Krémová polievka z koreňového zeleru. Diétna krémová polievka zo zeleru. Recept s fotografiami krok za krokom

Mnohí veria, že ideálne jedlo je také, ktoré kombinuje Zdravé stravovanie, bohatá aróma a chutný vzhľad. Všetky tieto vlastnosti možno bezpečne pripísať zeleru. Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný. diétna polievka zo zeleru skutočný nález pre všetkých, ktorí držia diétu, pretože jej časté používanie vám umožní zbaviť sa nadbytočných kilogramov v krátkom čase. Zároveň je zelerové jedlo celkom uspokojivé a umožňuje vám dlho nezažiť bolestivý pocit hladu.

Ingrediencie na krémovú zelerovú polievku:

Zelená cibuľa - 100 g;

Kôpor - 100 g;

Petržlen - 100 g;

Mrkva - 1 ks;

Mašľa -1 ks;

Šampiňóny - 100 g;

Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;

Vajcia - 1 ks;

Olivový olej- 1 polievková lyžica. lyžica;

Soľ a korenie podľa chuti.

Diétna krémová polievka zo zeleru - recept.

Môže sa variť v rôznych vývaroch. Často používajte kurací alebo hovädzí vývar. Ale pre každého, kto si chce vylepšiť postavu, je lepšie variť hubový vývar. Nakrájajte huby malé kúsky a nalejte ich do misky s vodou. Varíme na malom ohni.

Základom tohto jedla je zeler, zelenina s mnohými liečivé vlastnosti. Tu a posilnenie kardiovaskulárneho a imunitný systém, znížiť vysoký tlak na hypertenziu, prevenciu onkologické ochorenia, zníženie hladiny cholesterolu, aktívne čistenie tela od toxínov a toxínov. zeler nakrájame a zelená Cibuľa na veľké kusy.

Cibuľu a mrkvu nakrájame a orestujeme na 1 polievkovú lyžičku. lyžica olivového oleja.

Keď je hubový vývar hotový, môžeme doň pridať zeleninu. Nalejte zeler do misky.

Cibuľu a mrkvu presunieme do vývaru.

Všetko dôkladne premiešame a varíme asi 15 minút.

Do misky rozbijeme vajíčko a pridáme k nemu malé množstvo vývaru. Šľaháme a vlejeme do polievky.

Pridajte korenie a soľ do polievky podľa svojej chuti.

Niekoľko minút pred pripravenosťou nakrájajte petržlen a kôpor na veľké kúsky a nalejte ich do polievky. Varte ešte 3 minúty.

Pomocou cedníka nalejte vývar do hrnca.

Zeleninu a bylinky presunieme do mixéra a všetko poriadne rozšľaháme.

Na záver pridajte lyžicu nízkotučnej kyslej smotany. Všetko znova premiešajte.

Recepty krok za krokom na úžasnú krémovú zelerovú polievku s pórom, syrom, kuracím mäsom, paradajkovým pretlakom, šampiňónmi, smotanou a mliekom

2018-03-04 Júlia Košičová

stupňa
predpis

2239

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

2 gr.

3 gr.

sacharidy

9 gr.

67 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na zelerovú krémovú polievku

Koreň zeleru nemá takú výraznú chuť ako stonky. Túto koreňovú plodinu však možno len ťažko nazvať neutrálnou. Preto sa to nepáči každému. Ak sa nepovažujete za odporcov tejto ingrediencie, dávame vám do pozornosti zaujímavý výber krémové polievky zo zeleru.

Ingrediencie:

• 450 gramov koreňového zeleru;
• dve alebo tri stonky póru;
• veľké zemiaky;
• liter vody;
• kus (25-29 g) maslo;
• soľ;
• pol pohára smotany;
• korenie na polievku.

Recepty na krémovú zelerovú polievku krok za krokom

koreň zeleru a veľké zemiaky olúpte hrubé šupky. Umyť.

Túto koreňovú zeleninu nakrájajte na stredné kocky. Znova opláchnite. Nakrájajte stonky póru.

Nalejte vodu (čistú, studenú) do hrnca alebo veľkého hrnca. Nalejte soľ.

Položte vedľa nej panvicu. Po chvíli pridajte maslo. Hneď ako zmäkne, prihodíme zemiaky a zeler.

Suroviny smažte 5-7 minút. Zadajte pór. Po ďalších 3-4 minútach preložíme zeleninu do vriacej vody.

Nalejte korenie. Zmiešať. Varte najprv dojenie mäkkosť prísad. Bude to trvať 20-22 minút.

Ďalším krokom je vybratie panvice z ohňa. Obsah rozmixujte ponorným mixérom na pyré.

Prilejeme smotanu. Vráťte sa na minimálnu teplotu. Krémovú zelerovú polievku povarte ešte pár minút. Ihneď podávajte.

Toto prvé jedlo sa vyznačuje jemnými chuťami. Preto po prvýkrát odporúčame znížiť množstvo zeleru na polovicu. Ak poznáte a máte radi túto koreňovú plodinu, pokojne ju pridajte v množstve uvedenom vyššie.

Možnosť 2: Recept na rýchlu krémovú zelerovú polievku

Na rýchle uvarenie zemiakov a zeleru – hlavných ingrediencií našej polievky, odporúčame robiť čo najmenšie kúsky. Okrem toho je dôležité ukladať zeleninu nie do studenej, ale do vriacej vody. Mimochodom, dá sa rýchlo zohriať v rýchlovarnej kanvici za pár minút.

Ingrediencie:

• 145 gramov zemiakov;
• 450 gramov koreňového zeleru;
• pol pohára (105 ml) smotany;
• soľ;
• štyri poháre vody;
• sušené bylinky;
• 14 gramov masla.

Ako rýchlo pripraviť krémovú zelerovú polievku

Varte vodu v rýchlovarnej kanvici. Počas tejto doby očistite zeler (koreň) a zemiaky.

Umyte oba korene. Nakrájajte na malé kocky. Preložíme do hrnca. Zalejeme vriacou vodou.

Soľ. Varte pri maximálnej teplote. Požadovaný čas, počas ktorého zelenina zmäkne, - 7-8 minút.

Keď k tomu dôjde, rozmixujte ingrediencie mixérom. Prilejeme smotanu. Vhoďte kúsok masla. Pridajte bylinky.

Zahustite smotanovú zelerovú polievku 4-5 minút.

Pri podávaní radíme doplniť jemno najskôr osolenými pšeničnými krutónmi alebo kúskami údeného mäsa. Napríklad balyka alebo šunka. Tiež, ak si to môžete dovoliť, prezentovaná polievka je ideálna poľovnícke klobásy a cesnakové krutóny.

Možnosť 3: Zelerová mliečna krémová polievka

Voda a smotana môžu byť nahradené stredne tučným mliekom. Tým sa znížia náklady na polievku, hoci sa tým predĺži čas varenia. V mlieku sa totiž akékoľvek ingrediencie varia oveľa dlhšie.

Ingrediencie:

• liter mlieka;
• dva stredné (85 g každý) zemiaky;
• 475 gramov koreňového zeleru;
• korenie "Na zeleninu";
• soľ (veľká);
• čerstvá petržlenová vňať;
• 24 gramov masla (masla).

Ako variť

Do hrnca nalejte liter stredne tučného mlieka. Dajte na stredný oheň.

Kým tekutina vrie, umyjeme zemiaky a zeler. Obe koreňové plodiny musia byť predčistené. Nakrájajte na kocky. Veľkosť - priemer.

Okrem toho osušte umytú petržlenovú vňať. Brúsiť.

Pod vriacim mliekom znížte oheň na minimum. Hádzať zeleninu. Osolíme a pridáme korenie „Na zeleninu“.

Varíme asi 35-37 minút (v mlieku suroviny zmäknú o niečo neskôr ako vo vode alebo vývare).

Obsah hrnca rozmixujte mixérom. Prihoďte petržlenovú vňať. Vložte kúsok masla dovnútra.

Pri nízkej teplote zahustíme smotanovou zelerovou polievkou. Vypnite sporák a prvý ihneď podávajte s krutónmi na obed.

Keďže zeleninu budeme spracovávať počas varu mlieka, dbajte na to, aby nám „neutiekla“. Pre zaistenie je povolené natrieť hornú vnútornú časť panvice maslom. To ochráni pred náhlym varom.

Možnosť 4: Krémová zelerová polievka s hubami a zemiakmi

Krémové hubové polievky sú v európskej kuchyni veľmi bežné. Čo nie je prekvapujúce, pretože naplnia jedlo neobvyklými vôňami a chuťami. Vyskúšajme!

Ingrediencie:

• veľké (asi 175 gramov) zemiaky;
• 135 gramov šampiňónov;
• maslo;
• pol pohára nízkotučného krému;
• soľ;
• 405 gramov zeleru (koreň);
• päť pohárov vody;
• korenie "Na huby".

Recept krok za krokom

Zemiaky, huby a zeler ošúpeme. Zároveň hubám odrežte nohy. Umyte všetky ingrediencie.

Do hrnca na sporák dáme liter vody. Oheň je veľký. Vhoďte soľ. Priviesť do varu.

Paralelne smažte koreňovú zeleninu a šampiňóny na rozpustenom masle (17 g).

Po 5-6 minútach vyprážanie opatrne preneste do vriacej tekutiny. Zadajte korenie "Na huby".

Budúcu polievku varte 21-22 minút. Presuňte hrniec na stôl. Jeho obsah rozdrvte mixérom.

Teraz nalejte smotanu. Vráťte krémovú zelerovú polievku na mierny oheň.

Zahustiť prvý do hustá konzistencia. Podávajte ozdobené zeleňou a obložené tenkými krutónmi.

Pre prezentovanú polievku sú vhodné iba kupované huby (šampiňóny alebo hliva). Lesné druhy nie sú vhodné kvôli určitej tuhosti. Okrem toho zafarbia prvý v tmavom odtieni, čo pokazí vzhľad. Jediná vec je, že môžete smažiť jemne nakrájané líšky a pridať ich na samom konci.

Možnosť 5: Krémová zelerová syrová polievka

Bojíte sa, že nebudete vedieť poriadne zahustiť polievku? Potom stačí pridať do receptu tavený syr. Bude to mimoriadne chutné, garantujeme.

Ingrediencie:

• dva tavené syry;
• liter vody;
• 455 gramov koreňového zeleru;
• soľ;
• kúsok (21 g) masla;
• veľké zemiaky;
• sušená petržlenová vňať;
• tretina pohára smotany.

Ako variť

Ošúpaný zeler a zemiaky nakrájame na kocky. Opláchnite.

Do hrnca nalejte liter prefiltrovanej vody. Priviesť k aktívnemu vreniu.

Počas tejto doby na rozpustenom masle opražíme kocky koreňovej zeleniny.

Po niekoľkých (5-6) minútach preložte ingrediencie do hrnca s vodou. Osolíme a pridáme sušenú petržlenovú vňať.

Po ďalších 23-24 minútach vyšľahajte prvý mixérom.

Teraz pridajte smotanu a počkajte, kým budúci krém zo zeleru nezačne vrieť.

Prihoďte nastrúhaný alebo nadrobno nakrájaný tavený syr. Miešanie na dosiahnutie jednotnosti. Podávame horúce s čerstvým alebo opečeným chlebom.

Možnosť 6: Krémová paradajková zelerová kuracia polievka

Pre poslednú verziu krémovej polievky ju odporúčame použiť so smotanou rajčinová pasta. Čo sa týka vývaru, tentoraz si ho uvaríme na základe kurací rezeň. Ukáže sa to uspokojujúce a chutné.

Ingrediencie:

• 125 gramov kuracieho filé;
• 445 gramov zeleru (koreň);
• 31 gramov paradajkovej pasty;
• tretina pohára smotany;
• štyri plné poháre vody;
• veľké zemiaky;
• soľ / korenie "Na kura".

Recept krok za krokom

Umyté kuracie filé položte na dno panvice. Na naplnenie vodou. Dajte na sporák a varte pri strednej teplote tretinu hodiny.

Do vnútra vhoďte predtým olúpaný a jemne nasekaný zeler a zemiaky. Varte nie viac ako pol hodiny.

V ďalšej fáze nakrájajte zeleninu mixérom (ponorným). Zalejeme smotanou. Pridajte paradajkový pretlak a kuracie korenie.

Dôkladne vymiešame do hladka. Dusíme ďalších 5-7 minút, kým zelerová krémová polievka nezhustne.

Po vypnutí sporáka vhoďte do panvice s prvým chodom malé kocky vychladnutého kurčaťa.

Vzhľadom k tomu, že našu polievku budeme variť v slepačom vývare, nie je potrebné vyprážať koreňovú zeleninu na masle. V opačnom prípade to bude veľmi mastné. Čo je pri takýchto polievkach neprijateľné.

Zelerová polievka na chudnutie: video o varení

krémová polievka

Zloženie: - zeler - 200 g (1 stopka); - mrkva - 100 g (1 ks); - zemiaky - 100 - 150 g (1 - 2 hľuzy); - cibuľa - 50 - 70 g (1 ks). );- rastlinný olej - 4-6 lyžíc; - múka - ½ lyžice; - mlieko - 300 ml; - prevarená voda - 300 ml; - soľ - ½ lyžičky; - zelená cibuľa, kôpor na ozdobu; - sušienky na servírovanie.

Ak chcete schudnúť na zelerovej polievke, použite odtučnené mlieko. V tomto prípade recept umožňuje nahradiť vodu zeleninovým alebo kuracím precedeným vývarom

Zemiaky, cibuľu, mrkvu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Votrite hrubé strúhadlo. Zeler (stopka a listy) umyte a jemne nakrájajte. Na panvici rozohrejeme 1/3 celkového množstva oleja, vložíme cibuľu a restujeme 5-7 minút. Pridáme mrkvu, premiešame a prikryté dusíme 10 minút. Prilejeme polovicu oleja uvedeného v recepte, pridáme zemiaky, premiešame a ďalej dusíme ďalších 10 minút. Do panvice nalejeme zvyšný olej, vložíme zeler a za stáleho miešania dusíme 15 minút.

Hotové posypeme zeleninová zmes múku, premiešajte a varte ďalšie 3 minúty, potom všetko rozdrvte v mixéri. Počas miešania pridajte mlieko a vodu. Ak je vaša nádoba mixéra malá, pridajte čo najviac tekutiny, potom výsledné pyré preneste do hrnca, nastavte na stredný oheň a za intenzívneho miešania nalejte mlieko a vodu. Priveďte do varu, nechajte 1-2 minúty povariť, dochuťte soľou a odstavte z ohňa. Podávame s nasekanou zelené cibule a kôpor, položte misku s krekry oddelene.

Pri absencii mixéra môžete utrieť zeleninový guláš cez sito. Urobte to, kým sú ešte horúce. Taktiež neotáľajte s pridaním mlieka a vody do výsledného pyré. Potom bude krémová polievka veľmi jemná, bez hrudiek.

Bonnská polievka

Zloženie: - zeler - 1 zväzok s koreňom; - mrkva - 5 ks; - bulharská sladká paprika - 2 ks; - cibuľa - 5 ks; - biela kapusta - 0,8-1 kg; - čerstvé paradajky - 5 ks; - soľ podľa chuti; - čerstvé bylinky na servírovanie

Zeler, cibuľu, mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky (zelerové listy nakrájame nožom). Paradajky ponorte na minútu do vriacej vody, odstráňte šupku a nakrájajte. Vložte zeleninu do hrnca, naplňte vodou tak, aby ju sotva pokrývala. Dajte hrniec na oheň a varte 15 minút. Potom pripravenú zeleninu vyberte dierovanou lyžicou a pretrite cez sito alebo nasekajte v mixéri. Do vývaru nalejte nakrájanú kapustu a nakrájanú papriku, z ktorej boli vopred odstránené semená. Varte 10 minút na silnom ohni, potom na miernom ohni, kým plne pripravený. Pred dokončením, asi päť minút, vložte do hrnca zeleninové pyré, soľ, premiešame. Bonnská polievka od klasický recept pripravený. Aj keď držíte prísnu diétu a vaším cieľom je schudnúť, túto polievku môžete pokojne zjesť v akomkoľvek množstve.

Zelerová polievka so syrom

Zloženie: - koreň zeleru - 500 g; - cibuľa - 1 ks; - červené jablko - 2 ks; - parmezán (Parmegiano Reggiano) - 100 g; - syr čedar - 100 g; - zeleninový vývar - 3 šálky; - jablčný mušt - ½ šálky; - rastlinný olej - 4 lyžice. l.; - soľ a korenie podľa chuti; - zelenina na ozdobu podľa chuti.

Jablčný mušt, slabý jablkové víno, môžete nahradiť šťavu z kyslé odrody jablká. Môžete použiť aj iné syry, nezabúdajte však, že klasická syrová polievka so zelerom sa pripravuje z uvedených druhov syrov.

Zelerový koreň a cibuľu ošúpeme, zeler nakrájame na kocky a cibuľu nasekáme čo najjemnejšie. Zahrejte 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, nalejte zeleninu a opečte ju do zlatista. Potom prilejte cider podľa receptu, priveďte do varu a varte 3-5 minút. Pridáme vývar, prikryjeme a zeleninu dusíme na miernom ohni 20 minút.

Medzitým nakrájame jablká na 4 časti, zbavíme jadrovníkov. rezať do tenké plátky, každý ponorte do rastlinného oleja a grilujte 1-2 minúty z každej strany. Ak nie je gril, môžete vyprážať na rozpálenom oleji na panvici. Pár plátkov si odložíme na ozdobu, zvyšok pridáme k zelenine v hrnci a 5 minút podusíme.

Syry nastrúhame, nalejeme do hrnca, osolíme a okoreníme. Pridáme oheň a za stáleho miešania privedieme polievku do varu. Syrová polievka so zelerom je hotová. Poukladáme na taniere, ozdobíme plátkami jablka a nasekanými bylinkami.

Pre milovníkov zeleru skvelý recept chutné a voňavá krémová polievka. Tento bohatý, krémový a jemná polievka určite si získa tvoje srdce. Jemná aróma zeleru sa hodí k maslu a syru. Táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu, vyskúšajte ju!

Na prípravu polievkového pyré stonkový zeler so syrom, vezmite produkty na zozname. Z korenín, ktoré som vzal sušená paprikačili a paprika. Počet produktov som uviedol na 1,5-litrovú panvicu.

Môžete podusiť zeleninu a zeleninový olej, a na krémové, rozhodnite sa sami. Zobral som maslo, rozpustil som ho v hrnci s hrubým dnom, v ktorom uvarím polievkové pyré. Nakrájajte cibuľu a mrkvu na kocky a pošlite ich na panvicu. Pridáme korenie.

Zeleninu varte do polovice varenia, miešajte.

Medzitým ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky alebo plasty, pridáme k zelenine.

Premiešame a necháme na ohni ďalších 5 minút. Potom zalejte vriacou vodou (asi 1,2 l), zatvorte vekom a priveďte do varu. Medzitým narežeme stonkový zeler.

Keď polievka vrie, vložte do nej zeler. Dusíme na miernom ohni asi 15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Nezabudneme osoliť.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Keď sú zemiaky uvarené, polievka je takmer hotová.

Polievku rozmixujte mixérom dohladka. Potom pridajte strúhaný syr a kyslou smotanou a polievku zohrievame na miernom ohni, kým sa syr neroztopí.

Takže naša úžasná polievka zo stonkového zeleru je hotová. Podávajte s obľúbenými bylinkami a dochuťte korením.

Voňavá, jemná, bohatá pyré polievka určite poteší vás a vašu rodinu.

Dobrú chuť! Pripravte sa na zdravie!

Zelerová polievka je iná výborná chuť a veľmi príjemná vôňa. Dobre sa páruje s mäsové prísady. Táto verzia polievky je široko používaná na varenie vegetariánskych a bezmäsité jedlá. Kyslá smotana alebo smotana dáva takýmto polievkam zvláštnu jemnosť.

Polievkové pyré s prídavkom zeleru je veľmi zdravé. Veď zeler obsahuje veľa vlákniny a vitamínov, esenciálne oleje. Trávením zeleru naše telo minie viac kalórií, ako nakoniec prijme, preto sa zeler hojne využíva v rôznych diétnych jedlách.

Zelerová polievka sa pripravuje veľmi jednoducho. Existuje veľa receptov, ktoré vám povedia, ako variť jednoduché a zdravá polievka aj za 30-40 minút.

Ako pripraviť polievku zo zelerového pyré - 15 odrôd

Táto polievka je ideálna na každodenný obed pre celú rodinu. Je jednoduchý na prípravu a produkty naň nájdete v každej chladničke.

Ingrediencie:

• Koreň zeleru - 200 g
• Stredné zemiaky - 5 ks.
• Krém - 100 g
• Karfiol- 150 g
• Mrkva - 1 ks.
• Squash - 1 ks.
• Žiarovka - 1 ks.
• Zelení - banda
• Vývar - 1,5 l

varenie:

Na začiatok si v hrnci s hrubým dnom opražíme cibuľu, potom do nej vsypeme zeleninu a bylinky nakrájané na kocky, premiešame a na miernom ohni chvíľu podusíme.

Keď je zelenina pripravená, bez odstránenia zo sporáka, rozdrvte obsah hrnca pomocou mixéra a pridajte predtým pripravený mäsový vývar.

Keď sa to stalo husté pyré pridajte zohriatu smotanu - a voilá - naša pyré polievka je hotová!

Skúsení kuchári radia, že pri príprave takejto pyré polievky treba dbať na to, aby bola všetka zelenina nakrájaná na približne rovnaké kocky – potom sa uvarí súčasne a zostane v nej viac vitamínov.

Tí, ktorí nejedia mäso, túto polievku veľmi radi varia, pretože polievka zo zelerového pyré má dostatok vitamínov na udržanie zdravia. A okrem toho je to chutné.

Ingrediencie:

• Voda - 2-3 l
• Biela kapusta - 0,5 kg
• Zeler stopkový - 0,5 kg
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Žiarovka - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

Zeler nakrájame na kúsky a vhodíme do vriacej vody, varíme na miernom ohni. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, zľahka ich opečte na panvici.

Kapustu nastrúhame a pridáme k zeleru. Odstráňte šupku z paradajok a tiež vhoďte do vody.

Pošlite tam nakrájanú papriku, na konci pridajte vyprážanie, soľ podľa chuti. Rozdrvte v mixéri a podávajte s ražnými krutónmi.

Táto polievka má nádhernú vôňu a jemnú textúru. Jednoduché na sviatočnú večeru.

Ingrediencie:

• Čerstvý fenikel - 2 hľuzy
• Zeler - jeden koreň, jedna stonka
• Stredné zemiaky - 4 ks.
• Žiarovka - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Kurací bujón- 1 l
• Parmezán - 30 g

varenie:

Fenikel a zeler a zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak. Na panvici so silným dnom orestujte cibuľu a cesnak, pridajte fenikel a zeler a zľahka orestujte. Potom pridajte nakrájané zemiaky.

Zalejeme vývarom a varíme 15-20 minút. Všetko rozdrvte mixérom, môžete ozdobiť bylinkami - a polievka je pripravená.

Pred podávaním môžete posypať parmezánom polievkovým pyré - bude to ešte chutnejšie.

Aby ošúpaný zeler nestmavol, mal by sa vložiť do mierne okyslenej vody.

Táto polievka je veľmi jemná a voňavá a majú ju radi aj deti. V príprave mäkká pyré polievka zo zeleru je veľmi jednoduchý a zaberie minimum času.

Ingrediencie:

• Koreň zeleru - 500 g
• jedna žiarovka
• Stredné zemiaky - 3 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Kurací vývar (alebo voda) - 3-4 šálky
• Krém - 100 ml.
• Kúsok masla na vyprážanie
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

V hrnci s hrubým dnom orestujte cibuľu a cesnak. Pridáme na kocky nakrájaný zeler a zemiaky a celé to trochu orestujeme.

Potom zalejeme vývarom (aby zalial zeleninu) a varíme asi 20 minút. Všetko dôkladne rozdrvte mixérom a nakoniec pridajte smotanu a odstráňte z tepla.

Potom ozdobte zeleňou.

Tento recept je nielen rýchly, ale aj veľmi jednoduchý, pretože na prípravu takejto polievky budete potrebovať minimum jedla a námahy, no výsledok vás poteší.

Ingrediencie:

• Jeden veľký koreň zeleru
• Štyri veľké zemiaky
• Dve žiarovky
• Pár strúčikov cesnaku
• Pol pohára smotany
• 30 g masla
• Bobkový list, korenie, soľ, petržlen

varenie:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na masle v hrnci so silným dnom.

Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zeler, trochu podusíme. Nalejte horúca voda na zakrytie zeleniny.

Varte, kým sa neuvarí, a nakoniec soľ a korenie, ponorte sa bobkový list. Potom všetko rozdrvte mixérom (nezabudnite odstrániť bobkový list) a pridajte smotanu.

Opäť priveďte do varu a jedlo je hotové.

Jemná aróma paradajok a koriandra len zdôrazňujú prednosti tohto jedla. Polievka, aj keď chudá, ale celkom uspokojivá.

Ingrediencie:

• Paradajky - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Zelerová stopka - 2 stonky
• Cibuľa - 1 ks,
• Mladý cesnak - 0,5 hlavy
• Ryža - 20-30 g
• Koriandr - 0,5 zväzku
• Kôpor - 0,5 zväzku
• Ghee maslo
• Soľ, korenie podľa chuti

varenie:

Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, zeler nakrájame na malé kocky.

Cibuľu prepasírujeme na malom množstve oleja, pridáme k nej mrkvu a všetko trochu podusíme.

Paradajky ošúpeme, nakrájame a pridáme k zelenine, osolíme a prikryté dusíme 10 minút. Potom pridajte horúca voda a privedieme do varu.

Do polievky pridáme ryžu (môžeme ju predvariť) a zeler. Všetko varíme, kým nie je ryža hotová.

Polievku dochutíme korením, kôprom a cesnakom. Na rozmixovanie polievky použite mixér. Priveďte do varu a vypnite. Podávame s koriandrom.

Táto polievka je tiež nenáročná na prípravu a navyše je skvelá Pôstne menu alebo ľudia na diéte. Takéto jedlo určite poskytne príval sily a energie.

Ingrediencie:

• Jeden veľký koreň zeleru
• Jedna veľká mrkva
• jedna žiarovka
• 100 g karfiolu
• Olivový olej
• Kokosový krém (možno nahradiť kokosovým mliekom)

varenie:

Na olivovom oleji opražíme cibuľku, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zeler a zalejeme vodou, aby bola zelenina zakrytá.

Varte do mäkka - 15-20 minút. Potom všetko rozdrvte mixérom a pridajte kokosový krém soľ podľa chuti a opäť priveďte do varu.

Výdatná polievka, nádherná vôňa a dobrá nálada- to všetko bude stačiť len na použitie tohto jednoduchého receptu.

Táto polievka je veľmi výdatná a chutná.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 400 g
• paprika- 3 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Žiarovka - 2 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Zeler zelený - 60 g (zväzok)
• Koriander - 1 lyžička
• Oregano - 1 lyžička
• Zázvor - 1 lyžička
• čierna mleté ​​čierne korenie, soľ - podľa chuti
• Olivový olej
• Bazalka

varenie:

Najprv uvarte mäso. Všetku zeleninu nakrájame a dáme na plech, posypeme nasekaným zelerom, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme a premiešame.

Pečieme v rúre 40-45 minút pri teplote 180 stupňov. Hotová zelenina vložte do misky a rozdrvte mixérom.

Pyré zriedené mäsom hovädzí vývar a znova vyšľaháme mixérom. Podávame s plátkami varené hovädzie mäso, ozdobíme bazalkou.

Pre milovníkov strukovín je táto polievka ako stvorená - uvarí sa veľmi rýchlo, je veľmi chutná a uspokojujúca na jedenie a hlavne - zdravá!

Ingrediencie:

• Šošovica - 200 g
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Jedna stonka zeleru
• Paprika
• Kurkuma
• mletý zázvor
• Mleté čierne korenie

varenie:

Mrkvu a zemiaky nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misky. Pridajte tam kurkumu, papriku, zázvor, korenie a soľ a premiešajte.

Potom pošleme zeleninu do parného hrnca. Medzitým náhodne nakrájajte zeler, pridajte ho do dvojitého kotla s ostatnou zeleninou a počkajte, kým nezmäkne.

Vyberte zeleninu do dvojitého kotla, vložte na miesto šošovicu (musí byť vopred namočená vo vode na deň) a varte v dvojitom kotli 15 minút.

Zatiaľ čo sa šošovica varí, nakrájajte hlavnú zeleninu v mixéri. Aby bol tento proces jednoduchý a rýchly, môžete pridať trochu vody.

Potom do pyré pridáme uvarenú šošovicu a privedieme do varu. Pred podávaním v takejto polievke sa odporúča pridať trochu kyslej smotany alebo smotany.

Táto polievka je nielen veľmi chutná, ale aj nízkokalorická. A pre jeho jemnú mliečnu vôňu ho deti veľmi milujú.

Ingrediencie:

• Stonky zeleru - 4-5 ks.
• Mrkva
• Žiarovka
• Krém - 150 g
• Maslo - 20-30 g
• liter vývaru
• Strúčik cesnaku
• Zeleň
• Obľúbené korenie

varenie:

Zeler, cibuľu a mrkvu nakrájame. Na panvici na masle speníme najskôr cibuľu, potom pridáme mrkvu a zeler.

Pridajte vývar do hrnca a varte 10 minút. Všetko rozdrvte mixérom a varte ďalších 5 minút.

Zároveň berieme surové vajce a dobre to rozšľaháme, potom za stáleho miešania opatrne vlejeme do polievky.

Keď je vajíčko uvarené, prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a privedieme do varu. Odstavte z ohňa a nechajte lúhovať asi 10 minút – a pyré polievka je hotová.

krásne letná polievka od sezónna zelenina s korenistou vôňou, trochu sladká a navyše nenáročná na prípravu - zvládne ju aj nováčik v kuchyni.

Ingrediencie:

• Zeler koreň 400-500 g
• rastlinná dreň
• veľká mrkva
• Zemiaky - 5 ks.
• Baklažán (ošúpaný) - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Šalvia
• vývar (voda)

varenie:

Zvláštnosťou tohto receptu je upiecť všetko najskôr v rúre. Zeleninu nakrájame na kocky a dáme na plech, polejeme olivovým olejom a soľou, všetko premiešame.

Môžete posypať šalviou - toto korenie je pre tento recept veľmi vhodné. Pečieme v rúre na 230 stupňov 45 minút – zelenina by mala skaramelizovať.

Po všetkej zelenine vložíme do mixéra a pridáme trochu vývaru alebo vody a nakrájame. Keď vznikne husté pyré, rozriedime ho zvyškom vývaru.

Pri podávaní pridajte do každej misky roztlačenej polievky trochu smotany alebo kyslej smotany.

Táto polievka je veľmi zdravá, voňavá a jemná. Tekvica a zeler sa k tomuto jedlu výborne hodia. Uvarte to raz - a nikdy sa nevzdávajte tohto receptu.

Ingrediencie:

• Tekvica - 500 g
• Stredné zemiaky - 5 ks.
• Karfiol - 200 g
• Zeler - 200 g
• Mrkva - 1 ks.
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Obľúbená zelenina
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby pokrývala všetku zeleninu plus jeden centimeter navrchu.

Potom soľ a korenie, pridajte maslo (môže byť nahradené rastlinným olejom) a varte do mäkka. Je potrebné, aby sa polovica vody vyvarila.

Všetko vyšľaháme mixérom a prevaríme. Na konci pridajte zeleninu.

Ideálna príloha k tejto polievke je tekvicové semiačka. Tesne pred podávaním ich treba opražiť na suchej panvici a pokvapkať kašou - ich vôňa umocní pôžitok z jedenia.

Milé, voňavé a chutný spôsob schudnúť – reč je o polievkovom pyré so zelerom. V tomto jedle sa dokonale spája minimum kalórií, ale maximum výhod.

Ingrediencie:

• Kuracie filety - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Čerstvá bazalka - 40 g
• stonkový zeler
• vlašské orechy- 50 g
• Soľ podľa chuti

varenie:

Všetku zeleninu okrem zemiakov nakrájame na kocky a dáme do misky. Na ne dáme filé nakrájané na kocky, osolíme.

Zalejeme vodou (aby zakryla zeleninu) a varíme 30 minút. Po rozomletí mixérom na pyré môžete pridať trochu vývaru alebo vody.

Znova priveďte do varu, potom pridajte kúsky bazalky a odstráňte z tepla. Pred podávaním ozdobíme bazalkou a posypeme orechmi.

Vegánska polievka z cukety a zeleru

vysoko vhodný recept pre vegánov zo sezónnej zeleniny. Rýchlo sa uvarí a ešte rýchlejšie zje.

Ingrediencie:

• Stredná cuketa - 1
• Stonka zeleru - 3-4 ks.
• Žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• strúčik cesnaku
• 800 ml vody
• Soľ korenie
• zväzok petržlenu
• Olivový olej - 20 g

varenie:

Cuketa a zeler sa musia nakrájať na kocky a naliať vodu, soľ, zapáliť.

Kým voda zovrie, opekáme slnečnicový olej cibuľa, mrkva a cesnak.

Keď je pečienka hotová, zmiešame ju s polievkou, potom pridáme petržlenovú vňať, korenie a polievku varíme, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie.

Keď je zelenina mäkká, odstavíme polievku z ohňa a rozšľaháme ju v mixéri.

Veľmi uspokojivé a výživná polievka s jemná vôňa muškátový oriešok. Vhodné na každodenný obed.

Ingrediencie:

• Hrášok - 150 g
• Zeler - 200 g
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 40 g
• Muškátový oriešok - 5 g
• Mol a korenie podľa chuti

varenie:

Hrášok by sa mal umyť a naliať vodou na 5 hodín. Hrášok uvaríme tak, aby sa úplne rozvaril (asi 3 hodiny).

Na panvici na rastlinnom oleji orestujeme cibuľu, mrkvu a zeler a toto vyprážanie pridáme k hrášku.

Pridať muškátový oriešok, potom všetko rozdrvte mixérom. Rozriedime na požadovanú hustotu vodou alebo vývarom. Znova prevaríme a polievka je hotová.