Zeleninový guláš - pro dietu a pohodu. Zeleninový guláš s dietou: tajemství užitku

Dietní guláš s kuřecím masem

- střední mrkev - 1 ks.
- Kuřecí prsa (nebo filet) - 200 g.
- Brambory (střední velikost) - 5 ks.
- Rajčata - 4 ks.
- Žárovka - 1 ks.
- Sůl, pepř podle chuti.

Kousky kuřecí maso vařte do vaření. Zeleninu nakrájejte na proporcionální kousky. Filet a zeleninu smíchejte v hrnci a začněte na mírném ohni vařit 25 minut. Rajčata se často nahrazují rajčatovou pastou.
Pro zpestření můžete vařit další variace tohoto jídla. Se zeleninou, která je známá dušeným pokrmům, jako jsou: brambory, cuketa a lilek, vaří také zelené fazolky nebo obyčejné fazole, paprika sladké, květák. Níže jsou uvedeny chutné recepty dietní guláš ze zeleniny.

zeleninyoye guláš s bramborem

- Brambory - 500 g.
- mrkev - 1 ks.
- zelí - 700 g.
- Cibule - 1 ks.
- Jogurt (bez tuku) - 3 polévkové lžíce. l.

Nakrájejte zelí a nastrouhejte mrkev hrubé struhadlo. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu a vařte ve dvojitém kotli nebo pomalém hrnci. Cibuli nakrájíme nadrobno a krátce orestujeme na olivovém oleji. Spojíme brambory, mrkev, cibuli a zelí, ochutíme jogurtem a zeleninovou hmotu pošleme do pekáče. Předehřejte troubu na 180 °C a přiveďte k varu dalších 20 minut.

Květákové ragú

- Mrkev (malá) - 2 ks.
- Květák - 1 hlava
- Cibule - 1 ks.
- Zelený mražený hrášek - 120 g.
- Sůl - špetka

Zelí rozebereme na květenství a spaříme je vroucí vodou. Na olivovém oleji orestujte cibuli. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nezapomeňte hrášek nejprve rozmrazit. Veškerou zeleninu dáme do hrnce, přidáme vařící voda(přibližně jednu sklenici) a vařte 15 minut.

Lilek ragú

- Lilek - 1 kg
- Rajčata (nebo rajčatový protlak) - 300 g.
- Česnek - 2 hlavy
- Červená (nebo bílá) cibule - 1-2 ks.
- Koření, sůl podle chuti.

Namočte lilek do vody (mírně osolené), abyste odstranili hořkost, třicet minut před vařením. Modrou a další zeleninu nakrájíme na středně velké kostky, nasypeme do kastrůlku nebo kastrůlku. Lilek můžete nahradit cuketou nebo použít zeleninu ve stejném množství. Pokud používáte rajčata, vložte je do vroucí vody, aby bylo snazší odstranit slupku. Podlijeme trochou vody a vývar dusíme asi 20 minut. Před podáváním můžete pokrm dochutit nízkotučným jogurtem.

Takový nejlepší recepty dietní guláš pomůže udržet nejen tenký pas, ale také zlepšit pohodu, naplnit tělo přísunem energie.

Recept na zeleninový guláš s masem V tento případ udělal jsem zeleninový guláš s vepřovým masem, moc mi chutnalo. Recept je jednoduchý, ukáže se chutný a rychlý, všechny produkty, včetně zeleniny a masa, jdou dobře dohromady. Pokud v současné době dodržujete zdravý životní styl nebo užíváte léky dietní tabulky, pak by se toto jídlo mělo stát jedničkou na vašem jídelníčku (zejména) Na zeleninový guláš s masem si můžete vybrat i hovězí nebo kuřecí maso a vařit podle níže uvedeného receptu. Vše závisí na vašich touhách a preferencích. Chci poznamenat, že vepřové maso je lídrem mezi ostatními masnými výrobky, pokud jde o přítomnost thiaminu (vitamín B1). Vysoký obsah protein přispívá k jeho snadnějšímu vstřebávání a činí z něj nedílnou součást lidské stravy. Stopové prvky: např důležité prvky, jako železo, jód, zinek, fosfor, vápník, síra příroda ocenila vepřové maso. V současné době odborníci na výživu doporučují jíst vepřové maso na deprese a stres, protože toto masný výrobek bohaté na kyselinu arachidonovou a selen. Takže, pokud máte depresivní, depresivní náladu, je to další důvod, proč vařit zeleninový guláš s vepřovým masem. Jemná rozplývající se chuť tohoto pokrmu vám dá zapomenout na všechny strasti a neštěstí, věřte mi. Zeleninový guláš s masem recept s fotografií Produkty, které budete potřebovat (viz foto)

vepřové maso 400 gr.
brambory 4 ks.
mrkev 2 ks.
zelí ½ hlavy
cuketa 1 ks.
cibule 3 ks.
rajčata 1-2 ks.
česnek volitelný
petržel

množství ingrediencí závisí na vaší chuti a preferencích

1. Maso nakrájíme v malých kouscích(jako guláš) a dáme na pánev, přidáme nakrájenou cibuli a zalijeme horká voda, přiklopíme pokličkou a dusíme na mírném ohni asi 30 minut (doba dušení závisí na tuhosti masa), po 20-30 minutách nezapomeneme osolit.

V mé verzi, recept bez jakéhokoli oleje, proč potřebujeme kalorií navíc? Myslím, že je nepotřebujeme. Zatímco se maso dusí, připravte si zeleninu. Brambory, mrkev, zelí a cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme. 2. Po 30 minutách přidáme mrkev a brambory, přiklopíme pokličkou, na mírném ohni dusíme 5-7 minut.

3. Poté přidáme zelí, dusíme dalších 5 minut a nakonec přidáme cuketu. V mém případě byla veškerá zelenina mladá, křehká, z nové úrody. Taková zelenina se vaří velmi rychle, takže se ujistěte, že se vám zeleninový guláš nepřevaří, kontrolujte dobu vaření, která může záviset také na množství originální produkty. Po přidání cukety přidáme další nakrájenou cibuli cibule. Vaření masa a zeleniny vždy vyžaduje hodně cibule, to zvýrazní chuť masa a zeleniny, udělá to výraznější.

zeleninový guláš

4. Máte zeleninu připravenou? Zkus to. Na samém konci nakrájíme rajčata a přidáme do zeleninového guláše, přikryjeme pokličkou na 1-2 minuty. Všechna jídla jsou připravena. Posypte nasekanou petrželkou, nyní ji můžete podávat na stůl: snězte ji sami, s rodinou nebo pozvěte hosty, je to na vás!

zeleninový guláš s vepřovým masem

Léto je známé jako skvělý čas na obnovení energie a síly a také na doplnění zásob vitamínů a minerálů v těle. Není žádným tajemstvím, že mnoho lidí spojuje s létem obrázky štědrého množství darů přírody: ovoce, obiloviny, ovoce a zelenina. Až přijdou letní vedra, chci to vidět na svém stolní světlo, nízkokalorické jídlo která nezatěžuje organismus. Vyvážené, šťavnaté a neuvěřitelné vitamínový pokrm, kterou lze připravit pomocí různé způsoby, využívající neobvykle rozmanitou sadu produktů, je dietní zeleninový guláš. Jednoduchá na přípravu, nízkokalorická a chutná, výborná nejen teplá, ale i studená, vícesložková a lehce stravitelná, je nepostradatelná pro ty, kteří půstují, chtějí si zlepšit zdraví nebo zhubnout.

Základní metody a pravidla vaření

Dietní zeleninový guláš lze připravit z jakékoli zeleniny po ruce – cibule, mrkev, zelí, cuketa nebo cuketa, lilek, brambory, rajčata, květák a brokolice. Tento proces využívá poměrně dost oleje, soli, pepře a koření (podle chuti).

Každá z hospodyněk se může pochlubit svým osvědčeným receptem na přípravu dietního zeleninového guláše. Někdo rád dusí ingredience pokrmu na pánvi na sporáku nebo v troubě, někdo k tomu používá pomalý hrnec. Společné pro všechny domácí kuchaře je pochopení, že zeleninový guláš bez masa je považován za dietní – s minimem tuku, připravovaný výhradně varem nebo pečením.

Změnou kombinace ingrediencí, pokaždé, když můžete získat nová chuť nádobí. Je však třeba si uvědomit, že kvalita dietního zeleninového guláše nezávisí ani tak na složkách obsažených v jeho složení a jejich poměru, ale na způsobu přípravy. Jedním z nejoblíbenějších je vaření pamlsků v troubě.

Příprava guláše v troubě není vůbec složitá. Je známo, že v průběhu vaření tímto způsobem se pokrm stává jedinečně voňavým a chutným. Zvláště příjemné to bude, pokud při jeho vytváření vezmete v úvahu několik důležité body:

Je lepší vařit guláš z mladé zeleniny. Jsou měkčí a zdravější a kromě toho se mnohem rychleji vaří.
Zelenina, která se vaří déle, by měla být buď předsmažená, než se spojí s ostatními ingrediencemi, nebo vložit do pánve jako první.
Doporučuje se nakrájet zeleninu na vaření guláše z nich v troubě velké kusy. Takže ve výsledku budou vypadat chutněji a získají více jasná chuť.
Zeleninové jídlo se ukáže jako čistě dietní, pokud se ingredience pečou v troubě bez předběžného smažení. Na mazání formy by přitom mělo být použito minimum oleje. Sytící zeleninový guláš lze dodat přidáním sýra, másla a smetany.
Zeleninový dietní guláš se vaří v troubě (recept si můžete vypůjčit v článku) pomocí všech druhů omáček, které dodávají pokrmu jedinečné chutě.
Spálení zeleniny během pečení v troubě zabráníte tím, že ji přikryjete alobalem.
K tomu můžete vařit zeleninový guláš v troubě pomocí formy nebo hrnců. Technologie bude trochu jiná. Proto byste měli věnovat pozornost pokynům v receptu.

Klasický recept na zeleninový dietní guláš: přísady

Pro použití při vaření:

1 kg brambor;
0,3 kg cukety;
0,2 kg cibule (žárovka);
0,2 kg bílého zelí;
0,2 kg hrášku (zeleného);
0,3 kg rajčat;
0,2 l vody;
50 ml oleje (rostlinného);
20 g papriky (sušená mletá);
50 g kopru (čerstvého);
50 g petrželky (čerstvé);
4 stroužky česneku;
pepř a sůl - podle chuti.

Jak vařit?

Měli byste jednat takto:

Brambory se oloupou a nakrájí na tenké plátky. Mladá cuketa se nakrájí na plátky o tloušťce 2-3 mm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka (podle velikosti použitého ovoce). Zelí se také nakrájí natenko. Zelení se jemně nasekají nožem. Česnek se rozdrtí.
Dále se forma namaže olejem. Na dno formy rozložte brambory, posypte je malým množstvím směsi pepře, papriky a soli. Na brambory rozložte cibuli, posypané bylinkami. Poté položte další vrstvu cukety, osolte a opepřete. Zelí se položí na cuketu, nalije se na ni zelený hrášek. Vše je pokryto vrstvou nakrájených rajčat. Na ně se položí česnek, posypaný všemi zbytky papriky.
Poté se do formy nalije voda. Zeleninu pokapejte zbylým olejem. Forma je pokryta fólií a odeslána do trouby. Dusíme při teplotě 180 °C po dobu jedné hodiny.

Takto připravený zeleninový guláš je velmi chutný a vypadá docela chutně. Navíc je toto jídlo absolutně dietní, není v něm nic škodlivého pro tělo.

Zeleninový guláš s cuketou v pomalém hrnci

Výrazně ušetříte čas a vaříte nízkokalorické a zdravé jídlo pro celou rodinu moderní hostitelka multicooker pomáhá. Podle recenzí v něm skvěle fungují všelijaké zeleninové guláše. Guláš v pomalém hrnci můžete vařit z jakéhokoli sezónní zeleniny, které je kombinují v široké škále variací. Jakýkoli multicooker vybavený režimem „hašení“ se s tímto úkolem dokonale vyrovná.

Ingredience

Budete potřebovat:

dvě mladé cukety;
jeden lilek;
dvě papriky (sladké);
cibule - dva kusy;
pět brambor;
jeden stroužek česneku;
jedna mrkev;
rajčatová pasta - 2 tabulky. lžíce;
olivový olej- 2 stoly. lžíce;
podle chuti - pepř, koření a sůl.

Olivový olej lze v tomto receptu nahradit jakýmkoli jiným olejem. rostlinný olej chuť.

Vaření

V procesu přípravy se chovají takto:

Brambory, mrkev a cibule se oloupou, lilek se zbaví slupky. Cuketa a další zelenina se umyjí a nakrájí na velké kostky. Papriky se umyjí, zbaví stopky a semen, nakrájí se na proužky. Česnek se oloupe, rozdrtí lisem nebo nastrouhá (jemně).
Do pomalého hrnce se přidá olivový olej a zapne se režim smažení.
Vložte cibuli do nahřáté mísy, smažte, dokud se neobjeví zlatavá barva.
Poté se multicooker přepne do režimu „kalení“, do nádoby se přidá nakrájená mrkev.
Za 10 minut. brambory se přidají k obsahu, promíchají.
Po 20 minutách vložíme do mísy všechnu zeleninu, která zbyla: pepř, lilek a cuketu. Zavřete víko a vařte dalších 15-20 minut.
Poté přidáme sůl, česnek, rajčatová pasta, pepř a další koření. Někteří domácí kuchaři doporučují používat in tento recept směs italských bylinek.
Poté se obsah mísy dobře promíchá, jednotka se uzavře a pokrm se dusí až do vaření.

Celý proces trvá jednu a půl až dvě hodiny. Většinu času zabere příprava zeleniny. Hotové jídlo se podává k obědu nebo večeři.

Samozřejmě je to chutné a vydatné jídlo všem známý. Každý ví, jak je to užitečné. Téměř každá dieta zahrnuje jako doporučené jídlo zeleninový guláš. Zachování vlákniny a (s řádná příprava) hodně vitamínů, zelenina přispívá ke zlepšení lidské pohody a pomáhá vyrovnat se s mnoha problémy. Jak uvařit zeleninový guláš, který prospěje a osloví domácnost?

Brambory, zelí, mrkev, hrášek…

Co je zeleninový guláš? Jedná se o složený talíř různé zeleniny a způsoby přípravy a složení se mohou lišit v závislosti na přání hostitelky, dostupnosti ingrediencí, požadavcích na kalorie atd. Pokud například vaříte zeleninový guláš orestováním každé ingredience, vydatným přidáním brambor a kořením ze srdce máslo, pojmenujte takové jídlo dietní jazyk se nevrátí. Takže ve snaze chránit se před přebytečnými kaloriemi musíte pečlivě promyslet, které přísady by měly být zahrnuty do složení pokrmu.

Za prvé, nenechte se unést škrobová zelenina jako brambory a fazole. Za druhé, mnoho sladkých kořenových plodin - řepa a mrkev - by se také nemělo dávat. To ale neznamená, že by se od nich mělo úplně upustit, jen by měly být umírněné.

Měl by být přidán dietní zeleninový guláš více zelí(bílá, červená, barevná, brokolice), hrášek, zelené fazole, bulharské a feferonky, cuketa a cuketa, houby a lilky, cibule a česnek, bylinky. Mnohé z těchto přísad mají tzv negativní kalorie, to znamená, že tělo na trávení tohoto jídla vydá více energie, než ve výsledku přijme, ale člověk se cítí sytý, díky vláknině, na kterou je tato zelenina bohatá. A kořeněné bylinky zrychlují metabolismus.

Stejně důležité je zeleninu nepřevařit a nepřevařit. V některých receptech se doporučuje ingredience předem smažit, ale tomu je lepší se vyhnout. V krajním případě se omezte na smažení cibule na dresink. Zeleninu dejte do pánve ne najednou, ale v pořadí: nejprve řepu, pak mrkev a lilek (tato zelenina se vaří nejdéle), pak zelené fazolky a další později zelí, brambory, hrášek, cuketa a tak dále. Zeleninu můžete vařit v páře a poté kombinovat a dusit, ochucenou kořením a jogurtem. V pomalém hrnci bude zeleninový guláš také chutný.

Základní receptura

Takže pro ty, kteří chtějí vařit dietní zeleninový guláš, může být recept takový.

Zeleninový guláš s lilkem a cuketou

Ingredience

Lilek - 1
Cuketa - 2 malé mladé zeleniny
Sladká paprika - pár kusů
Fazole - pár hrstí
Brokolice (lze nahradit květákem) - 300 g
Mražený hrášek - půl šálku
baculatá rajčata - 3-4 střední kusy
Žárovka - 1
Česnek - 3-4 stroužky
Kořeněné bylinky (rozmarýn, tymián, oregano; lze použít chmel ze slunečnice), sůl - dle chuti

Způsob vaření

Lilek podélně nakrájejte na 4-5 plátů, dejte na mírně naolejovaný plech a pečte 20 minut v troubě na 160 stupňů.
Mezitím si nakrájejte mladou cuketu na velké podložky (pokud už jsou velké, tak vezměte jen jednu, oloupejte a nakrájejte na kostičky). Cibuli a papriku nakrájíme na drobné kostičky, brokolici rozebereme na drobná květenství.
Na dno pánve nalijeme půl sklenice vody, vložíme zelené fazolky (v případě potřeby nakrájíme na kousky asi 2 cm dlouhé), 5 minut podusíme, vložíme hrášek, zelí, cuketu, papriku a cibuli, vaříme dalších 10 minut .
Upečený lilek nakrájíme na kousky, dáme do hrnce. Rajčata zbavíme slupky, nakrájíme je a zároveň je pošleme do dušení s bylinkami, osolíme a dusíme asi 5 minut.Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, vložíme do dušeného pokrmu, ihned odstavíme z ohně a jemně promícháme . Nechte to vařit.

dobře živený táta

Takové jídlo jistě pomůže rychle zhubnout a normalizovat fungování těla. Ale je nepravděpodobné, že by se to mužům moc líbilo. Ano, a ženy milující maso nejsou neobvyklé! Pokud je vám tento problém povědomý, uvařte zeleninový guláš s masem. To samozřejmě zabere více času, protože maso se musí nejprve provařit. Do dušeného masa se přidá hotové maso nakrájené na kousky a při vaření zeleniny se do pánve nelije voda, ale vývar. Jinak se technologie nemění.

Můžete také připravit zeleninový guláš s kuřecím masem. Přirozeně je v tomto případě lepší použít dietní prsní maso, které se vaří v malém množství vody nebo peče v alobalu a poté nakrájí na kousky.

Zeleninový guláš s mletým masem obvykle vyžaduje více úsilí a ukazuje se, že je více tučný, protože mleté maso se musí nejprve lehce osmažit s přidáním oleje. Můžete také dát kousky libové ryby zbavené kostí, jako je treska. Ryby lze ihned vařit se zeleninou.

Přirozeně, že guláš s přídavkem masa bude energeticky hodnotnější.

Triky a jemnosti

Jako v každém podnikání, při přípravě zeleninového guláše stojí za to věnovat pozornost některým jemnostem.

Toto jídlo rychle způsobí pocit plnosti, ale po pár hodinách už chcete jíst. Dejte nějaké žampiony: zeleninový guláš s houbami je uspokojivější.

Pokud přidáte další bylinky, pokrm se bude zdát chutnější a zdravější.

Česnek by neměl být pokud možno vystaven tepelné zpracování.

Je žádoucí osolit a přidat rajče na samém konci vaření, pak se zelenina rychleji dusí a stane se drobivější.

Pokud se nemůžete najíst bez oleje, je lepší přidat trochu do svého již hotové jídlo v talíři.

Zeleninový guláš - pro dietu a pohodu.

Dobrý den, přátelé. Dietní zeleninový guláš - pravděpodobně jedno z nejjednodušších, nejchutnějších a zdravých jídel pro ty, kteří se řídí svou postavou.

Dnes si povšimněme několika receptů na takové jídlo - mohou se hodit kdykoli!

Hlavní věc

Nejprve malý úvod. Pojďme si projít hlavní pravidla, která jsou společná pro všechny zeleninové guláše.

Do misky můžete dát jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce. Pokud ale míříte na štíhlost, dbejte na to, aby ingredience neobsahovaly příliš škrobovou zeleninu, zejména brambory.

Pamatujte - běžné kalorií , s bramborami, je asi 100 kcal na 100 g a bez toho klesne na polovinu, nebo i trojnásobek (vše záleží na množství, které vložíte).

Taková metoda, jako je smažení, je zrušena - pokud budete postupovat podle obrázku, bude stačit pouze dušení, vaření v troubě nebo pomalém sporáku.

Mimochodem:panuje názor, že dušení na příliš nízkém ohni se nedoporučuje - tato metoda ničí vitamíny, proto se doporučuje založit střední oheň. Myslete ale sami, vitamíny se ničí jakoukoliv tepelnou úpravou potravin.

Olej je také vyloučen – místo něj se k dušení používá voda a zeleninový vývar.

No, a další bod - není nutné snažit se maximálně diverzifikovat složení pokrmu - málo zeleniny - neznamená, že není vůbec chutné. Dnes jsem pro vás sebrala i recepty na takové monoguláše.

Tak se pustíme do vaření!

Možností je mnoho – vyberte si kteroukoli!

Standardní dietní guláš

Požadované

jednu cuketu, sladkou papriku a cibuli
pár mrkví
tři rajčata
dva až tři stroužky česneku
pepř a sůl

Předně – mrkev, ta se dusí nejdéle. Vhoďte ho do pánve a poté nakrájejte všechny ostatní ingredience.

Vše dusíme asi 30 minut, přiklopíme pokličkou.

Proces vaření můžete sledovat v tomto videu:

V pomalém hrnci

Zeleninový guláš vařený v pomalém hrnci si zachovává všechny původní nutriční vlastnosti svých ingrediencí.

Tento nízkokalorické jídlo extrémně užitečné, protože zelenina je komplex vitamínů a vlákniny. Má čistící vlastnosti a dokonale pomáhá jít cestou harmonie a zdraví.

Na vaření jednoduché a přitom velmi lahodný guláš v pomalém hrnci budete potřebovat:

Po jedné cuketě a lilku
Tři rajčata
jednu mrkev
Půlka středně velkého zelí
Jedna hlava cibule

Vše je připraveno velmi jednoduše. Veškerá zelenina se nakrájí, vloží do pomalého hrnce a vaří se tam asi hodinu v režimu „dušení“.

Mimochodem,doba dušení zelí může být jiná. Pokud je čerstvý, tak stačí 45 minut. Pokud je zima, což znamená tuhá, hustá, bude to trvat déle.

Jak vařit guláš v pomalém hrnci , můžete vidět v dalším videu. Jediný rozdíl od výše uvedeného předpis je, že autor přidal k ingrediencím pár brambor.

Kromě toho nejprve smažila cibuli v režimu „smažení“ a poté přešla na „dušení“. Ale pamatujeme si, že nepotřebujeme další kalorie, což znamená, že byste neměli smažit cibuli. S bramborami si dělejte, co chcete.

Cuketa

Stejná mono-volba, kterou jsem slíbil.

Cuketa je zelenina, sice středně škrobová, ale nízkokalorická.

Vezměte si kilo cukety

jedna žárovka

jednu mrkev

koření na zeleninu

Oloupanou a nakrájenou cuketu, mrkev a cibuli vložíme do dušené pánve, podlijeme trochou vody a dusíme, dokud cuketa nezměkne.

lilek

Další způsob, jak vařit z minima produktů. Jako hlavní složka jsou skvělé středně škrobové lilky. Z hlediska nutriční hodnoty není toto jídlo v žádném případě horší než podobné maso.

Na kilogram lilku vezměte pár cibulí,
Několik rajčat (lze nahradit rajčatovou pastou)
Mrkev - pár kusů
Bazalka, česnek
Lze přidat pro chuť Vlašský ořech(nějaký)

Lilek oloupeme, nakrájíme na kostičky a na 20 minut ponoříme do osolené vody, aby se zbavil hořkosti.

Nakrájíme cibuli, mrkev, rajčata.

Slijte vodu z lilku, vložte je do hrnce, zalijte trochou vody a nechte dusit. Poté přidejte všechny ostatní ingredience, podle chuti osolte (ale myslete na to, že vaši kormoráni jsou již osolení).

Dusíme, dokud lilek nezměkne.

Zeleninový guláš v troubě

Poskládat si ho můžete i ze všeho, co je po ruce. Dám vám jednoduchý recept jako příklad.

Bude vyžadováno

jednu mrkev
Jedna hlávka cibule (pokud je středně velká, vezměte dvě)
Cuketa, lilek, fazole chřestu, květák - každý 200 g
Sladká paprika - 100 g
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Pepř, sůl, bylinky - podle vaší chuti

Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme.

Předehřejte troubu a vložte do ní mrkev a cibuli na 5 minut. Formu vymažte olejem.

Dále k nim přidejte na kostičky nakrájený lilek, cuketu, zelí, rozebrané na květenství. Pokud tam jedna věc není, nezkazí to chuť pokrmu. květák Mimochodem, můžete jej nahradit obvyklým bílým zelím.

Užitečná rada:Zeleninu lze připravit předem – stačí ji zmrazit. V tomto případě zdravé jídlo budete mít k dispozici i uprostřed zimy, kdy je zelenina drahá.

Do formy nalijte trochu vody, vložte tam připravené ingredience a smíchejte s cibulí a mrkví.

Po 15 minutách přidáme nakrájenou papriku, chřestové fazole, sůl, pepř podle chuti.

Nechte ještě půl hodiny. Občas promíchejte a přidejte tekutinu.

Na konci vaření přidejte zeleninu.

S masem

Vlastně maso Není to moc dietní. Proč tomu tak je, si můžete přečíst v článku o .

Zde zmíním, že maso je produkt živočišného původu, neuzpůsobený k očistě organismu a hubnutí.

Spíše se vše děje přesně naopak. Pokud ale opravdu vybíráte maso na dietní dušení, tak ať je to třeba kuřecí.

Zeleninový guláš s kuřecím masem v pomalém hrnci

Vzít

půl kila kuřecího řízku (vhodná jsou i prsa)
dvě nebo tři cukety, sladká paprika, rajče,
pár lilku
dvě hlavy cibule
jednu mrkev
dva až tři stroužky česneku
lžíce rajčatového protlaku
Sůl a pepř na dochucení

Jemně nakrájejte kuře, vložte je do předehřáté mísy multicooker a smažte několik minut na malém množství oleje.

Na konci těchto několika minut přidejte cibuli. Tuto fázi můžete odmítnout - okamžitě pokračujte v hašení.

Během vaření nezapomeňte přidat tekutinu. Zejména na začátku – v procesu vaření zelenina pustí šťávu.

Použijte rajčatový protlak: rozmíchejte s vodou a nalijte do pokrmu – přidá chuť a vůni.

Na závěr můžete dát nastrouhaný česnek, a když je pokrm hotový, posypte ho bylinkami.

A jak vařit guláš můžete doporučit? Možná používáte nějaké své vlastní doplňky, které dávají pokrmu zvláštní chuť? Podělte se v komentářích!

Co si zapamatovat

Aby byl váš guláš dietní, zahoďte fázi smažení přísad.
Správné možnosti vaření jsou dušení, dušení, pečení, vaření v pomalém hrnci popř trouba.
Nezneužívejte škrobovou zeleninu, zejména brambory - její přítomnost zdvojnásobuje obsah kalorií v misce.

Uvidíme se u nových článků, přátelé!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek