Recepty na Veľkú noc - čo môžete uvariť na sviatočnom veľkonočnom stole. Recepty na sviatočné veľkonočné jedlá

Medzi mnohými sviatkami, ktoré sa v Rusku tak radi slávia, je po mnoho storočí jasné Kristovo zmŕtvychvstanie. Veľká noc, najradostnejšie a najveselšie sviatky jari, symbolizuje víťazstvo života nad smrťou, jari nad zimou, obnovu prírody a ľudí. A, samozrejme, toto Svätý sviatok prináša so sebou vieru, lásku a nádej, prebúdza v nás teplo a láskavosť.

Je samozrejmé, že žiadny sviatok, a tým viac Veľká noc, sa nezaobíde bez výdatnej hostiny. Isstari Veľkonočný stôl sa líšil od akéhokoľvek iného sviatočného stola svojou zvláštnou nádherou, rozmanitosťou jedál a krásou. V bohatých domoch sa na veľkonočný stôl tradične podávalo 48 rôznych jedál podľa počtu dní uplynulého Veľkého pôstu. Od Zeleného štvrtka sa začali pripravovať na sviatočný stôl. pečený štvrtok soľ, maľované a maľované veľkonočné vajíčka, pričom ich potom položili na zeleň ovsa alebo pšenice, ktorá bola špeciálne pestovaná na sviatok. Varili Veľkú noc, piekli placky, veľkonočné koláče, ženy a veľkonočné perníky v podobe holúbkov, kohútikov, zajačikov a vajíčok. Nezabudnite uvariť nejaké rýchle jedlo. Piekli jahňacinu, varili šunku a teľacie mäso. Na veľkonočnom stole sa jedlá z rýb vôbec nepodávali. Nebolo zvykom podávať ani teplé jedlá, pretože veľkonočný stôl našich predkov zostal prestretý počas celého Svetlého týždňa.

Zvláštne miesto medzi všetkými pochúťkami sviatočného veľkonočného stola zaujímalo rituálne jedlo - tvarohová Veľká noc a farebné vajcia. Tieto tri jedlá pripravovali v každom, aj v tom najchudobnejšom dome. A až doteraz si každá rodina starostlivo uchováva svoje osvedčené obľúbené recepty na veľkonočné koláče a Veľkú noc. Týchto receptov je nespočetné množstvo a hostesky nepoužijú nič na to, aby boli tradičné veľkonočné maškrty najchutnejšie, najneobvyklejšie, najelegantnejšie. Vzácne orechy a koreniny, kandizované ovocie a čerstvé ovocie, džemy a sladké omáčky, rum, sherry, Madeira - to sa nedá vymenovať všetko. Veľká noc je skutočným sviatkom fantázie pre skúsené gazdinky a skúškou sily a zručností pre gazdinky začiatočníkov.

Dnes sa s vami podelíme o tipy a recepty, čo uvariť na Veľkú noc, ktoré vám určite pomôžu pripraviť skutočne chutné veľkonočné jedlá.

1. Na prípravu Veľkej noci sa vám bude určite hodiť krabička na pečivo – špeciálna odnímateľná forma, pozostávajúca zo štyroch tanierov. Vnútorná strana tanierov včelára býva zdobená písmenami XB a obrázkami kríža, oštepu, klíčkov a kvetov. Korálkové krabičky sa vyrábajú z rôznych materiálov, no za najlepšie sa dnes považujú tradičné drevené alebo modernejšie plastové. Samozrejme, že plastový box na pečivo je z hygienického hľadiska výhodnejší (ľahšie sa umýva, nemôže sa upchať zvyškami tvarohu a smotany a pod.), ale ako sa môže studený plast porovnávať s teplom a živá neha dreva? Tak či onak, výber je na vás. Pri kúpe korálkovej škatuľky nezabudnite skontrolovať, či sa dá ľahko zostaviť a či dobre sedí. taniere k sebe.

2. Veľká noc sa pripravuje z tvarohu, smotany, masla a rôznych chuťové prísady(orechy, kandizované ovocie, kôra, korenie). Je veľmi dôležité vybrať správne produkty, z ktorých budete variť. Pozor najmä na čerstvosť tvarohu, masla a smotany! Len od veľmi čerstvé suroviny môžete uvariť skutočne lahodnú a jemnú Veľkú noc. Pokúste sa vybrať tvaroh čerstvý, jednotný a suchý. Pred varením ho dvakrát prepasírujte cez sitko. Po pretretí cez sito bude tvaroh jemný, ľahký a vzdušný. Pokúste sa vziať smotanu 30%, mastnú a hustú, maslo - mäkké, plastové a najčerstvejšie. Na šľahanie tvarohovej hmoty je najvhodnejšie použiť mixér, potom sa Veľká noc ukáže ako jemná, jemná a nasýtená vzduchom a ľahkosťou.

3. Prídavné látky na Veľkú noc si môže každý slobodne vybrať podľa svojej chuti a možností. Hlavným kritériom pri výbere prísad by mala byť ich čerstvosť. Veď aj mierny pach zatuchliny či plesne z orieškov či kandizovaného ovocia môže zmariť všetko vaše úsilie pri príprave Veľkej noci. Orechy starostlivo roztriedime, ošúpeme, opražíme a nasekáme. Hrozienka a sušené ovocie dôkladne opláchnite a osušte na utierke, kandizované ovocie nasekajte nadrobno a namočte do rumu alebo koňaku, kôru vopred nastrúhajte. Suché korenie (kardamón, badián, zázvor) pomelieme na mlynčeku na kávu. prírodná vanilka možno nahradiť vanilková esencia alebo vanilkový cukor (najlepšie prvý).

4. Veľká noc sa pripravuje v troch druhoch – surová, varená a pudingová. Začnime tým najjednoduchším surová Veľká noc. Dva kilogramy tvarohu opatrne pretrieme cez sitko. 150 gr. mäkké maslo potrieť bielou so 150 gr. Sahara. Bez zastavenia mletia pridajte 150 ml do masla s cukrom. kyslá smotana polievková lyžica. Všetko spolu trieť, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Výslednú hmotu spojte s tvarohom a dôkladne prešľaháme mixérom. Na úplný záver pridáme orechy, kandizované ovocie, koreniny a poriadne, ale jemne premiešame. Hotovú tvarohovú hmotu vložte do pasochnika vystlaného gázou, prikryte dnom alebo tanierikom a odložte na 10-12 hodín na chladné miesto.

5. Trochu náročnejšie je uvariť Veľkú noc varenú. Pretrite jeden kilogram tvarohu cez sito, pridajte 200 gr. rozpustené maslo, dôkladne premiešajte, pridajte 400 gr. kyslou smotanou a znova premiešajte. Bez toho, aby ste prestali trieť hmotu, zadajte 5 čerstvé vajcia. Hmotu preložíme do hrnca s hrubým dnom, zapálime a za stáleho miešania privedieme do varu. Pozorne sledujte, aby sa hmota nepripálila! Hneď ako tvarohová hmota zovrie, odstavte panvicu z ohňa a ak je to možné, rýchlo ju nechajte vychladnúť (napríklad vložením do misky s studená voda) bez zastavenia miešania. Do vychladnutej tvarohovej hmoty pridajte 2 hrnčeky práškového cukru, orechy, kandizované ovocie a koreniny podľa chuti. Všetko spolu vyšľaháme mixérom. Hotovú tvarohovú hmotu vložte do pasochniku a odložte na 12 hodín na chladné miesto.

6. Najjemnejší a najchutnejší je veľkonočný krémeš. Precedíme cez 500 g sito. tvaroh. Dva žĺtky rozšľahajte s ½ šálky cukru, nalejte do 2 ½ šálky mlieka a za častého miešania zohrejte zmes vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Uistite sa, že zmes nevarí! Nalejte horúcu zmes do hlbokej misky, pridajte 100 gr. krémová oleje, vanilkový cukor, orechy a kandizované ovocie, všetko dôkladne premiešame. Do zmesi postupne pridávajte tvaroh, dôkladne premiešajte a na konci varenia mixérom rýchlo vyšľahajte Veľkú noc. Hotovú Veľkú noc vložíme do včelára a dáme do chladu.

7. Nekonečné množstvo receptov na varenie veľkonočných koláčov môže svojou rozmanitosťou ohromiť každú fantáziu. Veľkonočné koláče sa zvyčajne pečú skoro ráno na Veľký piatok. Všetky prípravné práce by sa však mali vykonať vopred. Ošúpte, opražte a rozdrvte orechy; hrozienka a sušené ovocie umyť, namočiť a vysušiť; triediť a nasekať kandizované ovocie (nezabudnite ich na 10-12 hodín namočiť do rumu alebo koňaku, dodá im to ďalšiu vôňu, chuť a jemnosť). Tortové formy vopred umyjeme, vnútorné steny vymastíme olejom, dno prikryjeme naolejovaným papierom na pečenie, steny a dno vysypeme najemno podrvenou strúhankou. Nezabudnite osušiť a opatrne preosiať múku. Kvások je najlepšie použiť lisovaný, nie suchý.

8. Rovnako ako ostatné produkty od sladké cesto, možno pripraviť ako špongiu a bezpečným spôsobom. Poďme uvariť najjednoduchší bezpečný koláč. Zrieďte 30 gr. droždie v troche teplého mlieka. Zmiešajte dve šálky múky s jednou šálkou teplého mlieka, potom pridajte napenený kvások, dôkladne vypracujte cesto, preložte ho do hrnca, prikryte utierkou a odložte na teplé miesto. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, pridajte 5 žĺtkov rozšľahaných s ½ šálky cukru, 250 g. rozpustené (ale nie horúce!) maslo, soľ podľa chuti a dôkladne premiešajte. Z piatich bielkov vyšľaháme mixérom do pevnej peny a opatrne vmiešame do cesta. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte viac múky na požadovanú konzistenciu. Pridajte do svojho oriešky z cesta, kandizované ovocie, kôru a korenie podľa chuti. Cesto necháme opäť vykysnúť, potom dôkladne premiesime a poukladáme na plechy. Vyplňte formuláre nie viac ako polovicu ich objemu. Cesto necháme vykysnúť aj s okrajmi formy a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým sa neuvarí.

9. Ďalšou možnosťou, čo uvariť na Veľkú noc, v dnešnej dobe úplne zabudnutou, boli veľkonočné ženy - ľahké, pórovité, vzdušné pečivo s jemná chuť. Vráťme spravodlivosť a na Veľkú noc si upečme čipkovanú babu! Desať žĺtkov rozotrieme s 2 hrnčekmi cukru, pridáme 2 hrnčeky múky a 50 gr. droždie zriedené v 1/3 šálky mlieka. Všetko spolu šľaháme mixérom 15 minút. Zvlášť vyšľaháme 10 bielkov do tuhej peny. Do cesta pridajte sneh z bielkov a jemne premiešajte. Hotové cesto do polovice naplníme vymastený pekáč. Cesto necháme vykysnúť zarovnané s okrajmi a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, kým sa neuvarí.

10. Ešte chutnejšie a voňavejšie veľkonočná žena varené s tvarohom a hrozienkami. Štyri žĺtky rozotrite na bielo s 1 ½ polievkovou lyžicou. cukor, pridajte 500 gr. tvaroh a znova opatrne potrieme. Zo zvyšných bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Komu tvarohová hmota pridajte 2 šálky hrozienok, ½ lyžičky mletej škorice, vyšľahané bielka, soľ podľa chuti. Jemne, ale dôkladne premiešajte cesto. Zapekaciu misu vymastíme rozpusteným maslom a vysypeme strúhankou. Nalejte cesto do formy a jemne vyrovnajte. posypať navrch ghee a posypeme mletými mandľami. Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista.

Dnes sme vám povedali len o najzákladnejších pravidlách a tajomstvách tradičného varenia Veľkonočné jedlá. Ešte veľká kvantita osvedčené veľkonočné recepty, tipy čo uvariť na Veľkú noc na veľkonočný stôl nájdete vždy na stránkach nášho webu.

Veľká noc je jedným z najvýznamnejších pravoslávnych sviatkov tak v Rusku, ako aj medzi kresťanmi na celom svete. Spolu s Vianocami sa Veľká noc oslavuje vo veľkom, so všetkou šírkou ruskej duše.

Tento sviatok Bright je obdarený vlastnými tradíciami a špeciálnymi jedlami, ktoré sa pripravujú výlučne v tento deň.

Kedy sa oslavuje Veľká noc 2018: dátum a tradície

Jedna z vlastností Šťastnú Veľkú noc je, že nemá konkrétny dátum oslavy. Nezmenený zostáva len deň – nedeľa. Každý rok sa pravoslávna slávnosť oslavuje buď v apríli alebo v máji. Čo spôsobuje tento nesúlad v dátumoch?

Ak chcete zistiť, na aký dátum pripadá Veľká noc, použite lunárny kalendár. Nie je ťažké to určiť, hlavnou vecou je poznať harmonogram všetkých cyklov mesiaca. Na prvú nedeľu, ktorá prichádza po prvej jarnej fáze splnu, pripadá pravoslávny sviatok. Na tomto základe sa zostavujú cirkevné kalendáre.

Sviatočné tradície

Čo so sebou prináša Veľká noc? Je to vždy svetlo, viera v to najlepšie a nekonečná nadradenosť života a dobra nad svetom temnoty a smrti.

Oslava je sprevádzaná Ortodoxné tradície počnúc ich históriou od staroveku. Samozrejme, mnohé z nich zastarali alebo sa radikálne zmenili, no mnohé sú dodnes relevantné.

Spomienka na zosnulých príbuzných, priateľov a blízkych zostáva v tento sviatok nezmenená. V niektorých regiónoch Ruska sa v tento deň konajú návštevy cintorínov, aby si uctili pamiatku, napriek tomu, že podľa tradície sa táto akcia vykonáva týždeň po Veľkej noci.

Ďalšou tradičnou akciou je slávenie Zeleného štvrtka, ktoré sa koná 3 dni pred hlavnou oslavou. V tento deň si pravoslávni ľudia dávajú poriadok vo svojom dome, vo svojich myšlienkach a telách, teda dávajú veci do poriadku.

Ale možno najdôležitejšou a najobľúbenejšou tradíciou pre všetkých bolo maľovanie kraslíc a pečenie veľkonočných koláčov, ktoré sú symbolmi Veľkej noci. Mnohí si teraz uľahčujú prípravu na dovolenku jednoduchým nákupom hotových veľkonočných koláčov, ktorých výber je na pultoch obchodov obrovský.

Ďalším symbolom sviatku je skvelý príspevok, ktorý podľa tradície musí zrieť 48 dní a jeho dokončenie pripadá práve na Veľkonočná nedeľa. Pôst sa dodržiava kvôli duchovnej a fyzickej očiste.

Málokto však teraz prísne dodržiava všetky požiadavky pôstu, pretože moderný rytmus života a odmietanie jedla sú nezlučiteľné veci. Áno, a pravoslávna cirkev je teraz lojálna k faktu odmietnutia pôstu a verí, že hlavnou vecou pre človeka je očistenie jeho myšlienok.

V predvečer Veľkej noci sa v chrámoch a kostoloch konajú bohoslužby spojené s posvätením sviatočného jedla – vajíčok a veľkonočných koláčov, ktoré sa potom ukladajú na stôl. Mimochodom, v súťaži v rozbíjaní vajec existuje zábavná tradícia, ktorej významom je, kto rozbije najviac vajec.

Ďalšou kresťanskou tradíciou počas slávenia Veľkej noci je povedať "Kristus vstal z mŕtvych!" ako pozdrav.

Tieto symbolické akcie, načasované tak, aby sa zhodovali s oslavou Veľkej noci, s potešením pozorujú milióny pravoslávnych Rusov.

Veľká noc je aj dňom konca pôstu, teda slávnostný stôl plné rôznych jedál. Ale hlavné symboly dovolenky sú prítomné na každom stole v každom dome. Ide o veľkonočné farebné vajíčka, veľkonočný koláč a tvarohovú Veľkú noc, ktorá sa pripravuje s rôznymi lahodnými, sladkými prísadami.

Čo chutné uvariť na Veľkú noc? Keďže vajcia sú "klincom" sviatočné menu, potom ich možno použiť v rôzne jedlá, napríklad šaláty, koláče a koláče, urobte z nich aspik, naplňte ich rôznymi plnkami.

Tiež prítomnosť mäsových jedál z hovädzieho mäsa a hydiny nebude zbytočná. Košíky naplnené rôzne ovocie a sladkosti budú skvelý doplnok ako pochúťku.

Vo väčšine ruských rodín je zvykom variť na Veľkú noc:

aspik;
želé mäso;
všetky druhy šalátov;
uhorky;
klobásy;
koláče.

Čo treba pripraviť

V predvečer Veľkej noci 2018 je potrebné dôkladne premyslieť menu, aby prekvapilo a potešilo príbuzných a hostí.

Povinným jedlom na stole sú však farebné vajíčka a veľkonočný koláč. Ich recepty sú jednoduché.

Maľované veľkonočné vajíčka

Aby ste ušetrili čas, potravinárske farbivo, akejkoľvek farby, je možné zakúpiť v predajni a podľa návodu na obale vajíčka natrieť.

Alebo môžete použiť staré ľudový recept maľovanie pomocou cibuľových šupiek.

Maľovanie:

Z cibúľ sa odstránia plevy, vložia sa do hrnca a nalejú sa 1 litrom vody. Priveďte do varu a fixujte proces 40 minút;
Potom sa zafarbená voda nechá trochu vylúhovať, asi 15 minút;
Šupka sa vyberie z vývaru, vložia sa do nej vajcia a varia sa 10 minút.

Uvarené a zafarbené červenohnedé vajíčka môžeme ozdobiť termonálepkami alebo natrieť špeciálnou farbou.

Recept na veľkonočný koláč s hrozienkami

Bez veľkonočného koláča, rovnako ako bez vajec, je ťažké si predstaviť veľkonočný stôl. Preto tí, ktorí ho nevedia upiecť, získavajú symbol sviatku v obchode, no jeho prítomnosť na stole je nepopierateľná.

Napriek tomu sa koláč z obchodu nedá porovnávať s domácim koláčom, do ktorého hosteska vkladá svoju dušu a lásku, vďaka čomu je ešte chutnejší. Preto ďalej zvážime jeden z receptov na domáci veľkonočný koláč.

Čo sa bude vyžadovať:

Na skúšku

múka - 0,5 kg;
mlieko s vyšším obsahom tuku - 0,5 l;
vajcia - 2 ks;
maslo - 50 g;
cukor - 150 g;
hrozienka - 50-100 g (v závislosti od chuti);
balenie suchého droždia - 15 g;
prášok do pečiva - 10 g;
vanilkový cukor - 1 balenie;
soľ - 0,5 lyžičky;

Na krém (glazúru):

vaječný bielok - 2 ks;
cukor - 100 g;
citrónová šťava;
balenie konfiet na pečenie.

Varenie koláča bude trvať 50 minút.

Energetická hodnota 100 g výrobku je 350 kcal.

A teraz samotný proces varenia:

Najprv musíte miesiť cesto. Do misky s teplým mliekom nalejte droždie, cukor, soľ a 4 polievkové lyžice. l. múky. Všetko sa dobre premieša, zakryje a pol hodiny čistí na teplom mieste, aby cesto „stúpalo“;
Po pol hodine sa do cesta pridajú rozšľahané vajcia, rozpustené maslo, prášok do pečiva a vanilín. Miešajte a odstráňte späť na ďalšiu 1 hodinu;
Po hodine sa vyberie cesto, ktoré už stihlo „vykysnúť“. K tomu sa pridá zvyšná múka, hrozienka a cesto sa dobre miesi, kým sa nestane trochu elastickým;
Potom pripravené formy na pečenie vymastíme olejom a vložíme do nich cesto, ktoré naplníme asi polovičným objemom. Formy s cestom sa ihneď nevyberú do rúry, ale zakryjú sa a nechajú sa ďalších 30 minút, aby sa cesto úplne „vznieslo“ a naplnilo celý objem;
Po uplynutí stanoveného času môžete bezpečne poslať veľkonočné koláče do pece a dosiahnuť konečný vzhľad. Za týmto účelom sa rúra zahreje na 180 °, vložte tam formy a označte pol hodiny;
Po pol hodine skontrolujte pripravenosť špáradlom: ak je cesto surové, prilepí sa na špáradlo. V tomto prípade nechajte koláče piecť ďalších 15 minút;
Hotové veľkonočné koláče sa vyberú z foriem a nechajú sa vychladnúť;
Kým koláčiky chladnú, pripravte si krém. Ak to chcete urobiť: bič vaječný bielok s cukrom a citrónovou šťavou, kým sa nevytvorí hustá pena;
Vrch veľkonočných koláčikov potrieme pripraveným krémom a posypeme cukrárskym práškom.

Dá sa použiť ako posyp kokosové lupienky, čokoládové lupienky, nakrájané kandizované ovocie a oveľa viac, všetko závisí od preferencií.

Čo sa dá ešte pripraviť na dovolenku?

Okrem tradičných kulinárskych symbolov Veľkej noci by na stole nemali chýbať ani ďalšie jedlá. Čo sa dá uvariť na Veľkú noc na stole z iných jedál? Zvážte recepty.

pečeňový koláč

Výdatná a chutná pečeňovka bude chutiť každému, ocenia ju aj tí, ktorí tieto droby neobľubujú. Príprava pečeňového koláča však zaberie veľa času, no výsledok stojí za to.

Čo sa bude vyžadovať:

Na pečeňové palacinky:

hovädzia pečeň - 1 kg;
mlieko - 200 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 3 lyžice. l.;
Cibuľa stredná - 1 ks;
soľ;
zeleninový olej.

Na plnenie:

mrkva - 3 ks;
cibuľa - 3 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
majonéza.

Čas varenia - 60 minút.

100 g koláča obsahuje 434 kcal.

Najprv si môžete pripraviť náplň do koláča:

Cibuľa a mrkva sú olúpané, nakrájané na strúhadle (cibuľa môže byť jemne nakrájaná);
Do rozohriatej panvice nalejte trochu rastlinného oleja a opečte na ňom zeleninu:
Potom vyprážanú mrkvu a cibuľku dochutíme majonézou.

Pečenie pečeňových palaciniek:

Pred začatím varenia musí byť pečeň umiestnená na niekoľko hodín studená voda aby z neho vyšla všetka krv;
Namočená pečeň sa umyje, odstránia sa z nej cievy a film. Ďalej sa musí rozdrviť na tekutom stave. To sa dá urobiť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra;
Len čo sa celá pečeň rozdrví, pridá sa k nej soľ, vajce, mlieko a múka, všetko dobre premiešame, aby sme dosiahli konzistenciu palacinkového cesta;
Potom sa do rozohriatej panvice alebo palacinkára pridá trochu oleja a pečeňové placky sa začnú piecť, 3-4 minúty z oboch strán;
Len čo sú všetky palacinky hotové, začnú ich ukladať na hromadu, pričom každú palacinku natierajú plnkou a hojne ju natierajú, aby koláč nebol suchý;
Na najvrchnejšiu palacinku môžete okrem plnky dať aj nakrájanú čerstvé paradajky, zelená cibuľka alebo nakrájané vajce.

Tradičný jarný šalát

Jarný šalát je „ľahkým“ doplnkom k výdatným mäsitým jedlám veľkonočného stola.

Na varenie budete potrebovať:

Pekingská kapusta - 1 ks;
čerstvé uhorky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
akékoľvek zelené - 1 zväzok;
cukor - 1 lyžička;
feferónka - polovica struku;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - podľa chuti;
slnečnicový alebo olivový olej.

Čas varenia bude trvať 30 minút.

Obsah kalórií v 100 g šalátu - 115 kcal.

Kulinársky proces.

Kapusta sa nakrája na prúžky;
Uhorky a mrkva sa nakrájajú na dlhé prúžky alebo sa použije špeciálny strúhadlo;
Paprika je nakrájaná na tenké kruhy, zelené sú nakrájané;
Vložte nakrájanú zeleninu do jednej misky, premiešajte;
Šalát sa poleje olejom. Cukor je rozpustený v citrónová šťava a poslali do šalátu. Všetko je dôkladne premiešané.

Rýchle a chutné recepty

Ak nemáte čas na varenie zložitých jedál na veľkonočné sviatky a nechcete používať každodenné menu, môžete použiť expresné recepty, ktoré patria do kategórie tých, ktoré sa ukážu rýchlo a chutne.

Vajcia plnené syrom

Požadované produkty:

vajcia - 6-7 ks;
syr - 100 g;
cesnak - 2-3 strúčiky;
majonéza - 3 lyžice. l.;
soľ;
zelených.

Čas varenia - 15 minút.

Obsah kalórií 100 g - 95 kcal.

varenie:

Šalát so šunkou a syrom

Ďalší rýchly šalát Ušetrite čas a urobte radosť sebe aj svojim blízkym.

Potrebné:

údený syr - 200 g;
šunka - 200 g;
čerstvá uhorka - 2-3 ks;
červená paprika - 1 ks;
zelené;
majonéza.

Bude to trvať trochu času - 15 minút.

100 g hlávkového šalátu obsahuje 160 kcal.

Všetky ingrediencie sa nakrájajú na prúžky, ochutia majonézou a osolia podľa chuti.

A aké veľkonočné jedlá sa pripravujú v Európe?

Veľká noc je veľkým sviatkom nielen medzi pravoslávnymi veriacimi, ale aj medzi katolíkmi. V európskych krajinách, kde je katolícke náboženstvo na rovnakej úrovni ako pravoslávie, sa na Veľkú noc dodržiavajú vlastné tradície. To platí aj pre tradičné jedlá.

Obyvatelia Anglicka na Veľkú noc uprednostňujú také jedlo, ako je „pečené“, vyrobené z mliečneho jahňacieho mäsa.

Vo Francúzsku je zvykom dávať varené jahňacie stehno „na čelo stola“.

Pre Nemcov je hlavným veľkonočným jedlom veľkonočný baránok.

Veľkú noc v Chorvátsku sprevádza príprava „Pintsa“ – citrusového koláča.

Taliansko je veľkonočné jedlo „Colomba Pasquale“. Toto je variácia tradičného talianskeho koláča.

Taliani na Veľkú noc pripravujú „Torrihu“, inými slovami, analóg krutónov s rôznymi sladkými prísadami.

Poľsko pripravuje "Mazurku" - krehké pečivo s prísadami.

Bulhari a Rumuni pečú sviatočný veľkonočný chlieb Kozunak.

Veľká noc je veľmi. Ale čo by sa malo podávať na stole v tento nádherný jasný deň? Hlavným „jadrom“ tohto dňa sú, príp.

Na stole v tento deň môžete variť a,. Môžu to byť krásne rezané alebo celé ovocné misy a sladkosti, ktoré vždy doplnia stôl.

V tento deň musí byť jedálny lístok veľmi kvalitný, aby ste svojich hostí a blízkych naozaj potešili a prekvapili.

Veľkonočné menu 2018 - najlepšie recepty na veľkonočné jedlá

Toto menu obsahuje najlepšie recepty na veľkonočný stôl. Je pravda, že v tradíciách našich ľudí sa na Veľkú noc nepodávali prvé jedlá, pretože stôl by mal byť prestretý celý deň. Ale teraz v tom nie sme takí prísni. Preto bol do jedálneho lístka zaradený boršč.

Ponuka:

1. Šalát "Veľkonočné vajíčko" s treskou pečeňou

Šalát dopadá na výdatnú a príjemnú rybiu chuť. Môžete ho ozdobiť ako tematicky, tak aj nechať. vrchná vrstva ako základ.

Ingrediencie:

Treska pečeň - 240 g.
Zemiaky - 3 ks. (300 g.)
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 3 ks.
Syr - 150 g.
zelená Cibuľa
Majonéza

varenie:

1. Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme do mäkka. Nechajte ich dobre vychladnúť, potom ošúpte.

2. Otvorte poháre s tresčou pečeňou a vypustite prebytočnú tekutinu. Pečeň preložíme na tanier a dôkladne roztlačíme vidličkou, aby bola hmota takmer homogénna.

3. Potrieme hrubé strúhadlo zemiak. Prvú vrstvu dáme na čistú misku – zemiaky. Keďže výrobky neboli počas varenia solené, prvú vrstvu posoľte trochu po celej ploche.

4. Na vrch natrieme v rovnomernej vrstve vopred zmäkčenú treščiu pečeň.

5. Nastrúhanú mrkvu rozložíme na pečeň v rovnomernej vrstve.

6. Nakreslite majonézovú sieť po celej ploche vrstvy mrkvy.

V šaláte by majonéza mala dať len trochu šťavnatosti a neprerušiť hlavnú chuť a vôňu.

7. Nakrájajte zelenú cibuľu čo najjemnejšie a znova ju rozložte na vrch majonézy v rovnomernej vrstve.

8. Vajcia nastrúhame jemné strúhadlo pričom sa neoddeľuje žĺtok od bielkoviny. Po celej ploche trochu osoľte. Vytvorte majonézovú sieť na vrchu.

9. Na vrch všetkých vrstiev natrieme po celej ploche strúhaný syr. Dlaňami stláčaním tvarohovej vrstvy vytvorte tvar vajíčka.

10. Cez syr vytvorte jemnú majonézovú sieť a jemne ju roztiahnite lyžičkou. Navrch ozdobte veľkonočnou tematikou z akýchkoľvek ingrediencií, ktoré máte. Šalát vložíme do chladničky, necháme asi hodinu lúhovať.

Šalát je hotový a skvele poslúži ako dekorácia na stôl.

Dobrú chuť a slávnostná nálada!

2.

Takmer v každej rodine patrí boršč medzi obľúbené jedlá. Najmä ak sa podáva s kyslou smotanou. Každá gazdinka by mala vedieť uvariť takúto nádhernú polievku. Pri jeho príprave je najdôležitejšie zachovať sýtu červenú farbu.

V tomto recepte je množstvo ingrediencií vypočítané na 5 litrovú panvicu.

Ingrediencie:

Zemiaky - 1 kg.
Červená repa - 3 ks. (stredne)
Cibuľa - 1 ks. (stredne)
Mrkva - 1 ks. (stredne)
Hovädzia buničina - 0,5 kg.
Paradajková pasta - 5-6 polievkových lyžíc
Biela kapusta - 500 g.
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Cukor - 1 lyžička
Zelení - podľa chuti
Korenie - podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie

1. Nalejte asi 3-3,5 litra vody do päťlitrového hrnca a zapálte. Mäso dobre opláchnite a opatrne ho ponorte do vody. Mäso varte do plne pripravený asi 1,5-2 hodiny.

Na vývar môžete použiť nielen dužinu, ale aj kosti s malým množstvom dužiny. Vývar je sýtejší.

2. Keď je vývar takmer pripravený, je potrebné nakrájať zemiaky na stredné kocky. Ponorte ju do vývaru, aby prevarila.

3. Ošúpanú cviklu nakrájame na tenké pásiky. považuje sa za najdôležitejšiu zložku polievky, pretože dáva veľmi krásna farba a vôňa boršču. Pošlite to do vývaru so zemiakmi. Nechajte variť asi 25-30 minút.

Ak nemáte radi takú zeleninu, ako je repa, môžete ju nastrúhať na hrubom strúhadle. Alebo ju vložte celú do vývaru a na konci je polievka hotová - vyberte ju. Zostane teda vôňa a krásna červená farba.

4. Kým sa repa a zemiaky varia, môžete pristúpiť k príprave vyprážania. Pre ňu je potrebné, čo najmenšie, nakrájať cibuľu na kocky.

5. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a nalejte cibuľu na vyprážanie.

6. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli na panvici. Keď je zelenina napoly uvarená, pridajte ju rajčinová pasta a všetko dobre vymiešame na jednu hmotu.

Paradajkovú pastu je možné nahradiť čerstvými paradajkami.

7. Výpek osolíme a pridáme 1 polievkovú lyžičku. Sahara. Všetko dobre premiešajte, vyprážanie je pripravené. Môžete to stiahnuť z ohňa.

Cukor dodáva boršču jemnú sladkosť a prerušuje kyslú chuť zeleniny.

8. Kapustu nakrájame na malé prúžky. Zľahka ho prehnetieme rukami, potom bude jemnejšie. Všetku kapustu vložte do vývaru so zeleninou, pokračujte vo varení.

9. Pridajte do hrnca bobkový list, trocha soli (keďže smaženie je už slané), mletého čierneho korenia a korenia. Všetko premiešame a polievku opäť necháme 10 minút variť.

Ak chcete zachovať bohatú červenú farbu, môžete pridať 0,5 lyžičky. 9% stolový ocot.

10. Všetko vyprážanie z panvice pridajte do polievky a dobre premiešajte. Bylinky nasekajte veľmi jemne a pridajte ich aj do polievky. Boršč priveďte do varu.

Náš boršč je pripravený. Podávame s kyslou smotanou a čerstvým chrumkavým chlebom. Želám ti Majte dobrú náladu a dobrú chuť!

3. Šťavnaté a chutné bravčové mäso so zemiakmi a paradajkami so syrom v rúre

Toto jedlo sa považuje za analóg pomerne bežného jedla nazývaného francúzske zemiaky. Autor: tento recept mäsové jedlo sa ukáže ako šialene chutné, chutné a uspokojujúce.

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 400 g.
Tvrdý syr - 200 g.
Paradajky - 500 g.
Zemiaky - 500 g.
Cibuľa - 2 ks.
Majonéza - 3 lyžice.
Korenie (koriander, korenie), soľ - podľa chuti

varenie:

1. Kúsky bravčovej dužiny z oboch strán dobre vyklepeme. Každý kus osoľte, namažte korením.

Po vyšľahaní by sa kúsky mäsa mali stať tenkými a ľahkými mäsovými koláčmi.

2. Ošúpte a nakrájajte cibuľu na tenké polkolieska.

3. Zemiaky zbavte šupky, umyte ich a potom nakrájajte na tenké plasty. Ich hrúbka by mala byť maximálne 0,5 cm. Potom budú zemiaky rýchlejšie pripravené.

4. Nasekané zemiaky osolíme a okoreníme, podľa potreby pridáme mletý koriander. Všetko dôkladne premiešame, aby boli všetky zemiaky v korení.

5. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska, hrubé asi 0,5 cm.

6. syr, tvrdé odrody, nastrúhame na hrubom strúhadle.

7. Zapekaciu misu namažte trochou rastlinného oleja. Položte prvú vrstvu pripravených zemiakov.

8. Na vrch zemiakovej vrstvy rovnomerne rozložte bravčové kotlety po celej forme.

9. Dôkladne namažte mäso majonézou.

10. Nasekanú cibuľu roztlačte rukami a vložte do ďalšej vrstvy.

11. V ďalšej vrstve krásne poukladajte pripravené paradajky.

12. Všetko posypeme strúhaným syrom. Navrch dáme majonézu. Vložte misku do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 40-50 minút.

Miska je pripravená. Je čas zhromaždiť všetkých pri stole a pohostiť ich chutnou večerou. Dobrú chuť!

4. Srdcové kotlety

veľmi originálne a chutné občerstvenie. Dá sa pripraviť z kuracieho aj kačacieho srdca. Varenie všetkého je rýchle a jednoduché a výsledok varenia prináša len obdiv k chuti.

Ingrediencie:

Kačacie srdce (alebo kuracie mäso) - 500 g
Med - 1 lyžička
Sójová omáčka - 2 lyžice.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Kyslá smotana - 3 lyžice.
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Na začiatok je potrebné srdiečka dobre umyť a utrieť papierovou utierkou. Potom musí byť každé srdce rozrezané, aby bolo v budúcnosti vhodné ich odbiť. Soľ a korenie trochu nakrájame srdce

2. Zakryte srdcia Potravinová fólia a jemne ich porazte. Mali by byť plochejšie a tenšie.

3. Pripravíme si marinádu, čiže zmiešame med, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a nasekaný cesnak, všetko dobre premiešame.

4. Pripravenú marinádu nalejeme do srdiečok, všetko dobre premiešame a necháme 1 hodinu lúhovať.

5. Potom pridajte kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.

6. Pripravené srdiečkové kotlety opečieme z každej strany na rozpálenej panvici s olejom.

To je všetko! Môžete jesť, dobrú chuť!

5. Kurča v konzerve

Veľmi originálne jedlo vo varení má úžasnú chuť a veľmi chutný vzhľad. Za pokus to stojí!

Ingrediencie:

Kurča (holene, prsia, krídla) - 2 kg.
Cibuľa - 3 ks.
Soľ - 0,5 lyžičky
Paprika - 1 lyžička
Suchý cesnak - 0,5 lyžičky
Maslo - 90 g.
Čierna mletá paprika - podľa chuti
Sklenené poháre (700 g) - 3 ks.

varenie:

1. Odstráňte šupku z cibule, umyte ju a nakrájajte na polovičné krúžky.

2. Kuracie mäso dôkladne umyte, utrite papierovou utierkou a potom nakrájajte na porcie.

3. K mäsu pridáme nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, cesnak a papriku.

4. Všetko dôkladne premiešame. Mäso dobre okoreníme.

5. Sklenené poháre dobre opláchnite a osušte.

6. Pripravené kuracie mäso s cibuľou a korením naaranžujte do pohárov.

7. Na vrch každej nádoby položte kúsok (30 g) masla.

8. Každú nádobu prikryte fóliou v jednej vrstve.

9. Pošlite do rúry na mriežke. Rúra musí byť studená, aby sa sklo pohárov postupne zohrievalo. Nastavte teplotu v rúre na 200 stupňov. Kuracie mäso varte v pohároch 45 minút.

Kuracie mäso je pripravené. Je čas dať to na misku a podávať na stôl. Dobrú chuť a dobrú náladu Vám prajem!

6. Mäsové rolky so sušenými slivkami a orechmi

Aký zázrak, rolky sa len tak topia v ústach! Jemné, nežné, voňavé. Sušené slivky im dodajú trochu sladkosti a orechy zvláštna chuť. Takéto jedlo určite nebude na stole dlho stagnovať. Radím vám vyskúšať.

Ingrediencie:

Morčacie filé 500-700 g.
Vajcia - 1 ks.
Horčica - 2 lyžice.
Sušené slivky - 100-150 g.
Orech - 100 g.
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Najprv vám odporúčam pripraviť marinádu:

1. Do misky rozbijeme slepačie vajce, dáme horčicu a trochu soli a čierne mleté čierne korenie. Marinádu veľmi dobre premiešajte, aby sa horčica rozptýlila a úplne spojila s vajíčkom. Odložte na chvíľu.

2. Nakrájajte kúsok mäsa na malé plasty, z ktorých budete neskôr musieť zabaliť rolky. Každý plast je z oboch strán trochu odbitý.

Na jedlo môžete použiť akékoľvek mäso. V tomto prípade sa odoberie morčacie filé.

3. Všetko pripravené mäso vložíme do marinády a premiešame. Toto sa musí urobiť tak, aby bol každý plátok úplne v marináde. Potom vložte misku s mäsom na hodinu do chladničky, aby sa správne marinovalo.

4. Kým sa mäso marinuje, môžete si pripraviť plnku. Opatrne vytriedte zrno vlašských orechov extrahované zo škrupiny, dobre ich rozdrvte.

Orechy môžete pomlieť nasledujúcim spôsobom: vložte ich do igelitového vrecka a niekoľkokrát ich zrolujte valčekom. Takto môžete orechy nasekať a udržať poriadok v kuchyni.

5. Sušené slivky musia byť najskôr namočené vo vriacej vode na 10 minút. Potom ho dobre opláchnite. Nakrájajte ho na malé kúsky.

6. Vytiahnite nakladané mäso z chladničky. Na každú vrstvu mäsa poukladajte vo vrstvách orechy a sušené slivky.

7. Každú vrstvu s plnkou zvinieme do rolády. Opatrne ich vložte do formy vymastenej malým množstvom rastlinného oleja. Mäsové rolky posypeme majonézou.

Majonéza môže byť nahradená ovsená múka. A každú rolku posypte strúhaným syrom. To dodá jedlu chutnejší vzhľad.

8. Formu vložíme do predhriatej rúry na 220 stupňov. Doba varenia cca 30 min. Táto pochúťka sa pripravuje veľmi rýchlo.

Rolky sú hotové. každý je nasýtený arómou a nesie mimoriadnu chuť. Jedlo je veľmi chutné. Potešte seba a svojich blízkych takýmto zázrakom. Všetci pekný deň a dobrú chuť!

7.

Hlavnou kvalitou tohto jedla je, že ryby budú varené bez oleja, čo prináša iba zdravotné výhody. Aby sa vôňa neprerušila morská ryba, recept používa minimálne množstvo základných korenín. Tiež podľa tohto receptu môžete použiť nielen lososa, ale aj mäso a akékoľvek iné ryby.

Ingrediencie:

Lososová vrstva - 1 balenie (350-500 g)
Špargľa - 200 g.
Olivový olej - 5-6 lyžíc.
Soľ - podľa chuti
Korenie - podľa chuti
Citrón - 1 ks. (priemer)

varenie:

Získaná vrstva lososa je už spracovaná, šupiny sú odlúpnuté, čo umožňuje vyprážať kožu do chrumkava.

1. Tvrdú časť špargle oddelíme od mäkkej tak, že ju odlomíme. Vložte mäkké špargľové tyčinky do pohára. Pokvapkáme trochou olivového oleja, aby sa pri vyprážaní nelepil. Trochu osolíme a zľahka premiešame.

2. Ľahkými pohybmi nakrájame vrstvu lososa asi na 4-5 kúskov. Každý podľa chuti osolíme.

3. Na rubovú stranu jemne posypeme obľúbeným korením, ale vždy v malom množstve, aby sme nimi neprerušili hlavnú chuť ryby.

4. Grilujte dobre, aby sa rozohriali. Na jednu stranu rozložíme ochutené kúsky ryby, na druhú stranu dáme špargľu.

Špargľu je vhodné rozložiť v jednej vrstve, aby sa nepripálila, ale rovnomerne opražila.

5. Neošúpaný citrón nakrájame na veľké kocky.

6. Špargľu pravidelne otáčajte vareškou, aby sa rovnomerne uvarila.

7. Na konci doby pečenia sa mäso z lososa postupne začne zosvetľovať. Otočte každý kúsok ryby kožou nahor.

8. Keď špargľa dosiahne plnú pripravenosť, vyberte ju z grilu na tanier.

Jeho príprava trvá približne 15 minút. Stane sa ešte jemnejším a veľmi voňavým.

9. Keďže sa ryba počas vyprážania deformuje, je potrebné ju prikryť druhou voľnou stranou grilu. Takto vyrovnajte každý kus pod váhou lisu. nechajte ho v tejto polohe 2-3 minúty.

10. Odstráňte varené ryby na tanier a vložíme medzi špargľu a citrón - do stredu taniera. A môžete podávať.

Citrón môžete jesť k hlavnému jedlu alebo šťavu jemne vytlačiť na rybu počas jedenia. Alebo použite citrón na ozdobenie jedla.

Toto jedlo je ideálne pre momentálnych "hostí na prahu" a na slávnostný stôl. Láka svojou nádhernou vôňou rýb.

Všetci dobrá nálada a dobrú chuť!

8. Pečené rybie filé s ryžou a syrom v rúre

Miska je ideálna na slávnostný stôl. Možno použiť aj na bežné rodinná večera alebo večeru. Jedlo sa ukáže veľmi chutné, celkom výživné a voňavé. S peknou syrovou kôrkou.

Ingrediencie:

Pangasius (filé) - 1 kg.
Varená ryža - 2-3 varené poháre
Cibuľa - 2 ks. (stredne)
Strúhaný syr - 300 g.
Rozmanité zelené - 1 zväzok
Majonéza
Soľ a korenie podľa chuti
Rastlinný olej na vymastenie formy

varenie:

1. Nádobu dobre namažte malým množstvom rastlinného oleja. Medzitým si zapneme rúru na 200 stupňov.

2. Varená ryža, mierne osolená, rozdelená na dve časti. Jednu časť rozotrieme do prvej vrstvy vo forme. Zvyšok ryže zatiaľ odložíme bokom.

3. Ak chcete dať ryži trochu šťavnatosti, vytvorte na vrchu majonézovú sieť.

4. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Naliať č veľké množstvo rastlinný olej na panvici, zohrejte ho a vložte sem cibuľu. Vypražíme do krásnej zlatistej farby.

Cibuľa by nemala byť tmavá alebo spálená. V opačnom prípade bude jedlo pokazené horkastou pachuťou.

5. Opraženú cibuľku rozložíme vo vrstve na ryžu. Zhora to jemne pokoreníme.

6. Na opraženej cibuľke urobte mriežku z majonézy.

7. Jemne nakrájajte zeleninu a posypte ďalšou vrstvou.

8. Rybu potrieme trochou soli a korenia. Nechajte 10-15 minút ležať. Potom položte filé pangasia v jednej vrstve na zeleninu.

V tomto jedle môže byť pangasius nahradený akýmkoľvek iným filé, ale je žiaduce, aby bol jemný. Napríklad jediným atď.

9. Zvyšnú polovicu rozložte na rybu varená ryža. Na vrch urobte mriežku z majonézy.

10. Navrch dáme nastrúhaný syr na hrubom strúhadle.

11. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Čas varenia je približne 30-40 minút.

12. Keď je naše jedlo pripravené, môžeme ho podávať na stole. Môže sa jesť teplý aj studený. Podávajte po častiach.

Dobrú chuť!

9. Veľkonočný kvet (pečenie)

Pečenie podľa tohto receptu je veľmi chutné a voňavé, ako aj veľmi originálne. Pečieme veľkonočný kvet veľmi jednoduché a rýchle. Hlavná vec je robiť všetko s túžbou a dobrou náladou.

Ingrediencie:

Kefír - 200 g
Cukor - 100 g
Práškový cukor - 100 g
Vanilkový cukor - 8 g
Suché droždie - 8 g
Vajcia - 2 ks
Citrón - 1 ks.
Maslo - 30 g
Pšeničná múka - 450 g
Hrozienka - 100 g
Kandizované ovocie - 100 g
Koňak - 100 ml

varenie:

1. Hrozienka prepláchneme pod horúcou tečúcou vodou a zalejeme koňakom. Nechajte stáť 30-40 minút. To dodá pokrmu osobitnú chuť.

2. Nalejte kefír do misky izbová teplota. Pridajte suché droždie, cukor a vanilkový cukor. Potom pridajte vajcia a mäkké maslo.

3. Citrón zalejte vriacou vodou, do misky z neho odstráňte kôru. Hmotu dôkladne premiešame.

4. Po častiach nalejte preosiatu múku. Nezabudnite preosiať múku (lepšie aj 2 krát), aby bola obohatená kyslíkom. V tomto prípade bude pečenie úspešnejšie.

5. Zliatu preosiatu časť múky primiešame vareškou (môžeme použiť mixér).

6. Po každom pridaní múky treba cesto veľmi dobre vymiesiť a až potom pridať ďalšiu múku.

7. Cesto bude mäkké a jemné. Nemalo by sa vám lepiť na ruky. Hotové cesto dáme do misy a prikryjeme kuchynskou utierkou. Umiestnite na teplé miesto, kým cesto nevykysne a nezdvojnásobí svoj objem.

8. Keď je cesto vhodné, treba ho miesiť a rozvaľkať na tenkú vrstvu obdĺžnikového tvaru. Navrch poukladáme kandizované ovocie a hrozienka.

10. Spojte okraje rolky. Do pekáča položte pergamen, položte naň polotovar. Ostrým nožom urobte zárezy tak, aby bolo vidieť trochu plnky. Formu zakryte uterákom a položte na teplé miesto na 30 minút. Potom vložte do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút.

11. Kým sa „kvet“ pečie, pripravíme si polevu. Nalejte vaječný bielok do hlbokej nádoby a pridajte práškového cukru. Šľaháme mixérom, pričom začíname na nízkej rýchlosti a postupne pridávame rýchlosť.

12. Šľaháme 3-4 minúty.

13. Hotovú rolku vyberte z rúry, namažte ju polevou.

14. Navrch nasypte cukrársky prášok (voliteľné).

15. Pečivo necháme vychladnúť. Po vychladnutí je pečivo prekvapivo svieže, jemné a voňavé a môže sa podávať na veľkonočnom stole.

Dobrú chuť! Varte s láskou!

10. Video - recept: sušienky "tvarohové ruže"

11. Zelený čaj s mätou

Ak si pripravíte zelený čaj s mätou podľa tohto receptu, vyskúšajte, stane sa jedným z vašich obľúbených nápojov.

Ingrediencie:

Zelený čaj- 4 vrecká
Mäta - 1 zväzok
Pomaranč (môžete citrón, mandarínku alebo limetku) - ½ kusu
Med - podľa chuti
Ľad - podľa chuti

varenie:

1. Všetko potrebné na prípravu nápoja si pripravte vopred. Pomaranč umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Zelený čaj je vhodný pre každého. Najlepšie je použiť ten, ktorý sa vám najviac páči.

3. Doba lúhovania a lúhovania čaju závisí od vašich preferencií. Ak potrebujete silný čaj, musíte chvíľu počkať a nechať ho uvariť, ale ak potrebujete pripraviť nie silný čaj, nemali by ste čajové vrecká dlho nechávať vo vriacej vode.

4. Potom čajové vrecúška vytiahnite a vyžmýkajte.

5. Do pohára s ľadom pridajte pomaranč (alebo citrón, limetku, mandarínku), predtým umytý a nakrájaný na krúžky. Ďalej do tejto nádoby vložte listy mäty, vopred umyté pod tečúcou vodou.

6. Pridajte med podľa chuti do predtým uvareného čaju.

7. Keď čaj s medom trochu vychladne, musí sa naliať do pohára s ľadom a lístkami mäty. Nápoj je pripravený na pitie. Ak chcete získať chladnejší osviežujúci nápoj, môžete ho dať na pár hodín do chladničky.

Šťastný čaj!

12. Nealkoholický sbiten

Tento nápoj vás dokáže zahriať počas chladných zimných večerov, ale aj vyliečiť prechladnutia. Takéto nealkoholický nápoj možno nájsť v kaviarňach a reštauráciách s ruskou kuchyňou, ale najlepšie je variť si ju doma.

Ingrediencie na 4 porcie:

Voda - 3 lyžice
Med - 2 lyžice. l
Klinčeky - 0,2 g
Škorica - 0,3 g
Sirup (brusnica alebo brusnica) - podľa chuti

varenie:

1. Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Vložte med do hlbokej misky.

2. Do medu pridáme klinčeky a škoricu. Potom nalejte trochu sirupu, ktorý dodal nápoju určitú chuť a vôňu. Aby sa všetko zmiešalo.

3. Výslednú zmes nalejte do predhriatej vody. Všetko premiešame a privedieme do varu. Je potrebné variť 20-25 minút na nízkej teplote. Musíte pravidelne miešať, odstrániť penu.

4. Po uplynutí času vypnite oheň. Nalejte tekutinu cez gázu do inej nádoby.

Nápoj je pripravený! Môžete naliať do pohárov a podávať na stôl. Pite s potešením sbiten bez alkoholu!

Dúfam, že prípravou tohto menu na sviatočný stôl na taký sviatok, akým je Veľká noc, bude vaša rodina a priatelia nielen spokojní, ale aj sýti. Dovolenka sa skončí s ranou!

Blahoželám vám k nadchádzajúcej dovolenke, dobrú náladu a dobrú chuť!

Kulinárska komunita Li.Ru -

Chutné jedlo na Veľkú noc

Veľkonočný tvaroh (z tvarohu)

Do vašej pozornosti - recept na varenie Veľkej noci z tvarohu. Toto je tradičné kráľovská Veľká noc, ktorý po stáročia z roka na rok dominuje na stole počas svetlého sviatku Veľkej noci.

Tradičný veľkonočný koláč

Pri pečení vám pomôže videorecept na výrobu tradičného veľkonočného koláča Veľkonočný koláč tí, ktorí nie sú príliš skúsení v cukrárstve. Všetko je veľmi jednoduché a jasné – zvládne to každý!

Šalát "Veľkonočné vajíčko"

Šalát "Veľkonočné vajíčko" - originálny a lahodný šalát v tvare veľkonočného vajíčka, ktoré na Veľkú noc vyzerá dobre na sviatočnom stole. Samotný šalát môže byť takmer čokoľvek, hlavná vec je dizajn.

Veľkonočné maľované vajíčka

Dnes už nájdete množstvo hotových ozdôb na kraslice, no nezabúdajme babské recepty. Ukáž mi, ako maľovať vajíčka cibuľová šupka- podľa tradičnej ruskej receptúry!

Tvarohová Veľká noc

Takáto originálna a nezvyčajná Veľká noc s tvarohom je vynikajúcou dekoráciou stola na tejto svetlej dovolenke. Pre vašu pozornosť - mimoriadne jasný a jednoduchý recept na varenie Veľkej noci z tvarohu s bobuľami.

Šalát "Veľká noc"

Šalát "Veľká noc" je skutočným kulinárskym umeleckým dielom. Základ môže tvoriť akýkoľvek šalát, dôležitá je dekorácia. Pre inšpiráciu však uvediem môj recept.

Šalát "Kristus vstal z mŕtvych"

Ako už názov napovedá, šalát „Kristus vstal z mŕtvych“ je výlučne veľkonočné jedlo. Príprava šalátu je pomerne jednoduchá a vyzerá skvele na slávnostnom stole. Odporúčam vyskúšať.

Veľkonočné občerstvenie

Veľmi chutné veľkonočné predjedlo z vajíčok, ktoré sa na Veľkú noc jedia vždy vo veľkom. Hodí sa na iné sviatky, no v našej rodine je zvykom variť ho na Veľkú noc.

Domáca klobása

Naši prastarí rodičia považovali Veľkú noc za najväčší deň. Veľmi často sa kvôli takejto udalosti zabíjal diviak, takže na slávnostnom stole bolo všetko vrátane úžasne lahodnej domácej klobásy.

Veľkonočný koláč v pekárni

Varenie veľkonočného koláča v pekárni je také jednoduché ako lúskanie hrušiek. A nestrácajte veľa času a položte na stôl ten najchutnejší domáci veľkonočný koláč. Ovládnite recept pod silou každého!

kulich

Tvoja pozornosť - klasický recept Veľkonočný koláč. Absolútne nič zbytočné, žiadne zbytočné prísady - poviem vám, ako uvariť najjednoduchšie a najviac obyčajný veľkonočný koláč doma.

Veľkonočný koláč

Veľkonočný koláč je niečo, bez čoho si nemožno predstaviť svetlé sviatky Veľkej noci. Odporúčam piecť veľkonočný koláč doma a nekupovať ho v obchode - môj recept s fotografiou vám to pomôže.

rýchla Veľká noc

Táto Veľká noc chutí výborne, ale varí ju každý – pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Veľkonočné cesto podľa tohto receptu bude ľahké a voňavé. Skús to!

Veľkonočný koláč s bielymi hrozienkami

Veľkonočný koláč s orechmi

Recept na veľkonočný koláč s orechmi je užitočný pre tých, ktorí chcú diverzifikovať Veľkonočné menu a navariť originálnejšie, netradičné veľkonočné koláče. Orechy dodajú koláču príjemnú chuť.

Veľká noc z kysnutého cesta

Do pozornosti dávam mimoriadne jednoduchý recept na prípravu sviatočnej Veľkej noci kysnuté cesto. variť sviatočnú Veľkú noc(Kulich) týmto receptom sa môže riadiť každý, aj neskúsený cukrár.

Kulich v starej ruštine

Tvoja pozornosť - starý recept varenie veľkonočného koláča. Podľa Pokhlebkinovej knihy sa veľkonočné koláče v Rusku varili podľa tohto receptu.

Kulich ruský

Jednoduchý recept na výrobu ruského veľkonočného koláča pomôže každému, kto chce upiecť veľkonočný koláč doma, ale nevie, ako na to.

Kulich podľa starej receptúry

Recept na veľkonočný koláč podľa starej receptúry, ktorú používali naši pradedovia. Veľká noc je tradičný sviatok, preto by ste mali vzdať hold tradíciám a uvariť veľkonočný koláč podľa starého receptu.

Veľká noc voňavá

Každý rok naša rodina pripravuje jeden z troch receptov na veľkonočné koláče. Všetky tri sú overené časom, všetky sú úžasné, hlavné je rozhodnúť sa, ktorý si tentokrát vybrať. Tu je druhý z týchto rodinných receptov.

veľkonočné bujné

Veľká noc jednoduchá

Tento recept je jednoduchý, no zároveň vám dáva možnosť vychutnať si pravé domáce veľkonočné koláče – jemné, chutné a voňavé.

Babičkin veľkonočný koláč

Ukáže sa lahodný a ľahko variteľný koláč. Podľa receptu mojej starej mamy s miernou úpravou podľa moderných technológií. Ukazuje sa skutočný, klasický veľkonočný koláč.

Veľkonočné koláče na margaríne

Tu je jednoduchý recept na výrobu veľkonočných koláčov. na margaríne Podľa tohto receptu sú veľkonočné koláče neuveriteľne chutné a jemné, ako aj dlhodobé skladovanie a nie sú zatuchnuté.

Citrónový koláč s kurkumou

Tento svetlý žltý koláč s citrónovou príchuťou skvelý doplnok váš sviatočný stôl a urobte radosť celej rodine.

Veľkonočné koláče na kefíre

Veľmi chutný a jednoduchý recept na kefírové koláčiky od mojej milovanej babičky pomôže všetkým, ktorí už plánujú, čo uvariť na sviatočný stôl. Veľmi krásne a chutné torty - radím!

lahodný koláč

Mohlo by sa zdať, že varenie veľkonočného koláča je také základné, ale ďaleko od každého sa ukáže, že je naozaj chutné. Ako skutočne variť lahodný koláč. Recept, ktorý preveril čas ;)

Veľkonočný koláčik

Veľkonočný koláčik pripravené podľa tohto jednoduchý recept, efektne ozdobte veľkonočný stôl vo vašej rodine. Príprava veľkonočného koláča je veľmi jednoduchá, ukázalo sa - veľmi chutné a krásne.

Veľkonočné koláčiky pre deti

Ak oslavujete Veľkú noc s deťmi, urobte im radosť a upečte detské veľkonočné koláčiky, ktoré budú detským publikom oveľa žiadanejšie ako obyčajné veľkonočné koláčiky.

Veľkonočný koláč so šafránom

Recept na výrobu veľkonočného koláča so šafranom môže byť užitočný pre každého, kto premýšľa o tom, ako upiecť veľkonočný koláč. Veľkonočný koláč so šafranom - čo potrebujete, ak je tradičný Veľkonočné pečenie unavený.

aspikové ovsené vločky "Gems"

Vaša pozornosť - recept je veľmi krásny a originálne občerstvenie na Veľkú noc. Hovädzí aspik "Gems" je dôstojným prvkom vášho veľkonočného stola! ;)

Veľkonočný koláč s ricottou

Veľkonočný koláč s ricottou je v Taliansku veľmi obľúbený. Navrhujem požičať si recept na veľkonočný ricottový koláč od talianskych cukrárov a diverzifikovať svoje menu na tento jasný sviatok!

Vajcia plnené krabím mäsom

Ďalšia možnosť plnené vajíčka. Tak ako my, aj Francúzi, autori receptu, pripravujú toto jedlo na sviatočný stôl a vždy, keď je nálada. Vajíčka sú skvelé na Veľkú noc alebo Nový rok.

Baba rum

Do vašej pozornosti - recept na výrobu baba s rumovým sirupom a fudge cukor. Rum baba je tradičné veľkonočné pečivo, no pečiem ho nielen na Veľkú noc, ale aj cez pracovné dni.

Šalát "Veľkonočný zajačik"

Šalát "Veľkonočný zajačik" vždy priťahuje najväčšiu pozornosť. Všetci hostia sa do neho okamžite zamilujú a potom jedia s veľkým potešením. Ponúkam svoj krok za krokom recept na šalát s fotografiou.

Šalát "Veľkonočný veniec"

šalát" veľkonočný veniec"- veľkolepé jedlo, ktoré ozdobí váš sviatočný stôl. Existuje veľké množstvo receptov na prípravu tohto šalátu, ale varíme ho so sleďmi a jablkami."

Fiadon

Fiadone - tradičná korzická veľkonočný koláč. Fiadon je veľmi populárny - varte podľa tohto receptu s fotografiou a pochopíte prečo.

Šalát "Hniezdo tetrova hlucháňa"

Recept na šalát z hniezda tetrova hlucháňa - varenie šalátu z kuracieho mäsa, zemiakov, vajec a uhoriek. Tento šalát v tvare hniezda bude skvelou ozdobou vášho sviatočného stola. Populárna ruská kuchyňa.

Veľkonočné mandľové makrónky

Tradičné sú veľkonočné mandľové makrónky francúzske sušienky, ktorý sa zvyčajne pripravuje na Veľkú noc. Tento úžasný recept odporúčam požičať od Francúzov.

Plnené vajíčka "Houbová paseka"

Toto jedlo je jednoduché a vždy chutné, zdravé, ideálne pre vás, keď potrebujete ozdobiť stôl na dovolenku alebo oslavu. Je nenáročný na prípravu, lacný a zmizne zo stola rýchlejšie ako ostatné.

Kokurki na kyslej smotane

Recept na jedlo "Kokurki na kyslej smotane". Kokurki je jedlo starodávnej severoruskej kuchyne. Chlieb bez kvasníc pečený s varenými vajcami.

Poľský veľkonočný koláč

Dnes vám poviem, ako variť poľský veľkonočný koláč - tradičné poľské veľkonočné pečivo. Neviem, či Poliaci naozaj varia veľkonočný koláč týmto spôsobom, ale ukázalo sa, že je to vynikajúce.

Veľkonočné rožky v tvare ovečky alebo zajačika

Pochúťku si zamilujete, na Veľkú noc ju budete variť častejšie ako raz do roka. Bagely môžete dať akýkoľvek tvar, dokonca aj srdce, ale jahňatá a zajačiky sú ideálne pre symboliku svetlej dovolenky.

Veľkonočné koláčiky z "viedenského" cesta

Ochutnajte Viedenský veľkonočný koláč- niečo ako rumová žena bez impregnácie a skladovaním sa chuť len zlepší. A ešte podotýkam, že veľkonočný koláč z viedenský test nezatuchne veľmi dlho!

Veľkonočná kráľovská

Táto Veľká noc si vyžaduje prácu, ale stojí to za to! úžasný recept! Bohatosť chutí – na pamiatku veľkosti a radosti tohto svätého sviatku!

Sladký chlieb s hrozienkami

Veľkonočný jemný tvaroh

Vždy som chcela navariť pravú Veľkú noc. Tento rok sa nám tento nápad podarilo zrealizovať! Veľmi chutné, vzdušné, jemné :)

Veľkonočný baránok

Na veľkonočnom stole nesmie chýbať figúrka Baránka (symbol miernosti, pokory a obety). Môže byť vyrezaný z masla alebo syra, alebo môže byť pečený v špeciálnom tvare.

Veľkonočné banánové čokoládové košíčky

Veľmi chutné a voňavé košíčky! Recept som našla v časopise asi pred 2 rokmi, no až teraz som sa rozhodla, že ich deťom na Veľkú noc upiecť. Deti boli nadšené! Veľmi jemný, nie suchý, ale aká vôňa.....

Mramorová torta s čokoládovou a kávovou polevou

Nie som vyslovene nábožensky založený človek, ale Veľká noc je sviatok, s ktorým mám veľa príjemných spojení. Je čas maľovať vajíčka, piecť veľkonočné koláče a robiť Veľkú noc!

Veľkonočný stôl je pre mnohých spojený s farebnými vajíčkami, veľkonočným koláčom a tvarohovou Veľkou nocou. Ale prečo sa obmedzovať len na nich. V tomto článku nájdete výber receptov na tradičné jedlá pre tento jasný sviatok.

Každá gazdinka sa na Veľkonočnú nedeľu snaží ozdobiť svoj stôl rôzne jedlá, ktorý bude na tomto sviatku vyzerať organicky. Nižšie sú zhromaždené veľkonočné jedlá s fotografiami, ktoré môže variť každý. Koniec koncov, nie je na nich nič zložité.

Vymiesime cesto z 300 g múky, 1,5 lyžičky prášku do pečiva, 120 g hnedý cukor, soľ a maslo nakrájané na kúsky (80 g). Suroviny prehnetieme a pridáme 3 žĺtky a 2 polievkové lyžice. lyžice vody. Hotové cesto dáme na hodinu do chladničky
Varenie puding. Za týmto účelom rozdrvte 7 žĺtkov s vanilkovým cukrom (3 polievkové lyžice) a múkou (130 g). Varte 250 ml mlieka a nalejte do budúceho krému. Miešajte, ochlaďte a zmiešajte s ricottou (600 g). taliansky syr možno nahradiť tvarohom
Z dvoch pomarančov na strúhadle sa vymaže kôra, vykrojí sa vnútro a spolu s kandizovaným ovocím sa pridá do ricotty
Cesto vyvaľkáme z dvoch tretín na kruh s priemerom 34-37 cm.Cesto vyložíme do formy s priemerom 24-27 cm. Formu treba najskôr natrieť olejom. Na vrch sa rozotrie ricottová pasta. Okraje cesta sa obtočia okolo plnky
Zo zvyšného cesta musíte urobiť prúžky široké 1,5 cm, ktoré je potrebné položiť krížom na vrch koláča. Potrieme olejom a pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Potom prikryjeme alobalom a pečieme ďalších 15-20 minút.
Kým koláč chladne, je potrebné vyšľahať do peny studenú smotanu (300 ml), postupne prisypávať práškový cukor (1 polievková lyžica). Tento koláč sa podáva pri izbovej teplote. Na vrch sa naleje studená smotana

caliconia grécke koláče na Veľkú noc

Aj tí, ktorí sa nepovažujú za veriacich ľudí, maľujú vajíčka na Veľkú noc. Farebné vajíčka sú jedným z hlavných symbolov tohto sviatku.
Môžete ich však farbiť rôznymi spôsobmi. Môžete použiť prírodné alebo umelé farbivá. Počas farbenia pripevnite listy rastlín (kôpor, petržlen atď.).
Ak však chcete svojich hostí skutočne prekvapiť, môžete pri farbení veľkonočných vajíčok použiť lepiacu pásku. Môžete z neho vykrajovať rôzne tvary, nalepovať na vajíčka a namáčať ich do farbiva. Po zafarbení je možné lepiacu pásku odlepiť. Originálne veľkonočné vajíčka sú hotové

Mäsové jedlá na Veľkú noc

Veľkonočný stôl je bohatý na mäsité jedlá. Od dávnych čias sa na tento jasný sviatok varené bravčové mäso, šunka, plnené prasa, pečené teľacie mäso, divá kačica dusené v kyslej smotane. Niektoré z týchto jedál sú obľúbené dodnes.

Mäso na Veľkú noc: roláda

Hovädzie mäso (500 g) a bravčové mäso (500 g) prechádzame cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa namočeného vo vode a vyžmýkaného pridáme jedno vajce ražný chlieb(100 g).

Cibuľu (1-2 ks) nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu. Do mletého mäsa treba pridať aj mleté čierne korenie a soľ. Všetko dôkladne premiešame
Zapekaciu misu prikryjeme alobalom, vymastíme rastlinným olejom a vyložíme časťou mletého mäsa. Do stredu rolky dáme štyri uvarené a olúpané vajcia a prikryjeme ich zvyškom mletého mäsa. ubíjadlo
Roládu pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút

Kholodets je tiež tradičným veľkonočným jedlom. okrem neho originálna chuť Toto jedlo je dobré pre ľudí s problémami s kĺbmi.

Bravčové stehná (4 ks) by mali byť oparené vriacou vodou a očistené. Veľké je potrebné odrezať. Vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou. Varte na miernom ohni 4 hodiny a pravidelne odstraňujte penu
Po dvoch hodinách varenia bravčové nohy do panvice vložte olúpané a nakrájané hovädzie mäso (500 g).
Polovicu kurčaťa ošúpeme a nakrájame na kúsky. Kuracie žalúdky(500 g) bez filmov. Zeler (1/2 koreňa) a mrkvu (3 ks) nakrájame na plátky. Cibuľa nakrájaná na polovicu
Kura, žalúdky a zeleninu dáme do hrnca s budúcim aspikom jeden a pol hodiny po pridaní hovädzieho mäsa. Penu odstránime
Po 40 minútach vývar precedíme. Mäso oddelíme od kostí, nakrájame na kúsky optimálneho tvaru. Vložíme ich do hrnca, osolíme a pridáme cesnak, korenie (5-6 hrášok) a bobkový list. Zalejeme vývarom a privedieme do varu
Odstráňte z tepla, mierne vychladnúť a nalejte želé mäso do foriem. Keď miska vychladne na izbovú teplotu, vložte ju do chladničky

Varené bravčové mäso je ďalším jedlom, ktoré príde na stôl na Veľkú noc. Na jeho prípravu budete potrebovať šunku, soľ, korenie a cesnak.

Najskôr osoľte šunku v množstve 20 g soli na kilogram mäsa. Šunka by mala zostať v soli asi deň. Potom treba kožu narezať ostrým nožom, mäso potrieť korením a šunku naplniť cesnakom. Na kilogram mäsa by mal pripadať jeden strúčik cesnaku.
Rúru zohrejeme, šunku dáme na plech a zalejeme pol pohárom vody. Keď je horná časť šunky zhnednutá, musí sa obrátiť a priviesť do pripravenosti.
Aby sa vrchná kôrka nevysušila, treba ju neustále nalievať šťavou, ktorá na nej odstáva.

Veľkonočné kura

Kurča na veľkonočnom stole častý hosť. Dá sa pripraviť podľa takého „kláštorného“ receptu.

Filet (1 kg) nakrájajte na niekoľko častí a zľahka vyklepte
Ošúpané a vyprážané vlašské orechy(2 šálky), kešu (1 šálka) a Lieskové oriešky(1 šálka) nasekané
Varenie troch druhov cesta. Do jednej misky nasypte lyžicu múky. V druhej zmiešame vajcia (4 ks), múku (1 polievková lyžica), soľ, korenie a cukor. Do tretieho nasypeme nasekané orechy
Steaky z kurací rezeň pred vyprážaním je potrebné vaľkať do každého z troch cesta na oboch stranách. Na vyprážanie je lepšie použiť olivový olej.

Veľkonočná ryba

Ryba na veľkonočnom stole nie je príliš častým hosťom. Ale ak sa radi rozmaznávate rybie pokrmy potom vyskúšajte pečenú makrelu v paradajkovej omáčke.

Makrelu (4 malé ryby) vypite a dôkladne opláchnite. Odstránime plutvy a z každej strany urobíme štyri hlboké šikmé rezy. Do každého dáme 2-3 malé vetvičky kôpru. Vloženie ryby do chladničky
Nakrájajte cibuľu (1 ks) a cesnak (1 strúčik). Nalejte rastlinný olej (2 polievkové lyžice) do malej panvice a opečte cibuľu a cesnak. konzervované paradajky(200 g) musíte rozdrviť vidličkou, preniesť na panvicu a variť 15 minút
Nalejte červenú do inej panvice. vínny ocot(2 polievkové lyžice), pridajte cukor (1 polievkovú lyžicu) a varte na miernom ohni, kým sa objem nezmenší na polovicu. Nalejte ocot do paradajok. Premiešame a prepasírujeme cez sitko. Pre úplnú pripravenosť omáčky do nej musíte naliať rastlinný olej (100 g - 120 g)
Kôpor a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Pridajte ich do omáčky. Soľ, korenie a premiešajte
Makrela by mala byť namazaná rastlinným olejom, soľou a korením. Plech prikryjeme papierom na pečenie a uložíme naň rybu. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Pečte makrelu asi 15 minút. Počas varenia bude potrebné rybu raz prevrátiť, aby sa prepekala rovnomerne.

Podávajte horúce ryby s paradajkovou omáčkou.

Veľkonočný šalát

Viete si predstaviť slávnostný stôl bez šalátov? Na Veľkú noc si môžete uvariť taký zaujímavý a hlavne chutný šalát s vareným jazykom.

Kapustu (400 g) nakrájajte na tenké prúžky. Umývam sa rukami. Uvarený jazyk nakrájame na pásiky (1 ks). Z nakladaných uhoriek (100 g) sceďte nálev a nakrájajte ich na pásiky
Zmiešajte kapustu, jazyk, uhorky a nakrájanú zelenú cibuľu (10 g). Ak chcete, môžete pridať ďalšie bylinky. Obliekanie šalátu olivový olej(50 ml). Soľ, korenie a premiešajte
Na vrch šalátu položte kešu oriešky a bylinky.

Foto veľkonočných koláčikov

Domáce víno na Veľkú noc

Domáce víno sa tradične považuje za hlavný nápoj na veľkonočnom stole. Dnes sa používajú silnejšie. alkoholické nápoje. Pitie takýchto nápojov je však plné zdravia. A pár pohárov domáce víno na Veľkú noc nielenže nie je odsudzovaná, ale práve naopak, môže pomôcť telu lepšie spracovať jedlo po pôste.

Dôležitým faktorom úspechu v domáce vinárstvo je to zber hrozna v čase, keď dosiahlo plnú zrelosť. V tejto dobe bobule obsahujú maximálne množstvo Sahara. Čo je rozhodujúce v procese fermentácie.

Po zbere hrozna musia byť bobule oddelené od kefy a vložené do nádoby. Ak sa zbiera veľa hrozna, potom sú na tento účel vhodné 60-litrové nádrže z nehrdzavejúcej ocele. Pred umiestnením hrozna do nádoby je potrebné bobule rozdrviť ručne. Nádoby s hroznom by mali byť umiestnené v miestnosti s teplotou 10 -25 stupňov
Počas fermentácie hrozna sa musí pravidelne miešať.
Keď sa objaví sediment, víno sa musí prefiltrovať. Na tento účel môžete použiť gázu alebo nylonové pančuchy. Do čistenej kvapaliny sa musí pridať cukor. Na jeden liter vína je potrebná jedna šálka cukru. Víno miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Počkáme, kým víno vykvasí a nalejeme do trojlitrové nádoby. Od hrdla po úroveň vína necháme 2 cm. Zaváracie poháre s vrchnákom zrolujeme a v ich strede urobíme jamku. Do otvoru vložíme lekársku hadicu. Malo by byť nad vínom. Dieru s hadicou pre tesnosť potiahneme plastelínou. Opačný koniec hadice vložíme do pohára s vodou, čím vytvoríme vodný uzáver
Počas kvasenia sa vo víne tvorí sediment. Je potrebné ho pravidelne odstraňovať (nalievať víno do iných pohárov, zanechávať sediment) a opakovať všetko od začiatku
Doba fermentácie závisí od rôznych faktorov a môže sa značne líšiť. Víno pravidelne ochutnávajte, pridajte cukor (ak je to potrebné) a akonáhle si nápoj obľúbite, pohár zatvorte nylonový obal a uchovávajte v sklade

Veľkonočná dekorácia jedla

Na ozdobenie vášho stola a dobré jedlo na Veľkú noc používajú gazdinky svoje triky. Nižšie vo videu si môžete niektoré z nich pozrieť a vziať na vedomie.

Video: Zdobenie veľkonočných jedál

Veľkonočné prestieranie a dekorácia

O podávaní a zdobení veľkonočného stola sa dá písať veľmi dlho. Každá hostiteľka má v hlave množstvo nápadov, ako krásne naservírovať jedlá pripravené na tento sviatok.
Na stôl počas osláv svätého zmŕtvychvstania Krista musíte umiestniť symboly Veľkej noci: veľkonočné koláče, vajíčka a iné jedlá
A tiež, čo bude naznačovať prebúdzanie prírody zo zimného spánku: kvety, zeleň, ozdobné vtáčie hniezda
Hračka figúrka veľkonočného zajačika sa bude hodiť aj počas slávnostnej hostiny.
Hlavným materiálom veľkonočného stola je prírodné drevo.
Ak je váš stôl vyrobený z tohto materiálu, potom na Veľkú noc môžete urobiť bez obrusu.
Prírodné drevo, kvety a zeleň urobia váš stôl nezabudnuteľným
Umiestnite vázu s kvetmi do stredu stola a každého hosťa na tanier farebné vajíčko. A ak na vajíčka napíšete meno hosťa, môžu sa použiť ako sadenice
Veľkonočné koláče tradičné pre tento sviatok môžu byť zdobené nielen polevou, ale aj tmelom na koláče
Farbu masticu si môžete vybrať tak, aby veľkonočný koláč organicky zapadol do celkového dizajnu stola. Veľkonočný koláč môžete nielen pokryť tmelom, ale tiež z neho vyrobiť kvety na ozdobenie tohto pečenia.
Z masticu si môžete vyrobiť rôzne figúrky a ozdobiť ich tvarohová Veľká noc. Hlavná vec je mať predstavivosť. A vyrezávanie figúrok z tohto materiálu je rovnako jednoduché ako výroba z plastelíny.

Pekná dovolenka vám!

Video: DIY dekorácia na Veľkú noc. Vajíčko vyrobené z nite a lepidla

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok