दूध और अंडे से क्राउटन कैसे बनाएं। अंडे और दूध के साथ क्लासिक लोफ क्राउटन। मीठे क्राउटन की रेसिपी

स्टॉक में, प्रत्येक गृहिणी के पास एक साथ कई सफल व्यंजन होने चाहिए। जल्दी से. यह जानना विशेष रूप से उपयोगी है कि क्राउटन को मीठा या मसालेदार कैसे बनाया जाता है। ये रेसिपी कुछ ही मिनटों में व्यवस्थित करने में मदद करेंगी स्वादिष्ट नाश्ता, चाय के लिए एक दावत या "झागदार" के लिए एक नाश्ता।

ब्रेड को हल्का सा सुखाया जा सकता है. यह दूध-अंडे के भरावन को सबसे अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है और तलते समय टूटता नहीं है। 8 स्लाइस के अलावा सफ़ेद ब्रेड, लिया: 2 चिकन या 6 बटेर के अंडे, 1 छोटा चम्मच। बहुत मोटा दूध, नमक, कोई भी मसाला या चीनी आपके स्वाद के लिए।

1. अगर लोफ स्लाइस मोटे हैं, तो वे क्रस्ट के दोनों किनारों के बीच एक नरम परत बनाए रखेंगे, और अगर वे पतले हैं, तो क्राउटन कुरकुरे निकलेंगे।
2. अंडे को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। बिना फेंटे चीनी या नमक के साथ-साथ चुने हुए मसाले भी इनमें डाल दिए जाते हैं। आखिरी चीज जो मिश्रण में डाली जाती है वह ठंडा दूध नहीं है।
3. ब्रेड के टुकड़ो को कुछ सेकण्ड्स के लिए तवे पर उतारा जाता है, जिसके बाद उन्हें अच्छी तरह गरम मक्खन या घी में तल लिया जाता है।

यदि अंडे और दूध के साथ पाव रोटी से क्राउटन नमकीन हैं, तो आप उन्हें ऊपर से सूखी जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

इलाज में मसाला जोड़ता है मसालेदार पनीर दुरुम की किस्में. आप इसकी कोई भी किस्म (45 ग्राम) ले सकते हैं। आपको तैयार करने की भी आवश्यकता होगी: 2 चयनित अंडे, गुणवत्ता के 30 ग्राम मक्खन, 230 ग्राम पाव रोटी, 1 बड़ा चम्मच। (3.2%) दूध, एक चुटकी नमक।

1. ब्रेड को सैंडविच की तरह स्लाइस में काटा जाता है, और फिर 2 और हिस्सों में विभाजित किया जाता है।
2. अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ फेंटा जाता है।
3. परिणामस्वरूप नमकीन मिश्रण में ब्रेड स्लाइस को अच्छी तरह से भिगोया जाता है।
4. क्राउटन को मक्खन में दोनों तरफ स्वादिष्ट क्रस्ट में तला जाता है।

तैयार ट्रीट को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर छिड़का जाता है। वहीं, ब्रेड के स्लाइस गर्म होने चाहिए ताकि टॉपिंग पिघल जाए.

यदि घर पर एक बियर पार्टी की योजना बनाई गई है, तो संरचना में कई स्वादों और स्वाद बढ़ाने वाले महंगे स्टोर-खरीदे गए पटाखे खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। झागदार पेय के लिए क्षुधावर्धक कल की रोटी से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। नुस्खा में शामिल हैं: 400 ग्राम राई की रोटी, वनस्पति तेल, नमक, लहसुन का 1 सिर।

1. बोरोडिनो ब्रेड लहसुन के साथ टोस्टेड ब्लैक ब्रेड बनाने के लिए आदर्श है। यह नाश्ते के स्वाद को अधिक तीखा और उज्ज्वल बना देगा।
2. ब्रेड को क्रस्ट से छुटकारा मिलता है और पतली लंबी छड़ियों में काट दिया जाता है।
3. अच्छी तरह से गरम तेल में, परिणामस्वरूप स्लाइस दोनों तरफ तली हुई हैं। ब्रेड क्रिस्पी और गोल्डन होनी चाहिए।
4. लहसुन मला बारीक कद्दूकसया एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया और फिर नमक और गैर-सुगंधित तेल की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाया।
5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान गर्म रोटी पर लागू होता है।

लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन किसी भी मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाते हैं।

ऐसा बजट चीनी का इलाजशायद बचपन से सभी को पता है। बाद में हार्दिक नाश्तासुगंधित गर्म चाय के लिए मीठे croutons परोसना स्वादिष्ट है। वे इससे तैयार किए जाते हैं: सफेद ब्रेड के 7-8 स्लाइस, दानेदार चीनी का एक चम्मच चम्मच, मक्खन का एक टुकड़ा, 90 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाला दूध, 2-3 (आकार के आधार पर) अंडे।

1. मीठे क्राउटन हमेशा मक्खन में ही तले जाते हैं। यह उन्हें नरम बनाता है।
2. अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह फेंटा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को चीनी के साथ उदारता से छिड़का जाता है। आपको इसमें ब्रेड स्लाइस को भिगोना है।
3. उत्पादों को दोनों तरफ पिघले हुए गर्म तेल में तला जाता है। यदि आप पहले से खरीदे गए कटे हुए पाव रोटी का उपयोग करते हैं, तो वे विशेष रूप से सुंदर और समान होंगे।

ब्रेड को डुबाने के लिए तैयार मिश्रण में वनीला और दालचीनी भी मिला सकते हैं.

ओवन में कैसे पकाएं?

ओवन में पकाए गए ब्रेड के स्लाइस हमेशा एक पैन में सामान्य क्राउटन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और जूसी बनते हैं। उनके नुस्खा में शामिल हैं: आधा कप वसायुक्त गाय का दूध, दानेदार चीनीया स्वादानुसार नमक, 1 अंडा, मक्खन।

1. सफेद ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. अंडे को रेत या नमक से पीटा जाता है। पूरक का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप परिणामस्वरूप उन्हें मीठा या नमकीन बनाना चाहते हैं।
3. ब्रेड स्लाइस को दूध और अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह से भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें मक्खन से सने बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
4. आपको टुकड़ों को पलटने की जरूरत नहीं है।
5. ओवन में क्राउटन 5-7 मिनट के लिए पक जाते हैं।

जैम या गार्लिक सॉस के साथ गरमा गरम ट्रीट परोसा जाता है।

अंडे और जड़ी बूटियों के साथ

इस डिश का स्वाद काफी हद तक इंग्लिश ब्रेड पुडिंग जैसा है। यह सिर्फ इतना है कि इसे तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी उनमें से: गाद की एक रोटी गेहूं की रोटी, 3 चयनित अंडे, किसी भी हार्ड पनीर के 160 ग्राम, पूर्ण वसा वाले दूध और क्रीम के 80 मिलीलीटर, युवा प्याज, अजमोद और डिल, नमक का एक गुच्छा।

1. ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है जो आमतौर पर सैंडविच के लिए उपयोग किया जाता है। आपको इन्हें ज्यादा गाढ़ा नहीं बनाना है।
2. एक विशेष ब्लेंडर नोजल के साथ, दूध को नमक और अंडे (2 पीसी।) के साथ फेंटा जाता है जब तक कि झाग दिखाई न दे।
3. ब्रेड स्लाइस को परिणामस्वरूप नमकीन मिश्रण में डुबोया जाता है। आप उन्हें 5-7 सेकंड के लिए द्रव्यमान में छोड़ सकते हैं।
4. एक गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में रिक्त स्थान तला हुआ जाता है।
5. क्रीम, बचा हुआ अंडा, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है, नमकीन। क्राउटन को एक बेकिंग डिश में बिछाया जाता है, और ऊपर से एक मलाईदार मिश्रण डाला जाता है।
6. डिश को एक और 6-7 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाया जाता है।

क्राउटन को सूप या शोरबा के साथ परोसना स्वादिष्ट होता है।

स्प्रैट के साथ ब्लैक ब्रेड रेसिपी

ऐसा विकल्प है बढ़िया नाश्ताके लिये छुट्टी की मेज. उन्हें तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है: राई की रोटी का एक पाव, मेयोनेज़ का एक बड़ा चम्मच, लहसुन की एक जोड़ी, स्प्रैट का एक जार, 2-3 चयनित अंडे, मसालेदार ककड़ी, ताजा अजमोद।

1. ब्रेड के स्लाइस आधे तिरछे कटे हुए हैं।
2. परिणामी टुकड़ों को दोनों तरफ किसी भी तेल में हल्का तला जाता है, जिसके बाद उन्हें लहसुन से रगड़ा जाता है।
3. अंडों को पकने तक उबाला जाता है और बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. प्रत्येक सेवारत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है, अंडे के मिश्रण के साथ कवर किया गया है।
5. ऊपर से अचार खीरे का एक चक्र, एक जार से एक मछली और अजमोद की एक टहनी बिछाई जाती है।

ऐपेटाइज़र के तीखेपन को इस्तेमाल किए गए लहसुन की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है।

दूध के साथ क्राउटन - सामान्य सिद्धांतखाना बनाना

अगर आप नाश्ते में तले हुए अंडे और आमलेट खाकर थक चुके हैं, तो कुछ नया आजमाने का समय आ गया है। उदाहरण के लिए, दूध के साथ croutons। यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसके स्वादिष्ट और संतोषजनक होने की गारंटी है। सॉसेज या पनीर के अतिरिक्त दूध के साथ क्राउटन को मिठाई और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है।

दूध के साथ क्राउटन - भोजन और व्यंजन बनाना

क्राउटन बनाने के लिए आप पहली ताजी रोटी या अंडा नहीं ले सकते, लेकिन दूध ताजा होना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास स्टोर-खरीदा उत्पाद या घर का बना उत्पाद है, दूध की वसा सामग्री भी ज्यादा मायने नहीं रखती है।

इसके अलावा, यदि आप दूध, पनीर या सॉसेज के साथ मीठे क्राउटन बना रहे हैं तो आपको चीनी की आवश्यकता होगी।

दूध से क्राउटन कैसे बनाते हैं? आपको एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक सतह के साथ। इसके अलावा, croutons का अधिक जटिल संस्करण तैयार करने के लिए, आपको एक ओवन की आवश्यकता होगी। croutons को सेंकना सबसे सुविधाजनक है सिलिकॉन मोल्ड- आप खाना पकाने के बाद डिश को उसके स्वरूप को नुकसान पहुंचाए बिना निकाल सकते हैं।

दूध के साथ टोस्ट बनाने की विधि:

पकाने की विधि 1: दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ क्राउटन

आपको विश्वास नहीं होगा, लेकिन कल के खाने के बाद बची हुई बासी रोटी से आप एक स्वादिष्ट, सही मायने में शाही नाश्ता बना सकते हैं। क्रीमी स्ट्रॉबेरी सॉस में दूध के साथ क्राउटन ट्राई करें, और आप दूसरा नाश्ता नहीं चाहेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• दूध 60 मिली
• बैटन या बन
• 2 अंडे + 2 अंडे की जर्दी
• ताजा स्ट्रॉबेरी 150 ग्राम
• क्रीम 50 मिली
• वनीला
• पिसी चीनी 4 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

पाव को सैंडविच की तरह स्लाइस में काट लें।

मिक्सर से दो अंडे, दूध, दो बड़े चम्मच मिलाएं।

पैन को पहले से गरम करें, इसे तेल से चिकना करें और तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें।

पाव के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और एक पैन में तलने के लिए रख दें। एक मिनट के लिए क्राउटन को भूनें।

स्ट्रॉबेरी को धोकर टुकड़ों में काट लें।

स्ट्रॉबेरी क्रीम सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक व्हिस्क स्ट्रॉबेरी, क्रीम, पाउडर चीनी वेनिला, अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं। एक पैन में तले हुए क्राउटन को बेकिंग डिश (अधिमानतः सिलिकॉन) में डालें, परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी सॉस डालें और 160 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तैयार होने के तुरंत बाद परिणामी डिश परोसें।

आप स्ट्रॉबेरी को केले से भी बदल सकते हैं, क्राउटन भी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेंगे।

पकाने की विधि 2: दूध और पनीर के साथ क्राउटन

अगर आप दिन की शुरुआत मिठाई से नहीं करना चाहते हैं तो दूध और पनीर से क्राउटन बनाकर देखें। पकवान बहुत संतोषजनक है, और इसे पकाना त्वरित और आसान है।

आवश्यक सामग्री:

• 1 चिकन अंडे + 1 अंडे की जर्दी
• बैटन या सफेद ब्रेड
• 170 ग्राम हार्ड चीज
• 60 मिली दूध
• 30 ग्राम मक्खन तलने के लिए

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले ब्रेड या लोफ को सैंडविच की तरह टुकड़ों में काट लें।

एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके दूध, अंडे और अंडे की जर्दी को थोड़े से नमक के साथ मिलाएं।

पनीर को बारीक़ करना।

कड़ाही गरम करें।

एक फ्राइंग पैन में, मक्खन के साथ, दूध के मिश्रण में भीगी हुई ब्रेड के स्लाइस को फैलाएं। एक तरफ दो मिनट के लिए भूनें, फिर पलट दें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ढक दें। टोस्ट को धीमी आंच पर और तीन मिनट तक भूनें, फिर परोसें।

पकाने की विधि 3: दूध और विनीज़ सॉसेज के साथ क्राउटन

इस तरह के पकवान को विनीज़ कैफे में एक साफ राशि के लिए चखा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं, सही उत्पादों पर थोड़ा समय और पैसा खर्च कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• राई या बोरोडिनो ब्रेड
• हार्ड चीज़ 120 ग्राम
• 2 चिकन अंडे + 2 जर्दी
• 80 मिली दूध
• दूध सॉसेज 4 पीस
• टमाटर का पेस्ट 60 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी (युवा प्याज, अजमोद, डिल)
• तलने के लिए तेल

खाना पकाने की विधि:

ब्रेड को सैंडविच की तरह बड़े स्लाइस में काट लें।

एक व्हिस्क के साथ दूध, दो अंडे, एक जर्दी और नमक मिलाएं।

सॉसेज को काटकर एक पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ मक्खन में भूनें।

पनीर को कद्दूकस कर लें, साग को धो लें और जितना हो सके छोटा काट लें। पनीर के साथ तले हुए गर्म सॉसेज मिलाएं, अंडे की जर्दीऔर हरियाली।

ब्रेड को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं, और फिर हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें। पैन से प्रत्येक टोस्ट को हटाए बिना, पनीर मिश्रण को सॉसेज के साथ फैलाएं, पैन को ढक दें और एक और मिनट के लिए उबाल लें।

दूध के साथ क्राउटन - रहस्य और मददगार सलाहसर्वश्रेष्ठ रसोइयों से

अगर आप सूरजमुखी के बजाय पिघले हुए मक्खन में तलेंगे तो दूध के साथ क्राउटन क्रिस्पी निकलेंगे।

क्राउटन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, दूध को अंडे के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय न हो जाए। मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन एक व्हिस्क या कांटा काफी संभव है।

अगर आपको स्मार्ट बनने की कोई इच्छा नहीं है तो c स्वादिष्ट अतिरिक्त, आप अंडे-दूध के मिश्रण में प्रेस के माध्यम से दबाए गए लहसुन, प्याज, जड़ी-बूटियों या फलों (यदि क्राउटन मिठाई हैं) को मिलाकर, दूध के साथ और बिना क्राउटन बना सकते हैं।

अंडे और दूध के साथ क्राउटन 5 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं, जबकि बढ़िया नाश्ता, मिठाई या किसी भी पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के अलावा। कई लोग इसके बजाय उनका उपयोग करना पसंद करते हैं साधारण रोटी, अन्य, अधिक की सहायता से दिलचस्प व्यंजन, साधारण पाव स्लाइस को में बदल दें पेटू नाश्ता. इसी समय, मीठे croutons को हमेशा जाम या जाम के साथ पूरक किया जा सकता है, और नमकीन - किसी भी सॉस के साथ। खुद खाना बनाना. वे किसी भी उत्पाद के साथ अद्भुत सैंडविच भी बनाते हैं।

क्राउटन के लिए, किसी भी तरह की ब्रेड, रोटियां, बैगूएट्स, बन्स आदि का उपयोग किया जाता है। यह सब पूरी तरह से शेफ की पसंद पर निर्भर करता है। इसका स्वाद काफी बदल सकता है, इसलिए अपना पसंदीदा विकल्प चुनने के लिए इस व्यंजन को तैयार करने के सभी तरीकों को आजमाना सबसे अच्छा है।

क्राउटन बनाने से पहले, ब्रेड स्लाइस को दूध में अच्छी तरह से भिगोया जाता है, और फेटे हुए अंडे के साथ भी लेपित किया जाता है। आप बैटर में आटा, नमक या चीनी, स्वाद के लिए कोई भी मसाला, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ आदि मिला सकते हैं। तलने के दौरान, क्राउटन को अक्सर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है; प्रक्रिया के अंत में, सब्जियां, जैतून, मशरूम, मांस सामग्री. उसी समय, यदि पकवान की संरचना काफी समृद्ध है, तो फ्राइंग पैन नहीं, बल्कि ओवन का उपयोग करना बेहतर होता है, ताकि सभी उत्पाद अच्छी तरह से बेक हो जाएं।

क्राउटन को आप गरमागरम या ठंडा टेबल पर परोस सकते हैं, वे तैयार होने के बाद दूसरे और तीसरे दिन दोनों समय स्वादिष्ट रहते हैं। मुख्य बात उन्हें ढक्कन या पेपर नैपकिन के नीचे स्टोर करना है। ताकि ब्रेड के टुकड़े खराब न होकर बासी हो जाएं।

ये croutons के रूप में परिपूर्ण हैं स्वादिष्ट नाश्ताएक बियर पार्टी के लिए। इसे तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगेंगे। तो आप इस व्यंजन को किसी भी आवश्यक मात्रा में आसानी से पका सकते हैं। आप पाव के टुकड़ों को एक पूरे के रूप में छोड़ सकते हैं, लेकिन छोटे वर्ग या तिनके खाने के लिए अधिक सुविधाजनक होंगे, और वे अधिक आकर्षक लगेंगे। नमक और काली मिर्च के साथ, आप बैटर में अपनी पसंद का कोई भी मसाला डाल सकते हैं, जैसे कि सूखे मेवे या करी।

सामग्री:

• रोटी के 6 टुकड़े;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 अंडा;
• 1/3 कप दूध;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पाव रोटी से क्रस्ट काट लें, और मांस को वर्गों में काट लें।
2. एक बाउल में एक अंडा फेंटें, उसमें स्वादानुसार दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और बाकी सामग्री में डालें।
4. प्याले की सामग्री मिलाएं, इसमें पाव के टुकड़े डालें।
5. बैगूएट को तेल लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें और क्राउटन पर समान रूप से छिड़कें।
7. ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को 10 मिनट तक पकाएं।

नेटवर्क से दिलचस्प

सबसे सरल और तेज़ विकल्पअंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे भूनें। आप पूरे परिवार के लिए सुबह 5 मिनट में चाय के लिए स्वादिष्ट, भले ही मामूली, मिठाई बना सकते हैं। रोटी के बजाय, यह इस व्यंजन के लिए एकदम सही है। मीठा बन. तैयार किए गए क्राउटन को मीठे सैंडविच के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें जैम, कंडेंस्ड मिल्क, पिघली हुई चॉकलेट आदि के साथ डालना। क्राउटन पकाने से पहले, उन्हें लगभग 3 मिनट के लिए अंडे-दूध के मिश्रण में भिगोने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 150 ग्राम पाव रोटी;
• 1 अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 1 गिलास दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें।
2. एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
3. अंडे में दूध डालें और पाव के प्रत्येक टुकड़े को परिणामस्वरूप मिश्रण में डालें।
4. एक फ्राई पैन में मक्खन डालकर अच्छी तरह गरम करें, उस पर क्राउटन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
5. तैयार क्राउटन छिड़कें पिसी चीनीऔर मेज पर लाओ।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लें!

दूध और अंडे के साथ क्राउटन यूनिवर्सल डिश, जो मुख्य उपचार के अतिरिक्त हो सकता है या एक पूरा नाश्ता. इस मामले में, यह नुस्खा में कुछ अवयवों को बदलने के लिए पर्याप्त है ताकि यह बदल जाए मीठी मिठाईकिसी भी चाय पार्टी के लिए एक आदर्श अतिरिक्त। टोस्ट बनाने का तरीका जानने से आपको जल्दी से घर का पेट भरने में मदद मिलेगी, और इसके लिए थोड़ी बासी रोटी का भी उपयोग किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यवहार. निम्नलिखित युक्तियाँ आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में मदद करेंगी:

• के लिये स्वादिष्ट क्राउटनथोड़ी सूखी रोटी चुनें;
• सामग्री एक रोटी का संकेत देती है, लेकिन इसे आसानी से किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है बेकरी उत्पादव्यंजनों में कोई समायोजन किए बिना;
• क्राउटन तलने से पहले, पैन को अच्छी तरह से गरम करें वनस्पति तेल. उसी समय, कोशिश करें कि इसमें बहुत अधिक न हो, अन्यथा क्राउटन बहुत चिकना हो जाएंगे;
• अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए, क्राउटन को पकाने के बाद एक कागज़ के तौलिये पर रखें;
• तलने के बाद, ब्रेड के हर स्लाइस पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। यह क्राउटन को और भी अधिक कोमल और नरम बना देगा।

उनकी सफेद ब्रेड के मीठे क्राउटन बनाने की विधि।

अब दुकानों में बड़ी राशिस्वादिष्ट हलवाई की दुकानऔर एक किफायती मूल्य पर। हम में से बहुत से लोग स्वाद को लगभग भूल चुके हैं घर का बना कुकीज़और ट्यूब। और एक बार बच्चों के लिए एक खुशी एक पैन में तला हुआ था मीठी रोटी. दरअसल, दुर्लभ समय में स्टिक या कुकीज मिलना मुश्किल था।

एक पैन में टोस्ट की कई रेसिपी हैं। इस विकल्प को स्कैंडिनेवियाई माना जाता है। उन्हीं हिस्सों से खाना हमारे पास आया। आप नाश्ते को सिर्फ दूध के साथ या अंडे के साथ मिलाकर बना सकते हैं। तो मिठाई सबसे स्वादिष्ट और रसदार निकली।

सामग्री:

• 210 मिली उच्च वसा वाला दूध
• आधा बासी रोटी
• थोड़ी सी चीनी
• मक्खन

व्यंजन विधि:

• सब कुछ काफी सरल है। कल के बन को पतले स्लाइस में काटना जरूरी है
• 1.5 सेमी की मोटाई को आदर्श माना जाता है। इसलिए, स्लाइस को तरल से अच्छी तरह से संतृप्त किया जा सकता है
• इसके बाद एक प्याले में दूध डालकर माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म कर लीजिए.
• चीनी में डालें और चीनी घुलने तक मिलाएँ
• उसके बाद गर्म कड़ाहीतेल को घोलें और उसके तड़कने का इंतज़ार करें
• इसके बाद इन टुकड़ों को दूध में डुबोएं और स्लाइस को तेल में डाल दें।
• प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए रुकें

यह नाश्ता स्वादिष्ट है क्योंकि नुस्खा में एक अंडा होता है। यह रोटी के स्वाद को अधिक कोमल और समृद्ध बनाता है।

सामग्री:

• 2 कच्चे अंडे
• 150 मिली दूध
• 50 ग्राम दानेदार चीनी
• आधा पाव रोटी
• तेल

व्यंजन विधि:

• बासी सफेद ब्रेड या पाव को स्लाइस में काटें, 1.5 सेमी मोटा
• इसके बाद अंडे को कांटे से थोड़ा सा फेंट लें, आपको झाग आने की जरूरत नहीं है
• यह पर्याप्त है कि जर्दी और प्रोटीन रंग में अप्रभेद्य हो जाते हैं
• उसके बाद, दूध डाला जाता है, और मिश्रण मीठा हो जाता है
• पैन को तब तक गरम करें जब तक उच्च तापमानऔर कुछ मक्खन फेंको
• अब प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए पदार्थ में भिगो दें।
• - इसके बाद ब्रेड के स्लाइस को बटर में डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.

बिना दूध की रोटी का मीठा नाश्ता बनाने की कई रेसिपी हैं। सबसे लोकप्रिय हैं गाढ़ा दूध और शराब के साथ नाश्ता।

शराब के साथ

हमारे क्षेत्र के लिए एक बहुत ही असामान्य और असामान्य नुस्खा।

सामग्री:

• 250 ग्राम ब्रेड
• 20 ग्राम पिसी चीनी
• 110 मिली रेड वाइन
• दालचीनी, वेनिला
• 2 गिलहरी
• तेल

व्यंजन विधि:

• प्रारंभ में, एक बासी रोटी से क्रस्ट को काटना आवश्यक है
• उसके बाद, टुकड़े को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, आकार में 2 से 3 सेमी।
• एक छोटी लेकिन गहरी कटोरी में, पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ शराब को हिलाएं
• अब, एक और कटोरे में, प्रोटीन को काफी सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
• फोम करने की कोई जरूरत नहीं है। वाइन पदार्थ और प्रोटीन फोम में स्लाइस डुबकी
• ब्रेड स्ट्रिप्स को गरम तेल में डालिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये

गाढ़ा दूध के साथ

पर्याप्त असामान्य विकल्पमीठा नाश्ता। इसे कंडेंस्ड मिल्क से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• 150 मिली गाढ़ा दूध
• 50 मिली उबला पानी
• 300 ग्राम ब्रेड
• तेल
• 3 अंडे

आर विधि:

• कल की रोटी के बचे हुए टुकड़ों को मोटे स्लाइस में काट लें
• एक गहरे बाउल में, कंडेंस्ड मिल्क को मिला लें उबला हुआ पानीऔर अंडे
• अब मक्खन गरम करें, और जब यह "शूट" होने लगे, तो ब्रेड के टुकड़े बिछा दें
• उन्हें पहले दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोकर सुनहरा होने तक तलना चाहिए।

नाश्ते के भी बहुत सारे विकल्प हैं। आप पनीर या वेनिला के साथ रोटी पका सकते हैं। खस्ता क्राउटन।

सामग्री:

• 140 मिली दूध
• 2 कच्चे अंडे
• 300 ग्राम पाव रोटी
• चीनी
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• तेल

व्यंजन विधि:

• कल की रोटी या ब्रेड से बचे हुए को उसी आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें
• उसके बाद, एक कटोरे में, अंडे को दूध और चीनी के साथ एक सजातीय पदार्थ में बदल दें।
• अलग से मुड़ें सख्त पनीरटुकड़ों में। ऐसा करने के लिए, एक grater या ब्लेंडर का उपयोग करें।
• कड़ाही में तेल गरम करें। क्यूब्स को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं और पनीर क्रम्बल में रोल करें
• क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रेड और दूध से बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है. अपने बचपन से एक नुस्खा के साथ बच्चों को प्रसन्न करें।

VIDEO: स्वादिष्ट ब्रेड ब्रेकफास्ट

यह नुस्खा मेरे लिए योजनाबद्ध नहीं था और मैंने इसे आज पूरी तरह से अनायास पकाया। बात यह है कि कुछ दिन पहले मैंने एक रोटी खरीदी, लेकिन किसी ने नहीं खाई। किसी कारण से, कोई भी सॉसेज और पनीर के साथ अपने पसंदीदा सैंडविच नहीं चाहता था। और कुछ ऐसा जो मुझे बहुत अफ़सोस हुआ जब तक कि यह साँचे से ढँक गया और फिर उसे कूड़ेदान में फेंक दिया गया। और मैंने एक फ्राइंग पैन में दूध और एक अंडे के साथ सफेद ब्रेड के मीठे क्राउटन पकाने का फैसला किया। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ। यह पूरी तरह से सरल है और किफायती तरीकामुझे यह भी याद नहीं है कि मुझे यह कहाँ मिला, लेकिन यह अक्सर मेरी मदद करता है।

जब मैं छोटा था तब मैंने पहली बार इसी तरह के क्राउटन खाए थे बाल विहारउन्हें रात के खाने के लिए दिया। किसी कारण से, मैं उन्हें एक बच्चे के रूप में इतना पसंद नहीं करता था कि जब मैं वयस्क हो गया, तो मैंने उन्हें लंबे समय तक नहीं पकाया। लेकिन एक दिन मेरे गॉडफादर ने एक नुस्खा साझा किया कि वह कैसे क्राउटन बनाती है और फिर मैं लंबे समय के लिएवही एक जैसा किया। लेकिन यह तरीका बिल्कुल भी सुविधाजनक नहीं था और अपार्टमेंट में इससे बहुत ज्यादा धुंआ और बदबू आ रही थी।

सबसे पहले, मैंने सफेद ब्रेड के स्लाइस को दूध में भिगोया, और फिर उन्हें चीनी में डुबो कर तल लिया। जब क्राउटन भून रहे थे, चीनी जल गई और एक अप्रिय धुआं और गंध का उत्सर्जन हुआ। हां, क्राउटन बहुत स्वादिष्ट निकले, लेकिन धुएं से खुशी नहीं मिली। और फिर मुझे कहीं नुस्खा पता चला, जो मैं आज बताऊंगा। और अब मैं इसे हर समय उपयोग करता हूं, क्योंकि मुझे क्राउटन का स्वाद पसंद है (वे नरम हो जाते हैं) और नहीं बुरा गंधऔर धूम्रपान। इसके विपरीत, गंध भी सुखद है।

पैन में पाव रोटी से मीठे क्राउटन कैसे बनाते हैं

उत्पादों

• बैटन - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध 2-2.5 कप
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच

मीठे क्राउटन बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

क्राउटन के लिए, मैं कटा हुआ पाव खरीदने की कोशिश करता हूं। इस तथ्य के बावजूद कि मेरे पति और मेरे बीच इस बारे में असहमति है और वह पूरी तरह से एक रोटी खरीदता है। खैर, जब मैं दुकान पर जाता हूं तो कटा हुआ खरीदता हूं और हम अक्सर इस बारे में झगड़ते हैं। मेरे लिए इस तरह की रोटी का उपयोग करना सुविधाजनक है।

यदि आप, मेरे पति की तरह, एक पूरी रोटी खरीदते हैं, तो आपको इसे पहले काटने की जरूरत है।

अब दूध की फिलिंग तैयार करते हैं.

एक गहरे कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और एक व्हिस्क (कांटा, चम्मच, मिक्सर, सामान्य रूप से, जो भी आपके लिए सुविधाजनक हो) के साथ हिलाएं। चीनी के लिए, इसे अपने स्वाद के लिए जोड़ें। यदि आप मीठे क्राउटन पसंद करते हैं, तो बेझिझक 4 बड़े चम्मच डालें। वैसे अगर मीठा कम है तो चीनी कम डालें।

इसके बाद, अंडों में दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

अब, पाव के टुकड़ों को दूध के द्रव्यमान में पूरी तरह से डुबो दें और लगभग 30-40 सेकंड के लिए भिगो दें। इस समय के दौरान, पाव के टुकड़ों में तरल को अवशोषित करने का समय होगा और साथ ही नरम नहीं होगा।

पाव के टुकड़ों को पहले से गरम पैन में डालकर दोनों तरफ से भूनें।

बस इतना ही, मीठे सफेद ब्रेड क्राउटन बनकर तैयार हैं, अब इन्हें चाय के साथ परोस सकते हैं या दूध के साथ खा सकते हैं. जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे croutons को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुझे वास्तव में उम्मीद है कि आपको मेरी रेसिपी पसंद आई होगी, और यह पता लगाने के लिए कि क्या ऐसा है, मुझे टिप्पणियों में आपकी प्रतिक्रिया सुनकर खुशी होगी।

अपने भोजन का आनंद लें!