สูตรขนมผลไม้อบแห้งจากประเทศต่างๆ สูตรขนมผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพ

ผู้หญิงทุกคนใฝ่ฝันที่จะกินของหวานและน้ำหนักไม่ขึ้น แต่เป็นไปได้ไหม? ขนมผลไม้แห้งไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างผอมเพรียว

ทุกคนทราบดีว่าขนมที่ซื้อจากร้านมีรสชาติ น้ำมันปาล์ม, สารกันบูด, สารเติมแต่งจีเอ็มโอ, ไขมันเติมไฮโดรเจน, สารทดแทนน้ำตาล และอื่นๆ ที่ห่างไกลจากสารเติมแต่งที่มีประโยชน์

เท่านั้น น้ำหนักเกินใช่ทำความคุ้นเคยกับขนมดังกล่าว และผลไม้ตากแห้งนั้นมีแต่วิตามินจากธรรมชาติ ธาตุขนาดเล็ก แร่ธาตุ กรดอะมิโนที่หล่อเลี้ยงร่างกาย รักษาอวัยวะและหลอดเลือด

ที่ ใช้งานปกติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท, ระบบทางเดินอาหาร, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและไวรัส, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, สภาพของเล็บ, ผมและฟัน

ของหวานค่อนข้างน่าพอใจและอร่อยและนี่คือการขาดน้ำตาลและแป้งอย่างแน่นอน

วิธีการเลือกและเตรียมผลไม้ตากแห้ง

ส่วนผสมหลักของขนมดังกล่าว ได้แก่ ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด แครนเบอร์รี่ มะเดื่อ เชอร์รี่ ลูกพีช อินทผลัม และผลไม้แห้งอื่นๆ ที่ชื่นชอบ ก่อนทำขนม เราเตรียมส่วนประกอบหลัก:

1. ผลไม้ตากแห้งแช่ น้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
2. ระบายน้ำออกส่วนผสมจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงต้ม
3. กระดูกจากการทำให้แห้งจะถูกลบออก
4. ในตอนท้ายคุณต้องบิดส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรที่ง่ายที่สุด

ผสมของแห้งที่เตรียมไว้และสับละเอียดทั้งหมดลงในชาม ใช้มือเปียกน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเกาะติดขณะทำอาหาร

จากมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันทำให้เกิดขนมทรงกลม จากนั้นโรยงาอย่างสม่ำเสมอ ขนมผลไม้แห้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 สัปดาห์

สูตรทำขนมโฮมเมดผลไม้ถั่วทำเอง

ส่วนประกอบ:

1. แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
2. ลูกเกด - 250 กรัม
3. ลูกพรุน - 250 กรัม
4. ถั่วอัลมอนด์ (สามารถเป็นวอลนัท) - 200 กรัม
5. น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะ;
6. ผงโกโก้ - 40 กรัม
7. ขุยมะพร้าว - 40 กรัม

เวลาที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์คือ 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของขนมนี้คือ 370.6 กิโลแคลอรี

ผสมผลไม้แห้งและถั่วที่ระบุในสูตรอย่างละเอียด ก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในจานสำหรับทำอาหาร ค่อยๆ เติมน้ำผึ้งเหลวลงในส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นแรกจุ่มมือลงในน้ำแล้วทำขนมกลมๆ จากมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งผลิตภัณฑ์อาหารที่เกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นม้วนลูกมะพร้าวครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งเป็นผงโกโก้

ใส่ขนมจากผลไม้แห้งและถั่วบนจานอย่างสวยงาม (คุณสามารถกระดานหมากรุก - ก่อนเป็นลูกบอลสีขาว ตามด้วยสีน้ำตาล) แล้วใส่ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาคือสามสัปดาห์

นมเปรี้ยว "ราฟาเอลกิ" จากผลไม้แห้ง

ส่วนประกอบ:

1. แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
2. ขุยมะพร้าว - 5 ช้อนโต๊ะ;
3. คอทเทจชีสเนื้อละเอียดนม - 200 กรัม
4. ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
5. น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เวลาหลักที่ใช้ทำขนมคือ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีส 100 กรัมและขนมหวานผลไม้ในช็อคโกแลตคือ 411.7 กิโลแคลอรี

ขนมวิเศษเหล่านี้ - "ราฟาเอลกิ" อร่อยมาก ของอร่อยและภายนอกยังคล้ายกับแบรนด์อิตาลีที่มีชื่อเสียงอีกด้วย ขั้นแรกให้ตีชีสกระท่อมในชามด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อยๆเติมน้ำผึ้งลงไป

แอปริคอตแห้งและล้างล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตอนนี้พวกเขาสร้างผลิตภัณฑ์: ชีสกระท่อมวิปปิ้งหนึ่งช้อนขนมวางบนเขียงและวางชีสคอทเทจชีสหนึ่งช้อนขนมวางบนเขียงแล้วกดลงเล็กน้อยทำให้เค้กมีรูปร่าง

วางแอปริคอตแห้งชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วทำขนมปังจากเค้กที่บรรจุผลไม้แห้งไว้ข้างใน จากนั้นนำลูกบอลมาม้วนเป็นขุยมะพร้าว

ขนมนมเปรี้ยวพร้อมผลไม้แห้งจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเทลูกบอลที่แช่เย็นด้วยช็อคโกแลตละลาย อายุการเก็บรักษาในที่เย็นไม่เกินห้าวัน

ขนมหวานเพื่อสุขภาพและถั่วในช็อกโกแลต

ส่วนประกอบ:

1. ลูกพลับ - 150 กรัม
2. ลูกเกด -100 กรัม;
3. แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
4. แตงแห้ง - 150 กรัม
5. แครนเบอร์รี่ (จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวเพิ่มรสชาติ) - 150 กรัม
6. เฮเซลนัท - 100 กรัม (บดสำหรับผงในภายหลัง);
7. ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
8. น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 4 ช้อนชา

โดยรวมแล้ว กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของขนมโฮมเมดที่ทำจากผลไม้แห้งกับถั่วคือ 397.6 กิโลแคลอรี

ผลไม้แห้งที่บิดไว้ล่วงหน้าผ่านเครื่องบดเนื้อผสมในชาม ค่อยๆ เติมน้ำผึ้งเหลว

ถั่วบดแยกกันสำหรับการกลิ้งครั้งต่อไป

ด้วยมือที่ชุบน้ำไว้ล่วงหน้า ลูกบอลกลมที่เรียบร้อยจะก่อตัวขึ้นจากมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ช็อกโกแลตกลมจุ่มลงในอ่างน้ำแล้วรีดเป็นเกล็ดเฮเซลนัท

จัดวางอย่างสวยงาม สินค้าพร้อมส่งบนจานและใส่ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษานานถึงสามสัปดาห์

ลูกบอลพลังงานดังกล่าวแม้ในช็อกโกแลตก็มีประโยชน์มาก

สิ่งสำคัญคือต้องรู้

ในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้แห้งที่ซื้อจากร้านค้าจะได้รับการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สารกันบูดนี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้แห้งเนื้อนุ่ม ป้องกันไม่ให้เน่าเสียและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

อย่างไรก็ตาม ในขณะเดียวกัน ก๊าซนี้เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ต้องแช่และล้างด้วยน้ำเย็นอย่างทั่วถึง ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ใน น้ำร้อนไม่ละลาย

จากปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เสนอในสูตรจะได้รับตั้งแต่ 10 ถึง 14 เสิร์ฟ และจานก็ออกมามีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงดังนั้นจึงอาจมีอุปทาน หากคุณเก็บความหวานนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

ดังนั้นผลิตภัณฑ์บางส่วนสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ ถ้าต้องเตรียมของเล็กๆ น้อยๆ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร

ข้อดีของสูตรเหล่านี้คือคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมและสัดส่วนของผลไม้แห้ง ผง ถั่วต่างๆ ได้ ตามความชอบและรสนิยมส่วนตัว คุณสามารถเพิ่มมะเดื่อหรือแอปริคอตแห้ง หรือจะใส่ลูกพีชแห้ง กล้วย หรือเบอร์รี่อบแห้งนึ่งก็ได้

ถั่วยังสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง มะพร้าว อัลมอนด์เกล็ด เมล็ดงาดำ งา ผงโกโก้ และอื่นๆ เหมาะสำหรับการกลิ้ง

เพื่อให้มีรสหวานอมเปรี้ยว ให้เติมแครนเบอร์รี่หรือน้ำมะนาว บางครั้งมีการเพิ่มธัญพืชที่แตกหน่อลงในของหวาน ซีเรียล. ส่วนประกอบใหม่ใดๆ จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารและอาจช่วยให้คุณได้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

มีขอบเขตกว้างสำหรับจินตนาการและการทดลองของคุณ ลองและเซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ของคุณ!

ขนมผลไม้อบแห้งคือ ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฟันหวานตัวน้อยของเรา - เด็ก ๆ ของหวานในช็อคโกแลต, มะพร้าว, อัลมอนด์เกล็ด, "ราฟาเอลกิ" กับคอทเทจชีสไม่เพียงเหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังตกแต่งได้อย่างยอดเยี่ยม โต๊ะรื่นเริง.

เมื่อคุณได้ลองชิมอาหารอันโอชะแล้ว คุณจะหลงรักมันตลอดไป และมันจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมที่สุด!

ส่วนประกอบสำคัญของขนมสำเร็จรูป - น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ น้ำมันเข้มข้นมาก สารเติมแต่ง - ทำให้ผลิตภัณฑ์ของโรงงานผลิตขนมมีแคลอรีสูงในขณะที่ ประโยชน์ที่น่าสงสัย. ในขณะเดียวกัน ที่บ้านก็สามารถทำขนมคุณภาพสูงได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีคุณค่าทางชีวภาพและมีความหวานตามธรรมชาติ

พิจารณาสูตรอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจหลายรายการ ระบุการใช้ขนมดังกล่าวในการปฏิบัติด้านอาหารและรายการ ทางเลือกที่เป็นไปได้องค์ประกอบของพวกเขา

ทำขนมผลไม้แห้งและถั่วด้วยตัวเอง - สูตร

แนวคิดพื้นฐานเบื้องหลังผลไม้แห้งและลูกอมถั่วแบบโฮมเมดคือ: chop ผลไม้แห้งด้วยความหวานและ/หรือ รสหวานอมเปรี้ยว, ผสมกับถั่วบด, ใส่สารยึดเกาะที่มีรสหวานเท่ากัน (ส่วนใหญ่มักจะ น้ำผึ้งธรรมชาติ) ปั้นลูกกวาดและม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เหมาะสม มีตัวเลือก (สำหรับแบบมีฟัน) ซึ่งแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนจะไม่ถูกบดขยี้ แต่อัดแน่นด้วยถั่วทั้งตัวที่มีขนาดเหมาะสม

ก่อนเตรียมขนมดังกล่าว ผลไม้แห้งจะต้องล้างและทำให้แห้งดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งของแข็งต้องแช่ในน้ำร้อนก่อน น้ำเดือด. ถั่วถ้าจำเป็นให้แห้งในเตาอบ คุณสามารถบดส่วนผสมในโถของเครื่องปั่นอันทรงพลังด้วยมีดคม ในเครื่องบดเนื้อ หรือเพียงแค่ตัดด้วยมีดที่ลับให้คมอย่างระมัดระวัง ถั่วยังถูกบดในครก

เตรียมไว้แล้ว สินค้าจำเป็นและจำเป็น เครื่องใช้ในครัวคุณสามารถเริ่มทำขนมที่อร่อยอย่างเป็นธรรมชาติได้อย่างน่าพิศวง

สูตรหนึ่ง คละใต้มะพร้าว»:

การทำอาหาร:

• ปลดปล่อยวันที่จากหลุม แช่ผลไม้แห้งลงในน้ำเดือด แช่แอปริคอตที่แข็งเป็นพิเศษในน้ำร้อนแล้วล้างออก ตากอัลมอนด์ในเตาอบให้แห้ง
• ตากผลไม้แห้งที่ล้างแล้วและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับถั่ว
• เพิ่มน้ำผึ้งให้กับมวลถั่วผลไม้ น้ำมะนาว,คนให้เข้ากัน
• ม้วนลูกขนมและม้วน "ขนมปัง" แต่ละชิ้นในเกล็ดมะพร้าวจนหมด
• ขนมพร้อมใส่ในตู้เย็น

สูตรที่สอง ช็อกโกแลตเมดิเตอร์เรเนียน»:

การทำอาหาร:

• บดวอลนัทในเครื่องปั่น
• ใส่อินทผลัมที่ล้างและตากแห้ง ผงโกโก้ เกลือทะเล,ตีให้ละเอียด หากส่วนผสมแห้ง คุณสามารถเติมน้ำแร่ได้เล็กน้อย
• ปั้นเป็นลูกขนาดช้อนชาและแช่เย็นอย่างน้อย 20 นาที ในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถเก็บขนมดังกล่าวในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สูตรที่สาม พักผ่อนในโอเอซิส»:

การทำอาหาร:

• เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้ง ล้าง แห้ง หล่อเลี้ยง น้ำส้มแล้วพักไว้ 40 นาที แล้วใช้มีดคมๆ ตัดให้ละเอียด
• ตากถั่วในเตาอบให้แห้งแล้วบดในครก
• ผสมผลไม้แห้งสับ ถั่วบด เติมน้ำผึ้ง
• ม้วนลูกกวาดม้วนงาเย็น

ทุกอย่างดีพอประมาณ - ผลไม้และขนมถั่วในอาหาร

อินทผลัม ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน มะเดื่อ รวมกันและแยกจากกัน วิเศษมาก ยาป้องกันและรักษาโรคของหัวใจ หลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหาร. ถั่ว - พลังงานธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินเชิงซ้อนและแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพ รักษาและเสริมสร้างร่างกาย.

อย่างไรก็ตาม ขนมที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าอย่างปฏิเสธไม่ได้เหล่านี้มี "พลังงาน" ที่ค่อนข้างสูง - เกี่ยวกับ 330 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม ในการควบคุมอาหารโดยเน้นที่การลดน้ำหนัก จะรวมทีละน้อยไม่เกิน วันละไม่กี่ชิ้น.

รายการส่วนผสมที่เป็นแรงจูงใจในการสร้างสรรค์ขนม

แนวคิดทั่วไปของขนมโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ ธรรมชาติ และอร่อยเป็นแรงบันดาลใจให้ค้นหาขนมใหม่ๆ สูตรที่น่าสนใจ. องค์ประกอบและการตกแต่งของอาหารจำพวกถั่วและผลไม้อาจรวมถึง:

• หวาน ผักสดซึ่งสามารถรับประทานดิบได้ - อย่างแรกเลยคือแครอทขูดละเอียด
• ผลไม้ที่เหมาะสม - ตัวอย่างเช่น.
• การทำให้ชุ่มด้วยกลิ่นหอม - เหล้ารัม, คอนญัก, น้ำผลไม้รสเปรี้ยว
• ถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ -, ถั่วผสม, ดอกป๊อปปี้, และ .
• - เมื่อพิจารณาว่าขนมสำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในตู้เย็น การเสริมโปรตีน-แคลเซียมดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสม
• เปลือกส้มขูด - เฉพาะส่วนที่มีสีโดยไม่มีสารตั้งต้นที่มีรสขมสีขาว
• ข้าวโอ๊ตและ คอร์นเฟล็ค, ทั้งหมดและพื้นดิน - เติมเต็ม องค์ประกอบที่มีประโยชน์

  ลูกอมทำจากถั่วบดกับผลไม้แห้ง - เฉพาะ ทางเลือกที่มีประโยชน์ซื้อแล้ว ลูกกวาด. อาหารทำเองจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงทำให้กิจกรรมของหัวใจ ปอด ทางเดินอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด คุณภาพของเลือดและเนื้อเยื่อกระดูก และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงาน แต่เมื่อวางแผน เมนูอาหารคุณควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญของขนมดังกล่าวและจำกัดการใช้ให้เหลือสองสามชิ้นต่อวัน

  ใช้วัตถุดิบอะไรในการทำ ขนมเพื่อสุขภาพจากผลไม้แห้งและถั่ว? คุณเติมน้ำมะนาวและเกลือลงในส่วนผสมขนมหรือไม่? คุณมีขนมเหล่านี้ใน .ของคุณหรือไม่ ตารางอาหาร? แบ่งปันประสบการณ์จริงของคุณกับเราในความคิดเห็น!

ตอนนี้ เมื่อชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยขนมทุกประเภท ผู้คนเริ่มสงสัยว่าขนมและบิสกิตอุตสาหกรรมมีประโยชน์จริง ๆ หรือไม่ และเป็นไปได้หรือไม่ที่จะพบว่าขนมเหล่านี้เป็นธรรมชาติและ อร่อยทดแทน. มีสิ่งทดแทน - เหล่านี้เป็นขนมผลไม้แห้ง!

อร่อย ดีต่อสุขภาพ เป็นธรรมชาติ... จะกลายเป็นของหวานอันดับหนึ่งในครอบครัวที่มีผู้ทานมังสวิรัติ เด็กเล็ก หรือเพียงแค่ผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้แห้ง

แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน มะเดื่อ และแห้งอื่นๆ ผลไม้ภาคใต้พก ประโยชน์มหาศาลรู้จักกันมานาน ในโรงเรียนอนุบาลและสถานพยาบาลสำหรับมื้อกลางวันโดยไม่มีเหตุผล พวกเขามักจะเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแห้งที่อุดมไปด้วย เชื่อกันว่าเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นไม่เพียงเท่านั้น ร่างกายเด็กแต่ยังเป็นผู้ใหญ่ทุกวัย

ผลไม้อบแห้งมีผลดีต่อทุกระบบ ร่างกายมนุษย์. ดีต่อหัวใจ ท้อง ผิว ระบบประสาท. การใช้เป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคไวรัส

นอกจากนี้ผลไม้แห้งแทบไม่มีข้อห้ามและนักกำหนดอาหารแนะนำให้ใช้อย่างต่อเนื่อง

ผลไม้แห้งอะไรเอาไปทำขนมได้

สำหรับขนมโฮมเมด คุณสามารถนำผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ตามต้องการ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้แห้งในตลาดโดยน้ำหนัก มีโอกาสน้อยที่จะสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี

คุณสามารถเลือก:

• แอปริคอตแห้ง. มีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคของหลอดเลือดและหัวใจ ในระหว่างตั้งครรภ์ แอปริคอตแห้งช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและฮีโมโกลบินในเลือดลดลง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในการใช้ป้องกันภูมิคุ้มกันลดลง
• มะเดื่อ ผลไม้แห้งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคของหัวใจและกระเพาะอาหาร ให้ความแข็งแรงปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
• ลูกเกด. เขามี จำนวนมากของธาตุเหล็ก มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจาง โรคของหัวใจและไต นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการกินลูกเกดสำหรับปัญหาระบบทางเดินหายใจ บ่อยครั้งที่ผลไม้แห้งนี้ใช้เพื่อเสริมสร้างร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว
• ลูกพรุน ใครๆ ก็รู้ มีปัญหาเรื่องลูกพรุนแนะนำ ระบบทางเดินอาหารแต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลไม้นี้มีสารต้านจุลชีพที่ทรงพลัง นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงทั้งร่างกายโดยรวม
• วันที่. มันเป็นความจริง สินค้าไม่ซ้ำใคร. มีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคนและมีผลดีต่อทุกระบบของร่างกาย อินทผลัมเป็นยาป้องกันโรคกระเพาะ หัวใจ ไต ได้เป็นอย่างดี โรคมะเร็ง. สตรีมีครรภ์และกำลังให้นมบุตรควรรับประทานอินทผลัมเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนมและช่วยให้คลอดบุตร และสำหรับผู้ชาย ผลไม้ชนิดนี้ให้ความแข็งแรงและให้พลังงาน

สูตรขนมผลไม้อบแห้งทำเอง

พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมผลไม้แห้ง

จำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดใช้แทนกันได้ และสูตรเองก็ต้องการความคิดสร้างสรรค์ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ในการทำขนมโฮมเมดคุณจะต้อง:

• ผลไม้แห้ง (เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด) - 300 กรัม (น้ำหนักรวม)
• ถั่ว (ในรุ่นนี้ เฮเซลนัท) -100 กรัม
• มะพร้าวขูดหรือผงโกโก้สำหรับโรยหน้า

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้แห้งทั้งหมดให้สะอาด พวกเขายังต้อง "ชุบ" ด้วยน้ำเดือดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปในจาน
2. จากนั้นบดผลไม้แห้งที่ล้างแล้วด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณสามารถสับมันอย่างประณีต แต่ยิ่งมวลของขนมเป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น




3. บดถั่วครึ่งหนึ่งในเครื่องบดเนื้อแล้วทิ้งไว้ในชามแยก
4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างขนมเองได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ถั่วเฮเซลนัททั้งหมดแล้วสร้างก้อนผลไม้แห้งไว้รอบ ๆ เด็กสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ได้ พวกเขาจะสนุกกับการทำอาหารอร่อยและ อาหารอันโอชะตามธรรมชาติด้วยมือของคุณเอง




5. ม้วนลูกที่ทำเสร็จแล้วลงในถั่วบด มะพร้าว หรือโกโก้

นั่นคือทั้งหมดที่ ขนมผลไม้แห้งโฮมเมดพร้อมแล้ว!

จากปริมาณส่วนผสมที่เสนอจะได้ประมาณ 15 ลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร



เมื่อทำขนมจากผลไม้แห้งและถั่วด้วยมือของคุณเอง แสดงจินตนาการของคุณ แทนที่เฮเซลนัทด้วยวอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือ ถั่วไพน์แต่ควรผสมถั่วจะดีกว่า คุณยังสามารถลองทำขนมจาก แอปเปิ้ลแห้ง, ลูกแพร์, เชอร์รี่

หากส่วนผสมแห้งเกินไปและไม่ม้วนเป็นก้อน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อย ถ้าในทางตรงกันข้าม "แป้ง" เหลวเกินไป ให้ใส่ลงไป แป้งอัลมอนด์หรือบดถั่ว "เป็นฝุ่น"

คนรักเปรี้ยวจะชอบขนมหวานผลไม้แห้งที่เติมมะนาวหรือผิวส้ม

และเป็นโรยคุณสามารถใช้โกโก้หรือมะพร้าวได้ไม่เพียง แต่เมล็ดงาเมล็ดทานตะวันบดเมล็ดงาดำ ราดหน้าขนมหรือช็อกโกแลตขูด

ขนมหวานผลไม้แห้งเป็นขนมที่ทำง่ายซึ่งฉีกกฎตายตัว ขนมอร่อยไม่สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ ท้ายที่สุดแล้วพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นแม่ที่มีความสุขและลูกน้อยของคุณต้องการขนมอยู่ตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าคุณไม่ควรใช้ขนมดังกล่าวในทางที่ผิดเนื่องจากไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำ

ขนมผลไม้อบแห้ง: สูตร

เพื่อเอาใจสมาชิกครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยและคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• แอปริคอตแห้งหวาน - ประมาณ 200 กรัม
• ลูกพรุนไม่มีเมล็ด - 150 กรัม
• ลูกเกดดำหรือน้ำตาล - 200 กรัม
• วอลนัทหรืออัลมอนด์ - 150 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลวสด - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ดาร์กช็อกโกแลต - 270 กรัมหรือ 3 บาร์

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ลูกอมผลไม้แห้งควรเตรียมจากการแปรรูปส่วนผสมหลัก ต้องลวกด้วยน้ำเดือด แอปริคอตแห้งหวาน, ลูกพรุนและลูกเกดที่ไม่มีเมล็ด จากนั้นล้างให้สะอาด ทิ้งในกระชอนและกีดกันของเหลวให้มากที่สุด นอกจากนี้ ในทำนองเดียวกัน จำเป็นต้องประมวลผลถั่วที่ได้มา

หลังจากที่ผลไม้แห้งแห้งเล็กน้อยแล้วควรบดในเครื่องบดเนื้อด้วย มะนาวสดโดยไม่ต้องปอกเปลือก โดยสรุปคุณต้องใส่ถั่วในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย นอกจากนี้ ขอแนะนำให้บดผลิตภัณฑ์ด้วยครกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

กระบวนการก่อตัว

ทำขนมผลไม้แห้งด้วยตัวเองค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้รวมส่วนผสมที่สับกับมะนาวและถั่วในภาชนะเดียวแล้วเทน้ำผึ้งเหลวสดลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากของหวานมีไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มคอนยัคขนาดใหญ่สองสามช้อนหรือเหล้าที่คุณโปรดปรานลงในฐาน

หลังจากได้รับฐานที่หนาและหวานแล้วควรหยิบช้อนขนมขึ้นมาแล้วรีดเป็นลูกและส่งไปที่ ตู้แช่เป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ชุบแข็งจะต้องถูกนำออกและจุ่มลงในละลาย ห้องอบไอน้ำช็อคโกแลต. ถัดไปจากผลไม้แห้งคุณต้องวางบนตะแกรงปล่อยให้น้ำเคลือบส่วนเกินไหลออกแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น แต่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถจัดเตรียมได้อย่างปลอดภัย ปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยกับเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัว

ลูกอมผลไม้อบแห้งหลากสี

ขนมโฮมเมดที่ปรุงตามสูตรที่อธิบายด้านล่างกลับกลายเป็นขนมดั้งเดิมและสวยงามมาก ชื่อของอาหารอันโอชะดังกล่าวเกิดจากการที่ขนมสำเร็จรูปถูกบี้ลงในส่วนผสมขนมต่างๆ และส่วนผสมอื่นๆ

ดังนั้น เราจะต้อง:

• ลูกเกดดำไร้เมล็ด - ประมาณ 100 กรัม
• ลูกพีชแห้ง- 90 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• อัลมอนด์คั่ว - 30 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง - 90 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม
• งา - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 40 กรัม
• ชิปมะพร้าว - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ผิวมะนาวสด - ช้อนขนาดใหญ่
• ผงขนม - 3 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมฐาน

ขนมผลไม้แห้งหลากสีจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับขนมก่อนหน้า แต่ก็ยังมีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ขั้นแรกให้ล้างลูกเกด ลูกพีชแห้ง และเชอร์รี่ให้ดี จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อจนได้ข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณต้องล้างอัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัทและทำให้แห้งใน เตาอบไมโครเวฟ. ต่อไปจะต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและบดให้เป็นชิ้นใหญ่ด้วยความเร็วต่ำ

การก่อตัวและการให้บริการที่เหมาะสม

หลังจากที่ถั่วและผลไม้แห้งผ่านกรรมวิธีอย่างพิถีพิถันแล้ว ควรรวมเข้าด้วยกันในชามเดียว ปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้งดอกไม้ โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณจะได้สารละลายข้นหนืดพอสมควร จำเป็นต้องสร้างลูกบอลจากมันและวางไว้เป็นพิเศษ แม่พิมพ์ซิลิโคนในรูปของหัวใจปลา ฯลฯ นอกจากนี้แนะนำให้ใส่ขนมผลไม้แห้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะอยู่ในรูปแบบที่ได้รับ โดยสรุป ควรนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสหวานออกจากและแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน โดยหนึ่งในนั้นต้องรีดเข้า เมล็ดงา, อันที่สอง - ในเกล็ดมะพร้าว และ อันที่สาม - ในผงขนม. จากการกระทำดังกล่าว คุณจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็เหมือนเดิม ขนมอร่อยจากผลไม้แห้ง

หลังจากขนมพร้อมแล้วก็จะต้องใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง แต่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมดังกล่าวที่โต๊ะพร้อมกับชาหรือเครื่องดื่มที่ไม่หวานมาก

การทำขนมจากคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ใช้ผลไม้แห้งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มส่วนผสมที่ไม่คาดคิดอีกด้วย วันนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำขนมแสนอร่อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น คอทเทจชีส (200 กรัม) แต่นอกเหนือจากนั้น เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แอปริคอตแห้งหวาน - ประมาณ 100 กรัม
• ชิปมะพร้าว - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• ช็อคโกแลตขมหรือมืด - กระเบื้อง;
• น้ำผึ้งดอกหนา - 3 ช้อนใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร

คนที่ทำขนมอร่อยๆ แบบนี้มักจะเรียกพวกเขาว่า "ราฟาเอลกิ" และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุเพราะภายนอกค่อนข้างคล้ายกับอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงจากผู้ผลิตชาวอิตาลี แต่แตกต่างจากขนมที่ซื้อจากร้านค้า ขนมที่ทำจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมดมีราคาถูกกว่ามากและกลับกลายเป็นว่ามีสุขภาพดีกว่ามาก

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอคุณควรนำคอทเทจชีสเนื้อละเอียดใส่ในโถปั่นแล้วตีอย่างแรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย ในการดำเนินการดังกล่าว ผลิตภัณฑ์นมขอแนะนำให้เพิ่มความหนาสองสามช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งดอกไม้. จะทำให้ขนมหวานและอร่อยมากขึ้น

หลังจากที่คอทเทจชีสผ่านกรรมวิธีเรียบร้อยแล้ว คุณควรดำเนินการเตรียมแอปริคอตแห้ง ต้องล้างอย่างดี น้ำอุ่นแล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นคุณสามารถดำเนินการสร้างผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้คุณต้องจัดวางบนเขียงหรือจาน เกล็ดมะพร้าวและวางคอทเทจชีสส่วนเล็ก ๆ ไว้ด้านบนด้วยช้อนขนม หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์นมจะต้องมีรูปร่างเหมือนแพนเค้กและวางแอปริคอตแห้งไว้ตรงกลาง ในตอนท้ายควรปิดเค้กและควรสร้างลูกบอลที่เรียบร้อยพร้อมไส้ด้านใน ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องรีด kruglyash อย่างสมบูรณ์ โดยการเปรียบเทียบจะต้องทำผลิตภัณฑ์อื่นทั้งหมด ต่อไปขอแนะนำให้ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและหลังจากเวลาที่กำหนดใส่ในชามแล้วตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายบาง ๆ

เสิร์ฟขนมบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณจะทำตัวเองให้อร่อยได้อย่างไร ไม่ใช่แค่ของหวานแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย แนะนำให้เสิร์ฟผลไม้แห้งในช็อกโกแลต ผงขนม และคอทเทจชีส ไม่ใช่แค่กับปกติ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวแต่ยังไปที่โต๊ะเทศกาล เชื่อฉันจากนี้ ขนมต้นตำรับไม่ใช่แขกรับเชิญคนเดียวที่จะปฏิเสธ

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน! วันนี้มาแนะนำตัวที่มีประโยชน์ ขนมโฮมเมดจากผลไม้แห้งและถั่ว ของหวานอร่อยมาก ผู้ใหญ่ก็ทานด้วยความยินดี! ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับดื่มชาที่บ้าน!

เริ่มกันเลย ในการทำขนม เราต้องการผลไม้แห้งและถั่ว น้ำผึ้งเล็กน้อย งา และเกล็ดมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ในการเตรียมขนมหวาน คุณจะต้องมีผลไม้แห้งและถั่วทั้งหมด 500 กรัม หากมีและในสัดส่วนเท่าใดก็ได้
ฉันมีแอปริคอตแห้งนี้ - 100 กรัม

ลูกพรุน - 100 กรัม

มะเดื่อ - 100 กรัม

ลูกเกด light- 100 กรัม,

และถั่วเป็นเมล็ดของอัลมอนด์และแอปริคอต

และสำหรับผลไม้แห้ง 500 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมในอนาคตจะถูกวัด

เราใช้ภาชนะทนความร้อนลึก

และส่งผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ผลไม้ตากแห้งเป็นแบบโฮมเมดและรูปลักษณ์อาจแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้าเล็กน้อย
ดังนั้นเราจึงส่งมะเดื่อ

ลูกพรุน

ลูกเกดอ่อน,

และแอปริคอตแห้ง

ผลไม้อบแห้งทั้งหมด

ต้องเติมสองครั้ง น้ำร้อน, ครั้งแรกสักหนึ่งหรือสองนาทีก็ได้

ผสมและสะเด็ดน้ำ เทน้ำร้อนครั้งที่สอง ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นเอนกายลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว

ถั่วหากต้องการสามารถคั่วเพื่อลิ้มรส
เทถั่วที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

และทอดมัน

ขั้นตอนที่ 2: มวลขนม
ในการบดผลไม้แห้งและถั่ว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เครื่องปั่นช่วยให้คุณปรับระดับการบดถั่วและผลไม้แห้งได้ รสชาติดีขึ้นเมื่อคุณเจอชิ้นเล็กๆ และคุณสามารถรับรู้ได้ว่าคุณกำลังรับประทานอะไรอยู่

ใส่วอลนัทลงในเครื่องปั่นก่อน

ปิดฝาเครื่องปั่นแล้วสับถั่วเล็กน้อย

ตอนนี้เราผล็อยหลับไปผลไม้แห้งทั้งหมด

นั่นคือสิ่งที่ทำ

ปิดฝาเครื่องปั่นและเริ่มบดส่วนผสมของขนมอย่างช้าๆ

ในระหว่างการบดจะมีการเติมน้ำผึ้งเหลว

และบดต่อไป เพื่อความสะดวก เราย้ายมวลขนมที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องปั่น เธอช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!

ขั้นตอนที่ 3: การสร้างและตกแต่ง
เพื่อความสะดวกในการปั้นขนม ให้วางชามน้ำเล็กๆ ไว้ข้างๆ เพื่อทำให้นิ้วเปียก เพื่อไม่ให้มวลขนมพุ่งไปที่มือของคุณ เราปั้นลูกเล็กโดยเน้นที่เด็ก ๆ ลูกละ 15-20 กรัม

เหล่านี้เป็นขนมที่มีประโยชน์ทำที่บ้าน

เสิร์ฟแบบนั้นก็อร่อยอยู่แล้ว แต่เราจะทำให้สวยนะ สำหรับโรยและตกแต่งเมล็ดพืช เกล็ดมะพร้าว ข้าวโพดแท่งเป็นต้น

เทเมล็ดงาลงในจานเดียว

เกล็ดมะพร้าวไปอีก

และเราก็เริ่มม้วน

ของหวานของเรา

กระบวนการนี้สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้น คุณสามารถดึงดูดกลับบ้านได้)

สูตรการทำขนมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่ท้ายที่สุดก็มีประโยชน์!

ฉันแนะนำให้ทำอาหารและทำให้ตัวเอง ครอบครัว และเพื่อน ๆ พอใจ ฉันเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ! ทานให้อร่อยและ อารมณ์ดีทุกคน!!!

เวลาในการเตรียม: PT00H30M 30 นาที