Piernas de pollo en una bolsa de hojaldre. Recetas de bolsitas de tortitas con champiñones y pollo

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Todas las amas de casa quieren que la mesa festiva se vea hermosa y apetitosa. Por lo tanto, son especialmente sensibles a este tema. Al crear un menú, inmediatamente se desplazan mentalmente por las opciones para servir un plato en particular. Después de todo, incluso el plato más simple puede brillar de una manera completamente nueva si se decora o se sirve un poco. de una manera inusual. Por ejemplo, prepara bolsitas de tortitas con pollo y champiñones, receta cuya foto encontrarás a continuación. Estos aparentemente ordinarios atraerán la atención de los invitados con su porción festiva. Bueno, ¿por qué no una merienda formal?

Productos requeridos:

Para panqueques:

- leche - 350 ml.,
- huevos de gallina- 1-2 piezas,
- harina de trigo - 150-180 gr.,
- sal - una pizca,
- azúcar - 1 cucharadita,
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas.

Para rellenar:

- cebolla - 1 pieza,
- champiñones - 200-250 gr.,
- pechuga de pollo - 300 gr.,
- crema - 50-70 ml.,
- sal, pimienta negra - al gusto,
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas,
- hojas de eneldo,
- cebolla verde para decoración.

Receta con foto paso a paso:

1. Prepare la masa para panqueques: mezcle los huevos con el azúcar y la sal, agregue la leche y mezcle bien. Ingresar harina de trigo y batimos bien con varillas (batidor) para que la masa quede homogénea y sin grumos de harina. Al final, agregue aceite vegetal y deje la masa durante 5 minutos para que "descanse". Hornee los panqueques en una sartén caliente por ambos lados, hasta obtener la "rudeza" deseada. Consejo: puede cocinar panqueques para este aperitivo según su receta favorita.




2. Para el relleno, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Pasar a una sartén y freír aceite vegetal hasta que quede translúcido o ligeramente sonrojado.




3. Limpie los champiñones con una toalla de papel y también córtelos en cubos pequeños. Combine con la cebolla y cocine por 5 minutos.




4. pechuga de pollo lavar y cortar en piezas pequeñas. Combina con el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.






5. Pimienta el relleno y sal al gusto. Mezclar bien.




6. Para hacer jugoso el relleno de panqueques, agregue crema. Cocine a fuego lento durante un par de minutos más hasta que la mezcla espese.




7. Al final, para darle sabor, agregue eneldo picado. Mezcle bien y retire del fuego. Deje que el relleno se enfríe.




8. Queda por recolectar bolsas de panqueques con pollo y champiñones. En el centro de la tortita, coloca una cucharada (o más) del relleno. Consejo: para que el plato sea atractivo, coloque el relleno en el lado equivocado de la tortita, de modo que quede el lado rojizo.






9. Enjuague y corte las cebollas verdes parte verde(flechas) de la longitud requerida. Reúna los bordes del panqueque en una bolsa y use cebollas verdes para hacer un nudo, asegurando el relleno adentro. Haz lo mismo con el resto de las tortitas.




10. Servir

Cómo hacer la receta de bolsas de panqueques de pollo - Descripción completa cocinando para que el plato quede muy sabroso y original.

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Receta: Bolsas de panqueques - con pollo y champiñones

Ingredientes:
panqueques, pechuga de pollo (800 gr.), champiñones champiñones - 600-800 gr, 3 cebollas medianas, mantequilla, harina, crema agria, queso coleta

Los freímos en una sartén pequeña con un diámetro de unos 20 cm Los panqueques pequeños y limpios hacen pequeñas bolsas limpias. Antes de verter la masa, engrasar el molde con un trozo de manteca de cerdo.

Entonces los panqueques están listos.

Estamos preparando el relleno para las bolsas. Disponible pechuga de pollo hay que hervir.

También necesitas cortar y champiñones.

y deben ser enviados a la sartén primero.

A continuación picamos la cebolla. Puedes hacerlo de la forma que quieras. Tenemos una cuarta parte del anillo.

Mientras se evapora el exceso de líquido de los champiñones, sofreír 3 cucharadas de harina en otra sartén hasta que estén doradas. Estamos preparando la salsa para el relleno.

Añadir a la harina manteca

Revuelva hasta que quede suave y agregue crema o, como en nuestro caso, solo crema agria.

Mezcle bien y, después de uno o dos minutos, retírelo del fuego.

La salsa está lista. Mientras tanto, ya se pueden agregar cebollas a los champiñones.

Después de un par de minutos, cuando la cebolla esté frita, agregue un poco más de crema agria.

y después de un minuto o dos, puede agregar pechuga de pollo finamente picada.

revuelva y luego agregue la salsa.

Salpimentamos al gusto y nuestro relleno está listo.

Sigue siendo el caso de los pequeños: hacer las bolsas ellos mismos. Para ello, ponemos una pequeña cantidad de relleno en el centro de nuestra tortita,

recoger sus bordes con una bolsa

y átalo con un hilo de queso coleta (puedes usar plumas de cebolla verde o cebollín para este propósito).

Lo hicimos con seis manos, así que literalmente en 10 minutos teníamos lista una bandeja completa de esas bolsas.

Resultó muy sabroso y bonito. Todos los que probaron estas bolsas de panqueques con pollo y champiñones quedaron increíblemente satisfechos.

Tiempo de preparación:PT01H30M 1h 30m

Bolsas de panqueques con opciones de relleno para recetas para la mesa festiva.

Las bolsas de panqueques rellenos se pueden llamar uno de los refrigerios originales del buffet. eso gran manera causar una buena impresión en los invitados, mostrar el grado de su ingenio y virtuosismo culinario. Las tortitas holgadas rellenas son una delicia con un toque de cocina tradicional rusa. Hay una oportunidad de jugar diferente cualidades gustativas platos, debido a la variedad de rellenos. Puedes cocinar, por ejemplo, bolsitas de tortitas rellenas de pollo y champiñones. Aunque hay otras opciones: bolsitas rellenas de carne picada y arroz, o de pescado rojo. Las bolsas de panqueques con carne serán muy satisfactorias y ricas en calorías. De los panqueques, es correcto cocinar bolsas dulces con jarabes y salsas. Hay muchas recetas que te permiten crear bolsas de tortitas rellenas paso a paso.

De este artículo aprenderás:

Bolsas de panqueques con relleno: diferentes recetas.

Cómo atar panqueques rellenos en una bolsa

Para servir bellamente panqueques holgados rellenos en la mesa, se requiere habilidad e imaginación. Actúa como un "paquete" panqueque clásico, se dispone en su centro un relleno a elección, luego se atan los bordes de la tortita como si fuera una bolsa con uno u otro cordel comestible. Con más detalle, todo el proceso de cocción se describe paso a paso en las recetas.

La mayoría de las amas de casa están desconcertadas por la pregunta: "¿Cómo atar panqueques rellenos en una bolsa?". Entonces, en el papel de "cadena" para panqueques salados puede actuar:

• perejil blanqueado o tallo de eneldo, flecha de cebolla verde;
• una ristra de queso coleta ahumado;
• fideos de arroz cocidos al dente.

Las bolsas de panqueques dulces se pueden atar

• cinta de masilla de mazapán;
• una cinta de mermelada o ralladura;
• panecillo de cordero.

Después de preparar la comida y los utensilios, debe colocar los huevos en un recipiente especial, agregar sal y azúcar allí y batir los ingredientes manualmente o con una batidora. Agregue leche, aceite vegetal a la mezcla, agregue gradualmente la harina, vuelva a batir. Hornee en una sartén bien caliente por ambos lados.

Bolsas de panqueques con pollo

La opción económica son los panqueques cocinados en el agua. A partir de ellos se pueden crear bolsitas de tortitas con relleno y pollo y champiñones, o cualquier otra al gusto.

• Agua caliente - 2.5 cucharadas.
• Harina de trigo - 1.5 cucharadas.
• Huevo - 2 uds.
• Sal al gusto.
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Polvo de hornear - 1 pizca.
• Mantequilla - 100 gr.

Consigue los componentes necesarios, utensilios de cocina. Luego ponga la harina, el azúcar, la sal en un recipiente hondo, bata los huevos, vierta la mitad del volumen indicado de agua, mezcle con una batidora o batidora hasta que los grumos estén completamente disueltos y homogéneos. Después de eso, debe agregar el agua caliente restante, verter el polvo de hornear y verter la mantequilla derretida, amasar nuevamente y hornear por ambos lados.

Receta de bolsitas de panqueques con champiñones con pollo y queso

Como base del plato, puede tomar panqueques a base de leche y agua. Estas bolsas de panqueques con pollo y champiñones se sirven con salsa de crema o queso.

• Filete de pollo - 200 gr.
• Cebolla - 1 ud.
• Champiñones - 150 gr.
• Crema - 200 ml.
• Queso duro - 150 gr.
• Mantequilla para freír.
• Sal y especias favoritas al gusto.
• Cocinando

Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté cocido, enfriar, picar. En una sartén con mantequilla, freír cebollas finamente picadas, champiñones, agregar el filete allí, luego verter los productos con crema, sal, agregar especias, hervir a fuego lento durante un par de minutos, rallar el queso y agregar a la sartén, mezclar todo. . Para terminar de cocinar bolsitas de tortitas con pollo, no queda mucho: toma tortitas prefritas, ponlas en el centro de cada una de ellas relleno caliente, ate un panqueque en forma de bolsa y envíe el plato a un horno precalentado durante 5-10 minutos, prepare bolsas de panqueques con champiñones. ¡La receta es muy simple!

Bolsas de tortitas rellenas de carne picada y arroz

Como en receta anterior base - panqueques en leche, agua o cualquier otro.

• Pollo picado - 200 gr.
• Arroz - 1/4 cucharada.
• Huevo - 4 piezas
• Queso duro - 100 gr.
• Eneldo y cebollas verdes - un pequeño grupo.
• Mantequilla para freír.

Hervir los huevos y el arroz, freír la carne picada. Mezcle los huevos triturados, medio vaso de arroz hervido y carne picada frita. Agregue verduras finamente picadas a la mezcla y ralladas. rallador fino queso, mezclar el relleno de nuevo. Luego rellene cada panqueque con arroz picado y pollo y átelo con una bolsa, luego envíelo a un horno precalentado durante 5-10 minutos. ¡Listo!

Video: bolsas de pollo y champiñones envueltos en cebollas verdes.

Videoreceta: bolsas de panqueques con pollo atado con un palito de queso

No menos interesante es el relleno de pescado rojo. ¡No tengas miedo de experimentar en la cocina!

• Pastel “Hormiguero”
• Torta “Ferrero Rocher”
• Bizcocho de requesón y yogur

• ensalada de girasol
• pastel con naranjas
• pastel de queso sobre el hojaldre
• Albóndigas como en IKEA
• borscht rojo
• Chebureks con carne
• Crema
• La mayonesa casera
• salchicha de chocolate de las galletas
• Rollitos de col con carne y arroz

• Sopa de queso con pollo y queso fundido
• Chuletas Pozharsky
• Caballa al horno
• Pasteles de papa
• carne en frances
• Zrazy con carne picada
• Lasaña con carne picada
• Goulash de ternera con salsa
• Pilaf de cerdo en un caldero
• Pasta carbonara con tocino y crema
• Medovico clásico
• pastel de cebra
• Khachapuri con queso
• Buñuelos en kéfir
• Ensalada prado de setas con champiñones
• Vinagreta clásica con guisantes
• Panqueques requesón

Bolsas de panqueques con relleno

Hoy ofrecemos para cocinar bolsas de panqueques rellenas de pollo cocido, champiñones fritos y pepinos encurtidos. tan lindo y merienda apetitosa perfecto para mesa de carnaval, decorará la fiesta y sin duda complacerá a los invitados.

• leche - 500 ml;
• sal - una pizca;
• bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
• azúcar - 1 cucharada una cuchara;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• huevos - 2 piezas;
• harina - alrededor de 250 g.

• pollo (filete) - 300 g;
• champiñones - 270-300 g;
• cebolla - 1 cabeza mediana;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas;
• pepinos en vinagre (o salados) - 100-150 g;
• queso - 80-100 g;
• eneldo fresco - un manojo pequeño;
• mayonesa - al gusto;
• sal, pimienta - al gusto.

Receta de bolsitas de panqueques con relleno con foto paso a paso

Cómo hacer bolsitas de tortitas rellenas de champiñones y pollo

1. Batir ligeramente los huevos con sal hasta que las claras y las yemas se combinen y aparezca una espuma ligera. Vierta la leche tibia, agregue el azúcar. A este caso hacemos que la masa no sea muy dulce, ya que los panqueques se rellenarán con relleno salado.
2. Mezcle la harina con soda y, después de tamizar, agregue gradualmente a la leche. Trabajando intensamente con una batidora, conseguimos una composición homogénea y suave sin grumos.
3. Agregue aceite vegetal, mezcle. La masa resultante es suficiente. consistencia liquida dejar por media hora temperatura ambiente.
4. Pasado el tiempo indicado, recogemos la masa con un cucharón y repartimos una fina capa por todo el perímetro de la sartén caliente. Cocinar panqueques manera tradicional: tan pronto como el lado inferior esté dorado, voltee el producto hacia el otro lado y manténgalo en la superficie caliente durante otros 20-30 segundos. Es recomendable engrasar las tortitas calientes recién horneadas con mantequilla para suavizar los bordes.

Cómo hacer relleno para bolsas de panqueques

Bolsas de panqueques con pollo

La imagen que realmente valió la pena ver es mi MCH literalmente tragando bolsas de panqueques con pollo. mientras toma café descafeinado.

La felicidad literalmente se desbordó, ¡así que este plato fue probado y recomendado por mi Lyosha!

Para panqueques:

• 2 cucharadas. harina
• calle 2,5 Leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita Sáhara
• 1 cucharada aceite de girasol

Para rellenar:

• 500 g de filete de pollo
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• Verduras
• 2-3 cucharadas cCrea agria
• Hierbas especias

Para bolsas:

• Ramitas largas de perejil, plumas de cebolla verde o Queso ahumado"coleta"

Disfrute de su comida!

BOLSAS DE TORTITAS EN LA MESA FESTIVA

¡Las bolsas de panqueques son un refrigerio que a todos les encanta!

¿Alguna vez has hecho bolsas para panqueques? Si no, es hora de intentarlo, porque vacaciones de año nuevo muy cerca, y este es uno de esos bocadillos que gustan a todos.

Cocinar bolsas de panqueques es una tarea simple, todos pueden hacerlo, incluso los cocineros sin experiencia. Lo más importante que debe saber es, por supuesto, hornear deliciosos panqueques y todo lo demás es cuestión de cinco minutos.

Las bolsas de tortitas se pueden servir tanto como saladas como bocadillo dulce. En la primera versión, se puede usar juliana, pollo, champiñones, carne, queso, pescado como relleno, en la segunda, cualquier crema, chocolate, frutas, requesón, etc.

Como ya hemos señalado, lo principal es poder cocinar panqueques, no hay otras características para hacer bolsas para panqueques. De lo contrario, todo depende del gusto y las preferencias del cocinero: puede hacer bolsas de panqueques delgados, medianos o gruesos, como desee, coloque el relleno en panqueques pequeños enteros o corte panqueques de tamaño estándar en pedazos. Hablaremos de los más mejores recetas aperitivos de cocina "Bolsas de panqueques", que puede complementar y modificar a su gusto.

1-Receta de bocadillos "Bolsas de panqueques" con pollo, jamón y queso

Necesitará: tortitas finas, relleno - 200 g de jamón y queso duro, 1 pechuga de pollo, 20 g de mantequilla, 1 manojo de cebollas verdes.

Cómo hacer bolsitas de tortitas con jamón, pollo y queso. Hervir la pechuga de pollo, agregar sal al agua, secar y picar finamente. Rallar el queso en un rallador fino, y cortar el jamón de la misma forma que el pollo. Mezcle los productos preparados, extienda el relleno en el centro de cada panqueque, levante los bordes, formando una bolsa, y ate con plumas de cebolla verde. Coloque las bolsas en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, caliente el horno a 180 grados y hornee durante 7-8 minutos. Estos panqueques se sirven mejor calientes.

Las bolsas de panqueques pueden actuar como un aperitivo caliente, frío, postre, la versión que hagas depende de ti. Pero en cualquier caso, sea cual sea el relleno que elijas, ¡puedes estar seguro de que tus invitados quedarán encantados!

2-Receta de merienda "Bolsas de panqueques" con champiñones

Necesitará: panqueques medianos o delgados, champiñones, cebollas, aceite vegetal, sal, queso coleta.

Cómo cocinar bolsas de panqueques con champiñones. Picar finamente los champiñones y la cebolla, poner en una sartén con aceite y sofreír hasta que se evapore el líquido. Extienda el relleno sobre las tortitas cocidas en el centro, levante los bordes hacia arriba, formando bolsitas, átelas con una “coleta” de queso desmontada en tiras.

Es muy conveniente hacer bolsas de panqueques juntas: una persona las sujeta y la otra las ata. ¡Resultará hermosa y rápida!

3-Receta de snack "Bolsas de tortitas" con salmón

Necesitará: panqueques finos, 350 g de filete de salmón fresco, 200 g de queso duro, 200 g de crema agria, 0,5 tazas de leche, harina, mantequilla, puerro, eneldo, pimienta, sal.

Cómo cocinar bolsitas de tortitas con pescado rojo. Cortar el filete de pescado en tiras finas, picar la cebolla por la mitad, picar el eneldo, poner la cebolla en una sartén con mantequilla caliente, freír hasta que se dore, poner el pescado, mezclar, freír durante 5 minutos, espolvorear el pescado con harina, mezcle, fría durante otros 1,5 minutos, vierta la crema agria, hierva, vierta la leche inmediatamente después de hervir, revolviendo hasta que la salsa espese. Pimienta y sal la salsa espesa, agrega el eneldo, mezcla y retira de la estufa. Poner juliana de pescado cocido en el centro de la tortita, espolvorear con queso rallado por encima, levantar los bordes y formar una bolsita, atarlo con un trozo de puerro. También lo hacen todas las bolsas de panqueques.

Si desea servir bolsas de panqueques como aperitivo frio utiliza los siguientes ingredientes:

• requesón y caviar de salmón;
• Puré de patatas y champiñones con cebolla;
• Salchicha frita con cebolla y champiñones (sazonar con crema agria, después de espolvorear los productos con harina para espesar);
• Queso rallado con ajo y mayonesa;
• Brynza con tomates y hierbas;
• Con cualquier ensalada.

4-Aperitivo con pollo ahumado "Bolsas navideñas"

50 g de aceite vegetal

2 pechugas de pollo ahumadas

Bolsas de 5 tortitas con juliana

6 bolsas de tortitas con queso ahumado y champiñones

7-Bolsas de tortitas con pollo a la nata

8- “Bolsas de Papá Noel”

queso feta (o cualquier queso de cabra)

Tan increíblemente delicioso y hermoso. merienda de año nuevo a todos les gustará, decorará maravillosamente mesa de año nuevo.

Haga una colina con harina, bata los huevos, sal y agregue azúcar al gusto, revuelva, vierta gradualmente la leche, cuele la masa a través de un colador, ponga la masa en el refrigerador durante media hora.

Cocine panqueques pequeños en una sartén caliente.

Corte los tomates, el queso y el salmón en cubos pequeños, combine, mezcle.

Coloque el relleno en el centro de cada panqueque, envuélvalos como bolsas, fíjelos con hierbas o palillos de dientes en la parte superior, espolvoree las bolsas con queso crema rallado común encima.

El aperitivo de Año Nuevo "Bolsas de Papá Noel" se hornea en el horno hasta que el queso se derrita.

Antes de servir en la mesa de Año Nuevo, organice "Bolsas de Papá Noel" si lo desea, por ejemplo, con verduras y caviar rojo.

9-Cakes rosas: bolsitas de relleno

¡Los panqueques no solo pueden ser sabrosos, sino también hermosos!

Os ofrezco una receta de tortitas rosadas baggy con relleno y original presentación.

Para la prueba del panqueque rosa necesitarás:

leche - 0,5 l, 2 - 3 huevos, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, medio litro de harina, 1/2 cucharadita de soda, 1 cda. una cucharada de vinagre, jugo de 1 remolacha pequeña, una pizca de sal.

receta de panqueques rosas

Puedes batir huevos enteros, pero en lugar de 3 huevos, tomo 2 ardillas, sal, bato con un batidor. Las proteínas le darán un color más claro a la base de la masa. Agregue gradualmente la leche y la harina, sin dejar de batir. Después de amasar, la masa tendrá aproximadamente la misma consistencia que la crema agria. Cada vez que agrego leche y harina a ojo, me enfoco en la consistencia. Ahora, mientras revuelve, vierta jugo de remolacha recién exprimido en la masa. Usé media taza de jugo; esto es suficiente para hacer panqueques rosados, observo el color en el que se está convirtiendo la masa gradualmente. Queda un poco de jugo para teñir el relleno. Como resultado, obtenemos la masa. Color rosa y consistencia, como se muestra en la foto. Si el color salió oscuro, agregue leche, si la masa es acuosa, harina, si es espesa, leche. Apagamos la soda con vinagre y añadimos a la masa. Mezclar de nuevo. Para que el primer panqueque rosado no salga grumoso, siempre enciendo una sartén limpia y seca con sal, agitándola periódicamente para que la sal se dé la vuelta. Tengo una sartén de acero con un fondo liso. Para el primer panqueque rosado, agrego un poco de aceite vegetal a una sartén caliente. Vierto la masa en la sartén, comenzando desde el centro, girando la sartén en un círculo para que la masa se extienda uniformemente. Horneamos una tortita rosa de un solo lado, si le das la vuelta, el color rosa se perderá, la tortita se volverá amarillenta o pardusca. Así que esperamos hasta capa superior no se volverá denso, y retire el panqueque. Dado que los panqueques rosados ​​se hornearon solo por un lado, después de transferirlos de la sartén a un plato, asegúrese de engrasar el panqueque encima con mantequilla para que la pila de panqueques no se pegue.

Para el relleno necesitarás:

un filete de pollo, una cebolla, aceite vegetal, sal, pimienta, otras especias (al gusto), el resto del jugo de remolacha, media taza de vino tinto, media taza de leche. Pase la cebolla finamente picada en una sartén, ponga allí el filete de pollo cortado en cubitos. Freír ligeramente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Sal, agregar leche. Cuando todo esto se cuece debajo de la tapa durante 5 minutos. agregue el vino y el jugo de remolacha. Añadir pimienta, especias. Cuando la masa esté guisada y espesa (tomará unos 15 minutos), abra la tapa. El relleno está listo, también es rosa. Ahora es necesario formar bolsas de panqueques rosados: voltee el panqueque sobre el que se frió. Colocar una cucharada de relleno en el centro. Los panqueques y el relleno aún deben estar calientes. Atamos la bolsa con una pluma de cebolla verde. Perforamos el lugar del nudo con un pincho delgado para sujetarlo. Servir enfriado, luego se arreglará el nudo y el cuello de la bolsa, se pueden quitar las brochetas. ¡Disfrute de su comida!.

Bueno, vamos a pasar a opciones de postre bolsas de panqueques. Hay muchos, así como sabrosos, pero solo hablaremos de los más exitosos y populares.

10-Receta de postre "Bolsitas de tortitas" con fresas y nata

Necesitará: panqueques dulces finos, 500 ml de crema, 70 g de azúcar en polvo, fresas, queso coleta sin sal.

Cómo hacer bolsas de panqueques con fresas y crema. Picar finamente las fresas, montar la nata con azúcar en polvo hasta espesar. Extienda 1 cucharada en cada panqueque. crema, sobre ellos - fresas picadas, levantando los bordes, ate los panqueques con una ristra de queso coleta sin sal.

Las fresas se pueden sustituir por cualquier fruta que vaya bien con la nata montada.

11-Receta de postre "Bolsas de panqueques" con dátiles, avellanas y compota de manzana

Necesitarás: 300 g de puré de manzana y dátiles secos, 100 g de avellanas, canela molida, los panqueques son delgados.

Cómo hacer bolsitas de tortitas con manzana, dátiles y nueces. Moler los dátiles sin hueso con nueces en una licuadora, mezclar con coba, espolvoreado con canela: el relleno debe quedar espeso, coloque 1 cucharada. En el centro de cada panqueque, envuelva los panqueques en bolsas, asegurándolos con queso sin sal u otro producto dulce o neutral.

En masa para panqueques relleno dulce puede agregar ralladura de cítricos rallados, luego el postre resultará aún más tierno y sabroso.

Se puede poner en bolsas de panqueques. masa de cuajada o queso, cualquier crema, chocolate, etc. ¡Realmente puede haber muchas opciones de relleno, y aquellos que quieren alimentar deliciosamente a los invitados y cocineros caseros solo pueden elegir!

Tortitas de leche exuberante sin levadura receta

Cómo servir un plato normal y corriente de forma original, como los muslos de pollo. Esta pregunta siempre surge ante mí en la víspera de las vacaciones. Hoy decidi cocinar frita piernas de pollo sobre una almohada de puré de papas con champiñones en bolsas de hojaldre: a los invitados seguramente les gustará este plato.

A pesar de la simplicidad de los ingredientes y la tecnología de preparación, mesa de vacaciones este plato se verá presentable y original, tanto en un plato común como en porciones. Es doblemente agradable que la combinación de todos los productos crea aroma único y gusto - relleno de patata suave y tierna, con pronunciado nota de hongo, las piernas de pollo son muy jugosas y la masa es tierna y crujiente al mismo tiempo.

En mi opinión, este plato tiene todo lo que necesitas, incluso un lugar para un vuelo de fantasía y experimentos. Las patatas y los champiñones se pueden sustituir por otras verduras (calabacines, berenjenas, zanahorias con cebolla, etc.) o incluso por cereales, hojaldre para panqueques, pero esa será una historia completamente diferente. Mientras tanto, presento a su atención receta paso a paso muslos de pollo en bolsas con una foto que te ayudará a comprender todos los matices de la cocina.

Valor nutricional del plato por 100 gr.

BJU: 16/04/24.

Kcal: 257.

IG: alto.

IA: alta.

Tiempo de preparación: 50 minutos

Porciones: 8 porciones (16 piezas) .

Ingredientes del plato.

• Muslos de pollo - 2 kg.
• Patata - 1 kg.
• Champiñones (frescos o congelados) - 400 g.
• Cebolla - 200 g.
• Leche - 50 ml (1/4 taza).
• Huevo (yema) - 1 ud.
• Mantequilla - 30 g.
• Hojaldre - 1 kg.
• Sal - 10 g (1 cucharadita).
• Especias - 4 g (1 cucharadita)
• Aceite de girasol (para freír) - 20 ml.

Receta de plato.

Preparemos los ingredientes. solía masa comprada pero puedes hacer el tuyo propio si tienes tiempo. Descongele la masa congelada, preferiblemente a temperatura ambiente, pero también puede hacerlo en el microondas.

Si usted, como yo, tiene champiñones congelados, entonces también deben descongelarse (lavo agua tibia en un colador). Puedes usar casi cualquier champiñón, lo principal es que se pueden freír (champiñones, champiñones, champiñones, etc.).

Pelar las patatas y las cebollas.

Retire la piel de las espinillas (la parte más dañina del pollo). Si no te importa comer piel frita crujiente, puedes dejarlo.

Ponemos una cacerola con agua con sal y las patatas al fuego, cocinamos hasta que estas últimas estén tiernas (20-25 minutos, según la variedad).

Paralelamente, freír los muslos de pollo (unos 30 minutos), espolvoreados con sal y especias al gusto (no agrego aceite de girasol para freír) hasta que estén cocidos (la carne se perfora fácilmente con un tenedor, con jugo claro).

Cebolla cortada en cubos pequeños.

freír aceite de girasol hasta que estén doradas (5-7 minutos).

Picar finamente los champiñones.

Freír los champiñones hasta que toda la humedad se haya evaporado (unos 10-15 minutos).

Triture las papas cocidas hasta que queden puré.

Agregue mantequilla y leche. mezclamos

Conectando puré de patatas, champiñones fritos y cebollas. Mezclar, sal al gusto.

Estirar la masa de hojaldre hasta que tenga un grosor de unos 3 mm.

Cortamos la masa en cuadrados (rectángulos) de unos 15x15 cm, hacemos pequeñas “tortas” con los restos.

Comenzamos a recolectar muslos de pollo en bolsas.

En el medio de la masa, coloque un "pastel" de restos, para que el fondo de la bolsa sea más duradero.

Encima de la masa, ponga 1-2 cucharadas de una mezcla de puré de papas y champiñones con cebolla.

Ponemos fritos sobre el relleno. muslo de pollo, empujando ligeramente para lograr estabilidad.

Levantamos los bordes de la masa, formando una bolsa, y la fijamos con un hilo regular. No apriete demasiado el hilo, de lo contrario será difícil sacarlo del producto terminado.

Coloque las bolsas en una bandeja para hornear enharinada. Envuelvo el hueso que sobresale en papel de aluminio para que no se carbonice.

Prepara los muslos de pollo en bolsas, pon el horno precalentado a 180 C y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. 5 minutos antes de su preparación, se pueden engrasar las bolsas con yema batida para dar brillo al producto.

Retire la lámina y retire con cuidado el hilo de fijación para no dañar la frágil masa de hojaldre. Mejor servido caliente.

¡Buen provecho para ti y tus invitados!

A continuación se muestra un video de la preparación de este maravilloso plato.

El relleno de patata es suave y tierno, con un pronunciado sabor a hongos, las piernas de pollo son muy jugosas y la masa es tierna y crujiente al mismo tiempo. No es de extrañar que millones de amas de casa se enamoraran de este plato. Bueno, si aún no sabe cómo hornear muslos de pollo en bolsas de masa, una receta paso a paso con una foto lo ayudará a comprender todos los matices de la cocina.

Tiempo total de preparación: 40 minutos / Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

• hojaldre preparado - 500 g
• muslos de pollo - 4 piezas
• papas - 4 piezas
• champiñones - 150 g
• cebolla - 1 pieza
• aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
• mantequilla - 30 g
• sal y pimienta para probar
• yema de huevo - 1 pieza

Cómo cocinar piernas de pollo en una bolsa

Para cocinar, necesita hojaldre, tanto sin levadura como con levadura, comprada o hecha en casa, son adecuados. Mientras la masa se descongela, preparo muslos de pollo y relleno de papa y champiñones. Lavo las espinillas y las seco, corto cartílagos grandes. Froto con sal y pimienta, freír en aceite vegetal caliente hasta que estén tiernos.

corté champiñones piezas grandes, cebolla - un cubo pequeño. Freí en el mismo aceite donde se cocinó el pollo. Primero paso la cebolla, luego añado los champiñones y los doro.

Paralelamente, hiervo las papas en agua con sal, hasta que estén completamente cocidas. Luego escurro todo el líquido y amaso en un puré, agregando mantequilla. Combino champiñones fritos y puré de patatas. Revuelva, agregando sal y pimienta al gusto. El relleno está listo.

Extiendo la masa con un grosor de unos 3 mm y la corto en cuadrados de 15x15 cm (el número de cuadrados debe ser igual al número de muslos).

Formo pequeños pasteles con restos de hojaldre y los coloco en el centro de los cuadrados; debido a esto, el fondo de las bolsas no se empapará del relleno y se rasgará.

Extiendo el relleno de papa y champiñones, aproximadamente 2 cucharadas por cada cuadrado.

Coloque la pierna de pollo verticalmente encima.

Levanto los bordes de la masa, recogiéndolos alrededor de la parte inferior de la pierna en forma de bolsa. Para arreglar la forma, envuelvo la parte superior con una cinta de la manga para hornear (o hilo), no demasiado apretada.

Si queda masa, también puede decorar las bolsas con un borde delgado, sangrar el hilo, o simplemente doblar un poco los bordes superiores. Envuelvo el hueso que sobresale con papel de aluminio para que no se queme. Extiendo los espacios en blanco en una bandeja para hornear forrada con pergamino, engraso las bolsas con yema suelta y las envío a un horno precalentado.

Horneo a 180 grados durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas.

Queda por quitar la lámina y la cinta de fijación (hilo). También puede decorar con plumas de cebolla verde para que las piernas de pollo en bolsas se vean más elegantes. Sirva inmediatamente mientras esté caliente. ¡Buen provecho para ti y tus invitados!