Los despojos no son sólo un hígado estándar o lenguaje refinado. Platos muy sabrosos (y, por cierto, saludables) que incluyen el corazón. Si aún no has cocinado nada con tal componente, prueba a preparar una ensalada para empezar, puedes tomar de las que te ofrecemos; si desea cambiar algo en él, no sea tímido, mejore y complemente el plato. Cocinar solo da la bienvenida a las ideas creativas del chef.

Corazón con cebolla y pimiento dulce

Este despojo tiene un sabor propio, bien definido (aunque, quizás, inusual). Por lo tanto, incluso la carne de cerdo más simple, con verduras, por ejemplo, será sabrosa sin ningún tipo de complicación. ingredientes adicionales. Se toma una cebolla dulce de Crimea (una cabeza grande y jugosa), se corta en mitades y se marina en un relleno hecho con volúmenes iguales de agua y vinagre con la adición de una pizca de azúcar, sal y Pimienta molida. Después de un par de minutos, se le agrega una pajita de dos pimientos morrones. Después de unos cinco minutos, las verduras en escabeche se cuelan y se mezclan con cubos de corazón hervido (alrededor de un tercio de kilogramo). A la ensalada se le añade un diente de ajo picado y eneldo picado con perejil. Para el aderezo, se mezclan mayonesa (dos partes) y mostaza de grano (1 parte).

Cordis

Muy del corazón de cerdo con cebollas en escabeche y los mismos pepinos. Se hierve medio kilo de despojos en agua con la adición de lavrushka, tomillo y pimientos (pimienta inglesa y guisantes negros). Se corta media cebolla grande en cuartos de aros y se marina en vinagre diluido con especias durante cinco minutos. Pepinos en escabeche (cuatro cosas, de tamaño mediano), un corazón y doscientos gramos de queso se cortan en tiras, se combinan con cebollas exprimidas, se sazonan con pimienta y mayonesa.

Ensalada de corazón de maíz

Para él, el ingrediente principal se hierve. Dado que el corazón suele ser pequeño, tome dos. En otro recipiente se hierven cinco huevos duros. Una cebolla pequeña se pica finamente; también irá a una ensalada con corazón de cerdo. La receta dice que la cebolla se fríe hasta que esté dorada. Un manojo de plumas de cebolla se corta en pequeños anillos. El líquido se drena de una lata de maíz de 250 gramos. Dos pepinos en escabeche, un corazón y los huevos se cortan aproximadamente de la misma manera, se mezclan con maíz y cebolla, se sazonan con mayonesa con especias, y el plato se precipita a la mesa.

"Delicia de nueces"

¡Muy picante y con corazón de cerdo! La receta recomienda tomar doscientos gramos de granos por dos despojos estándar. nueces y el mismo buen queso. Los corazones se hierven, se pelan y se cortan en cubos. Las nueces se trituran, pero no se desmoronan, sino que son bastante grandes. El queso se frota en el rallador más grande. La ensalada se aliña con mayonesa, sal y especias y se va al fondo del frigorífico durante una hora para infusionar.

ensalada de remolacha

El corazón se hierve en una cacerola, las remolachas del mismo tamaño, en otra. Los despojos se desmenuzan en cubos pequeños. La remolacha se puede rallar en trozos grandes o cortar como un corazón. Ahora hongos. Puedes ponerlos en escabeche (los pequeños se vierten enteros), puedes picar champiñones y freírlos en aceite vegetal. Dos pepino fresco corta como un corazón. Bulbo - cuartos de anillos. Si lo desea, puede agregar un poco de ajo. Y para el aderezo se usa crema agria con mayonesa (generalmente a partes iguales, pero si te gusta más la mayonesa aumenta su proporción). Aún mejor es una ensalada de corazón de cerdo con cebollas en escabeche: debe escaldarse rápidamente con agua hirviendo y dejarse durante cinco minutos en jugo de limón.

Ensalada de patata y champiñones

Muy satisfactorio, muy adecuado como plato independiente. cuatro papas grandes hervido y cortado en cubos pequeños. Cinco huevos duros separados: las proteínas se frotan toscamente, las yemas, en otro recipiente, finamente. Se filtra un tercio de kilogramo de champiñones de la marinada. Queda por recoger la ensalada. Ponemos en capas el corazón de cerdo con champiñones con patatas; los despojos son lo primero. La capa superior está hecha de huevos: primero, se vierten proteínas, se vierten yemas sobre ellas. Cada capa, a excepción de la capa de huevo, se unta con mayonesa y se salpica ligeramente.

Plato con zanahorias coreanas

Otra ensalada de corazón de cerdo con cebollas encurtidas, que enfatiza el sabor en ella Se cocina medio kilo de la casquería, cuando se enfría, se quita todo lo superfluo y la carne limpia se corta en cubos. La cebolla, picada en tiras, se remoja en vinagre con agua; para la armonía, se vierte una pizca en él condimento coreano. Después de unos minutos, se exprime ligeramente, se mezcla con zanahoria coreana y corazón; ensalada aderezada con aceite vegetal. Si parece que no hay suficiente picante, se agregan condimentos.

Ensalada templada con picatostes

Bastante inusual y muy deliciosa ensalada de corazón de cerdo! Por supuesto, se hierve solo, y además del tradicional laurel y los granos de pimienta, se le añaden al agua un par de dientes de ajo (enteros). Ahora corta: pimiento(Tres Colores diferentes), zanahoria, tomate pelado y cebolla. Todo esto se fríe en aceite vegetal, y de forma rápida y por separado. Los cubos de pan se secan en el horno; cuando ya se hayan secado un poco, deben sumergirse en jugo de ajo y luego secarse. Todos los componentes se mezclan cuidadosamente, se sazonan con pimienta, mayonesa y sal, y la golosina se lleva inmediatamente a los comensales hasta que los picatostes se empapan. Si desea cocinar una ensalada de corazón de cerdo de acuerdo con esta receta en grandes cantidades, rellene los picatostes justo antes de servir.

La ensalada de carne se considera abundante, pero aún tiene un inconveniente. carne de res hervida un poco seco en ensaladas, y cerdo con exceso de grasa. Pero el corazón de res, cocinado en un caldo especiado, es jugoso y tierno.

La ensalada del corazón con cebolla no es de ninguna manera inferior en su sabor agradable otras ensaladas, y las nueces incluidas en su composición no hacen más que complementar el sabor.
Ensalada con corazón - receta.

• Corazón de res - 1,5 kg;
• Cebolla - 2 piezas largo;
• nuez griega (pelada) - 1 taza;
• Mayonesa - 0,5 l.;
• Azúcar, vinagre, sal - para encurtir cebollas.

Cómo cocinar una ensalada con corazón.

Primero se debe cortar el corazón de res en varios trozos y remojarlos durante una hora en agua fría. Luego hervir agua, agregar hoja de laurel, pimienta de Jamaica, pimienta negra amarga, cilantro y sal. Cuando el agua hierva nuevamente, baje los pedazos del corazón en ella.

Después de hervir, recoja la espuma, enrósquela en un fuego pequeño y, después de una o dos horas, cuando el corazón se ablande, apáguela y déjela enfriar sin quitarla del caldo.

Las cebollas son mejores para tomar ensalada. Pelarlo, cortarlo en tiras finas y marinar. Para ello ponemos en un bol hondo la cebolla picada, la amasamos bien con una cucharada de azúcar y una pizca de sal.

Luego vierta tres cucharadas de vinagre, mezcle y agregue un vaso de agua hirviendo. Las cebollas deben marinar durante al menos una hora.

Necesitamos asar nueces para mejorar el sabor. Cuando se enfríen, trocearlos un poco.

Sacamos el corazón enfriado del caldo, modo rayas. Exprime la cebolla de la marinada, pero no mucho. Combine la cebolla, el corazón y las nueces, mezcle, agregue la mayonesa.

Lo untamos en una ensaladera y se puede servir en la mesa, previa decoración con cebollín.

Esta ensalada de corazón con cebolla puede diversificar tu dieta diaria, ya que no es muy costosa, pero también puede ser gran adición al menú de vacaciones.

Esta es la receta de ensalada de corazón de ternera más fácil, un corazón hace bastante. un gran número de aperitivos.

ingredientes de la ensalada

• un corazón de ternera (unos 800 g),
• 3 huevos,
• 1 cebolla blanca grande,
• vinagre de vino y azúcar para marinar,
• sal,
• mayonesa.

receta de ensalada

El corazón de ternera debe hervirse en agua con la adición de laurel y pimienta de Jamaica durante al menos 2,5 horas, hasta que esté suave, sal durante 10 minutos antes de apagar. Enfriar quitando el corazón del caldo.

Cortar la cebolla en tiras finas y marinar en una cucharada vinagre de vino con la adición de una cucharadita de azúcar, déjelo reposar durante aproximadamente una hora.

Hervir los huevos duros por separado.

Cortar el corazón en tiras finas, dejando una parte para decorar.

Rallar los huevos, añadir la cebolla encurtida, sazonar con mayonesa y mezclar la ensalada.

Hacer una rosa de corazón de ternera. El resto del corazón se corta en láminas delgadas de diferentes longitudes. Los extendemos de menor a mayor a lo largo del radio, girando ligeramente las placas en forma de pétalos. Lo fundimos en la ensalada para que la rosa no se deshaga.

Decora la ensalada con flores de pimiento rojo y buen humor- ahora puedes servir 🙂

Corazón de cordero asado

Ensalada de corazón de cerdo con huevo de cebolla en escabeche.

Descripción de la receta - Ensalada con corazón, huevos y verduras: ensalada abundante cerdo hervido gran cantidad verduras fritas (zanahorias cebollas) picadas huevos de gallina. El corazón preparado se corta en tiras o cubos y se mezcla con el resto de ingredientes de la ensalada (arroz, champiñones, verduras, etc.). Ingredientes de la ensalada corazón de res Corazones 700 gramos; zanahorias al estilo coreano 200 cebollas de bulbo 2 piezas; Mayonesa 2-3 cucharadas. cucharas; Sal al gusto; adobo de vinagre; Decoración de vegetación.

Necesitaremos: Cuarta receta: pasta tibia con corazón Ensaladas: un regalo del cielo amas de casa ahorrativas. Corazón de cerdo (ternera) uds. (carne 1 ud.) Zanahorias 500 gr 5 tubérculos medianos Cebolla de bulbo 250 cebollas Vinagre 5% 0,5 Coloque el corazón, las cebollas en escabeche, la mayonesa en capas en una ensaladera. necesitarás: 3-4 cerdo (puedes res, a quién no le gusta), 1 pc. cebollas, verduras (lo que quieras), tengo eneldo, cilantro, mayonesa, vinagre, sal, especias. Mientras se cocina, picar la cebolla. nueces champiñones Necesitará: 500 g hervidos 250 g de mayonesa de champiñones en escabeche, 100 g de queso, 50 g de nueces, dientes de ajo, cebolla.

Se puede servir tanto en raciones como en plato común, adornado con hojas de perejil fresco. Combine las zanahorias, las cebollas exprimidas con mayonesa, agregue sal y pimienta al gusto.

Cocinar frijoles 26 enero 2012 Si necesitas cocinar plato inusual productos convencionales entonces aquí están las soluciones. necesitarás 400-500 g de sal. especias laurel ramas de eneldo 3 piezas Empecemos. Para ensaladas, lavar, hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. tercero: Ensalada fresca con tomates, corazón Cuando quieres algo sabroso, jugoso, satisfactorio ayuda fragante vienen recetas basadas en el corazón. huevo cociendo corazones, cebollas, un tarro de aceite pasivante de huevo, El sabor de este es bastante picante, porque en él se usan zanahorias. en pedazos pequeños. Por lo general, pongo una hoja, ramitas de guisantes de verduras, que luego agrego.

Los aderezos eligen a su gusto a base de aceite, solo crema agria, sal, dos aguas, hoja de laurel, pimienta de Jamaica, preparación. queso coleta simple queso coleta hervido ahumado/no ahumado al gusto, huevos hervidos, Hojas de mostaza.
Ensalada de corazón y mayonesa casera o rallada.

Las dalias anuales se ven hermosas no solo como plantaciones individuales, sino también en combinación con otros cultivos de flores. dalias cultivadas a partir de

A continuación se muestra una descripción de las variedades más comunes de cebollas cultivadas en varias regiones de la Federación Rusa. Mantener la tecnología actualizada

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Paso 1: hervir el corazón de cerdo.

Divida el corazón en mitades, enjuague de los restos de sangre coagulada. También debe cortar los vasos y las tráqueas, ya que durante el tratamiento térmico se volverán rígidos y no serán adecuados para agregarlos a la ensalada.
Colocar las vísceras en una cacerola, cubrir con agua, agregar la hoja de laurel y pimienta de Jamaica, poner en la estufa y cocinar para 30-40 minutos después de hervir, quitando la espuma. Luego cambia el agua y hierve un poco más. 35-45 minutos hasta que esté listo.
Retire el corazón de cerdo hervido de la sartén, enfríe y corte la carne en tiras de grosor medio.

Paso 2: encurtir la cebolla.

Mientras se cocina el corazón, también puede tener tiempo para encurtir la cebolla. Para hacer esto, pele las verduras de la cáscara, divídalas por la mitad y córtelas en medio aros. Luego póngalos en un plato hondo con la marinada preparada. Por eso mezclar vinagre, agua, sal y azúcar. Deje los trozos de cebolla en esta mezcla durante 1 hora, es decir, aproximadamente lo que te queda por cocer el corazón. Durante este tiempo, la verdura estará debidamente macerada y adquirirá un peculiar sabor picante tan querido por muchos.

Paso 3: mezclar ensalada con corazón y cebollas en escabeche.

Una vez que todos los ingredientes estén preparados, mézclalos en un bol. Asegúrese de exprimir un poco la cebolla de la marinada para que el exceso de vinagre no entre en la ensalada. Sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta negra al gusto, mezcle bien y sirva comida lista a la mesa.

Paso 4: servir ensalada con corazón y cebollas en escabeche.

Sirva la ensalada con el corazón y las cebollas en escabeche en la mesa, colocándola en un recipiente aparte y espolvoreando una pequeña cantidad de verduras picadas encima. Es bueno como complemento del plato principal y como bocadillo salado. Por lo tanto, cómelo y sírvelo como más te guste, pero siempre te irá bien, sobre todo si le pones un plato al lado con rebanadas de pan negro normal.
¡Disfrute de su comida!

A menudo, también se agregan zanahorias frescas ralladas a esta ensalada.

Puedes cocinar cebollas en escabeche según la receta que más te guste, o puedes usar ya producto terminado si lo tuvieras en stock para el invierno, por ejemplo. Las cebollas en escabeche compradas también son adecuadas.

Puede cocinar una ensalada con corazón y cebollas en escabeche sin verduras, no es obligatorio aquí.

Y los pepinillos en escabeche van bien con esta ensalada.

Usé corazón de cerdo. Lave el corazón, vierta agua 3 dedos sobre el corazón mismo, ponga la sartén al fuego. Llevar a ebullición, quitar la espuma, salar el agua, bajar el fuego y cocer el corazón durante 2 horas. Corazón listo para enfriar.

Marinar la cebolla. Para ello, pela la cebolla y córtala en medio aros finos. Diluya el agua con vinagre y azúcar, agregue pimienta negra, mezcle. Coloque las cebollas en esta marinada y déjelas por 30 minutos.

Corte el corazón enfriado en cubos, agregue zanahorias ralladas en un rallador coreano.

Agregue perejil picado y cebolla encurtida, exprimida de la marinada, a la ensalada de corazón de cerdo.

Aliñar la ensalada con mayonesa, sal al gusto. Si es necesario, ajuste más. Coloque la ensalada en el refrigerador, cubriendo los platos con una tapa durante 15 minutos.

post muy delicioso ensalada de aperitivo del corazón con cebollas encurtidas en una ensaladera, decorar con una ramita de perejil y se puede servir en la mesa.

Los cocineros novatos ni siquiera pueden imaginar cuánto corazón de res puede diversificarlos. mesa del comedor. El producto es increíblemente saludable, saciante y, lo que es más importante, de fácil acceso y no muy caro, por lo que es ideal para las comidas diarias.

Ensalada De Corazón De Ternera Con Cebollas En Escabeche

Una receta para todos los días, increíblemente fácil de preparar y con un resultado que supera todas las expectativas. Adecuado tanto para reuniones amistosas como para cenas familiares.

Ingredientes:

• corazón de res - 0,5 kilogramos;
• cebollas medianas - 2 piezas;
• nueve por ciento de vinagre - 5 cucharadas;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• especias - al gusto;
• mayonesa - 4 cucharadas.

Cocinando

1. Mi corazón y deshazte de todos los pedazos innecesarios. Lo cocinamos durante unas 2,5 horas.
2. Comenzamos el proceso de encurtido de cebollas. Tritúralo por la mitad, vierte agua caliente y espera un par de minutos. Filtramos la cebolla y le echamos vinagre, la dejamos en un lugar cálido durante una hora.
3. Cuando el corazón se haya enfriado, córtelo en trozos pequeños, agregue la cebolla, la sal, la pimienta, sazone con especias al gusto, sazone con mayonesa, mezcle.

Una sencilla ensalada de corazón de ternera con cebollas en escabeche será una verdadera salvación para organizar una cena sustanciosa y saludable.

Ensalada de corazón de ternera y nueces

frutos secos en él receta sencilla desempeñan un papel importante: dan notas especiadas en una ensalada, que añade un cierto velo de aristocracia y sofisticación. Jugoso y tierno corazón también decora cualquier ensalada.

Ingredientes:

• corazón de res - 1 kg;
• cebollas - 2 piezas;
• nueces peladas;
• mayonesa - 500 gramos;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• vinagre - 6 cucharadas;
• sal al gusto.

Cocinando

1. Cortar mi corazón de res en varios trozos pequeños y dejar durante una hora en agua a temperatura ambiente.
2. Hierva agua, agregue especias si lo desea. Pueden ser completamente diferentes. Luego agregue trozos del corazón a la sartén y espere a que hierva. Recogemos la espuma, bajamos el fuego y cocinamos durante dos horas y media. Después apagar y dejar enfriar en el caldo.
3. Vamos a empezar a encurtir la cebolla. Limpiamos y cortamos en tiras pequeñas. Lo ponemos en un bol, espolvoreamos con azúcar, sal, vertemos vinagre y un vaso de agua hirviendo. Salimos por una hora.
4. Vierta las nueces en una sartén seca y tueste. Molemos.
5. Sacamos el corazón y lo cortamos en tiras finas. En un tazón grande, combine los tres ingredientes, sazone con mayonesa y mezcle.

Después de manipulaciones tan simples, se puede servir en la mesa una ensalada de corazón de res con nueces. Una anfitriona ingeniosa encontrará muchas opciones de servicio, gracias a las cuales mesa festiva estará especialmente decorado con este plato.

Ensalada con corazón de res y zanahorias

Otra variación de la receta con un componente tan interesante como el corazón de res. Cualquier gourmet apreciará un plato así, si se cocina estrictamente de acuerdo con la receta, pero lo más importante, con amor.

Ingredientes:

• corazón de res - 1,5 kilogramos;
• cebollas - 6 piezas;
• zanahorias - 1,5 kilogramos;
• queso duro- 200 gramos;
• mayonesa - 500 gramos;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• agua hirviendo - un vaso;
• vinagre - 3-5 cucharadas;
• azúcar - 2 cucharadas.

Cocinando

1. Mi corazón y lo dejo cocer durante 1,5-2 horas. ¡No olvide quitar la espuma, de lo contrario, el plato terminado puede ser desagradablemente amargo!
2. Encurtimos la cebolla. Para ello, limpiamos, lo cortamos en aros muy finos, lo exprimimos ligeramente, luego lo vertemos con agua hirviendo, vinagre y añadimos azúcar. Lo dejamos a un lado, porque debe reposar alrededor de 1 hora.
3. Pasando zanahorias. limpio, en rallador grueso frotarlo y freírlo en aceite vegetal durante varios minutos.
4. Cortamos el corazón frío en tiras lo más finas posibles y mezclamos el corazón, la cebolla (no te olvides de exprimir), las zanahorias.
5. Sazone con mayonesa, frote queso duro, mezcle todo nuevamente.

Después de eso, la ensalada con corazón de res y zanahorias está lista para deleitarte a ti y a tus amigos con su sabor insuperable y olor

Ensalada con corazón de res y frijoles

Un plato muy simple que incluso un principiante puede manejar. Para los principiantes, el corazón de res es un producto del que es imposible cocinar algo sabroso, pero le aseguramos que este mito debe ser completamente destruido.

Ingredientes:

• corazón de res - 500 gramos;
• vinagre de mesa - 3 cucharadas;
• cebolla - 3 piezas;
• aceite de oliva o vegetal - 80 gramos;
• frijoles enlatados - 150 gramos;
• queso duro - 50 gramos;
• crema agria - 100 gramos;
• ajo - 4 dientes;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto.

Cocinando

1. El corazón debe lavarse y hervirse hasta que esté cocido, eliminando la espuma a tiempo. El agua debe estar ligeramente salada. El producto debe quedar muy suave, no lo saques del caldo hasta que se enfríe por completo.
2. Las cebollas también deben prepararse en escabeche. Deje la cebolla pelada y picada finamente en un recipiente con agua y vinagre durante una hora, luego debe sacarla y exprimirla.
3. Cortar el corazón en rodajas finas y mezclar con cebollas, frijoles enlatados.
4. Prepare la salsa: mezcle la crema agria y el ajo, que ha sido bajo presión. Sal pimienta. Aliñamos la ensalada con esta salsa.

Para los amantes de los frijoles y otros ensalada de frijoles con corazón de res y frijoles será una cena o almuerzo digno.

ensalada de corazón de res con pepinillos

Y finalmente, hemos preparado para ti un verdadero receta navideña, porque contiene todo lo que desea hasta el huésped más consentido. Este aperitivo puede ser tuyo. tarjeta de llamada si le pillas el truco y lo cocinas plato encantador sin defectos

Ingredientes:

• corazón de res - 500 gramos;
• champiñones enlatados - 300 gramos;
• queso duro - 200 gramos;
• encurtidos - 5-6 piezas o 250 gramos;
• guisantes enlatados - 100 gramos;
• mayonesa - 200 gramos;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

1. Hervimos el corazón, no te olvides de la espuma. Dejamos que se enfríe.
2. Picar finamente los champiñones y forrar la primera capa de lechuga, untar mayonesa por encima.
3. La siguiente capa son pepinos, córtelos en tiras, agregue mayonesa.
4. Cubra con un corazón en rodajas finas, repita el paso con mayonesa.
5. Frotamos queso en el plato, decoramos con guisantes y pepinos.

La ensalada de corazón de res con pepinillos se ve increíble. Y asegúrese de probar, y.

"Me encanta cocinar" les desea un¡buen apetito!