Jak długo gotować krewetki królewskie. Gotowanie krewetek bez gotowania. Przydatne właściwości krewetek

Jak prawidłowo gotować krewetki: rozumiemy sekrety gotowania. Gotowanie zwykłe, królewskie, opis metod ze zdjęciami i filmami.

Uwielbiane przez dietetyków owoce morza, niegdyś rzadki przysmak dla Rosjan, dziś na stałe zadomowiły się na naszych stołach. A przede wszystkim dotyczy to krewetek, które w przeciwieństwie do homarów i krabów kornwalijskich są dość w sposób budżetowy urozmaicaj swoje menu owocami morza. Nie jesteś jeszcze fanem tego produktu? W takim razie spróbuję cię przekonać. Albo przynajmniej zaproponuj parę dobre przepisy gotowanie krewetek – co jeśli w końcu któraś z nich stanie się Twoją ulubioną? Mówimy o cechach wyboru i przechowywania tych owoców morza, jak prawidłowo wybrać i ile ugotować.

Przydatne właściwości krewetek

Każdy, kto nie chce bliżej zapoznać się ze skorupiakami morskimi i słodkowodnymi, wiele traci. Mięso dietetyczne tych stworzeń zawiera złoża przydatnych substancji.

Jest:

witaminy A, B, C, D, E, dzięki którym nasz wzrok pozostaje ostry, skóra młoda, włosy i zęby zdrowe, naczynia krwionośne elastyczne, a odporność silna;
cała kumulacja minerałów, z których pierwszym jest jod, który zapewnia skoordynowane funkcjonowanie tarczycy i centralnego układu nerwowego, aktywny metabolizm, wigor ciała i trzeźwość umysłu;
kwas foliowy jest głównym wrogiem depresji i złego nastroju;
białko zaangażowane w regenerację i wzrost mięśni, produkcję kolagenu w skórze i wiele innych procesów;
zdrowe tłuszcze ważne dla normalizacji aktywność mózgu i zdrowie w ogóle.

Świetny smak i maksymalne korzyści

Regularnie pojawiające się na naszym stole krewetki pomagają oczyścić krew z toksyn i metali ciężkich, poprawić jej krążenie, zmniejszyć ryzyko zawałów serca i udarów mózgu, normalizować metabolizm i podnieść witalność. Nie zawierają jednak dużej ilości kalorii – od 75 do 105 na każde 100 g – dlatego słusznie można je nazwać produktem dietetycznym.

Jedyną rzeczą jest to, że osoby, które mają problemy z tarczycą lub poziomem cholesterolu we krwi, nie powinny dać się ponieść krewetkom. I oczywiście ten przysmak jest przeciwwskazany dla alergików.

Jak wybierać i przechowywać owoce morza w domu

Jeśli zaczniesz skrupulatnie sporządzać listę wszystkich odmian krewetek pływających po morzach, jeziorach i rzekach, z łatwością dojdziesz do kilku tysięcy. Ale ponieważ ty i ja nie jesteśmy biologami, a w tej chwili mały skorupiak interesuje nas wyłącznie z kulinarnego punktu widzenia, nie będziemy zagłębiać się w naukową dżunglę. Dość powiedzieć, że krewetki wyróżniają się:

według siedliska - morskie i słodkowodne;
według obszaru dystrybucji - ciepła woda i te, które preferują północne szerokości geograficzne;
zgodnie z metodą ekstrakcji - złowione w naturalnym zbiorniku lub sztucznie wyhodowane. Nawiasem mówiąc, te ostatnie stanowią większość na rynku: około 8 na 10 krewetek, które trafiają do sklepów, trafia tam ze specjalnych hodowli. Fakt ten ma jednak minimalny wpływ na ich walory smakowe i zdrowotne, o ile oczywiście producent nie zdecyduje się na nafaszerowanie swoich wyrobów antybiotykami, stymulantami i barwnikami.

Jeśli mówimy o konkretnych gatunkach, najcenniejsze są duże krewetki ciepłowodne i słodkowodne, które ze względu na swoje znaczne rozmiary nazywane są krewetkami królewskimi, a także niektóre rodzaje krewetek tygrysich i atlantyckich.

Jak dokonać jak najbardziej udanego zakupu udając się do supermarketu po „złap”? Przede wszystkim weź produkt w przezroczyste opakowanie, które pozwala wyraźnie zobaczyć jego zawartość.

Przechowuj krewetki wyłącznie zamrożone. produkt łatwo psujący się. Jeśli kupiłeś przysmak w oryginalnym opakowaniu, zostaw go w nim. Jeżeli kupiłeś świeże krewetki na wagę, zapakuj je w folię lub pergamin. W celofanie owoce morza szybko „duszą się” i nabierają nieprzyjemnego zapachu.

Z czym gotować?

Tradycyjne dodatki do gotowania krewetek to: Liść laurowy, czarny pieprz i oczywiście sól. Ale jeśli chcesz bardziej interesującego smaku, istnieją inne opcje:

plasterki cytryny;
świeże zioła - koper, pietruszka, kolendra;
cebula i czosnek;
piwo i mleko, które miesza się z wodą lub wykorzystuje do gotowania krewetek czysta forma;
oliwa z oliwek lub masło, jeśli wolisz smażone krewetki;
ożywić, gałka muszkatołowa, curry, papryczka chili, kurkuma, szafran i inne przyprawy.

Czasami krewetki gotuje się na wolnym ogniu w śmietanie i mące lub serze, aby uzyskać gęsty sos.

Jak prawidłowo gotować krewetki na patelni i jak długo i dłużej

Aby krewetki zadowoliły jedzących delikatnością soczyste mięso I przyjemny smak, należy go poprawnie zespawać. Aby to zrobić, pierwszą rzeczą, którą musisz zdecydować, jaki rodzaj produktu zamierzasz przygotować – świeży czy mrożony?

Apetyczny przysmak, który musisz wiedzieć, jak prawidłowo przygotować

Mrożony

Rzadko mamy do czynienia ze świeżymi krewetkami. Są trudne w przechowywaniu, trudne w transporcie, szybko się niszczą i przynoszą sprzedającemu jedynie straty, jeśli nie zostaną zdemontowane w ciągu kilku dni. Dlatego najczęściej otrzymujemy produkt mrożony. I jest jeden niuans: zwykle takie krewetki są już w połowie ugotowane przez producenta, co oczywiście skraca proces gotowania. Ustal, czy owoce morza zostały narażone wysokie temperatury, można po ich uroczych pomarańczowo-różowych beczkach, które w surowych krewetkach mają szarawy kolor. Jeśli chodzi nie tylko o gotowane, ale także obrane krewetki przed zamrożeniem, nie można ich w ogóle ugotować, ale po prostu zalać je wrzącą wodą i pozwolić im się rozmrozić. Chociaż ze względów higienicznych lepiej nie odmawiać gotowania.

Do gotowania mrożonych owoców morza będziesz potrzebować:

woda - 1,5–2 l;
krewetki - 500 g;
liść laurowy - 2–3 szt.;
sól.

Przygotowanie.

Jeśli na mrożonych krewetkach zamarznie zbyt dużo lodu, może to opóźnić proces gotowania. W takich przypadkach profesjonaliści radzą gospodyniom domowym, aby położyły zakup na stole, przykryły złożonym ręcznikiem i delikatnie postukały wałkiem do ciasta. Nie zaleca się jednak rozmrażania krewetek pod bieżącą wodą. Twoje danie straci połowę swojego smaku!

Świeży

Kiedy początkujący dostaje w ręce świeże krewetki, często zadaje sobie pytanie, czy musi je obierać. Nie ma potrzeby. W ten sposób dodasz sobie tylko dodatkową pracę, a część usuniesz mięso dietetyczne wraz z skorupą. Od razu zabierz się do pracy. Aby było ciekawiej, spróbuj gotować krewetki... w mleku!

Będziesz potrzebować:

woda - 500 ml;
mleko - 1 l;
krewetki - 500 g;
przyprawy do smaku;
posiekany świeży lub suszony koperek - 2-3 łyżki. l.;
cytrynowy;
sól.

Przygotowanie.

Jak gotować z cytryną, aby uzyskać pianę

Ogólnie rzecz biorąc, każda dobrze ugotowana krewetka będzie dobrze komponować się z Twoim ulubionym pienistym napojem. Sugerujemy jednak kreatywność i gotowanie skorupiaków morskich w kąpieli „chmielowej”. Ich smak tylko na tym skorzysta.

Będziesz potrzebować:

piwo - 1–2 butelki;
krewetki - 500 g;
liść laurowy - 2–3 szt.;
ziarna czarnego pieprzu - 3–5 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
pietruszka;
cytrynowy;
sól.

Przygotowanie.

Wlać piwo do rondla i podpalić.
Podczas gotowania obierz i drobno posiekaj czosnek.
Użyj noża lub prasy, wybór należy do Ciebie
Posiekaj natkę pietruszki.
w odróżnieniu poprzedni przepis, potrzebne są tu świeże zioła
A cytrynę pokroić w plasterki razem ze skórką.
Nie ma potrzeby usuwania skórki
Gdy tylko piwo zacznie się gotować, na patelnię wrzucamy przygotowane zioła, cytrynę, czosnek, przyprawy, a na koniec dodajemy krewetki.
„Rolion” będzie bardzo ostry i bogaty w połączenia smakowe
Gotuj wszystko przez 2–5 minut, ostrożnie wyjmij krewetki z bulionu i ułóż na talerzu.
Czego potrzebujesz, aby spotkać się z przyjaciółmi

Do sałatki z koperkiem i przyprawami

Ponownie nic nie stoi na przeszkodzie, aby zastosować spawanie w zwykły sposób krewetki. Najważniejsze jest to, aby wcześniej uwolnić je z zamarzniętego lodu i wrzucić do dobrze już zagotowanej wody – skróci to czas gotowania i nie pozwoli, aby smak przysmaku przedostawał się do bulionu. Ale jeśli chcesz wzbogacić go, co jest szczególnie ważne w sałatce, poświęć trochę więcej czasu i zdobądź kilka dodatkowe produkty. To będzie pyszne.

Będziesz potrzebować:

krewetki - 500 g;
woda - 150 ml;
masło - 3-4 łyżki. l.;
czosnek - 3-4 ząbki;
koperek;
cytrynowy;
przyprawy i sól do smaku.

Jeśli lubisz olej sezamowy, również go przygotuj. A poza tym możesz użyć dowolnych przypraw i ziół.

Przygotowanie.

Jeśli używasz mrożonych krewetek, rozmroź je. Zwykle nie robi się tego przed gotowaniem, ale mamy inną sytuację: marynujemy nasze owoce morza. Najprostszym sposobem na pozbycie się lodu jest wcześniejsze przeniesienie skorupiaków do osobnej miski i pozostawienie ich w lodówce na 7–8 godzin - w ten sposób krewetki zachowają nie tylko cały swój smak, ale także korzystne substancje.
Krewetki, rozmrożone w naturalny sposób, bardziej użyteczny
Wyciśnij sok z cytryny.
Wystarczy pół cytryny
Drobno posiekaj koperek.
Odłóż trochę zieleni do dekoracji
Obierz i posiekaj czosnek.
Czosnek da gotowe danie dodatkowy smak
Wszystkie przygotowane składniki połączyć w jednej misce, dodać sól, przyprawy, wodę. Jeśli chcesz, dodaj tutaj kilka łyżek olej sezamowy i ulubione przyprawy, następnie wszystko dobrze wstrząśnij i powstałą marynatą polej krewetki. Zostaw je w spokoju na 30 minut.
Jeśli chcesz, do marynaty dodaj imbir, ostrą czerwoną paprykę, a nawet… rum!
Na patelni rozpuścić masło, dodać krewetki wraz z marynatą, zalać wodą, przykryć i dusić na małym ogniu przez 2-3 minuty. Wyłącz kuchenkę i pozwól naczyniu gotować się pod pokrywką przez kolejne kwadrans.
Krewetki mają bogaty smak

Gotowanie krewetek królewskich w powolnej kuchence

Garnki i kuchenki już dawno przestały zajmować dominujące miejsce w naszych kuchniach. Powoli, ale skutecznie, są one zastępowane przez multicookery i inne innowacje techniczne. Czy nabyłeś już ten przydatny wynalazek? W takim razie możesz gotować owoce morza w powolnej kuchence, to takie proste.

Będziesz potrzebować:

woda - 1 l;
krewetki - 500 g;
sól.

Przygotowanie.

Przygotuj krewetki: świeże opłucz, po prostu zamrożone włóż do odpowiedniego pojemnika.
Nie ma potrzeby obierania krewetek
Umieść owoce morza w misce multicookera, dodaj sól i wodę.
Multicooker poradzi sobie z zadaniem w ciągu kilku minut
Ustaw tryb i czas „Steam”. W przypadku świeżych krewetek wystarczy 3–5 minut, w przypadku mrożonych krewetek - 10.
Kliknij „Start” i poczekaj na wynik
Po upływie określonego czasu możesz otworzyć multicooker, przenieść krewetki do naczynia i podać je.
Sok z cytryny lub limonki to tradycyjna przyprawa do krewetek.

Jeśli zamiast wody dodasz do miski 100 ml Oliwa z oliwek i kilka zmiażdżonych ząbków czosnku i zamiast gotować na parze, ustaw tryb „Pieczenie”, za 15–20 minut pyszne smażone krewetki będą wydzielać na Twoim stole zachęcający aromat.

W kuchence mikrofalowej

Chociaż nie każdy ma multicooker, prawie każdy ma kuchenkę mikrofalową. Z jego pomocą przygotowanie cennych owoców morza nie będzie trudne.

Będziesz potrzebować:

woda - 1,5 l;
krewetki - 500 g;
sól.

Przygotowanie.

Apetyczny bonus: sałatka z krewetek

Połączenie delikatne mięso Krewetki ze słodkim ananasem i ulubionym serkiem to potrójny zwycięzca. Przede wszystkim jest bardzo smaczny. Po drugie, jest elegancki. I po trzecie, taka sałatka idealnie wpasuje się w Twoje menu Stół noworoczny, więc na wszelki wypadek zapisz przepis.

Będziesz potrzebować:

krewetki - 400–500 g;
ananas w puszkach - 600 g;
twardy ser - 150 g;
jajka - 3 szt .;
zielone cebule;
majonez;
sól.

Przygotowanie.

Krewetki ugotuj w osolonej wodzie i usuń muszle.
I pikantny smak i kolejny jasny dodatek do świątecznego dania
Odcedź płyn z ananasów, a miąższ pokrój na średniej wielkości kawałki.
Pokrój ananasa według uznania
Odłożyć część sera, wymieszać pozostałe składniki, doprawić majonezem i ułożyć na talerzu. Całość posypujemy zarezerwowanym tartym serem.
Ubierz sałatkę według własnego uznania

Wideo: jak gotować krewetki na sushi i bułki

Nie bez powodu najsmaczniejszy prezent morza – krewetki – zyskał miłość i uznanie milionów smakoszy na całym świecie. Jest smacznie, zdrowo i pozwala cieszyć się piwem w gronie znajomych oraz serwowaniem piwa romantyczna kolacja dla dwojga i przygotuj eleganckie danie dla dwojga świąteczny stół. Pamiętaj, aby opanować kilka najwygodniejszych, Twoim zdaniem, metod gotowania krewetek, pomogą ci więcej niż raz.

Produkt taki gotowane krewetki, ma wspaniałe cechy smakowe i wyjątkowe korzystne właściwości. Dzięki temu znalazły szerokie zastosowanie w kuchni, często stanowiąc integralną część efektownych „morskich” sałatek i przekąsek. Często dodaje się je także do wielu dań gorących. Odpowiednio ugotowane krewetki mogą stać się niezwykle smacznym samodzielnym daniem, które dobrze komponuje się z alkoholem lub napoje bezalkoholowe: wino, piwo, koktajle, soki.

Przepisy, których głównym składnikiem są krewetki, zwykle zawierają przyprawy, zioła i naturalne suplementy- sok cytrynowy, sos sojowy, czosnek. Celem tych produktów jest jedynie podkreślenie i uzupełnienie wykwintnego smaku owoców morza, nie zakłócając go. Aby smak całego dania był harmonijny i spójny, trzeba wiedzieć, jak przyrządzić krewetki.

Najpierw musisz zdecydować o wyborze owoców morza. Można je kupić świeże lub mrożone. Większość supermarketów i nie tylko punkty sprzedaży detalicznej dziś oferują klientom ostatnią opcję. Co więcej, krewetki zamraża się głównie po ugotowaniu, co łatwo rozpoznać po ich różowym kolorze. Zatem kupujący w zasadzie kupuje produkt całkowicie gotowy do użycia.

Jak gotować krewetki: przepisy kulinarne

Gotowane-mrożone krewetki mogą być: obrane (bez skorupy, główek), nieobrane. Ma to istotny wpływ na sposób przygotowania i wymaganą ilość produktu.

Mrożone krewetki, które mają różowy kolor, czyli są już ugotowane w produkcji, można przygotować na trzy sposoby:

Przepis 1. Proste rozmrażanie bez obróbki cieplnej. Ta metoda dobre, bo nie wymaga duża ilość czas i dodatkowe składniki. Nie zaleca się jednak prostego rozmrażania, aby jeść krewetki w czystej postaci. Krewetki najczęściej mrożone są bez soli i przypraw, dzięki czemu ich smak będzie rustykalny. Rozmrożone owoce morza bez dodatków nadają się do dalszego smażenia lub do sałatek, gdzie pod koniec gotowania całe danie wymaga posolenia. Gotowane-mrożone krewetki można rozmrażać w następujący sposób:

w chłodnej wodzie, wkładając do niej całą torebkę krewetek, nie otwierając jej;
zalać krewetki wrzącą wodą;
w kuchence mikrofalowej.

Przepis 2. Gotowanie w osolonej wodzie z przyprawami lub bez to dość powszechny sposób gotowania krewetek w dowolnej postaci: mrożonej, surowej, zwykłej i królewskiej, obranej lub nie. Krewetki przygotowuje się w następujący sposób:

zagotować wodę
sól Musisz wziąć więcej soli, ponieważ te owoce morza źle wchłaniają sól. Przybliżone proporcje: 1 litr wody – 25 g soli. Ta ilość płynu wystarczy do ugotowania 300 g krewetek.
dodać przyprawy według uznania: liść laurowy, ziarna pieprzu. Nie należy także oszczędzać na przyprawach, aby gotowe krewetki smakowały wyśmienicie pikantny aromat. Wodę i przyprawy gotujemy przez kilka minut.
Gdy woda będzie nasycona aromatem, dodaj krewetki. Gotuj owoce morza przez 3-10 minut po ugotowaniu, w zależności od wybranego rodzaju.

Razem z nimi można dodać do bulionu posiekany koperek – wówczas gotowe krewetki będą z ziołami lub całym koperkiem, tak aby w owocach morza można było wyczuć jedynie jego aromat.

Przepis 3. Gotowane krewetki w sosie idealnie nadają się do obranych i nieobranych owoców morza, które stanowią osobne danie. Proces duszenia w sosie wygląda następująco:

na dno patelni wlać oliwę z oliwek w ilości 10-17 ml,
obraną, umytą małą cebulę przekrój na pół, włóż na olej,
dodać obrane, grubo posiekane ząbki czosnku,
ułóż 500-600 g mrożonych krewetek,
zalać 100 - 120 ml wody,
doprowadzić do wrzenia pod zamkniętą pokrywką,
gotować przez kilka minut.

Jak gotować mrożone krewetki

Zwykłe mrożone krewetki są dość łatwe do ugotowania. Nie trzeba ich najpierw rozmrażać, wystarczy po prostu wrzucić je do wrzącej wody, w której następnie je ugotować. Należy pamiętać, że gotowane-mrożone krewetki, które można znaleźć głównie na półkach sklepowych, gotuje się tylko po to, aby nasycić je solą i aromatami, więc czas gotowania nie odgrywa dużej roli. Wiedza o tym, jak długo gotować krewetki, pozwala mieć pewność, że staną się twarde. Nie należy rozgotować owoców morza bardziej niż to konieczne.

Jak długo gotować. Tak więc gotowane mrożone krewetki gotuje się przez 3-5 minut, a świeżo mrożone - 8-10 minut we wrzącym bulionie. Te ostatnie można łatwo rozpoznać po szarym kolorze.

Jak gotować krewetki królewskie

Istnieje inny rodzaj krewetek - krewetki królewskie, które znacznie różnią się od swoich odpowiedników wielkością. Proces gotowania tego typu nie różni się zbytnio od przygotowania zwykłych krewetek. Jedyną różnicą jest czas gotowania. W przypadku mrożonych krewetek królewskich jest to 10 minut, a w przypadku świeżych 15 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu te owoce morza należy oczyścić nie tylko ze skorupy i głów, ale także z czarnej żyłki podłużnej na ogonie. Można to łatwo zrobić zwykłym nożem. Podawać krewetki królewskie Polecane z cząstkami cytryny lub limonki lub po prostu skropione sokiem z cytrusów. Te owoce morza również dobrze komponują się z tymi owocami morza różne sosy: czosnek, śmietana, pomidor, podawane osobno.

Naturalne krewetki – niezwykle przydatny produkt. Są bogate w substancje niezbędne do harmonijnego, prawidłowego rozwoju organizmu. Podobnie jak inne owoce morza, krewetki charakteryzują się wysoką zawartością jodu, który jest niezwykle korzystny dla tarczycy. Wystarczającą ilość Ten element zawarty w diecie pomoże zachować zdrowie układ hormonalny. Krewetki wyróżniają się znaczną zawartością białka – budulca komórek całego organizmu.

Aby gotowane krewetki przyniosły same korzyści, należy dokładnie rozważyć wybór tego produktu, preferując zaufane firmy produkcyjne posiadające wszystkie dokumenty i certyfikaty jakości.

Jak gotować mrożone krewetki królewskie krok po kroku według przepisu wideo

Przygotowaliśmy również film, abyś mógł go w pełni zrozumieć. proces krok po kroku przygotowania.

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz artykuł o tym, jak gotować mrożone krewetki królewskie i mieć teraz wszystko niezbędne składniki z łatwością przygotujesz go w domu.

Jeszcze więcej pysznych przepisów:

Tagi postów:

Odpowiednio ugotowane krewetki można podawać jako osobne danie lub dodawać do sałatek. Ale aby takie owoce morza były miękkie, musisz przestrzegać pewnych zasad. Na przykład małe krewetki koktajlowe należy gotować we wrzącej wodzie nie dłużej niż 2 minuty. Ale królewskie i tygrysie trzeba gotować 1-2 minuty dłużej. Wybraliśmy proste i zrozumiałe instrukcje, które podpowiedzą czytelnikom, jak gotować krewetki dowolnej wielkości. Przepisy ze zdjęciami i filmami podpowiedzą, jak gotować owoce morza z przyprawami i cytryną. Pomoże czytelnikom prawidłowo przygotować zarówno obrane, jak i nieobrane mrożone owoce morza; gospodynie domowe muszą tylko pamiętać, jak długo gotować różne rodzaje krewetek.

Jak gotować mrożone nieobrane krewetki - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Najbardziej prosta opcja Najlepszym sposobem na ugotowanie nieobranych mrożonych krewetek jest ich ugotowanie. Przygotowany produkt będzie łatwy w utrzymaniu czystości. Ponadto może być doskonałym dodatkiem do sałatek. Ważne jest jednak, aby nie uczynić ich gumowymi. Nasz kolejny przepis pomoże Ci szczegółowo dowiedzieć się, jak gotować mrożone, nieobrane krewetki średniej wielkości.

Składniki do gotowania mrożonych nieobranych krewetek

krewetki - 900 g;
woda, sól.

Przepis fotograficzny krok po kroku na gotowanie mrożonych krewetek w skorupce

Jak gotować mrożone obrane krewetki - prosty przepis z instrukcjami fotograficznymi

Po ugotowaniu obrane krewetki można podać od razu lub dodać do sałatki. Aby jednak przygotowane owoce morza nie stwardniały, należy je natychmiast po ugotowaniu przenieść na talerz. Zasada ta dotyczy zarówno dużych krewetek królewskich czy tygrysich, jak i małych krewetek koktajlowych. To prawda, że należy je gotować inaczej pod względem czasu. W naszym następnym przepisie dowiesz się więcej o gotowaniu mrożonych, obranych małych krewetek.

Składniki do gotowania mrożonych obranych krewetek

krewetki koktajlowe - 400 g;
wapno - 1 szt .;
słona woda.

Instrukcje fotograficzne dotyczące przepisu na gotowanie obranych krewetek bez rozmrażania

Jak gotować krewetki królewskie w domu - przepis fotograficzny krok po kroku

Dość często krewetki królewskie służą jako niezależne danie. Muszą być gotowane w taki sam sposób, jak duże tygrysy - około 3 minuty. W takim przypadku musisz dodać owoce morza zimna woda. Jeśli natychmiast włożysz je do wrzącej wody, staną się twarde i gumowate. Nasz kolejny przepis pomoże czytelnikom dowiedzieć się, jak prawidłowo gotować krewetki królewskie i jak gotować je w domu.

Lista składników do gotowania krewetek królewskich w domu

krewetki królewskie - 500 g;
woda, sól, cytryna.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami gotowania krewetek królewskich w domu

Jak gotować mrożone nieobrane krewetki na piwo - prosty przepis wideo

Zwyczajowo podaje się lekko solone krewetki z piwem. Ale jeśli zostaną ugotowane w zbyt słonej wodzie, owoce morza mogą stać się twarde. Terminowe dodanie soli pomoże wyeliminować takie błędy w gotowaniu. Nasz kolejny przepis powie Ci, jak prawidłowo ugotować nieobrane mrożone krewetki na piwo.

Prosty przepis z filmem przedstawiającym gotowanie nieobranych mrożonych krewetek na piwo

Jako podstawę możesz wykorzystać proponowany przepis. Na przykład dodawanie różnych przypraw podczas gotowania, aby poprawić smak owoców morza. Na przykład krewetki gotowane z liściem laurowym i nasionami kolendry doskonale komponują się z piwem.

Jak pysznie ugotować krewetki w skorupce - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dodatek pomoże zmienić smak krewetek i uczynić je tak bogatymi, jak to tylko możliwe. niezwykłe składniki podczas gotowania. W następny przepis, który powie Ci, jak gotować krewetki w skorupkach, proponujemy gotować je w specjalnym bulionie. To z kolei jest przygotowywane z muszli. Poniższe instrukcje doskonale nadają się do gotowania krewetek królewskich lub argentyńskich (dużych czerwonych). Dzięki temu przepisowi okazują się tak niezwykłe i apetyczne, jak to tylko możliwe.

Lista składników do gotowania pysznych krewetek w skorupkach

krewetki królewskie lub tygrysie - 1 kg;
sól - 2 łyżki;
łodyga selera - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
białe wino - 2 łyżki;
woda - 2 l;
tarty imbir - 1 łyżka;
czosnek - 1 ząbek;
warzywa - do smaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku gotowania pysznych krewetek w skorupkach

Jak gotować krewetki z cytryną w domu - prosty przepis ze zdjęciami

Niewielka ilość soku z cytryny pozwala zrobić prawdziwe owoce morza z dowolnych owoców morza. kulinarne arcydzieło. Krewetki nie są wyjątkiem. Harmonijnie łączą się z cytryną, a po jej dodaniu zmieniają swój smak na lepszy. Nasz kolejny przepis pomoże Ci dowiedzieć się więcej o gotowaniu krewetek z cytryną.

Składniki do gotowania krewetek z cytryną w domu

surowe krewetki - 1 kg;
cytryna - 2 szt .;
ocet jabłkowy- 4 łyżki;
sól - 1 łyżeczka.

Prosty przepis fotograficzny na gotowanie krewetek z cytryną w domu

Jak długo gotować krewetki na patelni - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Krewetki można gotować nie tylko w rondlu, ale także na patelni. Do takiej pracy lepiej jest używać gotowanych i mrożonych owoców morza. Po ugotowaniu można je łatwo i szybko przygotować i przechowywać bogaty smak. Dowiedz się, jak długo i jak prawidłowo gotować krewetki zwykła patelnia, nasz następny przepis pomoże.

Lista składników do gotowania krewetek na patelni

gotowane mrożone krewetki - 350 g;
czosnek - 3 ząbki;
cukinia - 1 szt .;
bulion warzywny- 1 łyżka;
sól, oliwka olej - do smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami gotujących się krewetek na patelni

Jak długo gotować świeże krewetki po ugotowaniu - ciekawy przepis wideo

Dodanie różnych przypraw podczas gotowania owoców morza może podkreślić ich bogaty smak lub całkowicie go zmienić. Dlatego warto je z nimi przyrządzać sok cytrynowy, zioła i inne składniki. Pomogą ci to zrobić świetny dodatek do sałatki lub stwórz nową oryginalne danie. Poniższy przepis wideo opisuje krok po kroku, jak i jak długo gotować krewetki po ugotowaniu, aby zachować ich smak.

Ciekawy przepis z instrukcjami wideo dotyczącymi gotowania świeżych krewetek po ugotowaniu

W następnym wideo krok po kroku opisuje szczegółowo, jak gotować surowe krewetki. Autorka podpowiada, jakich przypraw należy użyć. Przydatne instrukcje pomoże Ci dowiedzieć się, jak długo gotować owoce morza po ugotowaniu, aby zachować ich smak i odpowiednio go wydobyć.

Jak gotować gotowane mrożone krewetki - przepis ze szczegółowymi zdjęciami

Gotowane mrożone owoce morza muszą być gotowane bardzo ostrożnie. Jeśli zostaną nieprawidłowo ugotowane, staną się twarde. Dlatego wystarczy je gotować tylko przez około 2 minuty. Jednocześnie nie dodawaj do zimnej wody, ale od razu do gorącej wody. Nasz kolejny przepis pomoże czytelnikom nauczyć się gotować gotowane i mrożone krewetki.

Lista składników do przygotowania gotowanych-mrożonych krewetek

seler - 2 łodygi;
zielona cebula - mała pęczek;
krewetki - 300-400 g;
ocet – 1 łyżeczka;
sól dla smaku.

Szczegółowy przepis fotograficzny na gotowanie gotowanych mrożonych krewetek

Jak długo gotować obrane krewetki królewskie - szczegółowy przepis ze zdjęciami

Obrane krewetki królewskie świetnie nadają się jako dodatek do sałatek. Pozwalają nadać potrawom bogaty smak i podkreślić oryginalność projektu. Jednocześnie gotowanie dużych owoców morza jest dość proste. Wystarczy dokładnie monitorować czas gotowania produktu. W naszym następnym przepisie szczegółowo opisano, jak długo gotować obrane krewetki królewskie do miękkości.

Składniki na gotowanie obranych krewetek królewskich

krewetki królewskie - 900 g;
cytryna - 2 szt .;
laur arkusz - 4 szt .;
białe wino półsłodkie - 2 łyżki;
woda - 4 łyżki;
sól - szczypta.

Przepis ze szczegółowymi zdjęciami gotowanych obranych krewetek królewskich

Korzystanie z naszych szczegółowe przepisy ze zdjęciami i filmami przedstawiającymi przygotowywanie owoców morza, możesz tworzyć niesamowite dania. Proste instrukcje Powiedzą Ci, jak długo gotować krewetki i z jakimi przyprawami najlepiej je podawać. Rzeczywiście, w przypadku dużych i małych krewetek warunki gotowania są znacząco różne. Zatem w przypadku tygrysich, królewskich i argentyńskich gotowanie zajmie więcej czasu. Ale małe koktajle można ugotować nieco mniej. Funkcje gotowania różnią się w przypadku gotowanych i mrożonych, surowe owoce morza. Nieobrane krewetki można gotować z muszlami lub w bulionie z muszli. Odpowiednio przygotowane owoce morza można podawać z piwem lub dodać do sałatki. Musisz tylko wybrać odpowiedni przepis, który powie Ci, jak gotować krewetki różnej wielkości i zacząć je gotować.

Być może krewetki można słusznie uznać za rodzaj owoców morza, który jest dostępny dla prawie każdego. Te skorupiaki doskonale nadają się do tworzenia wyśmienita przekąska oraz lekkie sałatki. A nawet po prostu ugotowane, przyniosą wiele przyjemności. Znalezienie w sklepie już przetworzonych krewetek nie będzie trudne (były obróbka cieplna i zostały zamrożone), jak i niepodlegających takiej procedurze. Przynosząc do domu paczkę tych owoców morza, oczywiście pojawia się pytanie: jak ugotować mrożone nieobrane krewetki? Aby je prawidłowo przygotować, należy się zastanowić wiele niuansów, co zostanie omówione poniżej.

Jak kupić krewetki

Wiele produktów z owoców morza sprzedawanych jest w postaci mrożonej, co dotyczy również krewetek. Istnieje zatem ryzyko zakupu towaru niskiej jakości lub co gorsza, uszkodzonego. Aby ułatwić sobie wybór i nie dać się nabrać na przynętę nieodpowiedzialnych sprzedawców i producentów, trzeba postępować zgodnie z nimi kilka wskazówek:

Rozważać uważnie zawartość opakowania. Wszystkie krewetki powinny być mniej więcej tej samej wielkości i podobnego koloru.
Zobacz owoce morza na własne oczy: musi mieć zakręcony ogon, skorupa Różowy kolor bez wtrąceń głowa ma różowy, brązowy lub zielonkawy odcień.
Nie powinieneś kupować opakowania, jeśli widzisz duża ilość lodu, głowy są czarne lub jeśli na skorupie znaleziono białe plamy.

Zakup produktu wysokiej jakości to tylko połowa sukcesu. Nadal konieczne jest odpowiednie ugotowanie tych pozornie bezpretensjonalnych owoców morza.

Jak gotować krewetki

Aby mieć pewność, że gotowanie owoców morza nie straci smaku i nie stanie się jak guma, należy przestrzegać kilku zasad:

Wystarczająca ilość wody do zagotowania - dwa razy więcej niż krewetki (czyli jeśli są dostępne 300 gramów krewetek, następnie potrzebujesz 600 ml wody);
Aby uzyskać świetny bulion, musisz dodać sól i pieprz; sól oblicza się w następujący sposób - czubatą łyżeczkę na 200 gramów produktu, lepiej użyć ziaren pieprzu (pół łyżeczki na te same 200 gramów);
Nie zapomnij o soku z cytryny, który nadaje się do wszystkich owoców morza; wystarczy dodać do bulionu jedną łyżeczkę soku;
Gdy bulion się zagotuje, należy go dodać główny składnik- krewetki.
W razie potrzeby do bulionu można dodać liść laurowy (owoce morza nabiorą delikatnego, przyjemnego aromatu).

Przestrzegając tych zasad, krewetki znajdzie doskonałe niepowtarzalny smak jakby właśnie zostali złapani i ugotowani.

Jak długo gotować mrożone nieobrane krewetki

Po przygotowaniu odpowiedniego bulionu, gdy się zagotuje, należy dodać na patelnię krewetki. Zanim to zrobisz, lepiej wyjąć owoce morza z lodówki i pozwolić im trochę się rozmrozić. Ten popularny i niedrogi przysmak najczęściej sprzedawane w sklepach mrożone, nierafinowane. Ale owoce morza to nie tylko cienka warstwa lodu. Wcześniej poddano je obróbce cieplnej. Dlatego czas gotowania jest bardzo krótki.

Gdy tylko krewetki znajdą się na patelni, najlepiej od razu ustawić minutnik lub zanotować godzinę. Wystarczy od 1 do 5 minut gotowania,żeby były gotowe. Czas gotowania zależy od wielkości: im mniejsze owoce morza, tym mniej czasu potrzeba na ich przygotowanie.

Nawiasem mówiąc, niektórzy producenci w ogóle nie zalecają gotowania krewetek. Wystarczająco proste włóż je gorąca woda , dodać sól i przyprawy, a dosłownie po kilku minutach odlać wodę i podawać.

Jak długo gotować krewetki królewskie

Musimy zacząć od tego, co dokładnie oznacza „ krewetki królewskie" Jest to więc zimnokrwisty gatunek skorupiaków, znacznie większy niż te opisane powyżej. Krewetki królewskie mają znacznie większą głowę, ale mniejszy ogon.

Jeśli kupiłeś te owoce morza w świeży, następnie należy je dodać do garnka z wrzącym bulionem (nawiasem mówiąc, odpowiedni jest bulion opisany powyżej) i gotować przez 7 minut. Jeśli twój wybór padł na zamrożony produkt, należy go już umieścić na patelni ciepła woda i gotować po gotowaniu przez 7 minut.

Możesz określić, czy owoce morza są gotowe, czy nie, na podstawie koloru: na samym początku nabierają różowego odcienia, a czerwony sygnalizuje ich gotowość. Najważniejsze, aby nie doprowadzić ich do stanu „gumowego” poprzez ich rozgotowanie.

Mała wskazówka: przed gotowaniem krewetek królewskich włóż je do wody na pół godziny. To nada im miękkość i soczystość.

Jakie inne sposoby można gotować krewetki?

Oprócz klasyczny sposób można również gotować w rondlu nowoczesne urządzenia kuchenne:

W kuchence mikrofalowej: krewetki włóż do głębokiej miski, zalej następny sos- oliwa z oliwek (wystarczą dwie łyżki), sól i pieprz (odpowiednio 2 i 1 łyżeczki), sos sojowy (5 łyżek); gotować kuchenka mikrofalowa w ciągu 10 minut.
W parowcu: włóż krewetki do naczynia do gotowania na parze, posyp solą i pieprzem, polej odrobiną soku z cytryny, a na wierzchu ułóż plasterki tego samego owocu; parować przez 15 minut.
W powolnej kuchence: bez wody włóż krewetki do pojemnika, dodaj przyprawy do smaku, gotuj przez 20 minut w trybie „Pieczenie”.
W szybkowarze: do garnka szybkowaru z wodą włóż krewetki, nie zapomnij o soli i pieprzu, ustaw program „Smażenie owoców morza”, danie będzie gotowe w ciągu 1 minuty.

Można także skorzystać z innych urządzeń np. upiec w piekarniku, smażyć na patelni grillowej itp. Najważniejsza jest wyobraźnia i doświadczenie.

Gdzie można wykorzystać gotowane krewetki?

Oczywiście na własną rękę gotowane krewetki bardzo smaczne. Ale można je jeść nie tylko w tym stanie, ale także dodając różne dania:

Sałatka Z Krewetkami: pokrój ogórki i pomidory, dodaj trochę zielone cebule i inne warzywa (na przykład pietruszka). Nie zapomnij dodać gotowanych krewetek. Dla takich lekka sałatka stacja benzynowa zrobi z oliwy z oliwek, ocet winny, sól, pieprz i trochę cukru.
Pilaw z krewetkami: usmaż 150 gramów ryżu masło dzięki czemu nabierze złotego koloru. Dodać nieco niecałe 0,5 litra wody (około 400 ml), przyprawy i pokrojone w kostkę pomidory. Po ugotowaniu gotuj powstałą mieszaninę przez około 10 minut. Następnie wlać około 400 gramów krewetek (oczywiście trzeba je obrać), dodać także małe kostki cukinii. Aby nadać potrawie dodatkowego charakteru, dodaj kukurydzę i posiekane oliwki. Nie zapomnij przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż ryż będzie ugotowany.

Być może krewetki można łatwo zaliczyć do jednego ze składników tego dania nigdy nie zepsują potrawy.

Tak więc najpopularniejsze owoce morza są łatwe do przygotowania. Ważne jest, aby kierować się prostymi zasadami: jak wybierać, jak gotować mrożone nieobrane krewetki, jak je podawać i wykorzystywać. Kupując krewetki pamiętaj o tym kup cytrynę, bo z sokiem z cytryny smakują jeszcze lepiej!

Samouczek wideo: gotowanie mrożonych krewetek

W dalszej części tego filmu Szef Kuchni 6. kategorii Maxim Babenko pokaże, jak prawidłowo ugotować nieobrane mrożone krewetki, jakich potraw użyć, ile wody potrzeba i jak sprawić, by smak krewetek był jeszcze bardziej pikantny:

Gotowane krewetki - idealne pyszny składnik do lekkich sałatek i dania dietetyczne. Ich zawartość kalorii jest bardzo niska: tylko 97 na 100 gramów. Można je także dodawać do zup i podawać jako osobną przekąskę. Gotowane i mrożone krewetki często można znaleźć w supermarketach i na działach z owocami morza. Są uważane za jadalne i praktycznie nie wymagają długiego gotowania. Jednak gospodynie domowe często zadają pytanie: jak długo należy gotować gotowane-mrożone krewetki?

Zależy to od rodzaju i wielkości produktu i może wynosić od 1 do 3 minut. Zagłębmy się w badanie tego problemu i rozważmy wszystkie niuanse i metody przygotowywania krewetek w naszym artykule.

Jak wybrać?

Krewetki to rodzaj skorupiaków żyjących w głębinach mórz i oceanów, a także w niektórych zbiornikach słodkowodnych. Ze względu na różne siedliska wielkość i struktura krewetek jest różna. To samo możemy powiedzieć o walory smakowe Oh.

W zależności od rodzaju i wielkości krewetki gotowane-mrożone dzielimy na:

Obrane;
Niewybredny.

Regularny;
Moręgowaty;
Królewski.

Każdy rodzaj ma swój własny czas gotowania, ponieważ głównym zadaniem przy przygotowywaniu dań z krewetek było i pozostaje zachowanie ich pierwotnego smaku i korzystnych właściwości. Przecież delikatne mięso krewetek jest bogate w witaminy takie jak: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E. Oprócz tego istotna jest także obecność w nim dużej ilości minerałów.

Krewetki zwykłe to klasyczne krewetki północne. Ich rozmiary są niewielkie (są bardzo małe osobniki o długości około 2 cm) i niewiele różnią się egzotycznym wyglądem. Ale ich mięso jest bardzo pożywne. Jest to skarbnica przydatne witaminy, kwasy i minerały.

Krewetki królewskie mają imponującą głowę i stosunkowo mały ogon. Długość ciała może sięgać 20 cm, pod tym względem w stosunku do całkowitej wielkości nie ma w nich zbyt dużo mięsa, ale smakuje bardzo przyjemnie.

Krewetki tygrysie to ogromne skorupiaki morskie, osiągające długość do 30 cm. Różnią się od innych krewetek obecnością poprzecznych pasków na ogonie, ich szybkim wzrostem i wysoka zawartość wiewiórka. Natomiast po zamrożeniu paski na ciele krewetki tygrysie zniknąć.

Przy zakupie nie jest trudno odróżnić gotowane mrożone krewetki od mrożonych surowych. Surowe krewetki mają kolor szary lub szaro-zielony, natomiast gotowane są różowe lub czerwonawe. Ponadto, jeśli bierzesz produkt pakowany, na etykiecie należy wskazać, czy krewetki są gotowane, czy nie. Z reguły gotowane krewetki pakowane są głównie w worki, surowe krewetki są zwykle oferowane na wagę.

Podchodząc do wyboru krewetek, ważne jest, aby zwracać uwagę na ich wygląd. Nie powinny być sklejone ze sobą, a w worku nie powinno być śniegu. Lepiej nie kupować krewetek, jeśli ich ogony nie są przyciśnięte do ciała lub mają na sobie ciemne plamy. Okres przydatności do spożycia gotowanych mrożonych krewetek wynosi zwykle 1 rok warunki temperaturowe-18 stopni Celsjusza.

W rzeczywistości często są już gotowane mrożone krewetki ukończony produkt, wystarczy je rozmrozić i podać. Zazwyczaj producent wskazuje na opakowaniu informację o konieczności obróbki cieplnej.

Jeśli nadal masz zamiar przetwarzać krewetki przed dodaniem ich do jakichkolwiek potraw lub samodzielnym podaniem, musisz przestrzegać kilku prostych zaleceń.

W pierwszej kolejności produkt należy rozmrozić poprzez opłukanie pod bieżącą wodą. ciepła woda aż do całkowitego rozmrożenia. Weź ten właściwy przybory kuchenne(może to być rondel lub kadzi) o wymaganej wielkości, zalać wodą, postawić na zapalonym palniku. Proporcje objętości cieczy i produktu powinny wynosić 2:1. Po ugotowaniu możesz dodać sól do wody w ilości 1 łyżeczki. za litr, a także inne przyprawy i zioła, wszystko zależy od twojego pragnienia. Dodaj krewetki i smaż przez 1-2 minuty, jeśli są małe. W przypadku króla i tygrysa czas gotowania wyniesie od 2 do 3 minut.

Jak ustalić, czy produkt jest gotowy? Można to zrozumieć na podstawie dwóch kryteriów:

Wygląd muszli stał się przezroczysty;
Krewetki wypłynęły na powierzchnię.

Po upływie wymaganego czasu produkt należy natychmiast wyjąć z wrzącej wody. W przeciwnym razie mięso może stać się twarde i gumowate. Produkt jest gotowy, można go zjeść, pokroić w sałatki lub dodać do różnych potraw.

Obranych gotowanych mrożonych krewetek nie trzeba gotować, wystarczy je rozmrozić, zalać gorąca woda i dokładnie spłucz.

Otrzymaliśmy więc odpowiedź na nasze palące pytanie: gotowane-mrożone krewetki należy gotować od 1 do 3 minut, w zależności od ich wielkości.

Ciesz się tym zdrowym produktem, bogatym w białko i jod, dodawaj go do sałatek i różnych potraw i bądź zdrowy!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł