คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ halva ประเภทของฮาลวา อะไรคือประโยชน์ของอาหารตะวันออกประเภทต่างๆ? Halva: อันตรายและข้อห้าม

สูตรแรกสำหรับการทำ halvah ปรากฏในอิหร่านเมื่อกว่า 2.5 พันปีที่แล้ว ความรู้ลับถูกถ่ายทอดอย่างเข้มงวดผ่านสายผู้ชาย จากพ่อสู่ลูก สิ่งประดิษฐ์ที่นักประวัติศาสตร์ค้นพบได้ช่วยฟื้นฟูเทคนิคการทำขนม - น่าแปลกใจที่มันเปลี่ยนไปเล็กน้อยในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา มีเพียงรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้นเท่านั้น

ในระดับอุตสาหกรรม ฮัลวายังคงทำจากส่วนประกอบหลัก 3 ส่วน ได้แก่ มวลโปรตีน (เมล็ดพืชน้ำมัน) คาราเมลจากน้ำตาลและกากน้ำตาล สารทำฟอง (โดยปกติคือรากของมาร์ชแมลโลว์) บางครั้งองค์ประกอบมีความหลากหลายโดยการเพิ่มโกโก้ลูกเกด มี halva หลายประเภท แต่ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราคุ้นเคยกับดอกทานตะวันมากกว่า: เนื่องจากลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคราคาสำหรับอาหารอันโอชะนี้จึงแพงที่สุด

เก็บเกี่ยวดอกทานตะวันที่แก่เต็มที่จากท้องทุ่ง เมล็ดจะถูกทำความสะอาดจากสิ่งเจือปนและปอกเปลือกด้วยเครื่องจักร เมล็ดข้าวจะถูกล้างและส่งไปยังเวิร์กช็อปการแปรรูปทางเทคนิค ซึ่งจะถูกราดด้วยลมร้อนและทอดที่ อุณหภูมิสูง(150C - 300C). ดังนั้นดอกทานตะวันจึงสูญเสียความชื้น แต่เนื้อหาในนั้น น้ำมันเพื่อสุขภาพยังคงเหมือนเดิมและคุณสมบัติไม่ลดลง

จากนั้นเมล็ดจะถูกบดอย่างระมัดระวังให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกันรวมกับคาราเมลและสารทำฟองผสมกับเครื่องผสมพิเศษ Halva พร้อมแล้ว - ถูกตัดและบรรจุในกล่องแพ็คเล็ก ๆ

องค์ประกอบของดอกทานตะวัน halva

ปริมาณแคลอรี่สูงของทานตะวัน halva (512 kcal) ทำให้ผู้หญิงกลัวความงามของหุ่น แต่ไม่มีใครบังคับให้กินเป็นกิโลกรัม! คุณสามารถจ่ายได้หนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 30 กรัมต่อวัน - การประนีประนอมดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่อเอวของคุณ แต่อย่างใด แต่จะให้ความแข็งแกร่งแก่คุณเป็นเวลานาน ช่วงเวลาที่ดีประการที่สองของขนมหวานคือการรับปริมาณสารที่มีประโยชน์เข้าสู่ร่างกาย:

• วิตามิน B1, B2, E, D, PP;
• โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• ฟอสโฟลิปิด;
• เหล็ก ทองแดง;
• ผักที่มีประโยชน์

พูดถึง คุณค่าทางโภชนาการ ขนมทานตะวันจำเป็นต้องเน้นเนื้อหาโปรตีนสูง - 11.6 ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ โปรตีนเป็นส่วนประกอบในการสร้างเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไปถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของฮาลวาห์ การให้บริการเดียวกันประกอบด้วยไขมันที่ย่อยง่าย 29 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 54 กรัม ตัวบ่งชี้หลังมีความสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - ไม่แนะนำให้กิน halva ดอกทานตะวันธรรมดาพวกเขาสามารถรักษาตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในฟรุกโตสเป็นครั้งคราวเท่านั้น

ควรจำไว้ว่า halva มีคุณค่าทางโภชนาการมาก - ไม่ควรกินตอนกลางคืนหรือล้างด้วยนม ความหลงใหลมากเกินไป ความหวานที่มีแคลอรีสูงอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ประโยชน์ของฮาลวาสำหรับผู้หญิง

เมล็ดทานตะวันมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากโดยเฉพาะกับผู้หญิง เมื่อเปลี่ยนช็อกโกแลตเป็นฮาลวาทานตะวัน คุณจะสังเกตได้ทันทีว่าการนอนหลับของคุณดีขึ้น อารมณ์ดีขึ้น ผมสวยขึ้น แต่สิ่งแรกก่อน halva มีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง?

• คงความสวยงาม. วิตามินในขนมตะวันออกมีส่วนช่วยในการต่ออายุเซลล์ของร่างกาย กระบวนการนี้เป็นกุญแจสู่ความอ่อนเยาว์และสีผิว ใช้เป็นประจำสารพัดจะป้องกันริ้วรอยก่อนวัยได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้เล็บจะแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เส้นผมจะหยุดหัก จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบเนียนและเงางาม
• ช่วยให้. แน่นอนว่าหากมีดอกทานตะวันจำนวนมากก็มีความเสี่ยงที่จะไม่สวมชุดใด ๆ แต่ในปริมาณที่น้อยก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อทดแทนน้ำตาลและคนที่คุณรัก ขนมที่เป็นอันตราย- ขนมหวานเค้กซึ่งไม่ก่อให้เกิดความหิว แต่ให้ความรู้สึกอิ่มนาน
• บรรเทาอาการ PMS. อาการก่อนมีประจำเดือนไม่ใช่เรื่องแต่งแต่เป็นปรากฏการณ์ที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมน ความทุกข์ทรมานจากอาการ PMS ทุกเดือน หมั่นกินดอกทานตะวัน halva เป็นประจำ: รู้สึกไม่สบายหากไม่หายไปอย่างสมบูรณ์ก็จะอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด
• เพิ่มความสามารถในการสืบพันธุ์. วิตามินอีซึ่งอุดมไปด้วยดอกทานตะวัน halva จะต้องกำหนดให้กับผู้หญิงที่มีปัญหาในการตั้งครรภ์ ไม่ใช่เพื่ออะไรขนมดังกล่าวได้รับความรักในฮาเร็มตะวันออก - นางสนมแต่ละคนพยายามที่จะให้กำเนิดทายาทของสุลต่าน
• แหล่งที่มา. - ช่วงที่ผู้หญิงต้องได้รับอาหารหรือยา ปริมาณที่เหมาะสมกรดโฟลิกและดอกทานตะวัน halva เป็นผู้นำในเรื่องนี้ ข้อดีประการที่สองคือจะเพิ่มฮีโมโกลบิน และในความเป็นจริงแล้วสตรีมีครรภ์จำนวนมากประสบปัญหาโรคโลหิตจาง แต่ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องเฉพาะในกรณีที่ไม่มีหรือมีข้อห้าม คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้งาน
• เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เต้านม . ดอกทานตะวัน halvaมีแคลอรี่สูงมากและช่วยในการปรับปรุงการให้นมทำให้นมอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์สำหรับทารก แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะได้รับประโยชน์จากมัน อาจเกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นควรแนะนำมันในอาหารอย่างระมัดระวัง

อาหารอันโอชะชิ้นเล็ก ๆ จากเมล็ดทานตะวัน - อาหารว่างที่ดีสำหรับผู้หญิงที่ใส่ใจสุขภาพ: ให้พลังงาน เพิ่มการทำงานของสมอง ทำให้อารมณ์ดีขึ้น

เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับ halva

ดอกทานตะวัน halva เนื่องจากลักษณะขององค์ประกอบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคภัยไข้เจ็บบางอย่างซึ่งจะทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรค:

• ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง. ระบบประสาทของผู้หญิงนั้นเปราะบางเป็นพิเศษ ความเครียดเล็กๆ น้อยๆ อาจทำให้นอนไม่หลับได้ กิน halva หนึ่งชิ้นในตอนกลางคืนดื่มร้อน ชาสมุนไพรและลืมปัญหาจนถึงเช้า
• เนื้องอกวิทยา. จากการวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์พบว่าดอกทานตะวันและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากดอกทานตะวันสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็งในต่อมน้ำนม รังไข่ และระบบทางเดินอาหาร
• โรคหัวใจและหลอดเลือด. โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและเนื้อหาของดอกทานตะวัน halva ค่อนข้างสูง โปรตีนจากผัก ลดระดับ คอเลสเตอรอล รักษาโรคความดันโลหิตสูง ที่สุด การป้องกัน หัวใจวาย- ชิ้น ขนมทานตะวันทุกเช้า;
• โรคโลหิตจาง. ธาตุเหล็กจากดอกทานตะวัน halva ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย ฟอสฟอรัสกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต องค์ประกอบของเลือดได้รับการทำความสะอาดกระบวนการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
• ความเปราะบางของกระดูก. โรคกระดูกพรุน - การวินิจฉัยที่มีประโยชน์มาก เค้กทานตะวัน- สำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย การบริโภคแคลเซียมร่วมกับวิตามินดีพร้อมกันรับประกันการดูดซึมเกือบสมบูรณ์ และด้วยเหตุนี้การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• อาการเมาค้าง. อาจไม่ใช่โรคร้าย แต่ปรากฏการณ์นี้ไม่เป็นที่พอใจและเจ็บปวด เป็นที่สังเกตว่า halva ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังจากปาร์ตี้ที่มีพายุกับแอลกอฮอล์

ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด ทานตะวันฮาลวามีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน

ขนมชนิดหนึ่งที่ราคาไม่แพงที่สุดคือฮาลวา อาหารอันโอชะนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวตะวันออกตั้งแต่ไหน แต่ไร ในรัสเซีย halva เริ่มทำขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น ทุกวันนี้พบขนมนี้ได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าฮาลวามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? เนื้อหาแคลอรี่ของ halva คืออะไร? ทุกคนสามารถกินอาหารอันโอชะนี้ได้หรือไม่? halva ที่แท้จริงควรเป็นอย่างไร? ในการตอบคำถามเหล่านี้ คุณควรศึกษาส่วนประกอบของฮาลวาและคำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้

ในบทความนี้:

องค์ประกอบทางชีวเคมีของฮาลวา

อย่างที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบหลักของโภชนาการนั้นเป็นตัวกำหนด ค่าพลังงานอาหารคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน สารประกอบแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ที่มีอยู่ในอาหารไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อค่าแคลอรี่

องค์ประกอบทางชีวเคมีของ halva มีดังนี้:

• โปรตีนประมาณ 12%;
• ไขมัน 30%;
• คาร์โบไฮเดรตประมาณ 40%

ใครสามารถและใครไม่สามารถกิน halva

การมีโปรตีนที่เป็น ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้โภชนาการถือได้ว่าเป็นลักษณะเชิงบวก อาหารอันโอชะนี้. แต่ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากในปริมาณดังกล่าวสารเหล่านี้ทำให้ปริมาณแคลอรี่ของ halva ค่อนข้างสูง ประมาณว่าเมื่อแยกในร่างกายมนุษย์หนึ่งร้อยกรัม ผลิตภัณฑ์นี้ปล่อยพลังงานออกมาประมาณ 500 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้รวม halva ไว้ในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน

สำหรับคนอื่น ๆ มันค่อนข้างเป็นที่ยอมรับใน ปริมาณที่เหมาะสมใช้ฮาลวา มีการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานนี้หลายประเภท

Halva สามารถทำจาก:

• เมล็ดงา,
• อัลมอนด์,

ส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหารอันโอชะนี้คือมวลคาราเมลและสารทำฟองซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีโครงสร้างเส้นใยพิเศษ

ถ้าทำไม่ได้แต่ต้องการจริงๆ

คุณอายมากไหมที่มีปริมาณแคลอรี่สูงของ halva แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่เห็นด้วยที่จะละทิ้งความหวานนี้อย่างเด็ดขาด? อย่างน้อยก็ลองใช้ของคุณ การรักษาที่ชื่นชอบในตอนเช้าเท่านั้น ในกรณีนี้ในตอนเย็นคุณจะมีเวลาใช้กิโลแคลอรีที่จะปล่อยออกมาในร่างกายในระหว่างการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต

เมื่อซื้อขนมให้ศึกษาองค์ประกอบของ halva ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบโดยให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำที่สุด

ดอกทานตะวัน halva ที่แท้จริงเริ่มหายาก

สิ่งที่ขายภายใต้ชื่อนี้ในร้านค้าตอนนี้ด้อยกว่าอาหารอันโอชะที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่มีราคาสูงกว่ามาก

halva "ถูกต้อง" ที่แท้จริง - มันคืออะไร

ฮาลวาที่แท้จริงควรเป็นสีเทาและร่วน และในร้านขายของชำจะขายพร้อมกับทอฟฟี่บางชนิด รสขม,ออกเหลือง. สีและรสชาติ - พวกเขาบอกว่ามีการเพิ่มแป้งถั่วเหลืองหรือแป้งสาลีลงในผลิตภัณฑ์เพื่อปรุงแต่งกลิ่น น้ำมันปาล์ม. และน้ำตาลก็ถูกแทนที่ด้วยของราคาถูก ในเวลาเดียวกันอายุการเก็บรักษาของ halva นั้นเพิ่มขึ้นเป็นหกเดือน

ในขณะเดียวกัน Halva ที่ "ถูกต้อง" ไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อสุขภาพมากซึ่งมีวิตามิน A, B และ C ต่างๆ กรดอาหารและโปรตีนจากพืช จริงอยู่ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดเพราะใน 100 กรัมของสารพัดมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี

ในระยะเวลาอันไม่ไกลนี้ โรงงานต่างๆ ได้ผลิตฮาลวาทานตะวันตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ตามฤดูกาลตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤษภาคม หลังจากการเก็บเกี่ยวดอกทานตะวัน ปริมาณการผลิตมักจะคำนวณโดยเกวียน

สูตรสำหรับ halva ดอกทานตะวันจริง

สูตรการทำฮาลวาห์นั้นเรียบง่าย: ปอกเปลือกดอกทานตะวันแล้วทอด เติมรากชะเอมและกากน้ำตาลจากผัก จากนั้นกดและบรรจุ

ดอกทานตะวันยังคงถูกปลูกเป็นจำนวนหลายแสนตัน และไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้ถูกนำไปใช้ ไม่เพียงเท่านั้น น้ำมันดอกทานตะวัน. ท้ายที่สุดแล้วเมล็ดพืชก็มีราคาเพียงเพนนีและราคาของขนมที่ทำจากมันก็ประมาณรูเบิลหลายสิบหรือหลายร้อยรูเบิลแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก สำหรับการผลิตในปริมาณที่ค่อนข้างจริงจัง จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ขนาดใหญ่ แท่นพิมพ์ และเตาอบย่าง ซึ่งมีราคาแพง

Halva มาหาเราจากประเทศตะวันออก แต่ตอนนี้อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รักในเกือบทุกประเทศทั่วโลก อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ ตั้งแต่นั้นมา halvah หลายประเภทได้ถูกสร้างขึ้นด้วยการเพิ่มเมล็ดพืช ถั่ว ช็อคโกแลต ซีเรียล และอื่น ๆ มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่า halva ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ประเภทของฮาลวา

ตามที่ระบุไว้แล้วมีสูตรอาหาร halva มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาทั้งหมดแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• ดอกทานตะวัน halva เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวประเทศของเรา สินค้าคุณภาพมีสีเทาอมเขียวรสชาติของ halva นั้นหวาน แต่ไม่ทำให้อึดอัดเลย พื้นผิวของทานตะวันฮาลวาค่อนข้างแห้งและแตกง่าย
• Tahini halva ทำมาจาก เมล็ดงา. ฮาลวาชนิดนี้มีรสขมและมีสีเหลืองเทา

• ถั่วลิสงมีกลิ่นพิเศษ มีลักษณะเป็นสีครีมและรสชาติของมันละเอียดอ่อนและคล้ายกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำฮาลวา
• Halva รวมเตรียมจากส่วนประกอบที่หลากหลาย สิ่งนี้ทำให้รสชาติของฮาลวานั้นไม่เหมือนใคร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมเมล็ดทานตะวันกับถั่ว และถั่วลิสงกับอัลมอนด์หรืองา

• Halva ในเคลือบคือ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ halva และช็อคโกแลต อาหารอันโอชะนี้ชนะใจแฟน ๆ ได้อย่างรวดเร็ว รสชาติของมันยอดเยี่ยม แต่เนื้อหาแคลอรี่สูง

ประโยชน์ของฮาลวา

อาหารอันโอชะแบบตะวันออกนี้สามารถเรียกได้ว่าไม่ใช่แค่ของหวาน แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับคน มีไขมันจำนวนมากใน halva ต้นกำเนิดของพืชส่วนแบ่งของพวกเขาถึง 30% ซึ่งมากกว่าผลิตภัณฑ์ขนมหวานอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้การดูดซึมของ halva โดยร่างกายจึงเป็นเรื่องง่าย Halva ยังประกอบด้วยโปรตีน ส่วนประกอบของแร่ธาตุและ

ใน halva ซึ่งทำจากเมล็ดทานตะวันมีวิตามินกลุ่ม B จำนวนมาก ดังนั้น halvah ดังกล่าวจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าหรือมีความเครียดเป็นเวลานาน วิตามินเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพฟันและ สภาพดีครอบคลุมผิวหนัง นอกจากนี้ในดอกทานตะวันยังมีสารที่ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

เพื่อความงามและความเยาว์วัยการใช้ halva จากเมล็ดงาจะเป็นประโยชน์ อาหารอันโอชะที่หลากหลายนี้มีส่วนประกอบที่ชะลอความชราและส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่อย่างรวดเร็ว มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาที่จะกินฮาลวาห์ชนิดนี้หลังการฝึกซ้อมอย่างหนัก ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวในเวลาอันสั้นและทำให้ร่างกายผ่อนคลาย ที่ งาดำส่วนประกอบหลายอย่างที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างหัวใจให้กิน halva จากถั่วลิสง ประกอบด้วยส่วนประกอบมากมายที่ช่วยปกป้องสุขภาพจากการพัฒนาของมะเร็ง เป็นที่ทราบกันดีว่ามีกรดโฟลิกจำนวนมากในถั่วลิสง ดังนั้นฮาลวาห์ชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ที่รับประทานได้ ในแง่ของปริมาณโปรตีนถั่วลิสงไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่จะใช้ halva จากมันเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ

ผู้ที่เพิ่งป่วยเป็นโรคร้ายแรงควรใช้ halva ซึ่งทำจากเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ ช่วยฟื้นฟูสุขภาพ ละลายไขมันเลว ซึ่งมีประโยชน์ต่อการรักษาความแข็งแรงและยืดหยุ่นของหลอดเลือด เนื่องจากถั่วพิสตาชิโอมีปริมาณมาก ฮาลวาที่หลากหลายนี้จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ Halva จากถั่วพิสตาชิโอช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและปรับปรุงความสามารถทางปัญญาของบุคคล

halva ทุกชนิดจะมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์หรือในช่วงที่ให้นมลูก นี่คือคำอธิบาย ปริมาณมากกระรอก. การใช้ฮาลวาเป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดตีบตันนั้นมีประโยชน์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีกรดไขมันไลโนเลนิกและไลโนเลอิกจำนวนมาก

การรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการพักฟื้น ชิ้นเล็ก Halva. มัน เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเพื่อเติมพลังงานสำรองหรือคลายความเหนื่อยล้า ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทางได้เนื่องจากไม่ต้องการ เงื่อนไขพิเศษสำหรับการจัดเก็บ

อันตรายของ Halva

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า halva นั้นอร่อยมากและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าบริโภคในปริมาณที่สมเหตุสมผลเท่านั้น แม้ว่าตัวจำกัดภายในของคุณจะอนุญาตให้คุณใช้ จำนวนมากผลิตภัณฑ์ คุณไม่ควรถูกชักจูงโดยความอยากอาหารของคุณ นักโภชนาการเชื่อว่าปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์หวานไม่ควรเกิน 30 กรัม

ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดดังกล่าวเกิดจากเนื้อหาแคลอรี่ที่สูงเป็นพิเศษ ตัดสินด้วยตัวคุณเองในอาหารโอเรียนเต็ล 100 กรัมมีไขมัน 30 กรัมโปรตีน 12 กรัมและคาร์โบไฮเดรตมากถึง 54 กรัม เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้เกิน 500 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ปริมาณไขมันในระดับสูงของผลิตภัณฑ์หากใช้ในทางที่ผิดสามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคเรื้อรังได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้อย่างระมัดระวัง คนตะวันออกที่มีโรคเช่นโรคเบาหวานและตับอ่อนอักเสบ ไม่ควรรับประทานถั่วฮาลวาในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้หรือมีน้ำหนักเกิน เนื่องจากฮาลวามีพิวรีนจำนวนหนึ่ง จึงไม่ควรใช้กับผู้ที่มีหินหรือทรายในน้ำดีหรือ กระเพาะปัสสาวะ. สิ่งนี้สามารถกระตุ้นการกำเริบของโรค

Halva เป็นขนมหวานตะวันออกที่มีชื่อเสียง ซึ่งทำจากเมล็ดพืช ถั่ว และโดยการกระทำของตัวแทนฟองบนส่วนผสม อิหร่านถือเป็นแหล่งกำเนิดของ halva ซึ่งพวกเขาพยายามทำขนมหวานนี้เป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามในการแปลจากภาษาอาหรับ halva หมายถึงความหวานอย่างแน่นอน

ซึ่งแตกต่างจากสลาฟ ขนมแบบดั้งเดิมในผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนประกอบของแป้งเลยซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากกว่าขนมปังและเค้ก ความแตกต่างหลักระหว่างฮาลวาห์กับผลิตภัณฑ์ขนมหวานแบบตะวันออกอื่นๆ คือเนื้อสัมผัสที่เป็นเส้นๆ ซึ่งเกิดขึ้นจากการทำงานร่วมกันของสารที่ทำให้เกิดฟองและเบสคาราเมล ความหวานจัดทำขึ้นโดยเครื่องกลและ การรักษาความร้อนเมล็ดพืชและถั่วซึ่งในตอนแรกบดละเอียดแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อนหรือน้ำตาล

มันคือการทำให้ halva เป็นชั้นๆ โดยใส่ถั่ว เมล็ดพืช หรือพืชตระกูลถั่วเข้าไปในมวล ผลิตภัณฑ์ต้องทำด้วยมือซึ่งเป็นวิธีที่ชาวตะวันออกคิดค้นขึ้นในเวลาของพวกเขาอย่างไรก็ตามบนชั้นวางของร้านค้าทั่วโลกคุณจะพบได้เฉพาะผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมซึ่งปราศจากคุณสมบัติคลาสสิกมากมายที่ควรจะเป็น มีอยู่ใน halva จริง

ในภาคตะวันออกผู้ผลิตขนมหวานนี้เรียกว่าคำว่า "kandalatchi" และแม้ว่าทุกวันนี้ halvah จะถูกเตรียมไปทั่วโลกในระดับอุตสาหกรรม แต่ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานเชื่อว่ามีเพียงขนมในอิหร่านเท่านั้นที่อร่อยอย่างแท้จริงโดยช่างฝีมือที่เกี่ยวข้องยังคงผลิตด้วยตนเอง

ความหวานที่หลากหลาย

จนถึงปัจจุบันมี halva มากมายหลายแบบซึ่งจัดทำขึ้นทั้งแบบคลาสสิกและ สูตรที่ทันสมัยโดยการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม มีฮาลวาที่แท้จริงเพียง 6 ประเภทซึ่งจัดทำขึ้นตามประวัติศาสตร์ในภาคตะวันออก มุมมองที่มีชื่อเสียงพิจารณาดอกทานตะวัน halva ซึ่งมีลักษณะแห้งกร้าน รูปร่างปราศจากรอยเปื้อน ความมัน และโทนสีเทาอมเขียวเหมือนเมล็ดทานตะวันจริงๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องไม่มีความขมขื่น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรมีความหวานปนอยู่ ฮาลวาทานตะวันแท้มีชื่อเสียงในด้านรสหวานปานกลาง สีอ่อน ความแห้ง และเนื้อร่วนเล็กน้อย

ต่อไป มุมมองที่มีชื่อเสียงความหวานนี้คือ. สูตรของเธอมีซึ่งสามารถให้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสขม สีของทาฮินีฮาลวาเป็นสีเทาอมเหลืองโดยไม่มีการเปลี่ยนสีเข้มหรือสีเอิร์ธโทน

หลายคนชอบบริโภคฮาลวาถั่วลิสงเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้น หอมมัน และค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ที่นิยมอีกอย่างคือถั่วฮาลวาซึ่งทำจากถั่วประเภทต่างๆ เช่น อัลมอนด์หรือพิสตาชิโอ และอาจมาจากทั้งหมดพร้อมกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกัน ลักษณะรสชาติขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต

นอกจากนี้ยังสามารถผสมความหวานที่หลากหลายข้างต้นได้ในระหว่างการผลิตซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผู้ผลิตได้รับ halva ที่รวมกันเช่นพิสตาชิโอ - งาหรืองา - ถั่วลิสง มักจะเพิ่มดอกทานตะวัน halva วอลนัทและในตัวอย่างถั่ว - และชิ้นผลไม้

Halva เคลือบถือเป็นอายุน้อยที่สุดในช่วงเวลาที่เกิดขึ้น เป็นที่ต้องการสูงเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีแคลอรีสูงเกินไปและหนักท้องก็ตาม

วิธีการจัดเก็บและวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์

เพื่อให้บ้านมีทั้งประโยชน์ใช้สอยและ รักษาอร่อยคุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนถึงวิธีการเลือก halva ที่ถูกต้องในร้านค้าซึ่งปัจจุบันมีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายทั้งแบบน้ำหนักและในบรรจุภัณฑ์ซึ่งเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะตรวจสอบเนื้อหาด้วยสายตา

เมื่อซื้อแพ็คเกจคุณต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ จากนั้นคุณควรทำความคุ้นเคยกับส่วนประกอบซึ่งผู้ผลิตจะต้องระบุไว้ในกล่องเพื่อดูว่ามีการเติมสารกันบูดหรือรสชาติที่เป็นอันตรายลงในฮาลวาห์หรือไม่ ข้อเท็จจริงนี้อาจบ่งชี้ว่าไม่เพียงแต่มีการปรับปรุงคุณลักษณะเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป(เช่น รสชาติของมัน) แต่ยังเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมที่ใช้ทำฮาลวานั้นมีคุณภาพต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเพิ่มส่วนประกอบของเครื่องปรุงลงในองค์ประกอบ เมื่อซื้อแพ็คเกจที่มี halva คุณควรให้ความสำคัญกับกล่องหรือถุงใสซึ่งคุณสามารถมองเห็นได้ คุณสมบัติฮาลวาที่ดี:

• พื้นผิวเรียบไม่มีรอยเปื้อนน้ำตาลซึ่งบ่งบอกถึงการประหยัดส่วนประกอบหลักของอาหารอันโอชะ - ถั่วหรือเมล็ดพืช
• การไม่มีหยดน้ำมันและรอยเปื้อนบ่งบอกถึงการปฏิบัติตามด้านเทคโนโลยีทั้งหมดในการผลิต
• การไม่มีการเคลือบสีขาวบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์และการจัดเก็บที่เหมาะสม

ด้วยการบรรจุแบบสูญญากาศทำให้สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่สูญเสียตัวมันเอง ความอร่อยประมาณ 6 เดือน แต่ในกล่องกระดาษแข็งจะไม่สามารถเก็บขนมได้นานกว่า 2 เดือนนับจากวันที่ออก หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ใด ๆ ควรถ่ายโอน halvah ไปที่แก้วหรือ จานเซรามิกพร้อมฝาปิดและเก็บในตู้เย็นเท่านั้น

คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ชั่งน้ำหนักมีดังนี้:

• เมื่อซื้อทานตะวันหรือ ฮาลวาถั่วลิสงสิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจกับการไม่มีแกลบบนการตัดหรือเศษและหากมีอยู่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและสดใหม่ต้องเป็นเส้นใยที่มีความเปราะบางที่มองเห็นได้มีสีอ่อน
• ถ้าเป็นไปได้ควรลองใช้ผลิตภัณฑ์ - ไม่ควรเหนียวเหนอะหนะ

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนักคุณต้องตรวจสอบกับผู้ขายเมื่อผลิต halva เนื่องจากอายุการเก็บรักษาเพียง 1 สัปดาห์นับจากเวลาที่ผลิต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของ halva มีประโยชน์มากสำหรับ ร่างกายมนุษย์. ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยจำนวนมากซึ่งมีส่วนประกอบที่เข้มข้นและไม่เพียงเกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนกลางด้วย ระบบประสาทขอบคุณ เนื้อหาสูงช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าและต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ความหวานเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอวัยวะย่อยอาหารและ ระบบไหลเวียน. เนื่องจากการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์จึงช่วยในการดูดซึมซึ่งจะทำให้เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงขึ้น

Halva จากเมล็ดช่วยป้องกันหลอดเลือดหัวใจและ โรคมะเร็ง. ผลิตภัณฑ์งาอุดมไปด้วยซึ่งส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนและป้องกันการเสื่อมของการมองเห็นและภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีส่วนประกอบที่กระตุ้นการเผาผลาญออกซิเจน ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังจากความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจอย่างหนัก ตลอดจนหลังจากสถานการณ์และสภาวะที่ตึงเครียด ที่มีอยู่ในเซซามิน halva ทำให้องค์ประกอบของเลือดคงที่ และป้องกันการแก่ของผิวหนัง ผม และเล็บ เป็นส่วนหนึ่งของความหวาน มันทำให้การทำงานของสมองคงที่และมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทโดยรวม

ผลิตภัณฑ์ถั่วมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากช่วยลดโอกาสของโรคหัวใจวายหรือภาวะสมองเสื่อมเนื่องจากมีถั่วซึ่งช่วยกระตุ้นความจำได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้การทำงานของอวัยวะและระบบภายในเป็นปกติ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วพิสตาชิโอสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ รวมถึงผู้ที่มีสมรรถภาพทางเพศลดลง เนื่องจากถั่วพิสตาชิโอเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ halva ใด ๆ สามารถลดระดับและเพิ่มความเร็วของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์

ข้อห้ามของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติที่เป็นอันตราย

Halva มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวังเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูง กินขนมไม่ได้ โรคเบาหวาน,ตับอ่อนอักเสบ ,อ้วน ,ปัญหาเกี่ยวกับ อวัยวะย่อยอาหารหรือหลอดเลือด ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากทำจากส่วนผสมที่มี ระดับสูงภูมิแพ้.

อัตรารายวันของ halva สำหรับผู้ใหญ่คือเพียง 30 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้เลย เนื่องจาก halva สามารถทำลายเยื่อเมือกที่บอบบางของปากเด็กหรือ ฟันน้ำนมและยังทำให้เกิดการซ้อนเกได้อีกด้วย ทางเดินหายใจเด็ก.

ใช้ทำอาหารและทำอาหารที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ขนมเช่น halva เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา รูปแบบที่บริสุทธิ์. อย่างไรก็ตามมักใส่ลงในขนมอบทุกชนิดเป็นไส้ละลายเพื่อทำซอสโฮมเมดใช้เป็นฐานสำหรับชีสเค้กหรือมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

Halva แบบโฮมเมดนั้นไม่ยากเลยในการเตรียมรสชาติของมันนั้นละเอียดอ่อนมากและคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากสูตรอาหารนั้นสามารถเลือกเฉพาะคุณภาพสูงและ อาหารสด. ส่วนผสมหลักของ halva ที่บ้านคือ:

• งา 220 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว
• 80 มิลลิลิตร
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งกำมือและอีกหลายอย่าง
• 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

เมล็ดงาคั่วในกระทะจนเป็นสีทองแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำด้วยแป้ง - ก่อนทอดจากนั้นผสมกับงาบดแล้วบดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง สับถั่วและผลไม้แห้งให้ละเอียดด้วยมีด นมผสมกับวานิลลาและน้ำตาลแล้วนำไปต้มในชามแยกต่างหาก หลังจากนั้นต้มสักครู่เพื่อสร้างฟองหนา หลังจากนั้นส่วนผสมของนมจะรวมกับส่วนผสมของงาและถั่วผสมให้เข้ากันวางในรูปแบบจาระบีและบดอัดอย่างดี แบบฟอร์มวางอยู่ในตู้เย็น หลังจากชุบแข็งแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการตัดและรับประทาน

ฮัลวาคือ ขนมหวานมาจากร้อน ประเทศทางตะวันออกเฉียงใต้. ในร้านค้าของเรา halva ขายเป็นหลักพร้อมกับ halva ดอกทานตะวันเช่น ทำจากเมล็ดทานตะวัน แต่ในทางตะวันออกขนมนี้ทำจากถั่วและเมล็ดรสเผ็ดต่าง ๆ ซึ่งเมื่อบดแล้วจะปล่อยน้ำมันออกมามาก นอกจากนี้ halva ยังทำจากแป้งประเภทต่าง ๆ ด้วยการเติมเนยเพื่อความปั้น

แป้ง Halva นั้นพบได้ทั่วไปในประเทศทางตอนใต้ที่มีอากาศร้อน ของหวานนี้ถือเป็นอาหารตะวันออกเพราะอยู่ในด้านนี้ของโลกที่ประดิษฐ์ขึ้น ตอนนี้เราจะบอกคุณว่า halva ชนิดใดที่เตรียมไว้ ประเทศต่างๆและให้สูตรการทำที่ค่อนข้างง่าย ความหวานแบบตะวันออกที่บ้าน.

Halva ทำจากอะไรในยุโรปตะวันออก

Halva ซึ่งผลิตในรัสเซีย มอลโดวา เบลารุส และยูเครน ประกอบด้วย:

• เมล็ดทานตะวัน ปอกเปลือก บดละเอียด เป็นพื้นฐานของของหวาน พวกเขามี จำนวนมากโปรตีนและไขมัน ทานตะวัน halva ถือว่ามีแคลอรีสูงมาก และคุณไม่ควรหมกมุ่นกับมันมากเกินไป
• น้ำตาลหรือกากน้ำตาล. พวกเขาจำเป็นต้องให้ความหวานและความปั้นของฮาลวา จากน้ำตาลก่อนที่จะใส่ลงใน halva จะมีการเตรียมน้ำเชื่อมก่อน สูตรโฮมเมดมักใช้น้ำผึ้งแทนส่วนผสมเหล่านี้
• สารที่ทำให้เกิดฟองที่เรียกว่า ใน halva ทำหน้าที่ทำให้ขนมมีชั้นและหนืดเล็กน้อย ใช้รากชะเอมหรือมาร์ชแมลโลว์หรือไข่ขาวที่ตีแล้วเป็นตัวทำฟอง
• ทั้งหอมและ อาหารเสริมที่อร่อย: ถั่วลิสงคั่ว ลูกเกด ผงโกโก้ วานิลลิน
• ในฮาลวาซึ่งถูกส่งออก จำเป็นต้องมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนเล็กน้อย ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่น ส่วนผสมที่ต้องรับผิดชอบมากขึ้น ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ.

ฮาลวาทำมาจากอะไรในตุรกีและประเทศทางตะวันออกอื่นๆ

ฟันหวานเกือบทั้งหมดของโลกคำนึงถึงมากที่สุด ฮัลวาแสนอร่อยตุรกี มีหลายพันธุ์ แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือทาฮินี ชื่อที่สองของมันคืองาเพราะมันมาจากเมล็ดงาที่เป็นพื้นฐานของฮาลวา ในตุรกี คุณยังสามารถหางาบริสุทธิ์ (เรียกว่า “ทาฮินา”) ซึ่งทำโดยการบดเมล็ดงา

• มวลที่หนานี้มีสารเติมแต่งทุกประเภทในรูปของขนมสารเพิ่มฟองและสารตัวเติมซึ่งเป็นผลมาจากการผสมกลายเป็นฮาลวา
• ถั่วพิสตาชิโอทั้งเมล็ดถือเป็นสารเติมเต็มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตะวันออก จากนั้นของหวานเรียกว่า "Tahini-Pistachio Halva"
• เมื่อใส่ผงโกโก้ลงในฮาลวา ของหวานจะเรียกว่า “ทาฮินี-ช็อคโกแลตฮาลวา”
• โดยวิธีการซื้อ "Tahina" จำนวนมากในร้านตุรกีหรือในตลาดจากนั้นที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหาร halva ด้วยรสงา

ฮาลวาที่สองซึ่งค่อนข้างเป็นที่นิยมในตะวันออกคือฮาลวาถั่วลิสง ถั่วลิสงบดแทนที่เมล็ดทานตะวันหรืองาในของหวานนี้ น้ำเชื่อมหรือกากน้ำตาลและสารตัวเติมใด ๆ จะถูกเติมลงในถั่วลิสงบดด้วย Halva tahini และถั่วลิสงพบมากที่สุดในคาบสมุทรบอลข่านและตะวันออกกลาง เข้าไปด้วย ตะวันออกทำ halva จากถั่วพิสตาชิโอบด วอลนัทและอัลมอนด์ ของหวานประเภทนี้มีราคาค่อนข้างแพงเพราะทำจากถั่วชั้นยอด

ฮาลวาทำมาจากอะไรในจอร์เจียและบางประเทศทางตอนใต้

จอร์เจียนฮาลวาแตกต่างจากประเภทข้างต้นตรงที่แทนที่จะใช้ถั่วและเมล็ดพืชใช้แป้งแทน การบดหยาบ. ในกรณีนี้ใช้แป้งที่แตกต่างกัน: ข้าวสาลี, ข้าว, ข้าวโพด ลูกกวาดบางคนใช้แป้งธรรมดาแทนแป้ง semolina. เพื่อความหนืดของ halva แป้งจะผสมกับเนยและทุกอย่างจะสุกด้วยกันบนไฟอ่อน ๆ เพิ่มส่วนผสม น้ำเชื่อม. ฮาลวาที่ทำจากแป้งมักจะพบได้ในร้านค้าในปากีสถาน อิหร่าน และอัฟกานิสถาน

Halva อื่น ๆ ที่ผลิตในประเทศอื่น ๆ คืออะไร?

แต่ละประเทศมีสูตร halva ที่ชื่นชอบ:

• ขึ้นอยู่กับแป้งข้าวเจ้าและ กะทิ Halva ผลิตในประเทศแทนซาเนียและประเทศใกล้เคียง ผลิตภัณฑ์ผสมกับน้ำเชื่อมหวานและต้มจนข้น จากนั้นจึงเติมสารเพิ่มฟองและสารตัวเติมลงในฮาลวาห์
• เพิ่มใน halva แครอทหวานในอินเดีย. อีกด้วย ผักต่างๆนักทำขนมชาวปากีสถานชอบใส่ในของหวาน พวกเขาใช้หัวบีท มันฝรั่ง และถั่ว Halva กับผักและพืชตระกูลถั่วมีลักษณะคล้ายกับพุดดิ้ง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบดั้งเดิมที่ใช้เมล็ดพืชหรือถั่ว สำหรับ halva ดังกล่าว ผักจะถูกสับก่อน จากนั้นต้มในน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล และใส่สารเพิ่มความข้นและถั่ว
• โดยใช้ แป้งข้าวจ้าวในอาเซอร์ไบจานพวกเขาเตรียมฮาลวาที่ไม่เหมือนใครซึ่งเรียกว่า "เชกิ" หาก halva แบบดั้งเดิมปรุงในภาชนะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมด Sheki halva จะทำในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ความปวดร้าวของพวกเขาทำให้ ปะทะซึ่งทอดในน้ำมันเทแป้งลงในหม้อในลำธารบาง ๆ แป้งทอดแล้วดูเหมือนลูกไม้วางบนแบบฟอร์มแบนขนาดใหญ่แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง แป้งหลายชั้นสลับกับน้ำผึ้งหลายชั้นและปรุงรสด้วยถั่ว

วิธีทำ halva แบบโฮมเมด

ตามสูตรง่ายๆ แป้งสาลี, halva ที่บ้านสามารถทำได้ด้วย รสนิยมที่แตกต่างกันและกลิ่นหอม

1. ทอดเมล็ดทานตะวัน 5 ถ้วยที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกในกระทะที่แห้ง
2. บดเมล็ดในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
3. ทอดแป้งที่หยาบที่สุด 3 ถ้วยในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้แป้งเย็นลง
4. ผสมแป้งและเมล็ดพืชบดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
5. ทำอาหาร น้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาล 3 แก้วและน้ำ 1 แก้ว ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย
6. ละลาย เนยและรับไปเลย 1 แก้ว
7. ผสมน้ำเชื่อม น้ำมัน เมล็ดพืชและแป้ง
8. ปรุงรสฮาลวาในอนาคตด้วยเกล็ดวอลนัท ลูกเกด เมล็ดงา, ผงโกโก้.
9. ใส่ halva ที่อุ่นแล้วลงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแล้ววางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

อีกหนึ่งสูตร ฮาลวาโฮมเมดแต่ไม่มีแป้งสามารถดูได้ในวิดีโอนี้