Castaña. Cómo encontrar una castaña comestible. Propiedades útiles de una fruta noble.
Las castañas no somos tan populares como en Europa Occidental, Japón o países este de Asia Sin embargo, esta omisión hace tiempo que debería corregirse. Los frutos secos curativos y nutritivos crecen en la zona subtropical, por lo que no están incluidos en el menú de nuestra cocina tradicional. Pero, después de todo, tanto los aguacates como la "fruta de Año Nuevo": las mandarinas y muchos otros productos que a menudo aparecen en nuestra mesa también se importan de las latitudes del sur.
Creemos que, habiendo aprendido cómo son útiles las castañas, nuestras amas de casa definitivamente comenzarán a prepararlas para su familia. Además, las frutas no requieren habilidades culinarias especiales y son deliciosas simplemente fritas o al horno.
No cultivamos frutos secos aptos para la alimentación y solo se pueden comprar en los supermercados.
Valor nutricional de las castañas
A pesar de la semejanza exterior con las avellanas, el producto se parece poco a ella en su composición. Las castañas contienen:
- alrededor del 60% de almidón
- 15% azúcar
- 6% proteínas
- 2% de grasa
El porcentaje puede variar dependiendo de la variedad de fruta. Sin embargo, en su efecto sobre el cuerpo humano, las castañas recuerdan más al arroz y las papas que a las nueces, que son ricas en proteínas y grasas.
Producto rico en hidratos de carbono recomendado para deportistas y personas que necesitan una nutrición mejorada para recuperar energías. Después de las abundantes castañas, no querrás comerlas durante mucho tiempo, por lo que a menudo se incluyen en las dietas para bajar de peso, con una advertencia: no grandes cantidades.
El producto también es apreciado por los vegetarianos como fuente adicional de proteína vegetal.
Las castañas también contienen:
- celulosa
- taninos
- vitaminas A, C, K y grupo B
- oligoelementos: potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, silicio, selenio, cobre, zinc
- ácido fólico
- pectinas
- glucósidos
Ya el hecho de que las castañas son un ingrediente importante cocina mediterranea, reconocido como uno de los más útiles del mundo, dice mucho. A Uso regular las frutas mejoran el metabolismo, los intestinos comienzan a funcionar más activamente, las toxinas se eliminan más rápido y se producen las enzimas necesarias para la digestión.
Se fortalece la inmunidad, se eliminan los fallos de funcionamiento. del sistema cardiovascular, la composición de la sangre se normaliza y el tono general del cuerpo aumenta. A los italianos, franceses y otros europeos del sur les encantan las castañas por una buena razón, porque pueden protegernos del estrés y mejorar nuestro estado de ánimo durante la depresión estacional del otoño. A pesar de alto contenido carbohidratos y azúcares, las frutas pueden y deben ser consumidas por personas que luchan contra exceso de peso, ya que en este caso no se forman depósitos grasos y se reduce la carga sobre el hígado.
referencia histórica
Las primeras plántulas de la siembra de castaño (o noble) fueron traídas de las campañas asiáticas por Alejandro Magno. Notó que al comer los frutos de este árbol, los guerreros se vuelven más alertas y sufren menos problemas estomacales causados por alimentos inusuales.
Nueces mágicas de juventud y belleza.
Las castañas pueden hacer retroceder el tiempo y traer de vuelta el encanto de la juventud. Contribuyen a la producción de elastina y colágeno, proteínas involucradas en la renovación de células y tejidos.
Los oligoelementos que forman parte de los frutos secos curativos tienen un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello y las uñas, mejorando su estado y aspecto. Y el zinc y el fósforo, además, fortalecen dientes y encías. 
Una cura para muchas enfermedades.
En la industria farmacéutica, las castañas de Indias, que nos son familiares, se usan con mayor frecuencia, decoran las calles con fragantes "velas" de inflorescencias en primavera y arrojan frutas en una cáscara espinosa en otoño, que son muy adecuadas para la artesanía.
Sin embargo, las nueces de Castánea satíva también tienen propiedades curativas. Se muestran con:
- disentería;
- hemorroides;
- cistitis;
- menstruación y menopausia dolorosas;
- mastopatía;
- edema de diversos orígenes;
- trastornos circulatorios y trombosis, ya que diluyen la sangre;
- vasoespasmo;
- aterosclerosis;
- neuralgia;
- enfermedades respiratorias;
- reumatismo.
La pulpa triturada externamente de la castaña comestible se puede utilizar como hemostático, cicatrizante de heridas y desinfectante. Las frutas también ayudan eficazmente con las quemaduras, acelerando el proceso de regeneración de tejidos.
calorías
Como se puede ver en esta tabla, el mayor beneficio traerán frutas hervidas o al horno, pero las fritas y en escabeche se deben comer un poco (no más de 40 g a la vez).
Si sigue una dieta, es mejor comer castañas por la mañana, entonces la energía con la que cargan el cuerpo tendrá tiempo de agotarse por completo. Pero para la cena, solo puede permitirse 2-3 nueces.
Quién no debe comer castañas
Un producto rico en carbohidratos, a pesar de su utilidad, es una comida pesada. Por lo tanto, no es deseable dárselo a niños menores de cinco o seis años. Es poco probable que el frágil organismo de los bebés pueda digerir completamente las castañas, lo que amenaza con indigestión, flatulencia y cólicos.
Ingresar nueces saludables en dieta infantil mejor en hervido haciendo sopa. Si el producto causó molestias en el niño, es recomendable posponer el "conocimiento" por un tiempo y consultar a un médico.
Las madres lactantes también tendrán que renunciar a las castañas para no provocar una formación excesiva de gases o una reacción alérgica en el bebé. 
Las frutas están contraindicadas en las siguientes enfermedades:
- diabetes
- cálculos renales y vesicales
- hipotensión
- insuficiencia hepática y renal
- procesos inflamatorios del tracto gastrointestinal
¡Atención!
Las personas sanas necesitan comer castañas, pero con moderación, para no ganar sobrepeso y no provocar el páncreas.
Las nueces crudas son reconocidas como las más pesadas para la digestión. Está permitido usarlos solo en forma madura, entonces mejoraremos nuestra salud y nos mimaremos. producto delicioso sin que efectos secundarios.
Cómo elegir castañas
Hemos encontrado que las nueces que han alcanzado la madurez completa brindan el mayor beneficio. Pero, ¿cómo elegir esas frutas en una tienda o en el mercado?
- Necesitas comprar castañas frescas en temporada - septiembre a febrero. Las nueces se echan a perder rápidamente, por lo que no es posible comerlas durante el resto del año. Si no puede comprar frutas frescas, debe prestar atención a los congelados o en escabeche; también son más fáciles de preparar, ya que no es necesario limpiarlos.
- La cáscara de las nueces debe ser dura, lisa, sin manchas ni daños, con un color oscuro uniforme y un brillo brillante.
- Las castañas maduras y de alta calidad son pesadas y grandes, aproximadamente del mismo tamaño.
- nueces forma redonda más sabrosos que sus "parientes" más aplastados.
- La frescura de las frutas se determina presionándolas con el dedo. Si la cáscara es blanda, la vida útil claramente se ha reducido.
¡Atención!
Una capa verdosa entre el grano y la cáscara de la nuez es un indicador de madurez insuficiente. Es mejor hervir, guisar o freír estas castañas, pero no comerlas crudas.
Reglas de almacenamiento
Las castañas frescas son un producto caprichoso y perecedero. A temperatura ambiente en un lugar seco, preferiblemente oscuro, no pueden permanecer más de 5 días, después de lo cual se secan y se marchitan. 
Si pones las frutas en el refrigerador, con otras verduras y frutas, “resistirán” por 2 semanas, siempre que estén envueltas en bolsa de plastico Con orificios para ventilación. De lo contrario, las nueces se enmohecerán rápidamente.
Si quieres comer castañas frescas o asadas fuera de temporada, lo mejor es congelarlas. El producto no perderá sus cualidades en seis meses.
¡Atención!
Las castañas frescas, una vez congeladas, deben colocarse en un recipiente al vacío o envolverse en papel aluminio, pero en ningún caso se debe utilizar film transparente, de lo contrario se deteriorarán. Esta advertencia no se aplica a las frutas fritas.
Otra opción es almacenar nueces crudas sin pelar en arena espolvoreada en cajas de madera o barriles. Los contenedores se instalan en la bodega y se mantienen a una temperatura de 2 - 5ºС hasta la primavera.
En lugar de arena, puedes tomar hojas secas de castaño.
Las castañas son uno de esos productos, una vez que las pruebas, no querrás rechazarlas.¿Y por qué limitarse a un manjar tan saludable?
Bueno, compremos y empecemos a cocinar.
vídeo útil
Un poco de información de fondo sobre las castañas:
Los frutos del castaño de Indias contienen: potasio, calcio, zinc, hierro, selenio, plata, yodo, málico, láctico y ácido cítrico, lipasa, globulina, así como proteínas y taninos, almidón, vitaminas B, C, K, cenizas y grasas. También se componen de glucosa y sacarosa, sapon, cumarinas, flavonoides, caroteno y otras sustancias.
Las castañas son muy nutritivas y saciantes. Contienen menos grasa y no son tan aceitosos como otros frutos secos. En 100 g de frutas hay 210 kcal, 42% de carbohidratos, 3,6 - proteínas, 2,2 - grasas. Las castañas se consideran un excelente componente de una dieta vegetariana.
A la medicina popular Las castañas son ampliamente utilizadas. Se recolectan durante el período de plena maduración, cuando se caen de las valvas. A continuación, las nueces se secan en una habitación cálida y ventilada. Se pueden utilizar tanto en interior como en exterior.
Simplemente puede tener nueces en el bolsillo (el método es común en el tratamiento del reumatismo articular) y alimentarse de su fuerza natural. En caso de mastopatía, realizar un suave masaje con frutos de castaña. También fabrican cuentas especiales que ayudan a que la glándula tiroides y el corazón funcionen sin perturbaciones. Son una buena prevención de la irritabilidad, el mal humor y los dolores de cabeza.
Un extracto alcohólico de frutos de castaño es de gran importancia para la salud. Tiene acción antiedematosa y antiinflamatoria, fortalece las paredes capilares, reduce la viscosidad de la sangre, presion arterial y la aparición de placas grasas en la aorta. Tal extracto normaliza el contenido de colesterol y lecitina en la sangre, y también es un anestésico.
Al mismo tiempo, las castañas de Indias se colocan en un frasco y se vierten con vodka. El recipiente se cierra herméticamente y se mantiene primero durante tres días al sol y luego cuarenta, en el interior. El remedio resultante se frota en las áreas afectadas del cuerpo. Muy a menudo, el extracto se usa para la ciática.
Con esta enfermedad, también es útil dormir sobre frutos de castaño, atándolos a las áreas afectadas. Se suele utilizar una infusión de frutas para la diarrea, la bronquitis crónica en fumadoras, la malaria y una decocción de pieles de nuez para el sangrado uterino.
A menudo, las personas usan una decocción de frutos y hojas de castaño. Los fondos triturados, tomados 5 g cada uno, se elaboran con un vaso de agua hirviendo y se hierven en un baño de agua durante media hora. A continuación, el líquido se filtra y se completa hasta un volumen de 200 ml. Para identificar posibles efectos secundarios, tome dos días, 1 cucharada. cuchara una vez al día. En ausencia de reacciones, la dosis se aumenta hasta 2-3 veces al día. La decocción se bebe después de las comidas.
Esto es bastante efectivo para el tratamiento de venas varicosas (el curso de aplicación es de 2 a 8 semanas), para las hemorroides (sin la presencia de bultos sangrantes, un curso de 1 a 4 semanas), así como para la tromboflebitis aguda y crónica. , aterosclerosis de los vasos de las extremidades, arteritis y úlceras tróficas en las espinillas.
Con hemorroides, también puedes comer tres castañas o tomar un baño de una decocción de sus ramas (para conos sangrantes). Al mismo tiempo, se elaboran 50 g del producto en un litro de agua y se agrega hierba de pimienta de agua a la solución resultante. Se realiza un baño después de defecar con agua fría durante 10-15 minutos.
La energía fuerte se concentra en las castañas. Por lo tanto, se consideran bastante efectivos en la lucha contra la tos, la ciática y muchas otras dolencias. Al toser, se aplica una fruta de castaño en el punto bronquial entre los pezones y se fija con cinta adhesiva. En ráfagas, se presiona sobre esta zona. Bajo la influencia de la tos de castaño pasa en poco tiempo. No se recomienda realizar dicho procedimiento por la noche.
Es muy útil sentarse en castaños para trabajadores intelectuales o creativos. Incluso después de un breve período, los frutos darán su energía al cóccix, de donde se origina, y donde se concentran las reservas del cuerpo humano. El resultado será inspiración y mayor productividad.
En cuanto a las contraindicaciones en el tratamiento de las castañas, se puede señalar que la curación no es deseable: la castaña diluye mucho la sangre. Los medicamentos con castaña no se recomiendan para mujeres embarazadas, lactantes y personas con hígado, riñón e hipotensos.
Los chinos consumen más del 50% de la cosecha mundial de castañas, los franceses celebran una auténtica fiesta de las castañas y fríen los frutos, yendo a las plazas centrales, en enormes sartenes.
En Rusia no se cultivan castañas, por lo que las golosinas europeas solo se pueden encontrar en los supermercados.
Hay 2 tipos de castañas:
1) Castaño de indias - venenoso, no apto para alimentos, pero se usa activamente en medicina y cosmetología.
2) Noble ("real")- Sus frutos son comestibles.
Hablaremos de los frutos de la castaña comestible. ¿Qué tan útiles y qué daño pueden traer a nuestra salud?
Castaño comestible: composición, modo de uso.
Exteriormente, las castañas se confunden fácilmente con las avellanas: marrones, redondeadas, con una cáscara fuerte. Su consistencia es similar al puré de papas y el sabor recuerda un poco a las papas o el maíz. De sabor agradable y dulce, la composición de la castaña es rica en sustancias saludables.
La composición de las castañas es la siguiente:
Minerales (carbohidratos, almidón)
Celulosa
carbohidratos
Proteínas
Vitaminas A, B, C
betacaroteno
Calcio, magnesio, sodio, potasio, etc.
Castaña comestible: ¿cuáles son los beneficios para el organismo?
Útil para los vegetarianos propiedad de la castaña: tiene un gran contenido de proteína vegetal. Por lo tanto, servirá como un excelente sustituto de la proteína animal en cuerpo humano.
¡La castaña es medicina! No solo las castañas aportan beneficios a la salud humana, sino también la corteza, las hojas y los brotes. Una decocción de castaña es perfecta para enfermedades de la parte superior tracto respiratorio, para el tratamiento de hemorroides, tromboflebitis y venas dilatadas de la nasofaringe. Aumenta el tono vascular, reduce la fragilidad capilar y acelera el riego sanguíneo.
Una decocción de castaña refresca notablemente la piel. Basta con tomar dos cucharadas de castaña triturada y verter un vaso de agua hirviendo. ¡Listo! Limpiamos la cara cada 2-3 días. Un mes después, la piel deja de estar seca, desaparece la inflamación y el enrojecimiento, se eliminan las arrugas finas.
castaña - barra de energía! Sí, sí, es difícil de creer, pero solo 2-3 castañas para la cena saturan nuestro cuerpo y no habrá sensación de hambre. Opción perfecta congelar el gusanito y moderar el apetito que despierta por la noche. La castaña también ayuda a eliminar el malestar general y la fatiga.
existe hecho interesante que el contacto directo con una castaña te puede cargar de vigor, fuerza y buen humor. Vaya al sur de Francia, España o Italia, donde se cultivan las castañas, y asegúrese de verificar la veracidad de la declaración.
Chestnut es un asistente en la dieta! Contiene una pequeña cantidad de grasa, por lo que este producto debe añadirse a la lista de los primeros a la hora de elaborar una dieta vegetariana, ya que favorece la pérdida de peso. Es casi imposible recuperarse incluso de una gran cantidad de castañas consumidas. La castaña también es útil para los deportistas antes y después del entrenamiento.
Castañas - guarnición para asado. Los franceses consideran a las castañas ayudantes indispensables en la preparación de sus obras maestras culinarias. Las castañas se hornean, se hierven, se fríen hasta marrón dorado. Añadir a ensaladas, cereales e incluso vino. Entrando en el mismo recipiente con la carne, le dan un excelente aroma y sabor inusual. La castaña es un producto favorito de los maestros de cocina. Al mismo tiempo, las castañas al horno se pueden un plato independiente.
castaña - postre perfecto al helado! Para prepararlo, solo necesitas 4 ingredientes: 500 g de castañas, 80 ml de coñac o vino, 3 cucharadas manteca, 2 cucharaditas de azúcar. Las castañas se precuecen durante 5 minutos en agua hirviendo, luego se limpian y se ponen en un molde con mantequilla y azúcar. El formulario se envía al horno y se hornea durante 10-15 minutos a una temperatura de 200 grados. Las frutas cocidas deben espolvorearse con coñac y servirse con helado.
La castaña es una panacea para muchas enfermedades.. Los médicos suelen hablar de la increíble energía curativa de las castañas, que no sólo actúan en propósitos preventivos, pero también tratan enfermedades como la mastitis y la mastopatía. Fruta esta planta también se usa para masaje de senos. Sin embargo, la automedicación no vale la pena, cualquier terapia debe realizarse necesariamente bajo la supervisión de un médico.
Para hacer frente a la celulitis, basta con hacer un simple exfoliante de castaño: mezcla aceite de oliva, albahaca u otras hierbas, aceite esencial y la propia castaña, premolida.
Beneficios para la salud de las personas con dolor de espalda. Suficiente para la ciática dormir en castaños. El cuerpo recibirá un masaje natural que fortalecerá las raíces nerviosas y el dolor comenzará a disminuir. Con articulaciones enfermas, puede hacer un brazalete con castañas secas y usarlo en sus manos. Hay suficientes 6-7 piezas en la pulsera.
El reumatismo es considerado una de las enfermedades más peligrosas y extendidas de la humanidad. Para el reumatismo, una buena prevención es la clasificación constante de castañas con los dedos. Al hacer trabajar las manos, se mejoran las habilidades motoras de los dedos y se fortalecen los huesos.
La castaña limpia el cuerpo, elimina sustancias nocivas y contribuye al buen funcionamiento del sistema interno del organismo. La tintura de castaña se puede utilizar como agente diurético y antiedema. Los taninos en la composición de las castañas ayudan con la furunculosis. Los productos a base de castaña tratan heridas y quemaduras.
Los partidarios de la medicina tradicional aconsejan llevar una castaña en los bolsillos para protegerse de enfermedades, protegerse de los problemas de la vida y los problemas de salud.
Otra propiedad útil de la castaña para personas sensibles propensas a la depresión y al estrés es que unos pocos trozos de castaña al día cargan de tono y fortalecen el cuerpo desde el interior.
Castaña de calorías
castaña - gran alternativa nueces altas en calorías, barras de chocolate y semillas. castaño muy producto bajo en calorias – 166 kcal por 100 g producto. Castañas asadas son, por supuesto, más altos en calorías. A ellos el valor de la energía sube a 202 kcal.
Castaño comestible: ¿cuál es el daño a la salud?
Al introducir castañas en la dieta, asegúrese de consultar a un especialista para no dañar su salud. Como las castañas tienen un gran número de contraindicaciones En caso de duda, es mejor rechazar el producto para no dañar su cuerpo.
intolerancia individual
alergias
insuficiencia renal
Embarazo y durante la lactancia
Irregularidades menstruales
sangrado estomacal
úlcera estomacal
Como en todo, hay que observar la medida a la hora de comer castañas. Su consumo excesivo puede provocar calambres y problemas en el sistema digestivo: estreñimiento, pesadez en el abdomen, náuseas y distensión abdominal.
Tenga cuidado al comprar castañas. Después de todo, hay un segundo tipo: castaño de Indias . Al ser venenoso, no debe comerse. Exteriormente, es muy difícil distinguirlos, pero hay una pequeña pista: la castaña comestible tiene un extremo puntiagudo, que contiene el cotiledón. Comer una castaña venenosa puede causar intoxicación, así que compre castañas solo en tiendas confiables, examinando cuidadosamente el empaque.
Comer castañas puede perjudicar a las personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Debido al alto contenido de carbohidratos y almidón en ellos (casi el 60%), aumenta la carga sobre el corazón y los vasos sanguíneos.
La castaña reduce la presión arterial. Por lo tanto, los pacientes hipotensos deben abstenerse de usarlo.
La castaña es un alimento pesado de digerir. Las frutas mal fritas pueden dañar los intestinos y causar diarrea. Por lo tanto, las personas que padecen enfermedades gastrointestinales tracto intestinal, no debes comer castañas de ninguna forma.
Un exfoliante a base de castañas puede resecar la piel, por lo que es importante no exagerar y evitar lociones y cremas agresivas antes de aplicar el exfoliante.
Castaña comestible para niños: buena o mala
¿Es posible dar castañas a los niños? ¿Y en qué forma?
Desafortunadamente, no existen recomendaciones oficiales sobre la introducción de las castañas en la dieta de los niños. No se sabe completamente si beneficiará o perjudicará. Sin embargo, los expertos se inclinan a creer que el estómago del niño puede percibir este tipo de alimentos solo a partir de los 4-5 años. Al ser un producto difícil de digerir, las castañas se digieren mal y dañan el aparato digestivo del bebé. Puede haber problemas con el hígado, los riñones y el páncreas. Lo mejor es preparar una masa homogénea para niños a partir de castañas precocidas y añadir, por ejemplo, a puré de patatas o en sopas. Las castañas pueden causar hinchazón y estreñimiento en su bebé, así que asegúrese de consultar con su pediatra para evitar daños a su cuerpo en crecimiento.
¿Cómo limpiar castañas?
Hay algunos consejos que harán que la limpieza de las castañas sea mucho más fácil:
1) Primero debes cortar la parte superior de la castaña, poner en agua hirviendo y cocinar por 3 minutos.
2) poner en congelador refrigerador durante 4-5 horas, luego sumergirlos en agua hirviendo y ponerlos bajo el chorro agua fría.
positivo y propiedades negativas las castañas no han sido completamente estudiadas. Como se puede ver en el artículo, los beneficios de las castañas son significativos y el daño es casi mínimo. castaña - deliciosa dulzura, un medicamento eficaz y una fruta con propiedades beneficiosas. ¡Come frutos de castaña y sé saludable!
Las valiosas propiedades de la castaña se han notado durante mucho tiempo. A fines medicinales se aprovecha la corteza, hojas, flores, semillas y frutos de esta planta. Las castañas comestibles se muelen en harina y se expulsa el alcohol de ellas. Las nueces comestibles se consumen crudas, tostadas y hervidas. De sabor ligeramente dulce.
Los frutos de la castaña curan heridas, anestesian, alivian la inflamación, tienen propiedades bactericidas, diuréticas, hemostáticas, venotónicas, antioxidantes, astringentes, sirven para prevenir y tratar enfermedades tumorales, previenen la formación de coágulos sanguíneos y reducen la temperatura durante los resfriados.
¿Para qué sirve la castaña comestible?
Rica castaña comestible nutrientes. Se utiliza en la medicina popular y científica como componente de muchos medicamentos. La nuez se usa como alimento. Contiene vitaminas, minerales, fibra, proteínas y carbohidratos. Este producto Es muy alto en calorías, por lo que debe ser consumido en cantidades limitadas por personas obesas. en frutos maduros sustancias útiles mucho más que en los primeros frutos secos.
Hecho de frutos de castaña infusión medicinal se usa para los resfriados.
Las hojas y las nueces se secan bien antes de usar. De hojas frescas hacer una decocción para tratar la tos ferina. Una decocción de la corteza de un árbol ayuda con las enfermedades de los riñones y el tracto gastrointestinal. Asimismo, una decocción de la corteza de una castaña comestible sirve para curar heridas y abscesos.
La castaña comestible trata eficazmente la disentería y la cistitis. De partes diferentes los árboles hacen cremas, ungüentos y lociones. Una infusión de flores y semillas es astringente y antipirético. Las flores se recolectan al comienzo de la floración del árbol. Se les exprime el jugo y se diluye con agua a razón de 30/1. Esta infusión trata heridas y puntos doloridos.
Las preparaciones de castañas se usan para el dolor durante la menstruación. miel de castaño tiene un efecto antimicrobiano, se recomienda para mejorar el funcionamiento de los órganos sistema digestivo. Ligeramente diferente sabor amargo, no cristaliza. Almacenado hasta 3 años.
Castaño: propiedades útiles y medicinales.
Todas las partes de este árbol se utilizan en la medicina popular. Las semillas de la planta de castaño son muy beneficiosas, ya que ayudan a luchar contra varias enfermedades. Son similares en valor nutricional a los granos, por lo que se muelen en harina.
Se han comprobado los beneficios de la castaña para la mastitis y la mastopatía, así como para el estancamiento de la leche que se produce durante el período. amamantamiento.
Las nueces contienen saponinas, que tienen una amplia gama impacto en el cuerpo humano. Aumentan el tono vascular, estimulan la producción de hormonas suprarrenales, fortalecen los capilares y las paredes vasculares, alivian la hinchazón y reducen el flujo linfático.
La castaña también es rica en taninos, que desnaturalizan las células proteicas y forman una película protectora con propiedades bactericidas y astringentes. Contiene vitaminas A, C, K, así como vitaminas B, tiaminas, cumarinas, glucósidos, pectinas, caroteno, flavonoides, moco, ácidos orgánicos, lecitina, globulina, aceites grasos.
El fruto de este árbol se usa para el estancamiento del sistema venoso, diarrea, malaria, alta acidez. jugo gastrico, con sangrado uterino, vasoespasmo, neuralgia, tuberculosis y otras enfermedades.
De la corteza y las hojas del castaño se elaboran infusiones y decocciones que tienen efecto analgésico y antiséptico. Las infusiones de alcohol se usan para tratar la aterosclerosis, el hipotiroidismo y las enfermedades del corazón.
En la medicina oficial, algunas formas de castaña forman parte de muchos medicamentos.
Características beneficiosas castaño de Indias han hecho popular esta planta en la medicina alternativa. Para el tratamiento de enfermedades y propósitos cosméticos Se utilizan hojas, flores, frutos y corteza de árbol. Las flores tienen propiedades valiosas solo los 2 primeros días de floración.
Contraindicaciones de la castaña
Antes de comenzar a usar medicamentos, que incluyen castañas, debe consultar con su médico.
Debe usarse con precaución durante el embarazo, durante la lactancia, con hipotensión, enfermedades hepáticas y renales, estreñimiento, irregularidades menstruales y en la infancia.
En algunos casos, los preparados de castañas pueden provocar náuseas y acidez estomacal. Si se presentan efectos secundarios, se debe suspender el medicamento.
Propiedades del castaño de Indias: ¿son útiles?
Los beneficios de esta planta son muy variados. Elimina la hinchazón, la inflamación interna y externa. Elimina sustancias nocivas (toxinas, sales, radionúclidos). Mejora el funcionamiento del tracto digestivo, elimina el colesterol, disminuye la presión arterial, disminuye la viscosidad de la sangre, dilata los vasos sanguíneos, activa la producción de antitrombina, normaliza la función cardíaca y normaliza la función secretora de la vesícula biliar. Previene la formación de coágulos de sangre.
Los beneficios y daños de la castaña.
El gran beneficio de esta planta radica en sus hojas, que contienen muchas sustancias valiosas. Las decocciones de ellos se utilizan como agentes cicatrizantes, hemostáticos y anti-quemaduras. Los beneficios de las castañas frescas son invaluables para las venas varicosas y enfermedades cardiovasculares. Los frutos y la corteza se utilizan para tratar el tracto gastrointestinal. Una decocción de castaña se usa externa e internamente. Si necesita deshacerse de los forúnculos y otras inflamaciones en la piel, las áreas problemáticas del cuerpo se frotan con una decocción curativa.
El daño de las castañas ocurre cuando se consumen en exceso o el estómago no acepta este alimento que es inusual para él. Los efectos pueden variar desde el estreñimiento hasta la diarrea. En algunos casos, aparecen reacciones alérgicas.
Dado que la castaña aumenta la coagulación de la sangre, los preparados que la contengan deben tomarse con precaución.
No confunda las castañas de indias con las comestibles, esto puede provocar una intoxicación grave.
puedes comer castañas
En la comida, puedes comer los frutos de la castaña comestible. Las nueces de esta planta tienen una forma redondeada aplanada, a veces bastante plana. Cubierto con un caparazón fuerte de color marrón oscuro. El corazón es grande, blanco, la pulpa tiene un regusto dulzón.
Antes de su uso, se recomienda hervir o freír las frutas, después de cortar la cáscara. El sabor de una nuez tostada o hervida se asemeja. La castaña comestible también se consume cruda. A menudo se utiliza en la industria de la confitería para hacer confitería. Las nueces trituradas se utilizan para hacer bebidas de café.
Los platos de aves se rellenan con castañas, se agregan a pilaf, sopas, guisos de verduras y postres
Castaña de calorías
La castaña, como cualquier otro fruto seco, es una fruta. Es rica en hidratos de carbono (60%), proteínas, grasas, fibra, azúcares y minerales, entre los que se encuentran cobre, hierro, potasio, fósforo, sodio y magnesio. Las castañas asadas son muy nutritivas, contienen almidón y son comparables en propiedades a las papas y el arroz. Se usa con sal y azúcar.
Los más deliciosos son los frutos secos cocidos abran fuego. Se limpian y se comen calientes, regadas con jugo de uva. Esta combinación es reconocida por los gourmets como la más ideal.
Gracias a gran contenido Las castañas de almidón y proteína son muy altas en calorías. en 100 gramos castaña fresca hay alrededor de 180 kilocalorías. Proteínas - 1,6 g, grasas - 1,25 g, carbohidratos - 44 g.
Castaño en cosmetología.
La castaña es rica en vitaminas y minerales que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. El extracto de esta planta se utiliza en cremas y mascarillas faciales, champús para el cabello, bálsamos para manos y pies, espumas de baño y productos anticelulíticos. La castaña neutraliza los efectos de los rayos ultravioleta, por lo que está contenida en productos bronceadores. El aceite de árbol se utiliza para cuidar la piel envejecida y seca. Crema para pies con su extracto alivia la hinchazón y el cansancio, se utiliza para prevenir las varices. Los productos faciales a base de castañas alivian la inflamación y el enrojecimiento de la piel, mejoran su color, limpian, rejuvenecen y eliminan las arrugas finas. El champú, que incluye este componente, restaura la estructura del cabello, lo hace fuerte y fuerte. Las lociones corporales mejoran la microcirculación de la piel, tonifican la piel, la hacen suave, uniforme y elástica, alivian piel de naranja". Las espumas de baño con extracto de castaña relajan, cuidan el cuerpo, suavizan la piel.
Los cosméticos a base de esta planta se conservan en un envase bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Anteriormente, las castañas salvaban a civiles y soldados del hambre en tiempos de guerra. Durante el reinado de Alejandro Magno, se plantaron numerosos castaños, gracias a los cuales los soldados recibieron el suministro de alimentos necesario.
Estos árboles son tan populares hoy en día. Las formas decorativas de castaños con una corona inusual y hermosa que se extiende se utilizan para el diseño de calles, la creación de parques recreativos y la decoración de jardines. los frutos son un manjar inusual complementar muchos platos. Sin embargo, debe recordarse que solo las castañas comestibles son aptas para la alimentación. Las nueces de otras formas decorativas de esta planta no son comestibles.
La conocida planta de castaño tiene dos variedades: comestible (castaño noble) y no comestible (castaño de Indias). El primero se usa en la cocina, el segundo, en la medicina tradicional. A pesar de la amplia distribución de la planta, muchos no saben cómo es útil la castaña y qué contraindicaciones tiene.
¿Qué es la castaña útil y dañina?
castañas comestibles, al igual que otros frutos secos, son muy nutritivos y contienen gran cantidad de vitaminas y minerales. Pero también tienen muchos carbohidratos y almidón, lo que los acerca a las papas. esta planta no es tan pequeña: 180 kcal por 100 gramos. Por eso, aunque existe una dieta especial de castañas, la nuez para adelgazar castaño noble debe usarse con mucho cuidado. Pero para menú vegetariano es indispensable como fuente de grasas y proteínas.
El castaño de Indias tiene muchas propiedades curativas. Un extracto de él se usa para tratar enfermedades como trombosis, hemorroides, venas varicosas venas La nasofaringe se lava con infusión para el dolor de garganta y la sinusitis, las compresas con caldo de castañas se usan para tratar quemaduras y heridas que cicatrizan mal, reumatismo.
Además de los beneficios y daños de las castañas, también puede haberlos. Al comer frutas no comestibles, pueden envenenarse. Y las castañas dulces en grandes cantidades pueden causar hinchazón y. Estos frutos secos están contraindicados para mujeres embarazadas y madres lactantes, personas que padecen insuficiencia renal, diabéticos.
¿Cómo se comen las castañas?
Las frutas comestibles se pueden hervir, hornear en el horno, asar a la parrilla. Es bastante fácil prepararlos. Por ejemplo, para cocinar, las castañas con la piel incisa se sumergen en agua hirviendo durante 20 minutos. Tardará un poco más en hornearse, aproximadamente media hora. Muchos están interesados en la cuestión de si las castañas se pueden comer crudas. son comestibles y nuevo, aunque no a todos les gusta el sabor de tales frutas.