Z czego można przygotować pyszną herbatę? Najlepsza herbata ziołowa: przepisy kulinarne. Jak zrobić herbatę leczniczą w domu

Naładuj się dawką witamin, aby stawić czoła zimie w pełni uzbrojony – co może być ważniejszego?! Najwięcej dzielili się naszymi przyjaciółmi ze słynnych moskiewskich restauracji pyszne przepisy niesamowita herbata z owocami, jagodami, miętą i wszelkiego rodzaju przyprawami. Przygotowaliśmy wszystkie 10 i teraz z całą odpowiedzialnością deklarujemy, że ani przeziębienie, ani osłabiona odporność już nam nie zagrażają.

Herbata żurawinowa

Składniki:

60 g pomarańczy
50 g cytryny
40 ml sok pomarańczowy
50 ml syropu cukrowego (podgrzać 50 g cukru i 50 ml wody, aż cukier się rozpuści)
50 g żurawin (można użyć mrożonych)
1 laska cynamonu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić herbatę żurawinową:

Pomarańczowy krój w małych kawałkach i włóż do imbryka razem z żurawiną. Dodaj sok pomarańczowy syrop cukrowy i laska cynamonu. Zalać wszystko wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.

Czy wiedziałeś o tym prawdziwa herbata, Który nasta zaparzane przez 3-4 minuty – jest super zdrowe, ale jeśli zaparzysz liście herbaty dłużej niż 5 minut, napój stanie się trujący!? Patrzeć i dowiedz się wszystkiego o herbacie!

Herbata „Gorący Cytrus”

Składniki:

6 g herbaty z hibiskusa
Po 1 plasterku grejpfruta, pomarańczy, cytryny
40 g miodu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić gorącą herbatę cytrusową:

W rondelku zalej wrzącą wodą herbatę z hibiskusa, owoce i miód. Gotować. Wlać do czajnika. Pozostaw na 2 minuty.

Herbata „Ekspres Transsyberyjski”

Ekspres Transsyberyjski to legendarny pociąg łączący Europę i Azję najdłuższą linią kolejową. Jego imieniem nazwano herbatę łączącą aromaty azjatyckiego imbiru i pospolitego w Rosji rokitnika. W dodatku bezcenne właściwości lecznicze, imbir skutecznie zwalcza przepracowanie, zmęczenie i napięcie, a rokitnik to niezbędna naturalna multiwitamina.

Składniki:

100 g mrożonego rokitnika zwyczajnego
200 ml soku pomarańczowego
40 ml soku imbirowego
40 ml sok cytrynowy
40ml miodu

Jak przygotować herbatę Transsyberyjską Ekspresową:

Wszystko wymieszaj, podgrzej do 60°C. Herbata jest gotowa!

Herbata imbirowa

Składniki:

200 g pomarańczy
60 g limonki
80 ml soku imbirowego (zrobionego ze średniej wielkości korzenia imbiru)
400 ml wrzącej wody
100 ml miodu
gałązka mięty

Jak zrobić herbatę imbirową:

Rozgnieć pomarańczę i limonkę, dodaj miód i sok imbirowy, zalać wrzącą wodą i dobrze wymieszać. Dodaj miętę i pozostaw do zaparzenia na 5-7 minut.

Herbata jabłkowo-waniliowa

Składniki:

100 g jabłka
100 g gruszki
60 g pomarańczy
50 g cytryny
1 laska cynamonu
50 ml syropu waniliowego (można zastąpić cukier waniliowy, smak)
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić herbatę jabłkowo-waniliową:

Owoce pokroić w kostkę i włożyć do imbryka. Dodać syrop waniliowy i laskę cynamonu, zalać wszystko wrzątkiem i odstawić na 15 minut.

Herbata „Mieszanka jagodowa”

Składniki:

Po 10 g truskawek, malin, jeżyn i borówek (jeśli nie świeże jagody, możesz śmiało zastąpić je mrożonymi mieszanka jagodowa)
40 g miodu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić herbatę Berry Mix:

Jagody rozgnieść, zalać wrzątkiem, dodać miód i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia w rondlu. Wlać do czajnika. Pozostaw na 2 minuty.

Rozgrzewająca herbata

Składniki:

60 g korzenia imbiru (lub 30 ml soku imbirowego)
Po 1 plasterku cytryny i pomarańczy
40ml miodu
400 ml wrzącej wody

Jak zrobić rozgrzewającą herbatę:

Cięcie imbiru cienkie plasterki. Połącz wszystkie składniki i zagotuj w rondlu. Wlać do czajnika. Pozostaw na 2 minuty.

Grzane wino bezalkoholowe

Składniki:

300 ml soku wiśniowego
40 ml syropu porzeczkowego
40ml miodu
cynamon, goździki, anyż - do smaku
Po 4 plasterki jabłka, pomarańczy, limonki i cytryny

Jak zrobić grzane wino bezalkoholowe:

Wlać do rondelka z owocami sok wiśniowy i syrop porzeczkowy, dodać przyprawy. Ciepło. Przelej do dzbanka i według uznania udekoruj jabłkiem, anyżem gwiazdkowatym i laską cynamonu.

Herbata z rokitnikiem i konfiturą z pigwy

Składniki:

120 g mrożonego rokitnika zwyczajnego
30 g dżemu z pigwy
20 ml syrop gruszkowy
30 ml puree z marakui (opcjonalnie)
6 g herbaty cejlońskiej
350 ml wrzącej wody

Jak zrobić herbatę z konfiturą z rokitnika i pigwy:

Przygotuj puree z rokitnika: zamrożony rokitnik zagotuj z cukrem i przetrzyj przez sito (będzie nam potrzebne 70 ml puree). Do rondla dodać puree z rokitnika, konfiturę z pigwy, syrop gruszkowy, puree z marakui, Herbata Cejlońska i wrzącą wodą, zagotować i przecedzić do czajnika.

Herbata rumiankowa z czarnym bzem i żurawiną

Składniki:

500 ml wody
50 g suszonych jabłek
100 g żurawin
25 ml syropu z czarnego bzu (bez obaw, jest dostępny w aptekach!)
5 torebek filtrujących do herbaty rumiankowej
śliwki, żurawina, suszone jabłka- Do serwowania

Jak gotować Rumiankowa herbata z czarnym bzem i żurawiną:

Suszone jabłka zagotuj w rondlu, dodaj żurawinę, syrop z czarnego bzu, zagotuj i zdejmij z ognia. Wrzuć worki filtracyjne na tę samą patelnię i zaparz. Ostudzić i przecedzić. Podgrzej ponownie przed podaniem. Podawać w czajniczku z suszonymi śliwkami, żurawiną i suszonymi jabłkami.

Ziołowe herbaty lecznicze, nalewki, uzwary i wywary przybyły do ​​​​nas od czasów starożytnych. Ludzie od dawna używają magicznych mocy Rośliny lecznicze do zapobiegania i leczenia chorób, podnoszenia odporności i promocji zdrowia. Każda gospodyni domowa była trochę czarownicą i wiedziała, jak właściwie wykorzystać hojne dary natury: zioła, jagody, kwiaty, liście i korzenie. Starożytne przepisy na pachnące ziołowe herbaty są nadal używane przez ludzi z przyjemnością.

Smaczne i zdrowe ziołowe herbaty Możesz przygotować go samodzielnie w domu. Umiejętność prawidłowego doboru i połączenia naturalnych składników pomoże Ci w ciągłym czerpaniu korzyści i przyjemności z aromatycznego napoju.

Wybór najlepszych herbat ziołowych według starożytnych receptur:

1. Lecznicza herbata rumiankowa. Kwiaty rumianku słonecznego zawierają salicylowy, kwas nikotynowy, witaminę C, olejki eteryczne, pektyny, karoten, gumę, białka i flawonoidy. Herbata rumiankowa działa uspokajająco, napotnie, przeciwzapalnie, przeciwbólowo i uspokajająco. Ciepły napar z rumianku pomoże uporać się z bezsennością, stresem, przepracowaniem i depresją. Wymieszaj dwie łyżki suszonych, rozdrobnionych kwiatów rumianku z łyżeczką mięty i melisy. Zalać wrzącą wodą i szczelnie zamknąć pokrywką. Do gotowego napoju dodaj łyżeczkę miodu.

2. Witamina herbata ziołowa . Zmiel garść suszonych owoców dzika róża. Dodać po łyżeczce liści tymianku i truskawki, 1-2 liście czarnej lub czerwonej porzeczki. Wypełnić kolekcja lecznicza gotowana woda.

3. Zimowa rozgrzewająca herbata ziołowa. Pomoże wyleczyć przeziębienie, zwiększy odporność, ułatwi oddychanie i kaszel. Aby go przygotować, wymieszaj w równych częściach szałwię, rumianek, lipę, tymianek, podbiał, oregano i rozmaryn. Dodać maliny, liście porzeczki, skórkę z cytryny lub pomarańczy. Zaparz leczniczą mieszankę ziołową w termosie.

4. Ziołowy napój tonizujący. Wplątać się wyroby szklane w równych ilościach rozmaryn, chińska trawa cytrynowa, liście borówki brusznicy i czarnej porzeczki, kwiaty dzika róża, czerwona koniczyna. Do czubatej łyżki mieszanki wlać 500 ml gorącej przegotowanej wody i pozostawić na jedną trzecią godziny.

5. Wyjątkowa herbata eukaliptusowa ma najsilniejsze właściwości antybakteryjne. Pomaga w chorobach Jama ustna, zapalenie oskrzeli i astmę. To doskonały napój ratownik dla chorych na cukrzycę. Łyżeczkę liści eukaliptusa zalać szklanką wrzącej wody. Mogę dodać miód kwiatowy smak.

6. Przeciwzapalna herbata ziołowa. Połącz łyżkę deserową suchej szałwii, kwiatu lipy, rumianku i pokrzywy. Zaparzyć w ceramicznym lub szklanym imbryku. Odcedzić po 15 minutach. Do gotowego napoju dodaj miód i szczyptę cynamonu.

7. Wykwintna herbata z płatków róż. Wysusz świeże płatki róż na grubej kartce papieru. Następnie zmiel je i wymieszaj z zieloną lub czarną herbatą. Napar w zwykły sposób. Napój zostanie zakupiony oryginalny smak i bosko delikatny aromat.

8. Herbata ziołowa z tymiankiem ożywi, zwiększy wydajność, doda siły i energii, złagodzi ból. Szklany lub porcelanowy czajniczek zalać wrzątkiem. Następnie dodać łyżkę suszonego lub świeżego tymianku, liście porzeczki i maliny. Czas parzenia herbaty nie powinien przekraczać 20 minut.

9. Herbata imbirowa na odchudzanie. Drobno zetrzyj kawałek korzenia imbiru. Dodaj połowę świeża cytryna i łyżka podbiału farmaceutycznego. Napełnij przefiltrowaną przegotowaną wodą. Po kwadransie odcedź.

10. Kojąca herbata ziołowa pomoże na bezsenność, depresję i napięcie nerwowe. Wymieszaj i zaparz w termosie łyżeczkę mięty, kopru włoskiego, rumianku, melisy, chmielu, liści truskawek i waleriany.

Z przyjemnością przygotuj i pij pachnące herbatki ziołowe i bądź zdrowy!

W czasach, kiedy nie było łatwo o prawdziwą chińską herbatę, na Rusi popularność zyskały herbaty ziołowe, które zebrane z duszą i własnymi rękami, nie tylko dawały niesamowite połączenia smakowe, ale także przyczyniały się do leczenia różnych schorzeń. dolegliwości. Kolekcje pachnące i witaminowe obejmowały młode liście i jagody ogrodowych i dzikich krzewów oraz różnorodne zioła leśne. Tonizująco i łagodząco, rozgrzewająco i witaminowo – w ostatnich latach herbatki ziołowe ponownie stały się w centrum uwagi ze względu na rosnące zaufanie do uzdrawiająca moc naturalne produkty i zioła.

Najpopularniejsze komponenty

Herbaty ziołowe nie podlegają żadnym normom – jest ich niezliczona ilość. Ale jeśli przeanalizujesz ich skład, znajdziesz listę najpopularniejszych roślin, których zalety są uniwersalne. W herbatach ziołowych najczęściej można znaleźć truskawki, maliny, porzeczki, owoce dzikiej róży, głóg i jałowiec (młode liście, kwiaty i owoce), łodygi dziurawca zwyczajnego, szałwię, tymianek i oregano, liście pokrzywy, miętę i melisę, trawa senesowa, kwiaty rumianku i hibiskusa, kawałki suszonych owoców i skórka cytrusowa. Najlepsze właściwości herbaty uzyskuje się poprzez zmieszanie kilku roślin i w tym sensie herbata ziołowa jest sztuką dającą prawdziwe pole do eksperymentowania.

Nie można jednak przygotowywać herbatek ziołowych bezmyślnie, gdyż zalety jednego składnika mogą zostać zniwelowane przez spektrum działania innego, a taki koktajl ziołowy może być szkodliwy dla zdrowia. W odpowiednio dobranym składzie herbaty wszystkie rośliny powinny wzmacniać korzystne cechy się nawzajem lub nie zakłócać ich manifestacji.

Rodzaje herbat ziołowych

Jeśli dokładnie przestudiujesz asortyment, zdrowe herbaty ziołowe można podzielić na kilka głównych grup w zależności od ich wpływu na organizm. Z tego powodu nie należy pić herbat ziołowych tylko ze względu na ulubiony smak: może to „płatać figle”, pozbawiając snu w nocy lub powodując działanie uspokajające kiedy ciało potrzebuje rozweselić.

Opłaty za witaminy

Taka herbata ziołowa z pewnością będzie zawierać jagody i owoce roślin, w które są bogate skład witamin, zdolne wspierać w zimnych porach roku i przy obniżonej odporności: owoc dzikiej róży, głóg, maliny, porzeczki, jarzębina czerwona, czarny bez, jabłko. Takie zbiory można gotować na parze w termosie, aby gęsta struktura suszonych owoców miała czas na uwolnienie przydatne komponenty. Herbatę łatwo wzbogacić własnymi rękami, wzbogacając tradycyjną o dostępne rodzaje suszonych jagód i owoców.

Opłaty uspokajające

Po stresie dnia będzie zdrowa herbata z ziół wykazujących swoje właściwości kojące: mięty, chmielu, lawendy i serdecznika. Często w kolekcji znajdują się także nasiona kopru włoskiego, kwiaty lipy i rumianek. Uspokajające działanie tych składników wynika z ich łagodnego działania przeciwskurczowego i relaksującego system nerwowy. Filiżanka tego napoju pomoże pozbyć się bezsenności, złagodzić bóle głowy i nerwicowe bóle serca, wyeliminować tachykardię i wyrównać puls. Jak pokazuje praktyka, łagodzące herbatki ziołowe nie ustępują skutecznością farmaceutycznym środkom uspokajającym, nie powodując przy tym znaczących skutków ubocznych.

Opłaty za tonik

Nie trzeba wcale pić kawy obciążającej mięsień sercowy, aby rano doprowadzić organizm do pełnej gotowości bojowej. Można po prostu zaparzyć „właściwą” mieszankę ziół, zawierającą trawę cytrynową, liście truskawek, dzięgiel, dziurawiec, owoc dzikiej róży czy rozmaryn. Aby poprawić sobie nastrój, czasami wystarczy po prostu dodać pączek goździka, używanego jako przyprawa, do ulubionej herbaty owocowej. Korzyść substancje czynne Zaletami tych roślin są przyspieszenie krążenia krwi i niektórych funkcji organizmu, pobudzenie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego oraz uwolnienie energii.

Herbaty na odchudzanie

Herbaty ziołowe przeznaczone na odchudzanie to pierwsza rzecz, po którą sięgają osoby pragnące schudnąć ze względu na względną taniość produktu i łatwość stosowania.

Oczywiście nie każdy zdaje sobie sprawę, że jeśli nadal będziesz nadużywać kalorii, to herbata ziołowa co najwyżej złagodzi obrzęki i zaburzenia stolca ze względu na działanie moczopędne i przeczyszczające.

Głównym składnikiem takiej herbaty jest często trawa senesowa lub liść aleksandryjski. Zalety senesu wynikają z obecności w jego składzie antraglikozydów, które nadają mu delikatny efekt przeczyszczający. Trawa senesowa nie ma wyraźnego wpływu na spalanie tkanki tłuszczowej, ale pomaga oczyścić organizm z nagromadzonych toksyn i poprawia funkcje motoryczne jelit. Nie zaleca się nadużywania herbat na bazie senesu, aby nie przyzwyczajać organizmu do zewnętrznych bodźców pobudzających perystaltykę.

Sama roślina w postaci herbaty nie może pochwalić się wyjątkowym smakiem, ale liść senesu doskonale komponuje się z ukochaną miętą, zapewniając zarówno działanie oczyszczające, jak i łagodzące, co jest ważne podczas diety. Herbata Senna może wyrządzić szkody podczas zaburzeń jelitowych, nasilenia biegunki oraz w przypadku przedawkowania powodując skurcze żołądka. Oprócz senesu w herbacie ziołowej na odchudzanie mogą znajdować się rośliny o działaniu moczopędnym, takie jak szałwia, pokrzywa, melisa, owoc dzikiej róży, borówki i truskawki.

Jeśli egzotyczne zioła Chociaż senes można kupić tylko, to jeśli to możliwe, lepiej samemu przygotować rośliny z krajowego asortymentu. Eksperymentowanie z proporcjami i smakami ręcznie robionych herbat ziołowych to niezwykle ekscytujące zajęcie. Najważniejsze, aby nie lekceważyć właściwości ziół i łączyć je mądrze, tak aby nie wyrządzić krzywdy sobie i swoim bliskim. Podczas zbierania roślin należy przestrzegać następujących podstawowych zasad:

• Nie należy bezkrytycznie odcinać gałęzi ani wyrywać całych roślin: z krzaka można zrywać jedynie młode, kwitnące liście, po dwa lub trzy z każdego pędu, a kwiatostany należy pozostawić na roślinach kwitnących, aby nie przeszkadzać naturalny proces ich reprodukcja;
• kwiaty przeznaczone na herbatę muszą być w pełnym rozkwicie, a jagody i owoce muszą być dojrzałe;
• dla większości roślin Najlepszy czas do zbioru - to początek kwitnienia;
• ziół nie zbiera się podczas deszczu lub w okresach silnej rosy.

Najlepiej zbierać rośliny herbaty w obszarach przyjaznych dla środowiska. Szczególnie bogaty Zioła medyczne góry. Dlatego za najcenniejsze uważa się krymskie, ałtajskie herbaty i napary pochodzące z Kaukazu.

Na herbatę nadają się tylko odpowiednio wysuszone rośliny, bez śladu pleśni i obecności wilgoci – zepsute zioła mogą zaszkodzić żołądkowi, a nawet spowodować zatrucie. Dlatego należy je suszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, rozprowadzić cienką warstwą na poziomej powierzchni pokrytej papierem lub zawiesić w małych pęczkach w cieniu.

Kolekcję przechowujemy nie dłużej niż 2 lata w szczelnych torebkach papierowych, kartonach, naczyniach drewnianych, ceramicznych lub szklanych z hermetycznym wieczkiem. Korzenie, takie jak waleriana, łagodzący składnik herbaty, nie tracą swoich właściwości przez 3 lata. Uważa się, że pokruszona trawa traci więcej podczas przechowywania przydatne substancje dlatego jeśli zbioru nie miesza się od razu, lepiej pozostawić zebrane części roślin w całości.

Prawidłowe zaparzenie ziół

Wiele osób, nie wiedząc, jak parzyć zioła, przygotowuje herbatę ziołową jak zwykłą tradycyjną herbatę. Herbaty ziołowe mają jednak swoje własne zasady parzenia. Stosować 1 łyżkę na szklankę wody. l. surowców, a sama wrząca woda z pewnością musi być świeża, ponieważ wielokrotne gotowanie pozbawia wodę tlenu i faktycznie powoduje jej śmierć.

Czas parzenia zależy od składników kolekcji. Herbatę z kwiatów i delikatnych młodych liści można przechowywać tylko przez 3 minuty, podczas których uwolnią do naparu główne dobroczynne substancje. Jeśli zbiór zawiera grubsze liście i gałązki, czas parzenia wydłuża się do 5 minut. A jeśli w herbacie znajdują się nasiona, kora, korzenie i kawałki owoców, należy ją przechowywać co najmniej 10 minut, optymalnie w kąpieli wodnej.

Im dłużej zaparzamy herbatę, tym będzie bardziej skoncentrowana, ale lepiej nie przesadzać, bo niektóre rośliny, np. rumianek, po godzinie lub dwóch tracą swoje korzystne właściwości.

Herbaty ziołowe to prawdziwa zielona apteczka. To kompleksowy zabieg spa - nawilżający organizm, nasycający go przydatne substancje herbata i aromaterapia. Często ludzie po znalezieniu doskonały przepis, na które ciało odpowiada wdzięczną odpowiedzią, jest przechowywane i przekazywane bliskim jako relikt. Najważniejsze, aby nie traktować takiej herbaty lekkomyślnie, nie przeprowadzając na sobie eksperymentów ani nie nadużywając innego „panaceum” ze szkodą dla zdrowia. Warto wsłuchać się w ciche rozmowy ciała z naturą, by z jej bogactw wydobyć jedynie kwintesencję korzyści.

Jak prawidłowo leczyć nadciśnienie w domu

Czy próbowałeś kiedyś samodzielnie pozbyć się nadciśnienia w domu? Sądząc po tym, że czytasz ten artykuł, zwycięstwo nie było po Twojej stronie. I oczywiście wiesz z pierwszej ręki, co to jest:

• Znów złe samopoczucie;
• Obudź się rano z myślą o tym, jak złagodzić uciskający ból z tyłu głowy, który narasta i stopniowo wpływa na inne obszary głowy;
• Cierpisz za każdym razem z powodu zaburzeń snu, drażliwości lub zawrotów głowy;
• Ciągle mam nadzieję na sukces, czekam na wyniki i denerwuję się nowym, nieskutecznym lekiem.

A teraz odpowiedz na pytanie: czy jesteś z tego zadowolony? Czy można się z tym pogodzić? Ile pieniędzy już zmarnowałeś na nieskuteczne leki? Zgadza się – czas z nimi skończyć! Czy sie zgadzasz? Dlatego zwracamy uwagę na metodę, która mówi nam o skutecznym i niedrogim sposobie na pozbycie się NADCIŚNIENIA na zawsze w zaledwie miesiąc...

Popularne wiadomości

Cześć przyjaciele!

Przez cały rok piłem herbatę ziołową, którą przywiozłem z Arkhyz (miejsca na naszym Północnym Kaukazie), przygotowywaną z ziół górskich. Jest tak smaczne, że zapomniałam o zwykłej czarnej i Zielona herbata. Chciałem spróbować własnoręcznie zrobić jakąś ziołową herbatę. Wcześniej sama przygotowywałam herbaty wyłącznie z liści roślin ogrodowych i piłam kupną herbatę z ziołami, np. tymiankiem.

Kupiłam małą broszurę, żeby dowiedzieć się, jakie herbaty ziołowe można przygotować i jak przygotować odpowiednią mieszankę. Przepisy domowej roboty herbata Sami je też wymyślimy.

Korzyści z herbat ziołowych

Nie będziemy o tym rozmawiać Zioła medyczne i opłaty mające na celu leczenie konkretnej dolegliwości, ale o herbatkach ziołowych na co dzień.

Herbata ziołowa to zasadniczo napój przygotowywany z kilku rodzajów kwiatów, łodyg i owoców różne rośliny poprzez zaparzenie wrzącą wodą. Pije się go zarówno na gorąco, jak i na zimno.

W zależności od składu kolekcji herbatki ziołowe mają zastosowanie, ponieważ działają ogólnie wzmacniająco lub tonizująco, oczyszczają organizm z toksyn, częściowo dostarczają witamin, mogą pomóc przy osłabieniu i zmęczeniu. Nie tylko zapobiegają przeziębienia, ale są środkiem zapobiegawczym dla zdrowia w ogóle, normalizują procesy metaboliczne, wzmacniają układ odpornościowy, zwiększają witalność i pozytywne nastawienie.

Dodatkowo herbata przygotowana z dodatkiem ziół urozmaica smak napoju! Szczególnie lubią pić herbaty ziołowe jesienią i zimą oraz poza sezonem.

Jakie herbaty ziołowe można pić?

Mieszanki herbaciane dzieli się zazwyczaj ze względu na ich wartość leczniczą. Jednak w naszym przypadku napoje, które będziemy pić codziennie, a nawet kilka razy dziennie, powinny być neutralne, nie skierowane przeciwko konkretnej chorobie, ale napoje ogólnie wzmacniające, które przydadzą się każdemu bez żadnych zastrzeżeń.

Rano lepiej pić na przykład herbaty lekko tonizujące (herbata z tymiankiem), a wieczorem – uspokajające (rumianek, melisa).

Przydadzą się także napary ziołowe w czasie ciąży: z miętą, melisą, głogiem, owocami róży, hibiskusem, kolor limonkowy, rumianek, tymianek. Nie ma jednak potrzeby przygotowywania skomplikowanych preparatów i koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Jak często możesz pić

Zioła mogą mieć różne cele, przy stosowaniu ziół o wyraźnym działaniu leczniczym taką herbatę można pić tylko na kursach - nie dłużej niż dwa tygodnie z rzędu, wtedy nie należy ich używać przez 4 tygodnie, lepiej brać inne zioła .

Są też bezpieczne zioła, które można pić codziennie. Następnie trochę to wyjaśnię.

Skład herbaty ziołowej

O wyborze ziół w dużej mierze decydować będzie obszar, w którym mieszkasz, możliwości zbiorów i preferencje smakowe. Dlatego nie można tutaj podać konkretnych zaleceń.

Herbata ziołowa zazwyczaj zawiera dwa lub więcej składników, a może być ich nawet sporo.

Należą do nich zioła leśne, dzikie kwiaty i liście ogrodowe. drzewa owocowe i owoce jagodowe.

Wśród nich są:

Najbardziej przydatne zioła bez większego gustu

• banan
• czerwona koniczyna
• kwitnąca Sally
• wiesiołek wiosenny.

Każde zioło jest wyjątkowym dziełem natury i jest przydatne na swój sposób. Szczególnie jogini uważają koniczynę czerwoną za magazyn substancji tonizujących i zaleca się częstsze dodawanie jej do naparów herbacianych.

Zioła te można parzyć i pić codziennie i choć nie mają specjalnego smaku, nie należy ich lekceważyć.

Zioła medyczne

• kwiaty nieśmiertelnika
• dusigrosz
• spirea
• Rhodiola lub czerwony pędzel
• podbiał
• pokrzywa.

Jak powiedziałem powyżej, Zioła medyczne Można go nawet pić jako część herbaty z innymi składnikami, tylko w daniach.

Pachnące zioła

Aby dodać smaku i aromatu, do herbaty dodaje się aromatyczne zioła. Na przykład mięta jest dobra we wszystkich kombinacjach. Odświeża, normalizuje i odmładza układ nerwowy.

Oprócz mięty stosuje się:

• Melisa
• bergamota
• szałwia
• tymianek
• kolor lipowy
• łąkowe kwiaty
• poślubnik
• płatki róż
• płatki jaśminu
• płatki róży
• liście drzew i krzewów owocowych
• liście dzikiej truskawki
• rumianek polny
• Oregano
• dziurawiec zwyczajny.

Tymianek jest dobrym tonikiem, najlepiej dodawać go do porannych herbat.

Kwiaty wiązówki nadają herbacie pyszny migdałowy zapach.

Suszone płatki róż, a także jaśmin i dzika róża niezwykle wzbogacają każdą herbatę. Uważa się, że róża zwiększa wydajność, a jaśmin stymuluje aktywność mózgu.

Kwiat lipy najlepiej dodawać do herbaty w mroźną zimę.

Suszona róża lub płatki róż, a także jaśmin wzbogacą każdą herbatę. Ponadto róża poprawia wydajność, a jaśmin jest szczególnie przydatny aktywność psychiczna ponieważ poprawia pracę mózgu.

Ale nie należy dać się ponieść rumiankowi, ponieważ może powodować reakcje alergiczne, a nawet negatywnie wpływać na psychikę.

Dziurawiec jest naturalnym antybiotykiem, należy o tym pamiętać i nie stosować go zbyt często, aby później nie nabawić się dysbakteriozy.

Nie wiem na ile to prawda, ale dowiedziałam się, że oregano, które wszyscy tak uwielbiają w herbatach ziołowych, wpływa na układ hormonalny i to niekorzystnie, dlatego też trzeba z nim uważać.

A takie jak mięta, melisa, bergamotka, płatki róż można stosować na co dzień.

Suszone owoce

Chociaż herbata nazywana jest ziołową, często jest dodawana suszone owoce głóg, dzika róża, maliny, rokitnik zwyczajny, czarna porzeczka.

Herbata z dzikiej róży to wspaniała herbata, którą wszyscy kochamy.

Maliny, porzeczki, rokitnik parzone z herbatą w ilości zaledwie 5 sztuk doskonale poprawiają humor.

Zioła i przyprawy

W dobry napój Nawet w czasach starożytnych bojary zawsze dodawali przyprawy: Liść laurowy ick, jeden lub dwa goździki, szczypta cynamonu, imbiru, kardamonu. Składniki te tonizują i stymulują pracę mózgu oraz odmładzają.

Nawiasem mówiąc, ta kompozycja - stary przepis sbitnya, który przygotowuje się przez wlanie litra przypraw gorąca woda dodać do nich pół szklanki miodu i gotować na parze przez 15 minut, nie doprowadzając do wrzenia.

Do napoju ziołowego można dodać między innymi anyż, mielony kminek, szafran, sezam, różne rodzaje pieprz. Trzeba tylko brać wszystko z umiarem i nie przesadzać.

Kiedy zbierać zioła i jak je suszyć

Dowiedzieliśmy się trochę o tym, jakie zioła można dodać do herbaty, a to tylko mała lista z nich, teraz zacznijmy się przygotowywać.

Trawę, kwiaty i liście roślin zbiera się podczas kwitnienia, zanim pojawią się owoce. W tym okresie się kumulują maksymalna ilość przydatne właściwości.

Owoce i nasiona zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe, a pąki drzew zbiera się wiosną, gdy pęcznieją.

Zbiór należy oczywiście przeprowadzić przy suchej pogodzie, rano, po odczekaniu, aż rosa wyschnie.

Nie ma potrzeby zbierania dużych naręcz ziół, wystarczy zebrać małe bukiety, które można zebrać w pęczki i zawiesić pod sufitem na werandzie lub w cieniu pod baldachimem. Możesz też położyć go na stole do wyschnięcia. Najważniejsze jest to, że pomieszczenie jest dobrze wentylowane i nie przenika do bezpośredniego światła słonecznego. Szybkie suszenie ziół w suszarce lub piekarniku nie jest dobre, pozwól im wyschnąć w naturalny sposób, zachowując maksymalne korzyści.

Ale w przypadku owoców zarówno piekarnik, jak i suszarka są w sam raz.

Gotowość do spożycia i przechowywania można sprawdzić w następujący sposób: łodygi nie powinny się zginać, a jedynie łamać z hukiem, liście i trawę można łatwo rozcierać między palcami, jagody nie powinny zlepiać się w grudkę przy ich ściskaniu Twoja ręka.

Preparaty przechowujemy umieszczając je w słoikach, pudełkach lub torebkach papierowo-bawełnianych i przyklejając etykiety z napisami.

Aby ułatwić dalsze użycie, możesz je natychmiast posiekać: odetnij łodygi i kwiaty nożyczkami o szerokości około dwóch centymetrów, a suszone owoce posiekaj w moździerzu na małe kawałki.

Okres przydatności do spożycia wynosi około półtora roku.

Jak zrobić herbatę ziołową

Jeśli zaparzysz tylko jedno zioło, otrzymasz nudną ziołową nutę, która wcale nie jest interesująca i apetyczna. Ale jeśli zmieszasz różne zioła, to zupełnie inna sprawa. Dowiemy się jak przygotować napary ziołowe w domu.

Kombinacja ziół na herbatę może być bardzo różna. Najpierw spróbuj ze zwykłą czarną herbatą. dobra jakość dodaj jedno zioło w niewielkiej ilości, a następnie możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami.

Zasada jest taka: w klasycznych herbatach ziołowych zazwyczaj jest główny rdzeń – baza – składnik, który decyduje zarówno o smaku, jak i walorach użytkowych. A inne komponenty są już na nim „nawleczone”. Głównego składnika powinno być więcej niż reszty. Należy przy tym pamiętać, aby dodawać bardzo mało ziół o mocnym aromacie.

Przepisy

Na przykład ten przepis: jako bazę bierzemy wierzbowiec, dodajemy do niego liście porzeczki, maliny, pokrzywę, ziele dziurawca, tymianek, oregano, miętę, melisę, głóg i owoce dzikiej róży. Proporcje są w przybliżeniu następujące: jedna trzecia to czarna herbata cejlońska, druga trzecia to głóg i dzika róża w równych ilościach, a trzecia część to zioła, które należy przyjmować w przybliżeniu po równo, trochę więcej wierzby, oregano, mięty i cytryny balsamuj trochę mniej.

Czarną herbatę możesz pominąć, tylko zioła.

Lubię to ciekawa kompozycja: porzeczka, malina, liście wiśni, kwiaty koniczyny, kwiaty wiązówki, płatki róż, mięta, melisa, bergamotka, owoc dzikiej róży, głóg.

Prostszy przepis: tymianek, ziele dziurawca, rumianek, melisa, płatki róż.

Nie podawałam wielu przepisów, czytałam recenzje zwykli ludzie i zielarze, wszyscy mówią, że nie zachowują żadnych specjalnych proporcji i używają ziół, które sami zebrali na swojej daczy lub w lesie. Zatem każda herbata ziołowa może być dobra, każda ma swój własny smak i aromat. Eksperymentuj i przygotuj własną pyszną herbatę ziołową.

Jak zaparzyć

Wyjmujemy z pojemników wybrane do tego konkretnego przypadku zioła, odmierzamy każdy składnik łyżkami lub na oko i wszystko razem łączymy, mieszamy. Należy wziąć jedną czubatą łyżeczkę tej mieszanki na szklankę wody.

Konieczne jest prawidłowe zaparzenie herbaty ziołowej:

1. Zagotujmy wodę.
2. Gdy tylko zaczną na nim pojawiać się bąbelki, napełni się go białym klawiszem, zdejmie z ognia i wrzuci zioła.
3. Pomagamy im całkowicie zanurzyć się w wodzie.
4. Przykryj pokrywką.
5. Zaparzamy przez co najmniej 5-10 minut, ponieważ wszystkie dobroczynne i aromatyczne substancje zawarte w ziołach nie przedostają się do naparu zbyt szybko.

Wszystko zaczyna pachnieć pysznie i różnorodnie!

Można wtedy napar przecedzić przez sitko, ale nie trzeba tego robić, czasem miło jest poczuć w ustach trawę.

Piją herbatki ziołowe z miodem lub suszonymi owocami, ale same też są dobre.

Szkodliwość herbat ziołowych

Jeśli nie używasz mocnych ziół leczniczych, a jedynie neutralne, taka herbata nie powinna zaszkodzić.

W tym przypadku należy oczywiście zachować umiar, proporcje ziół powinny być małe i delikatne, a herbata nie powinna być zbyt mocna.

W XVII wieku w Rosji rozpoczęła się nowa era, kojarzona nie tylko z imieniem Piotra I, ale także z pojawieniem się w kulturze rosyjskiej napoju z liści herbaty.

Chińska roślina jest tak ukochana, że ​​obecnie po prostu nie do pomyślenia jest wyobrazić sobie życie bez niej.

Jednak tradycje herbaciane nie ograniczają się do warzenia czarnych lub zielonych odmian napoju.

Możesz zaparzyć herbatę w domu za pomocą specjalne przepisy lub gotuj z tradycyjnymi ziołami.

Okaże się nie mniej smaczne i zdrowe.

Herbata w domu: czarna czy zielona?

O gusta się nie dyskutuje, więc nie ma co dyskutować, która herbata jest lepsza: czarna czy zielona. Co więcej, tak naprawdę mówimy o tej samej roślinie, której liście przeszły różny stopień fermentacji. To samo dotyczy egzotycznych odmian białych, czerwonych i żółtych.

Stopień fermentacji decyduje o smaku i kolorze herbaty. Herbaty niefermentowane lub lekko sfermentowane swój naturalny smak i aromat oddają w filiżance w niemal niezmienionej formie. Są to odmiany zielone, żółte i białe, w których fermentacja zostaje zatrzymana poprzez prażenie liści. Kolor napoju jest dość blady. Czarne (a także czerwone) odmiany herbaty nadają gęsty, bogaty kolor i aromat.

Parząc herbatę w domu, należy się kierować główna zasada: Wstępnie zalej naczynia wrzącą wodą, czyli dobrze ogrzej ściany czajniczek. Jest to konieczne, aby liście herbaty uwolniły cały swój aromat. Teraz najważniejsza rzecz: nie pozwól, aby liście gniły, a jednocześnie zapewnij wystarczającą ilość reżim temperaturowy.

Klasyczna proporcja herbata sucha i woda - po łyżeczce na kubek i kolejna dodatkowa łyżka na całego zaparzacza. Z szybkim i nie do końca właściwe parzenie Herbatę po prostu zalewa się wrzącą wodą i moczy przez sześć do siedmiu minut.

Tam jest inny więcej Właściwy sposób:

Odmierzoną ilość herbaty zalać do połowy wrzącą wodą, przykryć pokrywką, a dziobek dzbanka przykryć tkaną serwetką. Jest to konieczne, aby zachować zalety i aromat. olejki eteryczne;

Po trzech minutach dodaj wrzącą wodę, pozostawiając co najmniej centymetr między powierzchnią wody a pokrywką;

Zaparz napój: herbata zielona – osiem minut, herbata czarna – pięć do sześciu minut.

W Rosji zwyczajowo przygotowuje się liście herbaty - gęsty napar herbaciany, który następnie rozcieńcza się wodą. Jest to wygodne, ponieważ jest szybkie, proste i obfite: możesz pić duża liczba do ludzi. Ale w kraje wschodnie a w Anglii naparu herbacianego nie rozcieńcza się wodą.

Liści czarnej herbaty nie należy parzyć więcej niż raz. Maksymalnie, co można zrobić, to „poślubić” napój, jeśli został właśnie przygotowany, a goście wszystko wypili. Smak i aromat są słabsze. Ale zielone odmiany bez problemu wytrzymują pięcio-, a nawet siedmiokrotne zaparzanie, za każdym razem zachwycając się nowym odcieniem smaku.

Napar z czarnej herbaty należy pić przez cały dzień. Po nocy spędzonej w browarze trunek ze zdrowego zmieni się w niebezpieczny (wschodnie przysłowie porównuje go do jadu węża). A wszystko za sprawą specjalnej substancji – guaniny, która w wyniku utlenienia zamienia się w toksyczną guanidynę.

Jeżeli na powierzchni herbaty utworzył się film, herbata wyraźnie przeterminowała się (szczególnie niebezpieczne jest zaparzenie jej w termosie i pozostawienie na dłuższy czas) lub jeśli się przegrzała, nie należy pić takiego pij, bo możesz zostać poważnie zatruty. Guanidyna wpływa na serce i naczynia krwionośne, powoduje zaburzenia mowy, wzrost ciśnienia krwi, wpływa na wątrobę, zmniejsza poziom wapnia we krwi i wywołuje rozwój dny moczanowej.

Herbata w domu: samodzielne przygotowanie naparów ziołowych

Na Rusi zawsze ceniono herbaty ziołowe, które z przyjemnością pijemy do dziś. Można je przygotować samodzielnie, korzystając z tych samych technologii, co przy przygotowaniu chińska herbata: suszenie, walcowanie, więdnięcie, fermentacja.

Herbatę w domu przygotowuje się z liści roślin leśnych lub ogrodowych, a podczas zaparzania można dodać do niej jagody, owoce, a nawet orzechy. Samo suszenie trawy i trawy nie wystarczy (okaże się bez smaku). Idealnie byłoby, gdybyś musiał przejść przez cały łańcuch technologiczny, aby uzyskać naprawdę użyteczny i pyszny napój.

Do zbioru nadają się liście maliny, truskawki, borówki brusznicy, borówki, porzeczki, borówki, a także kwiat lipy, wrzos, wierzbówka (wierzba), mięta, rumianek itp. Można parzyć wyłącznie płatki roślin (róża, jaśmin). Herbatę w domu można przygotować albo w całości z naparów ziołowych, albo dodając ją podczas parzenia do zwykłej czarnej lub zielonej herbaty.

Etapy przetwarzania.

1. Rozłóż surowce na suchej powierzchni cienką warstwą od trzech do czterech centymetrów i pozostaw w cieniu na pięć do ośmiu godzin. Jest to etap więdnięcia, który jest niezbędny, aby zapobiec łamliwości liści.

2. Teraz musisz trochę przekręcić zwiędłe liście, pocierając je dłońmi.

3. Na etapie fermentacji surowce wlewa się do dowolnego pojemnika ( drewniane pudło, jogurtownica, wyłączyłam piekarnik. Chodzi o to, aby stworzyć wilgotne i ciepłe środowisko. Warstwa liści nie powinna być grubsza niż pięć centymetrów. Aby stworzyć wilgotne środowisko, możesz przykryć pojemnik kawałkiem mokrej szmatki. Czas fermentacji wynosi około dziesięciu godzin. Temperatura otoczenia – co najmniej 26 stopni. Po fermentacji liście ciemnieją.

4. Ostatnim etapem przygotowania jest suszenie. Przygotowane surowce należy włożyć do piekarnika nagrzanego na około 100 stopni i suszyć przez około godzinę, stale sprawdzając gotowość.

Do przygotowania tradycyjnych herbat używają suszone owoce róży, kalina, mrożone jagody (truskawki, rokitnik zwyczajny, porzeczki, wiśnie).

Skórki rośliny cytrusowe to także wspaniały produkt do przygotowania aromatycznej herbaty w domu. Nie są używane napary ziołowe, ale ze zwykłymi liśćmi czarnej lub zielonej herbaty.

Herbata w domu: popularne opcje napojów

Najpopularniejsze są napoje smakowe lub specjalistyczne. Oto niektóre z najpopularniejszych opcji herbaty w domu.

Mennica

Dwie łyżki suszona mięta, trzy łyżeczki zwykłych liści herbaty, cztery pąki goździków i szczypta cynamonu (lub laska cynamonu). Mieszankę zalać pół litrem wrzącej wody, odstawić na około pięć minut, następnie rozlać do pucharków i dosłodzić miodem według uznania.

Herbata miętowa jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Rano cudownie orzeźwia, wieczorem relaksuje, a w ciągu dnia poprawia trawienie.

Ożywić

Zetrzyj kawałek świeżego korzenia imbiru. Na litr wrzącej wody należy wrzucić trzy łyżki imbiru, gotować przez dwie minuty, następnie odcedzić, dodać pokrojoną w plasterki cytrynę, szczyptę czarnego pieprzu, dwa liście mięty, odstawić na pięć minut. Odcedzić, wlać do pucharków, według uznania dodać odrobinę miodu.

Herbata imbirowa doskonale przywraca procesy trawienne, oczyszcza organizm, poprawia cerę, rozrzedza krew i zapobiega przeziębieniom.

Rumianek

Łyżkę rumianku należy zalać pół litra przegotowanej wody i pozostawić na piętnaście minut. Po odcedzeniu dodać miód i pić ciepłą, gdyż schłodzona herbata rumiankowa traci wszystkie swoje zalety.

A korzyści są znaczne. Napój to ułatwia ból głowy, normalizuje trawienie, łagodzi bezsenność, pomaga kontrolować apetyt, usuwa nadmiar płynów z organizmu, wzmacnia nerwy. Herbata rumiankowa jest przydatna przy zapaleniu żołądka, chorobach wątroby, cukrzycy i wrzodach.

Cynamon jabłkowy

Jabłko pokroić w plasterki, włożyć do imbryka wraz z łyżką czarnej lub zielonej herbaty i laską cynamonu. Zalać dwiema szklankami wrzącej wody, odstawić na dziesięć minut i przecedzić.

Napój ten może zatrzymać przeziębienie, jeśli wypijesz go w ciągu pierwszych godzin od pojawienia się pierwszych objawów choroby.

Rokitnik zwyczajny

Rozmrozić szklankę mrożonych jagód rokitnika. Zalać dwiema szklankami wrzącej wody, dodać dwie łyżki zwykłych liści herbaty (czarnej lub zielonej), odstawić na piętnaście minut. Pić ciepłe, ewentualnie dosłodzić miodem.

Cytrusowo-gałka muszkatołowa

Zaparz zwykłą czarną herbatę, dodając skórkę z jednej cytryny i sok wyciśnięty z jednego grejpfruta. Pozostaw na osiem minut, następnie odcedź. Dodać pół łyżki startego gałka muszkatołowa, dosłodzić miodem lub brązowy cukier.

Napój ma silne właściwości przeciwzapalne, zwiększa odporność organizmu i dobrze tonizuje.

Herbaty owocowe i ziołowe możesz mieszać według własnego uznania. Kwiat lipy, nagietek, tymianek, podbiał, trawa cytrynowa, suszone jagody, eukaliptus, liść laurowy, suszone plasterki ananasa, jabłka, banana, gruszki, skórki cytrusów - cała ta obfitość roślin dobrze komponuje się z odmianami zielonymi i czarnymi tradycyjna herbata.

Herbata w domu: niezwykłe przepisy

Tak wiele tradycyjnych i niezwykłe przepisy herbatę w domu, co jest praktycznie możliwe cały rok pij coraz więcej nowych wariantów napoju.

Chiński poncz

Herbata z dodatkiem alkoholu doskonale rozgrzewa i podnosi na duchu. najważniejsze jest, aby zatrzymać się na czas.

Na pół litra wrzącej wody weź dwie łyżki czarnej herbaty, sok z jednej cytryny i jednej pomarańczy, po jednej łyżce koniaku i rumu (lub dwie łyżki jednego napój alkoholowy). Zaparz, nalegaj, odcedź. Można dosłodzić miodem lub cukrem. Podczas nalewania możesz skorzystać z chińskiego sekretu: podnieś czajnik wysoko, aby napój miał czas nasycić się tlenem, zanim trafi do filiżanki.

Zimna herbata(mrożona herbata)

Zaparz zwykłą czarną herbatę. Na dno szklanki włóż sto gramów lodów, wlej sok z jednej pomarańczy, dwie łyżki soku z cytryny, zalej niewielką ilością schłodzonej śmietanki do picia, następnie uzupełnij zimną słodzoną herbatą.

Gałka muszkatołowa

Zaparz czarną lub zieloną herbatę. W trakcie parzenia ubijamy jajko ze szczyptą gałki muszkatołowej i łyżką cukru, aż powstanie puszysta piana. Do miski wlać herbatę, dodać masę jajeczno-gałkową, wymieszać. W razie potrzeby dodaj łyżkę rumu lub koniaku.

Minerał

Zaparz czarną herbatę według podstawowego przepisu, dodając pączek goździka, laskę cynamonu i kawałek świeży imbir. Zaparzyć osobno herbata miętowa. Odcedź oba napoje i połącz je. Wyciśnij dwie łyżki soku z cytryny. Wlać mieszaninę herbaty do filiżanek, wypełniając je do połowy. Do każdej porcji wlać łyżkę soku z cytryny, dodać wodę gazowaną (niesoloną) i ewentualnie dodać kostkę lodu.

Mleczny (step)

Ta wersja herbaty w domu to jeden z przepisów stosowanych przez plemiona koczownicze. Na sześć łyżek czarnej herbaty potrzeba pół litra wody i dwa litry mleka. Liście herbaty zalać gorącym mlekiem i wrzącą wodą, gotować na małym ogniu przez dziesięć minut, pozostawić na kolejne dziesięć do piętnastu minut. Odcedzić, dodać trochę soli i wypić.

Zielarski

Zaparz herbatę z wierzbowca (łyżka suszonych ziół na szklankę wody). Będziesz potrzebował trzech szklanek gotowego napoju. Przelać do rondelka, dodać łyżeczkę kardamonu, trzy pąki goździków i szklankę wódki. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie pozostawić na dziesięć minut. Odcedź, dodaj miód.

Piękno herbaty polega na tym, że nigdy się nią nie znudzisz. Niezależnie od receptury zaparzania, otrzymasz pyszny napój tonizujący.