Ciasto Posiekanej Wątróbki Kurczaka. Pyszne i pachnące ciasto z wątróbki: przepis na wątróbkę drobiową

Pyszne i bardzo piękne ciasto pochodzi z wątróbka z kurczaka. Torty z wątróbki są ogólnie bardzo popularne, ciasta z takich ciast są wykonane z wieprzowiny, wołowiny i wątróbka z kurczaka. A jako krem, którym smaruje się ciasta, jest majonez lub jogurt zmieszany ze smażoną cebulą i marchewką. Takie danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, delikatne i piękne. prawdziwy świąteczna przekąska! Spróbujmy ugotować ciasto wątrobowe ik z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą.

Ciasto z wątróbki drobiowej

Taki ciasto z przekąskami idealny na uroczysty lub Stół noworoczny. Nie tylko zadowoli i ozdobi swoim pięknem, ale też oczaruje swoim wyśmienity smak. Do jej przygotowania potrzebujesz najbardziej proste produkty. Nie ma nic skomplikowanego.

Składniki:

Surowa wątróbka drobiowa - 600 g
Surowe jajka - 3 szt
Jajka na twardo - 3 szt
Cebula - 2 cebule
Marchewki - 3 szt
Jogurt naturalny - 300 g
Mąka - 3 łyżki. ja
Czosnek - 1 ząbek
Pietruszka do dekoracji
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Do blendera dodaj wątróbkę drobiową, jajka, mąkę, sól i trzy łyżki jogurtu lub majonezu. Pokonaj wszystko razem, aż uzyskasz jednorodną masę.

Z tej masy trzeba upiec kruche ciasteczka na przekąskę.

Na patelnię wlać trochę oleju roślinnego i wlać masę porcjami, smażyć ciastka z obu stron.

Na innej patelni podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Podczas smażenia stale mieszaj warzywa i nie wychodź z pieca. W przeciwnym razie cebula może się przypalić i zepsuć wygląd zewnętrzny ciasto wątrobowe.

Ugotowane jajka obrać i rozgnieść widelcem. Będziemy potrzebować ich do dekoracji.

Przełóż ząbek czosnku przez prasę, dodaj do jogurtu. mieszać. następnie do jogurtu dodać smażoną cebulę i marchewkę, ponownie wymieszać. Krem do smarowania ciast wątrobowych jest gotowy.

Teraz zbierzemy ciasto wątrobowe z wątróbki drobiowej. Weź płaski talerz i połóż na nim pierwsze ciasto, posmaruj śmietaną. To samo zrobimy z resztą ciast. Wierzch ciasta udekoruj jajkiem i ziołami. To wszystko! gotowe ciasto służyć do świątecznego stołu.

Nawiasem mówiąc, jeśli włączysz wyobraźnię, możesz bardzo elegancko udekorować ciasto. Zieloni i różne dekoracje od gotowane warzywa. Ciasto z wątróbki można również posypać serem.

Smacznego!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (ten,ten.dokument,"yandexContextAsyncCallbacks");

Dobry dzień! Dziś chcę wam o tym opowiedzieć wspaniałe danie jak ciasto z wątróbki! Jak wiadomo, wątroba to dość specyficzny produkt i nie wszyscy ją uwielbiają. A szczególnie trudno jest przekonać dzieci, żeby choć trochę jadły. Ale użycie wątroby jest bardzo przydatne dla organizmu, ale dla dzieci nie jest to argumentem. Cóż, przynajmniej w naszej rodzinie tak jest. Ale zjadają ciasto wątrobowe na obu policzkach.

Ciasto z wątróbki jest z kurczaka, wieprzowiny lub wątroba wołowa. Miażdży się wątrobę, dodaje mleko, mąkę, przyprawy, a z powstałego ciasta piecze naleśniki. Następnie naleśniki z wątróbki układa się jak ciasto, a każdy naleśnik smaruje się majonezem lub kwaśną śmietaną z różne nadzienia. Najlepiej oczywiście użyć wątroby ptaka lub krowy. Wątróbka wieprzowa ma specyficzny smak, że tak powiem dla amatora. Na przykład gotuję takie ciasto z wątroby z kurczaka lub indyka. Z takiej wątroby danie okazuje się bardziej delikatne i przewiewne.

Istnieje wiele przepisów na ciasta z wątróbki. To danie jest doskonałe nie tylko jako obfite, pyszny obiad, ale też doskonale radzi sobie z rolą pięknej i smacznej przekąski na świątecznym stole. Dlatego w tym artykule postaram się szczegółowo opowiedzieć, jak ugotować ciasto z wątróbki i podzielić się wszystkimi przepisami na to danie, które znam.

1. Przepis na ciasto z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą ze zdjęciem krok po kroku

Jakie produkty będą potrzebne do przygotowania ciasta z wątróbki drobiowej:

Wątróbka drobiowa - 600 gr;
Jaja kurze - 2 szt .;
Mąka - 3 łyżki;
Marchewki - 2 szt .;
Cebula - 2 szt .;
Czosnek - 3-4 goździki;
Majonez do napełniania 200 gr i do dekoracji - 100 gr;
Zieloni do dekoracji;
Olej roślinny do smażenia warzyw.

Spróbuj użyć do ciasta schłodzonej wątroby, która nie została jeszcze zamrożona. Wtedy ciasto stanie się bardziej delikatne.

Jak zrobić ciasto z wątróbki drobiowej:

1. Zacznijmy od wątroby. Powinien być dobrze zbadany pod kątem obecności dróg żółciowych. Jeśli nagle gdzieś nie zostały usunięte, należy je ostrożnie wyciąć. Następnie dobrze spłucz i załóż 2-3 warstwy ręczników papierowych, aby odprowadzić nadmiar wody. Możesz po prostu trzymać wątrobę w durszlaku przez około 5 minut.

2. Teraz musisz określić wątrobę w misce blendera, dodać drobno posiekaną cebulę (1 szt.) i jajka. Następnie musisz wszystko zmielić, aż będzie gładkie.

3. Następnie musisz dodać sól, czarną pieprz mielony i mąka. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj blenderem. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki. Teraz ciasto z wątróbki należy odstawić na około 10 minut, aby mąka uwolniła gluten. Gotowe ciasto z wątróbki powinno być nieco grubsze niż ciasto na naleśniki.

4. Możesz zacząć piec naleśniki. Lekko posmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze podgrzej na średnim ogniu. Następnie musisz upiec naleśniki z wątróbki, należy to zrobić na tej samej zasadzie, co zwykłe. Ostrożnie wlej ciasto na patelnię i równomiernie rozprowadź, usmaż z jednej strony i odwróć. Naleśniki są bardzo delikatne, więc do przewracania używaj szerokiej szpatułki. Dlatego musisz piec naleśniki, aż ciasto się skończy.

5. Równocześnie z pieczeniem naleśników można zrobić farsz. Aby to zrobić, umyj i obierz marchewki i 1 cebulę. Następnie zetrzyj marchewki gruba tarka, i posiekaj cebulę, ale niezbyt dużą. Następnie cebulę i marchew należy smażyć na oleju roślinnym na średnim ogniu do miękkości. Jeśli nie masz odpowiedniej patelni, możesz usmażyć nadzienie po upieczeniu naleśników, ale potrwa to dłużej.

6. Naleśniki i nadzienie gotowe. Teraz musisz pozwolić im trochę ostygnąć i możesz zebrać ciasto wątrobowe. W międzyczasie przygotujmy sos. Włóż majonez do miski i dodaj posiekany czosnek. Jak tylko nadzienie ostygnie, dodaj je do majonezu, ale staraj się nie wylewać całego oleju z patelni, marchewki i cebulę weź łyżką i jakby trochę wyciskając olej, przełóż do majonezu . Jeśli tego nie zrobisz, ciasto okaże się bardzo tłuste i olej będzie z niego dosłownie kapał. Następnie musisz wszystko wymieszać - nadzienie jest gotowe.

7. Zaczynamy formować ciasto. Pierwszy naleśnik rozprowadzamy na naczyniu - smarujemy go nadzieniem, a następnie nakładamy na wierzch drugi i ponownie smarujemy nadzieniem. Więc kontynuujemy, aż skończą się naleśniki. Następnie musisz wziąć 100 g majonezu i pokryć wierzch i boki ciasta. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej majonezu. Wierzch ciasta udekoruj świeżymi ziołami. Następnie ciasto należy wyjąć w lodówce na 4 godziny, aby było dobrze namoczone. I najlepiej oczywiście zostawić go na 10-12 godzin, dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy. Ciasto z wątróbką drobiową jest gotowe! Smacznego!

Szczegółowo przeanalizowaliśmy etapy przygotowania ciasta i pieczenia naleśników. Dlatego w następujące przepisy Nie będę już publikował zdjęć. Jeśli nagle zapomnisz, jak zmielić wątrobę lub upiec naleśniki - po prostu wróć do pierwszego przepisu. Tyle, że jeśli wrzucisz zdjęcie do każdego przepisu, artykuł okaże się po prostu ogromny, ale chcesz zmieścić więcej przydatna informacja i nie powtarzaj na zdjęciach.

2. Ciasto z wątroby wołowej

Lista produktów potrzebnych do przygotowania Ciasta z Wątrób Wołowych:

Wątroba wołowa - 1 kg;
Mleko - 250 ml;
Jaja kurze - 2 szt .;
Cebula - 4 szt .;
Mąka pszenna - 2 łyżki;
Majonez - 350 gr;
Sól i mielony pieprz - do smaku;
Masło - 50-60 gr;
Zieloni - do dekoracji.

Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, ale smak będzie inny

Jak zrobić ciasto z wątróbki wołowej:

1. Przede wszystkim musisz dokładnie zbadać wątrobę, odciąć wszystkie filmy i drogi żółciowe. Następnie wątrobę wołową należy dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami lub pozostawić do odsączenia. Nadmiar wody w durszlaku.

2. Teraz trzeba wyciąć wątrobę w małych kawałkach, włożyć do miski, zalać mlekiem i odstawić na 20 minut. Następnie przenieś wątrobę do miski blendera, dodaj drobno posiekaną cebulę, 2 jajka i posiekaj. Następnie dodaj mąkę i ponownie wymieszaj blenderem. Następnie dodaj mleko i ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto odstawić na 20 minut. Upewnij się, że powstałe ciasto jest jednorodne, bez grudek. Konsystencja powinna być nieco gęstsza niż ciasto naleśnikowe.

3. Podczas zaparzania ciasta zajmijmy się nadzieniem. W tym celu obierz i drobno posiekaj 3 cebule i usmaż przez masło do ugotowania Lepiej smażyć cebulę na małym ogniu, aby się nie przypaliła i miała przyjemny złoty kolor. Jak tylko nadzienie nieco ostygnie, należy wymieszać smażoną cebulę i 200 g majonezu.

4. Teraz możesz zacząć piec naleśniki. Aby to zrobić, musisz trochę posmarować odpowiednią patelnię olejem roślinnym i upiec naleśniki z wątroby zgodnie ze zwykłą zasadą. Kontynuuj tak, aż ciasto się skończy. Gotowe naleśniki należy pozostawić do ostygnięcia.

5. Jak tylko naleśniki i nadzienie trochę ostygną, możesz zebrać ciasto. Pierwszy naleśnik rozprowadzamy na naczyniu i smarujemy nadzieniem (cebula z majonezem). Więc kontynuujemy, aż wszystkie naleśniki się skończą. Powstałe ciasto należy nasmarować pozostałym majonezem bez cebuli i przyozdobić drobno posiekaną zielenią. Następnie wyjmujemy gotowe ciasto w lodówce na co najmniej 4 godziny w celu impregnacji. Ale byłoby lepiej na 12 h. Ciasto z wątróbki wołowej jest gotowe! Smacznego!

3. Ciasto wątróbkowe z wątróbki drobiowej lub wołowej z pieczarkami i serem przepis krok po kroku

Jakie produkty są potrzebne do zrobienia ciasta wątrobowego z grzybami i serem:

Wątroba (kurczak lub wołowina) - 1 kg;
Jaja kurze - 4 szt .;
Mleko - 200 ml;
Mąka pszenna - 300;
Cebula - 3 szt .;
Pieczarki - 500 gr;
Twardy ser - 150-200 gr;
Majonez - 260-300 gr;
Czosnek - 4-5 goździków;
Sól i pieprz do smaku.

Możesz eksperymentować, dodając różne produkty do nadzienia, a na pewno dostaniesz pyszne ciasto.

Jak gotować ciasto wątrobowe z pieczarkami i serem:

1. Przede wszystkim przygotujmy wątrobę. Należy go dokładnie zbadać, usunąć wszystkie błony i drogi żółciowe, a następnie dobrze spłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Lub włóż durszlak na 10 minut, aby spuścić nadmiar wody.

2. Teraz trzeba pokroić wątrobę na małe kawałki i włożyć je do miski blendera, dodać jajka i 1 drobno posiekaną cebulę. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie. Następnie dodaj mąkę i wszystko ponownie wymieszaj blenderem. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki.

3. Przełóż posiekaną wątróbkę do głębokiej miski, dodaj mleko, sól i pieprz do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto odstawić do zaparzenia. Konsystencja powinna być nieco gęstsza niż zwykłe ciasto naleśnikowe.

4. Gdy ciasto odpoczywa na uboczu, zajmijmy się nadzieniem. Aby to zrobić, usmaż pozostałe 2 cebule (drobno posiekane) na oleju roślinnym do połowy ugotowanego i dodaj posiekane grzyby. Smaż pieczarki z cebulą na małym ogniu, aż płyn z patelni prawie wyparuje. Włóż majonez do miski i dodaj posiekany czosnek. Zetrzyj ser do osobnej miski.

5. Teraz zróbmy naleśniki. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i upiecz naleśniki z wątróbki według tej samej zasady, co zwykłe naleśniki. Kontynuuj tak, aż ciasto się skończy. Niech naleśniki ostygną.

6. Nadzienie i naleśniki ostygły, dzięki czemu można zebrać ciasto. Pierwszy naleśnik rozprowadzamy na naczyniu, smarujemy majonezem i układamy warstwę smażonych grzybów. Na wierzch ułożyć drugi naleśnik, posmarować majonezem i posypać warstwą tarty ser. Więc kontynuujemy do końca. Oznacza to, że smarujemy każdy naleśnik majonezem i naprzemiennie nadzienie z grzybami / serem. Gotowe ciasto pokryj majonezem na wierzchu i posyp tartym serem. Następnie ciasto należy wyjąć w lodówce w celu impregnacji przez co najmniej 5 godzin. I byłoby lepiej przez 10-12 godzin. Ciasto wątróbkowe z pieczarkami i serem gotowe! Smacznego!

4. Ciasto z wątróbki z pomidorami i jajecznicą. Przepis wideo

5. Ciasto wątrobowe z cukinią. Przepis wideo.

Mamy nadzieję, że artykuł był dla Ciebie przydatny i przygotowałeś wspaniałe ciasto z wątróbki!

W kontakcie z

Wysoko obfity posiłek na świątecznym stole ciasto z wątróbki: z kurczaka, gęsi, wołowiny, Wątroba wieprzowa. Wybierać najlepszy przepis ciasto z wątróbki!

Wątróbka drobiowa - 600g.
Surowe jajko - 3 szt.
Jajko na twardo - 3 szt.
Marchewki - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Majonez - 300g.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Czosnek - 3 goździki
Śmietana 20% - 3 łyżki
Zieloni - do dekoracji
Sól dla smaku

Weź wątróbkę drobiową i pokrój na kawałki. Jeśli masz dobry blender, nie musisz mielić wątróbki, poradzi sobie dobrze.

Do wskazanej ilości wątroby dodaj 3 jajka.

Zmiel powstałą mieszaninę za pomocą blendera, dodaj sól. Kompozycja powinna być płynna, jak ciasto na naleśniki.

Weź czystą patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i podgrzej do optymalna temperatura. Zaczynamy piec nasze naleśniki, wlewając jedną chochlę ciasta na naleśnik na rozgrzaną patelnię. Nie powinny być zbyt grube.

Gdy zobaczysz, że brzegi naleśnika zaczynają ciemnieć, odwróć go na drugą stronę i usmaż w ten sam sposób.

Odwrócony naleśnik podaje się zwykle przez około 1 minutę.

Pokrój główkę cebuli na małe kawałki.

Potrzyj marchewki na tarce.

Całość podsmażyć na patelni z cebulą i marchewką przez około 8-10 minut, następnie dodać trochę soli i pieprzu.

Podziel mieszankę cebulowo-marchewkową na porcje w zależności od liczby uzyskanych naleśników. Jak będzie 8 naleśników, to się podzielimy mieszanka warzyw na 7 porcji. Bardzo ważne jest, aby ciasto było równomiernie wypełnione nadzieniem.

Czosnek oddzielamy od łuski i za pomocą kruszarki wyciskamy do majonezu.

Pierwszy naleśnik rozprowadzamy na talerzu i obficie smarujemy sosem uzyskanym z majonezu i czosnku.

Powtarzamy procedurę, aż ciasto wątrobowe zostanie całkowicie zmontowane.

Po oddzieleniu białka od żółtka wcieramy je osobno i w różne płytki. Przydadzą się do dekoracji ciasta.

Ciasto, które przygotowaliśmy, musi być posmarowane majonezem na wierzchu i ze wszystkich stron.

Zacznijmy dekorowanie, zrobiłem to, najpierw posypałem boki białkiem. I posypane startym żółtkiem na wierzchu. Oto jak to zrobiłem!

Udekoruj ciasto zgodnie ze swoimi pragnieniami i umiejętnościami. Odetnij pyszny kawałek i skosztuj, powinno być bardzo smaczne! Przepis na ciasto wątrobowe ze zdjęciem krok po kroku gotowy, smacznego!

Przepis 2: Ciasto z wątróbką wołową

Piękno tego przepisu polega na tym, że możesz albo ułożyć niesamowicie pyszne ciasto z wątróbki wołowej, albo zatrzymać się już na etapie robienia naleśników z wątróbką, nastawić czajnik i ułożyć wielki obfity lunch! Nawiasem mówiąc, w naleśnik można również zawinąć dowolne nadzienie.

500 g wątróbki wołowej
0,5 l mleka (dowolna zawartość tłuszczu)
3 jajka kurze
3 średniej wielkości cebule
1 szklanka mąki pszennej
pieprz czarny - do smaku
sól dla smaku

Do wypełnienia:

2-3 żarówki
1-2 marchewki
50-100 g twardego sera
2-3 jajka kurze (na twardo)
olej roślinny- do smażenia

Umyj wątrobę wołową zimna woda, osuszyć ręcznikiem papierowym, wyciąć folię. Pomiń wątrobę przez maszynkę do mięsa lub blender.

Podobnie przewijaj w maszynce do mięsa lub posiekaj cebulę w blenderze.

Połącz wątróbkę wołową, cebulę, dodaj jajka kurze.

Dokładnie wymieszaj mieszankę wątroby rękami lub mikserem przy niskich obrotach.

Dodaj mleko, sól, pieprz, przyprawy. Delikatnie wymieszać na jednolitą masę.

Dodaj mąkę pszenną do powstałej mieszanki.

Mieszaj mikserem na niskich obrotach.

Powinieneś otrzymać jednorodne ciasto z wątroby wołowej. średnia gęstość, w przybliżeniu jak na naleśnikach. Jeśli ciasto na ciasto z wątróbki jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka i ponownie zamieszaj.

Podgrzej patelnię i posmaruj ją olejem, jeśli nie używasz patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Wlej trochę ciasta z wątróbki (około pół chochli) na patelnię i obtocz ją wokół patelni jak naleśnik. Piec na średnim ogniu przez około 1 minutę.

Za pomocą szerokiej drewnianej lub silikonowej szpatułki delikatnie odwróć naleśnik z wątróbki i smaż z drugiej strony, aż będzie całkowicie ugotowany. Dzieje się to dość szybko.

Naleśniki z wątroby są dość kruche, ostrożnie odwracaj. Dla wygody możesz użyć dwóch szpatułek.

Równolegle, podczas pieczenia naleśników z wątróbki, przygotuj nadzienie do ciasta wątróbkowego z wątróbki wołowej.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki dobra tarka. Smaż cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj marchewki, zalej trochę wody i gotuj warzywa na małym ogniu pod pokrywką do miękkości.

Naleśniki z wątróbki wołowej są gotowe. Uwaga - wszystko trzeba robić krok po kroku! Fajne naleśniki do temperatura pokojowa. Nie składaj wątróbki, gdy naleśniki są gorące lub nadzienie może się unosić.

Pierwszy naleśnik z wątróbki połóż trochę na talerzu do serwowania nadzienie marchewkowe spłaszcz go widelcem. Z góry nałóż cienką siatkę majonezu, odcinając mały róg opakowania. Nie dodawaj zbyt dużo majonezu, w przeciwnym razie ciasto z wątróbki wołowej okaże się zbyt tłuste.

Na wierzch ułożyć drugi naleśnik, posypać startym serem. Tylko trochę tłuszczu z majonezem.

W ten sposób zbierz całe ciasto z naleśników z wątróbki, naprzemiennie nadzieniem. Zwykle robię więcej warstw marchwi, a mniej warstw sera.

Oddziel białka od żółtek i zetrzyj na drobnej tarce. Górne ciasto posyp najpierw białkiem, a następnie żółtkiem. Do ciast wewnętrznych można również dodać tarte jajka.

Ciasto z wątróbki wołowej jest gotowe! Składamy go krok po kroku, nie pozostawiając nawet szansy na pomyłkę 🙂 Zostaw go w lodówce na 2-3 godziny i możesz go podawać.

Przepis 3: Ciasto z Wątróbką Wieprzową

Z wątroby można ugotować pyszne i bardzo zdrowa przekąska. Ciasto z wątróbki szybko się gotuje. W wielu rodzinach ta przystawka jest zawsze obecna na świątecznym stole, była bardzo lubiana w naszym kraju. Nie ma co się dziwić, smak doskonały, wygląd oryginalny.

Wątróbka wieprzowa - 600 g.
Jajka w ilości 2 szt.
Mleko w objętości 200 ml.
Olej roślinny w ilości 60 ml.
Mąka w ilości 220 g.
Sól.

Do wypełnienia:

Majonez o zawartości tłuszczu 67%.
Marchewki w ilości 2 szt.
Cebula - 3 szt.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie warstw ciasta. Aby to zrobić, wątroba musi być zmielona. Po zmieleniu należy uzyskać płynną jednorodną konsystencję. Do mielenia możesz użyć blendera.

Następnie wbijamy jajka do zmielonej wątroby.

Następnie wlej mleko do pojemnika na żywność.

Do masy wsypać sól do smaku.

W kolejnym etapie do produktów należy dodać olej roślinny. Dzięki olejowi ciastka pozostaną w tyle za powierzchnią patelni.

Na koniec wlej przesianą mąkę do pojemnika.

Wymieszaj wszystkie składniki łyżką. dostajemy rzadkie ciasto do ciast.

Możesz zacząć robić warstwy ciasta. Aby to zrobić, weź patelnię o średnicy 22 cm i posmaruj ją olejem przed pieczeniem. Następnie nałóż ciasto na patelnię. Powinieneś uzyskać cienką i równą warstwę. Smaż skórkę z obu stron.

Gotowe ciasta należy złożyć na szerokim naczyniu.

Niech ciastka ostygną, aw tym czasie przygotujemy nadzienie. Przede wszystkim obierz marchewki, opłucz je i zetrzyj dużą komórką.

Następnie obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

Smaż warzywa na złoty kolor.

Nadzienie gotowe. Zacznijmy budować ciasto. Ciasto kładziemy na naczyniu i smarujemy gęstą warstwą majonezu.

Na wierzchu majonezu ułóż smażone warzywa cienką warstwą.

Nadal formujemy ciasto we wskazanej kolejności. Górne ciasto należy posmarować majonezem.

Następnie wierzch musi być ozdobiony. Do tego używamy ugotowane jajko, starty na grubej tarce.

Pozwalamy powstałemu ciastu parzyć, aż ciastka zostaną całkowicie zaimpregnowane. Zajmie to kilka godzin. Ciasto z wątróbki okazuje się wysokie, w tym kontekście wygląda jasno i pięknie.

Przepis 4: Ciasto z gęsiej wątróbki (zdjęcia krok po kroku)

Jaja kurze 5 szt.
Sól, pieprz i inne przyprawy 1 łyżeczka
Cebula 5 szt.
Majonez 150 g
Wątroba (gęś) 700 gr

Opłucz wątrobę i pokrój na małe kawałki. Potem go mielimy.

Dodaj jajka i przyprawy do zmielonej wątroby, wszystko ponownie wymieszaj.

Cebula pokroić w półpierścienie.

Smaż na złoty kolor.

Teraz wlej trochę płynnego sufletu do formy pokrytej pergaminem. Z góry rozprowadzamy część smażonej cebuli i robimy siatkę majonezu, powtarzamy warstwy, aż użyjemy całej wątróbki i cebuli. Piec w 200 stopniach przez 45 - 60 minut.

Przepis 5: Pieczone Ciasto Z Wątróbki Warzywa

Do świąteczny stół to danie jest niezbędne. Połączenie delikatne naleśniki z wątróbki oraz nadzienie majonezowo-warzywne sprawia, że ciasto jest niesamowicie smaczne. Proces tworzenia dania jest dość prosty, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń. To ciasto zajmuje 1,5 godziny, a wymienione tutaj składniki składają się na 6 porcji.

na naleśniki:

wątroba wołowa - 600 g;
mąka - 250 g;
jajka - 4 szt .;
mleko - 0,5 l;
sól dla smaku;
olej roślinny - do smażenia;

Do wypełnienia:

cebula - 200 g;
marchewki - 200 g;
majonez - 350 g;

do dekoracji:

twardy ser - 40 g.

Dokładnie umyj wątrobę wołową na ciasto. Następnie umieść go w gorąca woda przez 3 min. Wyjmij wątrobę, pozwól jej trochę odsączyć. Usuń folię z kawałków i odetnij żyły.

Zmiel wątrobę w blenderze. Zrób to na kilka sposobów, aby osiągnąć maksimum jednolita konsystencja, zalać 1 łyżką. olej roślinny.

Smaż mąkę na suchej rozgrzanej patelni, aż uzyska jasny złoty odcień.

Wbij jajka do dużej miski.

Wlej mleko do miski z jajkami. Dokładnie pokonaj masę. Następnie dodaj posiekaną wątróbkę wołową. Posyp solą. Wymieszaj wszystkie składniki przyszłego ciasta wątrobowego, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.

W małych porcjach dodaj prażoną mąkę do płynnych składników. Zagnieść ciasto do uzyskania gęstej śmietany.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej. Wlać chochlę do cienkiej warstwy ciasta. Smażyć naleśnik 4 min.

Gdy ciasto lekko się zarumieni, naleśnik należy odwrócić na drugą stronę i gotować przez kolejne 2 minuty. Smaż „ciasta” na ciasto, aż ciasto się skończy.

Obierz cebulę i marchew. Warzywa dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.

Drobno posiekaj obraną cebulę.

Rozdrobnij marchewki na średniej wielkości tarce.

Podsmaż cebulę w oleju roślinnym przez kilka minut.

Na patelnię z cebulą wrzucamy startą marchewkę. Wlej kilka łyżek wody. Gotuj warzywa do moczenia ciasta wątróbkowego na małym ogniu przez 10 minut.

Upieczone warzywa przełożyć na durszlak lub sito. Niech olej roślinny spłynie.

Umieść naleśnik na półmisku do serwowania. Nasmaruj go dużą ilością majonezu. Na wierzchu połóż kilka łyżek usmażonych warzyw.

Przykryj nadzienie kolejnym naleśnikiem. Tak więc ułóż naleśniki, majonez i nadzienie warstwami, aż skończą się składniki.

Zetrzyj twardy ser i posyp go Górna warstwa piroga.

Połóż tak przygotowaną pasztetową wątróbkę przepis na zdjęcie krok po kroku, w lodówce przez co najmniej godzinę. Następnie podawaj danie do stołu. Smacznego!

Przepis 6: Szybkie Ciasto Wątrobowe

To ciasto z wątróbki pochopnie Nadaje się na każdą uroczystość, jest przygotowywany dość szybko i dość prosto.

Wątroba (można wziąć dowolną (wołowina, kurczak)) - 1 kg
Jaja kurze - 2 szt
Mąka - 125 g
Marchewki - 2 szt
Cebula - 1 sztuka (średnia wielkość)
Majonez - 200 g
Olej roślinny do smażenia
Pieprz

Wątróbkę umyć, pokroić na kawałki i przekręcić przez maszynkę do mięsa. Do powstałej masy dodaj jajka, sól i pieprz, dobrze wymieszaj.

Dodaj mąkę, wymieszaj.

Wlej trochę oleju na rozgrzaną patelnię. Gotowe ciasto jest grube, więc włóż je na patelnię łyżką i uformuj koło o grubości około 5 mm.

Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem po około 2-3 minuty z każdej strony. I dostajemy te ciastka z wątróbki.

Gdy ciastka na placek z wątróbki szybko stygną, przygotuj nadzienie. Moje marchewki obierz i zetrzyj, drobno posiekaj cebulę.

Włóż cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor.

Następnie dodaj marchewki do cebuli i przygotuj na małym ogniu.

W pośpiechu zaczynamy formować ciasto wątrobowe. Nasmaruj ciasto majonezem i ułóż nadzienie.

W ten sam sposób smarujemy wszystkie ciastka i kładziemy je jeden na drugim. Tutaj mamy taki szybki placek z wątróbki. Smacznego!

Przepis 7: Ciasto z Wątróbką Wołową

Ciasto z wątróbki wołowej w domu możesz bardzo gotować w prosty sposób. Na nasze ciasto ugotujemy osobliwe ciasta w postaci naleśników z wątroby. A nadzienie będzie smażoną cebulą z marchewką. Połączenie tych składników jest niezwykle satysfakcjonujące i smaczne, bardzo często najdelikatniejszy pasztet jest przygotowywany z wątroby, cebuli i marchwi.

Do przygotowania takiego ciasta z wątróbki nie potrzebujemy wielu składników, a sam proces nie zajmie dużo czasu.

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta z wątróbki wołowej ze zdjęciem podpowie Ci, jak zrobić takie ciasto we własnej kuchni.

Bardzo ważny będzie również proces dekorowania ciasta wątróbkowego. Do dekoracji użyjemy ogórka i marchewki, z których zrobimy ażurowe różyczki z liśćmi.

wątróbka wołowa - 700 gr
jajko kurze - 6 szt
mąka pszenna - 1 szklanka
mleko - 1 szklanka
rafinowany olej roślinny - 2 łyżki.
woda - 100 ml
marchewki - 3 szt
ogórek - 1 szt.
cebula - 2 szt
czosnek - 1 ząbek
masło - 50 gr
majonez
pietruszka - 1 pęczek
pieprz czarny mielony - do smaku
sól dla smaku

Umyj wątrobę zimna woda i pokroić na małe kawałki, aby można je było łatwo zmielić w blenderze. Jedną cebulę obrać i pokroić w ćwiartki.

Włóż wszystkie składniki na raz lub w porcjach do miski blendera i zmiel.

Przygotowaną mieszankę wlać do głębokiej miski i mieszać do uzyskania gładkości.

Wbij 3 jajka do miski z posiekaną wątróbką i cebulą, wymieszaj składniki.

Do miski wsypać porcjami mąkę, dodać wodę i mleko, a następnie wymieszać składniki tak, aby nie pozostały grudki.

Posolić i popieprzyć wątrobę do smaku.

Jako podstawę ciasta wykorzystamy naleśniki z wątróbki. Dlatego podgrzewamy patelnię i pieczemy naleśniki z całej masy. Wskazówka: wlewając część mieszanki na patelnię, wypoziomuj naleśnik drewnianą łopatką na całej powierzchni patelni.

Na razie odłóż na bok gotowe naleśniki.

Pozostałą cebulę obieramy i drobno posiekamy, obieramy 1-2 marchewki i wcieramy na grubej tarce. Smaż składniki na oleju roślinnym na złoty kolor.

Przygotujmy wszystkie składniki do stworzenia ciasta wątróbkowego. Wymieszaj część całego majonezu z posiekanym lub wyciśniętym czosnkiem przez prasę: naleśniki posmarujemy tym sosem.

Przykrywanie pierwszego naleśnika sos majonezowy jak pokazano na zdjęciu.

Sos pokrywamy drugim naleśnikiem z wątroby, a na nim kładziemy smażoną cebulę i marchewkę.

Powtarzamy tę sekwencję ze wszystkimi naleśnikami, które mamy.

Ugotuj pozostałe jajka i oddziel żółtko od białka. Zetrzyj żółtko osobno.

Białko można trzeć lub posiekać nożem.

Zasypiamy po bokach białkiem, a górę pokrywamy posiekanym żółtkiem.

Ogórek myjemy i kroimy bardzo cienko specjalnym nożem.

Duże marchewki ugotować i pokroić w cienkie krążki.

Z kółek tworzymy zgrabne róże.

Możesz zapiąć róże wykałaczkami.

Liście robimy z plastrów ogórka.

Ozdobne róże i liście łączymy ze sobą za pomocą wykałaczek.

Pozostały majonez służy do dekoracji ciasta.

Dekorację ciasta wątróbkowego uzupełniamy listkami pietruszki.

Gotowe danie kroimy na wygodne kawałki i podajemy do stołu. Ciasto z wątróbki wołowej jest gotowe.

Przepis 8: Ciasto Wątrobowe

Ciasto z wątróbki z wątróbki wołowej okazuje się smaczne, satysfakcjonujące i pięknie prezentuje się na świątecznym stole.

na naleśniki:

600 g wątróbki wołowej
3 surowe jajka(na zdjęciu 2, ale potrzebujesz 3)
2 łyżki stołowe. l. mąka
150 ml mleka
sól, pieprz do smaku
olej roślinny do smażenia

dla warstwy:

1 duża cebula
1 duża marchewka
2 ząbki czosnku
150 g majonezu lub 75 g majonezu + 75 g gęstego jogurtu naturalnego
olej roślinny

do dekoracji:

garść orzechów włoskich
warzywa

Moja wątroba wołowa pokrojona na małe kawałki i dwukrotnie przewijana w maszynce do mięsa.

Dobrze ubij 3 jajka trzepaczką.

Wymieszać mikserem (najlepiej) lub dużą trzepaczką wątróbkę, jajka, 2 łyżki. l. mąka, 150 ml mleka, sól i pieprz do smaku. Ciasto na naleśniki z wątróbki jest gotowe.

Teraz na małej patelni w oleju roślinnym upieczemy cienkie (jeśli to możliwe) naleśniki, obracając je szeroką łopatką, najszerszą, jaką można znaleźć.

Dostałam 5 naleśników z małym dodatkiem, które też usmażyłam i zjadłam z przyjemnością. Przy okazji sprawdziłem naleśniki pod kątem soli, trochę niedosolonych, co oznacza, że posolę nadzienie. Gdybym go posolił, w ogóle bym nie posolił nadzienia.

Przygotujmy warstwę na ciasto wątrobowe. Czyścimy i drobno siekamy cebulę i trzy marchewki na drobnej tarce. Następnie podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Dodaj marchewki i smaż dalej na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie.

Dodaj przepuszczony przez prasę czosnek do majonezu. Nawiasem mówiąc, majonez możesz szybko ugotować sam, znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż kupiony w sklepie. Zobacz przepis tutaj. Połowę majonezu można zastąpić jogurt naturalny, okaże się nie mniej smaczny i nie tak tłusty.

Wymieszaj cebulę z marchewką i majonezem z czosnkiem. Dodaję trochę soli, bo naleśników nie posoliłam.

Każdy naleśnik, z wyjątkiem górnego, jest obficie nasmarowany nadzieniem. Top to po prostu majonez.

Tutaj mamy takie słodkie ciasto z wątróbki wołowej.

Do dekoracji użyjemy orzechy włoskie. Najpierw lekko podsmaż je na suchej patelni, cały czas mieszając.

Zmiel schłodzone orzechy nożem, mniej więcej jak na zdjęciu.

Posyp wierzch i boki posmarowane majonezem z orzechami, udekoruj trochę ziołami.

oryginał przekąska mięsna to ulubiony element świątecznego stołu. Ciasto z wątróbki drobiowej jest łatwe do upieczenia, dlatego jest bardzo popularne wśród szefów kuchni. Aby nie zepsuć delikatny zapach produktu, ważne jest zrozumienie technologii przetwarzania surowców, odpowiednich opcji wypełnień i dekoracji. Jeśli trzymać proste zasady, następnie oryginalny przysmak zadowoli najbardziej wymagających smakoszy.

Funkcje potraw

serdeczny i przekąska oparta na wątrobie znana jest od ponad stu lat. Naukowcy znaleźli pierwsze wzmianki w języku duńskim Książki kucharskie przed stuleciem, ale jedzenie zyskało popularność w niedrogich stołówkach epoka sowiecka. Ciągły niedobór wykwintnych składników zmusił kucharzy do poszukiwania nowych receptur i kombinacji, tak aby danie wszystkim się spodobało.

Podroby polecane są osobom, które mają problemy z odpornością i krzepliwością krwi. Składnik zawiera wiele witamin i mikroelementów, dlatego jest przydatny dla dzieci, kobiet w ciąży i kobiet w czasie porodu. Nie każdy lubi specyficzny smak, ale łatwo go zamaskować „jasnym” nadzieniem. Przy okazji zobacz, jak ugotować pyszną wątróbkę drobiową - prosto i szybko.

Prosty przepis na ciasto z wątróbką sprowadza się do pieczenia ciasta mięsne. Jeśli surowce zostaną prawidłowo przetworzone, nie będzie problemów ze smażeniem. świeże, nie produkt lodowy dokładnie umyć, odciąć żyły i wen. Zaletą komponentu z kurczaka jest to, że jest bardziej delikatny i nie wymaga zdejmowania folii. Wyglądają smażone ciasta kotlety mięsne, a aromat wzmacnia sos na bazie śmietany lub majonezu.

istnieje duża ilość przepisy kulinarne, ale znajomość przepyszne ciasto lepiej zacząć od wersji klasycznej. Aby przygotować popularną przekąskę, potrzebujesz składników:

wątroba - 500 g;
jajka - 2 szt .;
skrobia - 1 łyżka stołowa;
mąka - 50 g;
śmietana - 20 g;
olej słonecznikowy;
przyprawy, sól, zioła - do smaku.

Jeśli potrzebujesz delikatnych warstw ciasta, dodaj 500 ml mleka. Konsystencja ciasta staje się bardziej płynna, przypominając półfabrykat na naleśniki. Każdy dodatkowy składnik wstrzykiwana dozowana, w przeciwnym razie gotowe ciastka rozpadną się podczas smażenia.

Do smaczne danie wyglądało pięknie, powinno być odpowiednio udekorowane. Wykorzystując strzykawka cukiernicza, łatwo jest nałożyć krem z kwaśnej śmietany lub majonezu w formie dowolnego wzoru. Sos może być barwiony sok z buraków, nad gotowane marchewki rozłóż różę. Jeśli użyjesz szablonu, przygotowana powierzchnia zamieni się w dowolny obraz. Na przykład na stół noworoczny „robią” choinkę z posiekanej zieleni lub na przykład tworzą całe dzieło sztuki.

Technika gotowania

Przepis krok po kroku zaczyna się od ciasta mięsne. Surowce z kurczaka często mają woreczek żółciowy, więc każda kopia jest dokładnie sprawdzana. Podroby są krojone na małe kawałki, umieszczane w blenderze lub dwukrotnie przepuszczane przez maszynkę do mięsa.

Do powstałej masy dodaje się jajka, mąkę i skrobię, sól i pieprz. Ciasto jest doprowadzone do jednorodności, pozostawione na co najmniej 30 minut, aby „sięgnąć”. Ważne jest, aby się nie spieszyć, w przeciwnym razie komponenty nie będą miały czasu na „związanie” kotleta i rozpadnie się.

Podgrzej patelnię na kuchence, posmaruj powierzchnię olejem roślinnym. Aby równomiernie rozprowadzić tłuszcz, profesjonaliści zalecają użycie szczotki silikonowej. Ciasto rozprowadza się na gorącym naczyniu i smaży na małym ogniu. Jeśli ciasto z jednej strony się rozjaśniło, możesz je odwrócić. Średnio ciasto zajmuje 5 minut.

Jeszcze ciepłe naleśniki smarujemy gęstą warstwą sosu, a następnie uzupełniamy pysznym nadzieniem.

Udekoruj zieleniną lub startymi warzywami na wierzchu. Przez trzy godziny danie jest podawane w parze, po czym można je podawać na stole.

Przepis z mlekiem najlepiej gotować w piekarniku. Płynna konsystencja ciasto nie zawsze jest smażone na patelni, więc gospodynie domowe preferują sprawdzone opcje. Forma jest smarowana olejem roślinnym, a następnie starannie wypełniana masą wątroby. Naczynia umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 20 minut, po czym upieczone ciasto wyjmuje się.

Z podroby z kurczaka czosnek i zielona cebula, czarny pieprz i pietruszka są doskonale połączone. W wersja klasyczna Do ciast nie dodaje się rozdrobnionych warzyw, w przeciwnym razie danie rozpadnie się podczas smażenia. Jeśli pierwszy naleśnik się nie powiódł, lepiej zwiększyć ilość skrobi i pozostawić ciasto na pół godziny.

Opcje nadzienia do ciasta wątróbkowego

mięso mielone jest ważny element dania, które natychmiast odmienią surowy smak wątroby. Aby smak ciasta był naprawdę wyjątkowy, należy starannie dobrać kombinację produktów. „Podchwytliwy” przepis bez mleka jest przygotowywany z marchewką i cebule(jeden z każdego).

Opcja 1 - warzywna

Warzywa są obierane, myte, suszone na ręczniku i siekane. Rośliny okopowe naciera się na średniej tarce, a ostrą przyprawę kroi się na półpierścienie.

Patelnia jest podgrzewana w ogniu, dodawany jest olej roślinny. Składniki są kolejno smażone, a następnie mieszane w misce z ziołami i kwaśną śmietaną.

Złóż ciasto wątrobowe. Nadzienie układa się warstwami na naleśnikach, posmarowanych sosem. Top udekorować i pozostawić do zaparzenia.

Opcja 2 - pieczarki, czosnek, cebula

Opcja 3 - świąteczna

Przydatne na stół noworoczny opcja świąteczna Z oryginalne wypełnienie. Wątroba dobrze komponuje się ze świeżymi i marynowanymi warzywami (ogórek, groszek, kukurydza, oliwki), z mięsem z kurczaka i gotowane jajka. Produkty są drobno posiekane, posypane pieprzem i ułożone warstwami na talerzu. Wierzch pokruszyć tartym serem i udekorować ziołami w formie choinki.

Jeśli gotujesz popularne ciasto, możesz spróbować nadzienie twarogowe z warzywami. Produkt mleczny zmiel w blenderze z majonezem, solą i pieprzem na gładką masę. Główkę cebuli podsmaża się na oleju, po czym dodaje startą marchewkę i cukinię. Warstwy przeplatają się ze sobą, a na wierzchu dekorują plasterkami pomidora.

Ciasto z wątróbki drobiowej jest smaczna przekąska, który będzie doskonałym elementem zarówno świątecznym, jak i codzienny stół. Danie ma wiele opcji gotowania, ale lepiej zapoznać się z klasycznym przepisem. Z biegiem czasu łatwe do zebrania i połączenia udane kombinacje nadzienia.

A także obejrzyj przepis wideo na zrobienie ciasta z wątróbki - wszystko jest szczegółowe i zrozumiałe.

Tylko leniwi ludzie nie mówią o zaletach wątróbki drobiowej. Jednak nie wszyscy uwielbiają te podroby w formie smażonej lub pieczonej. Ale ciasto z wątróbką drobiową podbiło serca i żołądki wielu smakoszy. Zobaczmy, jak jest przygotowany.

Wybór „właściwych” podrobów

Jak zrobić ciasto z wątróbki drobiowej? Przede wszystkim ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości i świeże podroby. Pomogą Ci w tym poniższe wskazówki:

Wskazane jest kupowanie schłodzonej wątroby. Przechowuj w lodówce nie dłużej niż trzy dni.
Jeśli nadal masz zamrożone podroby, możesz je spokojnie zostawić w zamrażarka przez miesiąc.
Na świeżość wątróbki drobiowej wskazuje czerwonawo-brązowy odcień bez skrzepów krwi.
Wątroby, której koloru nie można jednoznacznie określić, nie kupuj. Najprawdopodobniej jest przechowywany przez długi czas.
Zapach podrobów, nie powinien wydzielać nieprzyjemnego zapachu.

Ciasto wątrobowe: przepis na wątróbkę drobiową

Rozważ szczegółowo klasyczny przepis to danie. Tradycyjnie takie ciasto przygotowuje się z dodatkiem marchewki. Okazuje się delikatny i niesamowicie smaczny.

Mieszanina:

0,5 kg podrobów z kurczaka;
½ ul. przesiana mąka;
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
2 jajka;
Sól;
pieprz czarny świeżo zmielony;
2 cebule;
2 marchewki;
2-3 ząbki czosnku;
100 ml majonezu;
warzywa;
30 g sera.

Gotowanie:

Przygotujmy potrzebne składniki. Dokładnie wypłucz produkt uboczny i wysusz go.
Za pomocą blendera zmiel wątróbkę drobiową na jednolitą masę.
Do masy wątrobowej dodać śmietanę, jajka, świeżo zmielony czarny pieprz, sól i przesianą mąkę.
Popracujmy ponownie z blenderem. Potrzebujemy ciasta wątrobowego o jednorodnej strukturze.
Patelnię podgrzewamy i za pomocą silikonowego pędzla smarujemy rafinowanym olejem słonecznikowym.
Ciasto z wątroby zbieramy kadzią i równomiernie rozprowadzamy na dnie patelni. Ciasto smażymy na minimalnym poziomie palnika.
Gdy spód ciasta zacznie twardnieć, delikatnie go odwróć.
Z drugiej strony usmaż naleśnik z wątróbki.
W ten sam sposób usmaż wszystkie ciasta.
Zróbmy farsz. Przygotuj warzywa: obierz i umyj cebulę i marchew. Pamiętaj: niż więcej dodatków tym smaczniejszy będzie tort.
Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie, możesz kostki. Marchewki zetrzyj na grubo.
Smażyć warzywa na oleju słonecznikowym do miękkości.
Połącz majonez z ząbkami czosnku przepuszczonymi przez prasę. Dodaj trochę czarnego pieprzu i wymieszaj.
Połóż naleśnik z wątróbki na naczyniu i posmaruj go sosem majonezowym.

Kontynuujemy „zbieranie” ciasta, aż skończą się wszystkie składniki.
Wstawmy ciasto do lodówki na kilka godzin. Następnie posyp posiekanym serem i posiekanymi ziołami. Możesz ozdobić danie jagodami.
Ciasto wątróbkowe z wątróbki drobiowej z marchewką gotowe!

Uzupełnijmy smak potrawy nutami grzybowymi

Koniecznie spróbuj ciasta z wątróbki drobiowej z mlekiem i grzybami. Jego niesamowity smak podbije twoje gospodarstwo domowe i gości.

Uwaga! Jedna porcja wątróbki drobiowej zawiera stawka dzienna witamina C, która odpowiada za wzmocnienie układu odpornościowego.

Mieszanina:

1 kg podrobów z kurczaka;
4 jajka;
0,4 kg pieczarek;
2 cebule;
majonez;
rafinowany olej słonecznikowy;
mleko - 100 ml;
60 g mąki;
Sól;
świeżo zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:

Dla osób na diecie

I oczywiście nie możemy zignorować pytania, jak ugotować ciasto z wątróbki drobiowej Ducana. Ci, którzy walczą nadwaga prawdopodobnie znają jego dietę. Takie danie można włączyć do diety z etapu „Rejs”. Nawiasem mówiąc, całe Twoje gospodarstwo domowe będzie cieszyć się tym ciastem z przyjemnością.

Mieszanina:

0,5 kg wątróbki drobiowej;
3 jajka;
2 marchewki;
2 cebule;
250 ml naturalnego jogurtu beztłuszczowego;
2 łyżki stołowe. l. beztłuszczowa śmietana;
1 ul. l. skrobia kukurydziana;
1 łyżeczka rafinowana oliwa z oliwek;
koperek;
pieprz czarny świeżo zmielony;
Sól.

Gotowanie:

Opłucz i osusz podroby. Zmiel wątrobę za pomocą blendera na masę o jednorodnej strukturze.
Dodaj 2 jajka, skrobię, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Mieszaj ciasto wątrobowe do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Smaż ciastka wątróbkowe na oliwie z oliwek przez dwie do trzech minut z każdej strony. Muszą tylko posmarować patelnię. Otrzymasz 5-6 ciastek.
Naleśniki z wątróbki zostaw do ostygnięcia, a my sami zajmiemy się sosem. Połącz śmietanę z jogurtem, wymieszaj.
Obierz i umyj cebulę z marchewką. Cebulę drobno siekamy nożem, a marchewki nacieramy.
Warzywa przełóż do miękkości w niewielkiej ilości oczyszczonej wody. Lekko je posolić.
Jedno jajko ugotować na twardo i zmielić na tarce.
Wymieszaj sos z warzywami.
Nasmaruj ciastka wątrobowe sosem z warzywami i „zbierz” ciasto.
Górne ciasto również należy posmarować dressingiem. Następnie posyp je startym jajkiem i udekoruj gałązkami posiekanej zieleniny.
Nalegamy ciasto w lodówce przez godzinę lub dwie i podajemy do stołu.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł