Kuracie filé s paradajkami a syrom v rúre. Kuracie filé pečené v rúre

Kuracie prsia sú diétny produkt, zdravý, bohatý na bielkoviny, často ho zaraďujú do jedálnička športovcov, tých, ktorí držia diétu a malé deti. Z tohto produktu môžete prísť veľké množstvo jedlá, hodí sa k ostatným surovinám: zelenina, cesto, syry. Ak je spôsob varenia zvolený na pečenie kuracieho filé v rúre, použite rôzne marinády, omáčky, koreniny a koreniny.

Čo variť z kuracieho filé v rúre

Hydinové mäso sa stáva najužitočnejším pri pečení, pri tomto spôsobe varenia je diétne. Začiatočníci a skúsené gazdinkyčasto sa pýtate, čo sa dá variť z kuracieho mäsa v rúre. Mäso môže byť namočené v marináde niekoľko hodín, pečené vo fólii s korením, kladivo, vyprážané na plechu na pečenie. Kuracie mäso sa hodí k paradajkám, ananásu, syru, zemiakom a kuracie filé sa pečie na špízoch v rúre.

Ako variť kuracie filé

Metódy varenia pŕs potešia svojou rozmanitosťou, všetky sa môžu stať záchrancom pre hostiteľku po príchode nečakaných hostí. Aby jedlo malo bohatá chuť, nebolo jednotvárne, kuchár sa potrebuje postarať o marinádu, omáčku s korenistá chuť alebo sadu korenín. Ak chceš plné jedlo s prílohou môžete v rúre variť kuracie filé, pričom do nej musíte zahrnúť zeleninu, zemiaky alebo huby.

Koľko piecť

Ak chcete diétnu diétu, potom je lepšie dodržiavať časový rámec: preexponované mäso nie je chutné, výrobok nebude šťavnatý, ak bude zmrazený. Koľko variť kuracie filety v rúre závisí od sprievodných produktov, ako aj od spôsobu pečenia, ktorý ste si vybrali:

zabalený vo fólii alebo v rukáve sa výrobok pečie nie dlhšie ako 20-25 minút;
kombinácia so zeleninou, zemiakmi alebo hubami sa varí najviac 45 minút;
kotlety môžu pri nízkej teplote chradnúť až 40 minút.

Kuracie filé - recepty v rúre

V rúre sa varia rôzne dobroty z mäsa brojlerov. Recept na kuracie filety v rúre je často jednoduchý a proces varenia je rýchly. Z hrude môžete variť kebab, pastrami (po namočení mäsa v slanom náleve s klinčekmi), kotlety, rolky s rôzne náplne, pečené, kastróly s pečenou zeleninou. Pre pikantnosť môžete pridať ananás, olivy, vaječné palacinky, bežné palacinky.

So zemiakmi

Dobrý a jednoduchý recept na jedlo, ktoré umožní chutne a uspokojivo nakŕmiť všetkých zhromaždených pri stole. Kurací rezeň so zemiakmi v rúre dobrá možnosť za príjemnú rodinná večera alebo pre slávnostná hostina. Zemiaková obloha s omáčkou na každom stole sa už stala nudnou svojou primitívnosťou, ale pripravené nové jedlo diverzifikuje a zdobí stôl. Nižšie je uvedený návod, ako variť mäso a zemiaky novým spôsobom.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 500 - 600 g;
holandský syr - 1/4 kg;
zemiaky - 8 ks;
cibuľa - 3 ks;
majonéza - balenie;
korenie na mäsové jedlá, slnečnicový chmeľ.

Spôsob varenia:

Dužinu nakrájajte na malé plátky, marinujte niekoľko hodín s strúhanou cibuľou (1 ks), soľou, pridajte korenie.
Zemiaky nakrájajte na pol krúžky, cibuľu na malé kocky;
Syr nastrúhame nahrubo.
Najprv položte kurča, zemiaky na vrch, namažte majonézou, posypte syrom.
Pečieme 50 minút pri 270 stupňoch.

francúzsky

populárne jedlo Francúzska kuchyňa si získal srdcia Rusov. Vďaka lahodná kombinácia komponenty, zaujíma čestné miesto na všetkých slávnostné bankety. Produkty pre recept sú lacné a efekt je úžasný, pretože takéto mäso opustí stôl v priebehu niekoľkých minút. Aby ste ušetrili peniaze, môžete si kúpiť nie bravčové alebo hovädzie mäso, ale brojlerové mäso. Recept vám povie, ako variť z kuracieho filé. Čas varenia - 1 hodina.

Ingrediencie:

paradajka - 3 ks;
kuracie filety - 1 kg;
tvrdý syr - 300 g;
žiarovky - 2 ks.

Spôsob varenia:

Dužinu rozdelíme na plátky, zľahka vyklepeme kladivom, posypeme korením, osolíme z oboch strán.
Paradajky, cibuľa nakrájané na krúžky.
Syr pomelieme na jemnej strane strúhadla.
Kúsky karé položte na plech, na každý položte koliesko cibule a paradajky, rovnomerne posypte syrom (ako na fotografii), pečte 40 minút.

Kastról

Toto jedlo osloví dospelých aj malých jedákov. Zemiakový kastról s kuracím filé v rúre vás poteší jednoduchým receptom, užitočnosťou, prístupným zoznamom potrebné produkty. Aby pokrm vyhovoval aj tým najmenším deťom, majonézu z obchodu môžete nahradiť domácou alebo použiť smotanu či kyslú smotanu. Bude to vynikajúce, ak pridáte akúkoľvek zeleninu.

Ingrediencie:

holandský syr- 120 g;
zemiaky - 7 hľúz;
filé - 360 g;
majonéza;
sladká kukurica - 1 plechovka.

Spôsob varenia:

Karé a cibuľu nakrájame čo najmenšie, dáme na dno pekáča.
Navrch dáme vrstvu kukurice, nakrájané zemiaky.
Polejeme majonézou, posypeme syrom, pečieme pri teplote 240 stupňov 25 minút.

V smotanovej omáčke

Na základe smotany pripravujú profesionálni kuchári veľa zaujímavé omáčky pretože sú ideálne pre odlišné typy mäso a ryby a dať každému jedlu jemnú chuť a aristokraciu. Recept vám povie, ako variť kuracie filé na smotane v rúre doma, v bežnej kuchyni, bez zdobených drahých výrobkov. Pre začiatočníkov je vhodný aj tento recept na kuracie filé v rúre.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 350 - 450 g;
cibuľa, paprika a baklažán - 2 ks;
koriandr - 2 vetvy.
krém - 120 g.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame a opečieme na panvici do zlatista. Medzitým si nadrobno nakrájame zeleninu.
Do smotany pridajte koriander, korenie, soľ.
Dužinu preložíme do zapekacej misy, pridáme zeleninu, prelejeme smotanovou omáčkou.
Dusíme na miernom ohni 20 minút.

vo fólii

Táto možnosť varenia pomôže nahradiť neustále kupovanú klobásu prírodným mäsom, ktoré je veľmi zdravé. Nazýva sa pastrami, inými slovami kura pečené vo fólii. Týmto druhom mäsa po jeho príprave ozdobíte stôl viackrát, bude sa hodiť ako predjedlo alebo na výrobu chlebíčkov. Určite by ste sa mali pokúsiť variť podľa tohto receptu, pretože obsah kalórií je na rozdiel od slaniny nízky.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 500 g;
voda, soľ a klinčeky - do soľanky;
bylinné koreniny;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Hrudník namočte do slaného nálevu: 1,5 litra vody s pridaním vetvičky klinčekov a 4,5 lyžice. l. soľ. Nechajte cez noc.
Mäso vyberieme z nálevu, obalíme v korení zmiešanom s olivami resp slnečnicový olej, zabaľte fóliou (dve alebo tri vrstvy).
Vložte do rúry, nastavte 220 stupňov, počkajte 20-25 minút, vypnite. Po úplnom vychladnutí odstráňte.
Mäso narežeme naprieč, malo by byť elastické, svetloružové.

So syrom

Syr dokonale dopĺňa obraz mnohých jedál. Kuracie filé so syrom v rúre je možné variť tavený syr, tak s parmezánom alebo holandským syrom. Všetko závisí od preferencií šéfkuchára. Opísaný recept je taký jednoduchý, že sa môže zdať len ako jednoduchá improvizácia v každej kuchyni. Náročnosť varenia púta pozornosť svojou jemnosťou a sýtosťou.

Ingrediencie:

kuracie prsia- 350 g;
syr - 210 g;
paradajka - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
petržlen a kôpor;
kyslá smotana.

Spôsob varenia:

Paradajky, cibuľu, mäso nakrájame na približne rovnaké kúsky.
Brúsiť syr na strúhadle; petržlen, kôpor nasekáme nadrobno.
Soľ, kyslá smotana, korenie, pridajte bylinky.
Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme kyslou smotanou a dusíme 30 minút.

S ananásom

Tieto kotlety prekvapia aj tých najnáročnejších gurmánov. Chuť kuracieho filé s ananásom si už dlho získala popularitu: môžete sa stretnúť s pizzou, na ktorej sú tieto prísady založené na ceste, alebo so šalátmi s tandemom týchto produktov. Tento druh mäsa je vhodný na novoročnú hostinu alebo veľkú hostinu. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, ak ho pečiete na nízkej teplote, čím sa zachová šťavnatosť.

Ingrediencie:

filé - 1 kg;
zápory. ananás - 1 plechovka;
olivy - 0,5 plechovky;
cibuľa - 2 ks;
majonéza - 1 balenie.

Spôsob varenia:

Prsia narežeme, odklepeme. Posypeme korením, soľou, potrieme majonézou a položíme na plech.
Cibuľové krúžky kladené na vrch, na to - ananásy.
Naplňte každý ananásový krúžok olivou (pozri fotografiu), pošlite na malý oheň na 30 minút.

S hubami

Huby a kuracie mäso sú chutné v akejkoľvek kombinácii, aj keď sú jednoducho dusené so soľou a korením. Ale najlepšie je urobiť kuracie filé so šampiňónmi v rúre, ako francúzske jedlo julienne. Toto skvelá možnosť na večeru pre dvoch alebo chutné rodinná večera. Na varenie potrebujete formu na julienne resp hlinený kotlík a tiež trochu inšpirácie.

Ingrediencie:

filé - 0,5 kg;
huby - 0,5 kg;
akýkoľvek druh syra
smotana alebo kyslá smotana - 120 g;
cibuľa a zelenina.

Spôsob varenia:

Prsia, cibuľu, šampiňóny nakrájame nadrobno, opečieme na panvici asi 10 minút.
Zmiešajte kyslú smotanu s korením, nasekanými bylinkami; nakrájajte syr strúhadlom.
Pripravenú zmes z panvice poukladáme do hrncov, prelejeme omáčkou, prikryjeme vrstvou syra.
Pečieme 30 minút pri 250 stupňoch.

Roll

Recept vhodné pre tých ktorí milujú originalitu. Toto horúce plnené majstrovské dielo môže byť krásne podávané každému hosťovi v porciách, pri polievaní omáčkou, zdobení šalátom alebo bylinkami. Rolky z kuracieho filé v rúre sa stanú pikantný prídavok na prílohu alebo skvelé predjedlo k svetlý stôl. Všetky prípravy vrátane prípravnej fázy zaberú približne hodinu.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
prsia - 500 g:
ruský syr - 230 g;
šampiňóny - 390 g;
kyslá smotana.

Spôsob varenia:

Vtáčie mäso prekrojíme pozdĺžne na polovicu, zľahka vyklepeme, osolíme a okoreníme.
Nakrájajte a dusíme huby, varíme a nakrájame vajcia, nakrájame syr bez strúhadla.
Vytvorte plnku z húb, vajec, syra, pridajte kyslú smotanu.
Obsah obalíme mäsom (príklad na fotografii), potrieme kyslou smotanou, aby sa nepripálilo, pečieme 40 minút.

Kuracie filé s jablkami

Jablká sú vhodné na varenie všetkých druhov hydiny. Kuracie filé s jablkami v rúre priláka všetkých členov domácnosti a hostí do vašej kuchyne svojou nádhernou chutnou vôňou. Toto jedlo je recept haute cuisine, a to všetko vďaka svojej pikantnosti so zaujímavými kontrastmi v chuťových tónoch. Musíte si kúpiť sladké jablká, aby kura nekyslo a pečené filé bolo nasýtené ich zrelou sladkou vôňou.

Ingrediencie:

kuracia dužina - pol kilogramu;
jablká - 2 ks:
vajcia - 2;
krém - 100 g;
syr mozzarella - 260 g.

Spôsob varenia:

Nakrájajte kúsky mäsa na polovicu, urobte to isté s jablkami a ošúpte ich.
Syr nastrúhame najemno, mixérom rozšľaháme vajcia a kyslú smotanu, pridáme koreniny.
Kuracie filé položíme na plech, striedavo jablká, navrch urobíme vrstvu syra, rovnomerne rozotrieme omáčku.
Pečené kuracie filé bude hotové za 45 minút, môžete preliať pomarančovou šťavou.

Omáčka na kurča v rúre - tajomstvá varenia

Kuracie mäso veľmi dobre ladí s väčšinou známych omáčok. Rozhodli ste sa upiecť kuracie filety? Pozrite si nasledujúce tipy:

Veľmi lahodná možnosť- sójová omáčka na pečenie kurčaťa.
klasický - kyslá smotanová omáčka s pridaním korenín alebo sušených sliviek.
Môžete pridať omáčku, kefír alebo jogurt.
Ak je kura ryšavá, potom dobrý vkus dať horčicu.
Pre korenie sa hotové mäso naleje citrónovou šťavou.
Ak varíte mäso obaľované v strúhanke, potom, aby vám začalo rytmicky chrumkať na zuboch, musíte kúsky najskôr namáčať v cestíčku.

Video

Kuracie filé pečené v rúre so syrom je jednoduché a základné jedlo, ktoré si každý pripraví podľa svojho vkusu. Niektorí pridávajú počas pečenia kyslú smotanu, kefír, fermentované pečené mlieko a dokonca aj jogurt, aby filet nebol suchý, zatiaľ čo iní uprednostňujú mastné plnky - maslo s bylinkami, malé kúsky bravčová masť s korením atď. To, že je filé zapečené so syrom, znamená, že toto mliečny výrobok môžete a mali by ste nielen skryť kuracie filé vo vnútri, ale tiež ho posypať. Na takúto buržoáznu možnosť budete potrebovať dva druhy syra: tvrdý a mäkký, ako je Mozzarella.

Poďme sa teda pripraviť kuracie prsia so syrom v rúre...

Kuracie filé opláchnite, osušte papierovou utierkou a vodorovne rozrežte, otvorte ho ako knihu. Uistite sa, že výrobok úplne neprerežete, inak z neho vytečie všetka náplň.

Guľôčku mozzarelly nakrájajte na kolieska a vložte ich do vrecka na kuracie filety. Pokrm nebudeme soliť, keďže toto nakladaný syr a tak obsahuje soľ, ale musíte korenie! Kôprovú zeleň opláchnite a nasekajte, položte na mozzarellu.

Rez filety upevníme špáradlami a vložíme do fólie. Ak nie sú žiadne špáradlá, potom môžete rez jednoducho zašiť ihlou s bielou niťou. Fóliu zvinieme a kuracie filé so syrom vložíme do rúry na 20 minút pri teplote 220 °C.

V tejto dobe budeme trieť tvrdý syr na jemné strúhadlo. Po 20 minútach od začiatku pečenia alobal otvoríme, navrch dáme nastrúhaný syr a pečieme ešte 5-10 minút, kým sa syrová vrstva neroztopí.

Horúcu misku vyberieme z rúry a položíme na tanier.

Odstráňte špáradlá alebo nite a opatrne krájajte príborom, aby ste si nepopálili ruky. V horúcom stave krájame tak, že mäkký syr mierne presiaknuté a natiahnuté zvnútra.

Kuracie prsia môžu pomôcť každej gazdinke. Ide o lacný druh mäsa, ktorého príprava zaberie málo času. Dokáže veľa variť rôzne jedlá použitím tento produkt vrátane diétnych. Kuracie filé sa najčastejšie varí v rúre - samostatne aj so zeleninou.

Kuracie filé so zemiakmi v rúre

Filet so zemiakmi v rúre je možno najbežnejšou možnosťou prípravy rýchlej plnohodnotnej večere.

Zoznam produktov je nasledovný:

filé 500 g;
korenie na kuracie mäso 1 lyžička;
200 g syra (tvrdého);
majonéza 50 g;
150 g cibule;
300 g kyslej smotany;
korenie, soľ
slnečnicový olej - pár stolov. lyžice.

Varenie takto:

Umyté a nakrájané mäso v miske zmiešame s majonézou, korením a soľou, premiešame a necháme odstáť v chladničke.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Syr pomelieme na strúhadle.
Kyslá smotana musí byť ochutená korením, iným korením a soľou - dostanete omáčku na jedlo.
Na plech na pečenie (je namazaný olejom) sa najprv položí nakrájaná cibuľa a potom kúsok zemiakov, ktorý sa potrie kyslou smotanou.
Dajte na zemiaky kúsky mäsa, posypeme strúhaným syrom, nahlásime zvyšné zemiaky a opäť potrieme omáčkou. Ďalšou vrstvou je mäso, potom sa naleje syr.
Potom by sa mal plech na pečenie na hodinu vložiť do rúry (teplota by mala byť asi 180 stupňov).

Poradenstvo. Je vhodné vziať chladené filé - takéto mäso sa ukáže byť oveľa šťavnatejšie a chutnejšie ako zmrzlina.

Prsia pečené vo fólii

Všetky jedlá, ktoré sa varia vo fólii, sú veľmi voňavé, pretože si zachovávajú základné látky korenia. Zachováva tiež vlhkosť, čo dáva pokrmom zvláštnu šťavnatosť.

Filet vo fólii v rúre sa pripravuje takto:

1 žiarovka
800 g prsníka (filé);
Francúzska horčica - 1 čajová lyžička (čaj);
mrkva - 1 jednotka;
cesnak - 2 strúčiky;
slnečnicový olej 2 lyžice. l.;
2 vajcia;
200 g špargle.

Niektoré komponenty sú vymeniteľné. Napríklad špargľa zelený hrášok a namiesto slnečnicového oleja je povolené maslo alebo akýkoľvek rastlinný olej.
Umyté kuracie filé nakrájajte na kúsky. Mäso však môžete variť po častiach aj vcelku.
Ošúpte cibuľu a mrkvu.
Potom musíte pripraviť omáčku. Metličkou rozšľaháme vajíčko, dáme doň olej, trochu horčice, nasekaný cesnak a koreniny.
Aby bolo možné variť po častiach, fóliu je potrebné nakrájať na štvorce takej veľkosti, aby bolo mäso v nej úplne zabalené. Nakrájané filé sa ukladajú na výsledné štvorce po jednom kuse.
Na mäso treba poukladať uvarenú špargľu, kolieska mrkvy a cibule. Naplňte omáčkou. Zabaľte do fólie.
Teraz je čas vložiť polotovary do rúry a nechať ich tam pol hodiny.

Ak varíte v celku, čas sa môže predĺžiť.

Jemné kuracie filé na francúzsky spôsob

Kuracie filé na francúzsky spôsob je jednoduché na prípravu a veľmi chutné.

Budete potrebovať sadu nasledujúcich komponentov:

cibuľa - 2 jednotky;
700 g filé z prsníka;
majonéza - 2 polievkové lyžice (veľké);
tvrdý syr - 200 g;
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice (lyžice)
2 strúčiky cesnaku;
soľ, kôpor, čierne korenie;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Pripravíme sa takto:

Prsia nakrájame na plátky.
Nakrájajte cibuľu vo forme polovičiek krúžkov, prejdite v slnečnicovom oleji.
Na omáčku je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, paprikou, nasekaným cesnakom, strúhaným syrom, čiernym korením a kôprom.
Vo forme, ktorá je nevyhnutne namazaná, sa položia nasekané kúsky kurčaťa, okorenené a solené.
Mali by byť naliate s polovicou omáčky, pokryté cibuľou a položené v rovnakom poradí v ďalšej vrstve.
Zostáva posypať mäso syrom, vložiť do predhriatej rúry na 190ºС a piecť pol hodiny.

Na poznámku. Kuracie mäso sa rýchlo uvarí a ak je prepečené, môže byť suché.

Kotlety v rúre

Kotlety z kuracieho filé sú jemné a hodia sa k akémukoľvek typu prílohy, ako aj k čerstvým zeleninovým šalátom.

Zoznam požadovaných produktov:

120 g syra;
600 g prsníka;
soľ;
4 g kuracieho korenia
olivový olej - 50 g;
½ šálky strúhanky;
trochu tymiánu a oregana.

Príprava jedla je jednoduchá:

Najprv je potrebné filé umyť, vysušiť uterákom a nakrájať na malé kúsky.
Potom položte kurča na dosku, zakryte ho fóliou a trochu ho porazte.
Ďalej musíte miešať strúhanka so syrom, soľou a korením.
Každý kus musí byť namazaný olejom, potom v pripravenej zmesi a opatrne valcovaný v strúhanke.

Teraz sa mäso rozloží na pripravený plech a pečie, kým nie je pripravené.

S ananásom

Kuracie filé v rúre s ananásom sa získavajú s miernym sladkým nádychom chuti, šťavnaté a trochu nezvyčajné. Takéto jedlo sa dá bezpečne podávať aj na slávnostnú hostinu.

600 g kuracieho filé;
20 g rastlinného oleja:
120 g syra;
5 g korenia vo vrecku na kurča;
30 g majonézy;
1 st. l. petržlen;
plechovka konzervovaných ananásových krúžkov;
čierne korenie.

Varenie takto:

Pripravené kurča nakrájajte, prikryte fóliou a vyklepte kuchynským kladivom.
Potom sa korenie zmieša s korením, bylinkami a majonézou. Výsledná omáčka by mala byť namazaná mäsom a položená na plech na pečenie.
Na každom kuracom plátku by mal byť kruh ananásu.
Zostáva len posypať mäso syrom, trením cez strúhadlo.
Rúra už musí byť predhriata, musí byť zapnutá vopred. Čas varenia pre takéto pikantné kuracie mäso je 25 minút.

Kuracie filé so syrom a plátkami ananásu podávajte lepšie horúce.

Poradte! Ideálna hmotnosť na kotlety je 150 – 170 g. Kúsky s menšou hmotnosťou sú pri pečení suché.

Prsia plnené syrom

Táto mňamka spestruje vyššie uvedené menu a je ideálna pre celú rodinu. A jeho príprava je celkom jednoduchá a bude to trvať trochu času.

Komponenty:

jeden prsník;
50 g syra;
30 g masla;
vajcia;
soľ, cesnak, bylinky, korenie;
mleté krekry.

Pripravený!

Filet musí byť odrazený, solený, posypaný vašimi obľúbenými koreninami.
Syr nastrúhame a spojíme s kôprom, zmiešame so surovým vajcom.
Rúru zapnite vopred, aby sa stihla zohriať, kým budete filé plniť.
Teraz to potrebujem pripravené tvarohová plnka zabaliť do filé. Aby ste to urobili, musíte ho položiť na mäso a len ho zabaliť do roliek. Pre pohodlie pri vykonávaní takýchto manipulácií je dobré použiť papier na pečenie.
Ďalej musíte plnené prsia vložiť do roztopeného masla a potom ich opatrne vložiť do strúhanky.
V rúre by sa rolky mali piecť 15 až 20 minút.

Pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť a potom ich nakrájajte na tenké kolieska.

Pečené v sójovej medovej omáčke

Pre tento originálny recept budete potrebovať malý zoznam ingrediencií:

2 kuracie prsia;
1 lyžica sójovej omáčky;
1 lyžica medu (tekutého);
pol citróna;
čerstvé bylinky (malý zväzok);

Najprv si pripravte marinádu zmiešaním citrónovej šťavy s omáčkou a medom. Potom ním pomastia kura a nechajú 15 minút uležať - nechajú namočiť. Potom sa do pekáča vloží najskôr zelenina a potom prsia. Teraz sa všetko naleje marinádou a pečie sa v rúre 35 minút.

S hubami

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

200 g čerstvých šampiňónov alebo jedna konzerva;
150 g syra;
50 g kyslej smotany;
1 veľký strúčik cesnaku;
kuracie prsia 1 kg alebo 1,2 kg;
50 g majonézy;
30 g oleja;
mleté čierne korenie;
100 g cibule;

Varenie takto:

Pripravte si prsia. Kusy rozdeľte na polovice a výsledné časti znova rozrežte na polovicu. Ukazuje sa len 16 častí.
Všetky plátky by mali byť vyklepané. Ak nie je žiadne kladivo, môžete to urobiť pomocou rukoväte noža.
Nasolené a okorenené plátky mäsa by mali marinovať 20 minút.
Forma sa v tomto čase rozotrie s cesnakom a naolejuje. Mäso je rozložené v jednej vrstve.
Huby by mali byť nakrájané na tenké plátky a rovnomerne rozložené na mäso.
Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovice krúžkov, posypaná soľou a tiež položená na huby.
Ďalej je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, pridať mletú papriku. Touto zmesou potrieme kuracie kúsky a navrch posypeme strúhaným syrom.
Držte misku v rúre 30-35 minút, kým sa syr neroztopí a na vrchu sa neobjaví krásna zlatá kôra.

So zeleninou

Požadované ingrediencie:

2 prsia;
tvrdý syr;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
1 vajce;
1 baklažán;
zemiaky - 1 jednotka;
paradajka - 1 jednotka;
1 mrkva;
2 cibule;
zelenina (kôpor, petržlen).
1 červená paprika.

Predmarinujte kurča, pridajte korenie a cibuľu do marinády.

Všetka zelenina sa musí umyť a nakrájať.
Baklažány osolíme a necháme 10 minút odležať, aby z nich odišla horkosť. Potom sa môžu umyť pod tečúcou vodou.
Ďalej vložte marinované prsia do formy. Cibuľu vyberieme z marinády, položíme na mäso a na vrch poukladáme kolieska čerstvej cibule.
Vložte mrkvu do ďalšej vrstvy, potom položte červenú papriku, baklažánové hrnčeky a zemiaky.
Teraz môžete zmiešať nasekanú zeleninu s sójová omáčka a vajce, rozšľaháme a touto zmesou polejeme kura. Na vrch poukladáme paradajky.
V rúre je potrebné misku vydržať 30 minút a potom ju vybrať a posypať strúhaným syrom.

Na konci podržte mäso ďalších 10 minút v rúre, vyberte a ozdobte hotové jedlo bylinkami.

Zapečené kuracie prsia na smotane

Mnohé ženy v domácnosti klasifikujú kuracie prsia so smotanovou omáčkou ako slávnostné jedlo, ale je celkom možné ho variť každý deň. Má lahodnú vôňu syra, korenia a jemnú krémovú dochuť.

Zoznam produktov na kilogram filé:

tvrdý syr - 100 g;
krém - pohár;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
horčica - 1 lyžička;
tymián a korenie - podľa chuti.

Kuracie plátky opečieme na oleji, osolíme a posypeme korením. Do smotany sa pridá soľ, nasekaný cesnak, horčica s tymianom. To všetko sa šľaha do peny. Potom sa filé vloží do grilu a naleje sa omáčkou. Na záver zostáva len posypať misku hojne strúhaným syrom a pečiť pol hodiny.

Rolka z kuracieho filé

Toto dokonalé jedlo ideálne na každý sviatočný stôl.

Pre tento recept sú potrebné nasledujúce produkty:

170 g čerstvých šampiňónov;
2 polovice filé;
60 g tvrdého syra;
1 mrkva;
1 cibuľa;
korenie na kuracie mäso, soľ.

Varenie takto:

Filet umyjeme, naklepeme, osušíme a narežeme v strede. Osolíme a posypeme korením.
Huby je potrebné nakrájať najemno, mrkvu a cibuľu zľahka opražíme na akomkoľvek oleji.
Potom sa na kúsky mäsa položia huby a na vrchu bude vrstva strúhaného syra.
Filé zvinieme do roliek. Aby sa nerozpadli, dajú sa previazať nitkami.
Kuracie a hubové rolky sa najskôr vyprážajú na panvici a potom sa naukladajú do pekáča a pečú sa v rúre 20 minút.

Kurací kastról s ryžou v rúre

Kuracie filé je univerzálny produkt. Hodí sa k nemu široká škála príloh, dá sa variť, vyprážať alebo piecť. Jedným z mnohých receptov s touto zložkou je kastról na prsia s ryžou vyrobený v rúre.

ryža - 150 g;
syr 45% - 30 g;
kuracie filety - 700 - 800 g;
cibuľa - 1 jednotka;
mrkva - 2 jednotky;
cesnak - 3 strúčiky;
sójová omáčka;
mlieko - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
zeleň.

Začnime variť:

Ryža musí byť varená. Do vývaru môžeme prisypať kari korenie.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu a cesnak nakrájame a všetko orestujeme (panvica musí byť suchá). Preneste do samostatnej misky.
Kuracie filé sa nakrájajú na malé kúsky a nalejú sa sójovou omáčkou, pridajú sa korenie a zmiešajú sa.
Ďalej kura opečieme na panvici asi 3 minúty.
Dve veľké lyžice strúhaný syr Odložíme do misky a zvyšné množstvo nalejeme do ryže a premiešame.
variť smotanová omáčka: odložený syr zmiešame s mliekom a bylinkami.
Vložte ryžu spojenú so syrom do pekáča. Potom vyprážanú mrkvu s cesnakom a cibuľou. Navrch poukladáme opečené kúsky mäsa a polejeme smotanovou omáčkou.

Produkty:

prsné filé - ½ kg;
paradajky - 1-2 jednotky;
zemiaky - 4 jednotky;
Bulharská paprika - 1 struk;
olivový olej;
olivy - 20-30 jednotiek;
zeleň;
citrónová šťava;
soľ, mleté čierne korenie, iné korenie.

Varenie takto:

Umyté a nakrájané kuracie mäso pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, posypeme korením a premiešame.
Paradajky je potrebné nakrájať na kocky a papriku na prúžky.
Olivy (vykôstkované) vložte do misy, nakrájajte zeleninu a posypte korením.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a vložíme k zelenine. Všetko zmiešame s mäsom a vzniknutou zmesou naplníme rukáv.
Okraje rukáva zviažte pevným uzlom a na niekoľkých miestach prepichnite otvory, aby sa uvoľnila para. Vložte rukáv s obsahom na plech na pečenie.
Bude trvať približne 40 minút, kým sa všetko upečie. Keď je obsah pripravený, je potrebné ho preniesť z rukáva na taniere.

Večera alebo obed je dostatočne jednoduchý na prípravu, ak máte v zásobe kuracie filety. Táto časť kurčaťa sa uvarí tak rýchlo, že to netrvá príliš dlho. Navrhujem variť kuracie filé s paradajkami a syrom v rúre. Prečo v rúre? Pretože mäso v rúre prakticky netreba sledovať. Hlavná vec je označiť čas a potom dostať jedlo včas. Je dokonale prepečené, zostáva šťavnaté a nepripaľuje sa. chutná večera budete pripravení a celá vaša rodina zostane opäť plná a spokojná. Pre milovníkov bielkovinových jedál príde vhod kuracie filé. A pre tých, ktorí milujú chudé mäso, bude kuracie mäso na mieste. Najlepšie je použiť pre toto jedlo alebo ho môžete nahradiť kyslou smotanou.

- 400 gramov kuracieho filé,
- 200 gramov paradajok,
- 100 gramov syra,
- 50 gramov majonézy,
- soľ a korenie podľa chuti,
- 50 gramov masla.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Kuracie filé nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky. Porazte kulinárskou paličkou, aby filé zmäklo.

Jednu stranu mäsa osolíme, potom okoreníme. Korenie používame opatrne, keďže pridáme aj paradajky a syr a tie dodajú mäsu aj chuť.

Zapekaciu misu vymastíme maslo. Poukladáme kúsky filé, polejeme majonézou a na vrch poukladáme kúsky zvyšného masla.

Nakrájajte paradajky a nastrúhajte syr. Syr vziať ten, ktorý sa dobre topí v rúre.

Na každý kus kurčaťa položte niekoľko plátkov paradajok.

Navrch posypeme syrom. Syr vložte v akomkoľvek množstve. Rád dávam syr s mierou, aby boli viditeľné aj paradajky a kura zostalo hlavným produktom.

Pečieme v rúre na 180° asi 40 minút. Mäso sa bude dusiť, z paradajok vynikne šťava a nasiakne mäso. Syr sa roztopí a získate peknú kôrku.

Kuracie filé podávajte horúce. Mäkké, jemné kuracie filé nenechá nikoho ľahostajným. Dobrú chuť!
Vyskúšajte lahodnejšie

Jedlá z kuracieho mäsa nájdete na akomkoľvek sviatočný stôl. chutné mäsové guľky a kotlety, pečené kuracie filety v rúre, vyprážané filé kuracie mäso a mnoho ďalších rozmanitosť jedál možno variť z tohto najjemnejšieho mäsa.

Pridáva sa aj varené kuracie mäso rôzne šaláty a zaradené do diétneho jedálnička.

Ponúkam vám recept na kuracie filé zapečené so syrom a paradajkami v rúre. Na prípravu tohto lahodného a jednoduché jedlo bude to trvať niečo vyše hodiny. Zo stola však zmizne o pár minút.

Na prípravu tohto jednoduchého kuracieho jedla budeme potrebovať tieto produkty:
0,7 kg kuracieho filé,
tri až štyri stredne veľké paradajky,
asi 150 g tvrdého syra,
obľúbené korenie a soľ podľa chuti.

Ako vidíte, produkty na varenie sú najjednoduchšie. Teraz sám recept krok za krokom pri príprave tohto úžasného jedla.

1. Kuracie filé dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Zľahka osušíme a pomocou dlhého ostrého noža nakrájame na tenké vrstvy, ktorých hrúbka je asi jeden centimeter. Vezmeme plech na pečenie, jemne ho namažeme rastlinným olejom a položíme naň nasekané kúsky kuracieho mäsa, ktoré je potrebné najskôr posypať z oboch strán soľou a zmesou vašich obľúbených korenín.

2. Paradajky umyte pod studená voda a osušte ich papierovou utierkou. Nakrájajte ich na tenké kolieska. Na každý kúsok filé vložte jeden kruh paradajok. Paradajka by mala zakrývať filé čo najviac, preto malé paradajky nie sú vhodné na jedlo. Je lepšie brať stredne veľké paradajky.

3. Teraz začneme krájať syr. Nakrájajte ho na tenké plátky. Aby sa syr nerozbil, vezmeme si ostrý široký nôž alebo špeciálny nôž na rezanie syra. Vložte jeden plátok syra na paradajkové hrnčeky. Mnoho ľudí dáva prednosť strúhaniu syra a následnému posypaniu kúskov mäsa. Ale na prípravu tohto jedla musí byť syr nakrájaný na plátky.
4. Rúru si vyhrejeme na stodeväťdesiat stupňov. Pripravený plech s kuracím filé vložíme do rúry na dvadsaťpäť až tridsať minút. Hneď ako sa syr roztopí a získa zlatistý odtieň, vyberieme plech z rúry a upečené kuracie filé mierne ochladíme. Vezmeme jedlo, rozložíme ho šalátové listy a upečené kuracie filé vložíme do rúry naň. Jednoduché, rýchle, chutné a zdravé! Prajem vám všetkým dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok