केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ सलाद। ताज़े खीरे के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद: पकवान में एक ताज़ा स्वाद

• केकड़े की छड़ें, 300 ग्राम;
• ताजा खीरे, 4-5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
• चिकन अंडे, 5 टुकड़े;
• ताजा जड़ी बूटी;
• ताजा टमाटर, 3-4 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• नमक।

व्यंजन विधि:

1. यह सलाद चमकीला और आकर्षक दिखता है। इसमें ताज़ा और है रसदार स्वाद. ताज़े खीरे को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर दोनों तरफ का कड़वा हिस्सा काट लें। हम खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेंगे।
2. केकड़े की छड़ियों को पैकेजिंग से निकालें और मध्यम क्यूब्स या छोटे छल्ले में काट लें।
3. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस.
4. चिकन अंडे को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और आग पर रखें। तक उबालें पूरी तैयारी. फिर अंडों को नीचे ठंडा कर लें ठंडा पानीऔर उनके छिलके हटा दीजिये. अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें या उन्हें सब्जी कटर के माध्यम से डालें।
5. ताजे टमाटरों को पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। फिर क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट लें।
6. ताजी जड़ी-बूटियाँ धोकर बारीक काट लें।
7. सारी सामग्रियां तैयार हो गई हैं, अब हम सलाद को परतों में बिछाएंगे. ऐसा करने के लिए, एक सुविधाजनक डिश या सर्विंग रिंग तैयार करें। मेयोनेज़ के साथ रिंग को हल्का चिकना करना सुनिश्चित करें ताकि अंत में आप इसे सावधानीपूर्वक हटा सकें और सलाद को तोड़ सकें।
8. हम सलाद की पहली परत में अंडे डालते हैं, नमक डालते हैं और मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। फिर हम इसकी एक परत लगाते हैं ताजा खीरे. सलाद की तीसरी परत केकड़े की छड़ें होंगी। डंडियों के बाद टमाटर की एक परत आती है. प्रत्येक परत को मेयोनेज़, नमक से चिकना करें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। सलाद के ऊपर उदारतापूर्वक सख्त पनीर छिड़कें। परोसने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें। सलाद ठंडा हो जाएगा और अच्छी तरह भीग जाएगा, और काफी नरम हो जाएगा।

सामग्री:

• ताजा खीरे, 3-4 टुकड़े;
• चिकन अंडे, 4-5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
• लाल प्याज का सिर;
• हरी प्याज, स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़;
• नमक।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. आप सलाद में अधिक केकड़े की छड़ियों का उपयोग कर सकते हैं। हम उन्हें पैकेज से निकालते हैं और छोटे छल्ले में काटते हैं।
2. ताजे खीरे को धोकर दोनों तरफ का कड़वा भाग काट लें। हम खीरे को क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लेंगे।
3. चिकन अंडे को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और आग पर रख दें। - पानी उबलने के बाद अंडों को 7-8 मिनट तक पकाएं. अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलके हटा दें। - फिर अंडे को बारीक काट लें.
4. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. प्याज को छीलकर धो लें, फिर पतले आधे छल्ले में काट लें।
6. हरे प्याज को धोकर पतले छल्ले में काट लीजिए.
7. हम सभी सामग्री को एक सामान्य कंटेनर में रखते हैं, नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। पूरे सलाद को अच्छे से मिला लीजिए. सब कुछ तैयार है, हम इसे तुरंत परोस सकते हैं।

सामग्री:

• जमा हुआ राजा झींगे, 400-500 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें, 200-300 ग्राम;
• ताजा खीरे, 3 टुकड़े;
• चिकन अंडे, 4 टुकड़े;
• सलाद के पत्ते, एक गुच्छा;
• चेरी टमाटर, 200 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी;
• नींबू का रस, कुछ चम्मच;
• मेयोनेज़;
• खट्टी मलाई;
• लहसुन, 3-4 कलियाँ;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

व्यंजन विधि:

1. यह सलाद छुट्टियों के लिए आदर्श है, यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है। आग पर पानी का एक बर्तन रखें, पानी में नमक डालें और अन्य मसाले डालें। - फिर जब पानी उबल जाए तो उसमें फ्रोजन झींगा डाल दें। फिर पकने के बाद इन्हें ठंडा करके छील लें।
2. के लिए इस सलाद काकेकड़े की छड़ियों को जितना संभव हो उतना बारीक काटना बेहतर है। हम उन्हें पतले रेशों में विभाजित करते हैं या छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
3. चिकन अंडे को पानी के साथ एक पैन में रखें और उबालने के लिए रख दें। पकाने के बाद अंडों को ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छिलके हटा दें। फिर हम छोटे छोटे क्यूब्स में काट लेंगे.
4. ताजे खीरे को अच्छी तरह धो लें, फिर दोनों तरफ का कड़वा भाग काट लें। हमने खीरे को भी बारीक क्यूब्स में काट लिया.
5. चेरी टमाटरों को बहते पानी के नीचे धोकर दो टुकड़ों में काट लें। क्वार्टर में भी बनाया जा सकता है.
6. ताजी जड़ी-बूटियों को बहते पानी के नीचे धोएं और चाकू से बारीक काट लें।
7. सलाद के पत्तों को धोकर मोटा-मोटा तोड़ लीजिए. उन्हें पूरे सलाद वाली डिश पर रखें।
8. केकड़े की छड़ें, झींगा, अंडे, खीरे, टमाटर, हरी सब्जियां एक साथ मिलाएं।
9. चलिए सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, लहसुन काट लें और ड्रेसिंग में जोड़ें। हम स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसाले भी मिलाते हैं, अंत में नींबू का रस डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
10. सलाद को ऊपर रखें सलाद पत्तेस्लाइड करें, इसके ऊपर तैयार ड्रेसिंग डालें। गार्निश के लिए ऊपर कुछ झींगा रखें। पकाने के 15 मिनट बाद सलाद अच्छी तरह भीग जाएगा और परोसा जा सकता है.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें, 250 ग्राम;
• ताजा खीरे, 3 टुकड़े;
• ताजा टमाटर, 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• डिब्बाबंद मटर का एक जार;
• मिठाई शिमला मिर्च, 2 टुकड़े
• सफेद गोभी, आधा;
• एक प्याज;
• लहसुन, 3-4 कलियाँ;
• ताजा जड़ी बूटी;
• मेयोनेज़ या वनस्पति तेल।

व्यंजन विधि:

1. एक आहार सलाद आपके व्यंजनों में विविधता लाएगा; इसका उपयोग मुख्य पाठ्यक्रम के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में किया जा सकता है। खासतौर पर इसमें खाना बनाना अच्छा है गर्मी का समयजब बहुत सारे विकल्प हों ताज़ी सब्जियां. हम केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लेंगे।
2. ताजे खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. ताजे टमाटरों को बहते पानी के नीचे धो लें। फिर स्ट्रिप्स में काट लें. मोटे टमाटरों का प्रयोग करें।
4. डिब्बाबंद मटर और मक्के को खोलें और उनका तरल पदार्थ निकाल दें।
5. काली मिर्च के अंदर के भाग को बीज से छील लें, फिर इसे अच्छे से धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. हम सफेद पत्तागोभी को पतला-पतला काटते हैं, फिर इसे हाथ से थोड़ा सा मसलते हैं ताकि इसकी कठोरता दूर हो जाए। इसके ऊपर थोड़ा सा सिरका डालें, एक चुटकी चीनी और नमक डालें, फिर से याद रखें।
7. प्याज को छीलें, फिर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
8. ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
9. जैसा चटनीमेयोनेज़ या वनस्पति तेल का प्रयोग करें। मेयोनेज़ सलाद को अधिक कैलोरीयुक्त बना देगा, और साथ में वनस्पति तेलइससे हल्का व्यंजन बनेगा.
10. लहसुन की कीमा का उपयोग करके लहसुन को काट लें।
11. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, हमारे सलाद में नमक अवश्य डालें और ड्रेसिंग डालें। सलाद को सलाद कटोरे में डालें और तुरंत परोसें। बेहतर होगा कि इस सलाद को लंबे समय तक न रखा जाए, क्योंकि सब्जियां बहुत अधिक रस छोड़ती हैं।

सलाद के साथ क्रैब स्टिकऔर खीरा सबसे प्रिय में से एक रहा है लोकप्रिय व्यंजन, खासकर छुट्टियों की मेज पर।

सोवियत गृहिणियों को केकड़े की छड़ियों के आधार पर ऐसा सलाद तैयार करने का अवसर मिला, जिसमें 30% शामिल था प्राकृतिक मांसकेकड़ा अन्य सामग्रियों में चावल, मसालेदार मशरूम, हरी मटर, गाजर, अंडे, ताजा ककड़ी, प्याज, डिल आदि थे। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया गया था।

90 के दशक के मध्य में। अद्यतन, सस्ती और अधिक सुलभ केकड़े की छड़ें दुकानों में उपलब्ध हैं। उनमें शामिल हैं: संपीड़ित मछली का मांस और सोया प्रोटीन. सलाद के लिए उत्पादों की गठित संरचना के साथ, जिनमें केकड़े की छड़ें, चावल, अंडे, ताजा ककड़ी, शामिल थे। प्याजऔर मेयोनेज़, डिब्बाबंद मक्का पकवान में एक अनिवार्य घटक बन गया।

अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए मकई और खीरे को सलाद में डालने से पहले थोड़ा निचोड़ लेना चाहिए।

आधुनिक शेफ रसोई में प्रयोग के लिए अधिक खुले होते जा रहे हैं, इसलिए उत्पादों की एक स्पष्ट संरचना केकडे का सलादऔर उनकी कोई संख्या नहीं है. आज केकड़े की छड़ियों से सलाद की कई रेसिपी हैं। सामग्रियों की प्रचुरता अद्भुत और नई है उज्ज्वल स्वादहमारा पसंदीदा सलाद हमें छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में प्रसन्न करता है।

केकड़े की छड़ियों और खीरे से सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

सस्ती सामग्री से सरल और तुरंत तैयार होने वाला सलाद।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम;
• मक्का - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• दिल, हरी प्याज- स्वाद;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम

तैयारी:

अंडे उबालें, इस समय केकड़े की छड़ें और ताजा खीरे को क्यूब्स में काट लें। हम अंडे भी ठंडे होने के बाद काटते हैं. पनीर को बारीक काट लें, फिर साग को। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसें।

स्तरित केकड़ा सलाद "नोविंका"

एक हार्दिक और प्रभावशाली सलाद. मेयोनेज़ से जुड़ी चमकदार परतों से मिलकर बनता है। नमक यह नुस्खाउपयोग नहीं किया

सामग्री:

• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मक्का - 1 कैन;
• हरी प्याज;
• अजमोद की एक टहनी - सजावट के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

खीरे और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मोटे कद्दूकस पर तीन अंडों को कद्दूकस कर लें, केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें और प्याज को काट लें।

हम एक विशेष रूप का उपयोग करके सलाद को परतों में रखते हैं।

परतों का क्रम: सॉसेज - मेयोनेज़ जाल - ककड़ी - हरा प्याज (भाग) - मेयोनेज़ - मक्का - मेयोनेज़ - केकड़े की छड़ें - मेयोनेज़ - अंडे। हम शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ सलाद को सजाते हैं, केंद्र में हरा प्याज डालते हैं, और परिधि के चारों ओर खीरे के स्लाइस के आधे हिस्से रखते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "विटामिन"

स्वास्थ्यवर्धक के साथ आसान और त्वरित सलाद पौधों के उत्पाद. दैनिक मेनू के लिए विकल्प.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• गोभी - 1 सिर;
• प्याज या हरा प्याज - 1 टुकड़ा/गुच्छा;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• मक्का - 340 ग्राम;
• दिल;
• नमक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, साग को काटें, खीरे और प्याज को आधा छल्ले में काटें, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

यह एक हॉलिडे डिश है. इस रेसिपी में अनुपात बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• मक्का - 1 कैन;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• सजावट के लिए झींगा - 10 - 15 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

हमने सभी उत्पादों को स्ट्रिप्स में, फिर स्लाइस में काटा। आकार मक्के के दाने जितना है.

कुचले हुए उत्पादों को मिलाएं। भोजन से तुरंत पहले सलाद में मेयोनेज़ डालें। सलाद को अजमोद की टहनियों और छिलके वाली झींगा से सजाएँ।

सलाद "रहस्यमय"

चमकदार छुट्टियों का सलादसाथ बुनियादी सामग्री. खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2-3 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक;
• काली मिर्च;
• अजमोद, हरा प्याज - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे को क्यूब्स में काटें, खीरे को बड़े स्ट्रिप्स में काटें और हरे प्याज को बारीक काट लें। मोटे कद्दूकस का उपयोग करके, पनीर को कद्दूकस करें और केकड़े की छड़ियों को काट लें। सामग्री, नमक मिलाएं और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। हम मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं। सलाद मिलाएं.

मसालेदार नोट्स के साथ स्वादिष्ट और त्वरित सलाद कोरियाई गाजर.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्का - 1/2 बड़ा कैन;
• ताजा खीरे - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

गाजर को टुकड़े कर लें और केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें। अंडे को बारीक काट लें और खीरे को क्यूब्स में काट लें। हम उत्पादों को एक बड़े कंटेनर में मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। जो कुछ बचा है वह डिश को हिलाना है।

परोसने से पहले केकड़े सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। आप सलाद का केवल एक भाग ही सजा सकते हैं और बाकी को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इस तरह डिश लंबे समय तक ताज़ा रहेगी. कोरियाई गाजर और मेयोनेज़ के संयोजन के कारण, पकवान केवल उसी दिन खाया जा सकता है जिस दिन इसे तैयार किया जाता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "इंद्रधनुष"

समान मात्रा में सामग्री के साथ एक सुंदर हॉलिडे सलाद।

सामग्री:

• ताजा खीरे;
• ताजा टमाटर;
• भुट्टा;
• सख्त पनीर;
• क्रैब स्टिक;
• पटाखे;
• मेयोनेज़

तैयारी:

खीरे, टमाटर, केकड़े की छड़ें और पनीर को क्यूब्स में काट लें। भोजन को बर्तन की परिधि के चारों ओर ढेर में रखें बड़ा व्यास. बीच में मेयोनेज़ डालें और उसके चारों ओर क्रैकर्स रखें। उपयोग से पहले सभी सामग्रियों को मिला लें।

हल्का और स्वादिष्ट पफ सलाद. यह डिश सजा सकती है उत्सव की मेज.

मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण से बदला जा सकता है नींबू का रस.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• पनीर - सजावट के रूप में
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

खीरे और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, अंडे को कद्दूकस कर लें और केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें। केकड़े की छड़ें और अंडे मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

पफ सलाद पैन के तल पर खीरे के टुकड़े रखें, फिर मेयोनेज़ और टमाटर के साथ केकड़े की छड़ें और अंडे का मिश्रण रखें। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

मूल सामग्री और चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद। हर दिन के लिए एक व्यंजन.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी। ;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 1 सिर से पत्तियां;
• मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

मुलायम पत्तियों को काटना चीनी गोभी. खीरे और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें, अंडे और प्याज को भी काट लें। हम उत्पादों को मिलाना शुरू करते हैं, नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम करते हैं। पकवान को सलाद के पत्तों पर परोसा जा सकता है।

मकई के साथ मीठे केकड़े सलाद का एक विकल्प। इस सलाद में ताज़े खीरे के अलावा अचार वाला खीरा भी शामिल है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 340 ग्राम;
• हरी मटर- 340 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1/2 पीसी। ;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी। ;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• अजमोद;
• नमक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को बारीक काट लें और इसे कम कठोर बनाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें. ताजा और मसालेदार खीरे, साथ ही केकड़े की छड़ें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तीन अंडे और एक छिला हुआ सेब कद्दूकस पर। अजमोद को काट लें. सभी सामग्री मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, कटी हुई सामग्री मिलाएँ और तुरंत परोसें।

केकड़ा सलाद "वसंत"

यह एक हॉलिडे सलाद है उपलब्ध सामग्री. इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम सभी को खुश कर देगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज - स्वाद के लिए;
• ताजा लंबे फल वाला खीरा - 1/2 पीसी ।;
• मक्का - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

केकड़े की छड़ें काटना छोटे-छोटे टुकड़ों में, अंडे - आधे में, फिर स्लाइस में। सलाद में खीरा भी काट कर डालें। हरे प्याज को बारीक काट लें, सलाद में मकई डालें, कटे हुए उत्पाद मिलाएं, हल्का नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें और मेयोनेज़ डालें।

करने के लिए धन्यवाद सफल संयोजनसामग्री के अनुसार, सलाद विशेष रूप से रसदार बनता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 340 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• साग (सोआ + हरा प्याज) - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

हम केकड़े की छड़ियों को काटते हैं, खीरे को छीलते हैं, उन्हें कद्दूकस करते हैं, अतिरिक्त रस निचोड़ते हैं और उन्हें केकड़े की छड़ियों में भेजते हैं। अंडे और जड़ी-बूटियों को काट लें और सलाद में डालें। डिश में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

आपके अपने बगीचे में उगाए गए खीरे को छीलने की जरूरत नहीं है।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "अलेंका"

इस रेसिपी में केकड़े की छड़ियों के रूप में बेस के अलावा शैंपेनन मशरूम भी हैं।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 750 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी।

तैयारी:

मशरूम और प्याज को मोटा-मोटा काट लें और एक फ्राइंग पैन में भून लें। हमने खीरे और अंडे को क्यूब्स में काट दिया, केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काट दिया। उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, अजमोद डालें, उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को थोड़ा पकने दें और परोसें।

तले हुए केकड़े की छड़ियों और शैंपेनोन पर आधारित एक मूल सलाद।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 6-7 पीसी ।;
• ताजा या नमकीन ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• अजमोद - कई टहनियाँ;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़;
• खट्टा क्रीम - वैकल्पिक

तैयारी:

गाजर और प्याज को बारीक काट कर भून लीजिये वनस्पति तेल, कटी हुई शिमला मिर्च डालें, 4 मिनट तक भूनें। - इसके बाद इसमें केकड़े की छड़ें डालें और 4 मिनट तक भूनें.

हम तले हुए खाद्य पदार्थों को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, कटे हुए अंडे और ताजा या मसालेदार खीरे के क्यूब्स, कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं, सलाद पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।

पकवान को और भी अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप इसे 1:1 के अनुपात में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं।

सलाद नवीनता. हर दिन के लिए एक व्यंजन. एक छोटे सलाद में केवल कुछ सामग्रियां होती हैं जो एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिल जाती हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 60 ग्राम;
• कवक - 40 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 60 ग्राम;
• मक्का - 60 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• नमक;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

फुनचोजा के ऊपर उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, पानी निकाल दें और नूडल्स को धो लें। केकड़े की छड़ियों को स्लाइस में काटें, खीरे को स्ट्रिप्स में।

सलाद के कटोरे में कवक, कटे हुए केकड़े की छड़ें और खीरे रखें, मक्का डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

केकड़ा सलाद एक ऐसे व्यंजन को संदर्भित करता है जिसका उपयोग किया जाता है केकड़ा मांस- सुरीमी. केकड़े की छड़ियों का स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार किया जाए, इस पर दर्जनों अलग-अलग विविधताएं हैं: चावल, मसालेदार मकई, अंडे और अन्य सामग्री के साथ। आज मैं हर किसी की पसंदीदा डिश की ग्रीष्मकालीन विविधता पेश करना चाहता हूं।

केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ सलाद की विधि संरचना और तैयारी की विधि दोनों में बहुत आसान है। मैं सलाद, ककड़ी और कुछ साग काटूंगा, केकड़े की छड़ियों को पतले स्लाइस में काटूंगा और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करूंगा। हो जाएगा हल्का केकड़ासलाद, कोमल और हवादार। यह व्यंजन ताजगी, हल्की मिठास और नमकीन स्वाद को जोड़ता है। स्वादिष्ट!

सामग्री

• सलाद के पत्ते 1 गुच्छा।
• केकड़े की छड़ें 100 ग्राम
• ताजा खीरे 2 पीसी।
• चिकन अंडे 3 पीसी।
• डिल और हरा प्याज 0.5 गुच्छा।
• मेयोनेज़ 2-3 बड़े चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

केकड़े की छड़ियों और खीरे से सलाद कैसे तैयार करें

1. मैं रेत और अन्य दूषित पदार्थों को हटाने के लिए सलाद के पत्तों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोता हूँ। फिर अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए मैं इसे कागज़ के तौलिये पर सुखाता हूँ। मैं पत्तियों को लगभग 1 सेमी चौड़ी लंबी स्ट्रिप्स में काटता हूं।
2. 
   मैं खीरे (1 बड़े या 2 छोटे) को धोता हूं, सिरे काटता हूं और पतली स्ट्रिप्स में काटता हूं।
3. 
   मैं मुर्गी के अण्डों को खूब उबालता हूँ। मैं तेज़ और आसान सफ़ाई के लिए ठंडे पानी का उपयोग करता हूँ। मैंने स्ट्रिप्स में काटा।
4. 
   मैं पैकेजिंग फिल्म से पहले डीफ्रॉस्ट की गई केकड़े की छड़ियों को साफ करता हूं और उन्हें थोड़ा तिरछे छोटे टुकड़ों में काटता हूं। परिणाम लंबे और पतले स्लाइस हैं। आपको इसे बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए, अन्यथा अन्य सामग्रियों की तुलना में केकड़े के मांस का स्वाद खो जाएगा।
5. 
   मैं चाकू से ताजा डिल और प्याज (केवल हरे पंख) की कुछ टहनियों को बारीक काटता हूं। आप चाहें तो थोड़ा सा अजमोद भी मिला सकते हैं।
6. 
   मैं सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को मिलाता हूं। मैं अधिमानतः मेयोनेज़ के साथ सीज़न करता हूँ घर का बना, स्वादानुसार नमक से सजाएं। मैं निश्चित रूप से काली मिर्च मिलाता हूँ - "चक्की" में पिसी हुई मिर्च का मिश्रण बहुत अच्छा काम करता है।
7. धीरे से मिलाएं और परोसें। आप पकवान को जड़ी-बूटियों और केकड़े के मांस के टुकड़ों से सजा सकते हैं। खाना पकाने के तुरंत बाद परोसना या परोसने से तुरंत पहले सलाद को सजाना बेहतर है। बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ें काफी बहुमुखी उत्पाद हैं। इन्हें खाया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, आप भरवां रोल बना सकते हैं, या आप पका सकते हैं स्वादिष्ट सलाद. क्या यह उत्पाद उपयोगी है? आपको इस आशा के साथ खुद की चापलूसी नहीं करनी चाहिए कि केकड़े की छड़ें केकड़ों से संबंधित हैं, लेकिन उनमें सफेद मछली की किस्मों का मांस होता है, और इसलिए, निश्चित रूप से, उनके पास एक निश्चित है पोषण का महत्व. सबसे स्वादिष्ट सलाद खीरे के साथ केकड़ा है। यह व्यंजन आपको अपने ताज़ा स्वाद, हल्केपन और साथ ही तृप्ति से आश्चर्यचकित कर देगा।

खीरे के साथ केकड़ा सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

सही केकड़े की छड़ें कैसे चुनें? पहला महत्वपूर्ण टिप पैकेज पर कार्बोहाइड्रेट की संकेतित मात्रा पर ध्यान देना है। मछली, जिस उत्पाद से स्टिक बनाई जाती है, उसमें बिल्कुल भी कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। यदि आप देखते हैं कि केकड़े की छड़ियों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 5 ग्राम (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) से अधिक है, तो इसका मतलब है कि छड़ियों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीचीनी, सोया या अन्य अस्वास्थ्यकर पदार्थ।

दूसरी सलाह यह है कि बाजार के औसत से कम कीमत पर उत्पाद न खरीदें। गुणवत्ता के लिए आपको भुगतान करना होगा यह नियम हमेशा लागू नहीं होता है, लेकिन अक्सर ऐसा होता है सस्ता उत्पाद- मतलब ख़राब गुणवत्ता.

सलाद के लिए खीरा ताज़ा होना चाहिए, सलाद को स्वादिष्ट और अधिक कोमल बनाने के लिए, सब्जी को काटने से पहले उसका छिलका पतला हटा दें।

खीरे के साथ केकड़ा सलाद परोसने के लिए आप किस प्रकार के व्यंजन पसंद करते हैं? पैटर्न के बिना सार्वभौमिक फ्लैट प्लेट चुनें, क्योंकि सलाद की रंग योजना उज्ज्वल होगी।

इसके अलावा, पकवान तैयार करने से पहले, पकवान के अलग-अलग घटकों के लिए कई कटोरे या कटोरे तैयार करें।

खीरे के साथ केकड़ा सलाद की रेसिपी:

पकाने की विधि 1: ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद

ताजा स्वाद ही खीरे के साथ केकड़ा सलाद को इतना खास बनाता है! यदि आप इसे ठंड के मौसम में बनाते हैं, तो खीरे की सुगंध आपको गर्मी के दिनों की याद दिलाएगी, और यदि गर्मी के मौसम में, अन्य सामग्री काफी पौष्टिक होने के बावजूद, सलाद हल्का लगेगा।

आवश्यक सामग्री:

• केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
• खीरा 2-3 टुकड़े (ताजा, मध्यम आकार का)
• उबले अंडे 3 टुकड़े
• ताजा अजमोद
• युवा हरा प्याज
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, सफेद तिल

खाना पकाने की विधि:

अंडे को उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलका हटाकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

या तो केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें या उन्हें अपने हाथों से रेशों में अलग करें।

ताजे खीरे का छिलका हटाकर पतली-पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अजमोद और युवा प्याज को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, फिर चाकू से काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, अधिमानतः एक से दो के अनुपात में, ताकि ड्रेसिंग थोड़ी समृद्ध हो, लेकिन अब और नहीं। ड्रेसिंग में कटा हुआ अजमोद और तिल डालें, फिर चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।

कटी हुई सामग्री मिलाएं, तैयार ड्रेसिंग डालें और खीरे के साथ तैयार केकड़ा सलाद को मेज पर परोसें।

पकाने की विधि 2: ककड़ी के साथ कोरियाई केकड़ा सलाद

पूर्वी संस्कृतियाँ मछली के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकतीं मछली उत्पाद, और इसलिए मछली सलाद उनके बीच व्यापक हैं। कुछ व्यंजनों ने हमारी रसोई में भी अपनी जगह बनाई और मसालों की सुखद प्राच्य सुगंध और समृद्ध स्वाद के लिए उन्हें पसंद किया गया। खीरे के साथ कोरियाई शैली का केकड़ा सलाद तैयार करें जो इसकी असामान्य स्थिरता और निश्चित रूप से स्वाद के कारण हर किसी को पसंद आएगा!

आवश्यक सामग्री:

• कोरियाई गाजर 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें 350-400 ग्राम
• हल्का नमकीन सुलुगुनि पनीर 200 ग्राम
• ताजा खीरा 2 टुकड़े (ताजा, मध्यम आकार)
• ताजा अजमोद
• सलाद ड्रेसिंग के लिए पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम

खाना पकाने की विधि:

केकड़े की छड़ियों को अपने हाथों से पतले लंबे रेशों में बाँट लें।

सुलुगुनि पनीर को भी सावधानी से रेशों में विभाजित करें।

कोरियाई गाजर का रस अच्छे से निचोड़ लें ताकि सलाद ज्यादा पानीदार न हो जाए।

अजमोद को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

खीरे को बहते पानी के नीचे धोएं, पतला छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामग्री को मिलाएं, उनमें खट्टा क्रीम मिलाएं। कोरियाई केकड़े के सलाद में स्वादानुसार खीरे के साथ नमक डालें और परोसें!

पकाने की विधि 3: ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा सलाद

डिब्बाबंद मकई की मिठास खीरे के साथ केकड़े सलाद के ताज़ा स्वाद पर पूरी तरह जोर देती है। इस सलाद को ऑफ-सीज़न माना जा सकता है, क्योंकि स्टोर अलमारियों पर उत्पादों की उपलब्धता के कारण इसे वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का 1 जार
• उबला हुआ अंडा 2 टुकड़े
• ताजा अजमोद
• पकवान की ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, सोया सॉस

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, उन्हें ठंडा कर लें ठंडा पानीऔर उनका छिलका हटा दें. अंडे को क्यूब्स में काट लें.

केकड़े की छड़ियों को भी क्यूब्स में काट लें, लेकिन अधिक बारीक।

खीरे को क्यूब्स में काट लीजिए, सबसे पहले इसे बहते पानी में अच्छे से धो लीजिए.

डिब्बाबंद मक्के को खोलें और उसका तरल पदार्थ निकाल दें। अजमोद को अच्छे से धो लें साफ पानी, फिर चाकू से काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, अधिमानतः एक से एक अनुपात में, नमक के बजाय ड्रेसिंग में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें सोया सॉस.

कटी हुई सामग्री मिलाएं, तैयार खट्टा क्रीम और सोया ड्रेसिंग डालें और तैयार केकड़े सलाद को खीरे और मकई के साथ मेज पर परोसें।

पकाने की विधि 4: ककड़ी और क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद

मुख्य भोजन वसायुक्त या उच्च कैलोरी वाला नहीं होना चाहिए; यह महत्वपूर्ण है कि इसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व हों, और फिर दोपहर के भोजन के बाद आपका पेट भरा रहेगा और पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा। खीरे और क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद ऐसे व्यंजन का एक बेहतरीन उदाहरण है।

आवश्यक सामग्री:

• केकड़े की छड़ें 400 ग्राम
• 2 खीरे (मध्यम आकार, ताजा)
• उबला हुआ अंडा 3 टुकड़े
• सफेद बन 200 ग्राम बिना मीठा किया हुआ
• लहसुन 3 कलियाँ
• अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम, सन बीज

खाना पकाने की विधि:

उबले हुए अंडेछिलका हटाने के बाद, चाकू से क्यूब्स में काट लें।

केकड़े की छड़ियों को या तो छोटे क्यूब्स में या स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को अच्छी तरह से धोने और छिलका हटाने के बाद पतले अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

बन को बड़े क्यूब्स में काटें, फिर इसे गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और बिना तेल के 5 मिनट तक हिलाते हुए फ्राइंग पैन में भूनें। 3 मिनट पर, लहसुन प्रेस का उपयोग करके ब्रेड के टुकड़ों पर लहसुन की कलियाँ निचोड़ें।

अजमोद को बहते पानी में धोकर काट लें.

क्राउटन को छोड़कर सलाद की सभी सामग्री को धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालकर मिलाएं। सामग्री को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद के ऊपर रखें। लहसुन croutons.

भुने हुए बन को गीला होने से बचाने के लिए खीरे और क्राउटन के साथ केकड़े का सलाद तुरंत खाना चाहिए।

पकाने की विधि 5: ककड़ी और व्यंग्य के साथ केकड़ा सलाद

एक बढ़िया और तैयार करें हल्का समुद्रकेकड़ों का सलाद (केकड़े की छड़ें) और व्यंग्य। यह सलाद प्रोटीन से भरपूर है, इसलिए आप इसे सप्ताह में कई बार बना सकते हैं, खीरे के साथ मकई, पनीर मिला सकते हैं - अपने स्वाद के अनुसार प्रयोग कर सकते हैं!

आवश्यक सामग्री:

• केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
• खीरा 3 टुकड़े (ताजा, मध्यम आकार)
• विद्रूप 2 शव
• 2 मध्यम आकार के अंडे
• अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

खाना पकाने की विधि:

उबले अंडे को चाकू की सहायता से स्ट्रिप्स में काट लें।

केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें या अपने हाथों से छड़ियों को रेशों में अलग करें।

स्क्विड को उबालें. ऐसा करने के लिए, पिघले हुए शव को उबलते नमकीन पानी में 3 मिनट के लिए डुबोएं, फिर इसे बाहर निकालें - स्क्विड मांस तैयार है। ठंडे स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।

खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

अजमोद को धोकर काट लें.

डिश में खट्टा क्रीम और सोया सॉस डालकर सलाद की सामग्री मिलाएं। परोसने से पहले, डिश को ड्रेसिंग में भिगोने के लिए केकड़े के सलाद को खीरे और स्क्विड के साथ एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ना बेहतर होता है।

खीरे के साथ केकड़ा सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

यदि आप सभी सामग्रियों को पतला और बारीक काट लेंगे तो केकड़ा सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। सलाद के लिए केकड़े की छड़ियों को हाथ से रेशों में अलग करना बेहतर है, अगर वे बहुत लंबी हो जाएं तो उन्हें चाकू से काट लें।

खीरे के साथ केकड़ा सलाद कम वसा वाली, मलाईदार ड्रेसिंग "पसंद" करता है। यह खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मिश्रित हो सकता है। इसके अलावा, ड्रेसिंग में थोड़ा सा सोया सॉस (नमकीनपन और मुलायम गुलाबी रंग के लिए), तिल, अलसी के बीज, कटा हुआ प्याज, जड़ी-बूटियाँ और मेवे मिलाएँ।

केकड़े के सलाद को खीरे के साथ जड़ी-बूटियों और कटे हुए मेवों से सजाएँ।

क्रैब स्टिक - उत्तम उत्पाद, जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। हम खाना बनाने की पेशकश करते हैं स्वादिष्ट नाश्ताजो किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा। सबसे आम विकल्प है क्लासिक नुस्खाककड़ी के साथ केकड़ा सलाद।

ककड़ी के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद

खीरा नाश्ते को ताजगी और नायाब सुगंध देता है। सामग्री के पोषण मूल्य के बावजूद, सलाद हल्का और कोमल बनता है।

सामग्री:

• हरी प्याज;
• केकड़े की छड़ें - 320 ग्राम;
• सफेद तिल;
• नमक;
• ककड़ी - 3 पीसी। मध्यम आकार;
• खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
• अंडा - 3 पीसी। उबला हुआ;
• मेयोनेज़ - 120 मिलीलीटर;
• ताजा अजमोद।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ें काट लें. एक तिनका निकलना चाहिए. अंडे और खीरे का आकार एक जैसा होना चाहिए। काटने से पहले खीरे का छिलका काट लें।
2. साग काट लें. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम में डालें। तिल छिड़कें. जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं.
3. कटे हुए उत्पाद मिलाएं. ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। थोड़ा नमक डालें.

कोरियाई गाजर के साथ

आपको प्रस्तावित स्नैक पसंद आएगा भरपूर स्वादऔर सुखद प्राच्य सुगंधमसाले

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 320 ग्राम;
• नमक;
• केकड़े की छड़ें - 370 ग्राम;
• मार्जोरम;
• खट्टा क्रीम - 160 मिलीलीटर;
• काली मिर्च;
• हल्का नमकीन सलुगुनि पनीर - 200 ग्राम;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।

तैयारी:

1. डंडियों को फाड़कर रेशे बना लें। सुलुगुनि को भी इसी तरह अलग करें।
2. यदि आप पानी वाला नाश्ता नहीं चाहते हैं तो गाजर का रस निचोड़ लें।
3. अजमोद को काट लें. खीरे का छिलका काट लें। स्लाइस में काटें.
4. उत्पादों को मिलाएं. मसाले डालें. खट्टा क्रीम में डालो. नमक डालें और मिलाएँ।

मकई और अंडे के साथ खाना बनाना

यदि आप केकड़े सलाद की ताजगी पर जोर देना चाहते हैं, तो हम इसे खीरे और मकई के साथ तैयार करने की सलाह देते हैं।आप स्नैक तैयार कर सकते हैं साल भर. सस्ता सामान न खरीदें केकड़ा उत्पाद. अच्छी गुणवत्तालाठी सस्ती नहीं हो सकती.

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 110 मिलीलीटर;
• केकड़े की छड़ें - 350 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 110 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी। उबला हुआ;
• डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
• अजमोद।