तुर्की मीटबॉल - पूरे परिवार के लिए! विभिन्न टर्की मीटबॉल के लिए व्यंजन विधि: चावल, सब्जियां, पनीर, आहार के साथ। सूप के लिए तुर्की मीटबॉल: पकाने की विधि

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 30 मिनट

सरल और हार्दिक सूपटर्की मांस गेंदों के साथ है स्वादिष्ट पहलेव्यंजन। टर्की मीटबॉल के साथ ऐसा सूप शरीर की ताकत को जल्दी से बहाल कर देगा और आवश्यक आपूर्ति को फिर से भर देगा पोषक तत्व. स्टेप बाय स्टेप रेसिपीइस सूप की एक तस्वीर के साथ, मैंने इसे आपके लिए विस्तार से वर्णित किया है। इसे भी उतना ही स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करें।



उत्पाद:

- टर्की पट्टिका - 500 जीआर।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- आलू - 3 पीसी।,
- गाजर - 1/3 पीसी।,
- बटेर का अंडा- 3 पीसीएस।,
- टेबल नमक - 0.5 चम्मच,
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.25 चम्मच

आवश्यक जानकारी:

सूप को तैयार होने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है।
पीड़ित लोगों के लिए पकवान उपयोगी है अधिक वजनऔर हृदय रोग।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. सबसे पहले प्याज की भूसी को छील लें, सब्जी को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक गहरे सॉस पैन में थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल के साथ डालें। कभी-कभी चम्मच से हिलाते रहें ताकि प्याज चिपक न जाए।
टिप: हल्का सुनहरा भूरा होने तक ब्राउन करें।




2. गाजर छीलें, पानी के नीचे धो लें, स्लाइस में काट लें। नरम होने तक हल्का सा भूनें।




3. एक सॉस पैन में पानी डालें, मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें।




4. आलू छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला, मध्यम क्यूब्स में काट लें। सूप में तैयार होने तक 10-15 मिनट के लिए डालें।






5. टर्की पट्टिका को धो लें, इसे एक कागज़ के तौलिये पर तरल से सुखाएं। एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ मोड़ो।
युक्ति: गुलाबी-लाल रंग के साथ, बिना सूखेपन के निष्पक्ष, कोमल त्वचा के साथ दृढ़ युवा टर्की पट्टिका चुनें। बिना गंध। खाना पकाने से 2 दिन पहले मांस खरीदें। फ्रिज में एक एयरटाईट कंटेनर में रखें।
युक्ति: पाने के लिए असामान्य स्वादकई मांस किस्मों को मिलाएं।
युक्ति: शर्तों के तहत जमे हुए टर्की को डीफ्रॉस्ट करें कमरे का तापमान 1 घंटे के लिए जा रहा है। आप मांस को कटोरे में भी डाल सकते हैं ठंडा पानीउसी समय के लिए।




6. नमक, काली मिर्च मांस और बटेर अंडे जोड़ें।
युक्ति: वैकल्पिक रूप से, आप जोड़ सकते हैं बे पत्तीइक और लाल शिमला मिर्च।




7. कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से गूंध लें, एक अखरोट के आकार के साथ घने मांस के घेरे बनाना शुरू करें।
युक्ति: मीटबॉल को टूटने से बचाने के लिए, अपने हाथों को पानी में गीला करना याद रखें।




8. आलू पकाने के 5 मिनट बाद खाली जगह को पानी में डुबो दें। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
युक्ति: मीटबॉल को एक-एक करके गिराएं।






9. हल्के कम कैलोरी

तुर्की सूप से बहुत अलग नहीं है नियमित सूपरचना में, इस्तेमाल किए गए मांस को छोड़कर। लेकिन आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं।

तुर्की सूप - आसान पकाने की विधि

एक मूल नुस्खा जिसे आप बाद में अपनी पसंद के अनुसार संशोधित कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 300 ग्राम टर्की;
• तीन आलू;
• वांछित के रूप में मसाला;
• प्याज और गाजर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम टर्की के चयनित भाग को लगभग एक घंटे तक पकाने के लिए भेजते हैं।
2. इस दौरान हम सभी सब्जियों को साफ करके किसी भी टुकड़े में काट लेते हैं। आगे उपयोग करने से पहले एक पैन में प्याज और गाजर को हल्का भूनें।
3. शोरबा तैयार होने के बाद, हम इसमें से टर्की निकालते हैं, इसे विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों से भरते हैं, तैयार सब्जियों को कम करते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं।
4. यह केवल मांस को वापस पैन में डालने के लिए रहता है, जिसे टुकड़ों में काटना चाहिए, हड्डी से मुक्त होना चाहिए और पकवान तैयार है।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में तुर्की सूप एक स्वस्थ खाना पकाने का एक तरीका है और हल्का पकवानसंपूर्ण परिवार के लिए। यह निश्चित रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• बल्ब;
• लगभग 350 ग्राम टर्की;
• गाजर;
• तीन आलू;
• आपके स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले;
• तीन चम्मच चावल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करते हैं और पहले से कटे हुए प्याज और गाजर को लगभग दो मिनट के लिए एक गर्म कटोरे में रखते हैं, जिसके बाद हम टर्की के टुकड़े डालते हैं और सामग्री को लगातार हिलाते हुए एक और 10 मिनट के लिए भूनते हैं।
2. हम कटे हुए आलू के साथ तीन मिनट के लिए ऐसा ही करते हैं।
3. हम चावल सो जाते हैं, कप में पानी डालते हैं, चयनित मसालों के साथ सीजन करते हैं, एक घंटे के लिए समय निर्धारित करके डिवाइस को "बुझाने" मोड में स्थानांतरित करते हैं।
4. कार्यक्रम के अंत से 10 मिनट पहले, आप साग जोड़ सकते हैं।

टर्की मीटबॉल के साथ सूप

यदि आप अधिक संतोषजनक और समृद्ध व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप टर्की मीटबॉल के साथ सूप बना सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• एक गाजर;
• लगभग 500 ग्राम टर्की पट्टिका;
• तीन आलू;
• वांछित के रूप में मसाला और जड़ी बूटियों;
• 50 ग्राम चावल;
• बल्ब।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. किसी भी प्याज के साथ मांस सुविधाजनक तरीकाकीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें, इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, छोटे गोल कटलेट बनाएं।
2. हम पानी का एक बर्तन डालते हैं, और जब यह उबलता है, तो इसमें कटे हुए आलू और गाजर को स्ट्रिप्स में डाल दें।
3. लगभग 5 मिनट के बाद, सामग्री में चावल डालें, तैयार मीटबॉल डालें, 10 मिनट के लिए आग पर रखें।
4. यह केवल मसालों के साथ सूप को सीज़न करने के लिए रहता है, एक और पांच मिनट के लिए पकाएं और आप परोस सकते हैं।

सेंवई के साथ पहला कोर्स

प्रकाश, लगभग आहार सूपसेंवई की उपस्थिति के बावजूद।

आवश्यक उत्पाद:

• जड़ी बूटियों और मसाला;
• 500 ग्राम टर्की पट्टिका;
• एक धनुष;
• 50 ग्राम सूप सेंवई;
• गाजर;
• तीन आलू।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सब्जियों के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं, उन्हें छीलना चाहिए, किसी भी तरह से काटना चाहिए और गर्म पैन में सुर्ख रंग में लाना चाहिए।
2. हम उबलते पानी में टर्की और आलू को टुकड़ों में काटते हैं। जब यह नरम हो जाए तो इसमें मसाले और सेंवई डालें।
3. हम उबाल के फिर से शुरू होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, रोस्टिंग डालें, सभी उत्पादों को नरम करें और स्टोव से हटा दें।

रिच टर्की लेग सूप

टर्की ड्रमस्टिक सूप चिकन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है,कोशिश करना सुनिश्चित करें!

आवश्यक उत्पाद:

• दो आलू;
• एक पिंडली;
• 50 ग्राम सेंवई या पास्ता;
• वांछित के रूप में मसाला;
• गाजर और प्याज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सहजन से शोरबा को एक घंटे तक उबालें, इसके बाद हम इसे निकाल लेते हैं।
2. कटे हुए आलू को टुकडों में डालिये और एक सॉस पैन में कटा हुआ प्याज और गाजर से पहले से तैयार फ्राई करें।
3. जब सामग्री उबलने लगे, इसमें टर्की डालें, पहले से ही बोनलेस और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. कुछ मिनटों के बाद, अपने स्वाद के लिए मसाले डालें, पास्ता डालें और पकने तक पकाएँ, आमतौर पर पाँच मिनट पर्याप्त होते हैं।

सॉरेल के साथ हरी गोभी का सूप

आप सूप को और भी उपयोगी बना सकते हैं यदि आप दुबले टर्की मांस में सॉरेल के सभी गुणों के साथ मिलाते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• अंडा;
• 500 ग्राम टर्की;
• एक गाजर और प्याज;
• 50 ग्राम सॉरेल;
• स्वाद के लिए मसाला;
• तीन आलू।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हमेशा की तरह, मांस से शोरबा तैयार किया जाना चाहिए। इसमें लगभग 50 मिनट का समय लगेगा, जिसके बाद इसे पैन से निकालना होगा।
2. कटे हुए आलू को शोरबा में डालें, नरम होने तक पकाएं, और फिर कद्दूकस की हुई गाजर के साथ पहले से कटे हुए और तले हुए प्याज़ डालें, मसाले डालें।
3. हम लगभग 10 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, हम फिर से कटा हुआ मांस शोरबा में लौटाते हैं और उसी चरण में शर्बत के टुकड़े जोड़ते हैं।
4. स्टोव पर पांच मिनट से ज्यादा न रखें और उबले अंडे के टुकड़ों के साथ परोसें।

पट्टिका आहार सूप

कैलोरी गिनने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प, बच्चों के लिए उपयुक्त।

आवश्यक उत्पाद:

• इच्छानुसार साग और मसाला;
• दो आलू;
• 400 ग्राम टर्की पट्टिका;
• एक गाजर और उतनी ही प्याज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फ़िललेट्स को लगभग 50 मिनट तक पानी में उबालें, पैन से हटा दें।
2. इसमें कटे हुए आलू, कटे हुए प्याज और गाजर के स्ट्रिप्स डुबोएं, आलू के नरम होने तक मध्यम आंच पर रखें।
3. उसके बाद, फिर से मांस जोड़ें, पहले से काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, मसाले के साथ मौसम।



आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 400 ग्राम टर्की पट्टिका;
• प्याज और गाजर;
• दो आलू;
• 50 ग्राम आटा;
• अपने स्वाद के लिए मसाला;
• 50 मिलीलीटर क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम टर्की को 60 मिनट के लिए पकाने के लिए सेट करते हैं, फिर इसे हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकनी होने तक एक ब्लेंडर से गुजरें।
2. क्रीम को द्रव्यमान में डालें, मक्खन की निर्दिष्ट मात्रा का आधा, मिश्रण करें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, आटे के साथ हल्का भूनें और थोड़ा सा शोरबा डालें।
4. इस मिश्रण में टर्की प्यूरी डालें, मसाले डालें, 15 मिनट के लिए आग पर रखें और आप परोस सकते हैं।

बहुत से लोग पहले चम्मच से टर्की मीटबॉल के साथ सूप पसंद करेंगे। हर कोई बीफ, चिकन और पोर्क से मीटबॉल पकाता था। टर्की मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट पहला कोर्स आजमाने का समय आ गया है। नुस्खा अद्भुत है। सूप सुगंधित, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

खरीद सकना कीमा, लेकिन अगर आप 500 या 600 ग्राम पट्टिका खरीदते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस खुद पकाते हैं, तो आप इसकी गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह सुनिश्चित होंगे। कभी-कभी यह पानी जैसा हो जाता है, और इसे गाढ़ा बनाने के लिए इसमें कुछ मिलाते हैं ब्रेडक्रम्ब्स, और दूसरे - अंडे की जर्दी. आप दोनों में प्रवेश कर सकते हैं। अन्य सामग्री जोड़ें और आपको मिलता है स्वादिष्ट मीटबॉल, और नुस्खा वही संतुलित रहेगा।

यदि आप चाहते हैं कि मीटबॉल साफ-सुथरे हों, कोलोबोक की तरह गोल हों, तो हर एक को आकार देने से पहले अपने हाथों को पानी से गीला कर लें। अनुभवी गृहिणियांमीटबॉल को छोटा या मध्यम बनाएं। बड़े लोग खाने में असहज होते हैं, और टर्की मीटबॉल सूप स्वादिष्ट नहीं लगेगा।

रसोइयों का कहना है कि सूप में गाजर ज्यादा स्वादिष्ट होगी अगर वे बारीक कटी हुई हों, और कद्दूकस न की गई हों; तो यह नहीं टूटेगा। अगर आप सब्जी को कद्दूकस करना चाहते हैं, तो इसे सूप में 10 मिनट के लिए डाल दें। तैयार होने तक।

यदि यह वसंत, ग्रीष्म या शरद ऋतु है, तो आप सूप में साग जोड़ सकते हैं: बगीचा हरा प्याज, अजमोद के साथ डिल। मॉडरेशन में सभी या सिर्फ एक चीज डालें, जैसे कि अजमोद। आप 2 मिनट में साग फेंक सकते हैं। सूप तैयार होने तक, सीधे पैन में डालें या प्लेट में प्रत्येक में चुटकी भर डालें।

मिश्रण

• 500 या 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ टर्की;
• 1 बड़ा प्याज;
• 100 चावल;
• 1 बड़ा गाजर;
• 3 से 5 मध्यम आलू;
• लगभग 2 लीटर पानी;
• 1 सेंट एल सूरजमुखी, मक्का या जतुन तेल. आप 60 ग्राम मक्खन का उपयोग कर सकते हैं;
• 1 अंडे की जर्दी;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• काली मिर्च, पसंदीदा मसाले और स्वादानुसार नमक।

व्यंजन विधि

4 सर्विंग्स बनाता है। 1 घंटा 20 मिनट खाना बनाना

तो हमारी रेसिपी:

1. बहते पानी के नीचे टर्की पट्टिका को कुल्ला। कीमा बनाया हुआ मांस, या दोनों सामग्री में अंडे की जर्दी या ब्रेडक्रंब जोड़ें। एक चुटकी काली मिर्च डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें। मुख्य बात यह है कि वे मॉडरेशन में हैं। और कोशिश करें कि मांस कोलोबोक को ओवरसाल्ट न करें, क्योंकि आप अभी भी सूप को अलग से नमकीन कर रहे होंगे।
2. 3 लीटर का बर्तन लें। इसमें 2 लीटर डालें ठंडा पानीटैप या फ़िल्टर किया हुआ। पानी उबालें। अपने हाथों को पानी में गीला करें, एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस लें और धीरे से इसे एक गेंद में रोल करें। उबलते पानी में भेजें। बचे हुए कीमा बनाया हुआ मांस की गेंदों को रोल करें और पैन में फेंक दें। अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करना न भूलें, ताकि स्टफिंग आपके हाथों में न चिपके और गोले साफ, गोल हों।
3. आप पानी को उबालने से पहले मीटबॉल भी बना सकते हैं और उन्हें प्लेट या कटिंग बोर्ड पर रख सकते हैं और फिर उन्हें जल्दी से उबलते पानी में डाल सकते हैं। नुस्खा नहीं बदलता है।
4. जब तक आप पानी में उबाल आने का इंतजार करें, तब तक सभी सब्जियां तैयार कर लें। गाजर और आलू धो लें। उन्हें छीलिये और आलू को मध्यम क्यूब्स में काटिये, और गाजर को बारीक काट लें। अगर आप 10 मिनट में गाजर डालना चाहते हैं। जब तक सूप तैयार न हो जाए, तब तक आप इसे हल्के हाथों से किसी पर भी मल सकते हैं मोटा कद्दूकस. प्याज को मध्यम आकार के पासे में काट लें।
5. कड़ाही को बाहर निकालें और तेज आंच पर रखें। 1 बड़ा चम्मच में डालो। एल सब्जी या मक्खन। इसे पिघलने दें और गर्म होने दें। सबसे पहले प्याज़ डालें और 3 से 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। अब कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 5 से 6 मि. सब कुछ एक साथ पास करें। प्याज के साथ गाजर तली जानी चाहिए, नरम हो जाना चाहिए। पैन के नीचे आग को बंद कर दें और इसे एक बिना जले हुए बर्नर पर ले जाएं।
6. इसके अलावा, नुस्खा के अनुसार, लंबे समय तक अच्छी तरह कुल्ला करना आवश्यक है या गोल चावलएक कोलंडर में।
7. जब सभी मीटबॉल पैन में डाल दें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उसमें पानी उबलने न लगे। अब आप प्रवेश कर सकते हैं साफ चावल. जब एक बड़ी आग पर सब कुछ उबल जाए, तो एक छोटी आग बना लें। 5 से 7 मिनट तक सब कुछ पकने दें।
8. अब कटे हुए प्याज़ को गाजर के साथ मीटबॉल वाले पैन में डालें। अपने स्वादानुसार थोड़ा नमक। अपने पसंदीदा मसालों के साथ एक चुटकी काली मिर्च डालें। सभी चीजों को धीमी आंच पर 7 से 10 मिनट तक उबलने दें। 2 या 3 मिनट के लिए। तैयार होने तक, डिश में तेज पत्ता डालें। यदि आप साग पसंद करते हैं, तो कटा हुआ अजमोद या डिल का उपयोग करें, आप हरा प्याज ले सकते हैं।

नुस्खा अद्भुत है। पकवान स्वादिष्ट और स्वादिष्ट महक निकलता है। हमें उम्मीद है कि आपको तुर्की मीटबॉल सूप की हमारी रेसिपी पसंद आई होगी। अपने भोजन का आनंद लें!

सूप बहुत स्वस्थ होते हैं, और उन्हें हर दिन आहार में शामिल करना चाहिए। लेकिन खाना बनाना बहुत थका देने वाला है अमीर शोरबामांस से, फिर इसे हल्का करें और इसे तनाव दें! यह वह जगह है जहाँ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल बचाव के लिए आता है। इन मीट बॉल्स को तैयार करने के लिए तुर्की सबसे अच्छा विकल्प है। मांस निविदा, आहार, हाइपोएलर्जेनिक है। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार पर हैं। आज हम सूप के लिए टर्की मीटबॉल पकाने के कई विकल्पों पर विचार करने की पेशकश करते हैं।

साधारण मीटबॉल

यहां तक ​​​​कि अगर खाना पकाने के लिए कम से कम समय आवंटित किया जाता है, तो हम केवल कुक्कुट पट्टिका का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस खुद बनाने की सलाह देते हैं। आप सुनिश्चित होंगे कि कोई ऑफल, त्वचा नहीं है, और केवल ताजा मांस का उपयोग किया गया था। बच्चों के लिए ऐसे टर्की मीटबॉल उपयुक्त हैं, क्योंकि उनमें हम कुछ भी अतिरिक्त उपयोग नहीं करेंगे, साथ ही सूप के लिए भी।

सामग्री:

• त्वचा के बिना 300 ग्राम टर्की मांस;
• छोटा बल्ब;
• अंडा;
• कुछ नमक;
• पीसी हुई काली मिर्चवैकल्पिक;
• आटा गूंथने के लिए।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए जो मांस की चक्की में रखना सुविधाजनक होगा।
2. छिलके वाले प्याज के साथ मांस को मोड़ें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च (वैकल्पिक) और एक अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को पकने दें ताकि छोड़ा गया रस वापस अवशोषित हो जाए।
5. रोल आउट कीमातुर्की Meatballs। सूप के लिए, आकार छोटा होना चाहिए, एक मीटबॉल आपके मुंह में आराम से फिट होना चाहिए।

सूप पकाना

हम बच्चों के लिए एक टर्की से हैं, हमने उनमें कुछ भी फालतू नहीं डाला, और हम पूरी डिश को ज्यादतियों से खराब नहीं करेंगे। उत्पादों से आपको आगे की तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:

• दो मध्यम आकार के आलू;
• गाजर;
• छोटा बल्ब;
• चम्मच टमाटर का पेस्ट(आप चम्मच कर सकते हैं टमाटर की चटनी);
• ब्रोकोली के कुछ गोले।

आइए पकाते हैं हल्का और स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक सूपटर्की मीटबॉल के साथ:

1. गाजर को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, प्याज छोटा होना चाहिए, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट देना चाहिए।
2. पैन को आग पर रखिये, जब तक पानी उबलने लगे, फ्राई तैयार करते हैं: पर वनस्पति तेलएक कड़ाही में गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पास्ता डालें, तब तक भूनें जब तक नारंगी रंग.
3. हम आलू डालते हैं और उबले हुए पानी में तलते हैं, पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, मीटबॉल, आटे में रोल, और ब्रोकोली (टुकड़े) बिछाएं।
4. तब तक हिलाएं जब तक कि मीटबॉल ऊपर न तैरने लगें।
5. उबालने के 10 मिनट बाद उबाल लें।

चावल के साथ मीटबॉल

सूप के लिए तुर्की मीटबॉल न केवल केवल मांस से बनाया जा सकता है, बल्कि एडिटिव्स के साथ भी, हम उन्हें चावल के साथ पकाने की कोशिश करने का सुझाव देते हैं। नुस्खा बहुत सरल है, यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। अगला, हम ऐसे मीटबॉल से सूप बनाने की विधि देते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम टर्की पट्टिका;
• छोटा बल्ब;
• एक गिलास चावल का एक तिहाई;
• अंडा;
• रोटी के लिए आटा;
• नमक और मिर्च।

मीटबॉल तैयार करना:

1. पहला कदम चावल को थोड़ी मात्रा में अनसाल्टेड पानी में उबालना है। तैयार होने पर, एक कोलंडर के माध्यम से पानी निकालें, अनाज को कुल्ला न करें, कीमा बनाया हुआ मांस को बांधने के लिए स्टार्च की आवश्यकता होती है।
2. हम प्याज के साथ पट्टिका को धोते हैं, काटते हैं और मोड़ते हैं, इसे ठंडे चावल में डालते हैं।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि चावल मांस पर समान रूप से वितरित हो जाए।
4. हम मीटबॉल को रोल करते हैं, आटे में रोल करते हैं, फ्रीजर में डालते हैं ताकि वे थोड़ा जम जाएं।

टर्की मीटबॉल और चावल के साथ सूप

आइए नूडल्स या स्टार्स का उपयोग करके पहली डिश तैयार करें। बच्चे इस सूप की सराहना करेंगे, लेकिन वयस्क भी इसे पसंद करेंगे, क्योंकि पकवान बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट और सुगंधित है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो मध्यम आलू कंद;
• मुट्ठी भर नूडल्स "स्पाइडर लाइन्स" या "एस्टेरिस्क";
• अंडा;
• गाजर;
• नमक और मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. मीटबॉल को फ्रीजर से बाहर निकालने की जरूरत है। पैन में थोड़ा सा तेल डालें, मीटबॉल को दोनों तरफ से हल्का सा फ्राई करें। यह आवश्यक है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे अलग न हों।
2. मीटबॉल के नीचे से तेल में, बारीक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। जब सब्जियां एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लें, तो तलना तैयार है। यहां मुख्य बात ओवरकुक नहीं करना है।
3. आलू को धोकर छील लें, क्यूब्स में काट लें, स्टार्च से धो लें और ठंडे पानी से ढक दें।
4. आग पर पानी का एक बर्तन रखो, उबाल लेकर आओ। नमक, मसाला डालें, आलू बिछाएं।
5. उबालने के बाद, फ्राई और मीटबॉल्स को पकाने के लिए भेजें। 5 मिनट उबालें।
6. नूडल्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
7. आग को कम से कम करें, एक गिलास में अंडे को फेंटें, सूप में एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें।
8. जब अंडा "सेट" हो जाता है और नूडल्स नरम हो जाते हैं तो सूप तैयार हो जाता है।

आप इस सूप को खट्टा क्रीम के साथ, और मेयोनेज़ के साथ, या अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना परोस सकते हैं!

पनीर के साथ मीटबॉल

यह नुस्खाटर्की मीटबॉल किसी भी सूप के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन सबसे बढ़कर वे टमाटर के सूप (लेकिन गजपाचो नहीं) के साथ तालमेल बिठाते हैं। मीटबॉल पकाने के ठीक बाद हम आपको बताएंगे कि इस तरह के सूप को कैसे पकाना है।

सामग्री से हम लेते हैं:

• 200 ग्राम टर्की पट्टिका;
• एक छोटा प्याज;
• 50 ग्राम सख्त पनीर;
• नमक और मिर्च;
• आटा गूंथने के लिए।

खाना कैसे बनाएं?

1. मेरा फिलामेंट जरूरी है। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज के साथ मिश्रित स्क्रॉल करें।
2. थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए - मीटबॉल से थोड़ा छोटा।
4. एक गीली हथेली में, थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसे केक में गूंथ लें, पनीर को अंदर रखें, एक गेंद बनाएं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के किनारों को मजबूती से जोड़ने के लिए प्रत्येक मीटबॉल को आटे के साथ एक बोर्ड पर अच्छी तरह से रोल करने की आवश्यकता होती है, इसलिए पनीर निश्चित रूप से लीक नहीं होगा।
6. सूप के लिए टर्की मीटबॉल निकालें फ्रीज़र 5-10 मिनट के लिए।

मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप पकाना

नुस्खा सबसे कठिन है, लेकिन कम तेज़ नहीं है। यह सूप तब तैयार किया जा सकता है जब आप अपने परिवार को कुछ ताजा और नया खिलाना चाहते हैं।

सामग्री:

• दो टमाटर;
• दो बेल मिर्च;
• एक गिलास क्रीम;
• आधा गिलास पानी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• मसाला और नमक;
• ताजा जड़ी बूटी;
• पटाखे

खाना बनाना:

1. मिर्च को अंदर से साफ करना चाहिए।
2. प्रत्येक सब्जी को उबलते पानी में 5 सेकंड के लिए डुबो कर टमाटर और मिर्च से छिलका हटा दें।
3. पल्प को काटें, पैन में पिघलाएं मक्खन. उस पर टमाटर और मिर्च को हल्का सा भून लें।
4. क्रीम, नमक और मौसम में डालो, उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
5. मीटबॉल्स को थोड़ा फ्राई करें सूरजमुखी का तेल, उन्हें टमाटर-मलाईदार शोरबा में डालें, फिर से आग लगा दें, 10 मिनट तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
6. तैयार सूपप्लेटों पर व्यवस्थित करें, क्राउटन और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

टर्की मीटबॉल सूप एक आसानी से बनने वाली डिश है जो बहुत जल्दी पक जाती है। यह सूप उपयुक्त होगा दैनिक मेनूप्रत्येक परिचारिका, इसे लंच और डिनर दोनों में परोसा जा सकता है। अन्य सामग्री के साथ गरमागरम परोसें - खट्टा क्रीम, ताजा प्याजया साग। आप न केवल स्टोव पर, बल्कि धीमी कुकर में भी सूप पका सकते हैं।

हमने मौसमी के साथ सूप संस्करण तैयार किया है गर्मी की सब्जियांमेरे परिवार में उन्हें हरी बीन्स बहुत पसंद हैं, इसलिए इस बीन से सूप पकाया जाता है। सूप में चावल भी शामिल है, इसे पतली सेंवई से बदला जा सकता है, अनाज. जोड़ सकते हैं हरी मटरयह सूप पकौड़ी या पकौड़ी के साथ भी स्वादिष्ट लगेगा.

स्वाद की जानकारी मीटबॉल के साथ गर्म सूप / सूप

सामग्री

• हड्डी के मामले से चिकन शोरबा - 2.5-3 लीटर;
• कीमा बनाया हुआ टर्की - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हरी सेमस्वाद के लिए - 100 ग्राम;
• युवा आलू - 4 पीसी ।;
• चावल - 4-6 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• दिल;
• हरा प्याज।

कैसे बनाये बच्चों के लिए टर्की मीटबॉल सूप

मीटबॉल बनाने के लिए ग्राउंड टर्की का प्रयोग करें। इसे या तो कीमा बनाया हुआ मांस खरीदा जा सकता है या मांस की चक्की में अपने हाथों से पकाया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ टर्की को एक बाउल में निकाल लें और उसमें एक छोटा चिकन अंडा डालें। अधिक जानकारी के लिए हल्का स्वादकीमा बनाया हुआ मांस में एक बड़ा चम्मच सूखा सूजी मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस खरीदा जा सकता है, इसे स्वयं पकाना भी आसान है। टर्की पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की या ब्लेंडर में काट लें। अगर आपके पास बचा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस है, तो उससे कटलेट पकाएं या।


इसके बाद, आधा स्टफिंग डालें प्याज़, चाकू से बारीक कटा हुआ, और मुट्ठी भर कद्दूकस किया हुआ बारीक कद्दूकसगाजर। मिश्रण को चलाएं और स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।


गीले हाथों से टर्की मीटबॉल बनाएं। अपनी गेंदों को समान बनाने के लिए, आप उन्हें एक चम्मच से बना सकते हैं। एक प्लेट पर मीटबॉल व्यवस्थित करें। ताकि वे आसानी से कांच से अलग हो जाएं, प्लेट की सतह को आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए।


चिकन बोन सूप सेट के आधार पर शोरबा को पहले से उबाल लें ( इतना परेशान) सूप आधारित मांस शोरबास्वाद से भरपूर और संतोषजनक हैं। स्वादिष्ट और सुगंधित शोरबागोमांस की हड्डियों पर भी प्राप्त होता है।

शोरबा को एक साफ सॉस पैन में तनाव दें और आग पर भेज दें, उबाल आने दें।


नए आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर और आधा प्याज को बारीक काट लें। यदि परिवार मंडली में वे सूप में तैरते समय इसे पसंद नहीं करते हैं छोटे - छोटे टुकड़ेगाजर और प्याज, फिर पूरे छिलके वाले फलों को सूप में डुबो दें। सूप पकाने के बाद, प्याज और गाजर इसमें सभी स्वाद देंगे और उन्हें हटाया जा सकता है। यदि आप यह सूप गर्मियों में बना रहे हैं, तो मौसम के अनुसार सब्जियों का उपयोग करें। इस बार मैं इसमें हरी बीन्स डाल रहा हूं।


धुले हुए चावल को उबलते शोरबा में भेजें। फिर पैन में आलू और अन्य तैयार सब्जियां डालें। सूप को ऊपर से ढक्कन से ढके बिना मध्यम आँच पर पकाएँ। समय-समय पर सूप से झाग निकालें।


टर्की मीटबॉल को बर्तन में डुबोएं और चम्मच से धीरे से हिलाएं।


सूप को निविदा तक, लगभग 20 मिनट, जब तक सभी सामग्री निविदा न हो जाए। सूप में अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालें। टर्की मीटबॉल सूप पक जाने के बाद, आप इसमें कटा हुआ सोआ और हरा प्याज मिला सकते हैं।


तुर्की मीटबॉल सूप बच्चों और वयस्कों के लिए उपयुक्त है, लेकिन पकवान को 10-20 मिनट तक डालने की जरूरत है। परोसने के लिए, सूप को गहरे कटोरे में डाला जाता है और डिल या अजमोद, तुलसी की टहनी के साथ परोसा जाता है