Etli haşlanmış patates hazırlayın. Etli haşlanmış patates - en iyi tarifler. Etli haşlanmış patates nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir

Haşlanmış patates et ile doyurucu yemek. Genellikle öğle veya akşam yemeği için hazırlanır. Etli veya diğer sebze ve mantarlı patatesleri pişirmek için birçok tarif vardır. Her gün bir yemek pişirirseniz, her gün sofrada yeni bir şeyler olur. Aile, çeşitli bir masadan hoşlanacaktır, ancak patates ve eti sık sık yemeniz pek mümkün değildir. Haşlanmış patatesin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 160 ila 180 Kcal'dir Beslenme uzmanları haftada en az bir gün oruç tutmayı ve et yememeyi önermektedir.

En çok popüler yemek patatesli - kızartma. Şuradan hazırlanabilir: farklı şekiller et ve sadece posayı değil aynı zamanda kemikli eti de alın. Bir yemeği hazırlamanın en hızlı yolu tavşan veya tavuktur. Domuz eti, sığır eti veya kuzu etiyle yapılan kızartmaların pişmesi daha uzun sürer. Bunu yapmanın en hızlı yolu yavaş bir tenceredir.

Haşlanmış patatesler basitçe sebzelerle hazırlanabilir, orman mantarları ve petrol, istiridye mantarı, lezzetli fasulye. Ancak erkekler özellikle ete bayılırlar, bu nedenle anneler ve eşler sevdiklerini ve tüm aileyi haşlanmış patates ve etle şımartmaya çalışırlar. Sos herhangi bir şey olabilir, en lezzetli olanı ekşi krema veya mayonez bazlıdır. Sadece et suyu kullanabileceğiniz gibi kremalı, yüksek yağlı süt de kullanabilirsiniz. salça veya Çin soya sosu.

Ev hanımları kızartmalarına hangi baharatları ekler? Bu geleneksel Defne yaprakları, öğütülmüş karabiber veya yenibahar(polka noktaları). Bazıları fesleğen ve kırmızı biber gibi kurutulmuş otlar eklerken, diğerleri bir tutam kekik veya hardal vb. ekler.

Etli haşlanmış patatesleri bir tavada, tencerede, kazanda, yavaş tencerede veya fırında tencerelerde pişirebilirsiniz. Tüm yöntemler iyidir. Yemek çok lezzetli, aromatik ve doyurucu olacak.

Etli haşlanmış patates için klasik tarif

Gerekli malzemeler:

0,8 kg sığır eti veya domuz eti;
0,8 kg orta boy patates;
2 adet. havuçlar;
2 adet. ampuller;
3 yemek kaşığı. l. sebzeleri kızartmak için ayçiçek yağı;
karabiber ve fesleğenli defne yaprağı;
tatmak için tuz;

Nasıl pişirilir:

Zaman doldu? Bir kazanda etli haşlanmış patates hazır. Bütün aileyi masaya getirin!

100 g başına 180 kcal. Eğer yapmaya karar verirsen Et yahnisi fırında, daha sonra 200 dereceye ısıtın ve et ve sebzeli bir kazanı 1 saat boyunca oraya koyun ve fırında etli haşlanmış patates hazır.

Bu pişirme yöntemiyle sebzelerde daha fazla vitamin ve diğer vitaminler korunur. faydalı maddeler. Afiyet olsun.

Ekşi krema ile et güveç

Gerekli Ürünler:

0,6 kg et (tavuk, hindi, sığır eti, domuz eti);
1 BİLGİSAYAR. orta boy ampul;
1 BİLGİSAYAR. büyük havuç;
1 su bardağı ekşi krema %15 veya 20 yağ;
2 adet. Defne yaprakları;
2 tutam kırmızı ve karabiber karışımı;
1 tutam kuru fesleğen;
1 tutam hardal tohumu;
1 tutam aromatik kekik;
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Yemek 35 ila 45 dakika içinde hazırlanır. Hazırlanması 1 saat sürecektir.

Pişirme işlemi:

Havuçları akan su altında durulayın. Almak kaba rende ve doğrayın.
Soğanı soyun ve güzel yarım halkalar halinde kesin.
Eti durulayın, temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.
Bir kızartma tavası alın ve yüksek ateşte yerleştirin. Ayçiçek yağını dökün. Et küplerini atın ve iştah açıcı, çıtır bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Et biraz kızarmış mı? Havuç ve soğan ekleyin.
Sebzelerin altın rengine dönmesine izin verin. Her şeyi periyodik olarak karıştırın.
Şimdi doğranmış eti tavaya ekleyin ve baharatlarla karıştırın.
Tavaya ekşi krema ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ekleyin. Kırmızı ve karabiber, defne yaprağı, fesleğen, kekik ve hardal tohumlarını ekleyin. Bazı insanlar Khmeli-Suneli ile kızartmayı sever. Her zaman damak tadınıza göre baharat ekleyin.
Gelecekteki kızartmayı 2 parmak kaplayacak kadar su dökün ve kaynamaya bırakın.
Öncelikle tavanın altında büyük bir ateş açın, kaynayınca da küçük bir ateş açın. Ve her şeyin 1 ila 2 saat kaynamasına izin verin, bu ne tür et kullandığınıza bağlıdır. Tavşan veya tavuk varsa 1 saat, domuz veya sığır eti varsa 2 saat yeterlidir.
Kapağı açın ve bıçağın ucuyla etin tadına bakın. Yumuşaksa patatesleri soyup orta boy küpler halinde kesip lezzetli et karışımına atabilirsiniz. İsterseniz patatesleri tavada önceden kızartabilirsiniz. Bunun için 3 yemek kaşığı alın. l. sebze yağı.
Şimdi daha önce olduğu gibi su ekleyin. Böylece patates ve sebzeli etin üzerinde 2 parmak olacak.
Her şeyi kaynatın. Küçük bir boşluk bırakarak kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. 5 ila 10 dakika sürecektir, kapağı açıp numuneyi alın. Yeterli baharat veya tuz yoksa ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve her şeyin pişmesine izin verin. tam hazırlık.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Kapağı açın ve patatesleri bıçağın ucuyla kontrol edin. Yumuşak olursa yeşillikleri atabilirsiniz. Her şeyin 1 ila 3 dakika kaynamasına izin verin. ve kapatın.

Haşlanmış patatesleri ve eti tavada 10 ila 20 dakika bekletin, sonra servis yapın. Tüm aileye afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates tarifi basit ve çok yönlüdür. Bu malzemelere ek olarak yabani mantar veya petrol veya istiridye mantarı, fasulye de ekleyebilirsiniz. Yavaş bir tencerede etsiz haşlanmış patatesler çabuk pişer, ancak filetoyla çok daha lezzetli olurlar. Bir yemeği hazırlamanın en hızlı yolu tavuktur..

Pek çok kişi damak zevkine göre domates salçası veya tam yağlı ekşi krema ekliyor. Buzdolabında ne olduğuna bakın ve ekleyin. Eksik malzemeler için süpermarkete koşabilirsiniz.

Haşlanmış et ve patatesler yavaş tencerede yaklaşık 15 dakika pişirilir. Tüm hazırlıklar 1 saat 5 dakika sürer. 4 porsiyon yapar. 100 gr kızartmada 160 kcal olacaktır.

İçindekiler:

300 gr domuz eti (başka et kullanabilirsiniz);
1 BİLGİSAYAR. büyük soğan;
1 kg orta boy patates;
1 BİLGİSAYAR. Ortaboy Havuç;
100 gr %20 ekşi krema;
6 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
yarım demet maydanoz veya dereotu;
bir tutam öğütülmüş karabiber;
damak zevkinize göre tuz ekleyin.

Nasıl pişirilir:

Yavaş pişiriciyi 1 saat 5 dakikaya ayarlayın. "Pişirme" modu.
İçerisine 3 yemek kaşığı dökün. l. yağlar Soğanı soyup ince ince doğrayın. Yağa ekleyin.
Havuçları akan su altında durulayın. Bir rende alın ve iri doğrayın. Yay'a atın.
Eti durulayın, kurutun ve yaklaşık 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin. Sebzelerle birlikte düdüklü tencereye atın.
Patatesleri soy. Yumru 4 parçaya bölün.
Ete atın. Her şeyi zevkinize göre biber ve tuzla baharatlayın.
Ekşi kremaya 2 veya 3 yemek kaşığı ekleyin. l. soğuk su. Her şeyi sebzelere ve ete dökün ve iyice karıştırın. Kapağı dikkatlice kapatın ve bu moddaki sürenin dolmasını bekleyin.
İsterseniz bitmiş kızartmaya doğranmış aromatik otlar ekleyin. Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates mükemmel çıktı. Afiyet olsun!

Et ve mantarlı haşlanmış patates

Etli ve mantarlı haşlanmış patateslerin fırında tencerelerde nasıl pişirileceğine bakalım.

İçindekiler:

700 ila 800 ml arası saksılara ihtiyacınız var. 6 adet gerektirir;
0,8 kg sığır eti veya genç dana eti, belki domuz eti;
0,6 ila 0,8 kg petrol veya istiridye mantarı;
12 ila 14 adet arası. orta boy patates;
2 veya 3 adet. orta boy ampuller;
6 veya 8 diş sarımsak;
3 parça. Orta boy havuçlar;
bir demet maydanoz veya dereotu, belki yarısı;
200 gr herhangi bir sert peynir;
en sevdiğiniz markanın mayonezi;
0,4 ila 0,6 litre soğuk su veya et suyu;
6 çay kaşığı. kalite tereyağı;
3 yemek kaşığı. l. kızartma için ayçiçek yağı;
bir tutam öğütülmüş biber (siyah);
tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

Eti soğuk akan su altında durulayın ve temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın. Yaklaşık 3 cm'lik küpler halinde kesin.
Patatesleri musluğun altında durulayın ve soyun. Düzgün şeritler halinde kesin.
Soğanı soyun ve dörde, yarım halkaya veya orta boy küplere bölün.
Havuçları durulayın. Kaba bir rende alın ve dikkatlice doğrayın.
Petrolleri veya istiridye mantarlarını bir kevgir içinde durulayın. Temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın. Eşit dilimler halinde kesin.
Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın.
Bir kızartma tavası alın ve yüksek ateşte yerleştirin. Ayçiçek yağını dökün. Isındığında ilk partiyi söndürün. çiğ et. Altın kahverengi, gevrek bir kabuk oluşturmak için yarı pişene kadar her taraftan kızartın.
Yarı pişmiş sığır eti veya domuz etini bir kaseye koyun.
Bir tavada petrol dilimlerini her taraftan hafifçe kızartın. Bunları başka bir kaseye yerleştirin.
Patates şeritlerini burada kızartın. Ayçiçek yağı ekleyebilirsin. Tencerenin içeriğini bir kaseye boşaltın.
Tavayı tekrar yağla ısıtın ve önce havuçları kızartın, yumuşayınca soğanı ekleyin. Altın rengi almasına izin verin.
Seramik kapları masanın üzerine yerleştirin ve sığır eti veya domuz etini her birinin en altına eşit şekilde yerleştirin. Üstüne sotelenmiş patates şeritleri koyun. Biber ve ince maydanoz veya dereotu serpin. Bu katmana kızarmış mantarları ve tuzu ekleyin.
Şimdi üstüne 1 çay kaşığı koymanız gerekiyor. tereyağı. Yarım bardak veya üçte biri su veya et suyu ekleyin. Seçilmiş sert rendelenmiş (orta) peyniri üstüne eşit şekilde serpin ve en sevdiğiniz mayonezi üzerine dökün. Peynirli istemiyorsanız bu ürünü kullanmayın.
Tüm kaplar eşit şekilde doldurulur. Şimdi fırını 180 ila 190°C arasında önceden ısıtın ve tencereleri dikkatlice bir tel ızgara veya fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Haşlanmış patatesleri ve eti 40 dakika pişirin.
Et ve sebzeler hazır mı? Fırın eldiveni veya havlu kullanarak dikkatlice fırından çıkarın ve 15 ila 20 dakika bekletin. Etli ve mantarlı haşlanmış patatesleri biraz demleyip soğumaya bırakın. Aromatik, iştah açıcı görünümlü yemek yemeye hazır. İstenirse her kişi saksıya birkaç tutam yeşillik atabilir.

Bir tavada et güveç

Et ve patatesleri derin bir tavada haşlamak için ihtiyacınız olacak:

1 kg orta boy patates;
0,5 kg domuz veya sığır eti. Başka etler de mümkündür;
2 adet. havuçlar;
2 adet. orta boy ampuller;
4 diş sarımsak;
3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
“khmeli-suneli” veya başka baharatlar.

Yaklaşık 6 porsiyon yapar. Pişirme süresi 1 saat 30 dakika.

Pişirme işlemi:

Eti soğuk akan su altında iyice durulayın. Kağıt havluyla her tarafını kurulayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Büyük yaparsanız pişmeyebilir, küçük olanlar ise kızartma sırasında kuruyabilir ve çok sert olabilir. Orta tam olarak doğru.
Muhtemelen denemişsindir farklı tarifler etli haşlanmış patates ve hazırlamanın inceliklerine dikkat çekti. Örneğin, yaklaşık 3 x 3 cm'lik et parçaları en iyi şekilde kızartılır, eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir tavada sıcak yağa atın. Eti 2 dakika orada bekletin. meyve suyu çıkana kadar.
Ve sebzeleri yıkayıp soyarsınız. Patatesleri dörde bölün. Soğanı doğra. Havuçları irice rendeleyin. Karanfilleri sarımsak başından ayırın.
Şimdi sıvı salmayı başaran ete bakın. Birkaç tutam tuzu eşit şekilde serpin. Yakında fazla nem buharlaşacaktır. Eti yanmaması ve her tarafının eşit şekilde kızarması için karıştırmanız gerekecektir. Kurumaması için dikkatlice izleyin.
Etin her tarafı eşit şekilde kızarmış mı? Üzerine soğanı ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra rendelenmiş havuçları ekleyin.
2. sır. Etin kurumasını önlemek istiyorsanız sebzeleri bir tarafa değil tavanın tamamına ekleyin. Tavada yeterli su ve yağ olmadığını görüyor musunuz? Biraz ekleyin. Eti ve sebzeleri 2-3 dakika daha pişirin.
Şimdi pişirmeyi bitirmeden önce damak tadınıza göre bir tutam veya daha fazla tuz ekleyin. "Khmeli-suneli" ekle öğütülmüş biber, kekik ve fesleğenli kekik. Baharatların hiçbirini sevmiyorsanız. Tarifi kesinlikle takip etmeyin, kaldırın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve sobanın yakınındaki bir rafa yerleştirin. 15 ila 20 dakika arasında olmasına izin verin. yemek demlenir.
Bu sırada dörde bölünmüş patatesleri kalın duvarlı bir tencereye veya kazana atın. 2 veya 4 diş sarımsak ekleyin. Üstte kızartılmış et. Zorunlu defne yapraklarını unutmayın. Her şeyin üzerine taze kaynamış su dökün ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynamaya bırakın.
3. sır. ile kavrulmuş et çiğ patates kaynar su döküp birlikte pişirmeniz gerekiyor. Patatesleri ayrı ayrı pişirip içine et eklerseniz haşlamaya vakti kalmayacaktır. Bu sırada patatesler ufalanacak. Biraz daha ve püre haline gelecektir.
Etsiz haşlanmış patatesler sebzelerle hazırlanır ve ardından tüm malzemeler karıştırılır. Tüm detayları bilmeniz gerekiyor uygun hazırlık. Daha sonra yemek istenilen kıvamda çıkacaktır.

Ciddi veya hacimli bir şey pişirmek istemiyor gibi görünüyorsunuz, ancak ailenin yine de akşam yemeği yemesi gerekiyor. Lezzetli patatesler etli, tencerede, tavada, fırında, fırın tepsisinde veya tencerede haşlanmış - harika yemek bu durumlarda. Besleyicidir ve büyük malzeme maliyeti ve zaman gerektirmez. Beslenebilirler büyük aile veya beklenmedik misafirler. Ve eğer sebze ve mantar eklerseniz kesinlikle lezzetli olacaktır.

Hangi eti kullanmalıyım?

Yemek pişirmek için zevkinize göre farklı etler seçin - domuz eti, dana eti, sığır eti, hindi, tavuk. Bazıları yemeğin daha zengin olmasını isterken, diğerleri daha yağsız olmasını tercih ediyor. Et ve sebze miktarını da değiştirebilirsiniz. Daha diyet yemeği- daha fazla sebze, daha az et.

Hangi sebzeleri kullanmalıyım?

Yine temel bilgiler: patates, havuç, soğan. Mevsiminde kabak ekleyebilirsiniz. Bazıları patlıcanı tercih ediyor. Mantarlar da eklenir (ayrıca çok çeşitli: petrol ve istiridye mantarları, porcini ve boletus, kurutulmuş ve taze).

Baharat

Geleneksel baharatları da kullanıyoruz: öğütülmüş karabiber, yenibahar, kırmızı biber, kişniş - her şeyden biraz, asıl mesele aşırıya kaçmamak!

Genel olarak patates ve etin nasıl haşlanacağı konusunda kafa karıştıran ev hanımları için bu harika yemeği hazırlamak bir zevktir. Kullanma Farklı türde et, çeşitli sebzeler, hoş kokulu baharatlarla gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz.

Etli patates için temel tarif

Dana etinden yemek yapacağız - bu mükemmel bir diyet yemeği olur. İhtiyacımız olacak: dana bonfile - bir kilogram, havuç - 200 gram, soğan - 200 gram, patates - 500 gram, sarımsak - bir kafa, tereyağı - 50 gram, kızartma için bitkisel yağ, baharat ve tuz - tatmak için.

Etli patates nasıl haşlanır? Öncelikle ana malzemeyi küçük parçalar halinde kesin ve önceden ısıtılmış, kalın tabanlı veya Teflon kaplamalı iyi bir tavaya koyun. Kaynar yağda kızartın - hızlı bir şekilde, böylece bir kabuk oluşur ve etin suyunu salacak zamanı kalmaz. Daha sonra soğanı altın rengi kahverengi olana kadar ayrı ayrı kızartın. Sebzeleri iri doğrayın (havuçlar da kızartılabilir, ancak patates gerekli değildir). Et ve soğanla birlikte tavaya koyun. Gerekirse bir bardak su veya et suyu ekleyin. Daha sonra düşük ateşte söndürme işlemi geliyor. Patatesler tamamen pişene kadar pişirin (genellikle 15-20 dakika). Hazır olmadan hemen önce tuz ve karabiber ekleyin. Yemeğin oldukça kalın çıkması gerekiyor (sonuçta bu bir çorba değil). Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpebilirsiniz. Salatayla iyi gider taze domates ve zeytinyağlı otlarla süslenmiş salatalık.

Tavuklu haşlanmış patates

Etli patates nasıl haşlanır? Basit bir tane daha var lezzetli tarif. İhtiyacımız olacak: füme tavuk göğsü- yarım kilo patates - 1 kilo, soğan - iki adet, domates salçası - iki yemek kaşığı, tuz ve karabiber - tadına göre. Patatesleri yıkayın, soyun, ince halkalar halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Füme eti küpler halinde kesin. Memeyi bir tencereye koyun ve bir bardak su ekleyin. Domates salçasını suyla seyreltip aynı kaseye döküyoruz. Doğranmış patatesleri ekleyin ve Kızarmış soğan. Tuz ve biber. Gerekirse su ekleyin (sıvı eti ve patatesleri zar zor kaplamalıdır). Yaklaşık bir saat kadar pişirin. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpin: doğranmış soğan, dereotu, maydanoz. Sıcak ana yemek olarak (ya da akşam yemeğinde ana yemek olarak) yiyoruz. Bu yemeğin tüm tadı, füme tavuk göğsünün ona özel bir keskin aroma vermesidir.

Tencerede patates ve et nasıl haşlanır

Bu sözde "kırsal" mutfağından bir tarif. Günümüzde “etno-yemek pişirme” hem amatör aşçıların hem de deneyimli aşçıların kalbini giderek daha fazla kazanıyor. Yemeğin asıl amacı, patates ve mantarlı etlerin (ve soğan, havuç, baharat) fırında pişirilmesi ve sıcaklığı mükemmel şekilde tutan kil (seramik) kaplarda servis edilmesidir. Bu yemeğe özel bir titizlik verir.

Yani ihtiyacımız var: yarım kilo dana eti, iki havuç, birkaç soğan, birkaç diş sarımsak, yarım kilo patates, yarım kilo mantar (petroller iyidir), tuz, karabiber - tatmak için.

Eti yıkar, damarları ve kemikleri çıkarırız. Küçük küp şeklinde parçalar halinde kesin. Biber artı tuz karışımını ete ekleyin ve dana eti baharatla doyurulacak şekilde iyice karıştırın. Eti un içinde yuvarlayabilirsiniz ancak bu işlem isteğe bağlıdır. Daha sonra eti hızlı ve yüksek ateşte, çok sıcak yağda, kalın dipli iyi bir derin kızartma tavasında kızartın. Kahverengi oluşmalı altın kahverengi kabuk ancak et kısa sürede kızartıldığı için içi sulu çıkıyor ve bu meyve suyu dışarı akmıyor.

Daha sonra soğanı ayrı ayrı kızartın (dana etinin kızartıldığı yağın aynısını kullanabilirsiniz) altın rengi kahverengi olana kadar. Bazı ev hanımları da havuç kızartmayı tercih ediyor. Bunu bu şekilde yapabilirsiniz. Mantarlar da öyle. Ancak patatesleri ve mantarları çok büyük, havuçları ise küpler halinde kesmek ve kızartmamak daha iyidir. Şimdi - tarifteki en önemli şey. Malzemeleri bir kaseye koyun. Altta - patates, sonra - et, soğan ve havuç. Her tencereye biraz su dökün: su eti kaplamamalı, sadece alttaki patatesleri kaplamalıdır, aksi takdirde çorba olur! Kapaklarla kapatın. Tencerelerdeki etler, mantarlar, patatesler 180-200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirilir. Hazır olmadan önce tabağı açın ve üzerine biraz rendelenmiş peynir serperek on dakika daha pişirin. Taze dereotu serpilerek doğrudan tencerelerde servis yapın. Harika ev yapımı yemekler!

Etli haşlanmış patates hazırlamak için birçok seçenek vardır. Eti ayrı ayrı kızartabilirsiniz (ve istediğiniz eti alabilirsiniz), ekleyebilirsiniz çeşitli sebzeler ve baharatlar, tabaktaki su miktarını ayarlayın... Genel olarak hayal gücüne tam bir yer vardır.

Bugün sizi en çok hazırlanmaya davet ediyorum diyet seçeneği- Etli haşlanmış patatesleri kızartmadan bir tencerede pişireceğiz. Etimde az miktarda yağ var ama siz yağı tamamen kesebilirsiniz.

Eti yıkayın, kurutun ve parçalara ayırın. İki kemiğim olduğu için etin geri kalan kısmını oldukça büyük kestim ki etler aynı anda pişsin.

Eti kalın tabanlı bir tencereye koyun, 50-70 ml su dökün ve yüksek ateşe koyun.

Et kaynarken soğanları ve havuçları doğrayın. Soğanı ince ince, havuçları daha büyük doğruyorum ki pişirme sonunda parçalar şeklini kaybetmesin.

Etin rengi değişince üzerine soğanı ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika pişmeye bırakın. Et suyunu salmış olduğundan su eklemeye gerek yoktur.

Şimdi havuç ekleyelim. Karıştırın, ısıyı orta seviyeye düşürün, karabiber ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Et ve sebzeleri kapağın altında 7-10 dakika daha pişmeye bırakın.

Bu arada patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Patatesleri et ve sebzelerle birlikte bir tencereye koyun, biber, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin (ben sadece kırmızı biber ekledim). Damak zevkinize göre su dökün - soslu etli patates haşlamayı seviyorsanız, patatesleri kaplayacak kadar su ekleyin, daha kuru seviyorsanız daha az dökün, patatesler yine de mükemmel şekilde pişecektir.

Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeğimizi orta ateşte 15-20 dakika pişirin. İnce doğranmış domates ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika daha ateşte bırakın.

bizim mi harika yemek hazır! En yumuşak et, sebzeler, tüm tatlara batırılmış patatesler - elimizde olan bu.

Bir tencerede etli haşlanmış patates doyurucu, zengin ve çok lezzetli yemek, sana tavsiye ederim. Yağsız hazırlanan yemeğin kalori içeriği daha düşük olup tüm aile bireyleri için uygundur.

Kendine yardım et! Tavada etli haşlanmış patates başarılı oldu!

Afiyet olsun!

Etli haşlanmış patates, çocukluktan beri tanıdık bir yemektir. Hemen hemen her aile, anneden kıza aktarılan kendi ata tarifini bilir. Kızartmanın bizim olduğunu söyleyebiliriz. Ulusal Yemek Bir Rus'un her gün yiyebileceği bir yemek. Görünüşe göre yemek basit, ancak yemeği bozmanın imkansız olduğunu söyleseler de pilavın pek çok sırrı var. Umarım fotoğraflı adım adım tariflerim yardımcı olur ve ailenizi lezzetli ve doyurucu beslemek için harika bir iş çıkarırsınız.

Bu yemeğin güzel tarafı farklı yemeklerde pişirilebilmesidir. Fırında normal tencere, yavaş pişirici, kazan, ördek tenceresi, düdüklü tencere ve diğer ısıya dayanıklı tavalar bulunur. İlginç olan ise tadının bu nüansa bağlı olmasıdır. Patates ve et yavaş yavaş kaynamalı ve uzun süre ısınmalıdır, o zaman gerçek bir kızartma elde edersiniz.

İpucu: Yemeğin tadını daha hassas hale getirmek için biraz ekşi krema ekleyin. Acılı seviyorsanız tarife domates ekleyin.

Etli haşlanmış patates nasıl pişirilir

Patatesleri sebzeli haşlamak için klasik bir tarif. Bu seçenek evrenseldir, çünkü havuçlara ek olarak kabak, lahana ve mantar da ekleyebilirsiniz. Herhangi bir et alın - sığır eti, domuz eti, hindi, tavuk. Sonuç olarak, masada kraliyet rostosu göreceksiniz!

İçindekiler:

Et – 500gr.
Ampul.
Havuç.
Patates yumruları – 500 gr.
Bitkisel yağ, defne yaprağı, karabiber, tuz.

İstediğiniz baharatları ekleyin, ancak ana malzemelerin tadını bozmamaya dikkat edin.

Nasıl söndürülür:

Yağı bir tavada yüksekte ısıtın. Soğuk etleri katlayın. Parçaları büyük yapın, keserken küçültmeyin. Güzelce kabuklanana kadar kızartın.
Bonfileyi baharatlarla baharatlayın ve içindekileri birkaç dakika kuvvetlice karıştırarak kızartın.
Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin. Ocaktan çıkmadan kızartmaya devam edin. Malzemelerin iyice kızardığını düşündüğünüzde ateşi kapatın.
Kızartmayı bir tencereye koyun ve üzerine bir bardak kaynar su dökün. İri doğranmış patatesleri ekleyin. Sebzelerin üzerini tamamen kapatmayacak, neredeyse tepeye ulaşacak şekilde su ekleyin. Ancak bu sonradan edinilmiş bir tat değil; bazen güveçte çok fazla et suyu istersiniz.
Kaynatın, ısıyı en aza indirin. Yaklaşık yarım saat boyunca hafif bir lıkırdama ile pişirin.
Tuzu tadın ve tadı ayarlayın. Üstelik kendi takdirinize bağlı olarak. Şahsen ben bazı patateslerin çok yumuşak olmasını seviyorum, bu yüzden her zaman daha fazla kaynama süresi ekliyorum.

Evde bir tavada haşlanmış domuz etli lezzetli patatesler (adım adım)

Orijinallik iddiasında değilim ve tarifimin en doğru olduğundan da emin değilim. Ama yıllardır patatesleri bu şekilde pişiriyorum. öneririm adım adım tarif benim yemeğim. Bir tavada pişirdim, ayrıca bir kızartma tavası, bir kazan - kalın duvarlı ve tabanı olan herhangi bir şey de kullanabilirsiniz.

Almak:

Patates yumruları – 1 kg.
Domuz eti – 800 gr.
Soğan - bir çift.
Büyük havuç.
Sarımsak dişleri – bir çift.
Biber, kırmızı biber, defne yaprağı.

Fotoğraflarla adım adım tarif

Öncelikle et parçasını yıkayın ve daha da önemlisi iyice kurulayın. Bu önemlidir çünkü kızartma sırasında su sıçramaya başlar. Fazlalığı kesin, ancak daha yağlı seviyorsanız domuz yağını çıkarmayın; kızartma daha zengin olur. Parçaların büyüklüğü önemlidir. Çok küçüklerse, onları kızartmada bulamazsınız. Bu nedenle, daha büyük yapın, ancak ölçülü olun.

Herhangi bir eti kızartmak için kenarları ve tabanı kalın olan bir tava almak daha iyidir. Parçaları sürekli karıştırmanız gerektiğinden fazla ileri gitmeden yüksek ateşte kızartın.

Soğanları ve havuçları doğrayın. Benim için büyük havuç dilimlerine ihtiyacım var, bu şekilde daha çok hoşuma gidiyor. Tekerleklerle bölün; numune büyükse ikiye bölün. Soğanı basit küpler halinde kesin.

Göndermek sebze dilimleme domuz etinin içine karıştırın. Henüz baharat eklemenize gerek yok. Soğan yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 8-10 dakikadır. Ateşi orta veya biraz daha güçlü hale getirin. Soğan istenilen sıcaklığa ulaştığında baharatları ekleyin ve içindekileri karıştırın. Hemen ısıyı en aza indirin.

Aynı zamanda patateslere de dikkat edin. Soyulmuş yumruları doğrayın. Küçük ve büyük farklı boyutlarda küpler halinde kesmenizi öneririm. Küçükler, sonra kaynatılacaklar, size istenileni verecekler yoğun kıvam tabak.

Patates dilimlerini etin üzerine yerleştirin ve baharatları ekleyin. Çeyrek bardak su dökün ve ısıyı en aza indirin. Burada küçük bir sır veriyorum. Patateslerin etle karıştırılmasına gerek yoktur. Buharda pişirilirse tadı çok daha güzel olur. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 25-30 dakika pişirin.

Belirtilen sürenin sonunda malzemeleri karıştırın. Artık yemeği tuzlayabilir ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Baharatın aromasını korumak için en sonuna ekleyin.

Üzerine kaynar su dökün ve tuz ekleyin. Son beş dakika ateşi biraz artırarak pişirin.

Bir tavada et ve mantarlı haşlanmış patates tarifi

Mantarlar etle iyi gider ve patateslerle çok iyi arkadaş olurlar. Yemeğin inanılmaz derecede lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

Et (domuz bonfile, dana eti, tavuk fileto) – 500 gr.
Mantarlar – 500 gr. (yabani mantarlarla çok lezzetlidir, ancak yabani mantarların yokluğunda petrol alın)
Patates - kilogram.
Büyük soğan.
Ekşi krema – ½ bardak.
Ayçiçek yağı, karabiber, tuz.

Nasıl pişirilir:

Bonfileyi orta büyüklükte parçalar halinde kesin. kadar yüksek ateşte kızartın. et suları sanki "mühürlenmişler" gibi.
Ete doğranmış mantarları ekleyin. Orman olanları 15-20 dakika önceden kaynatın. Petrolleri çiğ olarak yerleştirin.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin. Yiyecek altın rengine dönene kadar kızartmaya devam edin.
Bir tencereye aktarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bunun dışında başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ama içinde klasik hazırlık genellikle minimum baharatla sınırlıdır.
Suyla doldurun ve ısıyı artırın. Kaynattıktan sonra en aza indirin.
Patates yumrularını doğrayın ve etle birlikte bir tencereye koyun. Kaynattıktan sonra ekşi kremayı dökün. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Pek çok kişi sebzenin iyice haşlanmasını sever; bunun için haşlama süresini artırın.

Şefin etli haşlanmış patatesleri için klasik tarif

Ve et inanılmaz lezzetli bir yemektir. Yemek yapmayı bilmiyorsanız başka bir sayfaya geçin, okuyun ve yapın, ailenizi mutlu edin.

Yavaş bir tencerede tavukla haşlanmış patates

Çeşitlilik olsun diye lahana ekledim. Malzemelerden çıkarılabilir ama benim örneğimi takip etmeye karar verirseniz pişirme teknolojisi aynıdır. Sitenin diğer sayfasında dana ve domuz etinden yapılan farklı bir tarif var, sizi davet ediyorum.

Gerekli:

Tavuk – 0,5 kg. (kanatları, bacakları, uylukları veya temiz tavuk filetoyu alın).
Patates – 0,5 kg.
Lahana – 0,5 kg.
Büyük soğan.
Ayçiçek yağı – 50 ml.
Sarımsak – 2 diş.
Defne yaprağı, karabiber, tuz.

Hazırlık:

Tavuğu parçalara ayırın. Tavuğun belirli kısımlarını kullanıyorsanız kesmenize gerek yoktur.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, patatesleri doğrayın büyük parçalar. Lahanayı her zamanki gibi parçalayın.
Gadget'ı "Kızartma" moduna ayarlayın. Multi yağı kaseye dökün. Isındığında soğanı ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
Tavuk, sarımsak kırıntıları, tuz ekleyin. 10-15 dakika kadar kızartmaya devam edin.
Sebzeleri bir kaseye koyun, baharat ekleyin, bir bardak kaynar su dökün. Modu “Söndürme” olarak değiştirin. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
Bitime 2 dakika kala kapağı açın ve defne yapraklarını atın. Aynı zamanda tuzun tadına bakın. Çoklu pişirici kapandığında açmak için acele etmeyin, kızartmanın bir süre beklemesine izin verin.

Sığır eti ve sebzeli tencerelerde haşlanmış patates

Sebzeli kızartma pişirmenin şenlikli bir versiyonu. Sığır etinin domuz eti ürünü ile değiştirilmesine izin verilir. İle çok lezzetli olacak tavuk fileto. Malzemelerin miktarı 4 tencere için verilmiştir.

Almak:

Dana bonfile – kilogram.
Ampul.
Domates.
Patates – 4 yumru.
Sarımsak - tatmak.
Peynir – 100 gr.
Mayonez – 8 kaşık.
Tereyağı – 80 gr.
Tuz biber.

İstenirse kabak, patlıcan ekleyin. dolmalık biber, karnabahar ve diğer sebzeler - her şey uygun olacak ve şenlikli yemeği bozmayacak.

Nasıl pişirilir:

İlk adım kesmek büyük parçalar halinde biftek. Soğanı, sarımsağı ve domatesi ince ince doğrayın. Birkaç diş sarımsağı (saksı sayısına göre) bütün olarak bırakın.
Sebzeleri ekleyin soğuk etler, karabiber, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Bulaşıkları 20-30 dakika marine etmeye bırakın.
Aynı zamanda patateslere ve diğer sebzelere de dikkat edin. Yıkayın, soyun, isteğe bağlı boyutlarda kesin.
Tencereleri doldurun. Öncelikle tencerenin dibine yerleştirin. sığır eti parçaları yarısından fazlasını doldurmayın. Daha sonra bir kaşık dolusu mayonez atın.
Mayonez katmanını patates ve diğer sebzelerle örtün.
Her tencereye bir parça tereyağı atın ve bir diş sarımsak ekleyin.
Daha sonra dilimler halinde kesilmiş peynir gelir (içeriğini örtün). Ve bir kaşık daha mayonez ekleyin. Size çok yağlı geldiğini düşünüyorsanız sos miktarını azaltın.
Tencereleri kapaklarla kapatın ve iki saat fırına koyun.
Fırını maksimum güçte, 200-220 o C'de önceden ısıtın.

Dikkat! Pişirme işlemini hızlandırmak istiyorsanız, sığır eti kızartın ve ancak o zaman tencerelere koyun.

Bir kazanda etli haşlanmış patates için video tarifi

Çok sayıda yemek pişirme seçeneğinin ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şeyin olması hoşuma gidiyor. Başka bir lezzetli güveç tarifi için devam edin. Her zaman lezzetli yemekleriniz olsun!

Etli haşlanmış patateslerin tadı çocukluğundan beri birçok gurmeye aşinadır. Bu, ev hanımının geniş bir aileyi beslemesi gerektiğinde ona yardımcı olacak basit bir tariftir. Bu yemeği birkaç basit yöntemle hazırlayabilirsiniz.

Bir tavada haşlanmış etli patates

Malzemeler: Yarım kilo domuz eti, havuç, bir kilo patates, soğan, defne yaprağı, bir tutam kekik, 1 yemek kaşığı. kaşık domates salçası, Taze sarımsak tatmak için yarım litre filtrelenmiş su, tuz.

Et yıkanır, kağıt peçetelerle kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Daha sonra domuz eti altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. sıcak kızartma tavası yağ yok. Kap bir kapakla kapatılmamıştır. Bu işlem et parçalarının içindeki suları kapatacaktır.
En sonunda domuz eti tuzlanır ve kekik serpilir, ardından tavaya aktarılır.
Aynı tavada kızartın küçük parçalar havuç ve soğan. Ayrıca sarımsak küpleri de ekleyebilirsiniz. Kavurmaya su eklenir ve defne yaprağı ilave edilir. Sıvı birkaç dakika kaynayınca defne yaprağı çıkarılabilir.
Kızartma tavasının içeriği tavaya dökülür. Oraya patates çubukları ve salça gönderiliyor.
Patates ve et, bir tencerede, kapağın altında 50 dakikadan biraz daha uzun süre haşlanır.

Bu ikramı ince kıyılmış taze veya kurutulmuş dereotu ile servis etmek çok lezzetlidir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Malzemeler: Bir kilo patates, yarım kilo domuz eti, havuç, 1 litre arıtılmış su, soğan, 2 yemek kaşığı. kaşık domates sosu, tuz, kurutulmuş dereotu.

Öncelikle kokusuz yağda uygun programda kızartılır. küçük parçalar domuz eti. Pembe ve iştah açıcı olmalılar.
Daha sonra ete doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Bileşenler birlikte 12-15 dakika daha kızartılır.
İri doğranmış patatesleri eklemek, tuzlu suya dökmek kalır. domates sosu ve dereotu ekleyin.
Haşlanmış patates ve et, yavaş tencerede 40-45 dakika pişirilir. Pilav için tasarlanmış bir program bunun için mükemmeldir.

Tamamen pişirildiğinde patatesler yumuşak olmalı ancak şeklini iyi korumalıdır.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır