ไข่เจียวไอน้ำในหม้อหุงช้า (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ไม่มีความลับใดที่อาหารที่เตรียมอย่างถูกต้องไม่เพียง แต่รับประกันความสามัคคี แต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วย นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารเช้าหรือกลางวันด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนและนมเปรี้ยวสำหรับมื้อค่ำ ไข่เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนหลัก พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อกินไข่เจียวในหม้อหุงช้าเป็นอาหารเช้าร่างกายจะไม่เพียงได้รับคาร์โบไฮเดรตช้าและย่อยง่ายโปรตีนครบถ้วน แต่ยังได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอีกด้วย จะใช้เวลาเล็กน้อยในการทำไข่เจียวไอน้ำมากกว่าไข่เจียวทั่วไป แต่อาหารเช้าจะประกอบด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ - ไข่เจียวที่มีความหนาแน่นสูงโดยไม่มีของเหลวมากเกินไป

พิมพ์

ไข่เจียวนึ่ง - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาเตรียมการ: 10 นาที.

เวลาในการเตรียม: 25 นาที

เวลาทั้งหมด: 35 นาที

วัตถุดิบ

• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม
• 0.5 ช้อนชา เนย
• เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำไข่เจียวนึ่งใน Polaris multicooker

แบ่งไข่สามฟองลงในชาม

ใส่เกลือและตีให้เข้ากันจนโฟมปรากฏขึ้น

ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

เทสองช้อน นมวัว. ตีส่วนผสมไข่อีกครั้งจนเป็นฟอง ยิ่งตีไข่ได้ดีเท่าไร ออมเล็ตก็จะยิ่งฟูและสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น

ทาแม่พิมพ์ไข่เจียวด้วยเนย

เทส่วนผสมของไข่ลงในแม่พิมพ์ ไข่เจียวนึ่งจะลอยขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณต้องเทแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง

เทน้ำร้อนลงในชามของ multicooker ติดตั้งตะแกรงใส่แม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมของไข่ลงไป

ใน Polaris multicooker ให้ตั้งโปรแกรม "Steam" โดยค่าเริ่มต้น เวลาทำอาหารในโหมดนี้คือ 25 นาที

หลังจากสัญญาณ multicooker ไข่เจียวนึ่งก็พร้อม ไข่เจียวออกมาสูงฟูไม่แฉะ

ไข่เจียวนึ่งแกะออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

สามารถโรยไข่เจียวไอน้ำได้ พริกไทยป่นหรือเขียวขจี

คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำให้เขียวชอุ่มและ ไข่เจียวทรงสูงใครจะไม่ชำระ? คุณต้องการประหยัดเวลาและความพยายามของคุณเองหรือไม่? เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวด้วยสารปรุงแต่งทุกชนิดในหม้อหุงช้าหรือ ตัวเลือกการรับประทานอาหาร- ไม่มีนม เรียนรู้วิธีใช้โหมด "อบ" และ "อบไอน้ำ" เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นไข่ที่มีรูพรุนหนานุ่ม

สูตรไข่เจียวทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ผู้ใช้หลายคนสะดวกแค่ไหน? พวกเขาประหยัดเวลา ให้คุณมีโอกาสทำอาหาร อาหารหลากหลายพวกเขาเปลี่ยนกระทะหรือหม้อไอน้ำสองครั้งได้สำเร็จโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ไม่ว่าคุณจะซื้อหน่วยใด: Redmond, Panasonic, Philips หรือ Mulinex - หน่วยใดหน่วยหนึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย ใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นไข่ในหม้อหุงช้า

สูตรคลาสสิกกับนมและแป้ง

หากจานที่ทำเสร็จแล้วไม่คงรูป ตกตะกอน แบน ทิ้งน้ำ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ไข่เจียวฟู. เอาเปรียบ สูตรคลาสสิกจานนี้กับแป้งนม ในการเตรียม ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมัน
2. ตีไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงด้วยส้อมหรือที่ตีจนเกิดฟอง
3. เราเจือจางแป้งด้วยนมเกลือ
4. ผสมไข่ขาวกับไข่แดง เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
5. ใช้ชามเทส่วนผสมของไข่เจียว
6. เราปรุงอาหารในโหมด "อบ" หรือ "นึ่ง" เป็นเวลา 20-30 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ชีส ผัก

ไข่เจียวฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ไม่ทราบวิธีทำไข่เจียวอากาศในหม้อหุงช้า? ใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำไข่เจียวทรงสูงที่เขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลได้โดยใช้หม้อหุงช้า หากคุณทำตามสัดส่วนและกฎการทำอาหาร เพื่อให้ได้ความงดงามต้องตีโปรตีนกับไข่แดงแยกกันและควรดื่มนมมากกว่าไข่หนึ่งเท่าครึ่ง อาหารพร้อมจำเป็นต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยใต้ฝา - จากนั้นจะไม่ชำระ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงไปผสมเกลืออย่างระมัดระวัง
3. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูเป็นฟอง
4. เราใส่โฟมโปรตีนลงในส่วนผสมของนม-ไข่แดง - ค่อยๆ ทีละช้อนโต๊ะ ผสมอย่างเบามือ
5. เราเคลือบกระทะของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมัน
6. เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
7. เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผักกับชีส

หลังจากได้รับอุปกรณ์ครัวใหม่แล้วแม่บ้านก็เริ่มลอง สูตรอาหารทุกชนิดอาหารที่ปรุงด้วย คุณมีหม้อหุงหลายคนหรือไม่? เรียนรู้วิธีการทำไข่เจียวกับนม วิธีดั้งเดิมแต่ในนั้น ลองทำอาหาร ตัวแปรที่แตกต่างกันของจานนี้: ไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศกับชีส, ไส้กรอกหรือเบคอนด้วย หัวหอมทอดหรือไส้กรอก. หนึ่งใน สูตรยอดนิยม- พร้อมผักและชีส ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• ไข่ไก่- 5 ชิ้น.;
• นม - 100 มล.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีสแพะ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ต้นหอม - 4-5 ขน;
• ใบโหระพา - 1 ก้าน;
• เครื่องเทศเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. ผ่าน เครื่องขูดหยาบชีส.
2. ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราสับขนหัวหอมสีเขียวที่ล้างและตากแห้ง
4. โหระพาของฉันตัดใบออก
5. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "ทอด"
6. ผัดมะเขือเทศกับสมุนไพรประมาณ 10 นาที
7. แส้ ไข่ดิบผสมกับนม
8. เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนผักที่ทอดแล้ว โรยด้วยชีสชิพ
9. เราเปิดโปรแกรม "การอบ" ปิดฝาชามทิ้งไว้ 20 นาที
10. เมื่อตัวจับเวลาพร้อมเริ่มทำงาน ให้เปิดใช้งานฟังก์ชัน "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที

กับดอกกะหล่ำและบรอกโคลี

บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ - ไม่จริง สินค้าปกติสำหรับพวกเรา ประเพณีการทำอาหารหลายคนไม่สนใจสูตรอาหารที่มีผักเหล่านี้ หากคุณตัดสินใจที่จะลองทำอาหารจานใด ๆ กับพวกเขา มาดูวิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยเป็นส่วน ๆ แม่พิมพ์ซิลิโคน. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• กะหล่ำดอก - 50 กรัม
• บรอกโคลี - 50 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผักที่ล้างแล้วเป็นช่อดอก
2. กระจายบรอกโคลีและ กะหล่ำบน แม่พิมพ์ซิลิโคน.
3. ตีนมกับไข่เกลือในเครื่องปั่น
4. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในชามเสิร์ฟ
5. เทน้ำสองสามแก้วลงในกระทะอเนกประสงค์ ตั้งภาชนะที่มีมวลไข่และนม
6. เปิดโหมดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที
7. ปล่อยให้จานเย็นลงใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

กับมะเขือเทศและไส้กรอก

ต้องการทำให้รวดเร็วและ อาหารเช้าแสนอร่อยใน multicooker? ให้ความสนใจกับสูตรนี้ ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศจะถูกใจทั้งผู้ชายและเด็กๆ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไส้กรอกรมควันต้ม- 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วยตวงของ multicooker;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
2. เราตัด เป็นชิ้นเล็กๆไส้กรอก, มะเขือเทศล้าง
3. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "ทอด" หรือ "อบ"
4. ผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที
5. เพิ่มไส้กรอกลงในหัวหอมผัดต่ออีก 3-4 นาที
6. ใส่มะเขือเทศผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-6 นาที
7. ตีไข่ ใส่เกลือ เครื่องเทศ เทส่วนผสมลงในผัดผัก
8. เราตั้งค่าโหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิดฝาชาม
9. เราให้จานที่ทำเสร็จแล้ว "พัก" ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที พลิกไข่เจียวลงบนจาน

ไข่เจียวโปรตีนนึ่งสำหรับเด็ก

ในทารกหลายคน ไข่แดงทำให้เกิดอาการแพ้ แต่คุณไม่ควรละทิ้งไข่โดยสิ้นเชิง ลองทำไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้า Redmond (โหมดไอน้ำ) ในฐานะที่เป็น "ฟิลเลอร์" ที่เหมาะสมเช่นแช่แข็ง ผักรวม,ไส้กรอกสับ, ชีสแปรรูป, และสำหรับ สูตรพื้นฐานคุณจะต้องการ:

• ไข่ดิบ - 6 ชิ้น;
• นมไขมัน (3%) - 50 มล.
• เนยหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและเครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

• แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ตีไข่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• อุ่นนมเล็กน้อย
• เพิ่มลงในโปรตีนตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
• ตั้งโหมดการทำอาหารเป็นไอน้ำ และเวลาคือ 20 นาที
• พลิกไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงบนจาน

สูตรไดเอทที่ไม่มีนม

หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ นมทั้งหมด. ลองทำไข่เจียวคีเฟอร์ แทนที่ด้วยน้ำเปล่าหรือใช้ไข่เพียงอย่างเดียว ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตร เวอร์ชันภาษาฝรั่งเศสจานนี้เตรียมโดยไม่มีนม ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำเดือด- 0.5 ถ้วย;
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตีจนเกิดฟอง
2. เราส่งชีสผ่าน เครื่องขูดละเอียด.
3. ผสมกับน้ำตีไข่
4. เทส่วนผสมของไข่เจียวลงในภาชนะที่เราใส่ในตะกร้าสำหรับนึ่ง
5. เราตั้งโหมดการทำอาหารที่ต้องการรอครึ่งชั่วโมง
6. เราปล่อยให้ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้ว "เดิน" อีก 10 นาทีใต้ฝา

วิดีโอ: สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้า - หม้อความดัน

สูตรภาพถ่ายและวิดีโอเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่เพียงแสดงให้เห็นขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งด้วย ดูวิธีทำไข่เจียวอากาศในหม้อหุงหลายคน Polaris ผู้เขียนวิดีโอแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการกระทำทั้งหมดของเขา แสดงวิธีใช้ชุดครัวนี้ เปิดเผยความลับของความงดงามของอาหารที่ปรุงในโหมด "การอบ"

• ไข่ 2 C0 (ประมาณ 60 กรัมต่อฟอง)
• นม 120ml
• แฮม 1 แผ่น
• ชีส 2 แผ่น
• 5 กรัม เนย
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
• เกลือ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำร้อน (2 ถ้วยตวง)

ในกระบวนการควบคุมความสามารถของ multicooker คุณจะสงสัยว่าจะทำอาหารได้อย่างไร อาหารเช้าแสนอร่อย? และแน่นอนว่าหนึ่งในอาหารเช้าที่ฉันโปรดปรานก็คือไข่คน! แต่เราพยายามแล้ว พยายาม แต่ก็ยังไม่ได้ผล? และวิธีทำไข่เจียวในหม้อหุงช้าเพื่อให้โปร่งและอร่อยเหมือนในวัยเด็ก! คุณไม่จำเป็นต้องเรียกสมาชิกในครอบครัวที่ง่วงนอนมาที่โต๊ะ - พวกเขาจะวิ่งเข้ามาหากลิ่น!

ไข่เจียวแสนอร่อยและโปร่งสบายเป็นความฝันสำหรับผู้ที่ติดตามร่างและผู้ที่ทานอาหารเช้ามากมาย ผู้ที่พยายามรักษารูปร่างที่เป็นแบบอย่างจะเพิ่มโปรตีนพิเศษลงในไข่เจียวหรือแม้แต่เตรียมไข่เจียวโปรตีน แต่ผู้ที่กำลังจะรับประทานอาหารด้วยความรู้สึกสามารถเพิ่มชีส แฮม ผักใบเขียว และมะเขือเทศลงไปได้ ภาพสดใสในชาม!

สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้ากับ ไส้ที่แตกต่างกันมากมาย แต่นี่คือเคล็ดลับในการทำอาหาร รากฐานที่ถูกต้องแค่สอง: สัดส่วนที่ถูกต้องและการผสมที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่เนื้อเนียนและฟู น้ำหนักของไข่และน้ำหนักของนมต้องเท่ากัน! อย่างแม่นยำที่สุด ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวจะช่วยวัดขนาดในครัว ฉันมักจะวางชามผสมบนเครื่องชั่ง เปิดเครื่อง แบ่งมันลงในชาม ปริมาณที่เหมาะสมไข่แล้วเติมนมในปริมาณที่เท่ากันโดยน้ำหนัก หากไม่มีเครื่องชั่งในมือคุณสามารถประมาณสัดส่วนตาม น้ำหนักโดยประมาณไข่ หมวดหมู่ที่แตกต่างกัน: "C0" - 60 กรัม, "C1" - 50-55 กรัม, "C2" - 40-45 กรัม มีอีกทางเลือกหนึ่งคือใช้เปลือกไข่โดยทุบด้านหนึ่งให้เป็นรูเล็ก ๆ แล้วเทไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นคุณต้องเทนมลงในเปลือกแล้วคุณจะได้ปริมาตรที่เท่ากัน

เคล็ดลับการทำอาหารที่สอง ไข่เจียวขวาในหม้อหุงช้าสำหรับสองสามส่วนผสมของแป้งผสมคือผสมไม่ใช่วิปปิ้ง เพียงแค่ใช้ส้อมผสมไข่และนมเล็กน้อย นี่คือวิธีที่ไข่เจียวรบกวนและรบกวนในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารโรงเรียนเดียวกันที่เราตกหลุมรักไข่เจียว

พร้อมความรู้แล้วมาเริ่มกันเลย วันนี้เราจะทำไข่เจียวไอน้ำในหม้อหุงช้าและฉันชอบทำสูตรนี้ในแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. 
   ก่อนเริ่มงาน ฉันเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ นำอาหารในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับทำไข่เจียวในหม้อหุงช้าออกจากตู้เย็นไปยังเดสก์ท็อปเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ สำหรับไข่เจียวจานนี้ ฉันใช้แม่พิมพ์เซรามิกขนาด 150 มล.
2. 
   ฉันวางชามบนเครื่องชั่งในครัวเพื่อผสมส่วนผสม เปิดเครื่องชั่ง ตอกไข่ใส่ชามแล้วจดน้ำหนัก.
3. 
   ฉันเติมนมในปริมาณเท่ากับมวลไข่ลงในชามแล้วเติมเกลือ ฉันเอาชามออกจากตาชั่งแล้วนวดแป้งด้วยส้อมเป็นเวลา 1 นาที ค่อยๆ ผสมส่วนผสมของนม-ไข่ให้เข้ากัน
4. 
   ต่อไป ฉันเตรียมแม่พิมพ์และช่องว่างสำหรับไข่เจียว ฉันมักจะทำอาหารหลายอย่างพร้อมกัน ฉันชโลมแม่พิมพ์ไข่เจียวด้วยเนยจากด้านในเพื่อไม่ให้ไข่เจียวเกาะติดและเพื่อให้ไข่เจียวสว่างขึ้น รสชาติครีม. ฉันหั่นแฮม, ชีส, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว

   ฉันกระจายการบรรจุลงในแม่พิมพ์ ฉันตัดสินใจทำไข่เจียวแบบคลาสสิกโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง ไข่เจียวอีกอันจะใส่แฮม สมุนไพร และชีส และในแม่พิมพ์ที่สาม ฉันทำไข่เจียวเปล่าใส่แฮม มะเขือเทศ และสมุนไพร ฉันเทส่วนผสมไข่เจียวลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้เพื่อให้เต็มไม่เกิน 3/4 ของปริมาตร ฉันไม่แนะนำให้เทแม่พิมพ์ทั้งหมดเมื่อปรุงอาหารไข่เจียวจะเพิ่มปริมาณเล็กน้อยและเทออกจากแม่พิมพ์

5. 
   จากนั้นฉันก็เปิดหม้อหุงอเนกประสงค์ เปิดฝาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงในชาม ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ก้นแม่พิมพ์เสียหายกับก้นแม่พิมพ์ จากนั้นเทแก้วหลายใบ 2 ใบลงในชามอย่างระมัดระวัง น้ำร้อน. ไข่เจียวจะปรุงภายใต้ไอน้ำ แต่ไม่ใช่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่อยู่ในแม่พิมพ์!
6. 
   ฉันปิดฝา ตั้งโปรแกรมบนหน้าจอ: STEAM ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 15 นาที (ฉันมี REDMOND RMC 4502 multicooker) ไข่เจียวเตรียมไว้ก่อนจบรายการ
7. 
   จากนั้นฉันก็เปิดฝาและใช้ที่คีบที่มาพร้อมกับหม้อหุงอเนกประสงค์อย่างระมัดระวัง หยิบแม่พิมพ์ออกมา ฉันซับด้านล่างของแม่พิมพ์บนผ้าเช็ดปาก ไข่เจียวในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
8. 
   สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและอาหารเช้า ชิม รสนิยมที่แตกต่างกันออมเล็ต แต่ยังคงเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันเสมอ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับคู่กับชีส แฮม สมุนไพร และมะเขือเทศแล้ว คุณสามารถทำไข่เจียวที่แตกต่างกันสำหรับอาหารเช้าหนึ่งมื้อและค้นหาจากประสบการณ์ที่คุณชอบมากที่สุด!

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงไข่ kokot ในหม้อหุงช้าด้วย สารเติมแต่งต่างๆทำให้อาหารเช้ามีความหลากหลายด้วยเทคนิคง่ายๆ

อร่อยและการทดลองที่ประสบความสำเร็จในครัว!

มันง่ายมากที่จะสร้างไข่เจียวในหม้อนึ่งหลายหม้อ มันออกมาสวยงามน่ารับประทาน จานนี้ค่อนข้างมีแคลอรีต่ำ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในส่วนผสมของมัน บทความนี้กล่าวถึงวิธีทำไข่เจียวไอน้ำในหม้อหุงช้า เคล็ดลับที่สำคัญผู้เชี่ยวชาญ

การเตรียมส่วนผสม

เมื่อเลือกไข่เพื่อทำอาหารจานนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกไก่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อเป็ดหรือห่านได้ พวกเขาจะต้องสด นมเพื่อสร้าง จานไข่ไม่ควรร้อน แต่อุ่นมิฉะนั้นโปรตีนอาจทำให้ตกใจ

กฎนี้ใช้ได้กับครีมเปรี้ยวและคีเฟอร์ (ในบางกรณีใช้แทนนม)

สูตรอาหาร

ไข่เจียวนึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ พิจารณาวิธีการสร้างซึ่งได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้บริโภค

แบบดั้งเดิม

ในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร ไม่ควรบริโภคไข่เจียวที่มีเปลือกกรอบหรือน้ำมันหมู สำหรับผู้ที่มีปัญหาคล้าย ๆ กัน การปรุงอาหารด้วยไอน้ำแบบดั้งเดิมจะดีกว่า ในการทำไข่เจียวแบบดั้งเดิมในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกลือ (เท่าที่คุณต้องการ)
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่สองสามฟอง

จานถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้

• ผสมนมและไข่ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี เกลือส่วนผสมที่เกิดขึ้น
• วางภาชนะสำหรับปรุงอาหารด้วยไอน้ำลงในเครื่อง ในการทำไข่เจียว คุณจะต้องเตรียมแม่พิมพ์ ใส่เธอเล็กน้อย น้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมไข่กับนมลงไป
• คุณจะต้องตั้งค่าโหมดสำหรับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ หลังจากนั้นให้เปิดเครื่อง ไข่เจียวจะพร้อมในเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิเศษ

เตรียมตัว:

• น้ำสองสามแก้ว
• เนยเล็กน้อย
• นมหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ผักใบเขียว (มากเท่าที่คุณต้องการ);
• 3 ฟอง;
• มะเขือเทศเชอรี่สองสามลูก

เตรียมตัว จานชีสจะต้องเป็น

• เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเซรามิก. หล่อลื่นภาชนะเหล่านี้ด้วยเนย
• นำชามอีกใบมาผสมเกลือ นม และไข่ที่นั่น มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
• หั่นผัก, มะเขือเทศ, ขูดด้วยเครื่องขูดหรือสับชีสแข็งละเอียด
• แบ่งมะเขือเทศและชีสลงในกระป๋องที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณจะต้องเทนมและไข่ลงบนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อเทแม่พิมพ์คุณควรเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเนื่องจากจานจะขยายออกเล็กน้อยในกระบวนการสร้าง
• เทน้ำลงในชามของอุปกรณ์ (ควรค่อนข้างร้อน) วางภาชนะหุงต้มไอน้ำไว้ด้านบน กรอกแบบฟอร์มวางไว้ในเครื่อง
• ตั้งโหมดสำหรับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ เปิดหม้อหุงหลายคน เก็บไข่เจียวไว้ข้างในประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องเสิร์ฟร้อน

ด้วยผลิตภัณฑ์จากนม

คุณสามารถใช้โยเกิร์ต kefir แทนนมได้ เอามา:

• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• ขนมปังขาวชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่สองสามฟอง
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เกลือ;
• ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เลือกไว้ 20 กรัม

จานจะต้องปรุงเช่นนี้

• ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ในชามลึก ใส่เกลือเพิ่ม ผลิตภัณฑ์นมหมัก. มวลที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียด
• ล้างผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียด
• จะต้องเพิ่มชีสสมุนไพรและขนมปังลงในมวลไข่ kefir ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
• เอามา ติดฟิล์มแล้ววางลงในภาชนะหุงต้มไอน้ำ เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้
• เทน้ำประมาณ 400 มล. ลงในชามของอุปกรณ์
• เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วภาชนะโดยใช้ช้อน
• เลือกโหมดสำหรับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ เปิดเครื่อง และเก็บจานไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังโรยด้วยสมุนไพร หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้

ปลา

ในการทำไข่เจียวปลาพอลลอคหรือปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะกว่า: ไม่มีกลิ่นแรงมาก คุณจะต้องการ:

• เครื่องปรุงรสและเกลือ (เพิ่มเท่าที่คุณคุ้นเคย);
• นม 75 กรัม
• ไข่หลายฟอง
• เนื้อปลา 0.2 กก.
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

อาหารจานปลาจะต้องทำดังนี้

• ผสมเครื่องปรุงรส แป้ง ไข่ นม และครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างให้ละเอียด: มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เนย. คุณสามารถวางฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ลงในภาชนะไอน้ำได้
• ใส่ปลาที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในแม่พิมพ์
• เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อ
• เทน้ำประมาณ 400 มล. ลงในชามของอุปกรณ์
• วางตะกร้าที่มีส่วนผสมใน multicooker แล้วปิดฝา
• ตั้งโหมดเป็น "นึ่ง" และปรุงไข่เจียวประมาณครึ่งชั่วโมง

กับเบคอน

ไข่เจียวไอน้ำเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม เบคอนอร่อย. คุณสามารถใช้แฮมแทนได้ เอามา:

• นม 50 กรัม
• หัวหอม 60 กรัม
• 4 ฟอง;
• เนย;
• ฮาร์ดชีส 0.1 กก.
• แฮม 0.1 กก.

จานถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม multicooker เทน้ำ 0.8 ลิตรลงในชาม วางตะกร้าไว้เหนือชาม
• ปอกเปลือก สับหัวหอม แล้วผัดกับแฮม
• บดด้วยเครื่องขูดหรือสับชีสให้ละเอียด
• ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วทาด้วยน้ำมัน ทาแฮมทอดและชีสให้ทั่ว
• ผสมนมและไข่ให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณจะต้องกรอกแบบฟอร์มด้วยมวลที่ได้
• ตั้งโหมดไอน้ำ เปิดเครื่องและรอประมาณ 10 นาที: เพื่อเตรียม ไข่เจียวอร่อยเวลานี้จะเพียงพอ จานควรเสิร์ฟร้อน

ผัก

ไข่เจียวผัก- เป็นที่น่าพอใจ แต่ค่อนข้าง อาหารแคลอรี่ต่ำ.หากต้องการสร้าง ให้ใช้:

• เกลือ;
• กะหล่ำดอก 70 กรัม
• ไข่หลายฟอง
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• บรอกโคลี 70 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 70 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• แครอท 70 กรัม

จานจะต้องถูกสร้างขึ้นเช่นนี้

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ลอกผิวออกจากแครอท ล้างหน่อไม้ฝรั่ง หั่นบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นชิ้นๆ
• หั่นผักเป็นชิ้นใส่ชามนึ่ง
• เทน้ำลงในชามของอุปกรณ์ ปิดฝา จากนั้นคุณควรตั้งโหมดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำและเก็บผักไว้ในเครื่องประมาณครึ่งชั่วโมง
• ใช้จานแยกต่างหาก จากนั้นผสมนมและไข่เข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตี
• ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป เทนมและไข่ลงไป
• ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (ในโหมดหม้อไอน้ำสองครั้งเช่นกัน)

เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟไข่เจียว ให้โรยด้วยชีส คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

โปรตีน

จานโปรตีนเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารโดยดูน้ำหนัก เตรียมตัว:

• เกลือ;
• เนยเล็กน้อย
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• นมแก้วเล็ก

ไข่เจียวควรปรุงแบบนี้

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกธรรมดาสำหรับสิ่งนี้
• เทนมลงในโปรตีนจากนั้นคุณจะต้องผสมเกลือ ตีมวลที่ได้ให้ถูกต้อง (โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องตี)
• เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในพิมพ์ ใส่ในหม้อหุงช้า
• ตั้งโหมดนึ่งและทอดไข่เจียวประมาณ 10 นาที

ที่จะได้รับ จานอร่อยควรคำนึงถึงคำแนะนำหลายประการจาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์. ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำดังต่อไปนี้

• ควรรับประทานไข่และนมอย่างเท่าเทียมกัน ดังนั้นไข่เจียวจะโปร่งสบายที่สุด
• ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมด มิฉะนั้น ไข่เจียวจะจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากมีส่วนประกอบที่หนัก เป็นผลให้มันจะกลายเป็นแบน
• หากคุณกำลังจะนึ่งไข่เจียว อย่าใส่น้ำตาลลงไป มันจะทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงอย่างมาก หากคุณกำลังเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็ก คุณสามารถเติมน้ำตาลได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่ส่วนประกอบดังกล่าวเกินหนึ่งในสี่ของช้อนชา
• การใช้สีเขียวเพื่อสร้างจานจำเป็นต้องคำนึงถึงสภาพของมันด้วย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มักจะเพิ่มผักใบเขียวแช่แข็ง สมุนไพรสดจะถูกเพิ่มลงในไข่เจียวที่เสร็จแล้ว น้ำหนักเปียก- แห้ง.
• ทันทีหลังปรุงไม่ควรเปิดฝามิฉะนั้นไข่เจียวจะไม่งดงามมาก ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ดูสูตรวิดีโอสำหรับไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้าด้านล่าง

ไข่เจียวโปรตีนนึ่งในหม้อหุงช้าจะออกมานุ่มอร่อย ซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อยอดนิยมเกี่ยวกับ อาหารลดน้ำหนัก,อร่อยจริงๆ.หากคุณต้องการทำไข่เจียวโปรตีนแล้วล่ะก็ วิธีที่ดีกว่ากว่าที่จะใช้หม้อหุงช้าและไม่เกิด

ยังคงเป็นเพียงการหาวิธีปรุงไข่เจียวโปรตีนอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า

มีตัวเลือกการทำอาหารสองแบบ ไข่เจียวโปรตีนในผู้เล่นหลายคน วิธีด่วนวิธีหนึ่ง - สำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อน :) ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองใช้ทั้งสองอย่างแล้วตัดสินใจว่าอันไหนที่คุณชอบที่สุด

และเพื่อให้ง่ายขึ้นไข่เจียวโปรตีนในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

สูตรอบไอน้ำโปรตีนไข่เจียวในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมไข่เจียวโปรตีน คุณต้องมีโปรตีน นม และเกลืออย่างน้อยสองอย่าง เราใช้นมจากการคำนวณ: สำหรับทุก ๆ สองโปรตีน - 50 มล.

ผสมโปรตีน เกลือ และนมในชาม เขย่าด้วยส้อมจนเนียน

เทลงในแม่พิมพ์ขนาดพอเหมาะ เหนือสิ่งอื่นใด ไข่เจียวนึ่งและในเตาอบจะออกมาในรูปแบบโลหะที่มีผนังบาง ดังนั้น ถ้าคุณชอบทำออมเล็ต ให้หาถาดอบหรือแม่พิมพ์เล็กๆ ที่เหมาะสม (จะใช้อลูมิเนียมหรือสแตนเลสก็ได้) นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในการใช้ถุงพลาสติกธรรมดา

เทน้ำ 500 มล. ลงในชามอเนกประสงค์ เมื่อต้องการเตรียมไข่เจียวอย่างรวดเร็ว ให้เลือกโหมด Steam (การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ) และเวลา 10-15 นาที ทันทีที่น้ำเดือดเราก็ตั้งตะแกรงสำหรับนึ่งซึ่งเราวางแม่พิมพ์ไว้กับไข่เจียว วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้โหมดปรุงอาหารหลายอย่าง (หากไม่ใช่ ให้ดับ) เราตั้งเวลาไว้ที่ 30-35 นาทีและอุณหภูมิที่ 90 องศา ไข่เจียวจะพร้อมเมื่อหม้อหุงช้าส่งสัญญาณให้เราทราบ

เรากำหนดเวลาขึ้นอยู่กับว่าจะเริ่มนับทันทีใน multicooker หรือเมื่อไปถึง อุณหภูมิที่ต้องการ. ถ้าคุณใช้เวลา ปริมาณมากโปรตีนและปรุงในรูปแบบเดียวจากนั้นเพิ่มเวลาเล็กน้อย หรือแจกจ่ายเป็นรูปแบบย่อยๆ

โรยไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้าด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ