Lahodná tekvicová kaša s prosom. Tekvicová kaša s prosom v mlieku - recepty s fotografiami. Ako uvariť mliečnu kašu s tekvicovými a prosovými krúpami

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Počas rýchlej, prosovej kaše s tekvicou na vode, ktorej recept s fotografiou som vám podrobne opísal, sa pre vás stane skutočným záchrancom, receptom na všetky príležitosti. Proso je uvarené pomerne rýchlo, takže lahodné výživné proso s tekvicou môžeme podávať nielen na obed či večeru, ale aj na raňajky. Aby ste skrátili čas varenia, môžete proso namočiť na noc do studenej vody alebo predtým, ako tekvicu odložíte, aby sa udusila. Ak je vaše proso jasne žlté, potom sú krúpy s najväčšou pravdepodobnosťou vyleštené, takéto proso sa varí veľmi rýchlo a bez namáčania. A svetložltá sa varí dlhšie - je lepšie namočiť takéto obilniny aspoň na krátky čas. Ponúkam vám iný výber.
Počas varenia alebo po vypnutí ohňa pridajte do kaše sušené ovocie: hrozienka, kúsky sušených marhúľ, sušené slivky, datle, figy. A pri podávaní môžeme prosovú kašu s tekvicou dochutiť medom alebo preliať džemom, pridať pár polievkových lyžíc tekvicového džemu.

Ingrediencie:

- čerstvá tekvica bez kôry a semien - 300 - 350 g;
- proso - 1 sklo;
- voda na kašu - 1,5-2 šálky;
- voda na varenie tekvice - 0,5 šálky;
- cukor - 2-3 polievkové lyžice;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- hrozienka alebo iné sušené ovocie - 1-2 hrste.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Z tekvice nakrájame kôru a voľnú dužinu so semienkami. Ak je stred málo vláknitý, stačí vybrať semienka, dužinu nechať. Tekvicu umyte a nakrájajte na malé kúsky. Preneste do kotla.

Dajte na mierny oheň, nalejte pol pohára vody. Pevne prikryjeme a dusíme desať minút, kým tekvica nezmäkne. Po stlačení by sa kúsky mali ľahko miesiť takmer na pyré.

Proso pred varením prepláchnite v sieťovom cedníku alebo sitku. V prípade potreby nalejte dva poháre studenej vody a nechajte chvíľu pôsobiť, aby zrnká napučali.

Mäkká tekvicová kaša s drťou, pár kúskov môžeme nechať v celku a pridať hotová kaša. Prepnúť na tekvicové pyré proso, pridajte soľ a cukor.

Zmiešať. Nalejte do dvoch pohárov vody. Ak bola obilnina namočená, bude potrebné menej vody, asi jeden a pol pohára. Kotol prikryjeme a zapálime na silný oheň.

Hneď ako začne intenzívne vrieť, znížte oheň na ticho. Varte, kým sa takmer všetka voda nevstrebe. Dvakrát alebo trikrát premiešajte.

Položte kotol na oddeľovač plameňa, varte 20-25 minút, kým obilniny nezmäknú a voda sa úplne nevstrebe. Počas varenia proso nemiešajte, ak chcete, aby sa kaša rozsypala. Alebo zmiešajte na viskózne proso. Myslím, že budeš užitočná informácia.

Prosovú kašu podávajte horúcu, pridajte dusené hrozienka a kúsky dusená tekvica. Alebo pridajte sušené ovocie na samom konci varenia, päť minút predtým plne pripravený. Počas tejto doby sa sušené marhule alebo sušené slivky stihnú spariť a dodajú chuť prosu s tekvicou. Ak je kaša varená nepáči Pôstne jedlo, potom sa môže podávať s maslo a pohár teplého mlieka. Dobrú chuť!

Jeseň je čas na zdravé varenie chutné jedlo z tekvice. Otvorme sezónu tejto vitamínovej krásky tým, že si z nej pripravíme tekvicovú mliečnu kašu s prosom. Recept krok za krokom s fotografiou.
Obsah:

O výhodách tekvice v prosovej kaši

AT diétne jedlo zaujíma jedno z popredných miest medzi zeleninou. Je výživný, zdravý a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre život človeka. Je taký všestranný, že sa z neho dá vyrobiť veľa chutné recepty, kde je na prvom mieste tekvicová kaša.

Ako variť tekvicovú kašu: tajomstvá varenia

Mnohé ženy v domácnosti vedia variť tekvicovú kašu, no máloktorá to robí správne. Koniec koncov, je dôležité variť kašu tak, aby sa zachovali cenné a nutričné vlastnosti tekvice, pričom získate lahodný kulinársky produkt. Existuje na to niekoľko jednoduchých tipov:

Používajte iba dobre vyzretú tekvicu. Jeho dužina je sladšia a uvarí sa oveľa rýchlejšie. Takúto zeleninu rozoznáte podľa veľmi suchej stopky. Pri tekvici nakrájanej na kúsky môžete vyskúšať jej semiačka. Zrelé ovocie má plné, sladké a chrumkavé semienka. Vysušené semeno naznačuje, že tekvica bola vyrezaná už dávno a podarilo sa jej stratiť veľa vlhkosti a užitočných vlastností.
Šupku tekvice ošúpeme tesne pred varením, aby kaša bola jemná a jednotná.
Kašu varte na malom ohni a po varení ju musíte zabaliť teplým šálom a chvíľu trvať.
Aby bola kaša sladšia a chutnejšia, počas varenia sa do mlieka pridáva cukor alebo vanilkový cukor.

Obsah kalórií na 100 g - 115,1 kcal.
Porcie - 4
Čas varenia - 50 minút

Ingrediencie:

Tekvica - 300 g
Proso - 150 g
Mlieko - 300 ml
Cukor - podľa chuti
Soľ - štipka

Varenie tekvicovej kaše s prosom

1. Tekvicu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na stredne veľké kúsky, vložíme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby pokrývala iba zeleninu a položíme na sporák, aby sa uvaril do mäkka. Pripravenosť ovocia môžete skontrolovať nožom, ak nôž ľahko vstúpi do buničiny, potom je tekvica pripravená.

2. Keď je tekvica hotová, scedíme zvyšok vody a roztlačíme ju pretláčačom, je potrebné, aby tekvica získala konzistenciu zemiakovej kaše.

3. Paralelne s tekvicou uvaríme proso. Krúpy dobre opláchnite v 5 vodách, kým nebudú priehľadné, vložte ich do hrnca a naplňte vodou v pomere 1: 2, pridajte štipku soli a varte asi 20 minút, kým sa úplne neuvaria. Pre dodatočnú sýtosť misky je možné proso uvariť v mlieku. To je vecou voľby a vkusu každej hostesky.

4. Keď je proso hotové, zdvojnásobí svoj objem a absorbuje všetku vodu.

5. Do panvice na proso pridáme rozdrvenú tekvicu a cukor. osem

Kulinárska etuda 05.03.2018

Aj milovníci kaší to často obchádzajú zdravá obilnina, ako . A nie veľa uprednostňuje krásnu tekvicu. Skúste však tento „zneuctený pár“ spojiť do jedného jedla! Ukáže sa úžasne chutná, voňavá a „slnečná“ tekvicová kaša s prosom. Vyberte si svoj obľúbený recept a varte!

Vezmite si na experiment malý kúsok svetlého oranžová tekvica a skús uvariť tekvicovú kašu s prosom. Možno máte kúsok tekvice v chladničke už dlho, kúpený na varenie, ale ponechaný bez použitia? Potom má priamu cestu do kaše!

Irina Rybchanskaya, stála publicistka, nám dnes povie, ako chutne uvariť tekvicovú kašu s prosom. Dávam jej slovo.

Vážení čitatelia blogu Irochka Zaitseva, na dlhú dobu môj vzťah k prosu by sa len ťažko dal nazvať priateľským. Boli dosť tesné. Keď som bol študent, musel som zjesť toľko nechutných stavebných a JZD prosovej kaše, že som sa na to nemohol pozerať viac ako tridsať rokov.

Verilo sa, že proso konzistencie stvrdnutého betónu, na ktorom si aj vrabce lámali zobáky, je veľmi užitočné pre naše mladé a veľmi tenké telá. Samozrejme, o tekvicovej kaši sme ani nehovorili. Bola to obyčajná prosová kaša na vode.

Ale milujem tekvicu s nežnou láskou. Práve ona ma zmierila s takým nenávideným prosom. Po tridsiatich rokoch od skončenia ústavu som prvýkrát uvaril „zneuctenú“ prosovú kašu, alebo skôr tekvicovú kašu s prosom. A ukázalo sa to chutné!

Nasledovalo množstvo experimentov. Spojila som tekvicu a proso s hubami, šošovicou, cícerom, zázvorom, smažená cibuľa, hrozienka, kandizované pomarančová šupka. Všetky možnosti boli podľa mojich predstáv. Na sladko aj na slano, tekvicová kaša v kombinácii s prosom je úžasná!

Tekvicová kaša s prosom na vode - recept s fotografiami krok za krokom

Dúfam, že počas pôstu nasledujúce chudý recept budú užitočné pre mnohých. Našťastie sa už tekvica predáva v našich supermarketoch po celý rok. A nie je problém ho kúpiť na trhu.

Ingrediencie

300-350 g svetlej voňavej tekvice;
550 ml vody (+ voda na predvarenie s odtokom);
170 g prosa;
20 g cukru;
štipka soli.

Ako variť

Umytú tekvicu ošúpeme, úplne ju zbavíme hnilého stredu so semienkami. Nakrájajte na veľké kocky so stranou asi 1,5 cm.

Proso dáme na sito, dáme pod vodu, dobre prepláchneme. Teraz nalejte cereálie studená voda v pomere 1:1, priveďte na 100 ° C, vypustite kvapalinu. Proso teda zbavíme pre mnohých nepríjemnej horkosti.

Znova nalejte studená voda(550 ml), pošlite tekvicové kocky do hrnca, znova priveďte do varu, vložte soľ, cukor. Plameň horáka znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou. Varte 15-20 minút. Kašu som uvarila len za 12 minút. Pod zatvoreným vekom chradla ďalšiu pol hodinu. Myslite na to fotografie krok za krokom dobre ilustrujú proces varenia.

Moje poznámky

Rýchla kaša môže byť dochutená maslom. Niekedy sa to robí počas varenia - asi päť minút pred pripravenosťou.
Tekvicové semienka nevyhadzujte. Musia sa dôkladne umyť, vysušiť a zjesť, ako aj použiť na pridávanie do obilnín, do cesta.
tekvicové kocky v hotové jedlo ponechané v celku alebo vymiesené lyžičkou či vidličkou – obe možnosti sú dobré!
Miska môže byť ochutená hrozienkami, akýmkoľvek sušeným ovocím, kandizovaným ovocím, medom, tekvicou, slnečnicovými semienkami, orechmi, podávaná s medom.

Tekvicová kaša s prosom v mlieku

Ingrediencie

450 g tekvice;
170-180 g prosa;
340 ml vody;
340 ml mlieka;
20-30 g cukru;
60 g masla;
štipka soli.

Ako variť

Obyčajnú tekvicovú kašu uvaríme vo vode, ako je uvedené vyššie, pričom na varenie použijeme len 340 ml vody. Kašu by ste nemali dusiť pod pokrievkou - naďalej ju varíme v mlieku.

Do kaše nalejeme teplé mlieko (340 ml), tekvicu naklepeme, miešame, zahrievame, pozeráme, počkáme, kým hmota zovrie, prikryjeme pokrievkou. Varte na minimálnom plameni deväť až dvanásť minút. Ku koncu varenia vložte kúsok masla. Nechajte dvadsať až tridsať minút „vyčítať“ v uzavretej nádobe.

Hotová kaša na fotografii.

Moje poznámky

Recept môžete trochu pozmeniť - hotovú kašu (bez toho, aby ste ju nechali „vypotiť“) rozložte do keramických nádob a pečte pol hodiny pri 180 ° C v rúre

Recept na mliečnu tekvicovú kašu s prosom v rúre

Ingrediencie

450 g tekvice;
170 g prosa;
550 ml mlieka;
160 g masla;
hrozienka, sušené marhule, kandizované ovocie, med (voliteľné);
soľ.

Ako variť

Cereálie poriadne prepláchnite.

Umytú, olúpanú tekvicu bez jadierok nakrájame na kocky so stranou jedného centimetra.

Mlieko zohrejeme do varu, vložíme tekvicu, povaríme asi päť minút, pridáme proso, osolíme, znížime plameň, nádobu prikryjeme pokrievkou.

Varte na miernom plameni desať minút. Ak chcete, pridajte sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, vykôstkované datle, figy), kandizované ovocie, med.

Usporiadajte do hrncov, do každého vložte trochu masla, zatvorte pokrievkami a pečte v rúre pri teplote 180 ° C tridsať až tridsaťpäť minút.

Chudá tekvicová kaša s cícerom a prosom

Veľmi originálne chudé jedlo. Konzumuje sa teplý a studený. Jemný tekvicová príchuť dokonale harmonizuje s oriešková príchuť cícer.

Ingrediencie

1800 g suchého cíceru;
350 g tekvice;
jeden a pol pohára vody na varenie prosa a tekvice;
80-90 g prosa;
jedna malá cibuľa;
jedna polievková lyžica rastlinného oleja;
štipka kari (voliteľné)
slané vetvičky (voliteľné);
štipka soli.

Ako variť

Cícer namočíme do studenej vody. Nechajte štyri hodiny napučať. Vodu vylejte, nalejte čerstvú, počkajte, kým zovrie, tekutinu sceďte, znova nalejte čerstvú. Varíme, kým nie je cícer mäkký, ale drží svoj tvar. Proces trvá štyridsať až šesťdesiat minút.

Ošúpanú, nadrobno nakrájanú cibuľu speníme zeleninový olej do krásneho zlatého odtieňa. Premiešame s uvareným cícerom (bez tekutiny), ochutíme kari, soľou.

Do umytého prosa nalejte vodu, priveďte do varu, sceďte tekutinu, pridajte jeden a pol pohára vody, vložte kocky tekvice so stranou jedného centimetra (odrežte z tekvice šupku a odstráňte jadierka), vyhoďte štipka soli, varíme 15-20 minút, prikryjeme pokrievkou. Nechajte "pret" po dobu pol hodiny.

Tekvicovú zložku opatrne spojíme s cícerom, dochutíme slanými listami.

Tekvicová kaša s ryžou a prosom pečená v rúre

Pre mňa sa minulú jeseň a zimu ukázala ako najžiadanejší dezert tekvicová kaša s ryžou a prosom. karamelová kôra, ako na creme brulee, závratná sladká oriešková vôňa pečeného mlieka - aké je to chutné!

Ingrediencie

80-90 g prosa;
80-90 g ryže;
900-1000 ml mlieka;
20-40 g cukru;
štipka soli.

Ako variť

Tekvicu ošúpte, odstráňte stred a jadierka, nakrájajte na kocky so stranou 1 cm.

Opláchnite proso a ryžu, vložte cereálie do keramického hrnca alebo ich vložte do niekoľkých hrncov, pošlite tam kocky tekvice, nalejte horúce mlieko, soľ, pridajte trochu cukru.

Pečieme v rúre bez pokrievky, kým mliečna pena neskaramelizuje (chytí peknú farbu). Doba pečenia - cca 80 minút pri 180°C.

Horúcu kašu ochutíme výdatným kúskom masla, premiešame a poukladáme na taniere. Je ťažké odtrhnúť sa od tejto pochúťky!

Tekvicová mliečna kaša s prosom v pomalom hrnci

Ingrediencie

450 g tekvice;
160 g prosa;
160 ml vody;
320 ml mlieka;
60 g cukru cukor;
60 g masla (+ ešte nie veľké množstvo na mazanie misy);
hrsť sušeného ovocia;
štipka soli.

Ako variť

Ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky. Ďalšou možnosťou je nakrájať polovicu na kocky a druhú polovicu nastrúhať na hrubom strúhadle.

Proso opláchneme, zlejeme teplá voda, po tridsiatich minútach tekutinu vylejte.

Do misky multivarky vymastenej maslom položte kocky prosa a tekvice vo vrstvách, nalejte vodu, mlieko, v ktorom sa rozpustí štipka soli a cukru.

V režime "Mliečna kaša" varíme tridsať minút. Po signáli pripravenosti vložte olej a dusené nakrájané sušené ovocie. Premiešajte, nechajte štyri až šesť minút pôsobiť a poukladajte na taniere.

Jáhlová kaša v tekvici pečená v pomalom hrnci

Veľmi nezvyčajná tekvicová kaša sa získa pečením malej tekvice s prosom a mliekom v pomalom hrnci. Skvelé video vám ukáže celý proces.

Recept na tekvicovú kašu s prosom na vode v pomalom hrnci

Ingrediencie

220 g prosa;
640 ml vody;
350 g tekvice;
80 g cukru;
30 g zeleniny alebo masla;
štipka soli.

Ako variť

Ošúpanú tekvicu bez jadierok a jadrovníka nakrájame na kocky.

Vložte do vymastenej misky multivarkára, zakryte cukrom a varte päť minút v režime „Frying“.

Umyté proso namočte na pol hodiny teplá voda, opláchnite pod tečúcou studenou vodou, položte na sito, vložte do tekvice s cukrom. Naplňte vodou, zatvorte veko. Ak má váš multicooker ventil na vypúšťanie pary, dajte ho do polohy „Zatvorené“.

Varte v režime "Kaša" dvadsať minút. Po pípnutí o pripravenosti musíte uvoľniť paru, otvoriť veko, naliať olej, premiešať. Jedzte horúce, ochutené medom, orechmi, duseným sušeným ovocím.

Vážení čitatelia blogu Irochka Zaitseva! Dúfam, že sa vám moje recepty na tekvicovú kašu s prosom budú páčiť a budete ich chcieť implementovať do vašej kuchyne. Ak máte po ceste nejaké otázky, pokojne sa ich spýtajte. Odpoviem každému.

Z celého srdca prajem všetkým čitateľom blogu zdravie a veľa šťastia!

Vážení čitatelia, ak vás zaujímajú iní recepty na varenie, pozývam Vás do našej rubriky "Kulinárske etudy". Do kategórie môžete prejsť kliknutím na tlačidlo nižšie.

Chutné recepty pre celú rodinu

Božská dokonalá nedokonalosť znie zvláštne, však? Prosím, počúvaj moju lásku Ján Tiersena a pochopíš o čom hovorím...

Quinoa je nezvyčajná obilnina pre zdravú výživu

Tekvicová kaša v kombinácii s obilninami - jedlo, ktoré matky často kŕmia v detstve. Obľúbený je aj medzi milovníkmi zdravého a zdravé jedlo, lebo v tejto kaši aj po tepelné spracovanie veľa prospešné vitamíny a mikroživín.

Najčastejšie sa v chladnom období pripravuje kaša z prosa s tekvicou, ktorá je ideálna ako rola zdravé raňajky a ľahkú večeru.

Jáhlová kaša s tekvicou v mlieku

Najjednoduchšie a zaužívaný recept prosovú mliečnu kašu nám pripravovali mamičky v detstve. Kaša z prosa s tekvicou v mlieku je sladká a voňavá.

Produkty:

1 lyžica krúp z prosa
3 lyžice mlieka
500 g tekvicovej dužiny
1 ČL cukru
½ lyžičky soli.

Krok za krokom varenie mliečnej kaše:

Najprv si musíte tekvicu pripraviť: dobre ju umyte, odrežte miesto so zvyškom stonky a ošúpte. Aby sa tekvica dobre a rýchlo rozvarila, nakrájajte v malých kúskoch- čím menšia veľkosť, tým rýchlejšie sa dužina uvarí.
Nalejte mlieko do smaltovanej nádoby a zohrejte ju. Keď je takmer horúca, pridajte kúsky tekvice, cukor a soľ. Varte štvrť hodiny.
Proso prepláchneme cez sitko tečúcou vodou a pridáme do takmer pripravenej tekvicovej kaše. Dobre premiešame a varíme pri nízkej teplote ďalšiu tretinu hodiny. Pripravenosť je určená stupňom zahustenia kaše.

Aby sa miska dobre vylúhovala a parila, nádoba sa na hodinu zabalí do prikrývky. Alternatívna možnosť- držte pol hodiny vo vodnom kúpeli.

Poradenstvo. Jedlo varené doma kravské mlieko, budú oveľa voňavejšie, spokojnejšie a zdravšie ako v obchode.

recept na varenie vo vode

Kaša uvarená vo vode chutnosť o niečo čerstvejšie ako mlieko. Zostáva však rovnako chutné a zdravé. Miska bude stačiť pre tých, ktorí nemajú radi mliečne výrobky alebo s intoleranciou laktózy.

Ingrediencie na kašu na vode na 6 porcií:

750 g tekvice
3 stohy vody
1,5 šálky krúp z prosa
¼ lyžičky jemnej soli
1 PL masla na dresing.

Mliečna kaša pečená s tekvicou v rúre

Predpokladá sa, že z hľadiska chuti sa tekvica najlepšie kombinuje s ryžová kaša. AT tento recept odporúčame zmiešať proso a ryžu, pridať trochu hrozienok - kaša bude jemná a stredne sladká.

Ingrediencie na 2 porcie:

200 g čerstvej tekvicovej dužiny bez šupky
¼ šálky ryže
¼ šálky prosa
1,5-2 šálky mlieka (viac, ak máte radi tekutú kašu)
1 lyžica masla
½ lyžice cukru
½ lyžičky soli
1 šálka ľahkých hrozienok

Jedným z klasických receptov spojených s tekvicou je samozrejme tekvicová kaša. Od dávnych čias ľudia radi varili túto kašu s tekvicou a prosom v mlieku. Varili na sporáku, dusili v rúre, podľa jednoduchých a cenovo dostupných receptov.

Toto jedlo sa pripravuje na báze prosa a mlieka a pri podávaní sa podáva maslo a mlieko. A aj napriek tomu nedá veľa kalórií - asi 120 kcal na 100 g. Ukazuje sa, že napr. zaujímavá kaša možno považovať aj za diétne. Okrem toho môžete variť prosová kaša s tekvicou, čerstvou aj mrazenou - kedykoľvek počas roka.

Niekoľko chutných jednoduché recepty varenie kaše s tekvicou a prosom, s fotografiou a popisom krokov krok za krokom - nájdete v článku.

Najprv zvážte najjednoduchší recept na varenie tekvicovej kaše v obyčajnom hrnci. Pomer samotnej tekvice k obilninám je približne 2:1.

Pre klasický recept budete potrebovať nasledujúce produkty:

tekvica 1 kg;
400 g prosa stačí, pretože sa výrazne zväčší objem;
mlieko - 3 šálky;
plus 4 šálky vody. Alebo 7 pohárov mlieka, ak chcete uvariť kašu s čistým mliekom;
trochu masla;
3 veľké lyžice cukru;
pol dezertnej lyžice soli (podľa vášho vkusu).

Celý proces bude trvať asi hodinu alebo trochu viac.

Krok za krokom recept s fotografiou vyzerá takto:

Krok 1. Do panvice sa najskôr vloží tekvica. Aby ste to dosiahli, musíte ho vyčistiť a nakrájať na malé kocky, ako je znázornené na fotografii.

Krok 2. Vložte kúsky do hrnca a úplne ich naplňte vodou. Musíte variť až do varu, potom ďalšiu pol hodinu na miernom ohni a pod vekom. V dôsledku toho by mala byť buničina takmer úplne uvarená.

Krok 3. Počas celej tejto doby môžete proso namočiť do vody. izbová teplota alebo ho po dôkladnom umytí jednoducho zalejte vriacou vodou. Určite sa teda zbavíme zbytočnej horkosti, ktorá sa v dôsledku toho niekedy objavuje dlhý var túto obilninu. Ďalší užitočné rady- nepoužívajte staré, zatuchnuté proso, ktoré má určite viac ako rok.

Dôkladne umyté a namočené cereálie pridáme do panvice a varíme ďalších 20 minút, oheň trochu znížime. Súčasne môžete pridať cukor a soľ.

Krok 4. Teraz nalejte 3-4 šálky mlieka a varte ďalších 10 minút na strednom ohni. Je samozrejmé, že pokrm by už nemal vrieť, preto treba oheň opatrne upravovať.

Krok 5. Teraz skúsme len cereálie - ak sú dostatočne mäkké, potom je jedlo pripravené. Pri podávaní nezabudnite do kaše pridať trochu masla alebo smotany.

Tekvicová kaša s prosom: recept ako v rúre

Prosovú kašu spájame nielen s materskou školou, ale aj s ruským sporákom. Klasický vynález slovanských národov, materská pec, umožnil premeniť akékoľvek jedlo na skutočná lahôdka, a čo je najdôležitejšie, v zdravá pochúťka. Takmer každá kaša, a najmä proso, sa dusila v rúre pomerne dlho, vďaka čomu bola veľmi jemná, svieža a voňavá.

A dnes my, hoci vo viac moderná verzia, ale stále sa môžeme rozmnožovať starý recept prosová kaša v mlieku s tekvicou. K tomu stačí použiť rúru, ktorá sa určite nájde v každej domácnosti.

Vezmite tieto produkty:

800 g tekvicovej buničiny;
1,5-2 šálky prosa;
trochu viac ako liter vody;
kyslá smotana alebo kyslé mlieko - pri podávaní;
soľ podľa chuti;
co sa tyka cukru, nemozes ho pridat alebo dat celkom malo - zas podla chuti.

Varenie kaše takto:

Krok 1. Pripravíme všetky produkty, ošúpeme tekvicu a semená.

Krok 2. Strihajte tekvicová dužina opäť v malých kockách. Potom dáme do hrnca (najlepšie hrubostenného) a po varení na miernom ohni varíme 10-15 minút.

Krok 3. Medzitým si pretriedime proso, dôkladne prepláchneme a zalejeme vriacou vodou. Vodu sceďte, potom ju znova vytriedte, namočte do vriacej vody a znova sceďte – cyklus opakujte 5-krát, kým nebude voda úplne čistá.

Krok 4. Vložte obilniny do hrnca a varte na sporáku na miernom ohni pol hodiny. Dáme soľ a cukor. Medzitým si zapneme rúru a vyhrejeme ju na 180°C.

Krok 5. Potom sa teplota musí znížiť na 150 ° C a vložte panvicu s uzavretým vekom do rúry asi pol hodiny. Namodelujeme si tak proces chradnutia, ktorý používali naši predkovia dlhé stáročia a možno aj dnes v odľahlých dedinách.

Samozrejme, veko musí byť odolné voči teplu – hlavne samotná rukoväť v strede. Ak si nie ste istí, môžete nádobu uzavrieť keramickou miskou.

Krok 6 Hotovú tekvicovú kašu podávajte s kyslou smotanou alebo smotanou. Je možné s kyslé mlieko- podľa vášho vkusu.

Kaša s tekvicou a prosom na sporáku: recept s hrozienkami

Samozrejme, že takáto kaša sa dá premeniť dezertné jedlo. Môžete do nej jednoducho pridať hrozienka, sušené slivky, sušené marhule a iné sušené ovocie. Fanúšikovia experimentovania v kuchyni môžu krátko pred koncom varenia položiť aj plátky banánov alebo jahôd – mnohým to určite bude chutiť.

A my sa pokúsime uvariť proso kašu s tekvicou na sporáku, a nie len tak - s hrozienkami.

Vezmite tieto produkty:

tekvicová buničina - 250 g;
pol pohára krúp z prosa;
rovnaké množstvo mlieka alebo tekutej smotany;
malá štipka soli;
cukor - podľa vášho vkusu;
4-5 polievkových lyžíc hrozienok;
2 lyžice masla na servírovanie (ak používate smotanu, môžete ju vynechať).

Postupnosť akcií je nasledovná:

Krok 1. Pripravíme všetky produkty, nakrájame tekvicu na kúsky, ako v predchádzajúcich receptoch.

Krok 2. Proso niekoľkokrát premyjeme, kým voda nie je dokonale svetlá. Nalejte vriacu vodu alebo namočte do vody pri izbovej teplote na pol hodiny. Vložte cereálie do hrnca a po varení varte 15 minút, pridajte soľ a cukor.

Krok 3. Pridajte tekvicu a trochu mlieka, potom varte ďalších 20 minút, kým zelenina nezmäkne.

Krok 4. Hrozienka dôkladne umyjeme, dáme do hrnca s tekvicou a varíme ďalších 10 minút – hrozienka by sa mali úplne vypariť a zmäknúť.

Krok 5 Hotovú kašu podávajte s maslom. Vhodné by bolo pridať lyžicu medu.

Princípy varenia kaše s prosom a tekvicou sú rovnaké - varí sa na miernom ohni, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké. A výsledkom je naozaj chutné a navyše zdravé diétne jedlo.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok