สลัด "เพศชาย" ของไก่ สลัดชายราชประสงค์: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรคลาสสิกผักกาดหอม " ราชประสงค์ชาย" จำเป็นต้องประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส และส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ อย่างน้อยหนึ่งชนิด แตงกวา หัวหอมดอง และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจาน ผักกาดหอมมักวางซ้อนกันเป็นชั้นในรูปทรงกระบอกพิเศษ

สูตรเนื้อคลาสสิก

การผสมผสาน เนื้อต้มด้วยหัวหอมดองในสลัดนี้ทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยว

สารประกอบ:

• เนื้อต้ม 0.3 กก.
• 1 หัวหอมสีม่วง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• พาร์เมซาน 120 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ลำดับ

1. น้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแช่ไว้ 20 นาที
2. เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น
3. ไข่และ Parmesan ขูดด้วยเซลล์ขนาดกลาง
4. สลัดเกิดจากชั้นของผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมดอง, เนื้อวัว, ไข่, ชีส ส่วนผสมแต่ละแถวใส่เกลือพริกไทยและทาด้วยมายองเนส
5. ก่อนที่จะวางสลัดเนื้อ "Caprice ของผู้ชาย" บนโต๊ะให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมในนั้น "เป็นเพื่อน" และ พร้อมของว่างได้รับรสชาติที่เข้มข้น

เคล็ดลับ: เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารว่างควรใช้มายองเนสโฮมเมดสำหรับแต่งตัว

กับเนื้อไก่

มันเบากว่า แต่ไม่น้อย ตัวเลือกมากมาย"คาราคาชาย".

ที่จำเป็น:

• อกไก่ต้ม 0.3 กก.
• 2 แครอท
• หัวไชเท้า 1 อัน;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ;
• มายองเนส 200 กรัม

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. หัวไชเท้าล้างปอกเปลือกและบดบนกระต่ายขูด จากนั้นเค็มและทิ้งไว้บนโต๊ะจนน้ำผลไม้
2. หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีด
3. ไก่สับด้วยมีดโดยพลการ
4. กลีบกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกด
5. บดแครอท ชีส และไข่บนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. หัวไชเท้าขูดถูกบีบและกระจายที่ด้านล่างของชามสลัด
7. วางชั้นของหัวหอม, เนื้อ, แครอทและกระเทียมไว้ด้านบน แต่ละชั้นชุ่มด้วยมายองเนส

พร้อม "Caprice ของผู้ชาย" กับไก่โรยด้วยชีสและใส่ในที่เย็นเพื่อใส่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กับหมูและชีส

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ ตัวเลือกทางโภชนาการอาหารเรียกน้ำย่อย “ชาย caprice.

สารประกอบ:

• หมูไม่ติดมันต้ม 400 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• พาร์เมซาน 100 กรัม
• 2 หัวหอมสีม่วง
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• มายองเนสไม่ติดมัน 200 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือ;
• คาเวียร์สีแดงและก้านผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน

1. หัวหอมหั่นเป็นวงแช่ในน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 โดยเติมน้ำตาล
2. หมูหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเปลือกปรากฏขึ้น (ประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน)
3. บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดและผสมกับมายองเนสครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้
4. กระจายส่วนหนึ่งของมวลมันฝรั่งบนจานแบน
5. จากนั้นวางหมูทอดและหัวหอมดอง แช่ส่วนผสมที่เหลือของมายองเนส
6. ชั้นต่อไปคือไข่ขูด จากนั้นใส่มวลมันฝรั่งที่เหลือ ตะแกรงชีสด้านบน
7. "Caprice ของผู้ชาย" กับหมูและชีสตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและคาเวียร์สีแดง

ก่อนเสิร์ฟอาหารจะได้รับการยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัด "Caprice ชาย" กับแฮม

ขั้นตอนการเตรียมสลัดสามารถเร่งได้หากเนื้อต้มถูกแทนที่ด้วยแฮม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม 0.3 กก.
• 1 หัวผักกาด;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ชีส 100 กรัม พันธุ์ดูรัม;
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือตามต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมขื่น
2. แฮมและชีสหั่นเป็นก้อน
3. บดไข่แดงและโปรตีนแยกกันบนกระต่ายขูด
4. กระจายเป็นชั้น: หัวหอม, แฮม, โปรตีนและชีส, เลเยอร์แต่ละแถวด้วยมายองเนส เติมสลัดด้วยไข่แดงขูด
5. เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ทำอาหารกับไก่รมควัน

สลัด "Caprice ชาย" รุ่นนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ด

ที่จำเป็น:

• อกไก่รมควัน 0.35 กก.
• หัวไชเท้าสีเขียว 220 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 3 กลีบกระเทียม
• 1 หัวผักกาด;
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

ลำดับ

1. หัวไชเท้าล้างปอกเปลือกและถู มวลถูกบีบด้วยมือเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
2. มายองเนสผสมกับกระเทียมบดและเกลือ
3. เนื้อไก่แยกออกจากกระดูกและหนังแล้วจัดเรียงเป็นเส้นใย
4. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด
5. แครอทสับบนเครื่องขูด
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ด

ในเวอร์ชันนี้ของ "Caprice ชาย" คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดดองและผัดสด รสชาติที่น่าสนใจจานจะให้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวาน

รายการร้านขายของชำ:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• เห็ดดอง 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก;
• 5 มะกอกหลุม
• มายองเนส 180 กรัม

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. เนื้อและไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เห็ดแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ไม่ใช้ของเหลว เห็ดขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
3. นำแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน แล้วสับด้วยเครื่องขูด
4. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. สลัดตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง

กับถั่วและข้าวโพด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังมีประสิทธิภาพมากดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ ตอนเย็นโรแมนติก, และสำหรับ งานฉลอง.

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• 250 ก ข้าวโพดกระป๋อง(ไม่มีของเหลว);
• ถั่วแดงกระป๋อง 250 กรัม
• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• 1 ส้ม พริกหยวก;
• ขนหัวหอมสีเขียว 20 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด 100 มล.
• ผสมเกลือและเครื่องปรุงรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. เนื้อและ พริกหยวกตัดเป็นฟาง หัวหอมสีเขียว- แหวน
2. แครอทเกาหลีสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามลึก
4. จานนี้เค็มปรุงรสและราดด้วยน้ำมันข้าวโพด

คุณสามารถเตรียมสลัด "Caprice ของผู้ชาย" ได้หลายอย่าง ด้วยวิธีเดิมๆ. แต่ละรุ่นของจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เลือกแบบที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างซึ่งเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่จำเป็นและไม่เปลี่ยนแปลง (ส่วนใหญ่มักจะเป็น เนื้อต้ม). หัวหอมซึ่งแช่ไว้ล่วงหน้าในความอ่อนแอ สารละลายอะซิติก. ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเช่นสลัดเนื่องจากการขาดเครื่องเทศนี้จะได้รับการชดเชยด้วยมายองเนส, หัวหอมดองและชีสเค็ม สลัดเพศชายกับไก่และเห็ดอาจดูน่าสนใจเป็นพิเศษในด้านรสชาติและองค์ประกอบ
ไก่ใน กรณีนี้เหมาะสำหรับต้มและรมควัน เห็ด (อะไรก็ได้) ใช้ทอดหรือกระป๋องก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำต้มเย็น - แก้ว 200 กรัมที่ไม่สมบูรณ์
• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• แชมปิญองแช่แข็ง - 400 กรัม
• หัวหอม - หัวไม่ใหญ่มาก
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสี่ของถ้วย

• อัตราผลตอบแทน: 4-6 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร - สูงสุด 50 นาที

วิธีการปรุงสลัด "ชาย caprice":

ก่อนอื่น ใส่ไข่ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่แตก) ในภาชนะขนาดเล็ก (ทัพพี, ถ้วย, กระทะ) เทเย็นหรือ น้ำเย็นและต้มให้เดือด

ปอกหัวหอม สับละเอียด แล้วแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 20 นาที (หรือมากกว่านั้น)

ในขณะที่ไข่ต้มและหัวหอมหมักอยู่ ให้หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นหรือก้อน (ตามชอบ) ระเหยในกระทะแห้งจนความชื้นหายไป จากนั้นเทน้ำมันลงไปผัดจนสุก

แยกเนื้อไก่รมควันออกจากโครงเอาหนังออก (ไม่ควรใช้เป็นอาหาร) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสแปรรูปออกจากกระดาษห่อและบดด้วยตะแกรงขนาดใหญ่

แช่ไข่ต้มในน้ำเย็นสักสองสามนาทีแล้วปอกเปลือก ถูอีกครั้ง เครื่องขูดหยาบแต่บดไข่แดง 2 ฟองแยกกัน

แช่ใน น้ำดองรสเผ็ดใส่หัวหอมลงในตะแกรง ตอนนี้ได้เวลาสร้างสลัดชั้น

จัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:
ไก่;

หัวหอม;

เห็ด;

ไข่ขาว;

ชีส;

ไข่แดงคุณไม่จำเป็นต้องเคลือบด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดให้พร้อมตามดุลยพินิจของคุณและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัยและไปยังมื้ออาหารที่ต้องการ

อร่อย!!!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับเว็บไซต์โดยเฉพาะ ครอบครัวที่เลี้ยงดูอย่างดี. ขอแสดงความนับถือ Irina Kalinina

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันได้เตรียมการมาหลายครั้งแล้ว ตารางเทศกาลสลัด "Caprice ชาย" จากไก่และสามีของฉันบอกว่าฉันควรทำอาหารจานนี้บ่อยขึ้น ไม่ว่าจะชอบหรือไม่ก็ตาม เพศชายก็ไม่อาจปฏิเสธสลัดแสนอร่อยได้ นั่นคือเหตุผลที่พวกเราผู้หญิงเตรียมสลัด "Caprice สำหรับผู้ชาย" สำหรับผู้ชายที่เรารัก วันนี้ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารจากไก่ สูตรนี้ไม่เพียงแค่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ใช้เวลาไม่นานหากคุณยุ่งกับงาน ในมื้อค่ำคุณจะได้มีเวลาปรุงอาหารชิ้นเอกแสนอร่อยและคนที่คุณรักจะประทับใจ ดูเหมือนว่าสิ่งเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่คุณสามารถปรุงอาหารที่ผู้ชายชอบ เป็นเพียงเรื่องไร้สาระ แต่มันคือความจริง แม้ว่าสามีของฉันจะฉลองวันเกิดในที่ทำงานและจัดโต๊ะให้เพื่อนร่วมงาน เขาขอให้ฉันเตรียมสลัดดังกล่าวหลายเสิร์ฟ ซึ่งมีความหมายมาก




- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง เนื้อไก่,
- หัวหอม 1 หัว
- 2 โต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 2 ชิ้น ไข่ไก่,
- ฮาร์ดชีส 150-170 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม (ดีกว่า)
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เชื่อมทันที เนื้อไก่, เกลือน้ำสำหรับปรุงอาหารนั้น. ทำให้ไก่เย็นลงหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโดยพลการ




นำเนยแข็งแข็งออกจากตู้เย็นและในขณะที่แช่เย็นอยู่ ให้ขูดทันที ชีสแช่เย็นถูอย่างดี




หมัก หัวหอม. สับเป็นครึ่งวงเทน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 10 นาที ต้นหอมจะมีรสเปรี้ยวกำลังดี




ทำอาหาร ไข่ไก่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน






พับสลัดเป็นชั้น: เนื้อไก่ชิ้นแรกทาด้วยมายองเนสแล้วหัวหอมดองโดยไม่ต้องหมัก เทน้ำดองลงในอ่าง




จากนั้นกระจายไข่สับหนึ่งชั้นทาด้วยมายองเนสแล้ววางชีส ฉันแนะนำให้คุณเกลือไข่เล็กน้อย หล่อลื่นด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสและเรียบ ปล่อยให้สลัดแช่และให้บริการหลังจาก 20 นาที




เจริญอาหาร!
ลองยังอร่อยและสวยงามมาก

สูตรสลัดที่ตั้งชื่อตามครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติจะทำให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกัน จากผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยจะได้อาหารจานที่ฉ่ำและอร่อยกว่า

อีกหนึ่งบุญ จานง่ายๆภายใต้ชื่อ "ชายตามอำเภอใจ" - ความหลากหลาย ด้วยการเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสมสลัด คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่และ รุ่นเดิม. รูปร่างของมันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้นๆ

สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอน

เนื้อ ไข่ และชีสเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ใน รุ่นคลาสสิกใช้เนื้อวัว เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ดังนั้นสำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม (พันธุ์แข็ง);
• 3 ฟอง;
• 1 หัวหอม (โดยปกติจะใช้หอมแดง);
• น้ำส้มสายชูหมัก 100 มล.
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำก็ได้

ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1:1 เทหัวหอมสับด้วยน้ำดองนี้

ตะแกรงชีสและไข่ต้มหั่นเนื้อเป็นเส้น

ทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมแล้วเริ่มทำสลัดตามลำดับที่แน่นอน:

1. ชั้นล่างเป็นหัวหอมดอง
2. ใส่เนื้อชิ้นบนหัวหอม
3. มายองเนส;
4. ชั้นไข่ถัดไป (ทาด้วยมายองเนสด้วย);
5. ชีสแข็ง
6. มายองเนส.

หากต้องการสามารถเพิ่มแต่ละชั้นและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรยชีสด้านบนก่อนเสิร์ฟเพื่อให้จานดูหรูหราและสวยงาม เป็นตัวเลือก - อย่าเติมชั้นชีสด้านบนด้วยมายองเนสเลย

สามารถเสิร์ฟ "Caprice ชาย" ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัด "Caprice ชาย" กับเห็ด

ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์นี้จะลดเวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ดังนั้นแฮมจึงสะดวกที่จะใช้เมื่อไม่มีเนื้อสัตว์หรือไม่มีเวลาทำอาหาร

• แฮม 300 กรัม
• เห็ดดอง 200 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• 3 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องหมักหัวหอม: "ความเปรี้ยว" ในสลัดจะเพียงพอเนื่องจากเห็ดเค็ม
2. ปล่อยหัวหอมครึ่งวงในน้ำเดือด 1-2 นาที จากนั้นจะต้องล้างใน น้ำเย็นควรไหลใส่กระชอนหรือผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำออก
3. ตัดแฮมในรูปแบบของฟาง, เห็ด - เป็นชิ้น, ชีส - บนกระต่ายขูด ที่ ไข่ต้มแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและขูดเป็นจานต่างๆ สลัดรุ่นนี้จะใช้แยกกัน

จัดวางส่วนผสมโดยไม่ลืมที่จะเคลือบมายองเนสทีละชั้น:

1. หัวหอม - ชั้นล่าง
2. เเฮม;
3. เห็ดหมัก;
4. ไข่ขาว;
5. ในตอนท้ายโรยจานด้วยไข่แดงขูดด้านบน

เห็ดเค็มสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองและเพื่อความอิ่มแปล้ให้เพิ่มอีกชั้นหนึ่ง - ขูดมันฝรั่งต้ม

ทำสตูว์หมูกับมันฝรั่งตามสูตรของเรา อร่อย!

เราแบ่งปันความลับของวิธีทำชีสจากคอทเทจชีสที่บ้านในบทความของเรา

ตัวเลือกการทำอาหารกับไก่และแครอท

สูตรอื่นสำหรับสลัดพัฟซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิตามิน ใช้เนื้อไก่และผักเพื่อสุขภาพ

เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวไชเท้าสีเขียวและแครอท - อย่างละ 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• 3 ฟอง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• มายองเนส - 200 กรัม

หัวไชเท้าวางดิบแครอทต้ม ในสูตรแรกหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงเนื้อหั่นเป็นหลอดบาง ๆ ที่สวยงาม

ขูดไข่และแครอท บดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด หัวไชเท้าขูดเกลือหลังจากนั้นสักครู่น้ำที่ได้จะถูกบีบออกเล็กน้อย

วางผลิตภัณฑ์ลงบนจานโดยทามายองเนสเป็นชั้น ๆ

ต้ม อกไก่สามารถแทนที่ด้วยการรมควัน รสชาติของสลัดจะเข้มข้นขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ผู้ที่เชื่อว่าชีสเป็นส่วนสำคัญของ "Male Caprice" สามารถเพิ่มเป็นชั้นสุดท้ายได้

สูตรสลัด "Caprice ชาย" แสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์

• เห็ดสด - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• พริกหยวกแดงหนึ่งอัน
• ชีส - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม;
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น

น้ำสลัด:

1. ปอกเปลือกและขูดความเอร็ดอร่อย
2. บีบน้ำมะนาว
3. ผสมมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว, เพิ่มความเอร็ดอร่อยขูด;
4. ปัดส่วนผสม

1. เห็ดล้างและสับทอด เนย;
2. ตัดแอปเปิ้ลและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแบ่งเป็นชิ้น ๆ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มน้ำสลัดพิเศษ

มันมีประโยชน์!

เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก ดังนั้นการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องจะส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของอาหาร ในระหว่างการปรุงเนื้อวัวน้ำซุปจะเค็มเพิ่มหัวหอมในแกลบและในตอนท้าย - สมุนไพรและเครื่องเทศ: เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทย.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง -1.5 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือเนื้อจะนุ่ม

สิ่งสำคัญคือหัวหอมในสลัดจะไม่กัดกร่อนและขมดังนั้นจึงดองด้วยน้ำส้มสายชูหรือราดด้วยน้ำเดือด ตัวเลือกอื่นสำหรับน้ำดองแสดงไว้ด้านล่าง ในกรณีนี้หัวหอมจะฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยว

1. ในน้ำ 250 มล. ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชาต้ม
2. เทน้ำส้มสายชู 9% ¼ถ้วย (ใช้ 6% มากเป็นสองเท่า);
3. เทหัวหอมสับด้วยน้ำดองร้อน ปิดฝา;
4. หัวหอมจะพร้อมรับประทานเมื่อน้ำดองเย็นลง

ไม่น่าแปลกใจที่สลัด "Caprice ชาย" มีผู้ชื่นชมมากมาย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์และสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวที่เงียบสงบ และแม้แต่ "มือใหม่" ในครัวก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้

สลัดถูกคิดค้นโดยแม่บ้านในสมัยโซเวียต เป็นเจ้าของ ชื่อที่น่าสนใจเขาได้รับจากองค์ประกอบ เชื่อว่าผู้ชายส่วนใหญ่ชอบ จานเนื้อ. และเป็นส่วนประกอบหลักของขนม

เตรียมส่วนผสมหลัก

การตัดสินใจปรุงสลัด "Caprice ชาย" กับหัวหอมดองและเนื้อวัวคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์หลักอย่างรอบคอบ เลือกหัวหอมโดยไม่มีความเสียหายเน่า เนื้อสดเมื่อซื้อควรมีสีแดงไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือแปลกปลอม พื้นผิวเกือบแห้งไม่มีเมือกและไม่เกาะติดมือ ควรใช้เนื้อหรือหน้าอก

ปรุงเนื้อ

เวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์และ "อายุ" สำหรับ เนื้อหนุ่มเพียงพอสำหรับ 30-40 นาทีสำหรับของเก่า (หรือแช่แข็ง) คุณต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกแรก ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีโฟมปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องนำออก หากเนื้อวัวพร้อมแล้วสามารถใช้ส้อมจิ้มได้ง่ายไม่ใช่ "ยาง" แต่นุ่ม

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถละลายได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณมี:

• วี น้ำอุ่น;
• ในไมโครเวฟ
• บนชั้นวางของตู้เย็น
• ที่อุณหภูมิห้อง

โปรดทราบว่าในตู้เย็นให้ละลายเนื้อวัว 1 กิโลกรัมประมาณหนึ่งวัน ในสภาวะ อุณหภูมิห้องเนื้อ 500 กรัมละลายในสามถึงสี่ชั่วโมง

หมักหัวหอม

เร็วที่สุดและ ตัวเลือกง่ายๆคือการดองในน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำ สำหรับหลอดไฟหนึ่งหลอด คุณจะต้องใช้น้ำครึ่งแก้วและน้ำส้มสายชู 9% สองช้อนโต๊ะ เติมเกลือ (หนึ่งช้อนชา) และน้ำตาล (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำเกลือ สับหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงเทน้ำดองเดือด

ทางเลือกอื่นแทนน้ำส้มสายชูคือ น้ำมะนาว. สำหรับหัวหอมใหญ่หนึ่งหัวที่คุณต้องการ ผลไม้ทั้งลูก. น้ำผลไม้เจือจางในน้ำอุ่น เติมเกลือและน้ำตาล หลังจากที่น้ำเกลือเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วสามารถเพิ่มหัวหอมลงในสลัดได้

ใน หมักหัวหอมโยนใบกระวาน ผักชี กระเทียมสับ หรืออบเชยลงไปด้วย

สูตรสลัด "ชาย caprice" ในรุ่นคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ. โดยการเลือก สูตรดั้งเดิมสลัด "Caprice ของผู้ชาย" กับเนื้อวัวคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วอร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อย. อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเย็นหรือร้อน โดยหลักการแล้วอาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากจนสามารถแทนที่อาหารจานแรกที่สองและของหวานได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 200 กรัม;
• ไข่ไก่สามฟอง
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนสหนึ่งซอง - 250 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

การทำอาหาร

1. ขจัดชั้นไขมันและฟิล์มออกจากเนื้อต้ม เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หมักหัวหอมครึ่งวง
3. ไข่สามฟองและชีสบนจานที่แตกต่างกัน
4. บนจานกว้างวางเป็นชั้น: หัวหอม, เนื้อ, ไข่, ชีส แต่ละ เลเยอร์ใหม่เราใช้ตาข่ายมายองเนสเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

สูตรสลัดคลาสสิก "Caprice ชาย" ยังเหมาะสำหรับ เมนูประจำวันและงานเลี้ยงสังสรรค์ ตกแต่งด้วยก้านสีเขียว มะกอก หรือมะกอกดำ

5 สูตรทางเลือก

คุณสมบัติที่โดดเด่นของอาหารจานนี้คือคุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้เพื่อสร้าง ไม่ใช่แค่เนื้อวัวเท่านั้น หมู, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว, ไก่ที่เหมาะสม การเลือกผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการความชอบและงบประมาณ สิ่งเดียวที่ขาดไม่ได้ในอาหารเรียกน้ำย่อยคืออาหารทะเล

กับชิกเก้น

ลักษณะเฉพาะ. เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเนื้อหรือเต้านม ชิ้นส่วนเหล่านี้ต้องการการเตรียมเพียงเล็กน้อยและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว สลัด "Caprice ชาย" พร้อมไก่ปรุงในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบซึ่งสามารถช่วยได้เมื่อคุณต้องการพบแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หนึ่งหลอด;
• ไข่ไก่สามฟอง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. หมักหัวหอมไว้ก่อน
2. เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นหรือแยกด้วยมือพร้อมเส้นใย
3. ขูดไข่และชีสแยกกัน
4. เรากระจายหัวหอม, เนื้อ, ไข่, ชีสตามลำดับ แต่ละชั้นยกเว้นชั้นชีสสุดท้ายจะต้องปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เราครอบคลุมเพื่อไม่ให้ชั้นชีสแห้ง

กับแฮม

ลักษณะเฉพาะ. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ได้ทำโดยไม่มีมันฝรั่ง เป็นผักที่ให้มากกว่า รสชาติเบา. จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก, อกรมควัน

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หนึ่งหลอด;
• มันฝรั่งสามลูก
• มายองเนส, เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เราตัดแฮมเป็นก้อน
2. เราดองหัวหอม
3. ขูดไข่ต้ม มันฝรั่ง และชีส
4. เราจัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, ไข่, ชีส เราใช้มายองเนสเป็นชั้น ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตามชั้นของหัวหอมในสลัด "Caprice ของผู้ชาย" กับแฮมนั้นไม่ชุ่มไปด้วยซอส

กับลิ้นวัว

ลักษณะเฉพาะ. ขนมอร่อย. ทำ สลัดแสนอร่อย"ความปรารถนาของผู้ชาย" ด้วยลิ้น สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดให้ดีและต้มผลิตภัณฑ์หลักให้ถูกต้อง แช่ครึ่งชั่วโมงเบื้องต้นเพื่อให้นุ่ม น้ำเปล่า. เครื่องปรุงในสองน้ำโดยไม่ใส่เกลือ: 15 นาทีในครั้งแรกและนานถึง 2-3.5 ชั่วโมงในครั้งที่สอง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฟิล์มจะถูกลบออกหลังจากปรุงอาหารหลังจากราดลิ้นด้วยน้ำเย็น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ลิ้นวัว - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• พริกขี้หนูแดง - 150 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• บรรจุภัณฑ์มายองเนส - 220-250 มล.
• ผักกาดหอมหกใบ
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. บาลิค ลิ้นต้มสับแตงกวาด้วยแท่งหรือหลอดบาง ๆ
2. ผัดพริกขี้หนูหั่นเป็นเส้น (ควรกรอบ)
3. เราดองหัวหอม
4. เราผสมส่วนประกอบปรุงรสด้วยมายองเนสใส่เครื่องเทศ
5. ทำตามสูตรสลัด "Caprice ชาย" กับแตงกวาและลิ้นเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

กับเห็ด

ลักษณะเฉพาะ. สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัด "Caprice ชาย" กับเห็ดแตกต่างจากรูปแบบก่อนหน้านี้ซึ่งไม่มีเนื้อสัตว์และมายองเนส ตัวเลือกนี้จัดอยู่ในประเภทอาหาร ยังมีส่วนประกอบอีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) - 300 กรัม
• ห้าแอปเปิ้ล (พันธุ์ใดก็ได้ แต่ควรหวานและเปรี้ยว);
• พริกหยวกสีแดงและสีเหลืองหนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• ส้มเขียวหวานสามลูก
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม;
• เนย;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ (ทำเองหรือซื้อตามร้าน);
• น้ำผึ้งสี่ช้อนชา
• หนึ่งมะนาว

การทำอาหาร

1. ก่อนทอดในเนยให้สับเห็ดครึ่งหรือสี่ส่วน
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ไม่มีผิวหนังและแกนเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. พริกไทยบัลแกเรียสับเป็นเส้น
4. เราตัดชีสเป็นก้อนหรือสามก้อนบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
5. เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานจากเปลือกเส้นเลือด
6. เราผสมส่วนผสม
7. การเตรียมน้ำสลัด: อย่างประณีตสามอย่าง เปลือกมะนาวแยกเราอยู่รอดน้ำผลไม้ ผสมครีมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเทน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย ตีด้วยมือหรือเครื่องผสมจนขึ้นฟู
8. สลัดเกลือและพริกไทย

กับถั่ว

ลักษณะเฉพาะ. เหมาะกับทั้งสีขาวและสีแดง ถั่วกระป๋อง. ตกแต่ง สลัดพร้อมคุณสามารถกรีนเมล็ด วอลนัทแตงกวาฝาน มะเขือเทศ หรือพริกหยวก รสชาติเข้มข้นจะให้หัวหอมแดง

วัตถุดิบ:

• อกไก่หนึ่งตัว
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• แตงกวาดองหรือดองสามลูก
• หัวมันฝรั่งสี่หัว
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• หนึ่งหลอด;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อชิ้นบาง ๆ แล้วทอดประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจนนุ่ม พริกไทย, เกลือ. (เต้านมสามารถต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้)
2. ตัดมันฝรั่งต้มและไข่เป็นก้อนหรือตะแกรง
3. แตงกวาหั่นเป็นก้อนแล้วเอาของเหลวส่วนเกินออก
4. ผสมผลิตภัณฑ์กับถั่วและมายองเนส
5. เราตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับ (คุณสามารถใช้ก้าน) และผัก: แครอทต้ม, พริกหยวก, แตงกวาสด

สูตรอาหารว่างที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยม: พร้อมหัวบีทและ หัวใจเนื้อกับเมล็ดทับทิมและหัวหอมดอง กับเห็ดและไข่กวน กับถั่วเลนทิล กับถั่วเขียวและไก่งวง แม้กระทั่งกับหัวไชเท้า วิธีเปลี่ยนจาน - แฟนตาซีจะบอก สลัด "Caprice ชาย" จะแข่งขันกับ "Olivier", "Mimosa" หรือ "Fur Coat" ที่เบื่อ