พิซซ่าหน้าบวบอร่อย

แป้งผัก

เพื่อเตรียมของจริง อาหารไดเอทจำเป็นต้องแก้ไของค์ประกอบให้สมบูรณ์ แป้งบวบสำหรับพิซซ่าช่วยลดแคลอรี่ได้อย่างมาก สินค้าสำเร็จรูปและรสชาติของมันจะไม่ประสบกับสิ่งนี้เลย สำหรับ ฐานผักเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม - 700 กรัม
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• โฮลเกรน แป้งสาลี- สามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง.
• กากใยหรือรำข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น
• เกลือ.

บวบจะต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดออกขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้สิบนาทีแล้วคั้นน้ำที่ปล่อยออกมา เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อม!

ท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพ

พิซซ่าบวบจัดทำในลักษณะเดียวกับพิซซ่าปกติ คุณสามารถนำอาหารที่เหลืออยู่ในตู้เย็นมาสับให้ละเอียดวางบนฐานโรยด้วยชีสจารบีด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส แต่ถ้าคุณตัดสินใจทำอาหาร ตัวเลือกอาหารจานนี้เราขอแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเติม:

• เห็ด - ป่าที่ชื่นชอบหรือแชมเปญ
• สีเหลืองและสีแดง พริกหยวก.
• มะเขือเทศ.
• ชีสแข็ง
• ซอสมะเขือเทศ - จะดีมากถ้าคุณปรุงเองจาก มะเขือเทศสด, กระเทียม , พริกไทยดำป่น และ โหระพาสด. ปอกมะเขือเทศออกจากเปลือกแล้วผสมกับสมุนไพรโดยใช้เครื่องปั่น
• โหระพา กระเทียม และโหระพา

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมและโหระพา บดเห็ดและทอดในกระทะเคลือบเทฟลอนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกไทยเป็นเส้นยาว ใส่ของเราในจานอบ แป้งผักและทาจาระบี ซอสมะเขือเทศ ทำอาหารเอง. จากนั้นวางเห็ดทอดและกระจายผักสดด้านบนอย่างสม่ำเสมอแล้วโรยด้วยโหระพา เราส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 15 นาที เรานำออกมาโรยด้วยชีสแล้วส่งไปอบอีกครั้ง คุณสามารถวางกาต้มน้ำบนกองไฟได้อย่างปลอดภัยเพราะในสิบนาที พิซซ่าแคลอรี่ต่ำจากบวบจะพร้อม หากคุณไม่มีเตาอบหรือต้องการประหยัดเวลา สูตรต่อไปของเราจะช่วยคุณได้

พิซซ่าบวบในกระทะ

เราเตรียมแป้งผักตามสูตรซึ่งอธิบายไว้ในส่วนแรกของบทความของเรา อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างการทอดควรทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย:

ขูดและบีบบวบสุก 700 กรัม

เพิ่มเซโมลินาครึ่งถ้วย

แป้งสาลีหนึ่งแก้ว

ไข่.

ไฟเบอร์หนึ่งช้อนโต๊ะหรือรำข้าว

เราผสมผลิตภัณฑ์และกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอบน กระทะร้อน. หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที "แพนเค้ก" ที่ได้ก็จะพลิกกลับได้ หลังจากนั้นให้ใส่ไส้โรยด้วยชีสแล้วนำจานไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาภาชนะ คุณสามารถนำเนื้อไก่ต้มมาเติมได้ ไส้กรอกรมควันหรือเบคอน อย่าลืมโรยหน้าด้วยพริกเหลืองและแดง มะเขือเทศ มะกอกและเคเปอร์

สูตรนี้สำหรับผู้ที่เคยชินกับการประหยัดเวลา สำหรับการทดสอบเราจะทำ:

• แป้งสองแก้ว.
• น้ำหนึ่งแก้ว
• ยีสต์หนึ่งช้อน
• เกลือเล็กน้อย

ละลายเกลือและยีสต์ในน้ำ เพื่อให้ฐานพิซซ่านุ่ม ให้ใส่ช้อนลงไป น้ำมันมะกอก. เราร่อนแป้งเทลงบนโต๊ะด้วยสไลด์ทำให้หดหู่เล็กน้อยแล้วเทน้ำลงไป นวดแป้งคลุมด้วยฟิล์ม ในขณะที่มันขึ้น ให้ขูดหรือสับให้ละเอียด:

• บวบขนาดใหญ่ครึ่ง
• ไส้กรอก 200 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก

เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นหลายส่วน เราม้วนหนึ่งใส่ในชาม multicooker จาระบีกับซอส จานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณผัดบวบในกระทะก่อนจน สีน้ำตาลทอง. เรากระจายไส้โรยด้วยชีสตกแต่งด้วยสมุนไพรและตั้งโหมด "อบ" ใน 30 นาที พิซซ่าบวบจะพร้อม คุณสามารถเปลี่ยนสูตรการกรอกได้ตามดุลยพินิจของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้แป้งบวบสำหรับสิ่งนี้

มินิพิซซ่า

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะเลิกทานอาหารที่มีไขมันมาระยะหนึ่งแล้ว เราขอเสนอให้เอาใจตัวเองด้วยอาหารที่มีน้ำหนักเบา มินิพิซซ่าบวบจัดทำดังนี้:

1. เราหั่นบวบขนาดใหญ่เป็นวงกลมบาง ๆ เกลือพริกไทยและทอดด้วยการเติมน้ำมันพืชหนึ่งหยดบนไฟอ่อน
2. เราหั่นมะเขือเทศ พริกหยวก มะกอก และไส้กรอกรมควันเป็นเส้นบางๆ
3. บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เราอุ่นเตาอบกระจายกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วใส่บวบทอดลงไปซึ่งจะทำหน้าที่เป็นแป้ง ในแต่ละวงกลมวางไส้อย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูด

อีกสิบนาที พิซซ่าบวบจะพร้อม

พิซซ่าในเตาอบ

อาหารจานอร่อยนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน

• มะเขือยาวและบวบหั่นเป็นวงกว้าง 1 ซม. เกลือพริกไทยและทอดในกระทะทั้งสองด้าน
• เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นวง
• บน เครื่องขูดหยาบสับชีสผสมกับกระเทียมและโหระพา
• ละลายน้ำแข็ง แป้งพัฟ, แบ่งแล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ
• วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ถ้าไม่เช่นนั้นจะต้องหล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เรากระจายแป้งแล้วโรยด้วยไส้ชีส
• จัดเรียงผักทีละอย่างใกล้กับขอบ ผัดมะเขือยาว, ใต้บวบ, ตามด้วยมะเขือเทศ. แล้วถ้ามีที่ว่างให้ทำซ้ำ
• โรยด้วยโหระพา เกลือ และพริกไทย
• เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาห้าหรือเจ็ดนาที

เรามั่นใจว่าคุณจะชอบพิซซ่าบวบ สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด หรือเตรียมของว่างผักสำหรับดื่มชายามเย็นในทันที

ในช่วงกลางของฤดูสวน ชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนต้องทนทุกข์ทรมานกับคำถามหนึ่งข้อ - จะปลูกพืชที่ไหน? ช่วงเวลานี้เองที่กลายเป็นแหล่งที่มาของการค้นพบและการทดลองด้านการทำอาหารส่วนใหญ่เมื่อ สูตรประจำเบื่อหน่ายแล้วและจิตวิญญาณต้องการสิ่งใหม่ สูตรที่ผิดปกติอย่างหนึ่งคือพิซซ่าบวบ เธอกระจายตัวเป็นสุข เมนูฤดูร้อนและจะไม่กระทบต่อรูป

พิซซ่าบวบอร่อย นุ่ม และไม่แคลอรีสูงเลย

สูตรพิซซ่าบวบส่วนใหญ่มีความคล้ายคลึงกันแตกต่างกันในความแตกต่างและแน่นอนในการเติมที่ทุกคนเลือกลิ้มรส แป้งพิซซ่าต้องขอบคุณบวบเป็นอาหารเบานุ่มซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง

เพื่อให้พิซซ่าออกมาดีและอร่อย แนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ก่อนที่จะวางบวบลงในแป้งคุณต้องเอาของเหลวออกจากมันให้มากที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยบวบขูดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่หลังจากนั้นคั้นน้ำผลไม้และบวบจะถูกส่งไปยังชามแป้ง คุณไม่สามารถบีบน้ำได้จากนั้นแป้งจะเป็นของเหลวมากขึ้นและต้องการแป้งมากขึ้น

  มันน่าสนใจ! บวบเก่าที่สุกเกินไปจะคายน้ำออกมามากกว่าลูกอ่อน สำหรับผักที่มีอายุมากกว่า การกำจัดของเหลวจะกลายเป็นขั้นตอนบังคับ เช่นเดียวกับการเอาเมล็ดออก

• ครึ่งหนึ่งของแป้งตามสูตรสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ได้อย่างปลอดภัย มันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน สามารถทำได้พร้อมกันกับส่วนผสมอื่น ๆ หรือคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในบวบก่อนและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
• เพื่อให้เค้กดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผงฟูหรือโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง

ในองค์ประกอบของแป้งสำหรับพิซซ่าบวบนั้นคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กจากผักชนิดเดียวกัน - บวบ, แป้ง, ไข่และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามในสูตรนี้มีที่ว่างเสมอสำหรับ แฟนตาซีการทำอาหาร,จึงสามารถเติมแป้งได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสดังตัวอย่างด้านล่าง

แป้งทำพิซซ่าบวบง่ายๆ

สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าบวบนี้คล้ายกับแป้งแพนเค้กบวบมากกว่าสูตรอื่น นอกจากส่วนผสมที่คุ้นเคยแล้ว แครอทเท่านั้นที่ปรากฏที่นี่:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง.

บวบและแครอทขูด หากจำเป็น ให้บีบน้ำส่วนเกินออกจากบวบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่บวบและแครอท นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไข่และแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของบวบและคุณภาพของแป้ง - จะถูกเพิ่มเข้าไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ ไม่ควรมีน้ำมูกไหลหรือแข็งเกินไป

แป้งถูกโอนไปยังกระทะทอดด้านหนึ่งพลิกกลับและปิดด้วยการบรรจุทันที สามารถเป็นใครก็ได้:

• เห็ดผัดหรือดอง
• เนื้อสัตว์, ไส้กรอก, ไส้กรอก;
• ไข่ต้ม;
• อาหารทะเล;
• มะเขือเทศ, สับปะรด, มะกอก, พริกหยวก, มะเขือยาวทอด;
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง ฯลฯ

ส่วนประกอบบังคับตามเงื่อนไขเพียงอย่างเดียวคือวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศซึ่งใช้สำหรับทาเค้กสำหรับไส้และ ชีสแข็งสำหรับโรยซึ่งจะกลายเป็นเปลือกที่สวยงามสวยงาม

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อหล่อลื่นเค้ก หากไม่มีอะไรอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ผักหรือเนยธรรมดาเพื่อทำให้เค้กชุ่มฉ่ำได้

หลังจากวางไส้บนเค้กแล้วปิดฝากระทะและอบพิซซ่าจนสุก ไม่กี่นาทีก่อนปิดฝาออกเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกจากแป้งและเติม

พิซซ่าบวบไร้แป้ง

คุณสามารถปรุงพิซซ่าบวบแสนอร่อยโดยไม่ต้องมีเปลือกตามปกติตามหลักการของหม้อปรุงอาหาร สูตรนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1-2 บวบหนุ่ม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไส้กรอก 3-4;
• 2 ไข่;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• 0.5 เซนต์ นม;
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ในกระทะที่อุ่นให้ทอดบวบหั่นเป็นวงกลมจนสุก (ต้องล้างปอกเปลือกและเค็มก่อน) ไม่ควรปรุงมากเกินไป ควรนำออกจากกระทะสักครู่ก่อนที่จะพร้อม มะเขือเทศและไส้กรอกหั่นเป็นวงกลม, กระเทียมสับละเอียด, ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ

ในจานอบที่เหมาะสม วางชั้นของบวบบนพวกเขา - ชั้นของมะเขือเทศและหลังจากนั้น - กระเทียมและไส้กรอก ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด

ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่กับแป้ง แล้วใส่นมลงไป คนทุกอย่างจนก้อนละลาย นอกจากนี้ยังมีการเติมเกลือและพริกไทย แป้งที่ได้จะถูกเทลงบนพิซซ่าแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 15-20 นาที อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา สัญญาณของความพร้อม เปลือกทองบนชีส

พิซซ่าบวบในเตาอบ

พิซซ่าในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและมีแคลอรีต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกไส้ที่เหมาะสม สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 เซนต์ แป้ง (ดีที่สุดที่จะใช้ การบดหยาบ);
• พวงของผักใบเขียว;
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แป้งพิซซ่าจากบวบในเตาอบปรุงตาม สูตรมาตรฐาน: บวบถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับไข่ สมุนไพรสับ แป้งและเครื่องเทศ หากไม่มีแป้งโฮลมีลอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มรำข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้

ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรจะเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะไม่อบได้ดี

กระจายมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบนแป้งเกลือและพริกไทย ในรูปแบบนี้พิซซ่าจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! มะเขือเทศและบวบจะหลั่งน้ำ ดังนั้นเป็นครั้งแรกในเตาอบ จะเป็นการดีกว่าที่จะเปิดโหมดการระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พิซซ่าจะถูกลบออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที หลังจากนั้นเธอก็ได้รับอนุญาตให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พิซซ่าดังกล่าวค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันมันก็ไม่มีแคลอรีสูงเลย มันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างและยังสามารถเอาใจผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารที่พิถีพิถันที่สุดด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พิซซ่าจากกากสควอช

มีความเห็นว่ายิ่งแป้งในแป้งพิซซ่าน้อยลงเค้กก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้น บวบในแง่นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากมีการหลั่งน้ำผลไม้จำนวนมาก ทางออกที่ดีปัญหานี้อาจเป็นการใช้กากสควอชซึ่งยังคงอยู่หลังจากคั้นน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

มันน่าสนใจ! อย่างสูง รสชาติที่น่าสนใจปรากฎว่าคุณใช้เค้กจากบวบพร้อมกับเค้กจากแตงกวาและผักใบเขียว

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้มีดังนี้

• กากสควอช 2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• สีดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

เค้กผสมกับไข่แป้งและเครื่องเทศเพิ่ม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและทาบนกระทะอุ่น ทาน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือผักอื่นๆ) แป้งจะต้องปรับระดับอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ความหนาของชั้นไม่ชัดเจน

เปลือกพิซซ่าอบภายใต้ฝาปิดประมาณ 7-10 นาทีโดยเปิดฝาเป็นครั้งคราว - ซึ่งจะทำให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. เหมาะกับปริมาณแป้งที่ได้รับ วิธีนี้จะทำให้แป้งไม่หนาเกินไป

หลังจากที่แป้งเซ็ตตัวแล้ว ก็สามารถทาแป้งลงไปด้านบนได้ ที่นี่ - ขอบเขตเต็มรูปแบบสำหรับจินตนาการ เพื่อรักษาอาหารพิซซ่า คุณสามารถใช้ชุดผัก ชั้นแรกหั่นหอมใหญ่หั่นครึ่งวง คลุกเคล้ากับสไลซ์ เนย. ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นกระจายมะเขือเทศโรยด้วยเกลือและน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มออริกาโนแห้งเล็กน้อย น้ำตาลจะทำให้ความเปรี้ยวของมะเขือเทศเรียบขึ้นและเพิ่มรสชาติ โรยกระเทียมสับที่ด้านบน

คอร์ดสุดท้ายคือชีสขูดเช่นเคย หลังจากนั้นก็ปิดฝาพิซซ่าแล้วอบด้วยไฟอ่อนจน พร้อมเต็มที่- ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้จานในกระทะเย็นลง คุณสามารถนำพิซซ่าที่เย็นแล้วออกได้เท่านั้น ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่เค้กจะแตก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คำแนะนำ! สูตรนี้ใช้แป้งค่อนข้างเยอะ เสี่ยงที่ชิ้นพิซซ่าจะไม่ติดดี เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง

หากปริมาณแคลอรี่ของจานไม่อยู่ในตอนแรก คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้ม ไส้กรอก ไส้กรอก เห็ดดอง และส่วนผสมที่ชื่นชอบอื่นๆ ลงในไส้ได้อย่างปลอดภัย ทุกครั้งที่ได้รับพิซซ่าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่ไม่เคยหยุดนิ่งกับความสามารถของแม่บ้าน พิซซ่าบวบเป็นตัวอย่างที่สำคัญของเรื่องนี้ มันง่ายและ ของอร่อยจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีเมนูในฤดูร้อนและจะช่วยกระจายสินค้าตามปกติ ช่องว่างสควอชสูตรอร่อย

พิซซ่าและบวบมีอะไรที่เหมือนกัน? ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงจากบวบ พิซซ่าแสนอร่อยและรวดเร็วมาก พิซซ่าบวบหรือพิซซ่าบวบ คุณจะชอบอย่างแน่นอน ถ้าคุณชอบบวบ อาหารจากพวกเขาโดยเฉพาะ ความจริงก็คือพิซซ่าบวบไม่มีอะไรมากไปกว่าการใหญ่ แพนเค้กสควอช(เค้ก) พร้อมไส้

สูตรพิซซ่าจากบวบที่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบันมีหลากหลาย แตกต่างกันในการกรอกและประเภทของการเตรียมการ ดังนั้นคุณสามารถปรุงพิซซ่าได้ทั้งบนเตาในกระทะและอบในเตาอบ การเติมอาจแตกต่างกัน สูตรพิซซ่าสควอชเกือบทั้งหมดที่ฉันได้เห็นแนะนำให้ใช้หัวหอม มะเขือเทศ ผักใบเขียวและชีสเป็นไส้

แต่ไส้กรอกและเห็ดในท็อปปิ้งพิซซ่าบวบนั้นหายาก พิซซ่าบวบที่ไม่มีไส้กรอกจะมีรสชาติเหมือนเค้กบวบกับมะเขือเทศ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเวอร์ชั่นสควอชที่มีการเติมไส้กรอกมากกว่า ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไส้กรอกสามารถนำมาต้มและรมควัน คุณเลือก. ในทำนองเดียวกันความหลากหลายของชีสแข็ง เนยแข็งชนิดใดที่ละลายได้ดีจะได้ผล

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีการเตรียม พิซซ่าบวบ- สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500-600 กรัม,
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น,
• แป้งสาลี - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
• ไส้กรอก - 100 กรัม,
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดพิซซ่า
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

พิซซ่าบวบ - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าบวบได้ ล้างบวบ. หากต้องการ สามารถใช้มีดหรือที่ปอกผักลอกผิวหนังออกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลสุก ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ

ทำความสะอาดหลอดไฟ สำหรับการปรุงอาหารจากบวบครึ่งหัวหอมก็เพียงพอแล้ว ตัดเป็นก้อน

ใส่ในชามกับบวบ

เกลือบวบกับหัวหอมและโรยด้วยเครื่องเทศ

ตีไข่

ผสมทุกอย่าง

ใส่แป้ง.

แนะนำให้ร่อนแป้งสาลีล่วงหน้าผ่านตะแกรง ผัดส่วนผสมสควอชอีกครั้ง

แป้งบวบสำหรับพิซซ่าพร้อมแล้ว มาตั้งชามกัน ตอนนี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าบวบ - มะเขือเทศ, ชีส, ไส้กรอก

ล้างมะเขือเทศ. ชัดเจน ไส้กรอกรมควันจากผิวหนัง การหั่นเป็นชิ้นสำหรับพิซซ่าอาจแตกต่างกันมาก สำหรับพิซซ่าบวบคุณสามารถตัดไส้กรอกเป็นก้อน, วงกลม, ครึ่งวงกลม, หลอด คราวนี้ฉันตัดสินใจหั่นเป็นชิ้น

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

ตอนนี้เราไปยังขั้นตอนต่อไป - การทอดพิซซ่า เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ปล่อยให้เธออุ่นขึ้น เทอย่างระมัดระวัง แป้งสควอชบน กระทะร้อน. ปรับแป้งด้วยช้อนเพื่อให้ฐานของพิซซ่าบวบเท่ากัน

ทอดตอร์ตียาบวบด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นพลิกกลับด้านด้วยไม้พายกว้าง

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงพิซซ่ามากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้ หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนส ฉันนำกระทะออกจากเตา หล่อลื่นด้วยช้อนโต๊ะ

จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศและไส้กรอกตามชอบ

โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด

วางกระทะกับพิซซ่าบวบบนเตา คลุมด้วยฝา เก็บไว้บนไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 5 นาที ชีสบนพิซซ่าควรละลายและมะเขือเทศควรคงรูปร่างไว้

โอนพิซซ่าสำเร็จรูปไปยังจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ พิซซ่าบวบ สูตรทีละขั้นตอนที่เรารีวิวคือ มื้อใหญ่ซึ่งไม่ต้องการการเพิ่มเติม ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้สำหรับพิซซ่าบวบและมีประโยชน์

พิซซ่าบวบ. รูปภาพ

คุณยังสามารถปรุงจากบวบในเตาอบได้อีกด้วย สูตรง่ายๆ. สำหรับการเติมพิซซ่าคุณสามารถใช้เห็ด, ไส้กรอก, ชีส, มะเขือเทศ, เคเปอร์, มะกอก, แฮมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• Dill - สองสาขา
• พริกไทยป่นดำ - เหน็บแนม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• ไส้กรอกรมควัน - 100-150 กรัม,
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น,
• มะกอกหรือมะกอก - 5-7 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์

พิซซ่าบวบในเตาอบ - สูตร

ล้างบวบ. ปอกหัวหอม ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นก้อน ตีไข่ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือและพริกไทยผัก ใส่แป้ง.

คน. ตัดมะกอกหรือมะกอกตามยาว ตัดมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นชิ้น ขูดชีส จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน โอนมวลบวบไปที่แม่พิมพ์

วางชิ้นไส้กรอกบนฐานพิซซ่า กระจายมะเขือเทศและมะกอกระหว่างกัน โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด ใส่พิซซ่าบวบลงไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180C

อาหารอิตาเลียนประจำชาติได้รับการพิจารณาว่าเป็น "ของตัวเอง" มาเป็นเวลานานในหลายประเทศทั่วโลก ไม่ว่าพนักงานต้อนรับหญิงจะเตรียมอาหารไว้หลากหลายรูปแบบเพียงใด ทุกคนคุ้นเคยกับจานทดสอบ แต่ฐานผักดูน่าสนใจกว่ามากซึ่งใช้ในการเตรียมพิซซ่าบวบ (สูตรในบทความด้านล่าง) ขนมปังอิตาเลียนกับผัก - ค่อนข้าง อาหารรสเลิศ, โดดเด่นไม่เพียงแต่กับของมัน รสชาติพิเศษแต่ยังแคลอรีต่ำอีกด้วย

พิซซ่าอาหารบวบจัดทำขึ้นพร้อมกับไส้เพราะบวบถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดตั้งแต่ผักไปจนถึงอาหารทะเล

เตาอบพิซซ่าบวบแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ

• — 1-2 ชิ้น ขนาดกลาง + -
• - 1-2 กานพลู + -
• - 100 กรัม + -
• — บนปลายมีดหรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1/2 ถ้วย + -
• ไส้กรอก (ต้ม)– 200-300 กรัม + -
• — 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -

การเตรียมอาหาร

1. บวบของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นวง
2. โรยบวบสับทั้งสองข้างด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากผัก
3. เราอุ่นกระทะในน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราก็อบ (จนเป็นสีน้ำตาล) แก้วสควอชทั้งสองด้าน
4. มะเขือเทศของฉันเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนบวบ
5. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
6. เราตัดไส้กรอกเป็นวงหรือชิ้น
7. เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

แป้งพิซซ่ากับบวบและมะเขือเทศ

• เพื่อเตรียมแป้ง เราต้องผสมแป้งกับไข่
• หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันดีแล้ว ให้เจือจางด้วยนม
• ตีผลิตภัณฑ์อีกครั้งด้วยการตี เพื่อให้ได้มวลที่สมบูรณ์โดยไม่มีก้อน
• สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในแป้ง

การอบพิซซ่าไดเอท

1. เรากระจายบวบหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานอบ - นี่จะเป็นชั้นแรกและหลักของจานของเรากล่าวอีกนัยหนึ่งนี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า
2. ชั้นที่สองคือมะเขือเทศสับวางบนบวบ
3. ชั้นที่สามจะเป็นกระเทียมสับละเอียด
4. ถัดไปเพิ่มชิ้นไส้กรอกแล้วบดด้วยชีสขูด
5. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งแล้ววาง พิซซ่าผักกับบวบในเตาอุ่น (สูงถึง 180 ° C)
6. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลาย จากนั้นเราก็นำพิซซ่าออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนๆ ที่โต๊ะ

เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรเช่นเดียวกับเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ พิซซ่าผัก - เบา ของว่างไดเอทจึงสามารถทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

พิซซ่าบวบ: สูตรในกระทะ

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการอบพิซซ่าในเตาอบ คุณสามารถแนะนำสูตรสำหรับทำอาหารในกระทะได้เสมอ เทคโนโลยีการสร้างสรรค์ อาหารอิตาเลี่ยนจากบวบในกระทะเหมือนกับในสูตรข้างต้น วางเฉพาะชั้น ขนมผักเราจะไม่อยู่ที่ด้านล่างของจานอบ แต่ที่ด้านล่างของกระทะที่อุ่นในน้ำมัน

จานจะต้องอบภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที อบจนสุกเพื่อให้พิซซ่าแต่ละชั้นชุ่มและนุ่ม

เมื่อพิซซ่ากับบวบและมะเขือเทศสุกแล้ว ให้วางขนมไว้ครู่หนึ่งภายใต้ฝาที่เปิดอยู่ วิธีนี้จะช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากจานและทำให้มีรสชาติและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

พิซซ่าในหม้อหุงช้า: คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำอาหารด้วยชามอเนกประสงค์นั้นง่ายและเร็วกว่าในกระทะหรือในเตาอบ

1. ในการปรุงอาหาร คุณต้องวางวงแหวนบวบเป็น 2 ชั้นที่ด้านล่างของชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป (เป็นชั้นๆ)
2. หลังจากนั้นเราเปิดโหมด "การอบ" ในเครื่องมัลติเครื่องเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วอบจานภายใต้ฝาปิด

หากคุณมี multicooker อันทรงพลังที่ทันสมัย ​​ให้ตั้งค่าโหมด "Multipovar" และลดเวลาในการทำอาหารลงเหลือ 10-15 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้วางขนมไว้ใต้ฝาที่เปิดทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเสิร์ฟพิซซ่าผักกับซอส ครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

วิธีการเปลี่ยนส่วนผสมในสูตร

พิซซ่าสควอชไดเอท - จานน่ารักสำหรับการทำอาหารด้นสด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนส่วนผสมปกติสำหรับส่วนผสมใหม่และผิดปกติอย่างสิ้นเชิงสำหรับพิซซ่า

ไส้กรอกซีฟู๊ดหรือไก่

ถ้าคุณไม่มี ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่มือ - แทนที่ด้วยกุ้ง เนื้อไก่หรือเต้านม บวบจะอิ่มตัวด้วยรสชาติพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน - และการอบจะอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

เนื้อสัตว์สำหรับเห็ด

รสชาติของเนื้อเป็นเลิศ เห็ดทอดเช่น แชมเปญ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ไม่ว่าในกรณีใดด้วยส่วนผสมดังกล่าวรับประกันความน่ารับประทานของจาน

เผ็ดร้อนถึงเผ็ด

เครื่องปรุงรสใด ๆ ถูกเลือกโดยพนักงานต้อนรับตามความชอบของเธอ

• ถ้าความเผ็ดของพริกในจานไม่ถูกใจก็เปลี่ยน พริกไทยให้หวาน
• คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมตามปกติสำหรับน้ำสลัด: มายองเนสสำหรับซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส, วางมะเขือเทศเป็นต้น

พิซซ่าบวบแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อรู้สูตรการเตรียมคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยวิตามินอันละเอียดอ่อนได้บ่อยขึ้น

แม้ว่าบวบจะเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูร้อน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินปาฏิหาริย์ของบวบได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เปลี่ยน ผักสดสำหรับสควอชกระป๋องหรือใช้หวานแล้วอาหารตามฤดูกาลจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ทานให้อร่อย!

และฉันมีความแปลกใหม่จากบวบอีกครั้ง - ยอดเยี่ยม พิซซ่าโฮมเมด! มันนุ่มมาก เบา อาหาร และเตรียมในเวลาไม่นาน! บวบมีรสชาติอร่อยทั้งแบบอุ่นและแบบเย็นต่างจากพิซซ่าแบบคลาสสิก แม้กระทั่งพรุ่งนี้ มันก็จะยังชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน และคุณจะไม่รู้สึกว่าคุณกำลังเคี้ยวแครกเกอร์! ดังนั้นนำบวบมาไว้ในมือแล้วมาทำพิซซ่าสุดเจ๋งพร้อมกับ "อร่อยมาก" และเซอร์ไพรส์ทุกคนที่บ้าน!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 300-350 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ดิบ - 300-350 กรัม (หรือ 200 กรัมทอดแล้ว);
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - ไม่จำเป็น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

พิซซ่าบวบที่ยอดเยี่ยม สูตรทีละขั้นตอน

1. ขูดบวบหนุ่ม เครื่องขูดละเอียดเราเอนกายบนตะแกรงแล้วบีบด้วยมือหรือช้อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
2. ต่อไปก็นำบวบใส่ชามแล้วใส่ลงไป ไข่ดิบ, เกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา) ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
3. สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขนหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในบวบ
4. ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ให้กับบวบแล้วนวดให้เข้ากัน ขึ้นอยู่กับว่าบวบถูกกดมากแค่ไหนและแป้งชนิดใดอาจต้องใช้มากหรือน้อยเล็กน้อย โดยทั่วไป แป้งสำหรับพิซซ่าควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
5. เราปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentหรือฟอยล์และจารบี น้ำมันพืช. วางแป้งบวบ พยายามอย่าสาดน้ำบางมาก - เป็นการดีที่ความหนาประมาณ 0.7 เซนติเมตร
6. เราเตรียมไส้: ล้างเนื้อไก่, ตีเบา ๆ , ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย (สามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้) แล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนสุก เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 0.7-1 เซนติเมตร
7. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนแป้งบวบและบนนั้น - อกไก่
8. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาที โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับเข้าเตาอบจนละลายหมด

ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ! มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม - ฐานบวบที่ละเอียดอ่อนที่สุด, มะเขือเทศ, เนื้อและชีสยืด! คุณต้องการอะไรอีก อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น? ฉันนำเสนอหน้าพิซซ่าแบบง่าย ๆ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเติมสารเติมแต่งได้หลากหลายหากต้องการ และผู้ชื่นชอบเผ็ดและเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดลงในแป้งได้ ปรุงด้วย "อร่อยมาก" ง่ายๆ และ อาหารต้นตำรับ, แ สูตรทีละขั้นตอนช่วยอธิบายความแตกต่างของการทำอาหาร! ทานให้อร่อย!