Yağsız kefir üzerinde krep. Eklenen yumurta yok. Soda ilavesi olmadan basit bir hamur tarifi

Ne olabilir krepten daha kolay? Bazı ev hanımları için bu konu özellikle zor değildir; kahvaltıda hamuru hızlı bir şekilde yoğurmak ve krep pişirmek, omlet pişirmekten neredeyse daha kolaydır. Şanslı olanlar... Şahsen benim için herhangi bir krep, krep ve krep yasaktır, ancak figürü kurtardığım için değil, ne kadar uğraşırsam uğraşayım onları asla alamadığım için. Krep ile sizin de bir “siz” ilişkiniz varsa, kefir üzerinde krep pişirmeye çalışalım.

Kefir krep yapımında çok fazla özel numara yoktur. Kefir üzerindeki krep hamuru, ince kreplerden biraz daha kalındır, ancak bu, en ince ajur kreplerinin kefir üzerinde pişirilemeyeceği anlamına gelmez. Sadece hamura biraz su veya süt ekleyin. gür olsun istiyorsan yumuşak krep, hamurda kefir dışında bir şey yoğurmanıza gerek yok. Bir numara daha var - özel ihtişam ve süngerimsilik için kefirdeki krep unun demlenmesi gerekiyor. Demleme sırasında hamurdaki kuru ve sıvı bileşenler daha tam olarak karıştırılır ve su hamurda “depolanır”. Pişirme sırasında bu su buharlaşır ve hamurda boşluklar ve delikler oluşur.

Unutulmaması gereken bir diğer husus. Kefir üzerindeki krep testinde soda bulunmalıdır. Kimyayı hatırlıyoruz: Kabartma tozu asitle etkileşime girdiğinde, pankeklerinize ve pankeklerinize o ferahlığı veren karbondioksiti serbest bırakır. Bunu bildirmezseniz krepler ekşi olur ve kabarmaz, eğer onları bırakırsanız soda tadı tüm izlenimi bozar. Sodanın hiç kullanılmadığı, aynı zamanda iyi çırpılmış tarifler var. yumurta beyazı. Soda hala kullanılıyorsa, miktarı şu şekilde hesaplanmalıdır: 0,5 l kefir için ⅓ ila 1 çay kaşığı alınır. soda, hamurun yoğunluğuna ve kreplerin istenen kalınlığına bağlı olarak. Bu arada, tariflerde çok sık ekşi kefir veya ekşi süt kullanma önerileri bulabilirsiniz - daha fazla asit içerir, bu da kreplerin daha muhteşem olacağı anlamına gelir.

Kalan bileşenler tuz, şeker, sebze yağı, bazen nişasta - tatmak için hamura eklenir. Kullanmadan önce hamur için un elenmelidir, bu onu hava ile doyurur ve bu da kreplere daha fazla havadarlık verir.

Tariflerle ilgili. Çok fazla değiller, bu yüzden hepsini deneyimleme ve belki de kendinizinkini bulma şansınız var.

Kefir üzerinde ajur krep

İçindekiler:
3 yığın. kefir,
2 yumurta,
½ çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı soda,
4 yemek kaşığı nişasta,
8 yemek kaşığı (kaydıraklı) un,
1-3 yemek kaşığı Sahra,
3 yemek kaşığı sebze yağı.

Yemek pişirme:
Sarıları şekerle çırpın. Kefiri soda ile karıştırın ve bir süre bekletin. Sarılara nişasta, un ve kefir ekleyin, parçalara dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Beyazları kabarık olana kadar tuzla çırpın ve bitkisel yağ ile birlikte hamura hafifçe katlayın. Bir parça domuz yağı ile yağlanmış sıcak bir tavada pişirin.

Ajur muhallebi krep

İçindekiler:
3 yumurta,
1 yemek kaşığı Sahra,
1 yığın kaynayan su
1 yığın Süt,
½ yığın kefir,
½ çay kaşığı kabartma tozu
un - sıvı bir hamur yapmak için yeterli.

Yemek pişirme:
Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Karışıma bir bardak kaynar su dökün, bir çırpma teli ile karıştırın, ardından süt ve kefir ekleyin ve iyice karıştırın. Unu kabartma tozu ile eleyin, yumurta kütlesine ekleyin ve karıştırın. Hamur kalınlaşırsa, ılık su ekleyin. 1-2 yemek kaşığı hamura dökün. tavayı her seferinde yağlamamak için bitkisel yağ.

İçindekiler:
600-700 ml kefir,
¾ yığın. kaynayan su
1 çay kaşığı (slaytsız) soda,
3 yemek kaşığı sebze yağı,
½ çay kaşığı tuz,
3-5 yemek kaşığı Sahra,
2-2.5 yığın. un,
vanilin.

Yemek pişirme:
Kefir, tuz ve şekeri çırpma teli veya blender ile çırpın. Elenmiş unu yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın. ¾ yığın dökün. kaynar su, soda ekleyin ve hızlıca hamura girin. Bitkisel yağı dökün ve hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Her zamanki gibi krep pişirin.

Köpüklü su ile kefir üzerinde krep

İçindekiler:
500 ml kefir,
2 yumurta,
2-3 yemek kaşığı Sahra,
½ yığın sebze yağı,
1.5 yığın. yüksek karbonatlı su,
1 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz.

Yemek pişirme:
Kefir, maden suyu, bitkisel yağ, tuz, şeker ve yumurtaları çırpın. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve kefir kütlesine ekleyin. Karıştırın ve krepleri hemen pişirin.

Sütlü kefir üzerinde krep

İçindekiler:
3 yumurta,
500 ml kefir,
500 ml süt
1-2 yemek kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı soda,
3 yığın. un,
4 yemek kaşığı sebze yağı.

Yemek pişirme:
Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın, kefir ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı unun içine dökün ve bir karıştırıcı ile karıştırın, ardından bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Kefir üzerinde muhallebi krep

İçindekiler:
1 litre kefir,
2 yumurta,
6-7 yemek kaşığı Sahra,
2 çay kaşığı (kaydırmaz) tuz,
6-7 yemek kaşığı sebze yağı,
3.5 yığın. un,
2 çay kaşığı (slaytsız) soda,
1 yığın dik kaynatma.

Yemek pişirme:
Yumurtaları kefir, tuz ve şekerle çırpın, soda, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Ayrıca, müdahaleyi bırakmadan kaynar suya dökün ve sıcak bir tavada krep pişirin.

Kefir üzerinde hava krep

İçindekiler:
2 yumurta,
3 yığın. kefir,
2 yığın un,
1 yemek kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Sarıları beyaza kadar şekerle ovalayın, 2 yığın halinde dökün. yoğurt ve iyice karıştırın. Elenmiş unu azar azar ekleyerek, sürekli karıştırarak hamuru topak kalmayacak şekilde yoğurun. Yumurta aklarını tuzla çırpın. Kalan kefiri hamura dökün, proteinleri ekleyin ve krepleri bitkisel yağla yağlanmış bir tavada pişirin.

İçindekiler:
11 yemek kaşığı (kaydıraklı) un,
3 yumurta,
3 yemek kaşığı Sahra,
bir tutam tuz,
bir tutam soda
kefir - sıvı ekşi krema kıvamında bir hamur elde etmek için.

Yemek pişirme:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, ardından kefir içine dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Krepleri her zamanki gibi bitkisel yağ veya bir parça domuz yağı ile yağlanmış bir tavada pişirin.

İçindekiler:
1 l ryazhenka,
18-20 yemek kaşığı nişasta,
15-17 yemek kaşığı un,
5 yumurta
1 çay kaşığı soda,
1.5 çay kaşığı tuz,
1.5 çay kaşığı toz şeker
4-5 yemek kaşığı sebze yağı.

Yemek pişirme:
Bir blender veya mikser kullanarak, topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmek için tüm malzemeleri çırpın. Sıcak bir tavada krepleri pişirin ve eritilmiş tereyağı ile yağlayın.

Mutlu gözleme pişirme!

Larisa Shuftaykina

Herhangi bir şenlikli masadaki krepler her zaman önce ayrılır. Krep ince, havadar veya kabarık ve gözenekli, kefir veya süt üzerinde, peynir altı suyu veya su üzerinde, dolgulu veya dolgusuz olabilir, her durumda lezzetli ve şenliklidir, özellikle Maslenitsa'da.
Kefir üzerindeki krepler, kefirle çok iyi giden zengin, ekşi bir tada sahiptir. doyurucu dolgular: et, somon, mantar ve tatlı katkılarla - taze orman meyveleri, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve onlar da kendi başlarına güzeller.

Sadece reçel, tereyağı, bal, ekşi krema ile yiyebileceğiniz krepler kefirde pişirilir. Bu tür krepler, kefirden hafif bir ekşilik ile ince, ajurludur. Bu makaledeki tarifler lezzetli yemek hazırlamanıza yardımcı olacak, ince krep delikli kefir üzerinde.

Sevgili okurlar, öncelikle biraz dikkatinizi ve ana konudan biraz sapmanızı rica ediyorum. Çünkü çok yakında, 14 Haziran'da, benimki gibi bir blog'unuzu nasıl oluşturacağınız ve sürdüreceğiniz konusunda bir kitap çıkacağını hatırlatmak istiyorum. Bir blog sayesinde, elinizin altında bir bilgisayar ve İnternet erişimi ile evinizin rahatlığında bir iş yürütebilirsiniz. Denis Povaga'nın editörlüğünü yaptığı kitapta bulacağınız diğer her şey. Daha önce bunun hakkında zaten konuştuk ve bu blogda () ayrı bir yazı vardı.

Bugün, 14 Haziran Blogger Günü, kitabı sınırlı bir süre için ücretsiz olarak indirebileceğiniz özel bir sayfanın bağlantısını alacaksınız. Belli bir süre içinde kitap satışta olacak, bunu kaçırmayın önemli nokta hemen indirin. Bu bağlantı, kitabı ücretsiz olarak indirmek için zaten aktif. Ve şimdi kefir üzerinde ince krepler için tariflerimize geri dönelim.

Birleştirmek:
Kefir - 1 l
Tavuk yumurtası - 3 adet.
şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
tuz - 1 çay kaşığı
buğday unu - 15 yemek kaşığı. ben. slayt ile
Bitkisel yağ - 50 ml
Tereyağı - 50 gr

Yemek pişirme:

Geniş ve derin bir kapta yumurtaları kırın, şeker ve tuz ekleyin. Bir çırpma teli ile sallayın.

Ve kefir ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar sallayın.

Yumurta karışımına un ekleyin. Un miktarının ayarlanması gerekir, yaklaşık olarak belirtilir, hepsi kefirin yoğunluğuna ve unun kalitesine bağlıdır. Krep hamuru sıvı ekşi krema gibi çıkmalıdır. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Kefir üzerindeki krepler çok "yapışkan" olduğundan, tava her birinden önce yağ ile yağlanmalıdır. Uygun eski "büyükbaba" yolunu kullanalım - çatala ekilmiş yarım patates.

Tavayı ısıtıyoruz, yağla yağlıyoruz. Ve bir kepçe hamur dökün, tavayı döndürün, hamuru tüm yüzeye dağıtın.

Tüm yüzey deliklerle kaplandığında çok dikkatli bir şekilde çevirin. Her gözleme tereyağı ile yağlayın.

Kefirdeki krepler hazır. Bal, reçel ile dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun!

bir notta
Kefir kreplerinin bazı nüansları vardır - hamur, sütte pişirdiğinizden daha kalın olmalıdır. Daha yapışkan olduğu için tavanızda olduğundan emin olmanız gerekir. Orta ateşte pişirilmeleri gerekir, çünkü bu tür krepler yeterince çabuk yanar.

Sodalı kefir üzerinde ince krep

Kefir gözleme favorilerimden biridir. Bu krepler, hem tatlı hem de tuzlu herhangi bir dolgu ile ideal bir şekilde birleştirilir. Krepleri tereyağı ile yağlayabilir ve çocuklukta olduğu gibi şeker serpebilirsiniz. Bal, ekşi krema veya reçel ile servis edilebilir. yemek de yapabilirsiniz gözleme rulo ya da kek. Bunları lezzetli deneyin ince krep!

Birleştirmek:
Kefir - 500 ml
Yumurtalar - 3 adet.
Buğday unu - 120-150 gr
soda - 0,5 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Bir kapta yumurtaları çırpma teli ile çırpın, şeker, tuz ve soda ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Ayçiçek yağını dökün ve elenmiş unu ekleyin. Az ya da çok un ihtiyacınız olabilir, hamurun kıvamına bakmanız gerekir.

Unu topak kalmayacak şekilde karıştırın ve ardından kefirin içine dökün. Hamuru iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından kızartmaya başlayabilirsiniz.

İlk krepten önce tavayı yağla yağlayın, fazla yağı alın. Bir parçayı çatala batırabilirsin çiğ patates, yağa batırın ve böylece tavayı yağlayın. Hamurun bir kısmını tepsinin ortasına dökün ve hamuru eşit olarak dağıtmak için eğin.

Tüm krepleri bu şekilde kızartın.

Krepleri istediğiniz gibi çay, süt, reçel, ekşi krema ile servis edin. Afiyet olsun!

Kaynar su ile kefir üzerinde ince krep

Kefir üzerinde delikli ince krepler - lezzetli, doyurucu ve güzel. Mükemmel kahvaltı ya da her gün akşam yemeği. Kreplerin gerçekten ince olmasını istiyorsanız, düşük oranda yağ içeren kefir alın. Ve hamura kaynar su eklemeniz gerekir - hamur muhallebi olur ve ondan krepler delikli bir yapıya sahip, çok lezzetli, ince ve narindir.

Birleştirmek:
Un - 1 su bardağı
Kefir - 1 su bardağı
Kaynar su - 1 su bardağı
Yumurtalar - 2 adet.
tuz - bir tutam
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
soda - 1 çay kaşığı

Kefir üzerinde muhallebi krep nasıl pişirilir

Büyük bir kapta, yumurtaları tuzla bir çırpma teli ile çırpın ve ardından kasenin içindekileri bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynar suya dökün. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde çalışın.

Şimdi kefir dökelim.

Soda ve şeker ekleyin. Hamuru karıştırın. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar görünecektir - bu, soda ile reaksiyona giren kefirdir.

Herhangi bir bitkisel yağa dökün, yağın kokusuz olması daha iyidir.

Unu azar azar ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Sonunda, böyle bir şeye sahip olmalıyız gözleme hamuru. On ila yirmi dakika bekletin.

Tavayı güçlü bir ateşe koyduk, tava yüzeyini bitkisel yağla yağladık, hamurun küçük bir kısmını tavaya döktük. Hamuru tepsinin yüzeyine eşit olarak dağıtmak için tepsiyi dairesel hareketlerle çevirin.

Krep yüzeyinde kabarcıklar belirdiğinde ve gözleme kenarlarında kahverengi bir kenarlık görür görmez, gözlemeyi diğer tarafa çevirin.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta krep pişirin. Bir sonraki gözlemeyi pişiriyoruz, artık tavayı yağla yağlamıyoruz.

Hazır pankekler en sevdiğiniz reçeller, bal, tereyağı, ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir. Portakallı jöle ile kefir üzerinde delikli ince krepler servis ediyoruz. Afiyet olsun!

bir notta
Hamurun yoğunluğu şu şekilde belirlenir: hamur kalın bir akışta kaşıktan akmalı, ancak krep kızartırken olduğu gibi düşmemelidir.

Kefir üzerinde muhallebi krep (video tarifi)

Kefir üzerindeki muhallebi krepleri yumuşak ve narindir. Hamurun nasıl demleneceği bu videoda görülebilir.

Afiyet olsun!

Kefir ve su üzerinde krep için basit bir tarif

Buzdolabınızda en az bir bardak kefir kaldıysa, akşam yemeği için en yumuşak ve lezzetli olanı kolayca pişirebilirsiniz. lezzetli krepler. Hazırlanmalarının tarifi çok basittir, bu tür krepler çok çabuk pişirilir.
Ve unutmayın: hamur oldukça sıvı olmalıdır ve kalın kefiriniz varsa biraz daha su ekleyin.

Birleştirmek:
Kefir - 1 bardak
Su - 0,5 su bardağı
Yumurtalar - 1 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
tuz - 1 tutam
soda - 1/5 çay kaşığı

buğday unu - 1 su bardağı

Yemek pişirme:

Krep için kefir biraz ılık veya ılık su kullanın. Kefir ve suyu bir kaseye dökün, yumurta, tuz ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Un ekleyin ve hamuru karıştırın. 5 dakika bekletin ve tavayı ocağa koyun, ısınmasına izin verin.

Hamura bitkisel yağ ekleyin ve hamuru bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve ortalamadan biraz daha fazla ateşte krep pişirmeye başlıyoruz. Kreplerimiz ince olacağı için hamur sıvı hale gelmelidir.

Her iki tarafta krep kızartın. Hamurun bu kısmından 20 cm çapında 10-12 adet pankek elde edilir.

Bu tür kreplerde herhangi bir tatlı dolguyu sarabilirsiniz. Ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile masaya servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kefir üzerinde ince krepler için lezzetli tarif

Krepler ince, yumuşak ve çok lezzetlidir. bal ile harika giderler ya dut sosu. Bu tür krepler için un miktarı ayarlanmalıdır - yumurtalar yeterince büyükse, hamura başka bir yemek kaşığı un eklemeniz gerekebilir. Pişirmeden önce hamurun 15 dakika dinlenmesine izin verin.

Birleştirmek:
Kefir - 500 ml
Rafine ayçiçek yağı - 20 ml
Buğday unu - 5 yemek kaşığı. ben.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
soda - 0,5 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Tavuk yumurtası - 3 adet.

Yemek pişirme:

Yumurtaları çırpma teli ile güzelce çırpın.

Soda, tuz, şeker ekleyin.

Ayçiçek yağı ve elenmiş unu karıştırın - bir slaytla 5 yemek kaşığı.

Kefir miktarının yarısını ekleyin. İyice çırpın.

Kefirin kalanını ekleyin. Hamuru 15 dakika bekletin.

Hafifçe yağlanmış sıcak tavaya az miktarda hamur dökün. Tava boyunca eşit olarak yayın. Pişene kadar her iki tarafta pişirin. Krepleri elle çevirmek daha iyidir.

Kefir üzerinde ince krepler hazır. Afiyet olsun!

Kefirde yumurtasız krep tarifi

Canınız krep istiyor ama buzdolabında hiç yumurta olmadığını düşünüyorsanız üzülmeyin! Krep yumurta olmadan pişirilebilir.

Birleştirmek:
Kefir - 1,5 su bardağı
Buğday unu - 100-120 gr
soda - 0,5 çay kaşığı
tuz - bir tutam
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben. (hamur içinde) + kızartma için

Yumurtasız kefirde krep nasıl pişirilir

Yoğurdun yarısını ısıtın ve bir kaseye dökün, soda, un, şeker ve tuzu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Kalan kefir dökün ve tekrar karıştırın.

Sonra ayçiçek yağı dökün. Hamuru 15 dakika bekletin ve krepleri kızartın.

Tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın, yarım kepçe hamur dökün ve eşit olarak dağıtın. Krep yüzeyi sıkılaşana ve yapışkan olmayana kadar kızartın.

Gözlemeyi iki elinizle çevirmek, kenarı bir spatula ile kaldırmak daha uygundur. Her gözlemeden önce tavayı yağlayın.

Kızarttıktan sonra krepleri kısa bir süre plastik bir torbaya koyun.

Yumurtasız kefirli krepler hazır. Çay, kahve için krep servis yapın.

İçlerine doldurma, örneğin reçel sarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kefir ve süt üzerinde yemyeşil krep

Bu krepler büyük bir aile kahvaltısı için harika.
Test için Malzemeler:
Süt - 1 bardak
Kefir - 1 bardak
Un - 1 su bardağı
Yumurta - 2 adet.
tuz - 1 tutam
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
soda - 1 tutam

Kefir ve süt ile kabarık krep nasıl pişirilir

Hamurla her şey oldukça basit - derin bir kaseye yumurta, bir tutam tuz ve biraz şeker gönderiyoruz.

Bir bardak sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.

Lezzet için bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz.

Elenmiş unu dökün ve limon suyu veya sirke ile söndürdükten sonra soda ekleyin.

Hamur hemen oldukça kalın hale gelecektir. Ama sonra kefir dökün ve istenen kıvama getirin. Bu dizi topakları önleyecektir.

Sonunda, hamura bitkisel yağ ekleyin. Şimdi tavayı ateşe verebilir ve uygun şekilde ısıtabilirsiniz.

Kefir ve evde süt üzerindeki kreplerin ince olması için hamuru küçük porsiyonlarda tavaya dökün.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

İstenirse hazır kırmızı pankekler tereyağ ile yağlanabilir.

Kefir ve sütle krep pişirmenin tüm sırrı bu.

Mutlu çay!

Kefir ve fermente pişmiş süt üzerinde delikli krep. basit tarif

Krep tarifi basittir, ancak hamur işleri inanılmaz lezzetlidir. Ryazhenka sayesinde hamur özel bir tatlılık kazanır ve kefir ağızda eriyen kadifemsi bir doku verir.
3 porsiyon için malzemeler:
Ryazhenka - 500 ml
Kefir - 200 ml
Yumurtalar - 2 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
tuz - 1 tutam
Un - 1,5 su bardağı

Yemek pişirme:
Yumurta, tuz, şeker, kefir, fermente pişmiş sütü karıştırın. Baharatlar eriyene ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar karıştırın. Ardından biraz daha un ekleyin. Topaklar olmadan homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın.
Hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabında çıkarıyoruz.

Önceden ısıtılmış tavada krepleri iki tarafını da kızartın. İşte bu, krepler hazır. Afiyet olsun!

bir notta
Tüm malzemelerin yeterli olup olmadığını anlamak için ilk gözlemeyi denemeniz tavsiye edilir.
Kreplere kaynar su eklediğimiz için çok delikli ve delikli olacaklar.

Taze maya ve kefir ile kalın kabarık krep

Genellikle kefir kreplerinin gür ve kırmızı olması için soda ilavesiyle hazırlanırlar veya elbette ekleyemezsiniz. Bunun yerine maya kullanın. Ve hamurun birkaç kez yükselmesine izin verirseniz daha iyi olacaktır.

Birleştirmek:
Kefir veya kesilmiş süt - yarım litre
Maya - 10 gr
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
tuz - 1 tutam
1 bardak kaynar su
Un - 1,5 su bardağı
Yumurtalar - 3 adet.
Bitkisel yağ - 1/4 su bardağı (50 ml)

Kefir üzerinde kalın mayalı krep nasıl pişirilir

Yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle çırpın. 50 ml'lik bir kupada. ılık su mayayı eritin. Yumurta kütlesine ılık kefir veya yoğurt dökün.

Homojen bir kıvama getirin ve unu bir kaseye eleyin. Unu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin. Hamuru kalın ekşi krema haline gelene kadar yoğurun.

Çözünmüş maya hamurla birlikte kaseye konulur. Daha sonra ince bir derede bir bardak kaynar su dökün ve sürekli karıştırın. Kaynar su sayesinde kreplerimiz muhallebi, ajur.
Hamuru büyük bir kapta yoğurmak daha iyidir, çünkü kabarma sırasında iki katına çıkacaktır. Çanağı hafif bir peçete ile krep hamuru ile örtün veya bir kapakla örtün. Yaklaşık bir saat ılık bir yerde bırakın.

Daha sonra hamur olgunlaştığında bu kabarcıklar yüzeyde görünmelidir. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Şimdi krep kızartmaya başlayabilirsiniz. Kızartma işlemini daha hızlı yapmak için iki kızartma tavası kullanın.

pişiriyoruz mayalı krep iyi ısıtılmış bir tavada, her iki tarafta. Tencerenin yağlanması gerekmez doğru miktar yağlar hamurdadır. Hamur tavadayken üzerinde oluşan delikleri izleyebilirsiniz.

Herhangi bir marmelat veya reçel ile çay için krep servis ediyoruz. Kefirdeki mayalı krepler çok yumuşak, gözenekli, lezzetli ve güzel çıktı. Afiyet olsun!

Ailenizi şımartın, kefirde krep pişirin. Çok lezzetli, yumuşak ve havadarlar! Tavadan gelen krepler tabağa ulaşmayacaktır. Aksine, ulaşacaklar, ancak sadece soğumak ve hemen ağzınıza girmek için - aileniz onları yutacak ve çok memnun olacak. Meslektaşım Timur Raimov'u görmenizi tavsiye ederim.
Krepler her zaman pişirilirdi, şimdi pişiriyorlar ve tüm ailelerde uzun süre pişirilecekler. Bu gerçekten büyülü ve çok güneşli bir yemek! Yakında Shrove Salı günü buluşacağız ve çok çeşitli krepler pişireceğiz! Ve insanlar yürüyecek, kış eğlencesini görecek, ziyarete gidecek ve krepleri tedavi edecek. Tekrar buluşana kadar ziyaret edin lezzetli yemek tarifleri bloguma.

not Sevgili okuyucular! 20/12/2018 tarihli duyuru. #evden kazançlar

not Sevgili okurlar, YouTube'a ilk adımlarımı atmaya başlıyorum. Tatillerde müzikal tebrikler kanalımı oluşturdum ve kurdum. Lütfen beni YouTube'da destekleyin, ilk videolarımı izleyin - Maslenitsa'da müzikal tebrikler, 8 Mart'tan 23 Şubat'tan itibaren, 14 Şubat'tan Sevgililer Günü kutlu olsun, kanala abone olun, beğenin. Sevdiklerinizle sosyal ağlarda müzikli bir selamlama paylaşın. Şimdi yapacak daha çok işim olacak, herkesin bayramını kutlayacağım ve onlardan çokça var!

Krep, tüm aileyi hızlı bir şekilde beslemenin kolay ve uygun maliyetli bir yoludur. Elinizde her şey varsa çok çabuk hazırlanabilirler. gerekli malzemeler. Çoğu zaman, bu yemek sütle hazırlanır, ancak el altında olmayabilir, bu nedenle ev hanımları kendilerine “kefir ile krep yapmak mümkün mü?” Diye soruyor. Bunun cevabını birlikte bulmaya çalışacağız ve bu ev yapımı incelik için en sıradışı ve lezzetli tarifleri bulmaya çalışacağız.

Klasik krep kefirde görünüşte sütte pişirilenlerden hiç farklı değiller. Bu yemeği ekşi krema, bal veya tereyağı ile yemeyi mümkün kılan kabarık ve kabarık bir dokuya sahiptirler. Kefir üzerindeki krepler, tıpkı sıradan krepler gibi, reçel ve masada sıklıkla servis edildikleri diğer ürünleri mükemmel bir şekilde emer.

Görünüşe göre, gerçek Rus krepleri sulu ve parlak bir yemektir. Kreplerin daha yumuşak ve havadar olmasını sağlayan gözenekli bir yapıya sahip olduğunuzdan emin olun. Kalite standardı olan ajur ev yapımı kreplerdir. Kefir kreplerini gözenekli ve hassas yapmak çok daha kolaydır. Bunu yapmak için, kefirin asidik ortamı ile reaksiyona girerek karbondioksit salmaya başlayacak olan hamura biraz soda ekleyin.

Tavada ünlü ajur etkisini veren hamurdaki varlığıdır.

Kefir krep pişirmek için hangi tavaya ihtiyacınız var?

Şimdi satışta krep yapmak için birçok farklı cihaz var. Mağazaların raflarında elektrikli gözleme makineleri ve seramik veya teflon kaplamalı özel kızartma tavaları bulabilirsiniz. Kefirli veya sütlü klasik krepler sadece gerçek bir dökme demir tavada pişirilmelidir.

İki özelliği vardır: Tava sadece bu lezzeti hazırlamak için kullanılmalıdır ve yıkanamaz. Kefir üzerindeki kreplerinizden korkmayın, yıkanmamış bir tavada oldukça iyi sonuçlanacaktır. Sonuçta, hiç kimse diğer temizleme yöntemlerini iptal etmedi. Dökme demir tava, ince veya kalın kefir krep pişireceğiniz, kaba tuzla temizlemeniz gerekir.

Bunu yapmak için, krep pişirdikten sonra tavaya bitkisel yağ dökülür (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ve büyük tuz, bir slayt ile sadece bir yemek kaşığı eklemek yeterlidir. Bu karışım ile tava ısıtılmalı ve ardından basit bir süngerle tuz yüzeyden uzaklaştırılmalıdır.

Son temizlik için tekrar tuz ekleyin ve süngerle çıkarın. Ardından tava kuru ve temiz bir bezle silinir, ardından saklama için kaldırabilirsiniz. Böyle bir tavada, kefir veya başka herhangi bir temelde krep pişirebilirsiniz. günlük ürün. Bulaşıkların ömrünü uzatan tavaların bakımını da anneannelerimiz böyle yapmış.

Kefir kullanımı kreplerin özelliklerini etkilemez. Her zamanki gibi tatlı ve tuzlu dolgularla günün her saatinde servis edilebilirler.

Ancak vermeden önce çeşitli tarifler kefir üzerinde krep, pişirme gibi önemli bir aşamadan bahsetmeye değer. Tarif farklı bir pişirme yöntemi belirtmiyorsa, aşağıdaki kurallara göre üretilir:

Tavada ilk gözlemeyi pişirmeden önce biraz damlatmanız gerekir. ayçiçek yağı ve bir fırça ile kızartma yüzeyinin üzerine yayın. Çok ince bir kokusuz yağ filmi ile kaplanmalıdır. Hiçbir durumda kefir üzerindeki krepler "yüzer" çok sayıda yağlar.

Hamur çoğunlukla bir kepçe ile dökülür. Her hostes ona alışır mutfak eşyaları, zamanla, testi ne kadar toplaman gerektiğini hatırlayacaksın. Pişirme işlemi sırasında kefir üzerinde ince krepler elde etmek için ne kadar hamur almanız gerektiğini ayarlayabilirsiniz. Hamuru azar azar dökün ve tavayı dibe yaymak için yatırın.

Sobayı iyi ısıtırsanız, krepler birkaç saniye içinde kızarır, bu nedenle dökülen hamurun kenarlarını dikkatlice izleyin. Bir tarafı hazır olduğunda biraz kızarır, şu anda gözlemenin ters çevrilmesi gerekiyor.

deneyimli ev hanımları Bir bıçakla kenardan kaldırın ve gözlemeyi elinizle ters çevirin. Özel becerileriniz yoksa bu çok tehlikeli bir yöntemdir, bu nedenle yeni başlayanlar krepleri döndürmek için ince bir tahta spatula veya geniş bıçaklı bir bıçak kullanmalıdır.

Krepleri bir tavaya atarak kefir üzerinde çevirmeye bile çalışmamalısınız, çünkü deneyim eksikliğinden dolayı tam olarak kızartılmamış hamurlar ocağa veya tavayı tutan ele düşebilir. Tavayı yeterince yağlarsanız, krepleri çevirmek sorun olmaz.

Kefir üzerinde ilk kez krep yapıyorsanız, fotoğraflı bir tarif, hamur hazırlama ve pişirmenin tüm aşamalarını doğru bir şekilde tamamlamanıza yardımcı olacaktır. İlk krepin topaklı olması gerektiğini söylediğini unutmayın. Krep yaptığınız ilk seferde başarısız olursanız, cesaretiniz kırılmasın ve tekrar deneyin. Ardından, en popüler ve sıra dışı tariflerden bazılarına bakacağız.

Kefir üzerinde klasik krep

En sıradan krepleri hazırlamak için yapmanız gerekenler:

1. herhangi bir yağ içeriğine sahip iki bardak kefir;
2. bir bardak elenmiş buğday unu;
3. iki yumurta (birinci kategori veya seçilmiş);
4. tatmak için şeker ve tuz (genellikle 1,5 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz koyun, ancak yemek pişirmek için doldurulmuş krep tuzlu dolgu ile biraz daha az şeker almaya değer - 1 kaşık);
5. bir tutam soda (bundan dolayı krepler açık olacak);
6. üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Kefirdeki krep hamuru yumurta, tuz ve şeker çırpılarak hazırlanmaya başlar. Bunun için bir çırpma teli almanız en iyisidir. Pişirme işlemi boyunca kullanılmalıdır. Hamuru bir çırpma teli ile iyice döverseniz, krepler gür ve un topakları olmadan ortaya çıkar. Manuel olarak çalışmak istemiyorsanız, çırpma telini özel bir ağızlığa sahip bir mikser veya blender ile değiştirebilirsiniz.

Soda, yumurta ile birleşene kadar kefir içine karıştırılır, bu nedenle daha şiddetli bir reaksiyon meydana gelir ve kefir üzerindeki krepler yumuşak ve narin olur. Hazırlanmış yumurta karışımı ile bir bardağa veya tavaya soda ile kefir gönderin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Elenmiş un küçük porsiyonlarda eklenmelidir, böylece tüm topakları kırmak daha kolay olacaktır. Yukarıda açıklandığı gibi kefir üzerinde krep pişirin. Bazıları çok ince ve yumuşak olmalıdır.

İnce kefir krepleri için bu tarifi, farklı dolgularla doldurmak istiyorsanız kullanılabilir.

En lezzetli, doldurulmuş kreplerdir. lor kütlesi kuru kayısı veya kuru üzüm ile ve en doyurucu olanlar kıyılmış jambon ile doldurulmuş doğranmış kaba rende peynir ve bir damla mayonez.

Sodalı kefir üzerinde krep için deneysel tarif

Ailenize sürpriz yapmayı seviyorsanız sıradışı hamur işleri o zaman bu tarifi not almalısın. Bir bardak kefir için aşağıdaki miktarda ürüne ihtiyacınız olacak:

• bir bardak maden suyu (maden suyu kullanabilirsiniz, ancak bazı ev hanımları "Limonata" veya "Çan" eklemeyi tercih eder);
• üç ana tavuk yumurtaları(6 bıldırcın ile değiştirilebilir, onlarla birlikte kefirdeki krepler de çok lezzetlidir);
• alabildiğiniz kadar tuz ve şeker önceki tarif(bu bileşenler çoğunlukla "gözle" konulur);
• yarım paket tereyağı (yaklaşık 100 gram);
• bir bardak un.

Kefir gözleme hamurunun ancak tüm malzemeleri aynı bardakta ölçerseniz başarılı olacağını unutmayın. Rus tariflerinde, Sovyet döneminden bir ölçü olarak bir bardak yazılır. Daha sonra devlet standardına göre 250 ml hacimli camlar üretildi. Böyle bir bardağa kaç gram farklı dökme içerik ve sıvının girebileceğini gösteren bir tablo bile var. Yabancı literatürden tarifleri "Ruslaştırmak" için kullanıldı.

Bununla birlikte, o zamandan beri çok şey değişti ve şimdi bardaklar 180 ila 300 ml arasında olabilir, bu nedenle mutfağınızda bir referans ölçüye sahip olmak en iyisidir - 250 ml hacimli bir bardak veya kupa. Tüm malzemeleri doğru bir şekilde ölçmenize yardımcı olacak ve kefir üzerindeki krepler başarılı olacaktır.

Hamuru deneysel kreplere hazırlamak için yağı kefirle ısıtmanız gerekecek. Tereyağının çabuk erimesi için küçük küpler halinde kesilmelidir. Ardından, kefir yağı bazına tüm malzemeleri eklemeniz gerekir: karbonatlı su, ayrı bir kapta hafifçe dövülmüş yumurtalar, şeker, tuz ve un.

Buğday unu elenmeli ve parçalar halinde eklenerek hamur çırpma teli ile karıştırılmalıdır.

Bu tür krepler, yeterli yağları olduğu için kuru bir tavada kefir üzerinde pişirilir. Başka bir özelliği olmadığı için kızartma işlemini ayrıntılı olarak açıklamayacağız. Bu kefir krep tarifi en çok tatlı yapmak için kullanılır. Herhangi bir reçel veya reçel ile servis edilebilirler.

Onları kendiniz ince veya kalın yapabilirsiniz - kreplerin son görünümü, tavaya dökülen hamur miktarına bağlıdır.

Kefir üzerinde krep: pancar ikramları için bir tarif

Ailenize sürpriz yapmak istiyorsanız dış görünüş ve yemeğin tadı, kefir ve pancar bazlı parlak bordo krep yapmaktan daha ilginç bir şey yoktur. Bunun için sıradışı yemek ihtiyacın olacak:

• kefir - bir bardak;
• süt - yarım bardak;
• bir tutam tuz;
• orta boy bir pancar;
• bir bardak undan biraz daha az (alın bütün cam ve yoğurma sürecinde, sıvı hale gelir gelmez, ancak elastik hale gelir gelmez hamurun yoğunluğuna bakın, kefir üzerindeki kreplere un eklemeyi bırakın);
• bir büyük yumurta;
• üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Öncelikle pancarları yıkayıp haşlayın. Ondan ezilmesi gerekecek, bu yüzden sebze tamamen kaynatıldıktan sonra soyun ve küçük küpler halinde kesin. hassas püre Parçalar olmadan bir blender ile pişirmek en iyisidir.

Her şeyi bir çırpma teli ile çırpın, yavaş yavaş karıştırın buğday unu ve bitkisel yağ ekleyin. Pişirmeden önce hamur 30 dakika bekletilmeli, daha sonra karıştırıp krepleri kızartmanız gerekir. her zamanki gibi.

Pancarlı kefir üzerindeki bu tür krepler ekşi krema ile servis edilir veya baharat ve soğan ile haşlanmış veya kızartılmış et parçaları ile doldurulur.

Kesinlikle herhangi bir eti seçebilirsiniz, ancak bu krepler için domuz eti en uygunudur.

İyi günler sevgili okuyucular ve blogun konukları! Krep temasına devam ediyoruz ve bugün kefir üzerinde ince krep pişireceğiz. Son yazımızda yemek tariflerinden bahsetmiştik, okumamış olanlar okumanızı tavsiye ederim.

Aslında, bu gurme için muhtemelen binlerce pişirme seçeneği var, sayması o kadar kolay değil, bence hepsi başarılı ve inanılmaz lezzetli.

Dürüst olmak gerekirse, yeni bir tarife göre kaç kez kızarmış kreplerim var, her zaman lezzetli, yumuşak ve alışılmadık derecede güzel çıkıyorlar. sende de var mı yoksa ben mi başarılı tarifler vardı? Gerçekten çok yönlü bir yemek olarak kabul edilen bu kırmızı "güneşler" öğle, kahvaltı, atıştırmalıklar ve akşam yemeklerinde servis edilebilir. Onları tatlı pişirin, süzme peynir, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile doldurun veya taze pişirin ve et, balık, mantar sarın ve hatta daha lezzetli. Maslenitsa arifesinde, en popüler ve lezzetli teknoloji yemek yap, yeni yazılar için takipte kal ve kaybetmemek için siteyi yer imlerine ekle. Öyleyse, bugün makalede zaman kaybetmeyelim:

Kefir üzerinde klasik ince krep

Kefir üzerindeki krepler alışılmadık derecede yumuşak, havadar ve ağzınızda erir. Yıllar boyunca kanıtlanmış bir tarif, zorlu gurmelere bile hitap edecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Kefir - 500 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 250 gr.
• Su - 1.5 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Tuz - 1/2 çay kaşığı.
• soda - 1/2 çay kaşığı.

Pişirme teknolojisi:

1. İlk olarak 1 yumurtayı derin bir kaba kırın ve içine soğuk kefir dökün.

2. Yumurta kefir kütlesine şeker ve tuz ekleyin.

3. Şimdi tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile hafifçe karıştırmamız gerekiyor, hız orta olmalı veya bir çırpma teli kullanmalısınız.

5. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Şimdi krep kızartmaya başlayalım. Tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtıyoruz ve hamurun içine döküyoruz, tava bir daire içinde döndürülmeli, böylece hamur tüm çapa yayılacak ve açık delikler olmayacaktır.

9. Kenarlar pembeleşmeye başlar başlamaz - gözlemeyi diğer tarafa çevirin ve 1 dakika daha pişirin, ardından çıkarın ve büyük düz bir tabağa koyun.

10. İsteğe bağlı olarak herkes yapabilir sıcak gözleme tereyağı ile yağlayın.

Yani kefirli kreplerimiz hazır! Bakın ne kadar güzel çıktı - ince, kırmızı ve çok lezzetli!

Krep için dondurma yayarız ve akrabaları tedavi etmek için masaya servis yaparız!

Kefir ve süt için kanıtlanmış bir tarif

BT mükemmel tarif Maslenitsa 2018 günlerinde, çünkü her hostes ailesine lezzetli bir şekilde davranmak ister, ajur krepleri. Oldukça elastik çıkıyorlar, bu nedenle içlerine dolgu yapmak zor değil. Bu tarifi alın, pişman olmayacaksınız:

Gerekli Malzemeler:

• Süt - 0,5 l.
• Kefir - 2 yemek kaşığı. ben.
• Un - 160 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz 1/2 çay kaşığı
• Bıçağın ucunda soda
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Uygun bir derin kaba alıp 1 yumurtayı içine atıyoruz, tuz ve şeker ekliyoruz, çırpma teli veya mikser ile çırpıyoruz.

2. Ardından sütün yaklaşık yarısını dökün, karıştırın ve elenmiş unu ekleyin. Şimdi bir bıçağın ucuna soda ekleyin ve tüm topakların dağılması için her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

Önemli! Süt ılık olmalı veya oda sıcaklığı. Ve sadece taze un kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde krepler çalışmayabilir.

4. Şimdi sütün geri kalanını ve bitkisel yağı dökün, karıştırın ve gözleme hamurunu 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

5. Hamurumuz demlendiğinde krepleri kızartmaya başlıyoruz. Tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın. Hamuru bir kepçe ile dökün, tavayı eğin, tavaya dağıtın. Kenarları kahverengileşmeye başlayınca bir spatula ile biraz aralayarak kenarlarını itin ve gözlemeyi ters çevirin.

6. Krepleri düz bir tabağa koyun.

Kreplerimizi reçel, bal ve taze krema ile masaya servis ediyoruz!

Afiyet olsun!

Delikli lezzetli ince krep

Bir delikteki kırmızı krepler için lezzetli bir tarif, çok ince değiller, yaklaşık 2 mm, ama çok lezzetli. Deneyen herkes şimdi sadece bunları pişiriyor!

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 1 litre
• Yumurtalar - 2 adet.
• şeker - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - slaytsız 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 5-7 yemek kaşığı. kaşıklar
• Un - 3,5 su bardağı
• Soda - slaytsız 2 çay kaşığı
• Kaynar su - 2/3 su bardağı kaynar su

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kaseye kefiri dökün, yumurtaları çırpın, tuz ve şekeri ekleyin, ardından tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
2. Kefir-yumurta kütlesine soda ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin, kaynar suyu ekleyin.
3. Tavayı ısıtıyoruz, az miktarda bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve yüksek ateşte krep pişirmeye başlıyoruz.

Önemli! Tavayı bir kez yağlayın, sonraki krepler iyi çıkacaktır.

4. Gözlemenin kenarları kahverengileşmeye başlar başlamaz, bir spatula ile kenarından hafifçe kaldırarak gözlemeyi ters çevirin.

5. Her gözlemeyi tereyağı ile yağlayın ve bir yığın halinde istifleyin.

6. Dolguyu kreplere de sarabilir, ardından tereyağı ile yağlamayın. ilginç doldurma kesersen çıkar yengeç çubukları ve ovmak sert peynir, sonra krepi yuvarlayın ve tereyağında kızartın, sonra peynir erir ve inanılmaz lezzetli olur mmm ... parmaklarınızı yalayın! Bu şekilde krep doldurmayı mutlaka deneyin, bayılacaksınız!

Delikte kefirli pankeklerimiz hazır! Bu miktarda malzeme için, 28 cm çapında bir tavada 25-28 krep elde edilir.

Afiyet olsun!

Soda ilavesi olmadan basit bir hamur tarifi

Soda ilavesi olmadan hazırlanan krepler evrenseldir, hem zarfa hem de tüp veya ruloya sarılması kolaydır. En çok sevdiğiniz herhangi bir dolgu ile başlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 450 ml
• Un - 1 su bardağı
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 1/4 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kap alıp içine kefir döküyoruz, şeker ve tuz ekliyoruz, karıştırıyoruz. homojen tutarlılık bir çırpma teli veya blender kullanarak.

Önemli! Kefir en iyi homojen, az miktarda yağ ile kullanılır.

2. Daha sonra hamura bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Önemli! Hamura yağ eklenir, böylece gözlemeyi her kızarttığınızda tavayı yağlamayın.

3. Şimdi elenmiş unu hamura yavaş yavaş ekleyerek hamura karıştırmanız gerekir. Hamurun kıvamı kremaya benzemelidir.

Önemli! Aniden un ile aşırıya kaçarsanız, hamur soğuk kaynamış su ile seyreltilebilir!

4. İyi ısıtılmış bir tavada hamura soda eklemeden krepleri kızartın, elbette krep veya kalın tabanlı olması daha iyidir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta her zamanki gibi kızartın, meyilli tavaya dökün ve tüm alanı dolduracak şekilde döndürün.

Her gözlemeyi kızartmadan önce hamuru karıştırmayı unutmayın!

5. Mikrodalgada düşük güçte eritin Tereyağı ve her gözlemeyi silikon bir fırça ile yağlayın.

Böylece leziz pankeklerimiz hazır ve gördüğünüz gibi soda ya da maya eklememize gerek kalmadı! En sevdiğiniz dolguyu içlerine sarın veya krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın!

Afiyet olsun!

Kaynar su ile lezzetli muhallebi krep

en hassas muhallebi krep bu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. İlk "koma" olmadan yeni başlayanlar için bile kesinlikle herkes için ortaya çıkıyor.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• Kefir - 0,5 ml
• Un - 250 - 300 gr.
• şeker - 1/2 su bardağı
• Kaynar su - 250-300ml
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• soda - 1/2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
• vanilin

Pişirme teknolojisi:

1. Öncelikle yumurtaları şeker ve tuzla ovalamamız gerekiyor. 2 yumurtayı bir kaseye alıyoruz, yarım su bardağı şeker ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip hepsini güzelce karıştırıyoruz. Ardından kefir ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırmaya devam edin.

2. 1 poşet vanilya şekeri ekleyin.

3. Bir bardak kaynar suya soda ekleyin ve hızlıca karıştırın.

5. Hamura kaynar su eklenir eklenmez bitkisel yağ ekleyin ve elenmiş unu ilave ederken bir karıştırıcı ile hamuru karıştırmaya devam edin. Yapı olarak ev yapımı kremaya benzer sıradan bir gözleme hamuru almalısınız.

6. Tavayı ısıtıyoruz ve krepleri kızartmadan önce bir damla bitkisel yağ ekleyin ve tavaya silikon bir fırça ile sürün.

7. Hamuru, her gözlemeden önce karıştırılması gereken bir kepçe ile iyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve hamurun tavaya yayılması için bir daire içinde döndürün. Kenarlar pembeleştiğinde, gözlemeyi silikon bir spatula ile kenarlarından nazikçe kaldırın ve ters çevirin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.

8. Krepler havadar, bir delikte.

9. Bu prensibe göre tüm krepleri gözleme hamuru bitene kadar pişiriyoruz.

Yaşasın! Krepler hazır! Ve ne lezzetli mmm ...

Bunun yerine sıcakken servis yapın ve kremayı masaya koymayı unutmayın!

Kefir üzerinde ajur krepleri için en iyi tarif

Kefirde krep yapamıyorsanız, bu tarifi deneyin, kesinlikle başaracaksınız, göreceksiniz...

İçindekiler:

• Kefir - 2 yemek kaşığı.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 3 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Kaynar su - 1 su bardağı

Pişirme işlemi:

1. 3 yumurtayı derin bir kaba kırın, çırpma teli ile karıştırın, 2 su bardağı kefir ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kolaylık sağlamak için bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.

2. Ardından kefir-yumurta karışımına şeker ve tuzu ekleyip tekrar iyice karıştırın ve istenirse vanilin ekleyin. Daha sonra elenmiş unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm topakları dağıtmaya çalışıyoruz, ardından hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

3. Süre geçtikten sonra bir bardak kaynar suya 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyin ve yoğun bir şekilde karıştırmaya başlayın, ardından kaynar suyu hamurun içine dökün ve karıştırmaya devam edin.

4. Ardından tavayı ocağa koyun, ısınırken hamura bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartmadan önce tavaya biraz yağ dökün ve biraz ısınmasına izin verin.

5. Sonra hamuru karıştırın ve bir kepçe ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, çevirin ve her iki taraftaki krepleri kızartın. Artık tavayı yağlamanıza gerek yok.

6. Dilerseniz tereyağını eritip her bir gözlemeyi yağlayabilirsiniz. Tereyağı ekşi krema ile değiştirilebilir veya sadece şeker serpilebilir. Her şey bir zevk meselesi.

Hepsi bu, lezzetli krepler hazır! Kendine yardım et!

Yumurtasız kefirde krep pişirmenin video grafiği

Krep istiyorsanız, ancak buzdolabında yumurta yoksa, önemli değil! Bu yemek pişirme videosu, hiç soda ve kefir tadı olmayan, lezzetli, elastik, delikli krepler pişirmenize yardımcı olacak - doğrulandı!

Yani bu makaledeki tarifler sona erdi, peki, çok yakında hiçbir şey çıkmayacak, maden suyunda krep tarifi merak ediyorum? Ardından siteyi kaybetmemek için yer imlerinize ekleyin ve tarifi sosyal ağlarda paylaştığınızdan emin olun, çünkü Shrovetide yakında geliyor ve geleneğe göre 7 gün boyunca krep pişirmeniz gerekiyor!

Pekala, ben de bu Yağ Haftasını yeni lezzetli tariflerle sulandırmaya çalışacağım, bizi izlemeye devam edin! Kendi çok lezzetli ve kanıtlanmış tarifiniz varsa, yorumlarda paylaşın, okumakla çok ilgileneceğim!

Yakında görüşürüz! Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın!