Pp menu k novoročnímu stolu. Dietní masová jídla. Recept na řízky z červené ryby

Olivier, "sleď pod kožichem", sendviče s červeným kaviárem - neměnnými atributy nového roku se staly. Spolu s vůní mandarinek a smrkové větve vytvářejí sváteční náladu a přenášejí nás do bezstarostného dětství. Bohužel tradiční Novoroční recepty daleko od principů správná výživa. Ale co když uděláme naše oblíbená jídla zdravější? Upozorňujeme na lehké novoroční menu.

Novoroční pp-menu: občerstvení

Butter Sandwich vs Ricotta Sandwich

Recept na tvarohové chlebíčky převzat z @recepce_strojnosti

Ricottový sendvič má 168 kalorií, máslový sendvič má 294,8 kalorií.

Ingredience:

• Celozrnný chléb - 1 ks.
• Smetanový sýr nebo sýr ricotta - podle chuti
• Červený kaviár - podle chuti
• Rukola - podle chuti

Jak vařit?

1. Chléb nakrájejte na plátky požadované velikosti.
2. Chleba potřete smetanovým sýrem nebo ricottou, poklaďte kaviárem a ozdobte lístky rukoly.

Klasická plněná vejce vs avokádová plněná vejce

Avokádová plněná vajíčka recept z vene-ro4ka

Avokádová plněná vejce - 179 kalorií Classic plněná vejce- více než 200 kalorií.

Ingredience:

• vejce - 6 ks.
• avokádo - 1 ks.
• šťáva z ½ citronu
• olivový olej - 1 polévková lžíce.
• česnek - 1 stroužek
• koriandr (nebo petržel, zelená cibule) - pár snítek
• sůl, pepř - podle chuti

Jak vařit?

1. Vejce uvaříme, rozpůlíme, vyjmeme žloutek.
2. Do mixéru dáme žloutky, dužinu z avokáda, přidáme citronovou šťávu, olivový olej, zelenina, strouhaný česnek, sůl, pepř. Vše rozmixujte na hladké pyré.
3. Vložte vaječnou hmotu na bílkoviny, posypte paprikou pro krásu.

Nakupujte klobásy vs pastrami z krůtí nebo kuřecích prsou

Recept domácí pastrami vzáno z @fitfoodpp

Domácí pastrami - 68 kalorií, klobása z obchodu - 257 kalorií

Ingredience:

• krůtí prsa - 1 kg (nebo 2 kuřecí prsa)
• voda - 1 sklenice
• sůl - 1 polévková lžíce. l.
• česnek - 5-6 stroužků
• pepřová směs - podle chuti
• olivový olej

Jak vařit?

1. Nasypte sůl do hluboké misky, naplňte vodou a promíchejte.
2. Do slaného nálevu ponořte krůtí prsa nebo 2 kuřecí prsa na 2 hodiny.
3. Vyjměte maso z nálevu a osušte na papírové utěrce.
4. Plech přikryjeme alobalem, položíme na něj prsa, naplníme je stroužky česneku, potřeme směsí oleje a pepře.
5. Předehřejte troubu na 250 stupňů. Umístěte zásobník na 20 minut.
6. Neotvírejte dvířka trouby alespoň 2 hodiny po vaření. Pastroma by měla být zcela vychladlá a „zralá“.

Novoroční pp-menu: saláty

Klasický Olivier vs Diet Olivier

Recept na dietu Olivier je převzat z webu negoloday.ru

Dieta Olivier - 72 kalorií, klasický olivier- 195 kalorií.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 250 g
• brambory - 150 g
• jogurt - 100 g
• mrkev - 50 g
• vejce - 3 ks.
• nakládané okurky (domácí) - 2 ks.
• čerstvé okurky - 1 ks.
• hrášek (můžete vařit zmrazený) - 50 g
• cibule - 50 g
• hořčice - 5 g
• sůl, bylinky - podle chuti

Jak vařit?

1. Kuřecí prsa uvaříme a dáme vychladit.
2. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu vařte v páře nebo pomalém hrnci.
3. Vejce na tvrdo.
4. Všechny ingredience nakrájejte na malé kostičky: brambory, mrkev, okurky, kuře, vejce.
5. Smíchejte jogurt a hořčici a vytvořte omáčku.
6. Smíchejte všechny produkty, přidejte omáčku a promíchejte. Salát dejte na 20 minut do lednice.

"Sleď pod kožichem" vs dietní salát z červené řepy

Recept na salát z červené řepy převzatý z yagnetinskaya.com

Dietní salát z červené řepy- 35 kalorií, "sleď pod kožichem" - 159 kalorií.

Ingredience:

• mořská řasa wakame - 2 polévkové lžíce. l. (namočte do ½ šálku vody)
• fenykl - 30 g (hlíza)
• cuketa - 40 g
• mrkev - 30 g
• řepa - 30 g
• kefír 1% - 10 lžiček
• růžová sůl - 2 g

Jak vařit?

1. Předehřejte troubu na 230 stupňů. Červenou řepu a mrkev pečte v troubě 30 minut, cuketu 15 minut.
2. Veškerou zeleninu nastrouháme nebo nahrubo nasekáme v mixéru.
3. Složte salát. Spodní vrstva je mořská řasa, sůl podle chuti. Poté dejte vrstvu fenyklu, sůl a navrch nalijte kefír. Dále položte vrstvu cukety, lehce posypte solí a znovu přidejte kefír. Poté - vrstva mrkve, sůl a nalít kefír. Poslední vrstvou je řepa. Také osolte a zalijte kefírem.
4. Salát dejte na pár hodin do lednice.

Salát s krabími tyčinkami vs salát s chobotnicí

Recept na chobotnicový salát převzat z @lana_na_pp

Salát z chobotnice - 100 kalorií, salát s krabí tyčinky- 217 kalorií.

Ingredience:

• čínské zelí - 3 listy
• rýže připravená - 20 g
• konzervované chobotnice (doporučujeme vzít zmrazené a vařené) - 80-100 g
• zelení - podle chuti
• červená cibule - podle chuti
• sůl - podle chuti
• Řecký jogurt - 2 lžičky

Jak vařit?

1. Všechny ingredience nakrájíme na kostičky.
2. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl, nasekané bylinky, jogurt a promíchejte.
3. Pokud připravujete salát pro hosty, zvyšte množství surovin několikrát.

Novoroční pp-menu: horké

Vepřové kotlety vs italské kuře

Recept na kuřecí řízek v italštině je převzat z @recepce_strojnosti

Kuřecí řízek v italštině - 130 kalorií, vepřové kotlety - 251 kalorií.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 300 g
• rajčatová pasta - 200 ml
• sýr - 100 g
• rajče - 1 ks.
• otruby - 3 polévkové lžíce. l.
• čerstvá bazalka - podle chuti
• pepřová směs - podle chuti
• sůl - podle chuti

Jak vařit?

1. Filet opláchněte, osušte papírovou utěrkou, osolte, opepřete, obalte v otrubách a vložte do trouby na 20 minut na 200 stupňů.
2. Hotový filet vyjměte z trouby. Nasaďte hotový filet rajčatová omáčka. Je velmi důležité, aby byla hustá, jinak vše teče. Posypeme nasekanou bazalkou.
3. Rozetřete nastrouhané hrubé struhadlo mozzarella, pak rajčata, nakrájená na tenká kolečka (nebo naopak). Vložte zpět do trouby na 5-10 minut.

Pyré s kotletou vs pstruh s mandlemi a pestem

Pstruh pod kožichem z mandlí a pesta - 135 kalorií, kotlety s bramborovou kaší - 214 kalorií.

Ingredience:

• divoký pstruh na kůži (lze nahradit běžným pstruhem nebo lososem) - 600-700 g
• mandle - 100 g
• petržel - 1 malý svazek
• bazalka - 1 hrst
• česnek - 2 střední stroužky
• kůra z 1 citronu
• extra panenský olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• voda - 4-5 polévkových lžic. l.
• mořská sůl, čerstvě mletý bílý a černý pepř podle chuti

Jak vařit?

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Rybu opláchněte, osušte papírovou utěrkou.
2. Plech nebo mřížku vyložte alobalem a položte na něj vrstvu pečícího papíru. Na to položíme rybu, osolíme a posypeme bílým pepřem z obou stran. Nechte kůží dolů.
3. Všechny ostatní ingredience včetně oleje a vody vložte do mísy mixéru, přidejte sůl a černý pepř. Konečným výsledkem by měla být poměrně hustá pasta – hustší než běžné pesto.
4. Vyložit ořechové máslo na rybu a rovnoměrně rozetřete. Rybu pevně zabalte do papíru a poté do alobalu a vložte do trouby na 15 minut zapéct.

Novoroční pp-menu: dezerty

Běžné košíčky vs vánoční pp košíčky

Vánoční pp cupcake - 156 kalorií běžné koláčky- 324 kalorií.

Ingredience:

• směs sušeného ovoce (rozinky, nasekané sušené meruňky) - 150 g
• ořechy - 25 g
• ovesné vločky - 60 g
• skořice - 1 špetka
• zázvor - 1 špetka
• muškátový oříšek - 1 špetka
• jablečné pyré - 80 g
• soda - 1/3 lžičky

Jak vařit?

1. Všechny ingredience smícháme a dáme do obdélníkového tvaru 10 x 5 cm.
2. Vložíme do trouby na 170 stupňů a pečeme asi 40-60 minut.

Klasický Napoleon vs PP-Napoleon

Recept na pp-Napoleon je převzat z webu yagnetinskaya.com

PP-Napoleon - 127 kalorií, klasický Napoleon- 247 kalorií.

Ingredience:

• vejce (na těsto) - 3 ks.
• mléko 0,5% tuku - 700 ml (250 ml na těsto a 450 ml na smetanu)
• špaldová mouka - 2 lžíce. l.
• kukuřičný škrob - 4 polévkové lžíce. l. (2 lžíce na těsto a 2 lžíce na smetanu)
• protein (kasein) - 50 g (můžete vzít sušené odstředěné mléko nebo jakoukoli pp mouku)
• prášek do pečiva - 1/4 lžičky
• vaječný žloutek - 3 ks. (na smetanu)
• stévie (můžete použít jiné sladidlo) - 1 g

Jak vařit?

1. Smícháme 3 vejce, 250 ml mléka, špaldovou mouku, 2 lžíce. kukuřičný škrob, 2 odměrky vanilkového proteinu a prášek do pečiva s mixérem.
2. Pečeme pro nepřilnavá pánev jako palačinky. Pánev můžete jednou namazat kapkou kokosového oleje.
3. Připravte krém: žloutky ušlehejte se sladidlem a 2 lžícemi. škrob, postupně naléváme mléko. Znovu promícháme, zapálíme a vaříme do zhoustnutí.
4. Krém vychladíme. Palačinky nakrájejte na kruh o průměru 1 centimetr.
5. Dort sestavte tak, že palačinky potřete krémem.
6. Odřezky vysušte v troubě na 100 stupňů a nasekejte na posypání.
7. Posypte vršek dortu a dejte na pár hodin do lednice.

Pokud se tak stalo, že období hubnutí připadlo na novoroční svátky, netřeba z toho dělat tragédii. Za prvé, vaše smutná nálada může zkazit celkovou atmosféru. zimní pohádka. Za druhé, nemusíte hladovět. Můžete si jen uvařit něco nízkokalorického, co zapadne do jídelníčku a nezkazí postavu.

Představujeme vám lahodné dietní pokrmy na Nový rok, které vám umožní vychutnat si sváteční stůl se všemi. Tyto recepty se mohou stát základem jídelníčku na celé vánoční svátky.

Saláty

Nejprve vyberte dietní recepty saláty, protože bez nich novoroční menu bude vypadat chudě. nízké kalorie, zdravé potraviny, které nezatěžují trávení, krásná dekorace- a váš pokrm vám budou závidět i ti, kteří nehubnou.

• Salát s granátovým jablkem

Listy salátu položte na dno talíře. Vložte jednu cibuli (je lepší vzít červenou sladkou odrůdu) na poloviční kroužky. 200 g Konzervovaný tuňák rozmačkejte vidličkou bez oleje. 100 g dužiny zralé avokádo nakrájíme na kostičky a ihned pokapeme citronová šťáva. 10 cherry rajčat nakrájejte na polovinu. Výrobky rozložte na listy salátu ve vrstvách v tomto pořadí: avokádo, tuňák, cibule, rajčata. Navrch dejte semínka z granátového jablka. Zalijeme dresinkem, na jehož přípravu smícháme 20 ml olivového oleje, 10 ml citronové šťávy, 5 g hořčice v zrnkách, černý mletý pepř. Vzhledem k tomu, že se jedná o dietní pokrm, je lepší jej nesolit.

• Salát s krevetami

25g injekce omyjte, osušte a použijte na salát v Celý bez drcení. Položte na dno talíře. 50 g parmská šunka nakrájejte na tenké plátky, položte je na raketu. Vařte a oloupejte 5 královské krevety. Oloupeme 6 natvrdo uvařených křepelčí vejce nakrájejte je na poloviny. Krásně dát na misku a krevety a vejce. Smíchejte 15 ml olivového oleje s 10 ml balzámový ocet, můžete k nim přidat černý pepř. Touto zálivkou pokapejte salát. Navrch nasypeme 15 g strouhaného parmazánu a 30 g nasekaných piniových oříšků.

• Salát s celerem

Jednu cibuli dejte na půlkolečka, 1 Paprika(je lepší vzít červenou) - na tenké slámě. 100 g kořenového celeru nastrouháme. Na přípravu zálivky smíchejte 100 ml sójová omáčka s 20 ml citronové šťávy. To vše smíchejte. Naaranžujeme na listy salátu. Navrch dejte kostky jednoho zralého avokáda a 5-6 půlek cherry rajčat.

• Dieta "Sleď pod kožichem"

Co by byl nový rok bez tohoto jídla? Ukazuje se, že je snadné udělat to dietní. Než jej položíte do obvyklých vrstev, vyzkoušejte pár triků. Sleď by měl být nejprve lehce osolený a předem namočený alespoň na 4 hodiny v mléce. Za druhé, brambory mohou být nahrazeny vejci, pokud dieta zakazuje použití škrobové zeleniny. Za třetí potraviny nevařte, ale pečte v troubě v alobalu. A hlavně – použijte domácí dietní majonéza a ne obchod.

A zbytek receptu je tradiční: položte vrstvy bramborových koleček (vajíček), nakrájené filé ze sledě, nakrájené cibule, nastrouhanou řepu a mrkev a pak vše zopakovat, jen brambory (nebo vejce) už nejsou na kolečka, ale také nastrouhané. Každé 2 vrstvy potřete malým množstvím majonézy. Salát před podáváním by měl být nasycen šťávou a chlazen alespoň 4-5 hodin.

Video recept na domácí dietní majonézu:

• Dieta "Olivier"

Další překvapení pro všechny, kteří v Novém roce hubnou. Kouzelně proměníme váš oblíbený salát v dietní pokrm. co musím udělat? Klobásu nahradíme vařeným kuřecím nebo telecím řízkem, konzervovaný hrášek- zamrzlý, nakupovat majonézu- Domov, solené okurky- čerstvé (jen je lepší z nich odstranit kůži). Brambory, jako v případě "Sleď pod kožich", odstraníme, pokud to dieta vyžaduje, a místo nich dáme více vajec. vařená mrkev, cibule a černý pepř zůstávají beze změny. Sůl není potřeba.

Pokud jde o proporce, pak jistě každá hospodyňka zná „zlatý“ poměr množství všech produktů podle svého vkusu.

První jídlo

Tradiční dietní Novoroční pokrmy neznamená to, že nejprve servírujete horké. Tady je druhý a saláty – ano, ale polévky většinou nejsou vítány. Avšak ti, kteří hubnou, mají plné právo tyto kánony porušovat.

• Česneková polévka s květákem

3 stroužky česneku (neloupané, odřízněte pouze vršek a ořízněte základ) hliníková fólie, nalijte 30 ml olivového oleje, bohatě posypte (podle chuti) libovolným mletý pepř. Pevně ​​zabalte. Pečeme hodinu v troubě na 160°C. Chladný, čistý.

Nakrájejte 3 cibule na tenké půlkroužky, posypte černým pepřem a 10 minut restujte. Přidejte k nim 4 tence nakrájená květenství zelí, 20 g nasekaných tymiánových zelených listů a 200 ml suchého bílého vína. Počkejte, až se tekutina 2krát zmenší, přidejte 200 ml vody a vařte pod pokličkou půl hodiny.

Vzniklou směs smícháme s česnekem, zalijeme 0,5 l nízkotučného mléka, zalijeme 100 g strouhaného parmazánu. Šlehejte v mixéru. Vařit. Před podáváním ozdobte petrželkou, ze které můžete na povrch misky položit vánočku. Věřte mi: vůně bude taková, že každý přítomný u novoročního stolu bude chtít váš výtvor vyzkoušet, přestože je dietní.

• červená řepa

Skvěle zapadne do menu na Nový rok, jelikož je sice první jídlo, ale studené. Těžko najít méně kalorický recept: na 100 g vařené polévky se získá pouze 60 kcal.

Uvaříme 4 malé řepy, oloupeme, nastrouháme, zalijeme litrem studené vařící voda. Přidejte špetku kyselina citronová, promíchejte a dejte na 4 hodiny do lednice. Uvařte a oloupejte 2 vejce a 4 brambory. Nakrájejte 2 okurky na malé kostičky. Namelte 1 cibuli, 30 g petrželky a zelené cibule. Všechny ingredience smícháme, polévku dochutíme 10% zakysanou smetanou.

Hlavní chod

Co je to slavnostní stůl bez vteřiny? Zdá se vám, že je příliš tučný a kalorický, a proto při hubnutí zakázaný? Mýlíš se! A níže uvedené recepty jsou toho důkazem.

• Dietní kuře pečené s jablky

Na Nový rok většinou vaří buď kachnu s jablky, nebo kuře s bramborem. Ale v prvním jídle se obsah kalorií v mase snižuje a ve druhém obsahuje zelenina příliš mnoho škrobu. To ale vůbec neznamená, že se takových dobrot musíte vzdát. Trochu svátečního kouzla a dietní jídlo na váš stůl!

1 kg kuřecího řízku, opláchnutý a nakrájený v malých kouscích. 2 rajčata na kostky. Smícháme je dohromady a podusíme na suché pánvi (rajčata pustí dostatek šťávy, takže se nic nepřipálí). 2 zelená jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience smícháme, dáme na plech vymazaný olivovým olejem, zalijeme nízkotučným mlékem tak, aby je zcela pokrylo, pečeme 45 minut při 180°C.

• Dietní želé

1 krůtí křídlo a 6 kuřecí křídla, 1 hovězí a 2 telecí kolínka zalijeme vodou, povaříme. Odstraňte pěnu, do vody přidejte celé oloupané cibule a mrkev (po 1), 3 stroužky česneku. Vařte na mírném ohni 4 hodiny. 10 minut před vypnutím přidejte 4 nasekané stroužky česneku, 5-6 kuliček černého pepře, pár bobkových listů. Po vyjmutí ze sporáku maso vytáhněte, vychladněte, rozeberte na vlákna, oddělte od kostí, naaranžujte na porcované talíře. Vývar přecedíme, zalijeme masem. Vše vychladíme, dáme na den do lednice.

• Krůtí závitky

1 kg krůtího řízku nakrájejte na široké proužky, abyste je pak mohli srolovat do válečků. Mělo by jich být 8. Každého udeřte kladivem. Posypte z obou stran mletým černým pepřem. Nechte v lednici 1,5 hodiny. Namelte 150 g petrželky a kopru. To samé udělejte se 6 stroužky česneku. Smíchejte je, přidejte trochu nízkotučné zakysané smetany a měkký sýr. Krůtu vyjmeme, vzniklou směs do ní zarolujeme. Aby se rolky nevyvalily, stáhněte je silnou nití nebo je propíchněte párátky. Každý zabalte do fólie, položte na plech, zalijte trochou vody (jídlo bude šťavnatější). Pečeme asi hodinu na 200°C. Vyjměte, rozložte fólii, vychladněte a teprve poté krájejte.

dezerty

Silvestr je dlouhý a kdo miluje sladké a je nucen se ho kvůli hubnutí vzdát, může se odměnit silou vůle. Ne, vysoce kalorické dorty a pečivo jsou stále zakázány, ale dietní dezerty jako vynikající alternativu k nim lze připravit.

• Dietní dort "Napoleon"

Šlehejte 4 slepičí vejce. Přidejte 85 g kukuřičného škrobu. Promícháme, dáme do sáčku vanilkový cukr a trochu sladidla (podle chuti). Směs. Za stálého míchání nalijte do sklenice nízkotučného mléka (mělo by být teplé nebo pokojové teploty). Uhněteme těsto.

Koláče se pečou na suché pánvi s nepřilnavým povlakem bez oleje (s ním se koláč ukáže jako příliš kalorický, takže už nebude dietní). Nalijte do ní trochu těsta, uhlaďte stěrkou. Když zhnědne - obraťte jako palačinku. Každý uspěje jiná částka koláče, protože záleží na jejich tloušťce a průměru formy.

Pro přípravu krému nalijte do pánve sklenici nízkotučného mléka, přidejte 15 g kukuřičného škrobu, 25 g sušeného mléka, sladidlo (podle chuti). Směs. Dát na vodní koupel. Za stálého míchání přivedeme k varu. Ochladit. Namažte koláče. Druhé rozemelte a navrch posypte výslednou drobenkou. Musíte ji vařit od časného rána, aby se do Silvestra stihla v lednici nasáknout smetanou.

• Dorty "Raffaello"

Toto sladké jídlo bude vypadat tak chutně, že po něm sáhnou všichni hosté, ani netuší, že je dietní. Další výhodou je, že příprava zabere pouhých 10 minut. Smíchejte dužinu ze 4 banánů s 200 g mixu nasekaných ořechů (vlašské ořechy, piniové oříšky, mandle). Vše důkladně rozdrťte v mixéru. Ze vzniklé hmoty udělejte kuličky, obalte v kokosových lupíncích a uložte alespoň na 4 hodiny do lednice. Podáváme na talíři, také ozdobené kokosové vločky(bude to připomínat sníh).

Jaké sladkosti jsou pro hubnutí možné a které ne? A čím je nahradit? Odpovědi na tyto otázky v našem článku.

Nápoje

Dobrá zpráva pro všechny, kteří hubnou: jakákoli dieta vám umožní vypít pár sklenic suchého červeného vína na Nový rok. Je poměrně dietní a zapadá do systému správné výživy. Ale existují i ​​​​jiné nízkokalorické nealkoholické nápoje pro tento nádherný svátek, kterým můžete ozdobit svou hostinu a zároveň nezkazit postavy.

• Limetkový koktejl (70 kcal)

Oloupejte 4 limetky, 1 citron, 3 pomeranče. Umyjte je horká voda. Limetky a pomeranče nakrájíme na plátky. Vymačkejte šťávu z citronu. Nakrájejte na tenké plátky na polovinu salátová okurka(Lze to nejdříve oloupat). Všechny ingredience smícháme, přidáme svazek máty. Vše vložte do široké skleněné nádoby. Nalijte 800 ml minerální voda bez plynu. Nechte hodinu v lednici, ale každých 15 minut promíchejte.

• jablečný punč

Smíchejte 300 g nakrájených a oloupaných jablek, 50 g pomerančová slupka, ½ tyčinky hřebíčku, špetka skořice, 5 semínek kardamomu, balíček vanilky, sladidlo (dle chuti). Nalijte 3 l studená voda. Zapálit. Po uvaření vaříme 10 minut. Nechte hodinu pokojová teplota a poté na pár hodin v lednici. Poté přecedíme a přidáme šťávu vymačkanou z 1 citronu.

Ahoj moji milí čtenáři!

Opravdu miluji všechny novoroční a vánoční svátky, pro mě je to zvláštní období, kdy se vůně smrku a mandarinky mísí s neskutečným pocitem očekávání samotného kouzla, které jako v dětství ...

A bez čeho je Nový rok chutné jídlo, Ano?

Co když chcete vyzkoušet oblíbené a oblíbené novoroční recepty, ale zároveň neztloustnout?! =)

Zachrání nás dietní recepty pro Nový rok!!!

Ukazuje se, že téměř všechna jídla, která známe, mají lehké varianty, které nejsou méně chutné, ale zdravější!!!

Z tohoto článku se dozvíte:

Všichni jsme vroucně milovaní tradiční saláty"Olivier", "Kožišinový kabát", "Mimosa", bez kterých si to nelze ani představit Novoroční stůl- to vše je nejen MOŽNÉ jíst, ale i POTŘEBNÉ!

Ano ano! Jen je potřeba je uvařit tak, aby neškodily, nebyly příliš kalorické, nebyly tučné a nepřinášely nám následně tíže v žaludku, zažívací potíže a centimetry navíc v pase a na bocích.

„Naším úkolem je, aby váš domácí novoroční sváteční stůl byl krásně nazdobený širokou škálou chutných, uspokojujících a zároveň zdravých nízkokalorických jídel.

Bude to super skvělá varianta pro všechny, kterým záleží na své postavě!“

Ve skutečnosti - všechno je jednoduché!

Takže dietní recepty na nový rok. Můžeme začít? ☺

Takže v naší nabídce:

• Sleď pod kožichem",
• "Ruský salát",
• Mimosový salát",
• « řecký salát"a tři zeleninové saláty,
• horké maso a ryby,
• a některé chutné dezerty.

Dietní Sleď "pod kožich" - recept na PP

Připravíme Vám následující produkty:

• mírně solený sledě;
• řepa;
• mrkev;
• brambory;
• jogurtová majonéza.

Způsob přípravy je obvyklý: zeleninu připravíme, nastrouháme, sledě nakrájíme na kousky a poté vše položíme ve vrstvách a potřeme majonézou.

Všechny ingredience jsou běžné, technologie pokládky salátu je stejná.

Základem jsou některé jemnosti, které k tomu pomohou. lahodné jídlo méně kalorické a užitečnější.

Řeknu vám o tajemství vaření:

• 1 - Sleď by měl být přesně lehce osolený! Nepotřebujeme oteklý obličej a nadváhu.

Sleď si vždy koupím mírně osolený, ale pak ho stejně namočím do mléka. Tímto způsobem se také odstraní zbytečná sůl a samotná ryba se stane o řád křehčí, zkuste to!

Na namáčení stačí 3-4 hodiny.

• 2 - Řepu, mrkev a brambory lze vařit obvyklým způsobem, ve vodě. Ale navrhuji, abyste to udělali jinak: zeleninu v páře nebo ji pečte v alobalu v troubě.

Takové možnosti přípravy zeleniny si zachovají mnohem více vitamínů, kromě toho je pečená zelenina mnohem chutnější než vařená, dodají salátu zvláštní „chuť“, zvláštní chuť a příjemnou vůni.

Hlavní je pečlivě zabalit zeleninu do alobalu. Nebo použijte vzduchotěsný pečicí rukáv. Je pro nás důležité zachovat v zelenině šťavnatost!

• 3 - Nepoužívejte majonézu z obchodu. Je to tak špatné, že se to ani nedá popsat! A nechat to být umístěno jako „nízkokalorické“, „bez tuku“ atd... Nám to nevyhovuje! V každém případě ty tuky, které jsou v něm přítomny (i když je to 30% tuku), jsou škodlivé, a pokud nám nepřinesou kila navíc, pak celulitida - určitě! …

Majonézu si proto vyrábíme sami, zejména proto, že je velmi jednoduchá! Mám pro vás článek o tom, jak vařit zdravě a chutně domácí majonéza, číst.

Zde vám chci nabídnout další možnost, jak okořenit sledě „pod kožichem“: jedná se o omáčku z přírodní jogurt.

Lahodné a zároveň 100% zdravé!

Potřebujeme tedy:

• Řecký jogurt (resp obyčejný jogurt, ten bez jakýchkoliv přísad);
• česnek;
• olivový olej;
• citronová šťáva;
• hořčice, černý pepř;
• sůl.

Poměry závisí na vaší chuti a množství potřebné budoucí omáčky.

Vaření:

• Smíchejte všechny přísady. Je lepší to udělat v mixéru, takže získáte velmi jemnou a homogenní majonézovou hmotu.
• Moje tajemství: Nepřidávám příliš mnoho oleje, abych snížil obsah kalorií pokrmu. Chuť tím vůbec netrpí, věřte mi!
• Česnek nemůžete dát vůbec, nebo ho dát trochu vůbec, aby byl jen světlý odstín, nic víc.
• Tento jogurtová omáčka dělá pokrm zajímavým, pikantním, neobvyklá chuť, salát se ukáže jako lehký a zároveň uspokojivý a zdravý!

Jak udělat sledě pod kožichem ještě dietnějším?

Místo brambor v tomto salátu můžete použít vařená vejce. Tím se sníží obsah kalorií v pokrmu a chuť nebude vůbec trpět!

Dokonce ráda vařím s vejci místo brambor, salát je lehčí a dá se ho sníst víc.

Pokud si nedokážete představit sledě „pod kožichem“ bez brambor - žádný problém, v tomto případě můžete jednoduše zmenšit velikost bramborové vrstvy na polovinu a přidat vrstvu vajec.

Bude to velmi zajímavé, ale obsah kalorií a tíže pokrmu se stále sníží!

Dietní salát "Olivier" - recept

No, co by to bylo za nový rok bez celé misky Oliviera, že?

Tento salát miluji od dětství. Myslíte si, že toto stravování škodí vaší postavě a zdraví?

Pokusím se vám ukázat, že tento tradiční lahodný salát lze snadno proměnit ve zdravé a na vitamíny bohaté jídlo!

Změníme pouze některé ingredience tohoto jídla a nahradíme je užitečnějšími:

1. Místo toho upřímně škodlivá klobása používáme na výběr: vařené kuřecí fileta, vařené mladé telecí. Můžete ho napařit nebo upéct v troubě nebo pečícím rukávu, bude to ještě lepší.
2. Více možností místo klobásy: mírně osolený losos, vařené krevety.
3. Místo zeleného hrášku z konzervy kupujeme mražený zelený hrášek. Na rozdíl od konzervovaného hrášku, kde přidávají cukr a spoustu věcí, o kterých ani nevíme, protože to není uvedeno na obalu, se mražený hrášek dusí při velmi vysoké teploty během několika minut, takže si uchová téměř všechny vitamíny. Mimochodem, jeho chuť je opravdovější, přirozenější, přirozenější. Hrách jednoduše předem rozmrazíme a je to.
4. Majonézu nahradíme jogurtovou omáčkou (viz výše) popř.
5. Namísto kyselé okurky použití čerstvé okurky(nepotřebujeme extra sůl). Navíc s čerstvými okurkami se salát ukáže jako lehčí, více vitamínů, více svěží. A pro pikantnost můžete přidat kapary.
6. Z okurek je lepší nejprve nakrájet slupku, salát tak bude ještě křehčí.
7. Brambory mohou být zcela odstraněny ze složení složek. V tom případě stačí přidat víc vařená vejce. Chuť bude ještě jemnější! Důležité je pouze vejce nepřevařit, snažte se udržet protein měkký a ne „gumový“, v takovém případě bude váš „olivier“ nejchutnější!

Olivier jsem uvařil úplně bez brambor, nahradil jsem ho avokádem. Víte, vyšlo to přímo božsky!

Navzdory tomu, že jde o poměrně kalorickou záležitost, salát se ukázal být lehčí než s bramborami.

Obecně platí, že každý Olivier bude prostě nádherný, pokud znáte takový „trik“: do tohoto salátu vždy přidejte hodně vajec. To znamená, že by jich mělo být vždy o polovinu méně než ostatních ingrediencí. A pak, bez ohledu na to, z čeho uvaříte svého Oliviera, bude chutnat nejvyšší úroveň!

Novoroční dietní želé

Skutečným "králem" novoročního stolu vždy bylo a zůstává samozřejmě želé. Zpravidla je tučné, uspokojivé, těžké a docela nezdravé jídlo pokud připraví tradiční receptura, z tučného vepřového masa.

Nevadí, připravíme lahodné a zdravé želé maso!

K tomu stačí nahradit vepřové maso kuřecím, to je vše.

Vezmeme samozřejmě celé kuře. Nenabádám vás, abyste zacházeli do extrémů a vařili želé z kuřecích prsou.

Výhody této zmrzliny:

• vaření drůbeže zabere mnohem méně času,
• pokrm se vyznačuje lehkostí a lepší stravitelností než vepřové želé,
• ušetříte si postavu, srdce, cévy, játra a celkové zdraví tím, že tělo zbavíte nadbytečné porce „těžkého“ cholesterolu.

Na konci vaření kuře přidejte cibuli a mrkev.

Abyste měli jistotu, že želé dobře ztuhne, je lepší přidat do vývaru trochu želatiny nebo agar-agaru. Hlavní věcí není přehánět to, jinak bude želé připomínat želé ...

Kuřecí želé se ukáže jako lehké, průhledné, s minimálním množstvím tuku (který ve skutečnosti potřebujeme) a má skvělá chuť.

Dietní salát "Mimosa"

Tento všemi milovaný salát pochází z daleké "sovětské minulosti", je tradičně přítomen na všech našich svátečních stolech. Teprve nyní je jeho obsah kalorií příliš vysoký ... Ale situaci můžete snadno napravit.

Abychom získali užitečnější „Mimosa“, potřebujeme:

1. Nahradit rybí konzervy v oleji na rybí konzervy vlastní šťáva(přebytečný tuk nepotřebujeme). Nebo můžete konzervu nahradit jakoukoli jinou solená ryba miluješ. Může být použito uzený losos, proč ne? Velmi mnoho originální chuť vyjde.
2. Jak nahradit škodlivou majonézu z obchodu - už víme.
3. Můj „fígl“: Majonézu dělám dostatečně řídkou, aby salát byl velmi, velmi šťavnatý, nasáklý a křehký.
4. Brambory a mrkev by měly být pečené v troubě v alobalu nebo v páře.
5. Pokud jste zvyklí vařit pomocí mimózy máslo a sýr, pak přidejte docela dost těchto produktů, jen abyste dodali nějakou chuť.
6. Čeho ale absolutně nelitujete, jsou vajíčka. Navíc vrstvu klidně vyměňte vařené brambory na další vrstvě vařených bílků bude chuť úžasně jemná, přátelé! Jakmile mimózu bez brambor vyzkoušíte, už ji nikdy nebudete chtít použít, jsem si jistý!
7. Přidejte více jemně nakrájené zelené cibulky, nebo ji můžete zcela nahradit zelená cibule, pokrm se bude třpytit zcela novým způsobem a získáte nejen lahodnou mimózu, ale i supervitamínovou!

Mimochodem, taková „Mimosa“ se bude trávit mnohem snadněji a rychleji, což znamená, že celulitida nebude mít jedinou šanci se na vás „ulít“!

Samozřejmě, na novoročním svátečním stole by měly být saláty z čerstvá zelenina, bez nich - nikde, souhlasíte?

Jsou krásné, šťavnaté, chutné, zdravé a díky jejich hrubé vlákno přispěje k našemu dobrému trávení, takže vše, co jíme, se rychle tráví a neukládá se "v bocích."

Lehký řecký salát

Na našem novoročním stole nesmí chybět oblíbený, lehký, jemný a zdravý „řecký salát“ pro každého. to skvělá alternativa jakékoli „složité“ a těžké svačiny.

Připravuje se jednoduše a rychle, obsahuje minimální množství kalorií a působí velmi slavnostně.

Toto je naše volba pro vás!

Příprava salátu:

• čerstvá rajčata (je lepší zvolit velké a sladké odrůdy) nakrájené na kostky nebo tenké plátky,
• přidat velké sladké paprika, nakrájíme na tenké proužky,
• jedna střední cibule (lepší než červené odrůdy, jsou sladší), nakrájená na půlkolečka,
• 2 čerstvá okurka(předběžně je oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky),
• přidejte nesolený sýr nebo feta sýr nakrájený na kostičky,
• sklenici vypeckovaných oliv nakrájených na kolečka (tekutinu předem sceďte),
• listy salátu (můžete je jen natrhat rukama).

Salát přelijte dresinkem ze 2 lžic citronové šťávy a 1 lžíce olivového oleje.

Obsah kalorií v tomto pokrmu je tak nízký a výhod je tolik, že si ho můžete vychutnat celým svým srdcem!

Další možnosti čerstvého salátu:

1. Mrkev na korejský způsob + kuřecí řízek nebo maso (stačí uvařit, upéct nebo grilovat) + olivový olej nebo domácí majonéza (volitelně), sůl, koření. Můžete přidat vajíčko Rychlé, jednoduché, ale zároveň - neuvěřitelně zasytí, je zdravé a chutné!
2. jablka + celer (kořen) + přírodní jogurt nebo hustá domácí majonéza, sůl, koření.
3. čerstvá okurka + ředkvičky + bylinky + salát + zelená cibule + olivový olej nebo domácí majonéza + sůl a koření. Pro zasycení můžete přidat vařené vejce.

Rozmanité mořské plody

Na slavnostním novoročním stole určitě nahradíme škodlivé a tučné kusy masa a uzenin rozmanitými mořskými plody.

Bude to úžasné a užitečná alternativa, který poslouží jako výborná svačina téměř ke každému alkoholickému nápoji.

A tuto pochoutku ochutnáme omáčkou, kterou si navíc připravíme samotnou za pouhé dvě minuty!

Vaření:

• Omyjte kostru chobotnice a oloupané krevety.
• Chobotnice nakrájené na kroužky.
• Marinujte mořské plody v marinádě s citronovou šťávou, pomerančový džus, sůl a pepř.
• Mořské plody nechte v marinádě alespoň 40-50 minut.
• Poté lze připravené mořské plody rozložit na plech a upéct, zakrýt alobalem (pro zachování šťavnatosti), můžete je položit na mřížku a také péct v troubě. Můžete je vařit na grilu nebo smažit bez oleje na grilovací pánvi. Je tam gril? Obecně super!

Ať už si vyberete jakoukoli možnost vaření, všechno bude velmi chutné!

Hlavním pravidlem je vařit ne déle než 3-4 minuty (pokud smažíte na každé straně, pak 2 minuty na každé straně), jinak se talíř ukáže jako tuhý a „gumový“.

Omáčka: prolisujeme stroužek česneku, přidáme olivový olej, trochu citronové šťávy, sůl, chilli papričku, koření. Vše důkladně rozetřete. Omáčka je hotová. Je dokonalý!

Dietní teplé jídlo pro nový rok - kuřecí řízek s houbami a sýrem

Masová jídla jsou tradičním prvkem každého sváteční stůl. Kuřecí řízek je považován za jeden z nejvíce dietních a lehkých.

Vaření kuřecího řízku s houbami a sýrem:

1. Jeden kilogram čerstvých kuřecích prsíček je třeba nakrájet na středně velké kousky a osmažit. Perfektní možnost- smažte doslova na kapce olivového oleje, nebo na speciální nepřilnavé pánvi zcela bez tuku. Ještě lépe, grilujte maso.
2. Ke konci vaření přidáme oloupané a nakrájené velké kusy houby (asi půl kila), trochu orestujeme a na pár minut pod pokličkou dusíme. Houby se skutečně vaří velmi rychle, neměly by se dlouho dusit.
3. Když maso změkne, přidáme asi 100 gramů 10% zakysané smetany, osolíme, opepříme a dusíme další dvě minuty.
4. Toto jídlo lze podávat jednoduše posypáním strouhaným tvrdým sýrem (vyberte libové odrůdy), nebo můžete vše přesunout do formy, posypat sýrem a zapéct v troubě několik minut, dokud se sýr nerozpustí.

Můj "life hack": u tohoto jídla nejprve lehce naklepu kuřecí řízek a poté ho marinuji v koření, soli a citronové šťávě. A můžete si vybrat marinádu, která se vám nejvíce líbí.

Nakládaný a předem našlehaný filet se ukáže jako jemnější.

Tento pokrm lze připravit z krůtího řízku nebo z mladých a jemné telecí maso(mělo by se také nejprve vyklepat, pak nakrájet a marinovat).

Ideální přílohou je vařená nebo dušená rýže nebo bramborová kaše.

Další horkou variantou je francouzské dietní maso s houbami

Toto jídlo se zpravidla připravuje z tučného vepřového masa, mnozí přidávají majonézu z obchodu. Často se vaří s bramborami. My ale půjdeme na druhou stranu a budeme vařit tak, aby to bylo chutné a bez újmy.

Maso ve francouzštině se připravuje z kuřecího nebo krůtího řízku.

Kuřecí a krůtí maso se vaří mnohem rychleji než vepřové, zejména proto, že je mnohem dietnější a pro tělo jednodušší než vepřové. nejvíce dietní maso krůtí řízek je považován, je méně než kuřecí, obsahuje tuk.

Recept na naše maso ve francouzštině zná každý: vložíme vrstvy cibule, masa, majonézy a tvrdý sýr. Pečeme do krásné zlatohnědé barvy.

Vaření:

1. Kuřecí řízek omyjeme, nakrájíme na kousky, dobře naklepeme, osolíme a opepříme. Pokud chcete, můžete předem marinovat.
2. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky.
3. Sýr nastrouháme.
4. Do zapékací mísy nebo na plech, který jsme vymazali olejem, rozprostřeme v první vrstvě cibuli - takto se lahodně osmaží a nakyne šťáva z masa během vaření. Pokud ji dáte na maso, nebude tak křehké a šťavnaté.
5. Dále přidáme maso.
6. Každý kus masa namažte majonézou, kterou jsme si předtím sami připravili.
7. Navrch nasypeme nastrouhaný tvrdý sýr, nejlépe ne příliš mastný a ne slaný.
8. Pečeme na 180-200 stupňů asi 40 minut.

Vypadá úžasně a chutná úžasně! Hlavní je dobře naklepat kousky masa a samozřejmě vařit s láskou! J

Stejné jídlo lze připravit také z ryb, přičemž k tomu si vezmeme filé.

Plněný kapr - dietní jídlo na novoroční stůl

Budeme potřebovat:

• vařená rýže,
• žampiony,
• mrkev, cibule,
• kapr ryby,
• sůl pepř,
• olivový olej,
• pečicí fólie.

Vaření:

1. Kapra očistíme a osolíme.
2. Mleté maso: cibuli, mrkev a žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme, spojíme s předvařenou rýží, osolíme, opepříme, promícháme.
3. Do připravené ryby vložíme naše mleté ​​maso, upevníme břicho ryby a zabalíme do alobalu na pečení.
4. Rybu pečeme v troubě na 180-200 stupňů asi 40 minut.

Při podávání zdobíme citronem, bylinkami a olivami a tenkou „síťkou“ majonézy.

Lahodné, něžné, prostě krásné!

V zásadě lze tento pokrm připravit nejen z kapra, použijte rybu, kterou máte nejraději. vařil jsem plněná makrela Dopadlo to skvěle, jen taje v puse!

Nízkokalorické dezerty pro nový rok

Proč potřebujeme tučné a těžké koláče a koláče?

Během novoročních svátků je nejlepší dát přednost lehkým a sladkým pokrmům s přírodní fruktózou.

• hroznové želé

Příprava hroznového želé:

• Želatinu připravíme podle návodu, přidáme do grepový džus, míchat.
• Hrozny spustíme do skleněné nádoby nebo misky a nalijeme výslednou hroznovou tekutinu.
• Směs necháme vychladnout a ztuhnout vložením do lednice.

Podávejte a užívejte si lahodný dezert vyrobeno zcela bez cukru! A není ho tam potřeba, hrozny - je sám o sobě velmi sladký!

Zdravý? Ano!

Lahodné? To slovo ne! Tenhle dezert miluju a dělám ho vždy, když mám chuť na něco sladkého. Po takovém dezertu rozhodně nechcete žádné tučné Napoleony. klasické recepty …

• plněná jablka

Je to velmi uspokojivé, sladké a velmi zdravé jídlo s minimem kalorií.

Příprava plněných jablek:

• U jablek odřízněte vršek, vyřízněte střed a poté co nejvíce odstraňte dužinu, aniž byste se dotkli dna. Dužinu uložíme, přidáme do náplně.
• Náplň: vmícháme nízkotučný tvaroh, jablečná dužina, vlašské ořechy, rozinky (předem namočit), trochu skořice, vanilky a lžíci medu.
• Naplňte připravená jablka a každé jablko zabalte do fólie.
• Jablka pečte v troubě na 180 stupňů asi 20 minut.

Celá tato krása je připravena velmi rychle. Chutné - obecně, ale jak to voní - prostě neuvěřitelné! Zdá se mi, že jsem připraven jíst tato jablka jen kvůli této úžasné vůni!

• Sušené švestky s vlašskými ořechy.

Miluji tuto pochoutku a vždy ji uvařím naprosto na jakoukoli dovolenou. Dělám to jen předem, aby se mi moučník namočil, to je důležité.

Vaření:

• propláchneme, přelijeme vroucí vodou a necháme ve vodě chvíli odstát, aby získalo šťavnatost.
• Poté každou švestku z jedné strany nařízněte, odstraňte pecku a na její místo vložte jádro vlašský ořech- polovina nebo čtvrtina (pokud jsou ořechy velké).
• Sušené švestky krásně dáme na misku a navrch nasypeme „kondenzované mléko“ z kešu ořechů, které připravíme za minutu jednoduchým nasekáním kešu oříšků, vody a medu v mixéru (můžete použít jakýkoli přírodní sirup, stévii nebo datle – vyberte si) .

Nešetřete „kondenzovaným mlékem“, nalijte štědře, aby naše švestky byly dobře nasycené.

Říkáte – kalorie? Ano, hodně... Ale na druhou stranu - 100% užitečné a 1000% chutné!

Pokud si vybíráte mezi škodlivým + chutným a zdravým + chutným, pak zvolím možnost číslo dvě a obsah kalorií ... Bůh jí žehnej, s tímto obsahem kalorií ... Toto jídlo stojí za to!

Navíc vás, přátelé, ujišťuji, že tohoto dezertu moc nesníte, je velmi uspokojivý. Tak se nebojte a užijte si...

Vyzkoušejte tyto dietní recepty na nový rok.

To je vše, moji milí, opravdu doufám, že jste přesvědčeni, že je to zdravé - to neznamená - NE chutné. Řekněte mi, hodil jsem vám něco potřebného a užitečného, ​​pokud jde o nápady a recepty na novoroční užitečný stůl?

Napište do komentářů, co tak zajímavého, zdravého a mimořádně chutného připravujete na svůj novoroční stůl?

Alena byla s vámi, brzy se uvidíme!

Každý oblíbený a očekávaný novoroční svátek se často koná u bohatého slavnostního stolu. Dříve lidé masivně navštěvovali obchody, odcházeli odtud s přeplněnými taškami a balíčky potravin a plánovali uvařit značné množství jídel. A čím více, tím lépe, protože mnozí očekávají hosty. Až teď jste si asi nejednou všimli, že po oslavě Nového roku se po celém těle objevují nadměrné tukové zásoby, zejména v oblasti boků, pasu a hýždí.

V důsledku toho se vám zhorší nálada, protože každá z nás chce mít dokonalou postavu bez chybičky. Poté budete muset jít na přísnou dietu nebo dokonce hladovět, aktivně se věnovat sportu. To znamená, že samotná dovolená trvá krátkou dobu a na obnovení předchozích forem strávíte týdny nebo možná měsíce.

Ale v novém roce opravdu chcete jíst pevně a chutně, zvláště pokud na stole vidíte spoustu vysoce kalorických jídel. Jak nemůžeš být v pokušení? A pro některé lidi, kteří jsou nemocní nebo již prodělali nějaké vážné onemocnění, je obecně povoleno pouze dietní jídlo. Opravdu si ke svátečnímu stolu vůbec nesednout, aby nedošlo k poškození postavy a zdraví?

Samozřejmě že ne! Optimálním řešením je vařit lahodné a nízkokalorická jídla, dietní Novoroční saláty, která potěší jak hubnoucí, tak i ty, kteří si váhu nehlídají. Věřte mi, je to docela snadné.

Samozřejmě v první řadě je nutné pamatovat na hlavní zásady dietní jídlo- Konzumujte co nejméně tuku a soli. Velmi důležitým faktorem při přípravě pokrmů je druh tepelné zpracování přihlásíte se.

Nedoporučuje se vystavovat jídlo smažení, raději v páře, protože v důsledku velké množství vitamíny a užitečné komponenty. Kromě toho se na rozdíl od smažených ukáží jako méně kalorické.

No, pokud už to opravdu chcete, v extrémních případech je povoleno péct pokrmy v troubě. Při přípravě jídel se snažte přidat hodně zeleniny - například petržel, koriandr, bazalka, kopr.

Za prvé je to pro tělo velmi užitečné a za druhé dokonale ozdobíte své pokrmy. Nemůžete připravit pokrmy na dietní novoroční stůl předem. Musí být čerstvé.

Rovněž se nedoporučuje podrobovat konzervované výrobky zmrazování nebo marinování.


Pokud byste požili alkoholické nápoje v ve velkém počtu jen to zvýší vaši chuť k jídlu. Kromě toho alkohol zvýší obsah kalorií v jídle a může způsobit dietní plató.

No, pokud stále nemůžete vyloučit spotřebu alkoholické nápoje, pak je dovoleno pít vína sladká a tichá a do suchých nebo polosladkých vín přidávat minerální vodu bez plynu.

Přesto je potřeba pít v malých množstvích. Snažte se vyhýbat tvrdému alkoholu. Vztahující se k masné výrobky, při výrobě pokrmů používejte nízkotučné maso - libové telecí, kuřecí, krůtí maso. Majonéza je vysoce kalorický produkt, takže je lepší použít zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Recepty na dietní novoroční pokrmy

A nyní přejděme k receptům na přípravu nízkokalorických novoročních pokrmů.

Jablka zapečená s tvarohem a skořicí

Ingredience:

tvaroh bez tuku - 100 gramů;
jablka - 500 gramů;
skořice - 5 gramů;
vanilin trochu cukru ořechy, rozinky

Způsob vaření:

Jablka důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte jádřinec, aniž byste jablko úplně rozřízli. Na dně by mělo zůstat přibližně 1,5-2 cm, jinými slovy jablko by se nemělo proříznout.

Vzniklou náplní naplňte ¾ jablek. Trouba by měla být předehřátá na 180-200 ° C a pečeme jablka, dokud plně připraven(asi půl hodiny).

Doba výroby se může lišit v závislosti na odrůdě jablek. Tento dezert podávejte teplý nebo studený.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 70 kcal.

Zeleninový kastrol

Ingredience:

3-4 vařené brambory,
3-4 rajčata
2 lilky
česnek, cibule,
strouhaný sýr,
zelenina,
1 vejce
rostlinný olej - 30 gramů.

Způsob vaření:

Lilek rozemelte a smažte s cibulí na malém množství rostlinného oleje. No, pokud máte nepřilnavou pánev, můžete snížit množství oleje.

Nakrájené brambory dáme do zapékací mísy, navrch dáme vrstvu lilku orestovaného s cibulí, nakrájená rajčata, vše zalijeme jedním rozšlehaným vejcem, které je třeba smíchat s kořením, česnekem a bylinkami. Sýr nastrouháme struhadlem a posypeme navrch. Doba výroby je přibližně 25-30 minut. Chcete-li dále snížit obsah kalorií v pokrmu, lze brambory nahradit nebo zcela vyloučit.

Obsah kalorií ve 100 gramech produktu - 118 kcal.

Kuřecí karbanátky s přílohou z brokolice a mrkve pomocí dvojitého kotle.

Ingredience:

mleté ​​kuře 500 gramů (na porci asi 150 gramů);
středně velká syrová mrkev - 2 kusy;
brokolice - jeden balíček;
mletý černý pepř - trochu;
sušená petržel - 2 lžičky;
sůl dle přání a chuti.

Způsob vaření:

Mleté maso dáme do mísy, opepříme, osolíme, prsty rozmačkáme petrželku, 2/3 mrkve nastrouháme struhadlem. Pečlivě promíchejte. Z mletého masa připravte karbanátky velikosti velkého vlašského ořechu, pokládejte na prkénko.

1/3 mrkve nakrájejte na tenká kolečka, o něco silnější, než jste krájeli na polévku. Na dno dvojitého hrnce dejte mrkev, vysypte brokolici a symetricky naskládejte požadovaný počet karbanátek. Pokud naplníte dvojitý bojler převařenou vodou, doba vaření je asi dvacet pět minut.

Masové kuličky, které vám zbyly, zamrazte, a když je na vaření málo času, uvařte, poduste nebo připravte na dvojitém kotli.

Módní je zeleninu nesolit, ale pokapat sójovou omáčkou nebo citronovou šťávou.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 128 kcal.

Pikantní tvaroh

Ingredience:

250 g tvarohu s nulovým obsahem tuku,
2 lžičky čajového cukru
2 polévkové lžíce fermentovaného pečeného mléka s nízkým obsahem tuku.
2 lžičky mleté ​​skořice.

Způsob vaření:

Všechny ingredience pečlivě promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu, podávejte v miskách s žitným chlebem.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 98 kcal.

Zeleninový pilaf

Ingredience:

jeden a půl šálku rýže
jednu cuketu,
300 gramů květáku,
jeden lilek,
jednu mrkev,
jednu cibuli,
sůl dle přání a chuti,
300 gramů žampionů.

Způsob vaření:

Zeleninu pečlivě omyjeme, oloupeme a nakrájíme, mrkev nastrouháme na struhadle. květák je přípustné nahradit kedlubny nebo bílé zelí. Vložíme do hrnce, zalijeme do poloviny vodou, trochu osolíme a na mírném ohni dusíme.

Když je zelenina mírně podušená, zakryjte rýži vrstvou asi 1,5-2 cm a vařte do měkka. Před podáváním musí být rýže smíchána se zeleninou. Můžete přidat žampiony nebo jiné houby, v takovém případě pokrm získá neobvyklou vůni a vynikající chuť.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 95 kcal.

Krůtí prsa pastrami

Ingredience:

krůtí prsa - asi 300-350 gramů,
koření (sladká paprika, trocha soli),
česnek - asi 1-2 stroužky,
rostlinný olej.

Způsob vaření

Nejprve je třeba namočit krůtí prsa do osolené vody asi na dvě hodiny. Poté smíchejte sladkou papriku, trochu soli, pepře a rostlinného oleje, dokud nevznikne kaše.

Přidali jsme pálivé paprikyčervené kari. Po 2 hodinách maso vyjmeme, otřeme, maso prolisujeme česnekem. Můžete začít s čím chcete, zapnout fantazii a pokaždé získat nové chuťové kvality.

Vzniklou kaší pak opatrně namažte hruď. Poté položte na fólii. Předehřejeme si troubu na maximální teplotu – 250 stupňů, kam krůtu vložíme.

Doba výroby je přibližně patnáct minut. Poté troubu vypněte a misku v ní nechte dvě hodiny. V tomto případě se trouba nesmí otevírat. Na slavnostní stůl můžete podávat teplé i studené.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 250 kcal.

Pokrm "Užitečné ryby"

Ingredience:

filet z mořského vlka - 500 gramů;
salát,
kopr (čerstvý)
koření (bobkový list, na ryby).

Způsob vaření:

Filet z mořského vlka vezmeme, omyjeme pod tekoucí vodou, posypeme kořením speciálně pro ryby a vložíme do dvojitého kotle na listy salátu.

Z horní části ryby položíme snítky kopru a bobkový list. Doba vaření ve dvojitém kotli je 15-20 minut.

Mimochodem, na toto jídlo lze použít jakoukoli rybu. Je-li to žádoucí, lze ryby po okrajích překrýt nakrájenou mrkví a posypat citronovou šťávou.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 105 kcal.

Kuřecí prsa s houbami

Ingredience:

kuřecí prsa - 1 kg,
houby (žampiony) - asi 500 gramů,
nízkotučná zakysaná smetana - 100 gramů,
nízkotučný tvrdý sýr - 100 gramů,
koření dle chuti.

Způsob vaření

Kuřecí prsa oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky, smažte, dokud nejsou téměř uvařené. Nyní nakrájejte žampiony na kousky, vařte a vložte do pánve s kuřecí prsa, smažte až do úplného vaření.

Poté vše zalijeme zakysanou smetanou, ještě trochu podusíme, posypeme strouhaným sýrem, vypneme sporák. Pokrm necháme trochu vychladnout.

Obsah kalorií - ve 100 gramech - 130 kcal.

Zkuste připravit naše navrhovaná dietní jídla na Nový rok a příjemně překvapíte pozvané hosty a podělíte se o recepty.

Krásné svátky vám! Jen si pamatujte hlavní pravidlo – nejezte hned všechno a naplňte si žaludek, víc tancujte, bavte se a komunikujte. Takže můžete okamžitě utrácet kalorií navíc! Hodně štěstí!

Během slavnostní hostina nejvíc ze všeho jíme saláty. Většinou fungují jako aperitiv, takže se na ně „vrhneme“ nejprve s prázdným žaludkem a vstřebáme je ve značném množství. Což ve skutečnosti není tak špatné. Koneckonců, můžete vařit dietní saláty na Nový rok a s klidnou duší je hltat na obě tváře, o postavu se opravdu nestarat. A pokud jde o teplé a dezerty, budete už sytí a spokojení, takže toho moc nesníte. Drzý, že?

Dietní salátové recepty na novoroční stůl

Takže naše webová stránka Taliya.ru pro vás vybrala úžasné recepty dietní saláty, které ozdobí novoroční stůl a zachrání vaši postavu.

Zázračný salát s tuňákem, avokádem a granátovým jablkem

Slavnostně krásné, chutné a zdravý salát!

ingredience na salát:
- 1 velké zralé avokádo
- 1 granátové jablko;
- malá sklenice tuňáka (nejlépe bez oleje) - asi 110 gr;
- 1 hlava sladké červené cibule;
- asi 10 kusů cherry rajčat;
- čerstvé listy salátu.

Přísady na dresing:

- citronová šťáva;
- granulovaná hořčice;
- sůl a černý mletý pepř;

Jak vařit:
1. Listy salátu natrhejte rukama a rovnoměrně rozprostřete na dno plechu;
2. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky;
3. Slijte olej z tuňáka, pokud existuje, a rozmačkejte ho vidličkou;
5. Dužinu avokáda nakrájejte na malé kousky a pokapejte citronovou šťávou;
7. Nahoře listy salátu Postupně naaranžujte avokádo, pak tuňáka, pak cibuli a rajčata. Vše bohatě posypte semínky granátového jablka a naplňte dresinkem. Připraveno!

Lahodný chobotnicový salát

Lahodný salát, který si zamiluje každý!

ingredience na salát:
- přibližně 1 kg chobotnice;
- 3 slepičí vejce, vařená natvrdo;
- 2 velké čerstvé okurky;
- 1 cibule (střední nebo velmi malá, podle vaší chuti);
- zakysaná smetana na dresink;
- sůl a pepř na dochucení;

Jak vařit:
1. Olihně zalijte horkou vodou a odstraňte horní fólii.
2. Ponořte je do vroucí vody. Počkejte, až se znovu uvaří, a pak už nevařte další 3-4 minuty. A pak přitvrdí.
3. Okurky, vejce a cibuli nakrájíme nadrobno, vše promícháme, podle chuti osolíme a dochutíme zakysanou smetanou.

Krásný a zdravý salát s kuřecím řízkem

Salát se ukazuje jako velmi nízkokalorický, ale zároveň šíleně chutný a uspokojující. Ideální pro udržení kondice.

ingredience na salát:
- asi 300 gramů vařeného kuřecího filé;
- 2 sladké červené cibule;
- 2 sladké papriky (jedna žlutá, jedna červená);
- půl střední hlávky čínského (pekingského) zelí;
- 1 svazek čerstvé zelené cibule.

Přísady na dresing:
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
- 1 polévková lžíce hořčice;
- 1-2 stroužky česneku (vytlačte lisem);
- sůl a pepř podle chuti.

Jak vařit:
1. Cibule nakrájená na půlkroužky;
2. Pepř nakrájený na proužky;
3. Kuře - na kostky;
4. Nakrájejte zelí;
5. Všechny ingredience smícháme a zalijeme naší zálivkou. Ozdobte sekanou zelená cibule a jezte s chutí!

Vydatný masový salát

Velmi jednoduché, chutné a lahodný salát z krůtího filé.

ingredience na salát:
- asi polovina prsou vařeného krůtího řízku;
- polovina červené papriky;
- trochu zelené cibule;
- 5 vařených vajec;
- asi 150 g tvrdého sýra;
- sůl a pepř na dochucení.

Salát si můžete obléknout olivovým olejem pro sebe a majonézou pro zbytek. A olivový olej můžete použít pro všechny

Jak vařit:
- Krůtí maso natrháme rukama;
- Pepř nakrájený na proužky;
- Cibuli nakrájíme nadrobno
- Vejce a sýr nastrouhejte na hrubém struhadle;
- Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme a okořeníme. Připraveno!

Základní řecký salát

Řecký salát je na svátečním stole prostě nenahraditelný. Je chutné, neuvěřitelně nízkokalorické, vypadá velmi elegantně a hodí se i jako příloha k hlavnímu jídlu.

ingredience na salát:
- 100 gr. vypeckované olivy;
- 2 velká zralá rajčata;
- 1 hlava červené cibule;
- 1 čerstvá okurka;
- 2 sladké papriky (jedna zelená, jedna červená);
- 150 gr. sýr feta;
- sůl a pepř na dochucení.

Přísady na dresing:
- 4 polévkové lžíce olivového oleje;
- špetka majoránky a oregana;
- 2 polévkové lžíce bílého vinného octa.

Jak vařit:
1. Okurku a papriku nakrájíme na kostičky, rajčata nakrájíme na plátky a cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Smíchejte zeleninu s olivami, solí a pepřem podle chuti;

2. Vyšleháme máslo s vinný ocet, přidejte oregano a majoránku. Pokud chcete, můžete přidat trochu zrnité hořčice.

3. Zeleninu přelijeme zálivkou, navrch krásně vyskládáme sýr feta. Dobrou chuť!

Úžasný salát z kuřecích prsou

Tento salát se zaručeně stane oblíbencem vašeho svátečního stolu! Tohle je opravdu velmi chutný, ale zároveň velmi nízkokalorický salát!

Ingredience na 4 porce:
- 300 gr. čínské (pekingské) zelí;
- 1 sladká paprika;
- 2 střední jablka;
- 200 gr. kuřecí fileta;
- 1-2 stroužky česneku;
- Extra lehký olivový olej;
- sůl a pepř na dochucení.

Přísady na dresing:
- 125 ml přírodního jogurtu (nejlépe hustého);
- 2 lžičky granulovaná hořčice;
- lžička citronové šťávy;
- 15 gr. pohanka nebo obyčejný med;
- 1 lžička sušený kopr;
- sůl a pepř na dochucení;

Smíchejte všechny přísady. Pokud jogurt oddělil vodu, je lepší ji scedit, aby byla trochu hustší. Med přidávejte po troškách, hned vyzkoušejte. Důkladně promíchejte. Určitě vyzkoušejte a přidejte, co uznáte za vhodné.

Jak vařit:
1. Zelí nakrájíme, papriku nakrájíme na nudličky, jablko oloupeme od slupky a semínek a také nakrájíme na nudličky. Vše promíchejte a pokapejte citronovou šťávou, aby jablko neztmavlo;

2. Česnek prolisujeme a zlehka orestujeme na trošce oleje. Odstraňte česnek a česnekové máslo smažte kuřecí řízek nakrájený na nudličky. Sůl a pepř na dochucení. Smažte na středním plameni po dobu 5 minut, ujistěte se, že kuře není suché.

3. Až budete připraveni, nechte kuře vychladnout a přidejte ke zbytku ingrediencí. Nalijte jogurtovou omáčkou, promíchejte, ozdobte podle chuti a podávejte!

Dobrou chuť a šťastný nový rok!

18. prosince 2015 tygřice…s