एक गुप्त सॉस के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मशरूम लसग्ने। मशरूम के साथ Lasagna - सही व्यंजनों। मशरूम के साथ लसग्ना को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मुझे ऐसा लगता है कि एक ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो लसग्ना को पसंद नहीं करेगा, यह हार्दिक इतालवी व्यंजन लंबे समय से बहुत से लोगों को पसंद आया है। अधिकांश ठाठ विकल्पलसग्ना खाना बनाना - पारंपरिक, बोलोग्नीज़ सॉस के साथ, यहाँ, निश्चित रूप से, यह मेगा-कैलोरी और संतोषजनक निकलता है, लेकिन क्या होगा अगर सब कुछ मॉडरेशन में है, तो यह हानिकारक नहीं है। आज मैं आपको कम नहीं पेश करना चाहता हूं दिलचस्प विकल्प- मशरूम और पनीर के साथ लसग्ना - यह बहुत खूबसूरत निकला - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको खुद लसग्ना शीट खरीदने की आवश्यकता होगी, क्योंकि वे लंबे समय से सभी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। मशरूम के लिए, यहां पसंद आपके स्वाद पर है, आप सूखे वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, या आप अधिक किफायती और सरल विकल्प ले सकते हैं - सीप मशरूम और शैंपेन। मशरूम और पनीर के साथ लसग्ना दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है, इसलिए अपने परिवार के लिए इस विविधता को पकाना सुनिश्चित करें, मुझे लगता है कि वे वास्तव में इसे पसंद करेंगे। विस्तृत नुस्खाफोटो के साथ स्वादिष्ट व्यंजनमैंने आपके लिए इसका वर्णन किया है। मैं भी आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं।

- लसग्ने की चादरें - 8 पीसी।,
- शैंपेन - 150 जीआर।,
- सीप मशरूम - 200 जीआर।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- लहसुन - 1-2 लौंग,
- हार्ड पनीर - 200 जीआर।,
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच,
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।,
- दूध - 1.5 कप,
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच,
- नमक, काली मिर्च, जायफल - स्वाद के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

तो, सबसे पहले डालिए बड़ा सॉस पैनआग पर पानी के साथ, लसग्ना शीट पकाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, एक बड़ा चम्मच मैदा डालें। मक्खन और मैदा को अच्छी तरह मिला लें।




मध्यम आँच पर सॉस पैन को छोड़ दें और एक व्हिस्क का उपयोग करें। एक पतली धारा में दूध को सॉस पैन में डालें, एक व्हिस्क के साथ जोर से हिलाएं ताकि गांठ न बने और सॉस गाढ़ा हो जाए। बेकमेल सॉस में एक चुटकी डालें जायफल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च। जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तो इसे अलग रख दें।




लसग्ना शीट्स को उबलते पानी में डुबोएं, तीन मिनट तक उबालें, फिर हटा दें और थोड़ा सुखा लें।




प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें, मशरूम और सीप मशरूम को धोकर सुखा लें, टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम छिड़कें।






फॉर्म तैयार करें - तल पर थोड़ा सा बेकमेल डालें। लसग्ना की दो शीट ऊपर रखें।




एक तिहाई मशरूम को लसग्ने शीट पर व्यवस्थित करें।




मशरूम को थोड़ी सी चटनी के साथ डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। इस प्रकार, तीन और परतें बनाएं।




अंत में, लसग्ने चीज़ को चादरों पर फैलाएं






और सॉस के ऊपर डालें। लसग्ना को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें। तैयार लसग्ना टेबल पर तुरंत परोसने के लिए। मैंने आपके लिए एक और तैयार किया है।

मशरूम और टमाटर के साथ शाकाहारी लसग्ना - लोकप्रिय की किस्मों में से एक इतालवी भोजन. मांस खाने वालों और हार्दिक भोजन के प्रेमियों के लिए, हम पहले ही खाना बनाने की पेशकश कर चुके हैं, और आज की हमारी रेसिपी उन लोगों के लिए है जो किसी कारण से मांस नहीं खाते हैं। तैयार स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए धन्यवाद, हम खुद को बचाएंगे अतिरिक्त परेशानीआटा गूंथने के लिए, फिलिंग बनाने में बहुत कम समय लगता है. नतीजतन, हमें एक स्वादिष्ट मिलता है सब्जी Lasagna, प्रदान करना पूरा रात का खाना.

सामग्री:

• लसग्ने चादरें - 9 पीसी ।;
• शैंपेन - 500-600 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 बड़ा;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• वनस्पति तेल- लगभग 30 मिलीलीटर;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• मक्खन - 40 ग्राम (+ 10 ग्राम मोल्ड को चिकना करने के लिए);
• आटा - 40 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी;
• नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

1. हम मशरूम को बहते पानी से धोते हैं, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाते हैं। हम साफ और सूखे मशरूम को पतली प्लेटों में काटते हैं।
   
2. भूसी को हटाने के बाद, एक बड़े प्याज को चाकू से काट लें, वनस्पति तेल में नरम होने तक, खुली और बारीक कटी हुई लहसुन लौंग के साथ भूनें।
   
3. प्याज को काला करने के लिए आवश्यक नहीं है - जैसे ही यह नरम हो जाता है, मशरूम जोड़ें, सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि मशरूम द्वारा जारी नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, पैन की सामग्री को नमक के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
4. चलिए टमाटर लेते हैं। हमें सब्जी की त्वचा से छुटकारा पाने और रसदार गूदे से पकाने की जरूरत है टमाटर की चटनी. ऐसा करने के लिए, हम एक उज्ज्वल छिलके पर क्रॉस कट बनाते हैं, और फिर टमाटर के ऊपर उबलते पानी डालते हैं, जिसके बाद हम तुरंत "गर्म" टमाटर को बर्फ के पानी के साथ एक कंटेनर में डालते हैं। इस तरह के हेरफेर के बाद, त्वचा को काफी आसानी से हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा उपरोक्त चरणों को फिर से दोहराया जाना चाहिए।
   
5. सब्जी के गूदे को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर थिक में रखें, और फिर एक नरम अवस्था में पीस लें। प्राप्त हुआ टमाटर का भर्तास्वादानुसार नमक छिड़कें जड़ी बूटीऔर मिलाएं।
   
6. यह केवल लोकप्रिय बेचमेल सॉस तैयार करने के लिए बनी हुई है, जो दोनों का एक अनिवार्य घटक है मांस Lasagnaसाथ ही शाकाहारी। ऐसा करने के लिए, कम गर्मी पर एक अलग सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में, 40 ग्राम पिघलाएं मक्खन. अगला, आटा जोड़ें। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को कुछ मिनट के लिए गर्म करें, फिर आँच से हटा दें। गर्म मक्खन-आटा द्रव्यमान में धीरे-धीरे ठंडा दूध डालें, गांठ के गठन से बचने के लिए जोर से हिलाते रहें।
   
7. हम कंटेनर को स्टोव पर लौटाते हैं। दूध में उबाल आने दें और फिर आँच को कम कर दें। दूध के मिश्रण को गाढ़ा होने तक, चलाते हुए पकाएं। तैयार सॉसस्थिरता तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। स्वाद के लिए, बेचामेल में एक चुटकी जायफल डालें, मिलाएँ।
   
8. एक आयताकार बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से ग्रीस कर लें। लसग्ना की तीन चादरें तल पर रखें (पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें - कभी-कभी चादरों को पूर्व-खाना पकाने की आवश्यकता होती है)।
   
9. शीर्ष पर बर्फ-सफेद सॉस का एक हिस्सा (लगभग 6-7 बड़े चम्मच) डालें, समान रूप से निचली परत के पूरे क्षेत्र में वितरित करें। इसके बाद, शैंपेन के 1/2 भाग छाँटें, उन्हें टमाटर सॉस के 1/2 भाग से ढक दें।
   
10. उसी क्रम में परतों को दोहराएं। लसग्ना की आखिरी चादरें बाकी बेचमेल सॉस के साथ डालें।
    
11. हम अपने बहु-स्तरित वर्कपीस को पनीर के साथ कवर करते हैं, मध्यम चिप्स के साथ कसा हुआ, जिसके बाद हम अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजते हैं, उस समय तक गरम किया जाता है। 180 डिग्री पर ब्राउन होने तक बेक करें पनीर क्रस्ट(लगभग 30 मिनट)।
    
12. चलो अनुमति दें तैयार भोजनथोड़ा ठंडा करें - इसलिए लसग्ना को भागों में काटना आसान होगा।
    
13. के रूप में सेवा स्वतंत्र व्यंजन, साग के साथ पूरक, ताजा सब्जियाँया अचार। मशरूम और टमाटर के साथ शाकाहारी लज़ान्या पूरी तरह से तैयार है!
    

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने हेतु निर्देश

40 मिनट प्रिंट

1. प्याज, पतले आधे छल्ले में काट लें, और कटा हुआ लहसुन, नरम होने तक थोड़ी मात्रा में तेल में भूनें। कटे हुए मशरूम डालें और 10 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि उनमें से अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए। फिर चैंटरलेस डालें। पालना लहसुन कैसे तैयार करें

2. नमक डालें और मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक और पकाएँ, फिर आँच बंद कर दें।

3. बेचमेल सॉस तैयार करें। एक कड़ाही में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। आटा जोड़ें, हलचल, उबाल लेकर आओ। आँच से हटाएँ और धीरे-धीरे गरम मिश्रण में ठंडा दूध डालें, बहुत अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।
पालना बेकमेल सॉस कैसे बनाते हैं

4. मिश्रण को छोटी आग पर रखें और लगातार चलाते हुए (खासकर पैन के कोनों में) गाढ़ा होने तक पकाएं। एक चुटकी जायफल और नमक डालें। चटनी ज्यादा गाढ़ी और बहने वाली नहीं होनी चाहिए।

5. टमाटर को एक ब्लेंडर से छीलें और प्यूरी करें, एक चम्मच सुगंधित सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें। लसग्ना को असेंबल करना: शीट्स के निर्देशों को ध्यान से पढ़ें कि क्या उन्हें उबालने की जरूरत है। इस नुस्खा में, चादरें जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
पालना टमाटर कैसे तैयार करें

6. मोल्ड को मक्खन से चिकना करें। पहली परत चादरें हैं। ऊपर से समान रूप से 3-4 बड़े चम्मच बेकमेल डालें। अगली परत मशरूम और एक तिहाई टमाटर सॉस है। चादरों के साथ कवर करें और उसी क्रम में तीन बार दोहराएं। बेकमेल की आखिरी परत को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारता से छिड़कें।

7. लसग्ना के शीर्ष को 3-4 स्लाइस में लंबाई में कटे हुए मशरूम से सजाया जा सकता है।

8. पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें। औजार ओवन थर्मामीटर ओवन वास्तव में कैसे गर्म होता है, भले ही आप एक विशिष्ट तापमान निर्धारित करते हैं, इसे केवल अनुभव के साथ ही समझा जा सकता है। हाथ पर एक छोटा थर्मामीटर रखना बेहतर होता है, जिसे ओवन में रखा जाता है या बस ग्रेट पर लटका दिया जाता है। और यह बेहतर है कि यह डिग्री सेल्सियस और फारेनहाइट को एक साथ और सटीक रूप से दिखाता है - स्विस घड़ी की तरह। थर्मामीटर महत्वपूर्ण है जब आपको सख्ती से निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है तापमान व्यवस्था: मान लीजिए बेकिंग के मामले में।

मशरूम के साथ लसग्ने एक क्लासिक इतालवी व्यंजन पर भिन्नता है। Lasagna पूरी दुनिया में गृहिणियों द्वारा प्यार किया जाता है, न केवल इसकी उत्कृष्टता के लिए स्वाद गुणऔर स्वाद के विभिन्न संयोजन, लेकिन इस तथ्य के लिए भी कि यह एक बहुत ही व्यावहारिक व्यंजन है।

Lasagna, एक नियम के रूप में, बड़ी मात्रा में तैयार किया जाता है और इसे खिलाया जा सकता है बड़ा परिवार, और भविष्य के उपयोग के लिए सहेजें। अर्थात्, फ्रीज। ऐसा करने के लिए, पहले आपको रेफ्रिजरेटर में तैयार लसग्ना को पूरी तरह से ठंडा करने की आवश्यकता है। उसके बाद, जिस रूप में लसग्ना बेक किया गया था (यह ठंड के लिए उपयुक्त होना चाहिए), क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, और फिर पन्नी के साथ और तीन महीने तक फ्रीज करें। Lasagna को डीफ्रॉस्ट करने के लिए इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। अगले दिन, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें और लज़ानिया से हटा दें चिपटने वाली फिल्मऔर पन्नी के साथ कवर करें। पूरी तरह से गर्म होने के लिए ओवन में 30-40 मिनट के लिए रख दें।

कुल खाना पकाने का समय - 2 घंटे
सक्रिय खाना पकाने का समय - 45 मिनट
कैलोरी प्रति 100 जीआर - 131 किलो कैलोरी
सर्विंग्स - 8

मशरूम लसग्ना रेसिपी

सामग्री:

मशरूम - 10 ग्राम(सफेद सूखे या अन्य सूखे वन मशरूम)
प्याज - 2 पीसी।
जतुन तेल- 2 बड़ी चम्मच। एल
शैंपेन - 500 ग्राम(ताज़ा)
लहसुन - 2 दांत।
थाइम - 1/2 छोटा चम्मच(सूखा)
सॉस - 500 मिली(टमाटर, मैं घर का बना हुआ उपयोग करता हूं)
बे पत्ती - 1 पीसी।
मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम(सलुगुनी पनीर से बदला जा सकता है)
नमक स्वादअनुसार
लसग्ना - 250-300 ग्राम(सूखी चादरें)
काली मिर्च - स्वादानुसार(मैदान)
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

प्रकार का चटनी सॉस
दूध - 1 लीटर
बे पत्ती - 1 पीसी।
थाइम - 1/4 छोटा चम्मच(सूखा)
प्याज - 1 पीसी।
आटा - 50 ग्राम(1/3 स्टैक)
मक्खन- 50 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
जायफल - 1 चुटकी
सफेद मिर्च - स्वादानुसार(मैदान)

खाना बनाना:

सूखे पोर्सिनी मशरूम में 1/2 कप उबलते पानी डालें और एक तरफ रख दें ताकि मशरूम तरल से संतृप्त हो जाएं। अलविदा सूखे मशरूमआग्रह करें, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। ताजा शैंपेनपतले स्लाइस में काट लें।

पैन में जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। प्याज़ डालें और लगातार चलाते हुए, प्याज़ के पारभासी और नरम होने तक पकाएँ। फिर लहसुन, ताजे मशरूम डालें, बे पत्तीऔर थाइम। लगातार चलाते हुए, तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कि मशरूम से सारा तरल वाष्पित न हो जाए और वे भूरे रंग के न होने लगें।

जब तक ताजे मशरूम पक रहे हों, इस जलसेक को रखते हुए, भीगे हुए सूखे मशरूम को निकाल दें। मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, अतिरिक्त तरल निचोड़ें और काट लें छोटे टुकड़ों में. मशरूम के अर्क को एक घने कपड़े से छान लें ताकि उस पर रेत और अन्य मलबा रह जाए। जब बाहर ताजा मशरूमसारा तरल वाष्पित हो जाएगा, उनमें पोर्सिनी मशरूम और मशरूम का अर्क डालें। एक और दो मिनट के लिए पकाएं जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।

मशरूम में टोमैटो सॉस, 1 कप पानी, नमक और काली मिर्च डालें। हिलाओ और गर्मी से हटा दें।

बेकमेल सॉस के लिए, दूध को एक सॉस पैन में डालें। प्याज को छीलकर आधा काट लें। दूध में प्याज का आधा भाग डालें, फिर तेज पत्ता और अजवायन डालें। दूध को लगभग उबाल आने तक गर्म करें (ताकि किनारों के चारों ओर उबलते बुलबुले दिखाई देने लगें), पैन को स्टोव से हटा दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि दूध प्याज और मसालों की सुगंध से भर जाए। फिर दूध को छान लें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। जब यह उबलने लगे, तो इसमें मैदा डालें और इसे धीमी आँच पर कुछ मिनट के लिए हिलाते हुए भूनें, जब तक कि एक विशिष्ट अखरोट की गंध दिखाई न दे। फिर थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालना शुरू करें। प्रत्येक दूध डालने के बाद गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। सबसे पहले मिश्रण बहुत सुंदर लगेगा मोटा आटा, लेकिन धीरे-धीरे एक तरल सॉस में बदल जाएगा।

जब सारा दूध मिल जाए तो नमक और पिसा हुआ डाल दें सफ़ेद मिर्चऔर एक चुटकी जायफल भी। आमतौर पर यह सफेद मिर्च है जिसे बेचामेल में मिलाया जाता है, ताकि रंग खराब न हो " सफ़ेद चटनी”, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, लेकिन अगर आपके हाथ में सिर्फ काली मिर्च है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे।

180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।

अब आप Lasagna को असेंबल कर सकते हैं। एक बड़ी गर्मी प्रतिरोधी डिश (लगभग 30x30 सेमी) के तल पर, मशरूम सॉस का एक तिहाई डालें। एक चौथाई बेचमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी। मोज़ेरेला का एक तिहाई हिस्सा बेचमेल पर रखें (मैंने इसे सलुगुनी चीज़ से बदल दिया), पहले पतले स्लाइस में काट लें। लसग्ने की चादरों से ढक दें।

परतों को एक बार और दोहराएं: आधा बचा हुआ मशरूम सॉस, एक तिहाई बेचमेल, आधा बचा हुआ मोज़ेरेला, लसग्ने शीट। फिर शेष मशरूम की चटनी, शेष बेचामेल का आधा, मोज़ेरेला के टुकड़े, लसग्ना की शेष चादरें। बेचमेल सॉस के साथ समाप्त करें और कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़के।

लसग्ने पैन को पन्नी से ढक दें और ओवन में 45 मिनट के लिए रख दें। फिर पन्नी को हटा दें और एक और 15 मिनट तक बेक करना जारी रखें सुनहरा भूरा. पकी हुई लसग्ना को परोसने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर टुकड़ों में काट लें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम लसग्ने इस व्यंजन की सबसे लोकप्रिय विविधताओं में से एक है, जिसे बहुत से लोग इसके उत्कृष्ट स्वाद के कारण पसंद करते हैं। आप इसे के रूप में बना सकते हैं ताजा मशरूम- जंगल, या शैंपेन की दुकान करेंया सीप मशरूम, और किसी भी सूखे मशरूम के साथ जो आपके पास है।
बेशक, जमे हुए मशरूम भी उपयुक्त हैं। यानी यह डिश मौसमी नहीं है, जिसे साल के किसी भी दिन और किसी भी समय बनाया जा सकता है, जब आप अपने रिश्तेदारों को इस तरह से खुश करना चाहते हैं। स्वादिष्ट दोपहर का भोजनया रात का खाना।
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ लसग्ने
सामग्री:
230 ग्राम नरम पनीर
200 ग्राम खट्टा क्रीम
15 ग्राम सूखे मशरूम
Lasagna की 12 चादरें
लहसुन की 2 कलियाँ,
तोरी और मीठी लाल मिर्च,
1 प्याज और एक गिलास टमाटर का रस,
1 छोटा चम्मच अजवायन के फूल सूख,
जायफल,
मिर्च,
नमक।
मशरूम डालना ठंडा पानी, क्यूब्स में काट लें शिमला मिर्चऔर तोरी, लहसुन और प्याज को बारीक काट लें। जब मशरूम सूज जाएं तो उन्हें धोकर बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, लहसुन के साथ प्याज डालें, हल्का भूनें, मशरूम, तोरी और मीठी मिर्च डालें, अजवायन के फूल, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़के, थोड़ा उबाल लें और मिश्रण को ठंडा करें। पनीर को क्यूब्स में काटें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, टमाटर का रस, काली मिर्च, नमक, जायफल के साथ मौसम। पैकेज पर बताए गए तरीके से लसग्ना शीट तैयार करें, घी लगी हुई शीट में डालें, बारी-बारी से चादरें, पनीर के साथ सॉस और सब्जी मिश्रणमशरूम के साथ। पनीर सॉस के साथ आखिरी परत को कवर करें। लसग्ना को ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
Lasagna पिज्जा की तरह है: टॉपिंग बहुत अलग हो सकती है, जिसमें सबसे साहसी और प्रचुर मात्रा में संयोजन शामिल हैं, जैसा कि निम्नलिखित नुस्खा में है।
मशरूम, मांस, बेकन और चिकन जिगर के साथ Lasagna


सामग्री:
बीफ या बीफ और पोर्क से 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
150-200 ग्राम चिकन लीवर,
100 ग्राम शैंपेन और कसा हुआ पनीर,
50-200 मिलीलीटर शोरबा या रेड वाइन
50 ग्राम बेकन
लसग्ना की 10 चादरें, 1-2 बड़े चम्मच। मक्खन,
साधू,
चीज़ सॉस,
काली मिर्च,
नमक।
बेकन को छोटे टुकड़ों में काटिये, तलिये, शिमला मिर्च को स्लाइस में काटिये और चिकन लिवर, तलना, जोड़ें कटा मांस, पकाए जाने तक सब कुछ भूनें, फिर ऋषि, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन, शराब या शोरबा के साथ पतला करें, 1-2 मिनट के लिए पसीना करें और स्टोव से हटा दें। लसग्ना शीट्स को पैकेज पर बताए गए तरीके से तैयार करें, उन्हें ग्रीस की हुई फॉर्म में रखें, प्रत्येक को ग्रीस करें चीज़ सॉस, फिर फैलाओ मांस भराई. लसग्ना की आखिरी शीट को केवल कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें। लसग्ना को मशरूम, लीवर और मीट के साथ 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
यदि आप एक ही समय में एक डिश में कई प्रकार के मांस के संयोजन के समर्थक नहीं हैं, तो एक के साथ इसे प्राप्त करना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, सिर्फ चिकन और मशरूम पहले से ही पेटू के योग्य एक महान युगल है।
मशरूम और चिकन के साथ Lasagna
सामग्री: 300 ग्राम मशरूम और सफेद शराब, 200 ग्राम कसा हुआ पनीर, 150 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम पनीर पनीर, 3-5 चादरें लसग्ना, 2 लौंग लहसुन, 1 चिकन, प्याज, अजवाइन का डंठल और एक गिलास तरल मलाई, 3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा, अजमोद, काली मिर्च, नमक।
चिकन को पकने तक उबालें, उसमें आधा वाइन और 1 लीटर पानी डालें, उसमें अजवाइन, काली मिर्च, एक साबुत प्याज़ और नमक डालें। ठंडा होने दें, फिर पल्प को हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें, और बचे हुए शोरबा को छान लें। लहसुन को पीस लें, तेल में हल्का भूनें, कटा हुआ मशरूम डालें, 5 मिनट के लिए भूनें, आटा डालें, एक और 5-7 मिनट के लिए भूनें, थोड़ा ठंडा होने दें, बाकी शराब और शोरबा डालें, सॉस को तब तक उबालें जब तक कि सॉस न हो जाए। गाढ़ा होने के बाद, आँच बंद कर दें, साग और भाग चीज़ डालें, क्रीम में डालें और मिलाएँ। पैकेज पर बताए अनुसार लसग्ना शीट तैयार करें। एक आयताकार गर्मी प्रतिरोधी रूप लें, तल पर थोड़ा सा सॉस डालें, लसग्ने शीट्स की एक परत बिछाएं, फिर चिकन का एक टुकड़ा, फिर से सॉस डालें, इसलिए सभी परतों को दोहराएं। पर ऊपरी परतलसग्ना में थोड़ा सा सॉस डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। 40-50 मिनट के लिए 230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
मशरूम Lasagna के हमारे चयन में नवीनतम - फास्ट फूडओवन में पकाए बिना, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं, खासकर जब से दो प्रकार के मशरूम एक ही बार में इसके लिए उपयोग किए जाते हैं।
इंस्टेंट मशरूम Lasagna


सामग्री:
200 ग्राम प्रत्येक वन मशरूमऔर शैंपेन
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
लसग्ना की 8 चादरें
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
सॉस - 100 मिलीलीटर जैतून का तेल,
1 सूखी लाल मिर्च मिर्च
1 मुट्ठी कटा हुआ अजमोद,
2 मुट्ठी हरे जैतून, सड़ा हुआ
2 बड़ी चम्मच चिकना सिरका,
सूखा या ताजा अजवायन।
गरम करना चिकना सिरकाकम गर्मी पर के साथ जतुन तेलऔर 1st.l. पानी, मिर्च मिर्च भी मिलाएँ, गरम मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ और जैतून डालें, मिलाएँ और आँच से हटाएँ। पर बड़ा सॉस पैननमकीन पानी को उबाल लें, लसग्ने की चादरें कम करें और उन्हें 3 मिनट के लिए उबाल लें, एक बार में या एक बार में कई। एक बड़े फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें, मशरूम को 1 मिनट के लिए भूनें, बाकी मशरूम डालें और उन्हें स्वाद के लिए मसाले के साथ, मसाले के साथ, नरम होने तक भूनें। प्रत्येक प्लेट पर लसग्ना की 1 शीट रखें, ऊपर मशरूम डालें और लसग्ना की दूसरी शीट से ढक दें, तैयार ड्रेसिंग डालें, कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें और तुरंत मेज पर परोसें।
अगर आपको लसग्ना पसंद है तो मशरूम प्रकारयह व्यंजन अवश्य ही आजमाना चाहिए! यह स्वादिष्ट, सरल और बहुत स्वादिष्ट है!