Receta de pastel con crema batida y frutas. Pastel de crema batida: felicidad en el sabor. Recetas de pastel de crema batida: galleta, miel, chocolate, fruta

La frase "crema batida" evoca inmediatamente una asociación con algo etéreo e inmensamente sabroso. Este increíble invento es capaz de llevar a la perfección la receta de cualquier pastel, añadiendo fiesta, ternura y sabor incomparable. La torta de crema batida es siempre un postre deseado y esperado con ansias. Kalson también lo amaba mucho.

La nata montada, sorprendentemente, tiene un autor específico. Este es el francés François Vatel. inventó la receta golosinas de aire en el siglo 17. El postre enamoró y comenzó su desfile triunfal en todos los países del mundo.

La tarea de los pasteleros se vio facilitada en gran medida más tarde por el inventor sueco Gustav de Laval, quien creó un separador en el siglo XIX que separa la nata de la leche. Este aparato permitía obtener nata con distintos grados de contenido graso. La crema al 10 - 20% es buena para salsas y como aditivo en el café, pero para crear pastel de aire, necesita al menos un 30 por ciento de grasa.

Para azotes adecuados la crema existe receta propia, más precisamente, la forma: tanto la crema como los platos deben enfriarse completamente. Y el proceso de batido debe comenzar con una velocidad baja de la batidora.

Fresas con crema

Fresas con nata - fácil combinación clásica. Y si le añades una galleta, obtienes un sabor exquisito y tierno, que se deshace en la boca. pastel de galletas con crema batida.

Su preparación consta de dos etapas. Primero, la masa:

150 g de harina y azúcar;
4 testículos;
una pizca de sal, cucharadita levadura en polvo, vainillina.

Receta:

En primer lugar, debe encender el horno a 180 0. Luego, cuando termine la prueba, estará lista para aceptarla.
Luego debes batir cuidadosamente los huevos con azúcar. La calidad de la galleta depende de esto, lo que significa que tendrá que trabajar con una batidora durante unos minutos 7. Entonces no será necesario: solo necesita mezclar ingredientes secos con huevos con una cuchara, con movimientos suaves y suaves. .
La masa preparada debe verterse en una forma desmontable forrada con papel y enviarse al horno. La galleta se hornea durante aproximadamente media hora. Su preparación se verifica con un palillo (si está seco, todo está en orden). La galleta, por supuesto, debe enfriarse.

Ahora crema:

1 kilogramo de fresas;
½ litro de nata al 35%;
150 g de azúcar;
1 vaso de agua;
10 g de gelatina;
60 g de azúcar en polvo.

Receta:

EN agua fría remojar la gelatina. Lavar las fresas, secar. Seleccione diez bayas grandes para decorar el postre, picar el resto con un tenedor. Poner el puré en un colador.
Mezcle el jugo resultante y el azúcar en proporciones iguales y, revolviendo, hierva a fuego lento. Esta será la impregnación para las tortas.
Agregue el azúcar restante al puré de bayas. Caliente la gelatina hasta que se disuelva, enfríe. Batir la crema mientras agrega azúcar en polvo. Verter la gelatina poco a poco sin dejar de batir.
Momento emocionante: armar el pastel. Divida la galleta en dos tortas, empápelas con almíbar de fresa y capa: puré de bayas y crema de mantequilla. Cepille el pastel con crema batida y decore con bayas bellamente dispuestas. ¡La delicia cremosa de fresa está lista!

chocolate y crema

La receta de este postre está pensada para los amantes del chocolate que quedarán complacidos con la armonía armoniosa del chocolate y sabores cremosos. Para crear galleta de chocolate necesitará:

1 vaso de harina y azúcar;
4 huevos (grandes);
cacao - 3 cucharadas. l.;
1 cucharadita Levadura en polvo;
una pizca de sal, vainillina.

La receta anterior para hornear una galleta es completamente adecuada para este pastel. Lo principal: simplemente no olvides intervenir en masa cacao.

Ahora tenemos que trabajar en la crema. Su receta es sumamente sencilla: batir 500 ml de nata al 35% con un vaso de azúcar. Esto puede ser limitado, o puede agregar 1 cucharada de cacao en polvo a la crema batida para mejorar el efecto.

finalmente formado pastel de chocolate con crema batida es fácil: la galleta se corta en tortas, se unta con crema y se junta. Puedes decorarlo con chocolate rallado.

Receta de video para decorar pasteles - cisne de crema batida

El pastel de crema batida es la receta favorita de Carlson. Y no fue en vano que lo amaba: este es un pastel muy delicado, aireado y sin azúcar. Pero aquí, a diferencia de Suecia, los pasteles con crema batida no son muy comunes. Por lo general, están alineados con estantes de tiendas, pero lo más probable es que haya crema vegetal. Pero en casa, no todas las amas de casa saben cómo hacer tales pasteles. Y la nata que se puede montar apareció en los supermercados hace apenas unos años. Entonces, hoy quiero presentarles un bizcocho con crema batida y frutas: una receta con una foto e incluso un video.

En general, puede, por supuesto, tomar cualquier fruta, será muy sabroso con fresas y cerezas, también puede hacer capas de mermelada, pero con un plátano, el pastel es especialmente tierno y libre de alérgenos, adecuado para niños pequeños.

Pastel con crema batida y receta de frutas con foto.

Productos:

Galleta (para un molde de 24 cm):

1 y 1/6 p. Sáhara

4. Remoje el pastel con almíbar. Cortar el plátano en rodajas y poner sobre la tarta.

5. Cubra con crema batida

6. Ponga el segundo pastel encima, remoje, ponga plátano y crema. Cubrir con la tercera capa. Remoje, cepille con crema y refrigere para remojar.

Torta Elena Luego, extienda la mezcla 2/3 de toda la masa, luego coloque los círculos de kiwi. Luego poner la última torta empapada. Ponle rodajas de plátano, piña y kiwi. Cubrir con el resto de la mezcla. Cubra todo el pastel con crema batida, decore con frutas y decore ...Necesitará: plátanos - 5 piezas, Kiwi - 5 piezas, Crema batida - Pasteles de galletas preparados - 3 piezas, Chocolate - 100 g, Crema agria 20% - 450 g, Piña enlatada- 850 g, Azúcar granulada- 8 cucharadas cucharas

Pastel de Coco Batir los huevos, combinar con hojuelas de coco, condensado y leche entera, polvo de hornear y harina, mezcle todo bien. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 170°C durante 30 minutos...Necesitará: coco - pulpa de nuez rallada - 200 g, leche condensada - 1/2 taza, leche entera - 1/2 taza, huevo - 2 piezas, harina de trigo - 1/2 taza, polvo de hornear para masa para masa - 1 cucharadita cuchara, mantequilla - 1 cucharada. cuchara, fruta fresca y nata para...

Tarta de merengue Pavlova Prepara una bandeja para hornear. Colóquelo con papel de hornear, dibuje un círculo en el papel (encierre en un círculo la forma con un lápiz, con un diámetro de 20-26 cm). Batir las claras de huevo con una pizca de sal, agregando gradualmente azúcar o azúcar en polvo, hasta que se formen picos rígidos. Mezcle bien cada...Requerido: 3 proteínas refrigeradas (tengo 4), una pizca de sal, 175 gr. azúcar (tengo 160 de azúcar en polvo con vainilla), 300 ml de nata, frutas y bayas (tengo fresas, 1 kiwi, duraznos enlatados)

Pastel para seres queridos Masa de galleta Batir el azúcar con el huevo hasta obtener una espuma blanca, luego agregar con cuidado la harina a través de un colador y amasar la masa suavemente hasta obtener una consistencia homogénea. Calentamos el horno a 200 gr., ponemos la masa en una fuente de horno, la engrasamos previamente y horneamos la masa...Requerido: Para bizcocho 1 bizcocho, 3 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de harina, Para nata, 2 paquetes de 500 ml cada uno 38% nata para montar, azúcar en polvo, Para impregnación, jarabe de compota de piña, Para la capa de frutas, 3 plátanos, 4 kiwis, piñas

Torta Cranchin-Manchin Moler las galletas. Partir el chocolate en piezas pequeñas, doblado en un ignífugo o platos de ceramica y derretir al baño maría. Retire del fuego. EN chocolate caliente vierte los trozos de galleta. Mezcle bien para que estén completamente cubiertos con chocolate. Redondo por dentro...Necesario: 2 galletas de frutas nórdicas, 2 galletas de arándanos rojos nórdicas, 150 g de chocolate negro, 500 g cerezas enlatadas sin hueso, 0.5 taza de azúcar, 3 cdas. yo almidón, 2 cucharadas. yo zumo de naranja, 1 cucharadita canela, 50 ml de nata con un 35% de materia grasa

Pastel de postre Ternura Horneamos una galleta. Batir las yemas con azúcar, azúcar de vainilla, ralladura de limón hasta que estén blancas. Agrega refresco. Batir las claras hasta formar una espuma y añadir a las yemas. Agrega con cuidado la harina. Engrasa el molde con aceite. verter la masa, hornear a fuego lento durante unos 30 minutos. Enfriarse. Deja pequeño...Requerido: Galleta: 5 huevos grandes, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina tamizada 2 veces, 1 paquete azúcar de vainilla, cáscara limón pequeño, refresco - 1/3 cucharadita templado con vinagre, aceite para engrasar el molde, Relleno: 1 manzana, 1 kiwi, 1 mandarina, 1 plátano, fruta a elegir...

Pastel de fantasía de frutas Comenzamos el proceso haciendo una galleta. La galleta debe estar aireada, por lo que las claras deben batirse en una espuma fuerte. La masa debe prepararse inmediatamente antes de hornear, de lo contrario se asentará y la galleta resultará demasiado densa. Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo poco a poco...Necesitarás: Galleta: Clara de huevo- 4 piezas, Azúcar - 150 g, Yema de huevo - 6 piezas, Azúcar de vainilla- 1 cuchara de postre, Ralladura de 1 limón, Harina - 100g, Almidón - 25g, Polvo de hornear - 1 cucharadita, Relleno: Requesón - 500g, Limón - 2 uds., Azúcar - 150g, Gelatina - 18g, Conservas de albaricoques...

bizcocho de plátano Crema: Frote el requesón a través de un colador, agregue 200 g de crema, azúcar en polvo y azúcar de vainilla al gusto. Batir con una batidora. Coloque la galleta en un plato. Diluya cualquier mermelada con agua y empape el pastel con este almíbar. Chocolate líquido: Poner en un cucharón: 1,5 cucharadas...Requerido: 3 listos pastel de galletas requesón oscuro, 2% de grasa. (o más) 500 g, Nata 33% grasa. 200g Azúcar en polvo, Azúcar de vainilla, Nata agria 20% grasa, Azúcar, Cacao en polvo, Chocolate negro 1,5 barras, Plátanos 1,5 kg, Fresas 200 g, Kiwi 2 uds., Cualquier variedad...

Tarta de frutas con nata Pelar y descorazonar la manzana y la pera y cortarlas en cubos. Pela los plátanos y los kiwis y córtalos también en cubos. Retire los huesos de nectarinas, melocotones y ciruelas. Engrasar un molde de aluminio pesado manteca. Espolvorear la fruta troceada con azúcar...Necesario: manzanas, peras, plátanos, kiwi, nectarinas, melocotones, ciruelas, nata, chocolate

pastel de malvavisco Corta el malvavisco en platos (de 1 malvavisco obtienes 4 platos), mientras bajas el cuchillo en agua hirviendo para que no se pegue al malvavisco. Corta la fruta de la misma manera. Tritura las nueces, pero no finamente. Y puedes también tengo arándanos...Requerido: Malvaviscos (blancos) - 1-1,200 kg, Nata 33% -750 ml (preparada), Arándanos en azúcar - 200-250 g (mermelada es posible), Grosellas en azúcar - 200-250 g (mermelada es posible), Nueces -1ro., Chocolate - 1pc, Fresas frescas -400-500g, Naranjas - 2pcs

El pastel de crema batida siempre se derrite en la boca debido a su jugosidad y sabor delicado crema. Este producto es compatible con diferentes tipos tortas

El pastel tiene una composición simple. Está saturado con crema y mermelada agridulce.

licor favorito - 120 ml;
kiwi - 1 fruta;
chispas de chocolate - 50 g;
crema (más del 30%) - 550 ml;
azúcar - 60 g;
mermelada (ciruela, frambuesa) - 270 ml;
galletas preparadas - 3 piezas

Pasos de cocción:

Pon la batidora a velocidad media.
Batir la nata fría. Deberían volverse más gruesos.
Se agrega azúcar, se bate hasta que se disuelva (varios minutos).
Recoge el pastel. Los pasteles se vierten gradualmente con licor, que deben absorber. Por cada galleta vierta 2 cucharadas. yo alcohol.
Cada bizcocho se cubre con un tercio de mermelada.
Se reparte por encima un tercio de la nata.
Densamente se duerme toda la superficie. producto terminado virutas de chocolate. Puedes usar triturado Mantecada, nueces.
La “tapa” del postre está decorada con rodajas de kiwi.
Deja el manjar en remojo en el frío.

Un pastel de componentes prefabricados se ensambla instantáneamente. corte galletas de aire con capas rojas y blancas se ven muy bien. Este es un manjar "perezoso" que no es inferior a los mejores postres.

Torta De Crema Batida De Galletas

La receta ayudará si es necesario. postre rapido o simplemente no hay ganas de calentar el horno al sol. Como parte de 2 puntos, y si hay tiempo, vale la pena dejar el producto en remojo durante la noche.

crema fría (contenido de grasa - del 30%) -650 ml;
galletas con "gotas" de chocolate - 0,5 kg.

Pasos de cocción:

Crema batida. Los "picos" son estables, pero suaves.
Apile bien las galletas, llenando cada capa con crema. Se pueden hacer 5-6.
Remoje el pastel en un recipiente sellado o debajo de una película.
Córtalo con un cuchillo afilado.

El postre se asemeja a las galletas, que se lavan con leche. Puedes agregar una pizca de vainilla a la crema.

Cocinar a partir de panqueques

Los pasteles elásticos, delgados y húmedos cubiertos con crema aireada son un postre especial amado por muchos.

azúcar en polvo - 50 g;
cacao - 25 g;
azúcar - 40 g;
mantequilla - 55 g;
huevo - 3 piezas;
chocolate negro - 90 g;
chocolate blanco - 220 g;
harina - 270 g;
leche - 450 ml.

Pasos de cocción:

El chocolate negro se derrite agregando un poco de leche.
Todos los productos "en polvo" se tamizan. Puedes repetir un par de veces.
Vierta la leche en ellos en porciones, bata.
Los huevos se baten por separado (6 min.).
Se introducen en la masa líquida.
Vierta el aceite, que previamente se derritió, se enfrió.
El chocolate, líquido y tibio, se introduce en la masa.
Todo se mezcla con cuidado, pero cualitativamente.
La masa se usa después de un par de horas, porque el gluten debería "dispersarse".
Los panqueques se hornean en una sartén caliente. Haga la prueba lo menos posible.
Preparando la nata para la tarta. chocolate blanco derretir, bahía 50 g de crema.
La nata se bate con azúcar y se combina con chocolate blanco líquido.
Los panqueques se alternan con gruesas capas de crema. Déjalos en el frío para remojar.

Suave tortitas de chocolate empapado en crema, convirtiéndose en uno de los manjares más delicados. El sabor los complementa ligeramente. sabor agrio chocolate.

con fruta

La superficie afrutada brillante como la gelatina hace que el pastel sea especialmente elegante. Y con capas en el corte y sabor afrutado-cremoso, este postre sorprenderá a todos.

gelatina - 22 g;
jarabe de piña - de 1 lata;
frambuesas - 40 g;
nectarinas - 2 frutas;
azúcar en polvo - 100 g;
cereza dulce - 120 g;
vainilla - en la punta de un cuchillo;
grueso Mermelada de fresa- 150 g;
crema (35%) - 850 ml;
huevo - 5 piezas;
harina de trigo - 120 g;
azúcar - 200 g;
fresas - 0,6 kg.

Pasos de cocción:

Se tamiza la harina.
Las claras de huevo se vierten así, para mantenerlos completamente limpios. Trabajan con proteínas y yemas en diferentes platos.
Las yemas se combinan con 0,5 de azúcar y vainilla. Batir para que la masa esté saturada de oxígeno, "crezca".
Las proteínas se baten en 2 etapas: primero sin azúcar a velocidad media (4 minutos) y luego con azúcar a alta velocidad (5 minutos).
Las yemas se mezclan con harina, se inyectan en proteínas, harina.
La masa de aire se hornea durante 30 minutos a 180 grados. La galleta debe "reposar" durante 10 horas.
Se hacen 3 pasteles con 1 galleta gruesa.
La crema fría se endulza con polvo, se bate.
Recoge el pastel. El pastel inferior está empapado con mermelada, untado con crema.
Ponle fresas (pedazos).
Todo esto se cubre con un segundo pastel, untado con mermelada desde abajo.
Todos repiten con los pasteles restantes.
La "tapa" del producto está "cubierta" con una capa de crema, platos de diferentes frutas.
Los "corazones" de fresas se colocan a lo largo del borde.
El jarabe de piña se hierve, se le introduce gelatina. Antes de usar, la composición debe enfriarse parcialmente, pero no solidificarse. Cubrirlos con frutas.

Se corta y se sirve un postre helado bien empapado con crema batida y fruta.

Pastel de merengue original con crema batida

La crema fría sin azúcar enfatiza perfectamente la ligereza del pastel. La base proteica se puede hornear con anticipación.

claras de huevo - 5 piezas;
fresas (otras bayas) - 350 g;
sal - 4 g;
crema (33%, puede ser mayor) - 300 ml;
azúcar en polvo - 260 g;
almidón de patata - 25 g.

Pasos de cocción:

Se mezcla la tercera parte del polvo y el almidón.
Se prepara la espuma de proteínas: batir las proteínas con sal a baja velocidad durante varios minutos.
Se introduce polvo (poco a poco), aumentando la velocidad de batido.
Una vez que las proteínas se han convertido en una masa elástica espesa, se introduce una mezcla de polvo y almidón.
Batir, sin reducir la velocidad, durante un par de minutos más.
A través de plato grande aprovechar papel pergamino el círculo que se recorta se pone en el molde. Las proteínas se exprimen en él desde manga pastelera o una bolsa con una esquina cortada en círculo, creando un pastel denso.
A lo largo de los bordes, haga un lado de grandes gotas de proteína.
La base de proteínas se hornea a 100 grados durante 1 hora.
La base no se retira del horno apagado. Ella permanece allí durante otras 3-8 horas.
La crema se bate, lubrican la base.
Las bayas se colocan encima (enteras y en trozos).

Tal pastel no es demasiado dulce, crujiente, derretido. La base de merengue se puede preparar en forma de círculos.

De tortas de galletas

Lozano pastelería clásica, capa de mermelada, crema - una combinación probada. Vale la pena cocinar 1 pastel en no muy buena forma, córtalo en platos.

vainilla;
huevos - 4 piezas;
harina - 130 g;
azúcar - 140 g.

Composición (crema):

azúcar en polvo - 160 g;
crema - 320 g.

Composición (capa):

mermelada de frutas (no masticable) - 200 g.

Pasos de cocción:

Para las proteínas y las yemas, tome tazones separados. Vierta la mitad del azúcar en ellos, bata.
Se combinan dos espumas en un tazón, se baten durante 6 minutos.
Introducir la harina con vainilla, interferir con una espátula.
Hornear en forma. Extienda papel de hornear debajo de la masa, ajuste 170 grados.
Después de 35 min. se hornea la masa. EN diferentes hornos esto puede tomar de 6 a 10 minutos. más.
Batir la crema hasta que esté espesa y firme.
Repita lo mismo, enriqueciéndolos con polvo.
Prepara finas láminas de mermelada.
Los platos de galletas están untados con crema, sobre los cuales se unta mermelada.

El bizcocho con nata montada está decorado con figuritas de mermelada, tubos, frutas.

Con sabor a chocolate

húmedo suave masa de chocolate, empapado en crema - postre clasico. Las virutas de chocolate amargo sobre una capa cremosa enriquecerán aún más el sabor del pastel.

Ingredientes (masa):

mantequilla - para lubricación;
cacao - 50 g;
azúcar - 200 g;
vainillina - 4 g;
huevos - 4 piezas;
harina - 210 g.

Ingredientes (crema y decoración):

barra de chocolate amargo - 1 pieza;
azúcar - 170 g;
crema (33%) - 0,5 l.

Pasos de cocción:

Se elabora una preparación seca a base de harina tamizada y cacao mezclado con azúcar (0,5 raciones).
Elige en el horno alta temperatura(190 grados).
Preparar un formulario con pergamino aceitado.
Primero, prepare la espuma de las yemas: mézclelas con vainilla, azúcar, bata durante 4 minutos.
Las proteínas se baten durante 5 minutos hasta que la espuma comienza a "estirarse" en ondas agudas (picos). No dejes de batirlas durante otros 4 minutos, añadiendo poco a poco el azúcar.
Las yemas se combinan con un tercio de las proteínas y la mitad de la mezcla de cacao con harina.
Todo está mezclado.
El resto de las proteínas, la harina se introducen y no se baten fuertemente (pero cualitativamente).
Hornee este blanco durante los primeros 10 minutos.
Reduce el calor hasta 160 grados. La cocción continúa durante otros 30 minutos.
Resistir a pastel terminado en el frío de 8 horas, y luego se divide en partes.
La nata se prepara a partir de nata y polvo premontados. Juntos se baten durante un par de minutos.
Las partes planas de la galleta se untan con crema, se espolvorean con chocolate finamente rallado.

Esta tarta básica de chocolate se puede complicar añadiendo frutas, alcohol, frutos secos a la nata o tartas. Por ejemplo, de esta base con la adición de cerezas en licor se obtiene el postre “Cereza Borracha”.

Hermosa decoración de pasteles

Al decorar el pastel, puede hacerlo aún más apetitoso y exhibir (si lo desea) su sabor.

Algunas de las opciones de diseño populares:

Lacónico. Uno de los elementos enumerados (o varios cercanos) se coloca sobre una capa suave y limpia de glaseado o crema: rosas grandes de crema, dulces, frutas, malvaviscos. Incluso una pequeña botella de licor o vino (si están incluidos) servirá. Todos los componentes se colocan en el centro, en la mitad del pastel o a lo largo de los bordes.
Descuidado. Ingredientes varios de la composición "cargar" al azar trozos grandes por toda la parte superior del pastel. Todo se puede cubrir con chocolate líquido.
Casa. Simplemente espolvoree todo el pastel con productos triturados de la composición (uno o más): nueces, galletas, restos de pastel picados, chocolate. Y también sobre este fondo hacen inscripciones con crema, chocolate.
Calado. Los productos se disponen simétricamente en forma de flores, pétalos, rayas y otros patrones. Todos los elementos deben combinarse en una sola composición.
Clásico. crema multicolor dibujar flores, gotas, volantes.
Figuras de masilla. Crean historias completas correspondientes al tema de las vacaciones.

La variedad de estilos de diseño puede ser infinita si eres creativo.

Crema batida - crema tradicional para la mayoría diferentes dulces. Suaviza perfectamente la textura de los pasteles y se combina con casi todos los productos.

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Mi confitería secreta- simple. Elijo el más simple y deliciosas recetas. Es poco probable que puedan sorprender a los profesionales, pero definitivamente complacerán a sus seres queridos. La tarta de la que os hablamos es muy fácil de preparar. La cocción dura aproximadamente una hora. ¡Ir!

Para hacer un pastel, necesitamos:
Huevos - 6 piezas
Azúcar - 2 tazas
Harina - 1 taza
Nata montada 33% grasa - 300-350 ml
Frutas y bayas - cualquiera
Frutos secos, dulces para decorar - opcional

Empezamos con las galletas. El más simple de opciones– . Rompa 6 huevos en un tazón, agregue un vaso de azúcar.

Batir con una batidora durante 7-10 minutos.

Agregue harina (1 vaso lleno), también bata, pero no tanto, hasta obtener una masa homogénea. La masa tiene una textura bastante líquida.

Vierta la masa en la forma, envíela al horno.

Horneamos a baja temperatura de 150-170 grados durante 40 minutos.

El pastel terminado, fragante, crujiente y tan atractivo, sin duda recordará a sus pequeños ayudantes que tienenuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuumente hambrientos y que es imposible soportar esta hambre, y por lo general es poco realista esperar a que termine el pastel. ¡Y eso es genial! La parte superior del pastel se obtiene con un portaobjetos, que interferirá con la formación del pastel, para que pueda cortarse de manera segura y dárselo a los hambrientos.

Aquí fui tacaño, sería bastante posible cortar más para que la superficie sea completamente uniforme.

Mientras el bizcocho se enfría, preparamos la nata.

¿Cómo hacer crema para pastel?

La composición de la nata es extremadamente sencilla: nata 33% + azúcar. Todo 🙂 Importante: crema, tazón para batir: todo esto debe estar frío. Lo mejor es poner el bol junto con los accesorios de la batidora en el frigorífico durante 10-15 minutos antes de empezar a trabajar con la nata.

Agregue el azúcar y la crema a un tazón, bata hasta que se formen picos rígidos.

Cortamos nuestra tarta en dos mitades (la más opción perezosa, todos los pasteleros que se precien hornean pasteles por separado) y remojar.

¿Cómo remojar una galleta?

Pensé mucho sobre este tema y leí mucho, creyendo que la impregnación de pasteles es una especie de truco muy complicado, para esto definitivamente necesitas comprar coñac Hennessy o algún tipo de Ararat en el peor de los casos. Sin embargo, se ha encontrado empíricamente que cualquier líquido que sea agradable para usted personalmente es adecuado para la impregnación: jarabe de azucar líquido o decocción de frutas y hierbas. Usualmente uso el mismo "té" que preparo para mi hija: frutas, bayas congeladas, si están disponibles, con menta.
Para remojar los pasteles, solo necesitan verterse con este té de una cuchara.

Cocinar fruta. En el verano, durante la temporada de las bayas, cualquier baya es perfecta: fresas, frambuesas, cerezas (solo los huesos son demasiado perezosos para recogerlos). Pero las bayas todavía valen dinero espacial en nuestras latitudes, así que tomamos lo que tenemos: peras, plátanos, mandarinas, kiwi. Es mejor tomar frutas blandas, tienen mejor textura con galleta tierna y crema ligera.

Ponemos la torta de abajo donde estará más tarde. pastel terminado: plato o hermoso plato. Esto es importante porque el transporte ya está pastel ensamblado- No es una tarea fácil. Lubrique el pastel con crema, coloque la fruta.

Lubrique la parte interna del segundo pastel con crema, coloque el pastel superior sobre el inferior. También engrasamos la parte superior del pastel con crema. Resulta excelente pieza de trabajo para la tarta, una hoja limpia que puedes decorar a tu gusto.

Por desgracia, mis habilidades creativas pueden evaluarse más bien como un valor negativo, por lo tanto, como puedo, puedo. ¡Seguro que lo harás mucho mejor!

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