ซีซาร์สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและไก่ ผักกาดขาวซีซาร์สลัดไก่

การเปลี่ยน ใบผักกาดหอมในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของซีซาร์สลัดสำหรับกะหล่ำปลี คุณสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำของอาหาร ความสด ให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และยังช่วยปรับปรุงประโยชน์ของจานอีกด้วย
กะหล่ำปลีมีหลายประเภท กะหล่ำปลีขาวที่รู้จักกันดีมีมวล คุณสมบัติเชิงบวกซึ่งช่วยให้คุณเตือนร่างกายต่อโรคเส้นโลหิตตีบและยังมีผลดีต่อเส้นประสาท การปรากฏตัวของวิตามินซีมีอิทธิพลเหนือในดังกล่าว จำนวนมากที่ใด ๆ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสามารถอิจฉา ตันอื่นๆ สารที่มีประโยชน์ยังพบได้ในผักทุกชนิดที่รู้จัก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในสูตรต่างๆ
กะหล่ำปลีปักกิ่งมีรสชาติที่แตกต่างกัน ฉ่ำน้ำ ชวนให้นึกถึงใบผักกาดหอม แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าชนิดก่อนหน้า มีสารที่ช่วย ระบบทางเดินอาหารรับมือกับโรคต่างๆ มักปรากฏเป็นส่วนประกอบ สลัดต่างๆให้ความสว่างและความกรอบที่กรอบ จึงดูดีเมื่อใส่เป็นซีซาร์สลัด
วิธีทำซีซาร์สลัดไก่ สูตรทีละขั้นตอนด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลี - วันนี้เราจะบอกผู้อ่านของเรา ซีซาร์สลัดกับกะหล่ำปลีจีนและสูตรไก่จะไม่ทำให้คุณเฉยเมยกับจานและหลังจากที่คุณปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง - สูตรสลัดซีซาร์กับไก่และครูตองซ์และกะหล่ำปลีจีนจะคงอยู่ในหนังสือสูตรอาหารของคุณตลอดไป

ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มเมื่อไหร่? กะหล่ำปลีขาวมันยังเด็ก ฉ่ำ และค่อนข้างเผ็ด หลายคนชอบรสชาติดิบของมัน ทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาเหล่านี้และเตรียมสลัดล่ะ ซีซาร์สลัดกับผักกาดขาวและครูตองซ์มีน้ำสลัดชีสชั้นดีผสมผสานกับเนื้อนุ่ม เนื้อไก่และ ขนมปังปิ้งประสบความสำเร็จ จานวิเศษ. การเคลื่อนไหวที่สร้างสรรค์อาจเป็นใบกะหล่ำปลีซึ่งมีรูปทรงชามที่คุณสามารถใส่สลัดที่ปรุงสุกได้

คุณอาจสนใจสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับสลัดแสนอร่อย เช่น หรือที่คุณสามารถหาได้ในเว็บไซต์ของเรา

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 170 กรัม
• ขนมปังขาว - 60 กรัม
• ชีส - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 35 มล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ไข่แดงต้ม;
• เกลือ - 12 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว

ส่วนผสมซีซาร์สลัดกับไก่และครูตองซ์ - การเตรียม:

1. เนื้อไก่จะต้องถูด้วยเกลือและพริกไทยดำบด อบในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา สามารถตรวจสอบความพร้อมของไก่ได้โดยการแทงเนื้อด้วยของมีน้ำใสๆ คมๆ น่าจะออกมา หลังจากการอบเนื้อจะต้องเย็นลงและหั่นเป็นก้อน
2. สำหรับน้ำสลัดคุณต้องเตรียมซอส ซีซาร์กับซอสไก่: ต้มไข่จนนิ่ม เอาไข่แดง ไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีน ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมะนาว ตะแกรงกระเทียม ไข่แดง แล้วเติมน้ำมันลงไป ตีให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส จำได้ว่าขึ้นอยู่กับซอส รสเค็มทั้งจาน
3. แครกเกอร์ทำง่ายมาก ขนมปังขาวควรหั่นเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบ
4. กะหล่ำปลีจะต้องสับบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่หยาบมาก จากนั้นใส่กะหล่ำปลี เนื้อไก่ ลงในจานหรือกะหล่ำปลีทั้งใบ ราดซอส โรยหน้าด้วยชีสและเกล็ดขนมปังด้านบน

ซีซาร์สลัดซอส - สูตร

สำหรับทำอาหาร สลัดนี้ใช้กากหมูซึ่งต้องนำไปทอด การทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้าจะสะดวกกว่าเนื้อจะได้สีที่ดีปรุงได้เร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ฉ่ำ สลัดนี้น่าพอใจมากเหมาะเป็นอาหารแยกต่างหากแคลอรี่ค่อนข้างสูง จึงไม่เหมาะเป็น ของว่างเบาๆเช่นเดียวกับผู้ที่นับแคลอรี ให้สังเกตตัวเลขอย่างระมัดระวัง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• หมู - 220 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 180 กรัม
• ก้อนข้าวสาลี - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
• 1/2 มะนาว;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ - 12 กรัม
• ชีส - 50 กรัม

วิธีทำซอสและ croutons สำหรับสูตรซีซาร์สลัด:

1. เทลงใน multicooker น้ำมันพืช, ใส่ในโหมด "Frying", ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดด้วยการเติมเกลือ
2. ในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมสำหรับซอสชีส: บีบน้ำจากมะนาว ผสมกับเมล็ดมัสตาร์ด ใส่กระเทียมสับและชีส เกลือ และสุดท้ายใส่น้ำมันพืชเพื่อทำให้ข้น
3. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเป็นส่วนเล็ก ๆ บดเล็กน้อยเพิ่มเนื้อราดซอสและโรยด้วย croutons ตกแต่งด้านข้างของจานด้วยชิ้นมะเขือเทศ

ผู้อ่านของเรายังทำอาหารและซึ่งง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาไม่นาน

ซีซาร์สลัดผักกาดขาวกุ้ง

กุ้งเข้ากันได้ดีกับผักกาดขาวทั้งสองผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาสุขภาพดีด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อน,คุณสมบัติดีเยี่ยม น้ำสลัดจากโยเกิร์ตกับมะนาวและมัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่นอกเหนือจากซีซาร์สลัด แคลอรี่ขั้นต่ำและประโยชน์สูงสุดคือคำขวัญของอาหารจานนี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ขึ้นอยู่กับ 4 เสิร์ฟ):

• กุ้ง - 240 กรัม
• ผักกาดขาว - 160 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 110 กรัม
• ชีส (เกรดแข็ง) - 90 กรัม
• ขนมปัง - 70 กรัม
• มะกอก - 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มัสตาร์ด Dijon - 35 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 55 มล.;
• เกลือ - 11 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. แครกเกอร์เตรียมเร็วมาก แต่คุณสามารถเตรียมแครกเกอร์สำหรับสลัดได้ สำหรับขนมปังปิ้งต้องทอดขนมปังในน้ำมันพืชซึ่งเติมกระเทียม ดังนั้นแครกเกอร์จึงจะได้รับ รสกระเทียมกลายเป็นกรอบหลังจากทอด
2. ควรโยนกุ้งลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5-7 นาทีด้วยการเติมเกลือ จากนั้นนำไปแช่เย็นเพื่อล้างเปลือก
3. น้ำสลัดเตรียมโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารซึ่งโยเกิร์ตคลาสสิกตีด้วยกระเทียมมัสตาร์ดมะนาวและเกลือ
4. หั่นผักกาดขาวลงในจานลึก จากนั้นจัดวางกุ้ง ราดด้วยซอสโยเกิร์ตทุกอย่าง โรยด้วยชิปชีส โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มะกอกลงไป และตกแต่งด้านข้างของจานด้วยชิ้นมะเขือเทศ

ซีซาร์สลัดผักกาดขาวแฮม

คุณจะไม่ค่อยพบแฮมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้ ผู้บริโภคส่วนใหญ่คุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าไก่ถือเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่พบบ่อยที่สุด แต่การใส่แฮมชั้นดีทำให้รสชาติของขนมไม่เสื่อมลงมากนักเพราะน่ารับประทาน รสเนื้อด้วยเครื่องเทศที่ประณีตจนสามารถยืนหยัดเทียบเท่าสูตรดั้งเดิมและ ซอสที่ดีกับ รสชีสปรุงรสอาหาร เพิ่มความเผ็ด เค็ม

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• แฮม - 270 กรัม
• ผักกาดขาว - 190 กรัม
• พาเมซานชีส - 80 กรัม;
• ขนมปังขาว - 65 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
• 1/2 มะนาว;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 30 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. สลัดนี้ต้องย้ายออกจาก ซอสคลาสสิค“ซีซาร์” ใส่ชีสลงไป ในโถปั่นผสมไข่ต้มเล็กน้อยในน้ำเดือด (ประมาณหนึ่งนาที), มัสตาร์ด, น้ำมะนาวครึ่งลูก, กระเทียมสับละเอียด, ชีสขูด, น้ำมันพืช หลังจากผสมแล้วให้ใส่น้ำสลัดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น
2. หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม เอาเปลือกออก ทอดในกระทะร้อนกับเนย หลังจากทำอาหาร ให้นำขนมปังกรอบมาวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินที่ไม่จำเป็น
3. ก่อนปรุงอาหารให้แยกกะหล่ำปลีจีนออกเป็นใบแล้วล้างออกให้สะอาดหั่นใส่ชามแฮมควรเป็นแท่งขนาดใหญ่วางบนกะหล่ำปลี เทน้ำสลัดลงไป โรยด้วยชีสขูดและแครกเกอร์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่แครกเกอร์จะไม่นอนบนน้ำสลัดเป็นเวลานานพวกเขาควรจะกรอบดังนั้นหากการเสิร์ฟของจานล่าช้าคุณต้องรอสักครู่ด้วยการวางครูตองซ์

ซีซาร์สลัดไก่ - สูตร

ไก่รมควันไม่ใช่ สินค้าที่มีประโยชน์, ท่ามกลาง สูตรก่อนหน้าที่กล่าวไว้ข้างต้นแต่อะไรนะ สลัดแสนอร่อยด้วยการเพิ่มของเธอ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้อาหารนี้ในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณเพราะทุกคนรู้ถึงอันตราย ผลิตภัณฑ์รมควัน. สลัดไม่ เหมาะสำหรับผู้ที่ที่เฝ้าดูอาหารของเขาอย่างระมัดระวัง กินถูกต้อง ตัวเลือกนี้เป็นช่วงเทศกาลเมื่อคุณสามารถซื้อสารพัดพิเศษได้ การเพิ่มกะหล่ำปลีขาวและผักชีฝรั่งทำให้สดในฤดูร้อนอย่างแท้จริง ข้อดีของสลัดนี้คือทำให้สุกเร็วมาก ดังนั้นหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณสามารถหยุดที่สูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ไก่รมควัน (แฮมหรืออก) - 230 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 160 กรัม
• ขนมปัง - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 90 กรัม
• มะเขือเทศ - 130 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• มัสตาร์ดร้อน - 20 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - ไข่แดงต้ม 2 ฟอง;
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

ซีซาร์สลัดกับกะหล่ำปลีขาวและไก่:

1. น้ำสลัดซีซาร์ไก่แสนอร่อยทำได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อให้ได้ชีส "ซีซาร์" ที่ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย: ในชามให้บดไข่แดงซึ่งจะต้องต้มให้สุกก่อนเติมน้ำมะนาวมัสตาร์ดมายองเนสหนึ่งช้อน แก่พวกเขาสำหรับ รสครีม. ขูดกระเทียมอย่างประณีตส่งไปยังผลิตภัณฑ์และชีสสับละเอียดที่นั่น ต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่เกลือและน้ำมันพืชในตอนท้าย
2. แครกเกอร์ปรุงได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน แยกขนมปังออกจากเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นกระเทียมทอดขนมปังลงไป ในตอนท้ายให้ใส่แครกเกอร์ที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
3. หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นยาว ใส่เนื้อรมควันลงไป ราดซอส ขูดชีสด้านบน โรยด้วยขนมปังกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับละเอียด และมะเขือเทศหั่นแว่น

กะหล่ำปลีเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมของซีซาร์สลัดที่ทดลองและเป็นจริงซึ่งกลายเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในสูตรต่างๆ ซีซาร์สลัดจาก ผักกาดขาวกับไก่ที่มีการเพิ่มเติมเหล่านี้มีความสดใสและเผ็ดมากขึ้นเพราะปกติ สลัดผักมีรสชาติค่อนข้างอ่อน เป็นกลาง และกะหล่ำปลี ตรงกันข้าม โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และ ชีสซอส.
ซีซาร์สลัดกับ ผักกาดขาวและไก่ - ความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสูตรคลาสสิกที่สร้างขึ้นในรูปลักษณ์ซึ่งช่วยให้คุณทดลองใช้ผลิตภัณฑ์มากมายที่มีที่บ้าน

น่าพอใจและ สลัดหอมจากปักกิ่งกะหล่ำปลีซีซาร์มีคุณสมบัติรสชาติสากล ทำได้ทั้งไก่ต้มและไก่รมควัน ถ้าคุณรวมกัน ชุดดั้งเดิมด้วยมะกอกและชีสรสจัด

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสลัดคือรสเผ็ดที่ไม่สร้างความรำคาญและในขณะเดียวกันความอิ่มแปล้และความเบา!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีจีน - หัวกะหล่ำปลี;
• พริกหวานพันธุ์ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ "เชอร์รี่" - 150-200 กรัม
• พริกไทยดำป่นละเอียด
• กระเทียม - สี่กลีบ;
• สีขาว ขนมปังข้าวสาลี- 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 102 กรัม
• มายองเนส - 68 กรัม
• "Parmesan" (ชีสแข็ง) - 50-75 กรัม
• มะกอก - 40 กรัม

ซีซาร์สลัดผักกาดขาวกับไก่. สูตรทีละขั้นตอน

1. รายละเอียดที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกลบออกจากเนื้อเหลือเพียงเส้นใยเยื่อกระดาษเท่านั้น เทลงในภาชนะและต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้น้ำซุปสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศ, ใบกระวาน, เค็มเล็กน้อย ขอแนะนำให้ละเว้นหัวหอมทั้งหมดซึ่งจะช่วยให้เนื้อมีกลิ่นหอมขจัดเฉดสีด้านลบของกลิ่น
2. กำลังเตรียมฐานสำหรับน้ำสลัด: ของเหลวถูกระบายออกจากมะกอกสองสามช้อนผสมกับกระเทียมสองกลีบและน้ำมันมะกอกขูด อนุญาตให้ใส่พริกไทยดำ
3. ชีสถูบน เครื่องขูดหยาบวางในภาชนะแยกต่างหาก
4. พริกไทยถูกตัดเป็นก้อน ใบกะหล่ำปลีและผักกาดหอมบานในหลอด หั่นมะกอก.
5. รวมทุกส่วนของสลัดปรุงรสด้วยน้ำสลัด "เชอร์รี่" แบ่งครึ่งตกแต่งสลัดโรยด้วยชีสด้านบน

เพื่อความสวยงาม ควรจัดวางผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ เพื่อให้ชีสและมะเขือเทศสามารถเป็นเครื่องตกแต่งหลักของจานได้ “ฉันชอบทำอาหาร” อวยพรคุณ อร่อย! และอย่าลืมลองทำอาหาร

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคำถามเกิดขึ้น: ตัวอย่างเช่น Borscht เป็นอาหารอิสระหรือในทางกลับกันเป็นสูตรซุปที่ค่อนข้างคล้ายคลึงกันทั้งหมวดหรือไม่? หรือซีซาร์สลัดกับผักกาดขาวและไก่ - ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับขนมขบเคี้ยวยอดนิยมหรือได้รับชื่อนี้อย่างไม่สมควร? แต่ไม่ว่าจะเรียกว่าอะไร การผสมผสานของผักใบเขียว เนื้อ น้ำสลัดดั้งเดิม และท็อปปิ้งที่กรุบกรอบมักจะแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

ซีซาร์สลัดที่แท้จริงคืออะไร?

ตอนนี้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารเกือบทุกแห่ง คุณจะพบซีซาร์สลัดในเมนู และตามกฎแล้ว ไม่มีแม้แต่ตัวเลือกเดียว สูตรมาพร้อมกับไก่ ไก่งวง กุ้ง และแม้แต่มังสวิรัติ และไม่เพียงแต่ผักกาดโรเมนแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำปลีจีน พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศเชอร์รี่ และไข่นกกระทาอีกด้วย

ผู้เขียนจะขุ่นเคืองกับความเหลื่อมล้ำเช่นนี้หรือไม่? ไม่น่าจะใช่เพราะซีซาร์สลัดเพิ่งปรากฏขึ้นเนื่องจากไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ ในขณะนั้น แต่ความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของเขาทำให้ Caesar Cardini จินตนาการถึงสารเติมแต่งในไม่ช้า

ซีซาร์สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งและเนื้อไก่

วัตถุดิบ

• - 1 พีซี + -
• ผักกาดขาว— 0.5 ชิ้น + -
• - 50 กรัม + -
• ขนมปังขาว - 100 กรัม + -
• - 3 ฟัน + -
• — 6 ชิ้น + -
• - 1 พีซี + -
• - สำหรับทอด + -
• ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -

วิธีทำ "ซีซาร์" กับกะหล่ำปลีปักกิ่งและไก่ด้วยมือของคุณเอง

ซีซาร์สลัดกับผักกาดขาวและไก่ก็ทำได้เร็วพอ และหากเตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า เวลาในครัวจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ขั้นเตรียมการ

• มาเตรียมตัวกัน น้ำมันกระเทียม. เรานำกระเทียม 2 กลีบมาบดให้ตรงที่ผิวหนังด้วยด้านแบนของมีด
• ในกระทะที่จะทอด croutons ให้เทเล็กน้อย น้ำมันมะกอกและใส่กระเทียมลงไป ควรต้มเล็กน้อยและให้น้ำมันมีกลิ่นหอม จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
• ในขณะที่ใส่น้ำมันให้เตรียมน้ำสลัด น้ำสลัดซีซาร์เป็นองค์ประกอบสำคัญของสูตร ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด รุ่นคลาสสิคอย่าแทนที่ด้วยมายองเนส
• ไข่ไก่ โดยเฉพาะ อุณหภูมิห้องปล่อยให้มันสุกประมาณ 1 นาที เทลงในกระทะ เพียงพอ น้ำเย็นเราใส่ไข่ลงไปแล้ววางบนกองไฟที่แรง ทันทีที่เราเห็นว่าน้ำเริ่มเดือดให้เอาไข่ออกจากเตา เราต้องการให้โปรตีนออกมาเป็นสีขาวเพียงเล็กน้อย และไข่ที่เหลือจะยังคงดิบอยู่
• เมื่อไข่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ปอกบนชามอีกใบแล้วตีให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่น้ำมะนาวลงไปในไข่ ซอส Worcestershire, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำสลัดซีซาร์ต้นตำรับพร้อม!

กรูตองเนื้อย่าง

• ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารคืออกไก่ ในอัตราหนึ่งเนื้อต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเราใช้นกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดไก่ด้านละ 1 นาที ควรทำงาน สีน้ำตาลทอง. ปิดไฟ ปิดฝาไก่ให้แน่นแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 10 นาที จากนั้นข้างในจะออกมาชุ่มฉ่ำ
• ทีนี้มาดู breadcrumbs กัน ขนมปังขาว เหมาะเป็นบาแกตต์ หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ชิ้นใหญ่. เราเลือกขนาดตามรสนิยมของเรา แต่จำไว้ว่า ยิ่งครูตองซ์มีปริมาณมาก พวกมันก็จะยิ่งนุ่มเข้าไปข้างใน ความแตกต่างของพื้นผิวจะเพิ่มแง่มุมใหม่ ๆ ให้กับรสชาติเสมอ
• อย่าลืมเอากระเทียมออกจากกระทะด้วยน้ำมันและทิ้งไป ไม่อย่างนั้นกระเทียมจะไหม้ กระจายขนมปังกรอบและผสมให้ทั่วด้วยน้ำมัน เปิดไฟแรงแล้วทอด croutons อย่างรวดเร็วทุกด้าน จากนั้นโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษให้เย็น

เก็บผักกาด

• จานที่จะเสิร์ฟซีซาร์นั้นถูด้วยกระเทียมกลีบสุดท้าย
• ล้างผักกาดขาว น้ำเย็นและแบ่งเป็นใบ เราลบโคนหนาของแต่ละใบสำหรับซีซาร์สลัดเราต้องการเพียงขอบที่อ่อนนุ่ม เราตัดมันค่อนข้างใหญ่
• ราดน้ำสลัดผักกาดขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตัดอกไก่เป็นชิ้น ๆ แล้ววางด้านบน
• ล้างมะเขือเทศเชอรี่ แห้ง ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในสลัด
• สามชีส เครื่องขูดละเอียดและโรยซีซาร์ไว้ด้านบน
• ชั้นบนสุดเป็นแครกเกอร์ โรยและเสิร์ฟทันที

แบบนี้สวยเร็วออก วัตถุดิบที่ใช้ได้คุณสามารถปรุง "ซีซาร์" ด้วยกะหล่ำปลีและไก่จีน สะดวกมากที่สินค้าทุกชิ้น ตลอดทั้งปีมีขายในร้านค้าใด ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจกับสลัดที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลา ทานให้อร่อย!

"ซีซาร์" คลาสสิก 100 กรัมพร้อมกะหล่ำปลีจีนประกอบด้วย:

• โปรตีน 11.7 กรัม
• ไขมัน 7.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17.3 กรัม

ค่าพลังงาน: 182 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 กรัม
• บาแกตต์หรือ ก้อนสีขาว- 1 พีซี
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียมผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะเค็มเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยมีด
3. ตัดขนมปังเป็นก้อนหลังจากตัดเปลือกแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพร
4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. แยกผักกาดขาวออกเป็นใบ ล้างแต่ละใบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แห้ง แล้วฉีกใบเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเก็บสลัด ใบกะหล่ำปลีใส่ในจาน ใส่ไก่ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศและขนมปังกรอบ ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด ผสมเบา ๆ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยแครกเกอร์ที่เหลือและผักชีฝรั่ง

ใส่แซลมอน กรูตอง มะเขือเทศ และมายองเนส

"ซีซาร์" 100 กรัมกับผักกาดขาวและปลาแซลมอนประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.3 กรัม
• ไขมัน 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17.8 กรัม

ค่าพลังงาน : 169 kcal.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (เช่น Parmesan) - 150 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นใบล้างแห้งและสับ
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้น
3. ขูดชีสหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อม.

สำคัญ!เพื่อไม่ให้ขั้นตอนการเตรียมสลัดยืดเยื้อเป็นเวลานาน ให้ใช้ขนมปังกรอบสำเร็จรูปจากร้าน นอกจากนี้ ความหลากหลายของรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ซีซาร์สลัดมีความน่าสนใจและน่ารับประทานมากขึ้น

กับแฮม

นี่เป็นรูปแบบที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดของซีซาร์สลัดในแง่ขององค์ประกอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีวางจำหน่ายในร้านค้าใกล้เคียง ซึ่งพร้อมแล้ว ไม่จำเป็นต้องอุ่นล่วงหน้า "ซีซาร์" 100 กรัมกับผักกาดขาวและแฮมประกอบด้วย:

ค่าพลังงาน 122 kcal.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• แครกเกอร์รสชีส - 1 แพ็ค
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซอสชีส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เพื่อให้สลัดดูสวยงาม คุณสามารถตัดส่วนผสมทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน เช่น เป็นเส้นหรือก้อนใหญ่ และยังเลือกแครกเกอร์ที่มีรูปร่างเหมือนกัน
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสชีส ใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทย

วิธีการปรุงกับกุ้งทีละขั้นตอน?

"ซีซาร์" 100 กรัมกับกะหล่ำปลีและกุ้งจีนประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 11.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม

ค่าพลังงาน 154 kcal.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง -1 ชิ้น
• ไวท์โลฟ -150-200 ก.
• มะเขือเทศเชอรี่ -200-300 กรัม
• กุ้งขนาดกลาง (ปอกเปลือก) - 300 กรัม
• มายองเนสหรือซอสชีส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี กานพลู เกลือ พริกไทย

วิธีทำอาหาร.

1. กุ้งทอดน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วประมาณ 5-7 นาที แล้ววางบนผ้าเช็ดปาก
2. ตอนนี้เตรียม croutons ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับ สมุนไพร และเครื่องเทศ ขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋า วางบนแผ่นอบ โรย น้ำมันหอมระเหยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
3. ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง (ล้างก่อนหน้านี้และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ) ฉีกด้วยมือลงในชามสลัดขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ กุ้งชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ croutons มะกอก ราดหน้าด้วยซอสชีส คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยกุ้งและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

   พร้อม! ทานให้อร่อย!

สำคัญ!หากคุณต้องการทำให้สลัดแคลอรี่น้อยลง ให้ทำน้ำสลัดของคุณเอง มีหลายตัวเลือก ซึ่งคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับด้านล่าง

กับไก่รมควัน

ใน "ซีซาร์" 100 กรัมกับผักกาดขาวและ ไก่รมควันประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 11.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 7.5 กรัม

ค่าพลังงาน 181.2 kcal.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• ก้อนสีขาว - ไม่กี่ชิ้น
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• อกไก่รมควัน - 400 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว, กานพลู, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร.

1. ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร วางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 C 0
2. แกะผิวหนังออกจากเต้านม แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ฉีกใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส

ให้บริการ สลัดพร้อมคุณสามารถทันทีหรือรอสักครู่เพื่อให้ครูตองซ์อิ่มตัวด้วยซอสและนุ่มขึ้น

รูปภาพ

เติมน้ำมันง่ายๆ ได้ที่บ้าน

1. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดใส่เกลือและพริกไทย
2. ต้มไข่ไก่ 2 ฟองในน้ำเดือด 1 นาที เทลงในชาม
3. ตีไข่ด้วย 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเกลือ (ปรับปริมาณส่วนผสมเหล่านี้ตามรสนิยมของคุณ)

สำหรับ "ซีซาร์" กับปลาหรือกุ้ง คุณสามารถใช้ซอสค็อกเทล

1. ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศกับน้ำมะนาว
2. ผสมไข่แดง 2 ฟองกับ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,ตีจนเนียน
3. ขณะตีให้ใส่น้ำมันมะกอกจนซอสข้น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรสลัดซีซาร์กับกะหล่ำปลีปักกิ่งยังคงต้องเลือกองค์ประกอบที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ กระบวนการทำอาหารมีค่าควรแก่การสร้างสรรค์และทดลอง โดยใช้คำแนะนำเหล่านี้เป็นพื้นฐาน เสริมด้วยแนวคิดใหม่ๆ ของคุณเอง

ถ้าคุณใช้เฟรชและ สินค้าคุณภาพจะออกมาอร่อยทุกกรณี ในการตกแต่งสลัด ให้ทิ้งส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า (เช่น กุ้งทั้งตัว เชอร์รี่ครึ่งซีก กิ่งเขียว มะกอก ฯลฯ) และใช้จินตนาการของคุณ

ซีซาร์สลัดก็ได้ จานอิสระสำหรับมื้อเย็นและมื้อเที่ยงแสนอร่อย

ทานให้อร่อย!