อาหารที่เผ็ดที่สุดในโลก อาหารที่เผ็ดที่สุดในโลก

คุณชอบอาหารรสเผ็ดหรือไม่? คุณชอบที่จะทดสอบขีด จำกัด ที่รุนแรง ศิลปะการปรุงอาหาร? แล้วคุณจะหลงรักอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลกทั้ง 25 ชนิดนี้ คุณเคยลองอาหารจานร้อนเหล่านี้แล้วรอดหรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น ;)

25. สเต็กพริกไทยดำ (เนื้อผัดพริก)

อาหารรสเผ็ดนี้ทำได้ง่ายกว่าอาหารส่วนใหญ่ในประเภทนี้มาก ในการทำ Thai Pepper Steak เชฟเพียงแค่โยนเนื้อวัวสองสามชิ้นลงในหม้อแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร หอมแดง ใบโหระพา และกระเทียม ก่อนใส่พริกขี้หนูซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก อาหารจานนี้มีชื่อเสียงที่สุดในเอเชียโดยเฉพาะในประเทศไทยและอินโดนีเซีย

24. หม้อไฟเสฉวน

ย่างเสฉวนคือ จานยอดนิยมในมองโกเลียและจีน แต่ความร้อนในประเทศเหล่านี้เทียบเสฉวนไม่ได้ จานนี้มีน้ำซุปร้อนลวกที่เต็มไปด้วยกระเทียม หัวหอม และพริกไทยเสฉวน ชิ้นดิบเนื้อสัตว์และผัก

23. หมู Vindaloo (หมู Vindaloo)

หมู Vindaloo เป็นอาหารอินเดียรสเผ็ดที่มีเครื่องเทศและรสชาติเข้มข้น ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลก หมูวินดาลูได้รับการแนะนำให้รู้จักกับกัวโดยชาวโปรตุเกสเป็นครั้งแรก และประกอบด้วยหมูหมักไวน์แดง พริกไทย และกระเทียม แต่ในที่สุดชาวอินเดียก็นำมันมาใช้และเสริมคุณค่าด้วยแกง สิ่งที่ทำให้จานนี้เผ็ดมากคือปริมาณของ "พริกขี้หนู" (บุตโจโลเกีย) ซึ่งเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก

22. ฟาล แกง

การกินของเผ็ดอย่างแกงกะหรี่เป็นงานที่ทุกคนไม่สามารถรับมือได้ ขึ้นชื่อว่าเป็นแกงกะหรี่ที่เผ็ดที่สุดในโลก จานนี้เผ็ดมากจนร้านอาหารที่เสิร์ฟแกงนี้มอบใบรับรองการยอมรับให้ลูกค้าที่ชิมแกงนี้จนหมดชาม จานนี้มีพริกประมาณ 10 ชนิด รวมทั้ง "พริกขี้หนู" ซึ่งเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก

21. ต้มยำ ( ต้มยำ)

วันนี้ต้มยำที่เปรี้ยวและ ซุปเผ็ดจากประเทศไทยกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในฐานะหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลก ใครก็ตามที่ได้ลองชิมจะต้องติดใจในรสชาติอันหอมกรุ่นและความอบอุ่นของเนื้ออย่างแน่นอน จานนี้ประกอบด้วยไก่เผ็ดและอาหารทะเลปรุงรสด้วยพริกขี้หนู

20. ครีโอลกุ้ง

กุ้งครีโอลเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสาย Mason-Dixon ในสหรัฐอเมริกา จานนี้ประกอบด้วยสีแดงและ พริกหยวกทั้งมะเขือเทศ กุ้ง และไก่ แต่ก็ยังนำมาปรุงรสในปริมาณมหาศาลอีกด้วย พริกสดชิลีและ พริกป่น.

19. มันฝรั่งกับซอส Huancaina (Papa A La Huancaina)

Huancaina Potato ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลกเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเปรูในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด สลัดนี้มีมันฝรั่งสีเหลืองต้มเสิร์ฟเย็น ครีมซอส Huancaina บนผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม และมะกอกดำ สิ่งที่ทำให้สลัดนี้เผ็ดมากคือพริก Amarillo ที่อยู่ในซอส Juancaina

18. Daikon กับพริกไทยเสฉวน (Lo Bok กับพริกไทยเสฉวน)

Daikon กับพริกไทยเสฉวนเป็นที่นิยม ยำจากประเทศจีน. สลัดนี้ทั้งหวานและกรุบกรอบและเผ็ดสุดๆ ต้องขอบคุณพริกขี้หนูที่ช่วยเพิ่มความรู้สึกเผ็ดร้อนและทำให้มึนงงของพริกเสฉวน

17. บิบิมบับกับกิมจิ

บิบิมบับกับกิมจิเป็นอาหารรสเผ็ดจากเกาหลีใต้ที่มีผักกาดดองและ จำนวนมากกระเทียม พริก หัวหอม และขิง ในพื้นที่ชนบท กิมจิมักจะปรุงแบบหนักๆ หม้อดินแล้วฝังดินหมักไว้ประมาณหนึ่งเดือน

16. ปีกไก่ซอสฆ่าตัวตาย (Suicide Chicken Wings)

ที่รักเหล่านี้ ปีกไก่จากสหรัฐอเมริกาไม่ได้ปรุงรสด้วยซอสที่เรียกว่า "Suicide" อย่างไร้ประโยชน์ - พวกมันร้อนแรงมาก! โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะจุ่มลงในส่วนผสมของซอสทาบาสโกลวกปาก พริกป่น และพริกบดสำหรับปรุงแต่ง

15. ไก่แคริบเบียน (Jerk Chicken-Caribbean)

ไก่แคริบเบียนไม่เพียง แต่ดูอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เยี่ยมยอดอีกด้วย จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศที่ดีที่สุดของแคริบเบียนเกือบทั้งหมด รวมทั้งกานพลู อบเชย หัวหอมสีเขียว, จันทน์เทศโหระพาและกระเทียม

14. วอท (วอต)

วัตเป็นอาหารรสเผ็ดจากเอธิโอเปียที่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวแอฟริกัน อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารแอฟริกันที่ปรุงในภูมิภาคซับซาฮาราซึ่งขึ้นชื่อว่าร้อนที่สุดในโลก จานนี้เต็มไปด้วยหัวหอมและกระเทียม ขิงและBerbèreที่เผ็ดมากซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งและพริก

13. โอตัก-โอตัก (โอตัก-โอตัก)

Otak-otak ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอินโดนีเซีย มาเลเซีย และสิงคโปร์คือ หม้อปรุงอาหารปลาซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบนึ่งหรือบนใบตองย่าง จานนี้เผ็ดมากเพราะมี จำนวนมาก พริกไทยแห้งพริกผสมกับ ปลาสับ, กุ้งแช่น้ำปลาและข่าซึ่งเป็นผักรากที่ดูเหมือนขิงแต่รสชาติเหมือนพริกไทย

12. Griot กับซอส Ti-Malice

Griot เป็นเมนูไหล่หมูจากประเทศเฮติ ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดไม่เพียงแต่ในภูมิภาคนี้แต่ทั่วโลก จานนี้แช่เฮติ ซอสร้อนและรวมถึงพริกป่นหรือพริกฮาบาเนโร น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและพริกดองร้อนๆ

11. หมูยอ ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง(ผัดพริกขิง)

หมูกับถั่วเขียวซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมจากประเทศไทย ทำจากเนื้อหมู ผักแข็ง หรืออาหารทะเล จานนี้ถือว่าเผ็ดที่สุดในโลกเพราะใส่พริกแกงพริกซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วย ขิงร้อน. ประกอบด้วยพริกแดงแห้ง กะปิ หัวหอม กระเทียมและข่า

10. แกงออก เนื้อสับกับขมิ้น (คั่วกลิ้งผัดท่าลุง)

แกงเนื้อสับขมิ้นเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศไทย ตอนนี้กำลังได้รับความนิยมในลอสแองเจลิสซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารที่เผ็ดที่สุด "ความคม" ของจานนี้เรียกว่า "แทบทนไม่ได้"

9. ปีกไก่ Jerk Chicken รมควันและย่างที่ East Coast Grill

จานนี้เป็นที่รู้กันว่าเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของ Six Bombs ปีกไก่เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดและซอสมะเขือเทศกล้วยและฝรั่ง พริกไทยฝากระโปรง มัสตาร์ดสีเหลืองสามลิตร และเครื่องเทศมากมาย

8. ข้าวผัดจากร้านข้าวผัดไข่มุก

ข้าวผัดจาก Pearl Cafe ให้บริการที่ Pearl Café ใน Florissant และถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลกในปัจจุบัน ข้าวนี้ประกอบด้วยพริกกะชายแห้งและเครื่องเทศอื่นๆ อีกหลากหลายชนิด จาก 400 คนที่ตัดสินใจลองข้าวนี้ มีเพียง 21 คนเท่านั้นที่สามารถกินจนเสร็จ

7 Burrito การฆ่าตัวตายของเกาหลี

อาหารที่เรียกว่า "เบอร์ริโตฆ่าตัวตายสไตล์เกาหลี" ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกที่ร้าน John's Snack & Deli ในซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ปรุงโดยใช้อาหารจีน เม็กซิกัน และ พริกเกาหลี. บล็อกเกอร์ผู้เคยลองอาหารจานนี้เคยเขียนเล่าถึงประสบการณ์อันน่าสยดสยองของเขา โดยบอกว่าเขารู้สึกอยากนอนขดตัวอยู่ในท่าเหมือนทารกจากความร้อนในจานนี้

6. ทูน่าโรลสไปซี่

ในบูชิโด ทูน่าโรลรสเผ็ดเป็นที่นิยมเนื่องจากความเผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ ในความเป็นจริงพวกเขาเผ็ดมากจนในร้านอาหารในชาร์ลสตันเซาท์แคโรไลนาจานนี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบที่คนต้องกิน 10 ม้วน แต่ยังไม่มีใครทำสำเร็จ

5. พาสต้าดิบพริก (Sambal Oelek)

น้ำพริกดิบซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในอินโดนีเซียเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศ จัดทำขึ้นจาก พริกต่างๆและใช้สำหรับทาหรือใส่ในอาหารจานอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มันสามารถรับประทานได้โดยตรง และเนื่องจากมีส่วนประกอบของพริกฮาบาเนโร พริกป่น พริกตานก และพริกสเปน จานนี้จึงมีรสเผ็ดมาก

4. กิมจิจิเก

Kimchichjigae เป็นกิมจิประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟในเกาหลีซึ่งประกอบด้วยต้นหอม กระเทียม เต้าหู้ เห็ด และพริกแดงจำนวนมาก ความเผ็ดของจานนี้มีตั้งแต่พอทนได้ไปจนถึงแสบลิ้น และเสิร์ฟแบบร้อนจัดเพื่อให้ลูกค้าเหงื่อออกทั้งความเผ็ดและอุณหภูมิ

3. พริกไทย Cau-Cau (Cau-Cau)

พริก Cau Cau หรือพริกเหลืองเป็นอาหารยอดนิยมจากเปรู เป็นสตูว์ผ้าขี้ริ้วรุ่นที่เผ็ดที่สุดกับมันฝรั่งจากประเทศเพื่อนบ้าน และเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักที่ใช้ในการเตรียมเซวิเช่ ปลาดิบใน ซอสมะนาว) และ Kaus Rellana (หม้อตุ๋นมันฝรั่ง)

2. ย่าง Huo Guo

ย่าง Huo Guo ซึ่งเป็นอาหารรสเผ็ดโดยเฉพาะจากประเทศจีน เสิร์ฟร้อนๆ จานเผ็ดนี้เตรียมจากหลากหลาย วัตถุดิบเช่น เนื้อวัว ปลา เต้าหู้ และผักต่างๆ และมีความเผ็ดร้อนจากน้ำมันที่สกัดจากพริกเสฉวน

1. เอธิโอเปีย สตูว์เนื้อ(สิกขาวัต)

สตูว์เนื้อเอธิโอเปียเป็นอีกเมนูหนึ่งของเอธิโอเปียที่ทำจากพริก ปาปริกา และเฟนูกรีก ซึ่งใช้ปรุงรสไก่หรือเนื้อย่าง เครื่องเทศนี้คล้ายกับน้ำพริกแดงมาก และสามารถใช้ทาบนแพนเค้กที่เป็นรูพรุนที่เรียกว่า Injera

1. สาธารณรัฐเกาหลี
ประเทศนี้ครองอันดับ 1 อย่างถูกต้องบนแท่นท่ามกลางอาหารรสเผ็ดที่สุดในโลก อาหารเกาหลีมีลักษณะเฉพาะ สีแดงส้มจึงมีรสชาติที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ พริกขี้หนู. ควรสังเกตว่าคลาสสิก อาหารเกาหลีอย่างที่เราทราบกันดีว่าตอนนี้ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 18 เมื่อชาวโปรตุเกสนำพริกแดงมาสู่ภูมิภาคนี้ หนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดบนโต๊ะของชาวเกาหลีคือกิมจิ (กิมจิ) อันนี้เป็นยำค่ะ ผักกาดขาวหรือผักดอง คนท้องถิ่นถือว่ากิมจิเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรม พวกเขาอุทิศบทกวีและเพลงให้กิมจิ และในโซลก็มีพิพิธภัณฑ์อาหารจานนี้ด้วย ในภาษาเกาหลี คำว่า "เผ็ด" และ "อร่อย" มีความหมายเหมือนกัน และนอกจากพริกไทยแล้ว กระเทียมและผักชีมักจะใส่ในอาหารเสมอเมื่อปรุงอาหาร

2. อินเดีย
อาหารอินเดียมีความแตกต่างกันมากใน ภูมิภาคต่างๆประเทศและเดิมทีมีการใช้เครื่องเทศไม่มากนัก ความอร่อยเท่าไหร่สำหรับการป้องกัน โรคลำไส้เนื่องจากสภาพอากาศในเขตร้อนชื้นทำให้อาหารเน่าเสียอย่างรวดเร็วและการติดเชื้อแพร่กระจายในอัตราที่เหลือเชื่อ
อาหารอินเดียส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับ เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและซอสที่แปลกใหม่ และผงกะหรี่ สามารถพบได้ในแทบทุกครัว เพื่อให้จาน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเครื่องปรุงรส ชาวอินเดียยังใช้มาซาลาซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ

3. เม็กซิโก
ตัวแทนทั่วไปของอาหารเม็กซิกัน - เคซาดิญ่า, นาโชส์, ทาโก้, เบอร์ริโตและซัลซ่า พร้อมที่จะ "จุดประกาย" งานเลี้ยง คนในท้องถิ่นรู้จักพริกไทยมาตั้งแต่สมัยแอซเท็กและมายัน และพวกเขาเคยใส่มันลงในอาหารทุกจาน ดังนั้นอาหารของประเทศนี้จึงสดใสเผ็ดจำเป็นต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและซอสที่เป็นเอกลักษณ์ของสีรสชาติและกลิ่นต่างๆ

4. ประเทศไทย
พื้นฐานของอาหารไทยคือการผสมผสานระหว่างความเปรี้ยว (ตะไคร้) หวาน (กะทิ) เค็ม (น้ำปลา) ขม (สมุนไพรสด) และเผ็ด (พริก) ในประเทศไทย ลัทธิของอาหารได้รับการพัฒนาขึ้น และปริมาณของเครื่องเทศที่จำเป็นในการเตรียมอาหารเย็นธรรมดาอาจสูงถึง 40 ชนิด อาหารไทยเป็นหนึ่งในรสชาติที่เข้มข้นที่สุดซึ่งได้รับความรักจากผู้คนทั่วโลก .

5. คอเคซัส
อาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในคอเคซัสและทรานคอเคเซียนั้นมีลักษณะเฉพาะด้วยเนื้อสัตว์สมุนไพรและเครื่องเทศมากมาย องค์ประกอบหลักคือ adjika อย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งมีพื้นฐานมาจากสีแดง พริกชี้ฟ้าและแต่ละครอบครัวก็เก็บความลับเกี่ยวกับสัดส่วนและเทคโนโลยีในการเตรียมอย่างระมัดระวัง เป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับซุป Kharcho ที่เผ็ดและเผ็ด และใน Adygea แม้แต่บางคน จานนมหมักเสิร์ฟพร้อมกับความเผ็ดร้อน

6. เปรู
อาหารเปรูได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของสองวัฒนธรรม - สเปนและแอนเดียน ที่สุด จานที่มีชื่อเสียง- เซวิเช่ซึ่งพลเมืองของประเทศถือว่าเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติ ชิ้นปลาสดหมักในน้ำมะนาว เติมพริก ข้าวโพด อะโวคาโด และเกลือ แต่เดิมเป็นอาหารของชาวประมง และปัจจุบันพบเซวิเช่ได้ในร้านอาหารที่หรูหราที่สุด นอกจากนี้ใน อาหารเปรูมีทั้งส่วนที่เป็นเนื้อย่างและซุป ซึ่งปรุงโดยใช้พริก Ahi ที่เผ็ดร้อนมาก ซึ่งคนในท้องถิ่นชื่นชอบและเคารพนับถือ หากพ่อครัวทำเกินไป ไฟในปากจะดับได้ดีที่สุดด้วยตอร์ตียาข้าวโพด

7. ศรีลังกา
และแม้ว่าหลายคนจะถือว่าอาหารศรีลังกาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินเดีย แต่ก็มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ หากในอินเดียผักถูกตุ๋นเป็นเวลานานทำให้เป็นครีมจากนั้นชาวศรีลังกาเพื่อรักษาทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พยายามให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนน้อยที่สุด นอกจากนี้ อาหารประจำชาติตามหลักการของอายุรเวทและเน้นมังสวิรัติมากขึ้น หลักสูตรพื้นฐานนี่คือข้าวที่มีซอสแกงมากมาย เราไม่ควรคาดหวังความเผ็ดร้อนแบบคลาสสิกจากอาหารศรีลังกา เช่น ในประเทศไทยหรืออินเดีย แต่รับประกันได้ว่าจะระเบิดรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต

8. ประเทศจีน
อาหารจีนมีความแตกต่างกันมากในแต่ละจังหวัด แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีความประณีตและเผ็ดร้อน อาหารเสฉวน (และในภาษาจีนแนวคิดนี้ฟังดูเหมือน "ชวนไฉ่") เป็นอาหารที่เผ็ดร้อนและใส่เครื่องเทศมากที่สุดในทุกภูมิภาค ภูมิอากาศที่นี่ชื้นมากและประชากรในท้องถิ่นมักจะใช้พริกแดง กระเทียม และขิงเพื่อป้องกันตัวเองจากความชื้น และชาวภาคใต้บางจังหวัดอ่อนแอ อาหารรสเผ็ดถือว่ารสจืดและเตรียมไม่ดี

Hot Suicide Wings- แปลตรงตัวแปลว่าร้อนปีกฆ่าตัวตาย โรบิน โรเซ็นเบิร์ก เชฟของร้านเหล้าแห่งหนึ่งในชิคาโกก็เป็นคนมีไหวพริบเช่นกัน น้อยคนนักที่จะกล้าลองปีกไก่ที่เขาเตรียมไว้ ความจริงก็คือปีกที่เป็นซิกเนเจอร์ของ Rosenberg คือปีกไก่ที่เผ็ดที่สุดในโลก!

จานนี้เผ็ดมากก่อนที่จะลองแขกจะต้องลงนามในเอกสารซึ่งเขาจะไม่ฟ้องโรงเตี๊ยมสำหรับภาวะแทรกซ้อนทางร่างกายที่อาจเกิดขึ้น ปีกไก่ปรุงด้วยพริกพันธุ์ที่ร้อนแรงที่สุดในโลก - Red Savina Habanero ผู้ที่ต้องการลิ้มรสอาหารจานนี้จะได้รับ รถพยาบาล: บริกรเตรียม "ยาแก้พิษ" ไว้เสมอ - ครีมเปรี้ยว น้ำตาลนมและขนมปังขาว

ความคิดที่จะเสิร์ฟหนึ่งในอาหารที่มีรสเผ็ดที่สุดในโลก โรบินฟักออกมาเป็นเวลาหลายปี “แน่นอนว่าสำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นอาหารที่รับไม่ได้ แต่บางทีอาจมีบางคนที่เมนูนี้จะสร้างความพึงพอใจอย่างแท้จริง” เชฟกล่าว

2 บอลลีวูด เบิร์นเนอร์

ร้านอาหารอินเดียในลอนดอนได้รับการบันทึกใน Guinness Book of Records ในหมวด "อาหารที่เผ็ดที่สุดในโลก" เชฟร้านอาหารกล่าวว่าเมนูเนื้อแกะของพวกเขาที่ราดซอสแกงกะหรี่และโรยพริกไทยที่เผ็ดร้อนที่สุดในโลกเป็นจานที่เผ็ดที่สุดในโลกของเรา

ผลงานชิ้นเอกนี้มีชื่อว่า "Bollywood Burner" มันไม่ได้อยู่ในเมนูหลัก จานนรกนี้เสิร์ฟโดยคำสั่งพิเศษเท่านั้น ใครก็ตามที่ต้องการชิมอาหารจานนี้จะต้องแสดงใบเสร็จต่อหน้าพนักงานร้านอาหารซึ่งเขายืนยันว่าเมื่อสั่งอาหารในกรณีที่เกิดการชิมที่เป็นอันตรายโดยไม่คาดคิดเขาจะรับผิดชอบอย่างเต็มที่

เป็นที่ทราบกันดีว่าในจังหวัดทางตอนใต้ของอินเดียอย่างไฮเดอราบาด อาหารจะมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ และตามที่ผู้ชื่นชอบได้กล่าวไว้ แกงกะหรี่ของอังกฤษนั้นไม่เหมือนกับซอสเผ็ดใด ๆ ที่พวกเขาเคยลิ้มลอง แกงนี้ใช้พืชที่ร้อนแรงที่สุดในธรรมชาติคือพริกหยวก ตามมาตราส่วน Scoville (มาตราส่วนของ ในการเปรียบเทียบ ใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหารแม็กซิกันพริกไทยทาบาสโกมีความเผ็ดเพียง 800 หน่วย ในขณะที่ "สเปรย์พริกไทย" ซึ่งเป็นสารน้ำตาที่ตำรวจสหรัฐฯ ใช้มีอยู่ 2,000,000 หน่วย

3. ฟาล

Phaal เป็นอาหารอินเดีย ถือว่าเป็นแกงที่เผ็ดที่สุดในประเทศ Phaal เป็นซอสที่ทำจากพริกไทย 10 ชนิดซึ่งส่วนใหญ่เรียกว่า (Bhut Jolokia) Bhut Yolekia - ใน Guinness Book of Records ระบุว่าเป็นเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลก!

ความนิยมอย่างมาก ฟาลได้รับในนิวยอร์กเมื่อเจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งรวมไว้ในเมนูของเขา เป็นผลให้ผู้เยี่ยมชมร้านอาหารได้ลิ้มรส phaal เพียงครั้งเดียวจากนั้นก็เริ่มพาเพื่อน ๆ ไปที่นั่นเพื่อที่พวกเขาจะได้ลองอาหารรสเผ็ด

4. หม้อไฟที่น่าอับอาย

“หม้อไฟอัปยศ” เป็นอาหารรสเผ็ดร้อนที่ปรุงในร้านอาหารจีนในประเทศจีนเอง ทำไมจานนี้ถึงมีชื่อเช่นนั้น ประวัติศาสตร์จึงเงียบงัน จริงอยู่ มีตำนานในประเทศจีนว่าครั้งหนึ่งจานนี้เป็นคุณลักษณะของพิธีกรรมแบบซาโดมาโซคิสต์ในประเทศนี้

เจ้าของร้านกล่าวว่าแม้จะมีคำเตือนอย่างเข้มงวดเกี่ยวกับความเผ็ดของอาหารจานนี้ แต่เขาก็ยังคงเฝ้าดูว่าผู้มาเยือนรู้สึกอิ่มท้องอย่างไรหลังจากกินไปหนึ่งช้อนเต็ม

5. พริกออสเตรเลีย

ไม่มีใครรู้วิธีปรุงอาหารรสเผ็ดอย่างแท้จริงเหมือนชาวออสเตรเลีย เขียน mc.com.ua ซอสพริกสูตรเฉพาะซึ่งปรุงขึ้นในออสเตรเลียถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลก

ผู้ที่อยากลองอาหารจานเผ็ด "เล็กน้อย" นี้ไม่เคยเข้าแถว การเพิ่มหยดลงในอาหารจานใหญ่นั้นเป็นไปได้ แต่การทานซอสที่ "สะอาด" นั้นไม่ใช่

พริกนี้ใช้พริกเผ็ดที่เรียกว่า naga jolokia ซึ่งเป็นพริกชนิดเดียวกับที่ใช้ในร้านอาหารในลอนดอน อาหารอินเดียกล่าวถึงข้างต้น

ในออสเตรเลีย ในที่สุดก็มีคนที่ต้องการมีชื่อเสียงและกลืนไม่แม้แต่พริกเอง แต่ส่วนประกอบที่ลุกเป็นไฟของมัน ตัวละครคือ Ryan Duke และ Alex Fanning โชคดีที่พวกเขารอดชีวิตมาได้ ความประทับใจของฮีโร่นั้นใกล้เคียงกัน: พวกเขาจะไม่ลองอีกครั้งเป็นครั้งที่สอง แต่พวกเขาภูมิใจในตัวเองมาก!

6. ทาบาสโก

ซอสทาบาสโกเม็กซิกันเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก อย่างไรก็ตาม รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรุ่นที่เบาที่สุด - ซอสพริกเขียวทาบาสโก (เฉพาะ 600-1200 สโกวิลล์)

ซอสที่ร้อนแรงที่สุดคือซอสทาบาสโกฮาบาเนโร ป้อมปราการของมันคือ 5,000-7,000 scovilles ซึ่งเป็น 10 เท่าของป้อมปราการของ Tabasco Green นอกจากความเผ็ดร้อนสำหรับคนธรรมดาแล้วซอสนี้ยังมี สูตรที่ซับซ้อนมีรากฐานมาจากอาหารจาเมกา Tabasco Habanero ทำจากน้ำส้มสายชู พริกไทย Habanero (หนึ่งในที่สุด พันธุ์ที่คมชัดในโลก), น้ำตาลอ้อย, ซอสทาบาสโกปกติ , เกลือ , เนื้อมะม่วง , มะขามเปียก , กล้วย , มะละกอ , มะเขือเทศ , หอมแห้ง , กระเทียม , เครื่องเทศและเครื่องใน ถังไม้โอ๊คพริกทาบาสโก

Tabasco Habanero เหมาะอย่างยิ่งที่จะดื่มกับวอดก้า (ไม่มีพริกไทยใดที่เหมือนกับฮาบาเนโรสักหยดในแก้ว) และมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารสำหรับอาหารแปลกใหม่ เช่น อาหารแอฟริกัน แคริบเบียน และเม็กซิกัน

7. Couscous กับเนื้อแกะและผัก

Couscous เป็นอาหารหลักใน Maghreb โดยเฉพาะในโมร็อกโก แอลจีเรีย ตูนิเซีย และลิเบีย นอกจากนี้ยังพบได้ทั่วไปในส่วนอื่นๆ ของแอฟริกา ฝรั่งเศส จังหวัดตราปานีในซิซิลีในอิตาลี และบางส่วนของตะวันออกกลาง

Couscous มีหลายพันธุ์และไม่ใช่ทั้งหมดที่มีรสเผ็ด มีคูสคูสปลา, คูสคูสหวานและแม้แต่มังสวิรัติ เพิ่มพริกไทยจำนวนมากใน Couscous กับเนื้อแกะ ตามส่วนผสมของส่วนผสม Couscous นี้เป็นจานที่ร้อนแรงที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่ชาว Maghrebian และชาวแอฟริกันที่ชื่นชอบเขามีความกระตือรือร้นและร่าเริงมากกว่าเพื่อนบ้านทางตอนเหนือ

ตามกฎแล้ว Couscous จัดทำขึ้นโดยใช้แป้งเซมะลีเนอร์จาก ข้าวสาลีดูรัม. ตามเนื้อผ้า Couscous ถูกเตรียมโดยผู้หญิง แต่เนื่องจากการเตรียม Couscous เป็นกระบวนการที่ลำบากมาก

8. แตงโมเม็กซิกัน

จัดไฟในปากแล้วเปลี่ยนคนให้เป็นกระป๋องมังกร ... แตงโม แต่ไม่ใช่แตงโมธรรมดา แต่เป็นแตงโมที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ - ในแบบเม็กซิกัน ในเม็กซิโกซึ่งอาหารส่วนใหญ่มีกลิ่นพริกเผ็ดจริงๆ แตงโมก็ไม่ลืมเช่นกัน

ที่นี่ปรุงรสด้วยพริกไทยโรยด้วยเกลือและน้ำมะนาว รสชาติของอาหารจานนี้มีความเฉพาะเจาะจงมากและดูเหมือนว่าน่าขยะแขยงอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับหลาย ๆ คน: หากมีการเตรียมแตงโมเค็มในรัสเซียในบางแห่งแตงโมพริกไทยก็ดูผิดเพี้ยนไป อย่างไรก็ตามจานนี้ก็มีคนชอบรสจัดเช่นกัน

9. มาม่าแอฟริกา

Mama Africa เป็นซอสของแอฟริกาใต้ คนรักทาบาสโกเมื่อเทียบกับคนรัก Mama Africa; แค่ขนมหวานเทวทูต Mama Africa Habanero ทำให้แฟนตัวยงถึงกับร้องไห้ รสเผ็ด. ซึ่งไม่น่าแปลกใจ - มันมี 22,000 scovilles! โดยเฉพาะโซเซียลมีเดีย คนธรรมดานักชิมยังแนะนำให้ดมซอสนี้จากระยะไกล!

ส่วนประกอบของซอส Mama Africa ได้แก่ ผลไม้ พริกสด แครอท หัวหอม กระเทียม พริกเขียว น้ำมะนาว และเพื่อให้รสชาติเผ็ดร้อนเพิ่มเครื่องปรุงรสสดและแห้ง: ผักชี, โหระพา, ออริกาโน, ขิง, พริกไทยดำและสะระแหน่

เผ็ดที่สุดคือ "Mama Africa Habanero", "Mama Africa with red Chilli", "Mama Africa Chili with mint"

10. กิมจิ

จานนี้มาจากเกาหลี กิมจิเป็นแบบเผ็ด ผักดองและก่อนอื่น ผักกาดขาว. ผักกาดดองปรุงรสด้วยพริกแดง หัวหอม กระเทียมและขิง

ในเกาหลี กิมจิถือเป็นอาหารจานหลักโดยที่ไม่มีมื้ออาหารใดที่สมบูรณ์ ชาวเกาหลีเชื่อว่าการบริโภคกิมจิในระดับปานกลางจะส่งเสริมการดูดซึมไขมันในร่างกาย สำหรับบางคน อาหารรสเผ็ดนี้ดูเหมือนอาหาร เชื่อกันว่ากิมจิรสเผ็ดเป็นยาแก้หวัดได้ดี

คุณชอบอาหารรสเผ็ดหรือไม่? คุณชอบที่จะทดสอบขีดจำกัดสูงสุดของศิลปะการทำอาหารหรือไม่? แล้วคุณจะหลงรักอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลกทั้ง 25 ชนิดนี้ คุณเคยลองอาหารจานร้อนเหล่านี้แล้วรอดหรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น ;)

25. สเต็กพริกไทยดำ (เนื้อผัดพริก)

อาหารรสเผ็ดนี้ทำได้ง่ายกว่าอาหารส่วนใหญ่ในประเภทนี้มาก ในการทำ Thai Pepper Steak เชฟเพียงแค่โยนเนื้อวัวสองสามชิ้นลงในหม้อแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร หอมแดง ใบโหระพา และกระเทียม ก่อนใส่พริกขี้หนูซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก อาหารจานนี้มีชื่อเสียงที่สุดในเอเชียโดยเฉพาะในประเทศไทยและอินโดนีเซีย

24. หม้อไฟเสฉวน

เนื้อย่างเสฉวนเป็นอาหารยอดนิยมในมองโกเลียและจีน แต่เนื้อย่างในประเทศเหล่านั้นไม่มีอะไรเทียบได้กับเสฉวน จานนี้มีน้ำซุปร้อนลวกที่เต็มไปด้วยกระเทียม หัวหอม และพริกไทยเสฉวนผสมกับเนื้อสัตว์และผักดิบ

21. ต้มยำ

ปัจจุบัน ต้มยำ ซึ่งเป็นเครื่องต้มยำของไทยที่เปรี้ยวและเผ็ดกำลังได้รับความนิยมเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลก ใครก็ตามที่ได้ลองชิมจะต้องติดใจในรสชาติอันหอมกรุ่นและความอบอุ่นของเนื้ออย่างแน่นอน จานนี้ประกอบด้วยไก่เผ็ดและอาหารทะเลปรุงรสด้วยพริกขี้หนู

20. ครีโอลกุ้ง

กุ้งครีโอลเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสาย Mason-Dixon ในสหรัฐอเมริกา จานนี้ประกอบด้วยพริกแดงและเขียว มะเขือเทศ กุ้ง และไก่ แต่ยังปรุงรสด้วยพริกสดและพริกป่น

19. มันฝรั่งกับซอส Huancaina (Papa A La Huancaina)

Huancaina Potato ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลกเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเปรูในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด สลัดนี้มีมันฝรั่งสีเหลืองต้มเสิร์ฟเย็นในซอสครีม Juancaina บนผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอมและมะกอกดำ สิ่งที่ทำให้สลัดนี้เผ็ดมากคือพริก Amarillo ที่อยู่ในซอส Juancaina

18. Daikon กับพริกไทยเสฉวน (Lo Bok กับพริกไทยเสฉวน)

Daikon กับพริกไทยเสฉวนเป็นสลัดเผ็ดยอดนิยมจากประเทศจีน สลัดนี้ทั้งหวานและกรุบกรอบและเผ็ดสุดๆ ต้องขอบคุณพริกขี้หนูที่ช่วยเพิ่มความรู้สึกเผ็ดร้อนและทำให้มึนงงของพริกเสฉวน

17. บิบิมบับกับกิมจิ

กิมจิบิบิมบับเป็นอาหารรสเผ็ดจากเกาหลีใต้ที่มีกะหล่ำปลีดองและกระเทียม พริก หัวหอมและขิง ในชนบท กิมจิมักจะปรุงในหม้อดินเหนียวและฝังไว้ในดินเพื่อหมักประมาณหนึ่งเดือน

16. ปีกไก่ซอสฆ่าตัวตาย (Suicide Chicken Wings)

ปีกไก่อันเป็นที่รักจากอเมริกาเหล่านี้ปรุงรสด้วยซอสที่เรียกว่า "Suicide" ด้วยเหตุผล - มันเผ็ดมาก! โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะจุ่มลงในส่วนผสมของซอสทาบาสโกลวกปาก พริกป่น และพริกบดสำหรับปรุงแต่ง

15. ไก่แคริบเบียน (Jerk Chicken-Caribbean)

ไก่แคริบเบียนไม่เพียง แต่ดูอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เยี่ยมยอดอีกด้วย จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศที่ดีที่สุดของแคริบเบียนเกือบทั้งหมด รวมถึงกานพลู อบเชย ต้นหอม ลูกจันทน์เทศ โหระพา และกระเทียม

13. โอตัก-โอตัก (โอตัก-โอตัก)

เป็นที่นิยมในหมู่ชาวอินโดนีเซีย มาเลเซีย และสิงคโปร์ otak otak เป็นปลาหม้อปรุงอาหารที่มักจะเสิร์ฟนึ่งหรือบนใบตองย่าง จานนี้เผ็ดมากเพราะใส่พริกแห้งจำนวนมากผสมกับเนื้อปลาสับ ซอสกุ้ง และข่า ผักรากที่หน้าตาเหมือนขิงแต่รสชาติเหมือนพริกไทย

12. Griot กับซอส Ti-Malice

Griot เป็นเมนูไหล่หมูจากประเทศเฮติ ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดไม่เพียงแต่ในภูมิภาคนี้แต่ทั่วโลก จานนี้แช่ในซอสร้อนของเฮติและรวมถึงฝากระโปรงบดหรือพริกฮาบาเนโร น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และพริกดองร้อน

11.หมูผัดหน่อไม้ฝรั่ง (ผัดพริกขิง)

หมูกับถั่วเขียวซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมจากประเทศไทย ทำจากเนื้อหมู ผักแข็ง หรืออาหารทะเล จานนี้ถือเป็นหนึ่งในจานที่เผ็ดที่สุดในโลกเพราะใส่เครื่องแกง Prick King ซึ่งส่วนใหญ่เป็นขิงรสเผ็ด ประกอบด้วยพริกแดงแห้ง กะปิ หัวหอม กระเทียมและข่า

10. แกงเนื้อสับขมิ้น (คั่วกลิ้ง ผัดท่าล้ง)

แกงเนื้อสับขมิ้นเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศไทย ตอนนี้กำลังได้รับความนิยมในลอสแองเจลิสซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารที่เผ็ดที่สุด "ความคม" ของจานนี้เรียกว่า "แทบทนไม่ได้"

9. ปีกไก่ Jerk Chicken รมควันและย่างที่ East Coast Grill

จานนี้เป็นที่รู้กันว่าเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของ Six Bombs ปีกไก่เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดและกล้วยและซอสมะเขือเทศฝรั่ง พริกฝากระโปรงร้อน มัสตาร์ดเหลืองสามลิตร และเครื่องเทศมากมาย

8ข้าวผัดไข่มุก

ข้าวผัดจาก Pearl Cafe ให้บริการที่ Pearl Café ใน Florissant และถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เผ็ดที่สุดในโลกในปัจจุบัน ข้าวนี้ประกอบด้วยพริกกะชายแห้งและเครื่องเทศอื่นๆ อีกหลากหลายชนิด จาก 400 คนที่ตัดสินใจลองข้าวนี้ มีเพียง 21 คนเท่านั้นที่สามารถกินจนเสร็จ

7 Burrito การฆ่าตัวตายของเกาหลี

อาหารที่เรียกว่า "เบอร์ริโตฆ่าตัวตายสไตล์เกาหลี" ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกที่ร้าน John's Snack & Deli ในซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ทำจากพริกจีน เม็กซิกัน และเกาหลี บล็อกเกอร์ผู้เคยลองอาหารจานนี้เคยเขียนเล่าถึงประสบการณ์อันน่าสยดสยองของเขา โดยบอกว่าเขารู้สึกอยากนอนขดตัวอยู่ในท่าเหมือนทารกจากความร้อนในจานนี้

5. น้ำพริกเผา (ซัมบัลออเล็ก)

น้ำพริกดิบซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในอินโดนีเซียเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศ ทำจากพริกหลายชนิดและใช้สำหรับแพร่กระจายหรือเพิ่มในอาหารอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม มันสามารถรับประทานได้โดยตรง และเนื่องจากมีส่วนประกอบของพริกฮาบาเนโร พริกป่น พริกตานก และพริกสเปน จานนี้จึงมีรสเผ็ดมาก

3. พริกไทย Cau-Cau (Cau-Cau)

พริก Cau Cau หรือพริกเหลืองเป็นอาหารยอดนิยมจากเปรู เป็นสตูว์ผ้าขี้ริ้วรุ่นที่เผ็ดที่สุดกับมันฝรั่งจากประเทศเพื่อนบ้าน และเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักที่ใช้ใน Ceviche (ปลาดิบในซอสมะนาว) และ Caus Rellana (หม้อตุ๋นมันฝรั่ง)

2. ย่าง Huo Guo

ย่าง Huo Guo ซึ่งเป็นอาหารรสเผ็ดโดยเฉพาะจากประเทศจีน เสิร์ฟร้อนๆ อาหารรสเผ็ดนี้ทำจากวัตถุดิบหลากหลาย เช่น เนื้อวัว ปลา เต้าหู้ และผัก และใช้ความเผ็ดร้อนจากน้ำมันที่สกัดจากพริกเสฉวน

1. สตูว์เนื้อเอธิโอเปีย (สิกสิกวัด)

สตูว์เนื้อเอธิโอเปียเป็นอีกเมนูหนึ่งของเอธิโอเปียที่ทำจากพริก ปาปริกา และเฟนูกรีก ซึ่งใช้ปรุงรสไก่หรือเนื้อย่าง เครื่องเทศนี้คล้ายกับน้ำพริกแดงมาก และสามารถใช้ทาบนแพนเค้กที่เป็นรูพรุนที่เรียกว่า Injera

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ