Sleďový koláč na vaflových koláčoch. Sleďový koláč na vaflových koláčoch s hubami a syrom

Predstavujeme vám recept na veľmi chutný koláč.

Nielenže to vyzerá chutne a krásne, ale ukáže sa to aj šialene chutné. Takéto ľahké koláče sú vždy veľmi obľúbené sviatočný stôl. Pripravujú sa jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, takže každá gazdinka sa snaží nájsť nejaký zaujímavý recept, uvariť a potešiť svojich hostí takou mňamkou. Odporúčame vám to urobiť so sleďmi a hubami. Kombinácia ingrediencií vás určite prekvapí. Vaše okolie toto jedlo ocení. Uložte recept.

Požadované ingrediencie

• 1 balenie vaflových koláčikov
• 1 sleď
• 300 g šampiňónov
• 3 cibule
• 50 g tvrdého syra
• 3 uvarené mrkvy
• 200 g majonézy
• 1 zväzok zelene
• rastlinný olej na vyprážanie

Spustenie procesu

V prvom rade je potrebné rezať v malých kúskochšampiňóny a malé kocky dve ošúpané cibule. Potom ho pošleme na predhriatu panvicu s malým množstvom oleja na vyprážanie, kým nebude varené. Zároveň je potrebné neustále miešať, soľ a korenie. Potom preložíme do inej nádoby a necháme vychladnúť.

Potom nakrájame jednu očistenú cibuľu a filet zo sleďa. Všetko pošleme do mixéra a urobíme hmotu homogénnou.

Samostatne rozdrvte pripravené huby s cibuľou rovnakým spôsobom. Potom zeleninu jemne nakrájajte.

Polovicu sleďovej hmoty natrieme na koláč prvou vrstvou. Potom vytvoríme sieťku na majonézu a posypeme nasekanými bylinkami. Potom prikryte druhým koláčom a položte polovicu hubovej hmoty. Potom opäť vytvoríme sieťku na majonézu. Na vrch dáme tretí koláč, ktorý pomastíme majnézou a prikryjeme vrstvou mrkvy nastrúhanej na jemnú frakciu. Opäť majonézové pletivo. Potom zopakujte vrstvy od začiatku.

Potom celý koláč pomastíme majonézou a ozdobíme nasekanými bylinkami. Vrch koláča posypte syrom, ktorý ste predtým nastrúhali na jemnom strúhadle.

Potom dáme na tri hodiny do chladničky, aby dobre nasiaklo.

Sleďový koláč na vaflové koláče sa môže stať najžiadanejším pokrmom najmä na slávnostnom stole. Taká chuťovka skvelá možnosť pre bufet ak ho po impregnácii nakrájate na porciované kúsky. Aby ste necítili kosti v sleďoch, je najlepšie použiť forshmak namiesto mletého mäsa.

Pre tých, ktorí milujú jedlá zo sleďov, bude tento koláč skutočným kulinárskym objavom. Navyše je pripravený v priebehu niekoľkých minút, a preto si s jeho tvorbou poradí aj nie príliš skúsená kuchárka. Sleď alebo mleté ​​mäso si môžete vopred zásobiť zmrazením v mrazničke.

Ak chcete pripraviť sleďový koláč na vaflových koláčoch, pripravte všetko potrebné prísady: repu a kuracie vajcia vopred uvarte a potom prudko ochlaďte v studenej vode.

Vajcia odlúpnite zo škrupiny a nezabudnite ich opláchnuť vo vode. Votrite jemné strúhadlo a zmiešame s 1 lyžičkou. akákoľvek majonéza a soľ.

Uvarenú repu tiež nastrúhame na jemnom strúhadle. Odstavte na 5 minút, aby šťava vynikla a vytlačte ju. Zmiešajte s majonézou a soľou.

Prvý vaflový koláč položte na misku alebo dosku na krájanie.

Koláč potrieme mletým sleďom alebo forshmakom. Je žiaduce položiť vrstvu hrubšiu, aby boli viditeľné hranice medzi koláčmi.

Prikryjeme druhou vrstvou a poukladáme na ňu uvarenú nakrájanú cviklu. Znovu prikryte kôrkou. Potom povrch vafle potrieme vaječnou hmotou atď.

Urobte vrchnú vrstvu svetlú, napríklad cviklu.

Mrkvu ošúpeme. Opláchnite vo vode a škrabkou na zeleninu nakrájajte na plátky. Rezne vložíme do misky a zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli.

Ozdobte sleďový koláč na vaflových koláčoch plátkami a pridajte k nim čerstvé bylinky. Necháme nakysnúť asi 20-30 minút a podávame.

Šťastný si!

Slané predjedlá podobné koláčom sa vyrábajú pomerne ľahko a spájajú sa vo vrstvách ako sladká pochúťka. Bolo vynájdených veľa náplní a dnes sme vybrali tie, ktoré obsahujú vo svojom zložení slede. Náplň je veľmi podobná forshmaku a v niektorých prípadoch aj je. Originálny spôsob dizajnu zaujme a vzhľad a pohodlie pri krájaní porcií.

Oblátkové koláče so sleďmi - všeobecné zásady prípravy

Snackové koláče so sleďmi sa vyrábajú z vaflových koláčov, ktoré sa dajú ľahko kúpiť v podnikoch. maloobchod. Ak viete, ako takéto koláče variť sami, použite ich.

Najpohodlnejší štvorcový alebo obdĺžnikový tvar polotovarov. Z nich vytvorené koláče sa ľahšie krájajú na jednotné, úhľadné kúsky. Pri absencii takýchto foriem koláčov môže byť tiež zostavený z okrúhlych polotovarov.

Na vaflové koláče môžete použiť solené aj údené slede. Skúste si vybrať veľké, dobre kŕmené ryby. Je mastnejší, čo znamená, že predjedlo bude chutnejšie.

Forshmak sa pripravuje hlavne zo sleďov, ktorými sú koláče namazané, menej často sa posúvajú nakrájanými sleďmi. Okrem rýb môžu byť polotovary namazané syrom a špeciálne pripravenými zmesami vajec, zeleniny, húb a syra.

Oblátkový koláč so sleďom - "Slávnostný"

Ingrediencie:

balenie štvorcových oblátkových koláčov;

300 gr. solený atlantický sleď;

tri repy;

tri varené vajcia;

veľká mrkva.

Spôsob varenia:

Vopred uvarte repu a vajcia v rôznych nádobách. Zeleninu necháme vychladnúť izbová teplota a vajcia zalejeme studenou vodou.

Pripravíme sleďa. Oddeľte hlavu, odstráňte vnútro, opláchnite brucho vodou. Po osušení korpus po hrebeni rozrežeme, zbavíme kože a filety oddelíme od kostí. Nakrájajte na kúsky, pomelte sleďa na mlynčeku na mäso. Ak chcete dodať mase objem a chuť, spolu s rybami môžete jednu vynechať tavený syr.

Po očistení vajec zo škrupiny ich nezabudnite umyť vodou. Po utretí dosucha rozotrite vajcia na jemnom strúhadle, pridajte lyžičku majonézy a dôkladne premiešajte.

Tiež pomocou jemného strúhadla, brúsiť varená repa. Po päťminútovom odstavení všetku vylúčenú šťavu z cvikly dekantujeme a zmiešame s lyžicou majonézy. Určite trochu osoľte.

Na širokú rovnú misku položte prvý koláč z obalu a naneste naň mletý sleď hrubou vrstvou. Prikryjeme druhým blankom, ktorý vymastíme cviklovou hmotou. Položíme ďalší koláč a nanesieme naň vajcia zmiešané s majonézou. Po položení zvyšných oblátkových koláčikov striedame vrstvy v rovnakom poradí a navrch natrieme najjasnejšiu plnku - cviklu.

Po olúpaní šupky z mrkvy pomocou škrabky na zemiaky nakrájame koreňovú plodinu na dlhé plátky. Dáme do misky, zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľu postáť. Keď pásy mrkvy zmäknú, utrite ich uterákmi a ozdobte tortu. Položte na povrch a boky vo forme pásikov baliacej pásky. Zhora z nich vytvoríme mašľu alebo po zvinutých rolkách napodobňujeme kvety.

Sleďový koláč odstránime na pár hodín na impregnáciu v chladničke.

Oblátkový koláč so sleďom a vyprážanými hubami

Ingrediencie:

vaflové koláče, štvorcové - 7 kusov;

filé solený sleď- 200 g;

tristo gramov mrkvy a čerstvé šampiňóny;

dve žiarovky;

majonéza - 200 gr. balenie;

dve polievkové lyžice oleja, slnečnica;

100 gramov čerstvý syr, odrody "holandské";

nejaký čerstvý kôpor.

Spôsob varenia:

Uvarte mrkvu pre jasnejšiu farbu a bohatá chuť Do vody môžete pridať štipku cukru. Hotovú mrkvu ochladíme nahradením hrnca koreňovou plodinou pod studená voda. Vychladnutú mrkvu ošúpeme a nakrájame na kúsky.

Časť cibule očistíme, nakrájame na malé kolieska. Vložte do misky mixéra, rozdrvte a potom presuňte do misky.

Filé solený sleď nakrájajte a prerušte do hladka pomocou mixéra.

Mleté mäso zo sleďov spojíme s cibuľovou kašou a dôkladne premiešame. Pri absencii mixéra môžete na mletie použiť mlynček na mäso. Na ňom musíte dvakrát zakrútiť cibuľu spolu s nasolenou rybou.

Huby nakrájame na malé kocky, zvyšnú cibuľu na stredne veľké plátky. Vyprážajte v nie vo veľkom počte hubové oleje. Keď všetka vlhkosť zmizne, pridajte cibuľu a pokračujte vo varení, kým nebude mäkká. Huby preložíme na tanier a odložíme bokom.

Striedavo, v rôznych miskách, prerušujeme mrkvu a huby vyprážané s cibuľou pomocou mixéra. Syr potrieme veľkými hranolkami.

Prvý koláč položíme na rovnú misku a pokryjeme sleďovou hmotou. Po veľkorysom namazaní majonézou položíme nasledujúci koláč, na ktorý rovnomerne nanesieme hubovú hmotu a ako sleď ju namažeme majonézou. Potom opäť položte vaflový polotovar, rovnomerne rozložte a namažte mrkvu majonézou. Vrstvy opakujeme, vrch by mal ležať na torte, ozdobený mrkvovou hmotou.

Veľkoryso posypte mrkvu rozmazanú majonézou so syrom a ozdobte koláč jemne nasekanou zeleninou.

Waflový koláč necháme odstáť aspoň hodinu a pol v chlade.

Oblátkový koláč so sleďom, sleďovým kaviárom a treskou pečeňou

Ingrediencie:

obdĺžnikové oblátkové koláče - štandardné malé balenie;

300 gr. údený sleď;

jar treščia pečeň;

sleď alebo iné lacné solený kaviár- polovica pohára;

tvaroh v 200-gramových podnosoch - 3 ks;

mrazené krevety bez škrupiny;

mladý kôpor - niekoľko vetiev.

Spôsob varenia:

Po vypitvaní sleďa odstráňte kožu z jatočného tela. Nakrájajte na filé, potom nakrájajte na tenké plátky.

Položte tresčiu pečeň na tanier a hnette hrotmi vidličky, kým nezískate pastovitú hmotu. Pečeň zmiešame so syrom z jedného plechu.

V samostatnej miske rozložte tvaroh z iného podnosu a skombinujte ho so sleďovým kaviárom.

Dosku na krájanie prikryjeme plátom fólie a v tenkej vrstve nanesieme tvaroh. Vaflový koláč vopred položte na fóliu a označte jeho obrysy, nanesiete syr bez toho, aby ste ich prekročili.

Prvý koláč položíme na syr, hojne ho zalejeme tvarohovo-pečeňovou zmesou. Na vrch rovnomerne rozložíme plátky ryby.

Na to nanesieme tenko čistý, bez prísad, tvaroh a položíme ďalší koláč. Nasleduje výdatná vrstva kaviárovej hmoty, ktorá je starostlivo zarovnaná po celej ploche.

Poukladáme ešte jeden koláč, ktorý potrieme pečeňovo-tvarohovou hmotou a naň opäť poukladáme kúsky sleďov.

Na rybu nanesieme tenkú vrstvu čistého syra a položíme finálnu vafľovú tortu. Jeden polotovar by mal zostať, používame ho na zdobenie torty.

Boky a povrch vaflového koláča prikryte zvyšným tvarohom a vložte ho na dve hodiny do chladničky.

Rozmrazené krevety povarte dve minúty a nechajte vychladnúť v cedníku.

Zvyšnú vaflovú kôru nastrúhame hrubé strúhadlo a povrch už nakysnutého koláča posypeme omrvinkami. Ozdobte krevetami a vetvičkami kôpru.

Vaflový koláč so sleďmi, šampiňónmi a taveným syrom

Ingrediencie:

štyri obdĺžnikové vaflové koláče;

250 gr. varená mrkva;

štyri polievkové lyžice stredne tučnej majonézy;

200 gramov filé solený sleď;

tavený syr;

jedno jablko a pár cibule;

dve lyžice slnečnicový olej; a jeden - nasekaný kôpor;

300 gramov mrazených húb;

tri varené vajcia.

Spôsob varenia:

Očistíme všetku cibuľu. Jednu hlávku nasekáme nadrobno a na masle opražíme do mäkka. Bez rozmrazovania vložte huby do panvice s cibuľou a pokračujte v varení na strednom ohni sedem minút. Na záver korenie a soľ podľa chuti.

Po miernom ochladení presunieme huby z panvíc do misky mixéra a prerušíme pri maximálnej rýchlosti, kým nebudú hladké.

Z filé zo sleďa vyberieme všetky viditeľné kosti, nakrájame na malé plátky.

Ošúpané jablko a jednu cibuľu nakrájame nadrobno, jedno vajce nahrubo.

Kúsky jablka, ryby, cibuľu a vajcia dáme do mixéra, pri vysokých otáčkach prerušujeme na pastovitú hmotu. Dochutíme korením a soľou.

Pripravujeme ďalšiu hmotu na natieranie koláčov, prerušte mixérom varená mrkva s taveným syrom, dvoma polievkovými lyžicami majonézy a jedným vajcom. Tiež dochutíme soľou a korením.

Prvý koláč namažte sleďovou hmotou, položte druhý na vrch a naneste naň vrstvu mrkvovej hmoty. Na tretí koláč nanesieme hubová paštéta, a posledný, štvrtý tuk s majonézou.

Posledným vajíčkom potrieme povrch vaflového koláča cez jemné strúhadlo, posypeme kôprom.

Oblátkový koláč so sleďom, maslom a červeným kaviárom

Ingrediencie:

obdĺžnikové balenie oblátkových koláčov;

veľká cibuľová hlava;

50 gr. biely chlieb;

pol lyžice pikantnej horčice;

jablko s hmotnosťou najmenej 160 g;

jeden a pol balenia oleja "Farmer";

varené vajce;

400 gr. solený sleď;

tretina lyžice sójového koncentrátu;

140 g téglika granulovaného červeného kaviáru.

Spôsob varenia:

Po očistení sleďa oddelíme filé od kostí, malé kosti odstránime pinzetou.

Nalejte strúhanku bieleho chleba s mliekom na desať minút.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na drobno. Vložte do misky, nalejte sójová omáčka.

Do misky mixéra vložíme kúsky sleďa, horčicu, plátky uvareného vajíčka a cibuľu, rozdrvíme na homogénnu hmotu.

Vložte obsah misky do misky, rozdrvte na jemnom strúhadle, olúpané jablko, premiešajte.

Maslo zmäknuté rozmrazením pri izbovej teplote nakrájame a vložíme do misky. Pridávaním kusov tavený syr a nakladanú cibuľku dobre prešľaháme.

Pripája sa krémová hmota so sleďom, pridaním strúhanky chleba vytlačenej z mlieka, dôkladne prešľaháme.

Na všetky koláče položíme hrubú vrstvu sleďovej hmoty, jeden necháme bez náplne. Koláče spojíme, poukladáme ich do stohu na rovnú misku, na vrchný koláč tenko nanesieme sleďovú hmotu a zarovnáme s ňou bočné steny snack koláč. Zvyšok vložte do cukrárskeho vrecka.

Povrch torty potrieme červeným kaviárom. Jemne, aby ste nepoškodili vajíčka, zarovnajte. Po okrajoch vytlačíme sleďovú hmotu cukrárske vrecko, použijeme ľubovoľný vzor.

Oblátkový koláč s údeným sleďom a lososom

Ingrediencie:

dva čerstvá uhorka;

300 gr. mäkký smotanový syr;

údený sleď (filé) - 400 g;

pol pohára 35 percent smotany;

jeden a pol polievkovej lyžice dijonskej horčice;

300 ml kyslej smotany;

lúpané krevety - 100 g;

jeden a pol polievkovej lyžice práškového cukru;

dvesto gramov údeného lososa;

lyžica pikantnej horčice;

zväzok listy šalátu;

balenie oblátok.

Spôsob varenia:

Dijon a pikantná horčica Vyberte ho z chladničky vopred, aby sa zohrial. Omáčku pripravíme z horčice, ale ak je studená, po zmiešaní zložiek sa hmota oddelí.

Filet z údeného sleďa nakrájame na malé kúsky. Vložte do misky mixéra, pridajte smotanu a majonézu, rýchlo prerušte. Po vložení do misy dočasne odložte sleďovú hmotu.

Pripája sa krémový syr s kyslou smotanou. Pridajte lyžičku jemnej soli a trochu biele korenie, dobre premiešame.

Zmiešajte oba druhy horčice. Kropenie práškového cukru poraziť, postupne zavádzať rastlinný olej. Po osolení omáčku odložíme do chladničky.

Lososa nakrájame na tenké plátky, uhorky na kolieska oválneho tvaru.

Prvý vaflový koláč potrieme sleďovou hmotou. Položením na rovnú misku na ňu položte uhorky.

Po prikrytí ďalšieho polotovaru, len mierne namazaného sleďovým olejom, opäť položte plátky lososa. Zalievanie horčicová omáčka, posypeme nadrobno nakrájanými listami šalátu.

Po pokrytí vrstvy rýb vaflovým polotovarom na ňu nanesieme časť zvyšného sleďového oleja a jeho zvyškami vyrovnáme strany vaflového koláča.

Ozdobíme najemno nastrúhaným vajíčkom a uvarenými krevetami, namočíme do chladu aspoň na hodinu a pol.

Sleďové vaflové koláče - kuchárske triky a užitočné tipy

Nemôžete použiť veľa majonézy alebo smažiť prísady vo veľkom množstve oleja, koláče rýchlo zmäknú a efekt sa stratí. Ak opečené huby alebo zelenina obsahujú veľa tuku, sceďte ich v cedníku, aby ste vypustili prebytočný olej.

Vytvarované nekrájajte vaflový koláč so sleďom hneď, necháme v chlade vylúhovať aspoň hodinu a pol. Počas tejto doby plnka koláčiky dobre nasiakne a koláč sa bude krájať na úhľadné kúsky.

Sleď je jedným z obľúbených občerstvenia na našich stoloch. Ale rozmanitosť jedál z nej nie je taká veľká: každý zbožňuje kožušinový kabát, forshmak a dokonca aj pár šalátov. Teraz vám povieme pár receptov originálne občerstvenie Ak toto jedlo aspoň raz vyskúšate, nezaobíde sa bez neho ani jedna hostina!

Recept na občerstvenie sleďový koláč na vaflových koláčoch

Najdôležitejšie je vybrať si dobrý sleď nie veľmi slané. Môžete použiť aj hotové filé z téglika.

Ingrediencie:

• - 1 PC;
• maslo- 200 g;
• vajcia - 4 ks;
• majonéza - 130 g;
• vaflové koláče;
• zelená Cibuľa, zelenina, korenie.

Varenie

Maslo vopred vyberieme z chladničky, aby bolo mäkké ako krém. Vajcia uvaríme na tvrdo a zlejeme studená voda. Sleď očistíme, snažíme sa ho čo najviac zbaviť kostí, aby neskôr pri stole nenastali žiadne prekvapenia. Filet pomelieme na malé kocky. Vajíčka očistíme a oddelíme bielka a žĺtka. Zeleninu a cibuľu nakrájame nadrobno, trochu si môžete nechať na ozdobu.

Spojíme sleďa a 100 g oleja, korenie a dôkladne premiešame. Toto je prvá plnka. Na druhý vymiešame žĺtky, ďalších 100 g masla, bylinky a cibuľu, môžeme trochu dosoliť. Teraz zbierame koláč: na dno taniera nalejte trochu majonézy, aby vafle nešli. Prvý koláč potrieme a potrieme plnkou zo sleďov, položíme naň ďalší a potrieme žĺtkovým krémom. Takže striedame, kým sa koláčiky neminú. Alebo plnka.

Teraz použijeme zvyšné bielkoviny ako ozdobu, na to ich nastrúhame na jemnom strúhadle, aby sme získali vzduchové lupienky. Tortu zľahka potrieme majonézou a rozdrvíme proteínom. Na takomto pozadí budú vetvy zelene vyzerať jednoducho nádherne! No treba byť aspoň štvrťhodinku trpezlivý, aby všetky koláčiky stihli nakysnúť.

Tento recept je určený na veľkú tortu pre veľkú spoločnosť.

Ingrediencie:

• solený sleď - 1 kg;
• maslo - 250 g;
• mäkký smotanový syr - 185 g;
• - 15 g;
• cibuľa - 200 g;
• oblátkové koláče;
• mrkva - 200 g;
• zeleň, korenie.

Varenie

Čistíme a nakrájame cibuľu a mrkvu, nemôžete jemne a obrazne, len aby bolo vhodné smažiť. Robím to na rafinované zeleninový olej Nepotrebujeme cudzie pachy. Sleď dôkladne očistíme od kože a kostí, otočíme na mlynčeku na mäso spolu so smaženou cibuľou a mrkvou. K mletému mäsu pridajte olej a horčicu, korenie a výslednú „smotanu“ dôkladne premiešajte. Teraz vytvoríme koláč, striedavo koláče a náplň. Pre väčšinu vrchná vrstva natrieme syr (môže byť philadelphia alebo jantár, podľa chuti), rozotrieme a ozdobíme. Na ozdobu môžete použiť zelenú cibuľku, mrkvu, uhorky alebo varené vajcia. To všetko nepokazí chuť, ale len doplní. Hotové jedlo by mala stáť aspoň hodinu, aby nasiakla.

Šalát s vaflovými koláčmi a sleďom sa vyznačuje nielen originalitou podávania, ale aj sýtosťou. Môžete použiť prísady, ktoré sú súčasťou štandardný recept"Pod kožuchom" alebo diverzifikovať náplň. Na dodanie jemnosti chuti použite tvrdé resp mäkké odrody syr.

• Čas: 1 hodina.
• Obsah kalórií v miske: 128 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Sleďovo-waflový koláčový koláč je vhodný na večeru resp slávnostná hostina. Každá vrstva musí byť namazaná majonézou pre lepšie spojenie.. Pre uľahčenie prípravy vložte občerstvenie cez noc do chladničky.

Ingrediencie:

• vafle - 6-7 ks;
• majonéza - 200 g;
• zelenina (akákoľvek) - 1 zväzok;
• filé zo sleďa - 0,2 kg;
• cibuľové hlavy - 2 ks;
• šampiňóny - 0,3 kg;
• parmezán - 100 g;
• mrkva - 0,3 kg.

Spôsob varenia:

1. Sleď očistíme, nakrájame na malé kúsky. To isté urobte s polovicou cibule. Vložte ingrediencie do mixéra, rozdrvte.
2. Huby dôkladne opláchnite, nakrájajte malé kúsky opečieme na panvici. Uvarte mrkvu, odstráňte šupku. Zeleninu a huby pomelte mixérom oddelene.
3. Parmezán prechádza cez strúhadlo s malými otvormi.
4. Vezmite základný list, naneste naň sleďové pyré. Hmotu rovnomerne rozotrieme nožom alebo špeciálnou špachtľou.
5. Navrch položte druhý plát vaflí, naň šampiňóny a zvyšnú cibuľku.
6. Nastrúhanú mrkvu rovnomerne rozložíme na ďalšiu vrstvu. Zopakujte postup inštalácie znova.
7. Vrchnú vrstvu posypeme parmezánom a bylinkami. Pošlite produkt vylúhovať 1-3 hodiny umiestnením do chladničky.

Oblátkový koláč so sleďom, mäkkým syrom a mrkvou

• Čas: 50-60 minút.
• Počet porcií: 8-10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 135 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Snack sleďový koláč na vaflových koláčoch je vhodný na bufetový stôl. Pre prvú vrstvu ľubovoľná mäkký syr. Aby základ nenavlhol, zvoľte majonézovú omáčku s vysokým percentom tuku.

Ingrediencie:

• cibuľové hlavy - ½ ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• vafle - 5 ks;
• mäkký syr (Buko, Philadelphia) - 0,3 kg;
• mierne solené ryby - 1 ks;
• čierny kaviár - 5-6 lyžičiek;
• mrkva - 1-2 ks;
• soľ;
• syr tvrdé odrody- 40 g;
• zelenina - 1 zväzok;
• majonéza - 0,1 kg;
• Mleté čierne korenie.

Spôsob varenia:

1. Rybu očistite, odrežte hlavu a odstráňte vnútornosti. Naučené filé pomelieme na malé tyčinky.
2. Odstráňte šupku z cibuľových hlavičiek. Jemne nakrájajte zeleninu, zmiešajte s kúskami rýb. Prikryjeme pokrievkou resp Potravinová fólia, necháme vylúhovať.
3. Uvarte mrkvu. Potom nechajte zeleninu vychladnúť, odstráňte hornú vrstvu nožom. Ovocie nastrúhame, zľahka roztlačíme.
4. Z var kuracie vajce odstráňte škrupinu, prejdite produktom cez strúhadlo. Nakrájajte zeleninu. Zeleninu rozmixujeme, pridáme malé množstvo dresingu, podľa chuti osolíme.
5. Na základ natrieme mäkký syr. Vrchný náter majonézová omáčka.
6. Na ďalšom hárku rovnomerne rozložte sleďovú hmotu. Rybu zalejeme omáčkou.
7. Na tretinu dáme nastrúhanú mrkvu, korenie. Naneste nejaký dresing.
8. Pevne zatlačte na štvrtý list. Na jeho povrchu rovnomerne rozložte zelenú cibuľu a vajíčko. Znova urobte mrkvu na ďalšej úrovni. Nechajte misku v tejto forme 1 hodinu, aby nasiakla.
9. Pred podávaním môžete produkt ozdobiť nasekanými bylinkami, syrovými lupienkami a čiernym kaviárom nakrájaným na porcie.

Sleď pod kožuchom s vaflovými koláčikmi

• Čas: 25-30 minút.
• Počet porcií: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 130 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Sleď pod kožuchom na vaflových koláčoch - originálnym spôsobom servírovanie šalátu, ktoré toto predjedlo ešte viac zasýti. Pre lepšie spojenie základne natrite každú vrstvu tukovou majonézou.

Ingrediencie:

• repa - 2 ks;
• sleď - 0,4 kg;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• mrkva - 2-3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• vafle - 1 balenie;
• majonézová omáčka.

Spôsob varenia:

1. Repu uvaríme do mäkka, dôkladne ošúpeme. Prejdite zeleninu cez strúhadlo s malými otvormi. To isté urobte s mrkvou.
2. Filet zo sleďa nakrájame na malé kocky.
3. Na základ dáme cviklu vopred zmiešanú s majonézovou omáčkou. Váhu rozložte rovnomerne.
4. Nasledujúcu vafle prikryte plátkami sleďa.
5. Cibuľa nakrájame, zmiešame s mrkvou. Tretí plát prikryjeme výslednou hmotou.
6. Vajcia uvaríme na tvrdo. Proteín nastrúhame na jemnom strúhadle. Plnku natrieme na vrchnú vrstvu torty.

Video