Moonshine, votka ve alkolden meşe kabuğu üzerinde ev yapımı konyak - adım adım hazırlık. Evde konyak nasıl yapılır: tarifler ve yöntemler

Konyak olağandışıdır lezzetlilik yüksek seviye. Bu yüzden elit bir içecek olarak kabul edilir. Parlak kehribar rengine sahiptir, aroması vanilya yayar ve tadı tek kelimeyle büyüleyicidir. Gerçek konyak, şarabın tekrar tekrar damıtılmasıyla yapılır. en iyi çeşitlerüzüm

Ancak bu içeceği kendiniz de yapabilirsiniz. Tat, koku ve renk bakımından mağaza brendisine çok benzer olacaktır, ancak ev yapımı konyakın bileşimi çarpıcı biçimde farklıdır. Ne de olsa, üzüm ruhunun yanı sıra yaşlanma sırasında gerçek konyağı dolduran maddeleri içermez. Meşe varilleri.

Ev yapımı konyak yapmak

Evde konyak yapmak hiç de zor değil. İçecek ile orijinal konyak arasındaki tek fark, içinde üzüm olmaması olacaktır. Ancak buna rağmen misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilir ve hoş kokulu ve lezzetli yaparak kendinizi memnun edebilirsiniz. elit alkol. Evde konyak yapmak için tarifler oldukça çeşitlidir. En popüler votka veya alkolden yapılan konyaktır.

1 numaralı tarif

İçindekiler:

• 3 litre votka veya seyreltilmiş alkol;
• bıçağın ucundaki sitrik asit;
• 1 kaşık siyah çay;
• 1 kaşık vanilya şekeri;
• 1 kaşık kimyon;
• 7 karanfil salkımına.

Yemek pişirmek:

• Tüm malzemeler votkaya eklenmelidir. En son eklenen sitrik asittir.
• Sıcak bir odada içecek 3 gün demlenmelidir.
• Ev yapımı konyakın tüm tadını hissetmek için bir hafta boyunca içmeniz gerekir.

Tarif #2

Bu tarif, meşe yongalarının kullanımına dayanmaktadır. En eskilerinden biri olarak kabul edilir. Bu şekilde konyak yapmak için ana bileşen, önceden kurutulmuş ve yaklaşık 2 milimetre boyutunda ezilmiş meşe kabuğudur. Üstüne kavanozlara konur ve ardından votka veya kaçak içki ile dökülür. 1 litre alkol beklentisi ile 1 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker. İçeceği 90 gün boyunca karanlık bir odada bırakın.

Bu tarife göre hazırlanan konyak, gerçek konyağın en güzel aromasına ve tadına sahiptir. elit içki.

3 numaralı tarif

İçindekiler:

• 1,5 litre seyreltilmiş alkol;
• 2 bezelye yenibahar; 3 tablet glikoz;
• biraz tarçın ve vanilya;
• 1 inci. l. meşe kabuğu, güçlü çay, yabani gül.

Yemek pişirmek:

Tabletler hariç tüm bileşenler alkole eklenmelidir. 3 gün sonra eklenirler. Konyak içmeden önce süzülmelidir.

4 numaralı tarif

Konyak yapmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 3 litre votka;
• 3 yemek kaşığı l. kahve, toz şeker;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• 15 karanfil salkımına.

Tüm malzemeler (votka hariç) karıştırılır, üzerine yarım bardak votka dökülür ve iyice çalkalanır. Şekerin tamamen çözülmesi gerekir. Ancak bundan sonra kalan votka bu karışıma dökülür. Kavanoz sıkıca kapatılmalı ve karanlık bir odada 14 gün bekletilmelidir. Konyak ancak süzüldükten sonra içilebilir.

Kuru erik ile ev yapımı konyak yapmak

Kuru meyveler çok lezzetli ve çok sağlıklı yiyecekler. Bu inceliğin en yaygın türlerinden biri kuru eriktir. Bu kuru meyvelerin yapıldığı erikler, karaçalı ve kiraz eriğinin bir melezidir. bunun sayesinde sıradışı kombinasyon fetüsün sahip olduğu eşsiz tat ve koku.

Kuru erik, uygulamalarını viski, brendi gibi güçlü alkollü içeceklerin imalatında bulmuştur. Konyak da bir istisna değildir. Erik, içeceğin sertliğini yumuşatabilir ve ona ilginç bir tat verir.

1 numaralı tarif

Kuru erikli seçkin bir içecek için böyle bir tarif, herhangi bir gurme veya sadece bir sevgiliye hitap edecek. sıradışı tatlar alkollü içeceklerde. Konyak sadece beş dakikada hazırlanabilir ve hazırlandıktan hemen sonraki gün içilmesine izin verilir.

20 gram kuru erik almanız gerekiyor; yarım litre votka; 1 çay kaşığı toz şeker; 1 poşet güçlü siyah çay; biraz tarçın ve vanilya; karanfil ekleyebilirsiniz.

Votkayı bir kavanoza dökün. Kuru erik ile birlikte tüm katkı maddelerini ekleyin. Bundan sonra çay poşetini kavanoza indirmeniz gerekir.

Kavanozu bir kapakla kapatın ve iyice çalkalayın. İçeceğe karanlık bir odada üç gün dayanabilirseniz iyi olur ama bu mümkün değilse 24 saat sonra konyak içebilirsiniz. İçmeden önce içeceğin tülbentten süzülmesi tavsiye edilir.

2 numaralı tarif

Aromalı alkollü içecekleri seven herkes bu tarifi denemeli. Bu şekilde yapılan brendinin en az 20 gün olgunlaştığını hatırlamakta fayda var. Başlamak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:

• 0,5 l votka veya seyreltilmiş alkol;
• 5 adet kuru erik;
• 3 bezelye yenibahar;
• 1 karanfil salkımına;
• biraz vanilya

şekersiz de ev yapımı konyak son derece yumuşak bir tada sahip olacaktır. Daha parlak bir tat için votkaya eklenmeden önce tüm baharatların biraz yoğrulması gerekir. Tüm malzemeler 2 litrelik bir kaba konulmalıdır. cam kavanoz ve alkol dökün. Karışımı doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde bırakın. 12 gün sonra içecek filtrelenmelidir.

İçeceğin kokulu hale gelmesi için yeterli olması bir buçuk haftadır. Daha fazla konyak olgunlaşacaktır. Bunun için filtrelenmiş alkol karanlık bir odada bir buçuk hafta daha bırakılır. Konyağı masaya servis etmeden önce odada bir gün bekletilmesi gerekir. Baharatlar sadece ilginç bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda içeceğin gücünü de yumuşatır.

Konyakın çeşitli kutlamalarda çok popüler olduğu bir sır değil, her zaman herhangi bir masanın dekorasyonudur. Maliyeti çok olduğundan harika seçenek evde pişirecek. Bu içeceği garanti etmek için herhangi bir tarif harika tat ve hoş aroma. Ev yapımı konyak, yalnızca doğal içeriklerden yapıldığı için mağazalarda satılandan çok daha iyidir. Alkol veya votkanız yoksa saflaştırılmış kullanabilirsiniz.

Çok çeşitli likör seçenekleriyle bile, bazı türler alkollü ürünler bazen çoğu vatandaşın erişiminin ötesindedirler. Bu özellikle konyak için geçerlidir. Ancak bu, artık yerine geçmeye değer olduğu ve alkol içeriği olan sağlık içecekleri için son derece tehlikeli olduğu anlamına gelmez. Ancak ucuz konyak ürünleri de almamalısınız. Ne yapalım?

Bu enfes aromatik likörün hayranları uzun zamandır bu durumdan bir çıkış yolu bulmuşlardır - kendi başlarına bir konyak içeceği hazırlarlar. Ve bu sadece ilk bakışta, votkadan konyak yapmak çok zor ve anlaşılmaz görünüyor. Aslında, herkes görevle başa çıkabilir, sadece bazı özellikleri bilmeniz ve verilen tarife uymanız yeterlidir.

Evde, seçkinlerden daha aşağı olmayan konyak yapabilirsiniz.

Ama neden ucuz konyak almıyorsunuz? Gerçek şu ki, ucuz bir içecek, bir hayranlık ve hayranlık nesnesi olan o rafine ve asil kehribar ruhundan çok uzaktır. Ucuz konyak, bir kişiyi hastane yatağına veya en iyi senaryoşiddetli bir akşamdan kalmaya neden olur.

Tüm kurallara göre yapılan ev yapımı votka konyak, aynı tanınabilir aroma ve hoş renkle gerçek olanın mükemmel bir analoğu haline gelir.

Ancak ucuz bitmiş konyak ürünleri bazen çok keskin ve kötü koku başka bir içecekle bastırılamaz. Ev yapımı likör çok daha güvenlidir ve mali ve sağlık açısından çok daha ucuz hale gelecektir. Ve hatta bazı tarifler, ev yapımı konyağı seçkin olana (tat ve kalite açısından) mümkün olduğunca yaklaştırmaya bile yardımcı olacaktır.

Pişirme özellikleri

Gerçek konyak yaratma süreci oldukça zordur ve kendi başınıza gerçekleştirmesi gerçekçi olmayan birçok özelliğe sahiptir. Ancak evde kullanarak bir konyak ürünü yapabilirsiniz. klasik votka tabii ki kaliteli.

Ev yapımı votka bazlı konyak harika bir aromaya, zengin renge, parlak ve orijinal tat. Tarifteki önemli farklılıklara rağmen bile. Özünde, bu ruh hoş ve hoş kokulu bir tentür olacaktır.

Gerçek konyak, belirli bir çeşit üzümden yapılır.

Evde votkadan nasıl konyak yapılacağını bulmadan ve çok çeşitli tarifler arasından seçim yapmadan önce, bu sanatın bazı nüanslarını öğrenmeye değer. Algıyı orijinaline en iyi şekilde yaklaştırmak için aşağıdaki önemli ipuçları izlenmelidir:

1. Ana bileşen olarak meşe kabuğu kullanılmalıdır. Genç dallardan çıkarılır. Meşe kabuğunun bileşimi, alkole istenen burukluğu vermek için gerekli olan tanenlerin yaklaşık %20'sini içerir.
2. Enfes koku ve tat ev ürünü vanilin ver. Küçük bir dozda eklenmelidir.
3. Son koda için şeker gereklidir. Ancak ev yapımı konyağa (meyve, dut, karamel, kahve, fındık) lezzet notları eklemek istiyorsanız, bazı çeşniler veya baharatlar kullanabilirsiniz.

Meşe Kabuğu Nasıl Düzgün Hasat Edilir

Hammadde hazırlamak için taze ağaç kabuğu karanlıkta kurutulmalı ve ardından dikkatlice ezilmelidir.. Daha sonra hammadde alkolle dökülür (50 g hammadde başına bir litre votka oranında). Kütle yaklaşık 3 hafta infüze edilmelidir. Daha sonra süzülür ve gerekli güce seyreltilir.

Meşe kabuğu hazırlamak mümkün değilse, hazır olanı kullanabilirsiniz. Herhangi bir eczanede satılmaktadır.

Bu nedenle, kendi konyağınızı yapmak için sadece doğal ve doğal konyak kullanmamalısınız. kaliteli malzemeler, aynı zamanda önerilen tüm tarifleri tam olarak takip edin. Sadece en çok olanı seçmek için kalır uygun yolüretme.

Meşe kabuğu, ev yapımı konyağa doğru aroma ve burukluk verir

Kuru erik ile votkadan ev yapımı konyak

Kuru meyveler son derece sağlıklı besinlerdir. Bunların en ünlüsü kuru eriktir. Bu arada, gerçek kurutulmuş meyveler bu ürün kiraz eriği ve karaçalı melezinden hazırlanmıştır. İki meyvenin olağanüstü birleşiminden dolayı kuru erik, özel tat ve hoş koku.

Kuru erik kullanımı, ev yapımı konyakın gücünü yumuşatır ve ona alışılmadık bir aroma verir.

çay demlemek tarifi

Bu pişirme yöntemi herkese hitap edecek, kendinize bile. gurme, sıradışı konyak tadı uzmanı. Bu erik tarifi yapmak kolaydır. 5-7 dakikada ev yapımı alkol yapabilir ve bir gün sonra deneyebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• toz şeker: 6-7 gr;
• kuru erik: 20 gr;
• iyi votka: 500 ml;
• güçlü çay demlemesi: 120 g;
• vanilya, tarçın: bıçağın ucunda.

Alkolü büyük bir kaba dökün ve diğer tüm malzemeleri içine karıştırın. Ürünlere en son eklenen çay demlemedir. Kap kapatılır ve iyice çalkalanır. Daha sonra 3-4 gün karanlık bir yere konulmalıdır. Ancak istenirse ilk konyak örneği bir gün sonra çıkarılabilir. Tatmadan önce bitmiş içeceği filtrelemeyi unutmayın..

baharat tarifi

tarafından konyak Bu method yüksek tat kalitesine sahiptir. muhteşem zengin aroma tarifte baharatların kullanılmasıyla elde edilir. Ancak böyle bir içeceğin hazırlanması oldukça uzundur. Bu nedenle 20-25 gün sabırla kendinizi silahlandırmalısınız. Şu anda ev yapımı brendi olgunlaşacak.

Kuru erik, ev yapımı brendi için bir dizi tarifte bulunur.

İhtiyacımız olacak:

• vanilin: bir tutam;
• karanfil: 1 çiçeklenme;
• kuru erik: 3-4 adet;
• iyi votka: 500 ml;
• yenibahar: 3-4 bezelye.

Bu şekilde yapılan bir tentür özellikle hafif tat. Alkolle karıştırmadan önce tüm baharatlar iyice yoğrulmalıdır (bu, nihai ürünü verecektir. parlak aroma). Bileşenler büyük bir kaseye yerleştirilmeli ve alkol dökülmelidir. Ardından kütleyi serin bir yerde bırakın (ışıktan saklayarak). 12 gün sonra süzün.

Bu süre zarfında konyak, bileşenlerle doyurulur ve bir tat kazanır. Bir dahaki sefere olgunlaşması gerekiyor. Bunu yapmak için, hammadde kavanozu karanlıkta 12 gün daha bırakılır. Süre sonunda konyak bir gün bekletilmelidir. oda sıcaklığı, ve ardından konukları ağırlayın.

şekerli tarif

Bu en çok hızlı tarif votkadan ev yapımı konyak, üretimden bir gün sonra aromatik alkolü tadabilirsiniz. Ve pişirme işleminin kendisi yaklaşık 25 dakika sürer. Bu konyak özellikle hafif bir tat ve hoş bir aromaya sahiptir.

İhtiyacımız olacak:

• kuru erik: 35-40 gr;
• toz şeker: 15-20 gr;
• iyi votka: litre;
• karanfil, tarçın, vanilin: bir tutam;
• çay yaprakları: 2 tek kullanımlık poşet.

Tüm bileşenler bir kaseye konur ve votka ile dökülür. Son olarak üzerlerine çay yaprakları eklenir. Kavanoz kapatılmalı ve iyice çalkalanmalıdır. Hazır brendi servis yapmadan önce filtrelenmelidir. Bir gün sonra denemeye izin verilir.

Ev yapımı konyak tariflerinden biri

Meşe kabuğu üzerinde evde votkadan konyak tarifi

Meşe kabuğunun kullanılmasıyla (nasıl hasat edileceğini, yukarıda zaten tarif ettik), brendi doğal burukluğunu ve orijinal, eşsiz tadını kazanır. Bu alkol (üzerinde meşe kabuğu) birçok şekilde de yapılabilir, size en uygun olanı seçin ve misafirlerinizi memnun edin.

cevizli tarif

Bu içecek fındık sevenler tarafından takdir edilecektir. Nihayet bu tarif kullanımı içerir ceviz ve sonunda tentüre burukluk ve aynı zamanda ağızda hassas bir cevizli tat verir.

İhtiyacımız olacak:

• kimyon: 12 gr;
• şeker: 40 gr;
• votka: 2,5-3 l;
• karanfil: 4 salkım;
• siyah çay (demleme): 7 gr;
• vanilya, sitrik asit: her biri 5 g;
• kıyılmış meşe kabuğu: 1 yemek kaşığı. l.;
• ezilmiş ceviz bölmeleri: 10-12 gr.

Tüm bileşenleri büyük bir kaba koyup votka ile dolduruyoruz. Daha sonra kavanoz sıkıca kapatılmalı ve karanlıkta 7-10 gün bekletilmek üzere gönderilmelidir. Bitmiş tentür süzülür ve uygun şişelere dökülür. Konyağa daha belirgin bir ceviz aroması vermek için, ilk 4-5 gün sadece bir parça fındık votka ile doldurulmalı ve ısrar edilmelidir. Kalan bileşenler daha sonra eklenir ve içecek 10-12 gün daha bırakılır.

John's wort tarifi

Bu konyak, üvez meyveleri temelinde yapılır. Bu meyveler çok hoş tat ekşi ile. Ve kavrulduklarında hafif bir vanilya kokusu alırlar. Bu yöntemle yapılan konyak, harika bir tada ve eşsiz bir aromaya sahip olacaktır..

İhtiyacımız olacak:

• votka: 3 l;
• üvez: 20 çilek;
• Sarı kantaron: 2 yaprak;
• siyah çay demleme: 7 gr;
• karabiber (5-6 bezelye);
• ezilmiş meşe kabuğu: 60 gr.

Tüm bileşenler karıştırılır, kabı sıkıca kapatın ve karanlığa gönderin. Konyak 30-40 gün yaşlandırılmalıdır. Daha sonra tentür 3-4 kez süzülür. Ortaya çıkan içecek, mağaza ile başarılı bir şekilde rekabet edebilir. Unutulmamalıdır ki tüm bileşenler bu içecek münhasıran doğal. Ev yapımı brendiyi kokulu ve lezzetli yapanlar da onlardır.

eski tarif

Bu yöntem en kanıtlanmış yöntemlerden biridir. Böyle bir brendi oluşturmak için meşe kabuğu 1,5-2 mm'lik bir kesir boyutuna kadar ezilmelidir. Bir kaba konur ve ardından iyi alkolle dökülür.

Ev yapımı konyak, tatlı vanilya notaları ve orijinal burukluk ile ayırt edilir.

Her litre votka için bir çorba kaşığı oranında şeker eklenir. İçecek 90-100 gün demlenmeye bırakılır. Karanlıkta tutulmalıdır. tamamlanmış ürün sahip olacak narin aroma ve ağızda kalan tat. Algı olarak, böyle bir tentür, pahalı ve seçkin alkolden farklı değildir.

orijinal yollar

Misafirlerinizi şaşırtıcı ve benzersiz bir ev yapımı brendi ile etkilemek istiyorsanız, bazı sıra dışı teknikleri kullanabilirsiniz. Sonuç, mükemmel kalitede güçlü ve hoş bir tada sahip ev yapımı konyak olacaktır. Misafirlerinizi nasıl etkileyeceğinizi seçin.

kahve ile tarifi

Bu konyak, zengin bir koyu renge ve narin, ince bir kahve aromasına sahip olacaktır. Bu tat, özellikle rafine bir bukete sahiptir ve her seçkin konyak severin ilgisini çekecektir.

İhtiyacımız olacak:

• tarçın: 5 gr;
• votka: 2,5-3 l;
• öğütülmüş kahve: 50 gr;
• toz şeker: 60 gr;
• karanfil: 10-12 salkım.

Tüm bileşenler karıştırılır ve alkol (100 mi) ile doldurulur. Şeker tamamen eriyene kadar kütle iyice çalkalanmalıdır. Ancak o zaman alkolün geri kalanı eklenir. Kap kapatılmalı ve 2-2,5 hafta boyunca karanlık bir yere gönderilmelidir. Hazır brendi süzülür.

kuşburnu tarifi

Bu ev yapımı brendi özellikle benzersiz bir algıya sahip olacak. Tat benzersizliği, ağızda tatlı-tatlı bir tat ve narin bir vanilya kokusu olan kuşburnu tentürüne verilecektir. Bu brendi tatil sütununun gerçek bir dekorasyonu olacak.

İhtiyacımız olacak:

• toz şeker: 15 gr;
• meşe kabuğu: 60 gr;
• iyi votka: 2,5 l;
• nane yaprakları: 3 adet;
• karabiber: 7 bezelye;
• kuşburnu: 25 adet;
• koyu siyah çay demlemek: 15 gr.

Önce yanmış şeker yapmanız, ardından diğer malzemelerle birleştirmeniz gerekir. Yemek pişirmek için büyük emaye tabaklar almak daha iyidir.. Tüm bileşenler yoğrulur, kap sıkıca kapatılır ve dinlenmeye gönderilir.

Konyak karanlıkta 30-40 gün demlenir. Bu sürenin sonunda bitmiş içecek süzülür ve brendi 7-10 gün daha demlenir. Bitmiş ürün filtrelenir ve şişelenir.

Özetliyor

Gördüğünüz gibi, kendi başınıza gerçek konyak yapmak minimum zaman alıyor. Tariflerde kullanılan malzemeler kolay bulunur ve ucuzdur. Doğal bir konyak ürününden tek farkı, içinde üzüm olmaması olacaktır (sonuçta klasik konyak, belirli bir çeşit üzümden yapılır).

Ancak bu nüans bile dezavantaj olarak adlandırılamaz. Ortaya çıkan aromatik alkol, zarifliği ile gölgede kalabilir. eşsiz aroma en seçkin satın alınan konyak bile. Ev yapımı konyak, seçilen tarifin kusursuz bir şekilde uygulanması şartıyla, en talepkar alkol uzmanını bile gerçekten etkileyebilir.

• Votka %40 - 3 litre. Ekstra sınıfın alkolü olan votka kullanmak daha iyidir. Alkolün kalitesi ne kadar yüksek olursa, nihai ürünün kalitesi de o kadar yüksek olur.
• Meşe kabuğu - 2 yemek kaşığı. Eczane meşe kabuğu veya elle toplanmış (kurutulmuş).
• kavrulmuş şeker - 2 çay kaşığı. İçeceğe altın rengi verir.
• Vanilin - 1 poşet. Mağazadan satın alınabilir.
• karanfil - 3 adet. satıldı Bakkal baharat bölümünde.

Pişirme teknolojisi

Votka 5 litrelik bir şişeye dökülmelidir. Kızarmış şekeri bir tavada eritin ve votka ile bir kaba dökün. Kurutulmuş meşe kabuğu, karanfil ve vanilin de bir şişeye konur. Her şeyi iyice çalkalayın.

Ardından, kabı karanlık ve serin bir yere koyun. Ortaya çıkan karışımı 1 ay ısrar ediyoruz. Sıvı 2-3 günde bir çalkalanmalıdır. Ana şey sabırlı olmaktır. İçecek demlenmeli ve meşe kabuğunun aromasını emmelidir. Konyakın ayırt edici özelliği budur.

Doğal konyak ürünü meşe fıçıların aromasını 2 yıl boyunca emer. Ev yapımı konyak için ekspres bir tarif bu süreyi 30 güne indirir. Biraz sabır ve lezzetli ev yapımı konyak, ortak bir ziyafette sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek.

Votkadan yapılan, ancak kuru erik ilavesiyle yapılan benzer bir paten tarifi bu videoda gösterilmektedir.

Mağazalar için "hızlı" konyak nasıl yapılır?

Bir mağazadan konyak alırken sayısız vekil ve sahte ile karşı karşıyayız. Önerilen seçenekler arasında gerçek konyak bulmak oldukça zordur.

Yüksek bir fiyat, önünüzde bir orijinalin bulunduğunun garantisi değildir. Önerilen ürünün nelerden oluştuğu ve bileşimine neyin dahil olduğu bilinmemektedir. Aşağıdaki videoda, beş yıldızlı bir konyakın sadece birkaç gün içinde nasıl satışa sunulduğunu görün.

Videodan konyakın ne pişirileceği açık. evde daha iyi bir mağazada düşük kaliteli bir ürün satın almaktan daha. Ve bu sadece konyak için değil, diğer alkollü içecekler için de geçerlidir. İşte şarabın müstahkem maddeden nasıl yapıldığına dair bir örnek elma kompostosu soda ve gliserin ile tatlandırılmış.

Daha sonra bu vekile gümüş verilir ve insanlara güzel bir etiket altında birinci sınıf şarap olarak satılır.

Evde votkadan gerçek konyak yapmak da neredeyse imkansız. farklı teknoloji bu alkollü içeceklerin imalatı. konyak üretimi üzüm hammaddelerinin çift damıtılmasını gerektirir, meşe fıçılarda uzun süreli yıllandırma, elit bir içeceğin birkaç yıl olgunlaşması.

Votka, tahıl mahsullerinden elde edilen iyi saflaştırılmış bir alkol ürünüdür. Ancak orijinal tadı, aynı rengi ve çok daha uygun maliyeti olan konyağa benzer bir tentür hazırlamak oldukça mümkündür (bakınız :).

Evde votkadan konyak için bir düzineden fazla tarif var. Arkadaşlarınızı şaşırtmak için seçebileceğiniz çok şey var.

karanfilli

• karanfil tomurcukları - 15 adet (baharat);
• siyah çay demlemek - 5 gr;
• bütün kimyon tohumları - üstte 1 çay kaşığı;
• doğal vanilya - 2-3 cm uzunluğunda bir bakla parçası;
• bir tutam sitrik asit.

Tüm malzemeleri içine dökün alkollü içki, ve en son limonu dökün. Karanlıkta ve serinde 3 gün ısrar etmek gerekir. Ardından sıvıyı süzün ve ev yapımı konyak içmeye hazırdır.

fındıklı

3 litrelik bir kapta, bir bardak bölmeli votka ısrar edin ceviz bir hafta boyunca. Ardından sıvıyı süzün ve malzemeleri ekleyin:

• 1 çay kaşığı büyük yapraklı siyah çay;
• 10-15 adet karanfil baharatı;
• genç meşe dallarından cips 3 tablo. kaşıklar;
• 5 gr kimyon tohumu;
• bıçağın ucundaki limonlar;
• bir parça vanilya çubuğu;
• Toplu olarak 10-15 g şeker.

Tüm bileşenleri hazırlanan votka infüzyonuna dökün, sitrik asit son. İçecek oda sıcaklığında 10 gün demlenmelidir. Kabın düzenli olarak sallanması tavsiye edilir.

Bitmiş konyak bileşimini 3-4 kat gazlı bez ve şişeden süzün. Evde orijinal konyak nasıl yapılır, sedir, badem kabukları için malzemeleri değiştirerek tariflerdeki fındık aromasını çeşitlendirebilirsiniz.

kuşburnu ile

Evde konyak yapmak için bu yönteme tam olarak uyulması önerilir:

• 30 gr kuşburnu yağ eklemeden eşit şekilde kızartılır;
• genç meşe dallarını (50 g) ezin ve 3 litre iyi votka ekleyin;
• 10 bezelye karabiber, 2 dal St.John's wort, 5 gr büyük veya orta yapraklı siyah çay koyun.

Tentür karanlık bir yerde 30-40 gün bekletilmeli, ardından sıvı filtrelenmeli ve şişelenmelidir. Ev yapımı konyak soğutulmuş olarak servis edilir.

glikoz ile

Votkadan konyak nasıl yumuşak ve içimi hoş yapılır? İçecek şeker, bal veya glikoz ile tatlandırılmalıdır.

• doğal tarçın çubuğu;
• yarım vanilya çubuğu;
• 6-10 bezelye yenibahar;
• yemek kaşığı ile gevşek yaprak çay, genç meşe kabuğu, kurutulmuş kuşburnu.

Kompozisyonu 3 gün ısrar etmeniz, ardından 2-3 tablet glikoz eklemeniz, sıvıyı tamamen eriyene kadar karıştırmanız ve birkaç kat gazlı bezle süzmeniz önerilir. Hazır infüzyon soğuk bir yerde saklanmalı ve kapalı şişelere dökülmelidir.

Evde konyak yapmanın yollarını kendinize göre düşünebilirsiniz. Genel kurallar Sıradan votkaya renk, aroma ve tat veren.

Tarçın

İÇİNDE üç litrelik şişe votka ile şunları eklemeniz gerekir:

• bütün bir çubuk tarçın;
• 15 adet karanfil tomurcuğu;
• 30 gr öğütülmüş veya dondurularak kurutulmuş hazır kahve;
• 3 yemek kaşığı şeker

Tüm malzemeleri aynı anda ekleyin. Bileşimi karıştırırken şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Evde votka üzerine konyak hazırlanması 14 gün sürer. Kullanmadan önce sıvının süzülmesi tavsiye edilir.

kuru erik ile

1 litre için elit votka aşağıdaki malzemeleri alın:

• 5-6 adet kuru erik;
• 5 gr şeker - kum;
• bir parça (2-3 cm) vanilya ve tarçın;
• 5 parça. karanfil baharatları;
• bir poşet siyah çay (2,5 gr).

Kabı eklenen bileşenlerle iyice çalkalayın. Üç gün ısrar etmeye bırakın, ancak 24 saat sonra içecek kullanıma hazırdır. Kuru erikli konyak içeceği hafif bir tada, orijinal hafif dumanlı tada ve zengin bir renge sahiptir.

hindistan cevizi ile

Hazırlamak gereklidir:

• Eczaneden satın alınabilen 50 gr meşe kabuğu üzerine kaynar su dökün;
• oda sıcaklığında 3 litre;
• 10 gr şeker bir çorba kaşığı içinde altın rengi kahverengimsi karamele dönüşene kadar ısıtılmalıdır;
• çeyrek küçük hindistan ceviziöğütmek;
• bir parça vanilya çubuğu (2-3 cm).

Tüm bileşenleri karıştırın, elde edilen bileşimi 30 takvim günü boyunca karanlık bir yerde saklayın. Ardından kendi ellerinizle hazırladığınız konyağı tek kullanımlık şişelere dökün. Kale alkollü içki serin ve ışık almayan bir yerde tavsiye edilir.

Evde votkadan konyak tarifleri malzemeleri değiştirebilirsiniz, en sevdiğiniz şeye göre ekleme ve çıkarma: birkaç dal St. John's wort; birkaç bezelye siyah veya yenibahar; karanfil sayısını değiştirin, kimyon ekleyin, Defne yaprağı, ardıç meyveleri (en fazla iki), yabani gül, kuru erik.

bademli

Tüm bileşenleri votka (ayrıca meşe dallarının infüzyonu) içeren bir kaba koyun. Kompozisyonu bir buçuk aya kadar doygunluk için bir kenara koyun. İçmeden önce içecek filtrelenmelidir.

Evde konyak yapmak için tarife göre işlem sırasını takip etmeli ve malzemeleri damak tadınıza göre eklemelisiniz.

İçindeki şeker içeriği ağır içki. Bileşenlerin etkileşimini bilerek, ev yapımı konyak tentürü için yeni tarifler bulmak için kişisel hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.

Bu tarife göre konyak hem iyi filtrelenmiş konyaktan hazırlanabilir.

İhtiyacın olacak:

3 litre votka veya yüksek kaliteli ev yapımı kaçak içki;

10 adet. karanfiller;

6 adet kuru erik;

100 gr şeker;

2 yemek kaşığı kuru çay demleme;

Vanilin poşeti.

Tüm malzemeleri bir cam kavanoza koyun ve votka (moonshine) ile doldurun. Sıvıyı çalkalayın ve karanlık bir yerde üç gün bekletin. Brendiyi günde bir kez çalkalayın. Üç gün sonra konyağı süzün ve bitmiş içeceği şişeleyin.

Meşe kabuğu üzerinde ev yapımı konyak yapmak

Bu ev yapımı, gerektirdiği için öncekinden biraz daha karmaşıktır. Daha içindekiler.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1 litre votka;

3 çay kaşığı toz şeker;

300-400 gr kuru üzüm, kuşburnu ve kuru elma karışımı.

1 çay kaşığı limon suyu;

2 yemek kaşığı meşe kabuğu;

Bıçağın ucunda zencefil ve vanilya.

Votkayı 3'e dökün litre kavanoz. Meşe kabuğunu bir gazlı bez torbaya koyun ve sıkıca bağlayın. her şeye ekle gerekli malzemeler ve iyice karıştırın. kavanozu kapat naylon örtü ve 10 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Kavanozdaki sıvıyı beş günde bir çalkalayın. 10 gün sonra ev yapımı konyağı meşe kabuğu üzerine süzün ve şişeleyin.

Baharatlı ev yapımı konyak tarifi

Bu tarif, içeceklerde "biber" sevenlere hitap edecek. Baharatlı konyak hazırlamak, önceki tariflere göre içecekler kadar basittir.

İhtiyacın olacak:

3 litre votka;

1 yemek kaşığı kuru çay demleme (en yüksek notu almak daha iyidir);

5 defne yaprağı;

5 karabiber;

Yarım bakla kırmızı biber;

1 yemek kaşığı kurutulmuş melisa;

3 yemek kaşığı sahra;

Bıçağın ucunda vanilya.

Tüm baharatları bir kavanoza koyun ve votka ile doldurun. Konyağı karanlık, serin bir yerde 10 gün demlendirin, ardından içeceği süzün, kavanozda kalanları sıkın ve her şeyi tekrar tülbentten süzün. Bu, ev yapımı konyağın hazırlanmasını tamamlar, şişeleyebilir ve mantarlayabilirsiniz.