Dünya ülkelerinin ulusal yemekleri. Farklı ülkelerin ulusal mutfakları

Dünyada kaç millet var, çok var halk mutfakları. Bu nedenle rekabetin en lezzetli yemek dünyada düzenlemek, genel olarak, hiçbir anlam ifade etmiyor.

Açık şampiyonluk

İlk olarak, aşçılar arasında düşmanlık ekebilir. Farklı ülkeler, ve bizim asıl görevimiz, aksine, çabaları birleştirmek. İkincisi, dedikleri gibi, bir Rus için iyi olan bir Alman için o kadar iyi değil. Bu, pişirme açısından her ulusun sahip olduğu anlamına gelir. favori yemek, bazen diğer milletlerin temsilcileri tarafından tüketim için pek uygun değildir. Bu nedenle, dünyanın en lezzetli yemeği hakkında konuşurken, dünyanın farklı yerlerinde popüler olan her çeşit yemekten oluşan uzun bir menüyü aklınızda bulundurmanız gerekir. Bu yazıda neleri ele almaya çalışacağız.

Popülarite Sırrı

CNN ajansı, dünyanın en lezzetli yemeklerinden bir tür derledi. Bu liste, özellikle popüler ve en iyi olarak kabul edilen çeşitli ülke ve halkların geleneksel yemeklerini içerir: Pekin ördeği, japon suşi, İtalyan pizza, türk kebabı, İspanyol paella, Meksika tacos, vb. Dünyanın en lezzetli yemeklerinin derecelendirmesi, popülerliğin sırrının sadece tarihi anavatan içinde değil, aynı zamanda birçok başka ülkede de yaygınlıkta yattığını göstermektedir. Doğru, bazen orijinal tarife göre yemek pişirmek için başka bir bölgede pek bulunmayan yerel malzemeleri kullanmak gerekir. Dünyanın en lezzetli 50 yemeği arasında hem İsviçre fondü hem de Ukraynalı borsch, ve bir hamburger ve hatta patates cipsi- her şeyi listeleme. İşte bunlardan sadece birkaçı için tarifler.

dünyanın en lezzetli japon yemeği

Tabii ki, bu suşi (rulo, sashimi). Onlar haklı olarak Doğu kültürünün ve felsefesinin bir parçasıdır. Suşi yapmak hem bir bilim hem de oldukça uzun bir seremonidir. Birçok japon tarifleriözel baharat ve baharatların eklenmesiyle pirinç ve deniz ürünlerine dayalıdır. Bu nedenle, yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

Suşi pişirme (rulo)

Pirinci (iki bardak mısır gevreğini iki bardak suya) yumuşayana kadar pişirin, böylece sıvı tamamen kaynar. Soğutulmuş pirinci, yulaf lapasına dönüştürmeden Japon sirkesi ile dolduruyoruz. Bütün bunlar tahta bir spatula ile yapılabilir.

Ardından, özel bir bambu hasırın üzerine sivilceleri olan bir nori yaprağı koyun. Üzerinde - hatta ince bir pirinç tabakası. Biraz wasabi ekleyin (bu ürün çok baharatlı olduğundan dikkatli olun). Alabalık ve avokado (veya taze salatalık) ince dilimler halinde kesin ve katlama işleminin yapılabilmesi için yapının ortasına koyun. Bambu hasır kullanarak ruloyu sıkıca bükün. Bundan sonra, ince bir keskin bıçakla, suda ıslattıktan sonra, ortaya çıkan sosisleri porsiyonlar halinde (birkaç santimetre yüksekliğinde) kestik.

Dünyanın en lezzetli İtalyan yemeği

Lazanya - ünlü yemek Dünya çapında popülerlik kazanan İtalyan menüsü. Hazırlamak için, artık un ve makarnanın sunulduğu bölümdeki herhangi bir büyük süpermarkette satılan özel hamur tabakaları satın almanız gerekiyor.

Malzemeler: 250 gram bir kilo kıyma, bir kilo domates, 200 gram soğan, 150 gram havuç, birkaç diş sarımsak, bir litre süt, 100 gram tereyağı, 100 gram un, 300 gram sert peynir, 50 gram Parmesan peyniri, bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadında.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havuçları kaba rendeleyin. Kabuğu domateslerden çıkarın ve kabaca ovalayın (bunları bir karıştırıcıda da işleyebilirsiniz). soğanı ve sarımsağı tavada kavurun sebze yağı(tercihen zeytinyağı) yapışmaz bir tavada. Havuçların olduğu yer orası. Ayrıca hafifçe kızartılır. Ardından, tavada elde edilen karışıma kıyılmış et ekleyin. Yaklaşık yirmi dakika kızartın. Sonunda domatesleri ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Kokulu bir dolgu ortaya çıktı.

Beşamel pişirme

Dünyanın en lezzetli İtalyan yemeğini pişirecek, kendine saygısı olan tek bir hostes bu sos olmadan yapamaz (fotoğraf ekli).

Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Un ekleyin, karıştırın, hafifçe kızartın. Sütü dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kalın ekşi krema kıvamına kadar karıştırın. Hazırladığınız sosa ekleyebilirsiniz. küçük hindistan cevizi(toz) ve tuz.

lazanya

AT büyük şekil pişirme için, yağ ile yağlanmış, hamur tabakalarını yerleştirin (bazıları önceden hafifçe kaynatılır, ancak yemeğin salgıladığı meyve suyu nedeniyle zaten iyi hazırlanmışlardır). Sayfalarda, önceden haşlanmış kıyılmış etin yarısını yayın. Beşamel sosun üçüncü kısmını kaplıyoruz. büyük. Yarısını üstüne serpin. Tekrar lazanya yapraklarıyla örtün. Ve eylem sırasını tekrarlıyoruz: et doldurma, beşamel, peynir. Yapıyı üstte hamur tabakaları ile kaplıyoruz, kalan sosla kaplıyoruz, parmesan serpin. 180 derecelik fırında yaklaşık kırk beş dakika yumuşayana kadar pişirin. Lazanya iyice kızarmalıdır. Tarifi ve fotoğrafı bu makalede sunulan dünyanın en lezzetli yemeği (İtalyan versiyonuna göre) bu şekilde ortaya çıkıyor. Bu arada, pişmiş lazanya ile servis yapabilirsiniz. domates sosu hangi hazırlamak çok kolaydır. AT zeytin yağı soğan (100 gram) ve sarımsak (birkaç karanfil) kızartın. 300 gram domates soyulur, kesilir ve soğan ve sarımsakla birlikte yaklaşık beş dakika haşlanır. Baharat ekleyin - sos hazır. Kokulu lazanya ile sulanabilirler.

taco

Söylemeliyim ki, farklı ülkelerde şefler dünyanın en lezzetli yemeğini farklı şekillerde hayal ediyorlar. İçlerinden biri olan Meksikalı'nın tarifi gecikmeden uygulamaya konacak.

Taco (taco - ilk hecede vurgu) - geleneksel bir yemek Latin Amerika (ve özellikle Meksika). İçine bir gözleme (tortilla) ve iç harcından oluşur. Sos da servis edilir. Özel bir kısıtlama olmadığı için dolgunun çeşitlendirilmesi gerekiyor. Kek pişirmek temelde her yerde aynıdır. Aşağıda tarifi verilen dünyanın bu en lezzetli yemeğini hazırlamak için önce tabanı - kekleri pişirmeniz gerekiyor.

ekmeği

Malzemeler: iki su bardağı mısır unu, küçük bir kaşık tuz, bir tutam soda, kabartma tozu, büyük bir kaşık yemeklik margarin. Örneğin kıvamda ve köfte için uygun olan normal hamuru hazırlıyoruz. Ondan küçük toplar oluşturuyoruz. Onlardan yaklaşık 20 santimetre çapında ve iki milimetre kalınlığında kekler yapıyoruz. Yağsız yapışmaz bir tavada kızartın. Her birini kızarttıktan sonra unu tavadan süpürüyoruz, aksi takdirde yanacak! Hazır yarı mamul ürünler kağıt havlu üzerinde bekletin. Prensip olarak, dondurulabilir ve daha sonra kullanılabilirler.

dolgu

Birkaç katmandan oluşur. Malzemeler ince kıyılmış veya bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Tavuk fileto (500 gram) alıyoruz. Yarı pişene kadar kızartın (en az miktarda yağ ile). Birkaç tane biberi çekirdeksiz ince ince doğrayın. Tavukla birlikte kızartın. Dolgudaki su tamamen buharlaşmalıdır! Ayrı olarak, birkaç soğanı kesin ve bir limonun suyuyla karıştırın. Ayrı olarak - ince doğranmış domatesler (200 gram). Ve ayrıca - rendelenmiş peynir (200 gram). Böylece, dört kasemiz var. çeşitli malzemeler. Şimdi hazır kekleri alıp tabaklara koyuyoruz (donmuşsa ısıtın). Her birinin ortasına bir kaşıkla damak zevkinize göre farklı çeşitler koyuyoruz. Bir pastaya sarıyoruz ve yiyoruz. Baharatlı dalabilirsiniz.Tacos tadı daha iyi!

Deniz ürünlü pilav

Dünyanın en lezzetli yemekleri (aşağıdaki tariflere bakınız) arasında haklı olarak yer alabilecek bir diğer yemek ise paelladır. İspanya'dan, daha doğrusu Valensiya'dan geliyor. Paella hazırlamanın birçok yolu vardır. Herkes için ortak olan malzemeler: pirinç ve safran (her bir taneyi baharatlı bir şekilde renklendirmek için). Sarı). Paella adı verilen büyük bir kızartma tavasına da ihtiyaç vardır. Gerisi hazırlanış yerine göre değişir: et, deniz ürünleri, salyangoz, peynir, ıstakoz. Klasik versiyonda, yemek pişirilir. ateş açmak. Tüm bileşenler aynı anda hazır olmalıdır ve pirinç ufalanır. İspanyol şeflere göre çeşitli paella türleri dünyanın en lezzetli yemekleridir. Tariflerden bazıları aşağıdadır.

Valensiya dili

Malzemeler: Yarım kilo tavuk, yarım kilo tavşan, 200 gram taze fasulye, 200 gram fasulye, yeşil biber, üç domates, yarım kilo pirinç, safran, baharatlar, zeytinyağı.

Tavuk ve tavşanı haşlayın (küçük parçalar halinde kesin). Tüm sebzeleri de bir tavada haşlıyoruz. Orada derisiz doğranmış domatesleri ekleyin, beş dakika daha pişirin. Sonra her şeyi kaynar suyla (iki litre) doldururuz. kadar kaynatmaya devam edin. tam pişirme et (bu işlem yaklaşık kırk dakika sürecektir). Pirinç, safran ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika daha pişirin.

Deniz ürünleri ile

Deniz mahsullü paella da hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. Eti karides, midye, salyangoz, kalamar ile değiştiriyoruz. Deniz ürünlerinin uzun süre işlenmesi önerilmediğinden, yalnızca hazırlamanın ilk aşaması daha kısadır. Aksi takdirde, her zamanki gibi, ufalanan, kokulu ve kokulu bir kütle almalısınız.

Bunlar tariflerden sadece birkaçı ve çok daha fazlası var. Fotoğrafları makalede sunulan dünyanın en lezzetli yemeklerini deneyin ve pişirin.

Her birimiz ifadeye aşinayız - kaç kişi, çok fazla fikir. Coğrafi olarak biraz değiştirilirse, o zaman ortaya çıkacaktır - kaç halk, çok fazla gelenek. Bu ifade yemek pişirmek için de geçerlidir. Dünyadaki her bir ulusun mutfağı, öğrenmesi son derece ilginç olan ayrı bir mutfak krallığıdır.

Yeryüzünde yaşayan her insanın kendi gelenekleri, tarihi ve elbette kendine has özellikleri vardır. Milli mutfak. Ulusal mutfak, herkesin çok sevdiği, nesilden nesile aktarılmak üzere saklanan ve gizli tutulan bu asırlık geleneklerin bir nevi kalesi işlevi görmektedir. İtalya'da kimse sana söylemez gerçek sır yemek pişirme lezzetli makarnaÇinliler sizinle paylaşmayacak ulusal tarif yılan etinden veya köpekbalığı yüzgecinden yemek pişirmek ve uzun zamandır dünyanın en aristokratı olarak kabul edilen Fransız mutfağı hakkında konuşmaya değmez.

Milli mutfak belirli bir bölge veya ülkenin sakinleri tarafından sürekli olarak hazırlanan bir dizi yemek. Tarihsel ön koşullar, herhangi bir ulusal mutfağın bir özelliğidir. Belli bir bölgede ulusal olan yemeklerin çoğu bundan birkaç yüzyıl önce hazırlanırdı. Zaman geçti - gelecek nesillere aktarmak için tarifler geliştirildi ve eklendi mutfak sırları. En sık Ulusal yemekler yerel olarak temin edilebilen ürünlerden oluşur. Ulusal menünün yemeklerini hazırlamak için de kendi koşulları vardır.

Mutfak gurmeleri, belirli bir ülkenin ulusal mutfağının tadını çıkarmak için uzun yolculuklar yapmaya hazırdır. Ne de olsa gerçek suşi lezzetini sadece Japonya'da tatmak ve orijinal tariflere göre pişirmenin tadını çıkarmak mümkün. kavrulmuş kestane sadece Fransa'da mevcuttur. Yabancı ülkeleri ziyaret etme imkanı olmayanlar, mutfaklarında lezzetli ulusal yemeklerin bazı tariflerini ve özelliklerini öğrenmeye çalışabilirler.

Dünyanın mevcut tüm ulusal mutfakları, onları bazı ortak özelliklere göre birleştiren birkaç büyük gruba ayrılabilir.

Avrupa mutfağı

Modern Avrupa mutfağının etkisi altında gelişmiştir. ulusal özelliklerçeşitli Avrupa ülkeleri. Bununla birlikte, buna rağmen, tek bir Avrupa mutfağından bahsetmek zordur, çünkü Avrupa topraklarında birçok insan yaşamaktadır ve yaşam tarzları ve kültürleri sadece iklim tarafından değil, aynı zamanda coğrafi koşullar tarafından da belirlenmektedir. Batı Avrupa'nın güney ülkelerinin mutfağı, bir İspanyol veya İtalyan'ın karakterinin Finlerden farklı olması gibi, kuzey ülkelerinin mutfağından "mizaç" bakımından farklıdır. Güney mutfağı, kuzeyin daha basit ve daha ölçülü mutfağına kıyasla keskinlik, lezzet ve renktir.

Sebze yemeklerinin bolluğu ve çok sayıda çeşitli sosların kullanılması Avrupa mutfağının bir özelliği olarak adlandırılabilir. Doğu halklarının aksine Avrupalılar baharatları, baharatları ve baharatları çok daha az kullanırlar ve orijinal ürünlerin lezzet özelliklerini korumaya odaklanırlar.

Avrupa mutfağının kökeni Yunanistan'dır. Daha sonra aşçılarla birlikte mutfak sanatı da Antik Roma'ya göç etti. Bu nedenle modern İtalyan ve Yunan mutfağıçok ortak özelliği var. İtalya, İspanya, Portekiz ve Fransa mutfaklarında da ortak özellikler vardır. Öncelikle zencefil, her türlü biber, kekik, rezene, adaçayı, tarçın, tarhun ve vanilyanın kullanılmasıdır. Menüde her zaman sebze ve meyveler bulunur: domates, dolmalık biber, salatalık, üzüm, incir ve portakal. Çok sayıda balık ve deniz ürününün yanı sıra kümes hayvanları, kuzu eti, domuz eti veya sığır eti.

Bununla birlikte, güney Avrupa devletleri de Avrupa mutfağının yasa koyucuları olarak kabul edilir. Örneğin, Avrupalılar kahveyi Avusturya'dan öğrendiler, Almanlar, Belçikalılar ve Çekler birayı sevdiler ve İngilizler Avrupalılara gerçek çay içmeyi öğretti.

Doğu mutfağı

Doğu mutfağı, Arap ve Müslüman ülkelerinin, Asya ülkelerinin, Türklerin ve ayrıca bazı Kafkas ve Balkan ülkelerinin gastronomik gelenek ve göreneklerini birleştirir. "Avrupa mutfağı" kavramının yanı sıra, "şark mutfağı" kavramı da kapsadığı için çok geniş ve görecelidir. mutfak gelenekleri farklı ülkeler, bazen gelenek ve tercihlerde tamamen zıt. Örneğin Müslüman dünyasının çoğu ülkesinde kuzu eti tercih edilirken, Çin ve Japonya'da balık ve deniz ürünleri daha çok tercih edilmektedir.

Yemek pişirmek için kullanılan ana ürünler doğu mutfağı, pirinç, kuzu, Süt Ürünleri, fasulye, sebze ve meyveler, un ürünleri. Nadir istisnalar dışında balık ve deniz ürünleri, peynir, sığır eti ve yumurta daha az tüketilmektedir. Doğu yemekleri baharatlı ve baharatlıdır.

Doğu mutfağının bir diğer özelliği de Avrupalıların anlayışında çorbaların olmamasıdır. Birçok doğu mutfağı, oldukça kalın ve yağlı bir çorba olan "shurpa" gibi karakteristik çorbalar sunar. Farklı ülkelerde farklı olarak adlandırılabilir (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), şunlardan oluşur: farklı malzemeler. Çoğunlukla ortak ürünler sebzeler ve kızarmış etlerdir. Kıvamı daha çok yulaf lapasına benzediği için shurpa pişirmek oldukça spesifik bir süreçtir. Çorbalar için yerel tahıllar kullanılır, çok soğan ve sebzeler. Shurpa'nın artan yağ içeriği, yemek pişirmede ghee veya yağlı kuyruk yağının kullanılmasıyla ilişkilidir.

Ayrıca pilav, dolma, şiş kebap ve şalarma da doğu mutfağının tipik yemekleridir. Lavaş, kek ve pide ekmek olarak pişirilir.

Kuruyemiş ve kuru meyvelerden yapılan oryantal tatlılar, baklava, lokum, şerbet ve helva tüm dünyada ünlüdür. İçecek olarak bu ülkelerin sakinleri oryantal kahve ve ayranı tercih ederken, Çinliler, Japonlar, Orta Asya halkları ve Hintliler çayı tercih ediyor.

amerikan mutfağı

Amerikan mutfağı, çok çeşitli ulusal yemeklerin tuhaf bir karışımıdır. Amerika'nın yerli halklarının ve kabilelerinin gelenekleri, bu topraklara gelen İspanyolların, İngilizlerin, İtalyanların, Fransızların ve Portekizlilerin gelenekleriyle yakından iç içedir. Bu yüzden Amerika'nın ulusal mutfağının tanınması reddedildi.

Amerikan mutfağı birçok ülkenin mutfağından oluşmaktadır. Kıtanın kendisi uzun bir tarihe sahiptir ve topraklarına birçok insan yerleşmiştir - tüm bunların hem yemek pişirme özellikleri hem de bir bütün olarak ulusal mutfak üzerinde doğrudan etkisi olmuştur.

Çeşitliliğine rağmen, Kuzey Amerika mutfağı oldukça basittir. Çoğu, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nin mutfağıdır. Meksikalılar sıcaktan hoşlanır ve tuzlu yemekler Aztekler ve İspanyolların geleneklerine dayanan. Ve Amerika Birleşik Devletleri, buraya Avrupa ve Asya'dan getirilen birçok yemekle övünmekten çekinmiyor.

mutfaklar arasında Güney Amerika Brezilya mutfağı hakimdir. Brezilya mutfağı o kadar çeşitli ve ilginç ki komşu bölgelerin yemekleri bile birbirinden egzotik olabiliyor.

En iyi şef Erwin Peters - en iyi tarifler

Hemen hemen her ülkenin kendi ulusal yemeği vardır - bu bölgede diğerlerinden daha sık yenen ve sevilen bir kült yemeği. Ulusal yemekler, ülke kültürünün bir parçasıdır ve herhangi bir turist için popüler bir "cazibe"dir. Yurtdışına seyahat ederken, en çok denemeyi tercih edeceksiniz. ünlü yemek yabancı bir ülkede. Pekala, eğer bir seyahate çıkacaksanız, mutlaka denemeniz gereken çeşitli ülkelerden ulusal yemeklerin bu listesini saklayın.

1 Barbados: Peek-a-boo ve uçan balık

Barbados'ta opah, ton balığı, barracuda veya kırmızı beryx gibi pek çok balık bulunur ancak bu ülkeye “uçan balıklar diyarı” denmektedir. Ve bu balık türü, Ku-ku olarak adlandırılan Barbados'un en ünlü ulusal yemeğine bile ulaştı. Ku-ku esas olarak mısır irmik ve bamya meyvelerinden oluşur ve onunla servis edilen uçan balıklar genellikle kızartılır veya buharda pişirilir.

2. Kanada: Putin (ikinci heceye vurgu yapın)

Putin, 1950'lerin sonlarında Quebec'te ortaya çıktı. Bu, tüm Kanadalıların favori yemeğidir. Sulanmış patates kızartmasından yapılır. kahverengi sos ve peynir dilimleri ile servis edilir. Tarif oldukça basit olmasına rağmen, birçok poutine varyasyonu vardır. Bazı restoranlar bu yemeği tavuk, domuz pastırması veya Montreal usulü füme et, üç biber sosu ve hatta havyar ve yer mantarı gibi soslarla sunar.

3. Suriye: kebap

Bu yemek Lübnan, Filistin ve Ürdün'de de popülerdir. Tipik Suriye kebabı, bulgur (durum buğdayı), kıyılmış soğan ve ince doğranmış dana, kuzu, keçi veya deve etinden yapılır. En iyi seçenek kebbe - bunlar sığır eti veya kuzu eti ile doldurulmuş pirzola. Köfteler ayrıca top veya gözleme şeklinde olabilir ve et suyunda pişirilebilir veya kaynatılabilir.

4. Polonya: bigus

Bigus, Polonya, Litvanya ve Belarus mutfağında geleneksel bir et güvecidir, ancak yalnızca Polonyalılar bu yemeğin ulusal olduğunu düşünür. Bu çok doyurucu ve lezzetli güveç çok sayıda malzemeden yapılır - taze ve lâhana turşusu, çeşitli et ve sosis çeşitleri, domates, bal, mantar, biber, kimyon, Defne yaprağı, kekik, kuru erik ve diğer bileşenler. Bigus bir tabakta veya ekmek topuzunda servis edilebilir.

5 Yunanistan: Souvlaki

Yunanistan, keftedes, musakka veya tzatziki gibi dünya çapında birçok tanınmış yemeğin bulunduğu bir ülkedir, ancak genellikle en ünlü Yunan yemeği olarak kabul edilen souvlaki'dir. Yunanistan'daki bu popüler "fast food" şunlardan oluşur: küçük parçalarşişlerde et ve bazen sebzeler. Souvlaki genellikle domuz etinden yapılır, ancak tavuk veya kuzu eti de kullanılabilir. Şiş üzerinde, garnitür ve soslu pide üzerinde veya patates kızartması ile servis edilir.

6 İtalya: Pizza

Pizza tüm dünyada biliniyor, bu yüzden size bu yemeği tanıtmanın bir anlamı yok. Pizza Margherita'nın nasıl ortaya çıktığını size söylesek iyi olur. Efsaneye göre, bu pizza 1889'da Napoliten mutfak uzmanı Raffaele Esposito'ya Kraliçe Margherita'nın ziyareti onuruna özel bir pizza yaratması emredildiğinde icat edildi. Kraliçe, yaptığı üç pizzadan, malzemelerine İtalya'nın ulusal renklerinin hakim olduğu olanı tercih etti: kırmızı (domates), yeşil (fesleğen) ve beyaz (mozzarella). Daha sonra bu pizzaya Kraliçe Margherita'nın onuruna isim verilmesine karar verildi.

7 İrlanda: İrlanda Yahni

İlk olarak 1800'de tanınan İrlanda güveci, ülkenin en yaygın yemeğidir ve herhangi bir pub'ın menüsünde yer alır. Başlangıçta soğan, patates ve maydanoz ile haşlanmış kuzu eti ile kalın bir et suyuydu, ancak şimdi yemeğe genellikle başka sebzeler de ekleniyor.

8 ABD: hamburger

Pizza veya makarna gibi, hamburger de dünyanın her yerinde yenir, ancak Amerika Birleşik Devletleri genellikle bu yemekle ilişkilendirilir. "Hamburger" kelimesi, 19. yüzyılda birçok kişinin Amerika'ya göç ettiği Almanca "Hamburg" kelimesinden gelmektedir. 27 Temmuz 1900'de Amerikan şarküteri Louis Lessing, memleketi New Haven'da ilk hamburgeri sattı.

9 Macaristan: Gulaş

Gulaş, 1800'lerin sonlarında, Macarların kendilerini Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nun diğer halklarından ayırmak için ulusal birliğin sembollerini aradıkları sırada Macaristan'ın ulusal yemeği oldu. Daha sonra doyurucu yemek Orta Avrupa, İskandinavya ve Güney Avrupa'ya yayılmıştır. Gulaş, sığır eti (bazen dana eti, domuz eti, geyik eti veya kuzu eti) ve sebzelerden, biber ve diğer baharatlarla cömertçe tatlandırılmış bir çorba veya güveçtir.

10 İsrail: Falafel

Bu yemek sadece İsrail'de değil, Orta Doğu'da da yaygındır. Bunlar, nohut, bahçe fasulyesi veya her ikisinden yapılan derin yağda kızartılmış toplar veya gözlemelerdir. Genellikle pide veya lafa ile servis edilir. Falafel o kadar popüler oldu ki bazı ülkelerde McDonald's McFalafel'e hizmet vermeye başladı.

Bu yemek ilk olarak Jamaika'da ortaya çıkmasına rağmen, İngiltere, Kanada ve ABD'de de yenir. Bu yemeği hazırlamak için tuzlu morina Haşlanmış akki'de sotelenmiş (yerel tropikal meyve), soğan, domates ve baharatlar. Genellikle meyvelerle kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilir. ekmek meyvesi, ekmek, köfte veya haşlanmış yeşil muz. Genellikle çanak hindistan cevizi sütü ile yıkanır.

12. Avusturya: Wiener Schnitzel

Bu çok ince ve yoğun şekilde kızartılmış dana şnitzeli. En popüler Viyana ve genellikle Avusturya yemeği. Hafifçe dövülmüş, biraz tuzlanmış ve un içinde yuvarlanmış dana eti, çırpılmış yumurta ve galeta unu ile hazırlanır. Geleneksel olarak bu yemek ile servis edilir patates salatası, salatalık salatası, maydanozlu patates, patates kızartması veya kızarmış patates ve bir dilim limon.

13 Güney Kore: Bulgogi

"Ateşli et" olarak tercüme edilir. Bu, genellikle ızgarada marine edilmiş sığır etinden oluşan tipik bir Güney Kore yemeğidir. Marine soya sosu karışımıdır, Susam yağı, sarımsak, soğan, zencefil, şeker, şarap, yeşil soğan ve bazen mantar. Güney Kore'deki birçok restoranda masalara küçük barbekü setleri yerleştirilmiştir ve ziyaretçiler eti kendileri ızgara yapabilir.

14. Fransa: ince krepler

Genellikle beyaz undan yapılan çok ince tatlı krepler. En çok servis edilen farklı dolgular, tatlı olabilir (şekerli, meyve reçeli, çilek, akçaağaç şurubu vb.) ve tuzlu (peynir, jambon, yumurta, ratatouille, mantar, enginar ve çeşitli et ürünleri ile).

15. Çin: Pekin Ördeği

Çin'in başkentinin en ünlü yemeği ve en ünlülerinden biri Çin yemeği Dünya çapında. Çıtır derili ördek ile servis edilir. yeşil soğanlar, salatalık, tatlı fasulye sosu ve ince krep. Bazen ana tabağa bir kase eklenir. acı sos hois gibi.

16 Brezilya: Feijoada

Bu doyurucu ve çok lezzetli yemeğin ana malzemeleri fasulye ve taze domuz veya sığır etidir. Bu yemek siyah fasulye, çeşitli domuz eti veya sığır eti ürünleri pastırma veya füme gibi domuz kaburga ve en az iki tür tütsülenmiş sosisler ve sığır sarsıntılı. Genellikle beyaz pirinç ve portakal ile servis edilir - ikincisi sindirime yardımcı olur.

17. Ukrayna: pancar çorbası

Doğu ve Orta Avrupa'nın birçok ülkesinde popüler. Ne olduğunu açıklamaya gerek var mı? Yabancılar onu kalın olarak tanımlıyor ve baharatlı çorba ana bileşen olarak pancar ile. Neredeyse her zaman sığır veya domuz eti eklenir ve et suyu için et, patates ve pancar parçaları kullanılır. Bazen havuç ve biber eklenir. Ekmekle yerler.

18. Tayland: Tayland eriştesi

Derin kızarmış pirinç eriştesi. Restoranlarda servis edilir ve sokak tezgahından da satın alabilirsiniz. Suyla nemlendirilmiş kuru malzemeden yapılmıştır pirinç eriştesi, yumurta ve doğranmış tofu ile kızartılır ve baharat olarak çok miktarda çeşitli içerik kullanılır: demirhindi küspesi, balık sosu, kurutulmuş karides, sarımsak, arpacık, biber vb. Kireç dilimleri ve kıyılmış kavrulmuş fıstık ile servis edilir. Ayrıca bölgeye bağlı olarak içerebilir. taze karides, yengeçler, tavuk veya diğer et türleri.

19. Çek Cumhuriyeti: kremalı bonfile

Çek Cumhuriyeti'nde, ülkedeki ulusal yemeğin ne olduğu hakkında sonsuz bir tartışma var - kremalı bonfile veya boğum. İlk olsun. Bonfile olarak, genellikle kalın etle servis edilen sığır eti alınır. krema sosu ve köfte. Bazen yemekle birlikte limon dilimleri ve kızılcıklar servis edilir.

20. Venezuela: Arepa

Bu mısır unu ekmeği bazen Kolombiya'nın ulusal yemeği olarak da kabul edilir. AT farklı bölgelerülkeler farklı boyut, un türleri ve ek bileşenler. Örneğin, doğu Venezuela'da arepa genellikle 7-20 cm çapında ve yaklaşık 2 cm kalınlığındadır. Bugün bu yemek, yaklaşık 7 dakika süren (ve olağan yol pişirme - 15-25 dakika).

21 Türkiye: Kebap

Kebap, sokak satıcılarının etleri dikey olarak asılan parçalardan kestiği Türkiye sokaklarında ortaya çıktı. Geleneksel olarak kebaplarda kuzu eti kullanılır, ancak yerel tercihlere veya dini önyargılara bağlı olarak kebaplarda sığır, keçi, tavuk, domuz eti ve hatta balık da bulunabilir. Genellikle pide veya pide olarak servis edilir.

22 Singapur: Biber Yengeç

Bu lezzetli deniz mahsulü yemeğinin ana malzemesi elbette yengeç. Kalın, tatlı ve baharatlı sos domates ve biberden. Bu yemek, 35 numarada "dünyanın en lezzetli 50 yemeği" listesine bile girdi.

23. Sırbistan: sıçrama

Bu Balkan yemeği farklı tür kıyma. Geleneksel Sırp sıçraması, kuzu, domuz veya dana kıyma(bazen dana eti), soğanla kızartılır ve bir tabakta sebze ve garnitürlerle servis edilir - genellikle kızarmış patates veya ekmek. Son zamanlarda, bu doyurucu ve lezzetli yemek, Avrupa'nın diğer bölgelerinde popülerlik kazanmaya başladı.

24. Yeni Zelanda: Pastırma ve Yumurtalı Turta

Bu turta pastırma, yumurta, soğan, bezelye, domates ve peynirden oluşuyor, bu yüzden kalorisi oldukça yüksek. Bazen ketçap ile servis edilir. Bu yemek komşu Avustralya'da da popülerdir.

25. Belçika: Moules-Frites

"Midye ve patates kızartması" anlamına gelir. Bu yemek Belçika'da ortaya çıktı ve burada ulusal olarak kabul edilir, ancak Fransa ve diğer Batı Avrupa ülkelerinde de popülerdir. Moules-Frites ile ilgili en sıra dışı şey boyutudur. Bu yemeğin Belçika'daki hemen hemen her restoranda kişi başı bir porsiyonu 1,5 kg! Patateslerin çok yumuşak olmaması için midye ve patates kızartması genellikle ayrı tabaklarda servis edilir.

Dünya mutfağı kendi yolunda çok çeşitli ve sıradışı. Hiçbir şekilde birbirine benzemeyen çok sayıda yemeği var. lezzetlilik ne görünüşte ne dokuda. Farklı ülkelerdeki alışılmış yiyecekler bireyseldir, kendine özgü nitelikleri ve özellikleri vardır. Doyurucu ve lezzetli bir yemek sevenler için dünyanın dört bir yanındaki ülkelerden sıra dışı ulusal yemekler sunuyoruz.

Gürcistan

Gürcistan Mutfağıçok çeşitli soslar, baharatlar ve baharatlar (örneğin, birçok Gürcü yemeğine eklenen suneli şerbetçiotu) ile ayırt edilir. Sebzeler ve balık atıştırmalıkları. Yılın zamanı ne olursa olsun, her aile yemek sırasında mutfak masasında servis yaptı. çeşitli yeşillikler(maydanoz, dereotu, nane vb.). Bunun yanında turp, domates, salatalık gibi sebzeler, kırmızıbiber ve turp. Bu sayede masaya servis edilen Gürcü yemekleri daha sağlıklı ve lezzetli hale gelir.

gibi bir yemek Khashi (sarımsak suyu) sadece kahvaltı için servis edilir. Esas olarak sığır etinden (dana budu, işkembe ve abomasum) haşlanır. Bu çorba, proteinler ve ekstraktlar içerdiğinden en besleyici olanıdır. Birçoğu, bu yemeğin güç kattığı için çok çalışanlar için ve eğlence düşkünlerinin ertesi gün akşamdan kalmalardan kurtulması için tasarlandığını söylüyor.

Khinkali- dünyanın en popülerlerinden biri Gürcü yemekleri. Görünüşü ve tadı normal köfte, sadece burada büyük bir beden ve at kuyruğu var. Karabiber baharat olarak kullanılır. Böyle bir yemeğin doldurulması çok çeşitlidir: etten sebzeye, ancak çoğu zaman khinkali içinde et suyu bulabilirsiniz. Bu tür köfteleri kuyruğu tutarak elleriyle yerler. İlk önce khinkali'nin içeriğini içerek ısırırlar ve ardından doldurmaya devam ederler.

Avustralya

Avustralya göçmenler ülkesidir. Onlar sayesinde, büyük bir kısmı mutfağın kendisi olan farklı ulusların asırlık gelenekleriyle zenginleştirilmiştir. İnsanlar buraya en çok çeşitli tarifler yollar ve yemekler. Çin'den ABD'ye kadar ülkelerin ulusal yemekleriyle burada buluşabilirsiniz. Ayrıca burada Avrupa, Vietnam ve Japon mutfağının mutfak tekniklerini de görebilirsiniz. Buradaki en popüler yemekler deniz ürünleri ve etten yapılır.

kavrulmuş kanguru- Bu yemek yöre halkı tarafından tercih edilmektedir. Bir inceliktir, metan gibi bir madde yaymaz ve az miktarda yağ içerir, bu da ona düşük kalorili olarak kabul edilme hakkını verir. Bu et çok hassas. Bir tarafını kızartmanız yeterli ve yemeye başlayabilirsiniz. Kanguru, sarımsak, biber ve erik, kırmızı kuş üzümü ve portakal gibi meyvelerle iyi uyum sağlar.

Brezilya

Bu ülke uzun zamandır Brezilya mutfağının gelenekleri üzerinde büyük etkisi olan bir Portekiz kolonisiydi. Gastronomik tercihler, Güney Amerika Kızılderililerinin kültürüyle iyi bir şekilde bütünleşmiştir. Yakında Portekizliler de Afrika'dan köle getirdi ve bu da bir karışıma yol açtı. mutfak spesiyaliteleri Brezilya mutfağı. Brezilya yemeklerinin kurucu halkası bu üçlüdür (Hintliler, Afrika ve Portekiz).

Vatapi- Bu, deniz ürünlerinden (kabuklu deniz ürünleri, karides) ve öğütülmesi gereken balıklardan yapılan bir yemektir. Sonra her şey karıştırılır ve kızartılır. Hoş bir tat ve aroma için hindistancevizi suyu eklenir (bu yemek onunla dökülür). Yemek hazır olduğunda yanında ekmek ve çeşitli baharatlar servis edilir. Pirinç garnitür olarak hizmet vermektedir.

pau de queijo- peynirden yapılmış çörekler. Bu, Brezilya'nın en popüler ulusal yemeklerinden biridir. Çoğu zaman kahvaltıda servis edilir. Çörek tarifi on sekizinci yüzyılda zaten icat edildi ve uzun süredir bir sırdı. Brezilyalı şefler bu lezzeti sadece devletin kendi bünyesinde yarattılar ve bunun bölgenin gururu olması gereken eşsiz bir buluş olduğuna inandılar. Ve ancak yirminci yüzyıldan sonra tarif yayılmaya ve popülerlik kazanmaya başladı.

Hindistan

Hint yemeği dünyanın en lezzetli yemek koleksiyonlarından biridir. Belli et türlerini yemeyi yasaklayan dinden daha çok etkilenmişti. Örneğin, Hindistan nüfusunun büyük bir kısmı İslam'ı kabul eden kişilerdir. Ve domuz eti yiyemezler. Aynı ölçekteki Hintlilerin ikinci kısmı, sığır eti yasağı olan Hinduizm'i savunuyor. Bu nedenle, Hindistan'ın ulusal mutfağının ana tamamlayıcıları sebze ve tahıllardır. Sadece son birkaç yüz yılda, mutfak menüsü tavuk yemekleri (tavuk, hindi, ördek) bu ülkede görülmeye başlandı.

dal- bu kalın püre çorbasıçeşitli bakliyat türlerinden. Bu yemekte et yok, bu yüzden vejeteryan olarak adlandırılıyor. Bu çorba aşağıdaki malzemeleri içerir: Hindistan cevizi sütü, limon suyu, domates, soğan, sarımsak ve köri. Geleneğe göre dhal pişirildiğinde, sıcak gözlemelerle birlikte masaya servis edilmelidir. Bu yemeğin normal kiloyu geri kazanmaya yardımcı olduğu söylenir. Ve yogiler, meditasyondan önce yenmesi gerektiğini garanti eder.

subji Bu bir sebze güveci. Köri, Hindistan sakinlerinin en sevilen baharatı olduğundan ve onunla birlikte bu ülkenin neredeyse tüm yemeklerinin baharatlı olması nedeniyle, bu yemek de onsuz yapamazdı. Bu yemek bir porsiyon pirinç ve sıcak gözleme ile servis edilir. İle sebzeli güveç yoğurt, hindistan cevizi sütü de ekleyebilirsiniz, Hint peyniri- paneer, çeşitli baharatlar ve otlar. Bu yemek çok doyurucu, iştah açıcı ve kokulu.

Türkiye

Türkiye'nin milli yemeklerini herkes kıskanabilir, çünkü onlar en deneyimli ve eski mutfak bu ülkenin. O uzak zamanlarda, Türkler herhangi bir yemeğin hazırlanmasını bir kült seviyesine yükseltti. Bu misafirperver insanlar, akrabalar ve yabancılar için ziyafetler düzenledi. Etkinliği ne kadar iyi yapacaklarına dair yarışmalar bile vardı. temel türk mutfağı pirinç, buğday ve sebzeleri oluşturur.

baklava (baklava)- gerçek türk tatlısı, çeşitli fındık türlerinin (ceviz, antep fıstığı, fındık) eklenmesiyle çok sayıda hamur katmanından oluşturulur. Hazırlanan yemek sulanır bal şurubu. Geleneğe göre baklava, bir fincan sıcak kahvenin yanında, herhangi bir yemek için meze olarak veya mangaldan sonra yenir. Baklava sadece Türk tatlısıdır. Bu bilgi uluslararası düzeyde bile doğrulanmıştır.

dolmaçok orijinal ve sıradışı incelik. Görünüşü lahana rulolarına benziyor, sadece lahana yerine yemeğin içeriği sarılı üzüm yaprağı. Dolmanın doldurulması pirinç ve / veya kıymadan oluşur.

Japonya

Bu ülkenin sakinleri neredeyse hiç yemek yemiyor et yemekleri, içinde Büyük miktarlar pirinç, sebze, meyve ve deniz ürünleri yiyin. Farklı Japon mutfağı sadece lezzet çeşitliliği ile değil, aynı zamanda kullanım süreci ile de. Bu ülkede uyulması önerilen çok sayıda kural vardır.

Suşi- Japonya'nın başlıca geleneksel yemeklerinden biri. Onun arama kartı olduğunu söyleyebilirsin. Suşi Japonya olmadan hayal edilemez ve Japonya suşi olmadan hayal edilemez (“Suşi” - anavatanda bu ulusal incelik böyle adlandırılır) - bu dernek uzun zamandır dünyanın tüm ülkelerinde kullanılmaktadır. Bu yemek, çeşitli dolgular içeren bir parça pirinçtir: balık, sebze, yumurta, deniz yosunu. Suşi geleneksel olarak soya sosu, zencefil ve wasabi.

Şabu-şabu- tamamen metalden oluşan, derin tabanlı özel bir plaka. Açık ateşte veya fırında ısınmak için kullanılır. yemek çeşitleri. Shabu-shabu'nun ana malzemeleri şunlardır: sebze çorbası/et suyu, tofu ve erişte. Ayrıca yemekler ayrı ayrı masaya servis edilir. et kesimleri(çoğunlukla ördek, domuz, ıstakoz ve tavuk fileto). Bu et parçaları suya batırılır. sıcak çorba kullanmadan önce. Bu yemek özellikle soğuk ve yağışlı havalarda popülerdir.

Meksika

Meksika mutfağı tadı çok çeşitli ve baharatlı. Genellikle, salsa'ya (Meksika'nın ayırt edici özelliği) ek olarak - biber ve domatesli ateşli bir sos, şefler yemeklere çeşitli baharatlar ve otlar ekler. Ayrıca hemen hemen her yemekte herhangi bir biçimde mısır ve fasulye bulunur.

Enchiladas, Maya kabilesinin var olduğu günlerde icat edildi. Şu anda, Mexico City sakinleri mısır tanelerinden oluşan ekmeği yediler. Böyle bir yemekte dolgu çoğunlukla sıradan balıklardı. Şimdi söğüş et, peynir dilimleri, deniz ürünleri, fasulye, sebze çeşitleri ya da hepsi birden. Böyle bir yemek ve hatta acı soslu Meksika halkına kahvaltıda servis edilir.

Quesadilla- Meksika'nın ulusal yemeği. Bu bir tortilla kekidir (mısır veya buğday). Geleneğe göre Quesadilla'nın içi peynirle doldurulur, ancak zamanla tarifi değişmeye başlar. Et filetosu, çeşitli sebzeler, mantarlar, patatesler ve benzerleri bu yemekte görünmeye başladı. Quesadillas ile birlikte mezeler masaya servis edilir. Örneğin, sebze garnitürü, acı biber, kişniş ve ateş sosu - salsa olabilir. Bu türdeki diğer Meksika yemeklerinden (burrito, chimichangas, enchiladas) temel farkı, quesadilla ekmeğinin yuvarlanmak yerine ikiye katlanmasıdır.

İtalya

İtalyan mutfağı herkes biliyor - bu iyi bilinen ve kabul edilen bir gerçektir. Yemekleri dünya ülkelerinin diğer ulusal yemeklerine benzemez. İtalya'da mutfak farklıdır büyük miktarçeşitli baharatlar, baharatlar ve ürünler, yemeğin kendisinde. Yemeklerde deniz ürünleri, sebzeler ve meyve kesimleri, kümes hayvanları (ördek, hindi, tavuk), domuz eti, sığır eti, peynir dilimleri, pirinç, orman meyveleri ve fasulye.

kakule- Deniz mahsulleri çorbası Kulaktan hazırlanır ( balık suyu), şarap (tercihen kırmızı) ve domates suyu. Çorba ile aynı kapta, kabuklu deniz ürünleri, kerevit veya / ve farklı tür balık. İle dışa dönük işaretler cacciucco gulaşa benzer. Bu yemekle ilgili bir gelenek var: Sonuç olarak, bu çorbaya adındaki “c” harfleri kadar (yani beş) balık eklemeniz gerekiyor.

lazanya- geleneksel bir ulusal İtalyan yemeği. Görünüş olarak benziyor katmanlı kek. Lazanya için katı un kullanmanız gerekir. buğday çeşitleri. Hamur katmanları arasındaki dolgu hizmet edebilir kıyılmış et, mantar veya sebzeler (sırasıyla uygulanmalıdır). "Börek" in üstü parmesan peyniri ile kaplıdır. Bologna, lazanyanın doğum yeri olarak kabul edilir, bu nedenle bu yemek, bolonez sosu gibi bir bileşen olmadan tamamen yapılamaz.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Sizleri evinizden çıkmadan - vizesiz, uçaksız, bavulsuz ve yabancı metrolarda tabelasız bir düzine ülkeye seyahat etmeye davet ediyoruz. Yola çıkmak için, eksiksiz bir erzak seti ile rahat ve güneşli bir mutfak kiralamak yeterlidir - ve ardından bu makalenin devamında bulacağınız talimatları izleyin. Dünyanın dört bir yanından ulusal tatlı tarifleri sizi bekliyor - hamur işleri ve şekerleme, İsveç, Avustralya, Çin, Sırbistan ve diğer ülkelerde gurur duyuyoruz. Parlak renkler, lezzet kombinasyonları, ki hayal bile edemezdiniz: neden olmasın, çünkü dünyayı tanıyabilir ve tadabilirsiniz!

15 ulusal şekerleme

1. Prinsesstårta (İsveç)

İsveçli prenses pastası 1930'larda Annie Åkerstrom tarafından yaratıldı. İsveç Prensi Karl, Västergötland Dükü'nün kızlarına öğretmenlik yaptı. Pastanın orijinal adı"Grön tarta" (Yeşil kek), ama prensesler onu o kadar çok sevdiler ki Annie'nin yemek kitabı tarifi "Prinsesstårta" olarak yayınladı.

Pastanın tabanı bir bisküvi, ardından ahududu reçeli, buttercream ve çırpılmış krema katmanları. Bu leziz ikramı korumak için üstte yeşil badem ezmesi ile kaplanmıştır (dolayısıyla "Grön tårta" adı verilmiştir). Bugün bu pasta sadece yeşil değil, bu durumda bazen "Prinstårta" (Prens pastası) olarak da adlandırılır.

2. Kurbağa keki (Avustralya)

Kurbağa keki 1922'de Balfours fırını tarafından icat edildi. Fondan ile kaplanmış bisküvi, tereyağı kremasından oluşur. Başlangıçta sadece yeşildi, ancak daha sonra fırın renk aralığını pembe ve kahverengiye genişletti. Bugün, "Kurbağa" diğer "mevsimsel" renklerde bulunabilir.

3. Šakotis / Sękacz (Litvanya / Polonya)

"Shakotis", Commonwealth döneminde ortaya çıktı. Tahta şiş sulanıyor yumurta hamuru, "dallar" oluşturarak boşalmaya başlar. Hafifçe kızardıklarında şiş tekrar hamurla dökülür.

4. Baumkuchen (Almanya)

Baumkuchen, şişin hamurla dökülmediği, içine daldırıldığı Shakotis'in pürüzsüz bir versiyonudur. Kesitte, kek bir ağacın testere kesimini andırıyor. Baumkuchen arama kartı Salzwedel şehri.

5. Battenberg pastası (İngiltere)

Tarih bu pastanın kökeni hakkında sessizdir. "Battenberg" in temeli iki bisküvili kek, geleneksel olarak sarı ve pembe çiçekler dikdörtgen paralel yüzler halinde kesilmiş ve dama tahtası deseninde istiflenmiş. Kayısı reçeli genellikle kekleri bir arada tutmak için kullanılır. Kekin üzeri badem ezmesi ile kaplanır.

Ama bence Battenberg'in bu versiyonu bir başyapıt:

6. 月 饼 / 月餅 / Ay keki (Çin)

Bu pasta aklımı başımdan aldı! Bana öyle geliyor ki, sonsuza kadar düşünebilirim Çeşitli seçenekler uygulamak.
Mooncake (Yuebing), Güz Ortası Festivali'nde (Zhongqiujie) yenen geleneksel bir zencefilli kurabiyedir. Zencefilli kurabiye üzerinde genellikle hiyeroglif "uzun ömür" veya "uyum" tasvir edilir.

Yuebing'in doldurulması bölgeye bağlı olarak farklı olabilir: lotus tohumlarından, fındıklardan, tatlı macun fasulyeden vb.

Modern Mooncake bazen gelenekten biraz sapar, örneğin jöleden yapılmış veya krema ile kaplanmıştır.

7. Kırmızı kadife kek(AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ)

Vakıf Kırmızısı kadife kek gıda boyası veya pancar ilave edilerek elde edilen koyu veya parlak kırmızı renkli bisküvidir. Krem peynir ve krema ile tepesinde.
Bugün, kek oldukça sık bir kalp şeklinde pişirilir. Benim için kırmızı kadife kek Dexter ile ilişkilidir.

8. Ruske kape (Bosna Hersek, Hırvatistan, Sırbistan)

Bu pastanın adı "Rus şapkası" olarak çevrilmiştir, çünkü. kulak tıkacı şeklindedir. İçeride, alternatif çikolata ve vanilya katmanları bikwit ve kremadan oluşur. Üzerine çikolata serpilir ve hindistan cevizi serpilir.

9. Karak (İsviçre)

Carac, çapı 8 ila 25 cm arasında değişen gevrek bir pastadır.Dolgu, parlak yeşil krema ile kaplanmış çikolatadır.

10. Kransekage / Kransekage (Danimarka / Norveç)

Bu koni şeklindeki kek, içi boş test halkalarından yapılmıştır.

Overflødighedshorn - Kransekake'nin geleneksel olarak kabul edilen çeşidi düğün pastası. Overflødighedshorn, "bereket" olarak tercüme edilir.

Pasta çikolata, tatlılar ve diğer küçük hamur işleri ile doldurulur.

11. Bolu pandan (Endonezya)

Bolu pandan'ın elde ettiği bu pastanın yapımında pandan ağacının yapraklarından özsu kullanılıyor. yeşil renk. Yeşil boya bazen rengi geliştirmek için de kullanılır. Dolgu ve dekorasyon olarak çeşitli seçenekler kullanılabilir: çikolata, tereyağı kreması, hindistancevizi gevreği vb.

12. Kral pastası (ABD)

Kraliyet pastası, Epiphany Noel festivali sırasında hazırlanır. Louisiana varyantında pasta kaplıdır. şekerli krema Mardi Gras karnavalının geleneksel renklerinde (Maslenitsa'mızın bir analogu - Kışın vedası ve Baharın buluşması): mor - adalet, yeşil - inanç, altın - güç. Bu renkler 1892'de kabul edildi.

13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Çin)

Tipik olarak, Fa gao ("refah pastası") pirinç unundan yapılır ve üst kısım 4 parçaya bölünene kadar buğulanır (fırınlanmak yerine).

14. Croquembouche (Fransa)

Bu tatlı, karamel bulaşmış ve bir koni şeklinde katlanmış olan profiterollerden oluşur. Croquembouche 19. yüzyılın başlarında icat edildi.

15. Peri ekmeği (Avustralya)

Bu olağandışı "yemek" kek veya kek olarak adlandırılamaz. BT tatlı sandviç. Beyaz ekmeküçgenler halinde kesin, tereyağı ile yağlayın ve şekerleme sosuyla sıkıca kapatın. Peri ekmeği, çocukların en sevdiği ikramdır.

Fotoğraflar, her zamanki gibi internette bulundu.