แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหารมีและไม่มีน้ำตาลห้านาทีผลไม้แช่อิ่ม การเตรียมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว: แยม, สดกับน้ำตาล, แช่แข็ง, เยลลี่ ลูกเกดใส่น้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงเพื่อรักษาประโยชน์สูงสุดของผลเบอร์รี่
สูตรแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
1 ชั่วโมง
210 กิโลแคลอรี
5/5 (1)
ฤดูร้อนเป็นฤดูโปรดของทุกคน ไม่เพียงเพราะอากาศที่สวยงาม แต่ยังเป็นเพราะความอุดมสมบูรณ์ด้วย เบอร์รี่สด, ผลไม้และผัก. และถ้ามีคน จำกัด การกิน "ความสุข" ที่อร่อยเหล่านี้ซึ่งแน่นอนว่าไม่เลวฉันก็พยายามเก็บความทรงจำของของขวัญฤดูร้อนไว้อย่างน้อยก็จนถึงฤดูหนาว แบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ราคาไม่แพงที่สุดในรัสเซียและ ทางที่ง่ายทำแยมจากมัน - นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการจะพูดถึงในวันนี้
มันคืออะไร - เบอร์รี่ในอุดมคติสำหรับแยมลูกเกด
สำหรับชิ้นงานใดๆ คำถามแรกคือ คัดสรรวัตถุดิบในกรณีของเราลูกเกด มีคนเป็นเจ้าของบ้านเดชาที่มีความสุขและในกรณีนี้คำถามในการเลือกผลเบอร์รี่ไม่คุ้มค่า ถ้าเธอไม่ใช่หนึ่งในนั้น ก็จงจำไว้ เคล็ดลับในการเลือกลูกเกดที่ "ถูกต้อง":
- ยิ่งลูกเกดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเตรียมได้ง่ายขึ้น
- สำหรับแยมเบอร์รี่ "ผอม" เหมาะที่สุด
- รสชาติของชิ้นงานขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของลูกเกดโดยตรง
และแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุด - ลูกเกดต้องหวาน!ก่อนซื้อลองผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรส - ถ้าคุณชอบนั่นคือสิ่งสำคัญ!
| ลูกเกด | 1 กก. |
| น้ำตาล | 1.2-1.3 กก. |
ยกเว้น ลูกเกดสำหรับแยมเราต้องการเท่านั้น น้ำตาล. ฉันไม่ชอบของหวานที่มีน้ำตาลมาก ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำตาล 1.2-1.3 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม บางคนใส่ 1 กก. บางคนไม่เสียใจและสอง - ทุกอย่างเป็นรายบุคคล คุณสามารถลิ้มรสแยมในกระบวนการได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะวัดตามรสนิยมและตาของคุณ
จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย: ลูกเกดจะต้องทำความสะอาดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด(กิ่ง, ใบ, ราก) แล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเย็น. หลังจากที่ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยให้ใส่ในกระทะลึกแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อก็ใช้งานได้ แต่จะเพิ่มเวลาในการปรุงเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น (หรือช้อนธรรมดา)
หลังจากนั้นก็คลุมกระทะด้วยฝาหรือผ้าขนหนูและ ฉันออกไปพักผ่อนและดื่มด่ำกับน้ำตาล หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายหมดแล้วหรือไม่ หากน้ำตาลหายไป ก็ถึงเวลาใส่อาหารอันโอชะของเราลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ฝาใด ๆ จะพอดี
- สำหรับผู้ที่ไม่เกียจคร้าน มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการบดผลเบอร์รี่ - ใช้ช้อนไม้หรือสาก ต้องใช้เวลามากขึ้น แต่นี่คือสิ่งที่คุณยายของฉันแนะนำให้ทำและเธอพูดถูก: เมื่อสัมผัสกับโลหะลูกเกดสูญเสียบางส่วนของพวกเขา สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะวิตามินซี
- หากคุณต้องการได้แยมที่นุ่มและโปร่งสบาย คุณจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น: ก่อนอื่นให้บดลูกเกด จากนั้นผ่านตะแกรงและเครื่องบดเนื้อ และสุดท้ายผสมกับน้ำตาลในเครื่องปั่น โครงสร้างและรสชาติของแยมจะพิสูจน์ความทรมานทั้งหมด!
- ฉันชอบที่จะ "เจือจาง" รสชาติของลูกเกดดำกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่นราสเบอร์รี่หรือลูกเกดแดง แต่ที่สุด แยมที่ชอบครอบครัวของฉันเป็นลูกเกดดำและส้มผสมกัน ส้มในปริมาณเดียวกับลูกเกดน้ำตาลอีกครึ่งกิโลกรัม ลองสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!
เก็บแยมลูกเกดต้องการในที่เย็น: ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ฉันชอบเก็บแยมที่ยังไม่ต้มในช่องแช่แข็ง เทลงในขวดนมหรือโยเกิร์ตธรรมดา วิธีนี้จะทำให้ดูน่าอร่อยยิ่งขึ้น
ในเกือบทุกสวนของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนของเรามีพุ่มไม้ลูกเกดดำและแดง ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน
ดังนั้นคุณย่าของเราจึงปลูกพุ่มไม้ลูกเกดที่ไม่มีใครแทนที่และมีประโยชน์เหล่านี้ซึ่งผลเบอร์รี่ที่เรากินตอนเป็นเด็กเกือบทุกวันในฤดูร้อน ให้ครอบครัวและแขกของคุณมีความสุขด้วยของหวานที่มีกลิ่นหอมและวิตามินตลอดทั้งปี ทำเองที่บ้าน ลูกเกดที่น่าตื่นตาตื่นใจ, บดด้วยน้ำตาล อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และโดยเฉพาะเด็ก ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก - จากแซนวิชตัวใหญ่ (และใหญ่กว่าจำช็อตจากภาพยนตร์เรื่อง "Girls"!) กับลูกเกดหอมขูดด้วยน้ำตาลและชาจากกาโลหะโดยหูของเด็ก ๆ ! เฉพาะหลังใบหูและเสียงแตก - ด้วยความอยากอาหารพวกเขาบดวิตามินนี้อร่อย!
ลูกเกดขูดน้ำตาล 7 สูตรหน้าหนาว
เมื่อปรุงผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมไม่มีปัญหาโดยเฉพาะดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวได้
ดังนั้นปริมาณวิตามินที่ง่ายและมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือลูกเกดขูดน้ำตาลอย่างไม่ต้องสงสัย วิธีการเก็บเกี่ยวลูกเกดนี้จะรักษารสชาติและคุณสมบัติของมันไว้อย่างเหมาะสม หอม ของหวานแสนอร่อยในสภาพอากาศหนาวเย็น ไม่เพียงแต่จะเตือนคุณถึงแสงแดดในฤดูร้อน แต่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดอีกด้วย
ประโยชน์และโทษของลูกเกด
ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ
วิตามิน ธาตุที่มีประโยชน์ และ สารอาหาร- ทั้งหมดนี้รองรับผลไม้ของพืช วิตามินซีมีความสำคัญเป็นพิเศษ เป็นกรดแอสคอร์บิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกาย ช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการป้องกัน
วิตามินที่สำคัญที่สุดอันดับสองคือส่วนประกอบของกลุ่ม A ซึ่งเป็นเบต้าแคโรทีนซึ่งมีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง องค์ประกอบทางเคมีแบล็คเคอแรนท์เป็นตัวแทนของวิตามิน B ต้องขอบคุณกระบวนการสังเคราะห์ที่เกิดขึ้นในร่างกายกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนและการดูดซึมโปรตีนดีขึ้น ส่วนประกอบเพิ่มเติมซึ่งเป็นพื้นฐานของแบล็คเคอแรนท์คือวิตามินเค
สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ (phytoncides, กรด, เพกติน, แทนนิน, น้ำมันหอมระเหย) ช่วยต่อสู้กับไวรัส อิ่มตัวร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
องค์ประกอบของธาตุในผลเบอร์รี่ลูกเกด (แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม) มีผลต่อกระบวนการเผาผลาญ รักษาสมดุลกรดเบสและทำให้การทำงานเป็นปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เข้มข้น แบล็คเคอแรนท์จึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ความงาม และยารักษาโรค
ผลเบอร์รี่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษา: โรคโลหิตจาง, โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร, หลอดเลือดหัวใจ, ระบบสืบพันธุ์ และ ระบบทางเดินหายใจ. นอกจากนี้ ผลไม้ยังใช้เพื่อต่อสู้กับโรคไข้หวัดใหญ่ โรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน และโรคไวรัส
ชาและยาต้มจากพืชช่วยในการรับมือกับโรคหวัด
ชาลูกเกดทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ
ทิงเจอร์มีส่วนช่วยในการทำให้กระบวนการทางจิตเป็นปกติ
ผลไม้สองสามผลต่อวันก็เพียงพอแล้วสิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินบรรทัดฐานในหนึ่งในสามของแก้ว สิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี พัฒนาความจำ และเพิ่มความสามารถทางปัญญา
ข้อห้ามในการใช้ลูกเกด
พืชมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้ในที่ที่มีภาวะเกล็ดเลือดต่ำ การมีวิตามินเคในนั้นสามารถกระตุ้นการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น ขอแนะนำให้ปฏิเสธผลไม้เล็ก ๆ สำหรับปัญหาเกี่ยวกับความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร นี้สามารถนำไปสู่โรคกระเพาะ ใช้ด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์
ลูกเกดขูดน้ำตาลสำหรับสูตรฤดูหนาว
เพื่อเตรียมวิตามินบอมบ์นี้ คุณต้องใช้ลูกเกดและน้ำตาลเท่านั้น คำขวัญของเรา: ห้ามทำอาหาร - วิตามินที่เป็นของแข็ง!
สำหรับลูกเกดที่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวสัดส่วนมีดังนี้:
ลูกเกดดำ - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กก.
การทำอาหาร:
บดลูกเกดในเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มน้ำตาล
ผสมลูกเกดกับน้ำตาลให้ละเอียด
เราบรรจุลูกเกดด้วยน้ำตาลในขวดและปิดฝา
เก็บลูกเกดกับน้ำตาลในตู้เย็น เก็บลูกเกดขูดด้วยน้ำตาลอาจจะตลอดทั้งฤดูหนาว! ทานให้อร่อย!
แบล็คเคอแรนท์ขูดน้ำตาลสำหรับสูตรฤดูหนาว 5 นาที
เราตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาว แยมนี้ไม่ต้มมันกลายเป็นลูกกวาดหอมและมีสุขภาพดี จากช่องว่างดังกล่าว คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบพาย และดื่มกับชาได้ ยาที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
สัดส่วน:
ลูกเกด - 1 กก.
น้ำตาล - 2 กก.
การทำอาหาร:
นี่คือผลิตภัณฑ์ของเราสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
ล้างลูกเกดให้ดีและแห้ง
ส่งลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มน้ำตาล
ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลให้เข้ากัน
ล้างขวดและฝาไนลอนด้วยโซดา ฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ ใส่แยมบนฝั่ง
โรยแยมด้านบน น้ำตาลทราย 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน ปิดด้วยฝาคาปรอน คุณสามารถเก็บบิลเล็ตลูกเกดสำหรับฤดูหนาวได้ที่ อุณหภูมิห้อง.
ลูกเกดเปล่าสำหรับฤดูหนาวสามารถใช้ฟิล์มหรือราได้จากนั้นคุณต้องถอดออกก่อนใช้งาน ชั้นบนซาฮาร่า ชามีความสุข!
แยมแบล็คเคอแรนท์ใส่น้ำตาล โดยไม่ต้องเข้าไมโครเวฟ
สารประกอบ:
แบล็คเคอแรนท์ 250 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่เหมาะสำหรับ เตาอบไมโครเวฟและปิดฝา
อุ่นผลเบอร์รี่เต็มกำลังเป็นเวลา 5 นาที
เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลจำด้วยการบดขยี้และผสม กลับไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเอาออกและคนให้เข้ากัน ทำซ้ำ 4 ครั้ง
เสิร์ฟทันที ทานให้อร่อย!
ลูกเกดบดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน
รายการส่วนผสมสำหรับสิ่งนี้ แยมผิดปกติรวมส้มตำสูตรนี้ไม่ต้องต้มแยม!
สารประกอบ:
ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
1 ส้ม
การทำอาหาร:
ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสำหรับแยมลูกเกด ล้างส้มและเทน้ำเดือดลงไปเพื่อเอาแว็กซ์ออก
แล้วบดให้เข้ากันกับเปลือกโดยใช้เครื่องปั่น
ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับลูกเกด
จากนั้นรวมผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและผสม ทิ้งมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง ผัดมวลหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้และรอจนกว่าน้ำตาลจะกลายเป็นน้ำเชื่อมทั้งหมด
หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่แยมลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
เก็บแยมในตู้เย็น ผ่านไปปีนึงก็ยังเก็บรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
ทานให้อร่อย!
วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ "สด" โดยไม่ต้องปรุง
ก็ไม่น้อยหน้า สูตรที่น่าสนใจแยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว ชื่อของสูตรระบุว่าแยมปรุงโดยไม่ต้องปรุง นี่เป็นความจริงเพียงบางส่วนเท่านั้น: แยมจะต้องถูกจุดไฟ แต่ไม่ควรนำไปต้ม
สารประกอบ:
1 กก. ลูกเกดดำ
น้ำตาล 1กก.
การทำอาหาร:
จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่
บดผลเบอร์รี่ด้วยสากไม้ในชามเคลือบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
ใส่น้ำตาลลงไป หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อควรเติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วบิดด้วยผลเบอร์รี่ น้ำซุปข้นที่ได้จะต้องถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 80 องศา
จัดแยมร้อนในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
แยมชาเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงวิดีโอสูตร
อร่อยมากในชาและขนมปัง!
ทานให้อร่อย!
แบล็คเคอแรนท์ขูดน้ำตาลสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย
สูตรอื่นสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว วิธีการเก็บเกี่ยวแบล็กเคอแรนท์นี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินซีมากขึ้นซึ่งมีอยู่ เพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินซีในระหว่างการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องบิดแบล็กเคอแรนท์ในเครื่องบดเนื้อ มิฉะนั้น ปริมาณวิตามินซีอาจลดลงอย่างมากในระหว่างการออกซิเดชัน ทางที่ดีควรบดลูกเกดในเครื่องแก้วด้วยไม้บดหรือช้อนไม้ เพื่อว่าแบล็คเคอแรนท์ที่ขูดด้วยน้ำตาลจะไม่หมัก ต้องใช้น้ำตาลใน สัดส่วนต่อไป- มากเป็นสองเท่าของผลเบอร์รี่
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ - 1 กก.
น้ำตาล - 2 กก.
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกและเช็ดให้แห้ง
ที่ เครื่องแก้วเทไม่ จำนวนมากของแบล็คเคอแรนท์ น้ำตาลเล็กน้อย และบดด้วยช้อนไม้หรือที่ดัน ทุกครั้งที่โรยเบอร์รี่และน้ำตาล
เมื่อผลเบอร์รี่บดจนหมดให้ใส่น้ำตาลที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ล้างและฆ่าเชื้อขวดแบล็คเคอแรนท์ขูดด้วยน้ำตาล ใส่ลูกเกดลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดด้วยน้ำตาลชั้นเล็กๆ ด้านบนแล้วปิด ฝาไนลอน. ลูกเกดดำขูดน้ำตาลเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น
ทานให้อร่อย!
ฉันหวังว่าสูตรการเก็บเกี่ยวลูกเกดขูดน้ำตาลจากบทความจะช่วยคุณเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา และอาหารอันโอชะนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นของฤดูหนาว ด้วยชาสักถ้วย รสชาติของลูกเกดขูดด้วยน้ำตาลจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น ฉันขอให้คุณชาที่ถูกใจ!
ใช่ ฉันแนะนำให้คนฟันหวานทุกคนจดสูตรของชาร์ล็อตต์คลาสสิกหอมๆ กับแอปเปิ้ล ปรุงในเตาอบเพื่อชงชาโดย Timur เพื่อนร่วมงานของฉัน ทานให้อร่อย!
หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่มโซเชียลมีเดียอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น
สวัสดีผู้อ่านที่รัก ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่หลายคนชื่นชอบซึ่งมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีวิตามินซีมากกว่ามะนาวถึง 4 เท่า และโพแทสเซียมมีความเข้มข้นเกินปริมาณในกล้วย เบอร์รี่ลูกเล็กที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและ กลิ่นหอมสดใสสามารถให้วิตามินแก่ร่างกายได้อย่างเต็มที่ ประโยชน์ของลูกเกดได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังควบคุมการทำงานของลำไส้และป้องกันการพัฒนากระบวนการหมักในนั้น ผลเบอร์รี่ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารช่วยในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
ซึ่งหมายความว่าในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมลูกเกดที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่เสริมคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
สูตรของเรา:
แยม "Pyatiminutka" จากลูกเกดดำ
การเตรียมแยมลูกเกดนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวบรวมผลเบอร์รี่ขนาดเล็กอย่างระมัดระวังแล้วเตรียม คุณสามารถทำได้มากขึ้น ด้วยวิธีง่ายๆ, ซื้อในตลาด, ใน ฤดูร้อนทางเลือกของเธอมีขนาดใหญ่มาก
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
- น้ำดื่ม 200 มล.
การทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่เพื่อให้มีตัวอย่างใบหรือกิ่งไม้ที่เว้าแหว่ง
- ล้างลูกเกดคุณสามารถทำได้ในตะแกรงใต้น้ำ ใช้ผ้าหรือกระดาษเช็ดให้สะเด็ดน้ำ
- ในเวลานี้ให้ต้มน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ดังนี้ น้ำตาลทั้งหมดถูกเทลงในทัพพีหรือกระทะในปริมาณที่เหมาะสมเติมน้ำแล้วอุ่นบนเตาจนผลึกทั้งหมดละลาย เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าน้ำไม่ได้เติมลงในแยม แต่มันจะต้องอยู่ในสูตรนี้
- ล้างขวดที่เตรียมไว้พร้อมฝาปิดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
- เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว ลดกำลังไฟของเตาหาก "ห้านาที" เดือดอย่างรุนแรง สำหรับการดังกล่าว เวลาอันสั้น, แยมลูกเกดจะได้รับ สีสวยและผลเบอร์รี่จะยังคงไม่บุบสลาย
- เทแยมร้อนลงในขวด ปิดหรือม้วนฝา
- หงายลงบนผ้าห่ม ห่อจนเย็นสนิท
แยมแบล็คเคอแรนท์กับเบอร์รี่ทั้งลูก
หากลูกเกดทั้งหมดเจอในแยมก็ไม่เพียงอร่อย แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย ด้วยความหวานเช่นนี้ คุณสามารถดื่มชาหรืออบเค้กได้ การทำแยมลูกเกดนั้นไม่ยากเลย
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- ลูกเกดดำ 1 กก.
การทำอาหาร
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อทำให้น้ำแห้ง
- เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะหรือหม้อที่มีก้นหนาใส่ลูกเกด ทิ้งไว้ 30 นาที ระหว่างนั้นน้ำผลไม้จะออกมาโดดเด่น
- เตรียมฝาและขวดโหลไว้ล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่งด้วยไอน้ำ หากมีน้อย คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้
- ใส่มวลเบอร์รี่ลงบนเตาเปิดไฟปานกลางปรุงอาหารจนเดือด คุณสามารถผสมกับไม้พายซิลิโคนซึ่งจะไม่อนุญาตให้คุณบดผลเบอร์รี่โดยไม่ตั้งใจ นำโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออกทุกครั้ง
- ต้มจนคริสตัลละลายหมด ปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนอยู่ในสถานะอุ่น
- ต้มแยมอีกครั้งและปล่อยให้เย็นลง
- เป็นครั้งที่สามหลังจากที่เดือดให้ปิดเตาเทลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น
- พลิกเหยือกใส่ลงในผ้าปูที่นอนแล้วห่อไว้ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นลง
แยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่
คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของแยมลูกเกดด้วยการเพิ่มราสเบอร์รี่ลงไป ตัวเลือกนี้จะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นและช่วยในการเตรียมอาหารไปพร้อม ๆ กัน ผลเบอร์รี่มากขึ้นในฤดู.
คุณจะต้องการ:
- ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
- แบล็คเคอแรนท์ 500 กรัม
การทำอาหาร
- เทราสเบอร์รี่ที่จัดเรียงไว้ล่วงหน้าลงในอ่างเคลือบหรือพลาสติก คลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
- เตรียมลูกเกด: แยกใบและล้างผลเบอร์รี่ โรยบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำทั้งหมด
- ที่ กระทะขนาดใหญ่ด้วยก้นหนาเปลี่ยนราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลวางบนเตาเปิดไฟปานกลาง
- นำผลเบอร์รี่ไปต้ม (เอาโฟมออก) แล้วรอจนน้ำตาลที่เหลือละลาย ปิดเตา พักไว้ให้เย็น
- ล้างขวดและฝาปิดสำหรับแยมด้วยโซดาฆ่าเชื้อ
- ทำซ้ำจุดก่อนหน้าอีกครั้ง
- เพิ่มลูกเกดลงในราสเบอร์รี่ที่เย็นแล้วต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- จัด "สารพัน" ร้อนในขวดปลอดเชื้อปิดให้แน่นหรือปิดฝา
- หงายผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
มัน แยมที่ยอดเยี่ยมรวมสองซุปเปอร์เบอร์รี่ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา
วิธีทำแยมลูกเกดดำหนา
คุณสามารถเตรียมแยมที่เหมาะสำหรับการอบพายหวานโดยไม่ต้องใส่สารเพิ่มความข้น สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
วิธีการบรรลุความหนาแน่นของแยมลูกเกด
- ทำให้ติดแน่นขึ้นเล็กน้อย ปริมาณมากซาฮาร่า;
- ลูกเกดโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่จะให้ สินค้าสำเร็จรูปความหนาแน่น. คุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่ได้นานขึ้น แต่ดูสีของมวล เมื่อเธอเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้ม นี่เป็นสัญญาณว่าแยมพร้อมแล้ว
- หากผลเบอร์รี่สุกและฉ่ำมากควรปรุงในภาชนะที่ตื้นและกว้าง ภายใต้สภาวะนี้ความชื้นระหว่างการต้มจะระเหยเร็วขึ้น
แยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ทำจากลูกเกดดำ แยมหนาซึ่งมีน้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่านั้น ทรงตัวได้ดี ประกอบอาหารได้ ขนมหวานหรือวางบนก้อนขนมปังสด
คุณจะต้องการ:
- แบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1.5 กก.
การทำอาหาร
- เรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งหรือใบเล็ก ๆ ล้างออกให้สะอาด
- เทลงบนผ้าหรือกระดาษเช็ดมือพับหลายชั้นเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
- เชื่อมต่อกับ ความจุที่เหมาะสมน้ำตาลและลูกเกดบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำหรือบดด้วยส้อม
- ใส่เหยือกและฝาปิดที่จะฆ่าเชื้อในเตาอบหรืออะไรก็ได้ ทางสะดวก.
- เทส่วนผสมลงในหม้อ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมเอาฟองหวานที่ปรากฏออก
- ต้มแยมเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานั้นมันจะเริ่มข้น
- เทแยมร้อนลงในขวดปลอดเชื้อ บิดหรือม้วนฝาให้แน่น
- วางผ้าคลุมเตียงคว่ำห่อ ปิดฝาไว้จนเย็นสนิท
แยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุง - ดิบ
แบล็คเคอแรนท์เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ไม่ใช่แค่ในรูปของแยมเท่านั้น ผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาลอร่อยมาก ตัวเลือกนี้จะช่วยลดเวลาในการเตรียมวิตามินสำหรับอนาคต และกลิ่นและรสชาติจะไม่สูญหายไประหว่างกระบวนการต้ม แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับ "แยมดิบ" ประเภทนี้ได้
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกด 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- เครื่องปั่น (ถ้ามี)
ควรพูดทันทีว่าไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น แต่ด้วยวิธีนี้เวลาทำอาหารจะลดลงคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยมันฝรั่งบดหรือส้อม
การทำอาหาร
- ใส่ลูกเกดที่คัดแยกและล้างแล้วลงในภาชนะลึกปิดด้วยน้ำตาล
- บดในวิธีที่สะดวก ทิ้งไว้ 20 นาทีจนผลึกละลาย
- ถ้าสมมุติว่า " แยมดิบ» แช่แข็งแล้วเทลงในภาชนะพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง
- คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฆ่าเชื้อฝาและเหยือก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู พวกเขาจะต้องแห้งเพื่อให้ลูกเกดไม่ "หมัก"
- เทผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา และวางในตู้เย็น
แยมลูกเกดกับสะระแหน่
มิ้นต์ที่เติมลงในแยมจะให้กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาลทราย 1.2 กิโลกรัม
- สะระแหน่ พวงขนาดกลาง
การทำอาหาร
- ล้างผลเบอร์รี่และสะระแหน่ใต้น้ำเพื่อความสะดวกคุณสามารถใส่ตะแกรง
- โอนลูกเกดไปที่กระทะใส่น้ำตาล ปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่น ใช้เวลา 20 นาที
- ในช่วงเวลานี้ ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
- ตั้งกระทะใส่น้ำตาลและลูกเกดลงบนเตา เปิดไฟปานกลาง
- กวนเป็นครั้งคราว รอให้แยมเดือด
- สับใบสะระแหน่แล้วใส่ผลเบอร์รี่
- ต้มประมาณ 10 นาที ถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น
- วางบนผ้าห่มคว่ำแล้วห่อให้เย็นสนิท
แยมอร่อยมากผิดปกติเผ็ด คุณจะรักแยมนี้
แยมแบล็คเคอแรนท์ไม่มีเปลือกและเปลือก
สูตรนี้ใช้เวลานานกว่าเมื่อเทียบกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่คุณสามารถทำงานหนักเพื่อผลลัพธ์ได้ ลูกเกดที่แยกจากเมล็ดและหนังเป็นขนมของราชวงศ์อย่างแท้จริง
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
การทำอาหาร
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ทิ้งใบหรือตัวอย่างที่เน่าเสียล้างในกระชอนใต้น้ำไหล
- วางกระดาษชำระหลายชั้นให้แห้ง
- ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดลูกเกดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วกรองผ่านตะแกรง ดังนั้นกระดูกและหนังจะไม่ตกลงไปในแยม
- ในเคลือบหรือด้วย เคลือบสารกันติดกระทะส่งลูกเกดขูด
- ใช้ไฟกลางคน ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล ลดไฟ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- ปล่อยให้แยมเย็นลงนำไปต้มอีกครั้งเก็บบนเตาอีก 10 นาที
- เทแยมลูกเกดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
- ห่มผ้า ล่างขึ้นบน ปล่อยให้เย็นสนิท
แยมลูกเกดดำและแดง - คละ
การผสมผสานของลูกเกดดำและลูกเกดแดงให้แยม กลิ่นหอมละมุนและ รสชาติที่น่าสนใจ. สีของมันมีความอิ่มตัวและลึกมากขึ้น เตรียมไม่ยากกว่าผลไม้ชนิดหนึ่ง
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดแดง 400 กรัม
- แบล็คเคอแรนท์ 600 กรัม
- น้ำตาล 1.7 กิโลกรัม
การทำอาหาร
- จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่เพื่อความสะดวกคุณสามารถทำได้ผ่านกระชอน
- โอนไปยังกระทะก้นหนาและโรยด้วยน้ำตาล
- ปล่อยให้เป็นน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากเวลานี้ให้ใส่เตาเปิดไฟปานกลางนำไปต้มเอาโฟมที่ปรากฏขึ้น
- ฆ่าเชื้อฝาและขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวก (ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือในกระทะที่มีหัวฆ่าเชื้อแบบพิเศษ)
- ต้มแยมเป็นเวลาห้านาที
- ร้อนเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
- พลิกขวดทั้งหมดคว่ำห่อในผ้าห่มให้เย็นสนิท
เลือกสูตรใดก็ได้และปรุงอาหารอย่างมีความสุข ตุนไว้สำหรับฤดูหนาวและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข
แบล็คเคอแรนท์เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วยวิตามิน A, B, P และธาตุต่างๆ เพกติน, น้ำมันหอมระเหย, กรดฟอสฟอริก เกลือโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณค่าทางโภชนาการลูกเกดดำ ขอบคุณพวกเขา คุณสมบัติการรักษาเบอร์รี่เป็นที่นิยมและเป็นที่รักของเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนหลายคนในละติจูดของเรา ดังนั้นลูกเกดที่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นของจริง วิตามินบอมบ์และยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบหวานรวมถึงของหวานและไอศครีม มีสูตรมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้น้ำตาล - คลาสสิก แยมห้านาที ไม่ต้องปรุง ผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมส้ม วันนี้เราจะมาดูมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย ลูกเกดแท่งด้วยน้ำตาลทรายสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ได้
เข้าร่วมการสนทนา
แบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยพร้อมน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เป็นที่ทราบกันดีว่าสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่สูญเสียไปในระหว่าง การรักษาความร้อน. ดังนั้นแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงจะรักษาคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการป้องกันโรคหวัดและการป้องกันโรค เตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว แล้วคุณจะมีโอกาสเติมเต็มร่างกายในฤดูหนาว องค์ประกอบที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี และสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะบอกวิธีการปรุง "แยมผลไม้รสหวานนี้โดยไม่ต้องปรุง"
ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุง:
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 ส่วน
- น้ำตาลทราย - 2 ส่วน
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง:
เช่น ของอร่อยรักษา คุณสมบัติที่มีประโยชน์จนถึงฤดูหนาวและจะสร้างความสุขให้กับเด็กและผู้ใหญ่ด้วยวิตามิน
ลูกเกดห้านาทีกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - เรียบง่ายและ สูตรด่วน
นี่ไม่ใช่แค่ของหวานที่แยกจากกันเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายคุกกี้รวมถึงพื้นฐานสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่ ลูกเกดแยมห้านาทีมันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับปฏิคมที่ไม่ว่าง นอกจากนี้ลูกเกดที่เตรียมตามสูตรของเราสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลจะเป็นการป้องกันโรคหวัดที่ดีเยี่ยม เจือจางในแก้ว น้ำอุ่นแยมหนึ่งช้อนเติมน้ำผึ้ง - และไม่มีไข้หวัดใหญ่สำหรับคุณ!
ส่วนผสมสำหรับลูกเกดห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- น้ำกรองบริสุทธิ์ - 1.5 ถ้วย
คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน ลูกเกดห้านาทีด้วยน้ำตาล:
แยมห้านาทีจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่ - สีเบอร์กันดีหนาน่ารับประทาน
ลูกเกดดำแช่แข็งกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - สูตรสากล
เบอร์รี่สีเข้มที่มีกลิ่นหอมนี้ถือเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมหลายอย่าง ของหวานเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่ม หากคุณไม่มีเวลาปรุงแยมคุณสามารถทำลูกเกดแช่แข็งด้วยน้ำตาล ในฤดูหนาวเพียงแค่แยกส่วนที่จำเป็นสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มซอสหรือไส้พายออกจากมวลเบอร์รี่ทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว นี่เป็นสูตรอเนกประสงค์อย่างแท้จริง - และยังใช้ได้ดีสำหรับการแช่แข็งราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ
ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว:
- ลูกเกดดำสุก - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - ½ถ้วย
- ชามพลาสติกพร้อมฝาปิดทนอุณหภูมิต่ำ
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง:
ขนมหวานแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ คุณสมบัติด้านรสชาติ 1 - 1.5 ปี และถ้าคุณใส่สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ลงไป คุณก็จะได้ "ส่วนผสม" ของเบอร์รี่กับวิตามิน
ลูกเกดขูดน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีตู้เย็น - สูตรวิดีโอ
การทำแยมลูกเกดเพื่อสุขภาพด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ในสูตรวิดีโอของเราคุณจะพบ คำแนะนำทีละขั้นตอนกระบวนการเก็บเกี่ยว และธนาคารด้วย แยมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้จนถึงฤดูหนาว
ลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นแหล่งเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ทำให้คุณพอใจกับความอุดมสมบูรณ์หรือไม่? เตรียมลูกเกดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว สูตรต่างๆ- โดยไม่ต้องปรุง แช่แข็งในช่องแช่แข็ง หากคุณกำลังจะเก็บลูกเกดโดยไม่มีตู้เย็นจะดีกว่าที่จะทำแยม ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!
เหล่านี้ เบอร์รี่หอมพวกเขาดูแลไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ซึ่งทำให้แบล็คเคอแรนท์เป็นไม้พุ่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวฤดูร้อนและชาวสวน และเนื่องจากลูกเกดหลายสายพันธุ์ให้ผลผลิตสูงเช่นกัน แม่บ้านมักมีคำถามว่าจะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่จำนวนมาก คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย - ตุนวิตามินเบอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาวในอนาคต เมื่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะเกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะ นอกจากนี้แบล็คเคอแรนท์ซึ่งเป็นสูตรสำหรับฤดูหนาวที่คุณจะพบด้านล่างนั้นเหมาะสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่มและสำหรับทำอาหาร แยมเบอร์รี่. แม้แต่แยมดิบที่ดีต่อสุขภาพไม่ว่าจะใส่หรือไม่มีน้ำตาลก็สามารถปรุงได้อย่างง่ายดายจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้ ดูด้วยตัวคุณเองโดยการเรียนรู้สูตรต่อไปนี้ของเรา
แยมแบล็คเคอแรนท์กับมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว
ตัวเลือกแรกสำหรับการเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวคือสูตรแยมกับมะนาว เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความสดและ รสชาติเข้มข้นแยม. แยมแบล็คเคอแรนท์กับมะนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย การทำอาหารทีละขั้นตอนซึ่งคุณจะพบด้านล่าง ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของหวานแบบอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการอบไส้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น กับแยมเยลลี่นี้ พายขนมแบบ Shortcrust มีความประณีตและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมมะนาวฤดูหนาว
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 2 กก.
- มะนาว - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1.5 กก.
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแบล็คเคอแรนท์และแยมมะนาวสำหรับฤดูหนาว
- เราเริ่มทำแยมด้วยการล้างผลเบอร์รี่ เราคัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู มะนาวก็ถูกล้างเช่นกันเราถูความเอร็ดอร่อยและเนื้อมะนาวหนึ่งลูกอย่าลืมเอาเมล็ดออก
- เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาล คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นใส่กระทะพร้อมลูกเกด ไฟช้าและนำไปต้ม
- นำโฟมที่เกิดออกด้วยช้อนไม้และปรุงอาหาร แยมลูกเกดอีก 30-40 นาที ความสม่ำเสมอของมันควรจะหนาและเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- ยังร้อนอยู่ เราบรรจุอาหารอันโอชะในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อ จากผลเบอร์รี่จำนวนนี้จะได้รับของอร่อยครึ่งลิตรประมาณ 3 ขวด
- ปิดฝา พลิกคว่ำและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น
แบล็คเคอแรนท์สดรับหน้าหนาวกับน้ำตาล สูตรห้านาที
ว่าด้วยเรื่อง เปล่าประโยชน์สำหรับฤดูหนาวจากแบล็คเคอแรนท์ตัวเลือกนี้มาจากผลเบอร์รี่ขูดสดพร้อมน้ำตาล คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือผลเบอร์รี่ไม่คล้อยตามการรักษาความร้อนและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินให้สูงสุด ดังนั้นแบล็คเคอแรนท์สดสำหรับฤดูหนาวที่มีน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ 5 นาทีที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับสูตรห้านาทีสำหรับลูกเกดขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
คำแนะนำสำหรับสูตรห้านาทีสำหรับลูกเกดดำสดพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
- เราคัดแยกลูกเกดเอาแปรงกิ่งไม้และใบไม้ออก ล้างใต้น้ำไหลและเอนกายลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว เราทาผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
- จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ สามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณควรได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทมวลลูกเกดกับน้ำตาลคนและปิดอ่างด้วยผ้ากอซ เราทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืดและเย็นคุณสามารถอยู่ในตู้เย็น ในบางครั้งควรนำส่วนผสมออกมาและคนให้เข้ากัน
- ขวดควรผ่านการฆ่าเชื้อ คุณยังสามารถวางไว้บนตะแกรงเตาอบ อุ่นถึง 100 องศา และอุ่นเครื่องเล็กน้อย
- เราใส่แยมลูกเกดลงในขวดแล้วเทน้ำตาล 2-3 ซม. ด้านบน เป็นเปลือกหวานที่ปกป้องการรักษาจากเชื้อราและเชื้อรา ปิดด้วยฝาปิด
แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว - สูตรด่วนสำหรับแยมในหม้อหุงช้า
สำหรับแม่บ้านที่มี multicooker เรามีข่าวดี การทำแยมแบล็คเคอแรนท์นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์! แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวไม่มีรสชาติที่แตกต่างจาก แยมคลาสสิค. แต่เตรียมขึ้นอยู่กับพลังของตัวช่วยมหัศจรรย์จาก 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง
ส่วนผสมสำหรับทำแยมอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
คำแนะนำในการปรุงแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
- ก่อนอื่น ล้าง จัดเรียงและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
- เราขัดจังหวะพวกเขาด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
- เราส่งมวลลูกเกดลงในชามแล้วหลับไปด้วยน้ำตาล
- ผัดและเลือกโหมด "ดับ" เวลาทำงาน 1.5 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้กระดาษติดจะหนาและสม่ำเสมอ
- เราบรรจุอาหารอันโอชะในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา พร้อม!
ผลไม้แช่อิ่ม Blackcurrant ไม่มีน้ำตาล - สูตรสำหรับฤดูหนาว
มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดซึ่งรีดขึ้นโดยไม่ใส่น้ำตาล ในฤดูหนาวเครื่องดื่มเบอร์รี่สามารถเติมลงในโยเกิร์ต ชาหรือทำ น้ำผลไม้ที่มีประโยชน์. มีสองวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเคอแรนท์ที่ปราศจากน้ำตาล ซึ่งเป็นสูตรที่รอคุณอยู่ต่อไป - ทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ผลลัพธ์สุดท้ายในทั้งสองกรณีก็อร่อยไม่แพ้กัน
