Hruškové prípravky na zimu „Zlaté recepty. Konzervované hrušky - sladký kúsok leta
Džem „Polka Dots“
1,5 kg hrušiek,
400 g cukru,
2 stredne veľké citróny
2 polievkové lyžice. l. mak
Hrušky dôkladne umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky. Z citrónov vytlačíme šťavu, polejeme ňou hrušky, posypeme ich cukrom a necháme 3 hodiny odstáť. Potom zapálte a varte 20-25 minút, jemne miešajte a zbierajte penu. Keď sa pena prestane objavovať, odstráňte hrušky z ohňa. Polovicu hmoty rozšľaháme mixérom (alebo rozmixujeme na kašu), pridáme k celým hruškám. Mak opražíme na suchej panvici, roztlačíme, pridáme k hruškám, premiešame a varíme ešte 10-15 minút.
Vložte do sterilných pohárov a zrolujte.
Mak dodá džemu zvláštnu, orieškovú, karamelovú príchuť – určite vyskúšajte! Množstvo cukru a citrónov v tomto recepte si môžete upraviť podľa svojej chuti.
Hruškový džem s citrusmi a orechmi
1,5 kg hrušiek,
1 kg cukru,
2 pomaranče,
2 citróny,
150 g mandlí a hrozienok
Odstráňte semená a stonky z hrušiek. Pomaranče a citróny umyte kefou a nakrájajte na plátky, odstráňte semienka. Hrušky a citrusy pretlačte cez mlynček na mäso, pridajte cukor, premiešajte a nechajte 12 hodín. Počas tejto doby zmes pravidelne premiešajte. Pridáme mandle (so šupkou) a hrozienka, premiešame a dáme na sporák. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 40 minút za častého miešania. (Je lepšie vziať panvicu z nepriľnavý povlak- džem sa môže pripáliť.) Poháre a viečka sterilizujte. Džem zabalíme a zrolujeme.
Hrušky vo víne
Hrušky; na plnenie:
1 liter suchého červeného vína,
1 polievková lyžica. voda,
5 polievkových lyžíc. l. sahara,
1 polievková lyžica. l. mletá škorica,
6-7 púčikov klinčeka,
4 hrášok nového korenia,
4 struky kardamónu,
štipka mletého zázvoru,
Hrušky umyte, ošúpte, nakrájajte na polovice, odstráňte jadro, chvost a spodok. Poháre dôkladne umyte a hrušky do nich pevne vložte. Všetky ingrediencie na náplň povarte 10 minút na miernom ohni. Hrušky zalejeme vriacou vodou a sterilizujeme (2-litrové 35 minút, 3-litrové 45 minút). Zrolujte, otočte, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.
Hrušky v sirupe
Hrušky;
na sirup: dňa 3- litrová nádoba
1,5 litra vody,
300 g cukru,
kyselina citrónová na špičke noža.
Hrušky umyte, odstráňte šupku, stopky a jadrovník. Poháre sterilizujte a vložte do nich hrušky. Hrušky zalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny odstáť. Vodu scedíme, prevaríme a znova na pol hodiny ňou zalejeme hrušky. Vodu scedíme, pridáme cukor a kyselinu citrónovú, prevaríme, nalejeme na hrušky, zvinieme sterilnými viečkami, prevrátime, zabalíme a necháme vychladnúť.
Orientálne hrušky
2 kg nezrelých hrušiek;
na sirup:
1 kg cukru,
1 polievková lyžica. voda,
1 polievková lyžica. ocot,
10 púčikov klinčekov,
1 polievková lyžica. l koriander,
0,5 lyžičky každý kardamón, sušený zázvor a strúhaný muškátový oriešok.
Hrušky ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadrovníkov. Zmiešajte vodu, ocot a cukor, varte 5 minút od varu, pridajte hrušky, pridajte korenie a varte na miernom ohni 40 minút od okamihu varu za častého miešania drevenou vareškou. Hrušky by mali byť mäkké, lesklé a priesvitné. Poháre a viečka sterilizujte, džem zabaľte a zrolujte. Otočte, zabaľte, nechajte vychladnúť.
Hruškový lekvár s anízom
1 kg hrušiek,
0,5 kg cukru,
10 g pektínu,
2 polievkové lyžice. l. badián (badián),
3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava.
Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kúsky. V miske zmiešame hrušky, cukor, badián, pektín a citrónová šťava. Nechajte 20 minút postáť, potom dajte na oheň, priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 15-20 minút, kým džem nezhustne. Poháre a viečka sterilizujte, džem zabaľte, zrolujte, otočte a zabaľte.
Hruškový kompót
Na 3 kg hrušiek - 0,75 kg cukru,
1,75 litra vody.
Sirup uvaríme z vody a cukru, precedíme a ochladíme. Hrušky umyte (je lepšie brať malé, rovnomerné, husté, ale zrelé), vyrežte dno a chvost. Poháre sterilizujte, vložte do nich hrušky a naplňte ich sirupom. Sterilizujte 20 minút (3-litrové poháre) a uzavrite sterilizovanými viečkami. Otočte, zabaľte, nechajte vychladnúť.
Hruškový džem so škoricou
5 kg zrelých mäkkých sladkých hrušiek,
2 kg cukru,
2 polievkové lyžice. l. mletá škorica.
Hrušky umyte, odstráňte šupku, jadrovník a chvosty. Pevne vložíme do hrnca a na vrch nalejeme toľko vody, aby boli hrušky zakryté. Hrušky uvaríme úplne do mäkka. Pretrieme cez sitko, do pyré pridáme cukor a škoricu, miešame a za stáleho miešania varíme, kým džem nezhustne (záleží na chuti: ak ho máte radi hustejší, udržujte džem na miernom ohni asi 30-45 minúty).
Poháre a viečka sterilizujte, džem zabaľte a ihneď zrolujte.
Džem z celých hrušiek
3 kg. hrušky,
1,5 kg cukru,
3 polievkové lyžice. voda,
1 polievková lyžica. ocot,
karafiát.
Vyberte malé, husté hrušky. Opatrne vyrežte chvost a spodok každého z nich a do priehlbiny namiesto dna vložte púčik klinčeka. Vložte hrušky do misy, pridajte vodu a ocot, pridajte cukor, pretrepte a položte na mierny oheň. Varte bez miešania, ale za občasného potrasenia miskou s hruškami, kým sirup nebude viskózny a lesklý a hrušky nezmäknú. Poháre sterilizujte, vložte do nich hrušky so sirupom a zrolujte. Otočte, zabaľte a nechajte vychladnúť.
Hruškový džem s vanilkou
10 veľkých hrušiek s tenkou šupkou,
3,5 lyžice. sahara,
2 balíčky vanilkového cukru,
Hrušky zbavíme jadrovníkov a stopiek a dužinu nasekáme nadrobno. Posypeme cukrom a vanilkový cukor, premiešajte a umiestnite na strednú teplotu. Varíme za častého miešania asi pol hodiny – kým hrušky nezmäknú. Džem je možné rozmixovať na pyré pomocou mixéra alebo ho môžete nechať tak, ako je - ak v džemoch radi cítite kúsky ovocia. Poháre a viečka sterilizujte, džem zabaľte, zrolujte, otočte a zabaľte.
Hruškový džem "Voňavý"
1,5-1,8 kg hrušiek,
2 veľké citróny,
5 polievkových lyžíc. sahara,
0,5 lyžice. l. škorica im čierna mleté čierne korenie,
1 polievková lyžica. l. maslo,
20 g pektínu.
Hrušky ošúpeme od šupky, stoniek a jadra, dužinu rozšľaháme mixérom. Mali by ste mať 4 šálky hruškového pyré. Citrón umyte kefkou, oparte, odstráňte kôru a vytlačte šťavu. Pripojte sa hruškové pyré, cukor, citrónovú kôru a šťavu, korenie a maslo, za častého miešania priveďte do varu. Pridajte pektín, premiešajte a varte 5 minút, miešajte a odstráňte penu. Poháre a skrutkovacie uzávery sterilizujeme, potrieme džemom, naplníme zaváracie poháre až po vešiaky, priskrutkujeme viečka a sterilizujeme 10 minút. Otočte, zabaľte a nechajte vychladnúť.
Hruška marshmallow
2 kg. hrušky,
0,5 kg čiernych ríbezlí.
Zrelé hrušky opláchnite, odstráňte jadro a stopky. Šupku možno ponechať, ak je tenká, alebo ju možno odstrániť. Vložte hrušky do misky so širokým dnom, nalejte 3 polievkové lyžice. l. voda. Ríbezle zľahka roztlačíme, pridáme k hruškám a za častého miešania varíme do mäkka.
Po prvé, hrušky dajú šťavu (aby sa hmota uvarila rýchlejšie, môžete ju scediť) - varte, kým sa neodparí a hmota nezhustne. Porazte ho mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso. Plech na pečenie vystelieme pergamenový papier, poukladáme naň pyré a uhladíme. Predhrejte rúru na 100°C (ak vaša rúra nemá režim nízkoteplotného pečenia, stačí ju zapnúť a mierne pootvoriť). Umiestnite list a vysušte marshmallow, kým nebude pripravený - až kým nebude suchý
a plastu. Hotový marshmallow nakrájajte na prúžky alebo zrolujte do rolky a vložte na uskladnenie do sklenenej nádoby alebo pláteného vrecka.
Hruškový džem s ružovým korením
1 kg zrelé mäkké hrušky,
0,5 kg cukru,
100 ml vody,
pol citróna
1 lyžička. ružové korenie hrach
Hrušky ošúpeme, zbavíme jadierok a stopiek, nasekáme nadrobno, podlejeme vodou a na miernom ohni dusíme 20-25 minút. Mierne ochlaďte a šľahajte dužinu mixérom. Do hruškového pyré vytlačíme šťavu z polovice citróna, pridáme cukor a korenie, premiešame a vrátime na oheň. Varte za častého miešania 10-15 minút (kým nie je džem hustý, ako chcete). Poháre a viečka sterilizujte, horúci džem zabaľte, zrolujte, otočte, zabaľte a nechajte vychladnúť.
Ružové korenie je veľmi zvláštne korenie. Dáva hrušku ľahký džem korenistá vôňa a pikantnú chuť. Džem sa s ním premieňa!
Poznámka:
*** Na vytvorenie farby hruškový lekvár jantárovo-zlatý, treba ho uvariť niekoľkokrát. Alebo pridajte pomarančový džús a chuť.
*** Hrušky nemajú svetlá chuť alebo vôňa. A zjavne nemajú dostatok kyseliny. Do prípravkov z hrušiek sa preto nebojte pridať kyslé prísady – citrónovú šťavu, kyselinu citrónovú, šťavu a kôru z limetky či kyslých pomarančov. Aj ocot, najmä prírodný jablkový alebo vínny, pomôže dokonale vyšľahať rozlišovací vkus hrušky
*** Letné odrody hrušiek sú vhodné na konzerváciu. Zimné konzervy sú tvrdé, ale čerstvé v zime- to je všetko.
*** Veľmi lahodný džem z divej hrušky. Veľakrát sa varí hustý sirup. Jedno „ale“: takáto príprava si vyžaduje veľa cukru, od 1,5 do 2 kg na 1 kg hrušiek.
*** Hrušky sa veľmi dobre „kombinujú“ s takmer akýmkoľvek korením. Dokonca bobkový list dáva im špeciálny nádych! Preto, ak máte radi nejaké špeciálne korenie (napríklad badián alebo zázvor) a chceli by ste experimentovať s džemom, experimentujte s hruškovým.
*** Hrušky sú dobré aj v sušenej forme. Ale zmrazenie hrušky nie je najlepší nápad: po rozmrazení si nezachová svoju chuť ani tvar.
("Týždeň televízie" č. 85 Zaváranie džemu)
Z hrušiek sa dá urobiť množstvo príprav na zimu - kompóty, zaváraniny, pyré, marmelády a mnoho iného. Konzervované hrušky sú dobré nielen ako samostatný dezert, ale aj ako náplň do koláčov, buchiet a zdobenia koláčov.
Hruškový džem v 7 krokoch
Teraz je čas na zber ovocných plodín. V tomto ohľade vedúca oddelenia výberu a rozmnožovania ovocných a bobuľových plodín Buryatského výskumného ústavu poľnohospodárstva Nadezhda Guseva zdieľa svoj recept na hruškový džem.
Spôsob varenia
- Ovocie dôkladne opláchnite.
- Ak sú hrušky veľké, nakrájame ich na polovice.
- Vložte do misky v malej časti - 3-4 kg. Pridávajte vodu, kým nebudú hrušky zakryté.
- Nechajte variť 30-40 minút. Zvyšnú vodu scedíme a hrušky necháme vychladnúť.
- Potom prejdite (utrite) cez sito alebo cedník s malými okami. Do výslednej hmoty pyré pridajte cukor v množstve 600-800 g cukru na 1 kg hmoty.
- Zmes povarte po malých dávkach – 1-2 kg na miernom ohni. Na jednorazové varenie - 1,5-2 hodiny. Pri varení dvakrát - 30-40 minút: varte, nechajte, opakujte ďalší deň. Môžete ho variť 3 krát do zhustnutia.
- Vložte džem do sklenenej nádoby, najlepšie malej - od 0,25 do 0,5 kg.
Konzervované hrušky
Toto skutočný dezert, ktorý dokáže plnohodnotne nahradiť vysokokalorické pečivo. Zakonzervované vlastná šťava Hrušky môžete jesť jednoducho ako snack, alebo si z nich môžete pripraviť chutné dezerty - hrušky v čokoláde, plnky do koláčov, ovocné šaláty.
Ingrediencie:
- Hrušky - 4-6 ks.
- Cukor - 2 lyžice. l.
- Voda - 2 polievkové lyžice. l.
Spôsob varenia
- Opláchnite hrušky. Ostrým nožom zbavíme šupky, hrušky prekrojíme na polovice, odstránime jadierka a stopky. Môžete ho zavárať na polovice alebo nakrájať na tenké plátky.
- Vložte hrušky tesne do pripravenej sterilizovanej litrovej nádoby.
- Posypeme cukrom a pridáme lyžicu vody.
- Nádobu pevne uzavrite a vložte do hrnca s vodou (aspoň 70 stupňov). Sterilizujte pol hodiny.
- Otočte nádobu hore dnom a nechajte ju v tejto polohe, kým nevychladne.
Hruškový džem
Takmer každý dom má svoj vlastný tajný recept hruškový lekvár. Naša verzia je veľmi rýchla na prípravu a jemná chuťovo.
Ingrediencie:
- Hrušková buničina - 4 šálky
- Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
- Pektín - 2-3 lyžice. l.
Spôsob varenia
- Hrušky umyte a ošúpte, nakrájajte malé kúsky, lyžicou ho trochu rozdrvíme, aby dužina pustila šťavu.
- Pridajte citrónovú šťavu a pektín.
- Dajte na stredný oheň a priveďte zmes do varu.
- Pridajte cukor a varte na miernom ohni, miešajte, kým sa neuvarí.
- Džem je hotový, ak sa jeho kvapka položená na tanieriku neroztečie.
- Preložíme do pohára a zrolujeme.
Hruškový kompót
Jeden z najchutnejších ovocné kompóty. Preto, ak to budete variť, bude to trvať viac ako jednu nádobu. Pije sa veľmi rýchlo a s radosťou.
Ingrediencie:
- Hrušky - 1 kg
- Voda - 1 l
- Kyselina citrónová - 2 g
- Cukor - 200 g
Spôsob varenia
- Stredne veľké hrušky umyjeme a zbavíme stopiek.
- Celé ich blanšírujte vo vriacej vode s pridaním 1 gramu kyselina citrónová asi 10 minút. Keď hrušky zmäknú, ochlaďte ich studená voda. Ak robíte kompót z kúskov, môžete tento krok vynechať.
- Vložte hrušky do pohárov.
- Pripravte si cukrový sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor a 1 gram kyseliny citrónovej v litri vody a priveďte do varu.
- Hrušky zalejeme sirupom.
- Sterilizujeme trojlitrové poháre 30 minút v horúcej vode.
- Zrolujte viečka a otočte, kým nevychladnú.
Hruškový džem th
Džem sa vyrába z hustých malých plodov hrušiek. Jednoducho sa varí a nevyžaduje žiadne ďalšie alebo pomocné prísady, okrem vanilky a samozrejme cukru.
Ingrediencie:
- 1 kg hrušiek,
- 0,5 kg kryštálového cukru,
- 1 štipka vanilky (zaobídete sa aj bez nej).
Spôsob varenia
- Plody sa umyjú, olúpajú a kôra sa odreže (aj keď ju môžete nechať).
- Potom sa obracajú na mlynčeku na mäso alebo sa rozmixujú na pyré pomocou mixéra, kým nebudú hladké.
- Pridáva sa do hruškového pyré kryštálový cukor a nechá sa aspoň hodinu, aby sa zrnká rozpustili.
- Po 1 hodine položte misku so zmesou na mierny oheň, ochuťte vanilkou a varte za stáleho miešania do mäkka. Po chvíli varu je možné zvýšiť teplo ohňa, pričom nezabudnite džem pravidelne miešať, aby sa nespálil. Pripravenosť jedla sa kontroluje týmto spôsobom: na tanierik dajte kvapku džemu, ak chladnutím zhustne, znamená to, že je pripravený.
- Hotové jedlo odložíme do tej istej nádoby, v ktorej sa varilo, aby postálo a pena na povrchu sa rozpustila. A až potom možno džem naliať do pripravenej nádoby a zrolovať.
Na rozdiel od blízkeho príbuzného jablka sa hruška nedá dlho skladovať. Pokračuje v dozrievaní aj po odstránení zo stromu, čo vedie k jeho rýchlemu prezretiu a znehodnoteniu. Preto je veľmi dôležité pripraviť hrušky na zimu, a tak zachovať úrodu. Z hrušiek môžete vyťažiť maximum rôzne jedlá a dezerty. Hrušky sa sušia, pripravujú sa z nich kompóty, džem, zaváraniny, marmelády a iné prípravky.
Plody hrušiek obsahujú veľa cukru, rôzne organické kyseliny, triesloviny, pektín, aromatické látky, minerálne soli, vitamíny. Pre takú rozmanitosť užitočné látky cenia sa.
Hrušky sú rozdelené do dvoch veľkých skupín odrôd: šťavnaté hrušky, aromatická dužina ktoré sa topí v ústach a ovocie s tvrdou dužinou, ktorá sa ľahko krája na plátky. Zo všetkých druhov tohto ovocia sa dajú pripraviť zimné prípravky z hrušiek. šťavnaté, mäkké odrody Vhodné na džem, marmeládu, marmeládu. Tvrdé sa najlepšie používajú na šťavu, kompót a všeobecne zaváranie. Tvrdé odrody dobré aj na uskladnenie hrušiek v sirupe na zimu.
Veľmi časté a obľúbené prípravky sú: hruškový kompót na zimu, hruškový lekvár na zimu, hruškový lekvár na zimu, hruškový lekvár na zimu. Tieto sladkosti ľahko jedia nielen deti, ale aj dospelí, pretože hruška nemá štipľavú chuť, je neutrálnejšia v porovnaní s niektorým iným ovocím.
Hrušky pripravené na zimu sú veľmi zaujímavé a nezvyčajné, každá žena v domácnosti by mala mať vo svojom kulinárskom arzenáli recepty na tieto jedlá. Ešte ste nič podobné nerobili? Žiaden problém! Vyberte si jednoduchý recept na prípravu hrušiek na zimu, napríklad kompót. Začnite s ním. A ak sa to páči vašej rodine, sledujte našu stránku častejšie. Naše recepty a naše odporúčania určite nebudú zbytočné:
Na kompót sa odoberajú hrušky, ktoré nie sú prezreté, aj keď len mierne nedozreté, musia byť bez červotoča, hniloby a poškodenia;
Ak je šupka hrušiek príliš hrubá a hrubá, možno ju odrezať, v iných prípadoch sa hrušky konzervujú aj so šupkou;
Cukor na hruškový kompót na zimu sa pridáva podľa chuti, jeho množstvo závisí od obsahu cukru konkrétnej odrody;
Ak chcete dať produktu príjemnú kyslosť, ako aj zlepšiť jeho trvanlivosť, môžete pridať trochu kyseliny citrónovej alebo prírodnej citrónovej šťavy;
Príprava pohárov na konzervovanie je nasledovná: dôkladne ich umyte roztokom sódy, opláchnite tečúcou vodou a zalejte vriacou vodou. Rovnakým spôsobom ošetrujte viečka;
Ponechať konzervované hrušky potrebovať na tmavom mieste, napríklad v špajzi, skrini, pivnici.
Pri príprave hrušiek by ste mali opatrne odstrániť jadro, pretože obsahuje hrubé, kamenisté bunky, ktoré kazia chuť hotového výrobku;
Plátky hrušiek možno skladovať v roztoku kyseliny citrónovej (1 gram kyseliny na 1 liter vody), roztoku stolová soľ(čajová lyžička soli na 1 liter vody) alebo jednoducho v studenej vode. V opačnom prípade hrušky rýchlo stmavnú;
Keď dozrievajú prvé záhradné hrušky, nevyhnutne to znamená, že leto sa blíži ku koncu a musíte mať čas na to chutné prípravky z hrušky na zimu zachovať kúsok leta a užiť si lahodné dezerty v zime. Recepty na prípravu hrušiek na zimu ohromujú svojou rozmanitosťou a v tomto článku sa vám pokúsim ukázať, čo klasické polotovary z hrušiek ako päťminútový džem alebo hrušky v sirupe, to nie je všetko, čo sa dá z hrušiek na zimu pripraviť.
Takmer všetky zimné prípravky sú vyrobené z hrušiek bez sterilizácie, čo značne zjednodušuje konzerváciu hrušiek vo všeobecnosti. Takže ak oceníte jednoduchými spôsobmi hruškové prípravky na zimu, alebo podľa chuti nezvyčajné polotovary od záhradné hrušky na zimu - odporúčam pridať do záložiek stránku so „zlatými receptami“ z hrušiek na zimu.
Všetky domáce prípravky z hrušiek prezentované na stránke pripravujem osobne a sú sprevádzané Detailný popis spracovanie a vysokokvalitné fotografie. Preto, ak hľadáte niečo na varenie z hrušiek a chcete osvedčené recepty na prípravu hrušiek bez sterilizácie, ste na správnej stránke. Moja zbierka hruškových prípravkov na zimu sa bude každý rok dopĺňať a ak máte svoje obľúbené a osvedčené recepty na prípravky s hruškami, napíšte do komentárov.
Hrušky v sirupe na zimu
Hrušky v sirupe na zimu sú niečo medzi hruškový kompót a džem. Výsledok sa mi veľmi páčil a hneď som si urobil plán, že ešte pár týchto téglikov zavriem. Veľkou výhodou je, že tieto hrušky sa pripravujú na zimu v sirupe bez sterilizácie, takže samotný proces je krátky a vôbec nie únavný. Tento recept sa mi páči viac ako džem - je s ním menej práce a celá moja rodina bez výnimky miluje na zimu jemné plátky hrušiek v sirupe. Ako variť, pozri.
Hruškový džem s bielym vermútom
Hruškový lekvár na zimu s bielym vermútom je skutočnou lahôdkou pre maškrtníkov, ktorú môžeme podávať k syrom, dezertom, alebo použiť ako náplň do gurmánske pečivo. Hruškový lekvár s bielym vermútom môže byť originálnym a žiadaným darčekom pre vašich blízkych na Nový rok a vianočné sviatky. Zaujalo vás to? Recept s fotografiou.
Zimný hruškový lekvár s makom
Ak máte radi neštandardné a nezvyčajné sladké prípravy, môj dnešný recept si zaslúži vašu pozornosť. Recept na lekvár z hrušiek s makom nie je zložitý a je pripravený jedným ťahom. A na výstupe dostaneme značkový džem vyrobené z hrušiek na zimu, ktoré viac chutia a vyzerajú lahodný dezert. Malé kúsky hrušiek sa rozvaria do priehľadnosti, sirup zhustne a nasýti sa zvodnou vôňou badiánu a mak zostane pevný a s kontrastným špliechaním sa vznáša bez toho, aby sa usadil na dne. Recept s fotografiou.
Kompót z hrušiek na zimu s drieňom
Myšlienka je veľmi jednoduchá, ale veľmi efektívna: ak neviete, ako zakryť hruškový kompót na zimu tak, aby žiaril jasnými farbami (nielen vo vzhľade, ale aj v obsahu) - pridajte k nemu drieň. A získate veľmi chutný a chutný nápoj, ktorý osloví dospelých aj deti. Hruškový kompót na zimu je jednoduchý recept a zároveň veľmi cenovo dostupný. Pozrite si recept s fotografiou.
Kompót z hrušiek na zimu s hroznom
Tento týždeň som práve dokončoval hruškový kompót s hroznom na zimu a bol som veľmi spokojný s výsledkom. Po prvé sa mi páčila chuť tohto kompótu: sladkosť hrušiek sa úspešne dopĺňala s nevtieravou kyslosťou hrozna. Po druhé, tento nápoj je chutný vzhľad A krásna farba(v závislosti od odrody môže byť bledoružová alebo sýta, takmer rubínová). Po tretie, recept na zimný hruškový kompót s hroznom je veľmi jednoduchý, ľahko a rýchlo sa pripravuje. Recept s fotografiou.
Hruškový džem s citrónom na panvici
V kuchárskej knihe ich mám niekoľko dobré recepty hruškový džem v plátkoch, ale okrem tradičných osvedčených som sa rozhodol urobiť aj niečo nové - vyprážaný džem z hrušiek s citrónom. Prečo vyprážané? Áno, pretože sa nevarí bežným spôsobom - na panvici. To znamená, že ho nevaríte bolestivo dlho, ale rýchlo ho opečiete na panvici. Veľmi chutný hruškový džem vyrobíte už za pol hodiny. Pozrite si recept s fotografiou.
Hruškový džem s pomarančom
Veľmi jemné, sladké hruškový lekvár Je dobrý sám o sebe a ešte viac v spoločnosti pomaranča, ktorý mu dodáva zvláštne čaro. Skúste pripraviť tento dezert na zimu, kým je jesenná sezóna hrušiek v plnom prúde, nebudete ľutovať, sľubujem! Môžete vidieť, ako urobiť hruškový džem s pomarančom.
Hruškový džem s citrónom „Pochúťka pre anjelov“
Niekto je blázon do jabĺk, iný má radšej hrušky, no ja milujem oboje. Ale ak nejde o čerstvé ovocie, čo sa týka džemu, radšej si vyberiem hruškový - zdá sa mi, že je svetlejší a zaujímavejší. A ak k hruškám pridáte citrón, dostanete báječný dezert! Ako urobiť hruškový džem s citrónom, pozri.
Hruškovo-jablkový džem s pomarančom „Ovocná zmes“
Výsledkom bol veľmi jemný, nesladený džem, chutný, s nezvyčajnou, ale príjemnou a jasnou chuťou. Hruškový a jablkový džem je uvarený rýchlo a bez námahy, takže sa nemusíte báť, že by niečo nevyšlo. Zásobte sa ovocím a ponáhľajte sa variť do kuchyne! Môžete vidieť, ako sa robí hruškovo-jablkový džem s pomarančom „Ovocná zmes“
Zber hrušiek nie je práve jednoduchý, ale ani zložitý postup. Existuje mnoho spôsobov a receptov, ako uchovať nádherné, voňavé ovocie na dlhú dobu. Chuť hrušiek pripomína detstvo. S varením chutná pochúťka zvládne to každý. Ovocie môžete pripraviť rôznymi spôsobmi: zavárajte na kúsky, nakladajte, hrušky zakrúťte cukrový sirup celé, uvaríme pyré, sirup, kompót, môžu sa sušiť. V prípravkoch možno hrušky kombinovať s iným obľúbeným ovocím alebo bobuľami: jablkami, hroznom, citrónmi, ríbezľami, jarabinou. Vhodné by bolo použiť korenie. Pri zaváraní hrušiek môžete experimentovať a pridať zázvor, kardamón alebo klinčeky. Kandizované ovocie, džem a hrušková marmeláda pripravené na budúce použitie sú užitočné na pečenie a sladký džem a marshmallow sú užitočné na čaj.
Odporúčané recepty
Najlepšie recepty s fotografiami
Posledné poznámky
Chuť hrušky sa nedá zameniť s ničím iným. Je skutočným symbolom babieho leta. A preto sa mnohí snažia pripraviť tieto úžasné plody na zimu. Ak to urobíte správne, môžete ušetriť až 90% vitamínov a živín obsiahnutých v plodoch. A v zime potešte svojich blízkych a priateľov aromatické jedlá a nápoje.