ลูกพลับ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ผลไม้ที่มีแสงแดดปกปิด วิธีรักษาสรรพคุณของลูกพลับให้นานขึ้น ลูกพลับในด้านความงาม

ลูกพลับเป็นผลไม้แรกที่นำมาให้เราจากเอเชีย ของเขา สรรพคุณทางยาเพราะร่างกายมนุษย์รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีประโยชน์อะไรกับร่างกายเราจะพิจารณาเพิ่มเติม

การประยุกต์ใช้และองค์ประกอบ

ผลไม้มีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพเช่น:

• โปรวิตามินเอซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์กำจัดอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• เรตินอล. มีหน้าที่ควบคุมกระบวนการสร้างโปรตีนในร่างกายมนุษย์ ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เป็นสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยในการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ การติดเชื้อไวรัส. ประโยชน์ของวิตามินเอยังอยู่ในการรักษาการอักเสบของผิวหนังบนใบหน้าในผู้หญิง ผู้ชาย และเด็ก และการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
• วิตามินซี. มีส่วนสำคัญในการสร้างเส้นใยคอลลาเจนของผิวหนัง การสร้างเม็ดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และอื่นๆ อีกมากมาย
• โพแทสเซียม. ประโยชน์ต่อหัวใจนั้นประเมินค่ามิได้
• ฟอสฟอรัส. รับผิดชอบความมั่นคงและความแข็งแกร่ง เนื้อเยื่อกระดูก.
• แคลเซียม. ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดร่วมกับฟอสฟอรัสทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
• แมกนีเซียม. เป็นผู้มีส่วนร่วมหลักในกระบวนการพลังงาน
• และอื่น ๆ อีกมากมาย.

ลูกพลับที่พบมากที่สุดคือ kinglet. ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ตลอดจนสรรพคุณทางยา องค์ประกอบของ kinglet ประกอบด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก แต่ไม่มีโปรตีนและไขมันในทางปฏิบัติ

จึงเรียกว่า ผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาการ ประโยชน์ของการลดน้ำหนักมาจาก ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนผนังของกระเพาะอาหาร Kinglet ช่วยขจัดอาหารส่วนเกินที่ไม่สามารถย่อยได้

ผลไม้ยังใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เช่น:

• หัวใจและหลอดเลือด;
• ความดันโลหิตสูง
• โรคโลหิตจาง;
• ความผิดปกติของอุจจาระ
• โรค urolithiasis;
• การรักษาบาดแผลไม่ดี
• เส้นโลหิตตีบชรา;
• enuresis และอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้อห้ามในการใช้ผลไม้หวาน:

1. ระยะพักฟื้นหลังการผ่าตัดลำไส้หรือกระเพาะอาหาร เนื่องจากในผลไม้นั้นมีสารแทนนินจึงทำให้เกิด
2. โรคเบาหวาน. ปริมาณกลูโคสที่สูงอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนระหว่างเบาหวานได้
3. ตับอ่อนอักเสบและโรคของตับอ่อน
4. โรคอ้วนเป็นสาเหตุของการจำกัดการใช้ผลเบอร์รี่หวาน
5. การให้นม เนื่องจากลำไส้ของเศษขนมปังยังไม่สุก ผลไม้ที่แม่พยาบาลกินเข้าไปอาจทำให้ท้องผูกในเด็กแรกเกิดได้

ประโยชน์และโทษของลูกพลับต่อร่างกาย

ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับร่างกายมนุษย์:

• กระตุ้นกระบวนการภูมิคุ้มกัน
• ใช้ในการป้องกันและรักษา โรคหวัด;
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• เนื่องจากแคลอรี่ต่ำจึงใช้สำหรับการลดน้ำหนัก
• ส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของฮีโมโกลบินในเลือด
• ประโยชน์ต่อการมองเห็น
• รักษาโรคผิวหนังและอื่น ๆ อีกมากมาย

Kinglet ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชาย. ปัญหาที่ผู้ชายกังวลมากที่สุดหลังจากผ่านไป 40 ปีคือต่อมลูกหมากอักเสบ ผลเบอร์รี่ช่วยไม่เพียง แต่ในการรักษาโรคอักเสบ แต่ยังมีผลในการป้องกันร่างกายของผู้ชาย

ระหว่างตั้งครรภ์หากผู้หญิงมีอาการขาบวม แนะนำให้กินลูกพลับวันละ 2 ลูก จะช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ข้อห้ามคือช่วงเวลาที่เลี้ยงลูกด้วยนม

เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กสามารถใช้ได้หากคุณให้ทารกในครรภ์แก่เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ ในช่วงนี้ ร่างกายเด็กยังไม่สามารถดูดซับแทนนิน ซึ่งอาจนำไปสู่อาการท้องผูกหรือความผิดปกติของอุจจาระในทางกลับกัน

ข้อห้าม

ข้อห้ามของลูกพลับ:

• เบาหวานชนิดที่ 1, เพราะ มันมี เนื้อหาดีมากซาฮาร่า สำหรับผู้ที่เป็นโรคชนิดที่ 2 อนุญาตให้ใช้เยื่อกระดาษ 200 กรัมต่อวัน
• โรคอ้วน. แม้ว่าที่จริงแล้วปริมาณแคลอรี่ของทารกในครรภ์จะมีเพียง 67 กิโลแคลอรี แต่ kinglet มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่มี น้ำหนักเกิน.
• มีอาการท้องผูกบ่อย. ผลไม้สามารถป้องกันอาการท้องผูกได้ แต่ผลเบอร์รี่ไม่มีคุณสมบัติในการรักษาปัญหาที่มีอยู่
• ตอนท้องว่าง. หากคนรับประทานแม้แต่มื้อเดียวในขณะท้องว่าง ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้
• ปัญหาต่อมไทรอยด์และแพ้ไอโอดีน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ควรระมัดระวังในการใช้งานเพราะ ผลเบอร์รี่มีไอโอดีนจำนวนมาก

วิธีการใช้ลูกพลับเพื่อสุขภาพ - สูตร

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากลูกพลับ คุณต้อง รู้วิธีการใช้อย่างถูกต้อง

• 4 ช้อนชา ก้านลูกพลับบดเทน้ำเดือด 400 มล. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วกรอง ใช้ 100 มล. วันละ 4 ครั้ง

สูตรที่ โรคหัวใจและหลอดเลือด:

• เทน้ำเดือด 200 มล. 3 ต้นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ยืนยันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นความเครียด ดื่มน้ำอัดลม ½ ถ้วย วันละสองครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น จำเป็นต้องเข้ารับการรักษาเป็นเวลาสองสัปดาห์

สูตรสำหรับโรคริดสีดวงทวาร:

• ใช้ผลไม้แห้ง 15 กรัมเทน้ำเดือด 1 ลิตร ยืนยัน 6 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อน ดื่ม 200 มล. วันละ 3 ครั้ง

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย ผู้ที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์ตึงเครียดหรือมีปัญหาในการนอนหลับบ่อยๆ ควรบริโภคคิงไซส์ 1 เม็ดต่อวัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับสำหรับผู้หญิงและเด็ก

ลูกพลับมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง? ลูกพลับมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง:

1. ประการแรกบีทรูทช่วยป้องกันผมหงอกก่อนวัยและการปรากฏตัวของจุดด่างอายุบนผิวหนัง
2. ถ้ามาจากเนื้อผลไม้ ทำมาส์กหน้าคุณสามารถกำจัดสิวอักเสบที่ผิวหนังและสิวหัวดำได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สตรีมีครรภ์ควรรู้จักผลเบอร์รี่หวาน:

• ทำให้อุจจาระเป็นปกติ
• มีผลดีต่อฟันเนื่องจากการกระทำที่ซับซ้อนของแมกนีเซียมและแคลเซียม
• บรรเทาอาการบวม
• ส่งเสริมการนอนหลับที่ดี

1. ข้อห้ามสำหรับผู้หญิงคือการให้นม ทารกในครรภ์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กและมีส่วนทำให้เกิดการละเมิดของอุจจาระ
2. ลูกพลับมีผลต่อร่างกายของเด็กโดยทั่วไป นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กเช่นยาขับปัสสาวะและยาต้านจุลชีพช่วยด้วยโรคของระบบไต

ประโยชน์และโทษของลูกพลับระหว่างตั้งครรภ์

บ่อยครั้งคุณจะได้ยินว่าในระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์แนะนำให้กินบีทรูทในอาหารของคุณ

และไม่น่าแปลกใจเพราะ เบอร์รี่หวานมีนับไม่ถ้วน จำนวนคุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ยก คุณสมบัติภูมิคุ้มกันสิ่งมีชีวิต;
• ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทที่ดี
• ช่วยในเรื่องอาการบวมของแขนขา ซึ่งพบได้บ่อยในระหว่างตั้งครรภ์
• เป็นพลังงานที่แข็งแกร่ง
• เติมเต็มการสูญเสียโพแทสเซียมและอื่น ๆ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ง่าย

แต่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน ซึ่งรวมถึง:

• แพ้;
• น้ำหนักเกิน;
• ผสมกับข้าวโอ๊ตและ โจ๊กข้าวบาร์เลย์;
• อาการท้องผูกบ่อย

ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับตับ

คุณสมบัติการรักษาของลูกพลับยังเป็นประโยชน์ต่อตับ ฟื้นฟูเกราะป้องกันตามธรรมชาติของมัน ซึ่งป้องกันผลการทำลายล้างของไวรัสหลายชนิด ยังดีต่อสุขภาพตับอีกด้วย เส้นใยหยาบที่มีอยู่ในทารกในครรภ์ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและเป็นสารต่อต้านโรคตับตับ

ใช้ทุกวัน Kinglet เป็นวิธีการป้องกันโรคตับแข็งที่มีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ เบอร์รี่หวานช่วยชำระล้างร่างกายจาก สารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของผลิตภัณฑ์ยาเป็นผลมาจากความเครียดหรือนิสัยที่ไม่ดี

วิธีกินลูกพลับแก้ท้องผูก - สูตร

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ลูกพลับสำหรับอาการท้องผูกค่อนข้างมากเพราะผลกระทบ น้ำย่อยในกระเพาะอาหารแทนนินซึ่งมีอยู่ในเนื้อกระดาษสามารถจับเป็นก้อนและกระตุ้นเนื้องอกในรูปแบบของก้อนหินที่แปลเป็นภาษาท้องถิ่นในกระเพาะอาหาร

สิ่งนี้นำไปสู่การอุดตันในลำไส้ นั่นเป็นเหตุผลที่ สำหรับคนที่มีการเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติควร จำกัด การบริโภคผลไม้ไว้เพียง 1 ผลไม้เท่านั้น

คุณสมบัติการรักษาของไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ใน ผลสุกใช้ในการรักษาอาการท้องผูก

มีเส้นใยหยาบที่กระตุ้นการระคายเคืองของเยื่อเมือกของทางเดินอาหารซึ่งก่อให้เกิดการหลั่งน้ำนมเพิ่มขึ้น น้ำผลไม้สลายอาหารทำให้เคลื่อนไหวได้ง่ายขึ้นซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

สูตรสำหรับอาการท้องผูก:

• เอาผิวออกจากผลสุกแล้วตีเนื้อด้วยเครื่องปั่น ผสมมวลที่ได้กับนม 1 แก้ว แบ่งส่วนออกเป็น 3 ครั้ง ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้งต่อสัปดาห์วันเว้นวัน

ข้อห้ามสำหรับการใช้งานคือลูกพลับดิบหรือผลไม้ที่มีเปลือก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับสำหรับกระเพาะอาหาร - สูตร

ตามที่แพทย์ระบุว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับช่วยในโรคกระเพาะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและควบคุมการทำงานของมัน

1. ผลเบอร์รี่ต้องแช่แข็งก่อนใช้
2. คุณต้องละลายน้ำแข็งใน น้ำอุ่นภายใน 12 ชม.

นี้ทำเพื่อให้กระเพาะอาหารได้รับ ประโยชน์สูงสุด. การกำจัดแทนนินและฤทธิ์ฝาดด้วยวิธีนี้จะทำให้เบอร์รี่ไม่หนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหาร คุณยังสามารถใช้วิธีอื่น - เพื่อทำให้ kinglet แห้ง

สูตรสำหรับโรคกระเพาะและปวดลำไส้:

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับแห้ง 30 กรัม
• รากบัว 30 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา;
• น้ำเดือด 400 มล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม
2. ยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้ละเอียด
4. รับประทาน 60 กรัม วันละครั้ง
5. หลักสูตรการรักษาคือ 1 เดือน ประโยชน์ของการสมัครสามารถสังเกตได้หลังจาก 14 วัน

ข้อห้ามในการใช้คือการวินิจฉัยโรคกระเพาะชนิดกัดกร่อน

ประโยชน์และโทษของเมล็ดพลับ

ในจังหวัดต่างๆ ของญี่ปุ่น ใช้เมล็ดลูกพลับแทนเมล็ดกาแฟ พวกเขายังทอดแล้วบด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระดูกใช้ในการรักษาปัญหาความแรงในผู้ชาย ใช้แทนเมล็ดพืชหรือบดเป็นแป้งเพิ่มในขนมอบ

ประโยชน์อันล้ำค่าเพื่อสุขภาพนำลูกพลับและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากผลไม้รสหวาน คุณต้อง ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. คิงเล็ตวาไรตี้เหมาะที่สุดสำหรับโรคเบาหวาน
2. การให้บริการครั้งเดียวไม่ควรเกิน 70 กรัม
3. 2 ชั่วโมงหลังกินผลไม้ คุณต้องตรวจน้ำตาลในเลือด หากระดับไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคุณสามารถใส่ผลไม้ลงในอาหารได้อย่างปลอดภัย

ประโยชน์ของลูกพลับในโรคเบาหวาน:

1. วิตามินซีที่มีความเข้มข้นสูงช่วยลดปริมาณอินซูลินที่ต้องการได้อย่างมาก
2. ผลประโยชน์เกี่ยวกับไต ไทรอยด์ และ หลอดเลือด.

สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
• ลูกพลับ 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมทั้งหมด
2. วอลนัททอด.
3. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
4. เติมน้ำมะนาว

ลูกพลับแห้งและแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

สรรพคุณทางยามีสรรพคุณเป็นลูกพลับแห้ง ประโยชน์ของพวกเขามาจาก เนื้อหาสูงไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนตัวของลำไส้ การมองเห็น บรรเทาอาการท้องผูกและมี รสชาติเข้มข้น.

เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ระดับฮีโมโกลบินในเลือดจึงสูงขึ้น ผลเบอร์รี่แห้งป้องกันโรคติดเชื้อและการอักเสบ ประกอบด้วยโพลีฟีนอลและคาเทชินซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับสำหรับผิวหน้า

เบอร์รี่หวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อผิวหน้า:

1. ประโยชน์ของกรดอินทรีย์: ฟื้นฟูผิวและปรับโครงสร้างบรรเทา
2. วิตามินคอมเพล็กซ์ให้คุณค่าทางโภชนาการอย่างล้ำลึกและป้องกันการระคายเคืองจากภายนอก
3. แทนนิน: ส่งเสริมการรักษาการอักเสบและ microcracks
4. สารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชรา

มาสก์หน้าแบบลูกพลับ - สูตร

ถ้าผิวมันๆก็ใช้ได้นะ หน้ากากที่มีประโยชน์ลูกพลับ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 1 ชิ้น;
• ลูกพลับ 1 ชิ้น;
• 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำทะเล buckthorn 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา;
• กลีเซอรีน 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกผลไม้ออกแล้วบด
2. ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ
3. ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 15 นาที

ประโยชน์ต่อสุขภาพผิวแห้ง หน้ากากรักษากับ ไข่แดง.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง 1 ชิ้น;
• น้ำมันทะเล buckthorn 1 ช้อนชา;
• ลูกพลับ 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ชัดเจน ผลไม้หวานและบดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มแครอทสับด้วยเครื่องปั่น
3. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. นำไปใช้กับใบหน้าที่สะอาดเป็นเวลา 20 นาที
5. ล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. ขั้นตอนการรักษาซ้ำทุก 2 วันหลักสูตร 10 วัน

ลูกพลับมีความอ่อนโยนผิดปกติและ รสหวาน. สนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แนะนำให้ทานผลไม้ใน สด, ฤดูกาลอยู่ในช่วงเดือนกันยายน-ธันวาคม. แต่แม้ในช่วง "นอกฤดูกาล" คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง วันนี้เราอยากจะบอกคุณทั้งหมดเกี่ยวกับลูกพลับ: ประโยชน์และโทษของผู้เป็นเบาหวาน สตรีมีครรภ์ อาการท้องผูก และอื่นๆ อีกมากมาย มีเรื่องจะบอก

ลูกพลับคืออะไรและเติบโตที่ไหน

ลูกพลับเป็นพืชสกุลหลักและไม้พุ่มและผลไม้ของพืชชนิดนี้ โดยปกติแล้วลูกพลับชอบภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ลูกพลับบางพันธุ์มีอายุยืนยาวถึง 500 ปีและออกผลต่อไป

หลายคนทรมานตัวเองด้วยคำถามที่ว่าลูกพลับคืออะไร: เบอร์รี่หรือผลไม้ ตามแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ เรามักจะพบทั้งคำจำกัดความอย่างใดอย่างหนึ่งและอีกความหมายหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่ก็ยังเป็นเบอร์รี่อยู่ ลูกพลับเติบโตในประเทศที่อบอุ่นด้วยภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เช่น:

• จีน ญี่ปุ่น เกาหลี.
• รัสเซีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน อิสราเอล ตุรกี
• สเปน อิตาลี โปรตุเกส
• ประเทศในอเมริกากลาง.

ในรัสเซีย ลูกพลับเติบโตในดินแดนครัสโนดาร์ ดาเกสถาน ภูมิภาคโวลโกกราด และนอร์ทออสซีเชีย ลูกพลับมีความหลากหลายขึ้นอยู่กับดินแดนต้นกำเนิด ผลไม้บางชนิดเติบโตบนต้นไม้และบางชนิดเติบโตบนพุ่มไม้

พันธุ์ลูกพลับ

ชื่อภาษากรีกสำหรับลูกพลับหมายถึง "อาหารของพระเจ้า" หรือ "ไฟศักดิ์สิทธิ์" ในภาษาละตินฟังดูเหมือน Diospyros ลูกพลับได้ชื่อมาจากภาษาเปอร์เซียและแปลว่า "ลูกพลัม" ตามตัวอักษร ตอนแรกชื่อนี้ใช้กับลูกพลับป่าคอเคเซียนเท่านั้น แต่หลังจากนั้นไม่นานก็แพร่กระจายไปยังพันธุ์อื่น

ลูกพลับมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ประเทศต้นกำเนิด และวิธีการเตรียม แบ่งปันลูกพลับพันธุ์หลักดังต่อไปนี้:

• นกกระจิบ
• ชารอนหรือแอปเปิ้ล
• ลูกพลับมะเขือเทศ
• น้ำผึ้งหรือแมนดาริน
• คอเคเซียนป่า สีดำ ลูกพลับขนาดเล็ก
• สเปน (กากี).

ดังนั้นในคอเคซัสลูกพลับสีดำตัวเล็ก ๆ ก็เติบโต ความหลากหลายที่ดุร้ายเช่นนี้ไม่ค่อยได้รับบนชั้นวางของร้าน ความหลากหลายของผลเบอร์รี่กระตุ้นการเลือกมากที่สุด มีประโยชน์หลากหลายลูกพลับ ผู้บริโภคชาวรัสเซียเลือกลูกพลับคอเคเซียนแทนเราขอแนะนำให้ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหลากหลายนี้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ผลไม้เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่ดีเยี่ยม เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้จึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่คือ น้ำ วิตามิน แร่ธาตุ กรด แทนนิน

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 50-60 กิโลแคลอรี เมื่อเทียบกับลูกพลับแห้งหรือลูกพลับแห้ง ลูกพลับสดมีแคลอรีต่ำ และแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เบอร์รี่ไม่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลธรรมดา

วิตามินรอบศีรษะ

อันทรงคุณค่านี้ ผลิตภัณฑ์อาหารมีคุณค่าสำหรับปริมาณวิตามินสูง คอมเพล็กซ์ของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มการมองเห็น ฟื้นฟูผิว ปรับปรุงการทำงานทางเพศของร่างกาย การศึกษาระบุวิตามินดังกล่าวในลูกพลับ:

• วิตามินและโปรวิตามินเอ (เรตินอล)
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)
• วิตามินพี

ส่วนหนึ่ง ผลไม้สดรวมถึงแอปเปิ้ลและ กรดมะนาว. การปรากฏตัวของเบต้าแคโรทีนในผลเบอร์รี่สุกช่วยฟื้นฟูผิวหน้าและผิวกายด้วยการใช้อย่างเหมาะสมผิวจะนุ่มและเนียน โปรวิตามินเอจะเป็นประโยชน์กับผู้ชาย - สารนี้ช่วยแก้ปัญหาทางเพศมากมายในผู้ชาย

วิตามินในลูกพลับลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในผู้สูบบุหรี่ เป็นไปได้เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนในผลไม้สูง ในสำนักงานเลิกบุหรี่ ผู้ที่เลิกสูบบุหรี่มักจะแนะนำให้กินลูกพลับคอเคเซียน ผลไม้ช่วยเพิ่มอารมณ์, ปรับร่างกายของผู้สูบบุหรี่, เพิ่มประสิทธิภาพ บุคคลนั้นรู้สึกสุขภาพดีขึ้นและไม่ต้องการกลับไปเสพติดนิโคตินอีก

บทบาทของไอโอดีนในลูกพลับ

การขาดสารไอโอดีนในร่างกายสามารถนำไปสู่ผลร้ายแรง ประโยชน์ของลูกพลับยังปรากฏให้เห็นในความจริงที่ว่าผลไม้นั้นอุดมไปด้วยไอโอดีน แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในปริมาณเช่น สาหร่าย. อัตรารายวันไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่ 150 ไมโครกรัม เพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยไอโอดีน คุณต้องกินทารกในครรภ์เพียง 2 ชิ้นเท่านั้น

แหล่งที่มาหลักของไอโอดีนคืออาหารที่สมดุลหรือการไปเที่ยวทะเลบ่อยๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์: เมื่อใดและใครมันจะมีประโยชน์?

ประโยชน์และโทษของลูกพลับเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณน้ำ ผลไม้รวมอยู่ในอาหารสำหรับอาหารลดน้ำหนักสตรีมีครรภ์ระหว่างให้นมบุตร แพทย์สังเกตเห็นประโยชน์ของลูกพลับสำหรับหัวใจและหลอดเลือด ต่อมไทรอยด์ และระบบสืบพันธุ์

เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ประโยชน์ของลูกพลับจึงถูกนำมาใช้ในสภาวะต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญระบุ 10 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของลูกพลับสำหรับร่างกาย:

1. ผลการฆ่าเชื้อของผลไม้ช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อในลำไส้โดยการทำลาย E. coli
2. ลูกพลับเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหลอดเลือด - เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีและพีส่วนประกอบเหล่านี้เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
3. สุขภาพตา. ต้องขอบคุณวิตามินเอที่เบอร์รี่ทำให้กล้ามเนื้อตาแข็งแรง
4. ผลไม้มีเพคตินซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
5. ใช้ผลไม้เป็นยาป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือดและแนะนำโดยแพทย์โรคหัวใจ แพทย์แนะนำให้กินผลไม้วันละ 1-2 ผล
6. ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับต่อมไทรอยด์เป็นไปได้เนื่องจากมีไอโอดีนในปริมาณสูง
7. ลูกพลับดีต่อสุขภาพด้วยคุณสมบัติขับปัสสาวะ คุณสมบัติของผลไม้นี้ช่วยลดความเสี่ยง urolithiasis. ลดปริมาณเกลือและป้องกันการก่อตัวของหิน
8. ผลไม้มีคุณสมบัติเป็นยาสำหรับโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง) ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวร่างกายด้วยธาตุเหล็ก การใช้ลูกพลับในอาหารที่มีโภชนาการป้องกันจะเข้ามาแทนที่การเตรียมที่ประกอบด้วยธาตุเหล็ก
9. หวัด, ไอ, ภูมิคุ้มกัน ผลไม้ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันมีคุณสมบัติเสมหะและน้ำยาฆ่าเชื้อ
10. เสถียรภาพของระบบประสาท ลูกพลับมีวิตามินบีจำนวนมาก วิตามินนี้ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ขจัดความวิตกกังวล เพิ่มสมาธิและการนอนหลับ

นอกจากนี้เบอร์รี่ยังช่วยปรับปรุงสภาพของเหงือก ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าลูกพลับเป็นยาป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน (โรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินซี) ความคิดเห็นของแพทย์และผู้ป่วยในฟอรัมเฉพาะระบุว่าเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในระหว่างตั้งครรภ์ ให้นมบุตร ท้องผูกและสุขภาพตับ

เอฟเฟกต์พิเศษต่อร่างกายผู้หญิง

ผลไม้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้หญิง ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับร่างกายของผู้หญิงคือส่วนประกอบทั้งหมดจากองค์ประกอบทางเคมีมีผลดีต่อกระบวนการชราของผิว มาสก์ที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ช่วยขจัดริ้วรอย ผลไม้เองมักใช้เป็น องค์ประกอบที่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักของผู้หญิง.

มาสก์จะช่วยกระชับผิวหน้าคุณประโยชน์ที่มองเห็นได้แม้กระทั่งผู้หญิงหลังจาก 50 ปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำความสะอาดและกระชับรูขุมขน, ริ้วรอยเรียบ, ปรับสีผิวให้ขาวขึ้นและแก้ไขเส้นของใบหน้ารูปไข่

สูตรมาส์กหน้า

ในการเตรียมมาสก์ คุณจะต้องใช้ลูกพลับ 15 กรัม 10 มล. น้ำมันองุ่นและคอทเทจชีส 10 กรัม จากผลไม้และคอทเทจชีส ทำข้าวต้มโดยบดในเครื่องเตรียมอาหาร ขณะสับให้ใส่น้ำมันเมล็ดองุ่น ทาบาง ๆ บนใบหน้าเป็นเวลา 40 นาที

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

• แคลเซียมทำให้โครงกระดูกของทารกแข็งแรง
• ขจัดอาการบวม
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• การป้องกันโรคโลหิตจาง

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกำลังศึกษาประโยชน์และโทษของผลไม้ในช่วงคลอดและให้นมลูก ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับหญิงตั้งครรภ์มีความคลุมเครือ แพทย์พูดคุยเกี่ยวกับการให้คำปรึกษาที่จำเป็นก่อนบริโภคผลไม้ดังกล่าว สิ่งที่สามารถโต้แย้งได้: ผลไม้จะมีประโยชน์หากกินในปริมาณที่ จำกัด การใช้ยาเกินขนาดจะเป็นอันตรายต่อร่างกายที่บอบบางเด็กอาจเกิดอาการแพ้ได้

เปลือกเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

คุณต้องกินผลไม้ที่ไม่มีผิวหนัง - มีสารแทนนินที่อาจทำให้เกิดหินอาหารในกระเพาะอาหาร

เพื่อสุขภาพตับ

ลูกพลับอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากส่วนประกอบเหล่านี้จึงสามารถนำมาใช้ทำความสะอาดตับและล้างพิษในร่างกายได้ ผลเบอร์รี่ทำให้การทำงานของสารพิษเป็นกลางฟื้นฟูเซลล์ตับหลังความเครียดและสัมผัสกับสารอันตราย ขอแนะนำให้กินผลไม้ในตอนเช้าหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ช่วยเรื่องท้องผูกไหม

เครื่องมือนี้จะช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูก ประกอบด้วยน้ำและเส้นใยธรรมชาติจำนวนมาก การใช้ผลไม้ทำให้อุจจาระนิ่มลงมีผลเป็นยาระบายเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินผลไม้มากเกินไป การให้ยาเกินขนาดอาจส่งผลตรงกันข้ามและเป็นอันตรายต่ออาการท้องผูก

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อลูกพลับ: ข้อห้าม

เกี่ยวกับการใช้ผลไม้แปลกใหม่จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ ในบางกรณีผลไม้อาจเป็นอันตรายในรูปแบบของปฏิกิริยาการแพ้ การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบที่ประกอบเป็นผลไม้เล็ก ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะข้อห้ามดังกล่าวสำหรับการใช้ผลเบอร์รี่:

• โรคเบาหวาน.
• การยึดเกาะของลำไส้
• โรคอ้วน

แม้ว่าลูกพลับจะแนะนำเป็นส่วนประกอบอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็เป็นอันตรายต่อโรคอ้วน ห้ามรับประทานผลไม้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบโดยเด็ดขาด และไม่แนะนำให้ผู้ใหญ่ผสมลูกพลับกับนม การทดลองดังกล่าวจะเป็นอันตราย ระบบทางเดินอาหารและอาจส่งผลให้ลำไส้ปั่นป่วน ท้องร่วง และอาเจียนได้

ผลไม้เป็นอันตรายต่อทารกเนื่องจากมีความหนืด ผลไม้มีเพคตินและแทนนินในปริมาณมาก เมื่อเข้าไปในกระเพาะอาหาร สารเหล่านี้จะเข้าไปรบกวนกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ ส่วนประกอบเหล่านี้ก่อให้เกิดมวลเหนียวหนืด มวลนี้สามารถสร้างนิ่วในกระเพาะอาหาร (บิซัวร์) ติดอาหารเข้าด้วยกัน บางครั้งการก่อตัวดังกล่าวนำไปสู่ผลร้ายแรงซึ่งแสดงออกในรูปแบบของการอาเจียนเป็นเลือดและต้องได้รับการแทรกแซงจากแพทย์

อันตรายต่อเบาหวาน

แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานลูกพลับทุกชนิดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้มีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามตาราง GI ดัชนีน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยอยู่ที่ 45 ผลไม้สุกสามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณที่จำกัดอย่างเคร่งครัด แพทย์จะพิจารณาตามคำปรึกษาเป็นรายบุคคล

สารฟรุกโตส ซูโครส และน้ำตาลอย่างง่ายจากผลไม้สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของผู้ป่วยได้ง่าย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ปริมาณน้ำตาลใน องค์ประกอบทางเคมีถึง 11%

คุณสมบัติของการเลือกผลไม้ที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของการกินผลไม้ดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะกับทางเลือกที่เหมาะสมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่สุกหรือเสียมักจะจบลงที่ชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากพวกเขา แต่สามารถรับอันตรายได้มากมาย ผลไม้ที่ยังไม่สุกมักถูกเรียกว่าจุกนมหลอกในสังคมอาหารดิบเนื่องจากไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แม่ที่มีสติจะไม่ยอมให้ลูกกินผลไม้หรือผักที่ไม่สุก เพื่อที่จะกินของขวัญจากธรรมชาติโดยไม่ทำร้ายตัวเอง แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์เพียงอย่างเดียว คุณจำเป็นต้องรู้กฎการเลือกลูกพลับ คำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับกฎการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม:

• เนื้อสีเข้มเป็นสัญลักษณ์ของความหวาน
• ลูกพลับแข็งจะไม่หวาน แต่ความเสี่ยงในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียจะลดลง
• สีของเปลือกผลไม้ควรเป็นสีส้มปานกลาง ถ้าสีอ่อนเกินไป แสดงว่าผลยังไม่สุก

คุณจะไม่พบผลไม้ที่ดีบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยการใส่ลูกพลับดิบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วละลายน้ำแข็ง คุณจะได้ผลที่สุกเต็มที่โดยไม่มีความหนืดและเปรี้ยว

สุดท้าย: ประโยชน์ของใบไม้

ใบลูกพลับมักใช้ทำชาโทนิค ยาต้มจากใบเป็นยาพื้นบ้านเพื่อห้ามเลือด ฆ่าเชื้อบาดแผล บาดแผลและรอยถลอก หมอพื้นบ้านแนะนำให้ใช้ใบพลับต้านริดสีดวงทวาร

นักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีในปี 1980 พบว่าชาใบพลับมีวิตามินซีมากกว่าชาเขียวทั่วไป

ผลไม้ที่มีแดดจัดซึ่งมีสีสันสวยงามในวันฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นหรือในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ให้รสชาติที่อร่อยและมีเสน่ห์ของเขตร้อน "ไฟศักดิ์สิทธิ์" เป็นหนึ่งในชื่อลูกพลับ ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ระดับสูงปริมาณน้ำตาลที่อุดมไปด้วย องค์ประกอบแร่, คุณสมบัติทางภูมิคุ้มกัน แยกแยะผลไม้นี้. ทำไมลูกพลับถึงมีประโยชน์และทำไมจึงเป็นที่นิยมในทุกทวีป? มีการใช้มากกว่าครึ่งพันสายพันธุ์ในสลัด ของหวาน และขนมอบ และไวน์ ทิงเจอร์ และเบียร์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากนักชิม

ประโยชน์และโทษของลูกพลับ

อินทผาลัมสด แห้ง หรือแห้ง (ชื่อภาษาเปอร์เซียสำหรับลูกพลับ) มีชุดธาตุ แร่ธาตุ และวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ หลายพันธุ์ หลายพันธุ์ สรรพคุณทางยาที่ทรงคุณค่าในการป้องกัน รักษาโรค มีลักษณะเฉพาะเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ ลูกพลับมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชาย ผู้หญิง เด็ก รักษาอย่างไร?

มีคุณค่าทางโภชนาการสูง, ลักษณะรสชาติ, คุณค่าทางอาหารสารที่มีประโยชน์มากมายมีคุณค่าอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้ แพทย์และนักโภชนาการเห็นพ้องต้องกันว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่มีแดดจัดและอร่อยจากสวรรค์นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ:

• สำหรับการป้องกันโรค:
  • เนื้อฉ่ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกำจัดอาการท้องผูก
  • sibatol, กรด betulinic ชะลอกระบวนการชรา;
  • กระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันมะเร็งเม็ดเลือด;
  • ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
  • มีคุณสมบัติขับปัสสาวะที่เป็นประโยชน์
• ในการรักษาโรคเรื้อรัง:
  • ยาต้มผลไม้แห้งมีประโยชน์สำหรับโรคริดสีดวงทวาร
  • เนื้อหาต่ำกรดทำให้ลูกพลับที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ
  • ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ อัตราที่เพิ่มขึ้น;
  • คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อมีประโยชน์ในการรักษาโรคบิด, ท้องร่วง;
  • การแช่เปลือกของผลไม้เล็ก ๆ ที่ยังไม่สุกช่วยบรรเทาอาการแพ้
• สำหรับร่างกาย คนรักสุขภาพ:
  • ใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อปรับปรุงสภาพผิวกำจัดสิว
  • เติมพลังงานให้ร่างกายบำรุงสมองเนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณสูง
  • ทำความสะอาดตับของ "ขยะ" ที่สะสมเอาสารพิษและสารพิษ

เมื่อนึกถึงผลไม้ที่เหมาะกับการตั้งครรภ์ อย่าลืมนึกถึงลูกพลับหวานฉ่ำ โดยไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มันจะเติมเต็มโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน กรดที่ไม่ใช่ไขมันที่ร่างกายของแม่และลูกต้องการ แคลอรี่จำนวนเล็กน้อยที่มีศักยภาพด้านพลังงานสูงทำให้อินทผาลัมเป็นผู้นำในด้านอาหารที่หลากหลาย กินผลไม้วันละ 2-3 ผล ไม่อ้วน แถมอิ่มนานอีกด้วย

สารประกอบ

ลูกพลับหอมที่มีประโยชน์คืออะไร? แร่ธาตุ, ธาตุ, ซึ่งเบอร์รี่อุดมไปด้วย, ให้ได้ถึงครึ่ง ความต้องการรายวันสิ่งมีชีวิต วิตามินอะไรในลูกพลับทำให้มันมีประโยชน์มาก:

• วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย โปรวิตามิน A, P จะช่วยฟื้นฟูร่างกายด้วยโรคเหน็บชา
• แมกนีเซียม โพแทสเซียม - มีประโยชน์สำหรับการบำรุงรักษา ของระบบหัวใจและหลอดเลือด.
• ทองแดงช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่จำเป็นสำหรับ หลากหลายชนิดโรคโลหิตจาง
• เนื้อหาที่สำคัญของไอโอดีนทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• เพกตินแทนนินปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

แคลอรี่

ผลไม้มีแคลอรีกี่แคลอรี่และลูกพลับน่ารับประทานมีประโยชน์สำหรับผู้อดอาหารอย่างไร? 1 ชิ้น อร่อยขั้นเทพ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์มีตั้งแต่ 87 ถึง 120 กิโลแคลอรีในขณะที่ไขมันมีเพียง 5 กิโลแคลอรี ไม่มีลูกพลับ กรดไขมัน, โคเลสเตอรอล ส่วนแบ่งของคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพนั้นสูงถึงหนึ่งในสามของน้ำหนัก โดยครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาล และ 35% เป็น จำเป็นต่อร่างกายฟรุกโตส

ใครได้ประโยชน์จากการกินลูกพลับ

ลูกพลับที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงเมื่อลดน้ำหนักคืออะไร? ส่วนหนึ่งของอาหารเป็นพื้นฐาน วันขนถ่ายลูกพลับเป็นแขกที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวเพื่อลดน้ำหนัก สำหรับความสามารถในการย่อยสลายน้ำตาลในลำไส้และผลิตพลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง ลูกพลับมีคุณค่าอย่างสูงจากนักโภชนาการ โรคโลหิตจางในเด็ก โรคประสาทที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก จะหายไปหากเด็กรับประทานผลไม้สีส้มหวานหนึ่งผลในอาหารประจำวัน

ตอบคำถามว่าลูกพลับมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่ แพทย์บอกว่าสตรีมีครรภ์ควรกินผลไม้วันละ 1-2 ผล เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดธาตุเหล็กในทารกแรกเกิด แพทย์ทารกแรกเกิดแนะนำให้มารดาที่ให้นมบุตรเพิ่มผลไม้ครึ่งหนึ่งในอาหารประจำวันของพวกเขา ดังนั้นเมื่อให้นมลูกวิตามินที่มีคุณค่าที่สุดจะได้รับจากทารกในขณะที่เพิ่มภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการย่อยอาหาร

ข้อห้าม

คุณสมบัติฝาดที่โดดเด่นของอินทผาลัมเป็นผลมาจากแทนนินที่มีอยู่ในผิวของผลไม้ แทนนินมีปฏิกิริยาเชิงลบกับอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน - อาหารทะเลและปลา ทำให้ลำไส้หนักและทำให้เกิดก้อนบิซัวร์ (หิน) สิ่งที่เป็น ผลข้างเคียงและข้อห้าม:

• จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะละเว้นจากการรวม ผลไม้เพื่อสุขภาพเข้าไปในอาหาร ที่ โรคเบาหวานน้ำตาลจำนวนมาก (มากถึงหนึ่งในสี่ของความต้องการรายวัน) ส่งผลเสียต่อระดับอินซูลิน
• ด้วยตับอ่อนอักเสบคุณสมบัติของแทนนิกและฝาดของผลเบอร์รี่จะไม่เป็นประโยชน์ แต่สามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคได้
• ลูกพลับมีประโยชน์ต่อคนหลังหรือไม่ การแทรกแซงการผ่าตัด? แพทย์แนะนำให้งดผลไม้สำหรับผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดลอกลาย: มีคุณค่าแร่ธาตุและวิตามินสูง ผลไม้ชนิดนี้จะกระตุ้นการก่อตัวของการยึดเกาะ

เกี่ยวกับลูกพลับ

พลัมอินทผลัมอยู่ในสกุล Ebenovyh ซึ่งเป็นตัวแทนของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีหรือผลัดใบ ปลูกในประเทศส่วนใหญ่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น ตั้งแต่ญี่ปุ่นไปจนถึงอเมริกาใต้ ลูกพลับเติบโตอย่างไรและพันธุ์แตกต่างกันอย่างไร? เบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและเนื้อฉ่ำ ผลไม้ยิ่งสุก แทนนินในผลไม้จะมีน้อยลงและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้น

มันเติบโตอย่างไร

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ร้านค้าและตลาดจะมีสีสันสดใสน่ามองด้วยสีสันอันสดใสและรสชาติที่อร่อยน่ารับประทาน ลูกพลับที่มีประโยชน์. เนื่องจากความต้องการสูงในตลาดโลก การเพาะปลูกนี้ พืชเมืองร้อนมีส่วนร่วมในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น: ในออสเตรเลียและจีน, ญี่ปุ่น, อเมริกาใต้, ยูเรเซีย. เมื่อสุกผลจะกลายเป็นสีส้มสดใสพร้อมผิวมัน แปลกใหม่ "ไม่ได้มาตรฐาน" แต่ไม่มีสายพันธุ์ที่มีประโยชน์น้อยกว่า ได้แก่ :

• "แอปเปิ้ลกำมะหยี่". มันเติบโตในฟิลิปปินส์มีผิวคล้ายลูกพีชนุ่มและมีสีแดง
• « ช็อคโกแลตพุดดิ้ง". เป็นที่นิยมในอเมริกาใต้ ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักถึง 900 กรัม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลต
• แบน. เติบโตในปารากวัย
• คนผิวขาว บางชนิดมีผลไม้ไม่ใหญ่กว่าแอปริคอตหรือลูกพีชแบบดั้งเดิม - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.

พันธุ์

เมื่อเลือกชนิดของลูกพลับ คนส่วนใหญ่ชอบด้วง ผลของมันมีความฝาดน้อยกว่าและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลูกพลับกับราชาต่างกันอย่างไร? ชั้นเท่านั้น เมื่อสุกบนต้นไม้ต้นหนึ่งผลเบอร์รี่เพศเมียที่ผสมเกสรเรียกว่าลูกพลับและกิ่งก้านเป็นตัวผู้ ความต้องการไม่น้อยคือคอเคเชี่ยน, ญี่ปุ่น, พันธุ์จีน. ไม่เหมือนลูกพลับฝาด ชารอนมีหลุม ไม่มีแทนนิน มีเนื้อแน่น สีอ่อน สีส้ม.

วิธีการเลือก

สีส้มอ่อนกลีบเลี้ยงสีเขียวของช่อดอกบ่งบอกถึงความสุกของผลเบอร์รี่ไม่เพียงพอ ด้านมืด ความนุ่มนวลมากเกินไป จุดสีน้ำตาล บ่งบอกถึงความเสียหายต่อทารกในครรภ์ระหว่างการขนส่งหรือการเก็บรักษา เลือกลูกพลับอย่างไรให้ได้รสชาติที่ถูกใจ? ผิวทั้งหมดมีสีส้มเข้ม, ก้านสีน้ำตาล, ไม่มีรอยแตกและจุดด่างดำมีความโดดเด่นด้วยความเป็นผู้ใหญ่, ฉ่ำและ ผลไม้ที่มีประโยชน์. สูตรนี้จะช่วยรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาว: ใส่ผลเบอร์รี่ที่หั่นเป็นสี่ส่วนในภาชนะแล้วแช่แข็ง

วิธีรับประทาน

ตัดสินใจว่าลูกพลับตัวไหนจะมีประโยชน์มากกว่ากัน ให้เป็นไปตามความชอบของคุณเอง สำหรับสลัด ชารอนแบบแข็งเหมาะสำหรับของหวานหรือขนมอบ - คิงเล็ตเนื้อนุ่ม กินลูกพลับอย่างไร? หลังจากเอาก้านที่มีช่อดอกออกแล้ว ให้ผ่าเล็ก ๆ แล้วกินเนื้อด้วยช้อนขนม ไม่ควรรับประทานเปลือก: มันมีแทนนินที่กระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในกระเพาะอาหาร งดกินผลไม้ตอนกลางคืน เพื่อไม่ให้ท้องอืด

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้ สรรพคุณทางยา

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์การปรากฏตัวของ half ปริมาณรายวันวิตามินซี, คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ, ความสามารถในการปรับโทนสีและในขณะเดียวกันก็ทำให้ระบบประสาทสงบลงด้วยความเครียด - รายการเล็ก"ประโยชน์" ของอินทผาลัม ผู้ใหญ่และเด็กรักเธอ แพทย์แนะนำให้เพิ่มผลไม้ในอาหารเนื่องจากสรรพคุณทางยา มีประโยชน์อะไร ลูกพลับฉ่ำคุณจะค้นพบได้จากการดูวิดีโอ

ลูกพลับ (ละติน diaspyros - heart apple) เป็นผลเบอร์รี่สีส้มเนื้อหวาน ลูกพลับแพร่หลายในเขตภูมิอากาศเขตร้อนและเขตอบอุ่น ตอนเหนือของจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของลูกพลับ แต่ปัจจุบันลูกพลับปลูกในอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน จอร์เจีย กรีซ คีร์กีซสถาน ตุรกี ไครเมีย ออสเตรเลีย อเมริกา และประเทศอื่นๆ ลูกพลับมีมากกว่า 500 ชนิดทั่วโลก

การคัดเลือกและการเก็บรักษาลูกพลับ

เมื่อเลือกผลไม้เล็ก ๆ คุณควรคำนึงถึงขนาดของผลไม้สีและสภาพของใบบน ใบไม้สีเขียวและสีซีดแสดงว่าลูกพลับยังไม่สุก หากผลมีจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่และมีจุดสีดำเล็กๆ แสดงว่าผลไม้นั้นถูกแช่แข็งหรือถูกกระแทกและเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว

ลูกพลับที่อร่อยที่สุดซึ่งขายในตลาดรัสเซียและยูเครนมีสีส้มสดใสสม่ำเสมอ นุ่มนวลต่อการสัมผัส และมีขนาดเท่ากับกำปั้นของผู้หญิง เก็บไว้ ลูกพลับสุกต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในช่องผักและผลไม้และต้องหลีกเลี่ยงความเสียหาย สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวผลไม้ล้างได้ น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งใน ตู้แช่. ที่ อุณหภูมิต่ำผลไม้คงคุณสมบัติไว้ได้หกเดือน หากลูกพลับยังไม่สุกพอตอนซื้อ ลูกพลับต้องอุ่นไว้เป็นเวลาหลายวัน เช่น บนโต๊ะในครัว

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร

ผลเบอร์รี่ที่มีความเป็นกรดต่ำ (ซิตริกและมาลิก) ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่มีแผลในกระเพาะอาหาร โรคตับและไต รวมทั้งระบบขับถ่าย คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของมันปกป้องและฆ่า E. coli และ Staphylococcus aureus ต่างๆ วิตามินที่มีอยู่ในลูกพลับ (, PP,,) และธาตุต่างๆ (แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมงกานีส แมกนีเซียม ไอโอดีน ทองแดง) ช่วยเรื่องโรคเหน็บชา เซลล์เม็ดเลือดแดงจำนวนเล็กน้อย และโรคเลือดออกตามไรฟัน แพทย์โรคหัวใจบางคนกำหนดผลไม้ลูกพลับให้กับผู้ป่วยของพวกเขาเป็นยารักษาโรคและป้องกันโรคเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวใจไม่ดีและเพื่อลดภาระในไตพวกเขาแนะนำให้ดื่มผลไม้เล็ก ๆ กับนม (ประมาณ 100 มล.) .

ลูกพลับมีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างต่ำเช่น น้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ช่วยบำรุงร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและไม่สะสมในรูปของไขมันในร่างกาย อีกด้วย วัสดุที่มีประโยชน์ลูกพลับมีผลดีต่อ การรักษาหลอดเลือดในขณะที่ผลเบอร์รี่ 100 กรัมเป็นปริมาณที่แนะนำสำหรับการบริโภคทุกวัน

โปรวิตามินลูกพลับมีผลดีต่อร่างกายด้วยเนื้องอกร้ายและในการรักษาโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว สารชนิดเดียวกันนี้ช่วยฟื้นฟูการทำงานของสมองให้เป็นปกติในกรณีที่เป็นโรคไข้สมองอักเสบและเลือดออก ระบบประสาทที่ตื่นเต้นมากเกินไปทำให้สงบลง และเพิ่มประสิทธิภาพ

การใช้ลูกพลับในด้านความงาม

ลูกพลับใช้กันอย่างแพร่หลายเช่น ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับการดูแลผิวหน้าที่มีแนวโน้มเป็นสิวและรูขุมขนกว้าง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมเนื้อผลไม้หนึ่งผลกับไข่แดงหนึ่งฟอง ลูบไล้ให้ทั่วใบหน้า โดยเลี่ยงบริเวณรอบดวงตาและสามเหลี่ยมปาก ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นล้างทุกอย่างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับ ผิวมันใบหน้าคุณสามารถเตรียมหน้ากากของไข่ขาวและเนื้อลูกพลับขูด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเติมน้ำว่านหางจระเข้และทะเล buckthorn (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้งเหลวและกลีเซอรีน (อย่างละ 1 ช้อนชา) ทามาส์กลงบนผิวหน้าและลำคอ ทิ้งไว้ 15 นาที นำแผ่นมาส์กที่เหลือออกด้วยสำลีชุบน้ำอุ่น แล้วทามอยส์เจอไรเซอร์กับผิวที่ทำความสะอาดแล้ว

ลูกพลับในอาหาร

ลูกพลับเป็นแหล่งของซูโครสที่มีประโยชน์และมีคุณค่าอย่างกระฉับกระเฉงถูกนำมาใช้ในการปันส่วนอาหาร นักโภชนาการจึงแนะนำว่าควรรับประทานอาหารมังสวิรัติและเครมลิน

ในการปรุงอาหาร

ลูกพลับใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในการผลิตสลัด อาหารประเภทเนื้อนกน้ำ และของหวาน (พุดดิ้ง เยลลี่ แยม แยมผิวส้มและอื่น ๆ ) เช่นเดียวกับเครื่องดื่ม (สด ไซเดอร์ ไวน์ เบียร์)

สำหรับสลัดลูกพลับหวาน คุณต้องหั่นลูกพลับเล็กๆ สามลูกเป็นชิ้น หั่นสตรอเบอรี่ (100 กรัม) ผ่าครึ่ง เทน้ำมะนาว ส้ม (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) และสุรา (1 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ที่เตรียมไว้ควรใส่ในชามด้านบนไอศกรีมวานิลลา

คำอธิบายของผลไม้นี้ (ผัก? ส้ม? ฟักทอง?) เช่นเดียวกับที่ดีและ สูตรอร่อยโดยใช้ลูกพลับ

ลูกพลับ - ตามที่เป็นอยู่มีประวัติอันยาวนาน ดังนั้นหนึ่งในสถานที่ที่ชาวยุโรปพบลูกพลับครั้งแรกคืออเมริกาเหนือ เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกในอเมริกาเหนือได้ลองชิมลูกพลับ พวกเขาไม่ชอบมัน ฝาด, รสเปรี้ยวอาหารของเทพเจ้า (แปลมาจากภาษาละติน Diaspyros- ชื่อของผลไม้นี้) ดูเหมือนพวกเขาจะพูดอย่างอ่อนโยนไม่เป็นที่พอใจ ทุกคนที่ได้ลิ้มรสลูกพลับดิบสามารถรับความรู้สึกเดียวกันได้โดยประมาณ

ดังนั้นเป็นเวลานานที่ชาวยุโรปถือว่าลูกพลับเป็นผลไม้ที่กินไม่ได้จนกระทั่งชาวอินเดียอธิบายให้พวกเขาฟังว่าไม่ควรกินลูกพลับก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ชาวยุโรปไร้เดียงสาแนะนำว่าน้ำค้างแข็งดีขึ้น คุณสมบัติด้านรสชาติอย่างไรก็ตาม ของผลไม้ชนิดนี้ ชาวอินเดียนึกถึงเฉพาะเวลาที่ "มะเขือเทศสีส้ม" สุกเต็มที่ - ประมาณเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน

ผลฝาดของลูกพลับเกิดจากปริมาณแทนนินในผลไม้สูงในระหว่างการสุก แทนนินจะหมดไปเมื่อผลสุกเต็มที่ เมื่อชาวยุโรปชิมลูกพลับสุก พวกเขาเปลี่ยนความคิดอย่างรุนแรงและเปรียบเทียบมันกับแอปริคอต

โดยวิธีการตอบคำถามที่จุดเริ่มต้นของบทความ - ลูกพลับประเภทใด: ผักผลไม้ ... เราจะตอบด้วยคำพูดจาก Wikipedia:

ลูกพลับ...มีเนื้อส้มลูกใหญ่ 1-10 เมล็ด เบอร์รี่.

ลูกพลับจึงเป็นผลไม้เล็ก ๆ เหมือนสตอเบอรี่ 🙂 แต่มาต่อกันที่ประวัติลูกพลับกันค่ะ

ในอเมริกาเหนือ ชาวอินเดียเรียกว่าลูกพลับ พุทชามิน, pasiminanหรือเพสซามินขึ้นอยู่กับภาษาถิ่นของเผ่า จากชื่อเหล่านี้มา ชื่อภาษาอังกฤษลูกพลับ - ลูกพลับ. แต่ลูกพลับอเมริกันป่านั้นแตกต่างจากลูกพลับที่เรารู้จักในปัจจุบันมาก - ผลของมันมีขนาดใหญ่กว่า หน้าเหมือนองุ่น. จากผลไม้ตากแห้งที่ชาวอินเดียเตรียมไว้ ขนมปังที่เขาเรียกว่า ลูกพรุน.

อย่างไรก็ตาม ลูกพลับแห้งนั้นอร่อยมาก และหลังจากการอบแห้งมันจะสูญเสียรสชาติฝาดไปอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามในระหว่างการปรุงอาหารก็คืนสภาพได้ดังนั้นจากลูกพลับแห้ง เป็นสิ่งต้องห้ามปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ลูกพลับในภาษาละตินจึงเรียกว่า Diaspyros. ชื่อละติน Diospyrosมีต้นกำเนิดในภาษากรีกและสามารถแปลว่า "อาหารของพระเจ้า" อีกความหมายหนึ่งคือ "ไฟศักดิ์สิทธิ์" และตอนนี้เกี่ยวกับที่มาของคำว่า "ลูกพลับ" ที่แท้จริง ในภาษารัสเซียคำว่า " ลูกพลับ” มาจากภาษาฟาร์ซี (เปอร์เซีย) ซึ่งในต้นฉบับดูเหมือน خرمالو “ฮอร์มาลู” - นั่นคือ พลัมวันที่. คำว่า "horma" (ลูกพลับ) ในภาษาฟาร์ซี "خرما" หมายถึงวันที่ คำว่า "alu" (آلو) - พลัม ชื่อ "ฮอร์มาลู" เดิมเรียกลูกพลับคอเคเซียน ลูกพลับแห้งมีรสชาติคล้ายกับอินทผาลัม จึงเป็นที่มาของชื่อลูกพลับคอเคเซียนในภาษาฟาร์ซี จากนั้นชื่อนี้ก็แพร่หลายไปยังลูกพลับชนิดอื่นๆ รวมทั้งภาคตะวันออก (ญี่ปุ่น)

ย้ายมาญี่ปุ่นแล้ว มาย้อนเรื่องลูกพลับกันดีกว่า ดังนั้น การปฏิวัติลูกพลับที่แท้จริงจึงเกิดขึ้นเพราะแมทธิว เพอร์รี พลเรือเอกชาวอเมริกัน ซึ่งในปี 1855 ได้เปิดญี่ปุ่นสู่ตะวันตก ซึ่งถูกโดดเดี่ยวมากว่า 200 ปี พลเรือจัตวาไม่ได้กลับไปที่สหรัฐอเมริกามือเปล่าเขานำลูกพลับลูกพลับอีกตัวหนึ่ง (ไม่ใช่ของอเมริกา) ที่คนทั้งโลกรู้ในวันนี้ - ลูกพลับญี่ปุ่นหรือตะวันออก.

โดยทั่วไปมีลูกพลับประมาณ 500 สายพันธุ์ในโลก ส่วนใหญ่เติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนและมีเพียงไม่กี่แห่งในเขตอบอุ่น ลูกพลับญี่ปุ่นหรือที่เรียกว่า kaki (kaki) - ที่พบมากที่สุด แต่บ้านเกิดของคากิแท้จริงแล้วคือจีน ซึ่งผลไม้นี้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของเอเชียตะวันออก และต่อมายังญี่ปุ่น ญี่ปุ่น รองลงมาคือแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) และยุโรป

นอกจากลูกพลับอเมริกาเหนือและญี่ปุ่นแล้ว ยังมี ลูกพลับดำหรือ black sapote (Black Sapote) ซึ่งมีภูมิลำเนาอยู่ที่เม็กซิโก ลูกพลับดำต่างจากญาติพี่น้อง เขียวเปลือกและเนื้อเกือบดำเมื่อสุกเต็มที่ (ในผลที่ยังไม่สุกเนื้อจะเป็นสีขาว)

ฟิลิปปินส์ยังสามารถอวดลูกพลับของตัวเองได้ - มาโบโล(มาโบโล) หรือกำมะหยี่แอปเปิล มาโบโลที่โตแล้วจะมีสีแดงสด และตอนนี้ เมื่อจัดการกับประวัติและพันธุ์ของลูกพลับแล้ว คุณสามารถไปยังสูตรที่มีลูกพลับได้

สูตรลูกพลับ

ลูกพลับเป็นสิ่งที่ดีทั้งสดและแห้ง ลูกพลับสดก็ปรุงได้

• แยม,
• ไส้พาย,
• หุงข้าวกับลูกพลับ

ลูกพลับแห้งมีรสชาติเหมือนมะเดื่อ ลูกพลับทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบแห้งแต่ ผลไม้แห้งที่ดีที่สุดได้จากผลไม่มีเมล็ด สำหรับการอบแห้งให้เลือกผลไม้แข็งที่ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 45 องศาเซลเซียส เพราะเมื่อนานกว่านั้น อุณหภูมิสูงผลไม้มืดลง

ปกติจะกินลูกพลับเป็นผลไม้แบบพอเพียง บางคนชอบเทน้ำมะนาวใส่ลูกพลับ ใส่ครีมและน้ำตาล แต่เนื้อลูกพลับใช้ได้นะ ในสลัดมักผสมกับไอศกรีมหรือโยเกิร์ต ใช้ในขนมอบ เยลลี่ พุดดิ้ง มูส แยมผิวส้ม และแยม เนื้อบดสามารถผสมกับครีมชีส น้ำส้ม, น้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย - คุณจะได้รับค่อนข้าง การแต่งตัวที่ผิดปกติสำหรับสลัด ลูกพลับยังใช้ทำกากน้ำตาล ไซเดอร์ เบียร์ และไวน์ โดยวิธีการที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ลูกพลับฝาดในญี่ปุ่นใช้ทำสาเก ใช้เมล็ดคั่วได้ แทนกาแฟ.

คุณค่าทางโภชนาการและยา: ลูกพลับมีประโยชน์มากมาย คุณค่าทางโภชนาการสาเหตุหลักมาจากเนื้อหา (มากถึง 25%) ของกลูโคสและซูโครส นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี โปรวิตามินเอ กรดมาลิกและซิตริก ธาตุเหล็ก แคลเซียม ทองแดง แมงกานีส และโพแทสเซียมจำนวนมาก

โดยทั่วไปแล้วเราคิดสูตรแล้วมาดูตัวอย่างเฉพาะกัน เริ่มต้นด้วยการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ (และลงท้ายด้วยของหวาน):

ลูกพลับอบ

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

1. ลูกพลับหนึ่งลูก
2. น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ (วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - อะไรก็ได้)
4. ช้อนโต๊ะลูกเกด (ไม่จำเป็น)
5. อบเชย.

ล้างลูกพลับตัดด้านบน (จะใช้เป็นฝาในภายหลัง) ใช้ช้อนตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง รับ "ถ้วย" ลูกพลับ
บดเนื้อผสมกับถั่วสับ น้ำผึ้ง ลูกเกด (ถ้าใช้) และเพิ่มอบเชยเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงในลูกพลับแล้วปิดด้วย”ฝา”ที่ตัดตอนต้น ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

สลัดกับลูกพลับและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดจริง:

• ลูกพลับ - 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่า (หรือชีสอื่น ๆ ) - 100-200 กรัม (ประมาณเท่าลูกพลับ)
• เบคอน - 2-3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยน - เพื่อลิ้มรส
• ทับทิม (เม็ด)

ส่วนผสมซอส:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มเขียวหวาน - 1-2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (น้ำส้มสายชูจากน้ำองุ่นขาว) - 1 หยด (ดีหรือ น้ำส้มสายชูไวน์; หรือง่ายๆ ซีอิ๊ว- คืออะไร 🙂)

การเตรียมซอส: ในภาชนะ ผสมน้ำผึ้งและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก. เติมน้ำส้มเขียวหวาน

การเตรียมสลัด: ลอกลูกพลับออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ในชาม เพิ่มชีส ตัดหรือฉีกเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เบคอนลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดผสม ใส่สลัดลงในชามเสิร์ฟ โรยธัญพืชบนสลัด ทับทิมสุกและนำไปที่โต๊ะ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสแบบสไลซ์

พิลาฟกับลูกพลับ

ในการเตรียม pilaf กับลูกพลับ คุณจะต้อง:

• เนื้อแกะ - 1.25 กก.
• ข้าว (เมล็ดยาวดีกว่า basmati ดีกว่า) - 600 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนยใส - 200 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ลูกพลับ - 300g
• เกาลัด - 200 กรัม
• หญ้าฝรั่น - เพื่อลิ้มรส, ยี่หร่า, อบเชย - เพื่อลิ้มรส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างซี่โครงแกะและทอดให้ทั่ว จากนั้นแยกกระดูก พริกไทย เกลือ และสตูว์จนสุกในน้ำซุปเล็กน้อย โดยเติมหัวหอมสีน้ำตาล ลูกพลับ เกาลัดต้มปอกเปลือก และเมล็ดยี่หร่า

ปรุง pilaf แยกจากข้าว โดยทั่วไป ในเวลาอันสั้น ข้าวสามารถต้มในหม้อจนนิ่มได้ แต่การต้มจนสุกครึ่งเป็นวิธีการดั้งเดิมมากกว่า แล้วจึงแช่ในหม้อ (อันที่จริงแล้วอบ) จนสุก หุงข้าวให้มากขึ้น วิธีดั้งเดิมยังเกี่ยวข้องกับการใช้สิ่งของเช่น kazmach

ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนข้าวกึ่งหุงจากกระทะเป็นหม้อเพื่อเตรียมความพร้อมต่อไป ด้านล่างและผนังของหม้อจะปูด้วย kazmach นั่นคือชั้นบาง ๆ แป้งไร้เชื้อ(บนน้ำมัน). Kazmachเตรียมเช่นแป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยว: รีดเป็นชั้นหนา 1-1.5 มม. และทาน้ำมันแล้ววางข้าวไว้ Kazmach ไม่เพียงแต่ปกป้องข้าวจากการไหม้ แต่ยังเปลี่ยนเป็นแป้งกรอบซึ่งทาด้วยเนยละลายและเมื่อเสิร์ฟพร้อมนมหวานและ pilaf ไก่ kazmach ยังโรยด้วยอบเชย

เสิร์ฟ pilaf กับลูกพลับบนจาน วางข้าวในกอง วางลูกแกะ ผลไม้นึ่ง เกาลัด และข้าว kazmach (ถ้าคุณใช้) ด้านบน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและโรยด้วยอบเชย

พายลูกพลับน้ำผึ้ง

ในการทำพายลูกพลับและน้ำผึ้ง คุณจะต้อง:

1. ลูกพลับ (สุก) - 3 ชิ้น
2. เนย - 100 กรัม
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. น้ำตาล - 1 ถ้วย
5. แป้ง - 1.5 ถ้วย
6. แป้งผงฟู - 2 ช้อนชา
7. วานิลลิน
8. น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ทำแป้ง: ตีเนยละลาย, น้ำตาล, ไข่, วานิลลา, ผงฟูและแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ถัดไปคุณต้องหั่นลูกพลับเป็นชิ้น ๆ (ชิ้นใหญ่ได้) ทาน้ำผึ้งให้หนาที่สุดแล้ววางลงบนแป้งที่เทแล้วลงในแม่พิมพ์ และเติมแป้งที่เหลือ อบ 40 นาทีที่ 200 องศา

นอกจากการทดสอบที่อธิบายไว้แล้ว คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - บิสกิต ไข่คน ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส (เพื่อทำหม้อปรุงอาหารหรือชีสเค้ก) คุณยังสามารถใช้ท็อปปิ้ง - โปรตีน, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส - อะไรก็ได้ที่คุณสามารถเทลูกพลับด้วยแล้วอบ

รุ่นที่น่าสนใจของพายลูกพลับคือการบดลูกพลับในมันฝรั่งบดและผสมลงในแป้ง

ทานให้อร่อย!

ดังนั้นลูกพลับจึงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยมากที่สามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ดิบเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารจากมันได้หลากหลายและอร่อยอีกด้วย!

อ้างอิงจากวัสดุจาก http://www.liveinternet.ru/users/1810675/post57514637/ และ http://www.povarenok.ru/recipes/show/36624/ และ http://www.gotovim.ru/recepts/ สลัด/ ชีส/29777.shtml