Kmeňový zeler: užitočné vlastnosti, obsah kalórií, recepty na varenie. Chudnutie so zelerom a jeho príprava

Dnešná populárna zelerová polievka na chudnutie je vynálezom neznámych amerických autorov. „Detoxikačný“ boom, ktorý sa začal v 90. rokoch minulého storočia, nám dal skvelé jedlá – vývar, šalotku a napokon aj zelerovú polievku. Všetky tieto produkty majú jedno spoločné – pozostávajú zo zeleniny a vody, neobsahujú tuky na varenie, sú extrémne nízkokalorické a slúžia ako základ týždenných polievkových diét. Tieto diéty sa často používajú ako posledná možnosť, keď už prišlo leto a dobrá postava sa ešte „nestala“.

Obsah článku:

Celá teória o "detoxoch" a chudnutí s ich pomocou je založená na jednom nepodloženom tvrdení - človek stučnie kvôli toxínom, ktoré sa hromadia v črevách a neumožňujú správne vstrebávanie bežné jedlo. Slabý nešťastník, údajne preto trpí zmenami chuti do jedla, trpí zlou náladou, ktorá sa určite zasekne a celkovo nevyzerá zdravo a žiarivo, ale ... ako väčšina obyvateľov mesta bez make-upu nad 35 rokov.

V medicíne je v zásade bežný iný uhol pohľadu na mnohé naše problémy. Človek priberá kvôli prejedaniu a obrovský „prílev“ kalórií nekompenzuje aktívnym životným štýlom. Väčšina lekárov troskám neverí a toxíny sa zvyčajne nachádzajú u ľudí, ktorí sa systematicky otrávili pesticídmi v práci alebo boli v rádioaktívnej zóne.

Každý lekár vám povie, že polievka nie je nič iné ako jednoduché ultranízkokalorické jedlo. obsahuje 18 kcal na 100 g, ostatné zložky polievky majú tiež okolo 20 kcal, takže stačí pridať trochu vody a dostanete takmer to isté legendárne jedlo bez kalórií.

To je tak úžasné, ako je to diskutabilné - pri diéte s polievkou a ďalšie prísady 800-1000 kcal za deň len ťažko „zjete“ a aj to, ak sa veľmi snažíte. Pre väčšinu dospelých je to kriticky malé množstvo a vedie k spomaleniu metabolizmu. Problémy spôsobuje aj nedostatok bielkovín a tukov. V zásade, ak sedíte na polievke raz za šesť mesiacov, môže to prejsť bezbolestne a človek nezaznamená žiadne kritické spomalenie metabolizmu. Ak však takéto „diéty“ praktizujete dostatočne často, výsledok sa môže prejaviť v úplnej nemožnosti normálneho jedenia bez priberania.

Polievková diéta sa vykonáva takto:

1 deň - toľko polievky, koľko chcete, 1 kg zeleniny;

2. deň - toľko polievky, koľko chcete, 1 kg ovocia;

3. deň – toľko polievky, koľko chcete, pol kila zeleniny a ovocia;

4. deň - toľko polievky, koľko chcete, 600-800 g kuracie prsia varené;

Deň 5 - toľko polievky, koľko chcete, 4, pohár;

6. deň - polievka a zelenina;

7. deň – polievka a ovocie.

Niektoré recepty obsahujú 1,5 kg zeleniny a ovocia v príslušné dni, niektoré zamieňajú zeleninu a ovocie a iné odporúčajú jesť hovädzie alebo hovädzie mäso namiesto kuracieho. biela ryba. Obsah kalórií a zloženie z týchto manipulácií sa zásadne nemenia.

S stonkovým zelerom

1 zväzok stonkového zeleru, 1 cuketa, 1-2 mrkvy, 1 paprika, trochu kapusty (voliteľné), paradajka.

Zeleninu nakrájame, podlejeme vodou hustá konzistencia, varte, prejdite cez sito alebo nakrájajte polievku pomocou mixéra. „Klasika žánru“ sa používa nesolená, s prídavkom alebo a citrónovej šťavy.

So zelerom a zázvorom

1 zväzok stonkový zeler, 100-200 g koreňa, 1 biela cibuľa, 1 paradajka, alebo 200 g čerešne alebo 100 g sušenej talianske paradajky, 200 g obyčajnej bielej kapusty, 200 g zelenej fazuľky, 1 lyžička mletého zeleru, 1 polievková lyžica olivového oleja.

Varené v hlbokej panvici. Na dno sa naleje olej, pridá sa k nemu, ľahko sa opraží, potom sa pridajú cibuľové krúžky a zeler. Zelenina sa vypráža do zlatista, zvyšok zeleniny sa nakrája a pridá sa na vrch. Potom sa polievka dolieva vodou do konzistencie veľmi tekutého prívarku resp hustá polievka a privedený do pripravenosti. "Výsledok" sa melie pomocou mixéra.

Letná polievka so zelerom

1 zväzok zeleru, 200 g uhoriek, 200 g paradajok, zväzok kôpru, zväzok petržlenovej vňate, 200 g čerstvých listov, šťava z 1 citróna, pol lyžičky sušeného zázvoru.

Všetky ingrediencie nahrubo nasekajte, vložte do misky mixéra a rozdrvte, kým produkt nedosiahne jednotná konzistencia. Táto polievka by sa mala skladovať v chladničke v termoske, v prírodných podmienkach sa dostatočne rýchlo kazí. Zo všetkých vyššie uvedených receptúr má výrobok najvyššiu diuretickú a laxatívnu aktivitu a vyššiu koncentráciu vitamínov.

Rýchla polievka so zelerom

400 g zmesi papriky, zväzok zeleru, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka, 100-200 g zelenej fazuľky.

Všetky ingrediencie sa jednoducho „hádžu“. horúca voda a varíme, kým nebude hotová.

Polievka so zelerom a hubami

1 balenie (zvyčajne 200 g) sušené, 400 g koreňa zeleru, 1 mrkva, 1 malá vidlička bielej kapusty, 1 citrón, prípadne paprika.

Namočte huby do vody na 45 minút. Potom opláchnite, vložte do hrnca s studená voda, varte 30 minút, potom spustite zvyšok vopred nakrájanej zeleniny. Varte do varenia, pridajte citrónovú šťavu. Túto polievku je možné rozmixovať mletý zázvor a , alebo zázvor a do zlepšiť jeho chuť.

Po dlhú dobu, zatiaľ čo v Rusku nevedeli o prospešných vlastnostiach zeleru, bolo použitie tejto rastliny obmedzené výlučne ako okrasná rastlina. A až keď pochopil, aký užitočný je zeler, stal sa komponentom na výrobu liečivých elixírov a prísadou na varenie rôzne jedlá. Je pozoruhodné, že táto rastlina je pri varení univerzálna - všetky jej časti sa používajú vo svetovej kuchyni: korene, stonky a listy.

Chemické zloženie zeleru a jeho prospešné vlastnosti

Aký užitočný je zeler pre telo a aké liečivé vlastnosti má?

Táto rastlina je známa už od čias Homéra. Zeler bol kultovou rastlinou - jeho obraz bol prítomný na starovekých minciach Sicílie a Grécka.

V dávnych dobách boli hrdinovia olympijských hier zdobení vencami nielen z vavrínu, ale aj zeleru a voňavé listy zdobili obydlie na sviatky.

Za čias kráľovnej Kleopatry v Egypte bol zeler považovaný za liek „zachraňujúci pred chorobami, dodávajúci silu“.

Táto zelenina sa dostala do Ruska za čias Kataríny II. Spočiatku bola chovaná ako okrasná rastlina a až v 18. storočí ju začali jesť, keď sa dozvedeli o prospešných vlastnostiach tejto rastliny.

AT chemické zloženie zeler obsahuje:, biotín, kyselina listová, železo, jód, draslík, vápnik, horčík, mangán, molybdén, sodík, selén, fosfor, zinok,.

Zeler omladzuje telo, zlepšuje metabolizmus, pomáha zbaviť sa nadváhy.

Čo lieči zeler a na aké choroby sa odporúča používať túto rastlinu? Je užitočný pri ateroskleróze, reumatizme, neurózach a nespavosti. Má analgetický, diuretický, antialergický, protizápalový, hojivý účinok na rany, laxatívny účinok.

Vďaka svojim vlastnostiam a zloženiu je zeler výborným tonikom, nevyhnutným pri prepracovanosti.

Ako môžu zeler využiť tí, ktorí potrebujú obmedziť množstvo soli v strave? Keďže sodík v zeleri mu dodáva slanú chuť, ľudia trpiaci usadzovaním soli v kĺboch môžu namiesto soli použiť rozdrvené listy zeleru.

Zelerovú šťavu, ktorá má príliš štipľavý zápach, je najlepšie pri konzumácii zmiešať s inou šťavou, ako je napríklad mrkvová.

Na čo je ešte zeler užitočný a prečo je jeho použitie také rozšírené:

1. Vďaka vysokej koncentrácii minerálov pomáha zeler normalizovať acidobázickú rovnováhu organizmu. Odchýlky od kyslej reakcie môžu byť spôsobené stresom alebo podvýživou, čo vedie k mnohým zdravotným problémom. Zeler pôsobí proti prekysleniu organizmu, čím zmierňuje účinky ako únava, reuma a bolesti kĺbov.

2. Zeler nie je len prírodným diuretikom, dokáže znížiť aj vysoký krvný tlak. Jeho liečivé zložky pomáhajú uvoľniť svaly okolo tepien, čo umožňuje cievy expandovať a krv prúdi bez ťažkostí.

3. Ďalšími cennými zložkami zeleru sú kumarín, ktorý posilňuje imunitný systém a acetylény, ktoré chránia pred rakovinou.

4. Koreň zeleru obsahuje vitamíny B1, B2, C, PP, kyselinu listovú, karotén, vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor, vlákninu.

5. Koreň zeleru je výborným diuretikom, okrem toho znižuje opuchy a plynatosť.

6. Znižuje hodnotenie vysoký tlak, neutralizuje karcinogény, bojuje proti infekciám, odstraňuje prebytočnú kyselinu a reguluje činnosť nervového a lymfatického systému.

Ako používať koreň a listy zeleru: šalátové recepty s fotografiami

Ako využiť zelerový koreň pri varení? Dá sa jesť surový aj tepelne spracovaný, pretože má úžasnú chuť. Môže sa rozdrviť spolu s inou koreňovou zeleninou, ako je mrkva a zemiaky.

Ako využiť zelerové listy pri varení? Môžu sa pridávať na dochutenie šalátov, polievok, dusených pokrmov. Na zimu je možné listy zeleru sušiť.

Nižšie sú uvedené recepty na šaláty so zelerom a fotografie hotových jedál:

Šalát z tresky s majonézou.

Ingrediencie:

200 g filé z tresky, 50 g zeleru, 1 jablko, 1 zväzok reďkoviek, 1 uhorka, 100 g šalátu, 1/2 šálky majonézy, 1 polievková lyžica. lyžica octu.

Viac k téme

Napriek vysokej prospešné vlastnosti, Mandžuský orech sa zriedka používa v potravinárske účely bezprostredne po odbere: je spojená s veľkými ťažkosťami...

Pre správnej výživy pacientov s diagnózou peptický vred vyvinul niekoľko diét. V štádiu exacerbácie je priradený ...

V posledných rokoch sa veľa hovorí o liečení jedlom. Ale aké pravdivé sú všetky druhy konceptov zdravá výživa pre dobré zdravie? naozaj...

Systém protirakovinovej výživy bol vyvinutý s cieľom minimalizovať riziko vzniku nádorových novotvarov v tele. V prvom...

Jedením zeleru na chudnutie alebo dodržiavaním diéty založenej na jedlách z tejto rastliny môžete schudnúť 7-10 kg už za 14 dní. Konečný výsledok bude závisieť od počiatočnej nadváhy. Hlavné je dodržiavať striedmosť v stravovaní a jedno z jedál nahradiť zelerom (a jedlami z neho), a nie ho len jesť navyše.

Výhody zeleru

V tejto rastline je koreň aj stonka s listami cenným zdrojom vitamínov a minerálov. Väčšinu získate pridaním zeleru do jedla potrebné pre telo mikro a makro prvky z jedného produktu.

Rastlina je zdrojom.

Vitamíny skupiny B, najmä B1 a B2, zodpovedné za zdravie a normálne fungovanie nervový systém. Sú tiež zodpovedné za proces štiepenia tukov, zdravie vlasov a pokožky.
Kyselina nikotínová (PP), vitamín C a E. Všetky sú dôležité pre celkové zdravie. Kyselina nikotínová prispieva k zdravému stavu kardiovaskulárneho systému. Vitamín C posilňuje imunitný systém a vitamín E je potrebný pre vlasy, nechty a pokožku.
Kyselina askorbová, ktorej dennú dávku je možné získať výlučne z listov zeleru.
Minerály – draslík, horčík, fosfor, zinok a mnohé iné. Sú potrebné pre normálne fungovanie organizmu, pre pevnosť kostí a funkciu svalov.

Zeler detoxikuje organizmus škodlivé látky. A pomáha zrýchliť metabolizmus a zlepšiť imunitu.

Vplyv na chudnutie

Výhody rastliny sú pre telo skvelé, ale zeler nie je menej užitočný na chudnutie. Zvýšením metabolizmu sa aktivuje proces spaľovania tukov. Schudnete ani nie tak kvôli odvádzaniu prebytočnej vody z tela, ale skôr vďaka štiepeniu podkožného tuku. To znamená, že po diéte sa zhodené kilogramy nevrátia až po niekoľkých dňoch či týždňoch.

V procese chudnutia zeler tiež pomáha znižovať denný kalorický obsah stravy vďaka tomu, že stonka a listy obsahujú približne 12-16 kcal a koreň 32 kcal na 100 g. zeler koreň na chudnutie majú to isté pozitívny efekt Najlepšie je jesť oboje.

Rastlina tiež nízka údržba sacharidy a prakticky žiadne tuky. Zeler sa preto výborne hodí nielen do zelerovej diéty, ale aj do akejkoľvek inej, najmä nízkosacharidovej či nízkotučnej.

Stačí nahradiť jedno z jedál nízkokalorické jedlo zo zeleru výrazne znížite počet zjedených kalórií. A samotný proces chudnutia začína, ak je nedostatok kcal (miniete viac, ako jete).

Princíp a pravidlá stravovania

Chudnutie môžete začať jednoducho obedom alebo večerou zo zeleru, ako aj maškrtením stoniek rastlín. Existuje však aj špeciálne navrhnutá zelerová diéta.

Hlavnou zásadou je úplná voľnosť v počte jedál. Existuje len povolený denný objem a už si ho rozdelíte podľa želania aspoň 3-krát (raňajky, obed, večera), aspoň 6-7-krát (stačí jesť často, ale v malých porciách).

Základ stravy zelerová polievka(recept nižšie). Veľký hrniec môžete ihneď uvariť, aby vám vydržal niekoľko dní.

Trvanie celej diéty je od 7 do 14 dní. Na každý deň prvého týždňa je prehľadný zoznam produktov. Potom buď hladko opustíte diétu, alebo urobíte ďalší cyklus. Produkty na každý deň sú rozmanité, takže nebudú žiadne problémy s nedostatkom stopových prvkov a nie je potrebné užívať vitamínové a minerálne komplexy.

Iné pravidlá.

Môžete jesť iba chudé mäso (teľacie, hovädzie mäso bez žíl a tuku, kurací rezeň a morčacie filé, králik) a ryby, morské plody. Posledné dve v šablóne týždenná diéta nie, ale môžu nahradiť mäso v pomere 1:1.
Zelenina a ovocie sa môžu jesť so všetkým, okrem zemiakov a banánov, ktoré sú veľmi bohaté na sacharidy.
Počet obilnín je znížený a počas diéty sa môže jesť iba ryža.
Mliečne a mliečne výrobky môže byť len s nízkym percentom obsahu tuku. Napríklad kefír nie je tučnejší ako 2,5% a tvaroh je 5%.
Varte a jedzte nielen stonky a listy, ale aj koreň zeleru na chudnutie. Takže si všimnete najlepší výsledok a získajte z rastliny ešte viac užitočných prvkov.
Zelerovú šťavu a polievku a len časti rastliny môžete konzumovať bez obmedzení a kedykoľvek. Takže, ak zrazu pocítite hlad alebo túžbu len niečo zahryznúť alebo žuť, nemusíte sa mučiť. Občerstvejte polievku alebo zjedzte pár stoniek. Ani na jedenie zeleru nie sú žiadne časové obmedzenia (aspoň si robte prestávky na jedlo o 22. hodine).

Diéta na 7 dní

Váš denné menu obsahuje zoznam potravín, ktoré možno rozdeliť, zmiešať a zjesť toľkokrát, koľkokrát chcete. Mäso možno nahradiť rybami alebo morskými plodmi. Niektoré druhy zeleniny a ovocia, s neznášanlivosťou alebo osobným odporom, môžu byť nahradené akoukoľvek inou (okrem banánov alebo zemiakov).

Prvý deň. Niekoľko sliviek, tri jablká a dve hrušky, 2 figy (možno nahradiť malou hrsťou sušených sliviek alebo sušených marhúľ), grapefruit. Extra - pol litra nízkotučný kefír, bylinkový čaj a čistená voda. Zelerová polievka v akomkoľvek množstve.
Druhý deň. Uhorky, paradajky, zelenina, šalát - celkom 500 g, všetko sa dá urobiť vo forme šalátu s prídavkom zeleru. V tento deň zjedzte 200 g ryže (hmotnosť suchých obilnín), 2 jablká, až 5 sliviek (alebo 2 hrste sušeného ovocia). Bylinkový čaj, vodu a polievku v neobmedzenom množstve.
Tretí deň. Denná strava do konca týždňa sa postupne znižuje v objeme. Neobmedzená polievka a stonkový zeler, jedno avokádo. Môžete jesť niekoľko jabĺk, broskýň alebo iného ovocia, ale nie viac ako 400-500 g denne celkovo, čím menší je ich počet, tým lepšie.
Štvrtý deň. Môžete jesť len polievku, džús a surový zeler, ale v neobmedzenom množstve.
Piaty deň. V tento deň môžete jesť polievku s prídavkom mrkvy, reďkovky alebo repy. Povolené do 500 g čerstvé paradajky a neobmedzené množstvo vody a bylinkového čaju.
Šiesty deň. Do 300 g povoleného mäsa (alebo rýb/morských plodov), 300 g čerstvá zelenina a polievka v akomkoľvek množstve.
Siedmy deň. Zelerová polievka, čerstvé stonky a ovocie. To všetko v neobmedzenom množstve (ale neprejedajte sa).

Recepty

Len jedenie stoniek a listov bude chutiť málokomu, ale je ich veľa jednoduché recepty na chudnutie so zelerom. Rastlinu teda môžete jesť aj s bežnou stravou. Navyše niektoré jedlá budú chutiť aj ostatným členom rodiny, pretože jedným z problémov diét je, že si musíte variť sami.

Ak je pre vás chuť rastliny jednoducho nepríjemná, potom, keď viete, ako správne variť zeler, môžete ho ľahko zamaskovať. Napríklad, je to ľahké urobiť v šaláte pridaním ďalších paradajok, ktoré na seba zvýraznia chuť.

zelerová polievka

Na prípravu zelerovej polievky na chudnutie budete potrebovať:

1 koreň a 1 zväzok zeleru;
2 veľké mrkvy;
½ hlavy bielej kapusty;
4 stredné cibule;
5 stredných paradajok;
2 papriky.

Kapusta by mala byť jemne nakrájaná a umiestnená do hrnca. Mrkva sa trení na hrubom strúhadle a naleje sa do nádoby. Všetka ostatná zelenina je nakrájaná na stredné kocky alebo slamky (koreň a korenie) a sú tiež umiestnené s už pripravenou zeleninou. Všetko je naplnené studenou vodou a zapálené.

Akonáhle sa zelerová polievka na chudnutie uvarí, je potrebné znížiť oheň a nechať variť ďalších 10 minút. Pár minút pred dovarením ju trochu osolíme a pridáme bylinky. Na záver je lepšie nechať 15-30 minút vylúhovať a až potom jesť.

Do uvarenej polievky môžete pridať paradajkovú šťavu (50-100 g). Zvýrazní chuť paradajky a zabije chuť zeleru, ktorý niektorí nemajú radi.

Cibuľová polievka

Budete potrebovať:

stonkový zeler - 400 g;
mrkva (stredná) - 2 ks;
biela kapusta - 300 - 400 g;
paprika - 2 ks;
cibuľa - 1 ks.

Cibuľu, kapustu a papriku nakrájame na malé prúžky. Všetky ostatné ingrediencie nakrájame na malé kocky. Všetko nalejte do hrnca a nalejte vodu. Nádobu položte na oheň a varte, kým nezovrie. Potom znížte teplotu a počkajte 5-10 minút. Pripravený cibuľová polievka so zelerom môžeme dochutiť nízkotučnou kyslou smotanou.

Šalát

Pri chudnutí je veľmi užitočné jesť zeler s jablkom. Najlepšie je spojiť ich do jedného jedla.

Zelerový šalát na chudnutie je veľmi jednoduchý:

Vezmite 2-3 jablká, 1 zväzok zeleru a polovicu jeho koreňa.
Jablká nakrájame na pásiky a nasypeme do misky.
Potom stonky a listy nakrájajte na malé kocky a koreň nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Všetko to premiešajte nesladený jogurt alebo kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku. Všetko znova premiešajte.
Ako zálievku môžete použiť olivový olej.

zelerová šťava

Ak chcete vyrobiť zelerovú šťavu na chudnutie, musíte stonky a korene nastrúhať a ľahko ich stlačiť. Časti rastliny môžete tiež rozdrviť v mixéri a potom ich vyžmýkať. Výsledná šťava by sa mala piť čerstvá. Maximálne denná dávka- 100 ml (asi pol pohára). Tento zelerový nápoj na chudnutie sa môže miešať s ovocnými a bobuľovými šťavami.

Smoothies

Na prípravu zelerového smoothie na chudnutie budete potrebovať:

jablko - 1 ks;
stonkový zeler - 1 zväzok;
petržlen - ½ zväzku.

Suroviny vopred rozdrvte na stredne veľké kúsky. Všetko vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Dokončite zoštíhľujúce zelerové smoothie pridaním ½ šálky minerálka bez plynov.

Zeler s kefírom

Na prípravu nápoja vezmite jeden zväzok zeleru a jeden zväzok petržlenu (môže byť nahradený koriandrom). Vložte ich do mixéra a rozmixujte do hladka. Potom nalejte 1 liter kefíru s obsahom tuku 1%. Všetko opäť dôkladne premiešame.

Zeler s kefírom na chudnutie sa pije buď ráno, alebo namiesto občerstvenia. Za deň sa musí spotrebovať celý objem.

Táto rastlina je veľmi prospešná pre telo. Aj keď sa v budúcnosti rozhodnete prestať s chudnutím, zeler by ste z jedálneho lístka nemali vylúčiť. to skvelý zdroj vitamín, minerály a vláknina. Smoothie z tejto rastliny vás v horúci letný deň príjemne osvieži a ešte k tomu priaznivo pôsobí na zdravie a postavu.

V Rusku je pestovanie zeleru považované za mimoriadne dôležité zamestnanie už od začiatku 18. storočia. Starovekí liečitelia využívali blahodarné vlastnosti zeleru pri liečbe ochorení obličiek, zápalu prostaty, na hojenie rán, kuchári - pri varení dobré jedlo. Zeler sa používal ako korenie, zbieraný pre budúcnosť: sušený a solený.

A v našej dobe sú korene a stonky zeleru považované za sklad živých vitamínov ( C, skupiny B, E, PP - kyselina nikotínová, provitamín A, apiín glykozid), minerálne stopové prvky ( železo a zinok, fosfor, sodík, draslík, horčík a vápnik), cholín, asparagín, karotén, tyrozín, hlien a esenciálne oleje.

Koreňové plodiny obsahujú až 10 a listy až 30 mg /% esenciálnych olejov, takže práve im vďačí zeler za svoju silnú vôňu a špecifickú chuť, stimulujúcu sekréciu žalúdočnej šťavy.

Výhody a poškodenie zeleru zaujíma veľa milovníkov tejto úžasnej zeleniny.

Tento článok obsahuje množstvo informácií o tom, ako, kde a komu možno zeler použiť. Každý má výhody a škody liečivá rastlina, preto je pri používaní potrebné brať do úvahy rôzne vlastnosti zeleru v súlade s vlastnosťami tela a prítomnosťou chorôb, pri ktorých zdravá zelenina môžu byť zdraviu škodlivé.

Liečivé vlastnosti zeleru

Moderná medicína využíva diuretické, obaľujúce a protizápalové vlastnosti rastliny. Preto sa liečivé prípravky pripravujú z listov, stopiek, koreňov a semien zeleru.

Je užitočné použiť prípravky z rastliny v prítomnosti:

patológie srdca a krvných ciev, ateroskleróza a hypertenzia;
infekčné choroby;
slabá imunita;
metabolické poruchy;
choroby nervového systému a stres;
choroby urogenitálneho a tráviaceho systému, obličiek;
hypovitaminóza u detí a dospelých;
obezita a celulitída;
hnilobné procesy v gastrointestinálnom trakte;
slabá stráviteľnosť bielkovín.

Rastlinné prípravky nemôžete používať v prítomnosti:

exacerbácia chorôb u starších a oslabených ľudí;
exacerbácia peptického vredu a žlčových kameňov, nefrolitiáza a gastrointestinálne ochorenia, cholecystitída a pankreatitída,
enterokolitída;
tromboflebitída a kŕčové žily;
ťažká forma alergie;
vysoký krvný tlak na vylúčenie krízy;
tehotenstvo a dojčenie, as dojčenie môže znížiť tvorbu mlieka. Stáva sa špecifickou chuťou, ktorá pravdepodobne nepoteší dieťa.

Ako vyzerá zeler? Fotka:

Foto stopkového zeleru

Zelerová šťava - výhody a škody

Lekári veria, že sú účinnejšie ako infúzie alebo odvary zo zeleru šťava z čerstvých stoniek a listov.

Odstráni nadúvanie v bruchu a zmierni spastické bolesti. Na vredy, chronickú kolitídu sa používa šťava, ako aj zelená časť a korene.

Šalát z koreňov a listov, šťava čistej forme alebo s mrkvová šťava liečia zahlienenie pľúc a priedušiek, prechladnutie a bronchiálnu astmu. Šťava pomôže upokojiť nervy, mužom sa zbaviť impotencie, ženám štíhly pás, upraviť menštruačný cyklus a znížiť bolesť.

Avšak v prítomnosti silnej menštruácie a krvácania z maternice sa šťava z rastliny nekonzumuje - to bude škodlivé.

Zelerová šťava, čaj zo sušených bylín a semien uvoľnia u starších ľudí zápchu a zlepšia výmena vody a soli. Aby nedošlo k poškodeniu, s exacerbáciou chronických ochorení v starobe, môže sa piť až po liečbe.

Použitie šťavy na liečbu chorôb ( recepty):

zmiešajte šťavu zo zeleru a zelenej fazuľky - po 50 ml, mrkvu - 100 ml, ružičkový kel - 150 ml a vypite od cukrovka, dna, obezita, alergická dermatitída, žihľavka, iné kožné ochorenia;
s prostatitídou piť šťavu 1 polievková lyžica. l. pred jedlom urobte z neho klystír a vtierajte ho do oblasti slabín zmiešanej s cibuľou;
z kĺbového reumatizmu vypite zmes zelerovej šťavy a mrkvy ( 1:2 ), o denná sadzba- 300 ml zelerovej šťavy a 600 ml mrkvovej šťavy;
z abscesov, rán a vredov aplikujte na bolestivé miesto obklad zo šťavy alebo rozdrvených listov s kyslou smotanou na zlepšenie resorpcie.

O výhodách zelerovej šťavy, video:

Koreň zeleru - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Už za čias Giacoma Casanovu vedeli, ako je zeler užitočný pre muža. Bol považovaný nápoj lásky a prostriedok na posilnenie potencie, dlhodobú erekciu. Teraz je známe, že obsahuje, podobne ako stonky s listami, androsterón (pohlavný hormón). vo veľkom počte. Preto, aby muž preukázal neporaziteľnú silu v sexuálnych vykorisťovaniach, musí použiť zeler akéhokoľvek prípravku, najmä koreň. Staršiemu mužovi pomôže zbaviť sa tlakových rázov a omladiť telo antioxidantmi.

Koreňový zeler je potrebný najmä v strave mužskej a ženskej populácie, jeho prospešné vlastnosti preto dopĺňa soľ šaláty z nej nemožno soliťčo je dôležité pri diéte. Keďže korene a bylinky zeleru sú bohaté na soľ, získava sa z nich ako zdroj organického sodíka na zlepšenie vstrebávania živín.

Vredy a ľudia so zjavnými gastrointestinálnymi problémami, najmä ak je zápal žalúdka, koreň zeleru je kontraindikovaný.

Použitie koreňa na liečbu chorôb (recepty):

z alergií vypite pol čajovej lyžičky šťavy pol hodiny pred jedlom alebo infúziou: koreň ( 2 polievkové lyžice. l.) sú rozdrvené a vylúhované v studenej vode ( 1 st.) 2 hodiny a oddelené od hustého, piť 1/3 polievkovej lyžice. pred jedlom;
z dermatitídy na zabezpečenie protizápalového účinku použite čerstvo nastrúhanú kašu z koreňa;
z dny, polyartritídy a reumatizmu prikladáme strúhaný koreň, rozdrvené listy alebo odvar vo forme obkladu.

Recepty tradičnej medicíny

Zelená časť, semená majú protizápalový a diuretický účinok, preto sa používa pri opuchoch. Lieky sa používajú na liečbu ochorení obličiek a močové cesty a urolitiáza. Zelení sa varia, trvajú na tom a šťava sa z nich vytlačí. Odvary a infúzie sú pacientmi dobre znášané, pretože majú diuretický účinok s nízkou toxicitou.

Na diuretikum sú potrebné semená 2 polievkové lyžice. l.) a vriacou vodou ( 1 st.). Varte na miernom ohni 30 minút a pite 2-3 polievkové lyžice pred jedlom. l.
Infúzia z cystitídy: korene čerstvé a nasekané ( 1 st. l.) sa vloží do hrnca so studeným prevarená voda (1,5 st.) a prikryjeme pokrievkou, necháme 4 hodiny odstáť a oddelíme od hust. Pite 30 minút pred jedlom, 1 polievková lyžica. l.
Z kožných chorôb uvarte semienka 1 lyžička) v pohári vody ( 1 minúta), trvať na pol hodiny, filtrovať a piť 1 polievkovú lyžičku pred jedlom. l.
Z bolestivých rán, vredov pripravte pleťové vody na zmiernenie bolesti: rozdrvené listy ( 1/2 st.) sa zaleje octom ( 1/2 st.), pridajte morskú soľ ( 1/2 lyžičky). Zmes navlhčite obrúskom a naneste na boľavé miesto.
Z hnisavých a dlho sa hojacich rán: trela čerstvý list zeler s maslom ( nesolené) a aplikuje sa ako obklad.
z kĺbového reumatizmu: vytvorte zbierku listov oregana a zeleru ( na 1 hodinu), podbeľ a maliny ( na 2 hodiny). Varte 2 polievkové lyžice. l. v 2 polievkové lyžice. vriacej vode po dobu 5 minút a oddelené od hust. Pite horúci odvar z ½ lyžice. 3-4 krát / deň.
Z tromboflebitídy pripravte masť: listy rozdrvte a zmiešajte s rastlinným alebo smotanovým olejom do stavu kyslej smotany.

Výhody zeleru pre ženy

Hoci zeler nechutí ako cukrík, je nízkokalorický. Obsahuje iba 8 kalórií na 100 gramov. Má tiež veľa vody, takže ho možno zaradiť do stravy kedy komplexná liečba obezita alebo celulitída, ako aj na zlepšenie zrakovej ostrosti.

Na chudnutie a teplé počasie je užitočné piť na lačný žalúdok kokteil jablkových štiav ( 150 ml), mrkva ( 10 ml) a zeler ( 50 ml). Koreň zeleru je dobré užívať na chudnutie tak, že z neho vytlačíte šťavu ( 1 st. l.) a zmiešaním s medom ( 1 st. l.).

Ak zjete túto zmes na potlačenie chuti do jedla pred jedlom, potom sa vám zelerová diéta počas 7 dní bude zdať laxná ( kvôli nedostatku hladu).

Varenie šťavy zo zeleru a uhoriek, video:

Diéta založená na zelerovej polievke vám umožní stratiť 5-7 kg prebytočného balastu. Ak sa pozoruje 7 dní, mali by sa pripraviť polievky.

Zelerová polievka – recept na chudnutie

Nakrájajte na pásiky koreň zeleru (200 g), mrkva ( 6 ks. 100 g každý), sladká červená a zelená paprika (1 ks. - len 400 g), zelená fazuľka, paradajky ( 6 ks.) a zeleňou. Nakrájať kapustu ( malý) a klaňať sa ( 6 ks.). Všetko sa umiestni do hrnca a pridá sa paradajková šťava ( 1,5 l), priveďte do varu a varte bez pokrievky a pod pokrievkou 10 minút pri minimálnom ohni.

Na druhú možnosť budete potrebovať 3 litre vody, zväzky zeleného zeleru ( 2-3 stonky) a žiarovky ( 6 ks.), kapusta ( malý) a paradajky ( 2 ks.), sladká paprika ( 2 ks.) a koreniny. Pripravte 15 minút.

Zelerová diéta 7 dní - menu

Polievka, ovocie všetkých druhov a odrôd, okrem banánov. Tekutiny: čaj a káva bez cukru a mlieka, neperlivá voda, ovocný nápoj alebo brusnicový džús na každodenné použitie.
Akákoľvek verzia polievky sa strieda so zelenou zeleninou ( čerstvé, listové alebo konzervované), nepočítajúc zelený hrach, kukurica a iné strukoviny. Na obed alebo večeru pridajte k zelenine pečené zemiaky s 1 ČL. zeleninový olej.
Akákoľvek verzia polievky sa strieda so zeleninou, okrem zemiakov.
Akákoľvek verzia polievky sa strieda so zeleninou, ovocím, banánmi a odstredeným mliekom ( 1 st.).
Jedna z možností polievky je doplnená hovädzím mäsom ( 300 – 400 g), distribúcia 2-3 krát, s paradajkami ( čerstvé alebo konzervované).
Druhá verzia polievky je doplnená hovädzím mäsom a zeleninou vrátane listovej.
Prvá verzia polievky je doplnená ryžou natural, zeleninou a ovocnou šťavou.

Nemôžete jesť cukor, chlieb, žiadne vyprážané jedlo, piť alkohol a piť sladké sýtené nápoje s jedlom.

Pri 7-dňovej diéte môžete variť podľa vlastný recept zelerová polievka na chudnutie. Recenzie odborníkov na výživu sú pozitívnejšie, vítajú nízkokalorický pokrmy, najmä pri obezite a celulitíde. Nemá tuk a nadbytočné kalórie, málo sacharidov, takže celková strava znižuje aj jeho obsah kalórií.

Keďže je v nej veľa semien zeleru zdravý olej, je široko používaný parfumérmi a lekárnikmi. Doma sa dá výborne variť maska na tvár. Na to semená 1 lyžička) sa utĺkajú v mažiari. Zmiešané s medom 1/2 lyžičky), surový žĺtok (0,5–1 ), modrá hlina ( 0,5 lyžičky).

Táto maska sa nanáša na pokožku tváre a hlavy, dobre sa vtiera masážnymi pohybmi do korienkov vlasov a rozdeľuje sa hrebeňom cez vlasy. Pre suché vlasy môžete do masky pridať trochu rastlinného oleja ( 1 lyžička).

Ako variť koreň zeleru?

Pikantná chuť rastliny dodá jedlám príjemnú vôňu a chuť. Nie každý vie, ako variť zeler. V súlade s chuťovými preferenciami neexistuje žiadny limit pre let fantázie.

Koreň sa dusí so zeleninou, pečie, pripravujú sa rezne, kombinujú sa s ananásom, čerstvé a kyslé jablká, tvorí originálne zmesi na šaláty, pripravuje exotické a tradičné jedlá.

Zeler listový posilňuje srdcový sval, navracia pokojný a dlhý spánok, zmierňuje dnu a reumu, pretože odstraňuje kyselinu močovú. Pre starších ľudí je užitočné ho užívať pri zlom trávení, keďže apiín a limonén priaznivo ovplyvňujú peristaltiku.

Jedlá z koreňového zeleru - recepty

Vyprážaný zeler.

Ak je tam kus varené mäso alebo hydina, čerstvá alebo namočená zelenina, potom vyprážaná zeleninový olej zelerové hranolky. Krásne nakrájame na tenké plátky a opražíme na olivovom resp kukuričný olej. Už sa pripravuje rýchlejšie ako zemiaky takze treba davat pozor aby sa neprevarili. Položte na tanier na listy šalátu.

Uhorky so zelerom.

Rezané na šalát filé za studena varené resp údené kura tenká slamka ( 300 g). Potom sa malé uhorky nakrájajú na prúžky ( 4–5 ) a koreň zeleru ( oddelene). Môže byť varený vopred a vychladený alebo na kúsky ( 1 minúta) a ochlaďte s ľadovou vodou, aby si zachovala chrumkavú chuť.

Pridajte čili papričky kúsok) a sladká bulharčina ( červená a zelená - 2 ks.). Preliate majonézou. V blízkosti sú umiestnené sušené chrumkavé chlebové krutóny ( od 2 kusov) alebo krekry. Navrch posypte bylinkami.

Rozmanitý koreňový zelerový šalát.

Votrite hrubé strúhadlo (alebo špeciálne, ako napr Kórejská mrkva ) stredný koreň zeleru. Potom jednu malú repu ( surové), mrkva 2 ks., jablká ( simirenka alebo iná sladkokyslá odroda - 2 ks.). Jemne nastrúhaný kórejsky šalát, julienne šalát a špenát ( 2 ks.), nakrájanú petržlenovú vňať, zeler, kôpor. Všetko premiešajte a namiesto rastlinného oleja pridajte šťavu z 1. citróna ( alebo šťava z 0,5 citróna a 1 lyžička. olejov). Navrch posypte bylinkami.

Zeler a jablkový šalát

Na zjednodušenú verziu šalátu budete potrebovať nastrúhaný zeler, malé kocky jabĺk, nasekané vlašské orechy ( chuť), šťava z 1/2 citróna, morská soľ ( chuť), majonéza. Všetko sa premieša, pridá sa citrónová šťava a dochutí sa lyžicou majonézy.

recept na zelerové pyré

Nakrájajte a zalejte vriacou vodou koreňový zeler ( 400 g), varte nie dlhšie ako 15 minút, rozšľahajte v mixéri s prídavkom smotany ( 50 g) a surové vajce (1 PC. ak je to žiaduce) a morská soľ chuť.

Pečený zeler s holandskou omáčkou

Koreň dlhý 1,5 cm nakrájajte na prúžky a vložte do studenej vody na 30 minút. Potom by ste mali vypustiť a osušiť uterákom, smažiť, kým zlato-hnedá na slnečnicový olej, soľ podľa chuti. Podávame s holandskou omáčkou.

omáčka: maslo ( 2–3 lyžice. l.) zmäkčiť a rozdrviť so žĺtkami ( 2–3 ks.). V teplom zeleninovom vývare alebo bujóne ( 0,5 st.) pridajte múku ( 1-2 lyžičky), dobre premiešajte a tenkým prúdom prilejte do vriaceho vývaru ( 1 st.). Pri zahustení pridáme žĺtky s maslom, smotanu ( 0,5 st.), osolíme a privedieme do varu. Ak je to potrebné, do omáčky sa pridá jemne nasekaná zelenina.

Zeler vyprážaný v cestíčku

Koreň sa uvarí v osolenej vode, nareže v priečnom smere. múka ( 0,5 st.) zmiešané so smotanou ( do 0,5 st.), rozbité žĺtky ( 2–4 ks.) a soľ, pridajte vyšľahané bielkoviny. Ak je cesto vodnaté, pridajte múku. Zelerové kruhy sú namáčané v cestíčku a vyprážané ( 1 st. zeleninový olej) do zlatista.

Aby ste mohli naplno využiť prospešné vlastnosti zeleru, je potrebné si pri nákupe vybrať zeleninu príjemná vôňa, mierne lesklá a s jasnozeleným sfarbením silných listov. Nezrelé zelerové listy budú mäkké.

Koreň by mal byť veľký, pevný a celý. Koreň je zabalený do fólie a uložený v chladničke nie dlhšie ako týždeň. Zelení sa umyjú studenou vodou, vložia sa do pohára vody, zabalia sa do fólie a umiestnia sa na chladné miesto. Takto vydrží čerstvý 5-7 dní.

Ak chcete hlasovať, musíte povoliť JavaScript

Od staroveku ľudia poznali výhody a škody zeleru. Táto zelenina sa pôvodne používala ako liek, liečiaci rôzne neduhy a až v 18. storočí ho začali aktívne jesť. Mať originál korenistá vôňa, zeler je dnes pomerne široko používaný na varenie rôzne šaláty, polievky, ostatná zeleninová a mäsové jedlá. Okrem toho sa všetky časti zeleniny používajú na jedlo - stonky aj korene a semená.

Je ťažké preceňovať prospešné vlastnosti zeleru. Je dokázané, že táto zelenina má neskutočne blahodarný liečebný účinok na ľudský organizmus ako celok. Pozostáva z: bielkovín, tukov a sacharidov, potravinová vláknina, vitamíny, mikro a makro prvky, ako aj aminokyseliny.

Koreň zeleru pomôže vyrovnať sa s neustálou ospalosťou, únavou, stratou sily.
Esenciálne oleje a biologicky účinných látok, zahrnuté v jeho zložení, zmierňujú stres, zvyšujú celkový tón tela, výrazne zlepšujú výkon.
Zeler je pre mužov veľmi užitočný vďaka obsahu androsterónu, hormónu, ktorý je zaň zodpovedný mužská potencia. Zaujímavosťou je, že androsterón vyčnievajúci z mužského potu pôsobí na ženy ako feromón – priťahuje a vzrušuje.
Táto rastlina je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom proti takému nepríjemnému mužskému ochoreniu, akým je prostatitída.
Pomocou zelerového koreňa sa bielkoviny vstrebávajú do tela mnohonásobne rýchlejšie a ľahšie, preto sa odporúča pridávať ich do jedál z mäsa a rýb, najlepšie surové!
Pediatri odporúčajú, počnúc 12. mesiacom, vstúpiť do detská strava zelerová šťava. Musí sa to však robiť s mimoriadnou opatrnosťou. Najlepšie je začať tým, že omrvinky dáte pol lyžičky a pri absencii alergickej reakcie môžete postupne zvyšovať objem. Pre staršie deti je užitočné robiť šaláty z koreňa tejto zeleniny, jabĺk, sušeného ovocia. Budú relevantné najmä na jar, keď je zvýšená potreba vitamínov.
Užitočné vlastnosti zelerového koreňa sa využívajú pri prevencii a liečbe ochorení obličiek a urogenitálneho systému.
Vaše vlasy, nechty a pokožka budú vyzerať zdravo a príťažlivo pravidelné používanie v potrave tejto zázračnej rastliny!

Hodnota listov a stoniek

Stonky dokonale zvyšujú imunitu, takže je obzvlášť užitočné ich jesť, najmä v období jeseň-zima. Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému možno tieto časti rastliny použiť ako terapeutické a profylaktické činidlo.

Liečivé vlastnosti zeleru sú známe už dlho. Odvar z jeho listov sa dokonale vyrovná s ranami, popáleninami, rezmi, zápalmi kože.

Vďaka vysoký obsah vláknina zeler má tiež priaznivý vplyv na zažívacie ústrojenstvo, zabraňuje zápche, zastavuje vývoj hnilobných procesov.

Dokonale odstraňuje toxíny z tela, preto musí byť prítomný v strave každého!

Čo je užitočný zeler pre ženy? Prvá vec, táto nádherná zelenina vám, milé dámy, pomôže zachovať si mladosť a krásu. Vďaka vitamínom C, E, K, B, mangánu, fosforu, draslíku a karoténu sa telesné bunky stávajú odolnejšie voči negatívnym environmentálnym faktorom.

Zeler sa ukázal ako výborný pomocník pri zmierňovaní bolestivých období. Mimochodom, počas menopauzy, ak sa necítite dobre, ženám sa odporúča piť infúziu jej semien.

Zeler a štíhla postava

Ľudia, ktorí sledujú svoju vlastnú hmotnosť, by si mali uvedomiť - zeler je mimoriadne užitočný pri chudnutí. Obsah kalórií v 100 gramoch koreňa je 42 kalórií a obsah kalórií v stonkách a listoch je ešte nižší - iba 13 kalórií!

Ale to nie je všetko! Pri konzumácii zeleru musí telo minúť na trávenie viac kalórií, ako prijalo, čo určite prispieva k chudnutiu.

Aké sú škodlivé vlastnosti

Ako užitočný je zeler, už sme uvažovali, ale má nevýhody? Ukazuje sa, že existujú!

Pri krvácaní z maternice a silnej menštruácii je zakázané používať koreň a listy rastliny, pretože apiol v nich obsiahnutý stimuluje kontrakciu stien maternice.
Z rovnakého dôvodu je nežiaduce používať zeler počas tehotenstva. To je plné kontrakcií maternice a môže vyvolať potrat!
Zelenina by mala byť vylúčená zo svojho jedálnička pre ľudí trpiacich epilepsiou, pretože jej užívanie v tomto prípade môže spôsobiť epileptické záchvaty.
Na choroby gastrointestinálny trakt neodporúča sa jesť surový zeler, ale odvar z neho bude veľmi užitočný.

Ako si vybrať zeler

Pozor na stredne veľké hľuzy, najlepšie s hmotnosťou do kilogramu. Na povrchu by nemali byť žiadne priehlbiny a tmavé škvrny - známky znehodnotenia. Ak sa rozhodnete kúpiť listovú zeleninu, uistite sa, že stonky a listy sú silné, pružné, šťavnaté, s charakteristickou príjemnou chrumkavosťou. Uprednostňujte rastliny s bohatou zelenou farbou.

Zelerová šťava na chudnutie: ako variť a ako si vziať

Takýto nápoj je nepochybne najprospešnejší pre Ľudské telo. Pomáha nasýtiť každú bunku životodarnou energiou, doplniť zásoby vitamínov a vyliečiť mnohé neduhy. Okrem toho je oveľa ľahšie a rýchlejšie absorbovaný organizmom ako vláknité korene alebo páchnuce stonky.

Zelerová šťava - výhody a škody - čo viac? Teraz zistíme, ako ho správne variť, aby sa čo najviac zachovali všetky užitočné vlastnosti.

Neoceniteľné výhody a kalórie

Za skutočný elixír treba považovať zelerovú šťavu pre ľudí, ktorí chcú schudnúť! Čerstvo vytlačená šťava vďaka svojmu močopudnému pôsobeniu pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, a to je nepochybne jeden z krokov k chudnutiu.

Znížte telesný tuk, zbavte sa nenávidenej celulitídy a znížte chuť do jedla – to je volanie takéhoto životodarného nápoja!

Okrem toho, ako už bolo uvedené, obsah kalórií zeleru je negatívny, takže ho môžete použiť v neobmedzenom množstve. Telo spotrebuje viac energie na trávenie potravy, ako dokáže dostať.

Kontraindikácie pre použitie a poškodenie

Šťava je neuveriteľne užitočná, ale nezabudnite na škodu. Neodporúča sa používať tehotné ženy, dojčiace matky, osoby s gastrointestinálnymi ochoreniami v akútnom štádiu, ako aj osoby trpiace kŕčové žilyžily.

Aký je najlepší spôsob odšťavovania

Existuje niekoľko spôsobov, ako vytlačiť šťavu zo zeleru doma. Ak potrebujete veľa šťavy, použite odšťavovač. Ale je to jednoduchšie:

Koreň dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
Odlúpnite ho.
Votrite jemné strúhadlo.
Výslednú hmotu pretlačte cez niekoľkokrát zloženú gázu.

Alebo môžete stonky nasekať táto rastlina v mixéri a cez gázu z nich vytlačíme šťavu. Majte na pamäti, musíte ho piť čerstvo vylisovaný!

Tí, ktorí chcú schudnúť a nasýtiť svoje telo prospešné látky odborníci na výživu odporúčajú kombinovať zelerovú šťavu s inou zeleninou a ovocné šťavy. Obzvlášť dobré sú napríklad tieto kombinácie:

Zeler + vodný melón. Dokonale čistí obličky a močového mechúra. Na jeho prípravu treba poraziť dve stredné stonky zeleru dužina vodného melónu pomocou mixéra. Takáto šťava by sa mala piť postupne počas dňa.
Zeler + mrkva + jablko. Posilní vaše nervy a imunitu a tiež pomôže zlepšiť zrak a pamäť. Zeler, tri mrkvy a polovicu stredného jablka nastrúhame najemno. Vytlačte šťavu cez gázu.
Zeler + pomaranč. Pomáha znižovať krvný tlak. Na jeho prípravu je potrebné vyšľahať stonku v mixéri, pridať liter vody a šťavu zo štyroch pomarančov. Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu medu, ale potom bude výsledný nápoj viac kalorický.
Zeler + uhorka. Skvelý tonikový nápoj! Podporuje chudnutie a pomáha kompenzovať nedostatok vitamínu A v tele. Vytlačte šťavu z dvoch stoniek zeleru a jednej uhorky. Pite na svoje zdravie!
Zeler + grapefruit. Skutočná vitamínová bomba na chudnutie! Sodík obsiahnutý v týchto rastlinách dokonale odstraňuje prebytočnej vody z tela a bojuje proti celulitíde. Tento nápoj tiež dokonale znižuje chuť do jedla. Zmiešajte šťavu z jedného stonkového zeleru so šťavou zo stredného grapefruitu. Pridajte trochu medu podľa chuti.
Zeler + petržlen + kapusta. Neuveriteľne užitočné pre posilnenie kostí a zubov. Zmiešajte niekoľko stoniek zeleru so zväzkom petržlenovej vňate a štvrtinou vidličky kapusty v mixéri. Potom by mala byť zmes vytlačená cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.

Môžete tiež piť šťavu z tejto zeleniny spolu s paradajkami, brezou, granátovým jablkom, citrónom, jablkový džús- to všetko závisí od vášho vkusu a preferencií. Ako chuťové prísady v nápojoch na chudnutie nie je zakázané pridávať korenie, ktoré urýchľuje metabolizmus: škorica, kurkuma, zázvor, čierne korenie. Nebojte sa experimentovať!

Jedlá zo zeleru na chudnutie

Zo zeleru sa dá uvariť aj množstvo chutných jedál. diétne jedlá. Okrem toho sa pri varení úspešne používa koreň tejto zeleniny aj stonky s listami.

Polievka je skvelý spôsob, ako schudnúť

Najčastejšie tí, ktorí chcú získať tenký pás, používajú na chudnutie diétu založenú na zelerovej polievke. Podstatou takejto diéty je, že počas dvoch týždňov by hlavným jedlom vašej stravy mala byť určite polievka. Okrem toho môžete jesť zeleninu, ovocie, ryžu, odstredené mlieko.

Dodržiavaním diéty môžete ľahko stratiť až 7 kíl navyše!

Takže recept na zelerovú polievku na chudnutie môže vyzerať takto:

1. možnosť

Ingrediencie:

2 stonky zeleru (s listami)
200 g listov bielej kapusty;
2 stredné cibule;
2 paradajky;
1 paprika;
2 mrkvy.

Chcete niečo zaujímavé?

Spôsob varenia:

Varte 3 litre vody, ponorte do nej nakrájanú zeleninu. Pridajte korenie podľa chuti. Varenie polievky trvá 15-20 minút.

2. možnosť

Ingrediencie:

200 g koreňa zeleru;
200 g bielej kapusty;
300 g zelenej fazule;
3 mrkvy;
1,5 litra paradajkovej šťavy;
200 ml vody.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájame nadrobno, zalejeme paradajkový džús s vodou. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 20 minút.

Ako uvariť zeler tak, aby bol chutný aj zdravý? Pre sebavedomé chudnutie sa odporúča nahradiť hustú bohatú večeru ľahký šalát, napríklad pripravený podľa jedného z nasledujúcich receptov:

Zelerový šalát s jablkom a vlašské orechy . Spojte 2 nasekané stonky s jablkom, strúhaným s veľkými otvormi. Pridajte 100 gramov hrozienok a vlašské orechy. Oblečte tento šalát kyslou smotanou alebo nízkotučným jogurtom.
Zelerový šalát s vajcom a uhorkami. V šalátovej mise zmiešame nasekaný stonkový zeler s uhorkou, dvoma vajíčkami uvarenými natvrdo a nastrúhanou mrkvou. Doplnené kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
Koreňový šalát s bylinkami. Ošúpaný koreň nastrúhame na strúhadle, podľa chuti pridáme trochu limetkovej šťavy, petržlenovú vňať alebo kôpor, dochutíme lyžicou olivového oleja.
Zelerový koreňový šalát s jablkami a mrkvou. Polovicu koreňa, dve jablká a jednu mrkvu nastrúhame. Navrch dáme kyslú smotanu resp prírodný jogurt bez plnív.

Ako variť zeler s mäsom? Veľmi jednoduché! Pozývame vás na prípravu diétny guláš zo zeleru s kuracie mäso – skvelá možnosť na ľahký obed.

Ingrediencie:

500 g kuracieho mäsa;
2 cukety;
3 stonky zeleru;
2 paradajky;
citrónová šťava podľa chuti;
zelené;
korenie.

Spôsob varenia:

Mäso zľahka opečte na rastlinnom oleji, pridajte zeleninu nakrájanú na veľké kocky. Navrch poukladáme zeler a bylinky. Citrónová šťava a pridajte korenie podľa chuti. Dusené mäso by sa malo dusiť na miernom ohni pod zatvoreným vekom 25-30 minút.

Naše recepty zo zeleru sú veľmi jednoduché a dostupné aj pre začiatočníkov vo varení, takže ich uvarí každý bez väčšej námahy.

Na záver niekoľko tipov pre tých, ktorí chcú schudnúť pomocou zeleru:

Ak sa rozhodnete sedieť ďalej zelerová diéta, potom pevne stojte a nedovoľte žiadne odchýlky v navrhovaných produktoch.
Snažte sa nesoliť diétne jedlá.
Pite 1,5-2 litre čistej vody denne.
Jedlo žujte veľmi opatrne a pomaly.
Pite kávu a čaj bez pridaného cukru.
Mierne cvičenie prispieva k rýchlejšiemu a efektívnejšiemu chudnutiu

Veľa šťastia s vašimi cieľmi v oblasti chudnutia!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok