जैम के साथ ओवन में एक सरल बिस्किट रेसिपी। ओवन में रास्पबेरी जैम के साथ केफिर स्पंज केक। जैम के साथ बिस्किट - डेंडिलियन रेसिपी।
जैम के साथ स्पंज केक बचे हुए व्यंजनों की पहचान करने और भव्य व्यंजन तैयार करने का एक शानदार तरीका है घर का बना मिठाई. पके हुए माल न केवल स्वादिष्ट और मीठे होते हैं, बल्कि बहुत सुगंधित भी होते हैं। यह खाना बनाने का समय है!
जैम के साथ स्पंज केक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
अधिकांश व्यंजनों में, बिस्किट का आटा शास्त्रीय योजना के अनुसार गूंधा जाता है: अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटना, अतिरिक्त तरल सामग्री मिलाना, फिर आटा मिलाना। लेकिन लंबे समय तक पिटाई के बिना सरलीकृत व्यंजन हैं, पके हुए माल की भव्यता खमीरीकरण एजेंटों को जोड़कर प्राप्त की जाती है, यह साधारण बेकिंग सोडा है या बेकिंग पाउडरएक बैग से.
यह सरल है सुंदर पाईएक अद्भुत परिणाम था. पति पुराने जमाने के स्पंज केक का बहुत बड़ा प्रशंसक है, और जामुन और क्रीम के साथ इसका एक टुकड़ा एक ऐसी मिठाई है जिसे वह बार-बार चुनती है। ओवन में जैम बनाने की यह विधि अविश्वसनीय रूप से आसान है और सबसे तीव्र स्ट्रॉबेरी स्वाद लाती है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। हमने कुछ अतिरिक्त जामुन और थोड़ी गाढ़ी क्रीम के साथ इसका आनंद लिया और स्पाउस अपने अंतिम केक पॉप से बहुत खुश थी।
क्या आपको यह स्ट्रॉबेरी वेनिला केक रेसिपी पसंद है?
मुझे यकीन है आप किसी क्लासिक वाले व्यक्ति को जानते होंगे अच्छा स्वाद, जो इसे पसंद भी करेगा. आपको हमारे यहां सैकड़ों अन्य मधुर विचार मिलेंगे और हमारे यहां इससे भी अधिक। स्ट्रॉबेरी वनेला स्पंज केक. सरल, सुरुचिपूर्ण बनाता है जन्मदिन का केक. कमरे का तापमान सबसे अच्छा 1 कप है सफ़ेद चीनी. 1 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र। 1 कप आटा छना हुआ 2 बड़े चम्मच। पिघला हुआ नमकीन मक्खन. किनारों पर चिकनाई लगाने से केक अच्छे से फूल नहीं पाएगा और जैसे ही केक पैन में ठंडा होता है, कच्चे किनारे केक को सहारा देते हैं क्योंकि यह ठंडा होता है इसलिए यह सिकुड़ेगा नहीं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, बीटर अटैचमेंट का उपयोग करके, चीनी, अंडे और मिलाएं वेनीला सत्रऔर मध्यम-उच्च गति पर लगभग 10 मिनट तक फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्के रंग का न हो जाए। मिक्सर की गति को मध्यम कर दें और जब मिक्सर चल रहा हो, तब लगातार गोल बड़े चम्मच आटा छिड़कना शुरू करें। केक बैटर से 1-2 कप निकालिये और पिघले हुये मक्खन के साथ मिला दीजिये. इस मिश्रण को तुरंत रबर स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मोड़ते हुए, मुख्य आटे में वापस जोड़ें। सुनिश्चित करें कि मक्खन का मिश्रण पूरी तरह से शामिल हो गया है, लेकिन सावधान रहें कि आटे को मोड़ते समय इसे अधिक न मिलाएं क्योंकि इससे आटा फूल सकता है। बैटर को तैयार 9-इंच स्प्रिंग पैन में डालें और लगभग 45 मिनट तक बेक करें या जब तक हल्के से दबाने पर ऊपरी स्प्रिंग पूरी तरह से निकल न जाए। इस केक पर नजर रखें क्योंकि अगर इसे 5 मिनट ज्यादा छोड़ दिया जाए तो यह आसानी से बेक हो जाएगा। सुनिश्चित करने के लिए इसे 40 मिनट के निशान पर जांचना शुरू करें, हालांकि मेरे ओवन में हमेशा पूरे 45 मिनट लगते हैं। सुनिश्चित करें कि आप चाकू को 90 डिग्री के कोण पर सीधा पकड़ें, किनारे पर चलाते समय इसे पैन के किनारे पर दबाएं। इससे यह सुनिश्चित होगा कि आप किनारों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और वे आपकी प्रस्तुति में बहुत अच्छे लगेंगे। पैन के स्प्रिंग वाले किनारों को हटा दें और साफ करें चर्मपत्रसर्विंग प्लेट पर रखने से पहले केक के नीचे से। एक तेज़ दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, केक को 2 बराबर परतें बनाने के लिए, क्षैतिज रूप से आधा काटें। नीचे की परत को फैलाएं बड़ी राशितला हुआ झरबेरी जैमजोड़ने से पहले ऊपरी परतऔर इसे फैलाओ वेनिला फ्रॉस्टिंग. मिक्स चीनी का टुकड़ा, वेनिला अर्क और एक समय में दो चम्मच दूध जब तक कि फ्रॉस्टिंग एक मोटी लेकिन डालने योग्य स्थिरता में एक साथ न आ जाए। अगर यह बहुत पतला हो जाए तो इसमें थोड़ी और पिसी हुई चीनी मिलाएं, आइसिंग काफी अच्छी है। केक की सतह पर समान रूप से फैलाएं, किनारों को धीरे से सहलाएं ताकि यह नीचे की तरफ गिर जाए।
- ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
- जब आटा पूरी तरह मिल जाए तो मिक्सर बंद कर दें।
जैम को आटे में मिलाया जा सकता है, ऐसी रेसिपी बड़ी राशि, लेकिन कभी-कभी इसका उपयोग स्पंज केक को कोट करने के लिए किया जाता है। ऐसे में इसे इसके साथ जोड़ा जा सकता है विभिन्न क्रीम, फेंटी हुई मलाई, ताजा फल, पागल.
आमतौर पर किस प्रकार का जैम प्रयोग किया जाता है:
काला करंट;
रसभरी, ब्लैकबेरी।
आप खुबानी भी ले सकते हैं. आड़ू, नाशपाती जाम, लेकिन खंडित सामग्री के कारण ये प्रकार इतने लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन चाहें तो इन्हें कुचला भी जा सकता है.
जैम के साथ स्पंज केक - क्रीम के साथ रेसिपी
"कभी-कभी आपको बस केक की ज़रूरत होती है।" अगर आप सच में करने के बारे में सोचते हैं अच्छा केकआपके दोस्तों या परिवार के लिए दोपहर की चाय के लिए, यह उत्तम केक. ऐसा लगता है कि आपने इसे तैयार करने में घंटों खर्च किए हैं और इसमें वास्तव में केवल कुछ मिनट लगते हैं। आप इस केक को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं, इसमें काफी नमी बनी रहेगी.
थर्मोमिक्स रास्पबेरी स्पंज केक
आप इसे स्वादानुसार सीज़न भी कर सकते हैं और इसे थोड़ा चॉकलेटी बनाने के लिए मक्खन में थोड़ा सा कोको पाउडर भी मिला सकते हैं। या इसे एक रिच चॉकलेट विक्टोरिया स्पंज बनाने के लिए इसमें स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी भी मिलाएं। यह इस तरह है सार्वभौमिक नुस्खाऔर छोटे के लिए सबसे उपयुक्त है टिन के कैन. अंत में पानी का छींटा डालें। यदि आपके पास थर्मोमिक्स नहीं है, तो मक्खन को एक मध्यम कटोरे में रखें। इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके, हल्का और फूला होने तक मिलाएँ। फेंटते समय, धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालें जब तक कि सब कुछ चिकना न हो जाए। चिकनी शीशा लगाना. इसमें 5 मिनट तक का समय लग सकता है. पूरी तरह मिश्रित होने तक चम्मच से हिलाते रहें। एक बेस को गोल सर्विंग प्लेट या केक प्लेट पर रखकर केक को असेंबल करना शुरू करें। ऊपर से मक्खन डालें और फैलाएँ रास्पबेरी जाम. फिर उसके ऊपर दूसरा बेस रखें और बची हुई रसभरी से गार्निश करें।
- इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके, चिकना होने तक हिलाएँ।
- तैयार जार भरें.
- प्रत्येक बेस को ओवन में 25 मिनट तक बेक करें।
- निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- एक साफ कटोरे में तेल भरने के लिए.
आटे में जैम के साथ बिस्कुट बिल्कुल सामान्य बिस्कुट की तरह ही बेक किये जाते हैं। क्लासिक विकल्प. आटे को चिकना किये हुए रूप में डाला जाता है, आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं, फिर पहले से गरम ओवन में रख सकते हैं। खाना पकाने का तापमान 180-200 डिग्री के बीच होता है। सही समयव्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है, लकड़ी की खपच्ची से तत्परता की जाँच की जाती है।
इसके बिना छुट्टी कैसी? स्वादिष्ट व्यंजन? थाई बेक्ड सामान और खाद्य संस्कृति की खोज निश्चित रूप से रोमांचक है। वहाँ इतना शानदार चमकीला हरा केक था कि हमने बस एक बार साहसपूर्वक पेंडेन केक आज़माया। निश्चित रूप से मेरे पसंदीदा में से एक और सभी प्रकार के साथ जोड़ी बनाने के लिए उपयुक्त मक्खन क्रीमऔर जैम जो इसे अभी तक या बीच में चिकना कर सकते हैं। एक अच्छा पाने के लिए हवादार केक, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि कोई गांठ न बने।
एक बार हरा रंगद्रव्य उत्पन्न हो जाता है। ऐसा करने के लिए आप चादरें धो लें और फिर सिरों से लगभग 3 सेमी काट लें क्योंकि इससे आपके हाथों पर थोड़ी खुजली महसूस हो सकती है। बची हुई पत्तियों को काट दिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़ेऔर फिर उन्हें एक ब्लेंडर में पानी के साथ काट लें। कुछ और पत्तियां जोड़ता है और फिर फ़िल्टर करता है हरा रसजार को. हालाँकि, थोड़ा अधिक भी नुकसान नहीं पहुँचा सकता।
जैम के साथ सबसे सरल स्पंज केक
यदि आपके घर में जैम वाला स्पंज केक नहीं है तो यह रेसिपी आपकी मदद करेगी। मानक सामग्रीबेकिंग के लिए. केक छिड़का जा सकता है पिसी चीनीया केक बेस के रूप में उपयोग करें।
सामग्री
320 ग्राम जाम;
1.7 कप आटा;
1 छोटा चम्मच। सहारा;
0.3 कप तेल;
1 चम्मच। एक रिपर ट्यूबरकल के साथ।
इसके बाद, बेकिंग पाउडर और आटे को एक कटोरे में छान लें और अच्छी तरह मिला लें। फिर आप दूसरा कटोरा लें और उसे भर लें नारियल का दूधवहाँ। अब सफेद और जर्दी को अलग कर लें। एक बड़े कटोरे में जर्दी डालें। फिर यहां 60 ग्राम चीनी को एक स्पैटुला से हिलाया जाता है जब तक कि चीनी घुल न जाए और अंडा अच्छी तरह से फूला हुआ और हवादार और फूला हुआ न हो जाए।
जैम के साथ स्पंज केक: सबसे सरल नुस्खा
और फिर आप धीरे-धीरे दाल को नारियल के दूध और आटे के मिश्रण में बदल सकते हैं अंडेऔर सभी चीजों को एक स्पैटुला से अच्छी तरह मिला लें। जब आटा चिकना हो जाए, तो वेनिला अर्क और मक्खन मिलाया जा सकता है। अंत में, आप फिर से हरा रस मिला सकते हैं और यदि यह बहुत पतला है तो थोड़ा आटा मिला सकते हैं। मेरा आटा वास्तव में इतना हरा नहीं है, बल्कि पीला है। फिर आटे में 60 ग्राम चीनी मिला दीजिये.
तैयारी
1. अगर जैम है बड़े जामुनया फलों के टुकड़े, उन्हें कई भागों में काटना बेहतर है।
2. अंडे को दानेदार चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।
3. जैम को अंडे के साथ मिलाएं, धीरे से हिलाएं, रिफाइंड वनस्पति तेल डालें।
4. आटा और रेसिपी बेकिंग पाउडर मिलाएं। आप एक चम्मच सोडा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे सीधे जैम में मिलाया जाना चाहिए। अच्छी तरह हिलाएँ और कुछ मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें।
और अब यह गिलहरी अभी भी जल्दी पिट जाती है। आटे में अपने हाथों से यह उनका इष्टतम संयोजन हो सकता है। फिर आप केक को थोड़ा सा हिलाएं ताकि हवा के बुलबुले बाहर निकल जाएं। ओवन में 50 मिनट के लिए पुनः प्रसारित करने के लिए। जब यह पक जाए, तो इसे सांचे से बाहर निकालने से पहले ठंडा होने दें।
केफिर पर जैम के साथ बिस्किट
आटा मक्खन जैसा आटा है जो अब तक मेरा पसंदीदा है। उनका उपस्थितिबहुत सारे हैं और इन्हें किसी भी स्वाद की किसी भी जेली के साथ बनाना सनसनीखेज है। नुस्खा प्रक्रिया में लंबा समय लगता है, क्योंकि इसमें द्रव्यमान को "ठंडा" करने के कई चरण होते हैं।
5. आटे में आटा भरें, हिलाएं, तैयार पैन में डालें।
6. ओवन में रखें, 180-190 डिग्री की मध्यम सेटिंग पर सूखने तक बेक करें।
7. या तैयार आटे को जैम के साथ चिकने मल्टी कूकर कप में डालें और उसमें बेकिंग प्रोग्राम पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। यदि उपकरण खराब पकता है, तो समय और पंद्रह मिनट बढ़ा दें।
लेकिन आप महीनों तक तैयार आधे आटे को फ्रीज कर सकते हैं और जब चाहें तब बेक कर सकते हैं। मेरा आधा हिस्सा फ़्रीज़र में है और इसके आने का इंतज़ार कर रहा है। क्योंकि मेरी जेली बहुत सुसंगत थीं, जेली की तुलना में मीठे के लिए अधिक, सर्दी के बाद वे थोड़ी जटिल थीं, जो कोई बुरी बात नहीं थी।
लेकिन नरम जेली के साथ शायद ऐसा नहीं होना चाहिए। सामग्री 200 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन कमरे का तापमान. 1 कप चीनी 1 अंडा 2 और ½ कप ½ चम्मच आटा। ½ चम्मच खमीर. नमक 1 कप जेली, स्वाद जो आपको पसंद हो। एक मिक्सर में, मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह साफ और फूला हुआ न हो जाए।
केफिर पर जैम के साथ बिस्किट
जैम के साथ स्पंज केक का केफिर संस्करण भी बहुत सरल और सरल है। परिणाम एक बहुत ही रसदार और कोमल केक है। आप इसके लिए पतला खट्टा क्रीम या किण्वित बेक्ड दूध का भी उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
दो अंडे;
एक गिलास करंट जैम;
एक गिलास चीनी;
केफिर का एक गिलास (अधिमानतः उच्च वसा सामग्री);
जैम के साथ स्पंज केक - केफिर के साथ नुस्खा
अंडा डालें और थोड़ा और फेंटें, कटोरे के किनारों को खुरच कर मिलाएं। सबसे कम गति पर मिक्सर चलाकर, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। प्रभाव बस इसे थोड़ा सा मिलाएं। एक स्पैटुला के साथ मिश्रण समाप्त करें। प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा खोलें, आटे का आधा भाग डिस्क में डालें और लपेटें। आटे के दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएँ। दो डिस्क को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
सतह पर आटा छिड़कें। किनारों को तेज़ बनाने के लिए उन्हें ट्रिम करें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, आटे पर आधी जेली फैलाएं, प्रत्येक तरफ 1 सेमी और शीर्ष पर 2 सेमी जगह छोड़ दें। आटे को नीचे से शुरू करते हुए सावधानी से लपेटें। धीरे-धीरे दबाएँ, बहुत ज़ोर से न दबाएँ जिससे कि आप जेली निचोड़ लें, बल्कि इतनी मजबूती से दबाएँ कि रोल मजबूती से खड़ा रहे। ऊपरी किनारे को पानी से गीला करें और रोलर को सुरक्षित करें।
1 चम्मच। सोडा;
2.5 कप आटा;
एक चम्मच मक्खन.
तैयारी
1. अगर आपके पास समय नहीं है तो केफिर को पहले ही निकाल लें. इसे गर्म करने के लिए, हम बस कटोरा इसमें रख देते हैं गर्म पानी. सोडा डालें, हिलाएं, इसे किण्वित दूध उत्पाद में घुलने दें।
2. रेसिपी अंडे और रेत को मिलाएं, व्हिस्क से हिलाएं या मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
प्लास्टिक रैप में लपेटें, सिरों को मोड़कर कस लें और एक घंटे के भीतर फ्रीजर में रख दें। आटे के दूसरे आधे भाग के साथ दोहराएँ। फ्रीजर से छोटा रोल निकालें और एक बड़े, तेज चाकू का उपयोग करके इसे आधी कीमत के टुकड़ों में काट लें। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें। पके हुए माल को खाना पकाने के बीच में ही बदल दें। आटे के दूसरे रोल के साथ दोहराएं या कई महीनों तक जमे रहने दें जब तक आपको अधिक कुकीज़ की आवश्यकता न हो।
जैसे ही आप इसे ओवन से बाहर निकालते हैं, कुकीज़ को एक स्पैटुला के साथ पैन से हटा दें, यदि इसमें बहुत अधिक समय लगेगा तो वे कागज पर चिपक जाएंगे और यह ठंडा नहीं होगा। ठंडा करें और कमरे के तापमान पर कसकर ढके बर्तन में रखें। किसी प्रिय मित्र के जन्मदिन पर उसका आनंद लेने से बेहतर कुछ नहीं है। कभी-कभी ध्यान के छोटे संकेत बड़े उपहारों से कहीं अधिक मायने रखते हैं। खैर, पूरी प्रक्रिया में थोड़ी कमियां भी हैं - पिछले कुछ दिनों में दो केक के बाद, मेरी रसोई को बुनियादी सफाई की सख्त जरूरत थी।
3. केफिर जोड़ें. आगे हम पोस्ट करेंगे करंट जाम. आप किसी अन्य प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद इसके साथ सबसे अच्छा लगता है।
4. अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें आटा डालें और आटा लगभग तैयार है.
5. सांचे को चिकना करें और आटे से छिड़कें. या पहले तली के आकार के अनुरूप चर्मपत्र का एक टुकड़ा काट लें, फिर इसे और किनारों को चिकना कर लें।
क्रीम पसंदीदा मस्कारपोन है, जिसे गाढ़े दूध से मीठा किया जाता है, एक पूर्ण स्वाद और ताज़ा स्वाद वाली सुगंध के लिए पूरी तरह से क्रीमयुक्त किया जाता है। नींबू का रस- एक जादुई संयोजन, मैं इसे गर्मागर्म सुझाता हूँ! अंडे को चीनी और वेनिला के साथ कुचलकर एक सफेद, फूली हुई क्रीम बना दी जाती है; चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। आटा, कोको और नमक को छानकर अंडे के मिश्रण में मिलाया जाता है। अंडों की मात्रा कम होने से बचाने के लिए स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। अनुपचारित रूप को छिड़काव करके हिलाया जाता है नॉन - स्टिक कोटिंगया तेल से चिकना करें।
6. पका हुआ करंट स्पंज केकजाम से 180 पर लगभग 35-40 मिनट तक।
7. ओवन से निकालें, दस मिनट के लिए पैन में छोड़ दें, फिर हटा दें। ठंडा होने पर पाउडर छिड़कें या लेप करें। वैसे, आप उसी करंट जैम का उपयोग कर सकते हैं।
जैम के साथ क्लासिक स्पंज केक
विकल्प क्लासिक स्पंज केकजाम की एक परत के साथ. यह बिल्कुल कुछ भी हो सकता है, तरल, गाढ़ा, फल या जामुन।
सामग्री
चार अंडे;
एक गिलास आटा;
जाम के दो गिलास;
0.5 चम्मच. खूनी;
एक गिलास चीनी.
तैयारी
1. लो ताजे अंडे, कोड़े मारना इस पर निर्भर करेगा। एक साफ कटोरे में रखें, मिक्सर चालू करें और कुछ मिनट तक फेंटें।
2. भागों में जोड़ें दानेदार चीनी. आपको बिस्किट द्रव्यमान को तब तक पीटना होगा जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए, एक फूला हुआ सफेद झाग दिखाई देना चाहिए।
3. अंडे में आटा मिलाएं और तुरंत बेकिंग पाउडर डालें। आटे को हिलाएं, सांचे में डालें, पूरी तरह पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें।
4. केक को कम से कम दो घंटे तक ठंडा करें.
5. जैम को हिलाएं. यदि आवश्यक हो, तो आप द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए इसे ब्लेंडर से हरा सकते हैं।
6. केक को तीन हिस्सों में काट लें. इसके लिए लंबे ब्रेड चाकू का उपयोग करना सुविधाजनक है। यदि सांचा बड़ा है, तो आप स्पंज केक को आधा काटकर दो केक परतों से केक बना सकते हैं।
7. केक को इकट्ठा करें, परतों को जैम से कोट करें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। सजावट के लिए आप ऊपर से जैम छिड़क सकते हैं. बादाम की पंखुड़ियाँ, मेवे, नारियल के टुकड़े।
खट्टा क्रीम पर जैम "ब्लैक प्रिंस" के साथ बिस्किट
ऐसे बिस्किट के लिए ब्लैककरेंट जैम का इस्तेमाल करना भी बेहतर है, लेकिन ब्लैकबेरी और हनीसकल भी काम करेंगे। हम लगभग 20% की औसत वसा सामग्री वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करते हैं।
सामग्री
अंडे की एक जोड़ी;
जाम का एक गिलास;
खट्टा क्रीम का एक गिलास;
7 ग्राम सोडा;
दो गिलास आटा.
तैयारी
1. इस बिस्किट के लिए अंडों को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटना होगा जब तक कि गाढ़ा झाग न दिखने लगे।
2. जैम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, उनमें डालें मीठा सोडा, चुकाने के लिए।
3. इस मिश्रण को अंडे में डालें और धीरे से हिलाएं।
4.जोड़ें गेहूं का आटा, पहले छानना सुनिश्चित करें।
5. आटे को हिलाएं, चुपड़ी हुई डिश में या सिर्फ बेकिंग शीट पर डालें। बेकिंग का समय केक की ऊंचाई पर निर्भर करेगा, लेकिन हम तापमान नहीं बदलते हैं।
6. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हम इसे तत्परता से लाते हैं।
जैम और बटर क्रीम के साथ स्पंज केक
नुस्खा बहुत है स्वादिष्ट बिस्किट, आप परत के लिए किसी भी जैम का उपयोग कर सकते हैं। खुबानी, स्ट्रॉबेरी, प्लम के साथ यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.
सामग्री
पाँच अंडे;
1.5 कप जैम;
1.2 कप आटा;
300 मिलीलीटर क्रीम;
एक गिलास चीनी;
5 चम्मच पाउडर;
वेनिला, एक चुटकी नमक;
रिपर का एक पाउच (10 ग्राम)।
तैयारी
1. इस केक के लिए स्पंज केक को पहले से बेक किया जा सकता है या इस्तेमाल किया जा सकता है दुकान से खरीदे गए केक. बढ़िया विकल्प, अगर पर्याप्त समय नहीं है। अन्य मामलों में, अंडों को सख्त होने तक फेंटें, आटे के साथ बेकिंग पाउडर का एक पैकेट डालें, हिलाएं और क्लासिक के ऊपर डालें बिस्किट का आटाप्रपत्र में। आइए बेक करें.
2. ठंडा होने के बाद बिस्किट को बराबर मोटाई की तीन परतों में काट लेना चाहिए.
3. क्रीम को गाढ़े झाग में फेंटें, पाउडर चीनी के साथ थोड़ा मीठा करें। बहुत कुछ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि जैम का उपयोग अभी भी किया जाएगा। क्रीम में वैनिलिन मिलाना न भूलें।
4. एक केक को जैम से चिकना कर लीजिए, इसमें रेसिपी की आधी मात्रा लगनी चाहिए.
5. की एक परत लगाएं छाछ. इसका लगभग एक तिहाई हिस्सा जाना चाहिए। हम यह सब दूसरे केक के साथ दोहराते हैं।
6. स्पंज केक की आखिरी परत से ढक दें, बची हुई क्रीम से कोट करें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
जैम और दूध के साथ बिस्किट
जैम के साथ स्पंज केक का दूसरा संस्करण एक त्वरित समाधान. दूध के साथ आटा वनस्पति तेल, जैम का उपयोग एक परत के रूप में किया जाता है, आप कोई भी स्वाद या जैम चुन सकते हैं।
सामग्री
दूध का एक गिलास;
90 ग्राम मक्खन;
तीन अंडे;
1.5 चम्मच. खूनी;
2 चम्मच पाउडर;
200 ग्राम चीनी;
400 ग्राम छना हुआ आटा;
1.5 कप जैम.
तैयारी
1. हम मापते हैं आवश्यक मात्राउत्पाद. अंडों को अच्छी तरह झाग बनने तक रेत से फेंटें, मक्खन, दूध डालें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
2. तैयार आटासांचे में डालें, ओवन में एक नियमित क्रस्ट बेक करें। ठंडा होने के बाद तीन परतों में काट लें.
3. बिस्किट को स्वादानुसार किसी भी जैम से लपेट लें। पिसी चीनी छिड़कें।
कंडेंस्ड मिल्क जैम के साथ बिस्किट
एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट स्पंज केक का एक प्रकार, जिसके लिए आटा नियमित सफेद गाढ़े दूध से गूंधा जाता है। हम आपके स्वाद के अनुसार परत के लिए किसी भी जैम का उपयोग करते हैं।
सामग्री
200 ग्राम गाढ़ा दूध;
तीन अंडे;
दो गिलास आटा;
2 कप जैम;
खट्टा क्रीम का एक गिलास;
10 ग्राम रिपर.
तैयारी
1. अंडे फेंटें. मिश्रण में धीरे-धीरे दानेदार चीनी मिलाएं।
2. जब सभी दाने घुल जाएं और अंडे का मिश्रण दोगुना हो जाए, तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें, फिर धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें। चिकना होने तक लाएँ।
3. आटा डालें और रिपर में हिलाएँ। - तैयार आटे को चिकनाई लगे सांचे में डालें.
4. केक को 180 डिग्री पर बेक करें.
5. बिस्किट को अच्छी तरह ठंडा कर लें, फिर जितनी परतों में काट सकें, काट लें।
6. जैम को हिलाएं ताकि जामुन समान रूप से वितरित हो जाएं, केक को कोट करें और एक दूसरे के ऊपर रखें। बिस्किट को अच्छी तरह भीगने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
आटा और अन्य थोक सामग्री को एक रसीले में बेहतर ढंग से वितरित किया जाएगा बिस्किट का आटा, यदि उन्हें पहले एक साथ मिलाया जाए और फिर छान लिया जाए। आप सीधे फेंटे हुए अंडों को छान सकते हैं।
आटा डालते समय फेंटे हुए अंडों को तलछट से बचाने के लिए, आटे को नीचे से ऊपर तक हल्के हाथों से हिलाते हुए एक स्पैटुला से मिलाना चाहिए।
यदि जैम बहुत सुगंधित या बेस्वाद नहीं है, तो आप कसा हुआ ज़ेस्ट, दालचीनी, लौंग या वेनिला डालकर इसे बेहतर बना सकते हैं।
स्पंज केक पर एक कुरकुरा क्रस्ट दिखाई देगा, और यदि आप मक्खन से चिकना करने के बाद सतह पर सूखी सूजी छिड़केंगे तो यह पैन से नहीं चिपकेगा।
यदि जैम के साथ बेक किया हुआ माल तैयार किया जाता है सिलिकॉन फार्म, तो आपको इसे लंबे समय तक इसमें छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। तली नम हो जायेगी और गीली हो जायेगी।
निश्चित रूप से आपका तहखाना विभिन्न जामुनों के साथ गर्मियों की आपूर्ति से भरा हुआ है, फल जाम, या जाम. केफिर जैम के साथ इस सरल स्पंज केक को जल्दबाज़ी में बनाने का प्रयास करें स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ. यह व्यंजन बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट, कोमल, नरम और कुरकुरा बनता है।
जहाँ तक जैम की बात है, आप किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। आप इस पाई को स्ट्रॉबेरी, सेब, खुबानी, रास्पबेरी और चेरी जैम के साथ तैयार कर सकते हैं। एक बार मेरे पास तरबूज़ जैम का एक जार था और इससे जो स्पंज केक बना वह अद्भुत बना।
आप इस स्पंज केक को जैम के साथ ओवन में या धीमी कुकर में बेक कर सकते हैं। यदि आप मल्टीकुकर का उपयोग करना चाहते हैं, तो सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें और मल्टीकुकर को "बेकिंग" फ़ंक्शन पर चालू करें।
जल्दी से स्पंज केक कैसे बेक करें
उत्पादों
- केफिर - 1 गिलास
- जैम - 1 गिलास
- चीनी – 0.5 कप
- सोडा - 2 चम्मच।
- अंडे - 2 पीसी।
- आटा - 2 कप
- वानीलिन
- वनस्पति तेल
- पिसी चीनी
जैम स्पंज केक बनाने की चरण-दर-चरण विधि
जैम को एक गहरे कन्टेनर में रखें, सोडा डालें और मिलाएँ। जैम सोडा के साथ प्रतिक्रिया करता है और झाग बनने लगता है और आकार में बढ़ने लगता है। 
अंडों को एक अलग कंटेनर में तोड़ लें, चीनी, वैनिलिन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। 
अंडे के मिश्रण में केफिर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। 
तरल द्रव्यमान में छोटे-छोटे हिस्से में आटा डालें, हर बार द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ। 
आटे में जैम और सोडा डालिये और मिश्रण को चलाइये. 
आटे को चिकनाई लगे ओवन में डालें और पकने तक 180C पर बेक करें (लगभग 30-40 मिनट, आपके ओवन पर निर्भर करता है)। आप बिस्किट को केक में डालकर टूथपिक से उसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर टूथपिक पर आटे का कोई निशान नहीं बचा है तो स्पंज केक तैयार है. 
- तैयार बिस्किट को ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से मोल्ड से निकालकर एक फ्लैट प्लेट में निकाल लें. इस रेसिपी के अनुसार तैयार बिस्किट का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, पहले इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाया है, उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ। आप इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट भी डाल सकते हैं.