Esta es una receta de pizza muy fácil y rápida. La pizza es muy tierna.
Primero, preparemos todos los ingredientes.

En primer lugar, preparo todo el relleno. Puede hacer los ingredientes de pizza que prefiera y, por supuesto, lo que esté en el refrigerador.
Tomé champiñones congelados (200 g.). Los pasamos con cebollas(media cebolla) en aceite vegetal.

Cortamos la segunda mitad de la cebolla y marinamos en mayonesa (2 cucharadas).
A continuación, corte todo parte de la carne relleno, tuve salchicha hervida, pechuga de pavo ahumada y ligeramente hervida, todo esto lo corto para el relleno.
Cortamos también la mitad del pimiento morrón. Tuve un tomate cherry, tomó 12 piezas, el habitual será suficiente 2 piezas, también las cortamos.
Tres quesos en un rallador fino o mediano.
¡Y no olvides que hay champiñones en la sartén!
Los champiñones están listos. También se prepara el resto del relleno.

Hagamos una prueba.
Vierta kéfir (450 g) en un recipiente, rompa 2 huevos en él, mezcle.

A continuación, agregue azúcar (1 cucharada), sal (1 cucharadita), aceite vegetal(2 cucharadas) - mezclar.
Luego agregue gradualmente a la harina y mezcle bien, la masa debe tener una consistencia, como una crema agria espesa.
Por último, agregue 1 cucharadita a la masa. soda y mezclar bien. La masa está lista.
Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal y vierta la masa en ella, ya que la masa es líquida, se distribuirá uniformemente en la bandeja para hornear.

Comenzamos a colocar el relleno.
empiezo con base de carne. Más pimiento. A continuación, champiñones salteados con cebolla. A continuación, la cebolla, que se maceró en mayonesa. Y un tomate.

Así me pasó a mi:

A continuación, mezcle 1 cucharada. yo salsa de tomate y 1 cucharada. yo mayonesa. Rocíe un poco de esta salsa sobre la parte superior de la pizza. Hago un cono con papel de hornear y exprimo la salsa. Resulta más conveniente y no se derramará mucha pizza.
Después de la salsa, espolvorea la pizza con queso rallado.

Luego, envía la pizza al horno durante 25-30 minutos, a 180 grados.
Y la pizza está lista. Para que la pizza se saque fácilmente de la sartén y se corte, déjela "respirar" y enfriar un poco, es mejor cubrirla con algo durante media hora, yo la cubro con una toalla para waffles.
¡Buen provecho!

recetas de cocina paso a paso masa liquida para pizza con leche, nata, kéfir, mayonesa con salsa césar y levadura

2018-05-08 Rida Khasanova

Calificación
prescripción

1582

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

7 gramos

3 gramos

carbohidratos

39 gramos

207 kcal.

Opción 1: Receta clásica de masa para pizza

Las recetas de tal masa están dedicadas a aquellos a quienes les gusta cocinar rápidamente y disfrutar de una comida sabrosa. Todas las recetas están pensadas para amasar la masa líquida en pocos minutos y empezar a dar forma a la pizza. Puedes cocinarlo en el horno, microondas o incluso en una sartén. La última opción es la más rápida. Solo queda elegir el relleno y ponerlo sobre una capa de masa.

Dependiendo de la forma de pizza que se elija, la masa se extenderá en una capa delgada o un poco más gruesa. Masa liquida para cocinar Pizza casera se elabora a base de leche, nata, kéfir, mayonesa o nata agria. Todas estas opciones son deliciosas, asegúrese de guardarlas en su alcancía de recetas.

Ingredientes:

• un huevo de gallina;
• un vaso de leche (o crema);
• 320 g de harina de trigo;
• un par de pizcas de bicarbonato de sodio;
• media cuchara vinagre de sidra de manzana;
• una pizca de sal

Receta de masa para pizza paso a paso

Lava el huevo en agua tibia. Frote con un paño si es posible. Conversar. Romper en un recipiente hondo. Batir con un batidor hasta que quede suave.

Introduzca la leche y la sal. Remover. La leche se puede reemplazar con regular o agua mineral con gases

Combine por separado la harina y la soda mezclada con vinagre. En lugar de vinagre de sidra de manzana se puede utilizar el habitual al 6%, limón o zumo de naranja. Y es mejor tomar harina solo del grado más alto.

Combine la base de leche con la mezcla de harina. Agite bien con un batidor hasta que quede suave. Necesito obtener masa tierna sin grumos Déjalo descansar un poco. Luego colocar en una bandeja para hornear engrasada.

Puedes elegir absolutamente cualquier topping para este tipo de pizza. Espolvoree con pimentón molido y pimiento rojo, ponga rodajas de tomate, queso y verduras picantes picadas.

Opción 2: Receta rápida de masa para pizza

Para más opción rápida tomar harina para panqueques para cocinar. Tiene buenas propiedades pegajosas y la masa pronto estará lista. La receta es perfecta para hornear en una sartén o en horno microondas(a máxima potencia).

Ingredientes:

• un huevo de gallina;
• 0,15 kg de harina para panqueques;
• cinco cucharadas de crema agria;
• la misma cantidad de mayonesa;
• un par de pizcas de sal;
• un par de pizcas de levadura en polvo;
• 2-3 cucharadas de aceite de girasol.

Cómo hacer masa para pizza rápidamente

Enjuague el huevo, límpielo. Agitar en un bol. Puede usar una batidora, por lo que el lote será aún más rápido.

Agregue la crema agria, la mayonesa, la sal y aceite de girasol. En lugar de este último, puede tomar cualquier aceite vegetal o mantequilla derretida. Incluso la margarina servirá.

Añadir harina a la base líquida y Levadura en polvo. Mezcle bien. Consigue masa para pizza. Luego utilícelo según las indicaciones.

Se pueden agregar especias y hierbas a la masa. Entonces pasteles preparados se volverá más original e interesante al gusto. Tomemos, por ejemplo, tierra nuez moscada, pimentón dulce o albahaca seca. Para amantes platos picantes- Está permitido amasar la punta triturada de un chile o un diente de ajo en la masa. El último pre-empuje a través de la prensa.

Opción 3: Masa líquida para pizza dulce en kéfir

kéfir para la receta servirá el más común o biokéfir. Simplemente no tome una bola de nieve o leche horneada fermentada.

Ingredientes:

• un vaso de kéfir (0,2-0,23 ml);
• una cucharadita de azúcar;
• dos huevos;
• una cucharada de fécula de patata;
• una pizca de sal;
• 310 g de harina de trigo;
• media cucharadita de levadura en polvo.

Cómo cocinar

Mezclar kéfir con azúcar y sal.

Batir los huevos hasta que quede suave. Revuelva en la mezcla de kéfir.

Coloque el polvo de hornear, la harina para todo uso y la maicena en un tazón. Mezclar bien para obtener una masa. Entonces debe ponerse inmediatamente en acción.

Esta opción de masa de pizza es adecuada para cualquier relleno dulce. Por ejemplo, vierta leche condensada sobre la masa derramada en una bandeja para hornear. Coloque rodajas finas de manzana, duraznos enlatados y bayas. Espolvorea todo encima con polvo dulce, queso dulce: parmesano, mozzarella, emmental o cualquier otro.

Opción 4: masa de pizza de levadura líquida

La levadura para la receta se puede tomar tanto fresca como seca. De ambos productos vendrá buena masa. Sólo la preparación difiere. Vierta la levadura seca inmediatamente en el tocho de leche. Y el producto prensado debe llenarse previamente con un par de cucharas. agua tibia, dejar actuar de 5 a 7 minutos y utilizar.

Ingredientes:

• 0,25 l de leche;
• un huevo de gallina;
• 15-20 g de azúcar;
• un par de cucharadas de aceite de girasol;
• en la punta de un cuchillo de sal;
• una cucharadita de levadura;
• 0,35 kg de harina de trigo.

receta paso a paso

Calentar la leche, no caliente. Pero para que la masa esté calentita.

Agregue la mantequilla, el huevo. Agregue la levadura, el azúcar y la sal. Mezclar bien.

Vierta la harina. Mezclar bien para que no queden restos de sin mezclar.

Dejar la masa durante media hora tibia. Cubrir con un paño de cocina. El lugar debe estar sin corrientes de aire. La pieza de trabajo se elevará notablemente durante este tiempo. Luego se debe verter en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Alise la superficie con una espátula o cuchara.

Después Pre-entrenamiento Cepille la masa con pasta de tomate o ketchup con una brocha de repostería. Ponga el relleno encima - rebanadas vegetales frescos, salchichas, aceitunas en rodajas. Espolvorea con cualquier queso rallado. Y luego cocine en el horno a una temperatura estándar de 180-200 ° C. La masa se horneará bien y aparecerá una costra dorada en la parte superior.

Opción 5: Masa para pizza a base de salsa césar

Esta opción es muy adecuada para la pizza "César". Como relleno para tal horneado, tome trozos de ahumado o pollo cocido, queso parmesano, picatostes de trigo y, por supuesto, Hojas de lechuga"Iceberg".

Ingredientes:

• 0,1 l de salsa césar;
• un huevo de gallina;
• dos cucharadas de aceite de girasol;
• un tercio de una cucharadita de sal;
• la misma cantidad de levadura en polvo;
• 0,16 kg de harina de trigo.

Cómo cocinar

Con un tenedor, mezcle el huevo en el bol.

Agregue la salsa, la sal y el aceite de girasol. Remover.

Vierta el polvo de hornear y la harina. Amasar una masa homogénea y suave.

Las recetas caseras de masa de pizza son rápidas de preparar. Mezclar todos los ingredientes seleccionados no es difícil. Y luego elige los ingredientes y hornea la pizza.

Opción 6: Rebozado de mayonesa con pasta de tomate

Según esta receta, la masa es picante en sabor y aroma. Ligeramente recuerda el sabor del tomate. Pero no se debe usar más pasta de la indicada en la lista de ingredientes.

Ingredientes:

• un huevo de gallina;
• 230 g de harina de trigo premium;
• cuchara de té maicena;
• 0,12 kg de mayonesa;
• una cucharada de aceite de oliva;
• una ramita de romero;
• sal;
• una cucharada de pasta de tomate.

Receta paso a paso:

Primero, prepara el aceite de oliva. Calentar en una sartén con una ramita de romero. No freír la rama, es decir, calentar los dos componentes. Luego, presionando la rama con una espátula, drene el aceite en un recipiente esmaltado. esta saciado aceites esenciales y aromas de romero. Por lo tanto, para dar sabor a la masa, puede utilizar cualquier otra hierba picante según tu gusto.

Rompa el huevo en el aceite tibio, mezcle bien hasta que quede suave. Agregue mayonesa, sal, pasta de tomate. Remover. Agregue el almidón de maíz y la harina de trigo. Mezclar bien. Para obtener un resultado mejor y más rápido, se recomienda utilizar una batidora, una batidora o una licuadora. Entonces no habrá grumos y harina sin mezclar en la masa.

Deja la masa tapada en el frigorífico durante 20-25 minutos. Durante este tiempo, todos los ingredientes de la masa reaccionarán entre sí. Y el producto semiacabado se volverá más viscoso y elástico. Incluso es posible preparar la masa con anticipación antes de cocinarla, varias horas o incluso durante la noche. Y por la mañana puede preparar rápidamente una deliciosa pizza para toda la familia para el desayuno o para un picnic.

En lugar de pasta de tomate, está permitido tomar un tomate carnoso picado en puré de papas en la composición de los productos, jugo de tomate, adjika o la salsa de tomate más común.

¡Buen provecho!

masa para pizza le permite cocinar un plato italiano delicioso y jugoso que se puede hornear de forma segura tanto en el horno como en la estufa y en la olla de cocción lenta. Cabe señalar que hoy en día existen varias opciones para preparar dicha base. Alguien usa mayonesa y crema agria para ella, alguien usa kéfir y alguien incluso prefiere usar cerveza.

Entonces, ¿cómo se debe amasar la masa para pizza? Hoy consideraremos en detalle todos los métodos mencionados. Tú decides cuál elegir para preparar un jugoso plato italiano.

Hacer un rebozado rápido con mayonesa

La mayonesa es producto universal, que se puede condimentar no sólo en ensaladas y varios platos, pero también utilícelo para amasar suave y prueba de aire. Con él, su pizza será doblemente satisfactoria y más sabrosa.

Entonces, la preparación de la masa para un plato italiano implica el uso de componentes como:

• mayonesa alta en grasa: alrededor de 3 cucharadas grandes;
• crema agria lo más fresca posible espesa - 4 cucharas grandes;
• azúcar granulada de tamaño mediano - ½ cuchara de postre;
• refresco de mesa: un par de pellizcos;
• harina de trigo de alto grado: alrededor de 7-8 cucharas grandes (use a discreción);
• sal fina yodada - un par de pellizcos pequeños.

Proceso de cocción

La masa fina para pizza se hace varias veces más rápido que la gruesa. Esto se debe al hecho de que no es necesario amasarlo con las manos durante mucho tiempo. Además, un plato italiano de esa base resulta mucho más sabroso, suave y jugoso.

Entonces, para hacer masa para pizza, debes batir un huevo de gallina rústico con mayonesa usando una batidora. A continuación, debe agregar crema agria espesa, azúcar granulada de tamaño mediano, fina sal yodada y refresco de mesa. Después de eso, es necesario repetir el procedimiento de mezcla intensiva.

Después de obtener una masa líquida homogénea, se le debe agregar tanta harina de alto grado para obtener una masa viscosa de la consistencia crema agria espesa. Si lo desea, en base lista puede agregar algunas hierbas secas (por ejemplo, perejil, albahaca, eneldo, etc.).

¿Cómo hornear?

La masa para pizza es bastante fácil de hornear. Para hacer esto, póngalo en forma engrasada y luego coloque cualquier relleno encima (salchichas, tomates, pepinos, queso, aceitunas, champiñones, etc.). Luego, los platos rellenos deben colocarse en un gabinete calentado y hornearse durante aproximadamente media hora. Por cierto, algunas amas de casa hacen esa pizza en la estufa, cubriéndola bien con una tapa.

Amasamos la masa en kéfir.

Como en receta anterior, el método presentado para preparar la base para un plato italiano no requiere un amasado prolongado, ni un largo proceso de enrollado. Sin embargo, esta no es la principal ventaja de esta prueba. Después de todo, después del tratamiento térmico, se vuelve muy suave y literalmente se derrite en la boca. Por ello, para preparar deliciosa pizza Recomendamos utilizar esta base. Para ella necesitamos:

• harina de trigo de alto grado: alrededor de 2 tazas (agregue a su discreción);
• kéfir de alto contenido de grasa, máximo fresco: un vaso lleno;
• aldea de huevo de gallina mediana - 1 pieza;
• mantequilla natural - alrededor de 40 g;
• soda de mesa (no necesaria para extinguir) - ½ cuchara pequeña;
• sal fina yodada - ½ cuchara de postre;
• azúcar granulada de tamaño mediano - ½ cuchara pequeña.

Metodo de cocinar

La masa de kéfir se amasa de forma tan sencilla y rápida como la base de mayonesa. Primero necesitas verter bebida de leche fermentada en un bol y calentar un poco. A continuación, debe agregar bicarbonato y pagar bien (antes de hacer espuma de kéfir). Después de eso, en el mismo recipiente, agregue batida huevo de pueblo, sal fina yodada, azúcar granulada (mediana) y aceite de cocina derretido. Después de mezclar los productos con una cuchara, debe agregar gradualmente de alto grado harina de trigo. Como resultado, deberías tener una masa pegajosa.

Proceso de tratamiento térmico

Ahora ya sabes cómo hacer una masa rápida para Pero esto no es suficiente para preparar un delicioso plato italiano. Después de todo, aún debe hornearse correctamente.

Darse cuenta tratamiento térmico Se recomienda tal base en el horno o en la olla de cocción lenta. Para hacer esto, la masa debe colocarse en un plato engrasado y luego rellenarse con salchichas, champiñones, pasta de tomate, aceitunas y queso. A continuación, el producto formado debe colocarse en un dispositivo de cocina y hornearse durante 35 minutos. Después del tiempo especificado, la base debe estar completamente preparada, suave y ligeramente esponjosa.

Hacer una base para pizza casera

La masa de levadura líquida para preparar un plato italiano requerirá un poco más de tiempo.

Entonces necesitamos los siguientes ingredientes:

• harina de trigo ligera Alto grado- alrededor de 1,5 st.;
• levadura seca instantánea - ½ cuchara pequeña;
• cálido agua hervida(puedes usar leche) - un vaso lleno;
• sal marina mediana - ½ cuchara de postre;
• aceite desodorizado: un par de cucharas grandes;
• azúcar granulada - una cuchara de postre.

Preparación de la base

Si quiere hacer no solo sabroso y jugoso, sino también pizza abundante, luego para su preparación es necesario usar masa de levadura. Se mezcla con bastante rapidez y facilidad. Primero debe disolver azúcar granulada (fina) en leche tibia o tibia, y luego verter un poco en el mismo recipiente.Después de eso, debe agregar tamaño mediano sal marina, un par de cucharadas de aceite desodorizado y harina fina. El último componente debe verterse lo suficiente para que finalmente se forme una base viscosa.

Después de amasar masa de levadura debe cubrirse con un paño grueso y una tapa, y luego colocarse en un lugar cálido durante exactamente dos horas. Al mismo tiempo, cada 30 minutos se debe mezclar bien la base con una cuchara grande. Como resultado, debe obtener un magnífico y masa de aire consistencia no demasiado espesa.

Proceso de horneado

Se recomienda hornear en el horno. Para hacer esto, engrase una forma profunda con aceite desodorizado y luego coloque toda la base mezclada en ella, usando una cuchara para esto. Más allá de la superficie masa de esponja Se deben colocar trozos de chorizo, tomates, aceitunas, champiñones, queso y otros ingredientes. Al final de los platos con plato italiano debe enviarse a un gabinete calentado. Es necesario cocinar pizza con masa de levadura a una temperatura de 209 grados durante 40 minutos. Durante este breve tiempo, la base subirá ligeramente, por lo que el plato resultará muy tierno, jugoso y suave.

Resumiendo

Ahora ya sabe cómo puede amasar la masa de forma rápida y sencilla. Cabe señalar que al usar tales recetas, puede sorprender regularmente no solo a su hogar, sino también a sus amigos cercanos. Para hacer esto, solo necesita abastecerse de todos ingredientes necesarios para la prueba. En cuanto al relleno, para ello puedes comprar absolutamente diferentes productos(jamón, champiñones en escabeche, salchichones, chorizos, tomates, pasta de tomate, aceitunas, aceitunas y, por supuesto, queso). Sirva este plato para la cena, preferiblemente con té o alguna otra bebida dulce.

La masa para pizza tiene varias ventajas sobre la base clásica. Su preparación ahorra mucho tiempo, no es necesario estirar la torta, manchar la mesa y las manos con harina, se requiere conjunto mínimo productos En una pizza al horno, la masa cubre el relleno, por lo que se ve apetitosa y resulta muy jugosa.

¿Cómo hacer masa para pizza en el horno?

Componentes requeridos:

• 1 huevo;
• 300 g de harina integral;
• 250 ml de leche;
• 2 g de soda apagada con vinagre;
• 6 g de sal.

Receta.

1. Usando un batidor, bata el huevo en una taza profunda.
2. Agregue el resto de los ingredientes, excepto la harina, y continúe batiendo.
3. Vierta la harina previamente tamizada en partes pequeñas, revolviendo constantemente.
4. Cuando la masa se vuelve homogénea, se deja en temperatura ambiente durante 25 minutos.
5. La masa leudada se vierte en forma redonda o una placa de horno, previamente engrasada con aceite, colocar encima el relleno al gusto. La forma se coloca en un horno precalentado a 180–200 grados y se cocina durante 25–30 minutos.

Consejo útil: para determinar si la masa resultó tener la consistencia adecuada, simplemente sumerja una cuchara en ella. Si la masa no se escurre, sino que se desliza lentamente por ella, la base está perfectamente cocida.

Receta para cocinar en una sartén.

En una pizza horneada en una sartén, el queso no se convertirá en una corteza crujiente, sino que se derretirá y permanecerá viscoso.

Productos requeridos:

• 120 g de harina para panqueques;
• 1 huevo;
• 250 ml de leche;
• 3 g de sal;
• 50 g de mantequilla;
• 20 g de aceite vegetal.

Metodo de cocinar.

1. Combine la harina con la sal y tamice dos veces.
2. Sacado de la nevera antes de tiempo manteca para suavizarlo. Añadir a la harina y mezclar bien.
3. Batir el huevo, revolver.
4. Todos los ingredientes se vierten con leche ligeramente calentada. Revuelva hasta obtener una composición homogénea.
5. La pizza en una sartén se cocina debajo de la tapa durante 25 minutos.

Masa liquida para pizza instantanea

La masa, amasada de esta manera, es muy tierna. La receta se puede utilizar para un refrigerio rápido o para tratar a invitados inesperados.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 100 ml de leche baja en grasa;
• 80 g de crema agria 15% de grasa;
• 180 g de harina;
• 3 g de sal;
• condimentos al gusto.

Pasos de cocción.

1. Los huevos se agitan con un tenedor en un recipiente hondo.
2. Vierta la leche, agregue la crema agria, la sal, las especias. Mezcle bien.
3. Vierta la harina y revuelva bien con un tenedor o un batidor, rompiendo todos los grumos.
4. La pizza sobre esta base se puede cocinar tanto en una sartén como en el horno.

Consejo útil: durante la cocción, puede agregar 1-2 g de curry: la masa se hermosa sombra y aroma característico.

en kéfir

La masa de pizza de kéfir se amasa en cuestión de minutos, se hornea perfectamente, resulta delgada y muy sabrosa.

Productos requeridos:

• 2 huevos;
• 250 ml de kéfir 1% de grasa;
• 5 g de azúcar;
• 320 g de harina;
• 3 g de sal fina;
• 3 g de refresco.

Pasos de cocción.

1. La soda se vierte en kéfir ligeramente calentado. No es necesario apagarlo de antemano, ya que una bebida de leche agria hace frente a esta tarea.
2. Después de 15 minutos, agregue sal, azúcar, harina, revolviendo constantemente.
3. Antes de hornear, la taza con la masa resultante se deja sobre la mesa durante 20 minutos para que se distancie.

Consejo útil: la masa de kéfir se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días: solo mejorará.

en mayonesa

Masa de mayonesa para pizza - base perfecta Para pizza clasica con tomate, chorizo ​​y mozzarella.

Componentes requeridos:

• 1 huevo;
• 150 g de harina;
• 120 g de mayonesa;
• 20 ml de aceite vegetal;
• 3 g de sal.

Receta.

1. El huevo se bate con sal hasta que quede esponjoso.
2. La mayonesa se agrega a la composición del huevo.
3. Vierta la harina tamizada, revuelva.
4. La masa resultante debe parecerse a la densidad de la masa para panqueques. Si se ve más líquido, puedes agregar más harina.

en crema agria

La masa, amasada con crema agria, es muy esponjosa y tierna. ¡El plato discutido, preparado sobre esta base, simplemente se derretirá en su boca!

Productos requeridos:

• 2 huevos;
• 220 g de harina;
• 250 g de crema agria;
• 2 g de soda apagada con vinagre;
• 5 g de azúcar;
• 3 g de sal.

Receta.

1. La crema agria se agrega a la harina tamizada en partes, revolviendo constantemente.
2. Batir los huevos sin dejar de revolver.
3. Agregue soda, azúcar, sal, revuelva bien, rompiendo todos los grumos.

Masa de levadura líquida para pizza

Amasar la masa de acuerdo con esta receta es un poco más difícil que forma sin levadura pero lleva mucho menos tiempo que una base de pizza tradicional.

Productos requeridos:

• 0,5 l de leche 2,5% grasa;
• 6 g de levadura;
• 5 g de azúcar granulada;
• 40 ml de aceite de girasol;
• 5 g de sal;
• 520 g de harina.

Receta.

1. La leche se calienta ligeramente, se vierte levadura en ella.
2. Cuando la levadura se hinche, agregue el azúcar y la sal, vierta el aceite.
3. Agregue lentamente la harina, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
4. Deja la masa a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de hornear.

Consejo útil: para que los bordes de la pizza se eleven y se vuelvan crujientes, la cobertura no debe colocarse cerca de los lados del molde.

La pizza cocinada en masa líquida se puede combinar con absolutamente cualquier relleno. Los champiñones son adecuados para esto o Setas del bosque, pollo, salchichas, salchichas, aceitunas, pimientos, tomates: puede combinarlos en las proporciones que desee. Solo es importante saber que para tal plato necesita usar una determinada marca de queso: mozzarella o parmesano.

Masa líquida para pizza en kéfir: exuberante y ligera, horneada rápidamente

¿Qué es lo más importante en la pizza? Bien - masa deliciosa! Uno de estos maravillosas recetas es una masa para pizza.

Si tiene un vaso de kéfir o crema agria baja en grasa en su refrigerador, puede estar seguro de que puede cocinar fácilmente plato sabroso que su familia y amigos disfrutarán!

harina - 1.5 cucharadas.
kéfir - 1 cucharada
huevo - 2 piezas
vinagre - 1 cucharada yo
refresco - 1/4 cucharadita
sal - 1/4 cucharadita
azúcar - 1 cucharadita
maravilloso esta receta el hecho de que la pizza con una base de masa se puede cocinar no solo en el horno, sino también en una sartén. Para hacer esto, vierta la masa en una capa delgada sobre una sartén previamente engrasada con aceite de girasol (o de oliva) y una sartén bien caliente y cubra con una tapa durante unos minutos. Cuando la masa esté ligeramente horneada por encima, ponemos el relleno, tapamos de nuevo y horneamos otros 10 minutos a fuego lento. En este proceso, es importante asegurarse de que el relleno quede encima de la base y no se mezcle con la masa, de lo contrario, el plato no se verá como una pizza, sino como una cazuela normal.

1. Tamice la harina a través de un tamiz en un tazón grande. Puede repetir el proceso de tamizado dos veces, porque es gracias a él que la harina está saturada de oxígeno y la masa está tierna y aireada.
2. Vierta 1 cucharada en un tazón de harina. kéfir (o crema agria baja en grasa). Mezcle los ingredientes rápida y completamente. Una batidora es perfecta para mezclar, pero también puedes usar un batidor o un tenedor normal. Lo más importante en esta etapa de la cocción es evitar la aparición de grumos.
3. Agregue 1 cucharadita a la masa. azúcar y sal, revuelva.
4. Apagar la soda con vinagre y también agregar a la masa. Controle cuidadosamente la cantidad de estos ingredientes al agregarlos a la masa, ya que un exceso de estos productos puede hacer que la masa adquiera un sabor químico específico.
5. Cubra una fuente para hornear con lados bajos o una bandeja para hornear con papel para hornear (o engrase con una pequeña cantidad de aceite de girasol).
6. Precalentar el horno a una temperatura de 180-200 grados.
7. masa lista Vierta en el molde preparado, coloque en el horno precalentado y hornee por 5 minutos.
8. ¡Después de 5 minutos, la base para la masa está lista! Retire el moho de horno, ponemos el relleno encima y lo metemos de nuevo en el horno.
9. Hornee durante 15-20 minutos.

Para hacer la pizza aún más sabrosa y aromática, recomiendo añadir un poco polvo de ajo o hierbas provenzales.

¡Cocina con placer y disfruta de tu comida!
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Receta de cocina Masa para pizza con foto

Masa líquida para pizza - ¿inusual? ¡Y qué increíblemente delicioso!

Ni siquiera esperaba que fuera tan delicioso. La masa es suave, el relleno se "ahoga" un poco. Lo más importante es que para la masa de pizza de kéfir, siempre hay productos en el refrigerador, tanto el kéfir como la leche agria servirán.
Por extraño que parezca, la masa de pizza también es italiana. receta. Bastante simple y rápido - mucho más fácil recetas clasicas. Entonces, si los invitados vinieron a ti, mejor comida para amigos hambrientos que no te imaginas.

Kéfir o crema agria líquida - 1 cucharada.
Harina - 1.5 cucharadas
Fresco huevos de gallina- 2 uds.
Refresco: ¼ de cucharada. yo
Vinagre - 1 cucharada. yo
Azúcar - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita

Mezclar la harina con la crema agria.

Agregue refrescos, sal, azúcar, huevos.

la masa esta lista

Verter en el molde.

Hornear 5 minutos

¡La base de la pizza está lista!

Y aquí está la pizza.
Comienzo mi masa tamizando la harina. Para la masa para pizza, una taza y media de harina es suficiente. Solo entonces vierto kéfir. Puede tomar un vaso de crema agria, pero debe ser bajo en grasa, como el kéfir. Lo más importante es mezclar la masa a fondo y rápidamente. Necesito deshacerme de todos los grumos, así que mezclo esta masa con una batidora. Luego agrego un poco de sal y azúcar, no más de una cucharadita.

Ahora puedes agregar soda a la masa, extinguiéndola con vinagre. Pero no abuses ni del vinagre ni de la soda, de lo contrario la masa adquirirá un regusto químico. Menos de un cuarto de cucharada de soda es suficiente para una pizza, y solo una de vinagre es suficiente. Si de repente parece que no hay suficiente vinagre, no necesita agregar más o verter inmediatamente soda en la masa. Poco a poco, el vinagre extinguirá toda la soda y fluirá hacia la masa.
La masa bien mezclada se puede verter inmediatamente en una bandeja para hornear profunda y poner en el horno durante unos minutos. Durante este tiempo, tiene tiempo para preparar el relleno y la masa se horneará.