तैयार खमीर के साथ पकाना। यीस्ट के आटे से मीठे बन्स बनाना: फोटो के साथ रेसिपी

कई गृहिणियां खमीर के आटे को स्वादिष्ट और बनाने में कठिन मानती हैं। हम मिथक को दूर करेंगे और आपको बताएंगे कि विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट बेक किए गए सामान तैयार करना कितना आसान है यीस्त डॉ.

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई

उन लोगों के लिए जो अपना आटा खुद बनाना नहीं जानते, तैयार पफ पेस्ट्री से बनी विविधता उपयुक्त है।

सामग्री:

चीनी - 75 ग्राम;
तैयार पफ पेस्ट्री आटा - 450 ग्राम;
मक्खन;
सेब - 4 पीसी।

तैयारी:

1. आटे को प्राकृतिक परिस्थितियों में पहले से डीफ़्रॉस्ट कर लें। - सांचे को मक्खन से चिकना कर लीजिए. पहली परत को रोल आउट करें। यह पतला होना चाहिए और बेकिंग पैन को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
2. तैयार आटे की परत को सांचे में रखें. सेब का छिलका हटा दें. बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. आटे पर रखें और चीनी छिड़कें।
3. आटे के बचे हुए टुकड़े को बेल लें और उसमें से स्ट्रिप्स काट लें, जिन्हें सेब की सतह पर एक पैटर्न में बिछाना है।
4. वर्कपीस को आधे घंटे के लिए अलग रख दें। इस दौरान ओवन को पहले से गरम कर लें. बेकिंग के लिए तापमान 180 डिग्री होगा. समय- आधा घंटा.

जैम के साथ बटर बन्स

स्वादिष्ट पके हुए माल तैयार करने का प्रयास करें जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी खुशी और खुशी देगा। हम डबल बैच बनाने की सलाह देते हैं; बन्स स्वादिष्ट होते हैं और बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं।

यदि आप तुरंत बन्स का उपयोग नहीं कर सकते, तो उन्हें एक बैग में रखें और छिपा दें फ्रीजर. जब आप इसका आनंद लेना चाहें, तो इसे बाहर निकालें और पूरी तरह से पिघलने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इस हेरफेर के लिए धन्यवाद, पके हुए माल बासी नहीं होंगे और कुछ दिनों के बाद भी ताजा और सुगंधित रहेंगे।

सामग्री:

आटा - 50 ग्राम;
खमीर - 25 ग्राम ताजा;
दूध - 180 मिलीलीटर;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
अंडा - 2 पीसी ।;
मक्खन - 65 ग्राम;
नमक - 0.5 चम्मच;
रास्पबेरी जामया जैम - 1.5 मग।

तैयारी:

1. तीन बड़े चम्मच गर्म दूध में यीस्ट डालकर पीस लें. एक चौथाई घंटे के लिए अलग रख दें।
2. अंडे को चीनी में डालें. थोड़ा नमक डालें. मक्खन को पिघलाना। मिश्रण. बचा हुआ गर्म दूध डालें। खमीर और थोड़ा सा आटा डालें। हिलाना।
3. आटे की बची हुई मात्रा को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए आटा गूथ लीजिए. द्रव्यमान नरम, लोचदार होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
4. फिल्म या बैग से ढकें और कुछ घंटों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
5. बढ़े हुए द्रव्यमान को गूंथ लें और एक और घंटे के लिए अलग रख दें।
6. एक परत में बेल लें तैयार आटाऔर जैम से कोट करें। किनारों को बिना ढके छोड़ दें.
7. आटे को तीन हिस्सों में मोड़ें और किनारों को चुटकी से मोड़ें। बेलन से हल्का सा दबा दीजिये. कटौती से पार। पट्टी की चौड़ाई लगभग 2-3 सेंटीमीटर आवश्यक है।
8. प्रत्येक पट्टी को कई बार मोड़ें और सिरों को जोड़ते हुए एक रिंग में मोड़ें। बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में सवा घंटे तक बेक करें।

जब खमीर आटा, खमीर पाई, पाई और बन्स की बात आती है, तो हम निश्चित रूप से अपने घर को याद करते हैं, वह सब कुछ जो हमारे दिल के बहुत करीब और प्रिय है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि खमीर आटा न केवल आटा, दूध, अंडे और खमीर, सूरज की रोशनी और अंतहीन क्षेत्रों की स्वतंत्रता को जोड़ता है, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें घर की गर्मी, मातृ प्रेम और देखभाल शामिल है। इसलिए, अपने प्रियजनों को खमीर से पके हुए माल से अधिक बार खुश करें, खासकर जब से खमीर आटा तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। और मेरी खमीर आटा रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।

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खमीर आटा कई प्रकारों में आता है: क्लासिक, मक्खन और पफ पेस्ट्री। इससे क्या पकाना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि गृहिणी किस प्रकार का आटा पसंद करती है।

क्लासिक एक आटा है जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी और वसा होती है। इसमें क्लासिक ब्रेड का स्वाद भी है। यह परीक्षण बहुत बढ़िया निकला घर पर बनी रोटीया पिज़्ज़ा. नियमित खमीर आटा का आधार खमीर (1 बड़ा चम्मच) और आटा (3 कप) है। खमीर को "शुरू" करने के लिए नमक (1 चम्मच) और बस थोड़ी सी चीनी (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। अगर आप इस आटे में एक दो बड़े चम्मच डालेंगे वनस्पति तेल, यह अधिक लोचदार हो जाएगा और पिज़्ज़ा के लिए उपयुक्त होगा। - इसी आटे को चमचे वाले पानी से गूथ लीजिये और मिला दीजिये जैतून का तेल- यहाँ के लिए आधार है इटालियन ब्रेड"फ़ोकैसिया"। आटे को एक शीट पर ब्रेड के आकार में फैलाकर उसमें उंगलियों से गड्ढा बना लीजिए. इसके बाद, सतह को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और मोटा नमक, कुचला हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। बेक करने के बाद आपकी टेबल पर खुशबूदार और स्वादिष्ट इटैलियन ब्रेड होगी।

यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आटे में बारीक कटा हुआ जैतून मिलाएं, तला हुआ प्याज, स्वाद के लिए कोई भी मसाला। हर बार आपको बिल्कुल नई रोटी मिलती है. आप इसे एक विशेष ब्रेड के रूप में या बस एक शीट पर पीटा ब्रेड या पाव रोटी के रूप में बेक कर सकते हैं।

मीठे खमीरी आटे की अधिक आवश्यकता होती है जटिल व्यंजन- उनमें से कई हैं। अब हम आपको सबसे सरल, लेकिन समय-परीक्षणित देंगे:

1. एक गिलास गर्म दूध में 4 बड़े चम्मच यीस्ट मिलाएं। 1 कप चीनी और 1 कप आटा डालें। यह एक आटा होगा, और इसे किण्वित होने दें।
2. जब आटा फूल रहा हो, तो 4 अंडों को छह बड़े चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक के साथ फेंट लें।
3. आटा और अंडे का मिश्रण मिलाएं और 150 ग्राम मार्जरीन मिलाएं, जो मलाईदार स्थिरता तक नरम हो।
4. आटे के बेस में आटा डालें, आपको 1.3-1.8 किलोग्राम की आवश्यकता होगी। आटे को दो बार फूलने दें और फिर अपने खाना पकाने में रचनात्मक बनें।

आप गाढ़े खमीर वाले आटे से बेक कर सकते हैं बन्स की विविधता(उन पर दालचीनी, खसखस ​​छिड़कें, ब्राउन शुगर), जामुन और फलों के साथ पाई, पनीर या जैम के साथ चीज़केक। यह आटा मछली के साथ पाई, मांस के साथ पाई, मशरूम, गोभी के लिए एकदम सही है - बस चीनी की मात्रा आधी कर दें। पफ पेस्ट्री तैयार करना सबसे कठिन काम है। हर एक को भी नहीं अनुभवी गृहिणीइसे पका सकते हैं. इसलिए, स्टोर में पफ पेस्ट्री आटा खरीदें और अपने प्रियजनों को हवादार, मुंह में पिघलने वाली पाई, बन और पाई के साथ आश्चर्यचकित करें। परतें पफ पेस्ट्री को हवादार और नाजुक बनाती हैं मक्खनआटे की परतों के बीच. और भरना पफ पेस्ट्रीयह बहुत विविध भी हो सकता है: बेरी, फल, मशरूम, मांस।

यदि आपने खमीर आटा बनाना और उससे ब्रेड, बन और पाई बनाना सीख लिया है, तो अब आपकी मेज पर हमेशा ताजा भोजन रहेगा। घर का बना बेकिंग. बॉन एपेतीत!

यीस्त डॉ. जैसा कि नाम से पता चलता है, यीस्ट आटा एक ऐसा आटा है जो यीस्ट का उपयोग करके और कुछ नियमों का पालन करके तैयार किया जाता है। आप खाना पकाने में खमीर आटा के बिना काम नहीं कर सकते, क्योंकि इससे रोटी और विभिन्न प्रकार की रोटी बनाई जाती है। आटे के बर्तन, और सभी प्रकार के हलवाई की दुकान.

आम धारणा के विपरीत कि खमीर आटा तैयार करना काफी कठिन है, वास्तव में यह काफी सरल कार्य है।

यीस्ट एक यीस्ट कवक (सूक्ष्मजीव) है जो इस उद्देश्य के लिए बनाये जाने पर बढ़ना शुरू कर देता है। इष्टतम स्थितियाँ. लेकिन इसके लिए आपको बहुत कम चाहिए - पानी या दूध, आटा, चीनी और गर्म वातावरण। उपयोग से पहले आटे को छानना चाहिए - यह सरल प्रक्रिया आपको इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने की अनुमति देती है। प्रतिक्रिया के दौरान अल्कोहल, कार्बन डाइऑक्साइड और एसिड बनता है, जिससे आटा फूल जाता है।

ब्रेड पकाने के लिए यीस्ट आटा तैयार करना बहुत आसान है. पर्याप्त आटा, पानी, खमीर और नमक। यदि आप रेसिपी में अंडे, मक्खन, चीनी, क्रीम या खट्टी क्रीम मिलाते हैं, तो आपको एक मफिन रेसिपी मिलती है।

घटकों के विभिन्न अनुपात आपको नरम, कठोर, स्पंज या तैयार करने की अनुमति देते हैं बैटर. सभी प्रकार के पाई, बन्स, कुलेब्याकी, चीज़केक, बन्स और मफिन्स को समृद्ध खमीर आटा से पकाया जाता है। असली रूसी पैनकेक बनाने के लिए तरल खमीर आटा का उपयोग किया जाता है। नरम और से बने बेकिंग स्पंज आटायह केवल कुछ दिनों तक चलता है। लेकिन सख्त आटे से बने उत्पाद (उदाहरण के लिए, जिंजरब्रेड) दो सप्ताह से अधिक समय तक उपयोग करने योग्य होते हैं।

किण्वन के दौरान निम्नलिखित समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। यदि आटा फूलता नहीं है, तो संभवतः समस्या ख़राब होने के कारण है तापमान व्यवस्था. उदाहरण के लिए, यदि आटा ज़्यादा गरम हो गया है। ऐसे में इसे ठंडा करने की जरूरत है। यदि तापमान 30 डिग्री से कम है, तो आटे को गर्म करना होगा और उसके बाद ही उसमें खमीर मिलाना होगा।

अतिरिक्त नमक या चीनी भी किण्वन में बाधा डालती है। इस मामले में, "खराब" आटे को पतला करने के लिए थोड़ा और आटा गूंथना बेहतर है।

खमीर का परीक्षण करने के लिए, आटे का एक बहुत छोटा हिस्सा तैयार करने की सिफारिश की जाती है, थोड़ा आटा जोड़ें और देखें कि यह कैसे काम करता है। यदि कुछ मिनटों के बाद भी दरारें दिखाई नहीं देती हैं, तो खमीर खराब गुणवत्ता का है। बेहतर होगा कि इनका प्रयोग बंद कर दिया जाए।

खमीर आटा की गुणवत्ता पर और तैयार उत्पादउपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा सबसे सीधे प्रभावित होती है। पर्याप्त पानी होना चाहिए ताकि आटा अच्छे से फूल जाए और पका हुआ सामान नरम हो जाए. हालाँकि, अगर बहुत अधिक पानी है, तो आटा अच्छी तरह से नहीं बनेगा। अधिक नमक से किण्वन अवधि बढ़ जाती है, लेकिन इसकी कमी से पके हुए माल का स्वाद खराब हो जाता है। यदि आप बहुत अधिक चीनी मिलाते हैं, तो आटा धीरे-धीरे किण्वित होगा और बीच का हिस्सा अच्छी तरह से नहीं पकेगा। हालाँकि, यदि आप सीधे आटे में चीनी मिलाते हैं, तो यह पूरी तरह से किण्वित होना बंद कर देगा। आप इसे खमीर के साथ ज़्यादा नहीं कर सकते - इससे पके हुए माल को एक अप्रिय स्वाद मिलेगा।

सिद्ध व्यंजनों का पालन करें और आपको हमेशा उत्कृष्ट खमीर आटा मिलेगा!

ख़मीर के आटे से क्या पकाया जा सकता है?

आप ढेर सारा यीस्ट आटा बना सकते हैं स्वादिष्ट पके हुए माल. इनमें पाई, चीज़केक, बैगल्स और बहुत कुछ शामिल है, भरावन के साथ (भराव देखें) और बिना।
पाई और कुलेब्यक तैयार करने की विधियाँ लगभग समान हैं।
अंतर भराई और आकार में है। पाई के लिए आटा कुलेब्यक की तुलना में अधिक मोटी परत में बेला जाता है।
कुलेब्याकी का आकार लंबा, गोल या अंडाकार होता है और यह एक जटिल और विषम भराव द्वारा प्रतिष्ठित होता है।
इसके अलावा, कुलेब्याकी में हमेशा आटे की तुलना में अधिक भराई होनी चाहिए। परोसते समय कुलेब्याकी को टुकड़ों में काट दिया जाता है।

नियमित खमीर आटा से बने बेक्ड पाई। तैयार स्पंज या फैला हुआ आटा किसी बोर्ड या टेबल पर आटा छिड़क कर रखना चाहिए। आटे को लगभग बराबर टुकड़ों में काटें या फाड़ें और उन्हें एक गेंद का आकार दें। - बॉल्स को 8-10 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें. फिर उन्हें 1 सेमी मोटे फ्लैट केक में रोल करें, प्रत्येक फ्लैट केक पर फिलिंग डालें और मिलाएँ। किनारों को अच्छी तरह से दबाएं ताकि भरावन बाहर न निकले। पाई को एक दूसरे से 1-2 सेमी की दूरी पर, जोड़ नीचे की ओर रखते हुए, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। पैन को ओवन में रखने से पहले इसे 15-20 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें, इससे पाई फूल जाएंगी। फिर उन्हें अंडे से ब्रश करें, और मीठे पाई को कॉफी के मिश्रण से ब्रश किया जा सकता है और दूध. पाई को न केवल चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, मछली पाई के साथ भी परोसा जाता है और ।

हम खमीर आटा से तैयारी की सलाह देते हैं स्वादिष्ट पाईकिसी भी भराई के साथ . - तैयार आटे को दो भागों में बांट लें. प्रत्येक भाग को एक परत में रोल करें, इसे सही आकार दें और लगभग 1 सेमी की मोटाई रखें। एक परत को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और उस पर भराई डालें (भराव देखें), दूसरी परत से ढकें और चुटकी बजाएँ किनारों. इस मामले में, केक को वांछित आकार दिया जाना चाहिए। हम पाई को विभिन्न आटे की आकृतियों से सजाते हैं, जैसा कि आपकी कल्पना या आपकी मदद करने वाले बच्चे की कल्पना आपको बताती है। आकृतियों को पाई पर अच्छी तरह से चिपकाने के लिए, उनके निचले हिस्से को अंडे से चिकना किया जाना चाहिए। आकृतियाँ या फूल बनाने के लिए, आमतौर पर पाई के किनारों से ट्रिमिंग का उपयोग किया जाता है। आप क्रिसमस पेड़, सितारे, जानवर काट सकते हैं। इस पाई को बच्चों की पार्टियों में परोसा जा सकता है। आकृतियाँ रखने के बाद, केक को चिकना कर देना चाहिए, हवा निकलने देने के लिए उसमें छेद कर देना चाहिए और उसे खड़ा रहने देना चाहिए। पाई को सजाने के लिए, आप बस पाई की पूरी सतह पर कैंची से त्रिकोण आकार के कट बना सकते हैं। यह इसे सजाएगा और भाप के निकलने के लिए छेद के रूप में काम करेगा। पाई को 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।

खमीर आटा से बनी मछली पाई की विधि.

आपको चाहिए: 600 ग्राम खमीर आटा, 600 ग्राम कार्प या कार्प पट्टिका, 2-3 प्याज, 3 आलू। आटे को दो भागों में बांटकर 1 सेमी की परत बेल लीजिए, एक परत सांचे में रख दीजिए. इसके ऊपर पतले कटे हुए आलू रखें, फिर पतले कटे हुए मछली के टुकड़े, नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर से पतला-पतला और थोड़ा सा कटा हुआ प्याज रखें कसा हुआ पनीरऔर 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ या क्रीम। शीर्ष को दूसरी परत से ढक दें और किनारों को सील कर दें। भाप को बाहर निकलने देने के लिए चीरा लगाएं और पहले से गरम ओवन में रखें। 40-45 मिनट तक बेक करें.

खमीर के आटे से बने पाई को मीठी फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है - ये मीठे होते हैं पाई हम आपको खुली मीठी पाई ठीक से बनाना सिखाएँगे।

मीठी पाई रेसिपी. मीठे पाई आमतौर पर खुले मुंह बनाए जाते हैं। भरने के लिए आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं स्वादिष्ट जाम, जैम, सेब और जामुन। पाई के आटे को 1 सेमी की परत में रोल किया जाता है, परत को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और फिर भरने की एक पतली परत बिछाई जाती है। किनारों को काट दिया गया है. इस पर खुली पाईआमतौर पर जाली आटे से बनाई जाती है। बचा हुआ आटा बेल लिया जाता है और उसमें से पतली स्ट्रिप्स काट ली जाती हैं, फिर उन्हें भरने की सतह पर रखा जाना चाहिए और सिरों को पाई के किनारों पर पिन किया जाना चाहिए। हीरे बनाने के लिए पट्टियों को तिरछा रखा जाना चाहिए।

यीस्ट के आटे से बने बटर कोन की विधि.

यदि आपके पास आटा है, लेकिन कोई भराव नहीं है, तो कोई बात नहीं, आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट सींगबिना भरे चाय या कॉफ़ी के लिए. आटे को एक परत में बेल लें और लगभग 10 सेमी लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें, दो स्ट्रिप्स लें और उन्हें एक साथ गूंथ लें। फिर इसे दरांती का आकार दें। सेंकना। तैयार सींगों को अंडे से ब्रश करें और चीनी, दालचीनी या वेनिला और कसा हुआ मेवा छिड़कें।

चीज़केक बनाना नहीं जानते? आइए एक साथ सीखें, हम रेसिपी के अनुसार पनीर, सेब या जैम के साथ स्वादिष्ट चीज़केक बनाने की सलाह देते हैं। तैयार यीस्ट आटे से लगभग एक ही आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. और उन्हें एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर एक चिकनी बेकिंग शीट पर रखें। तैयारियों के साथ बेकिंग ट्रे को 10-15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। आटा फूल गया है. अब, एक गिलास के निचले हिस्से का उपयोग करके, हम प्रत्येक गेंद में एक गड्ढा बनाते हैं, यह गिलास को आटे पर दबाकर किया जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे तुरंत न करें, बल्कि केवल तब करें जब गेंदों के रूप में आटा थोड़ी देर के लिए खड़ा हो। आप फिलिंग को परिणामी इंडेंटेशन में रख सकते हैं। तैयार चीज़केक को अंडे से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें।

हम बहुत स्वादिष्ट बनाने की सलाह देते हैं तली हुई पाई, खमीर आटा से बने डोनट्स और क्रम्पेट। हम इस रहस्य का खुलासा करते हैं कि डोनट्स इतने फूले हुए क्यों होते हैं। रहस्य सरल है: तली हुई पाई और डोनट्स के लिए, आटा पके हुए पाई और डोनट की तुलना में कम गाढ़ा और कम गाढ़ा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक स्पंज या तैयार करें सीधा आटाअनुपात बदल कर. यदि आप तली हुई पाई पकाने या डोनट्स बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पाई और डोनट्स के लिए आटा नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है। 1 किलो आटे के लिए आटा तैयार करने के लिए आपको 2.5 कप दूध, 1.5 बड़े चम्मच लेना होगा. बड़े चम्मच मक्खन, 2 जर्दी, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी, 1 चम्मच नमक और 30 ग्राम खमीर। नुस्खा का कड़ाई से पालन आपको स्वादिष्ट और प्राप्त करने की अनुमति देगा फूले हुए डोनट्सऔर पाई.

आप तली हुई पाई के लिए विभिन्न प्रकार की फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं (फिलिंग देखें)। भराई पहले से तैयार की जाती है। आटा आमतौर पर पके हुए पाई के समान ही काटा जाता है।

आप इसका इस्तेमाल डोनट्स बनाने में कर सकते हैं मीठा भरनाया उन्हें बिना भरे पकाएं. तैयार डोनट्स को छिड़कना चाहिए पिसी चीनी.

डोनट हमेशा बिना भरे ही बनाए जाते हैं. पुराना देहाती तरीकाक्रम्पेट बनाओ. क्रम्पेट एक पैनकेक के आकार के होने चाहिए, लेकिन उन्हें अलग आटे का उपयोग करके मोटा बनाया जाता है। आटा खमीर है, लेकिन पाई के समान ही। तलने के बाद डोनट्स पर पिसी चीनी छिड़कें। आप पाउडर में दालचीनी या वैनिलिन मिला सकते हैं। डोनट्स को एक प्लेट में एक के ऊपर एक रखा जाता है और प्रत्येक को खट्टा क्रीम से चिकना किया जाना चाहिए और चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। आमतौर पर ऐसे डोनट गांव में ही तैयार किए जाते हैं, दुर्भाग्य से यह परंपरा लुप्त होती जा रही है। हम आपको इसे पकाने की सलाह देते हैं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

पाई और डोनट्स को तला जाता है बड़ी मात्रावसा या तेल. पाई को बहुत अधिक वसा लेने से रोकने के लिए, वसा में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। प्रति 300 ग्राम वसा में एक चम्मच वोदका। उत्पादों को लगातार पलटते रहना चाहिए ताकि वे समान रूप से तले जाएं, वे बहुत जल्दी तल जाएं; यदि सब कुछ नुस्खा के अनुसार किया जाता है, तो पाई और डोनट हवादार और बहुत स्वादिष्ट होंगे।