माइक्रोवेव रेसिपी में पनीर पुलाव। माइक्रोवेव में दही की रेसिपी

एक बच्चे के रूप में, हमारे माता-पिता हमेशा हमें बताया करते थे कि पनीर बहुत स्वास्थ्यवर्धक और खट्टा होता है डेयरी उत्पाद, क्योंकि इसमें कई खनिज और सक्रिय तत्व होते हैं जो शरीर पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। शायद आज अधिकांश बच्चों को पनीर इसकी उपयोगिता के बावजूद पसंद नहीं है। ताकि आपके बच्चे को चखने में मजा आए पनीर का व्यंजन, पुलाव बनाने का प्रयास करें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें। लगभग हर गृहिणी के पास ऐसा रसोई सहायक होता है।

आप इस लेख में सीखेंगे कि माइक्रोवेव में पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है।

माइक्रोवेव में पनीर पुलाव तैयार करने की क्या विशेषताएं हैं?

पनीर पुलाव को बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ बनाने के लिए, आपको इसे माइक्रोवेव ओवन में तैयार करने के कुछ रहस्यों को जानना होगा। अनुभवी गृहिणियाँवे अपनी सलाह देने में प्रसन्न हैं:

• आपको केवल चुनने की जरूरत है ताज़ा पनीर. वसा की मात्रा किण्वित दूध उत्पादकिसी भी तरह से पुलाव के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा.
• मुख्य बात यह है कि पनीर ज्यादा पानीदार और खट्टा न हो।
• यदि आप ऐसा पनीर खरीदते हैं जिसमें बहुत अधिक तरल होता है, तो आपको निश्चित रूप से इसे छानने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पनीर को एक कोलंडर में निकाल लें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा अतिरिक्त तरल निकल न जाए।
• पनीर के बजाय, आप किसी भी एडिटिव्स (किशमिश, प्रून, फल, जैम, सिरप, सूखे खुबानी) के साथ दही द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं।
• आपको रेसिपी में निर्दिष्ट खाना पकाने का समय निर्धारित करना होगा। यदि पुलाव तैयार नहीं है, तो आप अधिक समय जोड़ सकते हैं और बेकिंग प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं।
• वांछित शक्ति सेट करें (माइक्रोवेव ओवन के ऐसे मॉडल हैं जिनमें बिजली मैन्युअल रूप से सेट की जानी चाहिए)।
• पुलाव को माइक्रोवेव में केवल एक विशेष ग्लास या सिरेमिक कंटेनर में ही बेक करें।

माइक्रोवेव में दही पुलाव: फोटो के साथ रेसिपी

वहां कई हैं विभिन्न व्यंजनमाइक्रोवेव ओवन में पनीर पुलाव तैयार करना। गृहिणियां प्रयोग करती हैं, नई सामग्रियां जोड़ती हैं। चलो एक नज़र मारें क्लासिक संस्करणनाश्ते के लिए ऐसी डिश तैयार करें और चरण दर चरण हम यह पता लगाएंगे कि माइक्रोवेव में सूजी के साथ पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाए।

मिश्रण:

• पनीर (या दही द्रव्यमान) कोई भी वसा सामग्री - 300 ग्राम;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन(पिघला हुआ) - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी(सार) - स्वाद के लिए;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• किशमिश.

तैयारी:

सूजी के बिना माइक्रोवेव में दही पुलाव: एक सरल नुस्खा

आप पनीर पुलाव को बिना सूजी डाले माइक्रोवेव में बेक कर सकते हैं. अगर आप इसमें कुछ मौसमी फल मिला देंगे तो घर के छोटे सदस्यों को पनीर वाला पुलाव बहुत पसंद आएगा। ऐसी डिश में सेब और नाशपाती डालना सबसे अच्छा है, और यदि ये फल उपलब्ध नहीं हैं, तो आप कोई अन्य चुन सकते हैं, लेकिन बहुत रसदार नहीं, उदाहरण के लिए, आड़ू या खुबानी।

मिश्रण:

• किसी भी वसा सामग्री का पनीर (पनीर द्रव्यमान) - 250-300 ग्राम;
• फल (उदाहरण के लिए, नाशपाती) - 250-300 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन;
• चिकन अंडा (जर्दी) - 1-2 पीसी ।;
• टेबल नमक की एक छोटी चुटकी।

तैयारी:

माइक्रोवेव में आहार पनीर पनीर पुलाव

अगर आप डाइट पर हैं और थोड़ी विविधता चाहते हैं दैनिक मेनू, आहार पुलाव बनाने का प्रयास करें। इस व्यंजन की ख़ासियत पनीर की पसंद में है। कम वसा प्रतिशत (1-1.5%) के साथ कम वसा वाले पनीर या दही द्रव्यमान को प्राथमिकता दें। इस मिठाई को आप माइक्रोवेव में बेक कर सकते हैं. खाना पकाने की प्रक्रिया में आपका अधिक समय नहीं लगेगा। आप स्वादिष्ट और संतोषजनक, लेकिन आहार संबंधी व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

मिश्रण:

• कम वसा वाला पनीर(दही द्रव्यमान) - 0.5 किलो;
• शहद या चीनी - स्वाद के लिए;
• चिकन अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. दही के द्रव्यमान को पीसना चाहिए ताकि इसमें कोई अतिरिक्त गांठ न रहे और यह हवादार हो जाए।
2. एक अलग कटोरे में, चिकन अंडे को हल्का झाग बनने तक अच्छी तरह से फेंटें।
3. आपको पनीर में फेंटा हुआ अंडे का द्रव्यमान मिलाना होगा और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना होगा।
4. परिणामी द्रव्यमान में आपको तरल शहद या थोड़ी चीनी मिलानी होगी।
5. पुलाव को पनीर जैसा एहसास देने के लिए उत्तम स्वादआप नींबू या मिला सकते हैं संतरे का छिल्का, कुचली हुई दालचीनी या अदरक की जड़।
6. तैयार आटे को एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें।
7. उच्च शक्ति पर पकाएँ माइक्रोवेव ओवन 8-10 मिनट के अंदर.
8. कार्यक्रम के अंत में, आहार संबंधी पुलाव को थोड़ी देर, लगभग 5-7 मिनट के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
9. आप डिश को सीज़न कर सकते हैं कम वसा वाली खट्टी क्रीम, मीठा शरबत या सूखे मेवे।

दही पुलावन केवल स्वस्थ, स्वादिष्ट और बन सकता है पूर्ण नाश्ता, लेकिन सुंदर भी, यहां तक ​​कि संयमित मात्रा में भी स्वादिष्ट मिठाई. अनुभवी गृहिणियाँ लगातार प्रयोग करती हैं और पुलाव में नई सामग्री मिलाती हैं। यदि आप अपने सामान्य किण्वित दूध उत्पाद का स्वाद बदलना चाहते हैं, तो आप कटा हुआ अदरक, दालचीनी और नींबू मिला सकते हैं। पुलाव को छोटे बच्चों के स्वाद के अनुरूप बनाने के लिए इसमें कुछ फल या मेवे मिला लें. पनीर पुलाव को खट्टी क्रीम या मीठी चाशनी के साथ गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा है। आप एक आहार पुलाव भी तैयार कर सकते हैं, बस कम वसा वाले पनीर का चयन करना सुनिश्चित करें। बॉन एपेतीत!

माइक्रोवेव ओवन सिर्फ खाना गर्म करने के लिए नहीं है। विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना भी सुविधाजनक है एक त्वरित समाधान. उदाहरण के लिए, दही पुलाव माइक्रोवेव में बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। और आप विभिन्न दिलचस्प परिवर्धन के साथ इसमें विविधता ला सकते हैं।

माइक्रोवेव में क्लासिक पनीर पनीर पुलाव

इस नुस्खे का उपयोग करके मीठे व्यंजन के लिए, इसे खरीदना सबसे अच्छा है नरम पनीर, जिसमें वसा की मात्रा 5 प्रतिशत से अधिक नहीं होगी। कम वसा का उपयोग केवल आहार के दौरान ही किया जाना चाहिए। पनीर (380 ग्राम) के अलावा, लें: 75 ग्राम सूजी, 45 ग्राम दानेदार चीनी, 2 बड़े अंडे, थोड़ी मात्रा में नमक और वैनिलिन।

1. आप सामग्री को तुरंत उस कंटेनर में मिला सकते हैं जिसमें बेकिंग होगी।ऐसा करने के लिए, आपको एक अंतर्निर्मित वाल्व वाले ढक्कन के साथ एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित मोल्ड का उपयोग करने की आवश्यकता है।
2. चिकन अंडे को एक चयनित तेल लगे कंटेनर में तोड़ दिया जाता है, हल्के से पीटा जाता है, फिर चीनी और नमकीन बनाया जाता है। आपको सामग्री को तब तक मिलाना होगा जब तक कि चीनी और नमक के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
3. शेष अप्रयुक्त उत्पादों को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। सामग्री को गूंथने के बाद, आप कंटेनर को बंद कर सकते हैं और ढक्कन का वाल्व खोल सकते हैं।
4. डिवाइस की अधिकतम शक्ति पर ट्रीट को 5-6 मिनट तक बेक किया जाएगा।

विशेष आकार डिश को कोमल और थोड़ा नम रहने देगा।

माइक्रोवेव में खाना पकाने का फायदा यह है कि मिठाइयाँ जलती नहीं हैं।

खट्टा क्रीम के साथ

खट्टा क्रीम का उपयोग न केवल व्यंजन परोसने के लिए किया जा सकता है। इस रेसिपी में, यह भविष्य के पुलाव के "आटा" का हिस्सा है। मध्यम वसा खट्टा क्रीम (60 ग्राम) के अलावा, आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी: 3 बड़े अंडे, 90 ग्राम दानेदार चीनी, आधा किलो सूखा पनीर, आधा बैग वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक, मक्खन।

1. वेनिला चीनी, नमक, खट्टा क्रीम और के साथ पनीर अंडेएक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
2. अलग से, गोरों को रेत से पीटा जाता है। द्रव्यमान को एक फूले हुए झाग में बदलना चाहिए।
3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर अच्छी तरह मिश्रित कर दिया जाता है।
4. मिश्रण को एक गहरी कांच की प्लेट में रखा जाता है, पिघले हुए मक्खन से ब्रश किया जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है।
5. 600 वॉट की डिवाइस शक्ति पर इस व्यंजन को तैयार होने में 14-16 मिनट का समय लगेगा।

माइक्रोवेव में क्रस्ट के साथ किसी व्यंजन को पकाना असंभव है, लेकिन इसकी बनावट आश्चर्यजनक रूप से कोमल होती है।

अतिरिक्त सूखे मेवे के साथ

यह व्यंजन परिवार के छोटे सदस्यों के लिए एक आदर्श पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक दोपहर का नाश्ता होगा। इसके लिए सर्वोत्तम सूखे फल किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारा (प्रत्येक 40-50 ग्राम) हैं। यह भी लिया गया: 2 चिकन या 4 बटेर अंडे, 75 ग्राम दानेदार चीनी, आधा किलो मध्यम वसा वाला पनीर, 60 ग्राम सूजी।

1. सभी सूखी सामग्री और डेयरी उत्पाद को एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ अच्छी तरह मिश्रित किया जाता है। मिश्रण 12-14 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए। सूजी की एक समान सूजन के लिए यह आवश्यक है।
2. सभी सूखे मेवों को धोया जाता है और कुछ देर के लिए उबलते पानी में डाला जाता है। सूखने के बाद नरम उत्पादों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।
3. आटा और योजक को एक साथ मिलाया जाता है। द्रव्यमान को तेलयुक्त रूप में रखा जाता है।
4. अधिकतम शक्ति पर, व्यंजन 13-14 मिनट तक बेक किया जाएगा।

सूखे मेवों को दही के मिश्रण में बेहतर ढंग से "मिश्रण" करने के लिए, काटने के बाद, आप उन्हें गेहूं के आटे में हल्के से रोल कर सकते हैं।

10 मिनट में एक मग में पनीर पुलाव

इसमें एकमात्र "स्वाद बढ़ाने वाला" है सबसे नाजुक इलाजवेनिला चीनी बन जाएगी. यदि ऐसा प्राकृतिक स्वाद गृहिणी को पर्याप्त नहीं लगता है, तो आप किसी भी खट्टे फल का एक चुटकी कसा हुआ छिलका ले सकते हैं। उपयोग किए जाने वाले मुख्य उत्पाद हैं: 270-290 ग्राम पनीर, एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी और स्टार्च (मकई या आलू), एक बड़ा अंडा, 60 ग्राम पूर्ण वसा वाली खट्टा क्रीम। माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके 10 मिनट में पनीर पुलाव को ठीक से कैसे तैयार करें, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. यदि आपके पास स्टोर में नरम पनीर नहीं है, तो आप नियमित पनीर ले सकते हैं और इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से सावधानीपूर्वक रगड़ सकते हैं।
2. परिणामस्वरूप नरम द्रव्यमान में सभी सूखी सामग्री डालें, खट्टा क्रीम डालें और एक अंडे में फेंटें।
3. आगे मिश्रण के लिए, आप कम गति पर ब्लेंडर या मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. द्रव्यमान को कांच या सिरेमिक मग में स्थानांतरित किया जाता है, किसी भी वसा के साथ हल्के से चिकना किया जाता है। यह याद रखना चाहिए कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सामग्री की मात्रा लगभग 2/3 बढ़ जाएगी, इसलिए आपको कपों को पूरी तरह से नहीं भरना चाहिए।
5. डिवाइस की अधिकतम शक्ति पर, मिठाई 3-3.5 मिनट तक बेक हो जाएगी।

नुस्खा उनके आकार के आधार पर 2-3 कप बनाता है।

माइक्रोवेव में केले वाले बच्चों के लिए

बच्चों के लिए एक और स्वस्थ स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प पके केले को मिलाकर तैयार किया जाता है। यह दिलचस्प है कि ऐसा नुस्खा कोलंबिया में सामने आया। इसमें शामिल है निम्नलिखित उत्पाद: 3 पके मुलायम, लेकिन काले नहीं फल, 2 बड़े चम्मच सूजी और दानेदार चीनी, आधा किलो पनीर, 180 मिली भारी क्रीम, 2 बड़े अंडे, मक्खन का एक टुकड़ा, एक चुटकी नमक।

1. केले को छीलकर आधा काट लिया जाता है और अच्छी तरह गरम मक्खन में दोनों तरफ से तला जाता है।
2. एक अलग कटोरे में पनीर को क्रीम के साथ डाला जाता है और कांटे से अच्छी तरह गूंथ लिया जाता है। सूजी, रेत, अंडे और सोडा भी वहां भेजे जाते हैं। मोटा आटा गूंथ लिया जाता है.
3. में कांच के बने पदार्थतले हुए फल का आधा भाग बाहर रख दिया जाता है। सबसे ऊपर दही का मिश्रण है. इसके बाद, केले और बचा हुआ "आटा" फिर से।
4. ढक्कन के नीचे, ट्रीट को अधिकतम शक्ति पर 8 मिनट तक बेक किया जाएगा।

यदि आप कंटेनर को पुलाव से नहीं ढकते हैं, तो खाना पकाने के दौरान यह काफी हद तक सूख जाएगा।

आटे के बिना दही और चावल का पुलाव

इस व्यंजन का रहस्य ताजे कद्दू के टुकड़े होंगे। एक चमकदार धूप वाली सब्जी पनीर के साथ अच्छी लगती है। कद्दू (370 ग्राम) के अलावा, लें: 120 ग्राम किसी भी प्रकार का सफेद चावल, आधा गिलास स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम, एक बड़ा मुट्ठी भर पिसा हुआ क्रैकर, 175 ग्राम चीनी, मक्खन की आधी छड़ी, 720 ग्राम कुरकुरे पनीर का.

1. कद्दू को सभी अनावश्यक चीज़ों से साफ़ कर दिया जाता है। इसके गूदे को क्यूब्स में काटकर आधे मक्खन में भून लिया जाता है।
2. चावल को नरम होने तक पकाया जाता है और पनीर के साथ मिलाया जाता है।
3. बचे हुए मक्खन को पिघलाकर खट्टी क्रीम और रेत के साथ मिला दिया जाता है।
4. सभी तैयार सामग्री मिश्रित हैं।
5. कांच के कंटेनर को अच्छी तरह से तेल लगाया जाता है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से दही का मिश्रण फैलाया जाता है.
6. डिवाइस की अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक ट्रीट तैयार की जाती है।

स्वादिष्टता को मीठी वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है।

अंडे और सूजी के बिना कैसे पकाएं?

सूजी और मुर्गी के अंडेचर्चा के तहत पुलाव के लिए बिल्कुल भी अनिवार्य सामग्री नहीं हैं। लेता है: 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा, 5-6 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 410 ग्राम गीला पनीर, केला, मुट्ठी भर किशमिश, एक बड़ा चम्मच उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन।

1. पनीर को आटे और चीनी के साथ छिड़का जाता है। इसमें केले को टुकड़ों में काटकर भेजा जाता है. उचित ब्लेंडर अटैचमेंट का उपयोग करके सामग्री को एक सजातीय "आटा" में बदल दिया जाता है।
2. मिश्रण में केवल धुली, उबली हुई किशमिश मिलाना बाकी है और आप इसे तेल लगे रूप में डाल सकते हैं।
3. पुलाव को भूरा होने तक पकाएं - अधिकतम माइक्रोवेव पावर पर लगभग 20-25 मिनट।

आइए मीठे व्यंजनों से शुरुआत करें। यह व्यंजन माताओं के लिए एक उत्कृष्ट जीवनरक्षक होगा। इसे तैयार करना आसान है. बच्चे स्वाद से प्रसन्न होते हैं, माताएँ तैयारी की गति और उपयोगिता से प्रसन्न होती हैं।

• नरम पनीर - 1 कप;
• शहद - 1/3 कप;
• सूजी - 1/3 कप;
• रिपर - 1/3 पैक;
• केफिर - 1/4 कप;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आड़ू - 1 टुकड़ा;
• वेनिला - स्वाद के लिए.

कैसे करें:

1. पनीर और केफिर को एक ब्लेंडर में रखें। अच्छी तरह फेंटें.
2. अंडा और शहद मिलाएं. और फिर से अच्छे से फेंटें.
3. - अब आप सूजी और बेकिंग पाउडर, वेनिला मिला सकते हैं. चिकना होने तक लाएँ और कुछ घंटों के लिए अलग रख दें। यह आवश्यक है ताकि मिश्रण में सूजी फूल जाए और किण्वित दूध माध्यम और बेकिंग पाउडर की प्रतिक्रिया भी हो जाए।
4. आड़ू को धोकर 2 भागों में काट लीजिए. गड्ढा हटाओ.
5. मिश्रण को दो कपों में बराबर-बराबर बांट लेना चाहिए. उनके किनारे ऊंचे होने चाहिए, क्योंकि पकाने के दौरान पुलाव ऊपर उठ जाएगा।
6. प्रत्येक कप में अंदर की ओर आधा आड़ू रखें।
7. अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें और 5 मिनट तक बेक करें। दरवाज़ा खोलें और 1 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर हम पिछले मोड को फिर से चालू करते हैं। बस, डिश तैयार है और परोसी जा सकती है.

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, आप पुलाव छिड़क सकते हैं पिसी हुई चीनी.

पुलाव "फेड हेजहोग"

ये बिल्कुल वैसा ही है नमकीन रेसिपी, जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। हाँ, और इसके लिए उत्पाद किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। में तैयार प्रपत्रकैसरोल का शीर्ष हेजहोग क्विल्स जैसा दिखता है। इसलिए, इसमें न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी दिलचस्पी होगी।

इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• दानेदार पनीर - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकन - कुछ टुकड़े;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आटा - 1/3 कप;
• प्रोटीन - 1 टुकड़ा;
• मसाले (आपका पसंदीदा);
• हरा;
• नमक;
• कठोर पनीर.

माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह आकार में छोटा होना चाहिए क्योंकि रेसिपी 1 सर्विंग के लिए है।

कैसे करें:

1. पैन के तल पर आधा बेकन और आधा बारीक कटा हुआ टमाटर रखें।
2. पनीर को अंडे, नमक, मसालों के साथ पीस लें.
3. जड़ी-बूटियाँ और आटा डालें। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो आप इसमें एक-दो बड़े चम्मच पानी मिला सकते हैं।
4. - टमाटर पर पनीर फैलाएं.
5. इसे बारीक कटे टमाटर और बेकन की परत से ढक दें।
6. सफ़ेद भाग को बहुत मजबूत फोम में फेंटें और इसे बेकन के ऊपर रखें।
7. कसा हुआ हार्ड पनीर उदारतापूर्वक छिड़कें।
8. अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में 10 मिनट तक बेक करें।
9. तैयारी की जांच सरलता से की जाती है: प्रोटीन और पनीर को फैंसी सुई के आकार में पकाया जाना चाहिए और छूने पर घना होना चाहिए।

यह पुलाव बहुत अच्छा लगता है वेजीटेबल सलाद. बढ़िया समाधाननाश्ते के लिए।

माइक्रोवेव में त्वरित पनीर पुलाव (वीडियो)

पुलाव "सख्त आहार"

बेहद फैशनेबल और लोकप्रिय प्रोटीन आहार की पृष्ठभूमि में इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। यहां विविधताएं संभव हैं: यह मीठा या नमकीन हो सकता है - रसोइये की स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार। जिन लोगों ने कभी फाइबर का सेवन नहीं किया है, उनके लिए इसका स्वाद थोड़ा असामान्य लग सकता है। लेकिन इस उपयोगी उत्पाद, जिससे कैलोरी व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होती है, जो, आप देखते हैं, उन लोगों के लिए उपयोगी है जो आहार पर हैं।

• कम वसा और बिना मीठा दही द्रव्यमान - 1 कप;
• फाइबर (कोई भी) - 1/3 कप;
• स्वीटनर (मिठाई के लिए) - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस(नमकीन के लिए) - स्वाद के लिए;
• प्रोटीन की एक जोड़ी.

कैसे करें:

1. गोरों को ठंडा करने और एक मजबूत फोम में फेंटने की जरूरत है।
2. हम उन्हें जोड़ते हैं दही द्रव्यमान, मारो।
3. अब स्वीटनर या सोया सॉस डालें - यह इस पर निर्भर करता है कि किस प्रकार का पुलाव बनाया जाएगा। फिर से मारो.
4. फ़ाइबर डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। इसे हाथ से करना बेहतर है, क्योंकि फाइबर जल्दी से एक गांठ में जम जाता है और इसे अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत होती है।
5. अब इस मिश्रण को 15 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि रेशा फूल न जाए।
6. इसके बाद इसे माइक्रोवेव में बेक कर लें. 3 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर दो दृष्टिकोण।

पुलाव "मलाईदार स्वर्ग"

यह मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान जो अपने वजन पर नज़र रख रहे हैं। बेरी घटक को आपके पसंदीदा घटक से बदला जा सकता है। यह करंट, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी या बारीक कटे फल के टुकड़े हो सकते हैं।

पुलाव के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 1 कप;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• जई का दलिया- 1 प्याला;
• पिसी चीनी - 0.5 कप;
• क्रीम 30% - 1 कप;
• कोको - 1/3 कप;
• रसभरी, स्ट्रॉबेरी - 1 कप।

कैसे करें:

1. जामुनों को धोकर साफ कागज़ के तौलिये पर हल्का सुखा लें।
2. एक प्लेट में पनीर, अंडा, आधा भाग पिसी चीनी और कोको को पीस लें.
3. धीरे-धीरे चम्मच दर चम्मच आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं: मिश्रण एक समान होना चाहिए, बिना गांठ या थक्के के।
4. किसी सांचे या लम्बे कप में रखें और माइक्रोवेव करें। औसत शक्ति। बेकिंग का समय - 10 मिनट। लेकिन जांच करना बेहतर है, क्योंकि हर किसी के स्टोव अलग-अलग होते हैं। अगर आप इस प्रक्रिया को ज़्यादा करेंगे तो मिश्रण रबर की तरह सख्त हो जाएगा। और यह हल्का और हवादार होना चाहिए।
5. पुलाव को ठंडा होने के लिये रख दीजिये. इसे तुरंत दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करने की सलाह दी जाती है।
6. अब आपको क्रीम तैयार करने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, उन्हें शेष पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और नरम चोटियां बनने तक फेंटें। इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि यदि आप इसे बहुत तीव्रता से हराते हैं, तो वे अंशों में अलग हो सकते हैं - तेल और मट्ठा।
7. ठंडे पुलाव पर आधे फल छिड़कें।
8. हमारी मलाईदार क्रीम उदारतापूर्वक डालें और शेष फल शीर्ष पर छिड़कें।

पुलाव "मांस स्नोबॉल"

यह एक बेहतरीन स्नैक है और बढ़िया समाधानजब मेहमान दरवाजे पर हों और उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी न हो। यदि आपके पास अच्छा और फैटी है तो यह आदर्श होगा गाँव का पनीर.

इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• दानेदार पनीर - 1 कप;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 कप;
• हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 1 कप;
• साग - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 सिर;
• दूध - 1/3 कप;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• आटा - 1 कप;
• नमक और मसाले - आपके विवेक पर;
• टमाटर का पेस्ट - 1 त्रिकोण;
• वनस्पति तेल - कुछ बूँदें।

कैसे करें:

1. सांचे को चिकना कर लीजिए.
2. बारीक कटा हुआ प्याज और 1 अंडा डालकर, कीमा बनाया हुआ मांस चिकना होने तक हिलाएँ।
3. पनीर को अंडे, नमक, मसाले और आधे दूध के साथ मिलाएं।
4. आटे को भागों में मिलाएँ।
5. बचा हुआ दूध डालें.
6. एक अलग कटोरे में मिला लें टमाटर का पेस्टऔर वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ जोड़ें।
7. आटे के कुछ मिश्रण को तवे के तल पर रखें।
8. इसे टमाटर के आधे मिश्रण से चिकना कर लीजिए.
9. सभी कीमा बनाया हुआ मांस बाहर रखें।
10. टमाटर के मिश्रण से दोबारा ब्रश करें.
11. आटे की परत से ढक दें.
12. हम माइक्रोवेव में 2 तरीकों से बेक करते हैं: पहले, 20 मिनट के लिए कम शक्ति पर, फिर 10 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर।

माइक्रोवेव में नाशपाती के साथ पनीर पुलाव (वीडियो)

क्या आपने सोचा था कि पनीर के पुलाव इतने विविध हो सकते हैं? लेकिन जो चीज़ आपको और अधिक आश्चर्यचकित कर देगी वह है उनका अवर्णनीय स्वाद! और इन्हें बनाने में बहुत कम समय लगता है, क्योंकि माइक्रोवेव हर चीज़ को बहुत तेजी से पकाता है। अपने मित्रों और परिवार को आश्चर्यचकित करें!

जब आप इस पुलाव को तैयार करेंगे, तो आप समझेंगे कि यह न केवल आटे की कमी के कारण स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल और हल्का भी है!

हम आपके ध्यान में छह प्रस्तुत करते हैं विभिन्न व्यंजन, जिनमें से प्रत्येक निश्चित रूप से आज़माने लायक है। वहां आहार संबंधी पुलाव, और जामुन, और खट्टे फल, और कुछ अन्य। प्रत्येक, क्रमशः, अलग स्वाद, सुगंध और यहां तक ​​कि उपस्थिति.

इस मिठास को सुबह की कॉफी या शाम की चाय/कोको के साथ परोसा जा सकता है, या बच्चे को स्कूल या काम पर ले जाने के लिए पैक किया जा सकता है। आप दोपहर के भोजन के दौरान नाश्ता कर सकते हैं या मेहमानों को दे सकते हैं। और पुलाव के टुकड़ों को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इन्हें डाल सकते हैं चॉकलेट चटनी, शीशा लगाना, शहद, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, या बस कोको और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

क्या आपको याद है कि ओवन में पकाए गए आटे की स्थिरता कैसी होती है? तो, माइक्रोवेव के लिए यह अधिक तरल होना चाहिए। अन्यथा, आपका पुलाव आसानी से सूख सकता है।

इसे चुनना बेहतर है गोलाकारताकि पूरा पुलाव एक समान पक जाए. यदि आप चौकोर या आयताकार आकार लेते हैं, तो द्रव्यमान किनारों पर सूख सकता है, जबकि केंद्र में कच्चा रह सकता है।

चीनी को अच्छी तरह से पतला करना बहुत जरूरी है। यानी यह सुनिश्चित करना कि यह पूरी तरह से घुल जाए। नहीं तो खतरा है कि उच्च तापमानमाइक्रोवेव करने पर क्रिस्टल आसानी से जलने लगेंगे और आसानी से आपके कैसरोल का रूप खराब कर देंगे।

माइक्रोवेव में दही पुलाव

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

परिचित पुलाव का एक क्लासिक संस्करण, लेकिन इस बार इसे माइक्रोवेव में पकाया जाएगा। यह बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से तेज़ है, इसे आज़माएँ!

खाना कैसे बनाएँ:

खट्टा क्रीम के साथ नाजुक पनीर पनीर पुलाव

क्या आप जानते हैं कि यदि आप पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाते हैं, तो आपको एक अविश्वसनीय रूप से हल्का और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट किण्वित दूध द्रव्यमान मिलेगा, जिसे केवल मीठा करने की आवश्यकता है? हमारे कैसरोल के साथ भी ऐसा ही है, यह दिव्य है!

कितना समय - 35 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 181 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर को ब्लेंडर बाउल में रखें और क्रीमी होने तक फेंटें।
2. वेनिला चीनी, नमक, खट्टा क्रीम और कच्ची जर्दी मिलाएं।
3. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए फिर से फेंटें।
4. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटकर मुलायम बना लें।
5. सफेद भाग को दही के मिश्रण में मिलाएँ, लेकिन सावधानी से।
6. एक कांच के सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें दही का "आटा" डालें।
7. एक स्पैटुला के साथ फैलाएं और पंद्रह मिनट के लिए 600 डब्ल्यू पर माइक्रोवेव में रखें।

टिप: पनीर को छलनी के माध्यम से भी पीसा जा सकता है, फिर व्हिस्क का उपयोग करके अन्य सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है।

माइक्रोवेव में किशमिश से पनीर पुलाव बनाने की विधि

यदि आपको सूखे मेवे पसंद हैं, तो आटे के बिना हमारी पनीर आधारित पाई अवश्य आज़माएँ। इसमें बहुत सारी किशमिश होगी, यानी यह माइक्रोवेव कैसरोल निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

कितना समय - 25 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 226 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर को जितना संभव हो उतना सजातीय बनाने के लिए एक बारीक छलनी से छान लें।
2. चीनी डालें और सामग्री को फेंटें।
3. इसके बाद, अंडे फेंटें, सूजी और सोडा डालें, फिर से फेंटें।
4. वहां वेनिला चीनी और किशमिश डालें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
5. नरम मक्खन डालें, इसे स्पैटुला के हल्के आंदोलनों के साथ मिलाएं। यदि मक्खन रेफ्रिजरेटर में है, तो पहले इसे पिघलाएं, फिर थोड़ा ठंडा होने पर इसे हिलाएं।
6. मिश्रण को तैयार फॉर्म में डालें और वितरित करें।
7. कॉम्बिनेशन मोड में आठ मिनट तक बेक करें।

टिप: पुलाव को खास बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी सूखी खुबानी मिला सकते हैं.

नींबू के रस के साथ मिठाई

जिन लोगों को मीठा पसंद है, उनके लिए हम माइक्रोवेव में नींबू के रस के साथ पनीर का पुलाव पेश करना चाहेंगे। वहां थोड़ा सा उत्साह जाएगा और अंत में यह काम आएगा नाजुक मिठाईजोशीले खट्टे नोटों के साथ।

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 173 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे अलग कर लें और जर्दी को चीनी और नींबू के रस के साथ मिला लें।
2. तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक उसका द्रव्यमान न बढ़ जाए और उसका रंग हल्का न हो जाए।
3. व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके पास के कटोरे में सफेद भाग को हल्का होने तक फेंटें।
4. पनीर को ब्लेंडर में डालें, नमक, स्टार्च, ज़ेस्ट डालें और फेंटें।
5. दोनों द्रव्यमानों को एक स्पैटुला के साथ आसानी से जोड़ते हुए मिलाएं। यहां हमारा मतलब जर्दी और दही से है।
6. उसी स्पैटुला का उपयोग करके, प्रोटीन द्रव्यमान को हिलाएं और इसे तैयार पैन में डालें।
7. 650 वॉट पर, पाई को लगभग पंद्रह मिनट तक बेक करें।

युक्ति: सांचे को चिकना करने की सलाह दी जाती है वनस्पति तेलया मलाईदार.

आहार बेकिंग विकल्प

बस चार सामग्रियां, दस मिनट का समय और माइक्रोवेव में तैयार किया गया डाइटरी पनीर पुलाव आपकी मेज पर हो सकता है। छोटे बच्चों और कैलोरी गिनने वालों दोनों के लिए उपयुक्त।

कितना समय - 10 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 167 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले आपको सिलिकॉन या तैयार करने की आवश्यकता है कांच का साँचा.
2. शहद और वेनिला के साथ एक ब्लेंडर में पनीर को फेंटें।
3. पैन में डालें और माइक्रोवेव में लगभग आठ मिनट तक बेक करें।

सुझाव: स्वाद के लिए आप मिश्रण में थोड़ी सी दालचीनी मिला सकते हैं।

"बेरी डिलाईट"

हमने पनीर पुलाव की आखिरी रेसिपी को खास बनाने का फैसला किया। दही द्रव्यमान में उज्ज्वल, रसदार जामुन जोड़े गए थे। एक वास्तविक आनंद जिसे माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है!

कितना समय - 40 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 148 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. नमक, वेनिला के साथ नींबू का रस मिलाएं और एक तरफ रख दें।
2. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें चीनी मिला लें।
3. सामग्री को फेंटकर मुलायम द्रव्यमान बना लें, नींबू के मिश्रण में नमक और वेनिला मिलाएं।
4. इसके बाद, सूजी, पनीर डालें और सबमर्सिबल ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंटें।
5. जामुन को टहनियों, पत्तियों और खराब फलों से साफ करें।
6. इसे एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी के कटोरे में कई बार डुबोएं।
7. इसके बाद जामुन को सूखे नैपकिन या तौलिये पर डालें।
8. एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे दही मिश्रण में मिलाएं।
9. इसे सांचे में डालें और अधिकतम शक्ति पर दो मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. पुलाव को दो मिनट के लिए अंदर ही रहने दें और इसे दो मिनट के लिए वापस चालू कर दें।
11. फिर आप इसे बाहर निकालकर कमरे के तापमान पर ठंडा कर सकते हैं।
12. परोसते समय आप पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं.

सुझाव: पुलाव के साथ परोसा जा सकता है बेरी सॉस, यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा!

पुलाव में, किसी भी अन्य पके हुए माल की तरह, आप जोड़ सकते हैं विभिन्न सामग्री. उदाहरण के लिए, आप मेवे, सूखे मेवे, जड़ी-बूटियाँ, फल और जामुन के साथ स्वाद को पूरक कर सकते हैं।

पनीर खरीदते समय, हम स्टोर से खरीदा हुआ पनीर चुनने की सलाह देते हैं। बेशक, यह उतना प्राकृतिक नहीं है, लेकिन यह भली भांति बंद करके सील किया गया है, जो बहुत महत्वपूर्ण है! बाज़ार में पनीर चुनते समय, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले किसी परिचित विक्रेता से ताज़ा उत्पाद के बारे में बातचीत करें। उदाहरण के लिए, आप विक्रेता को एक कंटेनर दे सकते हैं और अगले दिन इसे पनीर के साथ ले सकते हैं।

पुलाव को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग फेंटें। ये घटक न केवल द्रव्यमान को हल्कापन और वायुहीनता देंगे, बल्कि सामग्री को एक साथ बांधेंगे भी।

दिलचस्प बात यह है कि आप "पाई" में न केवल सूखी सामग्री मिला सकते हैं सूजी, लेकिन पहले से पकाया हुआ, पहले से ही ठंडा किया हुआ भी। सूजी केक को रसदार बनाती है, उसे सूखने से बचाती है और उसके आकार को बनाए रखने में भी मदद करती है।

माइक्रोवेव में पुलाव पकाने के लिए सिलिकॉन या कांच का मोल्ड चुनना बेहतर है। लोहा या सिरेमिक अपने आप खराब हो सकता है और आपके माइक्रोवेव को बर्बाद कर सकता है।

दही पुलाव- फायदे का सौदाबच्चों, परिवार या दोस्तों के लिए. यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल है। जैसे ही आपके पास कुछ खाली समय हो, इसे अपने खाली समय में पकाने का प्रयास अवश्य करें। साथ ही यह पुलाव बहुत जल्दी तैयार हो जाता है.

चरण 1: पनीर तैयार करें.

पनीर को एक फ्री बाउल में रखें और कांटे की मदद से अच्छी तरह गूंद लें। ध्यान:अगर दही सामग्रीयदि यह मोटे दाने वाला है तो इसे छलनी से छान लेना बेहतर है ताकि इसमें गुठलियां न रहें। पुलाव तैयार करने के लिए कम वसा वाले पनीर या कम वसा वाले पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है।

चरण 2: अंडा-चीनी का मिश्रण तैयार करें।

हम इसे चाकू से तोड़ते हैं अनावश्यक कार्य, ए चिकन प्रोटीनऔर जर्दी को एक साफ कटोरे में डालें। उसी कंटेनर में चीनी डालें और मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।

चरण 3: पुलाव मिश्रण तैयार करें।

अंडे-चीनी के मिश्रण को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ एक कटोरे में डालें और दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। फिर इसमें गर्म किया हुआ मक्खन डालें कमरे का तापमान, सूजी और सोडा। और फिर से, मध्यम गति पर, सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे की स्थिरता इस प्रकार है गाढ़ा खट्टा क्रीम. ध्यान:यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो परेशान न हों क्योंकि कैसरोल बैटर मिक्सर या हैंड व्हिस्क का उपयोग करके बनाया जा सकता है। सोडा को सिरके से बुझाएं या साइट्रिक एसिडकोई ज़रुरत नहीं है। जब आप बेकिंग सोडा डालेंगे, तो पुलाव फूल जाएगा और अधिक रसदार और फूला हुआ हो जाएगा।

चरण 4: माइक्रोवेव में पनीर पुलाव तैयार करें।

माइक्रोवेव में पकाने के लिए आटे को एक विशेष कांच के कटोरे में डालें और इस कंटेनर को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें, क्योंकि इस मामले में यह रसदार और नरम हो जाएगा। यदि डिश को ढक्कन से ढका नहीं गया है, तो खाना पकाने के दौरान पुलाव सूख सकता है। कंटेनर को माइक्रोवेव में रखें. बिजली चालू करें 800 वाटऔर हमारे भीतर पकवान तैयार करो 8-10 मिनट.ओवन बंद करने के बाद, हम अपने पके हुए माल को दूसरे के लिए माइक्रोवेव में छोड़ देते हैं 5 मिनट के लिए,ताकि वह उस तक थोड़ा पहुंच सके. फिर, ओवन मिट्स का उपयोग करके, हम अपने पनीर पुलाव के साथ कंटेनर को बाहर निकालते हैं और इसे एक विस्तृत डिश में स्थानांतरित करते हैं।

चरण 5: पनीर पुलाव को माइक्रोवेव में परोसें।

यदि वांछित है, तो हमारे पकवान के शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है। थोड़ा ठंडा पनीर पुलाव को भागों में काटें और खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत! - - पनीर पुलाव बनाने के लिए आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैंसिलिकॉन मोल्ड

बेकिंग के लिए, चूंकि इस रूप में हमारी डिश को इससे निकालना आसान होगा, और उपस्थिति अधिक आकर्षक होगी।

- - पुलाव को खुशबूदार बनाने के लिए आप आटे में वेनिला चीनी मिला सकते हैं.

– – आटे में किशमिश, जामुन या फलों के टुकड़े डालें. इससे हमारा पनीर पुलाव और भी स्वादिष्ट बन जायेगा.