Klasik bir tarife göre etli haşlanmış patates. Etli haşlanmış patates - en iyi tarifler. Etli haşlanmış patates nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir

Her ailede etli haşlanmış patates hazırlanır. Muhtemelen onunla birlikte kızarmış patates Bu yemek aynı zamanda en çok tüketilen yemeklerden biridir. popüler yemekler. Özellikle Rus mutfağı söz konusu olduğunda. Biz bu sebzeyi seviyoruz, ne diyelim! Ve etle lezzetli bir şekilde pişirirseniz, çok az kişi bu tür yiyecekleri reddedecektir.

Lezzetli bir yemek için seçeneklerden biri fırında pişirilir. Bu aynı zamanda halkımızın da en sevdiği yemektir.

Bu yemekler, hazırlanması oldukça kolay ve basit olduğu için favoridir. Ve sonuç her zaman harikadır - ufalanan, aromatik ve çok lezzetli olur.

Kesinlikle mevcut herhangi bir etle pişirebilirsiniz. Bu yemek sığır eti, domuz eti veya kuzu eti ile aynı derecede harika olacak; Tavuk eti de işe yarayacaktır. Elinizde ne tür et bulunduğunu listelemenize gerek yok - onu güveçte kullanabilirsiniz. Her durumda doyurucu, lezzetli ve sağlıklı olacak!

Et ve sebzeli haşlanmış patates - klasik tarif

5 porsiyona ihtiyacımız olacak:

et - 0,5 kg
patates - 1 kg
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
1 adet domates veya domates salçası
sarımsak - 3 diş
baharatlar – kimyon, kişniş, kırmızı biber, safran (veya zerdeçal), hindistan cevizi
tuz, öğütülmüş siyah, öğütülmüş kırmızı veya acı biber
şeker -0,5 çay kaşığı
kurutulmuş otlar
Defne yaprağı
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
yeşillikler - yağmurlama için

Hazırlık:

1. Eti yıkayıp 3x3 cm'lik parçalar halinde kesin, elinizde ne varsa veya dilediğiniz etleri kullanabilirsiniz. Bugün kuzum var - kuzuyu seviyoruz. Orta derecede yağlıdır ve kuru değildir ve bizim zevkimize göre her yemek onunla daha lezzetli olur.

2. Soğanı daha küçük küpler halinde kesin. Eti ve soğanı hazırlarken, bu süreçte geri kalan her şeyi temizleyip keseceğiz.

3. Yağı kalın duvarlı bir tavada ısıtın, doğranmış eti içine koyun. Yağ sıcak olmalıdır. Etin "mühürlenmesi" için hızlı bir şekilde kızartılması bizim için önemlidir. Sonuç olarak etin suyu dışarı sızmayacak ve et çok sulu ve yumuşak olacaktır.

4. Eti oluşana kadar kızartmanız gerekir altın kahverengi kabuk. Ama aşırıya kaçmayın. Yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika "yakalamak" yeterli olacaktır ve periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

5. Soğanı ete ekleyin ve yumuşayıp altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Daha sonra eti tamamen kaplayacak şekilde hazırlanan kaynar suyu tavaya dökün.

6. Karıştırın ve orta ateşte bırakın. Etin yaklaşık 30 dakika boyunca soğanla haşlanması gerekecek. Bu süre zarfında suyun tamamı buharlaşmalı ve et neredeyse hazır olacaktır. Bir parça alıp bıçakla keserek deneyebilirsiniz. Et pişmemişse ve bu sadece sığır etinde olabiliyorsa, daha fazla su eklemeniz ve eti pişene kadar kaynatmanız gerekir.

7. Et haşlanırken patatesleri soyun. Havuç ve biberleri orta boy küpler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.

8. Üzerine kaynar su dökerek domatesin kabuğunu çıkarın. Daha sonra küpler halinde kesin. Veya kullanabilirsiniz. Evimde kendime ait bir tane var, sezon boyunca bunu stoklamanızı şiddetle tavsiye ederim. Ve yaklaşık 3-4 yemek kaşığı alıyorum. Mağazadan satın alınan ürünleri kullanıyorsanız salça, o zaman eksik bir çorba kaşığı almak yeterli olacaktır.

9. Yarım saat sonra et hazır olunca doğranmış domatesi veya salçayı tavaya ekleyin. Biraz şeker ekleyerek hafifçe kızartın.

10. Şimdi sıra doğranmış havuçta. Onu da 5 dakika kızartın.

11. Domates ve havuçlar kavrulurken patatesleri iri iri doğrayın. Her biri yaklaşık 6-8 parça..

12. Tavaya bir miktar kaynar su dökün, öğütülmüş karabiber ve defne yaprağı hariç tüm baharatları ekleyin. Fesleğen, dereotu, maydanoz ve kekik gibi kurutulmuş otlar ekleyin. Karışım.

13. Doğranmış patatesleri ve dolmalık biberleri ekleyin, kaynar su ekleyin. Su miktarını damak zevkinize göre ekleyin. Et suyuyla seviyorsanız tamamını kaplayacak kadar su ekleyin. Ve daha az sıvıyla çıkmasını istiyorsanız daha az su dökün.

14. Suyu kaynatın, tuz ekleyin. Tuz miktarı, yemeğinizde ne kadar sıvı bulunduğuna bağlı olacaktır. Önce biraz tuz ekleyin, yaklaşık 1/3 yemek kaşığı. Hazır olmadan 10 dakika önce et suyunun tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.

15. Kapağını kapatın ve yemeği 15-20 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda siyah ekleyin öğütülmüş biber, sarımsak ve defne yaprağı. Tuzun tadına bakın. 10 dakika sonra ateşi kapatın ve kapağı açmadan tavayı bir havluyla örtün.

16. Yemeği demlenmeye bırakın ve 10-15 dakika dinlendirin.

17. Taze otları ve yeşil soğanları doğrayın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz hazır yemek zaten porsiyonlu tabaklarda.

Tarifin tamamı bu. Yemeği keyifle pişirmeyi unutmayın, pişirirken de içine ruhunuzdan bir parça koymaktan çekinmeyin.

Sevdiklerinizi şımartın ve lezzetli patateslerin ve etin tadını kendiniz çıkarın!

Afiyet olsun!

Etli haşlanmış patateslerden daha basit ne olabilir? Bu yemek hemen hemen her ailede en popüler olanlardan biridir. Ev sahibinin hayal gücü çılgına dönmeyi bıraktığında, bu basit, doyurucu ve sağlıklı akşam yemeğini hazırlayabilirsiniz.

Patates ve etin birleşimi başlı başına vücuda oldukça faydalıdır. Sonuçta, tüm beslenme uzmanları sebzeli et yemeyi tavsiye ediyor. Bu da büyüleyici şefkatli anneler ve eşler, çünkü lezzetli şeyler sağlıklı olabilir.

Etli patates nasıl pişirilir? Bu işe yeni başlayan biri, bu iki malzemenin kolayca doğranıp tek bir kapta kaynatılabileceğini düşünebilir. Bu kısmen doğrudur. Ancak birkaç sırrı ve ürün kombinasyonunu bilmek önemlidir. Aksi takdirde yemeğin tadı bozulur, patatesler taşabilir ve et çiğ kalabilir.

Bu bile basit yemek, Nasıl haşlanmış patates, bazı hazırlık incelikleri var. Bunları bugünkü tariflerimizde saklayacağım. Peki akşam yemeği için doyurucu ve sade bir yemek planladınız mı? Zevkinize uygun bir tarif seçin ve bizimle yaratmaya başlayın!

Sığır eti, sebze ve otlarla haşlanmış patates

Bu tarifi her türlü etle hazırlayabilirsiniz. Örnek olarak sığır eti kullanarak böyle bir kızartma hazırlamaya bakacağız. Orta derecede kurudur, kokusu veya kendine özgü tadı yoktur. Böyle bir akşam yemeği sadece lezzetli değil aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

İçindekiler:

800 gram kemiksiz sığır eti (tavuk, domuz eti veya kuzu eti de kullanabilirsiniz);
100 gram yaban havucu kökü;
1 kilogram 200 gram patates;
400 gram taze domates veya kendi suyunda;
200 gram havuç;
1 büyük soğan;
200 gram tatlı biber (tercihen farklı renkler);
2 sap kereviz;
çay kaşığı esmer şeker(normal kullanabilirsiniz);
tatmak için yeşil soğan ve maydanoz;
bir buçuk bardak su;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz ve en sevdiğiniz baharatların tadına bakın.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Eti yıkayın, hafifçe kurutun ve orta boy parçalar halinde kesin. Boyutları yaklaşık 3 x 3 santimetre olmalıdır.

2. Derin bir Hollanda fırınında yağı yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar ısıtın.

Bunun tam olarak yapılması gerekiyor yüksek sıcaklıklar, ara sıra karıştırarak. Böylece etin üst katmanları hızla kahverengileşir ve küçülür. Ortası çiğ kalır. Daha sonra pilav işlemi sırasında içeriden eşit şekilde pişecek ve çok sulu çıkacaktır.

3. Daha sonra kırmızı parçaların tuzlanması gerekir. Yaban havuçlarını, havuçları ve soğanları soyun. Büyük parçalar halinde kesin. Biber ve kerevizin de iri kıyılması gerekir. Tavaya ete sebze ekleyin. Baharat ekleyin. Bu yemek için İtalyan otları, kişniş ve kurutulmuş sarımsak karışımı çok uygundur.

4. Baharatları ekledikten sonra sebzeleri ve etleri orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartmanız gerekir. Bu arada patatesleri soyun ve büyüklüğüne göre 4-6 parçaya bölün. O zaman onu kavurma makinesine göndermelisin. 5 dakika daha kızartın.

5. Domatesleri ince ince doğrayın ve çıkan meyve suyuyla birlikte doğrudan güveçte ekleyin. Şeker, biraz tuz ekleyin. Isıyı en aza indirin ve bir kapakla sıkıca kapatın. Ara sıra karıştırarak 1 saat 20 dakika bu şekilde pişirin.

6. İnce kıyılmış otları ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. 3 dakika daha kaynatın.

Yemek hazır! Masayı kurabilirsin!

Kazanda domuz kaburgalı lezzetli patates

Buzdolabınızda varsa domuz kaburgası germeci, sonra onlardan yemek yapmayı öneriyorum lezzetli yemek, patatesli. Bu tarif taze fasulye gerektirir. Ancak elinizde bir tane yoksa sorun değil. Bu öğeyi listeden hariç tutabilirsiniz.

İçindekiler:

800 gram domuz kaburga et ile birlikte;
1 havuç;
1 soğan;
1 yeşil biber;
1 dolmalık biber kırmızı veya sarı;
300 gram domates sosu (domates salçasından da yapılabilir);
birkaç bezelye yenibahar;
defne;
300 gram yeşil fasulye;
biraz maydanoz;
tatmak için tuz ve karabiber (herhangi bir baharat kullanabilirsiniz);
biraz öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
4 diş sarımsak;
kilogram patates.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Kaburgaları 1-2 parçaya kesin. Bir kazanda biraz ısıtın ve kızartmaya gönderin. Tuz ve hafif biber. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Kaburgalar pişerken sebzeleri hazırlamanız gerekir. Havuçları ve soğanları soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Etler kızarınca soğanları ve havuçları kızartmaya ekleyin. Karıştırmak.

3. Yeşil ve kırmızı biberleri çok iyi kesmeyin. büyük parçalar. Önce tohumlardan temizlenmeli ve içeriden yıkanmalıdır. Soğanlar yarı saydam hale geldiğinde biberlerin de kazana konulması gerekir.

4. Eğer taze fasulye Uzun bir tane varsa, onu ikiye bölmek daha iyidir. Kısa olan orijinal haliyle bırakılabilir. Biberleri kazana gönderdikten 5 dakika sonra fasulyeleri oraya ekleyin. Tebeşirlenmiş kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Aroma şimdiden hoş bir sürpriz yapmaya ve mutfağa yayılmaya başlıyor.

5.Ekle domates sosu. Satın alamadıysanız, domates salçasını koyu bir meyve suyu haline gelinceye kadar suyla seyreltin.

6. Patatesleri soyun ve iri iri doğrayın. Ürünlerin geri kalanına ekleyin ve seviyenin sebzeleri ve eti kaplayacak şekilde az miktarda su ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Et suyu kaynadığı anda yemeği kapağın altında yaklaşık 40 dakika kaynatmanız gerekir.

7. Ocaktan çıkarmadan 2 dakika önce ince kıyılmış sarımsakları ve otları ekleyin. Koku işlerini yapacaklar ve birkaç saniye içinde tarif edilemez bir aroma hissedeceksiniz.

Bitmiş yemek hemen tabaklara dökülebilir!

Tavuk göğsü ile haşlanmış patates - basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarif, destekçiler için mükemmel, doyurucu bir akşam yemeği görevi görecek doğru beslenme ve insanlar figürlerini izliyor. Sonuçta bu güveci yağsız pişireceğiz. Yine de çok lezzetli çıkıyor! Dene!

İçindekiler:

bir tavuk göğsü(yaklaşık 300 gram);
kilogram patates;
2 soğan;
bir havuç;
3 diş sarımsak;
4 yemek kaşığı domates sosu;
1-1,5 bardak su;
tatmak için tuz ve baharatlar;
kurutulmuş veya taze otlar.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Kararmasını önlemek için suda bekletin.

2.Havuçları rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Eti orta parçalar halinde öğütün. Bunu yapmak için taze veya tamamen çözülmüş filetoların kullanılması önemlidir.

3. Kızartma tavasını yağ veya başka yağ eklemeden ısıtın. Tavuğu yerleştirin. Endişelenmeyin, et yanmayacaktır çünkü çok geçmeden suyu çıkmaya başlayacaktır. Parçalar onun içinde çürüyecek.

4. Sıvı buharlaştığında ve göğüs kahverengileşmeye başladığında, kuruyabileceğinden kahverengileşmesi için uzun süre beklemeyin. Bu noktada soğanı eklemeniz gerekir. Yine gerekli suyu verecek.

5. Soğanın rengi yarı saydam hale gelir gelmez havuçları ekleyin. Suyu daha hızlı salmasını sağlamak için biraz tuz eklemeniz gerekir.

6. Domates sosunu suyla seyreltip tuz ekleyin. Sıvıyı tavaya dökün. Karışım. Eğer elinizde kurutulmuş otlar varsa onu da ekleyebilirsiniz.

7. Şimdi sıra patateslerde. Sebzeli ete ekleyin ve iyice karıştırın. Daha fazla su eklemenin gerekli olduğunu düşünüyorsanız bunu yapın. Sonuçta bazı insanlar et suyunu daha çok sever. Et ve patatesler pişene kadar pişirin.

8. Hazırlanmadan birkaç dakika önce ince doğranmış otları ve sarımsakları ekleyin.

Bitmiş yemek hemen servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede etli patates

Yavaş bir tencerede bütçeye uygun ve çok lezzetli bir yemek hazırlayacağız. Yapımı çok kolay ve tüm malzemeler herkesin elinde mevcut. Bu yemeği bir kez pişirmeye çalışın; hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde cankurtaranınız olacaktır.

İçindekiler:

kilogram patates;
yarım kilo et (herhangi biri);
1 havuç;
1 soğan;
3 yemek kaşığı un;
bir çorba kaşığı domates salçası;
bir çorba kaşığı yağlı ekşi krema;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Eti doğrayın küçük parçalar halinde. Taze veya tamamen çözülmüş olmalıdır. Aksi takdirde tamamen kızartmanız mümkün olmayacaktır. Çok pişirici kasede "Kızartma" modunda az miktarda yağı ısıtın. Eti orada yaklaşık 5 dakika kızartın.

2. Et kızarır kızarmaz üzerine soğan ekleyin. Önce temizlenmeli ve ince doğranmış olmalıdır.

3. Soğan yarı saydam bir renk aldığında üzerine rendelenmiş havuç eklemeniz gerekir. İstenirse bıçak yardımıyla küçük parçalara bölünebilir.

4. 5 dakika sonra kızartma modu kapatılabilir.

5. Şimdi sıra patateslerde. Soyulup orta büyüklükte küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Yavaş pişiriciye ekleyin ve seviyesi patatesleri tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin. Tuz, baharat, ekşi krema ve domates salçası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağı kapatın.

6. "Söndürme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Bu süre zarfında kapağı açıp karıştırmanıza gerek yoktur. Akıllı teknoloji en iyi şekilde dağıtır sıcaklık rejimi Böylece yemek yanmaz ve eşit şekilde pişer.

7. Çoklu pişirici çalışırken unu kuru bir tavada kızartın ve ardından az miktarda soğuk suyla seyreltin.

8. Bu karışımı çoklu pişiricinin kasesine dökün ve içindekileri iyice karıştırın. “Isınma” modunda 10-15 dakika daha kapağın altında demlenmesini sağlayın. Bu işlemden sonra yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Video - Ev usulü kızartma (etli patates)

Bu videoda patates kızartması ve domuz eti için çok lezzetli bir tarifle tanışacaksınız. Yazar size bu yemeğin tüm inceliklerini ve sırlarını ayrıntılı olarak anlatacak. Adım adım tarifi uygularsanız, kızartmanız çok lezzetli, aromatik ve hazırlanması kolay olacaktır.

Etli patates - geleneksel bir yemek birçok ailede. Ev hanımları, akşam yemeği hazırlamak için çok az zaman kaldığında bunu pişiriyor. Ancak bu, lezzetli ve sağlıklı olamayacağı anlamına gelmez. Umarım bugünkü tarifleri de beğenirsiniz!

Etli haşlanmış patates, çocukluktan beri tanıdık bir yemektir. Hemen hemen her aile, anneden kıza aktarılan kendi ata tarifini bilir. Kızartmanın bizim olduğunu söyleyebiliriz. Ulusal Yemek Bir Rus'un her gün yiyebileceği bir yemek. Görünüşe göre yemek basit, ancak yemeği bozmanın imkansız olduğunu söyleseler de pilavın pek çok sırrı var. Umarım fotoğraflı adım adım tariflerim yardımcı olur ve ailenizi lezzetli ve doyurucu beslemek için harika bir iş çıkarırsınız.

Bu yemeğin güzel tarafı farklı yemeklerde pişirilebilmesidir. Fırında normal tencere, yavaş pişirici, kazan, ördek tenceresi, düdüklü tencere ve diğer ısıya dayanıklı tavalar bulunur. İlginç olan ise tadının bu nüansa bağlı olmasıdır. Patates ve et yavaş yavaş kaynamalı ve uzun süre ısınmalıdır, o zaman gerçek bir kızartma elde edersiniz.

İpucu: Yemeğin tadını daha hassas hale getirmek için biraz ekşi krema ekleyin. Acılı seviyorsanız tarife domates ekleyin.

Etli haşlanmış patates nasıl pişirilir

Patatesleri sebzeli haşlamak için klasik bir tarif. Bu seçenek evrenseldir, çünkü havuçlara ek olarak kabak, lahana ve mantar da ekleyebilirsiniz. Herhangi bir et alın - sığır eti, domuz eti, hindi, tavuk. Sonuç olarak, masada kraliyet rostosu göreceksiniz!

İçindekiler:

Et – 500gr.
Ampul.
Havuç.
Patates yumruları – 500 gr.
Bitkisel yağ, defne yaprağı, karabiber, tuz.

İstediğiniz baharatları ekleyin, ancak ana malzemelerin tadını bozmamaya dikkat edin.

Nasıl söndürülür:

Yağı bir tavada yüksekte ısıtın. Soğuk etleri katlayın. Parçaları büyük yapın, keserken küçültmeyin. Güzelce kabuklanana kadar kızartın.
Bonfileyi baharatlarla baharatlayın ve içindekileri birkaç dakika kuvvetlice karıştırarak kızartın.
Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin. Ocaktan çıkmadan kızartmaya devam edin. Malzemelerin iyice kızardığını düşündüğünüzde ateşi kapatın.
Kızartmayı bir tencereye koyun ve üzerine bir bardak kaynar su dökün. İri doğranmış patatesleri ekleyin. Sebzelerin üzerini tamamen kapatmayacak, neredeyse tepeye ulaşacak şekilde su ekleyin. Ancak bu sonradan edinilmiş bir tat değil; bazen güveçte çok fazla et suyu istersiniz.
Kaynatın, ısıyı en aza indirin. Yaklaşık yarım saat boyunca hafif bir lıkırdama ile pişirin.
Tuzu tadın ve tadı ayarlayın. Üstelik kendi takdirinize bağlı olarak. Şahsen ben bazı patateslerin çok yumuşak olmasını seviyorum, bu yüzden her zaman daha fazla kaynama süresi ekliyorum.

Evde bir tavada haşlanmış domuz etli lezzetli patatesler (adım adım)

Orijinallik iddiasında değilim ve tarifimin en doğru olduğundan da emin değilim. Ama yıllardır patatesleri bu şekilde pişiriyorum. öneririm adım adım tarif benim yemeğim. Bir tavada pişirdim, ayrıca bir kızartma tavası, bir kazan - kalın duvarlı ve tabanı olan herhangi bir şey de kullanabilirsiniz.

Almak:

Patates yumruları – 1 kg.
Domuz eti – 800 gr.
Soğan - bir çift.
Büyük havuç.
Sarımsak dişleri – bir çift.
Biber, kırmızı biber, defne yaprağı.

Fotoğraflarla adım adım tarif

Öncelikle et parçasını yıkayın ve daha da önemlisi iyice kurulayın. Bu önemlidir çünkü kızartma sırasında su sıçramaya başlar. Fazlalığı kesin, ancak daha yağlı seviyorsanız domuz yağını çıkarmayın; kızartma daha zengin olur. Parçaların büyüklüğü önemlidir. Çok küçüklerse, onları kızartmada bulamazsınız. Bu nedenle, daha büyük yapın, ancak ölçülü olun.

Herhangi bir eti kızartmak için kenarları ve tabanı kalın olan bir tava almak daha iyidir. Parçaları sürekli karıştırmanız gerektiğinden fazla ileri gitmeden yüksek ateşte kızartın.

Soğanları ve havuçları doğrayın. Benim için büyük havuç dilimlerine ihtiyacım var, bu şekilde daha çok hoşuma gidiyor. Tekerleklerle bölün; numune büyükse ikiye bölün. Soğanı basit küpler halinde kesin.

Göndermek sebze dilimleme domuz etinin içine karıştırın. Henüz baharat eklemenize gerek yok. Soğan yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 8-10 dakikadır. Ateşi orta veya biraz daha güçlü hale getirin. Soğan istenilen sıcaklığa ulaştığında baharatları ekleyin ve içindekileri karıştırın. Hemen ısıyı en aza indirin.

Aynı zamanda patateslere de dikkat edin. Soyulmuş yumruları doğrayın. Küçük ve büyük farklı boyutlarda küpler halinde kesmenizi öneririm. Küçükler, sonra kaynatılacaklar, size istenileni verecekler yoğun kıvam tabak.

Patates dilimlerini etin üzerine yerleştirin ve baharatları ekleyin. Çeyrek bardak su dökün ve ısıyı en aza indirin. Burada küçük bir sır veriyorum. Patateslerin etle karıştırılmasına gerek yoktur. Buharda pişirilirse tadı çok daha güzel olur. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 25-30 dakika pişirin.

Belirtilen sürenin sonunda malzemeleri karıştırın. Artık yemeği tuzlayabilir ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Baharatın aromasını korumak için en sonuna ekleyin.

Üzerine kaynar su dökün ve tuz ekleyin. Son beş dakika ateşi biraz artırarak pişirin.

Bir tavada et ve mantarlı haşlanmış patates tarifi

Mantarlar etle iyi gider ve patateslerle çok iyi arkadaş olurlar. Yemeğin inanılmaz derecede lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

Et (domuz bonfile, dana eti, tavuk fileto) – 500 gr.
Mantarlar – 500 gr. (çok lezzetli orman mantarları, ancak ormanın yokluğunda petrol alın)
Patates - kilogram.
Büyük soğan.
Ekşi krema – ½ bardak.
Ayçiçek yağı, karabiber, tuz.

Nasıl pişirilir:

Bonfileyi orta büyüklükte parçalar halinde kesin. kadar yüksek ateşte kızartın. et suları sanki "mühürlenmişler" gibi.
Ete doğranmış mantarları ekleyin. Orman olanları 15-20 dakika önceden kaynatın. Petrolleri çiğ olarak yerleştirin.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin. Yiyecek altın rengine dönene kadar kızartmaya devam edin.
Bir tencereye aktarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bunun dışında başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ama içinde klasik hazırlık genellikle minimum baharatla sınırlıdır.
Suyla doldurun ve ısıyı artırın. Kaynattıktan sonra en aza indirin.
Patates yumrularını doğrayın ve etle birlikte bir tencereye koyun. Kaynattıktan sonra ekşi kremayı dökün. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Pek çok kişi sebzenin iyice haşlanmasını sever; bunun için haşlama süresini artırın.

Şefin etli haşlanmış patatesleri için klasik tarif

Ve et inanılmaz lezzetli bir yemektir. Yemek yapmayı bilmiyorsanız başka bir sayfaya geçin, okuyun ve yapın, ailenizi mutlu edin.

Yavaş bir tencerede tavukla haşlanmış patates

Çeşitlilik olsun diye lahana ekledim. Malzemelerden çıkarılabilir ama benim örneğimi takip etmeye karar verirseniz pişirme teknolojisi aynıdır. Sitenin diğer sayfasında dana ve domuz etinden yapılan farklı bir tarif var, sizi davet ediyorum.

Gerekli:

Tavuk – 0,5 kg. (kanatları, bacakları, uylukları veya temiz tavuk filetoyu alın).
Patates – 0,5 kg.
Lahana – 0,5 kg.
Büyük soğan.
Ayçiçek yağı – 50 ml.
Sarımsak – 2 diş.
Defne yaprağı, karabiber, tuz.

Hazırlık:

Tavuğu parçalara ayırın. Tavuğun belirli kısımlarını kullanıyorsanız kesmenize gerek yoktur.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Lahanayı her zamanki gibi parçalayın.
Gadget'ı "Kızartma" moduna ayarlayın. Multi yağı kaseye dökün. Isındığında soğanı ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
Tavuk, sarımsak kırıntıları, tuz ekleyin. 10-15 dakika kadar kızartmaya devam edin.
Sebzeleri bir kaseye koyun, baharat ekleyin, bir bardak kaynar su dökün. Modu “Söndürme” olarak değiştirin. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
Bitime 2 dakika kala kapağı açın ve defne yapraklarını atın. Aynı zamanda tuzun tadına bakın. Çoklu pişirici kapandığında açmak için acele etmeyin, kızartmanın bir süre beklemesine izin verin.

Sığır eti ve sebzeli tencerelerde haşlanmış patates

Sebzeli kızartma pişirmenin şenlikli bir versiyonu. Sığır etinin domuz eti ürünü ile değiştirilmesine izin verilir. İle çok lezzetli olacak tavuk fileto. Malzemelerin miktarı 4 tencere için verilmiştir.

Almak:

Dana bonfile – kilogram.
Ampul.
Domates.
Patates – 4 yumru.
Sarımsak - tatmak.
Peynir – 100 gr.
Mayonez – 8 kaşık.
Tereyağı – 80 gr.
Tuz biber.

İstenirse kabak, patlıcan, biber eklenir, karnabahar ve diğer sebzeler - her şey uygun olacak ve şenlikli yemeği bozmayacak.

Nasıl pişirilir:

İlk adım kesmek büyük parçalar halinde biftek. Soğanı, sarımsağı ve domatesi ince ince doğrayın. Birkaç diş sarımsağı (saksı sayısına göre) bütün olarak bırakın.
Sebzeleri ekleyin soğuk etler, karabiber, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Bulaşıkları 20-30 dakika marine etmeye bırakın.
Aynı zamanda patateslere ve diğer sebzelere de dikkat edin. Yıkayın, soyun, isteğe bağlı boyutlarda kesin.
Tencereleri doldurun. Öncelikle tencerenin dibine yerleştirin. sığır eti parçaları yarısından fazlasını doldurmayın. Daha sonra bir kaşık dolusu mayonez atın.
Mayonez katmanını patates ve diğer sebzelerle örtün.
Her tencereye bir parça tereyağı atın ve bir diş sarımsak ekleyin.
Daha sonra dilimler halinde kesilmiş peynir gelir (içeriğini örtün). Ve bir kaşık daha mayonez ekleyin. Size çok yağlı geldiğini düşünüyorsanız sos miktarını azaltın.
Tencereleri kapaklarla kapatın ve iki saat fırına koyun.
Fırını maksimum güçte, 200-220 o C'de önceden ısıtın.

Dikkat! Pişirme işlemini hızlandırmak istiyorsanız, sığır eti kızartın ve ancak o zaman tencerelere koyun.

Bir kazanda etli haşlanmış patates için video tarifi

Çok sayıda yemek pişirme seçeneğinin ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şeyin olması hoşuma gidiyor. Bir tane daha sakla lezzetli tarif söndürme. Her zaman lezzetli yemekleriniz olsun!

Etli haşlanmış patates! Gerçek Rusların her gün yemeye hazır olduğu en Rus ve en ulusal yemek, yeter ki et daha fazla olsun. Böyle bir yemeğin yüzlerce tarifi ev hanımlarının anısına saklanır ve her birinin kendi sırrı gizlidir.

Tarifler:

Ne kadar pişirirsem pişireyim, her seferinde farklı çıkıyor, görünüşe göre tadı her şeye bağlı - et ve patates türüne, ısı rejimine, baharatlara ve katkı maddelerine. Ve hiçbir zaman tatsız olmadı - ne gençliğimde, deneyimsiz bir ev hanımı olduğumda, ne de şimdi, zaten deneyimli ama tembel olduğumda - takıntılıydım hızlı düzeltme hazırlanmak.

Kısacası, beceriksiz pişirme ile haşlanmış patatesleri ve etleri bozmak neredeyse imkansızdır - eğer bir paket tuzu ıslatırsanız veya kömürde yakarsanız. Bu nedenle yemek pişirmeye, aileyi doyurmaya çalışalım, misafirleri memnun edelim ve hak ettiği övgüyü alalım.

Yemek pişirmemizdeki en önemli şey, ateşi küçük bir ateşe koyana kadar dikkatimizin sosyal ağlardan fazla dağılmamasıdır... Bu özellikle zamanlayıcılı ocağı olanlar için iyidir - zamanı ayarlayın ve "sınıf arkadaşlarınıza" gidin , sizi arayıp yemeğe davet etmeye hazır olacaklar.

Eh, şaka yapıyorduk ve öyle olacak, yemeği masanın üzerine koyup pişirmeye başlıyoruz. Şımartacağız ve memnun edeceğiz!

Daha basit bir şeyle başlıyoruz ve onu yavaş yavaş karmaşıklaştırıyoruz, yeni bileşenler ve farklı lezzetler sunuyoruz.

Basit, özel gösterişler olmadan, ama lezzetli ve doyurucu ve en önemlisi salatayı kes. taze salatalık ve kavanozdan biraz domates veya salamura alın, akşam yemeği muhteşem olacak!

Kalın dipli bir tencerede pişiriyoruz - kesinlikle daha lezzetli olacak ve dibe yapışmayacaktır.

Etli patates kızartması için malzemeler:

yarım kilo herhangi bir et, kemiksiz olduğu sürece kesinlikle buzdolabında bulunan herhangi bir et;
büyük soğan;
bir havuç, eğer beğenmediyseniz koymanıza gerek yok;
bir kilo patates, tercihen orta boy patates, soyulması daha uygundur;
kızartmak için biraz bitkisel yağ;
lavrushka - sevenlere;
küçük demet yeşil soğanlar ve dereotu;
karabiber ve baharatlar, tadına göre tuz.

Etli patatesleri çok lezzetli, basit ve hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirsiniz:

Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile yüksek ateşe bir tava koyun ve eti hızla kesin, ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Yarım çay kaşığı tuz ve baharatları ekleyip bir buçuk dakika daha kavurup ince doğranmış olarak ekleyin. soğan Altın kahverengi olana kadar kızartın ve rendelenmiş havuçları ekleyin, biraz karıştırın ve ocaktan alın.
Kızartmayı kalın duvarlı bir tavaya koyun ve az miktarda suyla (yaklaşık bir bardak) doldurun, en küçük ateşte kaynamaya bırakın, böylece kelimenin tam anlamıyla zar zor guruldasın ve bir kapakla sıkıca kapatın, yarım saat pişmeye bırakın. Bir saat sonra patatesleri soyup keserken bazıları küp, bazıları... bazen dilimler halinde tercih ediyor, ama ben genelde büyük severim - dörde bölünmüş.
Patatesleri bir tencereye koyun ve patateslerin sudan iyice çıkması için su ekleyin; tamamen doldurursanız, haşlanmış patates almazsınız, ancak kalın olur. patates çorbası ve ısıyı açın.
Kaynattıktan sonra, zar zor guruldayacak şekilde ısıyı tekrar azaltın ve yarım saat boyunca kapağı sıkıca kapatın.
Tadına bakıp gerekirse tuz ve karabiber ekleyip defne yaprağını atıp altını kapatıyoruz ve dolana kadar bekletiyoruz. Hazır!

Tabaklara yerleştirin ve hemen ince kıyılmış otları serpin... Özel gurmeler için yeşilliklere ince rendelenmiş yeşillikler ekleyebilirsiniz. sert peynir ve birkaç diş sarımsak!

Videolu tarif:

Elbette yavaş tencerede yemek yapmak eğlencelidir, ancak bu tarifi hiç yavaş tenceresi olmayan, ancak derin kızartma tavası veya Hollanda fırını olanlar tarafından da kullanılabilir.

yarım kilo tavuk, patates ve lahana, tavuk elbette fileto halinde daha iyidir, ancak kemiklerle de oldukça uygundur - tadına varılacak bir şeyler olacaktır;
büyük soğan;
50 gram bitkisel yağ;
iki diş sarımsak;
tuz ve karabiber, tatmak için baharatlar;
lavruşka

Hazırlık:

Tavuğu küçük parçalar halinde, soğanları ve sarımsakları küçük küpler halinde, lahanayı şeritler halinde, patatesleri büyük dilimler halinde keseriz veya doğrarız. deneyimli ev hanımları Aksiyon ilerledikçe tüm bunları kesmek oldukça mümkün.
15 dakika boyunca "Kızartma" modunu açın ve çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün.
Isıttıktan sonra tavuğu ve bir çay kaşığı tuzu ekleyin, altın rengi olana kadar kızartın, karıştırın ve isteğe göre soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip kızartın.
Patatesleri ve lahanayı üstüne koyun, su ısıtıcısından bir bardak kaynar su dökün ve yaklaşık kırk dakika boyunca "Güveç" modunu açın.
Bitime beş dakika kala tuzu tadın, gerekirse biraz tuz ekleyin ve defne yapraklarını ekleyin.
Pişirmeyi bitirdikten sonra demlenmesine izin verin.

Üzerine doğranmış otlar serpin ve yemeye hazırsınız!

Bu harika tariflerle kesinlikle ilgileneceksiniz:

Fırında kır usulü patates

Lezzetli ve besleyici yemek Vücudun kendini ısıtmak için çok fazla enerji harcadığı kış için çok uygundur. Kalori içeriği izin verecek uzun zamandır Kışı soğuğu hissetmeden yürüyüş yaparak, kayak yaparak veya paten yaparak geçirebilirsiniz. Bir kazanda pişirmek en iyisidir.

kilogram dana bonfile;
iki kilo patates, tercihen orta boy;
öğütülmüş karabiber veya bezelye;
fesleğen, kişniş;
defne yaprağı;
büyük soğan;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz;
birkaç dal dereotu ve maydanoz, birkaç yeşil soğan.

Hazırlık:

Daha hızlı pişmesi ve daha yumuşak olması için dana etini küçük parçalara ayırıp bir kazanda kızartıyoruz. sebze yağı, tuzunu ve biberini dikkatli bir şekilde ilave edin.
Bir bardak su dökün ve orta ateşe geçin, kazanı bir kapakla kapatın.
Suyun buharlaşmasını ve etin tekrar hışırdamasını ve kızartmaya başlamasını bekliyoruz.
Soğanı ekleyin, ince yarım halkalar halinde kesin, fesleğeni ve kişnişi tadın, genellikle birkaç tutam yeterlidir ve hafifçe kızartın.
Patatesleri dökün, büyük parçalar halinde veya hatta dörde bölün, iki veya üç bardak su dökün, kaynatın ve ısıyı en aza indirin, sıkıca kapatılmış bir kapak altında yaklaşık kırk dakika kaynamaya bırakın.
Bu sürenin sonunda tuzu tadın, gerekirse biraz daha tuz ekleyin, defne yapraklarını atın ve ocağı kapatın.

İnce kıyılmış otları doğrudan tabaklara serpin; kışın eşsiz bir zevk getirecek!

Aslında oldukça basit, eğer anne ve babasını öğle yemeğiyle memnun etmeye karar verirse bir çocuk bile bunu yapabilir! Haşlanmış etin daha yüksek bir fiyata satın alınması tavsiye edilir. iyi üretici ve daha da iyisi, elbette, ev yapımı...

yarım litrelik güveç kavanozu;
bir buçuk kilogram patates;
büyük soğan;
biraz bitkisel yağ;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Patatesleri soyun, kalın şeritler halinde kesin ve bir tencereye koyun, suyun üzerinde birkaç santimetre kalınlığında bir patates tabakası kalacak şekilde su ekleyin.
Orta ateşte yerleştirin ve bir kapakla örtün.
Kaynadıktan sonra ateşi yavaş yavaş fokurdayana kadar kısın.
Soğanı bir tavada kızartıyoruz - soğanı küçük küpler halinde doğrayıp yağda altın rengi kahverengi olana kadar kavuruyoruz, güveci kızartma tavasına koyuyoruz.
Patatesler hazır olduğunda yaklaşık yirmi dakika sonra soğanlı güveci patateslerle birlikte tavaya koyun, karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocağı kapatın. Daha aromatik hale gelinceye kadar demlenmesine izin verin.

Otlar ve mayonez ile servis yapabilirsiniz. Ama en lezzetli şey tabağa bir kaşık dolusu ev yapımı ekşi krema eklemek!

Dikkat etmenizi tavsiye ederim:

En lezzetli sebze güveç

Tenceredeki et çok lezzetlidir ve yemek pişirmeyi gerektirir. Pazar öğle yemeği Ve şenlikli masa, çünkü ona nasıl bakarsanız bakın, bu bir serseri. Ama ben kurnaz bir kadınım, bu tür şeyleri 15-20 dakikada halletmeyi çoktan öğrendim. Bu yüzden domuz eti veya sığır eti kullanmıyorum, piliç but kullanıyorum. Dört tencere için tasarlanmıştır.

bir demet yeşillik, elinizde ne varsa - soğan, maydanoz, fesleğen;
bir bardak ev yapımı ekşi krema;
12 orta boy patates;
büyük soğan;
dört büyük tavuk budu;
dört diş sarımsak;
öğütülmüş karabiber;
yüz gram sert peynir;
bir çorba kaşığı irmik;
seviye çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

Ekşi kremayı tuz, ince doğranmış otlar ve karabiberle karıştırın.
Butları bu karışıma marine edip bu arada patatesleri soyup iri dilimler halinde kesiyoruz.
Patatesleri tencerelere eşit şekilde yerleştirin ve her birine yarım bardak su dökün.
Butları turşunun içinden alıp bir tabağa alıp turşuyu her tencereye eşit şekilde döküyoruz.
Her tencereye ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları yerleştirip, irmikle hafifçe yuvarlanan butları üstüne yerleştiriyoruz.
Bir fırın tepsisine ve fırında 220 derece sıcaklıkta 20 dakika boyunca tencere açın.
Butlar kızarınca her tencerenin üzerine serpin. rendelenmiş peynir, ince kıyılmış sarımsakla karıştırılıp kapakları kapatılır.
160 derecede yarım saat kadar pişirin.

Tarif edilemeyecek kadar lezzetli çıkıyor!

Mantarlı et her zaman çok lezzetlidir! Ve patatesler yemeğe hacim ve tokluk katacak. Tava kalın tabanlı kullanılmalıdır.

yarım kilo domuz bonfile;
yarım kilo haşlanmış mantar herhangi;
kilo patates;
büyük soğan;
yarım bardak ekşi krema;
biraz bitkisel yağ;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Küçük küpler veya şeritler halinde kesilmiş eti, ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Mantarları tavaya koyun ve etle birlikte kızartın.
Bundan sonra soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Bir tencereye koyun, birkaç bardak su dökün ve kısık ateşte pişirin.
Patatesleri bir tavada hafifçe kızartın, büyük şeritler halinde kesin ve tavaya koyun.
Ekşi krema ekleyin ve kısık ateşte sıkıca kapatılmış bir kapak altında on dakika daha pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Afiyet olsun!

Burada her şey çok basit! Ancak daha hızlı pişirmek için, örneğin aceleyle tavuk eti kullanmak daha iyidir.

Et, patates ve soğan keyfi oranlarda.
Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Eti küçük küpler halinde kesip bitkisel yağda kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
Küp doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
Patatesleri dizin, et ve soğanla birlikte hafifçe kızartın, karıştırın ve bir veya iki bardak suya dökün.
Kapağı sıkıca kapatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş et ve sebzeli doyurucu patatesler

Yukarıdaki tariflerden herhangi biri, elbette tencere tarifi dışında, yavaş pişiricide kolayca hazırlanabilir.

Çoklu pişiriciyi 15 dakika boyunca "Kızartma" moduna getirin ve patates dışındaki tüm bileşenleri arka arkaya karıştırarak kızartın, etle ve ardından tüm sebzelerle kızartmaya başlayın.

Kızarttıktan sonra patatesleri koyun ve birkaç bardak kaynar su dökün ve 40-50 dakika "Güveç" modunu açın, sıkıca kapatılmış bir kapak altında pişirin. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Etli patates nasıl çok lezzetli ve doğru şekilde pişirilir: sırlar ve ipuçları

Birkaç sır ve ipucu var:

Yanmayı önlemek için her zaman kalın tabanlı bir tavada kısık ateşte kaynatmalısınız;
Et, iyi ısıtılmış bir tavada kızartılır, aksi takdirde sululuğunu kaybeder;
Kızartma sırasında et her zaman tuzlanır, aksi takdirde lezzetli olmaz;
Dilerseniz her tarife lahana ve havuç ekleyebilirsiniz;
Tuz, orta derecede eklenmeli ve son olarak pişirmenin sonunda eklenmelidir, çünkü su, sıkıca kapatılmış bir kapağın altından bile pilav sırasında buharlaşır;
Bir tabağın üzerine konulan taze otlar her türlü pilav yöntemine uygundur.

Etli haşlanmış bu tür patateslerin hazırlanmasının kolay olduğunu ve herkesin beğendiğini kesinlikle söylemek isterim. Daha çok akşam yemeğinde veya öğle yemeğinde ana yemek olarak servis edilir. Üstelik hayır karmaşık tarifler hazırlık aşamasındadır ve ürünler hepimiz tarafından erişilebilir ve bilinmektedir.

Etli haşlanmış patates hazırlamak için birçok seçenek vardır. Eti ayrı ayrı kızartabilirsiniz (ve istediğiniz eti alabilirsiniz), ekleyebilirsiniz çeşitli sebzeler ve baharatlar, tabaktaki su miktarını ayarlayın... Genel olarak hayal gücüne tam bir yer vardır.

Bugün sizi en çok hazırlanmaya davet ediyorum diyet seçeneği- Etli haşlanmış patatesleri kızartmadan bir tencerede pişireceğiz. Etimde az miktarda yağ var ama siz yağı tamamen kesebilirsiniz.

Eti yıkayın, kurutun ve parçalara ayırın. İki kemiğim olduğu için etin geri kalan kısmını oldukça büyük kestim ki etler aynı anda pişsin.

Eti kalın tabanlı bir tencereye koyun, 50-70 ml su dökün ve yüksek ateşe koyun.

Et kaynarken soğanları ve havuçları doğrayın. Soğanı ince ince, havuçları daha büyük doğruyorum ki pişirme sonunda parçalar şeklini kaybetmesin.

Etin rengi değişince üzerine soğanı ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika pişmeye bırakın. Et suyunu salmış olduğundan su eklemeye gerek yoktur.

Şimdi havuç ekleyelim. Karıştırın, ısıyı orta seviyeye düşürün, karabiber ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Et ve sebzeleri kapağın altında 7-10 dakika daha pişmeye bırakın.

Bu arada patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Patatesleri et ve sebzelerle birlikte bir tencereye koyun, biber, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin (ben sadece kırmızı biber ekledim). Damak zevkinize göre su dökün - soslu etli patates haşlamayı seviyorsanız, patatesleri kaplayacak kadar su ekleyin, daha kuru seviyorsanız daha az dökün, patatesler yine de mükemmel şekilde pişecektir.

Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeğimizi orta ateşte 15-20 dakika pişirin. İnce doğranmış domates ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika daha ateşte bırakın.

bizim mi harika yemek hazır! En yumuşak et, sebzeler, tüm tatlara batırılmış patatesler - elimizde olan bu.

Tencerede etli haşlanmış patates doyurucu, zengin ve çok lezzetli bir yemektir, tavsiye ederim. Yağsız hazırlanan yemeğin kalori içeriği daha düşük olup tüm aile bireyleri için uygundur.

Kendine yardım et! Haşlanmış patates Tavadaki etle başarılı oldu!

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır