छिलके वाले राजा झींगे कैसे पकाएं। झींगा, चेरी टमाटर और परमेसन के साथ सलाद। बाघ झींगे कैसे पकाने के लिए

राजा झींगे अधिक हैं समृद्ध सुगंधऔर स्वाद, उत्कृष्ट पौष्टिक गुणऔर, ज़ाहिर है, सामान्य झींगा की तुलना में आकार में बड़ा। यह बढ़िया विकल्पएक उत्पाद में संयोजन आहार संबंधी गुण, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, पोषण मूल्य, साथ ही तात्विक ऐमिनो अम्ल.

एक नियम के रूप में, हमारे क्षेत्र में खुदरा श्रृंखलाओं में जमे हुए राजा झींगे बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। आइए जानें कि खरीद के बाद उनके साथ आगे क्या करना है, जमे हुए राजा झींगे को सही तरीके से कितना और कैसे पकाना है, और उनकी तैयारी के कुछ रहस्यों को भी प्रकट करें।

बिना छीले जमे हुए राजा झींगे कैसे पकाने हैं?

सबसे पहले झींगा को डीफ्रॉस्ट करें कमरे का तापमानया बहते ठंडे पानी के नीचे। फिर हम चार लीटर प्रति किलोग्राम चिंराट की दर से किसी भी पैन में पानी डालते हैं, इसे एक उबाल में गर्म करते हैं और इस मात्रा में दो बड़े चम्मच नमक डालते हैं। अब बिना छीले फ्रोजन किंग झींगों को उबलते पानी में डुबो दें, फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और छह से सात मिनट तक पकाएं। चिंराट को एक कोलंडर में फेंक दें और ऊपर डालें ठंडा पानी. इस तरह की शॉक प्रक्रिया से उन्हें आगे उपयोग के लिए खोल से साफ करना आसान हो जाएगा।

ध्यान दें कि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए है कच्चा झिंगा. वे जैसे हैं ताज़ा, और जमे हुए, एक ग्रे रंग है। यदि आपने बिना छिलके वाली गुलाबी झींगा खरीदी है, तो इसका मतलब है कि वे ठंड से पहले ही उबल चुकी थीं, और इसलिए खाना पकाने के कम समय की आवश्यकता होती है। इस तरह के पूर्व-पिघले हुए चिंराट को एक मिनट के लिए उबलते पानी में रखने के लिए पर्याप्त है, और वे तैयार हैं।

छिलके वाले जमे हुए राजा झींगे कैसे पकाने हैं?

यदि आपके द्वारा खरीदे गए जमे हुए राजा झींगे पहले से ही छीले हुए हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि वे ठंड से पहले उबाले गए थे और हैं गुलाबी रंग. तैयार करने के लिए, पहले उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें तरल इकट्ठा करने के लिए किसी भी कंटेनर पर स्थापित कोलंडर में डालकर। पर गर्म पानीयह तुरंत उन्हें विसर्जित करने के लायक नहीं है, क्योंकि स्वाद के नुकसान का एक उच्च जोखिम है तैयार भोजन. उसी कारण से, डिफ्रॉस्टिंग के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पानी को पैन में दो बार मात्रा में पानी डालें, जिसे उबालने की जरूरत है, उबालने के लिए गर्म करें, प्रति लीटर पानी में 30 ग्राम नमक की दर से नमक डालें और हमारे पहले से ही पिघले हुए, छिलके वाले राजा झींगों को उसमें डुबो दें। शंख के आकार के आधार पर एक से दो मिनट। इसे उसी कोलंडर में करना अधिक सुविधाजनक है जिसमें वे पिघले हुए थे, इसलिए खाना पकाने के लिए उपयुक्त आकार का पैन चुनें।

किसी भी झींगे को पकाते समय, दोनों छिलके और खोल में, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें उबलते पानी में न डालें, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी के उपचार के बाद वे सख्त (रबर) हो जाते हैं।

अगर आपको झींगे का प्राकृतिक स्वाद पसंद है, तो आपको खाना बनाते समय पानी में मसाले नहीं डालने चाहिए। हालाँकि, यदि आवश्यक हो, और इच्छा पर, आप पानी को डिल, ऑलस्पाइस या काली मिर्च, बे पत्ती, साथ ही साथ कई प्रकार के मसालों के साथ पानी में मिला सकते हैं। जड़ी बूटी. यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है और संभवतः, उबले हुए चिंराट के आगे उपयोग के लिए नुस्खा की आवश्यकताओं पर।

खैर, राजा झींगे खरीदे जाते हैं, पिघले और ठीक से उबाले जाते हैं। छोटी-छोटी बातों का मामला बना रहता है - उनके आगे के आवेदन की विधि पर निर्णय लेने के लिए। अर्थात्, चिंराट जोड़ें, या उनके अद्भुत आनंद लें प्राकृतिक स्वादउनके लिए कुछ मूल चटनी तैयार करके।

राजा झींगे सुंदर और उत्तम विदेशी व्यंजनों का विचारोत्तेजक लगते हैं। वास्तव में, झींगा की यह किस्म अपने समकक्षों से सूक्ष्म विशिष्ट स्वाद में भिन्न होती है: उनमें साधारण झींगा की तुलना में अधिक मिठास होती है। और वे बड़े भी होते हैं। सबसे बड़े नमूने कभी-कभी 30-35 सेमी तक बढ़ते हैं और 250 ग्राम वजन कर सकते हैं। लेकिन ये असाधारण मामले हैं। हमारे स्टोर में बिकने वाले किंग झींगे उतने बड़े नहीं होते, लेकिन फिर भी वे इतने बड़े होते हैं कि हमारा ध्यान खींच सकें और हमारी भूख बढ़ा सकें।

किंग झींगे को पकाना आसान है, सजावट के लिए साग, नींबू, टमाटर या एवोकाडो का उपयोग करके उन्हें बहुत खूबसूरती से परोसा जा सकता है। झींगा एक घटक हो सकता है एक बड़ी संख्या मेंअधिकांश व्यंजनों के प्रकार, लेकिन के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है स्वतंत्र पकवानसाथ विभिन्न सॉस. सॉस के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, इसके अलावा, आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और अपनी खुद की, एकमात्र सॉस बना सकते हैं।

पाक कला झींगा
सबसे पहले, आइए देखें कि किंग झींगों को कैसे पकाना है।

सबसे पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है। यदि आपके पास समय है, तो समय से पहले झींगा को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और वे कुछ घंटों में पिघल जाएंगे। सहज रूप में. उसके बाद, उन्हें धोने की जरूरत है। यदि आपने पहले झींगा को पिघलाया नहीं है, तो आप उन्हें सीधे धोने की प्रक्रिया में डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं, हालाँकि, इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा। धोने के लिए, चिंराट को एक कोलंडर में रखा जाता है और बहते पानी के नीचे रखा जाता है। अगर झींगे जमे हुए हैं, तो पानी गर्म हो सकता है, इससे उन्हें बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा।

इस बीच, आपको पानी के बर्तन को आग पर रखने की जरूरत है और पानी के उबलने का इंतजार करें। पानी की मात्रा झींगा की मात्रा का लगभग तीन गुना होनी चाहिए। अशुद्धियों से धोया और अतिरिक्त कणों से मुक्त, चिंराट को उबलते नमकीन पानी में रखें। हम 20-30 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से नमक लेते हैं। आप पानी में भी मिला सकते हैं: नींबू का रस, काला या मटर मटर, बे पत्ती, एक सिर या लहसुन की कई लौंग, डिल - ताजा या सूखे, धनिया के बीज। इनमें से प्रत्येक मसाला झींगा देगा विशेष स्वादऔर सुगंध। आप अपने स्वाद के लिए उनमें से किसी भी संयोजन का उपयोग भी कर सकते हैं।

अब हम पानी के फिर से उबलने का इंतजार करते हैं, झाग हटा दें और टेंडर होने तक पकाएं।

राजा झींगे के लिए खाना पकाने का समय
स्टोर में आप जो झींगा खरीदते हैं, वह सबसे अधिक उबला हुआ और जमा हुआ होगा। हालांकि कभी-कभार ऐसे भी होते हैं जो कच्चे जमे हुए थे। वे रंग में भिन्न हैं। यदि चिंराट में एक उज्ज्वल गुलाबी रंग होता है, तो इसका मतलब है कि जमे हुए होने से पहले उन्हें उजागर किया गया था उष्मा उपचार. यदि झींगा ग्रे-हरे रंग का है, तो वे प्रसंस्करण के बिना जमे हुए थे।

हमें ये जानने की ज़रूरत क्यों है? यह निर्भर करता है कि राजा झींगे को कितना पकाना है। अगर आप गुलाबी, पके हुए झींगे पका रहे हैं, तो उन्हें उबलते पानी में पांच मिनट से ज्यादा न रखें, नहीं तो वे सख्त हो जाएंगे। यदि आप कच्चे जमे हुए झींगा देखते हैं, तो उन्हें लगभग आठ मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने का समय झींगा के आकार पर भी निर्भर करता है। बड़े नमूनेछोटे की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है। हालांकि राजा झींगे, परिभाषा के अनुसार छोटे नहीं हो सकते हैं, फिर भी उनके आकार कुछ सीमाओं के भीतर उतार-चढ़ाव करते हैं।

अगर आप छिलके वाले किंग झींगे पकाते हैं, तो ध्यान रखें कि नमक की मात्रा आधी होनी चाहिए। अन्यथा, उन्हें उसी तरह से पकाया जाता है - उबलते पानी में, यदि वांछित हो, एडिटिव्स के साथ, लेकिन समय में शेल्ड चिंराट की तुलना में थोड़ा कम।

झींगा को माइक्रोवेव में और डबल बॉयलर में पकाएं
वहाँ है मूल नुस्खामाइक्रोवेव में झींगा पकाना। बीयर के साथ पिघले और धुले हुए झींगे डाले जाते हैं। एक किलोग्राम झींगा के लिए आपको 100-150 मिली हल्की बीयर लेने की जरूरत है। नमक, काली मिर्च डालें और चाहें तो थोड़ा नींबू या नीबू का रस। सात मिनट के लिए माइक्रोवेव में बीयर में भिगोए हुए चिंराट के साथ व्यंजन रखें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, आधा बियर डालते हैं, इसे फिर से माइक्रोवेव में पांच मिनट के लिए रख देते हैं। झींगे तैयार हैं।

बीयर को पानी से बदला जा सकता है, फिर आपको सामान्य उबला हुआ चिंराट मिलता है। पहले मामले में, चिंराट का असामान्य स्वाद होगा।

झींगा को डबल बॉयलर में पकाना भी बिल्कुल मुश्किल नहीं है। हम पानी के साथ डबल बॉयलर की क्षमता को चिह्नित लाइन से भरते हैं, डीफ्रॉस्टेड झींगा को पानी में डालते हैं, वहां नींबू और नमक के कुछ स्लाइस डालते हैं। स्टीमर चालू करें। पंद्रह मिनट में झींगा तैयार हो जाएगा। डबल बॉयलर में पकाए गए झींगे का स्वाद आग पर पकाए गए झींगे की तुलना में नरम और अधिक कोमल होता है।

झींगा पकाने के मूल तरीके
राजा झींगे अटलांटिक, प्रशांत और भारतीय महासागरों के साथ-साथ एशिया और लैटिन अमेरिका के मीठे पानी के निकायों में पाए जाते हैं। वे पूरी दुनिया में खाए जाते हैं, और वे इसे अलग-अलग तरीकों से करते हैं।

उदाहरण के लिए, इटली में, झींगा को दूध में या यहाँ तक कि उबाला जाता है भारी क्रीम. इन्हें बिना रिफाइंड उबलते हुए दूध में डालें और पकने तक इसमें पकाएं। नमक और मसाले डाले जाते हैं, लेकिन नींबू नहीं डाला जाता ताकि दूध फट न जाए।

जापान और चीन में झींगा उबालते समय पानी में मसाले नहीं, बल्कि मसाले डाले जाते हैं हरी चाययानी चाय में पकाए गए झींगे प्राप्त होते हैं। रूस में, वे बीयर में और यहां तक ​​कि वोडका में चिंराट उबालने के विचार के साथ आए। पानी के बजाय वोदका का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन खाना पकाने के दौरान केवल 1-2 गिलास डाल दिए जाते हैं। यह झींगा कसैलेपन और शायद एक निश्चित ताकत देता है।

चिंराट को उबालने के लिए बीयर का भी शुद्ध उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन नमक, काली मिर्च और नींबू के साथ पानी के साथ 1: 1 पतला होता है। चिंराट उबला हुआ है, और फिर एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 10-15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है ताकि वे बीयर शोरबा के साथ बेहतर संतृप्त हों।

झींगा के लिए सॉस
चिंराट को पारंपरिक रूप से नींबू के रस के साथ परोसा जाता है: खाना पकाने के दौरान नींबू डाला जाता है, तैयार होने के बाद झींगा पर नींबू का रस छिड़का जाता है, या नींबू के रस को जैतून के तेल में मिलाया जाता है और छिलके वाली झींगा को इसमें डुबोया जाता है।

जैतून के तेल के अलावा, नींबू का रस कम वसा वाले खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ साग (अजमोद, डिल, सीताफल, मेंहदी, अजवायन के फूल, अरुगुला), नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जा सकता है और झींगा के साथ परोसा जा सकता है। आप सरसों डाल सकते हैं।

इस्तेमाल किया जा सकता है चीज़ सॉसलहसुन के साथ। पनीर सख्त होना चाहिए, परमेसन सबसे अच्छा है। इसे रगड़ा जाता है ठीक graterखट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, कसा हुआ लहसुन जोड़ा जाता है। अगर आप चाहते हैं कि चटनी हो कम कैलोरी, तो आपको मेयोनेज़ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

सबसे सरल और सबसे प्रिय सॉस, जिसे "केच्यूनज़" कहा जाता है, बहुत आसानी से तैयार किया जाता है: केचप और मेयोनेज़ को समान अनुपात में मिलाया जाता है।

राजा झींगा और आहार
राजा झींगे माने जाते हैं आहार पकवान, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री कम है: अधिकतम 110 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद। इसी समय, वे बहुत पौष्टिक होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक प्रोटीन (21 ग्राम प्रति 100 ग्राम) होता है, जो आसानी से पचने योग्य होता है और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बड़ी मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड होता है। राजा झींगे में एक व्यक्ति और बहुत सारे विटामिन के लिए आवश्यक बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं।

राजा झींगे की वसा सामग्री बहुत कम है: 1.7 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद। यह साधारण, छोटे आकार के झींगों से भी छोटा होता है। इसके अलावा, झींगा में निहित वसा बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें संतृप्त वसायुक्त अमीनो एसिड होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं बनाते हैं।

दुनिया के प्रमुख पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि सप्ताह में कम से कम दो बार समुद्री भोजन को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आंशिक रूप से इस कारण से, लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि खाना कैसे बनाया जाए, उदाहरण के लिए, राजा झींगे? उन्हें जमे हुए और बिना छीले स्टोर पर पहुंचाया जाता है, और हम ऐसे उत्पाद के साथ काम करेंगे।

जमे हुए बिना छिलके वाले राजा झींगे पकाना: "क्लासिक"

नीचे हम इस बात पर विचार करेंगे कि कितना झींगा पकाया जाना चाहिए (जमे हुए, बिना छीले), साथ ही उन्हें किस मसाले के साथ मिलाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• पानी - 1.8 एल।
• झींगा - 450-500 जीआर।
• नमक - 80 जीआर।
• लॉरेल - 4 पीसी।
• काली मिर्च - 15 पीसी।
• डिल छाते - 3 पीसी।

1. किंग झींगों को पकाने से पहले, आपको पता होना चाहिए कि जमे हुए बिना छिलके वाले सीफूड को पिघलाने की जरूरत नहीं है। नल के नीचे एक छलनी में उन्हें कई बार धोएं।

3. चिंराट को उबाल में फेंक दें, हलचल करें और एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करते हुए, दूसरी उबाल की प्रतीक्षा करें। जब बुलबुले दिखाई दें, तो बिजली को मध्य चिह्न तक कम करें, 8-9 मिनट का पता लगाएं।

4. जब निर्धारित समय समाप्त हो जाता है, तो झींगा तैयार हो जाता है। तुरंत शोरबा निकालें, क्षुधावर्धक को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। चटनी के साथ चखें!

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट किंग झींगे कैसे पकाने हैं। यदि वे जमे हुए और बिना छिलके वाले हैं, तो हमेशा अधिक नमक डाला जाता है। मसाले आपके स्वाद के अनुसार कोई भी हो सकते हैं।

सलाद के लिए बिना पका हुआ झींगा पकाना

• लॉरेल - 3 पीसी।
• पानी - 1.7 एल।
• नमक - 50 जीआर।
• खोल में चिंराट - 0.45 किग्रा।

1. इससे पहले कि आप झींगा पकाएँ, आपको पता होना चाहिए कि सलाद के लिए जमे हुए बिना छिलके वाले समुद्री भोजन को नमकीन पानी में उबाला जाता है। इसलिए, हम पानी, नमक, लॉरेल का घोल तैयार करते हैं। हम इसे उबालते हैं।

2. हम नल के नीचे एक छलनी में क्रस्टेशियन धोते हैं, इसे नाली में डालते हैं और बुदबुदाते पानी में फेंक देते हैं। हम फिर से उबलने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, हम 8 मिनट का पता लगाते हैं और इसे बंद कर देते हैं।

3. इस समय के बाद, झींगा तैयार माना जाता है। क्रस्टेशियंस को ठंडा होने दें, फिर उनके गोले हटा दें और सलाद तैयार करना शुरू करें।

बीयर के लिए जमे हुए चिंराट खाना बनाना

• कार्नेशन (कलियाँ) - 3 पीसी।
• लॉरेल - 5 पीसी।
• झींगा - 1 किलो।
• डिल - 35 जीआर।
• काली मिर्च - 5 पीसी।

यदि आप आराम करने का निर्णय लेते हैं और यह नहीं समझते हैं कि झींगा कैसे पकाना है, तो हम आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे। यदि आपने जमे हुए और बिना छिलके वाला समुद्री भोजन खरीदा है, तो इसे बीयर के लिए तैयार करने का समय आ गया है।

1. किंग झींगों को पकाने से पहले, उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता होती है प्राकृतिक तरीकाकमरे के तापमान पर। इस तरह से जमे हुए और बिना छिलके वाले खाद्य पदार्थ बेहतर तरीके से संरक्षित किए जाते हैं। स्वाद गुण.

2. समानांतर में, पैन को पानी और मसालों से भरें, डिल को अभी तक स्पर्श न करें। पानी उबालें, उसमें सीफूड डालें।

3. बुलबुले के फिर से प्रकट होने की प्रतीक्षा करें। इसके बाद कटे हुए डिल को पैन में डालें। झींगे को 8 मिनट तक उबालें। नींबू और ताज़ी जड़ी बूटियों के साथ ठंडा परोसें।

एक पैन में ब्रेज़्ड झींगा

• नींबू - 1 पीसी।
• झींगा - 950 जीआर।
• मक्खन - 75 जीआर।
• लहसुन - 15 दांत
• ताजा डिल - 40 जीआर।

प्रस्तुत नुस्खा झागदार पेय के लिए एकदम सही है। इसलिए, झींगा पकाने से पहले, आपको सब कुछ क्रम में रखना चाहिए। एक कड़ाही में पका हुआ जमे हुए बिना पका हुआ समुद्री भोजन है भेदभावपूर्ण स्वादऔर सुगंध।

1. झींगा को डीफ्रॉस्ट करें। समानांतर में, साग, साइट्रस और लहसुन काट लें। समुद्री भोजन के साथ मिलाएँ। स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले और नमक डालें। डिश को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. पैन को बर्नर पर भेजें, मक्खन को पिघलाएं। मैरिनेटेड चिंराट बिछाएं। लगभग 7 मिनट के लिए मध्यम आँच पर ढककर पकाएँ।

3. स्टोव बंद करें और उत्पाद को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। चिंराट परोसें, पानी नींबू का रस.

लोकप्रिय समुद्री भोजन क्षुधावर्धक ने लाखों लोगों का दिल जीत लिया है। इसलिए, यह जानने लायक है कि वास्तव में स्वादिष्ट राजा झींगे कैसे पकाने हैं। वे एक झागदार पेय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और एक ही व्यंजन के रूप में परोसे जाते हैं। जमे हुए बिना छीले समुद्री भोजन खरीदने की सिफारिश की जाती है। वे अपने स्वाद को बेहतर बनाए रखते हैं।

झींगा मांस एक नाजुक विनम्रता है, इसलिए इसे जल्दी से पकाया जाना चाहिए, अन्यथा उत्पाद खराब हो सकता है। छोटे अटलांटिक नमूनों को 1.5-2 मिनट, बड़े शाही या बाघ वाले - 3 मिनट तक उबाला जाता है। समुद्री भोजन को ओवरएक्सपोज करना असंभव है, अन्यथा यह कोमलता खो देगा, स्वाद में चिपचिपा, "रबर" बन जाएगा।

बिना छिलके वाली फ्रोजन श्रिम्प की रेसिपी

• समय: 3 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान।

बिना छिलके वाली फ्रोजन झींगा पकाने का सबसे आसान तरीका। वे आधे-अधूरे बैग या ब्रिकेट में बेचे जाते हैं, इसलिए जो कुछ बचता है वह पानी उबालकर पैन में डालना है। खाना पकाने में केवल 3 मिनट का समय लगेगा, लेकिन समुद्री भोजन स्वादिष्ट बनेगा।

सामग्री:

• झींगा - 1 किलो;
• पानी - 2.5 एल;
• नींबू - ½ फल।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन को एक कोलंडर में डालें, बहते पानी से कुल्ला करें।
2. पानी में नमक डालकर उबालें, नींबू से रस निचोड़ लें।
3. चिंराट को उबलते पानी में फेंक दें, इसके सतह पर उठने और खोल के साथ पारदर्शी होने की प्रतीक्षा करें।
4. एक छलनी में छान लें, एक कटोरे में डालें, तेल, नींबू का रस, गुलाबी मिर्च डालें।

बीयर में उबाला हुआ

• समय : 5 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान।

बीयर में स्वादिष्ट उबला हुआ झींगा निकलेगा। झागदार पेय के लिए क्षुधावर्धक के लिए यह मूल नुस्खा है। बीयर के अलावा, विभिन्न मसालों को खाना पकाने के लिए अचार में जोड़ा जा सकता है, ताकि मांस थोड़ा मसालेदार और बहुत सुगंधित हो। एक हल्की बियर का चयन करके, आप रोटी का हल्का स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, अंधेरा - समृद्ध माल्ट स्वाद।

सामग्री:

• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• झींगा - आधा किलो;
• काली मिर्च - 6 मटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बीयर - एक गिलास;
• मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन बीयर डालें, मध्यम आँच पर डालें, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें।
2. उबाल लेकर आओ, 2 मिनट तक पकाएं।
3. बटर पिघलाएं, इसके साथ सर्व करें।

लहसुन के साथ अर्जेंटीना

• समय : 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: मध्यम।

चिंराट को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको लहसुन की आवश्यकता होती है। यह बड़े आकार के अर्जेंटीना लैंगोस्टीन के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है। खाना पकाने से पहले, आपको अन्नप्रणाली से समुद्री भोजन को साफ करने की आवश्यकता है - इसे पीछे से काट लें और इसे पानी से धो लें: यह संभव कड़वाहट को समाप्त कर देगा।

सामग्री:

• झींगा - 1 किलो;
• नींबू - ½ फल;
• लहसुन - 10 पीसी ।;
• काली मिर्च - 15 मटर;
• नमक - 15 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी लें, लहसुन की कलियां, नमक, काली मिर्च डालें।
2. उबालें, सीफूड कम करें, 2 मिनट तक पकाएं।
3. सर्व करने से पहले नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। लेट्यूस के पत्तों पर सबसे अच्छा परोसा जाता है।

मल्टीकोकर के लिए नुस्खा

• समय : 5 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान।

व्यंजन विधि उबला हुआ झींगाइसमें न केवल सॉस पैन या सॉस पैन का उपयोग होता है, बल्कि एक मल्टीकोकर भी होता है। के लिये स्वादिष्ट व्यंजनआपको अलग-अलग मसाले चाहिए। वे मांस के स्वाद को छाया देंगे, इसे मसालेदार, सुगंधित, मसालेदार और कोमल बना देंगे। मध्यम आकार की प्रतियाँ लेना बेहतर है।

बहुत स्वादिष्ट और पोषण उत्पाद- राजा झींगे। आप इस लेख से सभी नियमों के अनुसार एक विनम्रता कैसे बना सकते हैं, मोलस्क खाना पकाने के लिए कई व्यंजनों का वर्णन करता है।

राजा झींगे का चयन, प्रारंभिक तैयारी

आपकी पसंद को बिना छीले क्लैम पर रोक दिया जाना चाहिए। वे कम उपचार से गुज़रे, और कम पिघले हुए थे।

• गोले पर बर्फ का शीशा समान और समान होना चाहिए।
• मोलस्क को घुमाकर एक रिंग बना लेना चाहिए, लेकिन अगर उसका कोई और आकार हो, तो वह फ्रेश नहीं होता।

कैसे राजा झींगे पकाने के लिए, कितना राजा झींगे पकाने के लिए: खाना पकाने के रहस्य और युक्तियाँ

तैयार स्नैक को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे अच्छी तरह से नमकीन बनाने की जरूरत है। इसके लिए समुद्री नमक का उपयोग करना बेहतर होता है।

• शेलफिश को उबालने या तलने के लिए डिल एक उत्कृष्ट मसाला है। कच्चे और सूखे दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
• सी-फूड को कभी भी 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं। लंबे समय तक पकाने से वे बेस्वाद और रबड़ जैसे हो जाएंगे, और इसके अलावा, कई उपयोगी पदार्थों से छुटकारा मिलेगा।

खाना पकाने की विधियां

मोलस्क को डीफ़्रॉस्ट करके, छीलकर और खोल में दोनों तरह से उबाला जाता है। इसके अलावा, उन्हें केवल नमक के साथ या मसालों के साथ उबाला जा सकता है। उन्हें बीयर में, सोया सॉस में और निश्चित रूप से पानी में भी उबाला जाता है।

कैसे स्वादिष्ट राजा झींगे पकाने के लिए

नीचे किंग झींगों को पकाने के 5 तरीके दिए गए हैं। कोई भी चुनें - यह अभी भी स्वादिष्ट निकलेगा!

कैसे जमे हुए राजा झींगे पकाने के लिए

वे लंबे समय तक नहीं पकाते - 5 मिनट तक। उनके खाना पकाने का समय काफी हद तक व्यक्ति के आकार पर निर्भर करता है। बड़े नमूनों को 4-5 मिनट के लिए पकाना होगा, छोटे वाले - 3 से अधिक नहीं, और कभी-कभी 2 भी। उन्हें उबलते पानी में उतारा जाना चाहिए और निर्धारित खाना पकाने के समय के बाद हटा दिया जाना चाहिए और एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए।

खाना पकाने से पहले, समुद्री भोजन को पिघलाया जाना चाहिए, और ठंडे या गर्म पानी से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

कैसे जमे हुए बिना छिलके वाले राजा झींगे पकाने के लिए

बिना छिलके वाली क्लैम को डीफ्रॉस्ट करते समय, उन्हें एक कोलंडर में बहते पानी के नीचे रखा जाना चाहिए। इस तरह की धुलाई के दौरान, पतली पतली शीशा पिघल जाएगी, और इसके अलावा, गोले पर गंदगी भी धुल जाती है।

समुद्री भोजन को डिफ्रॉस्ट करते समय, आप उबालने के लिए पहले से ही सॉस पैन तैयार कर सकते हैं। सूत्र के अनुसार पानी की मात्रा की गणना करना आवश्यक है: \u003d झींगा की मात्रा * 2।

नमक को पानी में जोड़ा जाना चाहिए, और उबालने के बाद, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। उत्पाद का खाना पकाने का समय 3 मिनट से अधिक नहीं है, जिसके बाद इसे कम किया जाना चाहिए ठंडा पानीबर्फ़ के साथ। इसके लिए धन्यवाद, मांस को खोल से साफ करना आसान होगा, साथ ही आंतों को भी हटा दें।

बीयर के लिए बिना छिलके वाले किंग झींगे कैसे पकाएं

बीयर के साथ खपत के लिए पहले से उबालने के लिए बेहतर है ताकि आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकें। ठंडा समुद्री भोजन अपना स्वाद नहीं खोता है, बल्कि इसे प्राप्त करता है।

किन उत्पादों की जरूरत है:

• 1 किलोग्राम बिना छिलके वाली झींगा;
• 2 तेज पत्ते;
• 1 प्याज;
• डिल का मध्यम गुच्छा;
• 2 लौंग;
• कुछ मटर सारे मसाले;
• कुछ नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. खाना पकाने शुरू करने से पहले उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करें। एक कोलंडर में डिफ्रॉस्ट, पानी गर्म पानी. यदि उत्पाद को पिघलाया नहीं जाता है, तो वह अपना स्वाद खो देगा। खाना पकाने से पहले, उन्हें सूखने की जरूरत है, अवशिष्ट पानी को हटाने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रख दें।
2. अगला, आपको खाना पकाने के लिए पानी तैयार करने की आवश्यकता है। एक धातु का पैन सबसे अच्छा काम करता है। आधा बर्तन पानी डालने के बाद, आपको काली मिर्च, लौंग और नमक डालना होगा। मसाले के साथ पानी को उबालने के लिए आग पर रखना चाहिए। - उबाल आने के बाद पानी में बारीक कटा हुआ प्याज डालकर डिल करें.
3. जब पानी फिर से उबल जाए, तो आपको उसमें सीफूड डालने की जरूरत है और पैन को ढक्कन से ढक दें। इसके अलावा, खाना बनाते समय आग धीमी होनी चाहिए।
4. 4. 2 मिनट के बाद आप पैन को आंच से उतार सकते हैं। पानी तुरंत निकाला जाना चाहिए, और चिंराट को दूसरे डिश में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

जब वे ठंडे हो जाते हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित किया जा सकता है, और बाद में बियर के साथ परोसा जाता है।

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कैसे खोल में राजा झींगे पकाने के लिए

शेल में उबले हुए क्लैम्स का उपयोग अक्सर बीयर के साथ परोसने के लिए किया जाता है। नमक और नींबू के रस के साथ, उन्हें बड़ी मात्रा में मसालों के साथ और व्यावहारिक रूप से उनके बिना उबाला जा सकता है। खोली हुई चिंराट के लिए सबसे आसान नुस्खा ऊपर दिए गए अनुभाग में वर्णित है (जमे हुए बिना छीले)।

बीयर के साथ परोसे जाने वाले झींगे को सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए, जाम के बाद, आप उन्हें बर्फ के साथ ठंडे पानी में नहीं डाल सकते हैं, बल्कि उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं, स्वाद में सुधार के लिए नींबू का रस (सीधे नींबू से) छिड़क सकते हैं, और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। यह खोल को एक चमक देगा और बना देगा दिखावटझींगा और भी आकर्षक।

बीयर पर झींगा

बीयर में तला हुआ समुद्री भोजन एक विशेष स्वाद से अलग होता है। इस नुस्खे के लिए कच्चा, ताजा या फ्रोजन झींगा लेना बेहतर है।

किन उत्पादों की जरूरत है:

• 1 लीटर बीयर;
• 1 किलो झींगा;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 6 सूखे बे पत्ते;
• 1 प्याज;
• 1 नींबू;
• 1 चम्मच लाल मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च;
• एक चम्मच नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. नींबू को साबुन से धोना चाहिए, छिलके सहित 4 भागों में काटना चाहिए।
2. लहसुन की 1 बड़ी लौंग को चाकू से बहुत बारीक काट लेना चाहिए, लेकिन यह प्यूरी में नहीं बदलनी चाहिए।
3. बल्ब को छीलना चाहिए, उस पर आड़े-तिरछे कट लगाने चाहिए। अपना स्वाद और सुगंध देने के लिए प्याज को बरकरार रहना चाहिए।
4. पर धातु सॉस पैनबीयर डालना और बर्तन को मध्यम आँच पर उबालने के लिए रखना आवश्यक है। जब बीयर उबल जाए, तो आपको मसाले (बे पत्ती, नमक और सभी प्रकार की मिर्च) सहित पहले से तैयार सभी सामग्री को जोड़ने की जरूरत है। अगला, आपको इसे फिर से उबालने के लिए प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। इस दौरान नींबू, लहसुन और प्याज बीयर को अपना पूरा स्वाद देंगे।
5. इसके बाद बियर से नींबू, प्याज और तेजपत्ता निकाल देना चाहिए। अगला, आपको बीयर में ताजा चिंराट फेंकने की जरूरत है।
6. उन्हें उबालने के बाद, आग कम कर दी जाती है, और सीपों को तब तक उबाला जाता है जब तक कि वे तैरने न लगें। इस समय तक उन्हें चमकदार गुलाबी होना चाहिए।
7. समुद्री भोजन उबालने के बाद, आपको उन्हें आग से हटाने की जरूरत है, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और झींगा को बीयर में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान उनका स्वाद ही सुधरेगा।

उसके बाद आप निकाल सकते हैं तैयार नाश्ताबीयर से, और फिर (यदि वांछित हो) उन्हें आगे ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

कैसे पकाने के लिए राजा झींगे, वीडियो:

राजा झींगे स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए

अलग-अलग मौकों के लिए इन मोलस्क को तैयार करने के लिए नीचे कई तरह की रेसिपी दी गई हैं।

कड़ाही में झींगा कैसे तलें

राजा झींगे को खोल में तलना बेहतर है - वे नमी को वाष्पीकरण से बचाते हैं, और तैयार उत्पाद अधिक रसदार होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• खोल में 1 किलो राजा झींगा;
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल (परिष्कृत जैतून का तेल लेना बेहतर है);
• लहसुन की 4 लौंग (यदि बड़ी हो, तो आप 3 कर सकते हैं);
• 3 चुटकी नमक;
• आधा चम्मच मेंहदी।

चरण दर चरण तैयारी:

1. आपको पैन में थोड़ा सा तेल डालने की जरूरत है, इसे गर्म होने पर गर्म करें, आपको लहसुन को बहुत बारीक साफ करने और काटने की जरूरत है;
2. 3. लहसुन को एक पैन में रखा जाता है, मेंहदी के साथ छिड़का जाता है और लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए तला जाता है।
3. अगला, आपको पैन में बिना छिलके वाली क्लैम डालने की ज़रूरत है, और तब तक भूनें जब तक कि वे एक सुंदर सुर्ख रंग प्राप्त न कर लें।
4. जैसे ही खोल गहरा होना शुरू होता है, यह एक संकेत बन जाता है कि समुद्री भोजन को पैन से हटा दिया जाना चाहिए।

ताकि तैयार समुद्री भोजन बहुत चिकना न हो, आपको उन्हें कागज़ के तौलिये पर फैलाने की ज़रूरत है जो अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेगा।

ग्रील्ड राजा झींगे

यदि आपके पास घर पर ग्रिल पैन है, तो आप मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन उस पर झींगा पकाने का अवसर ले सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• आधा किलो शंख;
• कुछ सेंटीमीटर ताजा जड़अदरक;
• जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• सूखा लहसुन - एक चम्मच (और कुछ चुटकी नमक);
• ताजा लहसुन 1 सिर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. समुद्री भोजन को कागज़ के तौलिये से पिघलाया और सुखाया जाना चाहिए, फिर इसे मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, छिलके वाली अदरक को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, एक कटोरी में क्लैम डालें।
2. इसके बाद, उन्हें जैतून का तेल डालने की जरूरत है, सूखा लहसुन और नमक जोड़ें, उन्हें इस अचार में 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
3. ताजा लहसुन को छीलकर महीन पीस लेना चाहिए।
4. - इसके बाद ग्रिल पैन को गर्म करें. हीटिंग की डिग्री काफी मजबूत होनी चाहिए।
5. चिंराट को एक गर्म तवे पर एक परत में रखा जाता है, एक तरफ डेढ़ मिनट के लिए तला जाता है, फिर पलट दिया जाता है, कसा हुआ लहसुन के साथ छिड़का जाता है और एक और डेढ़ मिनट के लिए तला जाता है।
6. उसके बाद, भाग को आग से हटाया जा सकता है।

तब तक भूनते रहें जब तक कि सीपियां खत्म न हो जाएं।

सलाद के लिए झींगा

सलाद के लिए इन क्लैम को तैयार करते समय, यह याद रखना चाहिए कि हालांकि मसाले देते हैं तैयार उत्पाद सुखद स्वादऔर सुगंध, उनमें से बहुत कुछ नहीं होना चाहिए ताकि उबला हुआ समुद्री भोजन बहुत मसालेदार न हो जाए। सलाद के लिए, चिंराट को इसके साथ उबालना सबसे अच्छा है अधिकलौंग, allspice और बे पत्ती।

मांस को अपने स्वाद और कोमलता को बनाए रखने के लिए, इसे पिघलाकर पकाया जाना चाहिए और विशेष रूप से उबलते पानी में रखा जाना चाहिए। यदि झींगा पानी के साथ उबलता है, तो वे शोरबा को अपना सारा स्वाद देंगे। ताकि शेल सलाद में न जाए, खाना पकाने के बाद क्लैम को तुरंत ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए। इसलिए इन्हें साफ करना और मीट को अलग करना आसान होगा।

राजा ओवन में झींगे

इन क्लैम को ओवन में पकाना मुश्किल नहीं है, और इसके अलावा, वे बहुत जल्दी बेक होते हैं। इस समुद्री भोजन को परोसने से तुरंत पहले बेक किया जाना चाहिए, क्योंकि इसे मेज पर गर्म परोसा जाना चाहिए।

किन उत्पादों की जरूरत है:

• 12 झींगा;
• थोड़ा जैतून का तेल;
• सूखे तुलसी के कुछ चुटकी;
• एक चुटकी पिसा हुआ समुद्री नमक;
• टबैस्को सॉस का एक चम्मच;
• अजवायन के फूल की कुछ टहनियाँ।

खाना कैसे बनाएं:

1. क्लैम्स को डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें बेकिंग शीट पर सुखाएं।
2. अगला, आपको जैतून के तेल के साथ छिड़कने की जरूरत है, उन्हें टबैस्को सॉस के साथ थोड़ा सा कवर करें, और शीर्ष पर नमक और तुलसी के साथ छिड़के।
3. चिंराट के ऊपर अजवायन के फूल की टहनी रखी जा सकती है।
4. सीफूड के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में रखा जाता है, जिसका तापमान 200 डिग्री पर सेट होता है। स्नैक को 5 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
5. पके हुए क्लैम को पकाने के तुरंत बाद गर्म परोसा जाता है।

उत्पादों की संख्या बढ़ने से मसालों की मात्रा भी बढ़ जाती है। इसके अलावा, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि डीफ्रॉस्टिंग के बाद बेकिंग के लिए, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए क्लैम को एक पेपर टॉवल पर बिछाकर सुखाया जाना चाहिए।

राजा लहसुन के साथ झींगे

लहसुन के साथ सीफूड पकाने का सबसे अच्छा तरीका तलना है। वहीं, लहसुन का संचारण होता है अधिकतम राशितैयार पकवान में स्वाद।

आवश्यक उत्पाद:

• 15 बिना छिलके वाले राजा झींगे;
• ताजा अजमोद का 1 गुच्छा;
• लहसुन का 1 सिर;
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 चम्मच मक्खन;
• आधा चम्मच पिसा हुआ समुद्री नमक।

कैसे करना है:

1. अजमोद को कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए।
2. लहसुन की कलियों को केवल ऊपर की छीलने वाली पत्तियों से अलग किया जाना चाहिए, उन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं है।
3. एक कढ़ाई में गरम करें जतुन तेलऔर अजमोद को टहनियों के रूप में और बिना छिलके वाली लहसुन की लौंग को वहां रखें।
4. कढ़ाई में तेल गरम होने पर उस पर एक परत में सीपों को बिछा दीजिये. प्रत्येक तरफ, क्लैम 2-3 मिनट के लिए तला हुआ जाता है।
5. इस तरह के झींगे को अजमोद (जिसके साथ वे गले लगाते हैं) के साथ परोसा जाता है।
6. सेवा करने से पहले उन्हें ब्रश करने की जरूरत है। मक्खन- तब खोल चमकदार होगा, और चिंराट स्वयं और भी अधिक सुगंधित होगा।

तैयार क्लैम को समुद्री नमक के साथ नमकीन किया जा सकता है।

राजा बियर के लिए झींगे

बीयर के लिए क्लैम को सोया सॉस के साथ पकाया जा सकता है। यह ऐपेटाइज़र को एक विशेष तीखापन और सुगंध देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• डेढ़ किलोग्राम शंख;
• लहसुन का 1 सिर;
• 100 ग्राम सोया सॉस;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• थोड़ा सा डिल;
• लाल मिर्च काली मिर्च - वैकल्पिक।

चरण दर चरण तैयारी:

1. क्लैम को डिल के साथ हल्के नमकीन पानी में पिघलाया और उबाला जाना चाहिए। उन्हें 3 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
2. पकाने के बाद, उन्हें एक छलनी में रख दें ताकि सारा अतिरिक्त तरल निकल जाए।
3. पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, उसमें लाल मिर्च और बहुत बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
4. - जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें झींगे डालें, सोया सॉस डालें और 10 मिनट तक उबालें.
5. शंख के तीखेपन को लाल मिर्च की मात्रा द्वारा नियंत्रित किया जाता है। यह जितना ज्यादा होगा, स्नैक उतना ही ज्यादा स्पाइसी होगा।
6. साग, काली मिर्च, करी, पपरिका - स्वाद के लिए;
7. 200 ग्राम सोया सॉस;
8. 100 ग्राम केचप;
9. लहसुन की 4 लौंग;
10. 100 ग्राम वनस्पति तेल।

हम कैसे पकाते हैं:

1. 1. जमे हुए झींगाइसे फ्राइंग पैन में डालकर तेज आग पर रखना जरूरी है। क्लैम पिघल जाएगा और पानी छोड़ देगा। इसे निकालने की जरूरत है।
2. 2. जब क्लैम अनफ्रीज हो जाते हैं, थोड़ा और सफेद होने लगते हैं, तो उन्हें डालने की जरूरत होती है सोया सॉसऔर 3 मिनट तक उबालें।
3. 3. इस समय के बाद, आपको पैन में केचप जोड़ने की जरूरत है वनस्पति तेलऔर फिर बारीक कटा हुआ लहसुन।
4. 4. इस सॉस में, आपको 10 मिनट के लिए क्लैम्स को उबालने की जरूरत है।
5. 5. शेष मसाले - करी, काली मिर्च, नमक, और इसी तरह, मिश्रित किया जाना चाहिए, वांछित अनुपात का चयन करना। जब बुझाने का समय समाप्त हो गया है, तो चिंराट को पैन से हटा दिया जाना चाहिए, एक डिश पर डाल दिया और तैयार मसाला मिश्रण के साथ छिड़का।

आप इस ऐपेटाइज़र को किसी भी झींगा सॉस के साथ परोस सकते हैं।

बल्लेबाज में राजा झींगे

क्लैम को बैटर में पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको उन्हें बिना छिलके के भूनने की जरूरत है।

उत्पाद:

• आधा किलो शंख;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• कुछ समुद्री नमक;
• स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच;
• 2 अंडे;
• तलने का तेल।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे, नमक, मैदा और स्टार्च मिलाएं और बैटर को फेंट लें।
2. झींगा साफ करें।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें, हर एक सीप को बैटर में डुबोकर एक कढ़ाई में डालें।
4. दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
5. तैयार चिंराट को एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से हटा दिया जाता है और अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए एक कोलंडर में रखा जाता है।

आप उन्हें कागज़ के तौलिये पर रख सकते हैं।

अब, निश्चित रूप से, आपके पास यह सवाल नहीं होगा कि राजा झींगे कैसे पकाने हैं, इसके लिए एक उपयुक्त और है आवश्यक नुस्खे. ऊपर दी गई सूची आपकी मदद करेगी। शेलफिश को न केवल उबाला जा सकता है, बल्कि तला हुआ, स्टू और बेक भी किया जा सकता है। कैसे अधिक विविध नुस्खा, स्वादिष्ट चिंराट अंत में!