Cómo hacer ensalada de champiñones. Ensalada de champiñones - las mejores recetas

Hoy os contaré unas cuantas recetas deliciosas, ensalada navideña"Limpieza de hongos"

Son las setas las que le dan su refinado sabor y jugosidad. Y si además los recogiste y los marinaste en casa, entonces, por supuesto, el plato quedará para chuparte los dedos.

Existen muchas recetas para hacer ensaladas con champiñones. Incluso los nombres son los mismos, pero los ingredientes son completamente diferentes.

Por supuesto, cada familia tiene algunos platos tradicionales, pero a veces quieres variedad, ¿no?

Entonces, veamos cómo se prepara la ensalada, primero la cocinaremos con champiñones.

Claro de setas con champiñones a la miel

Nuestros productos son simples y asequibles.

Lo que necesitamos:

• Patatas hervidas - 2 piezas
• Huevos duros - 3 piezas
• Queso duro - 100 - 150 gr.
• Jamón - 150 gr.
• Pepinos encurtidos - 3 piezas
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Champiñones marinados en nuestro caso champiñones a la miel 1 tarro (250 gr.)
• Verdes: tenemos cebollas tiernas verdes, puedes tener perejil.
• Mayonesa o crema agria

Preparación:

El plato se elabora en capas, untando mayonesa en cada capa. Primero, pela las patatas cocidas.

La primera capa son patatas ralladas en un rallador grueso y mayonesa encima. Después de las patatas aplicamos mayonesa sin escatimar, porque las patatas están secas y conviene empaparlas bien en mayonesa.

La segunda capa son huevos rallados en un rallador grueso (aquí puedes omitir la mayonesa). Los huevos, por supuesto, se pueden picar finamente, pero usar un rallador los hace más aireados.

El tercero es de finamente queso rallado. Al colocarlo, intentamos mantenerlo un poco aireado. Lubricar con salsa

Cuarto: muele el filete de pollo (se puede ahumar, freír, hervir, a tu gusto), puedes cortarlo, puedes partirlo con las manos y untarlo con mayonesa.

Quinta capa: picar los pepinillos (exprimir el jugo para que la ensalada no se moje), no engrasar con salsa aquí

Sexto: pelar las zanahorias hervidas y rallarlas con un rallador grueso. Coloque en una capa uniforme, unte con salsa.

El séptimo es cebollas verdes, que espolvoreamos sobre las zanahorias

La octava capa son nuestros champiñones con miel. Los esparcimos maravillosamente por toda la superficie.

Nuestro plato ya está casi listo, pero antes de ponerlo en la mesa debemos guardarlo en un lugar fresco o en el frigorífico para que se absorba y quede aún más sabroso.

Bueno, la primera ensalada está lista, estoy segura que así será. hermosa decoracion Tu mesa, y por supuesto, muy rica. ¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Receta de ensalada Limpieza de champiñones con champiñones.

En esta ensalada, el papel principal de los champiñones. La preparación es completamente diferente, aunque los productos son casi los mismos.

La característica principal de la ensalada es que al final de la cocción habrá un clímax, será necesario voltear la ensalada de abajo hacia arriba. Por lo tanto, antes de prepararlo para mesa festiva, Creo que puedes practicar y hacerlo así, para tratar a tus seres queridos.

Ingredientes:

• Champiñones marinados - 300 gr.
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Manojo de cebollas verdes o perejil
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Huevos duros - 2 piezas
• Filete de pollo - 350 gr.
• Mayonesa
• Aceite de girasol

Cocinando:

Para preparar la ensalada, es necesario tomar un recipiente o plato hondo. Cogemos aceite de girasol y engrasamos los bordes de nuestro bol y el fondo. Luego doblamos con cuidado nuestros champiñones maravillosamente con la tapa hacia abajo.

Ahora picamos finamente las verduras (cebolla, eneldo o perejil) en nuestro caso, son cebolletas. Espolvorea nuestros champiñones con hierbas.

Después de eso, pela las patatas y rallalas, colócalas en una capa uniforme sobre la cebolla. Lubricar bien con salsa.

Las siguientes son las zanahorias hervidas. Lo limpiamos y lo rallamos también. Untar mayonesa encima

Coge dos huevos duros, rallalos y agrégalos a la ensalada. Lubricar con salsa

La última capa es el pollo. Cortar el pollo en trozos pequeños y colocar sobre nuestra ensalada.

Ahora es el momento más interesante, debemos voltear con mucho cuidado nuestro bol sobre la ensaladera para que los champiñones queden en la parte superior de nuestro hermoso plato.

El plato está listo. Buen provecho!

Cocinar un claro de champiñones con champiñones y jamón.

Y ahora por su atención. ensalada de hojaldre“Claro de champiñones” con champiñones y jamón.

La receta de caldos viejos resulta muy bonita, sabrosa y bastante abundante, como la mayoría de las ensaladas rusas. Es más como un refrigerio. Entonces empecemos.

Para la ensalada necesitamos:

• Jamón – 300 gr
• Frasco champiñones enlatados— 400 gramos
• Queso fundido (tipo Druzhba)
• Huevos duros - 4 piezas
• Manzana agridulce – 1 ud.
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Mayonesa con ajo (2-3 dientes de ajo)

Preparación:

Picar finamente el ajo o rallarlo, añadirlo a la mayonesa y remover.

Disponemos nuestra ensalada en capas. La primera capa de limpieza es la mitad del jamón preparado, cortado en cubos pequeños.

Tercera capa champiñones enlatados, cortar en cubos pequeños y distribuirlos uniformemente. También lubricamos Salsa de Ajo

Ahora disponemos el queso, pasado por un rallador. (A queso fundido Fue más fácil rallar con un rallador, te aconsejo que lo guardes un rato en el congelador). Lubricar también con salsa.

Colocar la quinta capa de zanahorias hervidas con un rallador y untar también con salsa.

Repetimos las capas en el mismo orden. Jamón, cebolla, manzana, champiñones, queso, zanahoria y cada vez también untamos con salsa de ajo. Si es necesario, corregimos el formulario.

Nota para las amas de casa: pueden ponerse bolsas de plástico en las manos para que los ingredientes no se peguen a las manos y la forma quede como debería. Lubricar con mayonesa. Espolvorea huevo rallado encima. Ligeramente compactar y decorar.

Receta de champiñones claros con champiñones y pollo.

Otro plato de la misma serie es muy sabroso y satisfactorio, se puede utilizar como aperitivo, se llama “ Claro de hongos"o también se le llama cambiante.

Se puede preparar tanto para la mesa navideña como para tratar a los seres queridos. Es muy fácil de hacer desde productos regulares. Se va volando en un instante, los invitados suelen pedir la receta.

Ingredientes:

• Pollo hervido 200 gr
• Queso duro 200 gr
• Pepinos (salados o encurtidos) 250 gr
• Champiñones enteros marinados 250 gr
• Mayonesa, sal, pimienta al gusto.
• manojo de eneldo
• Patatas cocidas 3 piezas
• Zanahorias hervidas 2 piezas
• huevos cocidos 3 piezas

Al cocinar, necesitamos film transparente.

Para hacer la ensalada, es mejor coger un recipiente hondo. Cubrir el bol con film transparente y engrasar. aceite de girasol fondo y bordes del plato

Abre el tarro de champiñones y escurre todo el líquido. La primera capa son champiñones, colóqueles las tapas hacia abajo.

Siguiente capa viene queso. Rallarlo en un rallador grueso, engrasarlo con mayonesa.

Ahora hay que abrir los pepinos y escurrir la salmuera. Los frotamos con un rallador, los esparcimos en una capa uniforme y los untamos con mayonesa.

Y por último, lo último son las patatas. Rallar, apisonar, cerrar con una ensaladera y darle la vuelta a nuestra ensalada de abajo hacia arriba

Retire con cuidado el bol y retire el film transparente. Y ahora nuestra ensalada está lista.

Ensalada de champiñones y zanahorias coreanas

Como escribí anteriormente, existen muchas recetas para hacer esta ensalada. Esta receta me gusta más porque, en mi opinión, es con las zanahorias coreanas con las que queda más brillante y jugosa.

Para montar y preparar esta ensalada solemos coger un recipiente hondo, pero también puedes utilizar un molde para tartas.

Colocamos este formulario en una ensaladera plana y comenzamos a colocar capas que constan de los siguientes productos:

• Patatas cocidas 3 piezas
• Champiñones marinados 300 gr
• Filete de pollo hervido 250 gr
• zanahorias coreanas 200 gr
• Queso 150gr
• Mayonesa
• Eneldo, perejil, cebolla verde

Coloque los champiñones marinados en el fondo de la ensaladera, con la tapa hacia abajo, de modo que los champiñones queden enteros.

La siguiente capa es papas hervidas a través de rallador grueso. Distribuir con cuidado y distribuir uniformemente sobre la superficie. Lubricar con mayonesa

Ahora corta el pollo en cubos o tiras, como más te guste. Colocar con cuidado sobre la ensalada, untar también con mayonesa.

Ahora tomamos zanahorias coreanas, las ponemos en una tabla de cortar y las cortamos un poco en trozos largos para que sea conveniente comerlas.

Repartimos las zanahorias uniformemente sobre nuestra ensalada. Como escribí anteriormente, las zanahorias le dan a la ensalada jugosidad y un cierto sabor picante. Unte la salsa encima también.

Ahora es recomendable tapar la parte superior con film transparente y meterlo en el frigorífico durante la noche o al menos durante varias horas. Cuando la ensalada esté empapada, tapa el plato con otro plato y dale la vuelta con cuidado de arriba a abajo. Esto es lo que pasará.

Y por supuesto, antes de servir, decoramos nuestro “Mushroom Glade” con verduras.

Buen provecho.

Receta de ensalada de pepino fresco

Veamos los ingredientes de nuestra ensalada:

• Tarro de champiñones encurtidos
• Carne hervida 200g
• Patatas hervidas 2 piezas.
• Zanahorias hervidas 1 pieza
• Pepino fresco 1 pieza
• huevos 2 piezas
• eneldo perejil
• Mayonesa

Para preparar nuestra ensalada necesitamos preparar una ensaladera honda y cubrirla con film transparente. Para aquellos que no tengan film a mano, pueden intentar simplemente engrasar los bordes del bol con aceite de girasol.

Coloca los champiñones con la gorra hacia abajo, lo más cerca posible entre sí.

Ahora coge las zanahorias hervidas, córtalas en cubos pequeños y acomódalas. Untar mayonesa encima

También cortamos la carne de pollo hervida en dados y la añadimos en la siguiente capa. También cubrimos la parte superior con salsa.

Para la siguiente capa cogimos pepinos frescos, los cortamos en cubos y los ponemos encima. Untar con mayonesa

Pelar los huevos, cortarlos en trozos pequeños, van en la siguiente capa. Cubrir bien con mayonesa

Por último vienen las patatas. También lo cortamos en cubos pequeños o mediante un rallador y lo ponemos sobre la ensalada.

Ahora presiona un poco toda la masa con las manos y cubre con film transparente. Colocar en el frigorífico o en un lugar fresco durante 2-3 horas. Luego toma una ensaladera plana y voltea nuestra ensalada de arriba a abajo.

Así de bonito queda. Buen provecho.

Receta en video de ensalada de champiñones claros.

Con las vacaciones acercándose, todas las amas de casa están preocupadas y pensando: qué alimentar y sorprender a sus invitados esta vez. La decoración de la mesa debe ser un plato verdaderamente elegante y sabroso. Uno de los primeros aspirantes a este lugar es el regalo presentado en forma de claro.

Cómo preparar ensalada de champiñones

La mayoría de las amas de casa tienen su favorito y platos de autor que les ayudan en todas las mesas festivas. Sin embargo, no todos los chefs saben preparar una ensalada. Claro del bosque y diseñar correctamente su parte superior. Las recetas de la golosina son extremadamente sencillas y directas. Para que sea más fácil colocar los hongos en un claro, cada método tiene descripción paso a paso Preparativos como en la foto.

Receta de ensalada de champiñones

Hay variaciones de preparación tanto clásicas como muchas otras. plato inusual. Todas las recetas de ensaladas de Lesnaya Polyana se describen en detalle, por lo que incluso un pequeño ayudante de cocina podrá prepararlas. No importa qué ingredientes se utilicen, apariencia Los platos siempre están decorados como un claro con hierba y setas. Las fotos adjuntas te ayudarán a navegar por la decoración.

Con champiñones a la miel

Los champiñones se pueden utilizar marinados o fritos. Ensalada la tala de bosques con champiñones se diferencia en su diseño externo de su homólogo con champiñones, pero no es menos delicioso manjar, tiene todo el derecho a decorar mesas en eventos especiales. pechuga hervida se puede reemplazar por uno ahumado y el queso se puede usar no solo como decoración, sino también como capa adicional. Todo depende de las preferencias gustativas de los invitados.

Ingredientes:

• hongos de miel en escabeche;
• huevos – 4 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• patatas - 4 tubérculos;
• pepinos encurtidos – 2 piezas.;
• pechuga de pollo hervida – 1 pieza;
• mayonesa;
• queso duro (para decoración) – 100 g;
• verdes (opcional).

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos, picarlos con un rallador o un tenedor.
2. Corta los pepinos en rodajas finas.
3. Hervir las verduras y picarlas en un rallador (grande).
4. Picar finamente la pechuga.
5. Engrasar la ensaladera con aceite y cubrir con film transparente para que los bordes queden colgando.
6. Coloca todo en capas. Cada hongo de la miel debe encajar perfectamente entre sí. Luego debes colocar las verduras, las zanahorias, los pepinos, la pechuga, los huevos y, al final, las patatas. Unte mayonesa entre capas.
7. Coloque la ensaladera en un lugar fresco (refrigerador) durante la noche o durante 6-8 horas.
8. Pasado este tiempo, retiramos el recipiente y le damos la vuelta sobre un plato amplio. Suelte con cuidado de papel film.
9. Espolvorea queso rallado y hierbas encima.

Con Pollo

Esta opción se considera clásica. La ensalada Polyana con champiñones y pollo es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Esta opción es muy popular en las mesas navideñas. Puede tomar cualquier champiñón, desde champiñones con miel, champiñones, champiñones con leche y champiñones con mantequilla, lo principal es dejar algunos para decorar la superficie. Además de la cebolla, también puedes tomar eneldo, que imita perfectamente un prado verde.

Ingredientes:

• filete de pollo – 300 g;
• champiñones en escabeche – 300 g;
• zanahorias – 3 piezas.;
• patatas – 3 piezas.;
• huevos de gallina- 5 piezas.;
• mayonesa ligera;
• cebolla – 1 cabeza;
• cebolla verde – 50 g;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el pollo, enfriar.
2. Corte la carne en rodajas alargadas a lo largo de la fibra y luego córtela en trozos.
3. Pelar las verduras y rallarlas con un rallador grueso.
4. Hervir los huevos, picarlos.
5. Picar finamente la cebolla. Para eliminar el olor acre, puedes escaldarlo con agua hirviendo.
6. Picar los champiñones. Deja algunos trozos enteros para decorar el plato.
7. Colocar los ingredientes en un plato en capas: ½ parte de zanahorias ralladas, ½ huevos, patatas (media ración), carne, champiñones, cebollas. Agrega las patatas restantes, los huevos y las zanahorias. Cubra cada capa con mayonesa.
8. Lavar las plumas de cebolla y picarlas finamente. Decora el plato con él. Colocar encima los champiñones enteros y añadir la imitación de hierba.
9. Deje en remojo durante aproximadamente una hora.

Con champiñones

Para preparar este plato, puedes utilizar champiñones. El sabor del plato cambiará drásticamente, pero seguirá siendo igual de inusual y hermoso en apariencia. La receta de la ensalada Mushroom Glade con champiñones es sencilla, el tiempo necesario es de unos 50 minutos. El diseño es inusual y memorable. Definitivamente vale la pena preparar esta delicia para la mesa navideña.

Ingredientes:

• carne de pollo – 300 g;
• champiñones marinados – 1 frasco;
• huevos – 3-4 piezas;
• patatas - 1 tubérculo;
• zanahorias – 2 piezas.;
• pepinos encurtidos – 2-3 piezas (dependiendo del tamaño);
• mayonesa;
• Hierbas frescas– 1 manojo cada uno.

Metodo de cocinar:

1. Coloque los champiñones enteros, con la tapa hacia abajo, en una ensaladera honda.
2. Cúbrelos con pequeñas ramitas de vegetación (imitación de hierba).
3. Hervir el pollo, picarlo y colocarlo encima de las verduras.
4. Siguiente alternativa: zanahorias, mayonesa, zanahorias. Hervir y rallar las verduras con antelación.
5. Luego agregue los huevos rallados.
6. Cubrir con salsa. Cubra con patatas. Hervir previamente los tubérculos y rallarlos.
7. Engrasar, terminar con una capa de pepinos cortados en cubitos. Cubrir con una tapa. Colocar en el frigorífico durante 2-3 horas.
8. Con cuidado, voltea la golosina en un plato ancho para que los champiñones queden encima.

Con pollo ahumado y champiñones

Aquí puedes utilizar champiñones frescos o congelados. ¿Cómo preparar ensalada de Mushroom Glade con pollo ahumado para que quede aún más sabrosa? Para ello, se recomienda hacer una salsa con crema agria y mayonesa, que se utiliza para cubrir cada capa. La superficie está decorada con varios sombreros de setas. Puedes experimentar y realzar el sabor añadiendo partes carnosas de calamar (unos 300-400 g) a las carnes ahumadas.

Ingrediente:

• pechuga de pollo ahumada – 300-400 g;
• huevos – 2 piezas.;
• champiñones frescos(o congelado) – 200 g;
• cebolla – 1 cabeza;
• patatas - 3 tubérculos;
• crema agria – 100 g;
• mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente los champiñones y la cebolla, sofreír en una sartén aceite vegetal.
2. Rallar los huevos y las patatas en un rallador grueso.
3. Retire la piel de la carne de ave, sepárela de los huesos y córtela en cubos.
4. Prepara la salsa: mezcla la crema agria con mayonesa.
5. Disponer en capas: patatas, pollo, champiñones, huevos, queso. Cubra cada nivel con salsa.
6. Nivelar el claro, decorar con queso, hierbas y champiñones enteros.

Con zanahorias coreanas

A diferencia de receta clásica, zanahorias hervidaséste sustituye al coreano y usa jamón en lugar de pollo. Este es un plato reversible, por lo que todos los ingredientes se colocan en orden inverso. ¿Cómo preparar ensalada de champiñones con zanahorias? Se recomienda llevar un recipiente hondo y de paredes rectas. Para darle un toque extra picante, puede agregar pepinos encurtidos.

Ingredientes:

• carne de res (o jamón) – 300 g;
• Zanahorias coreanas – 200 g;
• patatas - 4 tubérculos;
• champiñones enteros – 1 frasco;
• cebollas verdes, eneldo;
• mayonesa ligera;
• sal pimienta.

​Método de preparación:

1. Coloque los champiñones, con la tapa hacia abajo, en el fondo de una ensaladera o recipiente.
2. Picar las verduras y colocarlas encima de los champiñones.
3. Hervir las patatas, picarlas, colocar la mitad encima de las verduras, compactarlas (puedes añadir sal). Engrasar con mayonesa.
4. Cortar la carne en cubos pequeños, salpimentar, triturar y untar con salsa.
5. Capa de nido zanahorias coreanas, lubricar.
6. Terminar con el resto de las patatas.
7. Dale la vuelta a la golosina y sírvela.

Con jamon

En este método de cocción, la carne de pollo se sustituye por jamón. También hay una superposición de ingredientes en orden inverso, como en el plato anterior. La receta de la ensalada Mushroom Glade con características de jamón. sabor único. También quedará satisfecho con el aspecto original. Este es un favorito de la mesa navideña con un simple receta paso a paso. Todas las amas de casa novatas serán más fáciles de preparar una delicia a base de fotos claras.

Ingredientes:

• jamón – 200 g;
• champiñones (champiñones) – 10-12 piezas enteras;
• cebollas verdes, eneldo - 1 manojo cada uno;
• huevos – 3 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• patatas – 2-3 piezas.;
• mayonesa;
• sal, pimienta negra molida.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las verduras, rallarlas.
2. Coloque los champiñones, con la tapa hacia abajo, cerca del fondo del recipiente.
3. Picar finamente las verduras, rellenar la superficie de los champiñones y engrasar con mayonesa.
4. Picar los huevos con un tenedor, colocar en la siguiente capa y engrasar la misma.
5. Cortar el jamón en cubos pequeños, colocarlo en una capa, engrasarlo y agregar las zanahorias.
6. Compactar, engrasar, sazonar con pimienta y sal.
7. Terminar con patatas y presionar con las manos. Cubrir con film o tapa. Colocar en el frigorífico.
8. Después de remojar, voltee con cuidado la golosina.

Con queso

Otro receta inusual– Ensalada Polyanka con queso y guisantes. Este plato no incluye ingredientes como zanahorias y carne, pero sí tomates para crear agáricos de mosca en el claro. Puedes elegir cualquier queso, pero quedará más sabroso con queso feta. Esta receta se puede hacer sin voltear, e inmediatamente coloque los productos en capas sobre plato grande o un plato.

Ingredientes:

• queso feta – 200 g;
• Chicharo verde– 1 banco;
• patatas – 2 piezas.;
• tomate – 2 piezas.;
• champiñones con miel en escabeche – 300 g;
• huevos – 4 piezas.;
• verdor;
• mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas, picarlas en un rallador y colocarlas en la primera capa. Cubra cada nivel con mayonesa.
2. Luego disponemos de guisantes, huevos finamente picados y hierbas.
3. Terminar con una capa de queso rallado. Colóquelo en el refrigerador para que se remoje durante 3-4 horas.
4. Decora con vegetación en forma de hierba. Haga una palmera con las plumas de cebolla en el medio y plante champiñones encurtidos en el claro. Hacemos agáricos de mosca con huevos y tomates, decoramos las tapas con gotas de mayonesa.

Ensalada Polyanka con champiñones - secretos de cocina

Cada plato tiene sus propios secretos. La preparación de la ensalada Lesnaya Polyana no estaría completa sin ellos. Para que la delicia sea hermosa y sabrosa, siga siguiendo las reglas:

• Nunca hay demasiada vegetación. Esto es especialmente cierto para este plato, porque... es necesario disponer toda la superficie en forma de claro y, en algunas recetas, alrededor de ella.
• Las capas deben compactarse bien si se va a realizar una inversión.
• Ralle todos los productos o píquelos finamente para un mejor contacto entre los niveles.
• Utilice recipientes profundos con ángulos rectos para que no se altere la forma del plato al darle la vuelta.
• Deje siempre los alimentos en remojo durante varias horas en el frigorífico.
• Utilice mayonesa ligera, porque... tiene una consistencia más fina, por lo que será más conveniente cubrirlo.
• Asegúrate de decorar la superficie según el nombre del plato. Los champiñones deben estar enteros.

Aprende a hacer otras recetas.

Video

Cada vez que te preparas para cena festiva, las amas de casa tienen una pregunta: "¿Qué ensalada de champiñones original (la receta se puede encontrar en Internet y en revistas) poner en la mesa?" Hay muchos variedad de platos, fácil de preparar, poco tradicional para celebraciones familiares y con un nombre inusual. Consideremos un simple, pero muy sabroso y ensalada original"Polyanka", cuya receta tiene varias variaciones. En él, todos los productos preparados de antemano se colocan en un plato en capas, cada uno de ellos se cubre con mayonesa.

Ensalada en capas "Polyanka". Receta

Para preparar este plato se rallan patatas peladas hervidas y queso duro. Se corta una cebolla pequeña piezas pequeñas y escaldar con agua hirviendo. Los pepinos encurtidos y la pechuga de pollo hervida se cortan en cubos. Los champiñones marinados o frescos se fríen en aceite vegetal. Cuando todos los productos estén preparados, comience a colocarlos en capas en un plato, cubriendo cada uno con mayonesa:

1ª capa: patatas ralladas;

2da capa: champiñones;

3ra capa: pollo;

4ta capa: encurtidos;

5ta capa: queso.

La última capa no se unta con mayonesa. Se puede decorar con el resto de productos en forma de flores y pétalos.

Ensalada "Polyanka". Receta con champiñones

Este plato es similar en tecnología al anterior. La ensalada también tiene capas, pero consta de diferentes ingredientes. Para cocinar, tome champiñones en escabeche (500 gramos), papas hervidas(3 piezas), perejil, queso duro (120 gramos), tres huevos, lengua hervida y uno pepino fresco. Se rallan patatas, huevos y queso, se cortan el pepino y la lengua en cubos pequeños y se cortan los champiñones en rodajas finas.

1ª capa: champiñones, hierbas;

2da capa: lengua;

3ª capa: queso duro;

4ta capa: huevos;

5ta capa: pepino;

6ª capa: patatas y yema.

La parte superior de la ensalada se decora con los champiñones y las hierbas restantes. El plato tiene forma de claro de setas.

Ensalada "Claro del Bosque". Receta de ensalada de guisantes verdes

Para este plato se utiliza queso feta o queso (200 gramos), tres huevos cocidos, dos patatas cocidas a fuego medio (todos estos productos se rallan), champiñones en escabeche cortados en rodajas (350 gramos), perejil picado y eneldo, una lata de guisantes enlatados.

1ª capa: se colocan patatas ralladas sobre hojas de lechuga;

4ta capa: huevos y verduras;

5ª capa: queso feta o queso.

La parte superior de la ensalada está decorada con hongos agáricos de mosca, que se elaboran con rodajas de tomate y huevos hervidos. Los sombreros de tomate están decorados con gotas de mayonesa.

Ensalada "Polyanka". receta de manzana verde

uno grande manzana verde, uno zanahorias crudas Se rallan queso duro (130 gramos) y tres claras de huevos cocidos. una cabeza pequeña cebollas triturado y escaldado con agua hirviendo. Se amasan las yemas de tres huevos con un tenedor.

1.ª capa: manzana, espolvoreada jugo de limon(esto es necesario para que no se oscurezca);

2da capa: cebolla;

3ra capa: zanahorias ralladas;

4 capa: proteínas;

5ª capa: queso y yemas.

La parte superior del "claro" se puede decorar con la forma de abejas volando alrededor de la flor. Las abejas se elaboran con aceitunas verdes y oscuras, la flor se elabora con zanahorias o rábanos y la hierba se elabora con eneldo finamente picado.

Los aperitivos con champiñones siempre resultan no solo sabrosos, sino también abundantes. Si usas tu imaginación, puedes decorarlos muy bien y servirlos en la mesa navideña como decoración principal. Así, la ensalada "Mushroom Glade" resulta sabrosa y eficaz.

Ensalada clásica "Mushroom Glade" con champiñones

Ingredientes: 90 g de champiñones en escabeche (enteros), 2 huevos grandes, 3-4 patatas pequeñas, zanahorias, 40 g blandos queso crema, 160 gramos pollo ahumado, sal, mayonesa.

1. hervir primero componentes necesarios– patatas, huevos, zanahorias. A continuación, se pelan y se cortan en cubos pequeños.
2. Las patatas, saladas y untadas con mayonesa, se colocan en un aro para servir colocado sobre un plato plano.
3. Luego vienen los dados de pollo y nuevamente la salsa.
4. Luego – zanahorias con queso tierno y huevos con mayonesa.
5. Los champiñones se distribuyen al final, con la tapa hacia arriba.

La ensalada terminada con champiñones debe enfriarse completamente antes de servirla a los invitados.

¿Cómo cocinar con champiñones con miel?

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 2-3 pepinos encurtidos, productos precocinados: 2 patatas, huevo, zanahorias, 90 g de champiñones en escabeche, además de sal, cebolla, un manojo de eneldo fresco y salsa.

1. El pollo se hierve hasta que esté cocido y enfriado.
2. Primero, se vierten en un plato pequeños cubos de patatas hervidas. Se distribuye encima una rejilla de salsa salada.
3. A continuación, se esparcen pajitas de pepinos y cebollas.
4. Luego vienen los cubos en miniatura de zanahorias hervidas con salsa salada.
5. Luego, trozos aleatorios de carne enfriada, rallada huevo duro, eneldo fresco.
6. Los champiñones en escabeche se colocan aleatoriamente encima de las verduras.

Para la ensalada "Mushroom Glade" con champiñones con miel, la mayonesa normal funciona bien como salsa.

Con filete de pollo

Ingredientes: 120 g de champiñones marinados, 80 g zanahorias coreanas, 2 huevos grandes, un manojo de perejil fresco, la mitad de un huevo grande filete de pollo, 2 pepinos encurtidos, 2-3 patatas, sal, mayonesa ligera.

1. Primero necesitas hacer tratamiento térmico algunos productos: hervir huevos, patatas, pollo.
2. Los champiñones en escabeche se seleccionan enteros. Deben colocarse inmediatamente en un bol con las tapas hacia abajo. Agrega un poco de mayonesa a cada pierna. La salsa aquí es necesaria para conectar las capas.
3. A continuación se reparte el perejil finamente picado. Los huevos pelados rallados en trozos grandes se esparcen sobre las verduras.
4. Luego viene una capa de sabrosas zanahorias sin adobo.
5. Enfriado pollo cocido cortar en cubos pequeños, untar con mayonesa salada y colocar sobre las zanahorias.
6. Repartido piezas pequeñas pepinillos en vinagre. De nuevo - salsa.
7. La última capa son patatas hervidas ralladas. No está lubricado por nada.

Casi ninguna mesa navideña está completa sin platos muy sabrosos y ensalada tierna Claro de hongos. Esta ensalada se puede preparar con cualquier hongos comestibles, pero, por supuesto, los más accesibles son los champiñones: los champiñones en escabeche se venden en cualquier supermercado. La pradera de hongos con champiñones se distingue por su facilidad de preparación, productos comparativamente baratos, así como por su belleza y sabor refinado. Pruébalo, de verdad. deliciosa ensalada, siempre se lo come primero.

Ingredientes:

(6-8 porciones)

• 300-350 gramos. champiñones en escabeche o 600 gr. champiñones frescos
• 2 pechugas de pollo
• 2 patatas grandes
• 2 zanahorias grandes
• 3 huevos
• 200 gramos. pepinillos en vinagre
• 1 cebolla pequeña
• 200 gramos. queso duro
• 250ml. mayonesa
• verdor

• El ingrediente principal del claro de hongos son los champiñones, por lo que compramos champiñones encurtidos sin cortar o champiñones frescos nos marinamos nosotros mismos. Cómo marinar champiñones, ver.
• Además de las setas, todavía necesitamos preparar otros ingredientes.

• Hervir las patatas y las zanahorias con piel. Hervir huevos duros. Tres zanahorias, patatas y huevos en un rallador grueso.
• Vierta agua hirviendo sobre las pechugas de pollo, un poco, lo suficiente para cubrir la carne, agregue sal y agregue hoja de laurel, cocine hasta que esté listo. Corta la carne de pollo enfriada en cubos.
• Picar finamente las cebollas y los pepinos. Es mejor tomar cebollas azules, también se les llama de Crimea, son dulces y combinan bien con las ensaladas. Si solo tiene cebollas normales, para eliminar el amargor, vierta las cebollas picadas con agua hirviendo durante 10 minutos.
• Cortamos las verduras. En lugar del perejil tradicional, puedes utilizar otros tipos de verduras. Son muy convenientes las preparaciones especialmente preparadas, que incluyen espinacas, rúcula, mizuna, etc. Gracias a los diferentes colores, la ensalada resulta especial, no igual a las demás.

• Ahora que todo está preparado, comencemos a preparar la ensalada Mushroom Glade. Entonces, tomemos la forma para nuestra ensalada. Puede ser un cuenco, una cacerola, un metal o molde de vidrio Para hornear, también es adecuado un cono de plástico para alimentos. Es importante que la forma sea lo suficientemente alta y el volumen corresponda a la cantidad de comida. Usé una cacerola normal.
• Cubre el fondo y los lados del molde con plástico apto para uso alimentario. Coloque las tapas de los champiñones hacia abajo. Si los champiñones tienen patas demasiado largas, acórtelas.

• Coloca una almohada verde encima de los champiñones. Las verduras pueden ser hojas finamente picadas o individuales.

• Coloque una capa de patatas encima de las verduras. Apisonar bien con una cuchara. Esto es necesario para que los champiñones no se caigan cuando le damos la vuelta a la ensalada, y para que la ensalada en sí quede entera y se corte bien.

• Engrase una capa de patatas con mayonesa. Te aconsejo que hagas tu propia mayonesa. No sólo es más barato, sino también mucho más saludable.

• Coloque encima de las patatas cebollas y pepinos finamente picados (las cebollas y los pepinos se complementan muy bien). Si acortó los tallos de los champiñones, píquelos finamente y póngalos también en la ensalada junto con las cebollas y los pepinos.

• Presionar la capa con una cuchara y untar con mayonesa. En general, no es necesario escatimar en mayonesa en esta ensalada. Cuanta más mayonesa, más sabroso limpieza de hongos.

• Coloca una capa de pollo.

• Lo compactamos y lo engrasamos con mayonesa.

• Coloca una capa de queso duro encima del pollo; el queso y el pollo combinan perfectamente. Compactamos el queso y asegúrese de engrasarlo con mayonesa.

• Colocar una capa de zanahorias, compactarlas, engrasar con mayonesa.

• Y la última capa: agrega un huevo. No olvides compactar ligeramente y engrasar con mayonesa.

• Entonces, terminamos con las capas, ahora le daremos la vuelta a la ensalada. Para ello, cubra la ensalada con un plato o plato grande. Luego, sosteniendo el plato, voltea el plato y la sartén.

• Puedes esperar un minuto hasta que la ensalada caiga bajo la influencia de la gravedad y se asiente en el plato.
• Retire la sartén y retire el plástico alimentario. Esta es nuestra hermosa pradera de setas, completamente sembrada de champiñones. Como ves, la receta de pradera de setas con champiñones es bastante sencilla.

• Metemos la ensalada en el frigorífico durante varias horas para dejarla reposar y que las capas queden bien saturadas de mayonesa.
• muy sabroso y hermosa ensalada Sirva la pradera de champiñones con champiñones ligeramente fríos.