Mokrý veľkonočný koláč v pomalom hrnci. Veľkonočný koláč v pomalom hrnci pre začiatočníkov

Veľkonočný koláč pripravíme v multivarke Polaris s prihliadnutím na tradičné zručnosti. Tu je dôležité úspešne umiestniť cesto a správne miesiť cesto na pečenie.
Veľkonočné jedlo má symbolický význam, preto by malo prinášať potešenie a radosť.

Navrhovaný recept na veľkonočný koláč nie je chuťovo horší starým spôsobom. Cesto na veľkonočný koláč sa líši od cesta na koláče alebo buchty: je tekutejšie a má nezvyčajnú chuť. Sladké hrozienka na veľkonočné jedlá používam tmavú farbu, upečenému to dodá krásny odtieň.

Na prípravu veľkonočného koláča budeme potrebovať:

  • kvalitná múka - 500 g;
  • čerstvé mlieko - 150 ml;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • maslo (margarín) - 150 g;
  • kryštálový cukor- 200 g;
  • tmavé hrozienka - 150 g;
  • suché droždie - 3/4 lyžice. 1;
  • balíček vanilínu;
  • práškového cukru.

Recept na sladký veľkonočný koláč v multivarke Polaris:

Ako uvariť slávnostný veľkonočný koláč s hrozienkami pomocou droždia?

Nastavíme multivarič na pečenie a rozložíme všetky ingrediencie na prípravu jedla na sviatok svätého zmŕtvychvstania Krista.

Do mlieka zohriateho na 40 stupňov nalejte suché droždie a nechajte odstáť.

Pridajte kryštálový cukor, vanilín, rozšľahané vajcia, soľ. Zmiešať. Pridáme zmäknuté maslo a po častiach pridávame pšeničnú múku. Vymiesime cesto na veľkonočný koláč. Necháme na teplom mieste odstáť 1,5 hodiny.

V č veľké množstvá Umyté a osušené hrozienka rozvaľkáme v múke. Vložili sme to Veľkonočné cesto. Hniesť. Umiestnite na teplé miesto alebo namažte vnútorný povrch pracovnej misy olejom a počkajte v režime „Jogurt“, kým cesto na pečenie nevykysne.

Zapnite program „Pečenie“ na 30 minút, po zaznení signálu koláč otočte a proces zopakujte.

Vrch vychladnutého pečiva posypeme práškovým cukrom alebo zakryjeme vyšľahanou šľahačkou bielok. Veľkonočný koláč ozdobte hotovými figúrkami a farebnými posýpkami.

Ako uvariť lahodný veľkonočný koláč v pomalom sporáku, pomôžu vám užitočné videá tipy a triky. Tradične sa veľkonočný koláč pečie pomaly, príprava začína večer.

Lahodný veľkonočný koláč v multivarke Polaris na Veľkú noc

Proces výroby veľkonočného koláča sa považuje za veľkú sviatosť, žiadny iný pečený výrobok nevyžaduje takú pozornosť, lásku a kreativitu. Rúra zohráva dôležitú úlohu, pretože kvalita a chuť veľkonočných koláčov závisí od jej prevádzky. Aby ste sa vyhli hanbe, spálenému alebo potopenému pečivu, môžete použiť jedinečný kuchynský spotrebič - multivark.

Charakteristickým znakom pečiva pripraveného v tomto zariadení je, že je vzdušnejší, ľahký a prepečený. Stáva sa to vďaka ideálnej teplote, rovnomernému ohrevu. Jedinou nevýhodou je, že v pomalom hrnci môžete piecť len jeden koláč. Ale ak potrebujete pripraviť dávku, môžete použiť

Klasický veľkonočný koláč v pomalom hrnci

Veľká noc je najväčší a najradostnejší sviatok všetkých kresťanov. Veľké množstvoĽudia sa na tento deň tešia, najmä deti, keďže majú možnosť ochutnať chutné veľkonočné koláče. Aby ste nestrácali čas varením v rúre, môžete použiť multivarku. Vzhľadom na to, že môžete naraz upiecť iba jeden, ale pomerne veľký koláč, stojí za to vypočítať čas, ktorý bude varenie trvať. Výhodou multivarkára je, že akýkoľvek veľkonočný koláč bude upečený a nebude horieť, čo rúra nemôže zaručiť.


Zoznam ingrediencií na varenie:

  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • Pšeničná múka - 1,5 lyžice;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • vajcia - 2 ks;
  • ​ maslo- 75 gramov;
  • hrozienka - 50 gramov;
  • mlieko - 100 mililitrov;
  • stlačené čerstvé droždie- 20 gramov;
  • vanilka, kardamón - podľa chuti;
  • Soľ - malá štipka.

Varenie krok za krokom:

  1. Prečítajte si recept a pripravte si ingrediencie.
  2. Vezmite hlbokú misku, zmiešajte 1 lyžičku cukru a droždie, pridajte teplé mlieko. Nechajte na teplom mieste dvadsať minút.
  3. Bielky dôkladne vyšľaháme s cukrom, aby vznikla biela pevná pena. Potom môžete pridať droždie, pohár múky, premiešať a nechať teplé. Cesto by malo zväčšiť objem trikrát.
  4. Maslo (mäkké) pomelieme s kuracie žĺtky a štipku soli, potom pridajte do cesta. Múku preosejeme cez sito a jemne vymiesime cesto. Misku prikryjeme utierkou alebo obrúskom a necháme na teplom mieste.
  5. Nalejte hrozienka horúca voda, potom z nej vypustite všetku tekutinu, mierne ju osušíme a obalíme v múke. Pridáme do už vykysnutého cesta. V tejto fáze pridajte kardamón a vanilín a nechajte ďalších tridsať minút.
  6. Hotové cesto potrieme štetcom zeleninový olej, dôkladne miesime dvadsať minút.
  7. Pripravte multivark a zapojte ho. Cesto nalejeme do nádoby, prikryjeme pokrievkou a necháme chvíľu odstáť. Potom by ste mali nastaviť špeciálny režim „Pečenie“ na jednu hodinu a potom ho nechať na ohni pol hodiny bez otvárania veka.

Veľkonočný koláč pripravený podľa navrhovaného receptu je neuveriteľne chutný, aromatický a ľahký.

Veľkonočný koláč v pomalom hrnci so suchým droždím

Napriek tomu, že väčšina receptov na veľkonočné koláče navrhuje použitie čerstvého droždia, niektoré možnosti vám umožňujú použiť suché droždie. Na prípravu lahodného veľkonočného koláča v pomalom sporáku môžete použiť akýkoľvek recept. Je dôležité vypočítať množstvo surovín na jednu pastu, pretože naraz sa dá upiecť iba toto množstvo.


Ingrediencie:

  • vajcia - 5 kusov;
  • ​ pečené mlieko- 500 mililitrov;
  • cukor - 500 gramov;
  • maslo - 250 gramov;
  • Droždie - 75 gramov;
  • ​ vanilkový cukor- 20 gramov;
  • hrozienka - 100 gramov;
  • žĺtky - 2 ks;
  • Pšeničná múka - 1,5 kg.
  • práškový cukor - 100 gramov;
  • Citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
  • ​ bielok- 1 PC.

Ak potrebujete upiecť niekoľko veľkonočných koláčov, odporúča sa pripraviť zakaždým nové cesto, pretože zvyšky môžu vykysnúť, kým na ne príde rad.

Špecifiká varenia krok za krokom:

  1. Prečítajte si podrobne recept a pripravte si všetky ingrediencie vopred.
  2. V hlbokej nádobe zmiešajte teplé mlieko s droždím, pridajte žĺtky, rozšľahané vajcia, cukor a mäkké maslo. Cesto nechajte osem hodín, preto je vhodné robiť to cez noc.
  3. Do cesta pridáme hrozienka a soľ, vanilkový cukor a pšeničnú múku preosiatu cez sitko. Cesto miesime rukami vopred namočenými v rastlinnom oleji.
  4. Výsledné cesto nechajte hodinu a pol na teplom mieste a nádobu prikryte obrúskom.
  5. Keď sa objem cesta zdvojnásobí, prenesie sa do misky multivarkára. Naplňte iba 1/3 objemu, zapnite režim „Pečenie“ na osemdesiat minút. Keď zazvoní príslušný signál na dokončenie práce, mali by ste skontrolovať pripravenosť koláča.

Polevu pripravíme šľahaním práškového cukru s citrónová šťava a bielkovín. Vznikne vám silná pena. Pripravená hmota namažte povrch pasky.

Recept na veľkonočný koláč v pomalom hrnci s hrozienkami

Väčšina možností varenia navrhuje použitie hrozienok, pretože sú to tie, ktoré môžu doplniť pečivo chuťové vlastnosti a aróma. Príprava veľkonočného koláča v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá, vždy sa dobre upečie a nepripáli. Napriek tomu nemôže uspieť zlatá kôrka, ktorý tak zdobí Veľkú noc. Na odstránenie takéhoto malého problému stačí ozdobiť vrch špeciálnou polevou na báze vaječného bielka.


Zoznam potrebné komponenty:

  • Pečené mlieko - 250 mililitrov;
  • lisované droždie - 40 gramov;
  • maslo - 175 gramov;
  • granulovaný cukor - 250 gramov;
  • vajcia - 3 kusy;
  • žĺtok - 1 ks;
  • múka - 700 gramov;
  • ​ sušené čerešne alebo hrozienka - 50 gramov;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • Kardamón, vanilkový cukor - pridajte podľa chuti.

Technológia varenia:

  1. Zoznámte sa s receptom a pripravte si všetky ingrediencie, musia byť čerstvé a kvalitné.
  2. Vajcia rozšľaháme, pridáme teplé mlieko s droždím, žĺtok, cukor a mäkké maslo, dôkladne premiešame a necháme cez noc (aspoň 8-10 hodín).
  3. Ráno môžete pridať podusené hrozienka, soľ, múku a kardamón. Cesto vymiesime namočením rúk v rastlinnom oleji. Miesime štyridsať minút.
  4. Cesto preneste do misky multivarky a nechajte tridsať minút v režime „Teplý“. Potom zapnite „Pečenie“ na deväťdesiat minút.

Upečené veľkonočné koláčiky ozdobíme bielkovou polevou a posypeme farebným cukrom. Ukazuje sa to veľmi slávnostné, krásne a božsky chutné.

Veľkonočný koláč v pomalom hrnci - recept bez droždia

Vďaka takému úžasnému zariadeniu, akým je multivark, je pečivo jemné, ľahké a upečené. Čo sa týka veľkonočných koláčov, tie sa nevypaľujú a pečú dokonale, čo sa nedá dosiahnuť vo všetkých peciach. Ak pečiete pasku v pomalom hrnci bez použitia droždia, cesto bude stredne vzdušné, nadýchané a vlhké. Mnoho kuchárov uprednostňuje recepty s použitím sódy pred droždím, takže stojí za to vyskúšať túto možnosť.


Zoznam komponentov potrebných na prípravu:

  • mlieko - 300 mililitrov;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo 70 gramov;
  • Pšeničná múka - 400 gramov;
  • práškový cukor - 130 gramov;
  • hrozienka - 100 gramov;
  • Vanilín - 10 gramov;
  • Citrónová šťava - 4-5 polievkových lyžíc;
  • ​ prášok na pečenie– 1 lyžička.

Technológia prípravy veľkonočných koláčov bez kvasníc:

  1. Všetky ingrediencie pripravte podľa receptu.
  2. Hrozienka zalejte horúcou vodou, nabobtnajú a oveľa zmäknú a budú aromatickejšie. Rozpustite maslo, mierne vychladnite. Manipulácia sa vykonáva v parnom kúpeli.
  3. Oddeľte žĺtky od bielkov, zmiešajte ich s práškovým cukrom a vanilkou a potom šľahajte pomocou mixéra alebo mixéra. Prilejeme rozpustené maslo, pridáme citrónovú šťavu a premiešame.
  4. Múku preosejte cez sito, aby sa mohla obohatiť o kyslík a výpek bude nadýchaný, ľahký a vzdušný.
  5. Časť múky sa musí zmiešať so sódou a pridať do maslovej zmesi. Zalejeme teplým mliekom a vymiešame hladké cesto. Pridajte zvyšnú múku, je dôležité získať požadovanú konzistenciu, konkrétne ako hustú kyslou smotanou.
  6. Vypustite všetku tekutinu z hrozienok a trochu ich osušte. Pridajte do cesta, dôkladne premiešajte, aby sa dalo rovnomerne rozložiť.
  7. Nádobu multivarkára namažte olejom.
  8. Bielky vyšľaháme so soľou a spojíme s cestom. Nalejte do misky kuchynský spotrebič, nastavte režim „Pečenie“ na jednu hodinu.

Hotové veľkonočné koláčiky vychladíme, povrch ozdobíme polevou alebo jednoducho posypeme práškovým cukrom.

Z navrhovaného cesta môžete pripraviť veľkonočné koláče nielen v rúre a pomalom sporáku, ale aj v pekárni, výsledky nie sú o nič horšie. Táto paska sa ukáže ako ľahká a jemná, s nádychom citrónu v chuti.

Varenie tvarohového koláča v pomalom sporáku

Veľkonočné koláče na báze tvarohu sú v poslednej dobe mimoriadne obľúbené. Cesto sa ukáže byť trochu mastné, takže pečivo je šťavnaté a ľahko vlhké, vďaka čomu je neuveriteľne chutné a rozplýva sa v ústach. Pripravte sa tvarohový koláč veľmi jednoduché, mali by ste použiť navrhovaný recept krok za krokom.

Nákupný zoznam:

  • múka - 500 gramov;
  • mlieko - 100 mililitrov;
  • Domáci tvaroh - 170 gramov;
  • vajcia - 2 ks;
  • suché droždie - 3 čajové lyžičky;
  • cukor - 100 gramov;
  • hrozienka, kandizované ovocie a sušené ovocie - 100 gramov;
  • soľ - ½ lyžičky.

Nuansy varenia krok za krokom:

  1. Droždie rozpustíme v teplom mlieku, pridáme 2 lyžice cukru a 3 lyžice preosiatej múky.
  2. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom, potom ich opatrne pridáme do cesta, pridáme soľ a vanilín, tvaroh (vytrieme cez sitko), rozpustené maslo. Premiešame a postupne pridávame pšeničnú múku.
  3. Nechajte na teplom mieste, objem sa strojnásobí.
  4. Ďalším krokom je pridanie sušeného ovocia a hrozienok.
  5. Cesto rozvaľkajte na malú guľu a vložte ju do vymastenej nádoby multivarkára.
  6. Nastavte režim „Pečenie“ na hodinu a pol.

Hotový koláč vychladíme a ozdobíme polevou.

Lahodný pomarančový veľkonočný koláč

Ak chcete pripraviť nezvyčajný, ale veľmi chutný veľkonočný koláč na dovolenku, mali by ste venovať pozornosť receptu s pomarančom. Takéto pečenie sa považuje za nový trend, ktorý je venovaný veľkému kresťanskému sviatku. Buničina veľkonočného koláča je bohatá, vzdušná, s lahodnou pomarančovou vôňou.


Zoznam ingrediencií:

  • mlieko - 200 mililitrov;
  • granulovaný cukor - 250 gramov;
  • ​ Pšeničná múka- 500 gramov;
  • čerstvé droždie - 25 gramov;
  • oranžová - 2 ks;
  • Kandizované citrusové plody - 100 gramov;
  • Vanilín - 10 gramov;
  • maslo - 160 gramov;
  • vajcia - 2 ks.

Varenie krok za krokom:

  1. Všetky ingrediencie pripravte podľa receptu.
  2. Najprv by ste mali pripraviť cesto, na to musíte droždie rozpustiť v teplom mlieku, pridať 4 polievkové lyžice múky a 2 cukor, nechať na teplom mieste pätnásť minút.
  3. Kryštálový cukor vyšľaháme s vajíčkami, zmiešame s mäkký olej, pomarančovú kôru a vanilka. Môžete pridať soľ a kandizované ovocie. Vložíme do cesta spolu s múkou a vymiesime cesto.
  4. Nechajte tri hodiny na teplom mieste. Potom preneste do misky multivarkára, nastavte funkciu „Ohrievanie“ na pätnásť minút.
  5. Po uplynutí času zapnite na dve hodiny režim „Pečenie“.

Hotový veľkonočný koláč ochlaďte, namočte do sirupu zo sto gramov cukru a pomarančovej šťavy.

Ako môžete vidieť, môžete dokonca piecť veľkonočné koláče pomocou multivarky. Výrazná vlastnosť Takéto pečenie spočíva v tom, že je veľmi jemné, ľahké a vzdušné, ako aj pečené.

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

Už čoskoro oslávime nádherný sviatok jari – Veľkú noc. Každý rok sa každá gazdinka v tento deň snaží prestrieť stôl tak, aby boli hostia sýti aj spokojní.

Veľkonočný koláč - tradičné jedlo za jasný pravoslávny sviatok Veľkej noci a jeden z jeho symbolov. Tradične sa veľkonočné koláče pečú z veľmi bohatého kysnutého cesta s pridaním orechov, kandizovaného ovocia, hrozienok, sušených marhúľ atď. Existuje známe znamenie, že vydarený, svieži veľkonočný koláč znamená, že tento rok bude v dome všetko v poriadku! A naopak, ak sa ukáže, že veľkonočný koláč je nízky, s chybami, potom v dome prichádzajú nepríjemné udalosti.

Pomerne veľa veľkonočných koláčov sa pieklo, jednak preto, že vo veľkom množstve cesto lepšie vykyslo, jednak preto, že jedli veľkonočné koláče a celý týždeň nimi pohostili hostí. Ďakujem veľmi pekne maslového cesta Koláčiky vydržali veľmi dlho čerstvé a mäkké.

Okrem toho klasický veľkonočný koláč zvyčajne prítomný na veľkonočnom stole Tvarohová Veľká noc, maľované vajíčka, veľkonočný baránok, veľkonočné zajačiky a iné chutné a uspokojujúce jedlá.

Recept Veľkonočný koláč v pomalom hrnci sa pripravuje pomerne jednoducho a pozostáva z malého zoznamu ingrediencií, ktoré budú stáť veľmi rozumnú sumu pre rodinný rozpočet. Ukazuje sa, že je dosť objemný a je určený pre rodinu 4-5 osôb.

Vymiesenie cesta a samotné pečenie veľkonočného koláča trvá približne 6-7 hodín, preto bude vhodnejšie začať s jeho prípravou už ráno.

Na ozdobenie veľkonočného koláča pripravte cukrársky prášok, jedlé ozdoby v podobe pravoslávnych krížov, veľkonočných zajačikov a košíkov.

Z tohto článku sa dozviete:

Čo budete potrebovať na veľkonočný koláč v pomalom hrnci:

Výrobky na pečenie veľkonočných koláčov

  • pšeničná múka prémie- 500-60 g;
  • suché droždie - 1 balenie (11 g);
  • soľ - 0,5 lyžičky. lyžice;
  • čerstvé mlieko - 0,5 šálky (100 ml);
  • cukor - 150 g;
  • maslo - 80 g;
  • slnečnicový olej - 40 ml;
  • surové vajcia - 3 ks. a 1 vaječný bielok na polevu;
  • zlaté hrozienka - 100 g;
  • vanilkový cukor - 1 balenie (15 g);
  • práškový cukor - 100 g.

Ako uvariť veľkonočný koláč v pomalom sporáku?

Mlieko trochu zohrejte a rozpustite v ňom droždie. Pridajte 1 lyžičku cukru a 3 lyžice múky. Múka na pečenie veľkonočného koláča, samozrejme, má najvyššiu triedu a najlepší výrobca, potom bude koláč v pomalom sporáku úspešný.

príprava cesta na veľkonočný koláč

Cesto necháme na teplom mieste prikryté utierkou 30 minút.

príprava cesta na Veľkú noc

V tomto čase vyšľaháme tri vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nezväčšia objem a nezbelejú.

šľahanie vajec s cukrom na cesto

Cesto, vajcia vyšľahané do bielej farby a soľ skombinujte vo vhodnej miske. Postupne vmiešame múku preosiatu cez sitko a vymiesime hladké cesto.

hotové cesto na veľkonočné koláče v pomalom hrnci

Po častiach vmiešame maslo a potom slnečnicový olej. Vzniknuté cesto dáme do misy, prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste 3-4 hodiny. S cestom na veľkonočný koláč sa netreba ponáhľať, pretože je dosť bohaté a malo by dobre kysnúť.

Hrozienka na desať minút zalejte vriacou vodou, aby sa sparili. Potom osušte obrúskom.

príprava hrozienok

Do cesta vmiešame hrozienka.

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej cesto.

Cesto na veľkonočný koláč v miske multivarky

Zapnite funkciu ohrevu (v multivarke DEX sa táto funkcia aktivuje tlačidlom „Zrušiť“) na pätnásť minút. Potom vypnite a nechajte cesto ešte pol hodiny kysnúť.

Pečte veľkonočný koláč v multivarke v programe „Cake“ („Pečenie“) 50 + 30 minút. Ak je to potrebné, po 50 minútach pečenia je možné koláč prevrátiť krásna kôra zo všetkých strán.

upečený veľkonočný koláč z pomalého hrnca

Odstráňte hotový koláč z multivarky pomocou rovnakého namontovaného parníka alebo čistého uteráka a nechajte ho vychladnúť. Potom ozdobíme bielkovou polevou a posypeme cukrom.

Poleva na veľkonočný koláč v pomalom hrnci.

Na prípravu bielkovej polevy oddeľte bielok z jedného vajca a šľahajte mixérom so 100 g práškového cukru do stabilnej peny. Vrch torty natrieme polevou. Tortu odložíme nabok, aby glazúra zaschla.

hotový veľkonočný koláč

Blahoželám všetkým čitateľom stránky k nadchádzajúcej svetlej Veľkej noci! Nech vo vašich domovoch vládne harmónia, pokoj a láska!

Tento recept bol pripravený v multivarke DEX DMC-55, objem misy - 5 l, výkon zariadenia - 860 W. Podrobnejšie informácie o tomto multivarkovom modeli nájdete v článku

Keď som si kúpil multivark, začal som ho aktívne ovládať a moja rodina jedla veľa dobrôt. Veľká noc je za dverami, tak som sa rozhodla, že skúsim upiecť veľkonočný koláč v pomalom hrnci, keďže má veľkú misku, 5 litrov. Našiel som vhodný recept a využil som šancu. Výsledok, poviem vám, prekonal očakávania! Na stole boli 4 druhy veľkonočných koláčov, každý určite povedal, že ten môj je lepší a chutnejší ako všetky! Preto sa s vami rád podelím o recept na veľkonočný koláč v pomalom hrnci, viď nižšie recept krok za krokom s fotografiou.

Keď som začala piecť, bála som sa, že to nebude fungovať, pretože pečenie veľkonočných koláčov má veľa nuancií, ale recept je veľmi jednoduchý a určite ho zvládnete. Preto bez váhania začnime piecť a Boh vám pomáha!

Ingrediencie:

  • Múka - 4-5 pohárov (múka sa líši, takže je ťažké povedať presnejšie);
  • Pohár mlieka (vzal som si bežné mlieko z obchodu, najlepšie domáce, ak je k dispozícii);
  • 4 vajcia (tiež najlepšie z domáceho kuracieho mäsa);
  • Pohár cukru (čo je 250 g);
  • Pol paličky kvalitného masla (Kulich predsa!);
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (bez zápachu);
  • Plná polievková lyžica suchého droždia;
  • Hrozienkový hosť;
  • Balíček vanilky.

Všetky produkty boli doručené na stôl včas, aby mali všetky rovnakú teplotu. A poďme! Vezmite misku (nie plastovú!), pridajte droždie, doslova lyžicu cukru a premiešajte.


Zalejeme teplým zohriatym mliekom, premiešame, necháme odležať, premýšľame a kvások začne kysnúť.


V druhej miske so zvyškom cukru vyšľaháme vajíčka nie veľmi intenzívne.


Rozpustite maslo (stačí ho položiť na niečo teplé).


Teraz zmiešajte ingrediencie oboch misiek.


Pomaly po častiach pridávame múku a miešame. Cesto je také teplé a útulné, nelepí sa, vo vašich rukách je ako živé. Multi misu vymastíme maslom a položíme tam našu hrudku cesta.

Zapnite kúrenie a po 5-6 minútach ho vypnite. To znamená, že už máme nastavený oheň, necháme tam cesto pomaly kysnúť (netreba sa ponáhľať). Po pol hodine opakujeme.
Teraz otvoríme multivark, pozrieme sa na stav cesta: ak vykyslo vysoko, môžete prepnúť na „Pečenie“; ak ešte dostatočne nevykyslo, zapnite ohrev na ďalších 5 minút a počkajte ešte pol hodiny. hodina. Pri pečení veľkonočných koláčov sa netreba ponáhľať, pomaly dobiehame cesto.

To je všetko, naše cesto dosiahlo požadovaný stav, zapnite „Pečenie“, mám maximálne 50 minút, takže som zapol 50 a 20 minút v 2 prechodoch (výkon jednotky 700 W).
Otvoríme ho a pozrieme sa: všetko je v poriadku - vrch, samozrejme, nebude červený, to je pochopiteľné, ale pokryjeme ho glazúrou, takže to nie je dôležité.

Keď pečiem pravidelné koláče, Vyberiem ich na mriežku, otočím a vrátim späť na panvicu, vrch pečiem do zlatista. Ale veľkonočný koláč nebude tolerovať takéto rúhanie. Preto to bude tak, ako to je.

Ahoj všetci!

Keď sa blíži veľký sviatok Veľkej noci, mnohí začínajú rozmýšľať nad jedálnym lístkom. slávnostný stôl. Najdôležitejšia vec, ktorá by mala byť na stole, je samozrejme a. V tomto ohľade budú mať obchody veľa možností pre tieto sladké dezerty.

Na Rusi si ľudia dlho piekli Veľkú noc výlučne sami a potom ich pálili v kostole. Poďme si upiecť vlastný veľkonočný koláč podľa receptov, ktoré som predstavil. Po všetkom domáce pečenie, ale vyrobené s dušou a láskou, chuť sa nedá porovnávať s nákupom v obchode.

A v tejto veci nám pomôže zázračná technológia - multivarka. V mojej kuchyni je to ako záchranca života. Veľkonočné koláče pečené v pomalom sporáku sú veľmi nadýchané a jemné. Nižšie je niekoľko receptov, som si istý, že nájdete svoj vlastný recept, ktorý sa vám a celej vašej rodine bude páčiť.

Domáce pečenie je vždy sviatok. A ak je toto veľkonočný koláč Šťastnú Veľkú noc, tak to platí dvojnásobne. Recept na túto Veľkú noc nie je zložitý a ak dôsledne dodržíte všetky kroky, tak sa vydarí aj začínajúcej gazdinke. Najdôležitejšou vecou v tejto veci je dobrá nálada, zásobiť sa ňou a vytvoriť v kuchyni majstrovské dielo.

Ingrediencie:

  • Múka - 500 g
  • Vajcia - 5 ks
  • Maslo - 100 g
  • Práškový cukor - 100 g
  • Citrón - 1 ks.
  • Mlieko - 250 ml
  • Droždie - 1 lyžička
  • Cukor - 150 g
  • Hrozienka - 180 g
  • Soľ - štipka

Príprava:

Prvým a veľmi dôležitým krokom je príprava cesta. Mlieko by malo mať teplotu 38-40 stupňov, pridajte droždie a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte pohár múky, nezabudnite ju pred tým preosiať, premiešať, prikryť čistou utierkou a na pol hodiny odložiť na teplé miesto.

Cesto by malo narásť a výrazne zväčšiť objem.

Do cesta vložte zmes žĺtkov a cukru a dobre premiešajte.

Hlavné pravidlo pri príprave kysnuté cesto- všetky ingrediencie musia byť teplé a múka musí byť preosiata

Potom do cesta pridajte mierne rozpustené maslo, všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Potom vyšľaháme bielky a všetko znova premiešame.

Nalejte zvyšnú múku do cesta a mieste ho rukami, kým sa nestane plastickým. Nemalo by sa vám lepiť na ruky. Cesto preložíme do hlbokej misy a prikryjeme utierkou, misku vyberieme na teplé miesto na 1 hodinu.

V tomto čase natierajte jemné strúhadlo kôra z jedného citróna. Hrozienka namočíme do vriacej vody, kým nenapučia, vodu scedíme a osušíme na utierke.

Keď cesto výrazne vykysne, vmiešame hrozienka a citrónovú kôru. Nezabudnite nechať cesto odpočívať 10-15 minút. Potom preložte do vymastenej misy multivarkára, zvoľte program „Keep Warm“ a nechajte cesto kysnúť 10 minút. Potom bez otvárania veka prepnite do režimu „Pečenie“, čas si musíte sami nastaviť na 1 hodinu 40 minút.

Z bielkov pripravíme polevu. Bielky najprv vyšľaháme so štipkou soli, potom pridáme práškový cukor a vyšľaháme do tuha.

Neponáhľajte sa ihneď vybrať čerstvo upečený veľkonočný koláč z multivarky, nechajte ho odpočívať ďalších 20 minút. Ozdobte ho na vrchu polevou, posypte špeciálnym posypom a sviatočný pokrm pripravený.

Užite si svoj čaj!

Varenie v multivarke Redmond

Existuje nespočetné množstvo receptov, takže stojí za to vyskúšať a nájsť ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Tento koláč sa ukáže ako veľmi nadýchaný a vysoký, dosť na to veľká rodina. Recept s hrozienkami. Multivarič Redmond je veľmi vhodný na varenie a môžete doň vložiť aj cesto na kysnutie.

Ingrediencie:

  • Mlieko - 200 g
  • Vajcia - 3 ks
  • Cukor - 150 g
  • Vanilkový cukor - 8 g
  • koňak - 100 g
  • Hrozienka - 100 g
  • Suché droždie - 9 g
  • Múka - 700 g
  • Soľ - štipka
  • Zeleninový olej

Príprava:

Hrozienka zalejeme koňakom a necháme zatiaľ tak.

Ak nechcete použiť alkohol, môžete naliať pomarančový džús alebo len teplá voda.

Vezmite hlbokú nádobu a nalejte do nej teplé mlieko, musí byť izbová teplota. Pridajte suché droždie, lyžicu cukru, štyri vrchovaté lyžice múky. Všetko dobre premiešame.

Misku prikryte čistou utierkou a nechajte 30 minút pôsobiť.

Medzitým si vezmeme menšiu nádobu, rozbijeme do nej vajíčka, pridáme soľ, bal vanilkový cukor, bežný cukor a všetko dobre vyšľahať.

Potom do vaječnej zmesi prilejeme rozpustené a vychladnuté maslo. Znova premiešame a odložíme na teplé miesto.

Po pol hodine pridáme do cesta maslovo-vajcovú zmes a všetko premiešame.

Do hotového cesta musíte po malých častiach pridať múku a cesto miesiť lyžičkou.

Nezabudnite preosiať múku, je to dôležité pre krásu a vzdušnosť koláča.

Múku je potrebné pridávať dovtedy, kým sa cesto nedá miesiť lyžicou, nie je potrebné miesiť rukami. Mali by ste dostať husté lepkavé cesto. Malo by sa dokonale spojiť do jednej hrudky.

Vezmite multivarkovú misku a natrite dno a steny rastlinným olejom.

Vložte do nej cesto.

Vložte hrniec do multivarky, zatvorte veko a vyberte program „Multicook“, nastavte teplotu na 35 stupňov, čas 1 hodina 20 minút, stlačte štart a nechajte cesto kysnúť. Cesto by malo zväčšiť objem asi 2-krát.

Pracovnú plochu poprášte trochou múky a vyberte cesto z misky multivarkára. Z hrozienok scedíme všetku tekutinu, pridáme lyžicu múky, premiešame a pridáme do cesta. Do cesta po troškách prisypeme hrozienka, posypeme múkou. Cesto miesime len pár minút, nie viac.

Nepridávajte veľa múky, cesto by malo zostať mäkké a vláčne a vďaka oleju sa vám nebude lepiť na ruky.

Potom umytú a vysušenú misku multivarkára opäť namažte olejom. Vytvorte rovnomernú hrudku cesta a vložte ju do hrnca.

Vložte misku cesta do multivarky. Zvoľte funkciu „Multi-cook“, nastavte teplotu na 35 stupňov a čas na 35 minút. Čakáme, kým cesto opäť vykysne.

Cesto by malo narásť na polovicu, skontrolujte a znova zatvorte veko.

Zvoľte program „Pečenie“, nastavte čas na 1 hodinu 40 minút a nechajte koláč piecť.

Počas pečenia neotvárajte veko multivarky.

Keď multivarič zapípa, že je hotový, prepichnite tortu drevenou špajdľou a ak je suchá, nechajte ju 20 minút vo vypnutom multivarke, aby odpočívala a až potom ju vyberte, pričom okraje obíďte silikónovou špachtľou. .

Nie je potrebné smažiť vrchol, ozdobiť tortu cukrová poleva a posypeme cukrárskou posýpkou.

Toto je krásny a veľmi chutný veľkonočný koláč.

Užite si svoj čaj!

Ako uvariť mokrý koláč

Veľmi originálny a chutný vlhký veľkonočný koláč v pomalom hrnci. Pripravíme si ho v troch formách a ozdobíme kandizovaným ovocím, orieškami a plátkami mandarínky. Na jeho prípravu je potrebné zásobiť sa časom a trpezlivosťou, ale výsledok sa vám určite bude páčiť. Tak skúste variť s dobrá nálada, potom sa vám to určite podarí.

Ingrediencie:

  • Mlieko - 120 ml
  • Suché droždie - 3 lyžičky alebo čerstvé - 40 g
  • Maslo - 50 g
  • Vajcia - 2 ks
  • Cukor - 100 g
  • Soľ - 1/2 lyžičky
  • Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička
  • Vanilkový cukor - 8 g
  • Múka - 200-300 g
  • Hrozienka, kandizované ovocie - 160 g
  • Sušené brusnice - 50 g
  • Mandarínky, orechy - na ozdobu
  • Želatína - 1 balenie
  • Marhuľový džem alebo akýkoľvek iný

Príprava:

Droždie zalejeme mliekom, pridáme pol polievkovej lyžice cukru, teplota mlieka by mala byť asi 40 stupňov, miešame, kým sa droždie nerozpustí.

Dve vajcia vyšľaháme s cukrom.

Do zriedeného kvásku pridáme preosiatu múku, asi pol pohára a vymiešame do hladka. Prikryte misku Potravinová fólia, na vrch môžete dať aj uterák. Odložte na 45-50 minút.

V tomto čase nalejte hrozienka na 5 minút vriacou vodou a vodu vypustite, opláchnite kandizované ovocie vo vode a položte na uterák, aby ste ho vysušili.

Do hrozienok pridajte pol lyžičky múky a premiešajte.

Do výsledného cesta pridajte štipku soli, vanilkový cukor, kyslú smotanu, mäkké maslo a vaječnú zmes. Všetko rozmixujte do hladka.

Múku preosejeme po malých častiach a miešame lyžicou, kým sa cesto nespojí do hustej, ale mäkkej gule.

Aby bolo ľahké vybrať cesto z misy, namažte ho rastlinným olejom. Preneste do nej cesto a prikryte ho potravinovou fóliou a potom uterákom. Nechajte 1,5 - 2 hodiny.

Počas tejto doby je potrebné cesto raz miesiť.

Cesto by malo takto narásť a stať sa vzdušným.

Pridajte kandizované ovocie a premiešajte.

Cesto rozdeľte na tri rovnaké časti a vložte ich do foriem. Na spodok misky multivarkára umiestnite horúci stojan a navrch položte tri formy s cestom.

Najprv musíte zapnúť režim „Kúrenie“ na 20-30 minút a počkať, kým cesto vykysne, vždy so zatvoreným vekom. Potom zapnite režim pečenia, nastavte čas na 1 hodinu 40 minút.

Keď zvukový signál signalizuje pripravenosť, nechajte koláče v multivarke 15-20 minút. Pomocou drevenej tyčinky skontrolujte pripravenosť; ak je tyčinka suchá, je pripravená. Ochlaďte ich na bokoch a často ich otáčajte.

Vychladnuté koláčiky natrieme džemom.

Na vrch džemu poukladáme kandizované ovocie, orechy. sušené brusnice a plátky mandarínky.

Na zabezpečenie zdobenia si pripravte cukrársky gél. Želatínu rozpustite v teplej vode.

Vložte lyžicu cukru a lyžicu medu do malého hrnca. Nalejte 30 g vody. Položte na oheň za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte želatínu a premiešajte. Gél sa ochladí na izbovú teplotu.

Koláčiky natrieme želatínovým gélom.

Všetko je pripravené, vychutnajte si čaj!

Cesto na veľkonočné pečenie so suchým droždím

V dnešnej dobe, keď sme všetci zaneprázdnení a zaneprázdnení, môže byť ťažké venovať čas príprave jedál, ktoré si vyžadujú značné investície. Platí to aj o príprave veľkonočného koláča, ktorého príprava tradične trvá dlho. Z tejto situácie však existuje východisko. Poviem vám, ako rýchlo a ľahko pripraviť cesto pomocou suchého droždia.

Budeme potrebovať:

  • Vajcia - 4 ks
  • Múka - 3 šálky
  • Cukor - 1 sklo
  • Vanilkový cukor - 8 g
  • Suché droždie - 1 polievková lyžica. lyžička
  • Maslo - 100 g

Príprava:

  1. Mlieko trochu zohrejte mikrovlnka, potom k nej pridajte lyžicu cukru a droždie, premiešajte a odstavte na 20-30 minút.
  2. Vajcia musia byť porazené neúplným pohárom obyčajný cukor a balíček vanilky. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť, pridáme k rozšľahaným vajíčkam a premiešame.
  3. Keď sa zmes mlieka a droždia uvarí, prilejeme zmes vajec a masla. Všetko dobre premiešame.
  4. Postupne po malých častiach pridávajte múku, pred tým ju prirodzene preosejte a mieste cesto, kým sa nestane elastickým, ale zostane elastické.
  5. Cesto rozdeľte do formičiek a naplňte ich len do tretiny. Formy umiestnite na pár hodín na teplé miesto. Iba ak cesto dobre nakysne, budú koláčiky vzdušné.
  6. Pripravený!

Recept na chutný veľkonočný koláč s kandizovaným ovocím, sušenými marhuľami a hrozienkami

Veľmi krásna, pórovitá, jemná a vzdušná torta. Ak máte radi sušené ovocie, tento recept vás určite poteší. Táto pochúťka ozdobená rôznymi posýpkami s veľkonočnou tematikou ozdobí sviatočný stôl v tento nádherný deň Veľkej noci.

Ingrediencie:

  • Mlieko - 1 sklo
  • Vajcia - 3 ks
  • Múka - 4,5 šálky
  • Maslo - 150 g
  • Suché droždie - 1 vrecúško
  • Soľ - štipka
  • Vanilkový cukor alebo vanilín - 1 vrecúško
  • Hrozienka - 100 g
  • Kandizované ovocie - 50 g
  • Sušené marhule - 50 g

Na polevu:

  • Práškový cukor - 100 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • Cukrárske posýpky - na ozdobu

Príprava:

Pred začatím varenia opláchnite hrozienka a pridajte horúcu vodu.

Mlieko mierne zohrejeme a nalejeme doň droždie. Pridajte pár polievkových lyžíc cukru, premiešajte a umiestnite na teplé miesto na 20 minút, kým sa neobjavia charakteristické bubliny.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Do bielkov pridáme polovicu cukru a šľaháme, kým sa ich farba nezmení; mala by z nich vzniknúť biela nadýchaná hmota.

Vyšľahané bielky zmiešame s kysnutým cestom.

Preosejte pohár múky do misky a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Nechajte pôsobiť 20 minút.

Potom pridajte ďalší pohár múky a znova premiešajte, kým nebude hladká.

Maslo je vhodné vopred vybrať z chladničky, aby sa roztopilo. So zvyšnými žĺtkami a cukrom ho vymiešame mixérom.

Pridajte zmes do cesta.

Zvyšnú múku preosejeme do misy a miesime cesto, kým sa neprestane lepiť na ruky.

Do výsledného cesta pridajte hrozienka, sušené marhule a kandizované ovocie, dôkladne premiešajte.

Multivarkovú panvicu namažte rastlinným olejom a vložte do nej cesto.

Vložte hrniec do pomalého hrnca a zapnite funkciu „Keep Warm“ na 20 minút. Budúci koláč musí narásť.

Potom vyberte funkciu „Pečenie“; predvolený čas pre tento program je 1 hodina, ale na veľkonočné koláče to nestačí. Nastavte čas na 1-40 minút a pečte.

Akonáhle vám multivarič oznámi, že je pripravený, vypnite ho, ale okamžite hotové pečivo netreba to vyberať. Doprajte mu čas, aby ste sedeli trochu dlhšie, asi 30 minút bude stačiť.

Na ozdobu dovolenková pochúťka pripravte si bielkovo-cukrovú polevu.

Z bielkov z jedného vajca a práškového cukru vymiešame mixérom, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy.

Vrch torty potrieme polevou a dozdobíme špeciálnymi posýpkami.

Užite si svoj čaj!

Veľkonočná pochúťka v multivarke Polaris

Ak stále pochybujete o svojich schopnostiach pripraviť slávnostný dezert na Veľkú noc, rád by som vám ich pomohol rozptýliť. Veľmi jasné a zaujímavý recept Našiel som to pre vás na videu. Stojí za to vyskúšať si ju pripraviť a budete prekvapení, aká je bezproblémová.

Je veľmi ťažké si predstaviť svieže a elegantné Veľkonočný stôl bez takej pochúťky ako veľkonočný koláč. Toto pečivo má určite každý najradšej. Mnohé ženy v domácnosti snívajú o tom, že si ho upečú samy, no niektoré sa obávajú ťažkostí pri jeho príprave. Môj výber receptov by vám mal pomôcť vyhnúť sa týmto ťažkostiam. Varte s dušou a láskou, potešte svojich blízkych chutnými jedlami.

Veselú nadchádzajúcu Veľkú noc!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore