Havuçlu kek klasik bir tariftir. Yulia Vysotskaya'dan havuçlu kek
Elbette çoğu kişi, bileşenlerden biri olarak havuç kullanılarak bir pastanın hazırlanabileceğini duymuştur: Yulia Vysotskaya'nın havuçlu kek tarifi birçok ev hanımı arasında tanınırlığını bulmuştur.
"Havuçlu kek" ifadesi kulağa oldukça paradoksal geliyor. Sonuçta, öyle görünüyor tatlı hamur işleri ve sebzeler birbiriyle tamamen uyumsuzdur. Ancak öyle değil. Bir şans ver ve bunu dene lezzetli bir pastaçelişkiyi deneysel olarak çözmek ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
İçindekiler
Size bir Napolyon pastasının nasıl pişirileceğini zaten anlattık - klasik tarif Yulia Vysotskaya'dan bağlantıda mevcuttur. Daha sıra dışı bir tarif almanın ve havuçlu kek yapmanın zamanı geldi. Hazırlamak için bir buçuk bardak un, toz şeker ve rendelenmiş havuç, fındık, üç yumurta ve bir buçuk çay kaşığı sodaya ihtiyacınız olacak. Son bileşen, normal bir kabartma tozu ile değiştirilebilir.
Havuçlu kek için geleneksel ekşi krema hazırlamak en iyisidir. Krema için 600 gram ekşi krema, 3 yemek kaşığı şeker ve bir paket vanilya şekeri gerekecektir.
kek pişirme
Kek için kekler şu şekilde hazırlanır. Yumurtalar güçlü bir köpükte şekerle dövülmelidir. Bu arada işlemin daha hızlı ilerlemesi için yumurtaların soğuk olması gerekir: pastayı pişirmeden önce bir süre buzdolabına koymalısınız.
Yumurta ve şekeri karıştıracağınız kap tamamen kuru olmalıdır: sadece bir damla su işlemi geciktirebilir. Bir sır daha var: Yumurta ve şeker karışımına bir tutam tuz eklerseniz köpük daha muhteşem olacak, bu da pastanın tam anlamıyla ağzınızda eriyeceği anlamına geliyor.
Çırpılan yumurtalara un, soda veya kabartma tozu ilave edilir, ayrıca çiğ havuç, önce ince bir rende üzerine rendelenmeli veya bir karıştırıcıda doğranmalıdır.
Karışım karıştırılır ve önceden parşömen yağlı kağıtla kaplanmış derin bir fırın tepsisine dökülür. Bu arada, bir kek hazırlanırken mutlaka bir kek pişirilir ve daha sonra üç parçaya bölünür. Sırayla üç kek pişirirseniz, bu etkiler lezzetlilik kek ve daha iyisi için değil.
Kek 180 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirilir.
Havuçlu kek için kremanın hazırlanması
Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı şekerle çırpın ve vanilya şekeri veya vanilya. Ekşi krema kötü bir şekilde çırpılırsa, ona özel bir krema sabitleyici eklemeniz gerekir: bu, süreci önemli ölçüde hızlandıracaktır.
Kekleri bitmiş krema ile yaymanız ve pastayı iyice ıslanması için gece boyunca buzdolabında bırakmanız gerekir. Pekala, sabahları kendini tedavi edebilirsin. iştah açıcı incelik tam anlamıyla ağzınızda eriyecek!
kek pişiriyoruz
hakkında daha önce bahsetmiştik zencefilli kurabiye(Yulia Vysotskaya'dan tarif). Havuçlu kek Yulia Vysotskaya'dan daha az lezzetli ve hazırlaması kolay değil. Havuçla mükemmel bir şekilde birleşen kuruyemişler, ona özel bir acılık katar.
Kek şu şekilde hazırlanır. Havuç ince bir rende üzerine doğranır. Yumurta ve şeker aynı şekilde çırpılır. önceki tarif. Ancak bu kez, önce havanda iyice ezilmesi gereken karışıma fındık da eklenir. Bu arada, tuzlu fındık alabilirsiniz: bu, havuçlu turtaya özel bir keskinlik verecektir.
Kek 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Havuçlu fındıklı kek kreması, önceki tarifte olduğu gibi yapılır. Tatlının gerçekten unutulmaz olmasını istiyorsanız kremaya yarım çay kaşığı ekleyin. limon suyu. Böyle bir turta sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel çıkıyor: bu mutfak şaheserinin bir fotoğrafı bile iştah uyandırıyor!
Yavaş bir tencerede havuçlu kek nasıl pişirilir
Yavaş bir tencerede pişirmeyi tercih ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Yavaş pişiricide yemek pişirebileceğinizi de belirtmekte fayda var. Havuçlu kek yumurta yok ve Ekşi krema, bu nedenle tatlı oldukça hafif olacak: Bu turtanın kalori içeriği o kadar düşük ki diyet yapanlar bile yiyebilir.
Yavaş bir tencerede havuçlu kek pişirmek için havuç, bir bardak kefir, yaklaşık 100 mililitre zeytinyağı, şeker (bir bardak) ve kabartma tozu gerekir. İstenirse hamura vanilya ve biraz kuru üzüm veya fındık ekleyebilirsiniz.
Havuç ince bir rende üzerine sürülür, un tuz ve şekerle karıştırılır. Unun içine kefir dökülür, kabartma tozu ve diğer tüm malzemeler eklenir.
Ortaya çıkan hamur, daha önce yağla yağlanmış çok pişiricinin kasesine dökülür. "Pişirme" modunu ayarladık (bazı çoklu pişirici modellerinde "Kek" modunda pişirmeye değer) ve yaklaşık 45 dakika bekledik. Çok pişiriciden sıcak havuçlu kek özellikle lezzetlidir.
Havuçlu kek- Noel'in vazgeçilmez arkadaşı, Paskalya tatilleri birçok ailede. Aroması odayı doldurur, şenlikli bir hava yaratır. Tadı çocukluktan geliyor, bütün ailenin büyükannenin havuç başyapıtını yemek için bir araya geldiği günleri anımsatıyor. Havuçlarından bir kek pişirmek en az bir kez değer. Çok basit bir adım adım tarif mükemmel sonuçlar verir. Benim için "sihirli sarkaç", Starbucks'a bir ziyaretti ve ardından iki büyük dilim mükemmel havuç bazlı kek tüketimiydi. Gerçek bir izci olarak tarifi aldım ama daha sonra konuşacağım.
Yemek pişirmek için havuç kullanmak tatlı yemekleri Orta Çağ'da moda oldu. O zaman şeker, çeşitli tatlandırıcılar pahalıydı, sıradan köylüler böyle bir lüksü karşılayamazdı. Havuçlu kek- yemek lezzetli, çok sağlıklı. Hepsi ana bileşenler sayesinde.
Havuç, vücuttaki kalsiyumu arttırmaktan sorumlu maddeler içerir. Ayrıca kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar.
Sık kullanılan havuç insan derisinin rengini değiştirebilir. Sarı-turuncuya döner.
Kök mahsulün önceki özelliği, hayvanat bahçelerinde aktif olarak kullanılmaktadır. Flamingoların orijinal renklerini kaybetmemeleri için havuçla beslenirler. Vahşi doğada kuşlar, elbette sebze bahçelerinde dolaşmazlar. Kabukluları yiyerek renklerini korurlar.
Kök mahsulün kendi başkenti vardır - Hotville kasabası (ABD). Her yıl bir havuç festivali var. Bir "havuç kraliçesi" seçer.
Kök mahsul herhangi bir biçimde faydalıdır. Buharda pişirilir, kaynatılır, ovulur - vücut için önemli olan maddeleri kaybetmez.
havuç faydaları
Havucun faydaları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz, ancak zaman kaybetmemek daha iyidir, havuçlu kek pişirmeye başlayın.
Fotoğraflı klasik bir tarif kullanarak yeni bir yemekle tanışmaya başlayabilirsiniz. Bu karar sizi birçok hatadan kurtaracaktır. Görsel malzeme, havuçlu kekin oranlarını, dokularını anlamaya yardımcı olur.
Havuçlu Kek: Klasik Bir Tarif
Yemek tarifi
basit, onunla hiçbir sorun yok. Tatlı çok yumuşak. Hamuru yoğurmadan önce, yağla yağlayarak bir fırın tepsisi hazırlamaya değer. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 200 gr ince rendelenmiş havuç;
elenmiş un 250 gr;
Şeker 190 gr Kahverengi kullanabilirsiniz, kekler daha doygun bir gölge elde edecek;
3 tavuk yumurtaları;
150 ml bitkisel yağ;
Ceviz;
Baharatlar: tuz, öğütülmüş tarçın;
vanilin;
Soda;
Kabartma tozu.
Doldurma karıştırmak için
ihtiyacınız olacak yemekler:Mascarpone peyniri 250 gr;
Yoğunlaştırılmış süt.
yemek yapmaya başlayalım
. Un, bir tutam tuz, soda, bir çay kaşığı tarçın, kabartma tozunu karıştırın. Yumurtaları kuru karışıma çırpın. Yağ, vanilya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Rendelenmiş havuç, kıyılmış ceviz ile karıştırılır, karışım hamura ilave edilir. Karışımı kalıba, 25 dakika fırına gönderiyoruz. Piştikten sonra şerbeti soğumaya bırakın. .
Kremanın hazırlanışı basittir.
Mascarpone peyniri ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırmanız yeterlidir. Soğutulmuş kek dikkatlice 2 parçaya bölünür, krema ile yağlanır. Dekorasyon için rendelenmiş çikolata, kakao, badem ezmesi havuç kullanabilirsiniz.Hepsi bir arada, hepsi yerinde
Bu yemekteki her malzeme kendi yerinde. Havuç, kek katmanlarını hoş, zengin bir gölge yapar, özel bir tatlılık ve aroma verir. Hamur yoğun ama hafiftir. Bu yemek çocukları çok sevindiriyor. Bu tatlılığın bir zararı yoktur.
Baharatlar başka bir vurgu.
. Bu yemek tarçın, hindistan cevizi, vanilya ile deneyler yapmanızı sağlar. Fındık, kuru kayısı, kuru üzüm tadı başarıyla vurgular. Uygun şekerlenmiş meyveler, lezzet.Tarifler arasındaki temel farklar, hamura eklenen malzemeler ve dolgu maddeleri ile ilgilidir. Kremsi, yağ dolgulu seçenekleri vardır. Çanak için bazı tarifler, keklerin reçel ile bulaşmasını içerir.
Havuçlu kek- deneyebileceğiniz ve denemeniz gereken bir tarife sahip bir yemek. Bozmak zordur, geliştirmek kolaydır. Elbette, cephaneliğinizdeki birkaç fikirle bir tarifi değiştirmek daha kolaydır. Kanıtlanmış tariflerle tanışmaya devam ediyoruz.
Ekşi krema ile havuçlu kek
Bu kombinasyon çok etkileyici görünüyor: parlak bisküvi kekleri+ beyaz nazik krem. Bu tarif pasta daha bütçelidir. Fiyatı ısırılan mascarpone peynirine ihtiyacı yoktur. Yemek pişirmek için gerekli standart set Birçok mutfakta bulunan malzemeler:
şeker (200 gr);
Buğday unu(320 gr);
Kabartma tozu;
Soda;
Sebze yağı;
3 yumurta;
Havuç (500 gr);
Küçük portakal;
öğütülmüş tarçın;
Vanilya özü;
Tuz.
oluşturmaya başla lezzetli yemek Adım adım tarifi okumaya değer. Gerekli ekipmanı önceden hazırlamak daha iyidir, bu pişirme konforunu arttırır. Süreci kolaylaştırmak için fotoğraflı bir tarif kullanmak daha iyidir.
Test oluşturmanın ilk aşaması
- havuç hazırlanması. İyice yıkayın, kök mahsulü kurutun. Kabuktan temizliyoruz. Sebzeleri soymak için özel bir bıçak kullanabilirsiniz. Soyulmuş kök mahsulü üzerine sürüyoruz ince rende.
Portakalı iyice yıkayın. Üç kabuğu rendeleyin, meyvenin suyunu sıkın, tohumlardan kaçının.
Hamuru yoğurmaya başlayalım
. Un, kabartma tozu, soda, tarçını birleştirin. Ayrı ayrı yumurtaları mikserle çırpın, Vanilya özü, yağ, Portakal suyu. Kuru malzemeler, rendelenmiş kök mahsul karışımı ekleyin. Topaklar kaybolana kadar yoğurun. Sıvı bir bisküvi karışımı elde ediyoruz.
Yemek pişirmede bir sonraki adım
- kek pişirmek. Fırın tepsisini kaplamak parşömen kağıdı, hamuru dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, 40 dakika pişirin.
Dolguyu hazırlamaya başlayalım.
Ekşi krema şunları içerir: Ekşi krema (600 gr);
krem koyulaştırıcı;
Pudra şekeri (100 gr).
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Tüm pudra şekeri tamamen çözülmelidir.
Bitmiş kekleri kalıptan çıkarıp kesip krema ile sürüyoruz. Süslemek hazır yemek portakal dilimleri olabilir, soğuk servis yapın.
Yulia Vysotskaya'dan havuçlu kek
Tarif, yine de klasiklerden çok farklı değil.
kendine has özellikleri var
. Burada hiç yağ yok. Hamur çok fazla fındık içerir ve krema temelinde yoğrulur. krem peynir. Sonuç, hoş kokulu, lezzetli ve güzel bir yemektir.Sarıları beyazlardan ayırın. İlkini şekerle birleştirip kabarık bir köpük oluşana kadar çırpıyoruz. Şeker tamamen çözülmelidir.
Havuçları iyice yıkayın, kurutun, soyun. İnce bir rende üzerine öğütün.
Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün: fındık, badem, ceviz.
Yumurta karışımına kök mahsul, fındık, un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ekleyin.
Ayrı ayrı, beyazları kararlı bir köpük oluşana kadar çırpın. Onları dikkatlice karışıma ekleyin.
Testi forma koyduk. Fırını 170 dereceye ısıtıyoruz.
Pastayı bir saat pişirin, sonra soğutun. Uzunlamasına ikiye kesin.
Bir krema oluşturmak için peynirleri karıştırın: mascarpone, kremsi, onları getirdikten sonra oda sıcaklığı.
Keklerin içini, dışını krema ile yağlayın. Çanağı süslüyoruz ceviz.
Burada iyi bilinen bir tatlı arama açısından ele alınmaktadır. mükemmel kombinasyonlar. Çok çanak yapacak elit bir restoranda servis yapmak için, aile toplantıları için mutfakta çay eşliğinde. Yemek pişirmek için zaten bize tanıdık gelen malzemelere ihtiyacımız var. adım adım tarif basit:
iyice karıştırın sebze yağışekerli.
Ekleme şekersiz yoğurt, tekrar karıştırın.
Bir sonraki adım, yumurtaların tanıtılmasıdır. Karışımı homojen bir kütleye kadar her seferinde dikkatlice karıştırarak birer birer eklenmelidirler.
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu, küçük hindistan cevizi, tarçın, tuz.
Havuçları bir karıştırıcıda öğütün. Rende kullanabilirsiniz.
Fındıkları ince ince doğrayın. Ceviz, ceviz, badem, fındık almak daha iyidir.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Havuç, fındık tanıtıyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz, karışımı forma gönderiyoruz.
170 derecede 30-40 dakika pişirin.
Bulaşmak için standart bir ekşi krema uygundur.
Pastayı, nane yapraklarıyla desteklenmiş hurmalardan kesilmiş üçgenlerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Tipik şık bir havuç elde edilir.
Havuçlu Kek: En İyi Tarif
Öyleyse en sevdiğimin zamanı geldi. mayınlı imza tarifi Starbucks. Benim için gerçek bir keşifti. Klasik tariften küçük sapmalar var ama sonuç olağanüstü lezzetli. Kişisel havuçlu kek tarifleri listemde bu en üstte. İhtiyacın olacak:
180 gr un;
2 yumurta;
200 gr beyaz toz şeker;
200 ml bitkisel yağ;
1 çay kaşığı vanilya özü;
Öğütülmüş zencefil (1/3 çay kaşığı);
öğütülmüş hindistan cevizi (bir tutam);
öğütülmüş tarçın(1 çay kaşığı);
rendelenmiş havuç (170 gr);
kıyılmış ceviz;
hafif kuru üzüm;
Philadelphia peyniri;
Mascarpone peyniri;
Toz şeker;
vanilya özü (1 çay kaşığı);
Tereyağı;
Limon suyu.
Önce şekeri bitkisel yağla karıştırın. Her seferinde bir yumurta ekleyin. Un, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın. Tarçın, hindistan cevizi tanıtıyoruz, öğütülmüş zencefil, vanilya özü, bir tutam tuz. Havuç, ceviz, kuru üzüm ekleyin, tüm kütleyi karıştırın. Hamur çok yumuşak, sulu, hoş kokulu.
Formu hazırlıyoruz. Testin ½'sini oraya gönderiyoruz. Aynı çapta iki kalıp varsa kekleri aynı anda pişirebilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtın, hamuru 40-45 dakika pişirin.
Kek pişerken kremayı hazırlamaya başlıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle çırpın toz şeker. Peynir ekleyin, homojen bir kütleye getirin. Bir çay kaşığı vanilya özü, birkaç damla limon suyu dökün, karıştırın. Kremayı buzdolabına kaldırıyoruz.
Keklere dönüyoruz. Üst şişliği onlardan bıçak ve misina ile ayırıyoruz. İki eşit bisküvi elde ediyoruz. Dondurulmuş kremayı buzdolabından çıkarıyoruz, pastanın montajına geçiyoruz.
Kekleri krema ile sürüyoruz. Pastayı üstüne cevizle süsleyip 4 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Havuçlu kek: Yavaş bir tencerede tarif
Bu tarif uygundur, burada pişirme derecesini izlemeniz gerekmez. Malzemeleri hazırlamak yeterlidir, işi çok pişiriciye bırakın.
Yumurtaları şekerle kalın, kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın.
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, yumurta karışımına ekleyin. Bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Unu, kabartma tozunu karıştırın, kısım kısım sıvıya ekleyin. Vanilya, eritilmiş tereyağı, kıyılmış ceviz ekleyin.
Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın, hamuru içine gönderin. Pişirme modunu 65 dakika olarak ayarlayın.
Krema için süzme peyniri yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri ile bir karıştırıcıda karıştırın.
Bitmiş pastayı soğumaya bırakın, iki parçaya bölün. Bisküviyi krema ile sürüyoruz.
Havuç kesmek
yemek pişirmek için havuç tedavisi basitti, tarifi bir fotoğrafla kullanmaya değer. Asil ev kadınlarından küçük numaralar yardımcı olacaktır. Onların yardımıyla hamur daha muhteşem olacak ve yemek olabildiğince lezzetli olacak.
Pandispanyanın kabarık, havadar olması için hamuru hazırlamadan önce unu ince bir elekten geçirin.
İle bitmiş kek kırılmaz, 15 dakika formda bırakmakta fayda var. Daha sonra hamuru kalıptan çıkarmak kolay olacaktır.
Havuçlu kek tarifinde kullanmamak daha iyidir zeytin yağı. Hamura acılık katabilir.
Bitmiş pastanın şekilden iyi sapması için "Fransız gömleği" tekniğini tanıyalım. Tepsinin kenarlarını ve altını iyice yağlayın. tereyağı, un dökün. Sonra kalıbı iyice çalkalayın, fazla unu dökün. Duvarlarda yanmaya karşı koruma sağlamak için gerekli tabaka oluşturulur.
Alt kategoride, tarifin daha birçok ilginç varyasyonunu bulacaksınız. gönderiler var adım adım talimatlar Ve adım adım fotoğraflar. Denemekten korkmayın, o zaman bulaşıklarınız gerçekten orijinal olacaktır.
Fındıklı havuçlu kek, ünlü bir aktris ve TV sunucusunun favori tarifi. Yulia Vysotskaya'nın en narin havuçlu keki, fındık ve ekşi krema ile hazırlanır. Tatlı çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı çıkıyor Yemek pişirmek için ürünler:
- 1-2 orta boy havuç, %15 yağ içerikli ekşi krema - 1 su bardağı, Fındık (fındık veya ceviz havuçla iyi gider), St. bir kaşık şeker, 3 adet Yumurta, Un, 1 su bardağı, Bir torba vanilin, Sütlü veya beyaz çikolata, küçük bir çubuk - serpmek için, Soda, yarım çay kaşığı, Krema koyulaştırıcı veya limon ve pudra şekeri.
Havuçları yıkayın ve soyun, bir karıştırıcıda veya ince bir rende üzerinde öğütün. Fındık havanda ezilmelidir. Daha sonra derin bir kapta yumurtaları ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Soda, un, fındık ekleyin, karıştırın. Topak oluşmamasını sağlıyoruz. Şimdi havuç ekleyebilirsiniz: yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde hamura karıştırıyoruz. Hamurumuz hazır Fırını açıp sıcaklığı 200 dereceye ayarlıyoruz. Isınırken form tereyağı ile yağlanmalı, üzerine hafifçe un serpilmelidir. Hamuru dikkatlice kalıba dökün ve 20 dakika pişirin. Sonra fırının sıcaklığını değiştiriyoruz - 150 dereceye ayarlıyoruz: bu sıcaklıkta tatlımız yaklaşık 15 dakika pişene kadar "ulaşacak" Kek pişerken krema yapmak için zamanımız olacak. Ekşi krema ve vanilyayı çırpın toz şeker. Kremayı kalınlaştırmak için özel bir koyulaştırıcı kullanabilirsiniz: mağazalarda bulmak kolaydır. Tamamlamayı tercih ederseniz doğal ürünler, o zaman annelerimizin ve anneannelerimizin sırrını kullanabilirsiniz: şeker yerine pudra şekerini ekşi kremaya karıştırıyoruz ve biraz limon suyu (yarım çay kaşığından az) döküyoruz. Krem kalın ve hoş kokulu çıkıyor, serpmek için çikolatayı ince bir rende üzerine sürün: Beyaz çikolata tatlıya daha hassas bir tat verecek, sütlü - parlak çikolata notaları... Bitmiş pastanın soğutulması gerekiyor. Kalıbı sehpa üzerine alın ve üzerini ince keten bir bezle örtün. Kek soğuduktan sonra uzunlamasına iki eşit kek olacak şekilde kesilir. Krema ile sürülür, rendelenmiş çikolata serpilir ve birleştirilir. İstenirse pastanın üstü de krema ile sürülerek çikolata ve bütün fındıklarla süslenebilir.
Havuçlu kek olabildiğince çabuk nasıl pişirilir, ancak aynı zamanda kalorisi de düşüktür? Bu bize yardımcı olacak özel tarif yavaş bir tencerede havuçlu kek. İçinde yumurtasız havuçlu kek de pişirilebilir. Bu turta, kalori içeriğinin azalması nedeniyle ekşi krema ve yumurta olmadan hazırlanır. Hamur kefir üzerinde yoğrulur. Yağsız kullanabilirsiniz. Kefir üzerinde havuçlu kek çok yumuşak ve hafif çıkıyor.
- Havuç, Kefir, 1 yk, Zeytin / ayçiçek yağı, 100 ml, Şeker 1 yk, Soda, yarım çay kaşığı, Tuz (bir çay kaşığının ucunda), Kuru üzüm (bir avuç), 1 poşet vanilya, Tereyağı, bir küçük dilim
Mutfakta deney yapmayı seviyorsanız ve sevdiklerinizi mutfaktaki yeniliklerle şımartmak istiyorsanız, onlara benzersiz ve sıra dışı bir İtalyan havuçlu kek tarifi sunun. Leah Vysotskaya.
İçindekiler:
- Un ( üst sınıf elenmiş) - 2 su bardağı;
- taze havuç - 300 gr;
- şeker - 2 su bardağı;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- Tereyağı (yumuşak) - 1 yemek kaşığı;
- Ayçiçek yağı - 1 bardak;
- Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Nasıl pişirilir - Havuçlu Kek
- Dikkatinize sunduğumuz havuçlu kek tarifi oldukça basit. Ama bu pastayı daha az lezzetli yapmaz. Deneyin ve kendiniz görün.
- Önce havuçları hazırlayalım. Meyveleri soyuyoruz, iyice duruluyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz (her havuç bir çatalla kolayca delinebildiğinde).
- Havuçları soğutup bir blender veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getiriyoruz. İnce bir rende de koyabilirsiniz. Böylece fotoğrafını internette gördüğünüz havuçlu kek hoş bir şekilde altın rengi ve yumuşak olacak.
- Şimdi havuç püresişeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlamanın bir sonraki aşamasında bir miksere veya en azından bir çırpıcıya ihtiyacımız var. İLE havuç karışımı Yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.
- Şimdi fotoğraflı tarife göre havuçlu keke bitkisel yağ ekleyin, hamur için elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırıcının orta hızında tüm kütleye müdahale ediyoruz.
- Vysotskaya'nın havuçlu keki için bitmiş hamuru size uygun bir forma (önceden yağlanmış) dökün ve yarım saat fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir.
- Julia Vysotskaya, havuçlu kekin üzerine pudra şekeri serpilmesini veya sadece balla bulaşmasını önerir. Çok hoş kokulu, tatlı ve unutulmaz olacak.
Afiyet olsun.
Havuçlu keke birkaç yemek kaşığı doğranmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Böylece hamur işi daha sulu, nemli ve hatta daha sağlıklı olacak.
Hemen hemen herkes havuç olarak algılar. sebze içerik salata, çorba ve turta dolgusu için. Ancak 16. yüzyılda bu sebzeden tatlı yemekler yapılmaya başlandı. Az miktarda havuçtan yemek pişirmek mümkündür. pişirme şaheseri. Denedikten sonra kimse hamurun sıradan havuçtan yapıldığını söyleyemez. Bu sebzeden elde edilen kek lezzetli, yumuşak ve güzel çıkıyor. Bu inceliği hazırlamanın birçok yolu var. Her hostes kendisi için seçebilecek en iyi tarif bu herkesi memnun edecek inanılmaz tat ve aroma.
Klasik Havuçlu Kek - Adım Adım Tarif
Tatlı ilk kez İtalya'da hazırlandı. Havuçlu kekler, bu sebze ekonomik olduğu için fakir ailelerde hazırlanırdı. Geçen yüzyılda tarif İngiltere'de yeniden canlandı ve dünyanın birçok ülkesinde popüler oldu.
İçindekiler:
- ceviz - 40 gr;
- un - 260 gr;
- havuç - 200 gr;
- vanilin - 0.5 çay kaşığı;
- tuz;
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
- soda - 0.5 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 150 mi;
- çikolata - 100 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 200 gr;
- yumurta - 3 adet;
- mascarpone peyniri - 250 gr.
Yemek pişirmek:
- Kek yapmak için 22 santimetre çapında bir kalıp hazırlamanız gerekiyor. Parşömenle kaplayın. Fırını aç.
- Havuçları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Fındık doğrayın. İyi olmalılar ama tozlu olmamalıdırlar.
- havuç ile karıştırın.
- Kaba kabartma tozu, soda, un, şeker ve tarçın ekleyin.
- Tereyağını eritin.
- Yumurtaları çırpın. Tereyağı, vanilya ile birleştirin.
- Karışımı un içine dökün. Hızla çıkarmak.
- Fındıkları havuçla dökün.
- Forma dökün.
- 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Anla. Kalıptan çıkarmadan mutfakta soğutun.
- Mascarpone ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.
- Kekleri kesin, iki tane olacak.
- Krema ile yayın.
- Pastanın üstünü rendelenmiş çikolata ile serpin.
Havucun tadı maskelenebilir. doğal tatlarörneğin: tarçın, vanilya, şekerlenmiş meyve, kakule, portakal veya limon kabuğu.
Fındık ve kuru üzüm ile
Çoğu misafir böyle bir tatlıya karşı temkinlidir. Çok az insan havuçtan yapılan bir yemeğin lezzetli olabileceğine inanır. Ancak bir parçayı tattıktan sonra, tüm misafirler mutlaka bir ekleme isteyecek ve eve gittiklerinde tadı alışılmadık olan bu inceliğin tarifini öğrenmek isteyeceklerdir.
İçindekiler:
- kuru üzüm - 110 gr;
- un - 170 gr;
- ayçiçek yağı - 150 mi;
- şeker - 130 gr;
- tarçın - 5 gr;
- ceviz - 110 gr;
- hamur için kabartma tozu - 10 gr;
- yumurta - 250 gr;
- krem peynir - 250 gr;
- havuç - 260 gr;
- pudra şekeri - 100 gr.
Yemek pişirmek:
- Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin kaba rende. Bir kombi kullanabilirsiniz.
- Fındıkları öğütücüye yerleştirin. Sonuç un olmalıdır.
- Yumurtaları kaba yerleştirin. Şekeri dökün, kabarık köpüğe kadar çırpın.
- Yağ dökün. Tekrar çırpın.
- Havuç, fındık, tarçın ekleyin. Karışım.
- Kuru üzümleri durulayın. Yumurta karışımına ekleyin. Karışım.
- Unu elemek. Bir gıda kabına dökün.
- Hamuru yoğur.
- Formu parşömenle kaplayın, kokusuz yağla yağlayın.
- Hamurun üzerine dökün.
- 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. Bir şiş ile kontrol etmeye hazır olun, kuru ise bisküvi hazırdır.
- Peyniri tozla karıştırın.
- Hamuru uzunlamasına kesin.
- Sakin ol.
- Krema ile yayın. Kenarları ve üstü de krema ile bulaşır.
- Kıyılmış fındık ile süsleyin.