Sałatka Funchose z mięsem i warzywami. Funchoza z mięsem i warzywami: najlepsze przepisy

Choć funchoza często uważana jest za makaron chiński, jej ojczyzną jest cała Azja Południowo-Wschodnia, gdzie rośnie mung. Składa się z długich białych nici zwiniętych w pierścienie. Po ugotowaniu nabiera półprzezroczystego wyglądu, co spowodowało popularne imię"szkło".

Te makarony wystarczą pożywne danie bogata w węglowodany. Zawartość kalorii w funchozie wynosi 320 kcal na 100 g produktu.

Znaczna ilość witamin B i PP przyczyniają się do poprawy funkcjonowania układu nerwowego i układ krążenia. Znaczna zawartość różnych makro- i mikroelementów (manganu, cynku, fosforu itp.) sprawia, że funchoza jest daniem głównym w Azji, ponieważ wspomaga budowę nowych komórek w organizmie. Wybierając makaron, należy wziąć pod uwagę to wszystko korzystne cechy ma jedynie produkt jakościowy. Wykonane z taniego skrobia kukurydziana makaron nie jest w stanie odtworzyć składu skrobi mung.

Kolejną zaletą makaronów szklanych jest to, że są hipoalergiczne ze względu na brak glutenu. A cecha charakterystyczna funchoza to jej bezsmak. Nie posiada wyraźnie określonych niuansów smakowych, dlatego często jest z nią podawany różne sosy, dodatki mięsne lub roślinne.

Rozważając korzyści i szkody funchozy, zaletę potrawy można przypisać oczywistemu brakowi drugiego składnika. O ile nie występuje indywidualna nietolerancja produktu, makaron można jeść codziennie.

Jedynym ograniczeniem podczas diet jest to, że grzyby trzeba będzie jeść bez kwaśnych i słodkich sosów. Ale nawet na takie dni można znaleźć mnóstwo przepisy dietetyczne z tymi makaronami. Jednak zawartość kalorii nawet najbardziej prosta sałatka z funchozą będzie zależeć od składników pomocniczych, które należy wziąć pod uwagę przy obliczaniu wartości potrawy.

tajski, koreański, japoński, Chiński kuzyn Oferuję wiele opcji wykorzystania grzybów. Dobrze komponuje się z wieloma daniami warzywnymi i mięsnymi. Najczęściej stosowany jest jako egzotyczna przystawka lub składnik oryginalnej sałatki.

Jak prawidłowo ugotować makaron Funchozu

Pomimo prostoty gotowania, czas na gotowanie produktu jest ograniczony. W końcu niedogotowany makaron będzie przylegał do zębów, a rozgotowany zakwasi się do stanu owsianki.

Sposób prawidłowego gotowania grzybów będzie zależeć od grubości makaronu i ich dalszego wykorzystania.

Opcja 1 - zalać wrzącą wodą bez gotowania

Cienkie „nitki” funchozy nie są gotowane, ale po prostu zalewane wrzącą wodą. Podaje się go pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut, a następnie przenosi na durszlak. Ta metoda gotowania jest odpowiednia dla makaronów o średnicy do 0,5 mm. W ten sam sposób przygotowuje się funchozę z warzywami do zup.

Opcja 2 - gotuj tak samo jak makaron

Zwykły makaron do dań głównych lub sałatek gotuje się według standardowej procedury, podobnie jak każdy makaron.

Niezbędna jest duża ilość wody, aby uniknąć sklejania się produktów.
Do nadania makaronowi smaku potrzebna jest odrobina soli.
Olej roślinny ochroni grzybę przed sklejaniem.

Ale w przeciwieństwie do gotowania zwykłego makaronu, czas gotowania grzybów wynosi 4-5 minut. I mycie gotowego makaronu zimna woda pozwoli uniknąć dużej lepkiej grudki.

Opcja 3 - gotuj w specjalny sposób

Kupowany w sklepie makaron w formie motków gotuje się w specjalny sposób.

Aby pierścień nie rozpadł się podczas gotowania, należy przez niego przewlec grubą nitkę.
Ilość wody wynosi 1 litr. na 100 gramów produktu z dodatkiem 1 łyżki. łyżki olej roślinny.
Zanurz motek we wrzącej wodzie na 3-4 minuty.
Następnie wyrzuć funchozę na durszlak i spłucz zimną wodą.
Makaron strząśnij nitką i przenieś na deskę.
Usuń nić i przytnij produkt do wymaganej długości.

Przy dowolnej metodzie gotowania odpowiednio przygotowana funchoza powinna pozostać miękka w smaku, ale z lekką chrupkością. Przygotowując dowolne danie, należy uważać, aby makaron nie ostygł, w przeciwnym razie pokryje się suchą skórką.

Odżywcze przepisy na grzyby z mięsem

Funchoza z mięsem to gorące danie kuchni orientalnej. Wyraźny smak mięsa marynowanego w sosie doskonale komponuje się z makaronem szklanym.

Do takich dań nadaje się każdy rodzaj mięsa: kurczak, wołowina, chuda wieprzowina. Jako inne składniki dopuszczalne jest także smażone mięso mielone, kiełbasa czy plasterki szynki.

Warzywa są jednym z ważnych składników potrawy. Nawet w połączeniu z mięsem muszą być obecne, nawet jeśli nie duże ilości.

Makaron Funchoza z wołowiną

Prosty przepis na funchozę z wołowiną pozwoli Ci szybko przygotować lunch lub kolację.

Wymagane składniki:

makaron - 500 gr;
wołowina - 300 gr;
marchewki - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
rzodkiewka - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
sos sojowy - do smaku;
sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Obierz i opłucz wszystkie warzywa. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, a czosnek przecisnąć przez praskę. Pozostałe warzywa pokroić w cienkie paski.

Wołowinę myjemy i kroimy na małe kawałki.

Na patelni rozgrzej olej. Lepiej gotować w woku, ale można też użyć zwykłej głębokiej patelni. Smaż w nim wołowinę przez około 5-6 minut, ciągle mieszając.

Do mięsa dodać wszystkie warzywa i dobrze wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku, kontynuować smażenie przez kolejne 2-3 minuty.

Wlać sos sojowy, dodać czosnek. Rozłóż na patelni i kontynuuj smażenie przez 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

Zagotuj funchozę w jakikolwiek sposób. Makaron odsączamy i przekładamy do woka. Wymieszaj wszystkie składniki potrawy i podawaj na stół.

Na tej samej zasadzie możesz tworzyć przepisy na grzyby z kurczakiem, indykiem lub wieprzowiną.

Funchoza z filetem z kurczaka i duszonymi warzywami

Czego szklanemu makaronowi brakuje w sytości, niż nadrabia pierś z kurczaka z warzywami. Istnieć różne przepisy z kombinacją wielu dodatków: wszelkiego rodzaju warzyw, fasoli, grzybów.

Wymagane składniki:

funchoza - 70 g;
filet z kurczaka - 1 szt .;
Mieszanka warzywna marchew, kalafior i brukselki, por, korzeń selera - 300 g;
czosnek - 2 ząbki;
imbir (korzeń) - 2 cm;
rosół z kurczaka, sos sojowy, pieprz cayenne.

Jak gotować:

Czosnek i imbir pokroić w cienkie plasterki. Smażyć je na oleju roślinnym na brązowy kolor, a następnie wyłowić łyżką cedzakową. Z tych produktów wystarczy aromat i delikatny smak, który pozostanie w oleju.

Filet z kurczaka bez skóry i kości pokroić w podłużne plastry. Smażyć pierś na oleju, często mieszając. Zdejmij gotowe mięso z patelni.

Wszystkie warzywa pokroić w średnią kostkę. Smaż je na pozostałym oleju przez 3-4 minuty. Dodaj trochę później bulion z kurczaka kontynuować gaszenie.

Cienką grzybicę gotujemy na parze z wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie odlej wodę i dodaj makaron do warzyw. Umieść tam filet z kurczaka. Wszystko wymieszaj i dopraw sos sojowy i pieprz do smaku.

Funchoza z kurczakiem podawana jest tylko na ciepło lub na ciepło.

Przepisy na grzyby z owocami morza i rybami

Połączenie owoców morza z makaronem to dość powszechne danie w kuchni orientalnej. Do dań dodaje się tradycyjne azjatyckie kalmary i krewetki świąteczny wygląd, Zwykły makaron zamieniam w sałatki.

Sałatki azjatyckie z krewetkami i grzybami

Wszystko zakres smaku dania orientalne z makaronem szklanym można wyczuć dzięki specjalnym dressingom. Dodają smaku makaronowi, jednocześnie podkreślając smak pozostałych składników.

Chcesz czegoś ciekawego?

Wymagane składniki:

funchoza - 100 g;
gotowane krewetki - 300 g;
słodka czerwona papryka - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
kolendra - 10 gr.

Tankowanie:

curry - 2 łyżeczki;
sos sojowy - 1 łyżeczka;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
kolendra - 20 gr.

Jak gotować:

Jak ugotować funchozę do tej sałatki nie ma znaczenia, więc przygotuj ją w jakikolwiek sposób. Nie zapomnij opłukać go po ugotowaniu i pozostawić wodę w miejscu gotowania funchozy na sos.

Pieprz z cebule pokroić w paski. Usuń skorupę z krewetek. Drobno posiekaj kolendrę, a czosnek za pomocą prasy. Wodę z makaronu (3 łyżki) wymieszać z resztą płynu: olejem, sokiem, sosem. Dodaj do nich curry, czosnek i kolendrę. Marynatę gotuj na ogniu przez 2 minuty, energicznie mieszając.

Makaron drobno posiekać, dodać krewetki, warzywa i posiekaną kolendrę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw przygotowanym sosem. Przed podaniem odstaw naczynie na kilka minut.

Funchoza z krewetkami to popularne połączenie produktów do orientalnych sałatek. A jeśli do duszonej na ogniu papryki dodamy podsmażoną w paski marchewkę i smażone nasiona sezamu, a cebulę zastąpimy posiekanym czosnkiem, otrzymamy inny rodzaj świetne danie z makaronem chińskim.

Ciepła sałatka z pstrągiem

Funchoza z owocami morza lub rybą to praktyczne i pożywne danie, które z łatwością może zastąpić pełnowartościowy posiłek. Czasami minimalizm komponentów, tj. brak dużej liczby warzyw przynosi tylko korzyść daniu. Ale takie proste kombinacje są dość rzadkie.

Wymagane składniki:

makaron - 50 g;
pstrąg - 30 g;
cebula - 20 g;
marchewki - 20 g;
sezam - 1 łyżeczka;
sos sojowy - 1 łyżeczka;
przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Makaron ugotuj w wodzie lub zalej wrzącą wodą, aż stanie się przezroczysty.

Filet z ryby pokroić na średnie kawałki. Ten przepis Sałatka z grzybami pozwala zamienić pstrąga na dowolną inną czerwoną rybę.

Marchewkę pokroić w paski, a cebulę w półpierścienie. Smażyć warzywa z przyprawami na oleju, aż marchewka będzie miękka, a cebula przezroczysta.

Następnie dodaj nasiona sezamu. Na patelnię włóż kawałki pstrąga.

Gdy ryba będzie już ugotowana, do potrawy dodać odsączoną funchozę i polać sosem sojowym. Wszystkie składniki wymieszać, smażyć kolejne 2-3 minuty, aż się zarumienią pełna gotowość.

Przepisy na grzyby z warzywami i grzybami

Makaron Szklany Z Warzywami - klasyczne połączenie dla lekkości i sytości. A świeże lub smażone warzywa z dodatkiem grzybów lub fasoli zamienią każde danie dietetyczne w obfitym lunchu dla każdego smakosza.

Prosta sałatka z warzywami i makaronem koreańskim

Znudzony codzienne sałatki Można go bezpiecznie zastąpić funchozą po koreańsku. Ten zdrowe danie z warzywami będzie oryginalną, jasną i smaczną ucztą.

Składniki sałatki:

funchoza - 100 g;
ogórek - 100 gr;
marchewki - 70 g;
papryka - 50 g;
czosnek - 1-2 ząbki;
warzywa - 20 gr.

Sos na grzyby:

sos sojowy - 1 łyżeczka;
ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki%
nasiona sezamu, przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Wermiszel ugotować w dowolny sposób.

Przygotuj indywidualny dressing na grzyby. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w misce. Doprawiamy kolendrą, czarnym pieprzem i startym imbirem. Przyprawy można wymieniać według własnych upodobań.

Marchewkę pokroić w paski lub posiekać na grubej tarce. Świeży ogórek również pokroić w paski. papryka Po usunięciu nasion pokroić w podłużne plasterki. Obierz ząbki czosnku i przeciśnij je przez praskę.

Połącz marchewkę z ogórkiem i czosnkiem.

NA gorąca patelnia Podsmaż paprykę na rozgrzanym oleju roślinnym, aż będzie miękka. Do pozostałych warzyw dodajemy smażoną paprykę.

Na koniec umieść grzyby we wspólnej misce. Całość polej przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj. Daj sałatce czas na zaparzenie przez 1,5-2 godziny, a następnie będzie gotowa do spożycia.

Gęsta zupa z boczniakami i grzybami

Przepisy na grzyby z warzywami nie ograniczają się do sałatek czy dań głównych. Produkty te służą do przygotowania bardzo smacznych i obfite zupy, które nadają się do żywienie dietetyczne oraz w dni postu.

Wymagane składniki:

makaron - 100 gr;
boczniaki - 200 gr;
duża cebula - 1 szt .;
średnie marchewki - 1 szt .;
duży pomidor - 1 szt .;
czosnek - 5 ząbków;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
sól dla smaku.

Jak gotować:

Warzywa z grzybami obrać, opłukać i przygotować do ułożenia na patelni. Aby to zrobić, posiekaj cebulę na półpierścienie, pokrój pomidory i boczniaki w kostkę, a marchewkę lepiej posiekać na grubej tarce.

Pieczarki i warzywa wrzucamy na rozgrzany olej na patelni. Polać sosem sojowym i smażyć wszystko na średnim ogniu.

Czosnek pokroić w plasterki i dodać na patelnię.

W rondelku zagotuj wodę, następnie włóż do niej narybek z patelni. Całość gotuj 2-3 minuty.

Ten ostatni doda funchozy. Gotuj nie dłużej niż 3 minuty i wyłącz ogrzewanie. Jeśli to konieczne, naczynie należy posolić.

Przepisy na funchozę są różnorodne i istnieje wiele opcji jej przygotowania. Ale biorąc pod uwagę główne składniki potraw, możesz bezpiecznie zacząć eksperymentować, tworząc nowe przepisy.

Należy pamiętać, że makaron funchozowy dobrze komponuje się z niektórymi składnikami:

prażone nasiona sezamu;
sos sojowy do sosu;
czosnek przeszedł przez prasę;
warzywa w różnych kombinacjach;
cięcie produktów na cienkie paski.

Składniki:

Polędwica wołowa - 300 gramów.
Funchoza - 250 gramów.
Papryka - 1 szt.
Marchew - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Ogórek - 1 szt.
Czosnek - 4 ząbki.
Olej roślinny - 4 łyżki. l.
Sos sojowy - 100 ml.
Ocet ryżowy - 2 łyżki. l.
Przyprawy (papryka, czarny pieprz, chili, mielona kolendra) - po 1 łyżeczce.
Sól, cukier.

Orientalne smaki

Sałatka Funchoza z mięsem często występuje w różnych wersjach kuchnie narodowe Azja. Taki jasny pyszne danie Z delikatny smak i jasne orientalny aromat przygotowane w Korei, Tajlandii, Wietnamie, Chinach.

Każdy naród ma swój własny przepis na sałatkę z grzybami z mięsem, który wykorzystuje różne składniki i przyprawy. Łączy je jednak łatwość przygotowania i niezwykły smak, który każda gospodyni domowa z łatwością odtworzy we własnej kuchni.

Sałatka Funchose z mięsem jest łatwa w przygotowaniu i bardzo obfite danie, idealne na lunch lub kolację. Dzięki zawartym składnikom ta przekąska jest w pełni zbilansowana i może stać się podstawą odpowiednie odżywianie. A cały sekret kryje się w produkcie o tajemniczej nazwie „funchoza”.

W rzeczywistości jest to nic innego jak ryż lub makaron grochowy, który na Wschodzie dodaje się niemal do wszystkich potraw, wykorzystując jego neutralny smak i szybkość gotowania. Zupy, dodatki, sałatki - wszystko to przygotowywane jest z grzybów, z dodatkiem mięsa, warzyw, ryb, owoców morza. Makaron ten ma zdolność wchłaniania smaku produktów i przypraw dodanych do żywności, dzięki czemu jest ona bardziej satysfakcjonująca, pożywna i aromatyczna.

Azjaci cenią nie tylko walory kulinarne funchoza, ale także jej korzyści dla organizmu. Makaron ryżowy jest uważany za symbol zdrowia, młodości i długowieczności, ponieważ zawiera duża liczba witaminy i minerały niezbędne dla organizmu. Regularne stosowanie Funchoza w jedzeniu będzie miała korzystny wpływ na stan skóry, uspokoi nerwy i doda sił.

Sałatka Funchose z mięsem i warzywami nie zaszkodzi Twojej sylwetce, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy pilnują swojej wagi. Można go gotować z wołowiną, wieprzowiną lub kurczakiem, a słodka papryka, ogórki, marchewka, cebula, zioła, czosnek itp. są idealnymi warzywami.

To właśnie warzywa dodają daniu lekkości, świeżości i soczystości, optymalnie uzupełniając makaron mięsem. Nawiasem mówiąc, wegetarianie mogą również spróbować tej pysznej sałatki z grzybami, przygotowując ją mięso sojowe.

Przepisy ze zdjęciami pomogą przygotować sałatkę z funchozą z mięsem nawet tym, którzy mocno wątpią w swoje kulinarne możliwości. To danie jest uważane za proste, a jego przygotowanie zajmie nie więcej niż 30 minut. Podaruj swojej rodzinie tę popularną azjatycką przekąskę, wszyscy będą zachwyceni.

Przygotowanie

Przepis na sałatkę Funchoza z mięsem przyda się zarówno do codziennych posiłków, jak i do leczenia gości, ponieważ takie danie jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale także bardzo jasne i piękne.

Bardzo prosty przepis na sałatkę funchoza z mięsem po koreańsku. Najlepiej się do tego przygotować cienki makaron, dobry kawałek polędwicę wołową, a także wielobarwną paprykę (pół czerwoną i pół żółtą), aby danie było jak najbardziej smaczne i piękne.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie mięsa. Do tego dania najlepiej zamarynować wołowinę wcześniej (3-4 godziny wcześniej), krojąc ją w cienkie paski. Marynatę przygotowujemy z mieszanki sosu sojowego i przypraw (połowa podanej ilości), polewamy nią mięso, dobrze mieszamy i odstawiamy na zimno.
Za pomocą koreańskiej tarki lub szatkownicy posiekaj ogórek, a będziesz potrzebować tylko miąższu bez ziaren.
W ten sam sposób posiekaj marchewki.
Paprykę obierz z nasion i pokrój w paski.
Pokrojone warzywa włóż do głębokiej miski, posyp solą i cukrem i dobrze ugniataj rękami, aż pojawi się sok.
Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek pokroić w plasterki i wrzucić na minutę na rozgrzany na patelni olej. Zdejmij z ognia, dodaj pozostałe przyprawy (kolendra, papryka), wymieszaj i nie schładzając, dodaj mieszankę do świeżych warzyw.

Następnie musisz przygotować makaron. Wystarczy zalać cienką warstwę wrzącą wodą na kilka minut. Funchozę szeroką i grubą należy gotować w osolonej wodzie przez około 5 minut. Ważne, aby makaron był wystarczająco miękki, ale zachował swoją elastyczność.

Podczas gotowania można dodać olej roślinny, aby zapobiec sklejaniu się grzybów. Wrzuć gotowy makaron do durszlaka, gdy cały płyn spłynie, grzyb można dla wygody pokroić, aby nie był zbyt długi.

Makaron ułożyć z warzywami, wymieszać tak, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Zamarynowane mięso (wraz z marynatą) włożyć na rozgrzaną patelnię z olejem, smażyć na dużym ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając.
Mięso (wraz z całym pozostałym płynem) przekładamy do pozostałych produktów, ponownie mieszamy dodając czarny pieprz i chili. Na koniec posypać ocet ryżowy(można zastąpić sokiem z cytryny).

Przygotowaną sałatkę funchozową z koreańskim mięsem włóż na jeden dzień do lodówki, aby w pełni ujawniła się jej smak i aromat.

Opcje

Sałatkę Funchoza ze smażonymi warzywami i mięsem przygotowuje się szybciej i łatwiej, jak na zdjęciu.

Na oleju podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie.
Mięso pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z cebulą, smażyć ciągle mieszając.
Dodaj tam posiekaną marchewkę i kontynuuj smażenie, aż mięso będzie ugotowane.
Na 2-3 minuty przed końcem dodać przekrojone na półpierścienie Papryka, doprowadzić do gotowości i zdjąć z ognia.

Przygotować pozostałe składniki na sałatkę z funchozą po koreańsku z mięsem: pokroić w cienkie paski świeży ogórek, posiekaj czosnek nożem, posiekaj koperek.

Do głębokiej miski włóż makaron, podsmażone mięso z warzywami (wraz z oliwą), ogórki, zioła i czosnek. Całość posypujemy solą i ostrą papryką do smaku, dodajemy szczyptę cukru i wszystko dokładnie mieszamy. Pozostawić na co najmniej pół godziny i podawać.

Jasne, lekkie i bardzo pyszna sałatka można przygotować z makaronu funchoza z warzywami. Spróbuj dodać do tego mięso lub grzyby – to bardzo satysfakcjonujące!

Nasze najpopularniejsze danie z chiński makaron- Ten sałatka koreańska z warzywami. Będziemy potrzebować funchozy, warzyw (ogórek, marchew, papryka) i gotowego komercyjnego dressingu. W zasadzie sos można zrobić samemu, nie ma nic skomplikowanego ani trudnego do znalezienia: sos sojowy, olej roślinny, papryka, ocet, czosnek, imbir, cukier i inne przyprawy oraz przyprawy do smaku. Ale zrobimy to innym razem i dzisiaj poprzestaniemy na całkiem przyzwoitym, kupionym w sklepie.

papryka,
koreańska stacja benzynowa,
Marchewka,
Świeży ogórek,
Funchoza

Gotowanie zaczynamy od głównego składnika. Chińskiego makaronu szklanego nie trzeba nawet gotować, wystarczy zalać go wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut do namoczenia – to wszystko!

Dlatego włóż kilka kulek funchozy do głębokiej miski i zagotuj czajnik.

Makaron zalać wrzącą wodą i pozostawić do namoczenia na 3-5 minut.

Każdy kawałek suchej grzybicy to wielometrowa nić zwinięta w kulkę. Dla ułatwienia jedzenia zaleca się jego skrócenie: każdą kulkę nacinamy bezpośrednio w wodzie nożyczkami kuchennymi w 3-4 miejscach.

Namoczony makaron przełożyć na sito, odsączyć wodę. Można prać, nie można prać – to nie ma znaczenia. Jeśli chcemy mieć gorący dodatek, to lepiej nie spłukiwać, ale podać od razu, ale jeśli mamy zamiar zrobić sałatkę, to dla szybkości możemy przepłukać zimną wodą. Odłóż sitko na bok, aby pozostała woda swobodnie spłynęła.

Teraz zajmijmy się warzywami i przygotujmy sałatkę. Istnieje zasada: w sałatkach wszystkie produkty powinny mieć możliwie zbliżony kształt. Oznacza to, że jest długi i cienki Makaron szklany dyktuje formę krojenia - długim makaronem nożem lub za pomocą „koreańskiej szatkownicy”.

Po cięciu otrzymaliśmy bardzo piękny i jasny zestaw: Zielony ogórek, pomarańczowa marchewka, czerwona i żółta papryka.

Sos sałatkowy Chim-Chim jest całkowicie gotowy do użycia, wystarczy dokładnie zagnieść opakowanie w dłoniach, aby cała zawartość wyszła na wierzch.

Do warzyw dodać przygotowaną funchozę i dressing, wszystko dokładnie wymieszać.

W ten sposób otrzymaliśmy jasną, wesołą, apetyczną i bardzo aromatyczną sałatkę!

Na sałatkę z grzybami jest po prostu za wcześnie: trzeba dać daniu czas na wchłonięcie i połączenie wszystkich smaków i aromatów w jeden bukiet.

Aby to zrobić, musimy się zmienić gotowa sałatka z makaronem ryżowym w pojemniku i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.

Przepis 2: Sałatka Funchoza z wołowiną i warzywami

Funchoza (zwana także makaronem szklanym) należy do dań kuchnia orientalna, ale możesz go posmakować w ścianach własnego domu. Pasuje do każdego mięsa i warzyw, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Przepis na pyszny obiad.

Wołowina (lub dowolne mięso) - 400 g
Cebula (duża) - 1 szt.
Marchew (duża) - 1 szt.
Papryka (duża) - 1 szt.
Makaron ryżowy lub funchoza - 200 g
Sos sojowy
Sól dla smaku
Pieprz do smaku
Olej do smażenia

Mięso należy pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju roślinnym przez 2-3 minuty. Następnie dodaj do niego trochę wody, zamknij pokrywkę i zapomnij o tym na 15-20 minut.

W tej chwili możesz robić warzywa. Paprykę pokroić w paski.

Zetrzyj marchewki na tarce gruba tarka lub pokroić w paski i świeża cebula- półpierścienie.

Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa, z których odparowała już cała woda, na patelnię wlewamy jeszcze trochę oleju roślinnego i pozostawiamy wszystko do smażenia, aż warzywa będą całkowicie ugotowane (około 10 minut).

Na kilka minut przed gotowością dodaj do prawie gotowane mięso z warzywami odrobinę sosu sojowego (dawkę sosu wybierzcie według własnego uznania), pieprz do smaku.

Jak przygotowuje się funchozę:

Niektórzy moczą ten makaron w zimnej wodzie, ale jest to długa i zupełnie niepotrzebna czynność, gdyż funchozę można przygotować w inny, szybszy i bardziej znany sposób, a mianowicie gotując ją we wrzącej wodzie.

Funchoza jest ugotowana dokładnie tak, jak zwykły makaron, ale czas jego przygotowania wynosi dokładnie trzy minuty. Po tym okresie należy natychmiast spuścić wodę i dodać przygotowaną funchozę do mięsa i warzyw.

Musisz wszystko dobrze wymieszać - a funchoza z wołowiną i warzywami jest gotowa!

Przepis 3, krok po kroku: funchoza gotowana z warzywami

Przez ostatnie kilka lat ten przezroczysty wermiszel wywołał prawdziwą sensację wśród rosyjskich smakoszy. Można rozważyć główną zaletę funchozy niskokaloryczna oraz brak jakichkolwiek dodatków w składzie, co czyni go w pełni naturalnym i przystępnym dla osób preferujących wegetariański tryb życia. Funchoza składa się z mąka ryżowa lub skrobi ryżowej i wygląda jak cienkie przezroczyste nitki, dla których otrzymała inną nazwę - szklany wermiszel. Nie ma smaku ani zapachu i doskonale komponuje się z wszelkimi warzywami i sosami, mięsem i rybami. Jeśli nie wiesz jakie danie z funchozy przygotować, polecamy zacząć od tego lekka sałatka. Przygotowujemy sałatkę z grzybami i warzywami, prostą i smaczną.

300 gr. grzyb wermiszelowy,
1 marchewka,
1 żółta i 1 czerwona papryka,
1-2 świeże średnio świeże ogórki,
1 łyżeczka ocet ryżowy lub stołowy,
2 łyżki stołowe. sos sojowy,
1 łyżka. olej roślinny.

Pierwszym krokiem jest namoczenie wermiszelu przez 20 minut. W międzyczasie się moczy, zacznijmy gotować warzywa.

Umyj i drobno posiekaj marchewki. Można go zetrzeć Koreańskie marchewki.

Umytą i obraną paprykę pokroić w cienkie paski.

Ogórki umyć, obrać i pokroić w paski.

Rozgrzej patelnię, wlej do niej odrobinę oleju roślinnego i dodaj pieprz. Należy go smażyć przez około 4 minuty, ciągle mieszając.

Następnie ułóż marchewki. Smaż przez kolejne 3 minuty. Nie zapomnij wymieszać.

Następnie na patelnię włóż ogórki. Wszystko ponownie wymieszaj. Trzymaj ogień przez kolejne 2 minuty.

Pozostaje tylko lekko podsmażyć czosnek, nie należy go smażyć zbyt długo, gdy tylko ze smażonego czosnku zacznie wydobywać się aromat, zdejmij go z ognia.

Podczas gdy warzywa się smażą, możesz zacząć przygotowywać funchozę. Włóż nitki do pierścienia wermiszelowego i razem z grzybami włóż je do wrzącej wody. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Szczególnie cienkie wersje grzybów można po prostu zalać wrzącą wodą i pozostawić na 7-10 minut.

Następnie należy osuszyć funchozę na durszlaku i spłukać zimną wodą.

Połóż funchozę na naczyniu i usuń nitki. Ostudzony makaron pokroić na kilka kawałków.

Dodać sos sojowy do smaku, 1 łyżeczkę ryżu lub ocet stołowy.

Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż warzywa do salaterki. Sałatka gotowa.

Przepis 4: Sałatka z grzybami z mięsem i warzywami (ze zdjęciem)

Funchoza dobrze komponuje się z każdymi warzywami, mięsem (zwłaszcza wieprzowiną) i grzybami. Jeśli spodziewane są przyjazdy gości, przygotowanie jest takie gorące danie mięsno-warzywne z funchozą nie zajmie to nawet godziny. Nasze gorące „szklane” makarony z wieprzowiną można również włączyć do rodzinnego menu i ugotować na lunch lub kolację.

funchoza - 200 g,
mięso (wieprzowina) - 350-400 g,
po 1 szt.: marchewka, papryka słodka (papryka), ogórek świeży,
cebula - kilka sztuk,
kilka ząbków czosnku,
po jednej łyżeczce kolendry, papryki, mieszanki papryki, ziół,
trzy łyżki sosu sojowego i masła,
łyżka nasion sezamu.

Mięso po umyciu i oddzieleniu miąższu od kości pokroić w wąskie kawałki.

Smażyć na wysokim poziomie gorąca patelnia z olejem przez 20 minut.

Jednocześnie pracujemy z funchozą, uprzednio napełnioną zimną wodą przez 5 minut. Po odcedzeniu ostatniego makaronu „szklanego” zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia na 6-7 minut.

Wszystkie warzywa pokroić w paski. Gdy wieprzowina się usmaży, zdejmij ją z patelni i podsmaż warzywa na tym samym oleju. Nie należy ich zbyt długo poddawać temu zabiegowi – powinny zachować chrupiącą strukturę. Zwykle wystarczy kilka minut.

DO smażone warzywa dodać wieprzowinę i wymieszać.

Po wrzuceniu funchozy do durszlaka i przepłukaniu pod kranem dajemy czas na spuszczenie całej wody.

Po umieszczeniu makaronu na patelni zalewamy sosem sojowym, dodajemy wszystkie przyprawy, czosnek, mieszamy (wystarczy jeden raz). Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę soli.

Po 10 minutach (nie zamykać pojemnika pokrywką) zdejmij gotowe drugie danie z ognia i podawaj lekko posypane ziołami.

Jeśli nagle, co zdarza mi się niezwykle rzadko wieczorem wersja domowa, tak się złożyło, że została funchoza z warzywami i mięsem, to następnego dnia podaję ją na zimno, jak sałatkę.

Przepis 5: Sałatka koreańska - funchoza z wołowiną i warzywami

350 gramów mięsa wołowego
400 gramów makaronu szklanego Funchoza
250 gramów świeżego ogórka
100 gramów marchewki
150 gramów Słodka papryka, czerwona
100 gramów cebuli
100 ml Oleju roślinnego
50 ml oleju sezamowego
20 gramów świeżej kolendry
30 ml octu 9%
20 gramów soli
50 ml sosu sojowego
5 gramów mielonej kolendry
3 gramy koloru czerwonego ostre papryczki suchy
5 gramów mielonego czarnego pieprzu
20 gramów prażonego sezamu
3-4 ząbki czosnku
5 gramów cukru

Przygotujmy wszystkie składniki na sałatkę z grzybami. Ogórki umyć, odciąć końcówki i pokroić w cienkie paski. Umieścić w misce. Z papryki słodkiej usuń łodygę nasienną i pokrój ją w paski. Można wziąć różne papryki, żółta też się sprawdzi, ja lubię czerwoną, mają wyraźniejszy słodkawo-pieprzowy smak. W tę sałatkę Nie polecam używać zielonej papryki, jest ich więcej cierpki smak i nie tak bardzo, podkreśla smak sałatki. Drobno posiekaj obraną cebulę. Tryb mięsny w paskach. Marchewkę obierz i pokrój w długie paski, jeśli masz specjalną tarkę, możesz jej użyć. Posiekaj pęczek kolendry i kilka ząbków czosnku. Przygotujmy przyprawy i sos sojowy.

Teraz musimy odpowiednio przygotować funchozę. Do wrzącej wody dodaj łyżkę soli. Opuszczamy funchozę i gotujemy przez 2 minuty, nie więcej. Następnie natychmiast musisz obniżyć funchozę zimna woda i pozostaw tam na 10 - 15 minut. Następnie włóż go do durszlaka i poczekaj, aż cała woda spłynie. Gotową grzybicę pokroić na kawałki o długości około 7-8 cm.

Zacznijmy gotować mięso i warzywa. Warzywa będziemy musieli bardzo szybko usmażyć, muszą pozostać w połowie surowe. Na patelnię wlać około 2 łyżek oleju, dobrze rozgrzać i podsmażyć mięso. Aby mięso było usmażone, a nie duszone, nie trzeba wkładać go na gorący olej, a tym bardziej solić. Po 5 - 8 minutach dodać sól i pieprz. Smażyć, ciągle mieszając, przez 15 minut. Gotowe mięso włóż oddzielnie do miski.

Następnie ponownie podgrzej patelnię i smaż cebulę przez minutę, dodaj trochę sosu sojowego, smaż przez kolejne trzydzieści sekund. Odłożyć osobno do miski.

Następnie na patelnię wlać olej roślinny, dodać marchewkę, dodać trochę ok. 1 łyżeczki, dobrze wymieszać, dusić pod przykryciem przez minutę. Marchewkę przełóż do osobnej miski. Na tę samą patelnię ponownie wlej olej, dodaj słodką paprykę i smaż przez minutę. Nie ma potrzeby zakrywania papryki. Przygotowaliśmy warzywa.

Funchozę przełożyć do dużej salaterki i połączyć wszystkie przygotowane składniki. Dodać mielona kolendra, czarny pieprz mielony, sól, ostra papryka, cukier, ocet, olej sezamowy, czosnek, sos sojowy, posiekana kolendra i wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatka z makaronem szklanym jest gotowa! Ciesz się posiłkiem!

Przepis 6: Sałatka Funchoza z grzybami i warzywami (krok po kroku)

Przygotowanie funchozy w domu jest dość łatwe, nie zajmuje dużo czasu, a zawsze okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne.

funchoza - 300 gramów;
pieczarki - 400 gramów;
papryka - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
cebula - 1 sztuka;
sezam - 1 opakowanie;
sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
imbir - 1 sztuka;
czosnek - 3 ząbki;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki

Paprykę pokroić w cienkie paski.

Marchew zetarłam za pomocą koreańskiej tarki do marchwi. Można też po prostu pokroić w długie paski.

Cebulę pokroić cienko na półpierścienie.

Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki.

Teraz na rozgrzaną patelnię włóż paprykę, marchewkę i cebulę i lekko smaż przez 5-10 minut. W czasie smażenia warzyw włóż makaron do wrzącej wody i gotuj przez 1 minutę, następnie odcedź wodę. Możesz także po prostu włożyć makaron do gorącej wody na 6-7 minut.

Gdy warzywa lekko się podsmażą, dodajemy pieczarki i smażymy kolejne 10-15 minut.

Zetrzeć imbir i przepuścić czosnek przez praskę czosnkową. I dodajemy je do warzyw i smażymy kolejne 5 minut.

Teraz włóż makaron na patelnię i wymieszaj

i dodaj sos sojowy. Kontynuuj mieszanie przez 3 minuty i wyłącz. Makaron należy podać natychmiast.

Posypujemy na wierzchu ziarnami sezamu.

Przepis 7: Sałatka z grzybami z warzywami i kurhutem

Funchoza - 180-200 g
Kapusta biała - 150 g
Ogórki - 2 szt. (mały)
Dynia z cukinii (lub zwykła z grubą skórką) - 1 szt. (średni, długość półtora dłoni)
Papryka – po ½ każdego średniej wielkości warzyw (czerwonego i żółtego)
Zielona cebula - 3-4 gałązki (tylko zielona część)
Czosnek - 3 małe ząbki
Olej roślinny – 2 łyżki (polecamy oliwkowy)
Ocet (opcjonalnie jabłkowy, ryżowy, wino) - 3-3,5 łyżki
Cukier granulowany - 2-2,5 łyżki
Sos sojowy (bezsmakowy) - 4 łyżki
Czerwona papryczka chili (mielona) - 1/3 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
Smażony nasiona sezamu(do smaku) - około 2 łyżeczki

Przygotujmy funchozę: makaron zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut. Opłucz w zimnej wodzie (!) i odsącz na durszlaku.

Cukinię podsmażamy: myjemy i przekrawamy wzdłuż na 4 części, aby łatwiej było odciąć pestki. Nie używamy ich. Po przycięciu pozostanie nam najgęstsza część cukinii, która podczas pieczenia daje mało wilgoci.

Cukinię pokroić w paski i podsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Ważne: dodać odrobinę soli i ciągle mieszać, przechowywać nie dłużej niż 5 minut. Naszym celem jest lekkie zmiękczenie cukinii, aż będzie „na wpół ugotowana”.

Pod koniec smażenia dodać zielone cebule: pokrój liście na kawałki o długości 5-6 cm i wyślij je na patelnię z cukinią. Mieszać przez 1 minutę – zdjąć z ognia.

Pozostałe warzywa na surowo wykorzystujemy do sałatki. Posiekaj kapustę i lekko rozgnieć ją z solą w dużej misce. Wygodnie będzie dodać tutaj wszystkie składniki.

Paprykę słodką myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w cienkie paski. Ogórki myjemy i również kroimy w paski. Używaj tego, co jest dla Ciebie wygodne - tarki typu Berner, urządzenia do krojenia koreańskiej marchwi, ostrego noża. Najważniejsze, aby nie odstępować od zasady sałatek funchozowych z warzywami: nawet w domu, dla tradycyjnego smaku przepisu, należy uważać, aby warzywa nie były pokrojone zbyt grubo.

Kapustę i cukinię podsmażone z cebulą połączyć, wymieszać. Dodać paprykę, ogórek i makaron. Weźmy pod uwagę, że makaron jest bardzo długi: wyrównamy go na całej długości kopczykiem i przekroimy w poprzek na kilka kawałków. Posyp sałatkę cukrem. Doprawić czosnkiem (wyciśniętym), octem, sosem sojowym i przyprawami. W razie potrzeby dodać 1 łyżkę stołową olej sezamowy(nada azjatyckiego smaku). Mieszaj (wygodnie jest to zrobić rękami).

Sałatkę przechowuj w lodówce przez 20 minut. Podczas serwowania można posypać prażonymi ziarnami sezamu.

Przepis 8: Jasna sałatka z makaronem funchoza i warzywami

Sałatka Funchose z warzywami stała się jedną z moich ulubionych. Po pierwsze, można go przygotować w ciągu kilku minut, a po drugie okazuje się bardzo smaczny, umiarkowanie pikantny i pikantny. Podaję tę sałatkę jako zimna przekąska, ale może być również podawane jako dodatek do dania głównego, np. smażone ziemniaki Lub ugotowany ryż. Spróbuj tego dania, a jestem pewien, że stanie się Twoim ulubionym wśród sałatek.

funchoza - 50 g;
świeży ogórek - 1 szt .;
marchewki - 2 szt .;
papryka - 1-2 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
sól - ¼ łyżeczki;
ocet 9% - 40 ml;
sos sojowy - 20 ml;
Oliwa z oliwek- 2 łyżeczki;
Koreańska przyprawa marchewkowa - 0,5 łyżeczki.

Przepis 9: pyszna sałatka - funchoza z warzywami po koreańsku

Główną cechą funchozy jest to, że nie ma wyraźnego smaku, więc dodaje się ją różne produkty U nas znajdziesz przepisy, które zadowolą nawet najbardziej wybredną osobę.

Wermiszel Funchoza z fasolki szparagowej – 1 opakowanie
Marchew - 1 szt.
Ogórek - 1 szt.
Papryka – 1
Koreański dressing na grzyby – 1 opakowanie
Sos sojowy, sól, pieprz, oliwa z oliwek, zioła - do smaku

Aby przygotować koreańską sałatkę z funchozy z warzywami w domu, musisz wziąć składniki zgodnie z listą.

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zacząć przygotowywać, jest zaparzenie funchozy. Gotowy makaron podwoi swoją objętość, więc na tej podstawie wybierz przybory kuchenne. Umieść szklany makaron na talerzu, patelni lub innym głębokim pojemniku.

Funchozę zalać przegotowaną wodą, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 5-7 minut.

Podczas parzenia makaronu szklanego przygotuj warzywa. Trzy marchewki i ogórki na grubej tarce. Paprykę pokroić w paski.

Posiekaj warzywa, które lubisz. Użyłam natki pietruszki, zielonej cebuli i kolendry.

Wymieszaj wszystkie warzywa. Możesz rozgnieść marchewki osobno rękami, aby puściły sok.

Odcedź wodę z grzybów przez durszlak, przepłucz zimną bieżącą wodą i pozostaw na kilka minut, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie dodaj funchozę do warzyw.

Skrop wszystko oliwą z oliwek lub olej słonecznikowy, sos sojowy. Jeśli lubisz słone, możesz dodać więcej soli. Dla pikanterii dodać pieprz i czosnek. Nie dodałam czosnku.

Do sałatki włóż posiekane warzywa i polej koreańskim sosem grzybowym.

Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do zaparzenia w lodówce na 2 godziny.

Danie można podawać od razu, jednak wtedy składniki nie będą miały czasu namoczyć się w dressingu i przekazać sobie nawzajem swoich smaków.

W Kuchnia azjatycka na bazie ryżu, powszechnie stosowany makaron ryżowy lub funchoza. Sprzedawany jest w postaci suszonej, szybko się gotuje i jest dodawany do duszonych mięs i warzyw. Publikowaliśmy już wcześniej. Jak wszyscy dania azjatyckie funchoza z wołowiną i warzywami okazuje się dość ostra, nie dla każdego. Jeśli przygotowujesz makaron ryżowy po raz pierwszy, radzę uważać, aby go nie rozgotować we wrzącej wodzie. Funchoza ma bardzo delikatną, kruchą strukturę, a jeśli ją rozgotujesz, zamieni się w papkę i wygląd jedzenie zostanie zepsute. Podczas serwowania każdą porcję makaronu ryżowego z wołowiną można posypać sezamem.

Informacje o przepisie

Kuchnia: azjatycka.

Metoda gotowania: na piecu .

Całkowity czas gotowania: 35 minut

Liczba porcji: 6 .

Składniki:

wołowina (polędwica) – 200 g
mrożona fasolka szparagowa – 150 g
marchewki – 1 szt.
cebula – 1 szt.
olej roślinny - 5 - 6 łyżek. l.
czerwona ostra papryka (w proszku) – 0,5 łyżeczki.
czosnek – 1 ząbek (duży)
sos sojowy - 2 łyżki. l.
makaron ryżowy – 150 g.

Przepis:

Zanim zaczniesz gotować, namocz makaron ryżowy (150 g) na zimno gotowana woda przez 30 minut Podczas gdy makaron się moczy, będziesz miał czas na ugotowanie mięsa.
Do tego dania lepiej jest wziąć mrożoną wołowinę. Ułatwi to pocięcie go na bardzo cienkie paski. Najpierw pokrój kawałek polędwicy wołowej w poprzek włókien na cienkie plasterki o grubości nie większej niż 2–3 mm. Następnie pokrój te talerze w długie, cienkie paski. Szerokość słomy powinna również wynosić około 2 - 3 mm.
Cebulę obierz, przekrój na pół, a następnie pokrój w cienkie półpierścienie o szerokości 2-3 mm.
Marchewkę pokroić w bardzo cienkie paski? jak w. Aby to zrobić, będziesz potrzebować specjalnej tarki Koreańskie marchewki. Jednocześnie musisz trzymać marchewki nie w poprzek, ale wzdłuż, wtedy słoma okaże się długa.
Podgrzej 5 - 6 łyżek stołowych w woku, aż do wrzenia. olej roślinny, następnie włóż mięso do wrzącego oleju.
Smaż mięso przez 4-5 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby mięso się obróciło i zarumieniło ze wszystkich stron.
Następnie przesuń mięso na jedną stronę patelni, a cebulę na drugą.
Smaż cebulę przez kolejne 3 minuty, następnie przesuń ją w stronę mięsa i połóż na wolnej przestrzeni zielone fasolki(150 g).
Smaż fasolę przez 4 minuty, następnie wymieszaj ją z cebulą i mięsem.
Do zawartości patelni dodać 1 duży ząbek czosnku, przepuszczony przez prasę i 0,5 łyżeczki. suszona ostra papryka.
Na koniec dodać startą marchewkę. Ponieważ jest bardzo cienko tarty, gotuje się bardzo szybko. Wystarczy 1 minuta, aby stało się miękkie. Zamiast soli wlej 2 łyżki. l. sos sojowy.
Teraz odcedź zimną wodę, w której moczony był makaron ryżowy, zalej makaron wrzącą wodą przez 2 minuty.
Gotowy makaron wymieszaj z zawartością woka.
Danie azjatyckie jest gotowe. Funchoza z mięsem i warzywami najlepiej smakuje na ciepło, dlatego prosimy wszystkich o pospieszenie do stołu.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł