Vedľajšie účinky karobového sirupu. Sirup z ceratonia. Kontraindikácie a možné poškodenie

Fanúšikovia pravý obrázokživot a výživa si vyberajú len prírodné a zdraviu prospešné produkty. ovocný sirup rohovník(karob) je jedným z prvých na zozname pre takýchto ľudí.

Užitočné zložky a vlastnosti karobového sirupu a odporúčané kontraindikácie pre jeho použitie

Hlavnou výhodou karobového sirupu je jeho schopnosť pôsobiť ako sladidlo. V tomto sirupe, výhody prírodný produkt v kombinácii s relatívne nízkym obsahom kalórií. Bonus navyše, ktoré prispievajú k rastu popularity karobového sirupu, sú jeho prospešné vlastnosti pre dobré zdravie.

Karobový sirup obsahuje pektín, (rekordérom je vitamín B), cenné minerálne látky (najmä veľa vápnika, draslíka, horčíka), triesloviny, organické kyseliny. Tieto zložky majú antioxidačný, imunostimulačný, baktericídny, tonizujúci účinok.

Výhody karobového sirupu sú nepopierateľné pre:

• pľúcne ochorenia;
• onkologické ochorenia;
• oslabená imunita;
• znížený metabolizmus;
• dysbakterióza;
• zápcha ("lenivé" črevá);
• porušenie v sexuálnej oblasti, impotencia;
• menopauza u žien;
• ochorenia zubov;
• prechladnutie a infekčné choroby;
• migrény;
• urolitiáza;
• vegetatívno-vaskulárna dystónia;
• nervové poruchy.

Lekári dôrazne odporúčajú fajčiarom a ľuďom trpiacim opakujúcou sa bronchitídou. Použitie karobového sirupu v potravinách pre jeho antioxidačné vlastnosti predlžuje mladosť. A niektorí výrobcovia ho zaraďujú do svojej kozmetiky.

Medzi kontraindikácie použitia karobového sirupu patria:

• individuálna neznášanlivosť produktu;
• neznášanlivosť potravín s vysokým obsahom fruktózy;
• vek do 1 roka.

Obmedzené použitie karobový sirup možné pri cukrovke. Pred vstupom do menu by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom.

Je zakázané pridávať karobový sirup do jedál s mliekom - to povedie k problémom s tráviacim traktom, objavia sa viaceré nepríjemné príznaky - zvýšená tvorba plynu, nevoľnosť, hnačka.

Užitočné vlastnosti karobového sirupu pri obezite

Samostatne treba spomenúť výhody karobového sirupu na chudnutie. Odborníci na výživu odporúčajú tento produkt ako diétny produkt, ale nemali by sa zneužívať - ​​jeho obsah kalórií je 320 kcal na 100 g.

Pri striedmej konzumácii karob pomáha zlepšiť efektivitu stravovania, zrýchľuje metabolizmus a zmierňuje negatívne pocity, ktoré často prinášajú obmedzujúce diéty. Diéta je vďaka karobovému sirupu fyzicky aj psychicky pokojnejšie, čiže riziko neúspechu sa stáva minimálnym.

Prípustná dávka na chudnutie je 4-5 čajových lyžičiek karobového sirupu denne. Ak prekročíte normu, môže to viesť k opačnému efektu a spomaliť metabolizmus.

Nápoj na chudnutie s karobovým sirupom

Za domovinu rohovníka (karob, strukovina Ceratonia, cárske struky, sladký roh, chlebovník Jánsky) sa považuje Stredomorie.

Vždyzelená rastlina, dosahujúca výšku až 12 m, so širokou korunou, hustými perovitými listami a plodmi zhromaždenými v struku, patrí do čeľade bôbovitých. Jeho rôzne časti sa už dlho používajú pri varení a tradičná medicína.

Zloženie fazule obsahuje polysacharid polygalaktomannan, ktorý určuje stálosť hmotnosti plodov (0,19 g) a ich tvrdosť. V staroveku (v ére Rímskej ríše) sa ako miera hmotnosti používali tvrdé a ploché semená, z čoho vznikol pojem karát (výraz pre hmotnosť perál a drahých kameňov).

Sušené struky rohovníka v prášku sa používajú v cukrárskom priemysle ako náhrada kakaa. Iný názov prášku je karob alebo karobová múka.

A tento prášok je nepostrádateľný pri liečbe hnačky. Na vyliečenie tráviacich ťažkostí za deň stačí užiť asi 25 gramov drogy zriedenej teplá voda a mlieko s prídavkom 4 gramov škrobu.

Užitočné vlastnosti rohovníka

Karobové bôby, 10 až 25 cm dlhé, 2 až 4 cm široké a ½-1 cm hrubé, majú sýtu hnedú farbu a pevnú štruktúru. Semená v plodoch rastliny sú pokryté šťavnatou sladkou dužinou, v ktorej je obsah prírodné cukry(fruktóza, glukóza, sacharóza) dosahuje až 50 %. Sladká ovocná dreň a múka z nich nahrádzajú cukor, čo je dôležité najmä pre pacientov s cukrovkou a obezitou.

Ovocie je bohaté na škrob, vlákninu, triesloviny, bielkoviny a organické kyseliny chutnosť a liečivé vlastnosti. Zloženie rohovníka obsahuje vitamíny B, D, užitočné mastné kyseliny, tanín, pektín, antioxidanty a celý komplex makro- a mikroprvky: železo, horčík, chróm, draslík, vápnik, jód, bór, selén, zinok atď.

Vďaka tomuto biochemické zloženie ovocie má nasledujúce terapeutické vlastnosti:

• expektorans;
• antioxidant;
• protizápalové;
• sedatívum;
• čistenie;
• imunomodulačné;
• antiemetikum;
• diuretikum;
• hypoglykemický;
• regeneračné;
• adsorbent;
• protihnačkový;
• adstringentný.

IN čerstvé plody majú laxatívny účinok, ale múka zo sušenej fazule má silné protihnačkové vlastnosti, pretože pri vstupe do čriev absorbuje toxické látky. Potravinová vláknina karobový prášok pomáha premeniť tekutinu na koloidný gél, ktorý uvoľňuje črevné steny a normalizuje fungovanie orgánu.

Na liečbu chorôb tráviaceho traktu, ktorých príznakom je hnačka, sa používa odvar z rohovníka: ½ kg čerstvých surovín zalejte litrom horúca voda, namočte do vodného kúpeľa asi hodinu, preceďte. Príjem elixíru 15 ml trikrát denne 20 minút pred hlavnými jedlami.

karobový sirup

Užitočné vlastnosti rohovníka sa prenášajú do odvodených produktov, takže ovocný sirup má silný účinok terapeutický účinok. Lepkavá hmota tmavohnedej, takmer čiernej farby a hustej štruktúry pripomínajúcej med, sa používa na výrobu koktailov a rôznych nápojov.

Produkt je nenahraditeľný pri liečbe respiračných patológií a pomáha pri kašli, tracheitíde, ako aj chrapotu a bolesti v krku.

Pomocou sirupu zlepšujú stav tráviaceho traktu a čistia črevá od nahromadených metabolitov, toxínov, toxínov a karcinogénov. Podľa ľudových liečiteľov prípravok lieči nervové poruchy, melanchóliu, záchvaty podráždenosti, migrény a nespavosť. A jeho resorpcia odstraňuje drobné ranky a ranky na ústnej sliznici.

Na liečbu gastrointestinálnych porúch, hnačky a očisty zažívacie ústrojenstvo z trosky použite 1 polievkovú lyžičku. lyžice karobového sirupu 3 až 5-krát denne (užíva sa pol hodiny pred hlavnými jedlami). Pre deti od 2 do 5 rokov je dávka 1 čajová lyžička 3-krát denne a od 5 do 12 rokov - 1 dezertná lyžička 3-krát denne.

Priaznivé vlastnosti karobového sirupu pomôžu aj pri liečbe kašľa, nádchy, angíny, bronchitídy, zápalu pľúc, SARS, akútnych respiračných infekcií – sirup sa zriedi v pohári horúcej vody (60°C) a užíva sa do 6 krát za deň. Liečba sa vykonáva až do úplného vyliečenia a zastavenia kašľa.

• Proti nervovým poruchám, nespavosti a častým bolestiam hlavy sa liek užíva rovnakým spôsobom (liečebný kurz do 90 dní).

Sirup tiež pomáha normalizovať hmotnosť. Pitie nasledujúceho koktailu: v pohári teplá voda rozpustite lyžicu sirupu a pridajte Čerstvá šťava, vytlačená z ¼ plodu citróna, štvrťhodinu pred jedlom dvakrát denne (obed a večera) zmierňuje záchvaty hladu, potláča chuť do jedla, aktivuje metabolizmus, čo vedie k prirodzenému zníženiu príjmu kalórií a v konečnom dôsledku, na chudnutie. Priebeh liečby je 2 týždne.

Zo semien fazule sa získava zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor, ktorý má široké využitie Potravinársky priemysel(potravinová prísada E410), nazývaná karobová guma. Na výrobu produktu sa semená zmäkčia namáčaním, po ktorom sa odstráni škrupina a klíčky. Rastlinná guma sa extrahuje z rozdrveného endospermu.

Prípravok sa používa pri liečbe chorôb bronchopulmonálneho systému a nosohltana, tráviacich ťažkostí, cystitídy, obezity, hnačky a niektorých pohlavne prenosných chorôb. Tradičná medicína odporúča používať žuvačku ako antiemetikum.

Na liečbu nevoľnosti a vracania sa dospelým predpisuje použitie 1 polievkovej lyžice. lyžice gumy na 200 ml pitná voda. Môže zastaviť zvracanie u detí ďalší drink: 1 g žuvačky na 0,1 litra materského mlieka pri každom kŕmení.

• Pred začatím recepcie je potrebná konzultácia so skúseným pediatrom.

Karobovník - dobrý, ale škodlivý?

Keď už hovoríme o výhodách a škodách rohovníka, nemali by sme zabúdať. Všetky produkty vyrobené na báze ovocia, aj keď nemajú toxický účinok na telo, ale ak sa prekročia terapeutické dávky, môže sa vyskytnúť zápcha.

Byť zdravý!

V západných krajinách sa produkty z karobu už dlho používajú vo varení, na výrobu rôznych liekov a ako potravinové doplnky. Zvláštne miesto zaujíma karobový sirup, ktorý má veľa užitočných vlastností. Tento produkt si získal osobitnú popularitu medzi prívržencami Zdravé stravovanie.

úžitok

Sirup našiel využitie v medicíne a varení a vegetariáni ho radi zaraďujú do svojho jedálnička ako prírodné sladidlo. Karobový sirup (alebo karob) je na jedálnom lístku ľudí, ktorí sa snažia udržať si zdravie bez toho, aby sa vzdali sladkostí. Tento produkt sa používa na výrobu cukroviniek.

Tento sirup môžu užívať ľudia s ochoreniami srdca, ciev, neublíži tým, ktorí majú časté migrény, vhodný na užívanie pri vegetatívno-cievnej dystónii, urolitiáze.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií je tento produkt považovaný za diétny a je vhodný na použitie v prípade obezity, chorôb nervový systém. Je tiež vítaným spestrením jedálneho lístka ľudí, ktorí sa chcú zbaviť prebytočných kíl.

Bohatý chemické zloženie urobil z tohto sirupu dôležitý nástroj v boji proti chorobám zubov a ďasien.

Medzi ďalšie užitočné vlastnosti tohto sirupu patria:

• protinádorová aktivita;
• prevencia pľúcnych ochorení;
• stimulácia imunity;
• zrýchlenie metabolizmu a zníženie chuti do jedla;
• prevencia prejedania;
• zníženie pravdepodobnosti vzniku problémov s potenciou;
• omladenie tela.

Vďaka prítomnosti tanínov, pektínu, vitamínov, organických kyselín v rohovníku je tento liek účinný pri prevencii chorôb. dýchacieho traktu, infekčné choroby. V ľudovom liečiteľstve sa karobový sirup používa na liečbu nervových porúch.

Antioxidanty, ktoré sú v karobovom sirupe, zmierňujú časté prechladnutia, znižujú riziko predčasného starnutia pokožky a celkovo posilňujú celé telo.

Zvlášť dôležité je užívanie karobového sirupu pre ľudí s oslabenými prieduškami a fajčiarov. Tento produkt sa tiež používa na liečbu akútnych respiračných vírusových infekcií a tonzilitídy, je súčasťou kozmetiky na starostlivosť o pokožku tváre a tela. S ním môžete predĺžiť mladosť, zbaviť sa jemných vrások, zlepšiť pleť.

Harm

Karobový sirup nie je alergén, a preto ho môžu zaradiť do jedálnička aj ľudia s častými kožnými vyrážkami. Tento produkt neobsahuje toxické, škodlivé látky a karcinogény.

Chudnutie s týmto sirupom bude efektívne. Ale týmto sladkým sirupom by ste nemali nahradiť plné jedlo. V opačnom prípade môžu nastať problémy v metabolických procesoch tela, čo spomalí metabolizmus a skomplikuje proces zbavovania sa centimetrov prebytočného tuku.

Karobový sirup by nemali konzumovať ľudia, ktorí sú citliví na vysoký stupeň obsah fruktózy v potravinách. Aj tento produkt môže sprevádzať vedľajšie účinky ak ho užívajú ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na zložky karobového sirupu.

Ak sa prekročí denný príjem karobového sirupu, možno pozorovať zvýšenie hladiny cukru v krvi. Tento sirup obsahuje veľa jednoduchých sacharidov, ale takmer žiadne nasýtené mastné kyseliny.

kalórií

100 gramov karobového sirupu obsahuje 320 kcal (16% dennej potreby).

Nutričná hodnota

Kontraindikácie

Sirup nemá žiadne kontraindikácie, preto sa používa v jedlo pre deti. Tento produkt je vhodný na zavedenie do stravy ľudí s cukrovka, ale v malých dávkach (do 0,5 lyžičky denne). Sirup je lepšie nemiešať s použitím mlieka, inak sa objavia nepríjemné príznaky v podobe hnačky, plynatosti, zvýšenej plynatosti.

Karobový sirup môžu konzumovať aj deti, no dojčatám je lepšie tento prípravok nepodávať do 10. mesiaca života. Ak si nie ste istý vhodnosťou a nevyhnutnosťou použitia tohto sirupu, poraďte sa so svojím lekárom.

Vitamíny a minerály

Názov vitamínu	Množstvo (na 100 g)	% DV
Vitamín B4 (cholín)	5,9 mg	1,18
Vitamín B1 (tiamín)	0,05 mg	3,33
Vitamín B2 (riboflavín)	0,4 mg	22,22
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	0,05 mg	1
Vitamín B6 (Pyridoxín)	0,03 mg	1,5
Vitamín E (tokoferol)	0,4 mg	2,67
Vitamín C (kyselina askorbová)	0,2 mg	0,22
Vitamín PP (ekvivalent niacínu)	1,5 mg	7,5

Karobový sirup obsahuje množstvo cenných minerálov.

Názov minerálu	Množstvo (na 100 g)	% DV
Vápnik	100 mg	10
magnézium	45 mg	11,25
Sodík	25 mg	1,92
Draslík	107 mg	4,28
Fosfor	60 mg	7,5
mangán	0,51 mg	14,72
Železo	12,61 mg	70,05
Meď	7,7 mcg	0,77
Zinok	0,8 mg	6,67

Tento sirup je dôležitou súčasťou jedálnička zdravej výživy. Mierne a rozumné používanie karobového sirupu nasýti bunky tela energiou a dodá telu zdravie.

Karobovník je vždyzelená rastlina z čeľade bôbovitých, ktorej plody sú uzavreté v dlhých strukoch, z ktorých každý obsahuje 5 až 17 zŕn pokrytých šťavnatou dužinou.

Rastlina dosahujúca výšku 10-15 metrov je rozšírená v stredomorských krajinách, najmä na Cypre, kde sa vyskytuje vo voľnej prírode a pestuje sa aj v záhradách a parkoch. Botanický názov druhu Ceratonia siliqua alebo ceratóniastrukoviny.

Karobový sirup – 10 zdravotných výhod

1. Skvelá alternatíva kávy a čokolády

   Chuť karobového sirupu je veľmi blízka kakau, na základe ktorého sa vyrába čokoláda milovaná maškrtníkmi. Ale na rozdiel od tejto pochúťky, plody ceratonia neobsahujú kofeín a teobromín, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť srdca. Nechýbajú ani oxaláty, ktorých schopnosť viazať vápnik vedie k tvorbe obličkových kameňov. Karobový sirup z Cypru je navyše dosť sladký, obsahuje asi 50% sacharózy, fruktózy a glukózy, čím odpadá pridávanie cukru do jedál.

   Použitie nápojov na báze karobového sirupu vám umožňuje úplne opustiť kávu, čo nepochybne prospeje ľuďom trpiacim chorobami obličiek a srdca, nervovými poruchami a alergickými reakciami. Salsolinol v produkte úplne chýba, čo podľa lekárov spôsobuje zvýšenú závislosť na káve a čokoláde ako drogová alebo alkoholová.

2. Obnovuje zloženie krvi

   Nachádza sa v sladkých fazuľkách vysoký obsahželezo, ktoré zlepšuje zloženie krvi pri anémii. Preto možno karobový sirup úspešne použiť vo výžive pacientov po infekciách a chirurgické zákroky, na rehabilitáciu pacientov, ktorí stratili veľa krvi v dôsledku zranení alebo operácií. Karobový sirup je užitočný pre ženy so silnou stratou krvi počas menštruácie a pre ľudí trpiacich anémiou.

3. Zlepšuje činnosť srdca a krvných ciev

   Draslík a horčík – aktívne látky, ktorých obsah je v plodoch ceratónie veľmi vysoký, podporujú normálna práca srdca, priaznivo ovplyvňujú stav ciev a nervovej sústavy. V klinických štúdiách sa normalizovala schopnosť zložiek karobového sirupu znižovať hladinu cholesterolu v krvi arteriálny tlak.

4. Má mierny diuretický účinok

   Karobový sirup možno použiť ako diuretikum. Obsiahnutý draslík pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čo vám umožňuje zmierniť zvýšenú záťaž srdca a obličiek, odstrániť opuchy a zlepšiť metabolizmus vody a elektrolytov v tele.

5. Reguluje tráviaci systém

   Účinnosť karobového sirupu na poruchy v práci žalúdka a čriev sa vysvetľuje prítomnosťou tanínov - zvyškových prvkov rozkladu kyseliny galovej v jeho zložení. Priaznivé vlastnosti produktu sú vyjadrené v rýchlom odstránení príznakov hnačky, nevoľnosti, tvorby plynu a odstraňovania následkov otravy jedlom.

   Niekedy sa karobový sirup z Cypru používa v pediatrii na normalizáciu stolice a odstránenie regurgitácie u dojčiat.

6. Lieči choroby hrdla

   V dávnych dobách sa odporúčali spevákom žuť sladké struky pred vystúpením na pódiu, aby si posilnili hlasivky. tradičných liečiteľov karobový sirup sa používa ako prostriedok na zmiernenie zápalu horných dýchacích ciest pri angíne a prechladnutí, sprevádzanom kašľom. IN liečebné účely sirup sa môže užívať nielen perorálne, ale aj na kloktanie boľavého hrdla. Pri astmatických prejavoch alergií pomáha užívanie sirupu výrazne uľahčiť dýchanie.

7. Pozitívny vplyv na zdravie očí

   Karobový sirup vďaka prítomnosti vitamínu B2 v ňom pomáha zmierniť únavu očí pri strese, slúži ako prevencia sivého zákalu a hemeralopie – ochorenia charakterizovaného znížením zrakovej ostrosti za súmraku, takzvanou „nočnou slepotou“.

8. Pomáha pri chudnutí

   Napriek tomu, že karobový sirup z Cypru obsahuje veľké množstvo cukry, odborníci na výživu odporúčajú jeho užívanie ľuďom, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Ide o to, že zvýšenie hladiny glukózy v krvi dáva mozgu signál sýtosti, čo znamená, že malé množstvo vypitého sirupu utlmí pocit hladu a umožní vám znížiť množstvo jedla, ktoré zjete. Užitočné vlastnosti sirupu na chudnutie sú aj v tom, že rastlinné vlákna, opuch v žalúdku, vytvárajú pocit plnosti.

9. Zvyšuje mužské libido

   Karob má vysoký obsah zinku. Je známe, že tento stopový prvok sa podieľa na syntéze testosterónu v mužského tela. Pri nedostatočnom príjme zinku sa okrem zníženia erektilnej funkcie inhibuje aj práca prostaty, čo môže vyvolať ochorenia, ako je prostatitída alebo adenóm. Užívanie karobového sirupu pomáha predchádzať vyblednutiu potencie a udržiavať ju mužská sila veľa rokov.

10. Posilňuje imunitný systém

    Okrem prospešných vlastností uvedených vyššie možno karobový sirup použiť ako imunostimulačné činidlo. Plody obsahujú široké spektrum minerálnych látok (draslík, sodík, horčík, mangán, fosfor, meď, zinok, železo, vápnik) a vitamínov (B1, B2, B4, B6, E, C, PP). Tieto látky sú nenahraditeľnými pomocníkmi na posilnenie našej imunity.

    Obsah vápnika je taký vysoký (100 mg na 100 g výrobku), že lekári odporúčajú zaviesť karobový sirup do stravy malých detí na prevenciu rachitídy, posilnenie kostí a zubov. V sladkých strukoch sú tiež prítomné prírodné antioxidanty, čo dáva špecialistom nádej na vývoj liekov založených na plodoch ceratonia, ktoré liečia rakovinu.

Karobový sirup - kontraindikácie

Karobový sirup neobsahuje žiadne škodlivé látky vrátane alergénov a toxínov. Preto sa tento produkt dodávaný z Cypru môže používať v strave ľudí akéhokoľvek pohlavia a veku. Ženy počas tehotenstva a laktácie môžu používať sirup s mierou.

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie karobového sirupu, ale stále stojí za to venovať pozornosť niekoľkým upozorneniam:

• S karobovým sirupom sa naozaj dá schudnúť, no nevzdávajte sa kompletné raňajky, obedy a večere. Účelom použitia tohto prostriedku nie je odmietnuť jedlo, ale znížiť porcie. V opačnom prípade v dôsledku neustále vysokej hladiny glukózy v krvi dôjde k poruche v mechanizme prirodzeného metabolizmu a na rýchle chudnutie nemusia počítať.
• Hoci karobový sirup môžu konzumovať aj samotné deti nízky vek, bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom by ste ho nemali zaraďovať do jedálnička bábätkám do jedného roka. Podmienky súčasnej environmentálnej situácie sú také, že deti môžu zaznamenať nežiaduce reakcie na absolútne neškodné výrobky. To isté platí pre ľudí s precitlivenosťou na niektoré prvky karobového sirupu.
• Pacienti s diabetom 1. a 2. typu by mali byť opatrní pri konzumácii sladkého produktu. Jednoduché sacharidy obsiahnuté v jeho zložení môžu vyvolať skoky v inzulíne v krvi. Preto musia diabetici prísne dodržiavať odporúčané normy na užívanie sirupu a v prípade zhoršenia zdravotného stavu sa poradiť s lekárom.

Zaujímavé fakty o karobovom sirupe

Od staroveku sa plody stromu vyvážali do rôznych krajín vrátane ruských krajín. Chutí tu dobre zámorská pochúťka nazývaný sladký roh alebo cársky lusk.

O mäsitom ovocí, ktoré po usušení nadobudne trvalú vôňu kvasníc, sa zmieňuje Biblia a iné staroveké zdroje. Kvôli týmto aromatickým vlastnostiam sa ceratonia často označuje ako chlebovník Jánov.

Suché zrná rohovníka majú vždy stabilnú hmotnosť okolo 0,2 g. Preto sa používali ako meradlo hmotnosti v klenotníctve a farmácii. Odtiaľ pochádza názov mernej jednotky hmotnosti drahých kameňov „karát“, keďže grécky zvuk ceratonia je κέρατος, čo znamená roh, roh.

Sušený fazuľový prášok (karob) sa používa ako náhrada kakaa, ale aj ako aromatické korenie rôzne jedlá stredomorská kuchyňa. Čerstvé sladké struky sa používajú ako pochúťka, vyrábajú sa z nich tinktúry, likéry a nealko nápoje. Na domácom trhu najčastejšie nájdete karobový sirup vyvážaný z Cypru.

Čo je ešte užitočné?

karobový sirup

V západných krajinách sa produkty z karobu už dlho používajú vo varení, na výrobu rôznych liekov a ako potravinové doplnky. Zvláštne miesto zaujíma karobový sirup, ktorý má veľa užitočných vlastností. Tento produkt si získal mimoriadnu obľubu medzi prívržencami zdravej výživy.

Obsah

• Vitamíny a minerály

úžitok

Sirup našiel využitie v medicíne a varení a vegetariáni ho radi zaraďujú do svojho jedálnička ako prírodné sladidlo. Karobový sirup (alebo karob) je na jedálnom lístku ľudí, ktorí sa snažia udržať si zdravie bez toho, aby sa vzdali sladkostí. Tento produkt sa používa na výrobu cukroviniek.

Tento sirup môžu užívať ľudia s ochoreniami srdca, ciev, neublíži tým, ktorí majú časté migrény, vhodný na užívanie pri vegetatívno-cievnej dystónii, urolitiáze.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií je tento produkt považovaný za diétny a je vhodný na použitie pri obezite, pri ochoreniach nervového systému. Je tiež vítaným spestrením jedálneho lístka ľudí, ktorí sa chcú zbaviť prebytočných kíl.

Bohaté chemické zloženie urobilo z tohto sirupu dôležitý nástroj v boji proti chorobám zubov a ďasien.

Medzi ďalšie užitočné vlastnosti tohto sirupu patria:

• protinádorová aktivita;
• zrýchlenie metabolizmu a zníženie chuti do jedla;
• prevencia prejedania;
• zníženie pravdepodobnosti vzniku problémov s potenciou;
• omladenie tela.

Vďaka prítomnosti tanínov, pektínu, vitamínov, organických kyselín v rohovníku je tento liek účinný pri prevencii chorôb dýchacích ciest a infekčných chorôb. V ľudovom liečiteľstve sa karobový sirup používa na liečbu nervových porúch.

Antioxidanty, ktoré sú v karobovom sirupe, zmierňujú časté prechladnutia, znižujú riziko predčasného starnutia pokožky a celkovo posilňujú celé telo.

Zvlášť dôležité je užívanie karobového sirupu pre ľudí s oslabenými prieduškami a fajčiarov. Tento produkt sa tiež používa na liečbu akútnych respiračných vírusových infekcií a tonzilitídy, je súčasťou kozmetiky na starostlivosť o pokožku tváre a tela. S ním môžete predĺžiť mladosť, zbaviť sa jemných vrások, zlepšiť pleť.

Harm

Karobový sirup nie je alergén, a preto ho môžu zaradiť do jedálnička aj ľudia s častými kožnými vyrážkami. Tento výrobok neobsahuje toxické, škodlivé látky a karcinogény.

Chudnutie s týmto sirupom bude efektívne. Ale týmto sladkým sirupom by ste nemali nahradiť plné jedlo. V opačnom prípade môžu nastať problémy v metabolických procesoch tela, čo spomalí metabolizmus a skomplikuje proces zbavovania sa centimetrov prebytočného tuku.

Karobový sirup by nemali konzumovať ľudia, ktorí sú citliví na vysoký obsah fruktózy v potravinách. Tento produkt môže byť tiež sprevádzaný vedľajšími účinkami, ak ho používajú ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na zložky karobového sirupu.

Ak sa prekročí denný príjem karobového sirupu, možno pozorovať zvýšenie hladiny cukru v krvi. Tento sirup obsahuje veľa jednoduchých sacharidov, ale takmer žiadne nasýtené mastné kyseliny.

kalórií

100 gramov karobového sirupu obsahuje 320 kcal (16% dennej potreby).

Objem

Uverejnené 16. októbra 2013 |

Pekný deň vám, milý čitateľ lekársky blog"Recepty tradičnej medicíny"! Dnes som sa rozhodol pridať nový článok pod nadpisom „Encyklopédia liečivé rastliny". Téma článku: " Karobovník užitočné vlastnosti používajú v tradičnej medicíne»

Karob|Ceratonia siliqua|Legus|Fabaceae

Rohovník v ľuďoch dodnes nesie mená: Cárgradský struk, sladký roh. Jedná sa o veľký strom, ktorý rastie v stredomorských krajinách a dosahuje výšku až 20 metrov alebo viac. Zložené, párové listy so 6-10 letákmi. Červenkasté, drobné kvety bez koruny, tvoria lesklé strapce. Roh (ovocie) je fazuľa s 8-12 semenami, ktoré sú oddelené mäsitými prepážkami.

"Toto je zaujímavé! Vzhľadom na to, že semeno rohovníka má konštantnú hmotnosť, klenotníci ho používajú ako štandard - metrickú jednotku: 1 karát \u003d 0,2 g Roztoky karobovej gumy sa široko používajú ako želírujúce činidlá v potravinárskom priemysle v mnohých krajinách.

Karobovník nezbavuje listy, keď je zrelý, získava červenohnedú farbu.

Karob - použité časti a obsah účinných látok

V ľudovom liečiteľstve sa používajú semená a plody rohovníka. Zozbierané semená sa najskôr zmäknú, potom sa namočia a odstránia sa klíčky a škrupina, čím sa z rozdrveného endospermu získa rastlinná guma. Po vysušení a rozomletí dužiny mezokarpu ovocia sa získa karobová múka.

Karobovník užitočné vlastnosti používajú v tradičnej medicíne

Účinné látky obsiahnuté v karobovej múke sú základom absorbujúceho lieku proti hnačke, ktorý chráni črevnú stenu pred dráždivými látkami. Rastlinná guma, slizovité látky a výťažok z endospermu sa v ľudovom liečiteľstve používajú ako antiemetiká. Pre obéznych pacientov je užitočná nestráviteľná žuvačka zo svätojánskeho chleba, ktorá zaháňa hlad.

Pri liečbe hnačky (hnačky) u dospelých, detí a dojčatáširoko používané sú prípravky na báze rohovníkovej múky, ktoré je možné použiť samostatne aj v kombinácii s extraktmi iných rastlín. Slizničné látky liečia obvyklé zvracanie u tehotných a dojčiacich detí. Pretože žuvačka rastliny je zbavená nutričná hodnota, môže doplniť stravu pri predpisovaní diéty na chudnutie. Pre rovnaké indikácie sa používa karobová múka v kombinácii so slnečnicovým alebo ryžovým aleurónom (alebo hotovým škrobom).

Karob (prípravky vyrobené z častí rastlín) nemá pri použití v terapeutických dávkach toxické vlastnosti ani nežiaduce (vedľajšie) účinky. A predsa pri predávkovaní môže dôjsť k zápche.

Karobovník - recepty tradičnej medicíny

Liečba hnačky (hnačky):

Vezmite denne 20-30 g karobovej múky v mlieku alebo teplej vode; aby nedošlo k podráždeniu sliznice hltanu, do tejto zmesi by sa malo pridať 15% škrobu a 1% múky pre dojčatá.

Dospelí pijú jednu polievkovú lyžicu žuvačky svätojánskeho chleba v pohári vody pred spaním;

Dojčatá: na 100 ml materské mlieko- 1 g žuvačky pri každom dojčení.

Liečba hnačky, gastrointestinálnych ťažkostí, eliminácia toxínov a odpadových látok:

Pite pol hodiny pred jedlom podľa čl. l. rastlinný sirup 4-5 r. za deň (deti od 2 do 5 rokov - 1 čajová lyžička, od 5 do 12 rokov - jedna dezertná lyžička trikrát denne, do dvoch rokov sa neodporúča.

Liečba chrípky, akútnych respiračných infekcií, akútnych respiračných vírusových infekcií, bolesti hrdla a prechladnutia:

Rovnaké dávky sirupu v pohári teplej vody (60 gr. C) 5 až 6 krát denne.

Liečba nespavosti, bolesti hlavy, nervových porúch:

1 st. l. sirup 5-6 r denne tri mesiace po sebe, po dvoch týždňoch treba v liečbe pokračovať.

Liečba chorôb gastrointestinálneho traktu:

Pol kilogramu rohovníka dôkladne opláchnite a nakrájajte, potom nalejte jeden liter vody a varte na miernom ohni šesťdesiat minút, potom prefiltrujte; vezmite lyžicu pred jedlom na dvadsať minút.

Liečba obezity:

Trochu prekvapujúce: ako sa dá použiť sladko-sladký sirup na chudnutie?!; všetko je geniálne jednoduché: karobový sirup sa vyrába bez pridaného cukru a fruktóza, ktorú obsahuje, nemá absolútne žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. A teraz o mechanizme potláčania hladu pomocou sirupu. Ako viete, cukrík zjedený pred večerou prerušuje chuť do jedla, v dôsledku čoho jeme menej ako zvyčajne; je to spôsobené tým, že po rozklade sacharidov v cukríku stúpa hladina cukru v krvi, čo prispieva k pocitu sýtosti;

V tomto zmysle sirupy a dokonca aj ich vodné roztoky ešte účinnejšie: zvýšením cukru zaplnia aj žalúdok, takže sirup treba užívať pred jedlom; okrem toho sirup obsahuje železo, horčík a vápnik, vďaka čomu telo zrýchľuje metabolizmus, potláča chuť do jedla a v konečnom dôsledku chudne;

Ak chcete schudnúť, mali by byť zriedené v pohári vody izbová teplota polievková lyžica sirupu a šťavy zo štvrtiny citróna; po zmiešaní zložiek zmesi sa pije pred jedlom päť až pätnásť minút; liečba začína dvoma dávkami: pred obedom a pred večerou a po dvoch týždňoch pripájame tretiu - pred raňajkami.

rohovník (karob)

Karobovník: popis a užitočné vlastnosti ovocia

ovocie rohovníka- sú to plody rastliny, ktorá sa nazýva konštantínopolský struk, sladký roh (lat. Ceratonia siliqua), patriace do čeľade strukovín.

Karoby sú suché struky, ktoré po rozbití voňajú ako kvasinky. Preto daná rastlina Tiež známy ako John's breadfruit. Mimochodom, miera karátovej hmotnosti pochádza z gréckeho ????????, čo sa odráža aj v generickom názve rastliny. Je to spôsobené tým, že semená obsahujú polysacharid (polygalaktomanan), ktorý predurčuje stálosť ich hmotnosti (0,2 gramu). Preto sa už v staroveku používali ako meradlo hmotnosti.

Rastlina sa pestuje v Stredomorí od staroveku, nachádza sa vo voľnej forme.

Biologický popis rohovníka

Strom je vždyzelený, zvyčajne dosahuje výšku 10 metrov, má veľmi širokú korunu, husté perovité listy. Kvety sú malé, zhromaždené v hroznoch.

Struky sú 10 až 25 centimetrov dlhé, 2 až 4 centimetre široké a 0,5 až 1 centimeter hrubé. Farba - tmavo hnedá. Fazuľa, ktorá sa pri úplnom dozretí neotvorí. Vnútri obsahuje semená a šťavnatú sladkú dužinu obsahujúcu až 50% cukrov. Sušené ovocie sa melie na prášok nazývaný rohovník.

Výhody rohovníka

Fazuľa sa používa ako maškrta (sladkej chuti), z karobu sa pripravuje nápoj, chuťovo a vôňou veľmi podobný kakau, karob sa používa aj pri pečení. V Španielsku, na Malte, v Portugalsku, na Sicílii a v Turecku sa na báze fazule pripravujú kompóty a likéry, ako aj osviežujúce nealkoholické nápoje.

Lekárske využitie fazule spočíva v tom, že sa z nej vyrábajú rôzne lieky používa sa na liečbu prechladnutia, kašľa, na posilnenie imunitného systému, ako aj na rôzne gastrointestinálne poruchy.

Semená sa používajú na výrobu gumy, ktorá slúži ako zahusťovadlo používané v potravinárskom priemysle. Niekedy sa semená pridávajú do krmiva pre hospodárske zvieratá.

Karobový sirup je medzi niektorými národmi veľmi obľúbený. V Rusku, najmä pred príchodom farmaceutického priemyslu, sa sirup používal na liečbu bolesti hrdla, prechladnutia a suchého kašľa. Sirup sa používa aj na odstránenie toxínov z tela, pri rôznych otravách, hnačkách, poruchách spánku a poruchách nervového systému. Veľmi dobre sa karobový sirup osvedčil ako liek na dýchavičnosť spôsobenú najmä alergickými reakciami (napríklad astma). Látky v ňom obsiahnuté pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a normalizovať krvný tlak. Odporúča sa užívať pri anémii (chudokrvnosti).

Sirup je tiež užitočný pre srdce, pretože znižuje rýchly srdcový tep.

Sirup by mali užívať tí ľudia, ktorí chcú posilniť svoje kosti a zuby, zlepšiť fungovanie celého gastrointestinálneho traktu.

Je výborným BAS pre výživu tehotných žien a detí, pretože obsahuje veľa minerálnych prvkov, vitamínov a je úplne nealergický.

Meno[upraviť | upraviť text wiki]

Vedecký názov rodu pochádza z gréckeho "roh" ???????? ( cerati?n), ????? (ceras)). Špecifické epiteton - z latinčiny siliqua- "struk, fazuľa." Suchý struk má na prestávke vôňu kvasníc, názov Chlebovník John rozšírené v národných jazykoch. Z tej istej gréčtiny pochádza aj výraz karát (čo znamená miera hmotnosti)???????? ( cerati?n).

Vždyzelený strom s výškou 6 až 12 m so širokou korunou. Listy sperené, husté.

Kvety sú malé, zhromaždené v hroznoch. Kalich je nenápadný, rýchlo opadáva; nie je tam metla.

Struky sú asi 10-25 cm dlhé, 2-4 cm široké a 0,5-1 cm hrubé, hnedé, neopadavé. Okrem semien obsahujú šťavnatú sladkú dužinu (asi 50% cukru).

Prášok extrahovaný zo sušeného struku rohovníka je tzv rohovník. Namiesto kakaového prášku ho používajú ľudia, ktorým je kofeín kontraindikovaný.

Zrelé plody rohovníka na konári Plody rohovníka a semená v Toulouse Museum

Použitie[upraviť | upraviť text wiki]

Fazuľa sa používa na pečenie, ako náhrada kakaa, ako pochúťka (v Egypte), na získanie osviežujúceho nápoja, na výrobu kompótov a likérov (Turecko, Malta, Portugalsko, Španielsko, Sicília), v medicíne (je súčasťou rôzne lieky používané hlavne pri kašli, prechladnutí, na posilnenie imunitný systém a gastrointestinálne poruchy)

Semená sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat (Cyprus) a na získanie svätojánskeho chleba, zahusťovadla široko používaného v potravinárskom priemysle.

V dobe Rímskej ríše boli tvrdé ploché hnedé semená rohovníka (lat. siliqua graeca) boli použité v rímskom hmotnostnom systéme ako miera hmotnosti, ktorá sa rovnala približne 0,19 gramu ( pozri siliqua; karát).

Príroda nikdy neprestane udivovať ľudstvo. V rodine strukovín sa zjednotili odrody cenných kultúrnych a divokých rastlín. Má zástupcov bylinné rastliny, kríky a stromy. zaujímavý pohľad strukoviny, považuje sa rohovník, nazývaný aj ceratonia, jánsky chlieb a cársky struk.

Biologické vlastnosti rohovníka

Vždyzelená ceratonia, dosahujúca výšku 10 metrov, pokrýva skalnaté svahy a rokliny, sa nachádza v vždyzelených dubových, borievkových a borovicových lesoch Stredomoria. Španielsko, Taliansko, Amerika, India, Grécko sú krajiny, kde sa pestuje rohovník. Cypri Levanta sa dodáva s najlepšími cárskymi strukami. Sú o niečo nižšie ako fazuľa, ktorú zbierali Španieli a Taliani.

Mohutný kmeň stromu je pokrytý kôrou hnedých a tmavosivých odtieňov, skrútené konáre a konáre sa z neho tiahnu na všetky strany. Širokú korunu ceratonia tvoria husté perovité listy. Na sedemročných stromoch začína rýchle kvitnutie. Kvety s nenápadnými, rýchlo padajúcimi kalichmi bez koruniek sa zhromažďujú vo fialovočervených strapcoch.

Kamenisté pôdy ovplyvnili vývoj koreňového systému Jánskeho chleba. Rohovník má korene, ktoré sú silné a húževnaté, s mnohými vetvami v štrbinách a puklinách, ktoré pretínajú zlé územia.

Strom sa pestuje pre svoje plody, nevýraznú rohovinu, krásne a veľmi tvrdé drevo vhodné na tesárstvo. Struky vo forme rohu dorastajúce do dĺžky 30 cm sú naplnené stredne veľkými okrúhlymi semenami a šťavnatou dužinou, nasýtenou cukrami.

Nutričná hodnota fazule ceratonia

Karob je nasýtený prírodnými cukrami, bielkovinami, minerálmi, vitamínmi, tukmi a vlákninou. Výhodou vlákniny je, že pomaly premieňa cukry počas trávenia. Lusky obsahujúce až 50% cukrov sú neuveriteľným zdrojom zásobovanie energiou(v 100 g - 315 kcal).

Nasýtenie sladkých bôbov bielkovinami je také, že keď sa obilniny zmiešajú s karobovou múkou, získajú sa zmesi živín. Takéto produkty majú rovnakú hodnotu ako živočíšne bielkoviny. V múke zo semien cárovských rohov nie je žiadny lepok. Produkty z nej sú dôležité pre výživu ľudí trpiacich celiakiou.

Tuky vo fazuli sú obmedzené na minimum. Lusky obsahujú mastné kyseliny neprodukované Ľudské telo. Použitie produktov z rohovníka umožňuje doplniť zásoby linolénovej a kyselina olejová. Zloženie sladkých rohov je obohatené o tanín, látku z kategórie silných prírodných antioxidantov, ktoré chránia pred rakovinou.

Výhody ovocia ceratonia

Fazuľa Caratonia je bohatá na fibrín, pektín a lignín. Tieto látky, pôsobiace špeciálnym spôsobom na črevnú flóru, znižujú počet patogénnych mikroorganizmov, čo vedie k rastu kolónií prospešných laktobacilov. Pektín, známe zahusťovadlo, má spolu s laxatívnym účinkom koagulačný a baktericídny účinok.

Zabraňuje vzniku nádorových novotvarov benígnej a malígnej povahy. Používa sa na odstránenie ťažkých kovov a rádioaktívnych látok z tela. Vďaka nemu klesá hladina „zlého“ cholesterolu. Pektín sa podieľa na tvorbe bunkových membrán, pomáha chrániť sliznice vystielajúce črevá.

Zo sladkej fazule sa varia čaje proti kašľu na zmiernenie prechladnutia. Odvary z nich pomáhajú znižovať zápaly a hojiť rany spôsobené zápalom ďasien, stomatitídou a faryngitídou. Z nálevov sa vyrábajú pleťové vody, ktoré liečia zapálené oči a vykonáva sa kloktanie podráždeného hrdla.

Od staroveku sa rohovník, ktorého vlastnosti sú úžasné, používa vo farmaceutických výrobkoch. Produkty (múka, guma a sirup) získané z jej strukov sú po stáročia považované za vynikajúce lieky.

Liečivé vlastnosti gumy

Fazuľa stromu je obohatená o gumu, rozpustnú vlákninu s adstringentným účinkom. Vlákno varuje zápalové procesy vyskytujúce sa na slizniciach. Vďaka nemu sa uľahčí trávenie, zmizne hnačka, bolesť gastrointestinálny trakt normalizuje prácu žalúdka.

Nezvyčajne liečivou látkou je svätojánska guma. Zabraňuje vzniku úzkosti v žalúdku a účinne zmierňuje poruchy trávenia. Odporúča sa užívať pri astme, cystitíde, laryngitíde, ako expektorans na prečistenie dýchacích ciest.

Liečivé vlastnosti múky

Čerstvé struky majú laxatívny účinok. Múka z nich sa používa ako prostriedok proti hnačke. Pomáha bojovať proti detskej hnačke a gastroenteritíde u dojčiat. Hojí vredy a potláča črevné infekcie. Múka je navyše schopná absorbovať toxíny z tráviaceho traktu.

Vlákna múky majú trojitý účinok. Po zmiešaní s tekutinou prispievajú k tvorbe užitočného koloidného gélu, pomáhajú uvoľniť črevné steny a odladiť prácu tráviaceho traktu.

Použitie rohovníka

Existujú biele a čierne plody rohovníka. Biele struky sú dobré na varenie, čierne - na výrobu alternatívnej čokolády, náhradného kakaa a liekov. Sladká fazuľa je vhodná na výrobu medu, sirupu a vína. Robia pečivo gurmánske lahôdky pripraviť kompóty a osviežujúce nápoje.

Biely a čierny "žeriavový hrášok" sa kŕmi hospodárskymi zvieratami. Látky izolované z kôry opaľujú pokožku. Semená sa používajú na výrobu padákového lepidla. V Izraeli vyrábajú ľudoví remeselníci drahé suveníry z dreva.

Karobovník našiel uplatnenie v šperkoch. Živica, ktorá tiekla desiatky miliónov rokov pozdĺž kmeňov stromov, ktoré rástli na juhoamerických krajinách, sa zmenila na jantár. V atlantickom jantáre, čistý ako slza neuveriteľné množstvo inklúzie. Je uznávaný ako najcennejší šperkový materiál. Ťažba atlantického (haitského alebo dominikánskeho) minerálu sa vykonáva remeselnou metódou. V Dominikánskej republike, Nikarague a Mexiku boli vybudované provizórne bane.

Konštantínopolské rohy majú zaujímavé uplatnenie. Ich semená sa stali štandardom pre váženie drahých kovov a kameňov. Absolútna jednotnosť tvaru a hmotnosti semien umožnila urobiť z nich jedinečný a spoľahlivý model obchodu.

Dokonca aj v pohanskom Ríme sa semená stali akýmisi „závažiami“ s rovnakou hmotnosťou – 0,189 g. jedinečná kvalita semená, klenotníci vynašli neotrasiteľné opatrenie, ktoré vám umožňuje určiť hmotnosť kameňov a kovov - karát (z gréckeho keratos - "roh").

Vlastnosti a použitie gumy

Guma zo svätojánskeho chleba – extrahovaná z fazuľovej šťavy. Reťazec tohto polyméru zahŕňa molekuly reprezentované zvyškami rôznych monosacharidov. Pre prášok súvisiaci s prídavné látky v potravinách a prakticky bez zápachu, žlto-bielej farby.

Vykurovanie, slané a kyslé prostredie nezničí vlastnosti zahusťovadla. Stabilizátor má vysokú viskozitu. Na jeho rozpustenie je potrebná voda, ktorej teplota nie je nižšia ako 85 ° C. Premení všetky druhy tekutín na želé.

Keď sa zahusťovadlo, ktoré bolo namleté ​​z rohovníka, ochladzuje, kryštáliky ľadu sa tvoria pomalšie a pomáhajú vytvárať štruktúrovaný gél. Guma pomáha udržiavať syr, jogurt a iné mliečne výrobky vo forme.

Pridáva sa do pekárenské výrobky, omáčky, mrazené dezerty, konzervovaná zelenina, ryby a huby. Okrem potravinárskeho priemyslu je stabilizátor široko používaný v kozmeteológii a farmácii. Pridáva sa do krémov, sér, gélov a liekov proti starnutiu.

Prírodné aditívum sa považuje za neškodné pre človeka (s výnimkou precitlivenosti na gumu). Stabilizátor nie je schopný sa v tele rozložiť. Vychádza nespracovaný. Toto zahusťovadlo sa dokonca pridáva do detskej výživy.

Použitie sirupu z struku ceratonia

Z rohovníka, respektíve jeho strukov, sa vyrába sirup - produkt vhodný na diétnu výživu, liečbu, kulinárske výrobky, kozmetika a chemikálie. Pochúťka vzniká varením nadrobno nakrájaných strukov s vodou a odparením.

Sirup je jednou zo zložiek sladkostí, pečiva, nápojov, sladkostí, omáčok podávaných s dezertné jedlá. Podáva sa s palacinkami, palacinkami, zmrzlinou. Používa sa na sladenie vody, kávy, čaju a iných nápojov.

Užitočný karobový sirup sa pridáva do liekov, ktoré si poradia s prechladnutím, kašľom a bronchitídou. Prípravky na báze sirupu posilňujú imunitný systém, liečia gastrointestinálne poruchy.

Výhody sirupu

Lahodný karobový sirup má imunomodulačný a tonizujúci účinok. Je nasýtený vitamínmi skupiny B, minerálmi, trieslovinami a prírodnými cukrami. Jeho zloženie nie je zbavené organických kyselín, škrobu, pektínu a bielkovín.

Keďže do tohto produktu nie je pridaný cukor, je schválený na použitie pre diabetikov. Podľa obsahu vápnika karobový sirup, ktorého použitie je opodstatnené v diétne jedlo, prevyšuje mlieko 3-krát.

Pochúťka nie je v sladkosti, chuti a vôni nižšia ako čokoláda, ale absentuje v nej horkosť charakteristická pre kakao a návykové tonizujúce látky, preto sa odporúča ako prírodná náhradačokoláda.

Liečivá sila sirupu

Nielen ľudová, ale aj oficiálna medicína pozná karobový sirup. Jeho použitie na získanie rôznych liekov potvrdzuje liečivé vlastnosti produktu. Pomocou maškŕt sa zbavujú toxínov, ktoré upchávali orgány a tkanivá. Liečia nespavosť, hnačku a prechladnutie.

Sirup zmierňuje nervové poruchy, podporuje chudnutie. Berie sa na otravu. Nasýtenie vápnikom a zinkom pomáha posilňovať zuby a kosti. Sirup výborne lieči kašeľ a bolesť hrdla.

Odstraňuje dýchavičnosť, bojuje s anémiou, zabraňuje búšeniu srdca, znižuje krvný tlak a zlý cholesterol. Sirup obohatený o vitamín-minerálny komplex je užitočný pre ľudí trpiacich beriberi.

Sirup nemá žiadne kontraindikácie na použitie. Používa sa ako bežný potravinársky výrobok.

Sirup na chudnutie

Sirup znižuje nadváhu. Za týmto účelom zrieďte 1 polievkovú lyžicu produktu v pohári vody a citrónová šťava vyžmýkané z jedného plátku. Pred obedom a večerou (5-15 minút predtým) vypite nápoj na chudnutie. Po 14 dňoch ho začnú užívať ešte pred raňajkami.