Bir kıyma makinesinden elma reçeli - teknolojiyi basitleştiriyoruz! Tatlı bir kış için bir kıyma makinesinden elmalardan çeşitli reçeller için tarifler. evde elma reçeli

Elmalardan ne tür boşluklar yapılmaz, ancak ev hanımları, hazırlanması minimum zaman ve çaba harcayanlar tarafından özellikle takdir edilir. Reçel, bu tür ekspres boşluklara da atfedilebilir. Reçelden farklı olarak, bitmiş yemekteki meyve parçalarının güvenliği ve şurubun şeffaflığı konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Elma reçeli çok yönlü bir yemektir. Bir parça üzerine yayılmış olarak kullanılabilir taze ekmek, pişirme için bir dolgu olarak veya krep için bir sos olarak.

Reçel için elmalar kesinlikle her çeşitten alınabilir, ancak tatlı ve ekşi çeşitler özellikle takdir edilmektedir. Elma dilimli reçel için, Orjinal Ürün yoğun sulu bir ete sahip olmalıdır, ancak aşırı olgunlaşmış meyvelerden reçel esas olarak homojen yapıda hazırlanır. Bunun için haşlanmış parçalar bir blender ile püre haline getirilir.

Elmalar pişirmeden önce soyulmalı mı? Bu sorunun kesin bir cevabı yok. Sadece zevk tercihlerinize bağlıdır. Elmalar küçük küpler halinde doğranırsa veya bir kıyma makinesinden öğütülürse, kabuğu bırakılabilir, ancak önceden soyulmuş elmalardan reçel kıvamda çok daha yumuşak olacaktır.

En lezzetli elma reçeli tariflerinden bir seçki

Kolay Reçel Tarifi

Üç kilogram elma soyulur ve bir kıyma makinesinden geçirilir. En kısa sürede meyveler kararmadan üzerlerine 2 yemek kaşığı serpilir. limon suyu ve 2 kilo şekerle uykuya dalın. Kütle iyice karıştırılır ve orta ateşte tutulur. Kalın kütlenin pişirme kabının dibine yapışmasını önlemek için tahta bir spatula ile sürekli karıştırılır. Pişirme süresi genellikle 30-40 dakikadır. Bu tarif en hızlısıdır, ancak elmaların çiğ olarak ezilmesi nedeniyle, tamamlanmış ürün daha koyu bir renk alır. Püre haline getirilmiş haşlanmış elma içeren bir tarif, bundan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Radhika kanalından bir video size rendelenmiş elmalardan reçel yapmayı anlatacak

Haşlanmış meyvelerden elma reçeli

Burada iki pişirme seçeneği var. Birincisi, soyulmamış dilimlerin 10-15 dakika kaynatılmasını ve ardından kütlenin metal bir elekle öğütülmesini içerir. İkinci pişirme yönteminde elmalar tamamen soyulur ve en az sekiz parçaya bölünür. Elma dilimleri de çeyrek saat kaynatılır ve ardından bir daldırma blenderi ile doğranır. Her iki pişirme seçeneğinde de elma dilimlerini tamamen kaplayacak miktarda su kullanılmalıdır. Kalın elma püresi hazırlandıktan sonra, kütleye 1 litre bitmiş püre başına 700 gram şeker eklenir. Minimum ateşte yarım saat ısıtılarak reçel hazır hale getirilir. Ürünün hazır olup olmadığı, soğuk bir tabağa konulan bir damla reçel ile belirlenir. Kütle farklı yönlere dağılmazsa reçel hazırdır.

Elma parçaları ile reçel

Elmalar kabuk ve tohum kutularından soyulur. Temizlenen kütle tartılır. Bir tatlı hazırlamak için 2 kilo elma dilimine ihtiyacınız var. Elmaları herhangi bir şekilde doğrayabilirsiniz: ince tabaklar veya küçük küpler. Çekirdeklerin kesilmesinden arta kalan temizlik ve kırpıntılar üzerine 200 mililitre su dökülerek tencerenin kapağı açık olarak 15 dakika kaynatılır. Bundan sonra elma kalıntıları et suyundan çıkarılır ve önceden hazırlanmış elma dilimleri sıcak sıvıya eklenir. Reçeli 60 - 70 dakika pişirin, gerekirse köpüğü çıkarın. Hazır reçel, lezzetli, yarı saydam elma parçalarıyla kalın ve viskoz olur.

Nasıl pişirileceği hakkında elma reçeli yavaş pişiricide kanaldaki videoyu anlatacak " lezzetli tarifler MamaTwice multicooker için»

Fırında pişmiş elmalardan yapılan hassas reçel

Üç kilogram elma soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Meyveler daha sonra dört parçaya kesilir. Dilimler, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yoğun bir tabaka halinde yerleştirilir. sebze yağı. Reçel yapmak için ana ürün fırında 20 dakika pişirilir. Fırın sıcaklığı 170-180 derecedir. Elmaların hazır olup olmadığı, parçaları delen bir bıçak veya şiş ile kontrol edilir. Pişen dilimler ince bir metal elekten geçirilir. Püreye 1 kilo şeker dökülür ve 10 dakika daha ocakta kaynatılır. Pişirmenin en sonunda elma kütlesine ½ çay kaşığı sitrik asit eklenir.

Elma reçeli nasıl çeşitlendirilir

Reçel pişirirken elmaya birçok katkı maddesi olabilir. Mutfak uzmanları arasında en popüler olanı düşünün:

• Kuru baharatlar. Elma reçeli, öğütülmüş tarçın, zencefil, nane ve küçük hindistan cevizi. Bu bileşenlerin miktarı, yalnızca kendi tat tercihlerinize odaklanarak ayrı ayrı seçilmelidir.
• Meyveler, sebzeler, meyveler. Elma reçeli, her türlü çilek ve meyve ile birlikte hazırlanabilir. Reçel yapmak için sebzelerden kabak veya balkabağı kullanabilirsiniz.
• Kurutulmuş meyveler Kurutulmuş meyveler reçelde iyi davranır. Kuru kayısı, kuru üzüm veya kuru erik ilavesiyle hazırlanan yemekler özellikle lezzetlidir.

elma reçeli nasıl saklanır

İş parçasının iki yıla kadar saklanabilmesi için steril, iyi kurutulmuş kavanozlarda paketlenir. Kapaklar ayrıca kaynar su veya buharla da işlenir. Depolama yeri herhangi biri olabilir, ancak iş parçasını karanlık ve serin bir odada saklamanız önerilir.

Elma meyvelerinden ne tür boşluklar yapılmaz. Özellikle ilgili olan, hazırlanması için fazla zaman ve çaba gerektirmeyen korumadır. Bu tür ekspres müstahzarlar, tarifleri aşağıda daha ayrıntılı olarak ele alacağımız kış için elma reçelini içerir.

Reçelden farklı olarak, bitmiş yemekteki meyve parçalarının güvenliği ve şurubun şeffaflığı konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Elma reçeli şunlara bağlanabilir: evrensel yemekler, bir parça tostun üzerine sürülerek veya zengin hamur işleri için dolgu olarak kullanılır.

Hızlı reçel seçeneği

Hasat için zaman yok ama çok fazla elma var mı? Tatlı yapmak için hızlı ve kolay tariflerden birini kullanmanızı öneriyoruz ve lezzetli tatlı. Elma reçelinin nasıl pişirileceğini bulmanın zamanı geldi.

Ürün:% s:

• elmalar - 3 kg;
• limon suyu - 25 mi;
• toz şeker - 1,9 kg.

Hareketler:

1. Meyveyi yıkayın, uygun olmayan kısımlarını çıkarın ve soyun. Uygun dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Hazırlanan kütleye limon suyu ekleyin, iyice karıştırın. Şekeri dökün, karıştırın. Ocağın üzerine alıp orta ateşte 40 dakika pişirin. Karışımın dibe yapışmaması için tahta veya plastik bir spatula ile düzenli olarak karıştırılmalıdır.
2. ayrıştırmak hazır tatlı steril kavanozlarda kapatın ve tamamen soğuyana kadar mutfak masasında bırakın. kilerde saklayın.

Tarçınlı tatlı ikram

Bu tarife göre yemek pişirmek için Semirenko, Renet, Golden çeşitlerinin elmalarının alınmasına izin verilir. Evde kış için tarçınlı elma reçeli yapmak oldukça kolay ve basit ama sonunda çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Ürün:% s:

• toz şeker- 800 gr;
• elma meyveleri - 1 kg;
• öğütülmüş tarçın- 15 gr;
• filtrelenmiş su - 60 ml.

1. Meyveyi durulayın, yemek için uygun olmayan kısımlarını kesin ve küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir kaba elma, şeker, tarçın ve sıvıyağı koyun. Ocağın üzerine koyun, minimum ısıyı ayarlayın ve karıştırmayı unutmadan 40-50 dakika pişirin.
2. Temiz kavanozlara dizin, ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. 10-12 saat bu formda bırakın. Sonra mahzene koyun.

daha fazlasını vermek parlak tat ve aroma, baharatın çubuk şeklinde kullanılmasına izin verilir. Elmalar onunla birlikte kaynatılır ve ocak kapatılmadan 2-3 dakika önce dikkatlice çıkarılır.

Yavaş bir tencerede reçel

Mutfakta hemen hemen her ev hanımının yavaş pişiricisi vardır. Onun yardımıyla, birinci veya ikinci yemek olan yulaf lapasını hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. "Mucize fırın" özellikle kışa hazırlık yapanlar tarafından beğeniliyor. Yavaş bir tencerede elma reçeli yapmak kolaydır ve tadı unutulmaz. Tariflerden birine bir göz atalım. sıradışı tatlı.

Ürün:% s:

• elma meyveleri - 1,8 kg;
• limon asidi- 1 çay kaşığı;
• jelatin - 7 gr;
• toz şeker - 600 gr.

Çalıştırma prosedürü:

1. Meyveyi akan su altında iyice durulayın. Bir yemek kasesine koyun ve üzerine kaynar su dökün. Soğuk ve kuru. Kabuğu, tohum sandığını ve gıda için uygun olmayan diğer yerleri çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
2. Onları bir blender kasesine koyun ve öğütün. bitmiş kütle yavaş bir tencereye koyun, limon suyu, şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. "Yulaf lapası" modunu ve zamanlayıcıyı 45-50 dakikaya ayarlayın.
3. Bu sırada plastik bir kapta jelatini ılık suda eritin. Multicooker yemeğin hazır olduğunu bip sesi çıkarır çıkarmaz jelatini ekleyin. İyice karıştırın, temiz steril kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın. Ters çevirin ve mahzene koyun.

Dikkat!Ürüne biraz daha jelatin eklenirse reçel yerine marmelat elde edilebilir.

Portakal ve elma ile Confiture

Sıcak, aydınlık ve neşeli bir yaz anıları için güzel ve lezzetli şekerleme elmalardan turunçgiller. Tatlı sadece akrabaları değil, ani misafirleri de memnun edecek. varlığı nedeniyle portakal suyu tedavi, dokuda biraz jöle gibidir.

Ürün:% s:

• kırmızı elmalar - 3 kg;
• toz şeker- 2kg;
• ılık su- 500 mi;
• limon - 1 adet;
• portakal - 800 gr.

Şimdi - ne yapmalı:

1. Meyveleri yıkayın, temiz bir havluya koyun. Elmaları deriden ve tohum kutusundan soyun. Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın, bir tencereye koyun, kaynar su ile doldurun. Örtün ve yarım saat bekletin.
2. Deriden ve beyaz filmden portakalları soyun. Kabuğu bir bıçak veya mutfak robotu ile ince ince doğrayın. Hamuru küpler halinde kesin, tohumları çıkarın.
3. Demlenmiş elmaları bir elekle süzün, 500 ml ölçün. Elma, infüzyon, portakal, lezzet ve toz şekeri birleştirin. Minimum ısıyı koyun ve kadar pişirin. elma dilimlerişeffaf olmayacak. Kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve kabı ters çevirin.

elma posasından

Bu tarif evdeki hiçbir şeyin atılmaması gerektiğini bilen işinin ehli ve ekonomik ev hanımları için birebir. Pişirmeden kalan kek elma suyu, sayar iyi içerik için kış ikramları. Yemek fazla çaba gerektirmez ama tadı bir gurmeyi bile şaşırtabilir. Düşünmek adım adım teknoloji elma reçeli nasıl yapılır.

Ürün:% s:

• elmalı kek - 500 gr;
• meyve suyu - 250 mi;
• toz şeker - 500 gr;
• tatmak için baharatlar (tarçın, vanilya veya karanfil).

Prosedür:

Pastanın dikkatlice ayıklanması gerekir: yemek için uygun olmayan tohumları ve diğer parçaları çıkarın. Hazırlanan bileşeni uygun bir tencereye koyun, suyunu ekleyin. Karıştırın ve ocağa koyun, kaynattıktan sonra çeyrek saat pişirin. Şekeri, baharatları dökün, karıştırın ve minimum ısıda 7 dakika daha pişirmeye devam edin.

Elmaların tadı tatlıysa limon suyu eklenmesine izin verilir. ayrıştırmak hazır reçel işlenmiş kavanozlarda sıkıca kapatın ve soğuduktan sonra mahzene koyun.

Size kış için lezzetli bir tatlı ikramı olan elma reçelinin nasıl yapıldığını anlatayım. Böyle bir tatlı, çok yumuşak, kalın, orta derecede tatlı ve güneşli-ışıltılı çıkıyor. Kahvaltıda gözleme veya gözleme ile servis edilebilir, sandviç yapabilirsiniz. Beyaz ekmek tereyağı ve reçel ile. Çocuklarım sadece seviyor ev yapımı reçel elmalardan ve bunda şaşırtıcı bir şey yok - lezzetli!

Bu elma reçeli tarifinin özelliğinin, onu basit değil, jelleşen şekerle pişireceğimiz söylenmelidir. bu saatten dolayı ısı tedavisi defalarca azaltılır - şeker eklendiği andan itibaren sadece 2 dakika. Sonuç olarak elma püresi sindirilmez, taze elmanın orijinal rengi ve tadı korunur.

Beyaz toz şekere ek olarak, jelleşen şeker pektin ve sitrik asit içerir. Pektin, ham maddelerden elde edilen doğal bir koyulaştırıcı, jelleştirici maddedir. bitki kökenli(genellikle meyve). Özellikleri sayesinde reçel ve reçellerin koyulaşması çok daha hızlı gerçekleşir bu sayede hazır yemekler daha fazla tat, aroma ve faydalar korunur.

Belirtilen miktarda kullanılan malzemeden 2 litreden biraz daha az kokulu ve narin elma reçeli elde edilir. Birkaç günlük depolamanın ardından reçel gerekli kıvamı elde eder: stabilize olur, çok kalınlaşır, iyice jelleşir ve şeklini korur.

İçindekiler:

Fotoğraflarla adım adım yemek pişirme:

Kış için elma reçeli tarifi sadece 2 bileşen içerir - elma ve jelleşme şekeri. 1: 1 konsantrasyonunda pektin (doğal bir koyulaştırıcı) içeren böyle bir şekerim olduğunu not ediyorum. Yani 1 kilo meyve için 1 kilo şeker kullanılıyor. Başka türler de var - 2:1 ve 3:1 - onlarla birlikte, bu tarife göre hazırlanan elma reçeli daha az tatlı ama daha sıvı olacak.

Reçel için kesinlikle her çeşit elmayı kullanabilirsiniz - hatta tatlı, hatta tatlı ve ekşi, hatta ekşi. Basitçe, meyvede ne kadar asit olursa, et o kadar az kararır ve sonuç olarak, hazır reçel. Elmalarım tatlı ve ekşi, yoğun ve sulu, bu nedenle reçelin hafif, narin, güneşli bir gölge olduğu ortaya çıktı. Meyveyi yıkayın, kabuğunu çıkarın ve tohum kutularını kesin. Etin kendisini küçük dilimler halinde kesip hacme uygun bir tabağa koyuyoruz (benim 4 litrem var). Zaten hazırlanmış bir sürü elma veriyorum.

Tavayı orta ateşte koyup kapağın altında elmalar yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Dilimler yumuşak ve yarı saydam olduğunda, tamamen pürüzsüz bir elma reçeli istiyorsanız, bir blender ile delebilirsiniz. Tatlıda küçük parçalar olmasına bayılıyorum, bu yüzden yumuşak elmalar Ben patates ezici ile biraz ezdim.

Elma kütlesini pişirmeyi bırakmadan, içine ince bir akıntı halinde jelleşen şeker dökün. Aynı zamanda, şekerin içerdiği pektinin topaklanmaması için tava içeriğinin sürekli karıştırılması önemlidir. Sadece fotoğraf çekmek için tavayı çıkardım.

Şeker çok çabuk eriyecek ve meyve karışımı oldukça sıvı hale gelecektir. Şeker kristalleri tamamen çözüldüğü andan itibaren, sürekli karıştırarak en fazla 2 dakika elma reçeli pişirin. Daha uzun süre pişirirseniz pektin jelleşme özelliklerini kaybeder. Bu, elma reçelinin hazırlanmasını tamamlar - hızlı, değil mi?

Hazırlanan elma reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün. Her hostesin kendi favori yöntemi vardır ve ben bunu mikrodalga fırın- Kavanozları soda solüsyonunda yıkarım, durularım ve her birine yaklaşık 100 ml dökerim soğuk su. Mikrodalgada en yüksek güçte her biri 5 dakika buharda pişiriyorum. Kapakları da ocakta beş dakika kaynatıyorum.

Sonra kutuları yuvarlıyoruz (veya vidalı kapaklarla çeviriyoruz).

Elma reçeli, verimli bir şekilde sadece bir kurtuluştur. elma yılışehir dairemizde 3-4 kutu Antonovka oluştuğunda. Bu arada sadece bu çeşidi kullanamazsınız, ancak bu durumda şeker miktarını değiştirmeniz gerekecektir. Bu reçel, ekmek, sandviç, krep ile servis edilebilir ve ayrıca yemek pişirmede kullanılabilir. çeşitli yemekler. Sabah lapamıza eklemeyi seviyoruz.

Elmaları uygun şekilde yıkayın. Malzemelerde 2,5 kilo yazdım ama temizledikten sonra yaklaşık 2 kg kalacak.

Elmaları soyun - çekirdek kısmını çıkarın, soyun (isteğe bağlı), bozulmuş yerleri çıkarın.

Böyle bir saflaştırılmış Antonovka yemeğim var.

750 gram şekeri bir tencereye dökün, 250 ml su ekleyin ve ateşe verin. Isıtıp ara sıra karıştırarak çok kısa sürede (yaklaşık 5-7 dakika sonra) şeker şurubu elde edeceğiz.

Soyulmuş elmaları bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Ayrıca bunun için normal bir rende kullanabilirsiniz.

Elma püresini bir kaseye dökün şeker şurubu ve ateşe verin.

Kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika reçel pişireceğiz. Bu durumda tavanın içeriği periyodik olarak karıştırılmalıdır, aksi takdirde kaynarken sıçrar.

Yaklaşık 40 dakika sonra elma reçelinin kıvamı bu fotoğraftaki ile aynı olacaktır.

Reçeli temiz kavanozlara dökün, soğutun ve buzdolabına koyun.

Reçel, özellikle ekmek önceden tereyağı ile yağlanmışsa, çay için sandviçlerde servis edildiğinde çok lezzetlidir.
Afiyet olsun!

Reçelden farklı olarak reçel daha yoğun ve homojen bir kıvama sahiptir. Tatlılığı pektin açısından zengin malzemelerden hazırlamak daha iyidir. Sonbahar elma çeşitleri tatlı tabanı olarak çok uygundur. En İyi Tarifler Aşağıda evde elma reçeli nasıl yapılır okuyun.

pişirmek lezzetli reçel mutfakta çok kolay. Açık renkli bir tatlı yapmak için soyulmuş elmalar, limon suyu ilavesiyle soğuk su ile dökülür. Ev yapımı elma reçeli tarifi, minimum miktarda malzeme içerir.

Kolay kış tarifi

İçindekiler:

• elmalar - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Taze elmaları yıkayın, saplarını çıkarın ve soyun. Meyveyi ikiye bölün, sert çekirdeği kesin. Ayrıca, kesme şekli herhangi biri olabilir, daha iyi küçük parçalar.

Soyulmuş elma parçalarını bir tencereye aktarın, belirtilen miktarda şekerle kaplayın. Karıştırmanıza gerek yok. Kütle birkaç saat demlenmeli ve meyve suyunun akmasına izin verilmelidir.

2 saat sonra, içindekileri içeren tavayı ocağa koyun ve yavaşça kaynatın. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkararak reçeli karıştırın. 20 dakika pişirin.

Bu süre zarfında saklama kaplarını sterilize edin. Sıcak reçel hızla koyulaşacaktır, bu nedenle hızlı bir şekilde kavanozlara koymanız, kapakları açmanız gerekir. Boşluklar soğutulur oda sıcaklığı altüst.

Portakal ve tarçın ile berrak reçel

tatlı ver hafif ekşilik Bir portakal veya limon yardımcı olacaktır. tarçın klasik baharat reçeller ve reçeller için, tatlı bir yemeğe eklemekten çekinmeyin. Nane yaprakları veya zencefil de acılık için kullanılır.

İçindekiler:

• portakallar - 1 kg;
• elmalar - 1 kg;
• şeker - 1,2 kg;
• su - 2 bardak.

Reçel için hem portakalın özünü hem de kabuğunu kullanacağız. Bu nedenle portakalları yıkarım ve üst katmanüzerine kaynar su dökün. Bu prosedür meyvenin yüzeyindeki zararlı mikropları yok edecektir. Kabuğu soyun, portakalı dilimler halinde kesin, beyaz damarları çıkarın.

Elmaları akan su altında durulayın, tohumları kesin ve küpler halinde kesin. Meyveyi bir tencereye koyun, belirtilen miktarı dökün Temiz su. Kütleyi kaynatın ve elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda gazı kapatın ve kütlenin biraz soğumasını bekleyin.

Haşlanmış meyveleri bir kıyma makinesi veya elek ile öğütün. Lezzeti sür ince rende, portakal dilimlerini ince ince doğrayın. Bileşenleri bağlayın ve ocakta pişirmeye gönderin. Kaynayınca şeker ve tarçını ekleyin.

Tatlının hazırlanma süresi 15-20 dakika olacaktır. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kapakları sıkıca kapatın. Portakal ve tarçınlı elma reçeli, narin şeffaf bir renge dönüşüyor. Esas olarak mahzende saklayın.

Antonovka ve erik ile elma reçeli

Çirkin görünen elma çeşidi Antonovka'nın sahip olduğu parlak aroma ve meyveler pektin açısından zengindir. Sulu ve etli meyvelere sahip olduğu için Macar eriklerini kullanmak daha iyidir. Ama başka herhangi bir meyve yapacaktır.

İçindekiler:

• erik - 650 gr;
• Antonovka elmaları - 1 kg;
• şeker - 850 gr;
• filtrelenmiş su - yarım bardak.

Bir kilogram elmayı yıkayın, çekirdeği çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğu soymuyoruz, böylece bileşenler pişirme sırasında şeklini koruyacaktır. Pektinin çoğu kabuğunda bulunur.

Doğranmış elmaları bir tencereye koyun, yarım bardak su dökün ve ateşe verin. Meyveler hemen suyunu salmayacağı için su yanmalarına izin vermeyecektir. Elma kütlesini, parçalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

O zaman yıkanmış erik kemiklerden temizlenmelidir. Erik yarımlarını parçalara ayırın. Tencerenin içindekiler kaynadıktan sonra eriği ekleyin. Pişirme işlemi sırasında kıvam değişecektir. pembe renk 40 dakika pişirin.

Buhar cam kavanozlar. Ayrıca bulaşıkları fırında veya kaynar suda sterilize edebilirsiniz. tatlı dök elma erik reçeli en boyuna kadar kapakları mantarlayın. Kavanozları bir gün boyunca bir battaniyeye sarın. Boşluklar evde oda sıcaklığında iyi korunur.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede evde reçel toplamak daha hızlıdır, ayrıca kütle yanmaz. Başarmak düzgün tutarlılık, kütle bir daldırma karıştırıcı ile ezilir. basit tarif ev yapımı tatlı kesinlikle evde işe yarayacaktır. Malzemelerin hazırlanması 15 dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler:

• elmalar - 1 kg;
• beyaz şeker - 300 gr;
• arıtılmış su - 200 ml.

Elmaları yıkayın ve soyun. Elma kabuklarını suyla dökün, kaynatın ve bir tencerede 10 dakika pişirin. Meyveleri dilimler halinde kesin, çok pişirici bir kaseye koyun. Tavadan derileri boşaltın sıcak su ayrı bir kapta ve içine elmaları dökün, tarifte belirtilen miktarda şeker ekleyin. Söndürme modunu seçin, süreyi 60 dakikaya ayarlayın.

Bir saat sonra haşlanmış meyveleri karıştırın.

Pişirme modunda 35 - 40 dakika daha pişirin. Çok pişiricinin kapağını sıkıca kapatın ve içindekileri her 10 dakikada bir karıştırın.

Bu sırada kapağı ve 700 ml'lik kavanozu soda ile yıkayın. Bulaşıkları kaynar su ile sterilize edin. 40 dakika sonra elma reçelini kuru steril bir kavanoza yayın, bir kapakla sıkıca kapatın.

Chokeberry ile elma reçeli

Kış için elma reçeli, chokeberry ile daha lezzetli olacak. Berry, şok dozda C ve P vitamini içerir ve elmalarla iyi gider. Turtalara veya sadece bir sandviçe vitamin reçeli eklenir. Kışın böyle bir müstahzar soğuk algınlığı için kullanılır.

İçindekiler:

• elmalar - 2 kg;
• yaban mersini - 400 gr;
• şeker - 1 kg;
• su - 500 mi.

Elmaları yıkayın. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin, tohumları çıkarmayın. Ayrıca, cildi soymayın.

çilek yaban mersini ince dalları çıkararak sıralayın ve iyice durulayın. Bir tencereye koyun, az miktarda suda 3-5 dakika haşlayın.

Sonra doğranmış elmaları tavaya koyun, kütleyi karıştırın ve kapalı bir kapak altında 20 dakika pişirin. Periyodik olarak, kıvam karıştırılmalı ve köpük çıkarılmalıdır.

20 dakika sonra elde edilen kaynamış malzemeleri bir elekten geçirin. Şeker kütlesini dökün, ocağa koyun. Kalınlaşana kadar 40-60 dakika pişirin.

Cam kavanozları soda ile durulayın, fırında ısıtın veya buharlayın. Sıcak kokulu reçelısıtılmış steril kavanozlara dökün. Kapakları hemen toplayın. Korumayı karanlık bir yerde 25 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklayın.

Şekersiz

Her insan sağlık nedenleriyle şeker tüketemez. Ancak elmanın faydaları diyet yemeği abartması zor, bu yüzden pişirin sağlıklı reçel Bu karbonhidrat olmadan yapabilirsiniz. Elmalar çok ekşi ise tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Parlak bir tat ve aroma için tarçın, karanfil veya turunçgiller eklenir.

İçindekiler:

• herhangi bir çeşit elma - 2 kg;
• içme suyu - 400 mi;
• baharatlar - tatmak.

Elma meyvelerini akan suda yıkayın, dilimler halinde kesin. Çekirdeği tohumlarla bir bıçakla çıkarın. Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun ve suyu dökün. Kaynatın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Kütleyi ara sıra bir tahta kaşıkla karıştırarak 20 dakika pişirin.

Ardından gazı kapatın, tavayı ocaktan alın. İçeriği oda sıcaklığında doğal olarak soğutun. Ardından, kıvamı bir kevgir ile silin, elma püresi Bırakmak.

Meyve püresini bir tencerede kütle kalınlaşana kadar 30 dakika pişirin. Reçelin yanmaması için tahta kaşıkla karıştırmayı unutmayın. İsterseniz öğütülmüş tarçın serpin.

Temiz cam kavanozların üzerine kaynar su dökün, kapakları kaynatın. Reçeli steril kaplara yerleştirin, kapakları kapatın. Hazır elma tatlısışekersiz, buzdolabında bir yıldan fazla saklamayın.