Tvarohové guľky vyprážané. Sladké guľôčky z kondenzovaného mlieka.

štvrtok 11. mája 2017

Nový recept jednoduché a chutné dezertné jedlo. Varenie nadýchaných, jemných a voňavých tvarohových guľôčok, vyprážaných na oleji. Tieto ružové koloboky sú obzvlášť dobré, keď sú teplé a ak ich posypete práškového cukru a podávajte s pohárom mlieka alebo šálkou čaju, vaša rodina bude potešená!

Recept na tvarohové guľky obsahuje jednoduché a dostupné produkty, ktorý, ako sa mi zdá, majú hostesky vždy na sklade. Použil som pšeničnú múku najvyššej triedy, ale vhodná je aj prvá (v tomto prípade sa množstvo múky môže líšiť od uvedeného). Môžete si vybrať aj tvaroh s obsahom tuku, ktorý vám najviac chutí.

Na prípravu tvarohových guľôčok (dá sa dokonca povedať, že sú miniatúrne okrúhle šišky) budete potrebovať pomerne veľa oleja, keďže ich vyprážame. Použite akékoľvek zeleninový olej bez vône - slnečnica rafinovaná je mi známejšia. Celkovo sa z uvedeného množstva prísad získa 40 vyprážaných guľôčok, o niečo väčších ako pingpongová loptička.

Ingrediencie:

Varenie krok za krokom s fotografiami:

Na prípravu vyprážaných tvarohových guľôčok potrebujeme nasledujúce produkty: pšeničná múka (mám najvyššiu triedu, ale postačí prvá alebo ich zmes), tvaroh s ľubovoľným obsahom tuku (používam 5%), stredne veľké kuracie vajcia (45-50 gramov každé), kryštálový cukor, prášok na pečenie a trochu soli na vyváženie chuti. Okrem toho na vyprážanie vezmeme rafinovaný rastlinný olej - v mojom prípade slnečnicový.

Potom v inej miske (v ktorej budete miesiť cesto) spojíme pár kuracích vajec a 100 gramov kryštálového cukru. Ak chcete, môžete budúce tvarohové guľôčky urobiť voňavejšími pridaním štipky vanilky v tejto fáze alebo nahradením 1 polievkovej lyžice kryštálového cukru vanilkový cukor. Nepridávala som, pretože som hotové guľky posypala vanilkovým práškom (len som rozdrvila polievkovú lyžicu domácej vanilkový cukor v mlynčeku na kávu).

Vajcia s cukrom šľaháme mixérom alebo metličkou, kým hmota nezbelie, nezväčší objem a sladké kryštály sa úplne nerozpustia. Potom do zmesi pridajte 250 gramov tvarohu. Množstvo závisí od jeho konzistencie. pšeničná múka- čím je tvaroh suchší, tým menej múky treba.

Ešte raz všetko dobre prešľaháme, aby sa tvaroh čo najlepšie spojil s vaječnou hmotou. Stáva sa, že tvaroh má veľké zrná, vtedy je vhodné ho vopred pretrieť cez sitko, inak tieto zrná stvrdnú a budú cítiť v hotových guľkách.

Kliknite na položku Trieda

Povedzte VK

Tvarohové guľky je chutný a chutné jedlo ozdobí váš stôl a bude chutiť rodine aj hosťom. S týmto dezertom môžete nielen rozmaznávať svoju rodinu, ale aj prekvapiť svojich hostí. Z takejto pochúťky budú nadšené najmä deti.
Jedlá z tvarohu sú nielen chutné, ale aj zdravé. Také guľky z tvarohu sú univerzálny riad. Môžete si ich teda vziať so sebou na piknik, ponúknuť dieťaťu ako desiatu v škole a len tak si uvariť čaj.

Ako pripraviť tvarohové guličky vyprážané na masle

Jedná sa o lacné a chutné jedlo, ktorého príprava nezaberie veľa času. Uvaria ich veľmi rýchlo. Počas miesenia cesta rozohrejeme olej na vyprážanie. A potom doslova 15-20 minút smaženia – a na tanieri máte celý kopec voňavých zlatých tvarohových guľôčok!
Pripravujú sa z pravidelný test alebo kvasnice. Klasický výrobok môže byť plnený, mať cukrovou posypkou poliate polevou alebo čokoládou.

Výber tvarohu

Najlepšie sa používa na lopty tvaroh. Tento výrobok musí byť čerstvý a dostatočne suchý. Tvaroh s nadmernou vlhkosťou „upchá“ cesto a guľa nebude veľkolepá. Pre homogénne zloženie cesta je veľmi žiaduce rozdrviť tvaroh, ktorý odstráni všetky hrudky.

vyprážanie

Celkové množstvo oleja by malo prevyšovať vyprážané produkty 3-4 krát.
Optimálna teplota na vyprážanie je 190 C. Mala by byť konštantná počas celého varenia. Ak guľky vyprážate na nie dostatočne rozpálenom tuku, nasajú veľa tuku, a tak budú bez chuti.
Optimálny čas vyprážania na každej strane sú 3 minúty. Pravidelným otáčaním guľôčok budú rovnomerne upečené a zlaté.
Použitá fritéza musí byť vysokej kvality. Nepoužívajte starý olej.

Tvarohové guľky vyprážané na oleji a nielen: top 12 najlepších receptov

1. Tvarohové guľky vyprážané v oleji recept

zlúčenina:
Tvaroh - 800 g
Vajcia - 6-8 ks.
Cukor - 2-4 lyžice. l.
Kyslá smotana - 100 g
Maslo - 50 g
Múka - 250-350 g
Múka na posypanie - 100-150 g
Soľ - 0,5 lyžičky
Rastlinný olej na vyprážanie - 1,5-2 šálky

varenie:

Tvaroh dobre vyžmýkame a pretrieme cez sitko.

Rozpustite maslo.

Vajcia rozšľaháme a zmiešame s kyslou smotanou, cukrom, premiešame. Opatrne pokvapkáme rozpusteným maslom.

Spojíme s tvarohom. Zmiešať.

Postupne pridávame za stáleho miešania múku a soľ.

Vymiesime cesto na syrové guľky

Ak sú kuracie vajcia veľké, tvaroh je tučný alebo mokrý, potom je potrebné viac múky. Cesto by malo byť mäkké, ale tak, aby sa dalo vyvaľkať. Tvarohové guľôčky sa dajú formovať rôznymi spôsobmi.

AT tento recept boli navrhnuté dve metódy.
Metóda číslo 1. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1,5-2 cm.

Vykrajujte koláčiky.

Zrolujte ich do guľôčok.
Metóda číslo 2. Z cesta vytvarujeme „klobásu“ hrubú asi 3 cm.

Nakrájajte na kúsky.

Z kúskov vytvorte gule.

Syrové guľky obalíme v múke. Alebo môžete guľky namáčať vo vajíčku a obaliť v strúhanke.

Zahrejte rastlinný olej v hlbokom kotlíku s malým priemerom. Tvarohové guľky jemne vložte do vriaceho oleja.

Tvarohové guľky smažíme na oleji do zlatista 7-10 minút. V prípade potreby guľôčky jeden alebo viackrát otočte, aby sa vyprážali rovnomernejšie.

Hotové guľky tvarohu osušíme na papierovej utierke.

Syrové guľky podávame s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Tipy na výrobu tvarohových guľôčok vyprážaných na masle

Guľôčky namáčajte len v rozohriatom oleji.
Na vyprážanie používajte riad s hrubým dnom a vysokými stranami.
Olej nebude strieľať, ak do oleja pred vyprážaním pridáte štipku soli.
"Nesladené" tvarohové guľôčky sa dajú urobiť pomocou byliniek (petržlen a kôpor sú dobré, ale iné bylinky môžu pokaziť chuť). Zelení sú jemne nakrájané a pridané do cesta.

2. Recept na tvarohové guľky s jahodami

Získajte ľahko stráviteľné a zdravé jedlo pripomína váš vkus lenivé halušky. Ale najviac sa vám na tomto recepte bude páčiť atraktívny dizajn a samozrejme náplň!
zlúčenina:
Tvaroh - 300 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Maslo - 25 g
Pšeničná múka - 50 g
Granulovaný cukor - 50 g
Jahodový
Kokosové hobliny, mleté vlašské orechy na ozdobu - cca 100 g

varenie:

Jahody umyte a osušte papierovými utierkami.

Vypracujeme cesto: zmiešame tvaroh, vajce, cukor a múku. Potom pridajte mäkké maslo a opäť dôkladne premiešame.

Zo vzniknutej hmoty vytvarujte guľu, do stredu každej vložte jahody. Jahody musia byť hlboko a starostlivo uzavreté vo vnútri gule.

Potom guľôčky jahodového syra ponorte do osolenej vriacej vody a varte ich, kým nevyplávajú na povrch.

Vyberieme ich dierovanou lyžicou, necháme odtiecť vodu a obalíme v orechovej strúhanke a kokosových lupienkoch.

Jedlo môžete podávať s kyslou smotanou, šľahačkou, kondenzovaným mliekom.

Alebo len posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť!

3. Guličky "Slnká" z tvarohu s mangom

vysoko chutné raňajky! Krupica obsahuje bielkoviny, škrob, vitamíny B1, B2, B6, E, minerálne látky – draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, železo. Je veľmi výživný a veľmi vhodný na ranná recepcia jedlo. Zdravé raňajky a deti to budú milovať.
zlúčenina:
Tvaroh 9% - 450 g
Hnedý cukor - 5 lyžíc. l.
Krupica - 6 lyžíc. l.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Pšeničná múka - 3 lyžice. l.
Mango v s / šťava - 0,3 plechovky
Kukuričné tyčinky - 1 balenie
Soľ podľa chuti

varenie:

Preneste tvaroh do hlbokej misky. Pridáme vajcia, kryštálový cukor, soľ, krupicu a múku.

Všetko vymiešame do homogénnej hmoty.

Mango nakrájame na kocky.
Dajte na sporák veľká panvica s osolenou vodou a privedieme do varu.

Z tvarohovej hmoty tvarujte guľky rovnakej veľkosti, do každej vložte kocku manga.

Guľôčky jemne ponorte do vriacej vody, najlepšie dierovanou lyžicou.

Varte na miernom ohni, kým nevyplávajú na povrch.

Medzitým brúsiť kukuričné lupienky valček.

Tvarohové guľôčky trochu vychlaďte a vyvaľkajte v kukuričnej strúhanke z nich skutočné slniečka.
Podávajte teplé alebo studené. Dobrú chuť!

4. Tvarohové halušky s jahodami

zlúčenina:
mrazené jahody - 16 ks. - 150 g
Tvaroh bez tuku - 350 g
Ryžová múka - 50 g
Krupica - 50 g
Biely chlieb - 1 krajec (30 g)
Cukor 20 g - 2 polievkové lyžice. l.
Pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. l.
Kyslá smotana - 50 g - 2 polievkové lyžice. l.
Vajcia
Maslo - 1 polievková lyžica. l.
Hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.
Nízkokalorická cukrovinka JAHODA od D'ARBO - 3 polievkové lyžice. l.

varenie:

Zmiešajte vajíčko s kyslou smotanou, rozdrobte kúsok biely chlieb bez kôry. Tvaroh pretrieme cez sitko. Pridáme k nej ryžovú múku, krupicu, cukor, pomarančovú kôru, vajíčko s kyslou smotanou a chlieb. Vymiesime cesto, dáme na 1-2 hodiny do chladničky (aby krupica a ryžová múka napučiavali).

Odpočinuté cesto rozdeľte počtom bobúľ. Vytvorte okrúhle koláče, do stredu vložte bobule. Spojte okraje, rolujte loptu.

Knedle varíme vo vriacej vode 10-12 minút.

Na panvici rozpustíme maslo a hnedý cukor, pridajte jahodová cukrovinka. Vo vzniknutej poleve vypražíme knedličky. Podávajte horúce s nízkokalorickou JAHODOU od D'ARBO.

Dobrú chuť!

5. Recept na tvarohové guľky so syrom a jahodami

zlúčenina:
1 balenie tvaroh- 200 g
2-3 lyžice. lyžice cukru (alebo medu)
1 vrecúško vanilkového cukru
150-200 g jahôd

na ozdobu
kokosové lupienky
čokoláda
vlašské orechy
na podávanie lístkov mäty alebo medovky

varenie:

Tvaroh vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.

Jahody umyte, osušte a odstráňte stopky.

Zoberieme trochu tvarohovej hmoty, sploštíme ju v ruke, do stredu dáme jahody a vytvarujeme guľu. Vložte guličky na tanier.

Na ozdobenie zľahka rozdrvíme orechy, roztopíme čokoládu. Guličky obalíme v kokosových lupienkoch, orechoch alebo polejeme čokoládou. Dezert uchovávajte v chladničke.

Dobrú chuť!

6. Vyprážané tvarohové guľky "marhule"

Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Preto, ak sa vaše priateľky náhle ozvali a povedali, že o pol hodiny vás nečakane prídu navštíviť, môžete sa okamžite pustiť do prípravy maškŕt. Potešte ich úžasný dezert na čaj.
zlúčenina:
400 g tvarohu
3 vajcia
4 celé umenie. l. Sahara
1-1,5 šálky múky
1 lyžička sóda hasená octom
štipka soli
krupica na chlebík
rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

Tvaroh dôkladne rozdrvíme s vajíčkom, cukrom a soľou.
Pridajte múku, sódu uhasenú octom a premiešajte tvarohové cesto.

Nakrájajte ho na malé guľky - "marhule".

Dôkladne ich obalíme v krupici. A smažte v dobre rozohriatej fritéze alebo v vo veľkom počte zeleninový olej.

Tvarohové "marhule" preložíme do misky a podávame s čajom marhuľový džem alebo džem. Dobrú chuť!

7. Tvarohové guľky plnené sušeným ovocím - koláčiky

zlúčenina:
Arašidy - 100 g
Nízkotučný tvaroh - 300 g
Vanilín - 1 vrecko
Kokos - 1 vrecúško
Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Cookies - 7 kusov
Sušené marhule - 100 g
Sušené slivky - 100 g
Práškový cukor - 4 lyžice. l.
Na ozdobu
Lieskové orechy, lieskové orechy, marmeláda, kešu orechy
konfety

varenie:

Vyložíme tvaroh. Pridajte k tomu 2 polievkové lyžice kyslej smotany, arašidy, nakrájané sušené marhule, nasekané sušené slivky, vanilín. Všetko dôkladne premiešame.

Do tvarohovej zmesi môžete pridať aj rôzne orechy (lieskové, lieskové, kešu, vlašské orechy).

Z tvarohovej hmoty formujeme guľky.

Zmiešame práškový cukor a kokosové lupienky. V tejto zmesi rolujte guľky. A „sadíme“ ich na koláčiky.

Z tvarohovej hmoty formujeme pyramídy. Každý z nich položíme na stojany na sušienky. Posypte ich práškovým cukrom, ako aj zmesou konfiet a kokosových lupienkov.
Vložte do chladničky na 1 hodinu, aby dezert stuhol. Dobrú chuť!

8. Dezert tvarohové guľky s jahodami videorecept

Dobrú chuť!

9. Recept na tvarohové guľky s chalvou a vlašskými orechmi

Užitočné, chutné a jemný dezert. Tieto tvarohové guľôčky sa ľahko vyrábajú a deti určite potešia.
zlúčenina:
Tvaroh 9% - 180 g
Halva - 90 g
Orech (ošúpaný) - 60 g

varenie:

Vložte halvu do mixéra.

Brúsiť.

Tvaroh roztlačíme vidličkou.

Pridajte nasekanú halvu do tvarohu.

Dobre premiešajte.

Vložte vlašské orechy do plastového vrecka a rozdrvte valčekom (neodporúča sa mlieť mixérom).

Z tvarohovej hmoty vyvaľkáme guľky. Ak sa vám lepia na ruky, navlhčite si dlane studená voda. A vstúpte vlašské orechy. Vložte do chladničky na 20 minút.

Hotové guľky položte na misku a môžete ich podávať pri stole. Takýto dezert skvele doplní kávu Black Card. A je tu voľná minúta na pohodlné sedenie v kresle, relax a zábavu voňavá káva s tým najchutnejším dezertom!
Dobrú chuť!

10. Tvarohové guľky bez pečenia za 15 minút videorecept

Dobrú chuť!

11. Tvarohové guľky/Túrógombóc

Chutné maďarské jedlo.
zlúčenina:
300 g tvarohu
2 vajcia
50 g krupice

varenie:

Tvaroh (osušte na papierovej utierke, ak je príliš mokrý) je vhodné pretrieť cez sitko. Jemne osolíme, pridáme žĺtky z 2 vajec, krupicu, vymiešame do hladka.

V samostatnej miske vyšľaháme 2 bielka a opatrne ich vmiešame tvarohová hmota. Cesto je hotové.
Vo veľkom hrnci prevarte osolenú vodu. Mokrými rukami tvarujte malé guľôčky.

Pre istotu je lepšie jednu hodiť do vriacej vody a pozorovať. Ak drží tvar, počkajte pár minút, vylovte a skúste. Môžu nastať 2 chyby: veľa krupice alebo veľa tvarohu. Ak sa guľa rozpadne - pridajte trochu krupice, ak je príliš hustá - pridajte do cesta viac tvarohu. Ak je testovacia guľa dobrá, pokojne vytvarujte a zvyšok hoďte do vriacej vody.
Súčasťou plnených guľôčok je obľúbená maďarská plnka – sušené slivky. Sušené slivky sú tradičné pre pôvodné maďarské jedlo. Ale veľmi maďarské a chutné sú aj marhule alebo sušené marhule. Zamerajte sa na svoj vlastný vkus.
Čakáme, kým sa guličky objavia a udržiavame ich na nízkej teplote 5-7 minút.
Rozpustite malé množstvo masla a opražte na ňom strúhanku.
Kyslú smotanu zahrejeme na 35-40 stupňov.

Hotové guľky chytáme. Rozložíme ich na nahriate porciované taniere, polejeme kyslou smotanou, posypeme opraženou strúhankou.

Môžete pridať svojich obľúbených Maďarov marhuľový džem.
Môžete sa zaobísť bez všetkého vyššie uvedeného a len posypať práškovým cukrom. Každopádne to bude chutné! Dobrú chuť!

Tvaroh sa používa nielen na varenie obrovské množstvo sladké jedlo, ale slané pochutiny. Napríklad pri pridávaní cesnaku, syra alebo korenia, tradičné polotovary stať sa uspokojivým doplnkom sviatočný stôl. Štandardná sada ingrediencie pre takýto recept sa výrazne líšia.

12. Ako vyrobiť guľky z tvarohu s cesnakom a bylinkami videorecept

Dobrú chuť!

Lákavo chutné, voňavé, chutné, oku lahodiace tvarohové guličky oslovia každého: od malých po veľkých. Za málo strávený čas bude tanier tejto tvarohovej pochúťky ozdobou vášho stola.

pípanie

Povedzte VK

Tvarohové guličky sú rýchle, jednoduché, ale veľmi chutné občerstvenie. Použitím rôzne recepty, dajú sa premeniť z druhého jedla na nezvyčajné dezerty, a z ľahkého občerstvenia - skutočná hostina pre žalúdok. Kalorický obsah guľôčok bude do značnej miery závisieť od obsahu tuku vo vybranom tvarohu.

Na tvarovanie guľôčok pripravte jednoduché tvarohové cesto. Zahŕňa v podstate samotný tvaroh, vajcia, múku, soľ či cukor. Jedlo pripravujú rukami, jednoducho z kúskov cesta stáčajú guľôčky. Potom sa pred ďalším varením krátko odošlú do chladničky. Hotové guľky je možné piecť v rúre alebo pomalom sporáku, vyprážať alebo na panvici.

Sladké guľky je možné pripraviť vo forme šišiek, pridať ich s ovocím alebo bobuľovým ovocím a dokonca ich použiť ako základ pre lahodný koláč. V tomto prípade je vhodnejšie zvoliť čokoládové cesto na koláče, ktoré bude kontrastovať s bielymi tvarohovými guličkami. Potom hotový dezert bude velmi zaujimave pozriet sa v kontexte. Sladké guličky sú zdobené kokosovými lupienkami, práškovým cukrom, polevou alebo čokoládou.

Na slané občerstvenie vložte cesnak do tvarohového cesta, všetky druhy tvrdý syr, zelenina, morské plody atď. Toto jedlo môžeme podávať s akoukoľvek omáčkou, majonézou, kečupom alebo horčicou.

Tieto guličky sú vzhľadom veľmi podobné šiškám. Sú tiež veľmi nadýchané a sladké. Pre chuť môžete do cesta pridať trochu vanilky alebo škorice a hotové jedlo posypeme práškovým cukrom.

Ingrediencie:

250 g tvarohu;
1 pohár múky;
2 vajcia;
1 lyžička sóda;
1 štipka soli;
1 st. l. Sahara;
100 ml rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Vajcia, soľ a cukor zmiešame, vyšľaháme.
Do vaječnej zmesi nasypeme múku so sódou, pridáme tvaroh a vymiešame do hladka.
Po namočení rúk vo vode vymiesime cesto a formujeme guľky.
Do hlbokej fritézy nalejte olej a zohrejte ho na teplotu 190 stupňov.
Hotové guľky vložíme do oleja a opečieme do zlatista.

Zaujímavé zo siete

Úžasný dezert, ktorý ohromí nielen chutnosť, ale tiež vzhľad. V kontexte tvarohových guľôčok vyzerajú veľmi zaujímavo a nezvyčajne. Hotový koláč môžeme poliať polevou alebo rozpustenou čokoládou.

Ingrediencie:

250 g tvarohu;
6 vajec;
5 st. l. škrob;
50 g cukru;
40 g kokosových vločiek;
50 g čokolády;
2 polievkové lyžice. l. kakao;
2 polievkové lyžice. l. múka;
2 g vanilínu;
1 štipka soli;
1 lyžička prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

Rozdrvte tvaroh (rozdrvte alebo roztlačte vidličkou).
Do tvarohu pridáme dva žĺtky a kokosové lupienky, dobre premiešame.
Do cesta nalejte škrob, premiešajte.
Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie.
Vytvorte rovnaké guľky z tvarohu a vložte ich do formy v jednej vrstve.
Zvyšné vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
K žĺtkom pridáme 30 g cukru, vyšľaháme.
Čokoládu rozpustíme, zmiešame s vanilkou a tiež vlejeme do žĺtkov.
Zvyšný cukor nalejeme do misky s bielkami, vyšľaháme do peny.
Bielky prilejeme k žĺtkom s čokoládou, dobre premiešame.
Do vzniknutej hmoty pridáme múku, kakao, soľ, škrob a prášok do pečiva.
Vymiesime cesto a nalejeme na tvarohové guľky.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút.

Krásny, sladký a veľmi jemný dezert, ktorý si získa srdce každého maškrtníka. Je lepšie brať tvarohový tuk a nie suchý, aby sa koláč ukázal ako svieži a mäkký. Odporúča sa podávať v porciovaných kúskoch, aby boli guľôčky tvarohu viditeľné na pozadí čokoládového cesta.

Ingrediencie:

250 g tvarohu;
2 vajcia;
150 g múky;
5 g sódy;
40 g pudingovej zmesi;
30 g kakaa;
5 g prášku do pečiva;
60 ml rastlinného oleja;
30 g masla;
75 ml mlieka;
65 ml vriacej vody;
100 g mliečnej čokolády;
200 g cukru.

Spôsob varenia:

Do jednej misky nasypeme pudingovú zmes a 50 g cukru.
Do toho istého taniera dáme tvaroh a zašľaháme 1 vajce, všetko dôkladne premiešame.
Z tvarohovej hmoty vytvorte guľky a schovajte ich do chladničky.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, kakaom, sódou a zvyšným cukrom.
Do suchej zmesi pridajte vajce, mlieko a rastlinný olej.
Cesto dobre premiešame a zalejeme vriacou vodou.
Cesto rýchlo miesime, kým nebude homogénne.
Namažte hrniec multivarkára olejom, nalejte cesto.
Chladené tvarohové guľôčky sa „utopia“ v ceste a rovnomerne ich rozložia po celom povrchu.
Varte koláč v režime "Pečenie" 1 hodinu.
Čokoládu rozpustíme s maslom a polejeme vrch koláča.

Teraz viete, ako variť tvarohové gule podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Tvarohové gule - jednoduché, ale veľmi pestré jedlo. Môžu byť šik dezert, alebo mierny chlad predjedlo. Tvarohové guľôčky sa pripravujú veľmi rýchlo, stačí poznať pár pravidiel, ako na túto nezvyčajnú pochúťku:
Pred prípravou guľôčok si musíte ruky mierne namočiť. Takže sa budú ľahšie formovať;

Aby sa tvaroh rýchlo spojil so zvyškom ingrediencií, je lepšie do neho nezasahovať, ale trieť ho lyžičkou;

Tvaroh na výrobu guľôčok je vhodný takmer pre všetky. Neodporúča sa však užívať beztukové alebo príliš tenké;

Ak je tvaroh veľmi veľký, musí sa rozdrviť na malé zrná alebo nasekať mixérom.

Výťažok: 26 malých guličiek.
Doba varenia - maximálne 40 minút.

Ako variť tvarohové guľky vyprážané v oleji:

Do dekantéra (alebo misky) mixéra rozbijeme vajíčko, pridáme cukor a vyšľaháme.

Pridáme tvaroh a soľ, opäť šľaháme, kým nevznikne homogénna hmota bez jedinej hrudky a zŕn. Ak používate veľmi suchý tvaroh, nalejte niekoľko polievkových lyžíc (3 alebo 4) mlieka.

Výslednú zmes nalejte do misky, pridajte škrob, časť múky a prášok do pečiva.

Po dôkladnom premiešaní, pridávaní múky po malých hrstiach, vymiesime jemné, mierne lepivé cesto a necháme sedem minút „odpočívať“. Medzitým nalejte rastlinný olej do malého hrnca alebo naberačky (asi 6 cm vysokej) a zohrievajte na miernom ohni, kým jemne praskne.

Z odpočinutého kúska cesta odštipnite malé kúsky a vytvarujte z nich hrubé (3-4 mm) malé (asi 5 cm v priemere) koláčiky. Do stredu každého vložte doslova kávovú lyžičku vareného kondenzovaného mlieka a zrolujte do gule, pričom náplň skryjete vo vnútri.

Veľmi opatrne vložte niekoľko guľôčok (uistite sa, že nie sú preplnené a majte na pamäti, že počas vyprážania zväčšia svoj objem) do horúceho oleja a opečte zo všetkých strán, kým zlato-hnedá.

Oheň pod hrncom urobte o niečo menší ako stredný, aby olej mierne vriel a nebublal a nevyliezal z nádoby.

Hotové guľôčky tvarohu zachytávajte z oleja dierovanou alebo dierovanou lyžicou a ukladajte ich na papierové obrúsky.

Keď papier absorbuje prebytočný olej, guľky preložíme do misky, posypeme sladkým práškom a podávame. Nádherná pochúťka, však?

Dobrú chuť!!!

S pozdravom, Irina Kalinina.
recept krok za krokom s fotografiou špeciálne pre stránku Dobre živená rodina.

Tvarohové guľky vyprážané v oleji - chuť detstva! Pre vás - 7 receptov: klasický, so syrom, sušeným ovocím, čokoládou.

tvaroh (obsah tuku najmenej 15%) - 250 g,
granulovaný cukor - 2 lyžice,
stolové kuracie vajce - 1 ks.,
vanilkový cukor - 2 polievkové lyžice,
sóda bikarbóna - ½ lyžičky,
stolový ocot ( citrónová šťava) - 1 lyžička,
pšeničná múka ( najvyšší stupeň) - 2 lyžice,
jemne kryštalická morská alebo stolová soľ - štipka,
olej (deodorizovaný) - 400 ml.

Oddelene zlomiť vajce v malej miske a pridajte soľ, kryštálový cukor a arómu (vanilín, kôru alebo kávový extrakt). Zmes dôkladne premiešajte metličkou, kým nebude hladká.

Potom pridajte tvaroh (aby boli guľôčky jemnejšie, tvaroh sa musí pretrieť cez sito alebo rozdrviť mixérom).

Potom pridajte sódu, uhasenú octom.

Postupne vymiesime mäkké jemné cesto.

Štipka z cesta malé kúsky a vyvaľkáme guľky veľkosti orecha. Aby sme to uľahčili, namočíme si ruky slnečnicovým olejom.

Tvarohové guľky vložíme do rozohriateho oleja a varíme ich na miernom ohni, aby sa vo vnútri dobre vyprážali.

Guľky vkladáme po častiach, keďže sa varením zväčšujú.
V tejto fáze je dôležité olej dobre zohriať!

Guľôčky odoberte dierovanou lyžicou na papierovú utierku, aby ste odstránili zvyšný olej.

Potom ich preložíme do misky a podľa potreby posypeme práškom.

Recept 2: vyprážané tvarohové guľky s krupicou

Podľa chuti takéto guľôčky tvarohu pripomínajú jemné tvarohové šišky.

tvaroh - 400 gr
vajcia - 2 ks
soľ - ½ lyžičky
cukor - 2 lyžice.
múka - 6 lyžíc.
sóda hasená octom - ½ lyžičky
práškový cukor - 5 lyžíc
rastlinný olej na vyprážanie
krupica - 3 lyžice.

Z vajec, soli, cukru, tvarohu, sódy, múky vymiesime cesto. Zároveň v hlbokej panvici rozohrejeme olej na vyprážanie.

Z cesta tvarujte rukami guľky s priemerom najviac dva centimetre a obaľujte ich v krupici.

Tvarohové guľky vyvaľkané v krupici opečte v rozohriatom oleji na miernom ohni, pričom ich miešajte vidličkou, aby rovnomerne zhnedli.

Hotové šišky ukladáme štrbinovou lyžicou na misku pokrytú papierovými obrúskami. Posypeme práškovým cukrom.

Recept 3: Tvarohové guľky vyprážané na masle (fotografie krok za krokom)

Domáci tvaroh 9% - 300 g
Múka - 1 polievková lyžica.
Kuracie vajcia - 1 ks.
Cukor - 4 polievkové lyžice
Soľ - 1 štipka
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie

V miske zmiešame tvaroh, múku, vajcia, cukor, soľ, prášok do pečiva a dôkladne premiešame. Múky môže potrebovať trochu viac alebo trochu menej, cesto by malo byť mäkké a ľahko sa z neho vyvaľkajú guľôčky.

Cesto rozvaľkáme na guľky veľkosti vlašského orecha.

Zahrejte rafinovaný rastlinný olej, znížte malý kúsok cesta. Ak cesto pláva nahor, olej sa zohrial a tvarohové guľky môžete spustiť (nedávajte veľa guľôčok naraz, mali by voľne „plávať“ v oleji). Za občasného miešania smažte do zlatista.

Guľôčky vyberieme na tanier vyložený papierovými utierkami, aby sa odsal prebytočný olej.

Tvarohové guličky sú pripravené. Dobrú chuť!

Recept 4: Vyprážané tvarohové guľky so sušenými slivkami

Kombinácia chutí tvarohové cesto, plnka z marhuľového džemu a sliviek je proste úžasná!

tvaroh - 300 g
kuracie vajce - 2 ks.
krupica - 50 g
vykôstkované slivky - 100-120 g
soľ - podľa chuti

Na odoslanie:

kyslá smotana
maslo
marhuľový džem (džem) alebo tekutý med
nasekané orechy

Preneste tvaroh na hlbokú dosku, pomocou mixéra priveďte do pastovitého stavu (alebo rozdrvte cez sito). Ak tvaroh obsahuje veľa tekutiny, musí sa najskôr hodiť do sita, pretože prebytočná tekutina môže počas varenia nepriaznivo ovplyvniť tvar guľôčok.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. K tvarohu dáme žĺtky, osolíme, premiešame.

Nalejte krupice, premiešajte, nechajte cesto 30 minút.

K proteínom pridajte štipku soli, šľahajte, kým nebudú stabilné.

Do cesta jemne vmiešame vyšľahané bielka.

Z 1 polievkovej lyžice tvarohového cesta formujeme koláče, do stredu vložíme sušené slivky, rukami namočenými vo vode formujeme guľky z koláčov.

Sušené slivky by mali byť mäkké, preto ich treba vopred namočiť. teplá voda a dajte mu čas absorbovať vlhkosť (1-2 hodiny).

Prevaríme osolenú vodu a tvarohové guľky povaríme 5-7 minút (po vyplávaní a uvarení).

Na začiatok môžete skúsiť uvariť jednu skúšobnú guľu: ak sa počas varenia rozpadne, pridajte do tvarohovej hmoty trochu krupice, ak je príliš tvrdá, pridajte tvaroh, ak guľa drží tvar, potom dodržia sa pomery cesta a môžete pristúpiť k hlavnému vareniu.

Kým sa guľky varia, zohrejeme kyslú smotanu a maslo roztopíme, nalejeme do omáčky alebo ihneď na porciované taniere, do ktorých guľky po uvarení poukladáme. Zalejeme tekutým medom resp marhuľový džem(džem), posypeme nasekanými orechmi.

Tvarohové guličky so sušenými slivkami sú pripravené! Dobrú chuť!

Recept 5: Tvarohové guľky so sušenými marhuľami opraženými na oleji

Tvaroh - 200 g
Kuracie vajce - 2 ks
Sóda hasená octom - 0,5 lyžičky
Cukor - 6 polievkových lyžíc
Sušené marhule - 100 g
Rastlinný olej - 2 lyžice
Múka - 2 lyžice
Krupica - 1 šálka

Tvaroh roztlačíme vidličkou a pridáme cukor. Všetko dôkladne premiešame.

Pridajte sódu hasené octom. Zmiešať.

Pridajte vajcia.

Zmiešať.

Potom pridáme múku a vymiesime cesto.

Cesto je hotové.

Umyte sušené marhule, odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou. Nakrájajte na 4 kusy. Odoberieme kúsok cesta. Rukami urobíme koláč a do stredu dáme sušené marhule. Cesto zvinieme do gule.