Chlieb MOULINEX OW2000 Domáci chlieb - «Ako pripraviť chutný domáci chlieb? Jednoducho! Pomocník na pečenie chleba! Zdieľam skvelý recept! Biely chlieb v pekárni Mulinex, lahodný chlieb v pekárni

S chlebníkom som sa prvýkrát stretol v roku 2011 – daroval som ho otcovi k narodeninám. Rozhodol, že to bolo veľmi potrebná vec a neurobil chybu. Domáci chlieb nie je nič ako kupovaný v obchode! Len sa topí v ústach!

Tak som sa rozhodol kúpiť si pekárničku na chlieb. Voľba padla na pekárničku MOULINEX OW2000 Home bread. Páčilo sa mi, že je to jednoduché a pohodlné. Nič extra.

Cena: 2 000 UAH alebo 5 000 rubľov.

Režimy: 12 kusov. Ale v skutočnosti používam tri.

Hmotnosť bochníka: 500, 750 a 1000 gramov.

Dá sa vybrať farba kôry: svetlý, stredný alebo tmavý.

Chcem vám ukázať, aký obyčajný biely chlieb dostanem.

Recept na lahodný pšeničný chlieb:

voda - 1,25 fazetového skla;
rafinovaný olej - 4 polievkové lyžice;
cukor - 3 polievkové lyžice;
soľ - 2 čajové lyžičky;
múka - 4 fazetové poháre;
suché droždie - 1 lyžička.

Dobre že domáci chlieb bude vždy prírodný, bez konzervačných látok a iných chemikálií, čo umožňuje, aby chlieb z obchodu ležal a nezhoršoval sa celý týždeň.

Samozrejme, domáci chlieb bude chutný a mäkký len 2 dni a potom trochu zatuchne. Ale vzhľadom na jeho prirodzenosť je to odpustiteľné.

Aby kvások pôsobil rýchlejšie, musíte si vziať teplú vodu - asi 36 stupňov.

Všetky ingrediencie odmerajte špeciálnymi odmerkami. Jediná vec je, že meriam rastlinný olej obyčajnou polievkovou lyžicou.

Všetky komponenty sú položené v poradí uvedenom v recepte. Existuje nuance - musíte naliať 1 šálku vody a nechať 0,25 šálky, aby ste ju mohli pridať po 5 minútach. Stáva sa, že múka na bokoch nie je miesená a je potrebné trochu pomôcť - naliať vodu a premiešať silikónovou stierkou.

Počas signálu, ktorý zaznie po 15 minútach, je potrebné v prípade potreby pridať rôzne prísady. Ale som lenivý čakať na tento čas alebo počúvať. Preto, ak chcem niečo pridať, dám všetko naraz. Výsledok je rovnaký, takže nevidím dôvod sa trápiť.

Milujem pečenie chleba so semiačkami, sezamom a ľanom. Táto kombinácia sa mi veľmi páči. Navyše je nezvyčajné a veľmi voňavé.

Príprava chleba bude trvať 3 hodiny a 18 minút. Toto je základný program pre biele pečivo.

Čo potrebujete vedieť pri pečení chleba

múka musí byť čerstvá. Čím je starší, tým horšie pasuje cesto;
pred varením je vhodné preosiať múku;
droždie treba brať aj čerstvé;
prísne dodržiavanie proporcií je zárukou úspechu;
nie je potrebné mazať formu;
po signáli neotvárajte veko;
keď je chlieb hotový, je vhodné ho čo najskôr vytiahnuť, inak zvlhne.

Takto vyzerá čerstvo upečený biely chlieb:

Keď ho vyberiem, nôž niekedy zostane v chlebe a niekedy zostane vo forme. Mne viac chutí tá druhá možnosť, lebo z chleba sa to ťažšie dostáva.

Arómy sú samozrejme v procese pečenia chleba neskutočné.

Len za 1,5 hodiny pripraví domáci chlieb MOULINEX OW2000 vynikajúce cesto na:

buchty;
pizza;
koláče;
synabóny;
Veľkonočné koláčiky.

Samozrejme, jesť chlieb v veľké množstvá môže poškodiť telo. Ale dá sa aj abstinovať a nejesť veľa. Je to ťažké len prvýkrát. Potom pochopíte: bez ohľadu na to, aký je chlieb chutný, nadmerné množstvo neurobí dobrotu.

**************************************************

Pozývam všetkých na moju stránku. Stále mám veľa užitočných a zaujímavých vecí.

Viete, že obed sa vám nebude zdať taký uspokojivý, ak v jedálnom lístku nebude chlieb? Ak si navyše chlieb upečiete doma v pekárni a nekúpite si ho v obchode, hneď si všimnete rozdiel. Domáci chlieb je oveľa uspokojivejší a chutnejší ako ten kúpený v obchode a proces varenia vám nezaberie veľa času a úsilia. Dnes na stránke s novou recenziou - pekáče Moulinex.

Alebo skôr nie jeden chlieb, ale tri: Moulinex ow 1101, Moulinex 2000, Moulinex 3022. S ich pomocou môžete variť chutné produkty, a to nielen obyčajný chlieb od jednoduché ingrediencie, aj cesto na pizzu, ale o všetkom - v poradí.

Tieto tri modely sú možnosť rozpočtu pekárničky, ktoré si dokonale poradia so svojimi každodennými povinnosťami. Okrem obyčajného chleba vedia upiecť množstvo všelijakých dobrôt:

Sladké a francúzsky chlieb, koláčiky, cesto a dokonca aj lekvár.

Ak nemáte 3-4 hodiny na pečenie chleba podľa štandardného programu, môžete vložiť všetky rovnaké ingrediencie a po hodine a pol dostanete presne rovnaký bochník. Vo všeobecnosti majú tieto pekárničky 12 programov na prípravu chleba. A medzi nimi určite nájdete ten, ktorý bude tou najlepšou voľbou pre celú rodinu.

Program prípravy sladkého chleba si užijú najmä deti a tí, ktorí majú chuť na sladké: sýty a chutný. A ak v rovnakom zariadení uvaríte aj džem, dostanete lahodný sendvič na čaj.

Riadenie chlebových strojov Moulinex

Výbava sa ovláda špeciálnymi tlačidlami umiestnenými na palubnej doske. Akákoľvek zmena programu sa zobrazí na displeji prístroja. A môžete sledovať samotný proces varenia cez okienko. Len je vhodné neotvárať veko, inak hrozí, že cesto spadne a potom sa ukáže, že samotný chlieb zlyhá. Chuť sa nezmení, ale nebude vyzerať tak krásne.

Môžete si vybrať štandardné 3 zlaté farby kôrky: svetlá, stredná a tmavá. Okrem iného môžete udržiavať teplotu chleba: váš výrobok zostane teplý ďalšiu hodinu.

Funkcie pečiatok Moulinex

Navyše, ak sa chcete ráno zobudiť s vôňou čerstvo upečeného chleba, tu si môžete pomôcť aj vy.

Funkcia odloženého štartu je prítomná vo všetkých modeloch, len v Moulinex ow 1101 a Moulinex ow 3022 na 15 hodín a v Moulinex 2000 - na 13. Rozdiel je v skutočnosti malý, a to stačí na to, aby bol chlieb pripravený ráno. , alebo po príchode z práce.

Na konci práce zariadenie pípne, veľmi hlasno a celkom zreteľne. Mimochodom, títo pekári veľmi radi „rozprávajú“, takže vŕzgajú z akéhokoľvek dôvodu. A ak počas prevádzky týchto minipekární dôjde k výpadku prúdu, potom pamäťová rezerva tejto inteligentnej technológie postačí na 7 minút. Môžete len dúfať, že počas tejto doby sa opäť objaví elektrina.

Miska na chlieb má nepriľnavý povlak, čo znamená, že spálené strany vášho chleba nie sú vôbec strašné. Okrem toho sa všetky pekárne dodávajú s receptárom, odmerkou a lyžicou, aby sa všetky pokrmy pripravovali podľa zvoleného receptu.

Sila pečiatok Moulinex

Ak hovoríme o rozdieloch v prezentovaných modeloch, môžete začať s výkonom. V tejto veci je každé zariadenie individuálne. Pekáreň na chlieb Moulinex ow 1101 má minimálny výkon - 600 W. Nie je ďaleko Moulinex 2000, jeho sila 610 W, Moulinex 3022 sa ujal vedenia, jeho sila je 650 W.

Aký chlieb sa ukáže?

Čo sa týka výberu veľkosti chleba, aj táto otázka je u každej minipekárne individuálna. Moulinex 2000 dokáže pripraviť až tri druhy chleba na 500, 750 a 1000 gramov. Ďalšie dve pekárne dokážu piecť len dva druhy chleba: Moulinex ow 1101 na 700 a 900 gramov a Moulinex 3022 na 750 a 1000 gramov.

Z toho vidíme, že maximálny objem pečenia dvojtisícového a trojtisícového modelu je 1 kg a tisícovej série je 900 gramov.

Rozdiely medzi strojmi na pečenie chleba

Rozdiel je aj v materiáli, z ktorého je zariadenie vyrobené: vyrába sa Moulinex ow 1101 a Moulinex 2000 z plastu. Sú ľahké a preto lacnejšie. Moulinex 3022 je však úplne dokončený nehrdzavejúca oceľ, takže vám bude slúžiť veľmi dlho.

Rád by som poznamenal kvalitu návodu: pre všetky tri modely sú zrozumiteľné, všetko je detailne maľované, s užitočné rady, recepty a podrobné pokyny. A tiež - tabuľky možných problémov a spôsobov ich odstránenia.

Hovorte o vysokej kvalite nakupovať produkty V poslednej dobe, žiaľ, nie. Preto si túto techniku obľúbia tí, ktorým nie je ľahostajné ich zdravie a zdravie ich blízkych. Okrem toho, bez predsudkov, stojí za zmienku, že domáci chlieb je oveľa chutnejší ako ten z obchodu. A ešte jedno plus: domáci chlieb nezvädne veľmi, veľmi dlho.

A teraz - najobľúbenejšie recepty majiteľov pečiatok Mulinex

Recept na jednoducho lahodný chlieb v pekárni Mulinex

Na kilogramový chlieb beriem: 400 g vody (teplej, môžete 50/50 s mliekom), 1 vajce, slnečnicový olej, 1. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. soľ, 1 polievková lyžica. l. instantné droždie a 700 gramov múky. Zaspávam v poradí, v akom som uviedol. Moji muži milujú chlieb podľa tohto receptu. Nastavila som program pečenia obyčajného bieleho chleba na 1 kg.

Kukuričná kaša v pekárni Mulinex

Kašu môžete variť v pekárni z akejkoľvek obilniny - proso, pohánka a dokonca aj krupica - ale ja mám rád kukuricu: je najrozmarnejšia, nie vždy má náladu ju variť, ale ako letná príloha je jednoducho nenahraditeľná riad.

Varíme vodu. Do misky pekárne nasypte cereálie, olej, korenie, soľ a cukor. Na vrch nalejte vriacu vodu. Zapneme pekáč, režim je „Džem“ alebo „Džem“. Po dokončení prvého cyklu varenia kašu vyskúšame - ak vyhovuje, vyberieme nádobu z pekárne. Ak chcete hustejšie a hustejšie - znova ho zapnite. Kašu vyberieme z misky pekárne - môže byť posypaná strúhaným syrom, nadrobno nasekanými bylinkami a cesnakom a potom podávaná horúca s grilom a čerstvá zelenina. Je to jednoducho fantastické!

Rustikálny chlieb v pekárni Mulineks

Program 3: voda-365 ml., soľ-1 lyžička, cukor-1 lyžička, prémiová múka-390 g., ražná múka-60 g, suchá pohánka - 80 g, droždie - 1,5 ČL, výťažok 900 g Všetko vážim na elektronických váhach a tekutiny odmerkou.

Ak chcete tmavý chlieb, kúpim kvasový koncentrát (sladina), chovám 3 polievkové lyžice. v správnom množstve vody a pripravte celozrnný chlieb (program 4). Veľmi chutné!

Cesto na halušky a pirôžky robím vždy, rezance podľa programu 11, ale presne 30 minút. a vypnúť. Zloženie: voda - 130 ml, vajce - 1 ks, soľ - 0,5 ČL, múka 350 g. (na 3-4 porcie halušiek). Môžete niečo pridať alebo zmeniť. 1,5 hodiny pred koncom pečenia opatrne (po čakaní na zastavenie) - odstránim šnekové miešadlo.

Podľa tohto receptu v pekárni sa získava presne ten chlieb Borodino, ktorý sme kúpili pred 20 rokmi.
Ingrediencie na chlieb Borodino v pekárni:

250 gr. pšenica múky
370 gr. raž. múky
3 lyžičky l. droždie
2 polievkové lyžice. lyžice jablčného octu 6%
1 st. lyžica cukru
3 ČL soli
2, 5 čl. lyžice medu
5 st. lyžice rastlinného oleja
450 gr. vriaca voda zmiešaná s 5 polievkovými lyžicami. lyžice suchého kvasu

Vložte do nádoby v poradí odporúčanom výrobcom. Pečte ražný chlieb Borodinský v režime "ražný chlieb". Koža je tmavá. Chlieb je voňavý a chutný, ako by mal byť chlieb Borodino.

Ak ste sa stále nerozhodli, ktorá pekárnička je lepšia, odporúčame vám využiť cenné rady odborníkov z tohto videa. omša užitočné rady o,

Domáce pečenie už nie je luxus, ale moderné gazdinkyčasto jednoducho nie je čas stáť dlho pri sporáku, miesiť cesto, robiť koláče a robiť džem. Namiesto nich to robí inteligentná technológia, ktorej názov je pekárnička. Chceme vám predstaviť zaujímavé recepty pre pekárničku Mulinex, ktorá sa stala jednou z najobľúbenejších.

Najprv trochu informácií o možnostiach samotného zariadenia. Po prvé, dizajn príjemne prekvapí - kompaktný, elegantný, prehľadný stroj sa ľahko zmestí do interiéru kuchyne: miesto preň nájdete bez problémov. Elektronické ovládanie, veľmi cenovo dostupné a pohodlné, sa stalo druhým príjemným dojmom - inštalácie sa robia doslova v troch krátkych krokoch, nič viac, algoritmus zvládne človek takmer akéhokoľvek veku.

Nuansy práce s pekárňou Mulinex

Zvlášť pozoruhodná je prítomnosť potrebných programov ako „Čerstvé cesto“ a „Džem“: pekáreň na chlieb Mulinex miesi cesto skvele! Ručne sa spravidla nedá tak dobre miesiť. Tu zakaždým vyjde ideálna, rovnomerná, jednotná buchta a pečenie z takéhoto cesta má vždy úspech.

Pokiaľ ide o druhý špecifikovaný program, potom s jeho pomocou môžete variť úžasné džemy a džem. Takéto domáca pochúťka bude skvelý doplnok na čerstvý chlieb.

Hlavnou výhodou pekárničky Mulinex (a ktorejkoľvek inej) samozrejme je, že nemusíte tráviť čas prípravou cesta, motaním sa s múkou a inými výrobkami, upratovaním kuchyne po príprave na pečenie, státím pri sporák čaká a háda, či z toho bude chlieb alebo koláče. S pekárňou na chlieb všetok tento rozruch zmizne sám. Výsledok zakaždým poteší vás a vašich blízkych a vôňa, ktorá sa šíri po dome, nenechá nikoho ľahostajným.

Príjemná nuansa: použite funkciu odloženia a po vložení ingrediencií do rúry večer dostanete ráno čerstvý chlieb rovno na raňajky. Podobná funkcia, ako viete, je charakteristická aj pre mnohé typy multivariek.

Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku vždy dôsledne dodržujte dávkovanie surovín uvedené v receptoch pekárničky Mulinex, používajte odmerné nádoby pripevnené k spotrebiču, ako aj špeciálne kuchynské váhy. A zapamätajte si tajomstvá pečenia v pekárni – zaručia vám úspech.

Pšeničný chlieb v pekárni Mulineks: so sezamovými semienkami a bez soli

Produkty:

varenie:

1. Pripravte si vodu v požadovanom množstve: najlepšie je použiť prevarenú tekutinu izbovej teploty.

2. Do misky pekárne nalejte vodu. Aby ste ju udržali v teple, prikryte vrch tenkou utierkou.

3. Na pečenie pšeničného chleba bez soli používajte iba múku prémie: musí sa preosiať - soľ zlepšuje štruktúru cesta a tiež vám umožňuje regulovať aktivitu kvasníc, ale v tejto verzii chleba chýba, takže musíte pomôcť forme bochníka na základe, ktorý je stanovený podľa receptu. Čím lepšie je múka preosiata, tým viac cesto nakysne a chlieb bude vzdušnejší, pretože počas preosievania sa odstránia častice škrupiny zrna.

4. Do misy nasypeme pripravenú múku. Uprostred výslednej kôpky urobte jamku, pridajte lyžičku suchého rýchlo pôsobiaceho droždia.

5. Vložte misku do zásobníka pekárne, upevnite ju, zatvorte veko a nastavte program: na pečenie pšeničného chleba môžete použiť špeciálny, ktorý sa nazýva „Chlieb bez soli“, alebo hlavný. Farba kôrky svetlá, váha bochníka 750 g, doba pečenia cca 3 hodiny v závislosti od programu.

6. Ak má vaša rúra špeciálnu pauzu na pridávanie prísad, počkajte na signál a nasypte sezamové semienka do misky. Ak váš prístroj takúto funkciu nemá, pridajte sezamové semienka do múky na vrch kvásku.

7. Hotový chlieb položte na mriežku a nechajte ho odokryté úplne vychladnúť.

Medový chlieb s vlašskými orechmi

Produkty:

varenie:

1. Pomocou špeciálneho pohára odmerajte 210 ml teplá voda(35 stupňov) - použite prevarenú, nesýtenú vodu. Nalejte ju na dno misky pekárne na chlieb.

2. Ďalšou zložkou bude med. Je žiaduce, aby bola pri izbovej teplote. Ak výrobok skladujete v chladničke, vyberte ho hodinu pred prípravou cesta a nechajte ho zohriať. Do misky pridajte 100 g medu. Pre informáciu - v polievkovej lyžici sa zmestí 35 g.

3. Do zmesi tekutín pridajte lyžičku soli – najlepšie je použiť jemné mletie.

4. Preosejeme cez sito 340 g pšeničná múka najvyšší stupeň. Tu pre presnosť môžete použiť kuchynskú váhu.

5. Jemne nasypte múku do misy s vysokým šmýkadlom, úplne hore vytvorte priehlbinu, do ktorej vložte suché droždie.

6. Vložte misku do rúry, zatvorte veko a nastavte program: môžete piecť na „francúzskej žemli“ alebo na hlavnom pšeničnom chlebe.

Kôrka je stredná, váha bochníka je 750 g, doba pečenia cca 3 hodiny.

7. Orech kotleta - môžete to urobiť pomocou dreveného posúvača, pridajte ho do misky po špeciálnom zvukovom signáli.

8. Hotový chlieb nechajte v miske 30 minút, potom vyberte a preložte na mriežku, prikryte tenkou utierkou a nechajte 1 hodinu pôsobiť.

Torta so sušeným ovocím

Produkty:

varenie:

1. práškového cukru preosejte cez jemné sitko do samostatnej misky.

2. Maslo alebo nakrájajte margarín na malé kocky, vložte do žiaruvzdornej nádoby a roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnka pri nízkej teplote. Neprinášajte tekutom stave: len toľko, aby zmäkol.

3. Preosiaty prášok nasypte do misky pekárne a potom do nej pridajte mäkké maslo, vložte misku do nádoby rúry, nastavte program „Cake“ (stredná kôrka), zatvorte veko a zapnite spotrebič.

4. Po 5 minútach miesenia stlačte tlačidlo "Stop", zmes by sa mala ukázať ako homogénna a zbelieť.

5. Rozbite 3 kuracie vajcia do nádoby. Aby koláč dobre kysol, odporúčam použiť len vajcia izbovej teploty.

6. Ďalším krokom je zavedenie múky: musí sa vopred preosiať - iba v tomto prípade bude pečenie vzdušné a voľné. V múke urobte jamku, do ktorej nasypte lyžičku prášku do pečiva.

7. Vložte misku späť do rúry, zapnite rovnaký program.

8. Pripravíme si prísadu: ovocnú zmes prepláchneme, scedíme v cedníku, necháme odtiecť prebytočnú tekutinu, preložíme do misky, pridáme lyžicu koňaku, dôkladne premiešame. Kým prebieha prvá fáza miesenia, sušené ovocie stihne namočiť alkohol.

9. Keď sa spustí špeciálny signál, otvorte veko prístroja a nalejte pripravenú prísadu do misky.

10. Po skončení programu vyberte misku z rúry, koláč vyberte opatrne, aby ste sa nepripálili, položte ho na drevenú dosku alebo postavte odokrytý a nechajte asi hodinu postáť.

Chlieb "Darnitsky" v pekárni "Mulinex"

Produkty:

varenie:

1. Pripravte si prevarenú nesýtenú vodu v určenom množstve. Jeho teplota by mala byť čo najbližšie k 35 stupňom - to je optimálnom stave aby kvások správne fungoval.

2. Nalejte vodu na dno misky stroja na chlieb, pridajte do nej 2 polievkové lyžice. rafinované zeleninový olej Ak chcete, môžete ho nahradiť olivovým olejom.

3. Poslednou tekutou ingredienciou bude med - pred použitím na výrobu chleba odporúčam uistiť sa, že má min izbová teplota. Nepoužívajte chladený výrobok. Zadajte do obsahu misky 1 polievkovú lyžičku. l med, nemiešajte ingrediencie.

4. Teraz pridajte jemne mletú soľ. Nemali by ste ju naplniť šmýkačkou na jednom mieste - je lepšie ju distribuovať po celom formulári a zaspať v kruhu.

5. Múku preosejeme cez jemné sito, spojíme v jednej miske s vysokými okrajmi a dôkladne premiešame. Čím lepšie sa oba druhy múky zmiešajú, tým bude chlieb homogénnejší.

6. Pripravenú múčnu zmes nalejeme do misy s vysokým šmýkadlom. Na samom vrchu urobte priehlbinu, do ktorej pridajte suché droždie.

7. Vložte misku do rúry, zatvorte veko a nastavte program: chlieb podľa tohto receptu v pekárni Mulinex je možné piecť na hlavnom programe, ale aj iné vhodné, napr. ražný chlieb ak ich má vaše zariadenie. Hlavná vec je, že čas pečenia by mal byť nastavený aspoň na 3 hodiny. Kôrka - stredná, hmotnosť bochníka 750 g.

8. Hotové pečivo vyberte z misy, položte na mriežku a nechajte kysnúť 1-2 hodiny.

Kukuričný chlieb s kyslým mliekom

Ingrediencie:

varenie:

1. Ak máte v chladničke kyslé mlieko, najmä so smotanou, ktorá sa na ňom vytvorila, určite na jeho základe skúste upiecť kukuričný chlieb.

Na prípravu takéhoto pečiva je optimálne použiť mlieko s obsahom tuku okolo 3 %. Výrobok s vyšším obsahom tuku, ako je uvedené, sa môže zriediť prevarenou pitnou vodou.

2. Mlieko trochu zahrejte: 35-40 stupňov bude stačiť. Nalejte ho do misky pekárne, pridajte tam rafinovaný rastlinný olej - ak je to potrebné, môžete ho nahradiť maslom, ktoré sa musí najskôr rozpustiť vo vodnom kúpeli.

3. V ďalšom kroku do vzniknutej zmesi pridáme soľ a kryštálový cukor. Nalejte ich do kruhu a rozložte ich po celej forme.

4. Oba druhy múky preosejeme cez sitko do jednej misy s vysokými okrajmi, premiešame. Vzniknutú múčnu zmes opatrne nalejeme do misky.

5. Do vopred pripravenej priehlbiny na podložnom sklíčku pridajte suché droždie – nemalo by prísť do kontaktu s cukrom a soľou, kým sa cesto nevymiesi.

6. Vložte misku do spotrebiča a nastavte program: postačí hlavný aj napríklad „Sladký chlieb“ alebo „Francúzska buchta“. Okrem toho je možné použiť programy rýchle pečenie. Farba kôrky je svetlá, hmotnosť bochníka je 750 g.

7. Ak je to žiaduce, do tohto chleba sa môžu pridať prísady - slnečnicové semienka, orechy, sušené ovocie. Nepridávajte však príliš veľa veľké množstvo výrobok, inak cesto nevykysne dobre. Aditívum zadajte po špeciálnom zvukovom signáli. Ak vaše zariadenie takúto funkciu nemá, pridajte ingrediencie na konci dávky.

8. Hotový chlieb vyberte na mriežku a nechajte 1-2 hodiny kysnúť.

Pšenično-ražný chlieb na ceste

Produkty:

varenie:

1. Vypracujeme cesto, na to: do misy s vysokými stenami preosejeme oba druhy múky v uvedenom množstve, premiešame.

V samostatnej miske odmerajte 500 ml prevarenej nesýtenej vody. Jeho teplota sa musí rovnať 35 stupňom, aby kvások správne fungoval.

Suché nasypte do vody rýchlo pôsobiace kvasinky, dôkladne premiešame. Potom postupným nalievaním tekutiny do misky s múkou vymiesime homogénne cesto.

Nádobu s cestom prikryte tenkou utierkou a nechajte 4 hodiny, pričom teplota vzduchu v miestnosti by sa mala udržiavať okolo 20-22 stupňov.

2. Po uplynutí určeného času preložíme hotové cesto do misky pekárne, osolíme.

Takýto chlieb môžete upiecť v režimoch rýchleho pečenia, ako aj využiť program francúzska buchta. Farba kôrky je stredná, hmotnosť bochníka je 1 kg.

3. Hotový chlieb vyberte na drevenú dosku alebo postavte, prikryte tenkou utierkou a nechajte 2-3 hodiny kysnúť.

Alebo radšej nie jeden, ale hneď tri: Moulinex ow 1101. Moulinex 2000, Moulinex 3022. S ich pomocou uvaríte chutné výrobky, a to nielen obyčajný chlieb z jednoduchých surovín, dokonca aj cesto na pizzu, ale úplne všetko - v otočiť .

Pekárne na chlieb Moulinex týchto troch modelov sú cenovo dostupné možnosti pre pekárne chleba, ktoré budú každý deň perfektne vykonávať svoju prácu. Môžete si ich kúpiť od 3 000 do 6 000 rubľov. Čo dokáže pekár? Okrem obyčajného chleba vedia upiecť množstvo všelijakých dobrôt:

Sladký a francúzsky chlieb, muffiny, cesto a dokonca aj džem.

Program prípravy sladkého chleba si užijú najmä deti a tí, ktorí majú chuť na sladké: sýty a chutný. A ak v rovnakom zariadení uvaríte aj džem, získate lahodný sendvič k čaju.

Riadenie chlebových strojov Moulinex

Môžete si vybrať štandardné 3 zlaté farby kôrky: svetlá, stredná a tmavá. Okrem iného môžete udržiavať teplotu chleba: váš výrobok zostane teplý ďalšiu hodinu.

Funkcie pečiatok Moulinex

Navyše, ak sa chcete ráno zobudiť s vôňou čerstvo upečeného chleba, Moulinex je tu, aby pomohol aj vám.

Miska na pečenie chleba má nepriľnavý povrch, čo znamená, že spálené strany chleba nie sú vôbec strašné. Okrem toho sa všetky pekárne dodávajú s receptárom, odmerkou a lyžicou, aby sa všetky pokrmy pripravovali podľa zvoleného receptu.

Sila pečiatok Moulinex

Ak hovoríme o rozdieloch v prezentovaných modeloch, môžete začať s výkonom. V tejto veci je každé zariadenie individuálne. Pekáreň Moulinex ow 1101 má minimálny výkon 600W. Neďaleko je Moulinex 2000, jeho výkon je 610 wattov. Moulinex 3022 sa ujal vedenia s výkonom 650W.

Aký chlieb sa ukáže?

Z toho vidíme, že maximálny objem pečenia dvojtisícového a trojtisícového modelu je 1 kg a tisícovej série je 900 gramov.

Rozdiel je aj v materiáli, z ktorého je zariadenie vyrobené: Moulinex ow 1101 a Moulinex 2000 sú vyrobené z plastu. Sú ľahké a preto lacnejšie. Moulinex 3022 je však kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo znamená, že vám bude slúžiť veľmi dlho.

Chcel by som poznamenať kvalitu pokynov: pre všetky tri modely sú zrozumiteľné, všetko je podrobné, s užitočnými tipmi, receptami a podrobnými pokynmi. A tiež - tabuľky možných problémov a spôsobov ich odstránenia.

Bohužiaľ, v poslednej dobe nie je potrebné hovoriť o vysokej kvalite produktov obchodu. Preto si túto techniku obľúbia tí, ktorým nie je ľahostajné ich zdravie a zdravie ich blízkych. Okrem toho, bez predsudkov, stojí za zmienku, že domáci chlieb je oveľa chutnejší ako ten z obchodu. A ešte jedno plus: domáci chlieb nezvädne veľmi, veľmi dlho.

Recept na jednoducho lahodný chlieb v pekárni Mulinex

Na kilo chleba potrebujete:

400 g vody (teplej, môžete 50/50 s mliekom),
1 vajce, slnečnicový olej,
1 st. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. soľ,
1 st. l. instantné droždie
700 gramov múky.

Zaspávam v poradí, v akom som uviedol. Moji muži milujú chlieb podľa tohto receptu. Nastavila som program pečenia obyčajného bieleho chleba na 1 kg.

Kukuričná kaša v pekárni Mulinex

Recept:

Varíme vodu.
Do misky pekárne nasypte cereálie, olej, korenie, soľ a cukor.
Na vrch nalejte vriacu vodu.
Zapneme pekáč, režim je „Džem“ alebo „Džem“.
Po dokončení prvého cyklu varenia kašu vyskúšame - ak vyhovuje, vyberieme nádobu z pekárne. Ak chcete hustejšie a hustejšie - znova ho zapnite.
Kašu vyberieme z misky pekárne - môže byť posypaná strúhaným syrom, nadrobno nasekanými bylinkami a cesnakom a potom podávaná horúca s grilom a čerstvou zeleninou. Je to jednoducho fantastické!

Rustikálny chlieb v pekárni Mulineks

Program 3, ingrediencie:

voda - 365 ml.
soľ - 1 lyžička cukor - 1 lyžička.
múka v / s - 390 g.
ražná múka - 60 g
pohánka (hotová) suchá - 80 g.
droždie - 1,5 lyžičky

Všetko vážim na elektronickej váhe, aj tekutiny odmerkou.

Ak chcete tmavý chlieb, kúpim kvasový koncentrát (sladina), chovám 3 polievkové lyžice. v správnom množstve vody a pripravte celozrnný chlieb (program 4). Veľmi chutné!

Chlieb Borodino v pekárni Mulinex

Podľa tohto receptu v pekárni sa získava presne ten chlieb Borodino, ktorý sme kúpili pred 20 rokmi.

Ingrediencie:

250 gr. pšenica múky
370 gr. raž. múky
3 lyžičky l. droždie
2 polievkové lyžice. lyžice jablčného octu 6%
1 st. lyžica cukru
3 ČL soli
2, 5 čl. lyžice medu
5 st. lyžice rastlinného oleja
450 gr. vriaca voda zmiešaná s 5 polievkovými lyžicami. lyžice suchého kvasu

Svoju pekáreň môžete použiť na prípravu domáceho chleba. rôzne odrody múky.

Klasický recept na domáci chlieb v pekárni Mulinex

Na prípravu bochníka bieleho chleba s hmotnosťou 1 kg treba brať:

zmes rovnakého množstva vody a akejkoľvek mliečny výrobok- 400 ml;
kuracie vajce - 1 ks;
oleja rastlinného pôvodu- 15 ml;
cukor - 15 g;
instantné droždie - 10 g;
múka - 700 g.

Ako variť:

Nalejte produkty do nádoby zariadenia v určenom poradí.
Nastavte režim na "obyčajný chlieb", " pšeničný chlieb».
Vyberte úroveň prepečenia kôrky.

Darnitský chlieb

Na prípravu 750 g bochníka potrebu:

teplá voda (teplota do 36 stupňov) - 230 ml;
olivový alebo slnečnicový olej - 30 ml;
tekutý med - 15 ml;
soľ;
pšeničná múka - 350 g;
ražná múka - 160 g;
rýchly kvások- 7 rokov

Kroky varenia:

Do misky pekárne nalejte teplú vodu, pridajte maslo a med.
Soľ rovnomerne rozložte po celej miske.
V samostatnej miske preosejte oba druhy múky, premiešajte. Výslednú zmes nalejte do formy na chlieb so šmýkačkou. Na vrchu urobte jamku a nalejte droždie.
Na pečenie môžete použiť hlavný režim alebo špeciálnu možnosť pre výrobky z raže.
Doba pečenia - 3 hodiny. Farba kôrky je stredná.

Chlieb na cesto

Ingrediencie na prípravu produktu s hmotnosťou 1 kg:

teplá voda - 450 ml;
soľ - 10 g;
zmes rovnakého množstva ražnej a pšeničnej múky - 700 g;
suché droždie - 6 g.

Varenie krok za krokom:

Do teplej vody nalejeme kvások, postupne pridávame múku, cesto poriadne vymiesime.
Cesto prikryte uterákom, nechajte 4 hodiny.
hotový výrobok preložíme do misky pekárne, osolíme.
Chlieb môžete piecť v režime alebo „Francúzsky chlieb“. Nastavte stupeň opečenia kôrky podľa vlastného uváženia.
hotový výrobok nechajte vychladnúť 2-3 hodiny na rovnom drevenom povrchu.

Kváskový chlieb

Pre prívržencov Zdravé stravovanie Chlieb môžete upiecť v pekárni bez použitia droždia.

Ako pripraviť kysnuté cesto:

Zmiešajte 250 g akejkoľvek múky, 250 ml vody, pridajte 6 ml medu a rastlinného oleja. Na hotovej zmesi urobte rez.
Odstráňte nádobu so štartérom v teplej miestnosti po dobu troch dní po jej zakrytí filmom. Pripravenosť produktu je indikovaná bublinami, ktoré sa objavujú na povrchu.
Hotové kysnuté cesto riediť vodou až do hustá kyslá smotana nechajte, kým sa neobjavia bubliny.
Zopakujte postup. Ak je konzistencia veľmi tekutá, môžete pridať trochu múky.

Hotové vykysnuté cesto uložíme do chladničky. Pred použitím vylejte potrebné množstvo, nechajte zohriať pri izbovej teplote.

Ako pripraviť chlieb so sezamovými semienkami

Ingrediencie:

soľ;
300 ml čistenej vody;
5 g suchého aktívneho droždia;
500 g pšeničnej múky;
100 g sezamových semienok.

Spôsob varenia:

Prevarenú vodu schladíme do teplého stavu, odmeriame potrebné množstvo a nalejeme do misky pekárničky. Prikryjeme utierkou, aby voda nevychladla.
Na chlieb berieme múku, najlepšie najvyššej kvality. Nezabudnite ho preosiať, aby ste ho nasýtili kyslíkom. V tomto prípade bude chlieb mäkký a nadýchaný.
Do múky pridáme soľ, premiešame a nalejeme do misky s vodou.
Rozložte sezamové semienka na suchú panvicu a smažte za stáleho miešania, kým jemne nezhnednú. To zvýrazní sezamovú chuť. Potom ich vychladíme. V múke urobíme malú priehlbinu, vlejeme potrebné množstvo aktívneho droždia a opražených sezamových semienok.
Inštalujeme misku do zariadenia a dobre ju upevníme.
Zapneme program „chlieb bez soli“. Farbu kôrky nastavíme na svetlú a hmotnosť - 750 g. Dĺžka prípravy chleba je približne tri hodiny.
V procese pečenia, asi hodinu po začiatku, otvorte veko a rozložte sezamové semienka.

Hotový chlieb vyberieme z misy a necháme na mriežke úplne vychladnúť.

Ako pripraviť kváskové a piškótové cesto

Kvasnice

Ingrediencie:

60 g kryštálového cukru;
340 ml prevarená voda;
droždie;
80 ml rastlinného oleja;
600 g prémiovej múky;
7 g kuchynskej soli.

Spôsob varenia:

Dvakrát preosejte múku. Odmerajte presne 600 gramov.
Otvorte veko pekárne, vyberte misku a odmerajte 340 ml prevarenej teplej vody. Nalejte ju do misy.
Pridajte rastlinný olej do teplej vody a soľ.
Pomaly nasypte múku do misky pekárne na chlieb.
Na vrch nalejte kryštálový cukor a aktívne sušené droždie.
Vložte misku do pekárničky Mulineks. Na paneli s ponukami vyberte program 8 a stlačte tlačidlo „štart“. Zatvorte veko a počkajte na koniec programu.

piškótové cesto

Na to budete potrebovať rovnaké produkty ako na droždie.

Jediný rozdiel je v spôsobe varenia:

Vo vhodnej miske zmiešajte polovicu teplej vody s cukrom, pohárom múky a droždím. Dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme štyridsať minút teplé.
Potom sa cesto prenesie do misky pekárne, vleje sa zvyšná voda a pridajú sa zvyšné suroviny.
Cesto miesime na rovnakom programe ako kysnuté cesto.

Do takéhoto cesta môžete pridať viac cukru, masla alebo vajec.

Nekvasený chlieb

Ingrediencie na prípravu klasického chleba bez droždia:

kysnuté cesto - 85 ml;
voda - 180 ml;
soľ - 3 g;
pšeničná múka - 290 g;
ražná múka - 70 g.

varenie:

Zmiešame vodu, soľ a 45 ml vykysnutého cesta.
Do nádoby zariadenia na pečenie nasypeme oba druhy vopred preosiatej múky.
Povoliť režim " čerstvé cesto". Na získanie dobrej konzistencie stačí cesto 2x premiešať.
Pridajte zvyšok štartéra, nechajte cesto 10 hodín.
Zapnite režim "pečenie". Nekvasený chlieb sa pečie dlhšie ako zvyčajne, preto je potrebné program spustiť dvakrát. Celková doba pečenia je 2 hodiny. Koža je svetlá.

Pre rozmanitosť chuti môžete vodu pri pečení nahradiť kyslým mliekom, kefírom, obsah tuku v mliečnych výrobkoch je 3,5%. Sezamové semienka môžu byť pridané ako prísady do chleba. Olivy dodajú chlebu rafinovanú taliansku chuť.

Ako vyrobiť chlieb bez kvasníc (video)

Ako pripraviť cesto na koláč v pekárni

Čo je potrebné:

rýchlo pôsobiace droždie - 14 g;
mlieko zahriate na teplotu 35 stupňov - 240 ml;
vajcia - 2 ks;
roztavený margarín - 120 g;
preosiata múka - 1,2 kg;
cukor - 50 g;
soľ podľa chuti.

Ako variť:

Do misky pekárne nalejte rozpustený margarín, pridajte mlieko, vajce.
Zmiešajte múku, cukor, soľ. Na konci pridáme droždie.
Zmiešajte všetky ingrediencie. Nastavte režim "cesto". Príprava elastického cesta trvá 1,5 hodiny.
Z cesta urobte koláče, nechajte pol hodiny kysnúť.

Ak si nie ste istí kvalitou kvásku, môžete do cesta pridať 5 ml vodky. Tým sa urýchli proces fermentácie, cesto bude svieže.

Žemle a iné sladké pečivo

Po zvládnutí niekoľkých jednoduché recepty sladké pečivo, často môžete potešiť domácnosti sladkými buchtami, koláčmi a muffinmi. Na získanie svieže pečivo múka sa musí preosiať dvakrát.

Recept na cesto na výrobu sladkých buchiet:

múka - 1,1 kg;
voda - 320 ml;
maslo - 190 g;
vajcia - 3 ks;
suché droždie - 24 g;
cukor - 110 g;
soľ.

Ako variť:

Do nádoby na pečenie nalejeme vodu, vysypeme suché ingrediencie, na záver zašľaháme 2 vajcia.
Nastavte režim "cesto".
Po pípnutí cesto vyberte, nakrájajte na 30 kusov, vytvorte žemle, nechajte 20 minút.
Dať zlato-hnedá zakryte výrobky zmesou rozšľahaných vajec a 15 ml mlieka.

Kuracie vajcia v sladké pečivo je lepšie nahradiť prepelice - 1 obyčajné vajíčko rovná sa 2 prepeličím vajciam. Takéto pečivo je zdravšie a vydrží dlhšie čerstvé.

Je možné piecť koláče v pekárni

Pekáreň Mulinex vám pomôže nielen pri varení lahodný chlieb, ale tiež sviatočný koláč. Cesto je vzdušné a samotný výrobok poteší jemná chuť.

Zoznam potrebné produkty:

múka - 550 g;
rýchle droždie - 15 g;
mlieko - 260 ml;
cukor, maslo - každý po 145 g;
vajcia - 4 ks;
sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, kandizované ovocie) - 120 g;
soľ, vanilka, citrusová kôra - podľa chuti.

Z tohto množstva surovín získate 1 veľkonočný koláč s hmotnosťou 750 g.

Ako variť:

Zahrejte 125 ml mlieka na teplotu 35–37 stupňov, pridajte droždie. Zmes miešame do hladka. Do misky pekárničky nasypeme 100 g múky, pridáme teplé mlieko s droždím. Spustite režim „miesenie cesta“ na 2 minúty.
Cesto nechajte 20 minút prikryté ľanovou utierkou. Sušené ovocie zalejeme vriacou vodou.
Zvyšok mlieka privedieme do varu. Do samostatnej nádoby nalejte 100 g dvakrát preosiatej múky. Mlieko zmiešame s múkou, premiešame.
Zmiešajte zápar a uvarenú múku. Cesto miesime 3-4 minúty. Nechajte na teplom mieste 1,5 hodiny. Aby cesto nespadlo, v miestnosti musí byť stála teplota. Odporúča sa nerobiť hluk, kým cesto odpočíva.
Oddeľte bielky od žĺtkov. Nádobu s bielkovinami umiestnite do chladničky – budú potrebné na prípravu polevy. Žĺtky vymiešame s cukrom, zmes by mala zbelieť. Pridajte zmes vanilky, soli, kôry. Miešajte a šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Roztopte maslo, mierne vychladnite. Vypustite vodu zo sušeného ovocia, vysušte, rozvaľkajte v múke.
Do vykysnutého cesta pridajte žĺtky s korením, rozpustené maslo, pridajte zvyšnú múku. Cesto miesime v pekárni 15 minút, pričom neustále sledujeme konzistenciu.
Pridajte sušené ovocie, premiešajte, nechajte cesto 2 hodiny.
Vrch cesta zarovnáme. Upečte koláč v " sladký chlieb“ alebo “špeciálne pečivo”, nastavte farbu kôrky na svetlú, veľkosť bochníka je maximálna. Doba pečenia - 60-70 minút.
Hotový koláč potrieme bielkom vyšľahaným s cukrom. Aby sa bielka lepšie šľahali, musia byť studené, nádoba na šľahanie je absolútne suchá. Svieža pena sa ukáže, ak pridáte štipku soli.

Ak pri výrobe veľkonočného koláča použiť čerstvé droždie, čas varenia cesta sa môže skrátiť o 5 minút. Pomer suchého a čerstvý produkt 1:3 (15 g sušeného droždia sa rovná 45 g čerstvého). Ak do cesta pridáte 50 ml koňaku, pečivo získa nezvyčajnú vôňu a zostane dlho mäkké.

Veľkonočný koláč v pekárni (video)

Pekáreň na chlieb Mulineks je nepostrádateľným pomocníkom pre skúsené a mladé gazdinky. S jeho pomocou si ľahko vyrobíte domáci chlieb z rôznych komponentov, zvládnete pekárske výrobky z bohatých a nekysnuté cesto.

Recenzie a komentáre

(5 hodnotenie, priemer: 4,00 z 5)

Irina 20.01.2017

Piekla som ho podla prveho klasickeho receptu.Ked som zacala skusat,zistila som,ze v recepte nie je SOL!!!Dopadlo to super,aj ked pisu,ze bez soli nekysne.Nabudúce piecť len podľa tohto receptu, ale dosolím.

Oľga 28.11.2017

Marina, ďakujem veľmi pekne! Ak je to možné, vysvetlite podmienky a podmienky skladovania (v chlade alebo nie) a koľko vody je potrebné na zvyšný kvások. Zmiešať s vodou?
A ešte jedna otázka. Možno je tento chlieb lepšie pečený v rúre? Neskúšali ste?
Mám pekáč na chlieb Mulinex OW210130 - bez priezoru a nemôžete ho otvoriť počas
čas pečenia. Ak zapnem pečenie dvakrát (lebo to trvá 2 hodiny a program
do 70 min), chlieb neprihorí? Dostala som ho nedávno, cesto na pizzu podľa toho, čo bolo s ním
Recept vôbec nefunguje. Tu si myslím, že to vráťte alebo nechajte do 2 týždňov
nevypršala platnosť.

Oľga 28.11.2017

Prepáčte, je chyba v recepte na kysnuté cesto? Teraz som zmiešala 125 ml vody (všetko podľa vášho receptu), 6 ml medu a rastlinného oleja, zaliala 250 g preosiatej ražnej múky.
A ukáže sa nejaký druh pevnej drobivej hmoty. Očividne nie je dostatok tekutín. čo mám robiť
robiť s ňou? Zahodiť?

Mari28 28.11.2017

1. Hotové kysnuté cesto skladujeme v chladničkách. Čas použiteľnosti pri pravidelnom používaní a pridávaní správne ingrediencie nekonečné.
2. Chlieb podľa tohto receptu môžeme piecť v rúre. Jediný rozdiel je teplotné podmienky a čas pečenia.
3. Je celkom možné piecť chlieb v pekárni. Určite existuje návod na použitie s receptami na sporák. Prečítajte si a upravte tento recept (s kysnutým cestom) pre vašu rúru.
Každá technika sa musí prispôsobiť. Iba so skúsenosťami dôjde k pochopeniu vlastností vašej techniky. Nebojte sa preto experimentovať.

Oľga 29.11.2017

Irina, na fotke je téglik kysnutého cesta a v recepte na kysnuté cesto sa nič také nepíše
musí sa piecť v pekárni na chlieb. Popis hovorí: „Zmiešajte 250 g múky, 125 ml vody,
6 ml medu a oleja. Nádobu s kysnutým cestom vyberte na teplom mieste, predtým zakrytú
film. Urobte rez na ZMESI. To, čo som urobil, sa nedá nazvať zmesou.
V čom teda spočíva nepresnosť? Včera som do toho „kysnutého cesta“ pridal dvakrát toľko vody,
prikryjeme fóliou a dáme na 3 dni na teplé miesto. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Otvorte ho a pridajte niečo, ako tomu rozumiem, nie je v dnešnej dobe potrebná? Ak
tieto pokusy mi "nenarazili" do vrecka s mojim min dochodkom a nebola skoda jedlo vyhodit, experimentoval by som kazdy den. Mari28 29.11.2017

Irina, prosím nehnevaj sa :) Recepty z kysnutého cesta sú vždy ukážkové. Pretože vlastnosti múky sú rôzne ... jedna nasaje málo vody, druhá jej potrebuje viac. Ak potrebujete pridať vodu navyše, nie je sa čoho obávať. Veď aj tak nepoužijete celé kysnuté cesto naraz, ale len jeho časť. Nič extra netreba dodať.

Mari28 29.11.2017

Mám pekáreň chleba Moulinex OW311E, várka trvá cca 5-7 minút. Je sotva normálne, ak rúre trvá miesenie 35 minút (áno, elektrina je drahá). Zvyčajne je v návode napísané, koľko času by mala pekárnička venovať tomuto postupu. Pokúste sa nájsť recenzie vašej konkrétnej série na internete alebo kontaktujte podporu. Možno by bolo lepšie prejsť na niečo iné.

Oľga 29.11.2017

Marína, toto nie je Irina, ale Oľga (t.j. ja) sa hnevá :) Skúšali ste si sami pripraviť kysnuté cesto
pri tomto pomere múky a vody (250 a 125)? Prečo si to nechceš priznať
nesprávny recept, lebo ľudia sa ním budú riadiť a potom nebudem jediný, kto sa nahnevá.
Teraz pozerám na nete, tak mnohí odporúčajú tieto pomery ako 1:1.
O pekárni. Ďakujem za radu, skúsim nájsť recenzie. Pre iného je, žiaľ, podľa zákona výmena zakázaná. Dal som to SS na overenie.

03.01.2019

Recept na "Chlieb so sezamovými semienkami" mi nie je úplne jasný. V odseku 4 je napísané - V múke urobíme malú priehlbinu, vsypeme potrebné množstvo aktívneho droždia a vyprážaných sezamových semiačok.V odseku 7 sa píše:
V procese pečenia, asi hodinu po začiatku, otvorte veko a rozložte sezamové semienka.

Pridať komentár

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok