Někteří zahradníci si to myslí květák je relativně nová kultura. Nicméně není. Květák je znám již od starověku. V Evropě se objevil ve středověku. Ale teprve ve 20. století se květák stal široce pěstovanou zeleninou v západoevropských zemích, stejně jako ve Spojených státech.

V Rusku se květák začal pěstovat, i když ve velmi malém množství, asi před 200 lety. V dnešní době si každým rokem získává stále větší oblibu, pěstuje se i za polárním kruhem. Přesto se hlavní oblasti nacházejí v Nečernozemské zóně, především v okolí Moskvy a Leningradu.

JEJÍ "VIZITKU"

Co způsobuje rostoucí poptávku po květáku? Za prvé, jeho chuť a nutriční hodnota je vyšší než u bílého zelí.

V potravě se používá opakovaně větvená zkrácená květní lodyha, které se říká hlávka. Skládá se ze šťavnatých, silně zarostlých výhonků - na nich vytvořených stopek nebo pupenů. Barva hlavy je nejen sněhově bílá, ale také zelená (různých tónů), fialová nebo nažloutlá. Odtud název.

Květák zahrnuje dva poddruhy: italský a kompaktní.

Rostliny italského poddruhu netvoří uzavřené hlávky. Nejrozšířenější skupina odrůd a hybridů pod obecným názvem italská zelená větvená, neboli chřestová brokolice. Obsahem kyseliny askorbové a karotenu předčí ostatní formy květáku. Jedná se převážně o rané, střední, méně často pozdní formy.

Kompaktní poddruh kombinuje květákové formy s hustými bílými a žlutavě bílými hlávkami, časně až velmi pozdní dozrávání.

Květák je jednoletá rostlina. Lodyha dosahuje 15-70 cm Listy jsou celé přisedlé i peřenodílné, s řapíky dlouhými 15-40 cm U chřestové brokolice po odříznutí hlavní hlávky vyrůstají z paždí listů lodyžní výhonky, které se využívají i k potravě. Četné apikální výhonky, které pokračují v růstu, tvoří květinové větve. Květy jsou malé a střední velikosti, zřídka velké. Barva okvětních lístků je bílá, světle žlutá, žlutá. Lusky jsou krátké a středně dlouhé (6-9,5 cm), většinou válcovité. Semena jsou malá, 1 g z nich 300-360 kusů. Klíčivost se udržuje po dobu 4-5 let.

V naší zemi bylo zónováno 10 odrůd květáku: rané zrání, s vegetační dobou 80 až 110 dní - MOVIR 74, Záruka, Early Gribovskaya 1355, Moskva konzervování; středně rané, s vegetačním obdobím 110 až 125 dnů - Vlastenecké; pozdní zrání a zimní odrůdy, s vegetační dobou 180-240 dní - Adler jarní, Adler zimní 679, Soči.

Odrůdy rané a střední sezóny se pěstují v kultuře jaro, jaro-léto a léto-podzim. Pozdní zrání a zima - v zimě, v subtropické zóně Krasnodarského území, v Gruzii a Ázerbájdžánu, kde se vysévají na podzim a sklízejí na konci února, v březnu a dubnu. Časně dozrávající odrůda chřestové brokolice Vitaminnaya je také zónovaná. V USA, Kanadě a Japonsku vzniklo mnoho odrůd a hybridů této odrůdy květáku. U nás je nejznámější americkou odrůdou Green Sprouting.

OD KAPKY K JÍDELNÍMU STŮLU

Ve srovnání s bílé zelí barva je náročnější na podmínky pěstování, na úrodnost půdy. Reaguje na organická a minerální hnojiva, stejně jako na hnojení mikroprvky (zejména bór, molybden). Hlavní vrchní oblékání by mělo být načasováno tak, aby se shodovalo s obdobím tvorby hlavy.

Je třeba mít na paměti, že květák je vlhkomilná plodina. Jeho potřeba vody se zvláště silně zvyšuje v době, kdy jsou hlavy vázány. Nadměrná vlhkost je zároveň pro zelí škodlivá. Nefunguje dobře v bažinatých, nízkých oblastech.

Pro růst listů a tvorbu hlávek je nejpříznivější teplota vzduchu 15-18 °. Květák je poměrně mrazuvzdorný, snáší teploty minus 1-2 ° a rostliny zimních odrůd neuhynou ani při krátkodobých mrazech do minus 5-7 °. Ale hlavy by se měly řezat při plusových teplotách. Hlavy se lépe formují v rozptýleném osvětlení.

Pro nepřetržitý sběr hlávek květáku po dobu tří až čtyř měsíců se výsev semen pro sazenice v regionu Nečernozemě provádí ve 3-4 termínech (s přestávkami 15-20 dní) počínaje 15. Sazenice pro ranou jarní výsadbu, na začátku května, se pěstují uvnitř, ve sklenících, sklenících, pro letní a letní podzimní termíny - ve školkách a na otevřeném prostranství pomocí filmových přístřešků, když teplota klesne.

Pro získání přátelských výhonků a pěstování zdravých sazenic se pro setí vybírají semena větší než 1,5 mm. Semena připravená k setí se vysévají do živných květináčů nebo do výsevních boxů o rozměrech 35X60 cm (2 g semen na krabici). Lze vysévat i přímo na hřebeny (10-12 g na 1 m2 hřebene). Výsevní schéma 3 X 1,5 cm, hloubka výsadby 0,5 cm Živná směs pro pěstování sazenic se připravuje ze stejných hmotnostních dílů nížiny, rašeliny a písku s přídavkem 25 g superfosfátu, 4 g močoviny, 4 g síranu draselného na 10 kg směsi. Tato živná směs se nalije do semenných krabic nebo květináčů s vrstvou 5-6 cm.

Při teplotě vzduchu 20 ° se objevují masové výhonky 4-5 dní po výsevu. Aby se sazenice neprotahovaly, musí být teplota vzduchu ihned po jejich výskytu snížena na 7-8 ° po dobu čtyř dnů, poté zvýšena na 13-15 °. Sazenice se potápějí (přesazují) ve věku 8-10 dnů.

Půda by měla být středně vlhká. Nadměrná vlhkost vzduchu a půdy může způsobit masivní onemocnění rostlin s černou nohou. V procesu růstu se sazenice krmí: první krmení se podává 8-12 dní po sběru nebo když se objeví druhý pravý list, pokud jsou sazenice pěstovány bez sběru; druhý vrchní obvaz - týden po prvním.

Složení prvního krmení: močovina - 20 g, superfosfát - 40 g, chlorid draselný - 10 g na 10 litrů vody. Druhé krmení se skládá ze stejných složek v množství 30, 80 a 20 g. Ve fázi čtyř listů je účinné hnojení sazenic roztokem mikroelementů: kyselina boritá - 2 g, síran manganatý - 1,5 g, molybdenan amonný - 0,5 g na 10 litrů vody.

Sazenice v květináčích připravené k výsadbě by měly mít 5-6 listů, sazenice bez květináčů - 4-5 listů. Příprava sazenic trvá 40-50 dní.

Nejlepší půdy pro květák jsou obdělávané středně hlinité drn-podzolové půdy. Parcela určená pro květák se na podzim zryje do hloubky 25-30 cm se zavezením 4-6 kg shnilého hnoje nebo kompostu na rytí a 20-40 g fosforečných a potašových hnojiv na 1 m2. Na jaře místo uvolní a před výsadbou jej znovu vykopou a aplikují dusíkatá hnojiva v dávce 20-40 g na 1 m2. Na podmáčených půdách se květák pěstuje na hřebenech nebo hřebenech. Výsadbové vzory pro rané odrůdy 70x20-25 cm nebo 60X30 cm, střední sezóna - 70X30-35 cm, pozdní zrání - 70X35-40 cm Výsadba se nejlépe provádí za oblačných dnů nebo odpoledne za slunečného počasí.

Aby rostliny vytvořily silný listový aparát v době vázání hlav, mělo by se s krmením květáku začít 7-10 dní po výsadbě, kdy rostliny začnou růst. Následné krmení se provádí po 12–15 dnech a poslední je načasováno tak, aby se shodovalo se začátkem tvorby hlav. Zakrnělý růst a světlejší barva listů svědčí o nedostatku dusíku v půdě. Objeví-li se na čepelích listů hnědé skvrny, svědčí to o neuspokojivém zásobení rostlin draslíkem. Při nedostatku fosforu se na spodní straně listů objevuje modrofialová barva. Stejné zbarvení však může být také důsledkem nízkých okolních teplot.

Květák má mnoho nepřátel: brukvovité blechy, jarní a letní kapustové mušky, mšice, bělásky, molice zelné. Tyto škůdce odpuzuje sousední výsadba rajčat a celeru. Proto je lepší květákovou plantáž zhutnit právě těmito rostlinami. Škůdce ničí i mechanicky: housenky se sbírají z listů.

Aby nedocházelo ke snížení kvality zelí před přímým slunečním zářením, hlávky se v období tvorby stíní, přičemž se láme první vnější list a hlávka se jím zakrývá. Sklizeň se provádí při dozrávání hlávek. Jejich průměrná hmotnost se pohybuje od 300 do 1000 g s průměrem 10-15 cm.

Na podzim, koncem září - začátkem října, před nástupem mrazu, se květák s nedostatečně vyvinutými hlavami o průměru 3-5 cm odebírá pro podzimní a zimní pěstování. Rostliny s kořeny jsou vykopány do vyhloubených skleníků, skleníků, sklepů, nastavení zelí svisle, blízko sebe. Kořeny jsou posypány zemí, umístěním 35-40 rostlin na 1 m2. Při teplotě vzduchu 11 ° trvá růst 20 dní, při 7 ° -40. Tím pádem, čerstvou zeleninou padne na stůl v zimě. Jen se ujistěte, že teplota vzduchu není nižší než 3-4 °.

Chřestová brokolice je ve srovnání s květákem méně náročná na podmínky pěstování. Brokolici lze vysévat přímo do země (v mimočernozemské zóně koncem dubna) nebo osázet sazenicemi, které se pěstují stejně jako sazenice květáku. Pro nepřetržitou dodávku produktů se brokolice vysévá několikrát, po 15-20 dnech, jako rané odrůdy květáku. Vzor výsadby 60-70 X X 40-50 cm.Hlávky nezastiňují. Sklizeň se provádí v několika fázích: nejprve se odřízne středová hlava, když je pevně uzavřena, dokud se jednotlivé pupeny nerozdělí, boční výhonky s malými hlavami se odříznou, když rostou. Průměrná hmotnost hlávky brokolice je 0,2-0,3 kg, spolu s postranními výhonky dává jedna rostlina 1-1,5 kg produkce.

T. Jokhadze, kandidát zemědělských věd
Leningrad, Všesvazový vědecký výzkumný ústav pěstování rostlin

Květák jsem stříhala v červnu.

Prudká změna tepla a chladu, přeháňky s kroupami, sníh s mrazy i v květnu - takové počasí je pro Ural typické. Ale i přes to sbírám dobré úrody zeleniny a bobulovin.

Loni v létě potěšil hlavně květák. Už v červnu dala husté hlávky o váze kolem kilogramu. Některé z nich byly prodány na trhu. Rychle se vyprodaly, takový produkt v té době nikdo neprodával. Někteří kupující si mysleli, že zelí bylo přivezeno z jihu, jiní - že se pěstovalo ve skleníku. Zahradníci přišli a vylákali ze mě „tajemství“, aniž by ve skutečnosti věřili, že v červnu můžete získat květák na otevřeném poli.

A neexistují žádná tajemství. Vysazuji vždy jen rané zralé odrůdy, jako je Skorospelka, Early Gribovskaya 1355, MOVIR. Vysévám v polovině března. Vybírám velká semena. Dezinfikuji 30 minut v roztoku manganistanu draselného, ​​poté opláchnu čistá voda a snižte na 12 hodin v infuzi popela (1 polévková lžíce popela na litr vody, trvejte jeden den, občas promíchejte). Po zpracování se semínka umístí na teplé místo a dbám na to, aby byla vlhká. Vyklíčená semínka vyseju a zbytek vyhodím.

Půda pro setí: rašelina a humus v poměru 1: 1, přidám sklenici popela do kbelíku směsi. Vše důkladně promíchám, zaliji silným roztokem manganistanu draselného nebo spařím.

Když se objeví sazenice, položím plodiny na světlé a chladné místo. To je velmi důležité: v horku s nedostatkem světla je hypokotylní koleno silně vysunuto, což znamená, že již nelze získat vysoce kvalitní sazenice.

Když vyroste první pravý list, začnu ponořit jednu rostlinu do květináčů. Sazenice květáku se nejlépe vysazují ve skleníku, když je denní teplota 15-18 °. Pokud v noci klesne pod 8°, tvorba hlávek se opozdí a pěstování sazenic při vysokých teplotách (nad 20°) podporuje předčasnou tvorbu malých, rychle se rozpadajících hlávek.

Květák je velmi náročný na půdu, proto ho sázím po okurkách, pod které jsem nanesl hnůj. Při výsadbě nasypu do otvorů půllitrovou nádobu humusu, lžíci popela, promíchám a znovu zaliji silným roztokem manganistanu draselného.

Sazenice krmím dvakrát: poprvé - když se objeví skutečný list, podruhé - dva týdny před výsadbou do země plným minerálním hnojivem. Začátkem poloviny května se do země vysazují sazenice staré 45–50 dní. Nemůžete se bát mrazů, pokud před výsadbou zelí ztvrdnete.

Jedno léto jsem v polovině května zasadil zelí a pak byly mrazy, dokonce i listy byly poprášené sněhem, který brzy roztál. Jediné, čeho jsem se bál, bylo, že mokrý sníh může polámat listí. Zelí to ale neovlivnilo. Myslím, že faktem je, že sazenice vyrostla jedna rostlina v květináčích a při přesazování nedošlo k poškození kořenového systému. Rychle se přizpůsobila a mrazy pro ni nejsou hrozné.

Nedaleko na jiném záhonu bylo zelí pěstované ve společném truhlíku. Při přesazení do země se její kořeny samozřejmě poškodily a nesnesla chlad. Následně zesílila, ale její hlavy dozrály mnohem později než u otrlého „souseda“.

Chcete-li získat velkou hlavu, potřebujete výkonný archový stroj.

Proto každých 10 dní krmím zelí infuzí kuřecího hnoje nebo divizna. Jakmile se začne tvořit hlávka, používám pouze popel (2 hrnky popela zaliji deseti litry vroucí vody), na každou rostlinu půl litru.

V horku trávím pár osvěžujících zálivek. Neustále uvolňuji a rozhrnuji půdu kolem kořene, abych zpevnil stonek a dal mu stabilní polohu; zároveň se zlepšuje výživa rostliny. Mulčuji rašelinou nebo humusem, pak se vlhkost méně odpařuje a kůra se netvoří. Aby byly hlavy bílé, musí být chráněny před sluncem (rozlomit 1-2 listy a přikrýt).

Za svůj největší úspěch ale považuji získání semínek. Na semeníku nechávám mohutnou rostlinu s velkou a brzy dozrávající hlávkou. Jako první začínají růst spodní, obvodové výhony, středová část netvoří květní stonky. Abych „nezabil“ čas na růst centrálního výhonku, vyřízl jsem střed hlavy a nechal 8 postranních výhonků pro semena, která již začala růst. Dělám to za slunečného, ​​suchého počasí, kropím „pahýly“ popelem.

Přivážu varlata ke kůlu, postříkám nálevem z popela. S příchodem květů na ně útočí brukvovité blechy, sežerou tyčinky a pestíky. Co jsem prostě neudělal: zaprášený popelem, tabákový prach přes rosu, postříkaný karbofosem - nic nepomohlo. A když jsem květní stonky svázal gázou, aby byla odrůda čistá, pak invaze ustala. V srpnu již vyrostly zelené lusky. Nechal jsem ty největší.

Po přeháňkách mě čekalo ještě větší trápení: část řezu středového výhonu, ze kterého pocházela semínka, popraskala a začala hnít. Něco se muselo urychleně udělat. Hnilobu jsem vyškrabal lžičkou, dutinu zapudroval dřevěným uhlím a když zaschla, naplnil jsem ji parafínem. Zůstala jen tenká vrstva živé tkáně, kterou se k semenům dodávaly živiny a voda. To samozřejmě ovlivnilo semena: bylo mnoho křehkých. A přesto jsem je dostal.

Měl jsem ale i zcela nevysvětlitelné případy: nějak uhnil kořen rutabaga semeníku (stará, mně neznámá odrůda, sázela i moje babička a říkala této rutabaze Galanka). Hnití urychlilo zrání semen, lusky zežloutly za 4-5 dní. Semena z tohoto keře jsem sbíral již v červenci. Ostatní semenné rostliny dozrály jako obvykle koncem srpna. To jsou záhady, které nám příroda předkládá.
I.A. Grebeneva
město Jekatěrinburg

Výběr odrůd květáku

Panuje mylná představa, že stačí mít jednu odrůdu nebo hybrid květáku, který je v dané oblasti úspěšný, a získat souvislou úrodu při jeho výsadbě v různých časech. Pro příjem vysoce kvalitních produktů dopravníkem po celou sezónu je nutné mít k dispozici 2-3 odrůdy nebo hybridy různé termíny zrání.

Existují odrůdy pro rané letní, letní a podzimní pěstování. Jejich agrotechnické vlastnosti plně odpovídají podmínkám, za kterých jsou pěstovány, což umožňuje získat vysoce kvalitní produkty s nepopiratelně vyšší spolehlivostí.

Rané mají krátkou vegetační dobu, tvoří přitom poměrně velké husté hlávky, dostatečně chráněné listy, a nízký sklon k vystřelování.

Léto a podzim mají v růžici o něco větší počet listů, ale jsou mnohem větší než listy raných odrůd a hybridů. Zaručená snáška hlávky při teplotě nad +20 °C, dobrá ochrana jejími listy, nízký sklon k přerůstání, drolení hlávky a získávání fialové nebo žluté barvy – to jsou nejdůležitější vlastnosti, které musí tyto odrůdy a hybridy splňovat.

Pro střední pruh V Rusku se odrůdy a hybridy květáku používají s vegetační dobou 80–120 dní a dobou růstu sazenic 35–50 dní. Pro jižní oblasti - odrůdy s vegetační dobou 170-270 dní. Výnos zelí ve volné půdě je 2-3kg/m2.

Sněhová koule 123

Rané odrůdy a hybridy tvoří hlávky o průměru 1-2 cm po 65-75 dnech od výsevu (60-65 dní od vyklíčení), komerční hlávky - po 80-100 dnech a produkují semena po 170-210 dnech od výsevu. Pozdně zrající odrůdy tvoří hlavy viditelné okem po 120-140 dnech, komerční odrůdy - po 140-160 dnech a produkují semena po 270-300 dnech.

• Rané odrůdy a hybridy(80-110 dní): Early Gribovskaya 1355, Snowflake, Emerald Cup, Summer Resident, Opaal, Snowball 123.
• Rané odrůdy a hybridy(115-125 dní): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 sezóny.
• Středně rané odrůdy a hybridy(126-135 dní): Záruka, Domácí, Moskevské konzervování, Závěj, Poleva, Fialová, Celesta, Regent čs.
• Středně pozdní odrůdy a hybridy(146-159 dní): Kombi.
• Pozdně zrající odrůdy a hybridy(160-170 dní): Adlerská zima, Adlerské jaro, Soči. Pěstují se v jižních oblastech, v kultuře podzim-zima, aby získaly komerční hlávky od března do dubna.

Popis některých odrůd květáku

Poleva

Poleva- středně raná (92-96 dní od vyklíčení do technické zralosti) odrůda. Doporučeno pro letní setkání, použití v dietní jídlo, vaření různých příloh, zavařování, mrazení. Listy jsou modrozelené. Hlava je kulatá, hustá a kompaktní, bílá, váží 0,5-1,1 kg. Vznikající hlava je pokryta listy a nežloutne. Je ceněn pro vysoký obsah vitamínů a minerálů. Produktivita je 1,0-4,0 kg/m2.

letní rezident- odrůda s prodlouženou dobou plodnosti (80-100 dní od vyklíčení do sklizně), která je velmi vhodná pro pěstování na letní chaty. Listy jsou zelené, s jemným voskovým povlakem. Hlava je kulatá plochá, kompaktní, bílé barvy, váží 0,6-1,0 kg. Vznikající hlava je pokryta listy a nežloutne. Odrůda se vyznačuje vynikající chutí, vysoký obsah cukr a kyselina askorbová. Doporučeno pro dlouhodobé skladování v lednici, zejména pro mrazení a další kulinářské zpracování v zimě a na jaře. Výtěžnost 2,5-3,0 kg/m².

Závěj- středně raná (92-96 dní od vyklíčení do technické zralosti) produktivní odrůda. Listy jsou modrozelené. Hlava je kulatá, kompaktní a velmi hustá, bílé barvy, váží 0,5-1,2 kg. Vznikající hlava je pokryta listy a nežloutne. Odrůda se vyznačuje vynikající chutí, vysokým obsahem cukru a kyseliny askorbové. Doporučeno pro dlouhodobé skladování v lednici, zejména pro mrazení a další kulinářské zpracování v zimě a na jaře. Produktivita je 1,2-4,3 kg/m2.

Sněhová koule 123– Středně raná (92-96 dní od vyklíčení do technické zralosti) odrůda. Tvoří sněhově bílé husté kulaté hlavy o hmotnosti 0,4-1 kg. Květák je méně odolný proti chladu než bílé zelí, je nutné chránit vysazené sazenice před jarními mrazíky. Pro vytvoření dobrých komerčních hlav je nezbytný vrchní obvaz borem a molybdenem. Výhody odrůdy - skvělá chuť A vzhled produkty, předčasná splatnost. Doporučeno pro zmrazení. Produktivita je 1,0-4,0 kg/m2.

Fotografie a popisy odrůd poskytuje šlechtitelská a semenná společnost "Gavrish" www.seeds.gavrish.ru

Literatura:

1. Zelí. // Knižní série "Homestead farming". M., "Selskaya nov", 1998.

2. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Pěstování zeleniny. M., Agropromizdat, 1985. 431 s.

3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Pěstování květáku pomocí regulátorů růstu // Bulletin pěstitele zeleniny. 2011. č. 4. S. 13-20.

greeninfo.ru

Odrůdy květáku pro pěstování

Nejlepší odrůdy květáku

Květák je náročnější a náročnější než bílé zelí, které je obvyklé pro pěstování na území země. V pěstování samozřejmě existuje mnoho nuancí, které ztěžují získání dobré sklizně, ale všechny potíže jsou více než zaplaceny chutnou, vitamínovou a zdravou sklizní, kterou můžete získat. Zvláštní péče a náladovost činí z květáku poměrně zajímavou zemědělskou plodinu pro ty, kteří si chtějí zpestřit svůj jídelníček čerstvou a neobvyklou zeleninou z vlastní zahrady.

Existuje celá řada odrůd rostlin, které jsou vhodné pro pěstování různé podmínky. Jsou vybírány na základě preferencí lidské stravy a požadavků, které mohou poskytnout letní obyvatelé a zahradníci. Ve výrobním měřítku si vyberte různé odrůdy semena květáku pro výsadbu, ale všechny jsou velmi oblíbené pro celou populaci země.

Rané odrůdy

Mezi rané odrůdy patří květák, který rychle dozrává a dává dobrou úrodu. Jeho zrání trvá až 100 dní a různé podtypy klasických i hybridních odrůd vám umožní vybrat si přesně to, co se bude hodit do vaší zahrady. Mezi všemi odrůdami lze rozlišit méně náročné druhy a vysoce výnosné.

Sněhová koule

Jedna z nejběžnějších rostlin druhu, který se nejčastěji vyskytuje na pultech obchodů. V rukou chápavého chovatele může váha jedné hlávky květáku dosahovat více než jednoho kilogramu, ale v drtivé většině jde o 700-900 gramů. Odolnost odrůdy vůči škůdcům a povětrnostním podmínkám umožňuje, aby zelí bylo velmi plodné a možná hustota výsadby dává šanci vyrůst až 4-5 kilogramů produktu na metr čtvereční půdy.

rané odrůdy květáku Sněhová koule vhodné k použití čerstvé, smažené, vařené i dušené. Při jeho vaření neexistují žádná omezení, protože vyzrálá hlava má mnoho užitečné látky, které se neztrácejí ani když tepelné zpracování. V průměru trvá zrání této odrůdy od 65 do 110 dnů a ve vhodném klimatu ji lze vysazovat až třikrát ročně. Hlavním problémem, proč chovatel nemá Snowball rád, je nízký výnos, ale výhody pokrývají všechny nevýhody. Odolnost vůči chorobám a měnícím se povětrnostním podmínkám vám umožňuje získat úrodu, i když minimální nákladyčas na péči, kromě toho malé plodiny dozrávají v krátké době, což zvyšuje celkové množství získaného produktu.

Vyjádřit

Malá hlávka zelí váží až půl kilogramu. Bílý květák s jemným nažloutlým nádechem má výrazný chuťové vlastnosti mezi svými příbuznými. Další výhodou při výsadbě pro zahradníky a majitele polí může být skromná doba zrání. Obvykle 1,5-2 měsíce po objevení klíčků můžete sklízet.

Principy kultivace jsou zde totožné s těmi, které jsou popsány výše, ale jsou zde některé zvláštnosti. Přílišný strach ze škůdců je hlavní nevýhodou, kterou květák má. Semena a nejlepší odrůdy Express lze snadno najít v zemědělském obchodě. Aby kvůli invazi brouků nepřišli o úrodu, bude to běžná věc Předběžné zpracování lůžka a krycí klíčky.

Nejlepší odrůdy květáku pro otevřenou půdu

Holandský květák, který se pěstuje na otevřené půdě, je považován za nejziskovější na prodej. Jeho zvláštností je, že řeznou hlavu lze uložit na optimální podmínky několik měsíců, přičemž neklíčí po dobu 50-60 dnů. Holandské zelí se vyznačuje vysokou hustotou a sněhově bílou barvou. Holandské odrůdy květáku jsou poměrně produktivní a pole pro setí lze použít několikrát ročně.

Andy

Středně pozdní zrání vám umožní získat úrodu po třech měsících, poté, co vyraší klíček. Sazenice pro výsadbu se doporučuje používat ve věku do 40 dnů. Plná hlávka zelí je odolná vůči chorobám, které postihují barevné příbuzné odrůdy. Hlavní výhodou And je velká úroda vysoké kvality. Každá hlávka zelí má hmotnost od 0,9 do 1,2 kg.

Hybridní odrůda byla vyšlechtěna v roce 1999. Díky práci šlechtitelů má poměrně vysokou hustotu výsadby a minimální vliv na výnos vnějších dráždidel. Navzdory tomu, že Andes je odrůda květáku do volné půdy, je poměrně náročná, ale z metru čtverečního pozemku sklidíte najednou až 3 kilogramy zralé úrody.

Amerigo F1

Pozdně dozrávající holandský hybrid si již získal svou popularitu. Hlavní věc, kterou si zahradníci oblíbili, je hmotnost hlavy 2-2,5 kilogramu. Vzhledem k obrovské hmotnosti každé hlavy je výtěžnost Amerigo F1 maximální. I přes tři měsíce zrání po vzejití klíčku velká hlávka zakrývá všechny potíže při zrání.

Odrůda květáku se absolutně nebojí mrazu, takže je ideální pro pěstování i v pozdním podzimu. Široký rozsah použití ovoce vám dokonce umožňuje vyrobit polotovary a zmrazit hlávku zelí. Po dlouhé skladování zelí neztratí chuť ani atraktivní vzhled. Jedinou podmínkou pro pěstování je přítomnost minerálních hnojiv. V tomto ohledu je Amerigo F1 velmi náročný a i když je tam úrodná půda, stále musíte hnojit.

Nejlepší odrůdy zelí pro střední pruh

Výběr vhodná odrůda podle vaší regionální polohy je velmi důležité. Některé odrůdy květáku vyžadují stálou teplotu nebo správné zalévání, což je někdy nemožné v podmínkách měnících se teplot. Na příkladu výše zmíněného Amerigo F1 můžeme říci, že si můžete vybrat konkrétní odrůdu, která vyhovuje vašemu klimatu, protože u některých hybridních druhů květáku není důležitý faktor počasí, ale zvláštní péče. Odrůdy květáku pro střední pruh by měly být co nejodolnější vůči náhlým změnám teplot. Někdy doma je vhodnější pěstovat takové rostliny ve sklenících popř uzavřené podmínky. Je pošetilé tvrdit, že sazenice pro regiony středního pásma země nebudou plodné, naopak ve většině případů se zkušení chovatelé postarali o to, aby byl produkt co nejpohodlnější pro pěstování. Stalo se tak s cílem snížit spotřebitelskou poptávku v chladných oblastech a uspokojit každého, kdo chce z květáku získat potřebné vitamíny.

Pokud mluvíme o konkrétních odrůdách, můžeme si všimnout několika základních a oblíbených typů, které se nacházejí na pultech obchodů. Sazenice k výsadbě jsou volně dostupné, většinou se šlechtí raně dozrávající odrůdy, aby zahradník nepřišel o úrodu prudkými mrazy. Obvyklá doba zrání je až tři měsíce, což je v některých případech velmi výhodné.

Gribovskaya začátkem roku 1355

Malá hmotnost květáku znemožňuje dosažení velkých výnosů. Hlavní výhodou odrůdy květáku pro moskevskou oblast a města s podobným klimatem je schopnost nezávisle zvolit typ výsadby. Odrůda je vhodná jak pro výsadbu ve volné půdě, tak pro pěstování ve skleníku. Husté plody mají přirozeně všechny potřebné vitamíny, které květák obsahuje, ale jsou vhodnější pro pěstování pro osobní potřebu nebo nevelkoobchodní prodej. Hmotnost hlávky zelí dosahuje 400–500 gramů, což vám neumožňuje sbírat několik kilogramů zelí najednou z jednoho metru čtverečního půdy. Úplná doba zrání zřídka přesahuje tři měsíce. Gribovskaya brzy 1355 se nedoporučuje čelit zvláště nízkým teplotám, takže je třeba pečlivě zvolit období přistání.

Alfa

Dost slavná odrůda květák mezi zahrádkáři a chovateli. V podstatě je to to, co je využíváno pro velkoplošné pěstování vlastníků pozemků ve středním pruhu. Sněhově bílá hlava je poměrně hustá, stejně jako možné přistání. Pěstování probíhá na otevřených plochách, s potřebnou péčí se odrůda nebude bát teplotních poklesů, v přijatelném rozsahu. Hmotnost každého ovoce je asi 1,5 kg, díky čemuž je rané zrání zelí považováno za docela plodné. Květák Alfa je vhodný pro Ural a regiony s podobnými povětrnostními podmínkami. Práce šlechtitelů, kteří uměle vyšlechtili odrůdu, by se neměla podceňovat.

Pro výsadbu se obvykle používají sazenice měsíčního období zrání. To neznamená, že odrůda nevyžaduje zvláštní péči, naopak, pouze se správnou péčí a hnojením půdy můžete získat dobrou úrodu. Sazenice lze koupit nebo pěstovat samostatně, doma. Klíčky se rychle přizpůsobí a dozrávají, pokud dodržíte všechna pravidla pro jejich pěstování.

Odrůdy pěstované ve středním pruhu jsou poměrně náročné. První, co si musí zahradník zapamatovat, jsou zvýšené nároky rostliny na vláhu. Bez správné zálivky nelze očekávat dobrou úrodu, zvláště ve volné, ale suché pěstební půdě. Odrůdy květáku pro Sibiř a blízké regiony mají obvykle dvouleté kořeny, což minimalizuje ztráty během prudkého nachlazení. Rozhodně, nízká teplota značně to zpomalí růst rostliny, ale pouze vysazený klíček se bojí mrazu a během období zrání, s vlhkou půdou a dobrým hnojivem, se květák nebojí ani teplot blízkých mínusu.

Klíček zakořeňuje během výsadby během prvních 3-7 dnů, poté se nebojí ani krátkodobých mrazů půdy. Pokud klíčky nezakořenily, pak zahradník nevěnoval dostatečné úsilí přípravě a kultivaci půdy. Hnojením půdy před výsadbou maximalizujete výnos. Po první sklizni můžete ihned začít s obděláváním půdy a hnojením, aby druhá sklizeň netrvala dlouho.

Čeho se květák bojí?

I přes odolnost některých odrůd vůči nepříjemným povětrnostním podmínkám a škůdcům nezapomínejte, že to jsou vlastnosti každé odrůdy. Květák je mnohem náročnější než bílé zelí, ale dozrává mnohem rychleji. V létě najdou motýli a housenky květák jako pochoutku. Škůdci květáku se ke své pochoutce snadno dostanou, pokud své sazenice předem neošetříte a nezabalíte. Škoda dávat broukům tak užitečná rostlina, takže jednoduché zpracování by nemělo zůstat bez povšimnutí.

Neztrácejte ze zřetele skutečnost, že pro každou odrůdu jsou kladeny zvláštní požadavky. Pokud jste vypěstovali jeden nebo více druhů zelí a úspěšně je sklidili, není pravda, že s podobnými akcemi u jiné odrůdy nebudou problémy. Celý květák se bojí vytrvalých mrazů, škůdců a suchého počasí, jen v některých případech takové dráždivé látky zastaví plný vývoj klasu, v jiných rostlinu úplně zabijí. Na příkladu jakékoli odrůdy holandského květáku lze pochopit, že středně pozdní odrůdy se nebojí problémů s dočasnými neúspěšnými podmínkami pro růst, ale rané říkají opak.

Mezi nejčastější choroby a škůdce květáku patří:

• Mozaika;

stroi-rasti.ru

Jak skladovat květák celou zimu?

Jak skladovat čerstvý květák? Dá se to dělat dlouhodobě? Ano, i takové způsoby existují. Dnes budu mluvit o tom, jak udržet květák čerstvý až do jara a také zmrazený.

Květák je druhým nejoblíbenějším druhem pěstovaným v Rusku. Na prvním místě je samozřejmě bílé zelí. Odkud pochází její název? Z toho, že podle odrůdy má jinou barvu? Možná. Pravděpodobnější je ale, že od slova „kvést“. Vždyť je opravdu krásná a vypadá jako květina. A co lahodné pokrmy lze z něj vyrobit.

To jen skladování květáku někdy způsobuje potíže. Přesněji řečeno, obtíže jsou způsobeny neznalostí některých možností a metod. Důležitý bod je doba jeho čištění.

Kdy sklízet květák? Nebo „Přezrálé? -Nezpůsobilý!"

Při sklizni květáku je třeba pamatovat na několik pravidel.

• Za prvé, začnou sklízet hlávky plodiny i během období růstu. Když dosáhnou průměru 8-12 cm, podle hmotnosti to bude asi 300-1200 g. Pokud zelenina přeroste, ztratí významnou část svých užitných a chuťových vlastností. Zažloutlá a drobivá rostlina je zřetelně přezrálá.
• Za druhé, když květák vyjmete, opatrně jej nakrájejte nožem a nechte 2-4 listy. Pokud vytvořila výhonky, můžete zkusit vypěstovat nová květenství. Chcete-li to provést, nechte jeden nebo dva silné výhonky a zbytek odstraňte. Péče o zeleninu by měla být stejná jako u běžné výsadby.
• Za třetí, řezané hlavy by nikdy neměly být ponechány na přímém slunci. V opačném případě okamžitě začnou žloutnout a nakonec se stanou jednoduše nevhodnými k jídlu. A nechcete o úrodu vůbec přijít, že?

Ještě jedna věc ke sklizni květáku. Rané odrůdy dozrávají během 60-100 kalendářních dnů a první úrodu lze sklízet již v červnu. Obvykle se tento postup vyskytuje selektivně pro 2-3 přístupy. Když se hlavy již vytvořily, ale nedorostly do požadované velikosti, doporučuje se je zastínit zlomenými listy stejného zelí. Doba zrání středních odrůd je 100-135 kalendářních dnů a ty pozdější porostou minimálně 5 měsíců. Obecně platí, že čerstvou úrodu můžete sklízet až do pozdního podzimu.

"Studená" sklizeň aneb nejdelší čerstvé skladování květáku

Jak skladovat květák, když prakticky není co skladovat? Mám na mysli situaci, kdy zima přišla ještě před dozráním květáku. Je ještě tak malý, že vystačí na jeden zub. Co dělat v tomto případě? Je to všechno pryč? Ne. Jíst nejlepší způsob kterému se říká odchov. V praxi se jedná o přesazení zelí do sklepa nebo skleníku. A v tom to spočívá.

Hlávky o průměru 3-5 cm se vykopou spolu s kořeny a hroudy zeminy (je vhodné je za dva dny vydatně zalít) a přesadí se do připravené místnosti velmi těsně k sobě (30-40 rostlin na 1 m2 ). Jsou pokryty zemí o 15 centimetrů, až po samotné listy. Mimochodem, právě oni budou sloužit jako zdroj nezbytných živin. Hlavním pravidlem takového skladování květáku není žádné světlo. Jinak půjde všechno dolů. Hlavy je proto nutné zakrýt například tmavým igelitem nebo dřevěným štítem.

Podmínky pro plodné pěstování: teplota vzduchu +4-10°C, relativní vlhkost vzduchu ne méně než 95%. Výsledkem je, že sklizeň lze získat za 1-4 měsíce (odrůda také ovlivňuje čas). Mimochodem, tato metoda je vhodná nejen pro zelí, které ještě nedozrálo, ale také pro obvyklou touhu zajistit si tuto zeleninu téměř po celý rok. Jedná se jak o pěstování, tak o skladování květáku.

Zachráníme život „kytce“ aneb jak jinak lze květák skladovat?

Existují i ​​​​jiné způsoby skladování tohoto zelí:

• Do sklepa při teplotě cca 0°C a relativní vlhkosti cca 95% můžete umístit truhlíky (dřevěné nebo polymerové) nebo truhlíky s hlavičkami květáku oloupanými z listů a kořenů, zakryté igelitem. Lze je tedy skladovat až 7 týdnů. Ale přesto svůj květák čas od času zkontrolujte různé nemoci. Je lepší dvakrát zkontrolovat a ujistit se, že je to bezpečné, než nekontrolovat a pak většinu vyhodit na kompost.
• Při stejné teplotě a vlhkosti vzduchu, ale zavěšený na stopce, můžete květák skladovat asi 3 týdny.
• Květák uchovávejte v lednici. K tomu vložte hlávky zelí (bez kořenů a bez listů). Igelitová taška. Dejte každému zelí osobní sklad, to znamená jedna hlava - jeden balíček. Můžete zabalit hlavičky květáku, dříve oloupané z kořenů a listů, a dovnitř potravinářská fólie. Ale bohužel, tato možnost prodlouží její život pouze o týden.
• Asi nejdelší způsob skladování květáku je zmrazení. Ano, není čerstvé zelí, ale spolehlivým způsobem jíst chutné pochoutky po dobu nejméně šesti měsíců. Můžete zmrazit jako syrové zelí a trochu povařené. Ale při jednom a druhém způsobu mražení byste měli hlávky zelí umýt a rozebrat na menší květenství. Voda se musí důkladně scedit a květenství nechat oschnout. Způsob blanšírování (vaření) zelí je stejný jako u kedlubny. Takto připravený květák můžete skladovat 6 až 12 měsíců v mrazáku v samostatném sáčku.

Nyní víte, jak skladovat květák. Ano, toto není bílé zelí, je obtížnější ho skladovat, ale přesto existuje různé způsoby prodloužit její život. Znáte nějaké další účinné způsoby skladování květáku?

Doporučuji, milí čtenáři, nenechat si ujít zveřejnění nových materiálů na tomto blogu.

S Všechno nejlepší, Gardensha

garden4u.ru

Květák. Odrůdy a hybridy.

Adler zimní 679.

Různé květáky pro zimní plodiny v subtropických oblastech Krasnodarského území.

Alfa.

Středně raná odrůda květáku z Německa. Výnos na odrůdovém pokusu VNIIO v roce 1999 byl 40 t/ha. Má vysoký obsah cukru.

Úžasný.

Mezisezónní odrůda květáku. Původce Bejo-Zaden. V roce 2000 byla v Ruské federaci zónována pro zahradnictví, pozemky pro domácnost a farmy. Hlava je kulatá plochá, bílá, váží 1,2-1,8 kg, velmi hustá. Chuť je dobrá. Vegetační doba 90+25 dní. Má vysokou tepelnou odolnost

Amerigo

- kříženec holandského květáku pro letní-podzimní konzumaci.

Amfora

- Brzy zralý hybrid květáku. Původce Bejo-Zaden. V roce 2000 byla v Ruské federaci zónována pro zahradnictví, pozemky pro domácnost a farmy. Hlava je klenutá, žlutozelená, váží 360-450 g. Hlavy jsou zarovnané.

Andy.

Středně pozdní odrůda květáku z Nizozemska. Výnos na odrůdovém pokusu VNIIO v roce 1999 byl 55,4 t/ha. Obsah vitaminu C je 60,3-68,7 mg%, obsah cukru je průměrný.

bílá krása

- Středně raná vysoce výnosná odrůda květáku. Květenství je bílé, husté, váží až 1200 g, vynikající chuti.

Bílá dokonalost - NK

- raný (130-135 dní) kříženec květáku s prvotřídně bílou hlávkou. Hlava je kopulovitá, pevná, nedrolí se, váha cca 900 g. Vhodná pro ranou a podzimní produkci.

Berdegrusse

- raná odrůda květáku od společnosti Zamen Mauser Quedlinburg (Německo), zónovaná v severozápadních a středních oblastech. Vegetační doba 113-130 dní. Rostlina je vysoká 50-60 cm.Hlávka je bílá, váží 0,4-1 kg. Povrch je středně hlíznatý, jemně zrnitý. Chuť je dobrá a výborná, hustota výborná. Obsah sušiny 8,1-8,9%, celkový cukr 2,4-2,9%, bílkoviny 1,9%, vitamín C 69,5-80,7mg%. Výnos je 14-20 t/ha, o 11 t/ha vyšší než u odrůdy Otechestvennaya. Odolný vůči černé noze, středně odolný vůči kýlu. Hodnotou odrůdy je stabilita úrody, Dobrá a vynikající chuť, vysoká hustota hlávek.

Deka je SB intradaxion.

Mezisezónní odrůda květáku z Nizozemska. Výnos na odrůdovém pokusu VNIIO v roce 1999 byl 49,1 t/ha. Akumuluje vitamín C 45-50 mg% s nízkým obsahem cukru

Modrý diamant (modrý diamant).

raná odrůda květáku společnosti "Close Semans", (Francie), zóna ve střední oblasti. Vegetační doba 100-128 dní. Hlava je bílá 03-09 kg, dobré chuti s výbornou hustotou. Obsah sušiny 7,4-8,3 %, celkový cukr 1,8-2,3 %, bílkoviny 1,9-2,2 %, vitamin C 54,1-75,8 mg %. Produktivita je 13,24 t/ha, o 7 t/ha vyšší než u odrůdy Garantiya. Škůdci brukvovitých plodin jsou poškozeni ve slabé míře. Hodnotou odrůdy je stabilní výnos, vysoká prodejnost, dobrá a vynikající chuť.

Záruka.

Raná odrůda květáku, průměr růžice 70-110 cm, hlávky jsou kulaté ploché, středně velké nebo velké (15-26 cm), hmotnost hlávky 400-1270 g. Dobrá a střední hustota. Povrch je jemně zrnitý, bílo-nažloutlý nebo bílý s krémovým nádechem. Produktivita až 4 kg/m. Zrání je přátelské. Je určen pro pěstování v období jaro-léto ve volné půdě a pod filmovými přístřešky. Lépe roste v podmínkách NZ a Severozápadu Ruské federace. Při odrůdovém pokusu na VNIIO v roce 1999 poskytla výnos 30,7 t/ha - nejnižší ze všech vzorků odrůd, ale nashromáždila největší množství cukrů a vitamínu C.

Dobrý muž.

Středně raná odrůda květáku. Původce Bejo-Zaden. V roce 2000 byla v Ruské federaci zónována pro zahradnictví, pozemky pro domácnost a farmy. Hlava je kulatá plochá, bělavě žlutá, váží 0,6-0,7 kg. Chuť je vynikající. Vegetační doba 105 dní.

letní rezident

Odrůda květáku s prodlouženou dobou plodnosti je velmi vhodná pro pěstování v příměstských oblastech. Doba od vyklíčení po sklizeň je 80-100 dní. Růžice listů střední až velké velikosti. Povrch listu je mírně zvrásněný, hladký, barva zelená s voskovým povlakem. Hlava je kulatá plochá, jemnozrnná, hustá, barva je bílá s krémovým nádechem. Hmotnost 400-800 g. Chuťové vlastnosti jsou vynikající.

coleman

- odrůda květáku pro horké klima, vegetační období je 90 + 25 dní.

Consista

- odrůda květáku s vegetační dobou 105-120 dní. Dobře snáší slabé podzimní mrazíky. Hlava je velká, hustá, váží 550-820 g

Cortes

- odrůda květáku holandského výběru pro začátek podzimu, hlava je jednotná a hustá.

Prostor

- odrůda zeleného květáku pro letní a podzimní pěstování. Vysoce výnosná s velmi hustou hlávkou vynikající chuti. Vegetační doba 95+25 dní.

Lateman

- středně raná odrůda květáku výběru Bejo Zaden je zónována v severozápadních, středních, volžsko-vjatských oblastech, střední černozemě a západní Sibiři. Doba růstu na poli 105 dní. Hodnota odrůdy je vysoký výnos, vynikající kvalita hlávek, mírně ovlivněná bakteriózou, odolnost vůči nepříznivým podmínkám prostředí. Středně odolný proti kýlu, fuzariózám, nadprůměrně poškozený molicem zelným. Hmotnost hlavy 0,4-08 kg.

Magellan

- pozdní odrůda květáku holandského výběru, vhodná k pěstování.

Malimba

- velmi raný kříženec holandského květákového výběru, dozrává 100-105 dní po vyklíčení. Hlava je mléčně bílá, zakulacená plochá, hustá, hladká. Lze vysévat semeny trvalé místo. Roste dobře pod fólií.

Movir - 74

Raná odrůda květáku. Průměr růžice 46-95 cm.Hlávky o průměru 12-23 cm, průměrná hmotnost asi 1000 g (390-1380), vysoká hustota. Povrch hlavy je okrouhle hlíznatý, jemnozrnný, bílý, méně často bíložlutý. Produktivita až 4 kg/m. Zrání je přátelské, odrůda je odolná vůči teplu a chladu. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a konzervování. Vhodné pro venkovní pěstování v období jaro-léto a léto-podzim. A v chráněném terénu. Při odrůdovém testování ve VNIIO v roce 1999 poskytla výnos 33,3 t/ha, akumulovaný vitamín C -66,8 mg% s mírnou akumulací sušiny a cukrů.

Montano

- odrůda květáku holandského výběru pro pěstování na jaře a v létě pod fólií a krycím materiálem.

Moskevská konzervárna.

Středně raná odrůda květáku, průměr růžice 70-110 cm, hlávky jsou kulaté, velké, bílé, napůl pokryté listy. Hustota je průměrná. Povrch je hrubý. Je určen pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě. Dobře roste ve většině regionů evropské části Ruské federace a na Sibiři.

Nautilus

- pozdně dozrávající odrůda květáku francouzského výběru při odrůdovém testování na VNIIO v roce 1999 dala výnos 42,9 t/hai a vyznačovala se nejvyšší akumulací sušiny a cukrů.

Opál

- raná zralá odrůda květáku. Zónováno v roce 1996 jako zimní a jarní plodina v chráněné půdě. Hlava střední hustoty, hmotnost 400-500 g až 700 g. Výtěžnost 1,7-1,8 kg/m. Chuť je vynikající.

Podzimní obr.

odrůda květáku tvoří velmi velkou hustou hlávku za 115-120 dní. Dánský výběr. Vyžaduje vyšší úroveň výživy.

Vlastenecký.

Střední sezóna (100-120 dní) odrůda květáku, průměr růžice 50-96 cm.Hlávky jsou kulaté ploché, středně velké nebo velké (13-19 cm), hmotnost hlavy 730-960 g. Hustota je vysoká. Povrch je okrouhle kopcovitý, jemnozrnný, bílý. Produktivita až 3 kg/m. Nejlépe roste na jihu Ruské federace.

pařížský

Husté velké plody do 2 kg s vynikajícím vzhledem. Doba od vyklíčení po sklizeň je 110-120 dní. Hlava je bíle zaoblená. Odrůda je mrazuvzdorná, vhodná pro letní-podzimní pěstování. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a zpracování.

Průkopník

- raná odrůda květáku z Polntiko Chodovia. V roce 1998 bylo zónováno pro regiony Central a Central Black Earth pro zahradnictví, domácí pozemky a farmy. Od úplného vyklíčení po technickou zralost 105 dní. Listová růžice je vzpřímená, hlávka světle krémové barvy, středně velká, vypouklá, váží 680 g, dobře pokrytá listy. Produktivita je 22 t/ha. Odrůda je odolná vůči chorobám.

Raná houba.

Raná odrůda květáku, průměr růžice 51-100 cm, hlávky jsou kulaté ploché, středně velké a velké (12-21 cm), hmotnost 168-910 g. Povrch hlávky je kulatě kopcovitý, jemně- zrnité, bílé nebo bílo-žluté. Produktivita až 3 kg/m. Zrání hlav není přátelské. Odrůda je středně odolná vysoké teploty. Doporučeno pro venkovní pěstování na jaře a v létě ve všech regionech Ruské federace. Při odrůdovém pokusu na VNIIO v roce 1999 poskytla výnos 20,6 t/ha - nejnižší ze všech odrůdových vzorků, ale nashromáždila největší množství cukrů a vitamínu C.

Rushmore.

Středně raná odrůda květáku z USA. Výnos na odrůdovém pokusu VNIIO v roce 1999 byl 40 t/ha. Má vysoký obsah vitamínu C.

Regent MS

- středně raná odrůda květáku zemědělské společnosti Moravosid. V roce 1998 bylo zónováno pro regiony Central a Central Black Earth pro zahradnictví, domácí pozemky a farmy. Od úplného vyklíčení po technickou zralost 110 dní. Růžice listů je zvednutá, hlava je kulatá, váží 50-600 g, bílo-žluté barvy, dobře pokrytá listy. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Produktivita je 24 t/ha. Odrůda je odolná vůči bakterióze.

Remy

- raná odrůda květáku dánského šlechtění, podle testů odrůd VNIIO provedených v roce 1999, na prvním místě v obsahu vitaminu C (přes 80 mg %). Produktivita je 27 t/ha. sušina 8-9%

Roberte

- středně raná polská odrůda květáku. Bylo zónováno v roce 1998 v regionech Central a Central Black Earth pro zahradnictví, domácí zahrady a farmy. Od úplného vyklíčení po technickou zralost 110 dní. Růžice listů stojí, hlava je plochá - asi kulatý tvar, váha 540-650 g, částečně pokrytý listy, hustý, jemně hlíznatý, vhodný k mrazení. Chuťové vlastnosti jsou dobré. Produktivita je 18 t/ha. Odrůda je odolná vůči bakterióze. SeDeK.

Skywalker.

Pozdně zrající hybrid holandského květáku pro mírné podnebí.

Sněhová koule (sněhová koule, sněhová koule Alpha brzy)

- velmi raná (91-119 dní) odrůda květáku francouzského výběru. Hlava je zakulacená plochá, sněhově bílá, jiná vynikající chuť, váha 400-1000g.

Sněhová koule brzy

Časně zrající květák. Doba od výsadby sazenic po sklizeň je 55-60 dní. Středně velká rostlina. Hlava je zaoblená, hustá. Samozavírací listy poskytují bílé hlavy. Hmotnost 0,7-1,2 kg. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a zmrazení. Selectia z Dánska.

Snowdall Alpha.

Velmi pozdní odrůda holandského květáku. Při odrůdovém pokusu na VNIIO v roce 1999 poskytla výnos 20,9 t/ha - nejnižší ze všech odrůdových vzorků, ale nashromáždila největší množství cukrů a vitamínu C.

Sierra.

Středně raná odrůda holandského květáku (Reuss Sluys). Produktivní, velká bílá hlava s krycími listy. Vegetační doba 120-130 dní.

Sněhová vločka.

Odrůda květáku brzy dozrává přátelsky. Hlavy jsou plocho kulaté, bílé, husté nebo středně husté, jemnozrnné. Odrůda je určena pro ranou produkci ve sklenících a na volné půdě.

Sněhová půda

- Středně raný kříženec květáku japonského šlechtění. Výnos na odrůdovém pokusu VNIIO v roce 1999 byl 40 t/ha. Má vysoký obsah vitamínu C.

Soči.

Odrůda květáku je určena pro pěstování v subtropech v ozimé plodině.

Vesmírná hvězda

- kříženec holandského květáku pro letní konzumaci. Liší se vysokou plasticitou.

Si je ji-chung.

Čínská velmi pozdní odrůda květáku. Při odrůdové zkoušce na VNIIO v roce 1999 dal výnos 40 t / ha, ale nemohl plně realizovat svůj potenciál.

Tofar

- hybrid květáku pozdního zrání pro horké klima holandského výběru.

Express čs

- raná zralá odrůda květáku zemědělské společnosti Moravosid. To bylo v roce 1998 zónováno pro střední a region pro zahradnictví, usedlost a zemědělství. Od úplného vyklíčení po technickou zralost 104 dní. Růžice listů je vystouplá, hlávka je bíložluté barvy, zaoblená, váží 370-480 g, Chuť je výborná. Produktivita je 18 t/ha. Odrůda je odolná vůči bakterióze.

Erfurt

- raná odrůda květáku. Hlava je bílá se nažloutlým nádechem, váží 0,4-0,8 g.

Fargo

- Brzy zralý hybrid květáku. Původce Bejo-Zaden. V roce 2000 byla v Ruské federaci zónována pro zahradnictví, pozemky pro domácnost a farmy. Hlava je bělavě žlutá, váží 1,5 kg. Chuť je vynikající. Hybridní pro mírné podnebí.

Fastman.

Odrůda květáku Bejo Zaden výběr, doba pěstování na poli 70 dní. + 25 dní v sazenicích. Vhodné pro pěstování ve filmových sklenících a ve volné půdě. Nejranější odrůda.

Flora Blanca

- středně pozdní polská odrůda květáku. Zónovaný v roce 1998 ve středním regionu pro zahradnictví, domácí zahrady a farmy. Od úplného vyklíčení po technickou zralost 110 dní. Růžice listů je zvednutá, hlava je hustá, váží 1200 g, bílo-žluté barvy, dobře pokrytá listy. Chuťové vlastnosti jsou dobré. Produktivita je 25 t/ha. Odrůda je odolná vůči bakterióze a podzimním mrazům. Výrobek dobře drží.

Francoise

Doba od vyklíčení po sklizeň je 90-100 dní. Růžice listů střední velikosti. List je modrozelený, s jemným voskovým povlakem. Hlava je kulatá, bílá, váha 0,4-1,0 kg. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a zpracování.

Fremont. 9908208.

Původce Royal Sluys. Odrůda je zařazena do Státního rejstříku Ruské federace pro zahradní pozemky, domácí zahrady a malé farmy. Doporučeno pro použití v domácí vaření. Středně brzy. Růžice listů je vyvýšená. Eliptický list, tmavě zelený. Hlava je uzavřená, zakulacená plochá, bělavá, hustá, hrubě hlízovitá s jemnou texturou. Hmotnost hlavy 1,5-2 kg. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Produktivita je 4,6-5,5 kg/m. Tepelně odolný.

ovocný

- raná odrůda květáku vhodná pro pěstování pod fólií a v příznivých podmínkách otevřené půdy. Hlava je konvexní, tvrdá, váží 380-500 g. Vegetační doba 110-115 dní.

Shannon

- Květák typu Romanescu (s klenutými hlávkami), vysoce výnosný, vhodný pro pěstování na podzim. Mezisezónní odrůda z `Bejo zaden`. Doba od vyklíčení do sklizně je 100 dní. Listová růžice je kompaktní. Hlavy jsou středně velké, velmi husté, kvalitní. Doporučeno pro čerstvou spotřebu, zpracování a zmrazení.

Yako

- odrůda květáku společnosti "Zamen Mauser Quedlinburg" (Německo), zóna v oblasti Středního Volhy v roce 1995. Vegetační období je 110-113 dní. Objímka je vyvýšená, 50-60 cm vysoká, hlávka vážící 0,4-0,5 kg dobré chuti. Obsah sušiny 9,5 %, celkové cukry 4,4, bílkoviny 1,9 %, vitamin C 76,2 mg %. Výnos je 14-21 t/ha, o 2-5 t/ha vyšší než u odrůd Garantiya a Early Gribovskaya, raná produkce - 4-12 t/ha, 2x resp. 3x vyšší než standard, prodejnost 96%. Odolný vůči bakteriálním chorobám, vysoce náchylný ke kýlu. Hodnota ve stabilní a rané sklizni.

4 roční období.

Pozdně dozrávající odrůda květáku holandského výběru při odrůdovém testování na VNIIO v roce 1999 dala výnos 51,6 t/ha a vyznačovala se dobrými biochemickými ukazateli, které lze vysévat na jaře, v létě nebo na podzim ve sklenících nebo sklenících.

Kdy odstranit květák ze zahrady?

Kdy je ten správný čas na uskladnění zelí?

Slaná22

V závislosti na odrůdě se sklízí květák jiný čas. Takže například rané odrůdy, které dozrávají za 60-100 dní, lze selektivně sklízet v prvním měsíci léta. Střední odrůdy jsou zpravidla připraveny ke sklizni za 100–130 kalendářních dnů a pozdní odrůdy lze sklízet koncem podzimu, protože. dospívají za 5 měsíců. Při sklizni květáku hlavní pravidla které je třeba dodržovat. Takže například květák lze sklízet, když je jeho velikost cca 10 cm.Hlávky květáku by měly být pevné a bílé. Pokud zežloutnou a uvolní se, je zelí stejně jako v případě brokolice zřetelně přezrálé, což znamená, že ztratilo většinu užitečné vlastnosti. Květák musíte řezat velmi opatrně a v žádném případě by neměly být řezané hlavy vystaveny přímému slunci, jinak přijdete o úrodu.

himerka

Aleso

Průměr vyzrálého květáku je 12-15 cm v závislosti na odrůdě.

Květák se musí odstranit dříve, než zežloutne, pokud květák zežloutne, pak se změní chuť.

Z květáku lze připravit různé pokrmy.

Nebo :

Po odříznutí květáku ze zahrady je nutné jej rozebrat na květenství, omýt a osušit, poté vložit do pytlů a vložit do mrazák pro skladování na zimu bude takové zelí skladováno celou zimu a chuť se nezmění.

Andrej0817

Dozrávání květáku je nutné sledovat vizuálně, protože načasování jeho výsadby a odrůdy se liší.

Zelí by mělo vypadat bílé (kromě barevných odrůd) a ovoce by mělo být elastické.

Hlavní je zabránit žloutnutí květenství - to je již přezrálé.

Doba sklizně květáku je obvykle červenec až srpen.

delfáni

Při znalosti doby zrání odrůd květáku je snadné určit jeho zralost. Pokud jsou na hlavě hlavy tři sousední listy, může být již odříznuta. Přibližně v červenci dozrává květák a v srpnu pak přichází tradiční čas sběru květáku.

rozzlobený

Květák se může začít sklízet ze záhonů, jakmile se vytvoří hlavička velikosti hlavičky miminka. Aby hlávky zelí zůstaly bílé, je nutné nalámat pár listů a hlávku zakrýt, aby na ni nedopadalo sluneční světlo. Se sklizní se nelze opozdit, jinak mohou hlávky zelí přerůst, rozpadat se a ztmavnout. Květák se neskladuje dlouho, musí se sníst nebo zpracovat.

Barambulechka

Květák vždy odstraním Na konci srpna kdy květák nejen tvořil květenství, ale také rostl. Hlava květáku někdy dosahuje 25 cm v průměru a váží 1,5-2 kg.

Odříznu hlávky se spodními listy, každou zabalím do potravinářské fólie a uložím do sklepa.

Nilama

Bohužel nepíšete kraj bydliště. Zelí musí být plně zralé. Letos spousta zeleniny nestihla dozrát, byly rané mrazíky. Například naše jablka rozhodně nejsou zralá. Ve středním pruhu se na konci léta sklízí květák. V posledních dnech srpna.

Květák od ostatních druhů zelí se liší vyšším obsahem bílkovin, vitamínů, minerální soli A nejlepší chuť. Obsahuje 8,9-9,4 % sušiny, 2,0-2,3 % cukru, 60-70 mg vitaminu C na 100 g surového produktu.
Produktová část květáku - nerozkvetlé květenství - se používá jako potravina ve vařené formě. Je předčasný a může vyrábět produkty po dlouhou dobu (až 3 měsíce).

Naši zahrádkáři (zejména ve venkovských oblastech) jsou při pěstování květáku opatrní, zřejmě proto velká úroda, nestihnete to sníst a zbývající hlavy vadnou a zčernají. Chcete-li však úrodu zachránit, můžete použít některé triky (viz "Rady pro zahradníky").

Nejlepší ze všeho je, že květák roste a vyvíjí se při teplotě 15-18 ° C, z hlediska mrazuvzdornosti je horší než zelí hlávky poškozují mrazy při 2-3°C.
Pěstování květáku je poněkud obtížnější než bílé zelí, protože to velmi náročná na vláhové poměry a úrodnost půdy. Na chudých, nehnojených půdách bez vypěstování dobrého listového aparátu tvoří předčasně malou neprodejnou hlávku, která se rychle rozpadá a žloutne. Totéž je pozorováno při nedostatku vlhkosti a zvýšené teplotě.

Květák - jednoletá rostlina. Jeho hlavní stonek je hustě olistěný a vyvíjí velké množství kvetoucích výhonů. Tyto výhonky na začátku vývoje jsou masité, jemné, v tomto stavu se používají k jídlu.

Zemědělská technika. Nejlepšími předchůdci pro květák jsou okurky, luštěniny, brambory. Nedoporučují se jako předchůdci brukvovitých kultur (kedlubny, ředkvičky apod.).
Nejvhodnější místo pro pěstování květáku je mezi řádky mladé neplodné zahrádky, stejně jako málo zastíněné oblasti dobře ochucená organickými hnojivy. Půdy s vysokou kyselostí je nutné vápnit (do pH 6-7).
Půda pro zelí se na podzim zryje do celé hloubky úrodné vrstvy, aplikují se organická hnojiva - 4-6 kg hnoje nebo kompostu a minerální hnojiva - 40 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného na 1 m2.
Květák se vysévá v několika termínech (3-5). Pro ranou výrobu - ve třetí dekádě března. Poté se vysévá v dubnu a květnu (každých 10-15 dní), což umožňuje přijímat produkty od července do září nepřetržitě.
Praxe ukazuje, že po celou dobu výsevu je lepší pěstovat sazenice květáku v květináči (viz část „Sazenice zelí“).
Sazenice se vysazují běžným způsobem ve vzdálenosti 60X35 nebo 70X30 cm, to znamená v průměru pět rostlin na 1 m2. Výsadby květáku lze zhutnit ředkvičkami, salátem nebo koprem, vysévat 2-3 řádky mezi řádky, ale ne v každém, ale přes jeden. Takové umístění nenarušuje péči o zelí a zároveň zvyšuje celkový výnos zeleniny na jednotku plochy.
Při sázení sazenic zelí dbejte na to, aby byly rostliny ponořeny do půdy po první list a kořeny s květináčem byly pevně přitisknuty k půdě. Při nedostatku vlhkosti v půdě se pod každou rostlinu nalije 1 litr vody.

Péče o květák po výsadbě spočívá v uvolnění meziřádkové vzdálenosti, pletí, zalévání, přihnojování, pahorkování, hubení škůdců a chorob.
První kypření meziřádkových vzdáleností musí být provedeno ihned po výsadbě, následné uvolnění plevele a půdní kůry.
Jakmile vysazené sazenice zakoření a znatelně vyrostou, lehce je zapudí. Později se hilling opakuje. Před hillingem se doporučuje aplikovat vrchní obvaz sestávající z minerálních hnojiv. Při vlhké půdě se hnojiva aplikují v suché formě: 10 g močoviny, 10 g superfosfátu a 5 g chloridu draselného na 1 m2. Za suchého počasí zaléváme roztokem kejdy (1 litr kejdy na 5 litrů vody) nebo roztokem minerálních hnojiv (20 g močoviny, 40 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného na 10 l vody). Na jednu rostlinu se při zalévání spotřebuje 1 litr roztoku.

Zalévání květáku zpevnit při tvorbě hlav, smáčení půdy do celé hloubky úrodné vrstvy. Doba a normy zavlažování jsou stanoveny v závislosti na povětrnostních podmínkách a stavu rostlin.
Působením přímého slunečního záření se hlávky přehřívají, tmavnou, rychle se drolí a stávají se nevhodnými k jídlu a zavařování. Proto je třeba je zastínit tak, že přes ně přelomíte 1-2 vnitřní listy. Květák se nedoporučuje stínit řezanými listy, rychle vysychají a nestíní, ale pouze znečišťují hlávku.

Sklizeň raného květáku začít v červenci a pokračovat až do začátku srpna. V srpnu a září dozrává zelí pozdějších termínů setí. Při určování připravenosti hlavy k čištění je třeba se řídit především její velikostí a také bělostí. Obvykle jsou hlavy řezány selektivně při dosažení průměru 8 cm nebo více, aby se zabránilo přerůstání. Pokud jsou nalezeny známky rozlití hlavy, je okamžitě odstraněna. Květák je řezán spolu s růžicí listů, poté jsou listy řezány až k samotné hlavě a stonky květenství jsou 1-1,5 cm pod hlavou. Průměrný výnos je 1,5-2 kg na 1 m2.

botanický název- květák (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), jedna z odrůd zahradního zelí.

Původ- Středomoří.

Osvětlení- teplomilný a světlomilný.

Půda- neutrální, sypký, bohatý na humus.

Zalévání- hygrofilní.

předchůdci- luštěniny, mrkev, brambory, okurky, cibule, obiloviny.

Přistání- sazenice, zřídka semena.

Popis květáku

Jednoletá zeleninová rostlina z čeledi zelí, tvoří v jednom roce potravní orgán v podobě hlávky a plodů se semeny. Má vláknité kořeny umístěné v povrchové vrstvě půdy, válcovitý stonek 15 - 70 cm vysoký, listy, zelené, různých odstínů, někdy s voskovým povlakem, směřující vodorovně nebo nahoru.

Hlava používaná k jídlu se skládá z četných zkrácených stonkových a květonosných výhonků, které spolu těsně sousedí a extrémně zpomalily svůj vývoj. Tvoří se za přítomnosti 9-12 (u raných odrůd méně) listů, neobsahuje chlorofyl a v období technické zralosti nemá ani začátky poupat. Barva - od sněhově bílé, nažloutlé, zelené s různou intenzitou až po fialovou, tvar - zaoblený nebo plochý. Abychom demonstrovali vzhled květáku, níže uvedená fotografie ukazuje rostlinný vzorek připravený ke sklizni.

Po úplném dozrání začíná růst několik výhonků na okraji hlavy, které tvoří poupata, květy a plody se semeny. Květy tohoto druhu jsou bílé, světle žluté nebo žluté, malé, střední, zřídka velké (až 2,5 cm), s vlnitými okvětními lístky. Plody jsou krátké nebo středně dlouhé vícesemenné lusky válcovitého, zploštělého válcovitého tvaru s drobnými semeny (300 kusů na 1 g), které zůstávají životaschopné až 3 roky. Reprodukční schopnost květáku je nízká.

Tento druh se ve volné přírodě nevyskytuje. Předpokládá se, že se poprvé pěstovalo v Sýrii, takže se po dlouhou dobu nazývalo syrské zelí. Nejprve se zelenina pěstovala pouze v arabských zemích a teprve ve 12. století se dostala do Španělska a na Kypr. Na dlouhou dobu právě Kypr byl hlavním dodavatelem semen do evropských zemí, kde se rostliny začaly pěstovat ve 14. století. Zelenina se do Ruska dostala v 18. století, byla dostupná jen velmi bohatým šlechticům, kteří si semínka objednávali ze zahraničí. Shire se rozšířil až poté, co ruský agronom A. Bolotov vytvořil odrůdy přizpůsobené severním podmínkám.

V současné době se co do objemu produkce řadí na druhé místo na světě po bílém zelí. V Rusku se pěstuje všude, ale v malých objemech, hlavně na pozemcích pro domácnost.

Užitečné vlastnosti květáku a jeho obsah kalorií

Květák – cenný potravinářský výrobek, nadřazený v nutriční hodnota a chuťové vlastnosti jiných druhů zelí. Obsahuje méně hrubé vlákno proto se lépe vstřebává a na rozdíl od bílého zelí není kontraindikován při onemocněních trávicího traktu, vhodný pro dětská strava. Obsahuje až 2,5 mg na 100 g bílkovin, 1,5-2x více než bílé zelí, 1,7-4,2 mg cukrů, 8-11 mg sušiny, vlákninu, škrob.

Prospěšné vlastnosti květáku jsou dány jeho vitamíny, minerály a dalšími biologicky aktivními látkami. účinné látky. Co se týče vitaminu C, zelenina předčí bělohlavý druh 2x (až 93 mg), karoten 5x (až 0,2 mg), obsahuje vitaminy skupiny B, PP, bohatý na vitamin U, který příznivě působí na gastrointestinální trakt a podporu regenerace tkání. Mezi zeleninou drží rekord v množství biotinu neboli vitaminu H, který chrání pokožku před zánětlivými onemocněními, je užitečný při prevenci a léčbě seborey, předchází depresím a chronické únavě.

Obsahuje draslík, vápník, sodík, velké množství železa, pektiny a organické kyseliny, které pomáhají zlepšit činnost srdce, odstraňují špatný cholesterol, posilují stěny cév.

Bylo vědecky prokázáno, že květák pomáhá předcházet některým typům rakoviny. Obsahuje látku indol-3-karbinol, která se podílí na metabolismu estrogenů a přispívá k prevenci řady ženských rakovin.

Nízký obsah kalorií v květáku a přítomnost kyseliny tantalové v něm, která zabraňuje přeměně sacharidů na tělesný tuk, činí zeleninu nepostradatelnou ve stravě lidí s nadváhou.

Nejoblíbenější odrůdy květáku

Na trhu je široká škála odrůd květáku. Více než 80 odrůd a hybridů je zónováno a zahrnuto do státního rejstříku Ruské federace.

Mezi ranými odrůdami s dobou zrání 80 až 110 dnů jsou oblíbené:

Alfa, ultra raná odrůda s hustou hlavou bílé barvy, vysoká chutnost;

Movir 74, s bílými nebo nažloutlými hlávkami o hmotnosti do 1400 g, odolné vůči kolísání teplot;

Express čs, se středním, 350-400 g, hlávky vynikající chuti, doporučeno do filmových úkrytů;

Raná Gribovská 1355, ultra raná odrůda pro otevřenou půdu s hustými bílými hlávkami o hmotnosti až 500 g;

Opaal, řada holandského výběru s bílými zaoblenými plochými hlavami o hmotnosti až 1 kg;

letní rezident, má prodlouženou dobu zrání, hlávky o hmotnosti až 1 kg.

Mezisezónní odrůdy doporučené pro pěstování, zrání za 110-135 dní:

Celesta, odrůda holandského výběru, mrazuvzdorná, s hlavami do 1,5 kg, vyznačující se silným růstem;

Vlastenecký, s hlávkami do 0,9 kg, hustý, bílý, s přátelským zráním;

Úžasná F1, kříženec holandského výběru, s hlavami o hmotnosti až 1,8 kg, vysoce výnosný.

Běžné pozdní odrůdy zrající za 140 - 150 dní:

kombi, s hustou zelenou hlavou, o hmotnosti do 0,4 kg;

Regent MS, s hlavami do 1 kg, odolné proti bakterióze.

Květák: fotogalerie (pro zvětšení klikněte):

udec.ru

Odrůdy květáku s fotografiemi pro Ural a střední Rusko

Rané odrůdy

"Bílý hrad"

Zelí barevné odrůdy Bílý zámek s raným zráním, vysoká výnosnost. Výsev sazenic se provádí v polovině března. Tvoří husté hlavy, velké a sněhově bílé. Hmotnost hlavy dosahuje 1,5 kg. Zelí s vysokými výnosy dává přátelskou tvorbu hlávek. Má vynikající chuťové vlastnosti. Dlouhodobé skladování až 70 dní.Odrůda je dostatečně odolná vůči hlavním chorobám a škůdcům, odolná vůči mrazu.

"alfa"

Odrůda s raným zráním, od výsadby sazenic po sklizeň uplyne 60 dní.

Hlavy květáku alfa jsou bílé barvy, středně husté a hladké. Doporučeno pro použití v dietní výživě a konzervování.

"Movir-74"

Odrůda "Movir-74" s raným zráním. Je mrazuvzdorná a dobře snáší teplo. Zásuvka je malá, v průměru dosahuje od 45 do 95 cm.

Hlavičky květáku Movir-74 jsou kulaté, d3 cm v průměru. Hmotnost hlavy od 300 do 1300 gramů, barva bílá. Má vynikající chuťové vlastnosti.

"Vyjádřit"

Odrůda je jednou z nejlepších raně zralých odrůd květáku. Od výsadby sazenic po sklizeň uplyne 60 dní. Zelí lze pěstovat jak pod filmem, tak na otevřeném prostranství. Hlávka zelí o hmotnosti od 300 do 500 gramů. Odrůda má vysoké chuťové vlastnosti.

Výtěžnost je až 1,5 kg na m2. Metr.

"Středně pozdní odrůdy Yako"

Tato odrůda vysoce výnosná, vyšlechtěná pro letní i podzimní pěstování.

Od zasazení sazenic do země do sklizně trvá 55 až 65 dní. Hlava květáku Yako je konvexní a pevná. Hmotnost dosahuje maximálně 800 gramů. Chuťové vlastnosti jsou dobré. Používá se čerstvý a ke zpracování.

"Vlastenecký"

Odrůda středního období zrání s vegetační dobou 100 až 120 dnů. Hlavy květákových odrůd Otechestvennaya jsou zarovnané, vynikající kvality, střední velikosti, bílé barvy, váží až 800 gramů. Vyznačují se přátelskou sklizní. Doporučuje se pro vaření dietních jídel.

Pozdní odrůdy

"Regent"

Odrůda květáku Regent pozdní termíny zrání. Vegetační období trvá od 73 do 87 dnů. V období sklizně dosahuje hmotnost hlávek zelí od 500 do 800 gramů. Odrůda Regen na podzim dobře snáší slabé mrazíky. Doporučuje se používat do salátů po malém povaření. Dobrý a chutný dietní produkt.

"Podzimní obr"

Pozdně zrající odrůda. Od výsadby sazenic po sklizeň uplyne až 200 dní

Hlávky květáku odrůdy Autumn Giant jsou poměrně husté, bílé barvy, dosahují hmotnosti až 2,5 kg na 1 m2. metrů. Nepostradatelné v dietní výživě a pro mražení.

gardenplanet.ru

Nejlepší odrůdy zelí pro Sibiř Ural

Odrůdy bílého zelí

Převod F1. Od výsadby sazenic po vyrážení 45-55 dní. Hlávka zelí je středně velká, zaoblená, hustota hlávky je průměrná, výška 15-20 cm a hmotnost 1-1,4 kg. Barva je světle zelená, uvnitř bílá. Liší se vynikající chutí. Doporučuje se používat čerstvé. Hlavním rozdílem je velmi přátelské zrání. Je dobře odolný vůči chorobám, jako je černá noha a cévní bakterióza. Někdy se může nakazit šedou hnilobou. Nejlepší schéma výsadby je 60x40 cm. Výnos dosahuje 4-5 kg ​​na 1 m2. Lze připsat nejlepším odrůdám rané zelí.

Dumas F1. Velmi raná odrůda, dozrává za 55-65 dní. Hlávka zelí má kulatý tvar. Hmotnost hlavy je 0,9 kg-1,4 kg, není náchylná k praskání. Výborná raná odrůda zelí.

Červen. Raná odrůda.

Hlava zelí je zaoblená, hmotnost dosahuje 2,5 kg. Hustota hlávky je střední, odrůda je odolná proti praskání. Hlávky zelí se tvoří téměř současně. Sklizeň se provádí 60-70 dní po výsadbě sazenic. Dobrá raná odrůda bílého zelí.

Malachit F1. Od výsadby sazenic po sklizeň 55-60 dní. Hlávka zelí je kulatá, váží 1kg-1,5kg, hustá, nemá tendenci praskat, vyniká dobrou chutí. Je velmi užitečné jej používat čerstvé. Zraje přátelsky 7-10 dní. Sazenice se vysazují podle schématu 60x40 cm.Nejlepší odrůda zelí pro Sibiř a Ural.

Úsvit F1. Ultra brzy. Od výsadby sazenic po sklizeň trvá 40–45 dní. Hlava zelí je zaoblená, váží až 1,5 kg, středně hustá. Dobré chuťové vlastnosti. Doporučuje se používat čerstvé. Schéma výsadby sazenic 50cmx40 cm.

Kozák F1. Od výsadby sazenic po sklizeň 45-55 dní. Hlávka zelí je kulatá, zelená, váha 0,8 kg-1,2 kg, středně hustá. Dobré chuťové vlastnosti. Odolné vůči slizniční bakterióze a onemocnění černých nohou. Schéma výsadby sazenic 50cmx40 cm.

Svítání. Ultra brzy. Hlávky zelí jsou malé velikosti, hmotnost hlávky je do 1 kg, průměrná hustota. Odolné proti praskání. Nejlepší raná odrůda bílého zelí.

Mezisezónní odrůdy bílého zelí, odrůdy zelí na kysané zelí.

Menza F1 Mid-sezónní odrůda, dozrává 110-120 dní po výsadbě. Hlávky zelí jsou velké, dosahují hmotnosti 9 kg, s malou stopkou, skladovatelné do března. Nejlepší odrůda zelí na kysané zelí, solení.

Současnost, dárek. Jeden z nejvíce nejlepší odrůdy k solení a nakládání. Od výsadby sazenic v červnu do sklizně to obvykle trvá 110-120 dní. Hlávky zelí jsou zaoblené a zaoblené ploché, světle zelené barvy, husté, hmotnost od 2,5 kg do 4,5 kg. Vynikající chuťové vlastnosti čerstvé i nakládané. Doporučeno pro všechny druhy spotřeby i pro krátkodobé skladování. Zasaďte sazenice podle schématu

60 cm x 50 cm Tato odrůda středně bílého zelí se doporučuje pro pěstování na Sibiři a Uralu, stejně jako v jiných oblastech Ruska.

výročí F1. Od výsadby sazenic po sklizeň trvá asi 90 dní. Hmotnost hlavy od 1,5 kg do 4 kg. Hustota je vysoká, na řezu je bílá. Má dobrý vkus v jakékoli podobě

vaření. Tato odrůda se skladuje 4-5 měsíců. Skvělé na moření. Schéma výsadby sazenic 60cmx50cm.

Midor F1. Od výsadby sazenic po sklizeň trvá 100-110 dní. Tvar hlavy je zaoblený, hmotnost do 4 kg, uvnitř bílá. Doporučujeme ke konzumaci čerstvé i nakládané. Skladováno až 4 měsíce.

Sláva-1305. Klasická odrůda. Doba zrání 85-100 dní. Hlavy jsou kulaté, hmotnost od 2,5 do 4,5 kg, husté. Tato odrůda je považována za jednu z nejproduktivnějších středních odrůd bílého zelí.

Dobrovodskaja. Tuto odrůdu lze připsat jak středně zralé, tak středně pozdní. Vegetační doba 110-120 dní. Hmotnost hlavy do 6 kg. Vhodné pro všechny druhy zpracování potravin.

Green Boy F1 Středně pozdní vysoce výnosný hybrid zelí. Dozrává 85-90 dní po transplantaci. Hlávka zelí je velká, pevná, dobře zarovnaná. Hmotnost hlávky zelí dosahuje 8 kg. Velmi flexibilní hybrid. Roste dobře na poli. Odolné vůči chorobám, jako je fusarium. Vyznačuje se vysokou chutností. Doporučeno ke konzumaci zpracované i čerstvé. dobrá odrůda zelí na kysané zelí.

Pozdně zrající odrůdy zelí.

Amager. Technická zralost nastává 115-120 dní po výsadbě sazenic. Hlávky zelí mají kulatý plochý tvar, husté, váha 3-3,5 kg.Skladováním se chuť jen zlepšuje. Tato odrůda zelí se dobře hodí ke kysanému zelí. Nejlepší odrůda pozdního zelí.

Aros F1. Má velmi hustou hlávku zelí s malou hmotností: 1,6-1,8 kg. Od výsadby sazenic po sklizeň trvá 130 až 140 dní. Chuťové vlastnosti jsou velmi dobré. Doba použitelnosti až 8 měsíců. Extrémně odolný vůči různým patogenům chorob zelí. Sazenice se vysazují do země podle schématu 40 cm x 45 cm Dobrá pozdní odrůda bílého zelí pro moření.

Krumont F1. Od přesazování sazenic po otevřená půda sklizeň hlávek trvá 125-135 dní. Středně velká hlávka zelí, zaobleného tvaru, má velmi vysokou hustotu o hmotnosti asi 2 kg, šedozelené barvy, na řezu zelenobílé. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu v zimě. Tato odrůda může být skladována déle než šest měsíců. Během skladování nejsou hlávky zelí postiženy nekrózou. Zasazeno podle schématu 60cmx50 cm.Jedna z nejlepších odrůd pozdního bílého zelí.

Geneva F1.Dosahuje technické zralosti za 135-145 dní po výsadbě sazenic. Mezi hlavní přednosti této odrůdy patří možnost skladování až do příští sklizně.

Turkiz. Hlávky se sklízejí 110-120 dní po přesazení sazenic. Vysoká hustota hlavy. Nepraská. Tato odrůda zelí je vhodná k nakládání a dlouhodobému skladování.

naypont.ru

Odrůdy květáku

Existuje mnoho odrůd květáku. Zvažte nejoblíbenější odrůdy. 

 

Květák "Sněhová koule" - vůdce mezi příbuznými

Tato odrůda zelí je určena k výsadbě pod filmem a na otevřeném prostranství. Jedinečnost odrůdy umožňuje soutěžit a vyhrávat ceny mezi příbuznými. Vyznačuje se vysokou chutností. I při předčasné výsadbě sazenic se sněhově bílé hlavy rostliny ukáží jako pevné a krásné, vyznačují se klasickým zaobleným plochým tvarem. Hmotnost vaječníku v přítomnosti průměrné růžice listů je 650–850 g. nejlepší podmínky pěstování zelí dosahuje 1,2 kg. To je pro to působivý ukazatel raná zralá odrůda

.

"Sněhová koule" je vhodná pro čerstvou spotřebu ihned po nakrájení a pro další vaření. Poměrně hustá výsadba sazenic neovlivňuje výsledky získání maximální hmotnosti květenství. Výsledkem je, že z 1 m2 můžete sklízet v množství 2-4 kg. Vegetační období zelí pokrytého filmem trvá 55–65 dní a v důsledku toho od doby přesazení sazenic do otevřeného terénu - 110 dní.

Výhody zelí "Sněhová koule" jsou následující:

• Odrůda je vysoce odolná vůči chorobám napadajícím květák.
• Zelí se snadno přizpůsobí nepříznivým povětrnostním podmínkám a jejich vytrvalosti.
• Krátká doba zrání přináší dobrou sklizeň vaječníku.

Faktory, jako je způsob pěstování sazenic, nízké výnosy a malá velikost hlavy, mohou zmást mnoho zahradníků a odmítnout tuto odrůdu pěstovat.

Raná zralá odrůda "Express" - vůdce v chuti

Charakteristickým znakem odrůdy je průměrná růžice listů a středně velká velikost zralých hlávek, jejichž hmotnost se pohybuje od 350 do 500 g. Květenství zelí má bílý odstín s prvky žlutosti, hlava má zaoblený tvar během zrání.

S výsadbou sazenic se doporučuje začít od začátku května. První zralost zelí se může objevit již 2 měsíce po výsadbě. Odrůda Express se podle odborníků pěstuje ve skleníkových podmínkách. S nástupem časného a teplého jara, s velkým rizikem pro sebe, můžete přinést sazenice do otevřené půdy.

Na ploše 1 m2 lze vyprodukovat asi 1,5 kg zelí a ze 100 akrů je možné nasbírat asi 18 tun. Výhodou květáku je, že je ze všech odrůd nejchutnější a je nejméně náchylný k takovému onemocnění, jako je vaskulární bakterióza.

Tam byl také nedostatek - "Express" je silně ovlivněn škůdci, kteří rádi hodují na listech a květenstvích. Proto je vhodné provádět zpracování lůžek s rostlinami, po kterých musí být kultura pečlivě zakryta.

"Movir-74" - raný hybrid

Má vysoký výnos. Průměr růžice listů se pohybuje mezi 45–95 cm, hlávky tohoto květáku mají zpravidla zaoblený nebo zaoblený plochý tvar. kvalitní semena, správná péče a příznivé počasí- to vše přispívá ke zrání středních, až 15 cm v průměru, a velkých, až 25 cm v průměru, hlávek zelí. Jejich hmotnost je od 400 g. Největší hlávky dosahují 1,4 kg.

Zvláštností raného hybridu je, že povrch hlavy je zvlněný a květenství má obvykle tradiční bílou barvu. Největší hlávky zelí přispívají ke sklizni do 4 kg odebraných z 1 jednotky plochy. Vegetační období rostliny neovlivňuje více než 105 dní.

Movir-47 vyhrává mezi ranými hybridy díky svým výhodám:

• Zelí má dobrou chuť.
• Hybridní forma odrůdy je vhodná pro konzervaci a konzumaci v čerstvém stavu.
• Má vysokou odolnost vůči nízkým teplotám.
• Dobře snáší teplo.
• Za rok můžete provést druhou rotaci plodin a sklidit 2 plodiny.
• Při současném výsevu sazenic dochází ke smírnému dozrávání hlávek.

Správná zálivka zajišťuje intenzivní růst a správný vývoj zelí. Tento hybrid se nemůže pochlubit odolností vůči škůdcům a chorobám, protože je náchylný k bakterióze a náletům hmyzu.

"Flora Blanca" - polská kráska

Zelí se vyznačuje těsným posazením květenství a mírně vyvýšenou růžicí listů. Průměrná hmotnost hlávka zelí je 1,2 kg a má nažloutlou barvu. Liší se jemnými chutěmi. Na zahradě se pozná podle hlavy, která je dobře pokrytá listím.

"Flora Blanca" patří k odrůdám střední sezóny. To vám však nebrání získat úrodu 110. den po položení semen do půdy. Přesto se sklizeň polského krasavce vyplatí oddálit, ať zelí potěší oko a jeho zralost dosáhne kýženého stavu.

Tato odrůda v polovině sezóny je poměrně produktivní: z 1 hektaru se získá asi 25 tun. Jednorázové zrání hlávek umožňuje minimalizovat čas vyhrazený pro sklizeň.

Toto zelí má jedinou výhodu. Vhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak pro konzervaci. Velmi dobře snáší mražení. Má schopnost udržet se dobře po dlouhou dobu. Polský host se bakterióz a podzimních mrazů nebojí.

Nejužitečnější "Bílá krása"

Mezisezónní odrůda má spoustu výhod, jednou z nich je krátká doba zrání hlávek. Květy zelí tvoří hustou strukturu a charakteristickou bílou barvu. Tvar hlav je kulatý. Jejich průměrná hmotnost dosahuje 1,2 kg. punc odrůdy vyčnívají světle zelené listy rostliny, které zcela pokrývají hlavu a chrání před vystavením slunci a škůdcům.

"Bílá kráska" - majitel jedinečná chuť a pokladnice minerálů. Je proslulá bohatou úrodou, která se sklízí v množství 6 kg/m2. Těžké a velké hlávky dávají zelí právo nést tak zasloužené jméno jako vysoce výnosná odrůda. Zrání této odrůdy květáku od výsevu po sklizeň trvá celkem asi 125 dní.

Odrůda v polovině sezóny poskytuje vysoký výnos v mírném čase. On je jiný skvělá chuť, přizpůsoben na dlouhodobé skladování. Květenství mají ušlechtilou bílou barvu, která dává dobrou obchodovatelný stav produkt. Tato odrůda je vhodná pro mražení, konzervování a čerstvé vaření. „Slabou stránkou“ odrůdy je, že je náchylná ke klasickým chorobám a není chráněna před napadením škůdci.

"Cortez F1" - rekordní těžká váha

Správná péče o pozdní odrůdu zaručuje vysoký výnos. Rostlina tvoří krásnou bílou hlávku s hustým květenstvím, jejíž hmotnost může dosáhnout rekordně vysoké - až 3 kg. Pěstování "Kortes F1" je často zaměřeno na prodej produktu v čerstvé, originální podobě, slouží jako ideální materiál pro zmrazení a zpracování.

Hybrid je klasifikován jako pozdní odrůda, takže zrání úrody od výsadby do plné technické zralosti trvá 75 dní a více. K dozrávání hlávek často dochází v období podzimních mrazů, před kterými zelí zachrání samozavírací listy.

P> Kříženec má zajímavou schopnost: listy hlávky samy pokrývají, v létě chrání květenství zelí před slunečními paprsky a zachovávají si sněhově bílou barvu.

Na chudé půdě tato odrůda nedává vysoké výnosy. Rostliny potřebují náležitou péči, pravidelnou výživu a hnojiva, aby dosáhly rekordních hlávek o hmotnosti 2-3 kg.

Mrazuvzdorná odrůda "Amerigo F1" - hybridní forma nové generace

Tato hybridní forma je mrazuvzdorná. Hlava má sněhově bílou barvu a vzhledem k jejímu vzhledu je jí přiřazena vynikající obchodní kvalita. Hustá růžice rostliny je schopna pokrýt květenství v horkém období. Průměrná hmotnost hlav je 2–2,5 kg. Hybridní forma se také používá k prodeji, konzervování a mrazení. Jedná se o květák nové generace, doporučený jako rostlina s intenzivním vývojem, vysokým růstem a výnosem. Od vysazení sazenic na záhony v zahradě a do dozrání produktivní části zelí trvá 75-80 dní.

Hlavní výhody zelí nové generace:

• Odrůda se nebojí mrazu, což dává právo pěstovat hybrid na podzim.
• Květák odolává zvýšeným teplotám.
• Zelí je schopno nezávisle pokrýt hlavu svými listy.

Rozsah použití produktu hybridní formy "Amerigo F1" získal široký záběr. Tato odrůda má velmi ráda minerální hnojiva. Jejich přidání do „dávky“ rostliny příznivě ovlivní její výnos.

"Cukrová poleva" pro dietní jídlo

Tato odrůda je středně raná: od klíčení do technické zralosti je zapotřebí pouze 92–96 dní. Hlava připomíná zaoblený tvar s hustou a kompaktní texturou. Jeho hmotnost se blíží 0,5–1,1 kg. V procesu formování je bílá hlava pokryta modrozelenými listy, což zabraňuje jejímu žloutnutí. Výnos květáku je 1–4 kg na 1 m2.

"Dachnitsa" - nejlepší volba pro letní obyvatele

Období plodů je mírně zpožděno: od výsevu po sklizeň potřebuje rostlina 80–100 dní. Je to dobrý sadební materiál pro letní chaty. Konečný produkt odrůdy má kulatý plochý tvar a charakteristickou bílou barvu květenství. V procesu růstu se tvoří hlava, která je nezávisle pokryta zelenými listy s voskovým povlakem, který dodává zelí dokonalý vzhled. Hmotnost hlavy dosahuje 0,6–1 kg. Nemůže se pochlubit bohatým výnosem - z 1 m2 se ukazuje, že sbírá pouze 2,5–3 kg. Odrůda "Dachnitsa" má vynikající chuť. Toto je držitel rekordu v obsahu. velký počet kyselina askorbová a cukr. Zelí dobře snáší mražení a v lednici si dlouho uchová svůj vzhled.

Odrůda "Snowdrift"

Tato středně raná odrůda má výnos 1,2-4,3 kg / m2, který lze získat 3 měsíce po vyklíčení. Hlávka zelí je kulatá s velmi hustou strukturou. Hmotnost je 0,5-1,2 kg. Rostlina má zelenou růžici listů s namodralým nádechem. Hlava je pokryta listy, což zajišťuje stabilitu sněhově bílých květenství. Zelí je bohaté na vitamín C a cukr, nepřekonatelná chuť. dlouho nekazí se v chladničce, cítí se dobře, když je zmrazený, vhodný na vaření kulinářské speciality v zimním a jarním období.

Zelí "Snowball 123" se nebojí mrazu

Jedná se o středně ranou chladu odolnou odrůdu s výnosem 1,0–4,0 kg/m2. Jeho technická zralost trvá 90-95 dní. Zelí vyvíjí husté hlávky správného kulatého tvaru, jejichž hmotnost se pohybuje od 0,4 do 1 kg. Květák "Snowball 123" na rozdíl od bílého příbuzného nesnáší jarní mrazíky tak vytrvale. A tak její sazenice nutně potřebují ochranu. Mikrohnojiva molybden a bór jsou nezbytná pro toto zelí po celou vegetační sezónu a poskytují prodejné hlávky na výstupu.

Vysoce ceněné pro svou vynikající chuť, ranou zralost a vzhled. Funguje dobře v mrazu.

Odrůda "Alpha"

Zelí této odrůdy se vyznačuje hladkou a hustou bílou hlávkou, jejíž hmotnost se pohybuje v rozmezí 1,2 kg. Zelí má vynikající chuť.

"Záruka" - rané zrání zelí

Hlava se vyznačuje zaobleným plochým tvarem s nezměněnou strukturou o hmotnosti 0,5–0,9 kg. Má bílý nebo krémový odstín. Pěstování sazenic odrůdy "Garantee" probíhá v co nejkratším čase ve skleníkových podmínkách. Postupem času mohou být rostliny vysazeny na otevřeném terénu. Doba zrání hlavy je pouze 16–18 dní.

Odrůda "Koza-Dereza"

Struktura hlavy je velmi hustá, bílé barvy s mírným krytím listů. Hmotnost každé hlávky zelí nepřesahuje 0,8 kg. Odrůda se vyznačuje přátelským růstem a zráním. Specializuje se na pěstování na jaře, v létě a na podzim.

"Metelitsa F1" - hybrid domácích chovatelů

Tato křížená odrůda se vyrábí v tuzemsku. Dobře se hodí pro pěstování v nepříznivých klimatických pásmech. Kulatý tvar hlavy má bílý odstín květenství a hustou strukturu. Hmotnost „potravinářského orgánu“ je od 09 do 1,3 kg. Odrůda "Metelitsa F1" se pěstuje hlavně v celém Rusku pomocí skleníkových technologií, což umožňuje získat rané plodiny zelí.

"Sierra" - velkohlavá odrůda

"Sierra" označuje středně ranou odrůdu s dobrými výnosy. Květenství těsně přiléhají k sobě a tvoří hustou bílou hlavu, která má působivou velikost.

Odrůda "Yako"

Vyšlechtěná odrůda je připravena k pěstování v létě a na podzim a má vysoký výnos. Charakteristickým znakem odrůdy je konvexní a tvrdá hlava o hmotnosti od 600 do 800 g. Doba zrání trvá krátkou dobu - 55–65 dní.

"Domácí" květák

Doba růstu a vývoje rostliny se počítá na 100-120 dní. Hlavy této odrůdy jsou střední velikosti a hustoty. Jejich hmotnost je 700–800 g.

"Consista" - nejnovější podzimní host na zahradě

Jedná se o nejnovějšího zástupce mezi odrůdami, který si poradí s podzimními mrazíky. Má nejkratší vegetační období, dozrává 70–90 dní po zasazení sazenic do země. Květenství se rychle vyvíjí, tvoří velké a pevné hlávky. Jejich hmotnost je 500-800 gramů.

"Regent"

Květák "Regent" je odrůda s pozdním zráním. Vegetační období trvá od 75 do 85 dnů. Hmotnost hlávky v období sběru je 530–800 g. Podzimní mrazíky neovlivňují životní procesy rostliny.

"Autumn Giant" - nejlepší pozdní odrůda

Vegetační doba zelí je 200–220 dní. Během vývojového období se vytvoří hustá bílá hlava. Hmotnost takové vyzrálé kapustové hlavy dosahuje 500–800 g. Hodnota odrůdy je v tom, že se snadno vyrovná s mrazy, které se objevily na podzim.

Elitní hybrid "Cheddar F1"

Toto hybridní zelí má netradiční barvu hlávky. Při jarní výsadbě rostliny „dávají výsledky“ po dobu 65 dnů. Letní výsadba sazenic dozrává za 62–64 dní. Květenství neobvyklé oranžová barva tvoří zaoblené a husté hlavy, jejichž hmotnost je od 1,2 do 1,5 kg. Při časné jarní výsadbě hlávky nepotřebují krycí materiál, který by je chránil před slunečními paprsky. Hybrid je vhodný pro pěstování od časného jara do podzimu. Doporučená hustota rostlin ve volné půdě je od 3,5 do 4 tisíc rostlin na 1 ha.

"Amfora" - zelí Romanesco nebo korálová brokolice

„Amfora“ je výsledkem křížení květáku a brokolice. Hybridní odrůda má neobvyklý atraktivní tvar hlavy světle zeleného odstínu. Struktura květenství je velmi hustá. Hmotnost hlavy - více než 2 kg. Vegetační doba od vyklíčení sazenic po sklizeň je 80-90 dní. Korálová brokolice chutná prostě nesrovnatelně. Slouží jako dobrý kulinářský materiál pro zpracování, zmrazení. Dobré je jíst i syrové.

"Fortados" - velmi rané zelí

Tato odrůda dozrává velmi rychle. Od vyklíčení sazenic po sklizeň zelí uplyne 110–120 dní. Hmotnost hlavy, která má plochý a zaoblený tvar, dosahuje 2 kg. Květák "Fortados" lze pěstovat 2-3krát za sezónu.

kartoska.ru

Jak poznáte, že je květák zralý nebo ne? Kdy dospívá?

Elena Akentieva

Když se ze středu listů objeví hlava květenství, znamená to, že proces začal. Zpočátku je hlava malá, stále roste, ale chcete okamžitě - na kilogram! Velikost závisí na odrůdě. Důležité je vystihnout okamžik, než se větve v květenství začnou rozcházet (dorůstat do květu). Na začátku nesouladu můžete i řezat. Uvidíte to sami a pak budete vědět.

Nejnověji se moje sazenice květáku přestěhovaly do trvalého bydliště na k tomu připravený zahradní záhon. V této fázi se stává aktuální otázka péče o vysazené rostliny.

Pěstování květáku- akce je subtilnější a vyžaduje přísnější přístup k dodržování agrotechnických požadavků.

Tématu jsem se věnoval poměrně podrobně v dřívějším příspěvku, ale nyní bych rád podrobně zvážil všechny potřebné techniky pro práci s touto kulturou a také možné chyby začátečníků.

Odrůdy květáku

A začneme možná výběrem odrůdy. jakostní stupeň květák by měl odpovídat vaší preferenci, pokud jde o tvar, barvu hlavy a ranou zralost, a měl by být samopokrývající a odolný vůči slizniční bakterióze.

Stejně jako v případě bílého zelí se odrůdy květáku liší v rané zralosti, ale na rozdíl od prvního je rozsah kolísání v načasování zrání u květáku širší. Pro toto zelí také neplatí tradiční pravidlo zelí, které říká, že pozdní odrůdy mají vyšší udržovací kvalitu než ty rané.

Podle načasování sklizně se obvykle rozlišují tři druhy odrůd květáku (určené dobou od vyklíčení do vytvoření hlávek):

• brzy - 85-100 dní;
• střední - 120-130 dní;
• pozdní zrání - více než 130 dní.

Pokud jde o tvar, na pultech obchodů najdete odrůdy této zeleniny se zaoblenou a kuželovitou hlavou.

Pokud mluvíme o barvě květenství, pak je výběr odrůd v tomto ohledu nyní prostě úžasný: můžete si koupit semena květáku se žlutými, nazelenalými, oranžovými, fialovými a dokonce fialovými hlavami. Samozřejmě není tak snadné najít v obchodě všechnu tuto odrůdu, ale není těžké koupit semena této plodiny v nejběžnější sněhově bílé verzi.

Při výběru odrůdy dbejte na to, aby byla samopokryvná. Faktem je, že přímé sluneční světlo nepříznivě ovlivňuje rostoucí hlavy: před časem se rozpadají a mění barvu.

Abychom předešli těmto potížím na začátku sklizně (kdy vyroste 15-20 listů), květáky zastíníme vylamováním širokých listů a použijeme je jako obal, nebo jednoduše vytvoříme trs.

V současné době potřeba tohoto postupu u některých hybridních odrůd květáku zmizela, protože jejich listy mají tendenci se bez vnější pomoci zavřít přes květenství.

Výběr místa pro pěstování květáku

Vysazené sazenice květáku s pěti listy

květák - zeleninová plodina dlouhé denní hodiny a velmi miluje slunce. Teoreticky je také docela mrazuvzdorný, snese pokles teploty až na minus 5 stupňů ve fázi rozety. Pokud se mrazy opozdí, pak to může nakonec vést k tvorbě malých, nedostatečně vyvinutých hlav. Navíc příliš vysoké teploty (nad plus 25 stupňů), které mají za následek zpoždění tvorby hlávek, květáku neprospívají a nepříznivě ovlivňují jeho velikost a celkovou kvalitu.

Obecně lze říci, že květák nesnáší náhlé změny počasí a nejlépe roste při stabilních +18...20 stupních.

Pro pěstování květáku byste si tedy měli vybrat místo s dostatečným osvětlením, ale zároveň chráněné před větry. Před dům můžete umístit zahradní záhon, plot nebo vysoký keř.

Tato zeleninová plodina se vyznačuje tím, že produkuje bohatou úrodu hlávek pouze na organicky bohatých, neutrálních, lehkých a vlhkost propustných půdách s hlubokou ornou vrstvou.

Půda pro pěstování květáku se začíná připravovat na podzim. Při zakládání záhonů je třeba počítat s tím, že potřeba květáku v hnojivech je asi 1,5x větší než u bílého zelí. Na podzimní orbu se proto naváže asi 10 kilogramů kompostu nebo shnilého hnoje na metr čtvereční budoucí výsadby. Dávku hnojiv lze snížit 2-3krát, pokud toto zelí pěstujete po plodině, pod kterou byl aplikován čerstvý hnůj (například po okurkách).

Výsadba sazenic a péče o květák

Aby hlávky od sluníčka nežloutly, svážejí se listy květáku do trsu proužkem látky.

Sazenice květáku jsou připraveny k výsadbě ve volné půdě, když sazenice mají 5-6 listů. Před vyloděním (2-3 hodiny předem) se nádoby na sazenice hojně zalévají.

Způsob výsadby květáku doporučený pro konkrétní odrůdu je obvykle uveden na obalu se semeny. Obecná doporučení jsou následující: rané odrůdy jsou umístěny podle schématu 70 × 25-30 centimetrů, uprostřed sezóny - podle schématu 70 × 30-35 centimetrů. Moderní hybridní odrůdy obecně kladou výraznější požadavky na oblast výživy: doporučené hodnoty v tento případ jsou 70 × 50 nebo dokonce 70 × 70 centimetrů.

Otvory pro výsadbu této plodiny jsou hluboké, takže zelí vypadá, jako by sedělo v malých otvorech, což zahradníkovi usnadňuje zalévání a hnojení.

Pokud jste od podzimu naplnili lůžko pro květák podle výše uvedených norem (10 kg / m2), měli byste do otvoru při výsadbě sazenic přidat pouze několik hrstí popela. V opačném případě se do každé díry přidá polovina. litrová nádoba humus, stejný popel a jednu nebo dvě polévkové lžíce komplexního hnojiva.

V prvním týdnu po výsadbě je vhodné je izolovat od vlivu vnějšího prostředí tím, že navrch postavíte nařezané 5litrové lahve. To ochrání zelí před náletem slimáků a různých pakomárů a také ho ochrání před případnými mrazíky při výsadbě. brzy na jaře(v první polovině května).

Při pěstování květáku hraje důležitou roli správná zálivka. Tato kultura se hojně zalévá pod kořen asi jednou týdně, aby se zabránilo zavlažování postřikovačem. Zvláště efektivní způsoby dodávka vody přímo do kořenového systému rostlin je zalévání stejnými pětilitrovými odřezávanými lahvemi, které jsou zakopány rovnoměrně po celé zahradě. Vysychání půdy má extrémně negativní vliv na výnos plodiny, proto by se v suchém počasí mělo zalévat dvakrát častěji, to znamená jednou za 3-4 dny. Po každém zalévání je lepší půdu mělce prokypřit a zelí propíchnout.

Pomůže to snížit množství zavlažování a jako mulč lze použít širokou škálu materiálů: posekanou trávu, plevel, humus, kompost, piliny, slámu atd.

Květák je také potřeba krmit. Aby se hlávky zvětšily, musí zelí nejprve nabrat dostatek zelené hmoty, proto by první zálivka měla být převážně na dusíkaté bázi – např. divizna zředěná v poměru 1:10. První zálivka se provádí dva týdny po výsadbě sazenic.

Hlávky květáku jsou v podstatě květenství, a podle moderní věda, pro tvorbu květů jsou nutná fosforečná hnojiva a omezující hnojiva obsahující dusík. Proto se druhé hnojení provádí dva týdny po prvním komplexním minerálním hnojivem, které obsahuje také stopové prvky. Potřetí je třeba zelí přihnojit na začátku vázání hlávek stejným hnojivem jako podruhé.

Pokud jste odpůrcem "minerální vody", pak druhý dresink lze provést infuzí kopřivy a měsíčku a třetí - dřevěným popelem (sklenice v kbelíku s vodou). Navíc při výsadbě sazenic do jamky můžete přidat trochu kopřivy nebo pampelišky - jejich listy jsou dobrý zdroj draslík a molybden. Přesto doporučuji nezanedbávat přihnojování mikroprvky, protože jejich nedostatek v půdě je obtížné nahradit pouze přírodními hnojivy.

Následující metoda je účinná. Sklenici soli je třeba rozpustit v kbelíku s vodou a rostliny důkladně vylít. Housenky takové „pamlsky“ opravdu nemají rády a rychle opouštějí zahradu.

Sklizeň květáku

Květák je akceptován k svazování hlav, když jeho listový aparát sestává z 15-20 listů. Hlavní chyba mnoho začínajících letních obyvatel, že si řežou hlavu příliš brzy, než se odhalí jejich plný potenciál.

Po řezu nespěchejte s odstraňováním rostlin ze zahrady, protože po 8-10 dnech vás čeká druhá vlna sklizně v podobě malých hlaviček vytvořených z axilárních pupenů umístěných v blízkosti kořenového krčku. Při dobré péči mohou vzniknout 2-4 kusy, z nichž by měl zůstat pouze jeden. Toto květenství za pár měsíců může vyrůst na hmotnost 300-400 gramů - méně, samozřejmě, než hlavní plodina, ale také není špatné.

Květák musíte skladovat v suché, chladné místnosti, zavěsit ho za pahýly nebo ho složit v jedné vrstvě na stojany (existuje také způsob, jak ho získat, ale o tom jsem již mluvil).

Tímto končím můj příspěvek o základních zemědělských postupech, které je třeba používat, když pěstování květáku.

Pomocí těchto technik vypěstujete nádhernou úrodu této užitečné a do značné míry podceňované plodiny (pokud vás jen počasí nezklame)!