โรลมีประโยชน์หรือโทษ ประโยชน์และโทษของโรลและซูชิ

อาหารญี่ปุ่นได้รับการยอมรับในระดับสากลมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมคือซูชิและโรลซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารเกือบทุกแห่ง ญี่ปุ่นถือเป็นแหล่งกำเนิดของซูชิ คนของพวกเขาเรียกอาหารจานนี้ว่า "ซูชิ" แต่สาระสำคัญไม่เปลี่ยนแปลง ทุกวันนี้ หลายคนสนใจว่าซูชิจะมีประโยชน์หรือโทษอย่างไร พิจารณาประเด็นหลักตามลำดับ

ประโยชน์ของซูชิ

1. จาน อาหารเอเชียจะไม่เป็นอันตรายหากใช้ในปริมาณและไม่บ่อยเกินไป ยิ่งได้หิ้วซูชิ ประโยชน์มหาศาลเนื่องจากมีมวลรวมอยู่ด้วย จำเป็นสำหรับบุคคลแร่ธาตุและวิตามิน
2. ส่วนประกอบหลักของโรลคือปลา สามารถดิบเค็มเล็กน้อยหรือแห้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของจาน พื้นฐานคือปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนในกรณีของเรา - ปลาแซลมอน
3. ปลาทุกชนิดมีกรดโอเมก้า วิตามินบี สารประกอบแร่ธาตุในรูปของฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม มีค่าเฉพาะสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมด
4. ด้วยการบริโภคซูชิอย่างเป็นระบบทำให้เส้นเลือดและหลอดเลือดแดงแข็งแรงขึ้นการไหลเวียนของเลือดดีขึ้นคอเลสเตอรอลจะถูกขับออก จาน อาหารญี่ปุ่นใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือดและ thrombophlebitis
5. มีผลในเชิงบวกต่อเซลล์สมอง การกินซูชิในระดับปานกลางจะกระตุ้นเซลล์ประสาท ซึ่งช่วยเพิ่มการรับรู้ทางสายตา การเคลื่อนไหวของมือ ความจำ และหน้าที่ที่สำคัญอื่นๆ
6. ซูชิป้องกันโรคสมองเสื่อมในวัยชราและยืดอายุ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคนญี่ปุ่นทุกคนถึงดูเด็กลง องค์ประกอบที่สองคือข้าวซึ่งจำเป็นต่อการปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและต่อสู้กับอาการท้องผูก
7. โรลส์ตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงรวมอยู่ในพื้นฐานของอาหารส่วนใหญ่และ อาหารที่เหมาะสมโภชนาการ ซูชิปรุงด้วยการเติมสาหร่ายโนริซึ่งสะสมไอโอดีนจำนวนมากและสนับสนุนต่อมไทรอยด์
8. ซอสถั่วเหลืองซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมม้วนช่วยควบคุมสมดุลของโซเดียมและคงไว้ การแลกเปลี่ยนเกลือน้ำ. ขิงดองมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในร่างกาย
9. ซูชิรวมกับ ส่วนผสมเพิ่มเติมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ พวกเขากำจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย หยุดการทำงานของสารกัมมันตภาพรังสี ทำความสะอาดตับจากสารพิษ และฟื้นฟูการทำงานของไต
10. ถ้าคุณใช้ม้วนอย่างถูกต้อง คุณจะเพิ่มขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไวรัส อีกด้วย จานที่น่าสนใจฟื้นฟูโครงสร้าง เนื้อเยื่อกระดูกเร่งชุดของมวลกล้ามเนื้อและชดเชยการขาดวิตามินในช่วงเหน็บชา
11. ซูชิปรับปรุงคุณภาพเลือดโดยเพิ่มการผลิตของร่างกายที่เกี่ยวข้อง เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ กระบวนการเมแทบอลิซึมทั้งหมดในร่างกายเพิ่มขึ้น เซลล์ได้รับออกซิเจนมากขึ้น การสลายตัวของเนื้อเยื่อไขมันและการลดน้ำหนักตามธรรมชาติจะเริ่มขึ้น

1. ผู้เชี่ยวชาญจากภาคสนาม โภชนาการที่เหมาะสมไม่แนะนำให้กินซูชิและม้วนบ่อยกว่านี้ สามครั้งในสัปดาห์ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของปลาความสดเป็นเกณฑ์หลัก
2. ต้องบริโภคซูชิร่วมกับขิง มันลด ผลเสีย ปลาดิบและป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้
3. วาซาบิหรือพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นจะไม่ฟุ่มเฟือย หากคุณไม่สามารถใช้งานใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ผสมในซอสถั่วเหลืองที่จุ่มซูชิ
4. เลือกสถานที่สำหรับมื้ออาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว (ร้านอาหาร ร้านกาแฟ) ซึ่งปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านสุขอนามัยทั้งหมด ปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารริมถนนและซื้อกลับบ้าน

ซูชิในระหว่างตั้งครรภ์

1. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้งดอาหารญี่ปุ่นในระหว่างตั้งครรภ์ ตามกฎแล้วองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนประกอบกึ่งดิบและดิบ
2. ส่วนผสมดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และสุขภาพของสตรีมีครรภ์ ม้วนปลาทูน่ามีสารปรอทสารดังกล่าวมีผลเสียต่อร่างกาย

1. ให้ความสำคัญกับสถานประกอบการที่เชื่อถือได้เท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อซูชิแบบห่อในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสมบัติหลักของอาหารญี่ปุ่นคือการเตรียมทันทีก่อนเสิร์ฟ
2. พยายามบริโภคโรลและซูชิเหล่านั้นด้วยปลาที่ผ่านการอบร้อน เค็ม หรือดอง คุณไม่ควรหันไปทานอาหารแบบนี้บ่อยๆ สองครั้งต่อสัปดาห์จะเพียงพอ
3. อย่าพึ่งพาส่วนใหญ่ จำไว้ว่าทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ในญี่ปุ่น คนท้องถิ่นไม่ทานอาหารประเภทนี้มากเกินไป เป็นผลให้คุณรักษาสุขภาพของคุณ อาหารญี่ปุ่นที่มีข้าวในปริมาณสูงมีข้อห้ามในโรคเบาหวาน

วิดีโอ: วิธีการปรุงซูชิ

ซูชิและโรล - จานยอดนิยมที่มาจากประเทศญี่ปุ่น เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันที่ร้านอาหารได้เพิ่มอาหารจีนและอาหารญี่ปุ่นหลากหลายรายการลงในเมนูของพวกเขา ซูชินั้นหาที่เปรียบมิได้ จานปลา: พวกเขามี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. แต่อะไรคืออันตรายและประโยชน์ของซูชิและโรล?

แนวคิด

อาหารพื้นเมืองของญี่ปุ่นตกหลุมรักคนทั้งโลก พื้นฐานของซูชิคือข้าวกับอาหารทะเล โรลเป็นซูชิประเภทหนึ่งที่ปรุงให้ทันสมัยโดยเชฟชาวยุโรป ม้วน แบบกลม, ซูชิมีลักษณะเป็นก้อนข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกคลุมด้วยปลา ความแตกต่างยังคงอยู่ในลักษณะของการรวมการเติม มีหลากหลายม้วน

ประเภทยอดนิยม:

• สี;
• โมเสก;
• "แคลิฟอร์เนีย";
• กลับด้าน;
• "นครฟิลาเดลเฟีย";
• “มังกรเขียว” เป็นต้น.

เตรียมโรลโดยบิดเป็นม้วน แผ่นโนริจะอยู่ด้านนอก ไส้มีข้าวอยู่ด้านใน (มีหลายพันธุ์ที่โนริอยู่ด้านในและข้าวอยู่ด้านนอก)

อันตรายจากซูชิและโรลคืออะไร

ฉันสงสัยว่าทำไมโรลถึงเป็นอันตราย?คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือการรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติของส่วนผสมหลัก การทำซูชิให้อร่อย วัตถุดิบต้องสดใหม่

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานซูชิไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อขัดขวางการเติบโต สิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายกินได้ดีขึ้นด้วยการเติมวาซาบิซึ่งเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ

ซูชิและโรลมีประโยชน์อะไรบ้าง?

อาหารชนิดเดียวกันสามารถให้ทั้งประโยชน์และโทษได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความรู้ของผู้ปรุงและส่วนผสม ปริมาณการดูดซึม อาหารอันโอชะของญี่ปุ่นมีประโยชน์เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ประโยชน์ของพวกเขา:

• ข้าวให้ไฟเบอร์และโปรตีนแก่ร่างกายและกล้ามเนื้อเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
• วาซาบิเมื่อรับประทานในปริมาณน้อยจะมีประโยชน์ในการฆ่าเซลล์มะเร็ง หากกินมากเกินไปก็เป็นอันตราย - ทำให้เกิดโรคข้ออักเสบ
• ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดีต่อระบบย่อยอาหาร
• ปลาอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและโอเมก้า-3
• ใบสาหร่ายอุดมไปด้วยไอโอดีน แคลเซียม เหล็ก

ซูชิและโรลประกอบด้วยกรดอะมิโน ไขมันอิ่มตัว โปรตีน และองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ มีผลดีต่อหลอดเลือด เป็นประโยชน์ต่อหัวใจ และทำให้น้ำหนักตัวเป็นปกติ

ซูชิและโรลระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงให้ความสำคัญกับการใช้ชีวิตมากขึ้น ประเด็นหลักในสถานการณ์นี้คือโภชนาการ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในการคลอดบุตร แพทย์แนะนำสตรีมีครรภ์ไม่ให้รับประทานซูชิด้วยเหตุผลหลายประการ

มีการม้วนในตำแหน่งที่มีข้อจำกัดและการปรับเปลี่ยนในระดับที่พอเหมาะ ในขณะเดียวกันโรลและซูชิที่ปรุงเองจะไม่เป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์หากเลือกผลิตภัณฑ์ผิด

อาการและการปฐมพยาบาลเมื่อได้รับพิษ

พิษของซูชิอาจเกิดขึ้นได้หากปลาไม่ผ่าน การรักษาความร้อน, ผลิตภัณฑ์ไม่สดและเชฟที่เตรียมอาหารไม่เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย อาการพิษจะปรากฏขึ้นครึ่งชั่วโมงหลังจากผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกายและกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

อาการ:

• พิษ อาเจียน;
• ความอ่อนแอ;
• ท้องร่วงมีเลือด
• อุณหภูมิสูง
• กระตุ้นจากระบบทางเดินปัสสาวะ

เหตุผล:

ความมึนเมานี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพราะอาจทำให้เสียชีวิตได้ การรักษาในโรงพยาบาลอย่างทันท่วงทีจะช่วยหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่น่าเศร้า ในโรงพยาบาลด้วยความช่วยเหลือของ droppers พวกเขาคืนค่า ความสมดุลของน้ำและฉีดยาเพื่อขับพิษออกอย่างรวดเร็ว

การป้องกัน (วิธีใช้อย่างถูกต้อง)

ข้อควรระวังหากปฏิบัติตามอย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณไม่ต้องมึนเมาด้วยการม้วนหรือป้องกันการเป็นพิษในภายหลัง มีกฎบางอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงอันตราย

เหล่านี้รวมถึง:

• การเลือกสถานประกอบการที่ถูกต้อง ทางเลือกที่มีคะแนนสูงและบทวิจารณ์เชิงบวกเท่านั้น
• ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ก่อนรับประทานอาหาร
• การตรวจสอบวันหมดอายุของอาหารตามสั่ง
• การปฏิเสธอาหารที่มีกลิ่นเหม็น ลักษณะ;
• การรับประทานโรลในวันที่ซื้อ
• การเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

ทุกอย่างจะดีถ้าคุณกินในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าให้ความสำคัญกับอาหารญี่ปุ่นเพียงอย่างเดียว อาหารที่สมดุลและหลากหลายคือกุญแจสู่ชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี

วิธีการใช้ซูชิและม้วนอย่างถูกต้อง?

ซูชิเสิร์ฟเป็นส่วนเล็ก ๆ ม้วนหั่นเป็นชิ้น ๆ พวกเขากินทั้งหมดและสูญเสียจากการพยายามแบ่งออกเป็นส่วน ๆ รูปร่างรสชาติไม่เด่นชัดนัก

ซูชิเสิร์ฟพร้อมวาซาบิและขิง โชยุ จำเป็นต้องใช้ขิงในการทำความสะอาด ต่อมรับรส. วาซาบิคือพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น

วิดีโอช็อก: ประโยชน์และโทษของซูชิและโรล

ซูชิและโรล - อาหารแบบดั้งเดิมญี่ปุ่น อาหารประจำชาติ. แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขาได้รับความนิยมอย่างล้นหลามไปไกลเกินขอบเขตของญี่ปุ่น รัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น ร้านอาหารและร้านกาแฟที่เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นมีมากขึ้นเรื่อย ๆ ในเมืองใหญ่ (และไม่ใช่เฉพาะ) และมีขนาดใหญ่ ร้านขายของชำและเครือข่ายร้านค้าปลีก คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับทำซูชิและม้วนที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ประโยชน์และโทษของพวกเขาคืออะไร - ลองคิดดูด้วยกัน

ส่วนประกอบของอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ข้าวพิเศษ น้ำส้มสายชูข้าว, มะรุมญี่ปุ่น - วาซาบิ, โนริ, ซอสถั่วเหลือง, และแน่นอน, ปลา (ดิบ, เค็มเล็กน้อยหรือรมควัน)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาหารญี่ปุ่น

มีคนไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารญี่ปุ่น แต่อันที่จริงแล้วไม่ได้ทำให้เกิดข้อสงสัยแต่อย่างใด

1. ปลาไม่ตอบสนองต่อการรักษาความร้อนซึ่งหมายความว่ายังคงรักษาวิตามินแร่ธาตุฟอสฟอรัสและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
2. สาหร่ายโนริมีแคลเซียม ไอโอดีน และธาตุเหล็ก
3. มะรุมญี่ปุ่น (วาซาบิ) เป็นคลังเก็บวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันฟันของเราจากโรคฟันผุและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
4. ขิงมีผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหารมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
5. ซูชิและโรล - จานที่มี ปริมาณต่ำแคลลอรี่แต่ฟินมาก
6. การผสมผสานระหว่างปลาและข้าวนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากและจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโภชนาการที่เหมาะสม ไม่ใช่เพื่ออะไรที่อาหารญี่ปุ่นเริ่มได้รับความนิยมในหมู่นักโภชนาการ นี่เป็นวันอดอาหารซึ่งอุทิศให้กับการใช้ซูชิและโรลอย่างสมบูรณ์

อันตรายของอาหารญี่ปุ่นในร่างกายมนุษย์

ไม่ว่า จำนวนมากข้อดีที่ชัดเจนอย่าลืมข้อบกพร่องที่อยู่ในอาหารยอดนิยมของดินแดนอาทิตย์อุทัย

1. ซูชิและโรลอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้เนื่องจากมีปลาสีแดงอยู่ในนั้น
2. ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลพุพอง หรือโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารไม่ควรมีส่วนร่วมในอาหารญี่ปุ่น
3. ซูชิและโรลที่ปรุงในร้านอาหารรัสเซียไม่สามารถเป็นแบบญี่ปุ่นได้อย่างแท้จริงเสมอไป ในแบบดั้งเดิมจะใช้ปลาดิบสดเท่านั้นในการเตรียมอาหารเหล่านี้ ในประเทศของเราปลาส่วนใหญ่มักถูกเก็บไว้ตั้งแต่หลายชั่วโมงถึงสองสามวันซึ่งอาจทำให้ร่างกายไม่สามารถแก้ไขได้ ในเรื่องนี้แพทย์แนะนำให้กินเฉพาะโรลและซูชิซึ่งรวมถึง ปลาเค็มเล็กน้อย, กุ้งต้มหรือปลาไหลรมควัน
4. อาหารญี่ปุ่นในรัสเซียมักกลายเป็นสารพิษ ดังนั้นอย่าลืมประเมินกลิ่นของอาหารก่อนที่จะลอง ถ้าคุณได้กลิ่น แอมโมเนียอย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและปฏิเสธที่จะใช้ "ผลงานชิ้นเอก" นี้

ร้านอาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และนี่เป็นสิ่งที่ดี! แต่คุณไม่ควรวิ่งไปที่สถาบันที่เพิ่งเปิดใหม่หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพของงาน ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมซูชิและม้วนที่ไม่เหมาะสมนั้นเป็นอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย พยายามเยี่ยมชมเฉพาะร้านอาหารที่ได้พิสูจน์ตัวเองในด้านบวกแล้ว

ชาวญี่ปุ่นชอบอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. อาหารของพวกเขาถูกครอบงำโดย อาหารทะเล, ข้าว, ผัก, พืชตระกูลถั่ว อาหารญี่ปุ่นมีการนำเสนออย่างสวยงามจนถือเป็นสถานที่สำคัญของชาติ หนึ่งในความนิยม อาหารญี่ปุ่นเป็นม้วน ประโยชน์และโทษของอาหารเหล่านี้มักถูกกล่าวถึงในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารประจำชาติญี่ปุ่น

ม้วน - ม้วนปลา ข้าว สาหร่าย และผัก มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ ทางเลือก ส่วนประกอบอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป แต่ผู้เล่นตัวจริงไม่เคยเปลี่ยน

ประโยชน์และโทษของม้วน

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำโรลเองก็มี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แต่ละชนิดมีวิตามินและองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ด้วยองค์ประกอบนี้ คุณสามารถเข้าใจได้ว่าโรลนั้นดีต่อสุขภาพและชีวิตหรือไม่

ข้าวอุดมไปด้วยสารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายและคงความงามตามธรรมชาติ ปลามีองค์ประกอบที่ช่วยรักษาความคิดที่ชัดเจนและความจำที่ดี สาหร่ายมีไอโอดีนจำนวนมากซึ่งช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างถูกต้อง และผักมีชุดของวิตามินและ สารที่มีประโยชน์จำเป็นสำหรับการเผาผลาญปกติและการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

จำเป็นต้องตัดสินว่าม้วนเป็นอันตรายหรือไม่โดยพิจารณาจากระดับความสดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียม ตัวอย่างเช่น หากปลาเก่าและเหม็นอับ ม้วนอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพได้ ด้วยประการฉะนี้ อาหารเป็นพิษคุณอาจต้องเข้าโรงพยาบาล ไม่แนะนำให้รับประทานม้วนสำหรับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ สารปรอทในปลาส่งผลเสีย ร่างกายของเด็ก.

อาหารญี่ปุ่นไดเอท

ผู้หญิงหลายคนที่ดูรูปร่างของพวกเขารู้สึกงุนงง: ม้วนตัวจะอ้วนไหม? หากใช้สำหรับการเตรียมการของพวกเขา ชุดมาตรฐานส่วนผสมแล้วโรลดังกล่าวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีน้อย แต่เมื่อม้วนปรุงด้วยปลารมควันหรือครีมชีส ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก จานนี้ไม่ได้อยู่ในอาหารอีกต่อไป

นอกจากนี้ ประโยชน์ของโรลสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทาน การอดอาหารสองสามมื้อจะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง แต่อย่างใด แต่ถ้าคุณกินทั้งหมดร่างกายจะได้รับแคลอรี่ส่วนเกิน คุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่กินมากเกินไปและไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก อาหารใด ๆ หากบริโภคมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นการยืนยันว่ามันมาจากม้วนที่อ้วนขึ้นนั้นไม่มีมูล

ในอาหารญี่ปุ่นนั้น ให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอย่างมาก อาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดจะรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ มักใช้ในการปรุงอาหาร อาหารลดน้ำหนักซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดังนั้นประโยชน์ของอาหารญี่ปุ่นในการรักษารูปร่างและส่งเสริมสุขภาพจึงชัดเจน

bestrolls.ru

ซูชิ: มีประโยชน์หรือไม่?

โดยพื้นฐานแล้วผู้คนมองว่าซูชิมีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารสุขภาพอุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 อย่างไรก็ตาม มีข้อกังวลหลายประการเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ในอาหารจานนี้

บทความนี้กล่าวถึงซูชิและผลกระทบต่อร่างกายของเราอย่างใกล้ชิด นำเสนอไว้ ณ ที่นี้ด้วย เคล็ดลับง่ายๆเพื่อช่วยให้คุณได้รับคุณประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพจากการรับประทานซูชิ

ซูชิคืออะไร?

ซูชิเป็นอาหารยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น ทำจากข้าวสุกที่บ่มน้ำส้มสายชูกับปลาดิบหรือปลารมควันและผักในสาหร่ายที่เรียกว่าโนริ

มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลือง ซอสสีเขียวที่เรียกว่าวาซาบิ และขิงดอง อาหารจานนี้ได้รับความนิยมครั้งแรกในศตวรรษที่ 7 ในญี่ปุ่น จากนั้นจึงนำมาปรุงเพื่อถนอมอาหารทะเล

นำปลาที่ล้างสะอาดแล้วมาคลุกเคล้ากับข้าวและเกลือ จากนั้นหมักไว้หลายสัปดาห์จนรับประทานไม่ได้ เริ่มต้นในศตวรรษที่ 17 ผู้คนเริ่มเติมน้ำส้มสายชูลงในข้าวเพื่อเร่งกระบวนการหมักและปรับปรุง คุณภาพรสชาติ.

การหมักถูกละทิ้งเมื่อไม่นานมานี้ในศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันนี้เริ่มใช้ปลาสดแทนปลาร้า นี่จึงเป็นต้นกำเนิดของซูชิ "พร้อมทาน" รุ่นแรกที่ใช้กันในปัจจุบัน

บรรทัดล่างสุด: ซูชิมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น ทำจากโนริห่อด้วยข้าวผสมน้ำส้มสายชู ปลาดิบ และผัก

ประเภทของซูชิทั่วไป

นี่คือประเภทซูชิที่พบมากที่สุด:

1. โฮโซมากิ: แผ่นบางโนริกับข้าวและหนึ่งในตัวเลือกฟิลเลอร์ - มักจะเป็นอะโวคาโดหรือแตงกวา
2. Futomaki: ม้วนหนาพิเศษที่มีส่วนผสมของข้าวและไส้ต่างๆ
3. Uramaki: อาจมีส่วนผสมหลายอย่าง แต่สาหร่ายอยู่ด้านในและข้าวอยู่ด้านนอก
4. Temaki: รูปทรงกรวยที่มีฟิลเลอร์อยู่ข้างใน
5. Nigiri: กองข้าวราดด้วยปลาสไลซ์บาง ๆ

ซาชิมิคือปลาสไลซ์บางๆ ตามทฤษฎีแล้วไม่ใช่ซูชิ แต่ก็มักจะเสิร์ฟพร้อมกับพวกเขาอยู่ดี

บรรทัดล่างสุด: มีซูชิหลายประเภท ห้าอย่างที่ได้รับความนิยมสูงสุด ได้แก่ โฮโซมากิ ฟูโตมากิ อุรามากิ เทมากิ และนิกิริ

สารอาหาร

ซูชิมักถูกมองว่าเป็น อาหารสุขภาพ. เหตุผลนี้เป็นความอิ่มตัวของพวกเขา สารอาหาร.

ปลา

ปลา - แหล่งที่ดีโปรตีน ไอโอดีน และธาตุอาหารรองต่างๆ นอกจากนี้ ปลายังเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีวิตามินดีตามธรรมชาติ

ที่สำคัญกว่านั้น ปลามีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อสมองและการทำงานของร่างกายที่หลากหลาย ไขมันเหล่านี้มีส่วนช่วยในการต่อสู้กับสภาวะทางพยาธิสภาพ เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลวและหัวใจวาย

การกินปลามักสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการเกิดโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเองบางอย่าง เช่น โรคซึมเศร้า ความจำเสื่อม และการสูญเสียการมองเห็นในวัยชรา

วาซาบิ

วาซาบิมักจะมาพร้อมกับซูชิ เธอมีมาก รสเผ็ดดังนั้นกินทีละน้อย วาซาบิทำจากลำต้นของพืชที่เรียกว่า Eutrema Japonicum เป็นพืชตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลี มะรุม และมัสตาร์ด

วาซาบิอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน กลูโคซิโนเลต และไอโซไทโอไซยาเนต การทดลองแสดงให้เห็นว่าองค์ประกอบเหล่านี้อาจมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง

น่าเสียดาย เนื่องจากโรงงานที่ใช้ทำวาซาบิมีจำนวนน้อย ร้านอาหารจำนวนมากจึงใช้พืชชนิดหนึ่งเลียนแบบพืชชนิดหนึ่ง ผงมัสตาร์ดและสีย้อมสีเขียว ส่วนผสมดังกล่าวไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอน

โนริ

สาหร่ายโนริมักใช้ห่อซูชิ อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน โซเดียม เหล็ก ไทอามีน รวมทั้งวิตามิน A, C และ E

นอกจากนี้ 44% ของโนริแห้งยังมีโปรตีน เทียบได้กับอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงอย่างถั่ว

อย่างไรก็ตามแต่ละดินแดนมีปริมาณสาหร่ายน้อยมากดังนั้นจึงไม่สามารถให้ร่างกายได้ เพียงพอสารที่มีประโยชน์ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายโนริอาจมีสารประกอบที่สามารถต่อสู้กับไวรัส การอักเสบ และอาจเป็นมะเร็งได้

บางคนอ้างว่าโนริสามารถชำระล้างโลหะหนักในร่างกายได้ด้วย อย่างไรก็ตาม การทดลองแสดงให้เห็นว่าคุณสมบัติเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะนำไปใช้กับสาหร่ายสีน้ำตาล เช่น ที่ใส่ในสลัดวากาเมะ

ขิงดอง

ขิงดองหรือที่เรียกว่า gari มักใช้เพื่อแยกรสชาติของส่วนต่างๆ ของซูชิ ขิงเป็นแหล่งสะสมโพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดงและแมงกานีส นอกจากนี้ยังช่วยต่อต้านแบคทีเรีย ไวรัส และอาจ โรคมะเร็ง.

การทดลองเพิ่มเติมได้พิสูจน์แล้วว่าส่วนผสมนี้สามารถปรับปรุงความจำ ลดอาการคลื่นไส้ ปวดกล้ามเนื้อและข้อ ปวดประจำเดือน และแม้แต่คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

บรรทัดล่างสุด: ซูชิประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น ปลา วาซาบิ สาหร่ายทะเล และขิงดอง

คาร์โบไฮเดรตขัดสีและใยอาหารต่ำ

ส่วนประกอบหลักของซูชิคือข้าวขาว ซึ่งได้สูญเสียเส้นใยและสารอาหารรองอื่นๆ ไปเกือบหมดแล้ว นักวิทยาศาสตร์บางคนแนะนำว่าการรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการสูงในปริมาณมากนั้นมีส่วนช่วย กระบวนการอักเสบและเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

นอกจากนี้ ข้าวซูชิมักปรุงด้วยน้ำตาล ส่วนผสมนี้และไฟเบอร์ในปริมาณที่ต่ำหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็วในระบบย่อยอาหารของคุณ สิ่งนี้จะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเช่นเดียวกับระดับอินซูลิน และจากการศึกษาหลายชิ้นนำไปสู่การกินมากเกินไป

อย่างไรก็ตาม การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูที่เติมลงในข้าวสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต และไขมันในเลือดได้ เพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยให้เพิ่มขึ้น คุณค่าทางโภชนาการและลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด ขอให้ทำซูชิจาก ข้าวกล้อง,ไม่ขาว.

คุณยังสามารถขอข้าวน้อยลงและผักมากขึ้นเพื่อเพิ่มเนื้อหา องค์ประกอบที่มีประโยชน์และทำให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

บรรทัดล่างสุด: ซูชิเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการสูงจำนวนมาก สิ่งนี้สามารถทำให้คุณกินมากเกินไปและเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบ เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ

โปรตีนต่ำและไขมันสูง

บ่อยครั้งที่ซูชิถูกมองว่าเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ในความเป็นจริงอาจไม่เป็นเช่นนั้น นี่เป็นเพราะซูชิหลายประเภททำด้วยซอสที่มีไขมันมากและทอดในแป้งซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ ซูชิแต่ละชิ้นมักจะมีปลาหรือผักน้อยมาก ทำให้มีโปรตีนต่ำด้วย เนื้อหาต่ำเส้นใยอาหารจึงไม่ค่อยมีประสิทธิภาพในการตอบสนองความหิวและความอยากอาหาร นี่อาจอธิบายได้ว่าทำไมการรับประทานซูชิหนึ่งมื้อจึงทำให้คนส่วนใหญ่หิว

เพื่อช่วยให้คุณอิ่มท้องในการเสิร์ฟซูชิครั้งต่อไป ลองจับคู่กับซุปมิโซะ ถั่ว ซาชิมิ หรือสลัดวากาเมะ

บรรทัดล่างสุด: ซูชิมักมีซอสไขมันและท็อปปิ้ง และมีผักและปลาน้อย ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งไม่น่าจะทำให้คุณอิ่มได้

โดยทั่วไปแล้ว ซูชิจะประกอบด้วย จำนวนมากเกลือ. ขั้นแรกให้เติมเกลือระหว่างการหุงข้าว ประการที่สอง ปลารมควันและผักดองที่ใช้ในซูชิบางประเภทก็มีเกลือเช่นกัน

ปิดท้ายด้วยการเสิร์ฟพร้อมโชยุซึ่งมีเกลือสูง เกลือในอาหารของคุณมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังก่อให้เกิด ความดันสูงในผู้ที่ไวต่อโซเดียม

หากคุณต้องการลดปริมาณเกลือ คุณไม่ควรใช้ซอสถั่วเหลือง เช่นเดียวกับซูชิที่มีปลารมควัน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาแซลมอน แม้ว่าซุปมิโซะจะช่วยในการกินมากเกินไป แต่ก็มีเกลือจำนวนมาก หากคุณกำลังดูการบริโภคอยู่ ให้หลีกเลี่ยงอาหารจานนี้

การศึกษาล่าสุดชิ้นหนึ่งทดสอบปลาดิบที่ใช้ในร้านอาหาร 23 แห่งในโปรตุเกส และพบจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายใน 64% ของตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม การจัดการอาหารที่เหมาะสมสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อได้

ถ้าไม่อยากติดเชื้อ ให้กินซูชิที่ร้านอาหารชื่อดัง พวกเขามักจะทำตามคำแนะนำที่จำเป็น การเลือกทานโรลมังสวิรัติหรือที่ทำจากปลาปรุงสุกก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน

มีคนที่ต้องหลีกเลี่ยงซูชิที่ทำจากปลาดิบ ซึ่งรวมถึงสตรีมีครรภ์ เด็ก ผู้สูงอายุ และบุคคลที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

เนื่องจากมลพิษของน้ำทะเล ปลาอาจมีสารพิษ สารพิษที่พบมากที่สุดคือสารปรอท ปลานักล่ามักจะมี ระดับสูงปรอท.

สัตว์ที่ล่าได้แก่ ปลาทูน่า ปลากระโทงดาบ ปลาแมคเคอเรล ปลามาร์ลิน และปลาฉลาม สารปรอทน้อยที่สุดในปลาแซลมอน ปลาไหล เม่นทะเลปลาเทราต์ ปู และปลาหมึกยักษ์ สารพิษอื่น ๆ ที่พบในปลาสามารถนำไปสู่ ​​sigvatera หรือพิษได้

ชนิดต่างๆคอนมักจะนำไปสู่การเป็นพิษ ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลามาฮิมาฮิก็สามารถทำให้เกิดได้เช่นกัน คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้โดยเลือกปลาที่มีความเสี่ยงต่ำต่อการติดเชื้อ

บรรทัดล่างสุด: ปลาบางชนิดมักปนเปื้อนสารพิษ ซึ่งรวมถึงสารปรอทและสารพิษที่ก่อให้เกิดพิษ

ทำอย่างไรจึงจะได้ประโยชน์สูงสุดจากซูชิ

หากต้องการได้รับประโยชน์จากอาหารญี่ปุ่นดังกล่าว โปรดดูเคล็ดลับเหล่านี้:

• เพิ่มปริมาณสารอาหารของคุณ เลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว
• ซูชิในรูปแบบของ kosun จะเป็นทางออกที่ดีที่สุด ดูในเมนูธีม มีข้าวน้อยกว่าโรลส่วนใหญ่
• เพิ่มปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์ในอาหารของคุณ เสิร์ฟถั่ว สลัดวากาเมะ ซุปมิโซะ หรือชิ้นปลากับซูชิ
• ข้ามม้วน ครีมชีสซอสหรือแป้ง หากต้องการทำอาหารจานกรุบกรอบโดยปราศจากส่วนผสมที่เป็นอันตรายเหล่านี้ ให้สั่งผักหนึ่งจาน
• ลดการบริโภค ซีอิ๊ว. หากคุณแพ้เกลือ ให้ข้ามซีอิ๊วขาวหรือราดบนหน้าซูชิเบาๆ
• ห้ามสั่งปลาบางประเภท ผ่านซูชิจากความเค็ม ปลารมควันหรือจากสายพันธุ์ที่มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนสารพิษ
• กินซูชิในสถานประกอบการที่มีชื่อเสียง พวกเขามักจะทำตามคำแนะนำที่จำเป็น

บรรทัดล่างสุด: มีหลายวิธีในการเพิ่มคุณประโยชน์ของซูชิและลดโอกาสที่จะเกิดผลเสีย

สรุป: ซูชิดีหรือไม่ดี?

เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่างๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าซูชิทั้งหมดจะดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากัน

หลายคนเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแปรรูปและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดปัญหา ซึ่งหมายความว่าคุณต้องจำเคล็ดลับข้างต้น การบริโภคซูชิจะดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

sizhunadiete.ru

อันตรายและประโยชน์ของซูชิและโรลเพื่อสุขภาพของคุณ

ซูชิเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของใครหลายคน อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสามารถแพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของปลาสด ข้าว และส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยวาซาบิรสเผ็ดและขิง โรลสามารถได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 และปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาอาหารอื่นๆ

ซูชิที่หลากหลายให้คุณเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของคุณ ตั้งแต่แบบง่ายที่สุดไปจนถึงแบบซับซ้อนที่มีทั้งปลา ผัก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย ซูชินั้นยอดเยี่ยมและทำให้คุณต้องการลองสิ่งใหม่ๆ

โรลเป็นซูชิประเภทหนึ่ง มักจะเรียกว่าซูชิโรล เทคโนโลยีการทำอาหารเองทำให้ชื่อนี้ถูกต้อง ประเด็นคือแผ่นโนเรียที่มีการบรรจุห่อด้วยหลอดหนาทึบซึ่งถูกตัดออกเป็น 6 หรือ 8 ส่วนตามชื่อ เช่นเดียวกับซูชิ ม้วนจะแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ

อันตรายและประโยชน์ของซูชิและโรล

คุณสมบัติหลักของซูชิและโรลนั้นเกิดจากส่วนประกอบ อย่างแรกคือข้าว ใบโนเรีย และปลา พันธุ์ที่แตกต่างกัน(อาจเป็นปลาแซลมอน ทูน่า ปลาไหล ฯลฯ) ตัวเลือกบางอย่างไม่แนะนำปลา แต่ตัวอย่างเช่นผักหรือ ไส้ผลไม้.

โดยทั่วไป โรลและซูชิเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาหลากหลายชนิดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุโอเมก้า 3 องค์ประกอบของดินทั้งหมดถูกร่างกายดูดซึมได้ดีช่วยให้อวัยวะภายในทำงานปกติ ข้าวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในองค์ประกอบขนาดเล็กได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหาร มันตอบสนองความหิวในเวลาไม่กี่นาทีและปริมาณเส้นใยของมันมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารที่เป็นประโยชน์

แผ่นโนริ - แหล่งที่มาที่ดีไอโอดีน. ในขณะเดียวกัน เนื่องจากตัวเลือกซูชิส่วนใหญ่ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงถูกรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

ซูชิและโรลเป็นหนึ่งในตัวเลือกผลิตภัณฑ์ ข้อดีของมันอาจกลายเป็นข้อเสียได้เช่นกัน ดังนั้น หากปลาดิบในองค์ประกอบไม่เป็นไปตามคุณภาพที่กำหนด ความเสี่ยงที่จะเกิดผลเสียต่ออวัยวะภายใน (และโดยเฉพาะตับ) จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

เครื่องปรุงรสซูชิที่ขาดไม่ได้ - ซอส - มีเกลือจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ในทางที่ผิดหากเป็นไปได้

โรลและซูชิสำหรับเด็ก

โรลและซูชิ อาหารอร่อยที่หลายคนอยากลอง รวมทั้งเด็กๆ ด้วย ในความเป็นจริง เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากการรับประทานปลาดิบ จึงไม่ควรเสี่ยงที่จะให้อาหารญี่ปุ่นแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7-10 ปี โรลและซูชิสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สำหรับมารดาที่ให้นมบุตรและผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขาสามารถรับประทานโรลได้ แต่ต้องเพิ่มความระมัดระวังเท่านั้น โดยซื้อผลิตภัณฑ์ในสถานที่ที่เชื่อถือได้และแนะนำ หากเตรียมปลาตามข้อกำหนดทั้งหมดจะมีผลดีต่อร่างกาย ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ กรดไขมันจะได้รับประโยชน์เท่านั้น.

ฤทธิ์ฆ่าเชื้อของวาซาบิ, ฤทธิ์ต้านจุลชีพของมัน; ไอโอดีนที่มีอยู่ในสาหร่ายโนเรีย, วิตามินบี; กรดอะมิโนของซอสถั่วเหลือง - ทั้งหมดนี้ไม่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายที่อ่อนแอได้ แต่อย่างใด แต่จะสนับสนุนเท่านั้น ขิงยังมีประโยชน์สำหรับสตรีให้นมบุตรและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งช่วยปรับกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นปกติและช่วยบรรเทาอาการอักเสบ

ข้าวสำหรับซูชิ

หลายคนสงสัยว่าจะทำซูชิและโรลเองได้หรือไม่ โดยทั่วไป ความพยายามหลายครั้งก็เพียงพอที่จะหาเทคนิคการห่อผลิตภัณฑ์ สิ่งต่าง ๆ จะแตกต่างกันบ้างตามส่วนผสม และมันก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงข้าวแยกต่างหาก

ทำอาหาร ข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับซูชิคุณสามารถติดตามได้ สูตรพิเศษ. เคล็ดลับหลักของพวกเขาคือน้ำสลัดข้าวแบบพิเศษ ในขณะที่ซีเรียลนั้นเป็นข้าวเมล็ดกลมๆ ธรรมดา ไม่ได้พิเศษ ไม่จำเป็นต้องล้างออกหลังทำอาหาร

อายุการเก็บรักษาซูชิ

กลิ่นแรงชวนให้นึกถึงกลิ่นแอมโมเนียจะช่วยตัดสินความไม่เหมาะสมของซูชิ ในกรณีนี้ม้วนน่าจะเสียไปแล้ว โดยทั่วไป ระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยอมรับได้สำหรับม้วนคือ 24 ชั่วโมงในตู้เย็น

ดังนั้นหากคุณต้องการพาพวกเขาไปที่ชนบทหรือธรรมชาติคุณควรวางผลิตภัณฑ์ไว้ในอุปกรณ์พกพา ตู้แช่แข็ง. และเมื่อเก็บม้วนในตู้เย็นปกติ คุณควรรู้ว่าในจานแบนข้างใต้ ถุงพลาสติกจะดีกว่าในภาชนะปกติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้โรลได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในการนี้มีการเปิดสถานประกอบการจำนวนมากที่ตรงตามข้อกำหนด ในขณะเดียวกันก็มีการเปิดร้านกาแฟไร้ยางอาย นั่นคือเหตุผลที่การเลือกม้วนควรได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง เลือกสถานที่ที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น

headinsider.net

ความคิด! - โรลและซูชิ - ดีหรือไม่ดี?

ข้อโต้แย้งทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอาหารญี่ปุ่นเป็นการยืนยันอีกครั้งว่าคุณไม่ควรหลงระเริงไปกับสิ่งเหล่านี้มากเกินไป อย่างไรก็ตามการบริโภคโรลในระดับปานกลางไม่เพียง แต่จะนำความสุขมาให้เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสุขภาพของคุณด้วย

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่น เราขอเตือนคุณว่าคุณสามารถสั่งโรลทางออนไลน์ได้ในเว็บไซต์ของเรา