बर्गमोट: मनुष्यों पर प्रभाव, लाभकारी गुण और उपचार। परफ्यूमरी और कॉस्मेटोलॉजी में बर्गमोट। बरगमोट के साथ चाय। बर्गमोट यह क्या है - बर्गमोट जड़ी बूटी के लाभकारी गुण

सुगंधित सुगंध और चिकित्सा गुणोंबरगमोट इसके उपयोग पर ध्यान आकर्षित करता है विभिन्न क्षेत्रोंगतिविधियों, और सजावटी रूपपेड़, विशेष रूप से फूलों की अवधि के दौरान, इसे बगीचे या बगीचे के रूप में चुनते समय मुख्य लाभ होता है घरेलु पौध्ाा. लेकिन, क्या वास्तव में ऐसा है - आपको इसका पता लगाने की जरूरत है।

पौधे का सामान्य विवरण

बर्गमोट, लेट से। साइट्रस बर्गामिया, साइट्रस जीनस का एक सदाबहार पेड़ है, जो नारंगी परिवार (किनोटो) और साइट्रोन (जेडेड्रेट) की क्रॉसिंग प्रजातियों के परिणामस्वरूप पैदा हुआ है। पेड़ के फलों को आमतौर पर "कड़वा नारंगी" कहा जाता है।

पौधे का नाम उस क्षेत्र द्वारा दिया गया था जहां इस पौधे की पहली खेती की गई थी - इटली के उत्तरी भाग में, बर्गामो शहर में। "कड़वे नारंगी" की उत्पत्ति के इतिहास में कुछ विसंगतियां हैं।

तो, एक संस्करण के अनुसार, इसका नाम बर्गमोट नाशपाती किस्म के नाम से आया है, जिसके फल आकार और रंग में समान हैं। एक अन्य संस्करण में कहा गया है कि क्रिस्टोफर कोलंबस कैनरी द्वीप समूह से यूरोप में फल लाया। क्या सच है और क्या झूठ अज्ञात है।

क्या तुम्हें पता था? सुदूर अतीत में, "खराब" सांस से छुटकारा पाने के लिए बरगमोट तेल का उपयोग एक पदार्थ के रूप में किया जाता था।

पेड़ को गर्मी पसंद है, इसलिए यह उच्च आर्द्रता वाले उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ना पसंद करता है, लेकिन कब उचित देखभालऔर बनाए रखना इष्टतम स्थितिहमारी जलवायु में अच्छी तरह से पनपता है।
बर्गमोट के पेड़ स्वाभाविक रूप से इटली के आयोनियन तट पर उगते हैं, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राजील, फ्रांस, ग्रीस और अफ्रीका में भी बड़ी सफलता के साथ खेती की जाती है। गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक उपयोग 18 वीं शताब्दी में सुगंधितीकरण में शुरू हुआ। प्रसाधन सामग्रीउस समय।

चाय के स्वाद के रूप में, "कड़वा नारंगी" आधिकारिक तौर पर पहली बार 1892 में यूके में इस्तेमाल किया गया था, और इसका कारण चाय की खराब गुणवत्ता को छिपाने की एक सामान्य इच्छा थी।

क्या तुम्हें पता था? Phytoncides कमरे के प्रति वर्ग मीटर 250 गुना वायरस और बैक्टीरिया की एकाग्रता को कम करता है।

वानस्पतिक वर्णनकिस्में:

1. पेड़ 10 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है, शाखाएँ पतली और लंबी होती हैं, जो 10 सेमी कांटों से ढकी होती हैं। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, चमकदार, दाँतेदार किनारों वाली होती हैं।
2. फूल मार्च से अप्रैल तक होता है। फूल बड़े, सफेद या बैंगनी, एकान्त, रेसमेम्स में एकत्रित, उभयलिंगी होते हैं और परागण की आवश्यकता नहीं होती है, उनके पास सुगंधित सुगंध होती है।
3. फल नाशपाती के आकार के, पीले-हरे रंग के होते हैं। छिलके में एक स्पष्ट सुगंधित सुगंध होती है। गूदा खट्टा, अंगूर-कड़वा स्वाद के साथ खंडित, रसदार होता है। फलने का मौसम नवंबर-दिसंबर है।

महत्वपूर्ण! बरगमोट फलों की कड़वाहट का तात्पर्य प्राकृतिक (प्राकृतिक) रूप में उनकी अखाद्यता से है।

वृक्ष स्थायी होता है उच्च स्तरफलने, लेकिन ठंढ प्रतिरोध नहीं है। जीनस मोनार्दा का एक पौधा, जो एक सुगंधित साइट्रस सुगंध से भी अलग है, अक्सर इस प्रजाति से जुड़ा होता है, लेकिन इन पौधों के बीच कोई सच्चा संबंध नहीं होता है।

उपयोगी सामग्री

"कड़वा नारंगी" का मुख्य मूल्य लाता है आवश्यक तेलपेड़ के फल के छिलके से कोल्ड प्रेसिंग द्वारा प्राप्त किया जाता है. आवश्यक तेल में एक जटिल रासायनिक संरचना होती है। इसकी संरचना में गंध के लिए जिम्मेदार पदार्थ होते हैं:

• लिमोनेन - 59%;
• लिनालिल एसीटेट - 16.8%;
• लिनाउल - 9.5%;
• बर्गप्टोल, गेरानियोल, सिट्रल और अन्य - 14.7%।

इसके अलावा, रचना में शामिल हैं:

• संतृप्त (सीमित) और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड;
• विटामिन: निकोटिनिक एसिड, आदि;
• खनिज:, आदि;
• नमक: , ।

"कड़वे नारंगी" के ये घटक न केवल एक सुगंध के रूप में, बल्कि जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों वाले उत्पाद के रूप में इसके उपयोग की विशेषता रखते हैं जो उपचार गुणों को निर्धारित करते हैं।

क्या तुम्हें पता था? 900 मिलीलीटर आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए, आपको फलों के 1000 टुकड़ों के छिलके चाहिए।

औषधीय गुण

"बिटर ऑरेंज" के लिए धन्यवाद सक्रिय पदार्थऔषधीय गुण हैं और व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधि. इसमें निहित प्राकृतिक पदार्थों का द्रव्यमान होता है औषधीय गुण, एक वाष्पशीलपौधे द्वारा उत्पादित - फाइटोनसाइड्स - वायरस, बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ अपनी गतिविधि दिखाते हैं।
तो ऋतुओं में जुकाम"कड़वा नारंगी" शरीर की एक अतिरिक्त सुरक्षा है:

• रचना में फाइटोनसाइड्स का स्थानीय परेशान प्रभाव सिरदर्द से राहत देता है और माइग्रेन के दर्द से राहत देता है; यह गुण दर्द से जुड़ी अन्य स्थितियों में भी प्रभावी है;
• फाइटोनसाइड्स तापमान को कम करने में मदद करते हैं और ज्वर की स्थिति में अत्यधिक प्रभावी होते हैं;
• एक एंटीसेप्टिक और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक होने के नाते, "कड़वा नारंगी" रोगों के उपचार में प्रभावी है जठरांत्र पथ(जीआईटी), गुर्दे और यकृत;
• एंटीसेप्टिक गुणों पर लाभकारी रूप से प्रदर्शित होते हैं संचार प्रणालीएक व्यक्ति, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है, जो बाद में दबाव के सामान्यीकरण की ओर जाता है;

"कड़वे संतरे" की समृद्ध और जटिल रासायनिक संरचना इसके उपयोग को कई बीमारियों में प्रभावी बनाती है चिकित्सा उपचारपारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में तेल के उपयोग के साथ, यह रिकवरी प्राप्त करने में सफलता की गारंटी देता है।

महत्वपूर्ण! कुछ जीवाणुरोधी और एंटीवायरल दवाएं बरगमोट तेल के साथ असंगत हैं, इसलिए आपको इसे एक साथ उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

प्रयोग

समृद्ध रचना, साइट्रस गंध और उज्ज्वल स्वाद गुणविशेष रूप से कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और यहां तक ​​​​कि मनोविज्ञान में गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में बर्गमोट के उपयोग की अनुमति दें।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में उपयोग किए जाने पर बर्गमोट तेल अपने गुणों को अधिकतम करता है। इस क्षेत्र में, "शुद्ध" रूप में या सौंदर्य प्रसाधनों के भाग के रूप में तेल के उपयोग की अनुमति है।

"शुद्ध" रूप में तेल का उपयोग अनुमेय और प्रभावी है:

• सुगंधित मिश्रणों का उपयोग करके कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के दौरान कॉस्मेटोलॉजी में;
• सुगंधित तेल मिश्रण के भाग के रूप में एक मालिश पाठ्यक्रम आयोजित करने में।

त्वचा में गहराई तक प्रवेश करते हुए, "कड़वा नारंगी" त्वचा को पोषण और पुनर्जीवित करता है, लोच में सुधार करता है और इसके युवाओं को संरक्षित करने में मदद करता है। वसामय ग्रंथियों के काम को सामान्य करके, यह छिद्रों को संकीर्ण करने और तैलीय त्वचा की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करता है, और खट्टे फलों के साथ संबंध सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में इसकी प्रभावशीलता में योगदान देता है।

महत्वपूर्ण! प्रारंभिक कमजोर पड़ने के बिना बर्गमॉट तेल त्वचा पर जलन पैदा करता है, इसलिए इसे एक केंद्रित रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

सौंदर्य प्रसाधनों में बरगमोट तेल की उपस्थिति न केवल इसके सक्रिय होने से जुड़ी है रासायनिक संरचना, लेकिन एक अद्भुत सुगंध के साथ जो सौंदर्य प्रसाधनों को साइट्रस नोट देता है।

स्नेहक ग्रंथियों के कामकाज को प्रभावित करने के लिए "कड़वा नारंगी" की क्षमता देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधनों के अतिरिक्त योगदान देती है:

• बालों के लिए (शैंपू, बाम, मास्क);
• चेहरे की त्वचा के लिए (स्क्रब, लोशन, टॉनिक, क्रीम);
• शरीर की त्वचा के लिए (स्क्रब, क्रीम);
• हाथों की त्वचा के लिए (बाम, क्रीम)।

घर पर बरगामोट तेल का उपयोग चेहरे या बालों के लिए मास्क तैयार करते समय भी संभव है। उनकी तैयारी सरल है और आवश्यकता नहीं है विशेष स्थितिआवेदन के लिए, और व्यंजनों को पत्रिकाओं या इंटरनेट में खोजना आसान है।

खाना बनाना

खाना पकाने में, "कड़वे नारंगी" का उपयोग दुर्लभ है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से डेसर्ट की तैयारी में ही किया जाता है। खाना पकाने में उपयोग के लिए ताजे फल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह फल हमारे अक्षांशों में नहीं उगता है, और इसकी सशर्त अखाद्यता देश को फलों की आपूर्ति को लाभहीन बना देती है।

क्या तुम्हें पता था? 18वीं सदी के परफ्यूम में बर्गमोट के नोट इतने अनोखे और लोकप्रिय थे कि फ्रांस के सम्राट नेपोलियन बोनापार्ट भी एक दिन में कम से कम 1 बोतल का इस्तेमाल करते थे।

उन देशों में जहां "कड़वा नारंगी" बढ़ता है, जैम, मुरब्बा और कैंडिड फल इससे बनाए जाते हैं। यह सलाद ड्रेसिंग या मांस व्यंजन में एक घटक के रूप में भी पाया जा सकता है।
लेकिन इसका मुख्य "उद्देश्य" चाय की सुगंध है। अपनी साइट्रस सुगंध को चाय में स्थानांतरित करके, यह ताक़त देता है और उस व्यक्ति को ऊर्जा देता है जिसने इसका सेवन किया है।

मनोविज्ञान

मनोविज्ञान में बर्गमोट तेल का उपयोग तंत्रिका संवेदनशीलता की दहलीज को बढ़ाने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए बर्गमोट तेल की क्षमता से निर्धारित होता है।

मनोवैज्ञानिक अरोमाथेरेपी सत्र में तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं:

• नहाते समय पानी में डालें;
• सुगंध लैंप में जोड़ें।

मनोचिकित्सा के अपरंपरागत तरीकों के रूप में बरगामोट का उपयोग इसके प्रभाव से जुड़ा हुआ है मस्तिष्क गतिविधि, अर्थात्:

थकान दूर करने और मज़बूत करने के लिए;

अवसाद से निपटने के वैकल्पिक तरीके के रूप में।

महत्वपूर्ण! बड़ी मात्रा में बरगमोट तेल के बार-बार उपयोग से फाइटोनसाइड्स की अधिकता हो सकती है और इसके प्रभाव के विपरीत स्थिति पैदा हो सकती है - कमजोरी, सिरदर्द, चक्कर आना।

बर्गमोट तेल दवाओं के उपयोग के बिना तंत्रिका तंत्र को बहाल करने में मदद करता है।

नुकसान और contraindications क्या हैं

लाभों के बावजूद, "कड़वे नारंगी" में कुछ contraindications हैं और शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

उपयोग के लिए मतभेद:

• तेल की संरचना में पदार्थों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता; एलर्जी को खत्म करने में मदद करता है नियमित परीक्षणत्वचा के एक छोटे से क्षेत्र पर, 24 घंटों में किया जाता है;
• एंटीबायोटिक्स और एंटीवायरल ड्रग्स लेना;
• अनिद्रा से पीड़ित लोग;
• 12 साल से कम उम्र के बच्चे।

एक गर्भवती महिला के शरीर पर बरगमोट के प्रभाव का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, इसलिए गर्भधारण के दौरान सावधानी के साथ तेल का उपयोग करना आवश्यक है, पहले से होने वाले नुकसान (उदाहरण के लिए, एलर्जी) को रोका जा सकता है। साथ ही गर्मियों में तेल का इस्तेमाल नुकसानदायक भी हो सकता है।

तेल में मौजूद फ़्यूरोकौमारिन रंजकता की प्रवृत्ति का कारण बनते हैं, इसलिए बरगमोट तेल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है गर्म समयबाहर जाने से पहले या सोलारियम जाने से पहले।

क्या तुम्हें पता था? बर्गमोट कामोत्तेजक से संबंधित है - पदार्थ जो यौन इच्छा को उत्तेजित करते हैं। यह श्रोणि अंगों में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, जो कामेच्छा और मुक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।

सही चाय का चुनाव कैसे करें

वैज्ञानिकों की टिप्पणियों ने यह स्थापित करने में मदद की कि बरगमोट के साथ चाय का स्वाद न केवल मनोवैज्ञानिक अवस्था को सामान्य करता है, बल्कि मस्तिष्क की गतिविधि को भी बढ़ाता है। बरगमोट के साथ एक कप चाय ताक़त और ताजगी देती है, थकान दूर करती है और प्रतिरक्षा में सुधार करती है।
बरगमोट वाली चाय का चुनाव मुश्किल नहीं है। आज तक, बर्गमोट के साथ चाय की सीमा काफी विस्तृत है, और मूल्य श्रेणियां प्रत्येक ग्राहक को संतुष्ट करने में सक्षम हैं।

बर्गमोट काली चाय के साथ सबसे अधिक संगत है, और यह इस तरह के प्रसिद्ध द्वारा दर्शाया गया है ट्रेडमार्क: अलोकोज़े, अहमद टी, बास्टेक अर्ल ग्रे, बेटफ़ोर्ड अर्ल ग्रे, ग्रीनफ़ील्ड, मिल्टन अर्ल ग्रे क्लासिक, क्वालिटिया। ग्रीन टी का एरोमाटाइजेशन भी पाया जाता है और ट्रेडमार्क द्वारा दर्शाया जाता है: ग्रेस, द ताओ ऑफ टी, हाइसन, रिस्टन, आदि।

चाय की पसंद मुख्य रूप से मूल्य श्रेणी से प्रभावित होती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रीमियम चाय (जैसे कि बेटफ़ोर्ड अर्ल ग्रे) में कम अंत वाली चाय की तुलना में असली बर्गमोट ज़ेस्ट मिलाए जाने की संभावना अधिक होती है।

इसके अलावा, बरगमोट ज़ेस्ट की सामग्री को पैकेजिंग पर इंगित किया जाना चाहिए, ऐसी चाय का स्वाद बरगमोट के साथ सस्ती चाय के स्वाद से अधिक होगा। इसलिए, ऐसी चाय चुनते समय, आपको सबसे पहले वित्तीय संभावनाओं द्वारा निर्देशित होना चाहिए।

महत्वपूर्ण! पैकेज पर सच्ची चायबर्गमोट के साथ हमेशा शिलालेख "अर्ल ग्रे" होता है, जो इसके क्लासिक संस्करण को इंगित करता है।

बर्गमोट या "बिटर ऑरेंज" साइट्रस परिवार का एक विदेशी फल है। समृद्ध रचना इसे गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग करने की अनुमति देती है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह हमारे अक्षांशों में मिलना असंभव है।

सामग्री के आधार पर तेल का उपयोग करना हर किसी के लिए काफी किफायती है उपयोगी पदार्थइसमें फल की तुलना में कोई कम नहीं है, और शरीर के लिए लाभ महान हैं। लेकिन इसके अलावा सबसे लोकप्रिय चाय। बरगमोट के साथ काली चाय - क्लासिक अंग्रेज़ी चायजीवंतता और सकारात्मक दृष्टिकोण लाना।

नाम की उत्पत्ति

"बर्गमॉट" नाम इतालवी शहर बर्गामो के सम्मान में दिया गया था, जहां पहली बार इसकी खेती की गई और इसे तेल के रूप में बेचा गया। एक अन्य संस्करण के अनुसार, नाम संभवतः तुर्की शब्द "बेयारमुडु" से आया है, जिसका अर्थ है "राजसी नाशपाती" या "आर्मुडी से भीख माँगना" - मास्टर का नाशपाती।

बर्गमॉट को यह नाम उसके असामान्य नाशपाती के आकार और हल्के पीले रंग के कारण मिला, जिससे बरगामोट के फल बरगमोट नाशपाती की तरह दिखते हैं, लेकिन वास्तव में इसका नाशपाती से कोई लेना-देना नहीं है।

वानस्पतिक वर्णन

पौधों की सामग्री की रासायनिक संरचना

खाना पकाने में

एक इतालवी खाद्य निर्माता, नोटो, सिरैक्यूज़, सिसिली में कैफ़े सिसिलिया, मुख्य घटक के रूप में फल का उपयोग करके व्यावसायिक मुरब्बा बनाता है। ग्रीस में, चीनी के साथ उबला हुआ बर्गमोट छील जाम लोकप्रिय है।

इत्र में

बर्गमॉट तेल का उपयोग सुगंधित मलहम और परफ्यूमरी में किया जाता है। बर्गमॉट के छिलके का उपयोग परफ्यूमरी में किया जाता है क्योंकि इसकी अलग-अलग सुगंधों के साथ संयोजन करने की क्षमता के कारण सुगंध का एक गुलदस्ता बनता है जो एक दूसरे के पूरक होते हैं।

टिप्पणियाँ

साहित्य

• डडचेंको एल.जी., कोज्यकोव ए.एस., क्रिवेंको वी.वी.मसालेदार-सुगंधित और मसालेदार-स्वाद वाले पौधे। - के।: नौकोवा दुमका, 1989. - एस 28-29। - 100,000 प्रतियां। - आईएसबीएन 5-12-000483-0

लिंक

• bergamot: साइट पर जानकारी मुस्कुरा(अंग्रेज़ी) (18 अगस्त 2009 को पुनःप्राप्त)
• bergamot: वेबसाइट "जीवन का विश्वकोश" पर जानकारी ( ईओएल) (अंग्रेज़ी) (18 अगस्त 2009 को पुनःप्राप्त)

विकिमीडिया फाउंडेशन। 2010।

समानार्थी शब्द:

अन्य शब्दकोशों में देखें "बर्गमॉट" क्या है:

bergamot- ए, एम। बरगामोट, यह। बर्गमोटो जर्मन बरगामोट। 1. अंडाकार फलों के साथ नाशपाती। बास 2. एक प्रकार का गोल नाशपाती, एक हरे रंग की त्वचा के साथ एक पतली गंधक की त्वचा में पहना जाता है, एक मीठा और खट्टा स्वाद के साथ ढीला गूदा होता है। SAR 1806 1 176. फल बहुत समान है ... रूसी भाषा के गैलिकिज़्म का ऐतिहासिक शब्दकोश

- (इटालियन बर्गमोटो, तूर से। बेगारमौदी, बेग प्रिंस से, और आर्मड नाशपाती)। 1) लिंग रसदार नाशपाती. 2) एक आयताकार आकार के पतले-पतले संतरे का एक जीनस और एक मीठा और खट्टा स्वाद, बरगमोट के पेड़ का फल। रूसी भाषा में शामिल विदेशी शब्दों का शब्दकोश ... रूसी भाषा के विदेशी शब्दों का शब्दकोश

खट्टे फल, छोटा पीला रंग, खट्टा, नींबू के समान; बर्गमोट के छिलके में एक ऐसा तेल होता है जिसका उपयोग इत्र और खाना पकाने में प्रभावी रूप से किया जाता है। बर्गमोट की खेती विशेष रूप से कैलाब्रिया में सक्रिय रूप से की जाती है। बर्गमोट को लॉलीपॉप भी कहा जाता है... पाक शब्दकोश

1) सदाबहार वृक्षरुए परिवार के जीनस साइट्रस। भूमध्य सागर में, भारत, श्रीलंका और जॉर्जिया में भी। फलों, फूलों, पत्तियों में आवश्यक तेल2)] नाशपाती की किस्में (ऑटम बर्गमोट, समर बर्गमोट, आदि) गोलाकार, कुछ हद तक चपटी, ... ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

1) रुए परिवार के साइट्रस जीनस का एक सदाबहार पेड़। भूमध्य सागर में, भारत, श्रीलंका और जॉर्जिया में भी। फलों, फूलों, पत्तियों में आवश्यक तेल2)] नाशपाती की किस्में (ऑटम बर्गमोट, समर बर्गमोट, आदि) गोलाकार, कुछ हद तक चपटी ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

लेकिन; एम। [इतालवी। bergamotto] 1. छिलके में आवश्यक तेल युक्त नाशपाती के आकार के फलों के साथ एक छोटा सा सदाबहार साइट्रस पेड़; इस पेड़ के फल और बीज (इत्र और कन्फेक्शनरी उद्योगों में प्रयुक्त)। बरगमोट के साथ चाय। 2… विश्वकोश शब्दकोश

जूलिया वर्न 45 669 1

चाय सबसे में से एक है स्वादिष्ट पेयजो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। इसमें व्यक्तिगत प्रजातियां शामिल हो सकती हैं, जो एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होती हैं, इसमें जड़ी-बूटियों, फलों के टुकड़े, फूल और स्वाद के रूप में योजक शामिल होते हैं। सबसे लोकप्रिय एडिटिव्स में से एक है रियासत नाशपाती - बरगमोट वाली चाय। परिष्कृत पेय का स्वाद किसी और चीज़ के साथ भ्रमित करना मुश्किल है: थोड़ा मसालेदार और तीखा, बहुमुखी, ताज़ा, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि चाय के पारखी इसे पसंद करते हैं।

बर्गमोट (साइट्रस बर्गमिया) साइट्रस फलों की एक प्रजाति, रुए परिवार से संबंधित है। नेत्रहीन, पौधा नींबू या चूने जैसा दिखता है। इतालवी प्रांत कैलाब्रिया में, भूमध्यसागरीय देशों में और दक्षिण अमेरिका- हल्के उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्र। राजसी नाशपाती - यह बरगामोट का दूसरा नाम है - साइट्रोन और नारंगी को पार करने का परिणाम है। यह एक लंबा पेड़ है, जो अक्सर 10 मीटर से अधिक की ऊँचाई तक पहुँचता है, जिसमें कांटों से ढकी शाखाएँ होती हैं। चाय के लिए पौधों की तस्वीरें इंटरनेट पर आसानी से देखी जा सकती हैं।

सफेद या लाल फूल एक सुखद सुगंध बुझाते हैं, और गोलाकार फल एक मोटी त्वचा से ढके होते हैं और होते हैं कड़वा-खट्टा स्वादइसलिए इनका गूदा खाने में इस्तेमाल नहीं होता। वैसे, बरगामोट बहुत ही सरल है, इसलिए इसे घर पर उगाया जा सकता है।

आवश्यक तेल फूल, पौधे की पत्तियों, और अक्सर पके फल और नारंगी "नट्स" के छिलके से बनाया जाता है। सबसे मूल्यवान उत्पाद मैन्युअल निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है। तेल में मीठे के साथ एक स्पष्ट पुष्प सुगंध होती है खट्टे नोटऔर एक पन्ना हरा रंग है।

में लगाया जाता है चिकित्सा सौंदर्य प्रसाधन, इत्र और खाद्य उद्योग. बर्गमोट, जिसे चाय में जोड़ा जाता है, का मूल स्वाद होता है। कई लोग इसकी तुलना कोलोन की महक से करते हैं।

बरगमोट के साथ चाय के प्रकार

एक संस्करण के अनुसार, पिछली शताब्दी के 30 के दशक में बरगमोट के साथ चाय के लिए फैशन ब्रिटेन के प्रधान मंत्री, अंग्रेजी लॉर्ड चार्ल्स ग्रे द्वारा पेश किया गया था, जिन्होंने एक चीनी मंदारिन से कृतज्ञता में इस पेय के नमूने प्राप्त किए थे। यह उसके साथ है हल्का हाथराजसी नाशपाती के साथ चाय बहुत लोकप्रिय हो गई है और धूमिल एल्बियन में प्यार करती है। अंग्रेजों का कहना है कि चाय चुंबन की तरह होनी चाहिए: गर्म, मजबूत और मीठी, और कुछ कहते हैं: "और बर्गमोट के साथ!"

आज यह पेय हल्का स्वादतथा विदेशी सुगंध, एक ही समय में एक नारंगी, एक नींबू और एक कीवी की याद दिलाता है, में लोकप्रिय है विभिन्न देशदुनिया इतनी अधिक है कि बरगमोट चाय के बारे में एक गीत भी है, बच्चों की लेखिका लुकाशकिना मारिया इसकी लेखिका हैं।

बर्गमोट चाय काली या हरी हो सकती है। काला अधिक लोकप्रिय है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है और लगभग सभी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है, थकान, टोन और स्फूर्ति से राहत देता है। हरी चायबर्गमोट के साथ कम जाना जाता है और इसमें बड़ी मात्रा में कैफीन होता है।

पेय का उत्पादन थोक या बैग में किया जा सकता है, कई प्रसिद्ध ब्रांड इसे अपने उत्पाद रेंज में शामिल करते हैं।

उदाहरण के लिए, बर्गमोट चाय का उत्पादन ग्रीनफ़ील्ड, अहमद द्वारा किया जाता है, और स्वाद वाली काली चाय के सभी प्रकारों और किस्मों में सबसे प्रसिद्ध बर्गमोट के साथ प्रसिद्ध अर्ल ग्रे है।

चाय के पारखी बहस करते नहीं थकते - असली अर्ल ग्रे (अर्ल ग्रे) क्या होना चाहिए। कुछ का तर्क है कि इसमें चीनी काली चाय शामिल होनी चाहिए, दूसरों का कहना है कि इसमें शामिल होना चाहिए स्मोक्ड चाय. वास्तव में, यह किस्म काली चाय और स्वाद वाले बर्गमोट तेल (कभी-कभी ज़ेस्ट) के मिश्रण का एक संयोजन है। सीलोन, चीनी भारतीय चाय किस्मों का उपयोग सम्मिश्रण के लिए किया जाता है।

इंग्लैंड में, अर्ल ग्रे को पारंपरिक शाम की चाय पीने का प्रतीक माना जाता है। यह इतना लोकप्रिय है कि इसे पके हुए माल में भी मिलाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि कपकेक, जिसके आटे में चाय की एक पत्ती डाली जाती है, शानदार हो जाता है नाजुक सुगंधऔर लंबे समय तक ताजगी नहीं खोती है।

बरगमोट चाय के फायदे

पौधे के आवश्यक तेल में कई संख्याएँ होती हैं अद्वितीय गुणजिसका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, प्राचीन काल में भी लोगों ने कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए इसका उपयोग करना सीखा था। और यह सब इस तथ्य के कारण है कि तेल की संरचना में औषधीय घटक होते हैं: लिमोनेन, लिनालिल एसीटेट और लिनालूल। तो, जर्मनी में, तेल को सफलतापूर्वक एंटीबायोटिक दवाओं के साथ बदल दिया गया था, जो उस समय तक आविष्कार नहीं किया गया था, और त्वचा रोग, सूजन और संक्रमण का इलाज किया गया था।

वैज्ञानिकों ने ध्यान दिया है कि बरगमोट चाय में एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, शीतलन, सुखदायक, टॉनिक, कीटाणुनाशक प्रभाव भी होते हैं और यह एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है।

प्रति सकारात्मक गुणपेय में शामिल हैं:

• भूख में सुधार;
• चयापचय में सुधार करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को स्थिर करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• सर्दी, टॉन्सिलिटिस, निमोनिया के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है;
• तापमान कम करने में योगदान देता है;
• खोए हुए यौन कार्यों को बहाल करने में मदद करता है;
• तनाव से राहत देता है, अवसाद से राहत देता है;
• स्फूर्ति देता है, ऊर्जा देता है, शक्ति बढ़ाता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, डर्मिस को साफ करता है, उम्र के धब्बों को हल्का करता है, वसामय ग्रंथियों को सामान्य करता है;
• स्मृति को मजबूत करता है, सामान्य रूप से मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है;
• चीनी और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

क्या बरगमोट चाय रक्तचाप को बढ़ाती या घटाती है? नैदानिक ​​परीक्षणों ने साबित कर दिया है कि यह किसी भी तरह से प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है। रक्त चाप. किसी अन्य की तरह गर्म ड्रिंक, वह रक्तचाप को थोड़ा बढ़ाने में सक्षम है, किसी भी ठंडे की तरह - थोड़ी देर के लिए प्रदर्शन को थोड़ा कम करने के लिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बरगमोट चाय के लाभकारी गुणों के लाभ और हानि को केवल तभी माना जाता है जब इसमें आवश्यक तेल हो। यदि इसके बजाय रासायनिक स्वाद का उपयोग किया जाता है, तो पेय में कोई लाभकारी गुण नहीं होता है।

बर्गमोट चाय मतभेद

जैसे सभी औषधीय पौधेराजसी नाशपाती के उपयोग के लिए मतभेद हैं, जिन्हें अप्रिय परिणामों से बचने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसमे शामिल है:

• खट्टे फलों से एलर्जी
• हृदय रोग;
• हार्मोनल विकार और थायराइड की समस्याएं;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोग;
• मधुमेह;
• बच्चों की उम्र (12 वर्ष तक);

यह पूछे जाने पर कि क्या गर्भवती महिलाएं बरगमोट वाली चाय पी सकती हैं, इसका उत्तर होगा - यह अवांछनीय है, क्योंकि बड़ी खुराक में पेय गर्भाशय के संकुचन और योनि से रक्तस्राव को भड़का सकता है।

इसी वजह से जिन महिलाओं को स्त्री रोग की समस्या है, उन्हें इनके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। नर्सिंग माताओं इसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल अगर महिला को इससे एलर्जी नहीं है, और बच्चा सामान्य रूप से बरगामोट पर प्रतिक्रिया करता है। पर स्तनपानबर्गमोट चाय को हफ्ते में 2-3 बार से ज्यादा नहीं पीना चाहिए।

आपको रात में ऐसी चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि यह स्फूर्तिदायक होती है और अनिद्रा की संभावना बहुत अधिक होती है।

बरगमोट के साथ चाय बनाने के नियम

बरगमोट के साथ चाय तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है, पकाने की विधि किसी अन्य पेय से अलग नहीं है:

1. चायदानी को उबलते पानी से धो लें।
2. चाय की पत्ती डालें (1 चम्मच प्रति गिलास पानी) और ऊपर से पानी डालें। इस मामले में, उबलते पानी का उपयोग नहीं किया जा सकता है, इसे थोड़ा ठंडा करना आवश्यक है और उसके बाद ही इसे चायदानी में डालें।
3. चाय को 3-5 मिनट तक पकने दें। यदि आप अधिक समय तक जोर देते हैं, तो स्वाद अधिक संतृप्त और मजबूत हो जाएगा।

ठीक है, अगर चाय की थैलियों का उपयोग किया जाता है, तो स्थिति और भी सरल है: बैग को एक कप में उतारा जाता है और डाला जाता है गर्म पानी, कुछ मिनटों के लिए संक्रमित। बस इतना ही - सुगंधित पेयतैयार!

पकाने का एक और तरीका है, इसका इस्तेमाल किया जाता है सच्चे पेटूजो मानते हैं कि तैयार पेय की तुलना स्वयं द्वारा तैयार की गई चाय से नहीं की जा सकती।

असली बर्गमोट चाय कैसे पीयें:

1. कोई भी काली छोटी पत्ती वाली चाय (200 ग्राम) लें, एक कंटेनर में डालें।
2. बरगमोट आवश्यक तेल की कुछ बूँदें जोड़ें।
3. ढक्कन के साथ कटोरा बंद करें, कभी-कभी हिलाते हुए, 5 दिनों के लिए छोड़ दें।

तैयार चाय पी जा सकती है सामान्य तरीके से, चाय की पत्तियों को 3 से 10 मिनट तक जोर देने में शामिल है।

चाय शहद के साथ अच्छी तरह से चलती है, मधुमक्खी उत्पाद इसे सफलतापूर्वक बंद कर देता है तीखा स्वाद. कुछ को यकीन है कि स्वाद की असंगति के कारण बरगमोट वाली चाय, नींबू की तरह, दूध के साथ नहीं पी जाती है। इस बीच, शाही अंग्रेजी परिवार के सदस्यों की एक अलग राय है - वे दूध के साथ-साथ मिठाई, हल्के स्नैक्स - सैंडविच, पनीर, हैम के साथ बरगमोट चाय पीते हैं।

कई लोगों ने बरगमोट (नाशपाती की किस्म नहीं, बल्कि उष्णकटिबंधीय देशों से एक पौधा) के बारे में सीखा है, इसकी अनूठी ताज़ा सुगंध के लिए धन्यवाद।

साइट्रॉन (नींबू के एक करीबी रिश्तेदार, लेकिन काफी बड़े आकार के कम रसदार फलों के साथ) और नारंगी (बदले में, पोमेलो और कीनू का एक संकर, खट्टा-कड़वा स्वाद के साथ छोटा) को पार करके प्राप्त हाइब्रिड को बरगामोट नाम दिया गया था। शहर के बाद, जिसके पास माना जाता है कि बड़े पैमाने पर खेती की जाने लगी - इतालवी बर्गामो।

बरगामॉट की एक विशिष्ट विशेषता पौधे के सभी भागों में निहित आवश्यक तेल की प्रचुरता है, और गोरमेट्स को बहुत पहचानने योग्य सुगंध देती है।

उल्लिखित किस्म के नाशपाती "बर्गमोट" का बरगामोट साइट्रस से कोई लेना-देना नहीं है, सिवाय नाशपाती के आकार के रूप में दोनों प्रकार के पौधों के फलों में निहित है।

किसी भी अन्य साइट्रस की तरह, बर्गामोट में शरीर के लिए फायदेमंद कई अनूठी विशेषताएं हैं, जिन पर बाद में चर्चा की जाएगी।

किसके साथ खाया जाता है

यह कहना नहीं है कि बर्गमोट कई लोगों के लिए पसंदीदा व्यंजन है। इसके गूदे का खट्टा-कड़वा स्वाद, रसदार छिलके की मोटी परत के नीचे छिपा हुआ है, जो कि, बहुत आसानी से अलग हो जाता है, बहुत विशिष्ट है।

बर्गमोट में शुद्ध फ़ॉर्मजैम या प्रिजर्व, कैंडिड फ्रूट्स, मुरब्बा और अन्य डेसर्ट बनाने के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है जिसमें बड़ी मात्रा में चीनी का उपयोग होता है जो फलों के प्राकृतिक एसिड की भरपाई कर सकता है।

वे इस सदाबहार झाड़ी के विकास के स्थानों में सीधे तैयार होते हैं। निर्यात के लिए बरगमोट के ताजे फल उनके लिए मांग की कमी के कारण नहीं जाते हैं, जिसे इस अद्भुत पौधे के व्युत्पन्न - आवश्यक तेल के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

यह इस सबसे मूल्यवान कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए है कि बरगामोट मुख्य रूप से उगाया जाता है।

झाड़ी के सभी भाग सचमुच संतृप्त होते हैं समृद्ध सुगंध: फूल, छाल, पत्ते। लेकिन गंधयुक्त अर्क का सबसे समृद्ध स्रोत फल का छिलका है।

इससे पारंपरिक रूप से हाथ से कीमती तेल दबाया जाता है, जो कॉस्मेटिक, भोजन, इत्र, रसायन और दवा उद्योगों के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है। बरगमोट से अर्क का दायरा अविश्वसनीय रूप से विस्तृत है।

इत्र, सुगंध, दवाएं, सौंदर्य प्रसाधन, भोजन इत्यादि।

साइट्रस और इसके आवश्यक तेल दोनों की जैव रासायनिक संरचना अत्यधिक सक्रिय है और बड़ी संख्या में विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद कर सकती है, इसलिए किसी भी उत्पाद में बरगामोट ईथर की उपस्थिति एक उपचार प्रभाव की गारंटी देती है।

पढ़ाई के बाद औषधीय गुण, बर्गमोट दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है और अंग्रेजों ने इसमें अपनी प्रसिद्ध अर्ल ग्रे और लेडी ग्रे चाय के साथ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिसे आप जानते हैं, इसमें शामिल हैं सूखे bergamot छील स्लाइस.

इतिहास का हिस्सा

हाइब्रिड प्लांट की मातृभूमि को एशियाई क्षेत्र माना जाता है, संभवतः चीन।

लंबा झाड़ियां अचानक परिवर्तन को सहन नहीं करती हैं तापमान शासनऔर अच्छा लगता है जहां यह लगातार गर्म होता है और नमी की प्रचुरता में होता है - ये आदर्श रूप से उपोष्णकटिबंधीय हैं।

सफलतापूर्वक पौधे की खेती काकेशस, भारत, भूमध्यसागरीय देशों में की जाती है। बरगामॉट की खेती और हीलिंग आवश्यक तेल के उत्पादन में इटली को मान्यता प्राप्त विश्व नेता माना जाता है।

17वीं सदी तक बरगामॉट को वह मान्यता नहीं मिली थी जो आज है। स्थिति को परफ्यूमर्स द्वारा ठीक किया गया था, जिन्होंने दबाए गए खट्टे तेल के आधार पर "रॉयल" नामक इत्र पानी का उत्पादन शुरू किया।

तो बरगामॉट दुनिया के पहले कोलोन का पूर्वज बन गया, और कई आधुनिक इत्रों में एक ही घटक बना हुआ है।

पौधे के हिस्सों के उपचार गुणों पर भी बहुत ध्यान दिया गया। वैज्ञानिक और शौकीन लंबे समय के लिएशरीर पर बरगमोट के तेल के प्रभाव का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया और इस निष्कर्ष पर पहुंचा यह न केवल इत्र के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है, बल्कि एक अद्भुत औषधि भी है.

इस संबंध में, बरगमोट और भी अधिक मांग और लोकप्रिय हो गया: यह पहले लोक और फिर पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा।

लिखित साक्ष्य आज तक जीवित हैं (पुराना चिकित्सा संदर्भ पुस्तकें) और प्राचीन व्यंजनों दवाईबरगामोट से।

रासायनिक संरचना

बहुत कम कैलोरी सामग्री (100 ग्राम लुगदी में केवल 35 किलोकलरीज) के साथ बर्गमोट में समृद्ध और समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना होती है। उसके पोषण मूल्यएक संतरे के करीब: बहुत कम वसा (0.2 ग्राम), बहुत सारा पानी, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट।

हालांकि, स्पष्ट आहार के बावजूद, बरगामोट का उपयोग प्रकार मेंफल के कम स्वाद के कारण लगभग असंभव।

मानव शरीर में बरगमोट के लाभकारी पदार्थों का पूरा गुलदस्ता मुख्य रूप से उल्लिखित आवश्यक तेल से आता है, साथ ही ताजा या सूखा छिलकासाइट्रस।

बर्गमोट में सबसे मूल्यवान रासायनिक यौगिकों में से हैं:

• लगभग सभी बी विटामिन, विटामिन सी और ई, बीटा-कैरोटीन;
• बड़ी संख्या में संतृप्त और असंतृप्त वसा अम्ल;
• मैंगनीज, सेलेनियम, फास्फोरस, कैल्शियम, तांबे के लवण, लोहा, जस्ता, पोटेशियम की प्रचुर मात्रा में।

बर्गमॉट का तेल मिथाइल एंथ्रानिलेट, टेरपिनोल, लिमोनेन, कैपिटेलिक एसिड, कैम्फीन, बर्गप्टेन, सिट्रल आदि से भरपूर होता है।

बर्गमोट किसके लिए उपयोगी है और इसका उपयोग करना सबसे अच्छा कहां है? यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि चिकित्सीय प्रभाव न केवल है ताजा फलबरगामोट, लेकिन निश्चित रूप से, इसका छिलका और आवश्यक तेल भी।

1. मुख्य में से एक और मूल्यवान गुणबर्गमोट इसकी एंटीसेप्टिक क्रिया है। तेल पूरी तरह से जटिलता के विभिन्न डिग्री के घावों को ठीक करता है और कीटाणुरहित करता है, और इसका उपयोग बिल्कुल सभी त्वचा पर चकत्ते और बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

2. बर्गमोट अपने बालों को मजबूत करने वाले प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है - तेल, छिलके या गूदे को बस खोपड़ी में रगड़ा जा सकता है। यह बालों के झड़ने को रोकने और रोकने में मदद करेगा, साथ ही तैलीय सेबोरहाइया से राहत दिलाएगा।

3. जुकाम और वायरल रोगों के लिए, बरगमोट तेल के साथ साँस लेना, गरारे करना और साइनस धोना संकेत दिया जाता है।

4. खांसी से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, थूक को पतला करता है, ब्रोंची और फेफड़ों से इसकी निकासी को बढ़ावा देता है।

5. पौधे में एक स्पष्ट ज्वरनाशक प्रभाव होता है, इसका उपयोग अतिताप के लिए किया जाता है।

6. बर्गमोट सबसे अच्छा इलाज और रोगनिरोधी है भड़काऊ प्रक्रियाएंमें मुंह. यह कीटाणुरहित करता है, चंगा करता है, सुगंधित करता है।

7. पौधा कामोत्तेजक है, पुरुषों और महिलाओं पर समान रूप से प्रभाव डालता है, कामेच्छा बढ़ाता है, अंतरंग संबंधों की गुणवत्ता में सुधार करता है।

8. दुद्ध निकालना बढ़ाता है।

9.बरगमोट की सुगंध के लिए टॉनिक का काम करती है तंत्रिका प्रणाली - अवसाद और भय, घबराहट से छुटकारा दिलाता है, मनोदशा में सुधार करता है, दुनिया की धारणा में सुधार करता है, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है, ओवरवर्क की भावना से राहत देता है। गहन मानसिक कार्य के बाद अनुशंसित।

10. जठरांत्र संबंधी मार्ग में ऐंठन को खत्म करता है, क्रमाकुंचन में सुधार करता है, अधिक उचित और पूर्ण पाचन को बढ़ावा देता है।

11. यह वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया के साथ बहुत अच्छी तरह से मदद करता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है, हमलों की संख्या कम करता है और अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है।

12. कीड़े के काटने, जलने पर होने वाली खुजली और लाली को दूर करता है।

13. दाद, एक्जिमा, सोरायसिस, त्वचा के अल्सर, मुँहासे के साथ मदद करता है।

14. कॉस्मेटोलॉजिस्ट अत्यधिक तैलीय त्वचा, बढ़े हुए छिद्रों और पसीने से निपटने के लिए सक्रिय रूप से बरगमोट तेल का उपयोग करते हैं।

15. इसका एक स्पष्ट एंटीवायरल प्रभाव है, शरीर को मजबूत करता है।

16. तेल का उपयोग एंटी-सेल्युलाईट मालिश, वजन और आकृति सुधार प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है।

17. यह थ्रश और विभिन्न कवक के कारण होने वाली अन्य बीमारियों के लिए एक सिद्ध एंटिफंगल एजेंट माना जाता है।

18. एक कृमिनाशक प्रभाव है।

19. कब नियमित उपयोगकोलेस्ट्रॉल को स्वीकार्य स्तर पर बनाए रखता है और इसे बढ़ने नहीं देता है।
बर्गमोट को मांसपेशियों में दर्द और थकान दूर करने के लिए भी जाना जाता है।

बरगमोट - नुकसान

प्रकृति में, शरीर के लिए व्यावहारिक रूप से हानिरहित पौधे काफी दुर्लभ हैं, और बरगामोट उनमें से एक है।

इसका केवल एक छोटा सा हिस्सा है सामान्य मतभेद- 6 साल से कम उम्र के बच्चे, व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग, एलर्जी से पीड़ित।

विशिष्ट स्वाद के लिए पहले से ही बताए गए कारणों के लिए बरगमोट खाने से किसी को कोई खतरा नहीं है।

इसलिए, प्रकृति और मानव हाथों के अद्भुत उपहार - बरगामोट आवश्यक तेल - के साथ अपने आप को अधिक बार लाड़ प्यार करें और स्वस्थ रहें।

काफी सारे लोग कुछ एडिटिव्स या फ्लेवर वाली चाय पीना पसंद करते हैं। बर्गमोट उनमें से एक है। उनकी लोकप्रियता के बावजूद, हम सभी नहीं जानते कि वह क्या हैं। और बहुतों को पता नहीं है लाभकारी गुणयह जड़ी बूटी।

तो, आइए सबसे पहले यह पता करें कि यह किस प्रकार का पौधा है, इसके क्या फायदे हैं और क्या इससे मानव शरीर को कोई नुकसान होता है।

शुरू में बरगमोट को विशेष रूप से चाय में जोड़ा गया थाऔर कुछ समय बाद ही अन्य उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा। एक नियम के रूप में, इसका उपयोग मेडिकल कॉस्मेटोलॉजी, अरोमाथेरेपी, परफ्यूमरी और के रूप में किया जाता है खाद्य योजक(खाना पकाने में)।

लैटिन में "बर्गमॉट" शब्द "साइट्रस बर्गामिया" जैसा लगता है, और यह पौधा स्वयं खट्टे फलों के जीनस से संबंधित है। दूसरे तरीके से इसे मधुमक्खी बाम या के रूप में जाना जाता है नींबू पुदीना. इस फल में काफी आवश्यक तेल होते हैं, क्योंकि प्रजनकों ने इसे दो समान खट्टे फलों - नारंगी और नींबू को पार करके पाला। इसीलिए बरगमोट का स्वाद हमें इन फलों के स्वाद की थोड़ी याद दिलाता है।

बर्गमोट कैसा दिखता है और फलों के प्रकार

बाहरी आंकड़ों के अनुसार, बरगामोट में एक पेड़ का रूप होता है, जिसमें अच्छी स्थितिदस मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। सभी शाखाओं में काफी लंबी रीढ़ होती है। पेड़ आकर्षक सफेद या बैंगनी फूलों से खिलता है जो एक सुखद सुगंध का उत्सर्जन करता है। साइट्रस की महक काफी तीखी होती है, और कई लोग इसकी तुलना कोलोन से करते हैं।

भ्रूण के लिए, यह है गोल आकारऔर कुछ नाशपाती के समान होते हैं। त्वचा काफी मोटी होती है। यदि फल काटा जाता है, तो स्लाइस अंदर कीनू की तरह दिखाई देंगे। फल का स्वाद कड़वा और खट्टा होता है, इसलिए यह हर किसी को पसंद नहीं आएगा।

कब जमा करना है?

शरद ऋतु के अंत में, बरगामोट के फल पकते हैं। त्वचा मोटी है लेकिन छीलने में आसान है। इसमें यह सबसे अधिक है मूल्यवान गुण. यहीं से बरगमोट का तेल आता है।

खाना पकाने में फल का आंतरिक भाग व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि इसका स्वाद विशिष्ट होता है और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। लेकिन ऐसे पेशेवर हैं जो इससे जैम बनाते हैं, कैंडिड फल और मुरब्बा मिठाई बनाते हैं, और यहां तक ​​कि चाय का स्वाद भी बनाते हैं।

बरगमोट के फायदे

जैसा ऊपर बताया गया है, बर्गमोट ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है चिकित्सा प्रयोजनों. इसके साथ, आप मांसपेशियों को आराम दे सकते हैं, तंत्रिका तंत्र के उपचार में इसका उपयोग कर सकते हैं और यहां तक ​​कि जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं को भी हल कर सकते हैं।

बर्गमॉट तेल न केवल सुगंध में बल्कि दवा में भी प्रयोग किया जाता है, इसलिए इसके लाभ संदेह में नहीं हैं।

बर्गमोट तेल मदद करेगा:

• मच्छर के काटने के बाद त्वचा की जलन से छुटकारा पाएं;
• त्वचा रोगों का इलाज;
• किसी व्यक्ति के संचारी गुणों में सुधार;
• एलर्जी रोगों के खिलाफ लड़ाई;
• रूसी से लड़ो;
• वायरल रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• छिद्रों को संकरा करता है;
• कामेच्छा बढ़ाता है;
• भड़काऊ प्रक्रियाओं से मुकाबला;
• शरीर का तापमान कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• एक एंटिफंगल प्रभाव है;
• उत्कृष्ट अवसादरोधी;
• शांत करता है;
• तनाव और थकान को दूर करता है।

यदि खोपड़ी तैलीय है, बाल झड़ते हैं, या किसी व्यक्ति को अत्यधिक पसीना आता है, तो यह उत्पाद एक अनिवार्य सहायक बन जाता है यदि आप इसे शैम्पू में थोड़ा सा मिलाते हैं और धोते समय इसे अच्छी तरह से खोपड़ी में रगड़ते हैं।

बच्चे के जन्म के बाद महिलाओं के लिए बरगमोट के लाभ भी अमूल्य हो जाते हैं, क्योंकि इसका उपयोग स्तनपान बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।

अगर आप हर रोज शरीर में स्फूर्ति महसूस करना चाहते हैं तो नहाते समय जेल में तेल की कुछ बूंदे डाल लें इससे शरीर में थकान महसूस नहीं होगी।

बर्गमोट आवश्यक तेल समस्याओं से निपटने में मदद करता है मूत्र तंत्रऔर सिस्टिटिस, मूत्रमार्ग जैसे रोगों को आसानी से समाप्त कर देता है और थ्रश के उपचार में भी मदद करता है। यहां खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है: धोने के लिए 18 लीटर पानी के लिए इस तेल की केवल 1 बूंद होनी चाहिए। लेकिन, इस तेल का इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।

कई मनोवैज्ञानिक अपने मरीजों को बर्गमोट का उपयोग करने की सलाह देते हैं विभिन्न रूप. उदाहरण के लिए, यदि आप इसके साथ चाय पीते हैं, तो यह आपको खुश कर देगा, लेकिन इस फल का सेवन आपको ओवरवर्क से निपटने में मदद करेगा। यहां आपको बस इस तेल की कुछ बूंदों से अपनी गर्दन की मालिश करनी है।

सर्दी के दौरान भड़काऊ प्रक्रिया, बर्गमोट भी राहत देने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, आप बर्गमोट तेल का उपयोग करके इनहेलेशन का उपयोग कर सकते हैं।

बरगमोट से नुकसान

बेशक, किसी भी उत्पाद की तरह, दुरुपयोग होने पर बर्गामोट हानिकारक हो सकता है। मानव शरीर. SARS महामारी के दौरान आवश्यक बरगामोट तेल के बार-बार उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। पर बड़ी संख्या मेंविपरीत व्यक्ति अस्वस्थ महसूस करेगा।

जैसा भी हो सकता है, कोई भी आवश्यक तेल एक एलर्जेन है। पर दुस्र्पयोग करनात्वचा की समस्या हो सकती है, सांस लेने में कठिनाई हो सकती है या नासॉफिरिन्क्स में सूजन हो सकती है।

तेल को उसके शुद्ध रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि आप गंभीर रूप से जल सकते हैं। यदि आप मालिश करने की योजना बना रहे हैं, तो मालिश में या जतुन तेलबरगमोट अर्क जोड़ें और फिर प्रक्रिया के नुकसान को बाहर रखा गया है।

जो लोग अनिद्रा से पीड़ित हैं उन्हें इसके टुकड़ों वाली चाय नहीं पीनी चाहिए विदेशी फलसोने से पहले।

बरगामोट के उपयोग के लिए मतभेद

बेशक, किसी भी खट्टे फल की तरह, हर कोई इस उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकता, क्योंकि वह कर सकता है:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण (उन लोगों के लिए जो साइट्रस असहिष्णुता से पीड़ित हैं);
• गर्भावस्था के दौरान, डॉक्टर एक योजक के साथ तेल और चाय के उत्साही उपयोग की सलाह नहीं देते हैं;
• अनिद्रा भड़काना।

इस फल का सेवन अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें ऐसे घटक होते हैं जो किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए इसमें contraindications है।

उन लोगों के लिए जो समय-समय पर धूपघड़ी में जाते हैं, शरीर पर धब्बा लगाते हैं बरगमोट का तेलसख्त वर्जित है।

निष्कर्ष

बर्गमॉट गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में एक मांग वाला उत्पाद है, लेकिन इसका उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें ताकि कोई स्वास्थ्य समस्या न हो। उपयोगी उत्पादकेवल आपके शरीर को लाभ होना चाहिए!